Rusya'nın en popüler yemeklerinden biri makarnadır. Bugün birçok makarna fabrikası tarafından çok geniş bir ürün yelpazesinde üretiliyorlar, boyut, yapıldıkları unun kalitesi ve hatta renk olarak farklılık gösteriyorlar. Geçen yüzyılın 50'li yıllarında, ev yemeklerinde etli deniz makarnası yapmak için bir tarif ortaya çıktı. Neden çağrıldığı kesin olarak bilinmiyor, yalnızca deniz veya nehir filosu ile hiçbir şekilde bağlantılı olmayan varsayımlar var. Belki bir ev hanımı, sevgili denizci kocası için akşam yemeği pişirirken hayal gücünü gösterdi ve şakayla, elbette, kocasının şakayı ve yemeğin kendisini sevdiğini söyledi. Arkadaşlarına böbürlendi ve eşlerinden tarifi bilmelerini ve hemen pişirmelerini istediler. Hiçbir yere koşmanıza gerek yok, bu tarifi okuyun. Filo tarzı makarna farklı şekillerde hazırlanır, s veya s'den pişirebilirsiniz. Bu pişirme seçeneği, haşlanmış etli deniz makarnasıdır. Herhangi bir eti alabilirsin, ana şey yumuşayana kadar kaynatmak ve bir kıyma makinesinde ince bir şekilde bükmektir.
Lezzet Bilgisi Makarna ve makarna / Deniz makarna
3-4 porsiyon için malzemeler:
- Herhangi bir makarna - 600 gr;
- Et (domuz eti, sığır eti, kuzu eti) - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- Tuz - 0,5 çay kaşığı;
- öğütülmüş biber - bir bıçağın ucunda;
- Kıyma kızartmak için bitkisel yağ - 50 ml;
- Defne yaprağı - 1 adet.
Haşlanmış etli deniz makarnası nasıl pişirilir
Makarna farklı çap ve uzunluklarda gelir. Tarifimiz için orta çaplı tüpler almanız gerekiyor, eğer çok uzunlarsa, her biri yaklaşık 5-6 cm'lik çubuklara elinizle kırın, ayrıca spagetti, kabuk ve diğer makarnaları da kullanabilirsiniz.
Eti pişene kadar kaynatın, suyu tuzlamayı ve bir tutam karabiber eklemeyi unutmayın. Hazırlamadan 5 dakika önce et suyuna 1 defne yaprağı koyun, istediğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Pişmiş eti soğutun. Et suyu diğer yemekleri pişirmek için faydalı olabilir, bu yüzden hemen dökmeyin, buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Eti tek parça aldıysanız, daha küçük parçalara ayırın, bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın. Kıymayı tadın, baharat ekleyin, eksikse iyice karıştırın.
Soğanı soyun, nemlendirin ve bıçağı soğuk suda bekletin. Su damlacıkları gözlerinizi koruyacak, kesme sırasında her yöne sıçrayan soğan suyunun gözlerinize girmesini önleyecektir. Yemeğe zıt bir renk vermek için biraz rendelenmiş havuç (isteğe bağlı) ekleyebilirsiniz.
Ocağı orta seviyeye getirin, tavayı yağla yağlayın, ateşe verin. Yağ kızınca soğanı tavaya koyun, 2-3 dakika soteleyin, doğranmış eti ekleyin, her şeyi karıştırın, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika ısıtın.
Bu aşamada istenirse 3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. domates suyu ve içinde biraz et güveç.
Makarnanın pişirildiği tavada, ısıtılmış kıyılmış eti dikkatlice koyun, “yulaf lapası” çıkmayacak şekilde malzemeleri karıştırın. Bu farklı şekilde yapılabilir, makarnayı kıyılmış etli bir tavaya koyun. Bir zevk meselesi. Karıştırmak. Çanak sıcak ve taze hazırlanmış olarak servis edilir.
Haşlanmış etli çok lezzetli lacivert makarna hazırlamışsınız. Masada servis edilebilir.
- Bu yemek çiğ pişmiş kıyma ile hazırlanabilir. Bu durumda kıyma soğanla birlikte pişene kadar kavrulur, ardından makarna ilave edilir.
- Pişirilen etten arta kalan et suyuna dayanarak mükemmel bir sos veya sos yapabilirsiniz. Bir tavada 2 yemek kaşığı salçayı ısıtın, 1 su bardağı et suyunu ilave edin, kaynatın. Et suyunun zaten tüm baharatlara sahip olduğunu unutmayın.
