İyi günler sevgili aşçılar. Bu yazıda hem basit hem de lezzetli, tavuklu ve ananaslı pizza tarifimi yazacağım. Pizza birçok kişinin favori yemeğidir ve hepsi çok, çok demokratik olduğu için. Kullanılan malzemelerde özel bir sınırlama yoktur, pişirme sürecinde katı kurallar yoktur - neredeyse tamamen mutfak yaratıcılığı özgürlüğü. Bu yemeği tanımlayan tek şey, dolgunun üzerine serildiği bir hamur tabanının varlığıdır.
Dürüst olmak gerekirse, mutfak pratiğimde bu yemeği hazırlamakta oldukça tutucuyum ve henüz denemeyi denemedim. Dolguda bir mayalı hamur tabanı ve klasik bir ürün kombinasyonu kullanıyorum. Bugün tavuk fileto ve ananas parçaları.
İçindekiler:
Hamur:
1. Un 850 gr.
2. Su 500 ml.
3. Maya 30 gr.
4. Yumurta 1 adet.
5. Şeker 1 yemek kaşığı.
6. Tuz 1 çay kaşığı
7. Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
8. Ekşi krema %20 3 yemek kaşığı.
Dolgu:
1. Tavuk fileto 250 gr.
2. Ananas 100 gr.
3. Domates salçası 3 yemek kaşığı.
4. Domates 1 adet.
5. Peynir 150-200 gr.
6. Ekşi krema 3 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
1. Öyleyse, testle başlayalım. Hamur için belirtilen malzemelerden iki büyük pizza alacağınızı hemen açıklayacağım. Suyu 37°C'ye ısıtın, bir kaşık şeker ekleyin ve mayayı çözün. Peçete ile örtün ve şapkanın yükselmesini bekleyin.
2. Maya yükseldiğinde üzerine yumurta, sıvı yağ, ekşi krema ve tuzu ekleyin. Mayalı hamur hazırlamanın ön koşulu, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Unu azar azar ekleyin. İlk 300 gram, her şeyi iyice yoğurun. 
3. Şimdi 300 gram daha, her şeyi tekrar yoğurun. Kalan unu masanın üzerine eleyin, üzerine hala sulu hamur koyun ve elastik hale gelecek ve pratik olarak elinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Derin, büyük bir kaseye veya tencereye koyun, sıkıca kapatın ve 1,5 saat mayalanmaya bırakın. Oda sıcaklığı en az 25°C olmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra hamurun hacmi iki ila iki buçuk kat artacak, masanın üzerinde yoğurun ve tekrar tavaya geri koyun. Tekrar kaldırdığınızda da yapmanız gerekiyor ve üçüncüsünden sonra kesime hazır olacak.
4. Hamurun yaklaşık yarısını ayırın. Yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın. ve dikkatlice kuru, unlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
5. Tabanı salça ile yağlayın. Yağlı ekşi kremayı hamurun üzerine eşit şekilde koyun ve küçük daireler şeklinde yayın.
6. Taze veya konserve ananasları küçük parçalar halinde kesin. Domatesi ince dilimler halinde kesin.
7. Ananas dilimlerini ve domates dilimlerini tabanın üzerine eşit şekilde yayın. Haşlanmış, fırında pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş tavuk fileto, ince dilimler halinde kesilir ve ekşi krema kaplarına yayılır.
8. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve pizzanızın üzerine serpin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 220°C fırına koyun.
9. 7 - 10 dakika sonra hoş bir aroma hissedeceksiniz - lezzetli, ev yapımı pizza hazır olacak. Afiyet olsun!
Doldurma ile deney yapın, bu yemeğin yeni tatlarını alın. Örneğin, petrol veya jambon bu pizza için mükemmeldir. Ve sert peynir mozzarella ile değiştirilebilir.
Ananaslı ve Tavuklu Pizza, misafirler için iyi bir ikram, bayram yemeği veya sadece akşam yemeği için harika bir seçenektir. Tatlı meyve ve yumuşak etin birleşimi harika bir lezzet verir.
