Füme sosisli kraliyet salatası. Füme sosisli salata

Füme sosis nedir? Bu, kıyılmış domuz veya sığır eti, baharatlar ve tuzla karıştırılmış ve bir kasa içinde paketlenmiş - çoğu zaman yiyecek. Bu ürün faydalı mı? Füme sosis, besin değeri açısından diğer et ürünlerine göre daha düşük değildir - sosis karbonhidrat içermez, kıyma türüne bağlı olarak proteinlerin yağa oranı yaklaşık 1 ila 5'tir.

Ancak “doğru” tütsülenmiş sosisi seçerken bazı incelikler var. Gerçek şu ki, son zamanlarda daha fazla üretici sosisin içine kıyma yerine soya fasulyesi, şeker ve diğer bileşenleri ekliyor, böylece sosisin daha uygun fiyatlı olması ve buna daha fazla talep var. Bunu, ürünün besin değeri üzerindeki etikete bakarak öğrenmek kolaydır. Sucukta protein ve yağların yanı sıra karbonhidratlar olduğunu, 100 gram tütsülenmiş sosiste bir gramdan fazla olduğunu görüyorsanız, bu ürün satın alınmamalı ve yemek için kullanılmamalıdır.

Dikkat edilmesi gereken ikinci şey, füme sosisin fiyatıdır. Doğal sigara içme yöntemleri yerine, genellikle üretici için çok ucuz olan doğal olmayan bir madde olan "sıvı duman" kullanılır. Sosis maliyeti yüksek değilse sağlığınızı riske atmayın ve satın almayın.

Füme sosisli salata - yemek ve yemek hazırlama

Füme sosisli salatalar keskin bir tada sahiptir ve basit bir üretim süreci ile ayırt edilir. Sosisin işlenmesine gerek yoktur, sadece bir tabakta kullanılmadan önce derisinin yüzülmesi ve kesilmesi gerekir.

Füme sosisli bir salata hazırlamadan önce, yemeğin malzemeleri için keskin bir bıçak, bir kesme tahtası ve birkaç kase hazırlayın.

Bitmiş salatası tütsülenmiş sosis ile derin bir kapta veya geniş düz tabaklarda - tercihinize göre servis edin. Bu tür salatalar uzun süre boşalmaz ve bu nedenle servis için herhangi bir yemek seçebilirsiniz.

Füme sosisli salata tarifleri:

Tarif 1: Füme sosisli salata

Et ürünleri sebzelerle harika gider, bu nedenle tütsülenmiş sosis, konserve tencere ve taze sebzelerle harika bir salata deneyin.

Gerekli Malzemeler:

Füme sosis 300 gram
Yeşil konserve bezelye 100 gram
8-9 adet çeri domates
Bulgar biberi 1 adet (sarı)
Küçük soğan 1 adet
taze maydanoz
Pansuman için - ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber

Pişirme metodu:

Sosis mümkün olduğunca küçük kesilmelidir - küpler veya ince çubuklar.

Bir kavanoz konserve bezelye açın, sıvıyı kavanozdan boşaltın.

Sebzeleri ve otları iyice yıkayın. Biberlerin tohumlardan temizlenmesi, şeritler halinde kesilmesi gerekir. Kirazların her birinin yarıya kesilmesi gerekir. Maydanozu ince ince kıyın.

Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Sos için mayonezi ekşi krema ile karıştırın. Daha dolgun bir sos istiyorsanız daha fazla mayonez, daha hafif bir sos istiyorsanız daha fazla ekşi krema kullanın.

Malzemeleri karıştırın, ekşi krema sosu, tuz ve karabiber ile beğeninize göre baharatlayın. Füme sosisli salata servise hazır!

Tarif 2: Füme sosis ve bıldırcın yumurtası "Lady Dee" salatası

Füme sosisli bu salata, sofistike görünümünden dolayı "Leydi" olarak adlandırıldı. Bunun için tarifte belirtildiği gibi kiraz domatesleri ve bıldırcın yumurtalarını değil, sıradan ürünleri kullanabilirsiniz - bir tavuk yumurtası ve domates, ancak daha sonra bu yemek görsel olarak ince aristokrasisini kaybedecek.

Gerekli Malzemeler:

Füme sosis 300 gram
bıldırcın yumurtası - 8 adet
Sert peynir 150 gram
Kiraz domates 8 adet
Iceberg marul 5-6 adet
Pansuman için - ekşi krema, 2 yemek kaşığı Dijon hardalı, tuz

Pişirme metodu:

Bıldırcın yumurtasını kaynatın - 4-5 dakika kaynar suda, ardından yumurtayı soğutun ve kabuğundan soyun. Her yumurtayı ikiye bölün.

Sosisleri uzun şeritler veya yarım daire şeklinde ince dilimler halinde kesin.

Marul ve domatesleri soğuk akan suda iyice yıkayın. Kirazın yarıya kesilmesi ve marulun ellerinizle ince ve dikkatsizce yırtılması gerekir.

Peyniri en küçük rende üzerine sürün.

Bir sos yapın. Bunu yapmak için hardal ve ekşi kremayı birleştirin, karıştırın ve tuzlayın.

Tüm salata malzemelerini tütsülenmiş sosisle birleştirin, hardal sosu ekleyin.

Tarif 3: New Jersey Füme Sosis Salatası

Bu yemek özellikle özeldir çünkü tütsülenmiş ve jambon gibi çeşitli sosisleri birleştirir. Füme sosis oldukça yağlı olduğundan, bu yemek için az yağlı tavuk jambonu seçin. Ek olarak, salatayı tütsülenmiş sosis ve mayonezli jambon ile baharatlamayın, aksi takdirde çok yağlı olur. Az yağlı ekşi kremayı tercih edin - sebze suyuyla karıştırıldığında, bitmiş yemeğin harika bir sosunu ve sululuğunu elde edersiniz.

Gerekli Malzemeler:

Füme sosis 150 gram
jambon 200 gram
Beyaz lahana 200 gram
2 adet olgun domates
genç yeşil soğan
taze maydanoz
Pansuman için - az yağlı ekşi krema, tuz

Pişirme metodu:

Jambonu ve tütsülenmiş sosisleri ince şeritler halinde kesin.

