Bir tavada ekşi krema ile meyilli kabak. Meyilli kızarmış kabak

Bu bitkinin meyveleri yemek pişirmede çok yönlüdür: dünyanın birçok ülkesinin mutfağının çok çeşitli başyapıtlarını hazırlamak için yaygın olarak kullanılırlar. Bir tavada meyilli kabak - hazırlıkları basittir ve kızarmış sebzelerin bitmiş yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır - herkes tarafından kullanılabilir.

Bir tavada meyilli kabak nasıl pişirilir

Geleneksel ülke kültürünün meyvelerinin hazırlanmasının ana özelliği hızdır, çünkü çoğu zaman hazırlıktır (temizleme, kesme, çırpma hamuru). Küpler veya daireler çabucak kızartılır, ancak bunun için doğru sebzeleri kendileri seçmek önemlidir.:

optimal uzunluk - 20 cm'ye kadar ve ağırlık - en fazla 200 g;
cilt düz, ince ve ezik olmamalıdır, o zaman kabuğu çıkarmadan pişirebilir ve temizlikle zaman kaybetmezsiniz.

Bir tavada meyilli kabak tarifleri

Bu sebzeleri meyilli olarak hazırlamak için birçok seçenek var, tarifler meyilli bileşiminde farklılık gösteriyor. Her biri tadı, baharatlı notaları, sarımsak şeklindeki katkı maddeleri, diğer sebzeler, otlar bakımından ilginçtir. Yemek, bir aile yemeği için atıştırmalık, şenlikli bir masanın dekorasyonu rolünü oynayabilir. Aşağıda, bu sağlıklı sebzenin kullanımına dayanan fotoğraflı birkaç orijinal tarif bulunmaktadır.

Sarımsaklı meyilli kabak

Süre: 30-40 dk.
Kap Başına Porsiyon: 13.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 93.6 kcal.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Belki de en basit kabak bazlı yemeklerden biri sarımsaklı kızarmış dilimlerdir. Bu tür yiyecekler, üç yaşından büyük çocuklar da dahil olmak üzere tüm aile için öğle veya akşam yemeği için uygun olabilir. Hamurdaki küçük daireler kokulu, içi yumuşak ve dışı çıtır çıkıyor ve sarımsak sosu çok çeşitli lezzetleri olumlu şekilde tamamlıyor.

İçindekiler:

kabak - 3-4 adet. (850 gr);
buğday unu - 55 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
hafif mayonez - 180 gr;
sarımsak - 1 diş;
süt - 50 ml;
tuz - tatmak;

Pişirme metodu:

Sebzeyi durulayın, cildi çıkarın. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Yumurta, süt, un, tuzu çırpma teli ile çırpın.
Ocakta biraz bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın.
Bitmiş dilimleri elde edilen yumurta unu hamuruna batırın. 1-2 dakika her iki tarafını da kızartın.
Sosu hazırlamak için mayonezi bir kaseye koyun, içine bir diş sarımsak sıkın. İyice karıştırmak için.
Elde edilen sos ile kızarmış kabakları üstüne sürün. Masaya servis yapın.

Sarımsak ve domates ile

Süre: 20 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 114.2 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Soslu meyilli tavada kızartılmış kabakların çok lezzetli ve güzel tasarlanmış varyasyonlarından biri, fotoğraflı iyi bilinen bir tarif. Bir parça olgun domates eklemeyi ve bir dal yeşillik ile süslemeyi içerir. Parlak görünüm ve orijinal sunum iştahı etkili bir şekilde açar ve doyurucu malzemeler hem yaz atıştırmalıkları hem de tam bir öğle veya akşam yemeği için uygundur.

İçindekiler:

kabak - 1 adet. (250 gr);
buğday unu - 2-3 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
hafif mayonez - 182 gr;
sarımsak - 1 diş;
tuz ve baharatlar - tatmak;
domates - 3 adet;
dereotu - dekorasyon için 2 dal;

Pişirme metodu:

Soyulmuş kabak halkalar halinde kesilir.
Hamuru hazırlamak için yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpın, 3 yemek kaşığı un ekleyin. Topak kalmadığından emin olmanız gerekir.
Ezilmiş sarımsak ekleyin.
Sebze parçalarını hamura batırın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
Fazla yağı emmek için bitmiş dilimleri bir peçete veya pişirme kağıdı üzerine koyun.
Mayonezi ayrı bir kaba koyun, ezilmiş sarımsak, öğütülmüş biber ile karıştırın.
Domatesleri dilimleyin.
Soğutulmuş sebze parçalarını sarımsak sosuyla sürün. Üzerine bir domates koyun.
Bir dal dereotu ile süsleyin. Masaya servis yapın.

