Sana tavuk budu pirzolası sunmak istiyorum. Bu yemek her zaman iştah açıcı bir kabuk ile alışılmadık derecede lezzetli, sulu çıkıyor. Tarif oldukça basit. Tavuk but pirzolasını mutlaka pişirin, beğeneceğinize eminim.
Pirzola hazırlamak için ihtiyacımız olan:
tavuk budu - 3 adet;
mayonez kefir veya doğal yoğurt ile değiştirilebilir) - 3 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 3 diş;
tuz - tatmak;
zevkinize biber;
ekmek kırıntıları - 80 gr;
kızartma için bitkisel yağ.
Pirzolaları hazırlamak için tavuk budu, tuz, karabiber, mayonez, sarımsak, galeta unu ve kızartmak için bitkisel yağa ihtiyacımız var.
Tavuk butlarının derisini çıkarın ve kemiği çıkarın.
Temiz bir fileto ile kaldık.
Ortaya çıkan tavuk filetoyu iki kat streç film arasına koyup her iki tarafını da hafifçe çırpıyoruz.
Tavuk budu pirzolasını tuzlayın, biber, sarımsakla yağlayın, bir presten geçirin.
Daha sonra her bir parçayı 1 yemek kaşığı mayonezle yağlayın. Ortaya çıkan üç pirzola üst üste dizilir ve buzdolabında 1 saat marine edilmeye gönderilir.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pirzolaları ekmek kırıntılarında her iki taraftan yuvarlayın.
Her bir pirzola, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Sulu, yumuşak, inanılmaz lezzetli tavuk budu pirzolamız sebzelerle servise hazır.
Afiyet olsun!
Tavuğun bu kısmı oldukça yağlı, yani sulu ve yumuşak olduğu için tavuk butlarından birçok lezzetli yemek hazırlanabilir. Sık sık uyluklardan çeşitli dolgular ile rulolar yaparım, onları haşlarım, kızartırım veya sebze, tahıl gevrekleri ile pişiririm. Uyluktan kemiği çıkarmak kolay olduğu için, bu, ortaya çıkan et tabakasının kıyma hazırlamak için kullanılabileceği anlamına gelir. Veya lezzetli pirzolalar - hamurda, ekmek kırıntılarında, çift ekmekte, peynirde. Genel olarak, nasıl pişirirseniz pişirin, lezzetli olacaktır.
Tavuk but pirzolası hazırlamak için gerekli ürünleri listeye göre hazırlayın. Bunlar, her buzdolabında olması muhtemel en basit ve en yaygın ürünlerdir.
Uyluklardaki cildi önceden çıkarabilir ve ardından kemiği keskin bir bıçakla kesebilirsiniz. Hiçbir kıkırdak parçası kalmadığından emin olun.
Filmi tahtaya yayın, doğrama boşluğunu koyun, üstüne ikinci bir film tabakası koyun ve her iki taraftan hafifçe vurun.
Tencereye buğday unu serpin. Tavuk budu pirzolasını unun içine koyun, tuz ve tavuk baharatları serpin. Eti her iki tarafta unla tozlayın. Ardından tavuk budu pirzolasını çırpılmış yumurtaya batırın, ardından tekrar unu serpin. Çift kat al. İkinci kez un içinde değil, ekmek kırıntılarında yuvarlayabilirsiniz.
Rafine yağı bir tavada ısıtın. Hırpalanmış pirzolaları sıcak yüzeye hafifçe aktarın. Orta ateşte bir tarafını 3-4 dakika kızartın.
Bir spatula ile pirzolayı diğer tarafa çevirin ve 3 dakika daha kızartın. Pirzola altın yoğun bir kabuk elde etmelidir.
Garnitür, sebze, otlar ile tavuk budu pirzola servis yapın. Domates, sarımsak veya peynir gibi sos dökebilirsiniz - daha da lezzetli olacak.
Afiyet olsun!
Alexander Gushchin
Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)
İçerik
Evde basit bir tavuk filetodan lezzetli ve iştah açıcı bir yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Ek malzeme olarak sebzeler (domates, soğan, patates), peynir, baharatlar kullanılır. Genellikle tariflerde, otlar, hardal veya balzamik sirke, zencefil-bal sosu ile kefir bazında hazırlanan bir turşuda 1-2 saat etin bırakılması tavsiye edilir. Pirzolaları gevrek, düzgün pişmiş bir hamurda kızartırsanız çok lezzetli olur.
