Kilo vermek için ne yemeli? Bu konu birkaç on yıldır alaka düzeyini kaybetmedi. Bununla birlikte, bu olağandışı değildir: minimum çabayla yüksek sonuçlara ulaşma arzusu birçok kişinin doğasında vardır. Aynı nedenle, tüketimi yaygın olarak inanıldığı gibi vücutta bir enerji açığının ortaya çıkmasına katkıda bulunan negatif kalorili gıdalar konusuna olan ilgi uzun süredir azalmamıştır. Bu yazıda, bu tür ürünlerin gerçekten var olup olmadığını ve aşırı kilo ile mücadelede nasıl bir rol oynadıklarını anlamaya çalışacağız.
Negatif Kalorili Gıdalar: Kurgu ve Gerçek
Negatif kalori içeriğine sahip ürünlere, enerji değeri vücudun işlenmesi (çiğneme) ve sindirimi için harcanan enerjiyi çok az karşılayan sebzeler, meyveler, otlar ve baharatlar denir. Aynı zamanda, negatif kalori içeriği kavramı koşulludur: bu gruba ait hemen hemen tüm ürünler, enerjiye dönüştürülebilen bileşenler (proteinler, yağlar, organik asitler, karbonhidratlar) içerir.
Negatif kalorili yiyecekleri ve bunların kilo vermedeki rollerini çevreleyen bir takım efsaneler vardır.
- Efsane 1: Bu gruba ait gıdaların sindirimi, vücuda verebileceklerinden daha fazla enerji kaynağı gerektirir, bu da düzenli tüketimlerinin belirgin bir enerji açığı oluşumuna katkıda bulunduğu anlamına gelir. Aslında bu ifade sadece sıfır kalorili bazı ürünler (su, şekersiz yeşil çay) için geçerlidir. Proteinli yiyecekler, sindirim sırasında kalori içeriğinin sadece% 35-40'ını kaybeder, karbonhidrat -% 4-6 ve yağ -% 10'dan fazla değildir.
- Efsane 2: Yüksek kalorili ve negatif kalorili yiyecekleri aynı anda yemek, obeziteyi önlemenize yardımcı olur. Aslında, söz konusu gruba ait ürünlerin diyete dahil edilmesi, vücutta enerji açığı oluşmasına katkıda bulunmaz ve tatlılar, yağlar ve enerji değeri yüksek diğer yiyecekleri tüketerek elde edilen fazla kalorilerin yakılmasına yardımcı olmaz.
- Efsane 3: Negatif kalorili yiyecekler doğal yağ yakıcılardır. Aslında bu gruba ait ürünler yağ yakıcı özelliklere sahip değildir. Onların yardımıyla kilo verebilirsiniz, ancak yalnızca düşük kalorili içeriği, metabolik süreçleri hızlandırma ve sindirim sistemini normalleştirme yeteneği nedeniyle.
Negatif kalorili yiyecekler nelerdir?
Negatif kalorili yiyeceklerin listesi şunları içerir:
- yeşillik;
- sebze bitkileri;
- meyve;
- çilek;
- baharat;
- Bazı içecekler.
Bu gruba ait ürünlerin daha detaylı listesi ve enerji değerleri ile ilgili bilgiler tabloda sunulmaktadır.
| Negatif kalorili yiyeceklerin listesi | 100 g ürünün enerji değeri (kcal cinsinden) |
| Sebzeler, yeşillikler | |
| 9,8 | |
| Çin lâhanası | 11,4 |
| Yeşil yapraklı marul | 13,9 |
| salatalıklar | 14,3 |
| domates | 14,8 |
| Kabak | 15,6 |
| Ravent | 16,3 |
| marul | hizala="merkez">16,6 |
| Hindiba | 16,9 |
| Doğu turp (daikon) | 17,4 |
| Squash | 18,2 |
| Turp | 19,1 |
| Kuşkonmaz | 19,7 |
| Hindiba | 20,1 |
| Ispanak | 20,7 |
| yeşil soğan | 21,3 |
| patlıcan | 23,7 |
| dolmalık biber | 24,1 |
| Kuzukulağı | 24,4 |
| Roka | 24,7 |
| Kabak | 26,1 |
| savoy lahana | 26,3 |
| Turp | 27,2 |
| Beyaz lahana | 27,4 |
| enginar | 27,8 |
| Kabak | 27,8 |
| Turp | 27,9 |
| Brokoli | 27,9 |
| Karnabahar | 28,4 |
| kırmızı lâhana | 30,7 |
| Su teresi | 31,3 |
| kırmızı havuç | 32,4 |
| turp | 33,6 |
| Çeremşa | 33,8 |
| Sarımsak | 33,9 |
| deniz yosunu nori | 34,1 |
| İsveçli | 36,4 |
| Soğan | 39,2 |
| Acı kırmızı biber | 39,7 |
| genç karahindiba yaprakları | 44,8 |
| Pancar | 47,9 |
| zencefil kökü | 78,7 |
| taze kekik | 99,4 |
| Biberiye | 129,7 |
| Meyve | |
| misket limonu | 15,3 |
| Limonlar | 23,1 |
| kiraz eriği | 29,4 |
| karambola | 30,4 |
| kavun | 31,8 |
| greyfurt | 33,1 |
| greyfurt | 34,7 |
| Ayva | 37,1 |
| mandalina | 37,7 |
| portakallar | 39,1 |
| Şeftaliler | 42,4 |
| Erik | 42,9 |
| Elmalar | 44,8 |
| kayısı | 47,4 |
| ananas | 47,6 |
| Papaya | 47,9 |
| kivi | 49,1 |
| Mango | 58,2 |
| çilek | |
| Limon otu | 10,8 |
| karpuz | 24,7 |
| kartopu çiçeği | 25,7 |
| Kızılcık | 27,2 |
| kızamık | 28,1 |
| Hanımeli | 29,4 |
| Deniz topalak | 29,4 |
| çilek | 29,7 |
| Cloudberry | 29,8 |
| Böğürtlen | 32,1 |
| Yabanmersini | 36,4 |
| Kırmızı yabanmersini | 39,6 |
| Frenk üzümü | 39,8 |
| Yabanmersini | 39,8 |
| çilekler | 40,2 |
| Ahududu | 40,8 |
| Altın çilek | 42,9 |
| kızılcık | 43,3 |
| üvez | 43,4 |
| Baharatlar, baharatlar, baharatlar | |
| tarhun | 24,1 |
| Kişniş | 24,6 |
| Kekik | 24,8 |
| Reyhan | 26,6 |
| Dereotu | 39,8 |
| Maydanoz | 44,6 |
| nane | 48,7 |
| Melisa | 48,9 |
| İçecekler | |
| Saf su | |
| Maden suyu | |
| Yeşil çay şekersiz | 0,1 |
| şekersiz siyah kahve | 1,1 |
| Hindibadan anında içecek | 10,4 |
- Beslenme uzmanları, diyetinize her gün en az 400 gr düşük kalorili meyve, ot, çilek ve sebze eklemenizi şiddetle tavsiye eder. Bu tavsiyeye uymak, ağırlığı azaltmanıza ve stabilize etmenize, vücuda vitaminler, mineraller, lif ve diğer hayati maddeler sağlamanıza olanak tanır.