Sarımsak ve kıyma ile

Süre: 40 dk.
Kap Başına Porsiyon: 8.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 127.8 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Konuklar veya aile için doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa ve fazla zamanınız yoksa, fazladan zaman gerektirmeyen, fotoğraflı meyilli kabak için basit bir yaz tarifi kurtarmaya gelecektir. Hazır doldurulmuş kabak halkaları, rendelenmiş peynirin yanı sıra tatmak için baharat serpilebilir. Bu onlara ek titizlik ve hassasiyet verecektir - herkes bunu takdir edecektir.

İçindekiler:

kabak - 2-3 adet;
buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası - 3 adet;
kıyılmış et - 300 gr;
sarımsak - 1 diş;
orta boy ampul - 1 adet;
süt - 2-3 çay kaşığı;
tuz ve baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

Kabak durulayın. 1.5-2 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
Bir halka yapmak için her dairenin ortasını çıkarın.
Doldurma için kıyılmış et hazırlamanız gerekir. Ekmeği süte batırın, sıkın, soğan ve etli bir kıyma makinesinden geçirin.
Elde edilen kıymayı homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpılmış yumurta, tuz, karabiber ile karıştırın.
Halkaların ortasını etle doldurun. Doldurmanın dışarı çıkmaması için iyice kapatın.
Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın, un ekleyin. Karışım.
Doldurulmuş sebzeyi yumurta bazlı hamura batırın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Çanak hazır.

Peynirli meyilli kabak

Süre: 30 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 89 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Peynirli meyilli kabak, ailenizi veya misafirlerinizi ev yemeğinde memnun edebileceğiniz orijinal bir atıştırmalık veya tam teşekküllü bir yemek türüdür. Bu şekilde hazırlanan sebzeler, şenlik masasında et için sağlıklı ve lezzetli bir garnitür olarak hizmet edebilir ve iştah açıcı ve çekici bir görünüm, peynirli kabakların dekorasyonunu yapmasını sağlayacaktır. Yemeği herhangi bir sos ile servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

kabak - 2 adet;
buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
süt - 0,5 yemek kaşığı;
tuz ve baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma için;
sert peynir - 200 gr;
mayonez;
isteğe göre yeşillikler;

Pişirme metodu:

Sebzeyi durulayın. Dilimler halinde kesin, biraz tuzlayın.
Tuz, süt, yumurta, unu homojen bir kıvamda karıştırın. Süt kefir ile değiştirilebilir.
Her bir kabak parçasını yumurta karışımına batırın. Bir tavada kızartın.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Mayonez ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
Elde edilen mayonez bazlı kütleyi dilimin üzerine koyun.
Dereotu veya maydanozla süsleyin.

ekşi krema içinde

Süre: 15 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 100,8 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bu ekşi krema bazlı kabak tarifinin ana sırrı, bitmiş yemeğe daha fazla hassasiyet ve sululık kazandıracak özel bir turşuda yatmaktadır. Kabuğun gevrek kalmasını tercih edenler için, turşuyu tuzlu bir sos olarak tek başına kullanmaları tavsiye edilir. Yumuşak ve yumuşak yemeklerin sevenler, fotoğraflı tarifte belirtilen turşunun alternatif kullanımını takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

kabak - 2 adet;
buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası - 2-3 adet;
soda - 0.3 yemek kaşığı. l.;
sıvı ekşi krema 15-20% - 0,5 yemek kaşığı;
su - 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 2 diş;
tuz ve baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma ve marine için;
istendiği gibi yeşillikler.