Fırında tavuk pirzolası nasıl pişirilir
En sulu tavuk fileto yemekleri fırında çıkar: bir tavada kızartılır, et daha kuru, daha sert olur. Optimum pişirme sıcaklığının 175-185 °C olduğunu unutmayın. Pişirme süresi, "kapağın" varlığına ve bileşimine bağlıdır ve 35 ila 50 dakika arasında değişir. Böyle bir yemeği fırın tepsisinde, ızgara ızgarasında, elektrikli fırınlarla donatılmış özel bir kızartma yüzeyinde pişirebilirsiniz. Özel bir mutfak çantasına koyarsanız veya ek bir folyo tabakasıyla kaplarsanız, ete sululık katabilirsiniz.
Gıda hazırlamak
Pirzola pişirmenin önemli bir bölümünün etin önceden pişirilmesi olduğunu unutmayın. Dikkatlice dövülmelidir - tavuk filetosu çok hassastır ve işlem sırasında kolayca yırtılabilir. Bunun olmasını önlemek için altına bir havlu koyun ve göğüsleri birkaç kat streç filmle sarın. Yemeğe daha ilginç bir tat vermek için fileto marine edilebilir. Aşağıdaki turşuları kullanın: soğan, kefir, soya balı. Tarifte kuru baharat varsa, döşemeden önce soğuk suyla doldurun ve fazla nemi tülbentten sıkın.
meyilli nasıl yapılır
Fırında tavuk pişirmek için doğru hamuru seçmek çok önemlidir. Gevrek olmalı, ancak kuru olmamalıdır. Ana görevi, ısıl işlem sırasında etin serbest bıraktığı tüm meyve sularını kapatmaktır. İşte hafif ve havadar bir hamur için bazı tarifler:
- Klasik. Yarım su bardağı buğday unu için 4 yumurta, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve çeyrek su bardağı kaynamış su alın. Sarısı elenmiş un, su ile birleştirin. Hamuru hızlı ama iyice çırpın, yavaş yavaş yumurta aklarını ekleyin.
- sevimsiz. Yemek pişirmek için 50 gram sert peynir, 3 yemek kaşığı gerekir. ben. mayonez, 3 yumurta, çeyrek su bardağı un. Sadece tüm malzemeleri birleştirin ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Böyle bir hamur çok tatmin edici çıkıyor, porsiyon parçalardan düşmüyor.
Fırında tavuk pirzolası tarifi
Klasik tarif iki aşamalı bir hazırlık sağlar: İlk olarak, una bulanan et, lezzetli bir gevrek kabuk elde etmek için bir tavada kızartılır ve ardından yüksek sıcaklıkta fırında hazır hale getirilir. Yemeğin diğer çeşitleri, kullanılan hamur tipine, kapağın varlığına ve bileşimine (genellikle peynirden, taze sulu sebzelerden yapılır) ve ürünlerin ön hazırlık yöntemlerine göre farklılık gösterir. Dekorasyon için taze otların dalları kullanılır.
Klasik tavuk göğsü tarifi
- Süre: 20-30 dakika.
- Kalori içeriği: 112 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Gevrek bir kabuklu sulu bir yemek, haşlanmış sebze garnitürü, haşlanmış patates ile iyi gider. Hamurun daha yumuşak, havadar, pirzolalara yapışması ve iyi tutması daha iyi olması için, bir çırpma teli veya mikser ile çırpın, ½ çay kaşığı ekleyin. patates nişastası. Tava altında güçlü bir ateş yakarak eti ısıl işleme tabi tutmak daha iyidir - böylece tüm meyve suları porsiyonlu parçanın içinde anında kapatılacak ve bu da onu çok daha hassas hale getirecektir.
İçindekiler:
- buğday unu - 50 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- dereotu - 1 demet.
Pişirme metodu:
- Filetoyu keskin bir bıçakla iki ince tabaka halinde süzün, bir mutfak çekiciyle temiz bir bez veya streç film tabakasından geçirin.