- Makarnayı yüksek ateşte pişirmeyin, çabuk yumuşayabilir, şekillerini kaybedebilirler. Durum buğdayından yapılan makarnaları seçin, pişerken birbirine yapışmazlar.
O zamanlar çok yaygın, basit, lezzetli ve hazırlaması kolay. Malzemeler basit ve uygun fiyatlı.
Bir zamanlar, anaokullarında ve okullarda servis edilen küçük kafelerin menüsünde sürekli olarak deniz makarnası vardı. Ancak bitmiş ürünün raf ömrünün çok kısa olması nedeniyle, deniz makarnası halka açık yemek için izin verilen ürünler listesinden çıkarıldı.
hadi pişirelim deniz makarnası ev, başka bir şey yok.
Çocukken bu yemeği gerçekten çok severdim. Ve şimdi de, çok nadiren yemek pişirmeme rağmen.
Bu yemek için, genellikle bir çeşit çorbanın pişirildiği et suyunda haşlanmış et kullanıldı. Özellikle et kullanıldığında her zaman hoşuma gitti.
Sadece haşlanmış et nadiren böyle yenirdi, özellikle çocuklar. Bu yüzden bu eti hızlı ve lezzetli kullanmamızı sağlayan bir tarife ihtiyacımız vardı. Haşlanmış etli sandviçleri sevmeme ve hala sevmeme rağmen.
Evde makarna değil, erişte çoğunlukla mevcuttu. Sadece kullanım kolaylığı için. Boyalı bir aşçı ile o kırmızı paketleri hala hatırlıyorum. O zaman 37 kopek'e mal oluyorlar. Süpermarkette erişte paketlerinin olduğu rafların yerini bile hatırlıyorum.
Ama evde makarna ortaya çıktığında - kalın, gri, çok lezzetli - o zaman deniz makarnası olmazsa olmaz bir yemekti.
Deniz makarnası için ihtiyacınız olacak:
- Haşlanmış et. En çok kullanılan sığır eti. İşte 150 gram.
- Makarna. Miktar - iştahınıza göre.
- Soğan. küçük ampul.
- Tatmak için tuz.
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber.
- Üzerine kıymayı kızartacağımız tereyağı.
|
|
|---|
Denizcilikte makarna pişirmek.
Etle başlayalım.
Bir parça haşlanmış et ve bir kıyma makinesi veya blender alıyoruz.
Eti bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz veya bir blender ile kırıyoruz.
Soğanı ince doğrayın.
Paralel olarak hazırlayacağız. Kıymanın pişme süresi makarnayı haşlamaya yeter. Her halükarda, “sos makarnayı bekliyor” prensibi burada da çalışır, bu nedenle makarna pişirmeye başlamadan önce et pişirmeye başlayabilirsiniz.
Çünkü burada bir şey var ama tam da çocukluktan hatırladığım gibi yaptığım birkaç yemek var. Bu deniz makarnası ve.
Bu yüzden sarsılmaz bir elimle makarnayı küçük parçalara ayırıyorum. Bunu makarnayla yapmanın imkansız olduğunu biliyorum, daha doğrusu cesareti kırılmış, ama özellikle çocuklar için bu tür kırık makarnaları yemek daha uygun ve anılar, Sovyet makarnasıyla tam olarak bunu yaptıklarını gösteriyor.
Bir tencere suyu kaynatıyoruz, suyu tuzlıyoruz ve doğranmış makarnayı kaynayan suya gönderiyoruz. Paket üzerinde belirtilen pişirme süresine göre al dente kadar pişirin.
Makarna pişirilirken.
Kıyma çok fazla yağ emdiği için tereyağını bir tavada ve çok fazla ısıtıyoruz.
Üzerine soğanı kavurun. Kalıcı bir koku ve renk altın rengine dönmeye başlayana kadar kızartın.
Deniz makarnası, çocukluktan beri herkesin bildiği, lezzetli, doyurucu ve en önemlisi hazırlaması kolay bir yemektir. Bu yemeğin ana bileşenleri makarna, kıyma ve soğandır, ancak birçoğuna salça, peynir, havuç ve diğer bazı sebzeler de eklenir.