Pişirme metodu:

Kabak iyice yıkayın, halkalar halinde kesin. Tuz, karabiber tadı.
Yumurtaları ekşi krema, un, soda ile çırpın. Tutarlılık kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Daireleri önce un içinde, sonra bitmiş yumurta hamurunda yuvarlayın.
Kapak kapalı olarak bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.
2 yemek kaşığı karıştırın. yağ ve su, sarımsaklı ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Elde edilen turşuya sıcak halkaları batırın.
Sebzeleri bir araya getirin, demlenmesine izin verin. Diyet yemeği hazır.

bira hamurunda

Süre: 25 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 111.3 kcal.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Meyilli kabak lezzetli, sulu bir atıştırmalıktır. Bira bazlı kabak için meyilli nasıl yapılır? Cevabı bize tarifinin icat edildiği Fransa mutfağı tarafından verilecek. Bunun için sadece hafif bira kullanıldı, bu da bitmiş yemeğe çok fazla acılık vermeyecek. Ek bir tat notu olarak, çok çeşitli soslar kullanabilirsiniz: hem baharatlı sarımsak hem de peynir bazlı ihale uygundur.

İçindekiler:

kabak - 2 adet;
buğday unu - 1 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 1 adet;
bira - 1.5 yemek kaşığı;
tuz ve baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

Kabakları çapraz olarak kesin (kalınlığı bir santimetreye kadar).
Unu soğutulmuş bira ve tuzla karıştırın.
Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın ve karışıma ekleyin. Bira hamuru almalısın.
Tuz sebzeleri, tatmak için baharat ekleyin. Bira karışımına batırın.
Daireleri meyilli olarak ısıtılmış bir tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Fazla yağın emilmesini sağlamak için bitmiş yemeği bir peçeteye koyun. Bira bazlı hamurda kızarmış kabak hazır.

çıtır hamurda

Süre: 35-40 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 185 kcal.
Amaç: aperatif, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Orijinal bir atıştırmalık nasıl pişirilir? Çıtır hamurlu kabak, aile ile doyurucu bir yaz kahvaltısı veya akşam yemeği için veya gürültülü bir şirket için köpüklü içecekler için atıştırmalık olarak uygundur. En üst düzeyde mutfak becerisi gerektirmeyen bir yemek, sulu, yumuşak ve görünüşte çekici olacaktır. Çıtır halkaları kremalı sarımsak, mayonez, peynir veya domates sos ile servis edebilirsiniz. Ekmek kırıntıları ayrıca ekmek olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

kabak - 2 adet;
buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası - 2 adet;
patates nişastası - 1 yemek kaşığı. l.;
doğranmış yeşil soğan - 2.5 yemek kaşığı. l.;
domates - 2 adet;
tuz ve baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - kızartma için.

Kabak, örneğin birçok lezzetli yemek pişirebileceğiniz mevsim sebzeleridir. En basit ve inanılmaz popüler tariflerden biri kızartılmış veya hırpalanmış. Avantajı, birçok malzemeyle iyi gitmesidir: sarımsak, domates, peynir ve diğerleri.

Bu yemek kısa sürede hazırlanır ve atıştırmalık veya meze olarak mükemmeldir, bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Ailenizin tek bir üyesi tek bir kokuya karşı koyamaz ve kesinlikle bu harika şaheseri deneyecektir.

Bugün sarımsaklı bir tavada meyilli kabak pişirmek için 5 tarifi analiz edeceğiz. Tariflerini de tavsiye ederim.

İçindekiler:

kabak - 3 adet.
domates - 1 adet.
Yumurta - 2 adet.
Sarımsak - 2 diş
Mayonez veya ekşi krema - 100 gr.
Un - ekmek için
tuz - tatmak
Zevkinize biber
Maydanoz - tatmak

Pişirme metodu:

1. Ana sebzemizi akan su altında yıkar, saplarını keser, yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde keser, derin bir kaba koyarız, tuz ve karabiber tadına bakarız. Her şeyi elinizle iyice karıştırın.

İpucu: Kabakların kabuklarını yalnızca eskiyse, sertse soyun. Eğer gençse temizliğe gerek yok.

2. Tavuk yumurtalarını kırın, tuzlayın ve çatalla çırpın.

3. Ocağı açın, tavayı ısıtın ve bitkisel yağı dökün.

4. Kabağı önce una, sonra yumurtaya sarın ve tavaya koyun.

5. Altın kahverengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin.

6. Sebzeler kızartılırken sarımsak-mayonez sosunu hazırlayın. 100 gr alıyoruz. mayonez, sarımsak presi yardımıyla içine sıkın (rende veya kombine kullanabilirsiniz) ve her şeyi iyice karıştırın.