- Yumurtaları kırın, karıştırın ve bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
- 1 tatlı kaşığı un ekleyin. tuz, öğütülmüş karabiber, karıştırın.
- Pirzolaları yumurta ile fırçalayın ve düşmeyecek tek tip bir ekmek tabakası oluşana kadar un içinde yuvarlayın.
- Eti bitkisel yağda 30-35 saniye altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Kızarmış tavuğu fırında hazır hale getirin, sıcaklığı 185 ° C'ye ve zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.
- Dereotu suyla dökün, sapları kesin, yeşillikleri ince doğrayın. Servis yapmadan önce pirzolaların üzerine serpin.
peynirli pirzola
- Süre: 50 dakika.
- Porsiyon: 5-6 kişi.
- Kalori içeriği: 139 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Biraz soğan eklerseniz fırında peynirli mükemmel tavuk pirzolası çıkıyor. Yemeğe daha keskin bir aroma, hoş bir tatlı tat verecek ve eti daha sulu hale getirecektir. Isıl işlem sırasında peynir kapağının yanmasını önlemek için, buharlaşan meyve sularını hapsedecek bir delikli folyo tabakasıyla kaplanabilen derin fırın tepsileri seçin.
İçindekiler:
- derisiz ve kemiksiz tavuk filetosu - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- gouda peyniri - 300 gr;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
Pişirme metodu:
- Tavuk etini keskin bir bıçakla iki ince tabağa kesin ve temiz bir bez veya streç film ile çırpın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle karıştırın.
- Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Eti bitkisel yağ ile yağlanmış fırın tepsisine koyun, üstüne soğan serpin ve peynir-mayonez kapağını koyun.
- Pirzolaları 180°C'de 25-30 dakika pişirin.
Domatesli tavuk pirzolası
- Süre: 50-60 dakika.
- Porsiyon: 5-6 kişi.
- Kalori içeriği: 114 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: İspanyol.
- Zorluk: kolay.
Fırında tavuk fileto pirzolaları, hamur içinde yuvarlarsanız ve kalın olgun domates daireleriyle kaplarsanız çok sulu olur. Hamurun porsiyon parçalardan damlamasını önlemek için 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyerek yoğunluğunu artırabilirsiniz. Pişmiş hamur hoş bir altın rengi alacak, tüm meyve sularını göğsün içinde iyi tutacaktır.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 500 gr;
- büyük domatesler - 2 adet;
- kurutulmuş kekik - 2 çay kaşığı;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 40 ml.
Pişirme metodu:
- Eti ortadan ikiye bölün ki tabaklar eşit çıksın. Streç film kullanarak bir mutfak çekiçiyle dövün.
- Domatesleri iyice yıkayın, sapı kesin, kalın halkalar halinde kesin.
- Un, yumurta, sütü karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice çırpın.
- Pirzolaları hazırlanan hamura batırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine domatesleri yayın: 1 parça için iki halka. Domatesleri kekik ile serpin.
- Eti 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kızartın.
mantarlı
- Süre: 60-70 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 120 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Fransız.
- Zorluk: orta.
Taze mantarlar, tavuk pirzolalarını fırında daha sulu ve yumuşak yapacaktır. Pirzola doyurucu bir öğle yemeği için harikadır ve bayram masası için iyi bir dekorasyon görevi görecektir. Pişirirken fileto, krem peynir kapağının yanmasını önleyecek özel kızartma poşetlerine sarılabilir. Tarifteki mayonez, ete daha ilginç bir tat vermek için ekşi krema ve peynir sosu ile değiştirilebilir.
İçindekiler:
- petrol - 300 gr;
- gouda peyniri - 150 gr;
- tavuk filetosu - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet;
- maydanoz - 1 demet.
Pişirme metodu:
- Eşit tabaklar yapmak için et parçalarını ikiye bölün. Onları bir mutfak tokmağı ile dövün.
- Mantarları iyice durulayın, tüm kiri, kumu, kalıntıları temizleyin. Cilt tabakasını kapaktan soyun. Hazırlanan petrolleri gövde boyunca dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyun: kabuğu çıkarın, uçlarını kesin. İnce kısa şeritler halinde doğrayın.