- Negatif kalorili yiyecekler en iyi çiğ olarak yenir. Yeşillik, sebze ve meyvelerden yapılan salataların çok yağlı veya tatlı soslarla tatlandırılması önerilmez.
- Söz konusu gruba ait ürünlerin ısıl işlemi minimum düzeyde olmalıdır. Sebzeler, meyveler, otlar ve meyvelerden yemek pişirmenin en kullanışlı yolları buharda pişirme, kaynatma ve fırınlamadır. Sebzeleri kızartmak için hayvansal yağlar veya margarin değil, bitkisel yağ kullanılması tavsiye edilir.
- Hiçbir koşulda diyetinizi negatif kalorili yiyeceklerle sınırlamamalısınız - bunlar dengeli ve sağlıklı bir diyetin sadece bir unsuru olmalıdır. Günlük menü ayrıca diğer ürünleri de içermelidir (balık, süt, tahıllar ve baklagiller, yumurta, kümes hayvanları, et vb.). Sadece tam ve doğru beslenme, fazla kilolardan etkili ve hızlı bir şekilde kurtulmaya, bağışıklığı güçlendirmeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olur.
Temas halinde
sınıf arkadaşları
Çok fazla yemekten iyileşmemek, ancak kilo vermek, iştahı iyi olan, figürlerinden memnun olmayan, ancak diyetler ve egzersizlerle kendilerini tüketmek istemeyen birçok insanın hayalidir. Son zamanlarda kasabanın gündemine giren “negatif kalorili içerik” tabiri kulakları okşuyor ve sizi bu hayalin gerçekleşeceğine inandırıyor. Yalnızca “eksi x” kalori içeren ürünler varsa, tok kalırken kesinlikle fazla kilo verebilirsiniz. Böyle var mı?
Negatif kalori nedir
Yaptığımız her şey enerjiye ihtiyaç duyar. Sadece kanepede yatarken bile, onu kalp atışı, nefes alma, bilgi işleme için harcıyoruz. Hareket etmek için daha fazlasına ihtiyaç var. Bu bizim için hayatidir - bir aksiyomdur.
Vücut besinlerden enerji alır. Protein, yağ veya karbonhidrat içeren her şey bize kalori sağlar. Çoğu bize yağ verir, en azından proteinler.
Ancak, yediğiniz veya içtiğinizden enerji elde etmek için vücudun çok çalışması gerekir. Enerji, yiyecekleri çiğnemek ve sindirmek için harcanır. Vücut, herhangi bir ürünün özümsenmesi için içerdiklerinden daha fazla kalori harcarsa, nihai enerji dengesi negatif olacaktır. Geleneksel olarak, bu tür yiyeceklere negatif kalorili içeriğe sahip yiyecekler denilebilir.
Vücut yiyecekleri sindirmek için ne kadar enerji kullanır?
Vücut, çeşitli ürünlerin sindirimi için eşit olmayan miktarda zaman ve çaba harcar. "Hızlı" karbonhidratları emmesinin en kolay yolu: şeker, pirinç, makarna, kekler, hamur işleri, çörekler, vb. Sindirim için çok az enerjiye ihtiyaç duyarlar, bu nedenle onlardan alınan kalorilerin yaklaşık %93-96'sı net dengede olacaktır. Vücut tarafından yağların işlenmesi için biraz daha fazla enerji harcanacaktır - içerdiklerinin yaklaşık% 5 - 10'u. Proteinli gıdaların asimilasyonu için çok daha yüksek enerji maliyetleri - kalori içeriğinin %30 ila %40'ı. Vücudun lif içeren gıdaları sindirmesi en zor olanıdır: ne kadar fazlaysa, enerji tüketimi de o kadar yüksek olur.
Bazıları, lif oranı yüksek sebze ve meyvelerin sindirmek için içerdiklerinden daha fazla kalori gerektirdiğine inanıyor. Bu yaygın bir yanlış anlamadır. Doğayı delilikle suçlamak zor: yemek için yarattığı her şey besler ve gücü almaz. Çimlerin kalori içeriği negatif olsaydı, sadece ot yiyen birçok hayvan hayatta kalamazdı. Kalori yakan ama karşılığında hiçbir şey getirmeyen yiyecekler olduğu varsayımı saçmadır. Kelimenin tam anlamıyla, sindirmek için ondan elde edilenden daha fazla enerji gerektiren hiçbir yiyecek olmadığı gibi, negatif kalorili yiyecekler de yoktur.
Ancak emilimi içerdiği kadar kalori alan yiyecekler var. Düşük kalorili olarak adlandırmak doğru olsa da, geleneksel olarak negatif kalori içeriğine sahip ürünler diyeceğiz.
Negatif kalori değerlendirmesi
Sindirim için vücudun aldığı kadar enerji gerektiren yiyecekler arasında çoğu sebze ve meyve, çilek, narenciye ve bazı içecekler (su, yeşil çay) bulunur.
