Bir hurmanın viskozitesinden kurtulmanın en kolay yolu, bir ila iki hafta beklemesine izin vermektir. Bu süre zarfında, meyve olgunlaşır ve olgun olan tanım gereği örülmez. Ama kim iki hafta bekleyecek? Bu nedenle, basit ve nispeten hızlı bir yöntem var - bir gün boyunca elma veya muzla plastik bir torbaya koyun. Veya Trabzon hurmasını 10-12 saat boyunca dondurucuya gönderebilirsiniz - buz çözüldükten sonra meyve viskozitesini kaybeder, ancak ne yazık ki biraz tadı.
Hurmaların büzücü özellikleriyle uğraşmak zorunda kalmamak için sadece olgun meyveleri seçin (kuyruk kuru ve kahverengi olmalı, kenarlar yumuşak olmalı ve cilt yarı saydam olmalıdır) veya çeşitli krallıklar satın alın. Böceğin olgunlaşmamış meyveleri bile her zaman yumuşak ve tatlıdır ve eti kahverengidir, bu yüzden çikolata hurması olarak da adlandırılır. Kinglet ve sharon arasındaki fark - satıştaki en yaygın çeşit - meyvelerin erkek çiçeklerden gelişmesidir. Ancak unutmayın: meyvenin kuyruğu kuru olmalıdır, aksi takdirde krallık ekşi ve tatsız olur.
Trabzon hurması glikoz, sakaroz, A, C, P vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir, bakır, kalsiyum, manganez, magnezyum ve iyot içerir. Meyvenin turuncu rengi, cilt ve gözler için iyi olan beta-karotenden kaynaklanmaktadır. Sarısı olan bir hurma maskesi sivilcelerden ve dar genişlemiş gözeneklerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Trabzon hurması iyi çiğ. Gurmeler üzerine krema dökülür, limon suyu serpilir ve ayrıca konserve, dolma, kurutulur, salatalara, et yemeklerine ve tatlılara eklenir. Olgunlaşmamış büzücü hurma da kullanılabilir: kurutun ve tatlılar yerine çay ile servis yapın.
2 kişilik: Trabzon hurması - 2 adet, muz - 2 adet, portakal - 1 adet, krema %33 - 6 yemek kaşığı. ben.
Bir portakalın suyunu sıkın. Trabzon hurması ve muzu soyun. Hurmadaki çukurları çıkarın. Meyveleri parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Çırpmaya devam ederek portakal suyunu dökün. Elde edilen karışımı bardaklara dökün, yoğun krema dökün, böylece meyve suyuyla karışmazlar. Smoothie'yi hurma ve muz suyu damlalarıyla doldurun. Kullanmadan önce tüm katmanlar karıştırılmalıdır.
porsiyon başına kalori 298 kalori
Hazırlanma zamanı 10 dakikadan itibaren
2 puan
7 kişilik: Trabzon hurması - 2 adet, tereyağı - 80 gr, limon suyu - 2 yemek kaşığı. l, tereyağlı kurabiye - 125 gr, yumurta - 2 adet, % 33 krema - 100 ml, şeker - 400 gr, süzme peynir - 500 gr
Çerezleri doğrayın. Yağ ile birleştirin ve homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırın. Kütleyi 24 cm çapında çıkarılabilir bir formun altına koyun, 30 dakika buzdolabına koyun. Süzme peyniri şeker (220 g), yumurta, krema ve limon suyu ile çırpın. Hazırlanan tabanın üzerine bir kalıba koyun ve önceden 160 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 35 dakika koyun. Soğumaya bırakın, ardından 3 saat buzdolabında bekletin. Trabzon hurmasını soyun ve dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Kalan şekerle suyu kaynatın, hurmayı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Şurup içinde soğumaya bırakın. Sonra jöleyi kekin üzerine koyun. Sakin ol.
porsiyon başına kalori 499 kcal
Hazırlanma zamanı 180 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 8 puan
6 kişilik: Trabzon hurması - 750 gr, domuz eti - 1,5 kg, soğan - 1 adet, sarımsak - 1 karanfil, yeşil soğan - demet, kereviz - 1 yaprak sapı, kendi suyunda domates - 400 gr, bitkisel yağ, tuz, karabiber
Eti tuzlayın, doğrayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Bir kaseye aktarın. Soğanı, kerevizi ve sarımsağı doğrayın. Trabzon hurmasını soyun ve ince dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Yeşil soğanları doğrayın. Etin kızartıldığı tavadan biraz yağ boşaltın. Soğan, kereviz ve biberi ekleyip 5 dakika pişirin. Sarımsak, et, su (400 ml), domates, biber ekleyin. Kaynatın ve 75 dakika pişirin. Trabzon hurmasını domuz eti koyun ve 10 dakika daha kızartın. Servis yapmadan önce yeşil soğan serpin.