Beyaz lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın, tuzlayın ve avuçlarınızla sallayın. Böylece lahana meyve suyu verecek ve salata çok sulu ve çok fazla sossuz olacak.

Domatesleri ve otları güzelce yıkayın. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin, maydanoz ve soğanı ince ince doğrayın.

Malzemeleri karıştırın ve sos için füme sosisli salataya az yağlı ekşi krema ekleyin.

Tarif 4: Füme sosis ve kapari salatası

Füme sosis, çeşitli turşular ve salamura sebzelerle iyi gider. Bu yemeği deneyin - füme et, kapari ve ince dilimlenmiş Çin lahanasının birleşimi sizi dolduracak ve lezzet kombinasyonu sizi memnun edecek.

Gerekli Malzemeler:

Füme sosis 300 gram
Kapari 150 gram
Çin lahanası 200 gram
Korece havuç 100 gram
100 gram çekirdeksiz yeşil zeytin
Pansuman için - limon suyu, bitkisel yağ, tuz

Pişirme metodu:

Füme sosisleri şeritler halinde kesin.

Havuç suyu dikkatlice sıkın.

Çin lahanasını üst yapraklardan temizleyin ve ince doğrayın.

Zeytinleri çapraz olarak halkalar halinde kesin. Çekirdeksiz zeytin kullanmak en iyisidir.

Sosis, kapari ve sebzeleri karıştırın, limon suyu serpin ve bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Rafine edilmemiş zeytinyağı kullanmak en iyisidir.

Tarif 5: Füme sosis ve elmalı salata

Tarifte bir elma olmasına rağmen, tütsülenmiş sosisli bu sebze salatası sıra dışı bile görünmüyor. Tarif, füme sosisin yanı sıra haşlanmış tavuk filetosu, taze salatalık ve haşlanmış yumurta kullanır, bu nedenle bu yemek ana yemek olarak kullanılabilir.

Gerekli Malzemeler:

Füme sosis 100 gram
Tavuk fileto 200 gram
Taze salatalık 3 adet
Ekşi elma 1 adet (Semirenko çeşidi en iyisidir)
taze maydanoz
Iceberg marul 6-7 yaprak
Yumurta 2 adet
Pansuman için - ekşi krema, mayonez, tuz

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve ardından ince şeritler halinde kesin.

Sosisleri de şeritler halinde kesin.

Yumurtayı dik (yaklaşık 8 dakika) kaynatın, kabuğu yumurtadan çıkarın, şeritler halinde kesin.

Salatalık, elma ve yeşillikleri suda yıkayın. Salatalık yarım daire dilimler halinde kesin. At kuyruğunu ve çekirdeklerini elmadan çıkarın, kabuğu çıkarın ve meyveleri şeritler halinde kesin.

Maydanozu bir bıçakla doğrayın ve salatayı elinizle dikkatsizce toplayın.

Pansuman için mayonez ve ekşi krema, tuzu karıştırın.

Sosis, sebze ve otları birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın. Salatayı buzdolabında en az bir saat beklettikten sonra servis edin.

Füme sosisli salata - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları

Füme sosis - ürün oldukça yağlı. Salataları mayonezli füme sosis ile süslemeyin, aksi takdirde sindirimi zor, yağlı bir yemek alırsınız. Ekşi krema, krema, az yağlı mayonez, Dijon hardalı, soya sosu karıştırarak daha hafif soslar tercih etmek daha iyidir. Sosa keten tohumu, susam tohumu, biraz limon suyu ekleyin. Yumurta sarısı, zeytinyağı ve hardal tohumunu karıştırarak kendi mayonez sosunuzu da yapabilirsiniz. Füme sosisli salatanıza sebzeler hakimse, böyle bir yemeği biraz balzamik sirke ile bitkisel yağ ile süsleyebilirsiniz.

Ocakta yarım gün harcamadan sıra dışı bir şey ister misiniz? Bu makaleyi okuyun! Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan füme sosisli ve salatalıklı salatalar için adım adım tarifler veriyoruz. Bir vitamin deposu ve şenlikli masanın mükemmel bir dekorasyonu olarak servis yapın!

Beyaz lahana ile "aceleyle" pişirme grubuna atfedilebilecek bu yemekten alışılmadık ve ilginç bir tat elde edilir.

Yarım kafa lahana alacak:

250 gr sosis;
250 gr tatlı mısır;
150 gr taze salatalık;
2 adet lahana başı;
100 ml mayonez.

Lahanayı doğrayın ve bir salata kasesine koyun, tuzlayın ve suyunun akması için elinizle ezin. Daha da sulu bir ürün elde etmek için daha fazla tuz ekleyebilirsiniz, ancak sos eklenene kadar bunu yapmamak en iyisidir. Sosis ürününü ve yeşil salatalığı payetlere yerleştirin, böylece uyumlu görünecekler. Mayonez sosu ekleyin ve karıştırın. Aynısını Çin lahanasıyla da pişirebilirsiniz.

Füme sosis, salatalık turşusu ve fasulye

Yemek pişirmek için krakerlere ihtiyacınız var. Sadece bir paket satın alabilirsiniz. Ancak bunu kendiniz yapmak daha iyidir - özellikle biraz bayat ekmek kullanırsanız tadı daha hoş olacaktır.

Gerekli:

250 gr sosis;
2 adet yeşil salatalık;
fasulye konservesi;
2 diş sarımsak;
ekmek;
250 gr mayonez sosu;
sebze yağı.

Dekor:

Tavaya bitkisel yağ dökün, ateşe verin. Soyulmuş sarımsak karanfilini birkaç parçaya bölün ve hafifçe kızartın.
Kare şeklinde bir somun ekmek yapın, altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Sosis ve salatalık zar.
Bir kavanoz fasulye açın ve suyunu çıkarın, bir salata kasesine gönderin. Fasulyeler biraz kaygansa, suyla durulamak en iyisidir.
Sarımsakları ezin, mayonezle birleştirin ve malzemelere ekleyin, galeta unu serpin.