Gezegenin adamları, deniz makarnasını bulan kişiye bir anıt dikmeye hazır. Çoğu zaman, böyle bir yemek, en sevdikleri aşçılar bir iş gezisine, tatile veya annelerine gittiğinde, insanlığın güçlü yarısının temsilcileri tarafından hazırlanır. Öte yandan, kadınlar da bu tarifi feci bir zaman eksikliği olduğunda kullanırlar. Hemen aşağıda, deniz makarnası temasıyla ilgili birkaç varyasyon var.
Adım adım fotoğraflı kıyılmış etli deniz makarnası klasik tarifi
Bu tarifte, tabiri caizse, sadece kıyma, makarna ve soğandan oluşan bu yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonundan bahsedeceğiz. Yemek pişirmek için makarna, doğrudan bu tarifte olduğu gibi sadece spiral şeklinde değil, aynı zamanda başka herhangi bir şekilde de kullanılabilir. Kıyma, domuz eti veya sığır eti değil, örneğin tavuk da alınabilir. Her durumda, deniz makarnası çok lezzetli ve iştah açıcı olacak.
Hazırlanma zamanı: 40 dakika
Miktar: 6 porsiyon
İçindekiler
- Kıyılmış domuz eti ve sığır eti: 600 gr
- Çiğ makarna: 350 gr
- Yay: 2 kafa.
- Tuz, karabiber: tatmak
- Tereyağı: 200 gr
- Sebze: kızartmak için
Pişirme talimatları
Güveçte lacivert makarna nasıl pişirilir
En kolay ama en lezzetli tarif. Erkekler sadece iki malzemeyi kullanarak işleri basit tutabilir - makarna ve güveç. Kadınlar biraz hayal kurabilir ve daha karmaşık bir tarife göre bir yemek pişirebilir.
İçindekiler:
- makarna - 100 gr.
- Güveç eti (domuz veya sığır eti) - 300 gr.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1-2 adet. (ağırlığa bağlı olarak).
- Tuz.
- Sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ.
Pişirme algoritması:
- Makarnayı bol suda tuzlu suda haşlayın, pişme süresi paketin üzerindeki talimatlara göre yapın. Bir kevgir içinde süzün, sıcak tutmak için bir kapakla kapatın.
- Makarna pişirilirken sebze sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için havuçları, soğanları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanlar küçük küpler halinde kesilebilir.
- Az miktarda bitkisel yağda bir tavada güveç, önce havuç ve neredeyse hazır olduğunda soğan ekleyin (çok daha hızlı pişer).
- Daha sonra çatalla ezilmiş yahniyi sebze karışımına ekleyin, hafifçe kızartın.
- Sebzeli yahniyi dikkatlice makarna içeren bir kaba koyun, karıştırın, porsiyonlu tabaklara yerleştirin.
- Her porsiyonun üstüne otlar serpilebilir, böylece daha güzel ve daha lezzetli olur.
Klasik deniz makarnası tarifi, gerçek yahni gerektirir ve sığır eti, domuz eti veya diyet, tavuk olması fark etmez. Ama bazen evde güveç olmaz, ama gerçekten böyle bir yemek pişirmek istiyorum. O zaman buzdolabında veya derin dondurucuda bulunan herhangi bir et kurtuluş olur.
- Makarna (herhangi bir) - 100-150 gr.
- Et (tavuk filetosu, domuz eti veya sığır eti) - 150 gr.
- Bitkisel yağ (margarin) - 60 gr.
- soğan - 1-2 adet.
- Tuz, bir dizi baharat, otlar.
- Et suyu (et veya sebze) - 1 yemek kaşığı.
Pişirme algoritması
- Hazır kıyma alabilirsiniz, daha sonra pişirme işlemi önemli ölçüde azalacaktır. Kıyma değil fileto varsa, ilk aşamada onunla ilgilenmeniz gerekir.
- Eti biraz çözdürün, küçük parçalar halinde kesin, bir kıyma makinesinden (manuel veya elektrikli) geçirin.
- Soğanı soyun, durulayın, yarım halka veya küçük küpler halinde kesin. Akrabalarından biri haşlanmış soğanın görüntüsünü beğenmezse, ince bir rende ile doğrayabilirsiniz.
- Küçük bir önceden ısıtılmış tavada, doğranmış soğanı margarinle güveç yapın (normların bir parçası olun).
- İkinci büyük tavada, margarinin ikinci kısmını kullanarak, hazırlanan kıymayı pişirin (5-7 dakika).