porsiyon başına kalori 686 kcal
Hazırlanma zamanı 120 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 7 puan
4 kişilik: Trabzon hurması - 2 adet, roka - 50 gr, sarımsak - 1 karanfil, un - 2 yemek kaşığı. l., karides - 16 adet, zeytin - 10 adet, kırmızı soğan - 1 adet, balzamik sirke, zeytinyağı, tuz, öğütülmüş karabiber
Karidesleri temizleyin ve un içinde yuvarlayın. Sarımsakları soyun, ikiye bölün. Bir tencerede yağı ısıtın, sarımsağı ekleyin. 3 saniye sonra sarımsağı çıkarın. Karidesleri bu tencerede her iki yüzünü de birer dakika kızartın. Yağı sirke, tuz ve karabiberle karıştırın. Soğanı, zeytini ve hurmayı doğrayın. Trabzon hurması, roka, soğan, karides, sosu birleştirin.
porsiyon başına kalori 210 kcal
Hazırlanma zamanı 30 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 4 puan
10 kişilik: Trabzon hurması - 2 adet, buğday unu - 1,5 su bardağı, şeker - 200 gr, tereyağı - 60 gr, yumurta - 2 adet, kefir - 50 ml, kuru üzüm - 100 gr, tarçın - 1 çay kaşığı, portakal kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. l., soda - 2 çay kaşığı., tuz
Kuru üzümleri sıcak suda (4 yemek kaşığı) 20 dakika bekletin. Unu kabartma tozu, tuz ve tarçınla eleyin. Kenara koyun. Trabzon hurmasını ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkararak posayı kazıyın. Püre haline getirin. Kefir ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tereyağı ile şekeri mikserle çırpın, çırpmaya devam edin, yumurtaları birer birer çırpın. Trabzon hurması püresi ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını her seferinde karıştırarak üç seferde ekleyin. Kuru üzümleri ekleyin, hızlıca karıştırın ve hamuru yağlanmış kalıplara koyun. 180°C'de 1 saat pişirin.
porsiyon başına kalori 376 kalori
Hazırlanma zamanı 120 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 5 puan
5 kişilik: Trabzon hurması - 10 adet.
Kuyruklu, sert, hafif etli meyveler seçin. İyice yıkayın ve cildi ince bir tabaka halinde çıkarın. Kabuğu atmayın - kurutulabilir.
At kuyruğunun etrafına sıkıca bir iplik bağlayın ve kuruması için asın.
Bir hafta sonra, hurma üzerinde açık beyaz bir kaplama görünecektir. Bu küf değildir - glikoz salınır. Hazır kuru hurmalar yumuşak, kokulu ve tatlıdır. İki hafta sonra, kendi içinde yeterince şeker topladığı, ancak kurumadığı ve içi yumuşak ve sulu olacağı zaman zaten yiyebilirsiniz.
porsiyon başına kalori 127 kcal
Hazırlanma zamanı 50 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 2 puan
4 kişilik: Trabzon hurması - 2 adet, mavi peynir - 50 gr, bal - 1 çay kaşığı, salata (herhangi bir) - 100 gr, şeker - 1 çay kaşığı, ceviz - 50 gr, kızılcık reçeli - 1 yemek kaşığı. l., limon suyu - 2 yemek kaşığı. l., tuz, öğütülmüş karabiber
Sos için limon suyu, şeker, bal, reçel, tuz, karabiberi karıştırın. Trabzon hurması yıkayın, dilimler halinde kesin. Salatayı bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış hurma koyun. Hazırlanan sos ile gezdirin. Mavi peyniri ufalayın ve salataya ekleyin.