- Kereviz (sap) - 10 kcal.
- Limon otu - 11 kcal.
- Salata - 14 kcal.
- Salatalık, kabak, misket limonu, ravent - 15 - 16 kcal.
- Kabak, kuşkonmaz, turp, ıspanak, hindiba - 19 - 21 kcal.
- Domates, patlıcan, dolmalık biber, yeşil soğan, balkabağı, kuzukulağı, karpuz, limon - 22 - 25 kcal.
- Kırmızı lahana, beyaz lahana, karnabahar, şalgam, kabak, kızılcık, çilek, kiraz eriği - 26 - 30 kcal.
- Kereviz (kök), yeşil fasulye, yabani sarımsak, turp, havuç, greyfurt, kavun - 31 - 34 kcal.
- Portakal, yaban mersini, ayva - 38 kcal.
- Soğan, elma, şeftali, bektaşi üzümü, kuş üzümü, ahududu, yaban mersini, maydanoz, dereotu - 40 - 46 kcal.
Su ve yeşil çay rekabet dışıdır: sıfır kaloride vücudu çalıştırırlar, sıcaklıkları vücut sıcaklığının altındaysa onları ısıtmak için kalori harcarlar. Bununla birlikte, kendinizi övmemelisiniz: 1 kcal harcamak için bir litre suyu 1 derece ısıtmanız ve bir kilogram kaybetmek için binlerce ekstra kilokalori yakmanız gerekir. Bu kadar suyu kimse içemez.
Negatif kalorili yiyeceklerle kilo verebilir misiniz?
Tabii ki sadece negatif kalorili yiyecekler yiyerek kilo verebilirsiniz. Ancak bu şekilde kilo veremezsiniz: proteinlerin ve yağların reddedilmesi intiharla eşdeğerdir. Normal yaşam için vücudun sadece sebzelerin zengin olduğu vitamin ve minerallere ihtiyacı yoktur. Ve bu arada, yağsız sindirilmezler.
En uygun kombinasyon, yukarıdaki listedeki düşük kalorili sebze ve meyvelerin günlük diyetin yaklaşık 2/3'ünü almasıdır.
Temas halinde
Bazı insanlar "negatif" kalorilerin var olmadığını düşünmeye devam ediyor. Bir yandan haklılar, çünkü kalori, vücuda yiyecekle giren bir enerji değeri parçacığıdır. Sofraya gelen her üründe belli bir miktar kalori vardır ama aynı anda hem yemek yiyip hem de kilo vermek için bir numara bilmeniz gerekiyor.
Su en düşük kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle sınırsız miktarda içebilirsiniz, ancak un ürünleri ve tatlılar her zaman ihtiyaç duyulmayan kalorilerle doludur. Ve hile nerede, sorabilirsiniz. Cevap bir sonraki olacak. Bazı gıdalar vücuda o kadar az kalori taşır ki hücreler onları işlemek için daha fazla enerji harcar. Negatif dengenin geldiği yer burasıdır. Kulağa fantezi dünyasından bir şey gibi geliyor, ancak bu ürünler gerçekten herhangi bir miktarda yenebilir ve daha iyi olamaz.
Tabii ki, normal diyetin tamamını bu tür ürünlerle değiştirmek imkansızdır, ancak yüksek kalorili yiyeceklerden bazıları çok faydalıdır. Ve bu "hafif" ürünler, öğle, kahvaltı veya akşam yemeği sırasında vücuda girenlerin %10, 15 veya %30'u olsun, yine de bir etkisi olacaktır. Ve hemen.
Akıllara durgunluk veren eylemin tüm sırrı, kompozisyonlarında yatmaktadır. Çoğunlukla, hepsi sindirimi vücudun büyük miktarda enerji (yani kalori) harcadığı kaba lifli yapılardan oluşur. 
sebzeler
Sebzeler minimum kalori içeriğinde liderdir. Sebze ve meyvelerde maksimum lif ve minimum kalori bulunabilir.
Negatif kalorili sebzelerin listesi. Böylece, diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz:
Ancak bu, yalnızca tüm sebzelerin yerel olarak yetiştirildiği ve uzak ülkelerden getirilmediği mevsimde yapılmalıdır. O zaman maksimum miktarda yararlılığa sahip olacaklar ve hiç nitrat ve böcek ilacı olmayacak. Yaz ve sonbaharın sonunda vejeteryan olmanız gerekiyor ve kışın soğuk zamanlar için standart ürün setine bağlı kalmalısınız.
Taze sebzeler, sadece sabahları, öğlenleri ve akşamları yerseniz, sevmeyi çabucak bırakabilir, bu nedenle onları birbirleriyle birleştirmeniz ve sıra dışı salata kompozisyonları elde etmeniz gerekir. Tat duyumlarını arttırmak için beslenme uzmanları zeytinyağı kullanmanızı tavsiye eder, ancak hiçbir durumda mayonez veya yağlı ekşi krema: böyle bir “alaydan” sonra, tüm negatif kalori içeriği basitçe buharlaşacak ve belde fazladan santimetre bırakacaktır. Salata sosları için bir diğer ideal bileşen ise limon suyudur.
Kızartma gibi bir yöntemi terk etmeye çalışarak sebzelerden her türlü güveç pişirebilirsiniz. Yüksek sıcaklıklarda ısıl işlem vitaminler üzerinde çok kötü bir etkiye sahiptir, onları yok eder ve tüm yararlılığı sıfıra indirir.