- Yumurtayı kırın, mayonez ve soğanla karıştırın.
- Maydanozu suyla dökün, sapları kesin, yeşillikleri doğrayın.
- Peyniri rendeleyin.
- Pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne dilimlenmiş mantar, mayonez ve soğan koyun, peynir serpin. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında 35 dakika tamamen pişene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce bitmiş yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Ananaslı Tavuk Pirzola
- Süre: 50 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 119 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Fransız.
- Zorluk: kolay.
Yemeğin alışılmadık bir egzotik tadı ve aroması var, sulu ananas halkalarının vereceği beklenmedik tatlı bir notla konukları hoş bir şekilde şaşırtacak. Konserve halkaları kullanmadan önce kurutmanın daha iyi olduğunu unutmayın, böylece onlardan akan fazla şurup, porsiyonlanmış tavuk parçalarının eşit şekilde ısınmasını engellemez. Daha değerli meyve sularından tasarruf etmek için yemeği bir kızartma torbasında pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- konserve ananas (halkalar) - 200 gr;
- tavuk filetosu - 500 gr;
- gouda peyniri - 100 gr;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
Pişirme metodu:
- Şurubu çıkarmak için ananası bir kevgir içinde kavanozdan boşaltın.
- Eti keskin bir bıçakla dikkatlice pul pul dökün, bir mutfak tokmağı ile dövün.
- Peyniri ince rendeleyin.
- Fırında, mayonezli, ananas dilimleri ve peynir serpilmiş tavuk göğüs pirzolalarını 180°C'de 35 dakika pişirin.
Peynir kabuğunun altında soğan ile
- Süre: 60 dakika.
- Porsiyon: 5-6 kişi.
- Kalori içeriği: 136 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Bu tür tavuk pirzolalarının hazırlanması için kalın duvarlı derin bir pişirme kabı seçmek daha iyidir. Büyük bir peynir kapağının tamamen pişmesi uzun zaman alır. Etli bir fırın tepsisi, delikli bir folyo tabakası ile kaplanmalıdır. Paltoya güzel bir altın rengi vermek için 1 çay kaşığı ekleyin. tavuk için ideal olan baharat köri.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 500 gr;
- soğan - 3 adet;
- parmesan peyniri - 200 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- petrol - 100 gr;
- mozzarella peyniri - 150 gr;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
- dereotu - 1 demet.
Pişirme metodu:
- Filetoyu ortadan ikiye kesin, streç film ile dövün.
- Soğanları soyun, uçlarını kesin, orta küpler halinde kesin.
- Sarımsakları bir presten geçirin.
- Mantarları kir ve kumdan iyice durulayın, bir karıştırıcıda doğrayın.
- Peyniri rendeleyin, mayonez, sarımsak, doğranmış mantarlarla karıştırın.
- Dereotu suyla dökün, sapları kesin, yeşillikleri doğrayın.
- Tavuk pirzolalarını bir fırın tepsisine koyun, üzerine soğan serpin, peynir kapağını üstüne koyun. 185 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce bitmiş yemeği taze doğranmış otlar ile serpin.
- Süre: 50 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 129 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
İştah açıcı kızarmış tavuk göğsü, şenlikli masayı mükemmel bir şekilde dekore edebilir. Filetoyu sulu ve yumuşak yapmak için yüksek ateşte kızartın. Böylece hamur anında yoğun, iştah açıcı bir gevrek haline gelecektir. Daha güzel bir servis için taze fesleğen yaprakları kullanabilirsiniz. Kızaran hamurun pişerken kurumasını önlemek için göğüsleri 1-2 kat gıda folyosu ile sarın.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 500 gr;
- yumurta - 1 adet;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.;
- süt - 30 ml;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- yeşil soğan - 1 demet.
Pişirme metodu:
- Tavuk göğüslerini keskin bir bıçakla soyun, dikkatlice dövün.
- Yumurtayı kırın, sütle karıştırın, un, çatalla çırpın.
- Yeşil soğanları durulayın, köksapı kesin, halkalar halinde doğrayın.
- Pirzolaları hazırlanan hamura daldırın ve her iki tarafta 20-30 saniye bitkisel yağda kızartın, ardından zamanlayıcıyı 25-30 dakikaya ayarlayarak 180 ° C'lik fırında hazır hale getirin.
- Bitmiş yemeği yeşil soğan ile serpin.
Mayonezli folyoda doğranmış tavuk göğsü
- Süre: 70 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 137 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Bu teknoloji, uzun süreli ısıl işlem sırasında etin sululuğunu korumaya yardımcı olur - folyo, nemin buharlaşmasını önler. Servis yapmadan önce, mayonezin biraz sertleşmesi ve büyük parçalı tavuk parçalarını keserken yayılmaması için fırın tepsisini fırından çıkararak yemeği soğutmak daha iyidir.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - 500 gr;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
- gouda peyniri - 100 gr;
- domates - 2 adet.
Pişirme metodu:
- Filetoyu ikiye bölün, bir mutfak tokmağı ile dövün.
- Peyniri rendeleyin.
- Domatesleri durulayın, sapı kesin, kalın halkalar halinde kesin.
- Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, pirzolaları üstüne koyun. Mayonez bulaşmış domates halkalarını etin üzerine koyun, üzerine peynir serpin.
- Pirzolaları folyo ile örtün ve 180°C'de 40 dakika pişirin.
ekmek kırıntılarında
- Süre: 30 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 117 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Klasik panelenmiş tavuk göğsü en iyi şekilde yüksek ateşte kızartılır, böylece anında oluşan kabuk, yemeğin sululuğunu korumaya yardımcı olur. Ekmek kırıntılarına ek olarak, önceden ıslatılmış mısır gevreği veya bütün ekmek kırıntıları kullanmayı deneyin. İkincisi, kurutulmuş siyah ekmek kabuklarından veya basit bir rulodan bağımsız olarak yapılabilir.
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 500 gr;
- ekmek kırıntıları - 50 gr;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- maydanoz - 1 demet;
Pişirme metodu:
- Eti bir gıda folyo tabakasından geçirin.
- Yumurtayı ayrı bir kaba kırın, çatalla karıştırın.
- Maydanozu akan su ile durulayın, doğrayın.
- Filetoyu bir pişirme fırçası kullanarak bir yumurta ile yağlayın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta yağda 20-30 saniye kızartın, ardından zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayarak 185 ° C'de fırında hazır hale getirin.
- Bitmiş yemeği maydanozla serpin.
- Süre: 80-90 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 132 kcal / 100 gram.
- Amaç: öğle yemeği.
- Mutfak: Fransız.
- Zorluk: orta.
Klasik bir Fransız yemeği en iyi, bir folyo tabakasıyla kaplanmış yüksek kenarlı bir fırın tepsisinde pişirilir. Patateslerin ısıl işlem sırasında yanmaması için kabın tabanı ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlanmalıdır. Eti koymadan önce üzerine toz kırmızı biber serpilebilir. Böylece yemeğin aroması daha baharatlı, tatlı olacak.
İçindekiler:
- tavuk budu - 6 adet;
- patates - 300 gr;
- gouda peyniri - 100 gr;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- kurutulmuş kekik - 2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Patatesleri durulayın, cildi sebze soyucu ile soyun, orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
- Gouda peynirini rendeleyin.
- Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, uçlarını kesin, küçük küpler halinde doğrayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine bir kat patates koyun.
- Kalçalarınızı üstüne yerleştirin. Soğanları ve domatesleri etin üzerine koyun. Kekik, rendelenmiş peynir ile bir kat sebze serpin.
- Bir fırın tepsisini delikli folyo ile kaplayın ve 170°C'de 45 dakika fırında pişirin.
Fırında veya tavada tavuk fileto pişirmenin ana zorluğu, sulu ve yumuşak tutmaktır. Mükemmel yemek için malzemelerinizi nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınıza dair şu ipuçlarına göz atın:
- Hamur. Çabuk pişmesi veya kızartması için kalınlaştırın, içindeki tüm meyve sularını kilitleyin.
- Pişirme süresi ve sıcaklık. Tavuğun aşırı kurumasının kolay olduğunu unutmayın. 45-50 dakikadan fazla pişirmeyin. Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!