Ceviz bütün bırakılabilir, bir karıştırıcıda hafifçe doğrayabilirsiniz. Salataya koyun. Üzerine kızılcık sosu gezdirip servis yapın.
porsiyon başına kalori 360 kcal
Hazırlanma zamanı 25 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 4 puan
Fotoğraf: Fotolia/Her Yerde Basın
5 kişilik: Trabzon hurması - 5 adet, %33 krema - 400 ml, yağlı ekşi krema - 120 gr, bal - 2 yemek kaşığı. l., süt - 250 ml, kakule - 4 adet, kayısı reçeli - 100 gr, limon suyu - 2 yemek kaşığı. l., şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Krema ve ekşi kremayı karıştırın. Sütü bir kepçeye dökün, şeker, bal, kakule ekleyin, ateşe verin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Çıkarmak. Trabzon hurmasını soyun, posayı bir karıştırıcıda doğrayın. Sütü kremalı ekşi krema ve hurma püresi ile karıştırın. Sakin ol. Karışımı 30 dakika dondurucuya gönderin. Kayısı reçelini limon suyuyla karıştırın. Dondurmanın üzerine dökün, karıştırın ve tekrar dondurun.
porsiyon başına kalori 392 kalori
Hazırlanma zamanı 210 dakikadan itibaren
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi 5 puan
Trabzon hurması tarifleri reçel ile sınırlı değildir. Trabzon hurması tariflerinin fotoğrafında, sulu meyve parçalarıyla etin nasıl pişirileceğini gösterdik. Ancak Trabzon hurması tarifleri ilk bakışta göründüğünden çok daha çeşitlidir. Trabzon hurması hem taze hem de kuru olarak iyidir. Taze hurma reçeli, turta doldurma ve hurma ile pilav yapmak için kullanılabilir. Kuru hurma tadı incir gibi. Tüm hurma çeşitleri kurutmaya uygundur, ancak en iyi kuru meyveler çekirdeksiz meyvelerden elde edilir. Kurutma için, meyveler daha yüksek bir sıcaklıkta karardığından, soyulmuş, parçalara ayrılmış ve 45 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulan sert meyveleri seçin.
Bir saatten biraz fazla bir sürede hazırlanabilen, hurma ile basit ama lezzetli bir jöle turtasının tarifi. Kefirin hamuru soda ilavesiyle kefir üzerinde yoğrulur ve hamurun tadının daha yumuşak olması için erimiş tereyağı karıştırılır. hamur elde edilir
bölüm: Toplu (jöleli) turtalar
Sonbahar ve kış - hurma yemenin zamanı geldi. Sadece taze meyve yiyebilirsiniz, ancak bu yulaf ezmesi şeritlerini hurma püresi ile karıştırarak pişirmek çok daha ilginç. Önemli bir nokta - Trabzon hurması olgunlaşmış olmalı! Sadece bu durumda,
Sadece bir parlak turuncu meyvenin ağır metalleri emebileceğini, tonu ve canlılığı artırabileceğini, şeker seviyelerini normalleştirebileceğini, toksinleri ve kolesterolü vücuttan uzaklaştırabileceğini kim düşünebilirdi. Her yerde günlük diyette böyle faydalı bir ürün bulunması gerektiği anlaşılıyor, ancak çoğu için Trabzon hurması yemekleri egzotik bir şey. Belki de diyetinize daha lezzetli egzotikler eklemelisiniz?
Hassasiyetinde Trabzon hurması olan süzme peynirli güveç sufleyi andırıyor. Portakal meyve parçaları hamur işlerine ilginç bir tat verir ve bileşimde bulunan irmik kesinlikle hissedilmez.
Bileşenlerin oranları:
- 600 gr süzme peynir;
- 600 ml su;
- 450 gr hurma;
- 100 gr irmik;
- 100 gr şeker;
- 2 yumurta;
- 60 ml ekşi krema;
- 25 gr tereyağı;
- 50 gr ekmek kırıntısı.
Adım adım güveç tarifi:
- Trabzon hurması hamurunu küpler halinde kesin, su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra irmiği meyveli kaynar suya dökün ve yulaf lapasını 2-3 dakika pişirin, soğutun.
- Süzme peyniri metal bir elek ile ovalayın. Yumurtaları şekerle çırpın. İrmiği Trabzon hurması, süzme peynir ve çırpılmış yumurta ile birleştirin.
- Bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Lor kütlesini kalıba aktarın, pürüzsüz hale getirin ve üstüne ekşi krema sürün.
- Güveç 180 derecede 42-45 dakika pişirilir.
Güzel bir sunum için, kalıptan çıkarılan tabağa esmer şeker serpilebilir ve ardından gazlı ocak kullanılarak karamelize edilir.