7. Yıkanmış bir domatesi alın, sapını kesin ve ince dilimler halinde kesin.

8. Bitmiş kabakları bir tabağa koyun, ortaya çıkan sosla yayın ve domatesleri üstüne koyun.

9. Kabakları tekrar üstüne koyun ve sosla yağlayın ve maydanozla süsleyin.

10. Sarımsaklı ve domatesli ekmekli yemek hazır, masaya koyuyoruz ve akrabalarımızı enfes bir tatla memnun ediyoruz.

Sarımsak, peynir ve yumurta ile bir tavada meyilli kabak - Yemek pişirmek için basit bir tarif

İçindekiler:

Genç kabak - 3 adet.
Sarımsak - 7 diş
Sert peynir - 70 gr.
Ekmek kırıntıları veya un -
Baharatlar - tatmak
Yumurta - 2 adet.
tuz - tatmak
Zevkinize biber
Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme metodu:

1. Kabakları akan su altında yıkar, her iki taraftaki “kalçaları” keser ve yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde keseriz.

2. O zaman tuz ve karabiber, tadına bakmak için her şeye ihtiyacınız var. İyice karıştırın, bir kenara koyun.

3. Sarımsakları soyun, sarımsak kırıcı ile doğrayın (bıçakla da ince ince doğrayabilirsiniz).

4. Sert peyniri ince bir rende üzerine sürün.

5. Bir tava alın, altını kaplayacak şekilde sıvı yağ dökün ve ocağı açın.

6. İki yumurtayı bir kaseye kırın, sarımsağı ekleyin ve iyice çırpın.

7. Her bir kabak dilimini önce yumurtaya, sonra una (veya galeta ununa) batırın.

8. Bir tavaya koyun. Bir tarafı kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafta da aynısını yapın.

9. Bitmiş hala sıcak yemeği bir tabağa koyun ve hemen peynirle uykuya dalın. Masaya servis yapın ve sevdiklerinizi memnun edin. Afiyet olsun.

İpucu: Eritilmiş peynir seviyorsanız, kabakları tavadan çıkarın, ocağı kapatın, üstüne dökün ve bir kapakla örtün, kelimenin tam anlamıyla 1 dakika.

Sarımsak ve mayonezli bir tavada meyilli kabak nasıl kızartılır

İçindekiler:

kabak - 2 adet.
Yumurta - 2 adet.
Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - tatmak
Zevkinize biber
Mayonez - 100 gr.
Sarımsak - 4 diş

Pişirme metodu:

İpucu: ana bileşeni yaklaşık bir saat suda bekletin, böylece tüm nitratlar suya girecektir.

1. Kabakları yarım santimetrelik dilimler halinde kesin, ardından bir kaseye koyun, tuzlayın, iyice karıştırın ve fazla suyunu çıkarmak için 10 - 15 dakika bekletin.

2. 10 dakika geçti, sebze turtalarını un içinde eşit şekilde yuvarlamanın zamanı geldi. Küçük bir kap alıyoruz, 1 tavaya sığacak kadar koyuyoruz, 1 yemek kaşığı döküyoruz. bir kaşık elenmiş un, ardından kapatın ve sallayın.

3. Tavaya yağ dökün, sıcak bir sobanın üzerine koyun.

4. 2 yumurta kırın, her parçayı çırpın ve sarın.

5. Hemen tavaya yayın, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

7. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun, mayonez-sarımsak sosuyla yağlayın ve servis yapın. Aynı şeyi sebzelerin geri kalanıyla da yapın. Afiyet olsun.

Sarımsak ve ekşi krema ile bir tavada meyilli lezzetli kabak

Bu yemeği pişirmek bir değişiklik için gereklidir. Tarifi kesinlikle beğeneceksiniz ve sevdikleriniz daha fazlasını isteyecek.

İçindekiler:

Genç kabak - 2 adet.
Ekşi krema - 200 gr.
sarımsak - tatmak
tuz - tatmak
Karabiber - tatmak
Un - yarım bardak
Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme metodu:

1. Kabakları iyice yıkayın, sapını kesin, küçük halkalar halinde kesin.

2. Elenmiş unu, tuzu ve karabiberi tatmak için dökün, iyice karıştırın.

3. Ocağı açın, üzerine bitkisel yağ olan bir tava koyun, ısıtın.

4. Kabakları her iki taraftan yuvarlayın ve bir tavaya koyun, kapağın altında altın kahverengi olana kadar kızartın.

5. Onları bir tabağa koyun.

6. Tüm boşluklar kızartıldığında, tavaya geri koyun, düzleştirin, ateşi kapatın.

7. 200 gram %10 ekşi krema ekleyin, ardından sarımsakları sarımsak presi ile sıkın.