- İki tencerenin içeriğini karıştırın. Tuz, baharatlarla baharatlayın, suyu ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Makarnayı talimatlarda belirtilen süreye göre haşlayın. Suyu boşaltın, durulayın. Kıyılmış etle hafifçe karıştırın.
- Üzerine otlar serpilirse yemek daha iştah açıcı görünecektir. Maydanoz, dereotu veya evlerin bayıldığı diğer otları alabilirsiniz. Durulayın, suyun boşalmasına izin verin, ince doğrayın. Son akor, bir damla ketçap veya domates sosudur.
Zaman açısından, tarif normal güveç kullanmaktan daha uzun sürer. Bazı ev hanımları denemeyi önerir - eti bükmeyin, küçük parçalar halinde kesin.
Domates salçalı deniz makarna tarifi
Bazen bir nedenden dolayı klasik deniz makarna tarifini sevmeyen, ancak aynı yemeği yemekten mutlu olan, ancak domates salçası ilavesiyle pişirilen insanlar vardır. Et ana bileşen olarak kullanılır, bunun yerine en son ekleyerek hazır güveç de alabilirsiniz.
Malzemeler (porsiyon başına):
- Makarna - 150-200 gr.
- Et (domuz eti, sığır eti) - 150 gr.
- soğan - 1-2 adet.
- Kekik, diğer baharatlar, tuz.
- Tuz.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
- Soğan ve kıyma kızartmak için bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben.
Pişirme algoritması:
- Hazırlanan, hafifçe çözülmüş eti küçük çubuklar halinde kesin, mekanik (elektrikli) bir kıyma makinesi ile doğrayın.
- Soğanı hazırlayın - soyun, kumdan durulayın, doğrayın (rendeleyin).
- Bir kızartma tavası ısıtın, yağ ekleyin. Soğanı sıcak yağda altın rengi olana kadar hoş bir kabukla kızartın.
- Buna kıymayı da ekleyin. Önce yüksek ateşte kızartın. Ardından tuz ve baharatları ekleyin, salçayı biraz su ekleyin.
- Ateşi azaltın, örtün, kaynatın, işlem 7-10 dakika sürecektir.
- Bu sırada makarnayı haşlamaya başlayabilirsiniz. Bol tuzlu suda haşlayın, yapışmaması için düzenli olarak karıştırın.
- Bir kevgir içine atın, su akana kadar bekleyin, soğanlı kıyılmış etin haşlandığı bir tencereye koyun. Karıştırın ve bu şekilde servis yapın.
Çanak çabuk hazırlanır, sırrı harika aroması ve tadıdır. Estetik için üzerine dereotu, maydanoz, yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için mevcut yeşillikleri durulayın, kurutun ve doğrayın.
Prensip olarak, deniz makarnasını pişirmek için az miktarda yemek gerekir - kaynatma için bir tava, aslında makarna ve kıyılmış eti kızartmak için bir kızartma tavası. Yavaş bir ocak kullanarak yemek miktarını azaltabilirsiniz. Burada en uygun su ve makarna oranını bulmak ve doğru pişirme modunu seçmek önemlidir. Durum buğdayından yapılan makarnaların alınması tavsiye edilir, daha az yayılacaktır.
Malzemeler (2 porsiyon için):
- Kıyma (domuz eti) - 300 gr.
- Makarna (tüyler, erişte) - 300 gr.
- Sarımsak - 2-3 diş.
- soğan - 1-2 adet.
- Tuz, baharatlar, öğütülmüş biber.
- Kızartmak için sıvı yağ (sebze).
- Su - 1 litre.
Pişirme algoritması:
- İlk aşama, sebzeleri ve kıyılmış etleri kızartmak. "Kızartma" modunu ayarlayın, yağı ısıtın.
- Soğan, sarımsak, soyun, durulayın, doğrayın, kızgın yağa koyun. Sürekli karıştırarak 4-5 dakika kızartın.
- Hazırlanmış kıymayı ekleyin. Bir spatula ile dikkatlice ayırın ve multicooker'ın dibine yapışmayacak şekilde karıştırın.
- Şimdi multicooker kasesine herhangi bir makarna ekleyin. İstisnalar, çabuk kaynadıkları için çok küçük olanlar ve ayrıca çok kısa bir pişirme moduna sahip olan spagetti.