Füme sosis ve salatalık turşusu

Sebzeler kışın iki şekilde hazırlanır: sirke ilavesiyle kavanozlarda konserve veya sadece tuzlanmış. Aradaki fark, ilk durumda ürünün daha sıkı ve gevrek olması, ikincisinde ise yumuşak ve ekşi olmasıdır. Bu basitleştirilmiş Almanca sürüm bir turşu gerektirir:

500 gr patates;
300 gr turşusu;
1 soğan;
100 gr salatalık turşusu;
100 gr sosis;
1⁄2 çay kaşığı hardal.

Bir tavada kızgın yağda soğanları kızartın, doğranmış sosisleri, doğranmış haşlanmış patatesleri ekleyin. Sonra her şeyi bir salata kasesine koyun.

Dilimlenmiş kornişonları, turşuyu ve hardalı tavaya koyun, kaynatın ve malzemelerin geri kalanına gönderin. Sıcak bir salata alın.

Kolay lahana tarifi

Bu tarif için az yağlı bir sosis almalısınız. Konuklar aniden eşikte belirirse, yemek kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

250 gr lahana;
250 gr haşlanmış tütsülenmiş sosis;
30 gr yeşil soğan;
100 gr mayonez sosu;
100 gr.

Dekor:

Salatalıklar plakalar halinde ve ardından şeritler halinde kesilir. Bir salata kasesine aktarın. Sosis ve lahanayı aynı şekilde yerleştirin. Yeşilleri öğütün, yiyecekleri tuzlayın, sosu koyun ve rendelenmiş peynir serpin.

Füme sosis, salatalık ve mısır

Mısırlı salatalar için pek çok tarif var, özellikle yarı tütsülenmiş sosis ile lezzetli çıkıyor.

Seçenek numarası 1

Şunlara ihtiyaç duyar:

1/3 çubuk yarı tütsülenmiş et;
1 BİLGİSAYAR. taze salatalık;
2 yemek kaşığı. ben. mayonez sosu;
100 gr mısır taneleri;
ampul;
maydanoz.

Yemek pişirme:

Et ürününü ve sebzeyi ince uzun şeritler halinde doğrayın. Sıvıyı mısır kutusundan boşaltın ve malzemelerin üzerine dökün. Her şeyi bir salata kasesine koyun ve üzerine mayonez sosu dökün. Kıyılmış otlar ile serpin.

Aşağıdaki tarif, Meksika ruhuyla hazırlanır ve şunları içerir:

200 gr yarı füme;
100 gr turşusu;
100 gr tatlı mısır taneleri;
Şili;
Tabasco;
Ekşi krema.

Yemek pişirme:

Sosisleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın posasını çıkarın, sert kısmını rendeleyin. Koçanı üzerinde ızgara tereyağlı mısır. Soğuduklarında, taneler kazınır. Biber ince bir şekilde düzenleyin ve ekşi krema ile birleştirin. Bir damla Tabasco ekleyin, diğer ürünlerle birleştirin ve karıştırın.

Seçenek numarası 2

Şunlara ihtiyaç duyar:

yarı füme;
bir kutu mısır;
2 adet orta boy patates;
salatalık.

Dekor:

Patatesleri ince bir ağ ile rendeleyin, kızartın. Bundan sonra, fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havlu koyun. Sosis ve salatalığı şeritler halinde düzenleyin, mayonez ve mısırla karıştırın. Üzerine patates kızartması serpin.

Deniz ürünleri veya yengeç çubukları eklerseniz daha orijinal bir tat elde edersiniz. Salatalık tuzlu veya taze olarak kullanılabilir. Patates kızartması yerine benzer şekilde pişirebilirsiniz.

Seçenek numarası 3

Şunlara ihtiyaç duyar:

8 parça yengeç eti veya bir paket yengeç çubuğu;
200 gr haşlanmış tütsülenmiş ürün;
taze yeşil salatalık;
1 kutu mısır;
ampul;
bir demet maydanoz;
3 sanat. ben. mayonez.

Bir kutu mısır açın, sıvıyı boşaltın, bir salata kasesine dökün. Yengeç eti veya çubukları küpler, sosis ve salatalıkları küpler halinde kesin. Yeşillikleri ve soğanı doğrayın. Yiyecekleri karıştırın ve mayonez sosu ekleyin.

Füme sosis, salatalık, mısır, yumurta ve peynir

Seçenek numarası 1

Şunlara ihtiyaç duyar:

200 gr yarı füme;
2 adet salatalık;
2 adet yumurtalar;
100 gr Gouda,
100 gr tatlı mısır;
100 ml mayonez sosu;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Sosisleri payet haline getirin. Uygun yarı tütsülenmiş veya haşlanmış-tütsülenmiş. Kötü temizlenirse, üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Bundan sonra, kabuk kolayca çıkarılır.
Bir çeşit taze marul salatalık alın ve karelerle süsleyin. Kışın tuzlu bir versiyon koyabilir ve ekşi kremayı pansuman olarak kullanabilirsiniz.
Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, peyniri de aynı şekilde yerleştirin. Gouda'yı önceden soğutun - daha iyi ovalar. Yeşilleri doğrayın.
Bir mağazada bir kutu mısır tanesi seçerken, üretim tarihine dikkat edin. Yaz hazırlığı yapmak daha iyidir.
0,5 çay kaşığı ekleyerek mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın. hardal ve karıştırın.
Birkaç çeşit sosis ürünü alırsanız, tadı baharatlı olacaktır. Mısır tanelerini baklagiller ile değiştirebilirsiniz.

Seçenek numarası 2

Bu yemeği hazırlamak için hazır Kore usulü havuç, taze veya tuzlu salatalık kullanın.

Ürün:% s:

200 gr turşusu;
200 gr Kore havuç;
250-300 gr yarı tütsülenmiş et;
4-5 adet yumurtalar;
250 ml mayonez sosu;
150 gr Gouda;
15 adet çekirdeksiz zeytin.