En rasyonel ev kadınları, kışın düşük kalorili sebze yemeklerinin nasıl pişirileceğinin bir yolunu buldu. Mevsim boyunca gerekli sebzeleri dondururlar ve kışın tam teşekküllü "vitamin" kokteylleri alırlar. Dondurulmuş sebzeleri süpermarketlerden satın alabilirsiniz, ancak orada tazelikleri zayıf olabilir. Kabak, tatlı biber ve domates hasat etmek en iyisidir. Hepsi, ürünlerde çok az başka vitamin bulunduğunda, kışın ve ilkbaharda cildin ve saçın durumuna, şekle çok iyi yansır.
| İsim | Kalori içeriği, 100 gr başına kcal |
|---|---|
| Enginar | 28 |
| patlıcan | 24 |
| Brokoli | 28 |
| İsveçli | 37 |
| Kabak | 27 |
| Beyaz lahana | 28 |
| kırmızı lâhana | 31 |
| marul salatası | 17 |
| Yeşil soğan | 22 |
| Soğan | 40 |
| Havuç | 33 |
| salatalıklar | 15 |
| Pattison | 19 |
| Tatlı biber | 25 |
| Şili | 40 |
| Ravent | 16 |
| Turp | 20 |
| turp | 34 |
| Turp | 28 |
| salata | 14 |
| Pancar | 48 |
| 10 | |
| Kuşkonmaz | 20 |
| domates | 15 |
| Turp | 28 |
| Kabak | 28 |
| yeşil fasulyeler | 32 |
| Karnabahar | 29 |
| Hindiba | 21 |
| kabak | 16 |
| Çeremşa () | 34 |
| Ispanak | 21 |
| Kuzukulağı | 25 |
| Hindiba | 17 |
Meyve
Çeşitli meyveler, figür için en iyi "kız arkadaşlar" dır. Sebzeler gibi meyveler büyük miktarda lif içerir, ancak dikkate alınması gereken önemli bir dezavantajı vardır.
Meyveler çok güçlü alerjenlerdir, bu nedenle meyve ne kadar egzotik olursa, onu o kadar dikkatli yemeniz gerekir ve tüketilenler listesinden çıkarmak daha iyidir. Ayrıca, şeker hastalığı olanlar için çok miktarda şeker unutmayın. Bu ürünler onlar için uygun değildir.
Kilo vermek için elma, kiraz, kiraz ve armut gibi yerel meyveleri yemek en iyisidir. Meyvelerden kendinizi ahududu ve yaban mersini ile tedavi etmeniz önerilir. Ancak yaz aylarında ananas ve narenciye meyveleri en iyi serinletici içecekler yapmak için kullanılır.
Negatif bir kalori elde etmek için, tüm meyveler bütün olarak yenilmelidir, sadece taze, daha önce bahsedilen gerekli liflere sahiptirler. Artık meyve sularında değiller, bu nedenle “sıvı” meyvelerin kalori içeriği çok daha yüksek.
| İsim | Kalori içeriği, 100 gr başına kcal |
|---|---|
| Kayısı | 48 |
| Ayva | 38 |
| kiraz eriği | 30 |
| Bir ananas | 48 |
| Turuncu | 38 |
| Greyfurt | 35 |
| Kavun | 32 |
| karambola | 31 |
| 48 | |
| Kireç | 16 |
| Limon | 24 |
| mandalina | 38 |
| Papaya | 48 |
| şeftali | 44 |
| greyfurt | 32 |
| Erik | 43 |
| Elma | 46 |
| İsim | Kalori içeriği, 100 gr başına kcal |
|---|---|
| Karpuz | 25 |
| kızamık | 29 |
| Kırmızı yabanmersini | 40 |
| Yabanmersini | 37 |
| Böğürtlen | 33 |
| Hanımeli | 30 |
| çilekler | 41 |
| kartopu çiçeği | 26 |
| kızılcık | 44 |
| çilek | 30 |
| Kızılcık | 28 |
| Altın çilek | 44 |
| Limon otu | 11 |
| Ahududu | 41 |
| Cloudberry | 31 |
| Deniz topalak | 30 |
| üvez | 44 |
| Frenk üzümü | 40 |
| Yabanmersini | 40 |
Baharat
Şekil için baharatların faydası. Rakamın her zaman “üstte” kalması için düzenli olarak zencefil ve tarçın kullanmanız gerekir. Tarçınlı turta yiyip kilo verebileceğinizi düşünmenize de gerek yok. Bu baharatı içeceklere ve sebze yemeklerine eklemek en iyisidir (ama bu bir amatör için zaten çok güçlüdür).
Bu bağlamda, daha kolay. Sebze ve et yemeklerinin yanı sıra ekşi sütlü içecekler ile iyi gider. Özellikle lezzetli ve sağlıklı, kendi başınıza yapmak kolay olan sirke ile marine edilmiş köktür. Ana şey, mümkün olduğunca ince kesmek ve pirinç sirkesine birkaç damla pancar suyu eklemektir. O zaman rengi orijinaline yakın olacaktır.
Negatif kalorili yiyeceklerin genelleştirilmiş tablosu
| İsim | Kalori içeriği, 100 gr başına kcal |
|---|---|
| Yeşil çay | 0 |
| Bambu | 10 |
| Kereviz | 10 |
| Limon otu | 11 |
| salata | 14 |
| salatalıklar | 15 |
| domates | 15 |
| Kireç | 16 |
| Ravent | 16 |
| kabak | 16 |
| marul salatası | 17 |
| Hindiba | 17 |
| Pattison | 19 |
| Turp | 20 |
| Kuşkonmaz | 20 |
| Hindiba | 21 |
| Ispanak | 21 |
| Yeşil soğan | 22 |
| patlıcan | 24 |
| Limon | 24 |
| Karpuz | 25 |
| Kekik | 25 |
| Kişniş | 25 |
| Tatlı biber | 25 |
| Kuzukulağı | 25 |
| tarhun | 25 |
| kartopu çiçeği | 26 |
| Reyhan | 27 |
| Kabak | 27 |
| Enginar | 28 |
| Brokoli | 28 |
| Beyaz lahana | 28 |
| Kızılcık | 28 |
| Turp | 28 |
| Turp | 28 |
| Kabak | 28 |
| kızamık | 29 |
| Karnabahar | 29 |
| kiraz eriği | 30 |
| Hanımeli | 30 |
| çilek | 30 |
| Deniz topalak | 30 |
| kırmızı lâhana | 31 |
| karambola | 31 |
| Cloudberry | 31 |
| Kavun | 32 |
| greyfurt | 32 |
| yeşil fasulyeler | 32 |
| Böğürtlen | 33 |
| Havuç | 33 |
| turp | 34 |
| Ramson (sarımsak) | 34 |
| Greyfurt | 35 |
| İsveçli | 37 |
| Yabanmersini | 37 |
| Ayva | 38 |
| Turuncu | 38 |
| mandalina | 38 |
| Kırmızı yabanmersini | 40 |
| Soğan | 40 |
| Şili | 40 |
| Frenk üzümü | 40 |
| Dereotu | 40 |
| Yabanmersini | 40 |
| çilekler | 41 |
| Ahududu | 41 |
| Erik | 43 |
| kızılcık | 44 |
| Altın çilek | 44 |
| şeftali | 44 |
| üvez | 44 |
| Karahindiba | 45 |
| Maydanoz | 45 |
| Elma | 46 |
| Kayısı | 48 |
| Bir ananas | 48 |
| kivi | 48 |
| Papaya | 48 |
| Pancar | 48 |
| nane | 49 |
Negatif kalorili yiyecekler nelerdir? Aynı sihirli yemeğin yediğiniz ve kilo verdiğiniz ortaya çıkıyor. Yani, yanlarda, uyluklarda ve midede birikmeyen yiyecekler, çünkü vücut sindirimi ve özümseme için aldığından çok daha fazla enerji harcar. Bu bizim rüya menümüz gibi görünüyor - öğle yemeği için kerevizli tavuk göğsü, akşam yemeği için karnabahar ve tatlı için çilek! Ve belde tek bir ekstra gram değil - her şey iz bırakmadan yandı.