8. Sos yapmak için su ısıtıcısından ılık su ekleyin. Ocağı en yavaş ateşte açıyoruz (böylece sebzeler pişecek ve yumuşayacak).

9. Tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika güveçte bırakın.

10. Zaman geçtikten sonra yemek hazır, çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Afiyet olsun.

Meyilli kıyma ile kabak nasıl pişirileceğine dair video

Bu sebzeler yılın herhangi bir zamanında satışta bulunabileceğinden, neredeyse tüm yıl boyunca hazırlanabilen çok lezzetli bir yemek.

Afiyet olsun!

Basit ve gösterişsiz yemek kabaktan - meyilli kabak, favorilerimden biri. Yemek inanılmaz lezzetli, kolay ve hızlı hazırlanır, çok çeşitli kümes hayvanları ve et yemekleri ile iyi gider. Meyilli kızarmış kabak sadece garnitür olarak değil, aynı zamanda hafif bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir.

Arkadaşlar bahçeden taze sebzelerden daha güzeli var mı? Yaz mevsiminde, kabak geldiğinde, anı kaçırmayın, menünüzü bol miktarda lezzetli ve basit kabak yemekleri ile çeşitlendirin: bu basit olanı unutmayın ve tabii ki tariflerimize göre onları meyilli olarak kızartın.

Meyilli kabak - kompozisyon ve hazırlık

İhtiyacımız olacak: 300gr için. kabak, 100 gr. un, 100 gr. yulaf ezmesi, 1 tavuk yumurtası, 85 ml süt, 1 tutam kırmızı acı biber, bıçağın ucunda zerdeçal, 1/2 çay kaşığı. soda, tadına göre tuz, kızartmak için bitkisel yağ (hindistan cevizi yağım var)

Hamurda kabak pişirme

Önce harcı hazırlıyoruz. Yulaf ezmesini öğütün. Sütü yulaf ezmesi ile birleştiriyoruz, oraya tuz, soda, baharat, yumurta ve un ekliyoruz, meyilli pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Kabak halkalar halinde kesin. Her daireyi meyilli batırın, kabakları iyi ısıtılmış bir tavada yeterince yağ ile meyilli olarak kızartın.
Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada sarımsaklı meyilli kızarmış kabak

Kızartma için ihtiyacımız var:

2 küçük kabak için, 50 ml su (köpüklü su, süt veya bira alabilirsiniz), 3 tavuk yumurtası, 5-6 yemek kaşığı. kişisel zevkinize göre buğday unu, tuz ve karabiber, 2-3 diş sarımsak veya sarımsak tozu (tatmak için), maydanoz veya dereotu, kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl kızartılır:

Kabakları yaklaşık 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
Hamuru hazırlayın: yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, tuz, karabiber, sarımsak tozu (veya bir presten geçirilen sarımsak) ekleyin, suyu dökün. Karıştırın, un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Hamur, bisküvi hamuru gibi kalın olmalıdır.
Bir seçenek olarak: meyilli sarımsak ekleyemezsiniz, ancak ince doğranmış sarımsak ile meyilli hazır kabak serpin.
Kabak halkalarını meyilli içine indiriyoruz, sonra onları bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz.
Kabakları kısık ateşte kızartın, böylece kabakların pişmesi için zaman kalır.
Fazla bitkisel yağı çıkarmak için hazır kabak halkalarının bir kağıt havlu üzerine serilmesi önerilir.
Bitmiş yemeği ince doğranmış taze otlar ile serpin.

Sarımsaklı bir meyilli kabak en iyi sıcak servis edilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada meyilli tarifi peynirli kabak

Hamurda peynirli kabak hazırlamak için ihtiyacımız var:

500gr için. kabak, 100 gr. peynir (rendelenmiş), 150 ml kefir, tatmak için tuz ve karabiber, sarımsak tozu 10g., 5.l. un, kızartmak için bitkisel yağ

Nasıl pişirilir:

Kabakları dilimler veya çubuklar halinde kesin.
Hamuru hazırlayın. Kefire tuz, karabiber, sarımsak tozu, rendelenmiş peynir ve unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazırlanan kabak halkalarını veya çubuklarını önce hamurun içine batırın, ardından iyi ısıtılmış bir tavada yeterli miktarda bitkisel yağ ile orta ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağı emmek için önce dövülmüş kabakları bir kağıt havlu üzerine yayın.