Dekor:

Yarı tütsülenmiş tavuğu kareler halinde öğütün, ilk katı salata kasesinin dibine koyun.
Bir sonraki sıra dilimlenmiş kornişonlardır.
Sonra rende üzerine doğranmış haşlanmış yumurta.
Sonraki bir rendelenmiş peynir tabakasıdır.
Korece havuç fazla sıvıdan kurtulur, doğrar ve son katı tamamlar.
Zeytinleri ikiye bölün, üzerini süsleyin.

Havuçla birlikte oldukça fazla tarif ve yemek için farklı seçenekler var. lezzetli yemek yapabilirsiniz.

Seçenek numarası 3

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

300 gr yarı tütsülenmiş veya haşlanmış tütsülenmiş çeşit;
150 gr Gouda;
5 parça. patates;
2 adet havuçlar;
pancar;
4 tane yumurtalar;
3 parça. salatalık turşusu;
Elma;
yarım nar;
sarımsak tuzu.

Dekor:

Ürünler aynı boyutta alınır, ayrı yıkanır ve kaynatılır. Aynı şeyi yumurta ile yapın.
Kaba bir rende üzerinde soyulmuş pancar, havuç, yumurta, patates rendeleyin. Salatalık ve sosisleri küp şeklinde doğrayın.
İlk katman sosis; ikinci - salatalık turşusu; üçüncüsü, rende üzerine sürülen bir elmadır; dördüncüsü, yumurta sarısı ile ezilmiş proteindir; beşinci peynir; altıncı - havuç; yedinci - sarımsak ve mayonezli pancar. Elmalı hariç her kat mayonez ile işlenir. Nar taneleri ile süsleyin. Bu tarif, herhangi bir tatil masası için mükemmeldir.

Füme sosis, salatalık, taze lahana

Bu lezzetli salata en fazla yarım saatte hazırlanır. 3'ü 1 arada çanak alacaksınız.

250 gr sosis;
250 gr turşusu;
250 gr lahana;
maydanoz;
Dereotu.

Hazırlanışı: Ürünleri payet haline getirin, mayonez ekleyin, otları doğrayın ve malzemeleri serpin.

Füme sosis, salatalık turşusu ve soğan

Şunlara ihtiyaç duyar:

250 gr "Salam";
1-2 adet. orta boy salatalık turşusu;
bezelye kavanozu;
büyük havuç;
ampul;
sebze yağı;
2 yemek kaşığı. ben. mayonez sosu.

Mevcut ve ucuz malzemeler kullanılır. Hiçbir şey pişirmeye gerek yok. Havuçları soyun ve rendeleyin, soğanı doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Küçük kareler halinde sosis ve salatalık düzenleyin. Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin, mayonez ekleyin, karıştırın ve tadına tuz ekleyin.

Bir parça salatalığın kalori içeriği, kilo kaybı için kullanılmasına izin veren 15-19 kcal'dir. Sadece yemek pişirmede kullanılmazlar, salataları süslerler. Lahana, havuç, domates ile iyi gider. Yemek yapabilirsin.

Bitkisel enzimler hayvansal proteinlerin sindirilmesine yardımcı olur, bu nedenle sosislerle birlikte kullanılır. Bu, soğuk mezelerin, salataların, garnitürlerin ek bir bileşenidir.

İnce kabuklu veya konserveli taze orta boy salatalık kullanın, hepsi tarife bağlıdır. Asit eklemek gerekirse, örneğin patates veya mısır varyantında tuzlu olanlar daha iyidir. Sıvıyı boşalttığınızdan ve suyu sıktığınızdan emin olun, çünkü tuzlu su yemeğin kalitesini bozar.

4 cm'den büyük olmayan kornişonlar özellikle dekorasyon için popülerdir, sevimli ve orijinal görünürler.

Füme sosis ve salatalık ile salata tariflerine yumurta, sert peynir, mısır, patates, yeşillik eklenir. Sosis ürünü kareler, çubuklar veya kamışlar halinde yapılır, av sosisleri daireler halinde kesilir.

Mayonez sosu, bitkisel yağ, hardallı ekşi krema ile tatlandırılır. Tat vermek için baharatlar ve tuz eklenir.

Bu yemeklerin ana avantajı, hazırlanma kolaylığıdır. Afiyet olsun!

İtalyanca'da tütsülenmiş sosisli salam salamı tercih eder (sosis içindeki etin kombinasyonu önemli değildir. Yağlı domuz eti ile yağsız sığır eti ve kümes hayvanları ile dana etine de izin verilir. Hassas yağ tada zarar vermez). Tarifi çok demokratik ve basittir, malzemeler özlüdür:

350 gr. biraz;
3 ve tercihen 4 haşlanmış yumurta;
200 gr. kırmızı veya beyaz dikdörtgen turp;
100 gr. ıspanak yeşillikleri.

Ispanağı istediğimiz gibi doğrayın, haşlanmış ve soğutulmuş sosisleri küpler halinde kesin (keyfi olarak, cetvel boyunca değil - santimetreden santimetreye), dilimleyin (titremeyin!) Yumurtaları ve turpları doğrayın.

Her şeyi derin bir salata kasesinde karıştırıyoruz ve turşuyu döküyoruz. Islatmak, iyice çalkalamak, salata kasesini uygun bir kapakla kapatmak ve servis yapmak için ona birkaç üç dakika veriyoruz.

Marinat basittir:

çeyrek fincan taze sıkılmış limon suyu veya seyreltilmiş %6 sofra sirkesi (şarap olabilir) sirke;
yarım su bardağı zeytin yağı (ayçiçeğini kokusuz olarak yağlayabilirsiniz);
tuz.

Yağın içine meyve suyu veya hazır sirke dökün, zevkinize göre tuz ekleyin, tahta (metal değil!) Kaşıkla (suşi için bambu çubuk kullanabilirsiniz) iyice karıştırın. Bu kadar. Afiyet olsun!

Marine ile dökmeden önce salataya tuz eklemeyin - yemeği bozun. Marinede yeterince tuz var. Aşırı durumlarda, hemen tabağa tuzlayabilirsiniz.