Prensip olarak, tavuk etini bazen biraz kuru olduğu için önceden marine etmek her zaman daha iyidir. Ancak marine etmeye vaktiniz yoksa tavuk budu elde etmenizi sağlayacak bir tarif deneyebilirsiniz.
Tavuk pirzolası pişirmek için jambon kesmeniz gerektiğini düşünmeyin. Modern mağazaların raflarında, deri ve aşırı yağ içermeyen uyluklardan diyet eti denilen şeyi kolayca bulabilirsiniz.
Ayrıca, kemikleri bile içermeyen "briket" olarak adlandırılan versiyonu tamamen satın alabilirsiniz. Bu, gereksiz eylemlerle kendinizi rahatsız etmemenize ve hızlı bir şekilde lezzetli ve besleyici bir yemek yemenize olanak tanır.
Bu durumda hala tavuk pirzolasının nasıl yapılacağı hakkında konuştuğumuz için, etin her taraftan dövülmesi ve önce sarılmak filme sarılması gerekir. Ardından, ortaya çıkan pirzolanın üst kısmını ekşi krema ile yağlayın, ardından tavuk etini aynı taraftaki ekmeklere batırıyoruz.
Bunların, belirli baharat türlerini zaten birleştiren ekmek kırıntıları olması arzu edilir. Ayrıca ekmek kırıntılarını tercih ettiğiniz baharatlarla karıştırabilirsiniz. Ardından, ikinci parçayı ekşi krema pirzolası ile kaplamanız ve bu tarafla ekmek kırıntılarına daldırmanız gerekir.
Bir kızartma tavasını az yağ ile önceden ısıtın. Her bir tavuk uyluğunu orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonunda her parçaya ince bir tabaka peynir koyabilir, ocağı kapatabilir ve tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.
Yine tavuk mu? Evet! Sonuçta, herhangi bir kümes hayvanı yemeği, diğer et türlerinden hazırlanan yemekler ile rekabet edebilir. Chicken Thigh Chop, mükemmel bir akşam yemeği, kahvaltı, öğle yemeği veya tatil yemeğidir. Bu satırları okuduğunuza göre siz de aynı şekilde akıl yürütüyorsunuz demektir.
Ezilmiş kemikler dişinize bulaştığı için bu yemeği çok sık pişirmiyor musunuz? Evet, sinir bozucu ve tehlikeli. Ama bir çıkış yolu var. Tavuk uyluğunun yüzeyinin eşit şekilde kızartılması için, başka türlü yapacağız. Nasıl? Yemek yapmaya başlayalım, her şeyi anlayacaksınız.
Tarif: Tavuk Uyluk Pirzola
Açıklama: Hazır pirzola ve tavuk budu tarifi güzel ve delicesine lezzetli.
İçindekiler
- Tavuk budu - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Sarımsak - 3-4 diş
- Tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak
- Kızartmalık yağ
- Un - et yuvarlamak için.
Talimat
- İlk olarak, uyluğu ikiye böleceğiz. Sonra cildi çıkarın ve eti kemikten ayırın. Gıda sınıfı polietilene sarın, bir bezle hafifçe dövün ve kenarlarını keserek pirzolaya güzel bir şekil verin.
- Basit bir marine yapalım. Eti tuzlayıp biberleyin, ardından en sevdiğiniz baharatlarla yuvarlayın.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpın ve sarımsakla karıştırın. Tuz ve karabiber bu kitle? Sana kalmış. Etin zaten terbiyeli olduğunu unutmayın.
- Kızartma tavasını gaza gönderelim. İyice ısıttıktan sonra yağ dökün ve gazı kapatmayın.
- Unu masanın veya kesme tahtasının yüzeyine dökün. Ardından, yumurta ve sarımsak kütlesi olan bir tabak koyun. Sırayla, dövülmüş eti birkaç kez daldırın.
- Yağ sıcak mı? Pirzolaları bir an önce kendisine gönderelim. Güçlü bir ateşte kızartıyoruz. Bir taraf altın olduğunda, ters çevirin. Bunu 3-4 kez yapıyoruz.
- Pirzola sulu ve yumuşak olacak. Salata veya pirinç garnitür olarak kırmızı görünecektir.
Değerlendirme 5 yıldız: ★★★★★ 1 yorum(lar)