Lezzetli kızarmış et tarifi
Hurma ve etten günlük menüyü çeşitlendirebilecek ve aynı zamanda şenlik masasında kaybolmayacak lezzetli bükümler pişirebilirsiniz.
Trabzon hurması ile et pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr domuz eti;
- 2 olgun hurma;
- 100 ml beyaz şarap;
- 60 ml soya sosu;
- 3 gr kuru kekik;
- 1 yumurta;
- 50 gr ekmek kırıntıları;
- 30 ml bitkisel yağ;
- tuz biber.
Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:
- Domuz eti, her iki tarafı iyice dövülmüş katmanlar halinde kesin ve şarap, soya sosu ve kekik karışımıyla marine edin. Marine etme süresi - 1 saat.
- Trabzon hurmasını püre haline getirin. Marine edilmiş et katmanlarını tuzlayın ve biberleyin. Patates püresini etin üzerine koyun ve pişirme ipi ile bağlı olan ruloyu sarın.
- Ruloları çırpılmış bir yumurtada yıkayın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın, ardından bitkisel yağda kızartın. Daha sonra bir fırın tepsisine katlayın ve güzel bir altın rengi olana kadar 200 derecede 40 dakika fırına koyun.
Pişirme ipliğini çıkardıktan sonra bu yemeği bir salata veya başka bir favori garnitür ile sıcak olarak servis edin.
İnanılmaz Sağlıklı Mozzarella Salatası
Mozzarellalı Trabzon hurması salatası, meyvelerin tatlılığını, peynirin hassasiyetini ve otların baharatını uyumlu bir şekilde birleştirir. Vitamin faydalarına ek olarak, yemek, soğuk mevsimde genellikle eksik olan turuncu bir ruh hali de verebilir.
Bu meze hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 1 olgun ama güçlü hurma;
- 125 gr mozarella;
- 50 gr Rukola salatası;
- 20 gr ayçiçeği tohumu;
- 15 ml zeytinyağı;
- 15 ml limon suyu;
- 5 gr bal;
- 3 gr kuru İtalyan otları.
Pişirme metodu:
- Trabzon hurmasını salata tabağının çevresine yerleştirilmiş dilimler halinde kesin. Tabağın ortasına her dilim meyve, yıkanmış ve kurutulmuş salata üzerine bir daire peynir koyun.
- Bal, limon suyu, kuru otlar ve yağı karıştırın. Salatayı ayçiçeği tohumu serpin ve sosu gezdirin.
Bu parlak, sağlıklı ve iştah açıcı yemek hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir.
Trabzon hurması turtası
Yoğun posalı olgunlaşmamış hurma meyveleri, çok lezzetli ve rahat bir ev yapımı keke dönüştürülebilir - karamelize meyvelerle doldurulmuş kıyılmış lor hamurundan yapılan bir turta. Isıl işlem ve karamel, hurmanın burukluğunu tamamen nötralize eder.
Hamur ve doldurma için ürün listesi:
- 300 gr süzme peynir;
- 150 gr soğuk tereyağı;
- 150 gr un;
- 3 gr tuz;
- Hamurda 5 gr olmak üzere 125 gr şeker;
- 75-90 ml su, bunun 60 ml'si karamel için;
- 2 portakal hurması
Eylemlerin sırası:
- Süzme peyniri bir elek ile ovalayın, ufalanana kadar tuz, şeker ve un ile karıştırın. Daha sonra içine tereyağını doğrayın. Biraz su dökün, hamuru bir topak halinde toplayın ve soğukta yarım saat gönderin.
- Su ve şekeri bir tavada karıştırıp orta ateşte ısıtın. Tatlı karışımı güzel bir karamel rengine kadar kaynatın. Yıkanmış hurmayı dilimler halinde kesin.
- Parşömen kağıdı ile bir pasta tabağı hizalayın. Dibe karamel dökün, hurma dilimlerini içine atın ve her şeyi 7-8 mm kalınlığında bir kekin içine yuvarlanan hamurla örtün.
- 220-240 derecede yaklaşık 20 dakika keki pişirin. Bitmiş pastayı bir süre karamelin kalınlaşana kadar tutun ve ardından servis tabağına ters çevirin ve kağıdı çıkarın.