- Tuz, baharat ekleyin. Makarnayı zar zor örtecek şekilde su dökün, tarifte belirtilenden daha az suya ihtiyacınız olabilir.
- "Karabuğday lapası" modunu ayarlayın, 15 dakika pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın. Haşlanmış makarnayı hafifçe karıştırın. Bir tabağa koyun ve masaya servis yapın, ayrıca doğranmış otlar serpebilirsiniz.
Herkes deniz makarnası gibi bir yemek duymuş olmalı. Onların tarifi zor değil. Çok lezzetli ve tatmin edici. Ve bazı özellikleri biliyorsanız ve tarifi incelerseniz, bu yemeği pişirmek basit ve kolaydır.
Biraz tarih: yemek nasıl ortaya çıktı?
Bazı insanlar bu tür makarnanın denizciler tarafından uzun bir yolculuk sırasında icat edildiğini düşünüyor. Ve bunda bazı gerçekler var. Böyle bir tarifi ilk icat edenin ve kullanmaya başlayanın koki (gemi aşçıları) olduğuna inanılıyor.Gemideki koşulların en iyi olmadığı biliniyor (özellikle uzun bir yolculuk sırasında). Sürekli atışa alışık olmayan sıradan insanlar deniz tutabilir. Başka bir özellik daha var: Modern gemilerde soğutma üniteleri varsa, eski gemilerde yoktu. Ve bu, çeşitli yiyeceklerden büyük stoklar yapmanın anlamsız olduğu anlamına gelir. Evet, denizciler periyodik olarak balık yakalayabilirler, ancak onu her zaman yemek imkansızdır. Ve böyle bir ürün her garnitür ile birleştirilmez. Ancak et, tahıllar, makarna ve sebzelerle yenebilir.
Et nasıl saklanır? Gemilerde bu, büyük fıçılarda yapılır, eti parçalara ayırır ve büyük miktarda tuzla doldururdu. Böyle bir yemeğe konserve sığır eti denirdi. Bu çok konserve sığır eti denizciler tarafından kullanılmak zorundaydı. Ve sonra bir gün, bir aşçı makarna pişirmeye başladı ve bu tür yiyeceklerin doyurucu ve lezzetli olması için neyle servis edilebileceğini düşündü. Ve fıçılardan tuzlu et kullanmak aklına geldi. Kızarttı ve haşlanmış makarna ile karıştırdı. Ve aşırı tuzluluğu biraz kesmek için bol miktarda baharat eklendi. Ve böylece bu tarif ortaya çıktı.
O zamandan beri, yemek genellikle gemilerde pişirilir. Yemek yemene izin verdiler. Ve denizciler, birileri daha fazla et aldığı için tartışmadılar (sonuçta hepsi eşit olarak dağıtıldı). Bugün, lezzetli ve hızlı bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu kadar basit bir tarif ev hanımlarına yardımcı olur. Bu yemek kantinlerde ve hatta restoranlarda servis edilir.
Pişirme teknolojisi ve kullanılan malzemeler
Lacivert makarna nasıl pişirilir? Herhangi bir temel klasik tarif var mı?İlk malzeme makarnadır. Neredeyse herkes onları nasıl kaynatacağını biliyor, karmaşık bir şey yok. Ancak kaynamamaları veya kırılmamaları önemlidir, aksi takdirde yemek güzel olmaz. Çoğu zaman, tüp şeklindeki makarna yemek pişirmek için kullanılır, ancak başkalarını da alabilirsiniz: erişte, boynuz veya kulak. Bu tadı etkilemeyecek, ancak görünümle deney yapabilirsiniz. Makarna tuzlu suda haşlanır.
İkinci bileşen et.
Hamur veya kıyılmış et olabilir. Belli bir çeşide gelince, başlangıçta sığır eti veya domuz eti kullanıldı, ancak dilerseniz tavuk, kuzu veya başka bir şey alabilirsiniz.
Et, soğan ve havuç ile bitkisel yağda kızartılır. Başka sebzeleri deneyebilir ve ekleyebilirsiniz (domatesler sıklıkla kullanılır). Kıyma veya et yoksa, normal güveç oldukça uygundur.