Peynirli meyilli kabak hazır. Afiyet olsun!

meyilli içinde Çince

Çin tarzında meyilli kabak pişirme. Özel bilgi ve beceri gerektirmeyen, yapımı kolay bir yemek

İhtiyacımız olacak: 2 orta boy genç kabak için, 1/3 su bardağı süt, 40 gr. susam, 3 yemek kaşığı. un, 3 yumurta, kişisel zevkinize göre tuz ve karabiber, kuru otlar, kızartmak için hindistancevizi yağı.

Yemek pişirme:

Kabakları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, tuzlayın ve fazla suyunu salması için 20 dakika bekletin.
Sonra kabakları bir kevgir içine koyun ve suyla durulayın.
Kabakların suyu süzülürken harcı hazırlayın.
Yumurta, tuz, karabiber, kuru otlar ve sütü çırpma teli ile çırpın.
Un ve susam ekleyin, karıştırın. Hamur hazır.
Kabak halkalarını meyilli içine indiririz, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartırız.

Hamurda kızartılmış kabak ekşi krema (önceden ekşi kremaya sarımsak karanfilleri sıkın) veya kişisel zevkinize göre en sevdiğiniz sos ile servis edilebilir.

Fırında peynir hamurunda pişmiş kabak tarifi

Fırında baharatlı peynir hamuru üzerinde pişirilen kabak, şenlik masasında meze olarak hazırlanabilen veya lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için pişirilebilen çok lezzetli bir yemektir.

İhtiyacımız olacak: 1-2 yumurtadan yumurta akı, 2 genç kabak, 70 gr. sert peynir (baharatlı peynir çeşitlerini tercih etmek daha iyidir), 2-3. l. ekmek kırıntıları, tuz ve tatmak için biber karışımı.

Fırında nasıl pişirilir:

Yumurtalarda proteini yumurta sarısından ayırın, proteine tuz ekleyin (peynir de tuz içerdiğinden fazla tuzlamayın) ve karabiber, bir çatalla çırpın.
Başka bir kapta ince rendelenmiş peynir ile galeta unu karıştırın.
Kabağı kabuğundan temizleyin, kabak gençse bu adım atlanabilir.
Kabakları orta kalınlıkta şeritler halinde kesin. Her şeridi önce proteine sonra peynir karışımına batırın.
Şeritleri önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Fırını 200 dereceye ısıtın, 15-20 dakika pişirin.

Peynirli hamurda nefis çıtır kabaklar hazır. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu meyilli kabak pişirmeye ilişkin video

Bu yıl kabak hasadı her zamankinden daha fazla memnun ediyor. Kumbara tarifleri arasında size başka bir hamur tarifi sunuyorum. Dakikalar içinde lezzetli, gevrek kabak! Kalorisi yüksek olmasına rağmen çok lezzetli!

Hamurda kabak denediniz mi?

Bugün size kabak için nasıl hamur yapılacağını anlatacağız ve hazırlanması için bazı seçenekler sunacağız.

Zaten kızarmış kabakları mayonez ve sarımsakla baharatlamaya alışkınız. Ve onları hamurda pişirirseniz, bu ürünleri bileşimine eklerseniz, ilginç ve zengin bir tat da elde ederiz.

Mayonezli kabak hamuru

İçindekiler:

- 100 gram;
un - 60 gr;
yumurta - 1 adet;
sarımsak - tatmak;
tuz - tatmak;
baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Yumurtayı bir çatalla hafifçe çırpın veya tuz ve baharatlarla çırpın. Daha sonra preste dövülmüş sarımsağı, mayonezi ve unu ekleyip pürüzsüz hale gelene ve un topakları kaybolana kadar karıştırın. Böyle bir meyilli diğerleriyle aynı şekilde kullanıyoruz. Dilimlenmiş ve un ve tuz içinde yuvarlanmış kabak dilimlerini içine daldırın ve her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Mutfak deneylerinin çok başarılı bir sonucu, hafif bira kullanılarak yapılan bir hamurdu. İçinde kızartılan yemeğin tadı tek kelimeyle harika.

Bira üzerine kabak hamuru

İçindekiler:

bira - 100 ml;
un - 125 gr;
yumurta - 2 adet;
- tatmak;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Unu bir kaseye eleyin ve hafifçe ısıtılmış hafif bir birayı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, yumurtaları çırpın, yumuşak tereyağı koyun. Tuz ekleyin, karıştırın ve hazır olan hamuru amacına uygun olarak kullanabiliriz.