Macar salatası tarifi

Füme sosisli bu salata Macar mutfağı için yeni değil. Sulu sebzeli füme etler, derin Orta Çağ'a kadar uzanan geleneklerdir. Yeşilliklerin son parçası salataya girer girmez - malzemeler dost olana kadar beklemeye gerek yok - hemen yiyebilirsiniz.

Yıkayın, temizleyin, kesin:

100 gr. sosisler (ilk İtalyan salatası tarifinde olduğu gibi salam kullanabilirsiniz);
1 kırmızı, 1 sarı veya yeşil tatlı (iri ve sulu) dolmalık biber;
2 büyük diş sarımsak;
büyük soğan (marul kullanabilirsiniz);
iyi bir demet yeşil soğan;
dereotu cömert "buket".

Kesilmiş kuyruk sapı ile sosis ve tohumlanmış biber, şeritler halinde kesilmiş, soğan - temiz yarım halkalar, sarımsakları bir sarımsak presi ile doğrayın. Her şeyi derin duvarlı bir kapta karıştırıyoruz. Pansuman ile doldurun. karıştırıyoruz.

Pansumanların hazırlanması için ürünlerin bileşimi azdır:

öğütülmüş biber;
yarım bardak yağ, ancak çok kalın olmayan ekşi krema;
1 inci. ben. balzamik (beyaz şarap) sirke (bulamazsınız - biraz seyrelterek şarap, elma ekleyin);
tuz.

Tarif basittir: sirke ve ekşi kremayı karıştırın (bu olursa topakların ortaya çıkmasından korkmuyoruz - normal bir işlem), bir tutam tuz ve karabiber ekleyin (biber yedekleyemezsiniz, füme sosisli Macar salatası hiç de müstehcenliğe karşı değil).

Masaya lezzetli bir salata koymadan önce iyice karıştırın (tercihen düz tahta bir spatula ile) ve bolca otlar serpin. Doğranmış veya yırtılmış - en çok hangisini beğendiyseniz onu seçin. Güzel görünüyor, falan filan. Macarlar şöyle derdi: "Jó étvágyat kívánunk" - yemeğinizin tadını çıkarın!

Kardeş Belarus'tan salata

Bu Polissya tarifinde tütsülenmiş, haşlanmış sosis ve füme tavuğun tadı ilginç bir şekilde kesişiyor. Pişirmesi uzun sürmez, en büyük zaman haşlanmış yumurta (3-5 dakika), tavuk göğsü kaynatma (5-10 dakika) ve dilimleme için harcanır.

300 gr. haşlanmış (yağsız) sosisler;
150 gr. tütsülenmiş sosisler;
200 gr. füme meme;
2 büyük taze salatalık;
3 haşlanmış ve soğutulmuş yumurta;
150 gr. sarı (yağlı) peynir;
mayonez (salata almak daha iyidir).

Tütsülenmiş ürünleri ince şeritler halinde kesin, haşlanmış sosis, malzemelerin geri kalanı gibi, kaba bir rende içinden geçirin. Her şeyi mayonezle yoğurun, bir tepe oluşturun, üstüne ince rendelenmiş peynir serpin. Belarusluların dediği gibi Preemnaga apetytu.

"Vataland"

Salatanın bir ismi zaten tarifinin etnik Almanlar tarafından yapıldığını söylüyor. Lezzetli ve basit ürün seti, sıra dışı bir kombinasyon. özgünlük. Volumetrik. Yemek veya tatil masasında görmek istediğiniz her şey.

Almak zorunda:

400 gr. (yarım baş lahana) lahana;
300 gr. tütsülenmiş (önemli değil - yağlı veya yağsız) sosisler;
2 ağır salatalık;
bir avuç kavrulmuş fıstık;
mayonez (tercihen zeytin);
tuz (tariften çıkarılabilir, kullanabilirsiniz - zevkinize göre).

Lahana çorbası veya pancar çorbasında yaptığımız gibi lahanayı doğrayalım. Sosis - ince bir samanın uzunluğu. Salatalık - küçük küpler veya büyük payetlerde (tercihen ilk seçenek, ancak ikincisini tercih ederseniz, salata yine de lezzetli olacaktır). Her şeyi mayonezle karıştırın, üstüne hafifçe doğranmış fıstık serpin. Angenehmer İştahı - afiyet olsun!

Lahanayı doğradıktan sonra, sıkmak veya elinizle ovalamak daha iyidir. Böylece daha yumuşak olacaktır. Bir damla tuz ekleyin - suyunu bırakın. Ayrıca lezzetlidir ve ana salata notasını hiç etkilemez.

İbero-Romalıların soyundan gelen salata

Tarif, İber Yarımadası'ndan geldi - sadece kadın cazibesi, tutkulu flamenko ve adrenalin kaynaklı boğa güreşleri hakkında çok şey bilen İspanyollardan. Mutfak başyapıtları da İspanyolların doğasında vardır. Tutku için harcanan enerji, telafi gerektirir - lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği. Bu salatanın tarifi bu bölgeden.

Hazırlamak gereklidir:

100 gr. haşlanmış tütsülenmiş (domuz eti, tavuk, hindi, geyik eti) jambon;
100 gr. orta yağlı tütsülenmiş sosis;
100 gr. haşlanmış sığır dili;
50-70 gr. yağlı peynir;
havuç (hala hafifçe çatlayacak şekilde haşlanmış);
bir kutu mısır;
150 gr. (tercihen çiğ fakat konserve) zeytinler;
1-2 diş (orta boy) sarımsak
mayonez, öğütülmüş biber, tuz - tatmak.

Dili ve sosisleri keyfi büyüklükte şeritler halinde kestik, kaba bir rende üzerinde üç peynir ve havuç kestik, zeytinleri dört dikdörtgen parçaya (meyveler boyunca değil), sarımsakları küçük şeritler halinde kestik (kestikten sonra biraz bastırın) suyu bırakmak için bıçak).