Gerçekten mi? Bu yazımızda negatif kalorili bir yiyeceğin aslında ne olduğundan, hangi besinlerde bulunduğundan ve en önemlisi tüm ifadelerin doğru olup olmadığından bahsedeceğiz.
Sihir mi Aldatma mı: Tersine Enerjili Gıdalar Gerçekten Nasıl Çalışır?
Başlamak için, bu tür yiyeceklerin asimilasyon sürecini anlamaya çalışacağız. Bize ne veriyor ve kilo verenler arasında neden bu kadar popüler?
Çoğu zaman, eksi kalorilerden bahsederken, sebzeler veya soğuk su anlamına gelir. Vücut, alınan enerjiyi yiyecekleri sindirmek için harcar - bu nedenle etki.
Bitkisel gıdalar lif açısından zengindir. Ve kavramak çok zor. Kabak, kereviz, karnabahar varsa, sindirimimizin boşta kalacağı ortaya çıkıyor. Ve bu, asimilasyonun maliyetinin daha yüksek olacağı anlamına gelir - kilo vermenin doğru yolu.
Ters kalorili yiyecekler vücuda girdiğinde ne olur? Bu doğru, yoğun bir şekilde enerji harcamaya başlar. Aktif çalışma için "yakıt" nereden geliyor? Vücut yağından. Böylece yemek yiyebilir ve kilo verebilirsiniz.
Ama gerçekten öyle mi?
Vücudumuzun enerji tüketimine gıdanın termojenik etkisi - kısaca TEF denir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği sırasında alınan tüm kaloriler yaşamı desteklemez. Parça, yiyeceklerin sindirim ve asimilasyon sürecini mümkün kılar.
Farklı ürünlerin farklı TEF'leri vardır. Örneğin, et, yumurta ve diğer hayvansal protein kaynaklarında bu gösterge en yükseklerden biridir (%30'a kadar). Yani, proteini amino asitlere parçalamak için vücut çok çalışmalı - gelişmiş bir modda çalışmalı ve daha fazla enerji salmalıdır.
Bu özellik, popüler ekspres diyetlerin ve kısıtlamalara dayalı diğer yöntemlerin yaratıcıları tarafından güçlü ve ana ile kullanılır. Bize hazır bir çözüm sunuyorlar - diyette protein fazlası. Ancak, bir şey çoksa, diğeri yeterli olmayabilir. Bu durumda da öyle. Vitaminler, eser elementler, karbonhidratlar, yağlar gibi değerli besinlerin eksikliğine katlanmak zorunda kalan vücudumuz acı çekiyor.
Bu arada, karbonhidratlar ne olacak? TEF'leri %5 ile %10 arasındadır. Ama unutmayın - basit var, ancak karmaşık organik maddeler var ve aralarında büyük bir fark var. Bu nedenle, tatlı sodayı sindirmek ve özümsemek için çok fazla çabaya gerek yoktur, ancak lif açısından zengin tahıllar veya sebzeler tamamen farklı bir konudur.
0 kalorili yiyeceklerin bir listesini yapmak için, %100'den fazla termojenik etkiye sahip yiyecekler bulmanız gerekir. İşte en ilginç olanı başlıyor. Bu tür yiyeceklerin basitçe var olmadığı ortaya çıktı. Ancak, düşük enerji yoğunluğuna sahip sebze ve meyveler vardır - bunlar, düşük enerji değerine sahip büyük bir hacim ile ayırt edilir. Kilo vermek isteyenler dikkatlerini onlara vermemelidir.
Kilo verme programlarımız hakkında daha fazla bilgi edinin:
Sindirimi zor olan kolay yiyeceklerle ilgili mitler
Nihayet anti-kalori ürünlerinin kendilerine verilen şey olmadığına ikna olmanız için, sizi tahmin etmeye davet ediyoruz: konuşacağımız şey efsane veya gerçek.
- Negatif enerji değerine sahip yiyecekleri sindirmek için vücudun yiyeceklerden aldığından çok daha fazla “beslenme” gerekir.
Doğru mu, efsane mi? Bu soruyu cevaplamak için, ıspanağın kilo vermeye yardımcı olan aynı evrensel ürün olduğunu, sadece diyette bulunduğunu düşünelim - ne olursa olsun. Kalori içeriği (23 kcal) aldığımız "hammadde" olarak kabul edilirse, asimilasyon maliyeti çok daha yüksek olmalıdır. Ve salatadan hemen sonra yağlı kremalı bir pasta yiyebiliriz - çünkü tüm kalorilerin yakılması garantilidir.
Bunun bir yalan olduğunu zaten tahmin ettiniz - hiçbir ürün, en faydalı ve düşük enerji değeri bile vücuttan içerdiğinden daha fazla kalori gerektiremez.
Sonuç olarak, negatif kaloriler sadece bir fantezidir. Ancak "sıfır" göstergesine yakın denebilecek yiyecekler var - aldığımız gelir ile enerji maliyetlerini karşılaştırırsak, dengenin sıfıra yaklaştığını görebiliriz.
- Tek bir koşulda zararlı olanı bile yiyebilirsiniz - büyük miktarlarda yağ içeren tatlılar, turşular, fast food ve yarı mamul ürünleri ele geçirmek için bitkisel gıdalara (yeşillikler, sebzeler) ihtiyacınız vardır. Bu kilo vermemize yardımcı olacaktır.
Doğru mu, efsane mi? Bunu yapamazsınız ve figürü önemseyen ve sağlıklı ve dengeli bir diyete bağlı olan aklı başında herhangi bir kişi bunu bilir. Günde birkaç kez mucizevi sebzeler ve şifalı otlar yiyerek sistematik olarak kârsız ürünleri aşırı yersek, hiçbir etkisi olmaz - ağırlık yine de artacaktır.
Kabak, karnabahar ve kereviz salatası yiyebilirsiniz. Ama bunlara kekler, füme etler, kızarmış ve yağlı yiyecekler eklerseniz, vücudunuz tüm besinleri sonuna kadar işleyemediği için fazladan kalorileri yeni kilogram şeklinde depolayacaktır.
Kilo vermek isteyenlere neler tavsiye edersiniz? İdeal kombinasyon diyet eti veya yağsız balık artı sebzelerdir. Bu, hem öğle yemeği hem de daha sonraki bir yemek için harika bir seçenektir. Maksimum vitamin ve minerallerin yanı sıra kas dokusu için önemli bir yapı taşı olan protein elde edersiniz.
- Ters kalorili yiyecekler de iyi yağ yakıcılardır.
Doğru mu, efsane mi? Düşük enerji değerine sahip yiyecekler vardır - örneğin, kereviz, turp, metabolik hızı arttırır - metabolik süreçleri hızlandırır ve mide ve bağırsakların yiyeceklerin sindirimi ile başa çıkmasına yardımcı olur, tüm besinleri iz bırakmadan emer. Ancak yağ yakıcı etkisi yoktur. Kaslar çalıştığında kalori yakmaya başlar. Bu nedenle sizin için ideal seçenek, doğru beslenme ile aktif bir yaşam tarzının birleşimidir.
- Negatif kalorili yiyecekler zayıflamanıza yardımcı olur.
Doğru mu, efsane mi? Buna katılmamak zor, çünkü bunlar çoğunlukla düşük enerji değerine sahip sebzeler. Fazla kilo alma korkusu olmadan istediğiniz kadar taze biber, salatalık ve domates salatası yiyebilirsiniz. Uygun giyinmeyi unutmayın - yağsız mayonez, sadece bitkisel yağ veya hafif soslar.
Sağlıklı beslenme, ince bir figürün ilk ve en önemli adımıdır. Diyet dengeli olmalıdır. Bu, sadece sebze yiyemeyeceğiniz anlamına gelir. Hayvansal protein, çoklu doymamış yağlar içeren yiyeceklere ihtiyacımız var. Kendinize vücut için faydalı olanı yasaklamayın - izin verin. Ana şey, durumu kontrol etmeyi unutmamaktır. Bunu yapmak için, günde yenen her öğünün enerji değerini not edeceğiniz özel bir günlük başlatabilirsiniz.
Kilo Kaybı İçin Negatif Kalori Ürünleri: Liste ve Tablo
Böylece ikna olduk: Bizden verdiğinden daha fazla enerji gerektiren yiyecekler basitçe mevcut değil. Daha sonra bahsedeceğimiz bu tanıma sadece mümkün olduğunca yakın yiyecek var.
Çoğunlukla, bunlar lif bakımından zengin ve düşük kalorili içeriğe sahip nispeten büyük bir hacme sahip sebzeler, meyveler ve meyvelerdir. Bu tür ürünlerin neredeyse tüm listelerinde lahana liderdir. TEF'si %15 civarında. Fazla kilolardan kurtulmanın bir diğer yardımcısı da yeşil sulu ve çıtır yapraklı Iceberg marul. 100 gramda sadece 3 karbonhidrat vardır.
Ne oluyor? Sebzeler bize fazla enerji vermez - yine de proteinli yiyecekler olmadan yapamazsınız. Ancak mideyi iyi doldururlar (burada lif rol oynar), uzun süre tokluk hissi verir, bu nedenle kilo verirken bu ürünler vazgeçilmezdir.
Bitkisel gıdalar hakkında başka ne bilmelisiniz?
Çiğ meyve ve sebzeler bizim için çok değerlidir.
Isıl işlem sırasında lifler yok edilir, vitaminler ve besinler kaybolur.
Haşlama veya fırınlama sonrasında sebzelerin hacminin nasıl değiştiğini gördünüz mü? Pişirme sırasında sıvı ve çözünür maddeler onları terk eder.
Bitkisel gıdaları sadece çiğ yemek gerçekten gerekli mi? 50 ila 50 olsun - sebzelerin bir kısmı salatada, bir kısmı güveçte veya güveçte.
Aşağıda, eksi veya negatif kalori içeriğine sahip ürünler listesindeki katılımcıları sunan bir tablo bulunmaktadır.
Size kilo vermenize yardımcı olacak en ünlü sebze ve meyveler hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.
Kereviz kökü - bu kök sebzesi sadece kemik dokusunu güçlendirmekle kalmaz, bağışıklığı geliştirir ve iltihap önleyici etkiye sahiptir, aynı zamanda sindirimi de iyileştirir. Sadece 100 gr kerevizin kalori içeriği - 25 kcal. %94 sıvıdır - yani artık yemiyoruz, içiyoruz. Kökün yemeklerden önce kullanılması, vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olur ve içerdiği kaba lifler, toksinlerin ve toksinlerin bağırsak duvarlarını mükemmel şekilde temizler. Bu ürünün faydalarının bir başka kanıtı da düşük GI'dir.