Her zamanki gibi, kabak dilimlerini içine daldırın ve her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın.

Biber ve sarımsak ile karbonatlı suda pişirilen bir meyilli kabaklara lezzetli bir tat verilir.

Kırmızı biberli kabak için maden suyu hamuru

İçindekiler:

maden suyu - 100 ml;
un - 125 gr;
yumurta - 1 adet;
kırmızı biber - 10 gr;
sarımsak - 1 diş;
kırmızı öğütülmüş biber - tatmak;
tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Yumurtayı tuz, kırmızı biber, kırmızı biber ve bir presten geçirilen sarımsakla çırpın. Ardından elenmiş unu ve soğutulmuş karbonatlı maden suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Böyle bitmiş bir hamurun kıvamı, gözleme hamuruna veya sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Kabak parçalarını bu karışıma batırıp her iki tarafını da yağda kızartmanız yeterlidir.

Mutfak aşırılıklarının takipçisi değil misiniz ve klasik pişirme seçeneklerine alışkın mısınız? Daha sonra özel olarak sizin için basit bir klasik kabak hamuru tarifi.

Bu yaz atıştırması için - meyilli kızarmış kabak - herhangi bir kabak çeşidi uygundur: en sıradan, narin sarı veya kabak. Genç kabakları soğuk su altında yıkayın, uçlarını her iki taraftan kesin ve daireler halinde kesin. Genelde kabuğunu soymam ama sert bulursan kes.

Şimdi doğranmış kabakları tuzlamanız gerekiyor. Daireleri genellikle katmanlar halinde bir kaseye koyarım: kabak - tuz, tekrar kabak - tekrar tuz. Bana öyle geliyor ki çiğ kabak aşırı tuzlamak imkansız, bu yüzden her zaman "gözle" tuzlarım. Biz harcı hazırlarken kabakları bir kenara alalım.

Hamur, elbette, çok farklı olabilir. Çıtır çıtır istiyorsanız, bira ile pişirin. Standart sürüme sahibim.

Bir kapta yumurta ve ekşi kremayı karıştırıyorum, kesinlikle sembolik olarak çatalla biraz dövüyorum. Tuz, biber karışımı ekliyorum (istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz, örneğin ben ucho-suneli eklemeyi severim).

Bence ince kıyılmış yeşillikler eklenirse hamur çok kazanır. Bu sefer dereotu ve maydanozu kullandım - genellikle buzdolabımda her zaman bulundurduğum en kolay set.

Son olarak unu da ekleyip tüm hamuru yoğurun. Kalın ekşi kremaya benzer bir kıvamda çıkması gerekir, bu nedenle ihtiyacınız olan un miktarını ayarlayın (ne kadar un alacağınızın yanı sıra, ekşi kremanın kalınlığına da bağlı olacaktır). Hamurun herhangi bir bileşeni kolayca değiştirilebilir, örneğin ekşi krema yerine süt (ama daha sonra çok daha fazla un) veya mayonez alabilirsiniz.

Şimdi kabaktan sıvıyı boşaltma ve halkaları un içinde yuvarlama sırası. Prensipte bu aşama atlanabilir, ancak gözlemlerime göre, kabakları önce un içinde yuvarlarsanız, hamur onlara çok daha iyi yapışır ve kabak dairesinden kaymaz.

"Kirli iş" sizin için hiçbir şey değilse, her bir kabak ayrı ayrı yuvarlayın, ancak onları küçük bir yiyecek kabına koydum, biraz un dökün (miktarı içerik listesinde belirtilmemiş), kabı bir kapakla kapatın ve kuvvetlice sallayın. Sonuç olarak: eller temiz, tüm kabaklar un içinde.

Sadece her bir kabak dairesini meyilli batırmak ve her zamanki gibi her iki tarafta bitkisel yağda kızartmak için kalır. Genelde kapaksız ve oldukça yüksek ateşte kızartırım. Ama bunu yapıyorum çünkü kabakların bitmiş hamurun içinde biraz al dente olmasını seviyorum. Daha yumuşak sebzeleri seviyorsanız, kızartma yaparken tavayı bir kapakla kapatın veya sadece düşük ateşte kızartın.

Çok parlak, lezzetli, gerçekten yaz yemeği ortaya çıkıyor - meyilli kızarmış kabak!