Karıştırıyoruz, mısırı dökün (suyu boşaltın!), Biber, biraz tuz ekleyin, karıştırın. Mayonezi ekleyip tahta kaşıkla tekrar karıştırın. Deneriz. Yeterince tuz olmadığını düşünüyorsanız, bir damla ekleyin - ayırmayın: füme etler 5-7'de tadını açar ve çok fazla tuz olabilir. Servis yapmadan önce, tütsülenmiş sosisli bir salata, biraz öğütülmüş karabiber serpilmelidir. Buen provencho - afiyet olsun!

Füme sosisin bileşimi, çeşitli veya bir tür etin kullanıldığı üretim sürecinde, baharat ve tuzun yanı sıra kıyılmış et şeklinde sunulur. Sosis, özel bir kasada paketlenir ve ardından sigara içme prosedüründen geçer. İki tür tütsülenmiş sosis vardır: çiğ tütsülenmiş ve yarı tütsülenmiş ürünler. Üretici, sosis içmenin birkaç yolunu kullanır. Kimyasal sigara içimi en ucuz ve en az faydalı yöntemler arasındadır. Duman maddesinin rolü bu durumda kimyasallar tarafından oynanır. Kullanışlı bir işleme yöntemi olarak, ahşabın yanması sırasında ürüne dumanın maruz kalması amacıyla ürün özel bir odaya yerleştirilerek doğal sigara içilir.

Tütsülenmiş sosisin besin nitelikleri, başka bir et ürününden daha kötü değildir. 100 gr yaklaşık 500 kcal içerir, proteinler 13 gr ve yağlar 57 gr. Tütsülenmiş sosis kullanımı orantı hissi gerektirir, çünkü aşırıya kaçmamak zordur, çünkü tütsülenmiş sosis en faydalı ürünler olarak sınıflandırılamaz. Ama ne lezzetli bir şey! Sosis pişirmeye yetkin bir yaklaşım olması durumunda, herhangi bir zarar getirmeyecektir. Salata bileşenlerinden biri olarak tütsülenmiş sosisin kullanımı oldukça yaygındır. bunlardan aşağıda listelenmiştir.

Malzemelerin alınması:

450 gr tütsülenmiş sosis parçası,
380 gr peynir
4 yumurta
4 salatalık turşusu,
yarım su bardağı ayçiçek yağı,
tuz ve
çeyrek bardak limon suyu.

Peynir, salatalık ve aynı büyüklükte kesim yapıyoruz. tüm ürünleri ince ince doğrayın ve karıştırın. Pansuman için ayçiçek yağı ve limon suyu kullanıyoruz. Yemeği doğranmış yeşil soğan ve karabiber ile tamamlıyoruz, ardından kütleyi iyice karıştırıyoruz.

Füme sosisli salata "Taiga Hunter"

Malzemelerin alınması:

330 gr tütsülenmiş sosis avı,
120 gr pancar,
bir çift ampul
havuç,
birkaç salatalık turşusu,
260 gr Provence mayonez,
kişniş ve maydanoz.

Pancar yıkama ile ilgileniyoruz ve. Daha sonra bu ürünleri temizleyip kesiyoruz. Av sosislerini ince doğrayın ve çevirin. Doğranmış sebzeleri doğranmış sosislerle karıştırmak için derin bir salata kasesi kullanılır. Yemeği doğranmış ince soğan ve baharatlarla tamamlıyoruz. Mayonez ile pansuman yaptıktan sonra tüm ürünleri iyice karıştırın. Salatayı süslemek için maydanoz veya kişniş kullanıyoruz. Yemek soğuk tüketilmelidir.

Füme sosis ve taze turp ile İtalyan usulü salata

Malzemelerin alınması:

360 gr salam,
4 yumurta
6 turp,
0.25 su bardağı limon suyu
110 gr bebek ıspanak
sirke ve
yarım bardak ayçiçek yağı.

Salamları doğramak ve haşlanmış yumurtaları doğramakla ilgileniyoruz. Dilimler halinde kesin ve genç ıspanağı kesin. Tüm ürünleri karıştırıp ayçiçek yağı, sirke (seyreltilmiş sofralık) ve limon suyu içeren bir karışımla baharatlıyoruz. Tuz ve hafifçe karıştırın. Kabın yüzeyine serpmek için doğranmış yumurta sarısını ve kalan ıspanağı kullanın.

Yeşil bezelye ve tütsülenmiş sosisli Cheburashka salatası

Malzemelerin alınması:

480 gr beyaz lahana,
havuç,
elma,
160 gr füme sosis,
3 yemek kaşığı konserve bezelye
demet maydanoz,
Dereotu,
Kişniş,
marul,
öğütülmüş biber,
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve
tuz.

Beyaz lahanayı oldukça küçük parçalara ayırmakla uğraşıyoruz. Tuzla sileriz, sıkar ve sıkıştırma sırasında ortaya çıkan fazla suyu gideririz. , çekirdeği ve tohumları çıkarın ve havuçla birlikte küçük dilimler halinde çevirin. Tüm ürünleri birleştirip doğranmış otlar ile destekliyoruz. Biber ve tuz atıyoruz. Ayçiçek yağı şeklinde pansuman ekliyoruz. Yemeği dinamik olarak karıştırıyoruz ve altına yeşil marul yapraklarının bir slaytta serildiği bir salata kasesine koyuyoruz. Taze otlar mükemmel bir garnitür.

Füme sosisli fasulye salatası "Beyaz kanguru"

160 gr füme sosis,
birkaç avuç beyaz fasulye
2 yumurta
2 ampul
2 havuç,
2 diş sarımsak,
tuz.

On iki saatlik bir prosedürle meşgulüz. Sonra bitene kadar kaynatın. Yumurtaları ince doğrayın. Soğanı doğrayın ve orta boy havucu ovalayın. Soğanı ayçiçek yağında havuçla kızartırız - yumuşaklık durumu yeterli olacaktır (altın kabuk gerekli değildir). Tütsülenmiş sosisleri ince şeritler halinde kesin ve sarımsağı bir presten geçirin. Hazırlanan ürünleri bir salata kasesinde birleştirip iyice karıştırıyoruz. Yemeğin optimum şekilde emprenye edilmesi için buzdolabında 6 saat bekletilmesi gerekir.