Pastanın oluşumundan sonra biraz hamur kalırsa, simit veya süzme peynirli kurabiye pişirmek için kullanılabilir. Kek yenene kadar buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Kuru hurma nasıl pişirilir
Kurutulmuş veya kurutulmuş Trabzon hurması genellikle Gürcistan'daki Yeni Yıl şöleninde görülür. Orada, bir tabak kuru hurma "Chiri" denir. Orta şeritte, Gürcistan veya Tayvan'da olduğu gibi tüm meyveyi temiz havada kurutmak mümkün olmayacaktır, ancak fırında dilimler halinde kurutmak oldukça mümkündür.
Bu şunları gerektirecektir:
- 500 gr hurma;
- ½ limon (suyu)
Nasıl kurutulur:
- Meyveleri kurutmak için yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra 1-1.5 cm'lik halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun, limon suyunu dökün ve karıştırın. Bu, güzel bir kuruma rengi tutmanıza izin verecektir.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve üzerine hazırlanmış portakal meyve halkalarını yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 60-70 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kapı açıkken 6-7 saat kurutun.
Kurutma için, sadece rengini yeşilden turuncuya değiştirmeye başlayan yoğun hamurlu olgunlaşmamış meyveler uygun değildir.
Olağandışı dondurma
Trabzon hurması ve muzlu soft dondurma lezzetli ve şaşırtıcı derecede sağlıklı çünkü bu incelikte şeker, koruyucu, boya yok, sadece meyvenin tadı ve faydaları var.
Bu tatlının dört porsiyonu için almanız gerekenler:
- 4 hurma;
- 1 muz;
- 5 ml limon suyu;
- Servis için tarçın ve nane.
Pişirme işlemi:
- Muz hamurunu 3 saat boyunca dondurucuya gönderilen dilimler halinde doğrayın.
- Trabzon hurması meyvelerinin üst kısımlarını keskin bir bıçakla kesin ve hazırlıksız kaplar yapmak için bir kaşıkla posayı dikkatlice çıkarın.
- Bir blender kasesinde, donmuş muz ve hurma hamurunu yumuşak kremsi bir kütleye çırpın. Meyve kaplarını dondurma ile doldurun. Üzerine tarçın serpip nane yapraklarıyla süsleyin.
Bu tarif, olgunlaşmış muzları eklemenin harika bir yoludur. Onları basitçe dondurabilir ve ardından dondurma yapmak için her seferinde biraz kullanabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede hurma ile Mannik
Yavaş bir tencerede Trabzon hurması mannik, yemyeşil bir dokuya ve taze bir tada sahip hassas bir hamur işidir. Böyle bir kurabiye dilimi, öğleden sonra atıştırması veya atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 yumurta;
- 100 gr şeker;
- 200 ml kefir;
- 200 gr irmik;
- 150 gr süzme peynir;
- 1 hurma;
- 2-3 gr vanilin;
- 7 gr kabartma tozu;
- 130 gr un.
Yavaş bir tencerede pişirme sırası:
- Kefiri tahıllarla karıştırın ve yaklaşık dörtte bir saat bekletin. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Trabzon hurması kabuğunu çıkarın ve posayı bir blender ile püre haline getirin.
- Yumurtaları şekerli çırpın, süzme peynir, meyve püresi, şişmiş irmik ve vanilin ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırılmış unu hamura ekleyin.
- Hamuru yağlanmış bir çoklu tavaya dökün ve “Pişirme” modunda bir buçuk saat pişirin. Piştikten sonra mannayı tel ızgara üzerinde soğutun. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
İçindekiler listesindeki kefir, dolgusuz yoğurt, fermente pişmiş süt veya ekşi süt ile değiştirilebilir.
Trabzon hurması ile tatlı "Tiramisu"
Bu, birçok kişi tarafından sevilen Tiramisu tatlısının gerçek bir kış versiyonudur. Portakal meyvesinin hafif ekşi tadı, ricotta kreması ve savoyade bisküvilerini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Bileşenlerin oranları:
- 180 gr ricotta veya yumuşak makarna benzeri süzme peynir;
- 150 gr savoie bisküvi;
- 2 orta boy veya bir büyük hurma;
- 2 yumurta;
- 80 gr şeker;
- 150 ml kahve;
- 5 ml brendi;
- biberiye ve kakao tozu.
İlerlemek:
- Sarıları şekerli bir buhar banyosunda kuvvetlice karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve tamamen soğuyana kadar sarıları bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Oda sıcaklığındaki ricotta'yı soğutulmuş yumurta aklarına aktarın ve iyice çırpın. Ayrı olarak, beyazları kabarık, kararlı bir kütleye çırpın. Ardından proteinleri ve yumurta sarısı kütlesini dikkatlice birleştirin.