Karnabahar - kilo vermeye çalışanların masasında bulunabilir. Ve iyi bir sebepten dolayı: Minimum kalori ve maksimum faydalı madde içerir. İçinde fazla lif yok, ama bu en iyisi: çiçek salkımları mide mukozasını daha az tahriş eder. Karnabahar sindirimimize yardımcı olur, yavaş metabolizmayı hızlandırır. Haşlanabilir, fırınlanabilir, sebze güveçlerinde bulunan çeşitli salatalara eklenebilir.
Enginar - vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır, metabolizmayı harekete geçirir, yiyeceklerin normal emilimine katkıda bulunur. Bu bitki son zamanlarda sofralarımızda ortaya çıktı ve birçoğu onu nasıl yenip pişirileceğini bilmiyor. Ve bu o kadar zor değil: enginar kaynatılır, daha sonra ortadaki kaba yapraklar çıkarılır, yenilebilir kısım çok ortada bırakılır - patates şekline benzer.
Kalina - Bu meyvenin düşük kalorili içeriği, onu diyetinize dahil etmenin bir nedenidir. Onunla hafif turtalar pişirilir, jöle pişirilir ve doğal ve lezzetli marmelat yapılır. Kendilerini güzelliklerden mahrum bırakmadan kilo vermek isteyen tatlı sevenler için bu ideal bir seçenektir.
Ravent, masamızın bir diğer nadir misafiridir. Bu bitki bağırsakları temizler, metabolizmayı geliştirir, sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Yenilebilir kısım gövdedir. Ondan iştah açıcı tatlılar yapılır, et ve balık için garnitür olarak kullanılan salatalara da eklenir.
Çilek vazgeçilmez bir vitamin kaynağıdır, ev yapımı dondurma, mus, komposto, reçel için düşük kalorili bir temeldir. Bu dut, vücuttan fazla sıvıyı ve ayrıca bağırsakların işleyişini normalleştiren ve yiyeceklerin uygun sindirimi için tüm koşulları yaratan lifleri gideren maddeler içerir.
Listemizde kalorisiz yiyecekler yok - sadece onlarsız doğru beslenmeyi hayal etmenin imkansız olduğu yiyecekler var. Diyetin dengeli olması gerektiğini unutmayın - o zaman masanızdaki her yemek kilo kaybına katkıda bulunacaktır.
Uzmanlarımız, fazla kilolardan kurtulmak ve sonucu düzeltmek için doğru çözümü bulmanıza yardımcı olacaktır. Tercihlerinizi ve vücut özelliklerini dikkate alarak bireysel bir program hazırlayacak, her aşamada değerli tavsiyeler ve destek vereceğiz, böylece sağlıksız gıdadan doğru ve "karlı" olana geçiş zorluklara neden olmaz. Zevkle kilo verin - kısıtlamalar ve yasaklar olmadan.
Ürün seçimindeki kısıtlamalar, kalori sayma - tüm bunlar, diyet yoluyla fazla kilolardan kurtulmak isteyenler tarafından iyi bilinir. Büyük olasılıkla, bu hesaplamada yalnızca ürünün enerji değeri görünür. Ancak vücudumuz yiyecekleri çiğnemek, yutmak, sindirmek ve özümsemek için enerji harcar. Negatif kalorili yiyecekler var, yani bizden verdiklerinden daha fazla enerji alan yiyecekler. Günlük diyetimize dahil edilirler, ancak onları diğer yiyeceklerle birleştirerek rastgele yiyoruz. Bu yiyecekler nelerdir ve ne ile yenir?
Klinik tablo
Doktorlar Kilo Kaybı Hakkında Ne Diyor?
Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör Ryzhenkova S.A.:
Uzun yıllardır kilo verme sorunlarıyla uğraşıyorum. Her şeyi denemiş ama ya sonuç alınamamış ya da kiloları sürekli geri gelen kadınlar bana sık sık gözlerinde yaşlarla gelirler. Onlara sakinleşmelerini, diyete dönmelerini ve spor salonunda yorucu egzersizler yapmalarını tavsiye ederdim. Bugün daha iyi bir çıkış yolu var - X-Slim. Sadece bir besin takviyesi olarak alabilir ve diyetler ve fiziksel olmadan tamamen doğal bir şekilde ayda 15 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. yükler. Bu, cinsiyet, yaş veya sağlık durumundan bağımsız olarak herkes için uygun olan tamamen doğal bir çözümdür. Şu anda, Sağlık Bakanlığı "Rusya halkını obeziteden kurtaralım" kampanyası yürütüyor ve Rusya Federasyonu ve BDT'nin her sakini 1 paket ilaç alabilir BEDAVA
Daha fazla bilgi >>
Negatif kalori ne anlama geliyor?
Tüm hayatımız bir enerji harcamasıdır ve uyuduğumuzda bile vücut kalori kaybeder. Yiyeceklerin kabulü ve asimilasyonu oldukça maliyetli bir süreçtir. Yiyeceklerin çiğnenmesi, enzimlerin üretilmesi, sindirilmesi ve özümsenmesi, yani bize hayat veren maddelere ayrılması gerekir.
Vücut için en emek yoğun ürün -. Onu sindirmek en çok zaman alır ve bu nedenle enerji. Ancak bu her zaman düşük kalorili bir ürün değildir, bu nedenle denge olumlu olacaktır. Ancak bir salatalığı sindiren vücut kırmızıda kalacaktır - yüz gram salatalık 14 kalori içerir. Yeşil bir sebzeyi sindirmek için iki hatta üç kat daha fazla enerji gerekir, bu negatif kalorili yiyeceklerin ilkesidir.