Jambon ve peynirli sosis salatası "Avusturya Alpleri"

Malzemelerin alınması:

60 gr füme sosis,
110 gr sert peynir,
60 gr jambon,
110 gr kereviz sapı,
havuç,
60 gr konserve bezelye,
4 yumurta
salatalık turşusu,
130 gr mayonez,
bir kaşık limon suyu
öğütülmüş beyaz biber,
tuz,
dereotu ve maydanoz.

Kereviz, havuç ve salatalıkları öğütmek için kaba bir rende kullanıyoruz. Aynı yol . İnce dilimler ve tütsülenmiş sosis üzerinde. Yumurtaları öğütün ve tüm ürünleri karıştırın. Tuz, karabiber, limon suyu serpin. Bu salatada sosun rolü mayonez tarafından oynanır (ekşi krema alabilirsiniz). İyice karıştırdıktan sonra tabağın yüzeyini kıyılmış dereotu ve maydanozla süsleyin.

Füme sosisli Arizona mısır salatası

Malzemelerin alınması:

4 yumurta, soğan,
210 gr füme sosis,
konserve mısır konservesi
ayçiçek yağı,
zeytin mayonez,
dereotu ve tuz.

Bir çırpma teli ile dövülmüş yumurtaların yardımıyla krep hazırlıyoruz. Onları pişirdikten sonra, ürünleri ince şeritler halinde kesmeniz gerekir. Soğanı ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Füme sosisleri şeritler halinde kesin ve ekleyin. Sos için zeytin mayonezi kullanıyoruz ve kütleyi karıştırıyoruz, ardından salatası dereotu dallarıyla süslüyoruz.

Spagetti ile tamamlanan füme sosisli salata - "Milan"

Malzemelerin alınması:

110 gr füme sosis,
260 gr spagetti,
4 yumurta
4 turşu,
7 yemek kaşığı zeytinyağlı mayonez
tuz,
maydanoz
dereotu ve
öğütülmüş karabiber.

Kaynatıyoruz, güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz. Ayrıca parçalara ayrılırlar ve sosis küplere dönüşür. Haşlanmış yumurtaları da doğrayıp, turşuları da küp küp doğruyoruz. Ürünleri karıştırmak için doğranmış dereotu ve maydanozu da eklediğimiz bir salata kasesi kullanıyoruz. Sos için mayonez kullanıyoruz. karıştırıyoruz.

Domates ve tütsülenmiş sosis salatası - "Hamburg"

Aşağıdaki ürünleri tedarik ediyoruz:

210 gr füme sosis porsiyonu,
4 domates,
2 ampul
0,5 kutu zeytin mayonez,
4 patates
Limon,
tuz ve
öğütülmüş karabiber.

Füme sosisleri küpler halinde dilimlemekle uğraşıyoruz. kabuğundan çıkarın ve dilimler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve haşlanmış patatesleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kütleyi tuzlayın ve baharat ekleyin. Zeytin mayonezi sos görevi görecek ve salatayı serpmek için limon suyu kullanılacaktır. Kütleyi iyice karıştırın ve servis yapın.

Füme sosisli Macar salatası

Malzemelerin alınması:

260 gr salam,
110 gr - 250 gr tatlı kırmızı biber,
160 gr salatalık turşusu,
ampul,
110 gr yeşil bezelye,
310 gr Provence mayonez,
tuz,
kişniş ve maydanoz.

Şeritler halinde kesmekle ilgileniyoruz. Salamı küçük dilimler halinde, soğanları ve salatalıkları küp şeklinde doğrayın. Tüm bileşenler karıştırılır ve yeşil bezelye ile desteklenir. Çanağı mayonezle dolduruyoruz, karıştırıp kişniş ve maydanozla süslüyoruz.

Hindiba ile desteklenmiş sosis "Alman tarla salatası"

Malzemelerin alınması:

360 gr sosis
Lahana Yaprakları,
2 tatlı biber
bir hindiba,
zeytin yağı,
taze salatalık,
haşhaş kaşığı ve
sirke baharatı.

Soyulmuş sosisleri küp haline getiriyoruz. Salata kasesini yeşil salata ile kaplıyoruz. Biberi kesiyoruz. ve hindiba. Karıştırılan ürünleri zeytinyağı ile dolduruyoruz. Üzeri için haşhaş kullanıyoruz.

Yemek pişirmede "malzemelerin uyumsuzluğu" kavramı yoktur. Deney korkusu, tembellik ve hareketsizlik ön planda olduğunda uyumsuzluk hüküm sürer. Gerçek bir mutfak uzmanı, görünüşte uyumsuz ürünlerden bir şaheser yaratacaktır.

Tütsülenmiş sosislerin ve salatalıkların uyumsuz olup olmadığı retorik bir sorudur. En seçkin şefler bu ürünleri başarıyla birleştirir ve benzersiz ürünler yaratır.

Çoğu zaman, salata kompozisyonlarının oluşturulması karmaşık pişirme (döndürme, kızartma, soteleme) gerektirmez ve çok fazla zaman almaz. Salatalık, domates, biber ve diğerleri gibi hafif sebzelerin varlığı, salataları düşük kalorili ve vitaminlerle zenginleştirilmiş hale getirir.

Sosis ve salatalık salatalarının lezzet özelliklerinin sırrı genellikle sos sosunda gizlidir. Ancak çekici bir paradoks, sosun kıt malzemelerden oluşmamasıdır: hepsi ortalama bir gelire sahip bir Rusya sakini tarafından kullanılabilir.

Tarifler daha ayrıntılı olarak ele alınmaya değer.

kolay tarif

Yumurtalar ve peynirin yarısı orta veya kaba bir rende üzerine sürülür (mümkün olan her şekilde ezilir).

Biberleri küpler veya şeritler halinde doğrayın (daha ince).

Salatalıkları ve sosisleri ince çubuklar halinde öğütün.

Bileşenler karıştırılır, mayonez ile dökülür, karıştırılır. Orta deliklerle rendelenmiş salatanın üzerine kalan peyniri serpin.

Taze salatalık, mısır ve tütsülenmiş sosisli "İlk sıralarda" salata

Salata adı verildi çünkü her zaman önce masadan kayboluyor - çok şaşırtıcı!