Klasik tarif, baharat kullanımını içerir, bu yüzden onlar için üzülmemelisiniz. Varyasyonlar ve yenilikler memnuniyetle karşılanmaktadır. Böylece yemeğe fesleğen, öğütülmüş biber, kekik ekleyebilirsiniz. Deniz makarnasının kokulu olması için daha fazla yeşillik koyun. Sarımsak veya yeşil soğan ekleyin.
Pişirmenin belirleyici aşaması, makarnanın etle bağlantısıdır. Bunu her şeyin hazır olduğu anda yapmanız gerekir. Kızarmış kıyma ile tavaya haşlanmış makarna eklenir, ardından her şey iyice karıştırılır ve bir dakika ateşte ısıtılır. 
Denizcilik tarzında çeşitli makarna tarifleri
Bu yemeği farklı şekillerde yapabilirsiniz. Aşağıda birkaç tarif var.Etli klasik lacivert makarna tarifi
Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:- 300 gr sığır eti veya domuz eti eti (sığır eti kullanılıyorsa, domuz yağı veya domuz pastırması ile birleştirmek daha iyidir),
- 300 gr makarna,
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağı da kullanabilirsiniz),
- tatmak için baharatlar ve tuz.
Şimdi ete devam et. Önce biraz kaynatabilirsiniz (böylece daha yumuşak olur), sonra ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçla kızartın, ancak kendinizi bir kızartma ile sınırlayabilirsiniz. Son olarak tuz ve baharatları ilave edin ve ardından makarnayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Her şeyi 1-2 dakika daha birlikte kızartın ve ardından tavayı ocaktan alın. Aynı zamanda, makarnanın sos ile doyurulması ve yemeğin sarılmaması için bir kapakla örtmek daha iyidir.
Kıyma ve domatesli deniz makarnası
Malzemelerin listesi:- 250 gr kıyma,
- 200 gr makarna
- 2 domates
- 1 soğan
- öğütülmüş karabiber, tuz ve otlar tadı.
Makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde süzün, sonra durulayın ve biraz yağ ekleyin, her şeyi karıştırın. Şimdi sosu hazırlamaya devam edin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri bir dakika kaynar suda bekletin (kaynatmanıza gerek yok!), Ardından kabuğunu kesin ve çıkarın. Domatesleri küpler halinde kesin. Kıyılmış eti soğanla altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra domatesleri ekleyin, 7-10 dakika daha kızartın, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve pişene kadar her şeyi pişirin. En son doğranmış otları, tuzu ve baharatları eklemeyi unutmayın. Artık makarnayı sosla karıştırıp her şeyi hafifçe kızartıp yemeği servis edebilirsiniz. 
Sebzeli deniz makarnası
Onların hazırlanması için gereklidir:350-400 gr karışık kıyma (dana ve domuz eti),
- 1 orta boy patlıcan,
- 3 domates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak,
- 2 demet fesleğen
- 1 tutam karabiber,
- 30-40 gr tereyağı,
- tatmak için tuz.
Peynirli Deniz Makarnası
Bu tarif tüm gurmelere hitap edecek. Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:- 200 gr makarna
- 200 gr kıyma,
- 1 soğan
- 50-70 gr sert peynir,
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- otlar, tuz ve baharatlar (tadına göre).
Deniz yoluyla makarna pişirmenin sırları
Yemeğin tarifi ne olursa olsun, bazı püf noktaları onu daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır.- Makarna içine girene kadar suyu tuzlayın. Her litre su için yaklaşık 1,5 çay kaşığı tuz gerekecektir.
- Makarnayı bol suda haşlamalısınız yoksa birbirine yapışacaktır.
- Pişirdikten sonra makarna çok yumuşak olmamalıdır.
- Eti (veya kıymayı) sulu ve yumuşak hale getirmek için önce hafifçe kızartın, ardından biraz su ile haşlayın.
- Yemeğe orijinal bir tat ve iştah açıcı bir aroma vermek için en sevdiğiniz baharatları ve baharatları kullanın.
- Yağsız et (veya kıyılmış et) kullanıyorsanız, kızartırken domuz yağı veya yağ ekleyin. O zaman et sert ve kuru olmayacak.
- Pişirmenin sonunda, pişirmeden yaklaşık 3-5 dakika önce tuz ve baharat ekleyin. O zaman yemeğin tadı daha yoğun olacaktır.
Biz sadece deniz makarnasının hazırlanması kolay ve çok lezzetli bir yemek olduğunu söyleyebiliriz, o yüzden not alın.