Ancak unutulmamalıdır ki negatif kalorili yiyecekler yağ yakıcı değildir. Sadece vücudun onları emmek için çok çalışması gerekiyor. Listeleri geniş, sebzeleri, meyveleri, otları ve bazı baharatları içeriyor. Tablo ayrıca, emilme ve asimilasyon süreci için büyük miktarda kalori tüketimi gerektiren bir ürün olarak eti de içermektedir.
Negatif kalorili yiyeceklerin listesi
Beslenme uzmanları, bu yiyecekleri sindirim ve asimilasyon için gereken enerjiye göre gruplara ayırır. Listenin başında yeşil sebzeler ve otlar var - brokoli, her türlü yapraklı marul, pırasa, kuşkonmaz vb. İkincisi sadece sebzelerdir - havuç, domates, salatalık, turp, şalgam ve diğerleri. Üçüncü sırada meyveler ve meyveler var. Dördüncüsü - hayvansal protein, yani et, balık, deniz ürünleri. Doğru, kalori içeriği daha yüksektir, ancak beslenme uzmanları onları koşullu olarak enerji maliyetleri açısından dördüncü gruba yerleştirir. Ayrı olarak, mantarlar izole edilir - sindirimi için yüksek enerji tüketimi olan bileşim açısından son derece faydalı bir ürün.
Okurlarımız yazıyor
Başlık: Diyet yapmadan 18 kilo verdi
Gönderen: Lyudmila S. ( [e-posta korumalı])
Kime: taliya.ru yönetimleri
Merhaba! Benim adım Lyudmila, size ve sitenize minnettarlığımı ifade etmek istiyorum. Sonunda fazla kilolardan kurtulabildim. Aktif bir yaşam tarzı sürüyorum, evlendim, yaşıyorum ve her anın tadını çıkarıyorum!
Ve işte benim hikayem
Çocukluğumdan beri oldukça şişman bir kızdım, okulda sürekli alay konusu oluyordum, öğretmenler bile bana şatafatlı diyorlardı... özellikle korkunçtu. Üniversiteye girdiğimde, benimle ilgilenmeyi tamamen bıraktılar, sessiz, kötü şöhretli, şişman bir ineğe dönüştüm. Kilo vermeye çalışmadıklarım ... Ve diyetler ve her türlü yeşil kahve, sıvı kestane, chocoslims. Şimdi hatırlamıyorum bile, ama tüm bu işe yaramaz çöplere ne kadar para harcadığımı ...
Yanlışlıkla internette bir makaleye rastladığımda her şey değişti. Bu makalenin hayatımı ne kadar değiştirdiğini bilemezsiniz. Hayır, düşünmeyin, tüm interneti dolduran çok gizli bir kilo verme yöntemi yoktur. Her şey basit ve mantıklı. Sadece 2 haftada 7 kilo verdim. 18 kg için toplam 2 ay! Enerji ve yaşama arzusu vardı, kıçımı şişirmek için bir spor salonuna kaydoldum. Ve evet, sonunda artık kocam olan genç bir adam buldum, beni deli gibi seviyor ve ben de onu seviyorum. Bu kadar düzensiz yazdığım için özür dilerim, duygularla ilgili her şeyi hatırlıyorum :)
Kızlar, bir sürü diyet ve kilo verme tekniği denedim ama yine de fazla kilolardan kurtulamadım, 5 dakikanızı ayırın ve bu makaleyi okuyun. Söz veriyorum pişman olmayacaksın!
Makaleye git >>>
Devamını oku:
Kilo kaybı için yeşil kahve
Sunulan tablo, düşük kalorili yiyecekleri bu prensibe göre gruplara ayırır:
| 1 yer | 2. sıra | 3. sıra | 4. sıra |
|---|---|---|---|
| salatalıklar | Karnıbahar | narenciye | beyaz kanatlı eti |
| Brokoli | Sarımsak | karpuz | yağsız sığır eti |
| soğan | havuç | kavun | sakatat |
| ıspanak | pancar | Mango | yağsız balık |
| kereviz | patlıcan | bir ananas | Deniz ürünleri |
| marul | dolmalık biber | şeftaliler | |
| yapraklı salatalar | acı biber | kayısı | |
| maydanoz | Ravent | sert armut | |
| reyhan | domates | elmalar | |
| Dereotu | turp | incir | |
| nane | kabak | papaya | |
| tarhun | kabak | Erik | |
| Kekik | turp | kızılcık | |
| adaçayı | yeşil fasulyeler) | Yabanmersini | |
| enginar | Yabanmersini | ||
| turp | kırmızı yabanmersini | ||
| frenk üzümü | |||
| Ahududu | |||
| çilek | |||
| böğürtlen |
Tablo size diyet sırasında acıkmadan tam olarak yiyebileceğiniz ve aynı zamanda fazla kilolarınızdan kurtulabileceğiniz bir menü oluşturmanıza olanak tanır.
Diyet hakkında bilmeniz gerekenler
Kilo veren kişilerin en sık yaptığı iki hata vardır. Birincisi, tamamen düşük kalorili gıdalardan oluşan bir diyete geçiştir. Bu tür diyetler uzun sürmemelidir, ayrıca bu listede yer alan ürünlerin kullanımı herkese gösterilmez.
Negatif kalori içeriği iyidir, ancak menü hayvansal protein içermelidir - tüm vücut hücreleri ondan yapılır. Et yemekten korkmanıza gerek yok, kalori içeriğine rağmen sindirim çok zaman alıyor, bu da onun için çok fazla enerji harcanacağı anlamına geliyor. Ve yeşil sebzelerle birleştirirseniz, enerji maliyetleri daha da yüksek olacaktır. Hindi, tavşan, tavuk veya yağsız haşlanmış dana eti yiyerek yağlı çeşitlerden kaçınmanız yeterlidir.
İkinci yanılgı, yüksek kalorili yiyecekleri negatif kalorili yiyeceklerle yemektir. Dondurma veya iyi bir porsiyon patates kızartması yemenin ve ardından listeye eklenen birkaç sebzenin ekstra kalori yakacağını düşünüyorsanız, bu derin bir yanılsamadır. "Nefis", vücudun aynı salata veya salatalığı sindirme çabalarını hızla geçersiz kılar.