Hamur
Ananaslı ve tavuklu pizza, ancak hamur uygun şekilde hazırlanırsa lezzetli olur. Aslında, böyle bir yemeğin hazırlanması sürecinde bu önemlidir. Bu nedenle, iki pizza için aşağıdaki miktarda bileşen gerekli olacaktır: 400 gram un, 250 ml su, bir çay kaşığı tuz, şeker ve kuru maya ve iki yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, normal yağ yapacak olsa da. Yani bir kaba unun çoğunu koymanız gerekiyor, sadece 50 gram bırakın, yağ ve su hariç kalanını ekleyin. Sonra yavaşça suya dökün, ılık olmalıdır (yaklaşık 35 derece). Elinizle iyice karıştırmaya başlayın ve yağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurmayın - hamuru un serptikten sonra masaya koyun ve üzerine devam edin. Her şey doğru yapılırsa hamur yumuşak, yumuşak, esnek hale gelecek ve elinize yapışmayacaktır.
dolgu
deneyler
Bu arada, birçok insan ana tarife yalnızca bir ek bileşen eklemeye karar verir, ancak tadı kökten değiştirir. Ve mantardır. Burada çok dikkatli olmalısınız. Mantarları en az bir kez kızartmış veya buğulanmış olan herkes, bu kokulu ürünün ne kadar meyve suyu verdiğini bilir. Bu nedenle, pizzaya konmadan önce mantarlar neredeyse hazır olana kadar kızartılmalıdır, aksi takdirde ananaslı tavuklu pizza çok "ıslak" olur. Sonuçta, tarif zaten çok fazla sulu içerik içeriyor: ananas, domates ve ardından petrol eklenir. Onları doğru bir şekilde birleştirirseniz, tadı inanılmaz olacaktır. Genel olarak, mutfakta deney yapabilirsiniz - en önemli şey, ana dolgu ile uyumlu olmayacak bir şey eklememektir. Örneğin, midyelerin böyle bir pizzaya gitmeyeceğini varsayalım. Bu tür deniz ürünlerinin çok karakteristik bir aroması vardır ve gerçekten de bunun için ayrı tarifler vardır. Ancak Hawaii pizzasına dolmalık biber eklenebilir. Genel olarak, her şey yalnızca kimin yemek pişirdiğine bağlıdır.
Ananaslı ve jambonlu pizza bir zamanlar pizzacıda ilk siparişimdi. Ona "Hawaii" dediler. Aslında bu kombinasyon ilginçti ve pizzayı beğendik. Bizden teslimat ile pizza sipariş etmek mümkündü ve bir kereden fazla sipariş verdim. Birkaç yıl sonra nihayet bir fırına kavuştuğumda her hafta sonu pizza pişirmeye başladım ve jambonlu ve ananaslı pizza favorilerimden biri oldu. Bugün pişirmenizi öneririm.
Pizza hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın. Pizza hamurunu artık ekmek makinesinde yoğurmayı tercih ediyorum. Malzemelerde belirtilen bir partiden, 35 cm çapında 2 pizza pişirebilirsiniz.Bir pizza için hamur ağırlığı yaklaşık 350 g'dır.
Ananasları küpler halinde aldıysanız, jambonu aynı büyüklükte parçalar halinde kesmeye çalışın. Ananas halkaları aldıysanız, ikiye kesilebilir ve ardından jambonu yarım daire şeklinde kesebilirsiniz.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, ortasına bir top hamur koyun ve avucunuzla fırın tepsisine yaslayın. Daha sonra elinizle kek haline getirin. Hamuru yırtmamak için dikkatlice germeniz gerekir, ancak aynı zamanda hamur pişirme sırasında yükseleceği için pastayı mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın. Hamurun üstünü zeytinyağı ile fırçalayın.
Ananaslar önce bir elek üzerine yerleştirilerek suyu boşaltılmalıdır. Ananas ve jambonu hamurun yüzeyine yerleştirin, tuz. Sarımsakları dilimler halinde kesin ve ananas ve jambon dilimlerinin arasına yerleştirin.
Pizzayı kekik serpin ve bir kat rendelenmiş peynirle kaplayın.
Fırını 230 dereceye ısıtın, içine pizzalı bir fırın tepsisi koyun ve pişene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Ananaslı ve tavuklu Hawaii pizzası Avrupa'da çok popüler ve güzel ismine rağmen Hawaii ile ilgisi yok. Büyük olasılıkla, yemeğin adını doldurma, yani tatil adalarında popüler olan tatlı bir egzotik meyvenin varlığı nedeniyle aldı.
Hawai pizzasının ana bileşenleri, kalın bir peynir tabakasıyla kaplanmış haşlanmış tavuk eti ve ananastır. Bazen değişiklik olsun diye, daha parlak bir tat için ana malzemelere pastırma veya jambon eklenir. İnce İtalyan hamuru üzerinde Hawai pizzası için basit bir tarif düşünün.
İçindekiler: 
Test için:
- hızlı etkili kuru maya - 1 çay kaşığı;
- un - yaklaşık 200 gr;
- su - 130 ml;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - ½ çay kaşığı;
- tuz - ½ çay kaşığı.
Doldurmak için:
- konserve ananas - 120 gr;
- tavuk filetosu - 100-150 gr;
- jambon (isteğe bağlı) - 50-80 gr;
- peynir - yaklaşık 100 gr;
- kekik - ½ çay kaşığı;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Fotoğraflı ananas tarifi ile Hawaii pizza
Hawaii usulü tavuk ve ananaslı pizza nasıl yapılır
- Unun çoğunu (yaklaşık 150 g) derin bir kaba eleyin. Tuz atın, kuru maya ve şeker ekleyin. Kuru malzemeleri birleştirerek iyice karıştırın.
- Önceden kaynatılmış ılık (ama sıcak değil!) Su dökün. Sıvının sıcaklığı yaklaşık 35 derece olmalıdır.
- Yapışkan un kütlesini kuvvetlice karıştırın ve ardından yağı dökün.
- Unu azar azar ekleyerek hamuru elinizle yoğurun. Sonuç olarak, ellere yapışmayı bırakmalı, ancak aynı zamanda yumuşak ve oldukça "esnek" kalmalıdır. Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un alabilirsiniz - her şey kalitesine ve glüten içeriğine bağlıdır, bu nedenle tutarlılığa odaklanıyoruz.
- Hamuru bir buçuk saat ısıda çıkarıyoruz. Bu süre zarfında, boyutu yaklaşık 2 kat artmalı ve artmalıdır. Hamurlu kabı ılık su dolu bir tencereye koyabilir veya eski, kanıtlanmış yöntemi kullanabilirsiniz - bir battaniyeye sarın ve “dinlenmeye” bırakın.
- Ebatları artan hamuru elinizle hafifçe yoğurun ve fırın tepsisinin büyüklüğüne göre kat olacak şekilde yuvarlayın. Pizza tabanının kalınlığı 4 mm'yi geçmemelidir.
- İnce hamurları unla "toz haline getirilmiş" veya parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine aktarıyoruz (örneğimizde 28 cm çapında yuvarlak bir pizza kalıbı kullanıldı). Hamur "bir araya gelirse", elinizle hafifçe gerin. Hazırlanan tabanı salça ile yağlayın ve kekik serpin.
Hawaii Ananaslı Pizza Sosları Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış tavuk filetoyu liflere ayırıp pizza tabanının üzerine dağıtıyoruz.
- Tadı çeşitlendirmek için jambon ekleyin - küçük parçalar halinde kesin ve rastgele sırayla dağıtın. İsteğe bağlı olarak, bu bileşen atlanabilir.
- Ardından, boş alanları doldurarak ananas parçalarını yerleştirin.
- Dolguyu ince rendelenmiş peynirle kalın bir şekilde serpin.
- Ananaslı ve tavuklu Hawai pizzamızı önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 10-20 dakika duruyoruz. Biraz soğuduktan sonra pizzayı dilimlere ayırın ve servis yapın.
Ananaslı ve tavuklu Hawaii pizzası tamamen hazır! Egzotik bir ürün ve kalıcı peynir kombinasyonunun tadını çıkarıyoruz. Afiyet olsun!
Alexander Gushchin
Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)
İçerik
Taze veya konserve meyve dilimleri ile ev yapımı ananaslı pizza, en popüler klasik İtalyan yemeklerinden birine modern bir yorum ve lezzetlerin harika bir birleşimidir. Bu pizza konuklara atıştırmalık olarak sunulabilir ve hatta dolgunun geri kalanı da tatlıysa tatlı yerine servis edilebilir. Hoş bir meyveli tada sahip parlak, iştah açıcı, çok sulu bir yemek, sıradan sandviçlere en iyi alternatif olacaktır. Ana şey, tabanı uygun şekilde hazırlamak, oranları gözlemlemek ve seçilen malzemeleri kesmeye dikkat etmektir.
ananaslı pizza tarifi
Deneyimsiz bir hostes bile ananaslı pizza yapmanın klasik yolu ile kolayca başa çıkabilir. Mayalı, mayasız, puf veya yağsız hamur ince açılır, fırın tepsisine yayılır. Üzerine bolca peynir, domates, ekşi krema, sarımsak, krema veya herhangi bir pizza sosu sürün. Ketçap, mayonez veya salça ile değiştirilebilir. Ananas ve diğer malzemeler sosun üzerine serilir - et, sebze, sosis, mantar, deniz ürünleri, fındık, peynir. Çanak, iyi ısıtılmış bir fırına gönderilir, yumuşayana kadar pişirilir.
Ananas ve tavuk ile Hawaii pizza
- Süre: 50 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 278 kcal.
- Mutfak: İtalyan.
- Zorluk: orta.
Tavuk ve ananaslı geleneksel Hawaii pizzası tarifi, karmaşık mutfak teknikleri hakkında özel beceri ve bilgi gerektirmez. Böyle bir yemek, günlük menüye yeni renkler getirecek, onu dünyadaki bir cennetin karakteristik lezzet ve aroma paleti ile tamamlayacaktır. İstenirse, haşlanmış tavuk fileto, mezeye keskinlik katacak diyet göğsü veya füme et ile değiştirilir. Pastırma şeritleri yerine jambon kullanabilirsiniz. Ananasları çok küçük olmayan parçalar halinde keserseniz ve tavuğu elle liflere ayırırsanız, servis fotoğraftaki gibi ev usulü iştah açıcı ve güzel olacaktır.
İçindekiler:
- domuz pastırması - 100 gr;
- tavuk filetosu - 150 gr;
- mayalı puf böreği - 400 gr;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- peynir - 100 gr.
Pişirme metodu:
- Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 30 dakika).
- Sakin ol. Şeritler halinde kesin.
- Elde edilen keki domates salçası ile yağlayın.
- Üzerine tavuk parçaları, birkaç dilim domuz pastırması ve küçük küpler halinde kesilmiş ananas koyun.
- Rendelenmiş peynir serpin.
- Ananaslı pizzayı 15 dakika pişirin.
Ananas ve mantarlı pizza
- Süre: 1 saat 20 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 154 kcal.
- Amaç: aperatif, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Tavuk ve ananaslı kokulu mantarlı pizza, ince hamur ve sulu, çok doyurucu bir dolgu sayesinde özellikle lezzetli oluyor. Salamura petroller, önceden kaynatılmış veya yumuşayana kadar pırasa ile kızartılmış taze olanlarla değiştirilebilir. İstenirse, petrol yerine başka mantarlar eklenir - süt mantarları, bal mantarları, tereyağı mantarları, porcini, chanterelles, istiridye mantarları ve hatta Japon shiitake. Daha lezzetli atıştırmalıkların hayranları, kırmızı biber, acı biber veya kokulu barbekü baharatları gibi çeşitli tatlarla domates ketçapını kullanabilir.
İçindekiler:
- konserve ananas - 150 gr;
- marine edilmiş petrol - 250 g;
- ketçap - 2 yemek kaşığı. l.;
- füme tavuk göğsü - 150 gr;
- kuru maya - 1 çay kaşığı;
- su - 8 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 0,5 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
- un - 200 gr;
- peynir - 150 gr.
Pişirme metodu:
- Instant mayayı şeker, ılık su veya sütle karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Elde edilen karışımı unun içine dökün.
- Zeytinyağı ekleyin. 10 dakika yoğurun.
- Bir havluyla örtün. 40 dakika ılık bir yerde bekletin.
- Hamur arttığında, yumruklayın.
- Gerdirin veya yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun.
- Ketçap ile yağlayın.
- Füme tavuğu şeritler halinde kesin, üstüne koyun.
- İnce halkalar halinde ananas ve petrol ekleyin, dilimler halinde kesin.
- Rus veya diğer sert peynirleri rendeleyin, iş parçasını elde edilen cipslerle serpin.
- Ananas ve mantarlı pizzayı 15 dakika pişirin.
Jambon ve karides ile
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 215 kcal.
- Amaç: aperatif, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Karidesli, jambonlu, konserve ananas dilimli ve ev yapımı domates soslu pizza, sadece yarım saatte kolayca yapılabilen popüler bir sıcak mezedir. Deniz ürünlerini uygun şekilde kaynatmak önemlidir, aksi takdirde tatsız, iştah açıcı ve lastik gibi olur. Küçük karidesler 2 dakikadan fazla, büyük olanlar (örneğin kaplan veya kral) - yaklaşık 3-7 dakika pişirilir. Ananas ve jambonlu böyle bir pizza, sadece hazırlandıktan hemen sonra değil, ikinci günde de lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için yemeğin mikrodalgada, fırında veya kuru bir tavada ısıtılması gerekir.
İçindekiler:
- jambon - 250 gr;
- karides - 12 adet;
- mayasız puf böreği - 400 gr;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- soğan - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- su - 2 yemek kaşığı. l.;
- kekik - tatmak.
Pişirme metodu:
- Soğanı çok küçük küpler halinde kesin.
- Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
- Domates salçası, kekik ekleyin.
- Suya dökün, karıştırın. Bitmiş sosu ocaktan alın.
- Karidesleri soyun, kaynatın.
- Hamuru gerin, bir fırın tepsisine koyun.
- Sos ile fırçalayın.
- Üzerine şeritler halinde kesilmiş ananas dilimleri, bütün karides ve jambonu yerleştirin.
- 20 dakika pizza pişirin.
Mısır ile yağsız
- Süre: 1 saat 30 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 115 kcal.
- Amaç: aperatif, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Tatlı konserve mısır ve kokulu yeşil soğanlı parlak ananaslı pizza, Lent sırasında şımartmak için kolay bir yemektir. Böyle bir meze açlığınızı çabucak giderecek ve uzun süre tokluk hissi verecektir. Hayvansal ürünler içermediği için katı bir vejetaryen diyeti bile çeşitlendirir. İstenirse, dolguya diğer yağsız bileşenler eklenir - ıspanak, taze veya güneşte kurutulmuş domates, sarımsak, patlıcan, dolmalık biber, mantar, havuç, kırmızı veya soğan, turşu, balkabağı, zeytin veya çekirdeksiz zeytin.
İçindekiler:
- konserve mısır - 200 gr;
- yeşil soğan - 50 gr;
- un - 1 yemek kaşığı;
- su - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- kuru maya - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Kuru mayayı şeker ve su ile karıştırın. 30 dakika bekletin.
- Un ekleyin, hamuru yoğurun.
- 60-70 dakika ılık bir yerde çıkarın.
- Yoğurun, yuvarlayın.
- Bir fırın tepsisine yayın.
- Domates salçası ile yağlayın.
- Ananas halkaları, mısır ve yeşil soğan ile ince halkalar halinde kesin.
- 15 dakika pişirin.
Salamlı baharatlı
- Süre: 35 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 324 kcal.
- Amaç: aperatif, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Sert füme salam ve baharatlı hardal soslu baharatlı ananaslı pizza, meyve suları, bira ve farklı güçteki alkollü içecekler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Sosu hazırlamak için herhangi bir hardal kullanılır - klasik, baharatlı-tatlı Bavyera, grenli, un ve zerdeçallı İngiliz, Dijon, parlak sarı Amerikan. Sert İtalyan parmesan peyniri sayesinde meze, zengin bir tat ve fındık ipuçları ile hassas bir aroma kazanır. Peynir rendelenebilir veya sebze soyucu ile ince yarı saydam dilimler halinde kesilebilir.
İçindekiler:
- konserve ananas - 300 gr;
- salam - 200 gr;
- hardal - 100 gr;
- parmesan - 150 gr;
- dereotu - 50 gr;
- mayalı puf böreği - 400 gr;
- mayonez - 100 gr.
Pişirme metodu:
- Mayonez ve ince kıyılmış dereotu ile hardalı çırpın.
- Hamuru yuvarlak kek şeklinde açın.
- Hardal sosuyla fırçalayın.
- Üzerine ananas dilimleri ve ince dilimlenmiş salam sosisi yerleştirin.
- Rendelenmiş parmesan serpin.
- 15 dakika pizza pişirin.
fındıklı tatlı
- Süre: 35 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 309 kcal.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Fındıklı ve çilekli ananaslı pizza, çatal bıçak kullanmadan elinizle yemeye uygun, yaratıcı ve çok güzel bir tatlıdır. Lor peynirini tarçın, vanilya gibi baharatlarla karıştırırsanız yemek daha kokulu olacaktır. İstenirse, dolguya diğer malzemeler eklenir - elma, konserve şeftali, armut, kivi, yaban mersini, portakal. Kalan bileşenlerin tatlılığına bağlı olarak pudra şekeri miktarı düzenlenir. Gerekirse, pizzaya özel bir tat ve iştah açıcı bir renk veren toz şeker veya esmer şeker ile değiştirilir.
İçindekiler:
- konserve ananas - 250 gr;
- ceviz - 150 gr;
- çilek - 10 adet;
- lor peyniri - 200 gr;
- pudra şekeri - 50 gr;
Pişirme metodu:
- Hamuru ince bir şekilde açın, bir fırın tepsisine koyun.
- Üzerine bir kat yumuşak krem peynir sürün.
- Ananas parçalarını, kıyılmış fındıkları ve dilimler halinde kesilmiş taze çilekleri yayın.
- Elenmiş pudra şekeri serpin.
- 15 dakika pizza pişirin.
domates ve zeytin ile
- Süre: 35 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 190 kcal.
- Amaç: aperatif, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Tatlı ve ekşi kiraz domatesler, fesleğen ve sağlıklı zeytinlerle süslenmiş bu ince ananaslı pizza, tüm aile için kolay bir İtalyan mezesidir. Sert domatesler, zeytinyağı, baharatlar, rendelenmiş veya granül sarımsak ilavesiyle iyi ısıtılmış bir tavada hafifçe haşlanabilir. Yumuşak, sulu sebzeler pişirilmez ve taze eklenir. Bitmiş yemek, klasik İtalyan mutfağının önemli ürünlerinden biri olan genç bir salamura peyniri olan mozzarella sayesinde özgün bir dokuya ve hassas kremsi bir tada sahiptir.
İçindekiler:
- konserve ananas - 250 gr;
- kiraz domates - 10 adet;
- zeytin - 12 adet;
- mozzarella - 250 gr;
- fesleğen - 50 gr;
- ketçap - 3 yemek kaşığı. l.;
Pişirme metodu:
- Hamuru açın, bir fırın tepsisine koyun.
- Domates ketçapıyla fırçalayın.
- İnce ananas halkaları ve kiraz domatesleri ile ikiye veya dörde bölün.
- Mozzarella peyniri, fesleğen ve doğranmış zeytinleri ekleyin.
- 15 dakika pişirin.
çikolatalı tatlı
- Süre: 20 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 303 kcal.
- Amaç: tatlı, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Bütün fındıklı hızlı çikolatalı ananaslı pizza, sadece sofistike tatlı dişlere hitap etmeyecek tatlı ama şekersiz bir yemektir. Böyle bir tatlı, birkaç misafir için çay için bir şeyler hazırlamanız gerektiğinde, kelimenin tam anlamıyla 3-4 malzemeye sahip olmanıza yardımcı olacaktır. İstenirse, fındıklar marmelat, portakal veya mandalina dilimleri, marshmallow, şekerlenmiş meyveler, şekerleme, kurabiye ile değiştirilir. Servis yapmadan önce her porsiyon sıcak pizzanın üzerine 1-2 parça çikolata koyarak hafifçe eritebilir, yemeğe zengin bir doku ve iştah açıcı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
İçindekiler:
- konserve ananas - 350 gr;
- çikolata - 150 gr;
- fındık - 50 gr;
- mayalı puf böreği - 400 gr.
Pişirme metodu:
- Hamuru ince bir şekilde açın, bir fırın tepsisine koyun.
- İyi ısıtılmış bir fırına 10 dakika koyun.
- Çıkarın, hafifçe soğutun.
- Kıyılmış ananas ve fındık ile süsleyin.
- Rendelenmiş çikolata serpin.
- Tatlıyı tekrar fırına verin, çikolata eriyene kadar pişirin.
yengeç çubukları ile
- Süre: 35 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 204 kcal.
- Amaç: aperatif, çay için.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: orta.
Yengeç çubukları ve haşlanmış yumurtalı doyurucu ananaslı pizza, altın kahverengi peynir kabuğu sayesinde özellikle iştah açıcı oluyor. Sert peynir yerine, ek tatlandırıcılar olmadan işlenmiş peynir kullanabilirsiniz. Dolguya biraz haşlanmış tavuk fileto, tatlı konserve mısır veya potasyum, demir ve fosfor açısından zengin pırasa eklerseniz meze daha faydalı olacaktır. Sos olarak sadece salça değil, ekşi krema veya baharatlar, ceviz, kuru otlarla karıştırılmış şekersiz doğal yoğurt da kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- konserve ananas - 250 gr;
- yengeç çubukları - 10 adet;
- yumurtalar - 2 adet;
- peynir - 150 gr;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
- mayasız puf böreği - 400 gr.
Pişirme metodu:
- Sert haşlanmış tavuk yumurtası.
- Soğutun, dilimler halinde kesin.
- Hamuru açın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Domates ile yağlayın.
- Yumurtaları, ince ananas halkalarını ve yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin.
- Hollandaca veya başka bir sert peynir rendeleyin, iş parçasını elde edilen cipslerle serpin.
- 20 dakika pişirin.
Ananaslı lezzetli pizza pişirmenin sırları
Hazırlanmasının belirli sırlarını biliyorsanız, orijinal ananaslı pizza gerçekten lezzetli, sulu ve orta derecede tatlı olacaktır. Her şey önemlidir - hamurun türü, dolgunun ve seçilen baharatların uyumluluğu ve bitmiş ürünü fırından zamanında çıkarma yeteneği. İşte tüm aile için mükemmel bir akşam yemeği veya tatlı pizza yapmanıza yardımcı olacak birkaç faydalı ipucu ve püf noktası:
- Bazı profesyonel pizzacılar, hamurun dokusunu iyileştirmek için unu biraz irmikle karıştırır.
- Elastik pizza hamurunun elle esnetilmesi ve oklava ile açılmaması tavsiye edilir. Ürünün tabanı, dolguyu tutan küçük kenarlarla ince, düzgün olmalıdır.
- Mayalı hamurun 250 ° C, puf - 180–200 ° C sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir.
- Fesleğen, sarımsak, Provence otları, biberiye, kekik, kimyon, kişniş, mercanköşk - klasik pizza baharatları eklerseniz sos daha kokulu, keskin ve lezzetli olacaktır. Ananasın tadı kakule, vanilya ve kimyon ile avantajlı bir şekilde vurgulanır.
- Dolgu, olgunlaşmış domates, salamura mantar ve diğer sulu malzemeleri içeriyorsa, hamur zeytinyağı ile yağlanmalıdır (kek üzerinde görünmez bir film oluşturacak ve ıslanmasını önleyecektir).
- Dolguya konserve malzemeler eklemeden önce bir kevgir içine atılmalıdır.
- Buzdolabında peynir yoksa, diğer malzemelerle değiştirilebilir. Gerekli doku ve rahatlama, haşlanmış yumurta akı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş, granül süzme peynir, ince bir mayonez ağı veya ekşi krema ile verilecektir.
- Tarifte yeşillikler varsa, diğer ürünlerle birlikte pişirilmezler. Pişirdikten sonra üzerine maydanoz, dereotu, fesleğen veya doğranmış kişniş serperseniz meze daha taze ve iştah açıcı görünecektir.
Video
Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!Tartışmak
Ananaslı Pizza: Tarifler