- Trabzon hurmasını küçük eşit küpler halinde kesin. Kahveyi konyak ile birleştirin ve kurabiyeleri ikiye bölün.
- Bardağın dibine bir kaşık krema koyun, üzerine - daha önce kahve ile yıkanmış kurabiyeler, sonra - hurma, krema, kurabiye, hurma ve krema. Üstlerine streç film koyarak tatlı ile bardakları sıkın ve bir gece veya 8-10 saat buzdolabına koyun.
Tiramisu, servis edilmeden önce geleneksel dekora birkaç farklı dokunuşla süslenmelidir. Bardağın içeriğini kakao ile toz haline getirin ve üstüne 1-2 hurma rıhtımını ve birkaç biberiye yaprağını güzelce yerleştirin.
Seçimden de anlaşılacağı gibi, hurmalardan hem et yiyenlerin hem de tatlı ve veganların damak tadına hitap edecek çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Ancak yeni lezzet kombinasyonlarına ek olarak, Trabzon hurması yemekleri sizi neşelendirebilir ve dünyayı parlak gökkuşağı renklerine boyayabilir.
Trabzon hurmasından hangi yemekler hazırlanabilir? Bu soruyu soran varmı. Bu yazımda sizler için en güzel hurma tariflerini yazacağım! Bugün bu "Persimmon" un ne tür bir meyve olduğu ve ondan hangi yemeklerin hazırlanabileceği hakkında konuşacağız. Ve gerçekten de, hurma meyvesi dediğimde yanılmadım! Bu bir meyve değil! Trabzon hurması, subtropiklerde veya tropiklerde Ebony ailesinin çalıları veya küçük ağaçlarında yetişen etli bir meyvedir.
Trabzon hurması, tadı büzücü, hafif etli, parlak turuncu renkli uzun bir meyvedir. Her ne kadar nedense bana armut gibi tadı olsa da. Şimdi tariflere geçelim.
Trabzon hurması tarifi ile Pannacotta:
- Olgun bir hurma alın, soyun ve tohumları çıkarın. Püre haline getirmek için bir blender kullanın.
- Anında jelatini ılık suda ıslatın, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Kremayı şekerle kaynatmadan ısıtın, ocaktan alın ve jelatin ekleyin, karıştırın. Sakin ol.
- Kremaya püreyi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Kütleyi kaplara dökün ve 5 saat sertleşmesi için buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce üzerine bitter çikolata rendeleyin ve bir parça hurma ve bir nane yaprağı koyun.
İçindekiler:
- 50 gr şeker
- 300 ml krema
- 10g jelatin
- 50 ml su
- olgun hurma - 1 adet.
- Yumurta ile şekeri çırpın. Yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema, tarçın, süzme peynir ekleyin. Karıştırmak.
- Kütleyi seramik bir kalıba koyun, folyo ile örtün. Fırında 25-35 dakika pişirin.
- Trabzon hurmasını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitmiş güveci hurma ile süsleyin.
İçindekiler:
- 200 gr ekşi krema
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yıl. öğütülmüş tarçın
- 50 gr şeker
- 50 gr hurma
- 200 gr süzme peynir
- Avokadoyu yıkayın, çekirdeğini çıkarın, soyun, küçük parçalar halinde kesin.
- Yarım limonun suyunu sıkın. Avokadoyu limon suyuyla gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- Trabzon hurmasını da yıkayın, kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin, avokadoya ekleyin ve tekrar limon suyu serpin.
- Daikon'u soyun, sebze soyucu ile ince şeritler halinde kesin, avokado ve hurma ekleyin. Salatayı bırak.
- Şimdi salata sosunu yapalım. Zencefili soyun, ince bir rende üzerine 1 çay kaşığı rendeleyin.
- Limonun diğer yarısından suyu sıkın. Suyu ve pirinç sirkesini soya sosuyla karıştırın. Rendelenmiş zencefil ve zencefil reçeli ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve susam serpin.
İçindekiler:
Salata için:
- 1 avokado
- 1 hurma
- ¼ daikon
- 1 avuç mısır marul
- ½ kireç
- 1 çay kaşığı Kara Susam
- 1 tutam öğütülmüş karabiber
- 1 tutam deniz tuzu
yakıt ikmali için:
- 30 gr zencefil kökü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 20 gr zencefil reçeli
- ½ kireç