Atıştırmalıklar için almanız gerekenler:

200 gr haşlanmış tavuk eti (çoğunlukla göğüs), haşlanmış domuz eti, füme jambon;
300 gr haşlanmış patates;
1 kavanoz kornişon (herhangi bir salatalık turşusu);
200 gr herhangi bir salamura mantar;
1 soğan (zevkinize göre herhangi bir büyüklükte);
3 haşlanmış yumurta;

Sos için:

4 çiğ yumurta sarısı;
2 çay kaşığı toz şeker;
100 ml ayçiçek yağı (zeytin ile değiştirilebilir);
Yarım limonun suyu;
Kişisel zevkinize göre tuz.

Pişirmek biraz zaman alır, yaklaşık 30 dakika.

Salata "Ön planda" kalorilerde oldukça yüksektir: en muhafazakar tahminlere göre, 100 g bitmiş atıştırmalık başına 160,8 kalori içerir. Ancak son derece lezzetli ve doyurucu.

Salata hazırlama süreci: kümes hayvanları eti, domuz eti, jambon, patates, mantar, küpler halinde kesilmiş yumurtalar. Soğanı ince doğrayın. Salatayı karıştırın ve tatmak için tuzla baharatlayın.

Sos: Yumurta sarısını 10-12 dakika buzdolabına koyun, ardından toz ve tuzla öğütün, limon suyu ekleyin, kütleyi bir karıştırıcıya daldırın ve orta hızda çırpın, yavaş yavaş bitkisel yağı ince bir akışa dökün.

Tüm yağ döküldükten sonra mikseri yüksek devire alın ve tam 1 dakika çırpın. Elde edilen sosu bir pansuman olarak kullanın.

Festival tarifi "Olimpos'un Tepesi"

Alman gerekiyor:

300 gr tütsülenmiş sosis;
200 gr peynir;
1 büyük taze salatalık veya 2 küçük salatalık;
1 kutu konserve mısır;
Sarımsak - 1-2 diş;
Yeşiller (dereotu, maydanoz, fesleğen). Baharatlar kurutulursa, 1 çay kaşığı.

Bu salatanın pişirme süresi 20 dakikadan fazla sürmez.

Kalori içeriği, yemeğin 100 g'ı başına yaklaşık 228.8 kaloridir.

Sosis, peynir ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mısır ekleyin. Sonra doğranmış (rendelenmiş veya sarımsak) sarımsak. Mayonez ile karıştırın ve baharatlayın.

Ve bildiğiniz gibi, pişirme sürecinde bazı nüanslar olmasına rağmen, bunlarla kolayca başa çıkılabilir. Şeflerimizle birlikte kontrol edin!

Ekşi kremada sazan nasıl pişirileceğini anlatıyor. Not alın!

Çocuklar şekerlemelerden memnun olabilir. onları evde nasıl yapacağınız yazılıdır.

Füme sosis ve salatalık salatası "Çiçek kapsamı"

300 gr tütsülenmiş sosis;
soğan (1 orta baş);
Salatalık turşusu (2 adet orta boy);
3 haşlanmış yerli yumurta;
Yeşil soğan tüyleri, 1 haşlanmış havuç, 1 yumurta (sert haşlanmış), maydanoz - bunların hepsi dekorasyon için.

Salata hazırlama sürecine doğru yaklaşırsanız: önce soğanı turşu haline getirin ve dekorasyon elemanlarını yapın, ardından salatayı hazırlama süreci fazla zaman almayacaktır. Toplamda yaklaşık 40 dakika sürecektir. Ancak emprenye süresini hesaba katmanız gerekiyor ve bu zaten yaklaşık 4 saat olacak.

Kalorili atıştırmalık salata: 100 g başına 200 kalori.

Soğanı önceden marine edin: ince yarım halkalar halinde kesin, bolca sirke serpin, 5-10 dakika demlenmesine izin verin.

Salata katmanlar halinde hazırlanır:

1. kat: sosisleri küçük küpler halinde kesin, bir salata kasesine koyun, üstüne mayonezle hafifçe yağlayın;
2. katman: salamura soğan;
3. katman: küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş salatalıklar;
4. katman: ince halkalar halinde kesilmiş yumurtalar, salatalıkların üzerine koyun.

Son katmanı mayonezle yağlayın. Doğranmış yeşil soğan ile üst. Salatanın ortasını havuç “gül” (havuçlar spiral şeklinde kesilir), yumurtadan “papatya” ve maydanoz yaprakları ile süslüyoruz.

Salatanın 3-4 saat demlenmesine izin vermek daha iyidir. Tatil masanız için harika bir dekorasyon!

"Doğaüstü duygu"

Bu salata da katmanlı. Şunları gerektirecektir:

Füme sosis, şeritler halinde kesilmiş (150 - 200 g);
2 kaba rendelenmiş veya ince doğranmış yumurta;
Salatalıklar, taze ve buruşmamış (2 adet orta boy), küçük küpler halinde kesilmiş;
Konserve mısır - 1 kutu;
1/2 ananas (veya 1 kutu konserve ananastan parçalar), ince doğranmış
Mayonez;
Süslemek için taze domates ve maydanoz.

Pişirme işlemi için süre: yaklaşık 35 ila 45 dakika.

Kalori salatası: 100 g başına 148 kalori.

İlk katman sosis, sonra yumurta, salatalıktan sonra mısır, sonra mısır (önce suyunu süzün), sonra ananas. Her katmanı mayonezle kaplayın. Domates dilimleri ve maydanoz dalları ile süsleyin.

İpucu: Bu salata için az yağlı mayonez almak daha iyidir. Mayonez sosu, kalorisi düşük olduğu ve ananasla daha lezzetli olduğu için iyi bir seçenektir.

Salatalık ilaveli salatalar sadece yüksek kalorili ve doyurucu değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu nedenle, bu ürünlerin bir tabakta uyumsuzluğu sorunu anlamsız ve modası geçmiş!

Videodaki yemeğin bir başka ilginç versiyonu: