Ekmek kırıntıları ile kabak pirzola. Kabaktan pirzola

Kabak, kendine has bir tadı olmayan çok yumuşak bir sebzedir. Bu nedenle, diğer sebzelerle pirzolalarda harika bir şekilde birleştirilirler. Bu sebze gerçekten buna değer mi? Tabii ki buna değer! Sonuçta, bizim için birçok yararlı madde ve vitamin içerir (kalp için potasyum gereklidir, kalsiyum iskelet sistemini güçlendirir, beyin fonksiyonu için fosfor gereklidir, asitler sindirime yardımcı olur). Kabak kullanımı sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve safra kesesinde taş oluşumunu engeller.

Kabak bütün yaz ve hatta sonbaharda yetişir, ucuz ve piyasada veya mağazada bulunması kolaydır. Bu nedenle, sadece ondan lezzetli yemekler hazırlama teknolojisine hakim olmak için kalır.

Menünüze çeşitli kabak pirzolaları eklemenizi öneririz. İnsanlar onlara sahte diyorlar: pirzola gibi, ama öyle görünmüyor. "Köfte" kelimesi genellikle kızartılmış bir şeyle ilişkilendirilir. Ancak köfte pişirmenin birçok farklı yolu vardır. Sağlıklı beslenme ilkelerine uygun olarak fırında pişirilebilir, yavaş ocakta pişirilebilir, mikrodalgada pişirilebilir, buharda pişirilebilirler. Bu yazıda kabak pirzola yapmayı öğreneceksiniz - fotoğraflı hızlı tarifler bu lezzetli yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak.

Bu yüzden sırları paylaşıyoruz: evde kabak pirzola nasıl pişirilir.

Kabak pirzola nasıl pişirilir - acele fotoğraflarla hızlı ve lezzetli tarifler

Kabak pirzola - kefir üzerinde kıyılmış et ve irmik ile adım adım fotoğraflı bir tarif

Sebze ve et veya kümes hayvanlarının bir tabakta kombinasyonu, diyeti mükemmel bir şekilde dengelemenizi sağlar. Sebze eklemek, et veya tavuk pirzolalarını daha sulu, yumuşak ve lezzetli hale getirecektir. Kıyma ile hızlı kabak pirzola nasıl pişirilir? Fotoğraf tarifinden öğrenebilirsiniz.

Fırında kefir soslu kabak ve patates ilaveli pirzola

Baharatlı kefir soslu sebze pirzolaları (yukarıdaki fotoğrafa bakın). Fırında pişirme sayesinde sebzelerde faydalı özellikler korunur. Bu tür pirzola bebeklere, hamilelere ve emziren annelere ve ayrıca diyet yapanlara verilebilir. Diyet amacıyla kefir sosu hafif yapılabilir.

Kızarmış kabak ve çiğ patates pirzola

Bu tarifte kıyılmış et çiğ sebzelerden hazırlanır: kabak ve patates. Kızarmış pirzolalar altın rengi gevrek bir kabuğa sahiptir ve çok çabuk pişerler.

Çiğ sebzelerden kızarmış pirzola: patates, kabak ve havuç

Sebze üçlüsünden güzel, parlak pirzola çocukları memnun edecek ve herhangi bir masayı süsleyecektir.

Yumurtasız kızarmış patates-kabak pirzola

Minimum malzeme ile tarif. Tavuk yumurtası tüketmeyenler için de uygundur.

Kabak ve patates ile kıyılmış tavuk pirzola

Kızarmış tavuk ve sebze pirzola. Sebzelere göre daha doyurucu ve yüksek kalorilidirler.

Diyet kabak pirzola - adım adım fotoğraflı tarif

Bu tavuk pirzolaları çeşitli sebzeleri içerir: kereviz, havuç, soğan, kabak ve kefir. Kızarmış pirzola pişirme sonunda buharda pişirilir. Bu nedenle havadar, yumuşak ve suludurlar.

Buğulanmış kabak pirzola nasıl yapılır

Buğulanmış patates-kabak pirzolaları çok lezzetli ve son derece sağlıklıdır. Değişiklik olsun diye iki farklı türde pirzola pişirebilirsiniz: patates ve kabak, ayrıca kabak buharlı pirzolaları deneyebilirsiniz.

Kıyma ile meyilli kabak pirzola tarifi

Kabak pirzola - peynir ve sarımsaklı fırında fotoğraflı basit ve lezzetli tarifler

Hazırlanma yöntemi (fırında) ve ürünlerin bileşimi sayesinde herkes tarafından yenebilecek diyet sebze pirzolaları. Elinizde kabak, biraz peynir ve kefir, bir yumurta, un ve bir diş sarımsak varsa, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu fotoğraflı tarif, doğru beslenmeyi takip edenler içindir.

Havuç ve soğan ile kabak pirzola

Bir dizi sebzeden kızarmış pirzola: kabak, havuç ve altın kabuklu soğan.

Kabak pirzola: fotoğraflı hızlı ve lezzetli tarifler (kıyılmış hindi ile)

Havuç, soğan ve kabak hindiyi mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve kefir pirzolaları yumuşak, sulu gözleme benzeri bir yemeğe dönüştürecek. Bu yemeğin hem garnitür hem de et bileşeni vardır.

Hububat ile kabak pirzola

Kabak ile pirinç pirzola

Sebzeli çok sağlıklı pirinç yemeği. Oruç sırasında pişirilebilir, diyet yemekleri için kullanılabilir. Ürünlerin bileşimi:

Pirinç: 80 gr;
Kabak (tercihen genç): 180-200 g;
Yeşil soğan: 5-7 tüy;
Buğday unu: 3 yemek kaşığı;
Tuz ve karabiber: tatmak;
Bitkisel yağ: kızartmak için

Yemek pişirme:

Bu tarif haşlanmış pirinç kullanır. Öncelikle pirinçlerin birbirine yapışmasına neden olan pirinç unundan kurtulmak için pirinci bol su ile iyice durulamanız gerekir. Pirinci suyla (160-170 mi) dökün, biraz tuz ekleyin ve tahılları yumuşayana kadar kaynatın.
Kabak yulafına ihtiyacımız var - bunun için soyulmuş kabakları bir rende üzerinde öğütüyoruz veya bir kıyma makinesinde doğrayacağız.
Soğanı ince doğrayın.
Yukarıdaki malzemeleri kıyma ile birleştiriyoruz, karıştırıyoruz. Biraz tuz ve karabiber ekleyin, unu dökün ve kıyılmış eti yoğurun.
Köfteleri kızgın yağ ile tavaya alın. Bunun için ellerinizi ıslatmak daha iyidir, böylece doldurma onlara yapışmaz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Kabak ile arpa pirzola

Arpa ağır bir tahıldır, ancak düşük kalorilidir. Bu tür pirzolalar oldukça besleyicidir ve bir et yemeğinin yerini alabilir. İhtiyacımız olacak:

Kabak: 1 adet;
İnci arpa: 1,5 su bardağı;
Soğan (ampul): 2-3 adet;
Buğday unu: 5-6 yemek kaşığı;
Yumurta: 1 adet;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

Bu tür pirzolaları hazırlamanın zorluğu, inci arpayı gece boyunca veya birkaç saat önceden suya batırmanın daha iyi olmasıdır. Daha sonra çabuk pişecektir. Kabuğu çıkarılmış tanelerin ıslandığı su boşaltılmalı ve arpa tekrar yıkanmalıdır. İnci arpayı suyla (su, tahılların iki katı olmalıdır), tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra su boşaltılmalıdır, bitmiş arpa bir blender ile öğütülür.
Soğanlar ve kabaklar rende üzerinde üçtür veya bir blender ile ezilir.
Tüm bileşenleri birleştiriyoruz, un, yumurta ve baharatları ekliyoruz. Kıymayı iyice yoğurun.
Islak ellerle pirzolalar oluşturuyoruz ve onları yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kısaca kızartın.

Yulaf ezmeli kabak pirzola

Kabaklı yulaf ezmesi çok başarılı bir düet. En faydalı tahıllardan biri olan kabak, öğle veya akşam yemeklerinde oldukça doyurucu bir öğün elde etmenizi sağlar. Bu pirzolalar karbonhidratlar ve vitaminler bakımından zengindir, tadı çok hafif ve hoştur. Bu tarifteki Herkül bağlayıcı bir rol oynar, unun yerini alır. Kabak pirzola hazırlamak için aşağıdaki ürünlere sahip olmak yeterlidir:

Kabak: 2 küçük parça;
Yulaf gevreği: 0,5 su bardağı;
Yumurta: 2 adet;
Bitkisel yağ: kızartma için;
Tuz;
Dereotu ve/veya maydanoz

Yemek pişirme:

Kabak öğütün (karıştırıcı, kıyma makinesi, orta rende üzerinde). Bu tarifte, meyve suyunun çıkarılmasına gerek yoktur.
Pulların da kabakla aynı şekilde öğütülmesi gerekir.
Herkül ve sebzeleri birleştirin, tuz ekleyin ve mısır gevreğinin şişmesi için 25 dakika bekletin.
Yumurtaları, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. İyice karıştırın.
Köfteleri kızartmaya başlayalım. Kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yağlayabilir veya un veya tahılda yuvarlayabilirsiniz. Tarifin ilginç bir varyasyonu var, ezilmiş mısır gevreği ekmek görevi gördüğünde (100 g yeterlidir).

Süzme peynirli kabak pirzola nasıl pişirilir?

Kabak pirzolalarına, hayvansal olmayan protein - süzme peynir ile birleştirerek daha fazla fayda ve kalori içeriği verilebilir. Bu yemek vejeteryan yemekleri ve diyet yapanlar için uygundur. Bu tür pirzolalar size güç, enerji verecek ve tadıyla sizi memnun edecek.

Herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir kullanabilirsiniz ve bu tür pirzolalar peynir, sert peynir, Feta, Philadelphia veya Suluguni ile daha da lezzetli olacaktır.

Test için ihtiyacınız olacak:

Kabak: 3-4 küçük;
Süzme peynir: 1 paket veya 200-250 gr;
Tavuk yumurtası: 2 adet;
Buğday unu: 2 yemek kaşığı;
Yeşiller (dereotu);
Tuz: tatmak;
Biber (kırmızı biber): tatmak;
Kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Kabak kütlesini her zamanki gibi hazırlıyoruz: sebzeleri yıkayın, soyun, üç veya bir kıyma makinesinde bir blender ile doğrayın. Tuz ve 15 dakika bekletin, suyu sıkın.
Süzme peynir bir blender ile doğranmalı veya bir elek ile ovalanmalıdır.
Süzme peynir, kabak, ince kıyılmış dereotu birleştiriyoruz. Yumurtaları teker teker, unu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın.
Kütleyi yağ ile ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yaydık. 5-6 dakika her iki tarafını da kızartın.
Peynirli bir yemek hazırlıyorsanız, kıymaya tereyağında kızartılmış bir soğan ekleyebilir ve ayrıca baharatları deneyebilirsiniz.

Süzme peynir ve tavuk ile kabak pirzola tarifi

Kompozisyonları biraz farklıdır:

Tavuk kıyması: 800-900 gr;
Kabak: 1 adet.
Lor: 200 gr;
Yumurta: bir;
Nişasta: 2 yemek kaşığı;
Sarımsak: 1-3 diş;
Yeşiller (dereotu);
Tuz ve karabiber

Yemek pişirme:

Önceki tarifte olduğu gibi kabak ve süzme peynir hazırlayın. Kıyılmış tavuk, yumurta, ince kıyılmış dereotu ve sarımsak, nişasta, tuz ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz, pirzola oluşturuyoruz ve kızartıyoruz.

Bu pirzolalar kızartmak yerine buharda pişirilebilir.

Balık ile kabak pirzola nasıl yapılır?

Balık, bol miktarda meyve suyu nedeniyle pirzolaların daha yumuşak ve kuru olmamasını sağlayan kabak ile iyi gider. Herhangi bir balık kullanılabilir: pollock, pike, hake, pembe somon vb. Sağlık açısından, balık ete tercih edilir. Balık proteini vücut tarafından çok hızlı emilir (yaklaşık 3 saat). Herkes balığın faydalarını bilir: Bir insan için gerekli olan omega asitlerini, sinir sistemini güçlendiren, metabolizmayı etkileyen ve kemik dokusunu güçlendiren çok miktarda vitamin (D, B grubu, fosfor) içerir. Balık etinde, özellikle turna balığında, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan birçok antiseptik vardır.

Balıklar farklı mikroorganizmalar içerebileceğinden, kabaklı balık köfteleri iyi kızartılmalıdır.

Balık eti kuru ise (örneğin turna), o zaman 1 yemek kaşığı oranında bir kıyma makinesinde domuz yağı ekleyebilirsiniz. 500 g kıyılmış et için öğütülmüş domuz yağı.

Kabaklı balık köftesi tarifi

Ürünlerin bileşimi:

Balık filetosu: 300 gr;
Kabak: 1 adet (küçük);
Soğan: 2 adet;
Yumurta: 1 adet;
Kızartmak için bitkisel yağ;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber;
Yenibahar zemin;
Tatmak için diğer baharatlar;
Yeşiller (dereotu, maydanoz);
Sarımsak: 1 gr;
İrmik, un, nişasta veya ekmek kırıntıları: 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Kıyılmış balığı hazırlayın: fileto ve soğanı bir kıyma makinesinde öğütün. Soğan kıymaya çiğ olarak eklenebilir veya önce çok az yağda kızartılabilir ve daha sonra soğutulmuş kıymaya eklenebilir. Bu amaç için bir seramik kızartma tavası uygundur, böylece soğan minimum yağ ile hafifçe kızarır ve böylece suyunu salmak için zaman kalmaz.
Kabağı rendelemek daha iyidir, ancak onu öğütmenin başka yolları da yapacaktır. Çıkaralım.
Balık, sebze, yumurta, baharatları birleştirin. Otları ve sarımsakları ince doğrayın, toplam kütleye ekleyin. Kalınlaştırmak için bir şeyler ekleyin (irmik veya diğerleri). Köftelerin daha iyi şekil alması ve daha yumuşak olması için kıymayı iyice karıştırmanız ve avucunuzla her taraftan dövmeniz önerilir. İrmiğin fazla nemi çekmesi için 10 dakika bekletin.
Islak ellerle yuvarlak veya dikdörtgen şekilli pirzolalar oluştururuz (çubuklar gibi), onları ekmek yapabilirsiniz. Yağlı sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Bu 5-8 dakika sürecektir. Kapağın altındaki ikinci tarafı, pirzola ortada iyice buğulanacak şekilde kızartın.

Kızarttıktan sonra pirzolaları kapak altına bir kaşık salça ilave ederek 5 dakika haşlayabilirsiniz.

Köfteler sıcak veya soğuk yenebilir.

Diğer sebzelerle birlikte kabak pirzola

Pirzola için sebze kıyılmış ete karar verdiyseniz, o zaman kabak ile şirkette herhangi bir sebze alabilirsiniz: patates, havuç, soğan, karnabahar, patlıcan, domates, dolmalık biber, balkabağı, kereviz sapı ... Ayrıca kıyma içerebilir iki, üç veya daha fazla sebze. Hazır pirzolalarda tatlı biber ve domates parçaları çok güzel görünüyor.

Kabak pirzolaları bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Kızgın yağ tehlikeli maddeler saldığı için bu daha faydalıdır. Ve zaman açısından daha ekonomik, çünkü yemek hazırlanırken hostesin her zaman mutfakta durması gerekmiyor.

Kabak ve diğer sebzelerden pirzola tarifi

Paul kabak;
Yarım büyük patates;
Yarım dolmalık biber;
Yarım soğan;
Bir havuç;
diş sarımsak;
Bir yumurta;
3-4 yemek kaşığı un veya suya batırılmış 100 gr beyaz ekmek;
30 - 60 gr peynir;
Tat vermek için tuz ve karabiber
100 gr beyaz lahana ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme:

Bir rende üzerinde üç patates, havuç, kabak. Lahana bir kıyma makinesinde öğütülebilir. Meyve suyu sıkılmalıdır.
Soğanı, biberi, sarımsağı ve otları ince ince doğrayın.
Her şeyi birleştiriyoruz, tuz, karabiber.
Bir rende üzerinde üç peynir, kütleye ekleyin, orada yumurtayı kırın.
Her şeyi un veya doğranmış ekmekle karıştırın.
Köfteler yapıp yağlanmış fırın tepsisine ya da cupcake kalıplarına (yağlı) koyuyoruz. Pirzola oluşturmadan doğrudan bir fırın tepsisine bütün bir tabaka halinde yerleştirilebilir. Ardından, pişirdikten sonra tabaka kareler halinde kesilmelidir. Sıcaklıktaki fırında pişirin. 180 derece 30 dakikaya kadar.

Kabak ve patlıcandan pirzola

Her biri çok miktarda vitamin içerir, kandaki kolesterol miktarını azaltır. Bu sebzelerin kombinasyonu çifte fayda sağlar. Böyle bir düetten pirzola yumuşak, yumuşak ve inanılmaz lezzetli olacak. Vejetaryenler ve diyet yapanlar için harikalar ve ayrıca menünüze çeşitlilik katacaklar.

Birkaç patlıcan ve birkaç kabak da alıyoruz:
Yumurtalar: 2 adet;
Beyaz ekmek: 150-170 g'lık bir parça;
ekmek ıslatmak için süt;
Sert peynir: 70-100 gr;
Kızartmak için bitkisel yağ;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber;
Ekmek için un;
Yeşiller (maydanoz)

Yemek pişirme:

Kabak ve patlıcanı yıkayıp temizliyoruz ve yuvarlak veya yarım daire şeklinde kesiyoruz. Kaynar suya atın ve 10-12 dakika pişirin. Bu, acı tadı blues'tan çıkarmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra sıvıyı çıkarmak için sebzeleri bir kevgir içine aktarıyoruz.
Sütü ısıtıp ekmeği ıslanması için içine kabuksuz batırıyoruz.
Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak sebzeleri püre haline getiriyoruz. Daha sonra bu pürenin, fazla sıvının buharlaşması için sürekli karıştırarak bir süre kısık ateşte tutulması gerekir.
Birkaç yumurtayı çırpın, kıyılmış sebze ve ekmekle birleştirin. Her şeyi karıştırın, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ile ince kıyılmış maydanoz ekleyin. İç harcı sıvı ise un ekleyerek durumu düzeltebilirsiniz.
Köfteler yapıp una bulıyoruz. Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Sığır eti ile buğulanmış kabak pirzola

Et ve garnitürün bir arada bulunduğu diyet pirzolalar. Buharda pişirme, çocuklara bile böyle bir yemek sunmanıza izin verir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

Yumurta: 1 adet;
Soğan: 1 adet;
Kabak: 2 adet;
Kıyma veya dana eti: 500 gr;
Tuz;
Öğütülmüş karabiber;
Kıyma için hindistan cevizi veya baharat karışımı;
Yeşiller (dereotu)

Yemek pişirme:

Bir rende üzerinde üç kabak ve soğan. Her şeyi birleştiriyoruz, yoğurup kıymayı dövüyoruz. Avucunuzun içiyle her taraftan iyi bir şekilde şaplak atmak önemlidir. Köfteler oluşturuyoruz. Onları bir çift 40 dakika veya yavaş bir ocakta “Buharlama” modunda 20 dakika pişiriyoruz.

1 yaş, 2 yaş ve 2 yaş üstü çocuklar için kabak pirzola

Kabak iyi sindirilebilir ve faydalı mineraller ve vitaminlerle doludur, bu nedenle bebekler için ilk gıda olarak uygundur. Küçük çocuklar farklı tatlarla yeni tanışmaya başlıyorlar. Bu dönemde tat alma alışkanlıkları oluşmaya başlar. Çocuklara sebze yemeyi sevdirmeye çalışmak önemlidir ve bu onlar için alışkanlık haline gelmiştir.

1 yaşından büyük çocuklar için kabak pirzola

Kabak pirzolalarında, kendiniz yaptığınız veya bir mağazadan satın aldığınız hazır sığır eti veya hindi püresi ekleyebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Genç kabak: 1/3 orta boy veya 100 gr;
Un: 1 yemek kaşığı;
Et veya hindi püresi: 1 kutu veya 30-40 gr

Yemek pişirme:

Ürünler 2 porsiyon için tasarlanmıştır.

Bebek maması için hazırlanan kabak, deriden ve tohumlardan temizlenmelidir. Sonra ince bir rende üzerine rendeleyin, et püresi ile birleştirin, un ekleyin. Küçük pirzolalar yapacağız ve onları ocakta veya yavaş bir ocakta buğulayacağız.

2-2,5 yaş arası çocuklar için kabaktan sebze pirzola tarifi

2 yaşından büyük çocukları beslemek için sadece bir çift için kabak pirzola pişirebilir, aynı zamanda fırında pişirebilir ve güveç yapabilirsiniz. Kızartılmış yiyecekler bebeğin hassas sindirim sistemini tahriş ettiğinden çocuklar için yiyecekleri kızartamazsınız. 2-3 yaşlarında çocuklar sebzeleri reddedebilir. O zaman lezzetli pirzolalar, farklı sebze türleri için harika bir maske olacaktır. Gerçekten de pirzola, kabak, soğan ve diğer sebzelerde “görünmez” hale gelir. Ve çocuk pirzolayı zevkle yiyor, neyden yapıldığından bile şüphelenmiyor.

Küçük kabak: 2 adet;
Tatlı biber: 1 adet;
Beyaz lahana: 300 gr;
Yumurtalar: 2 adet;
Buğday unu: 2 yemek kaşığı;
İrmik: 4 yemek kaşığı;
Sert peynir: 50-70 gr;
Sarımsak: 1-2 diş;

Yemek pişirme

Bir kıyma makinesinde kabak, biber ve lahanayı soyun ve öğütün, suyunu boşaltın.
Soğanlar rendelenebilir, sarımsak veya rendelenebilir veya bir pres kullanılabilir.
Sebzeleri ve irmiği birleştiriyoruz. Yumurtalar en iyi çırpıldıktan sonra eklenir.
Köfteler oluşturuyoruz, una batırıyoruz ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz. Fırında pişirin, sıcaklık 200 derece. 5 dk. pişirme bitiminden önce pirzola rendelenmiş peynir serpilmelidir.

Afiyet olsun!

Kabak pirzolalarının sırları

Yaşlı mı genç mi?

Sebzenin yaşına bakılmaksızın kabaktan iştah açıcı pirzola elde edilebilir. Her iki seçenek de uygundur. Sadece eski kabaktan tohumları çıkarmanız ve ayrıca cildi temizlemeniz gerekir. Genç bir sebze doğrudan bir kabukla doğranabilir.

Bir kabak ne kadardır?

Genellikle tarifler ürünlerin ağırlığını gösterir. Orta boy genç bir kabak yaklaşık 300 gram ağırlığındadır.

Kabak pirzola dondurucuda saklanabilir mi?

Kesinlikle! Boş zamanınız olduğunda lezzetli kabak pirzolaları yapabilir ve dondurabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda yemeği almak ve sadece buzunu çözmek için kalır. Tat ve kullanışlı özellikler dondurulduğunda mükemmel şekilde korunur.

Kahvaltıda köfte mi?

Kabak pirzola sadece bir "öğle yemeği" değildir. Aileniz bunları her zamanki yulaf lapası veya sandviç yerine kahvaltıda yemekten mutluluk duyacaktır, akşam yemeği için de uygundurlar. Onlar için garnitür gerekli değildir, bu yemek kendi kendine yeterlidir. Pirzola bileşimine bağlı olarak ekşi krema, mayonez, yeşillik, sebze salatası, domates sosu veya tatlı bir versiyonda servis edilebilir: yoğunlaştırılmış süt, reçel ile. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler.

Tatlı mı tuzlu mu?

Kabak pirzola şeker veya bal ilavesiyle olabilir ve daha sonra kreplere benzerler. Süzme peynirli kabak pirzola için lezzetli ve basit tarifler var, buradaki tat tatlıdan tuzluya değişebilir.

Ve tuzlu köfte yapabilirsiniz. Bunlar et, tavuk, hindi, balıklı tarifler. Tahıllı veya diğer sebzelerle birlikte kabak pirzolaları da genellikle tuzludur.

Kabak pirzolaları için hangi sos seçilir?

Sebze pirzolaları farklı soslarla pişirildiğinde tadı değişir. Hem çocuklar hem de yetişkinler ekşi krema veya peynir soslu pirzolaları seveceklerdir. Ekşi sevenler için yaban mersini sosu uygundur. Yetişkinler baharatlı sosu beğeneceklerdir (soğan ve sarımsak bir tavada 15 dakika zeytinyağında kaynatılır, daha sonra bir karıştırıcıda acı biberle birlikte doğranır ve son olarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir).

Pirzola neden çok sıvıdır, yayılır, şeklini tutmaz.

Kabak çok sulu bir sebzedir. Bu nedenle fazla sıvıdan kurtulmak ve kıymayı kalınlaştırmak için önlemler alınmalıdır. Kabakları doğradıktan sonra, onları tuzlamanız, bir kevgir içinde biraz uzanmasına izin vermeniz, ardından sıkmanız ve suyunun akmasına izin vermeniz gerekir. İrmik, un, nişasta koyulaştırıcı olarak eklenir ve kıyılmış yumurtalar da sabitlenir.

Evde aniden yumurta yoksa, onlarsız kıyma pişirebilirsiniz. Bu gibi durumlarda kıyma veya patates eklenir. Daha sonra kıymayı iyice karıştırmanız ve pirzolaların dağılmaması için dövmeniz gerekir.

Kıymanın içine çok fazla un veya irmik koymamalısınız, aksi takdirde pirzola değil turta alırsınız.

Kabak pirzola ne kadar kızartılır?

Kıyma sulu, ekşi krema kıvamındaysa, pirzola ince olur. Çok kısa bir süre, 4-5 dakika kızartılır. her taraftan. Kıyma diğer bileşenleri içeriyorsa, pirzola daha muhteşem olacaktır. Her iki tarafta birkaç dakika kızartılır ve daha sonra bir kalıba aktarılır ve fırında pişirilir veya pişene kadar kapağın altında bir kazanda pişirilir. Cupcakes için bir fırın tepsisinde pirzola pişirebilirsiniz. O zaman pirzolalarınız eşit, düzgün, bire bir olacak.

Sebze pirzolaları için garnitür için ne uygundur?

Fransızcadan çevrilen "garnitür", "dekorasyon" anlamına gelir. Bununla birlikte, garnitür sadece estetik için kullanılmaz, aynı zamanda pirzolaların tadını iyileştirir, yemeği daha doyurucu ve sağlıklı hale getirir ve protein ve karbonhidrat dengesini korumanıza izin verir.

Kabak pirzola, özellikle tatlı bir tadı varsa, örneğin kahvaltı veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Meze olarak hizmet edebilirler.

Kabak pirzola garnitür olarak, özellikle et içeriyorsa, ayrı veya haşlanmış sebzelerle pişirilmiş yulaf lapası uygundur. Harika bir seçenek sebzeli mercimek. Ayrıca makarnaya da iyi gelir. Birçoğu, sütlü patates püresi veya başka bir biçimde patates olmadan pirzola hayal etmez. Bir sebze salatası ek olarak hizmet edebilir. Lahana turşusunun yanı sıra sarımsak ve fındıklı pancar salatası. Mantarları donmuş sebze karışımıyla güveç yapabilirsiniz. Tahıllara ve patateslere iyi bir katkı, salamura mantar, zeytin, bezelye ve mısırdır.

Önemli bir kural var: garnitür ve pirzola aynı sıcaklıkta olmalıdır.

Ayrıca ürünlerin birbiriyle kombinlenmesi gerektiğini de unutmamalısınız. Örneğin pirinç içeren kabak köftesi, garnitür olarak pilav veya makarna ile servis edilmemelidir. Sebze içeren kabak pirzolaları, sebze güveci veya lahana turşusu ile iyi gitmez.

Lezzetli köfte nasıl pişirilir

Peynirli ve sarımsaklı alışılmadık kokulu kabak pirzola - bu kesinlikle favoriniz olacak en lezzetli tarif! Sevdiklerinize davranın!

20 adet

40 dakika

140 kcal

5/5 (3)

Ülkeye geldin ve her zamanki mutfak deneyleri olmadan sıkıldın mı? Pirzola istiyorum ama uzun zamandır yerel mağazaya kıyma gelmedi mi? Köyden bir büyükanne sana tonlarca kabak gönderiyor ve onları koyacak yerin yok mu? Peynirli ve sarımsaklı alışılmadık kokulu kabak pirzolaları her zaman pişirebilirsiniz - kesinlikle favoriniz olacak en lezzetli tarif!

Kabaktan pirzola ve köfteler çok lezzetli, yumuşak ve sağlıklıdır - minimum kalori ile ihtiyacımız olan vitamin ve mikro elementleri içerirler. Ayrıca tavada kızartmayıp buharda pişirirseniz daha da diyetsel bir seçenek oluşturabilirsiniz. PP destekçileri bu seçeneği kesinlikle beğenecekler! Evet ve çocuklar için en iyi şey, kızarmış pirzolaların onlar için iyi olup olmadığından şüpheleniyorsanız, bir çift için yapmaya çalışmaktır. Bu pirzolaları mısır ilavesiyle yapabilirsiniz.

Mutfak aletleri

Kabak pirzola tariflerinin çeşitliliği, esas olarak çok hızlı ve lezzetli olan bir tavada tarifleri içerir. Bu tarif için herhangi bir özel alete ihtiyacınız olmayacak, bu onun özel çekiciliği. Bu tür pirzolaları bahçeden yeni topladığınız kabaklardan kırda pişirebilirsiniz. Ana şey, elinizde banal bir rende olması. Bu arada, kabakları bir kenar boşluğu ile rendeleyip dondurucuya koyabilirsiniz - kışın donmuş kabak mükemmel krepler yapar.

Gerekli Malzemeler

Tabii ki, bir büyükanne veya teyzenin şefkatli elleri tarafından yetiştirilen kabaklardan pirzola pişirmek harika olurdu. Ama kır evinizde çiçekler daha çok kokuluysa, sadece markete veya en yakın süpermarkete gidin.

Kabak çok büyük değil seçilmelidir: onları rendelemek sizin için daha uygun olacaktır ve büyük örnekler aşırı olgunlaşma riski taşır. Sebzenin dış derisi pürüzsüz ve tercihen çiziksiz olmalıdır.

Bu tarif için galeta unu almamalısınız, çünkü bunlar şekillendirilmiş pirzolaları yuvarlamak için değil, kıyma içinde kullanılacaktır. En kolay yol, sıradan beyaz ekmeği fırında kurutmak ve daha sonra elle veya özel bir öğütücüde kırıntılara öğütmektir.

Peynir herhangi bir sert çeşit için uygundur, ancak kolaylık sağlamak için daha yoğun bir çeşit seçin: sıcağında eritilmiş peyniri rende üzerine sürmek oldukça sorunlu olacaktır.

Orta boy bir rende üzerine kabakları rendeleyin, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
Kabak kütlesini bir elek üzerine aktarın, birkaç dakika akmasına izin verin ve ardından kütleyi elinizle veya bir kaşıkla hafifçe sıkarak fazla sıvının gitmesine yardımcı olun. Unutmayın, kıyma ne kadar kuru olursa, pirzolalar o kadar iyi şekillerini koruyacaktır.
Kabakları bir kaseye alın, doğranmış soğan ve sarımsak, ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş peynir, ezilmiş ekmek kırıntıları, iki yumurta ve biber veya tatmak için diğer baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın, bu arada geniş bir kapta elinizle yapmanız uygun olacaktır.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve oluşan pirzolaları yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartın, iki çatalla çevirin ve bir kapakla kapatın.- böylece pirzolalar daha iyi kızartılır. Bu kadar! Herhangi bir sorunuz varsa, aşağıdaki eğitim videosunda kabak pirzola pişirme konusunda bir ana sınıf görüntülenebilir.

Kabak pirzola pişirmek için video tarifi

Kabak pirzola pişirmek hiç de zor değil, ancak bazen tarifin inceliklerini ayrıntılı olarak anlamaya değer. Bu harika video tarifi size bu konuda yardımcı olacak, izledikten sonra hiçbir sorunuz kalmayacak!

Fırında kabak pirzola nasıl pişirilir: adım adım fotoğraflı bir tarif

Kızarmış pirzola sevmiyorsanız, bazı açılardan şanslısınız, çünkü fırında kabak pirzola yapmak bir tavada yapmaktan daha kolay ve ocakta harcayabileceğiniz çok zaman tasarrufu sağlar.

Pişirme sırası

Köftenin Sırları

Kızartmadan önce pirzola un içinde yuvarlanabilir, ancak daha sonra Kızartma işlemi sırasında unun yanmaması için dikkatlice izleyin.
Bu tür pirzolaların uzun süre kızartılmasından endişeleniyorsanız, onları krep gibi ince yapın ve işlem daha hızlı ilerleyecektir.
Yemek yapıyorsanız, yumurta bırakamazsınız: pirzola onlarsız şeklini koruyacaktır.

Kabak pirzola et için sebze garnitürü olarak servis edilebilir veya bağımsız bir yemek olarak tadını çıkarabilirsiniz. Ekşi krema soslu bu tür pirzola yemek çok lezzetli: ekşi kremaya doğranmış otlar, sarımsak, biber ve seçtiğiniz diğer baharatları ekleyin. İstenirse ekşi krema sosu mayonez veya Beşamel sos ile değiştirilebilir.

Yavaş bir tencerede buğulanmış kabak pirzola

Yemeğin faydaları sizin için önce geliyorsa, kabak pirzolalarını buharda pişirebilirsiniz. Yavaş bir pişiriciniz varsa, bu yöntem yalnızca zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda minimum miktarda yağ içeren sağlıklı bir diyet hayranlarını da memnun edecektir.

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 20 parça.
Mutfak aletleri:çoklu Pişirici.

Gerekli Malzemeler

kabak - 800 gr (2-3 adet);
tavuk yumurtası - 2 adet;
un - 3-4 yemek kaşığı;

sarımsak - 3 diş;
dereotu - küçük bir demet;
tatmak için biber ve tuz.

Pişirme sırası

Kabakları ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir elek veya tülbentten sıkarak fazla sıvısından kurtulun.
Dereotu ve sarımsağı doğrayın, üzerlerine yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Kabağı yumurta karışımıyla karıştırın, biraz un, tuz ve baharat ekleyin ve homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın.
Multicooker kasesine su dökün (yaklaşık ikinci bölmeye kadar). Köfteleri şekillendirin ve multicooker ızgarasına koyun ve 20 dakika boyunca "Steamer" modunda pişirin.

Kabak pirzola çok tanıdık bir yemek değil, tam bir yaz yemeği! Sulu, yumuşak ve çok düşük kalorili çıkıyorlar.

Kabağı sevmeseniz bile bu köfteleri çok seveceksiniz. Tat olarak, etle iyi rekabet edebilirler.

Köfte tadındalar.

Gerekli ürünler:

2 yumurta;
50 gram peynir;
baharatlar ve otlar;
5 kaşık un.

Pişirme işlemi:

Kabakları en küçük rende üzerine rendeleyin, fazla sıvıyı almak için hafifçe sıkın, rendelenmiş peynirle karıştırın.
Yumurtaları bu karışıma sürün, doğranmış otlar ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve kütlenin yeterince yapışkan ve kalın olması için unu yayın.
Köfteleri kaşıkla şekillendirip kızgın tavada iki tarafını da kızartın.

Fırında lezzetli köfte pişirin

Kabak pirzolaları fırında da pişirilebilir. Bu, kızartma yapmak için zaman harcamak istemeyenler veya bu pişirme yöntemini hariç tutanlar için bir seçenektir.

Gerekli ürünler:

2 kabak;
baharatlar ve çeşitli otlar;
iki yumurta;
30 gram un;
yaklaşık 70 gram peynir.

Pişirme işlemi:

Kabak ve peyniri rende üzerine öğütün, karıştırın. Doğranmış yeşillikleri, zevkinize göre baharatları, yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
Ardından, kütlenin yapışkan hale gelmesi için un ekleyin. Silikon kalıplar kullanın, içlerine kıyılmış kabak doldurun ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Peynir ve sarımsak ile

Eritilmiş peynir ve baharatlı sarımsak aromalı sulu, kokulu, sebze pirzola - mutlaka deneyin!

Sarımsak yemeğe özel bir keskinlik verir.

Gerekli ürünler:

0,5 kg kabak;
otlar ve baharatlar;
iki diş sarımsak;
2 yumurta;
yaklaşık 80 gram peynir;
30 gram un;
ekmek kırıntıları - 50 gram.

Pişirme işlemi:

Kabak deriden arındırılmalı, en küçük rende üzerine rendelenmeli, fazla suyu çıkarmak için biraz sıkılmalıdır. Peynir ayrıca bir rende üzerine öğütülür ve sebzelerle karıştırılır.
Biraz tuz, ezilmiş sarımsak, dilediğiniz diğer baharatları, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın.
Bu kıymaya yumurta sürüyoruz ve un koymaya başlıyoruz, böylece pirzola için kullanılabilecek kadar kalın çıkıyor. Belirtilen un miktarı yeterli değilse, daha fazlasını ekleyin.
Küçük yuvarlak pirzolalar yapıyoruz, ekmek kırıntılarında yuvarlanıyoruz ve güzel bir altın rengi olana kadar her iki tarafta sıcak bir tavada kızartıyoruz.

irmik ile

Başka bir pişirme seçeneği. İrmik sayesinde un kullanamazsınız.

Gerekli ürünler:

3 büyük kaşık irmik;
400 gram kabak;
iki yumurta;
baharatlar ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

Kabakları deriden arındırın, ancak genç sebzeleriniz varsa bu gerekli değildir. Rendeleyin, bir kaseye koyun, biraz tuzlayın ve meyve suyu oluşturmak için bekletin.
Oraya irmik dökün, şişmesi için bir süre bırakın.
Bir yumurtayı çırpın, doğranmış yeşillikleri koyun, biber gibi diğer baharatları ekleyin.
Küçük köfteler yapın ve sıcak bir tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.

Kabaklı tavuk pirzola

Kabaklı tavuk pirzola çifte fayda sağlar. Doyurucudurlar ve herhangi bir garnitürle iyi giderler.

Sağlıklı ve doyurucu köfte.

Gerekli ürünler:

bir ampul;
taze yeşillikler;
0,4 kg kıyılmış tavuk;
çeşitli baharatlar;
2 kabak.

Pişirme işlemi:

Kıyma en iyi filetodan yapılır, ancak bu mümkün değilse, yarı mamul hazır bir ürün kullanın.
Kabak ve soğanı soyun, rendeleyin.
Ete doğranmış yeşillikleri ekleyin, yumurtaların içeriğini çırpın ve seçilen baharatlarla baharatlayın.
Sebze kütlesini et kütlesiyle birleştirin, pirzolaları şekillendirmeye başlayın ve az yağlı veya yapışmaz bir kaplama ile sıcak bir tavaya gönderin. Her iki tarafta kızartın.

Kıyılmış et ile

Kıyma ve kabak pirzola herkese hitap edecek. Sebze yemeğe çekiciliğini katar ve etle iyi gider.

Gerekli ürünler:

2 yumurta;
baharatlar, otlar;
kıyılmış et - 0,5 kg;
kabak - 2 adet;
ampul.

Pişirme işlemi:

Kıyma yoksa, eti kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Aynı şeyi kabak ve soğan ile yapıyoruz - her şeyin bir birleştirmede bükülmesi veya öldürülmesi ve karıştırılması gerekiyor.
Seçtiğiniz doğranmış otları, baharatları ve otları ekleyin, ardından yumurtaları çırpın. Biraz sarımsak da sıkabilirsiniz.
Kıyılmış etten boşluklar oluşturun ve iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartın.

Mercimek yemek tarifi

Her zaman yağsız tarifler tatsız değildir. Bunların arasında gerçek şaheserler var, asıl mesele onları bulabilmek.

Sıkı bir oruç tutanlar için uygundur.

Gerekli ürünler:

üç yemek kaşığı un;
yaklaşık yarım kilo kabak;
zevkinize göre tuz, karabiber, taze otlar ve diğer baharatlar;
4 patates.

Pişirme işlemi:

Patatesler, salatalarda olduğu gibi, önce kabuğuyla birlikte kaynatılmalıdır.
Sonra kabak ve zaten hazır, soğutulmuş patatesler kaba bir rende üzerine sürülür, karıştırılır.
Seçilen baharatları bu karışıma, belirtilen miktarda un ekliyoruz ve tadına bakmak için biraz sarımsak sıkabilirsiniz, sonra yemek daha keskin olacaktır.

Gerekli ürünler:

kabak - 0,3 kg;
iki yumurta;
3 yemek kaşığı un;
baharatlar ve otlar;
kıyılmış hindi - 0,7 kg

Pişirme işlemi:

Kıyma yapın veya hazır kullanın. Soyulmuş ve doğranmış kabakları kaba bir rende üzerine koyun. Fazla suyu ondan sıkmak gerekir, aksi takdirde kütle çok sıvı çıkacaktır.
Kıymanın içine yumurtaları, ince kıyılmış yeşillikleri, seçilmiş baharatları koyun, tuzlamayı ve un eklemeyi unutmayın. Tutarlılığa bakın, biraz daha fazlasına veya daha azına ihtiyacınız olabilir.
Yuvarlak parçalar yapın, üstüne biraz un serpin ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Sezonun bulgusu lezzetli, hafif kabak pirzola, tarif basit: sebzeleri doğrayın veya rendeleyin, yumurta ve biraz un ekleyin, baharatlar - ve kıyılmış sebze hazır! Bu tarifin güzelliği, öncelikle pirzolaların çok sulu olması ve sebze kreplerinde olduğu gibi fazla yağ içermeyen lezzetli bir çıtır kabuğa sahip olmasıdır. İkincisi, tarif temeldir, yani ana malzemeye - kabak - tadı için herhangi bir sebze ekleyerek her zaman değiştirilebilir.

İçindekiler:

kabak - 1 büyük,
yumurta - 2 adet.,
un - 2-3 yemek kaşığı. ben.,
irmik - bir bardağın üçte biri,
soğan - 1 küçük baş,
tuz ve baharatlar - tatmak,
bitkisel yağ - kızartma için.

Kabak pirzola nasıl pişirilir:

Kabağı iyice yıkayın, cildi ve tohumları çıkarın. Sebze çok gençse, içinde temizlenecek bir şey kalmayacak, sadece kabuğunu çıkarın. Soyulmuş halde yaklaşık 1 kg kabak çıkmalıdır.

Kabakları orta boy bir rende üzerine sürüyoruz, kütleye biraz tuz ekliyoruz ve kabakların suyunun akmasına izin vermesi için yarım saat bekletiyoruz. Sonra kütleyi bir kevgir içine atıyoruz - suyu hafifçe sıkın, boşaltın ve kabakları uygun bir derin kaseye aktarın.

Kabaklara irmik ve yumurta ekleyin. Karıştırıyoruz ve kabı 20 dakika daha bir kenara koyuyoruz - irmik biraz şişmeli, böylece bitmiş pirzolalarda hiçbir şekilde hissedilmez. Fazla nemi emecek ve pirzolalara hoş bir gevreklik kazandıracaktır.

Kütleyi tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın, yoğurun ve un ekleyin. Un unu farklıdır, ayrıca kabak çeşitli derecelerde sulu olabilir ve bu nedenle miktarını gözle belirleriz. Kural olarak, 2-3 yemek kaşığı. ben. yeterli olur. Ana şey, çıkışta kalın, homojen bir kütle elde etmek, şeklini koruyabilmek ve kızartma sırasında tavada bulanıklaşmamaktır.

Ve son olarak, en önemli aşama - kızartma. Yağı ısıtıyoruz, ellerimizi suyla ıslatıyoruz, avuç içlerinde fazla nem kalmasın diye silkeliyoruz. Kabak kütlesinden pirzola oluşturur ve yağa koyarız. Kaşık kullanacak kadar hünerliyseniz, onların yardımıyla pirzolalar yapabilirsiniz.

Kabak pirzolalarını orta ateşte ve her zaman kapak kapalı olarak kızartmak daha iyidir, aksi takdirde sebzenin içi nemli kalabilir.

Bu köfteler özellikle sıcakken çok lezzetli oluyor. Onlara ideal bir katkı, mayonez (ekşi krema) ve ezilmiş sarımsak sosu olacaktır.

Kabak, yazın başlamasıyla birlikte bahçede olgunlaşan ilk sebzedir. Çoğu zaman, genç meyveler kızartılır, haşlanır, ızgarada veya fırında pişirilir ve ayrıca yumuşak havyar haline getirilir. Gerçekten çok fazla seçenek var. Ancak kabak pirzolaları hala en popüler olanlarıdır. Farklı şekillerde hazırlanırlar: bir tavada, fırında ve ayrıca buharda veya yavaş bir ocakta. Çeşitli ek malzemeler kullanarak en sıra dışı tatlara sahip ürünler elde edebilirsiniz. Örneğin, bazılarını dikkate almaya değer.

basit tarif

En yaygın kabak pirzolalarını pişirmek için herhangi bir özel mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yoktur. Bu tarif son derece basittir. Ek olarak, iş için herkesin erişebileceği ürünlere ihtiyacınız olacak:

Yaklaşık 300 gram ağırlığında 1 kabak;
tuz;
2 yumurta;
Dereotu;
karabiber;
60 gram buğday unu;
herhangi bir bitkisel yağ.

Kabak pirzola pişirmek hiç de zor değil. Bunu herkes öğrenebilir. Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Kabağı yıkayın ve ardından herhangi bir uygun şekilde doğrayın. Bunun için en kolay yol büyük bir rende kullanmaktır. Kopya zaten orta yaşlıysa, önce sert kabuğu kesmeniz gerekir.
Ezilmiş ürünü tuzlayın ve bir süre bekletin. Kabak kütlesi suyu serbest bırakmalıdır. Bundan sonra, basılmalıdır.
Doğranmış otları ve diğer malzemeleri ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Kızgın tavaya alıp kızgın yağda iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Otların ve taze sarımsakların eklendiği ekşi krema soslu bu tür pirzolaları yemek daha iyidir. Bu yemek sadece basit değil, aynı zamanda çok ekonomiktir. Sonuçta, hazırlanması için çok ucuz ürünler kullanılıyor.

Peynirli kabak pirzola

Kabak pirzolalarını daha yumuşak ve kokulu yapmak için onlara peynir (yumuşak veya sert) ekleyebilirsiniz. Bu seçenek için aşağıdaki temel bileşen setini hazırlamanız gerekir:

2 orta boy kabak;
120 gram un;
tuz;
2 yumurta;
1 diş sarımsak;
ampul;
150 gram peynir;
herhangi bir yeşillik;
yenibahar siyahı;
sebze yağı.

Bu tür pirzola hazırlama teknolojisi kısmen önceki versiyona benziyor:

İlk adım kabakları temizlemektir. Bundan sonra, bu meyvelerin derisinin altında dokunuşta hoş olmayan bir film olduğu için iyice yıkanmalıdır.
İşlenmiş kabakları kaba bir rende üzerinde öğütün. Kütleyi tuzlayın ve meyve suyu başlayana kadar bekleyin. Daha sonra iyice sıkılmalıdır. Bu prosedür olmadan hamur sıvı hale gelebilir ve kızartma sırasında tavaya yayılır.
Soğan ve peynir de rende üzerine sürülür.
Hazırlanan ürünleri derin ve temiz bir kapta toplayın.
Orada yumurtaları kırın, doğranmış yeşillikleri sarımsak ve diğer bileşenlerle ekleyin. İyice karıştırın.
Böyle bir pirzola kütlesi kötü kalıplanmıştır, bu nedenle bir kaşıkla bir tavaya yaymak daha iyidir.
Ürünler hafifçe kızarana kadar yağ ilavesiyle kızartın.

Bu tür pirzolaların aroması uzaktan hissedilir ve hemen iştah açar. Bu yemek doyurucu bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için harika.

Yulaf ezmesi ile kabak

Kabak pirzolalarını başka nasıl pişirebilirsin? Un yerine yulaf ezmesi kullanan bir tarif, formunu korumaya çalışanlara kesinlikle hitap edecek. Bu durumda, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

3 küçük kabak;
2 diş sarımsak;
½ su bardağı yulaf ezmesi (Herkül almak daha iyidir);
1 yumurta;
tuz;
60 gram nişasta;
öğütülmüş karabiber;
1 soğan;
herhangi bir taze ot;
bitkisel rafine yağ.

Kabaktan bu tür pirzola nasıl pişirilir? Tarif aşağıdaki adımları içerir:

Yeşillikleri soğanla birlikte ince ince doğrayın.
Kabakları rende üzerine rendeleyin ve biraz tuzlayın. Meyve suyu öne çıkmaya başlar başlamaz, kütle sıkılmalıdır.
Tüm malzemeleri bir kapta toplayın ve iyice karıştırın.
Elde edilen kütleden ıslak ellerle toplar oluşturun ve ardından oval pirzola yapmak için avucunuzun içinde biraz düzleştirin.
Bir tavada orta ateşte iki tarafını da kızartın.

Bu tür pirzola ekşi krema, herhangi bir sos veya taze sebze salatası ile ana yemek olarak servis edilebilir. Ancak bazen et için garnitür olarak kullanılırlar. Her iki seçenek de kendi yolunda iyidir.

Tavuk ve pilav ile kabak pirzola

Bazı ev kadınları, kabaklı tavuk pirzola yapmanın en iyisi olduğuna inanıyor. Ve bu ürünlerin her ikisinin de diyet olduğunu unutmayın. Ancak kanatlı etinin biraz kuru olduğunu ve homojen bir pirzola kütlesi elde etmenin kolay olmayacağını da hesaba katmalıyız. Bu nedenle, bu durumda uzmanlar, iş için aşağıdaki ürünleri kullanmanızı tavsiye eder:

500 gram tavuk filetosu;
100 gram pirinç;
biraz tuz ve buğday unu;
1 yumurta;
1 havuç;
200 gram kabak;
karabiber;
1 soğan;
1 demet taze ot;
rafine ayçiçek yağı.

Bu tür malzemelerden kabaklı tavuk pirzola pişirmek hiç de zor değil:

Pirinç kaynatın.
Bir kıyma makinesinde sebzeleri tavuk fileto ile birlikte öğütün.
Kabağı rendeleyin ve ardından suyunu sıkın.
Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve ardından tarifin geri kalanını ekleyin. Doldurma yeterince kalın olmalıdır.
Bu kütleden pirzola oluşturun.
Hafifçe unla kaplayın.
Biraz yağ ile kızartın.

İstenirse, böyle bir yemek gerçekten diyet yapılabilir. Bunu yapmak için pirzola fırında pişirilmelidir.

hindi pirzola

Köfteler herhangi bir kanatlı etinden hazırlanabilir. Bugün, bakkallarda ev hanımlarının seçebileceği çok şey var. Örneğin kabaklı hindi pirzolası yapabilirsiniz. Sporcular ve fitness meraklıları için bu mükemmel bir seçenektir. Gerçekten de hindi eti, kas dokusu için bir yapı malzemesi olan çok miktarda protein içerir. Birkaç ürüne ihtiyacınız olacak:

300 gram kabak;
tuz;
750 gram hindi kıyması;
1 soğan;
biber;
45 gram ekmek kırıntısı;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Hazır kıyma yoksa, eti kıyma makinesinde kendiniz bükmeniz gerekir.
Soyulmuş soğan ile aynı yapın.
Önce kabakları kalın kabuğundan soyun, ardından meyveyi ikiye bölün ve tüm tohumları çıkarın. Kalan posayı ince bir rende üzerine sürün.
Tüm ürünleri bir araya toplayın ve iyice karıştırın. Hamur hala sulu görünüyorsa, biraz daha (30 gram) nişasta ekleyebilirsiniz.
Islak ellerle köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.
Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartın. Ardından iş parçasını ters çevirin ve zaten kapağın altında işlemeye devam edin.

Pirzolaların diyet yemeklerine ait olduğu göz önüne alındığında, yağsız pişirmek daha iyidir. Bu ideal için, örneğin bir çift kazan.

Yavaş bir tencerede kıyılmış et ve kabak ile pirzola

Kendinize uygun bir yemek seçerken öncelikle yemeklerin sağlıklı olması gerektiğini unutmamalısınız. Burada kabak ideal bir seçenek olarak kabul edilebilir. İçerisindeki çok miktarda vitamin (A, PP, B1, C ve B2), faydalı mineraller, lif ve diyet lifi seçimi belirgin hale getirir. Ve yemeğin doyurucu olması için kıyılmış et eklemeye değer. Ayrıca, et herhangi biri olabilir (domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanları). Kabak ve kıyma ile lezzetli ve sağlıklı pirzola yapmak için ihtiyacınız olacak:

550-600 gram kabak;
2 yumurta;
tuz;
90 gram un;
350 gram kıyma;
biber;
ampul;
yeşillik;
rafine bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

Yeşillikleri ince doğrayın.
Kabak ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynı zamanda, sadece eski meyveler kabuğundan kesilmeli ve tohumlar çıkarılmalıdır.
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın. Un miktarı ayarlanarak istenilen kıvam elde edilebilir.
Islak ellerle hazırlanan kütleden pirzola oluşturun.
Multicooker kasesine biraz yağ dökün.
Panelde “kızartma” modunu ayarlayın (bu durumda değilse, “pişirme”). Yağ ısınana kadar bekleyin.
Köfteleri kasenin dibine tek sıra halinde dizin. Ayar modunda her iki tarafta 15 dakika pişirin.
Pirzola karışımı bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bu biraz zaman alacak.
Pişen tüm köfteleri bir kaseye alın. "Söndürme" modunu ayarlayın ve 20 dakika boyunca kapağın altında işleyin.

Bu kombine yöntemi kullanarak ürünler hassas ve çok yumuşaktır.

Süzme peynirli kabak pirzola

Bazı tarifler bazen en beklenmedik ürün kombinasyonlarını içerir. Bu nedenle, lezzetli syrniki sevenler kesinlikle lezzetli pirzolalardan hoşlanacaklar.Ayrıca, genellikle gür ve çok kokulu çıkıyorlar. Böyle bir tarif için ihtiyacınız olacak:

1 kilo kabak;
2 yumurta;
tuz;
150 gram süzme peynir;
90 gram un;
2 diş sarımsak;
sebze yağı;
maydanoz ve dereotu.

Bu pirzolalar çok çabuk hazırlanır:

Soyulmuş ve yıkanmış kabakları normal bir kaba rende kullanarak ovalayın.
Onlara tuz serpin ve çeyrek saat sonra sıkın, fazla suyu boşaltın.
Yeşilleri rastgele doğrayın.
Sarımsakları bir presten geçirin. Normal rende veya başka bir doğrayıcı da kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleden, pirzolaları altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki bir tavada kızartın.

Böyle bir yemek, elbette ekşi krema ile en iyi servis edilen lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Vejetaryen tarifi

Et sevmeyen ve süt ürünleri konusunda sakin olanlar için sebzeli kabak pirzola sunulabilir. Fırında, pratikte gösterildiği gibi onları yapmak bir tavada olduğu kadar basittir. Aşağıdaki ürünler başlangıç bileşenleri olarak alınabilir:

450 gram kabak;
250 ml sebze suyu (veya sade su)
1 soğan;
tuz;
2 diş sarımsak;
75 gram irmik;
2 havuç;
1 yemek kaşığı doğranmış otlar;
biber;
35 gram zeytinyağı.

Bu bileşenlerden pirzola pişirmek bir saatten fazla sürmez. Bunu yapmak için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:

Kabakların kabuklarını soyun ve çekirdekleriyle birlikte çekirdeklerini çıkarın. Kalan posayı bir rende üzerine öğütün, tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra, kütle iyice sıkılmalıdır. Pirzolalarda fazla su gerekli değildir.
Soğanı ve sarımsağı rastgele doğrayın ve ardından bir tavada biraz zeytinyağı ekleyerek hafifçe kızartın.
Bir tencerede suyu kaynatın.
İçine irmik dökün ve sürekli karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin. Kütle kalınlaştığında, tavayı ocaktan alın. Yulaf lapası iyi soğumalıdır.
Kaba bir rende üzerine bir havuç rendeleyin.
Mevcut tüm bileşenleri buna ekleyin. İstenirse herhangi bir baharat eklenebilir.
Bu karışımdan köfteler yapın.
Onları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Bu tür kırmızı ve lezzetli pirzola hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popülerdir. Onları herhangi bir biçimde yiyebilirsiniz. Ve sos severlerin burada geniş bir seçeneği var.