Bugün ev yemeklerinde popüler bir yemek hazırlıyoruz - deniz makarnası. Bazen hızlı ve lezzetli yemeyi seven bekar erkeklerin yemeği olarak adlandırılır. Akşam yemeği için çocuklu büyük bir aileyi beslemek de bu pişirme ile uygundur. Yemeğin özelliği herhangi bir sır içermiyor: basit, hızlı, lezzetli, tatmin edici.
Bu tür tariflerdeki ana şey, un tüplerini doğru şekilde pişirmektir. Su ve makarnanın nicel oranı: Her 100 gram için 1 litre.
Unlu ürünler suya indirilmeden önce tuzlanır ve su kaynamaya başlayınca içine tuz dökülür. Un ürünleri sadece hızlı kaynayan suya batırılır.
Deniz makarna tarifi - kıyma ve domates ile
İhtiyacımız olacak: makarna, kıyma, soğan, domates, Acıka, karabiber, tuz.
Soğanı ince doğrayın.
Bir büyük soğanı kesiyoruz.
Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve soğanı ekleyin. Soğanı kızartırken biraz daha tereyağı ekleyin.
Kızarmış soğana kıyılmış domuz eti ve sığır eti ekleyin.
Eti daha yumuşak ve sulu hale getirmek için sıcak su ekleyin.
Kıyma kaynayınca bir kapakla kapatın ve haşlanmaya bırakın.
bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın.
Bir tencerede kaynamış su (1,5 litre), içine bir çay kaşığı tuz koyun ve 500 gram makarnayı dökün. Kaynama anından itibaren 10 dakika pişmeleri gerekir.
Kıyma 15 dakika haşlanır. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin ve
tatlı kaşığı Acıka.
Kıymayı haşlamaya ve makarna pişirmeye devam ediyoruz.
Sonunda kıymayı, karabiberi tuzlayın ve sıvının kapaksız olarak buharlaşmasını bekleyin. Makarnayı bir kevgir içinden süzün.
Toplamda, kıyılmış et 30 dakika haşlandı. Kıyma makarnayı ekleyin, karıştırın ve
birlikte 2 dakika daha kaynatın.
Dilerseniz yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
Basit ve lezzetli bir tarif hazır. Yemek güzel!
Bir kıyma makinesinden geçirilen haşlanmış etli deniz ürünleri - video
Gerçek bir haşlanmış parça ile lezzetli bir tarife bakmışsınız
Güveç ve domates salçası ile deniz makarna
İhtiyacımız olacak:
Makarna, güveç, bitkisel yağ, tuz, biber, otlar, sarımsak, kırmızı şarap sirkesi, salça, baharatlar.
Tarif hazırlama:
Bir tencereye soğuk su dökün, bir kapakla örtün ve kaynatın.
Su kaynayınca tuzu ve makarnayı ilave edin.
Makarnayı iyice karıştırın ve kaynatın.
Ve paketin üzerindeki talimatları izleyerek pişene kadar pişirin.
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Ateşe derin bir tava koyduk, bitkisel yağ döktük ve soğanları döktük. Tuzlayın ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve kavrulmuş soğana ekleyin.
Soğana bir yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ekleyin. Sirke hemen buharlaşacak, ancak soğan tatlı ve ekşi kalacaktır.
Kavrulan soğan ve sarımsağa domates salçasını ekleyip soteleyin.
Güveçte pürüzsüz olana kadar bir kasede ezin.
Sonra yahniyi tavaya ekleyin, her şeyi karıştırın ve
karışımı kaynatın.
Un tüpleri hazır olduğunda, tüm suyu boşaltmak için acele etmeyin, ancak bir bardağa dökün, kalan suyu boşaltın.
Bir yemek kaşığı sıvı yağı makarnanın içine dökün ve karıştırın.
Sebzeli güveç kaynadığında baharat ekleyin: kurutulmuş Akdeniz otları, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş ve karabiber.
Makarna pişirmeden kalan suyu, sos istenen kalınlığa gelene kadar yavaş yavaş dökün. Sosu kaynatın ve 3-4 dakika daha pişirin. Ardından makarnayı ekleyin ve
her şeyi iyice karıştırın.
Isıyı kapatın, kapağı kapatın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Bu arada yeşillikleri doğrayın.
Bitmiş yemeği otlar ile serpin ve servis yapın.
Afiyet olsun ve tatmin edici!
