Hamur hazırlamak ve kek yapmakla vakit geçirmekten hoşlanmayanlar için pişmeyen bir kurabiye pastası gerçek bir keşif. Fazla çaba harcamadan pişirebileceğiniz birkaç lezzetli seçenek sunuyoruz.
Bu kurabiye tatlısının yapımı oldukça kolaydır. En zor kısım krema yapmaktır. Herhangi biri burada uygundur: muhallebi, ekşi krema veya yağ. En iyi seçenek muhallebi ile yapmaktır, kurabiyeleri iyice ıslatmaya yardımcı olur ve tatlı çok yumuşak çıkar.
Hostesin misafirlerini memnun edebileceği en hızlı ve en kolay pasta.
Oluşan:
- kurabiye (süt veya kurabiye) - 36 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. ben;
- süt - 500 mi;
- şeker - 2/3 yemek kaşığı;
- yumurta - 2.
Krema için yumurta ve şekeri bir çatal yardımı ile şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra yumurta-şeker karışımına un ekleyin ve karıştırın. Sütün yarısını dökün, iyice karıştırın ve ancak o zaman geri kalanını ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi birleştirin.
Topak oluşumunu önlemek için ürünler bu sırayla karıştırılmalıdır.
Karıştırdıktan sonra kremayı minimum ateşe koyun ve karıştırarak ekşi krema kıvamına gelinceye kadar ısıtın. Yayılmaması ve kurabiyeleri iyice ıslatması için kalın yapmak daha iyidir.
Daha sonra kurabiyeleri uygun büyüklükte bir tepsiye ya da kalıba yayın ve üzerini krema ile kaplayın. Sonra üstüne başka bir kurabiye katmanı koyun - tekrar krema. Malzemelerden biri bitene kadar işlemi birkaç kez tekrarlayın. Son kat krem olmalı, bitmiş ürünün kenarları da bununla kaplanmalıdır. Rendelenmiş çikolata veya şekerleme serpme ile dilediğiniz gibi süsleyin. Tedavide ısrar edilmesi gerekiyor.
Yoğunlaştırılmış süt ile yemek tarifi
Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye pastası minimum sayıda üründen oluşur:
- kurabiyeler - 350 gr;
- yoğunlaştırılmış süt (normal veya haşlanmış) - 1 kutu (320 gr);
- tereyağı - 120 gr.
Eritilmiş tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Kütle havadar olmalıdır. Çerezleri ufalanana kadar öğütün. Sıkı bir poşete koyup elinizle güzelce buruşturabilirsiniz. Ardından, tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve bir kek yapın. Alternatif olarak, elde edilen kütleden küçük kekler yapın. Üzerini çikolata sosuyla süsleyin, servis yapmadan önce birkaç saat soğukta bekletin.
Bir notta. İyice yumuşaması için tereyağını pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarmak daha iyidir.
Ekşi krema ile
Tam teşekküllü pişirme için zaman yoksa tarif her zaman yardımcı olacaktır.
Ekşi kremalı kurabiye pasta, bayramlar ve kutlamalar için iyi bir seçenektir. Ekşi krema ile bisküvi pastasının bileşimi şunları içerir:
- ekşi krema - 500 gr;
- toz şeker - tatmak;
- vanilin - ½ çay kaşığı;
- kraker kurabiye ("Balık" gibi) - 300-400 gr.
Derin bir kapta ilk üç malzemeyi şeker eriyene kadar karıştırın. Ekşi krema kütlesine, tuzsuz krakerlere dökün, kuvvetlice karıştırın ve şişmesi için bir kenara koyun. Ardından pastanın oluşumuna geçiyoruz. Bunu yapmak için tüm kütleyi çıkarılabilir bir forma koyun, düzleştirin ve 2-4 saat soğuk bir yere koyun. Sonunda ürünü çikolata parçacıklı serpin.
Tatlı olarak muz ikramı
- tereyağı - 90 gr;
- kurabiye kurabiye - 75 gr;
- hindistancevizi talaşı - 75 gr;
- pastörize süt - 300 mi;
- muz - 3;
- mısır nişastası - 40 gr;
- tavuk yumurtası - 3 (sadece yumurta sarısı gereklidir);
- krema %33 - 300 ml;
- toz şeker - 75 gr;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- pudra şekeri - 1.5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı eritin. Kalıbın altını parşömen kağıdı ile hizalayın. Bisküvileri un haline getirin ve tereyağına dökün. Karıştırın ve hindistan cevizi ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırın, bir kalıba dökün ve bir kaşıkla bastırın. Ayarlamak için soğutun.
Pudingi hazırlayın. Sütün yarısını bir tencereye alın ve nişastayı ekleyin. Nişastayı çözmek için bir çırpma teli ile karıştırın. 3 yumurta sarısını ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonra kalan sütü, kremanın ½ kısmını, normal ve vanilya şekerini, tuzu dökün ve tekrar karıştırın. Orta ateşte kalın bir kıvama getirin.
Muzları dilimler halinde kesin ve karaciğerin üzerine eşit şekilde yayın. Yukarıdan, pudingi demir bir elekten geçirerek bir muz tabakasının üzerine öğütün ve pürüzsüz hale getirin. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Orta boy bir kapta, kremanın ikinci kısmını ve pudra şekerini birleştirin, sert zirvelere kadar çırpın. Muzlu keki buzdolabından çıkarın ve kremayı yüzeye eşit şekilde yayın. Soğukta bir saat çıkarın.
"Kulaklar" kurabiyelerinden "Napolyon" pastası
"Kulaklar" çerezlerinden "Napolyon" pastası, bilinen seçeneklerden belki de en kolay olanıdır.
Ushki kurabiyelerinden lezzetli Napolyon, çocukluktan kalma bir zevktir. - puf böreği "kulaklar" - 1 kg;
- süt (yağ içeriği %3,2) - 1 l;
- yumurta kategorisi C1 - 3;
- şeker - 200 gr;
- birinci sınıf un - 6 yemek kaşığı. ben;
- tereyağı - 150 gr;
- vanilin.
Pişirme kremi.
Küçük bir tencereye ½ litre sütü dökün ve içine yumurtaları çırpın. Mikser ile karıştırın. Şeker ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra çırpmayı bırakmadan unu küçük porsiyonlar halinde dökün. Ana görev, topak oluşumunu önlemektir.
Kalan yarım litre sütü orta boy bir tencereye dökün, kaynatın. Kaynamaya başlar başlamaz önceden hazırlanmış yumurta karışımını dikkatlice sütün içine dökmeniz gerekir. Hepsi kaynadıktan sonra, koyulaşması için 6-7 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra serin.
Eritilmiş tereyağını bir mikser ile çırpın, böylece parlaklaşır ve hacmi artar. Parçalar halinde, çırparak hazırlanan kütleye karıştırın.
Pastayı topluyoruz.
Kurabiyeleri bir tabağa veya tepsiye sıkıca dizin, üstünü krema ile iyice yağlayın. Ve sonra, aynı şemaya göre, katmanları tekrarlayarak tüm pastayı toplayın. Bir kilogram kurabiyeden yaklaşık 5 veya 6 kat elde edilir. Kalan kurabiye kırıntılarını pastanın üstüne ve yanlarına serpin. Hızlı kek "Napolyon" hazır!
Kurabiye ile hassas jöleli kek
Kurabiyeli jöleli kek, basit ve hızlı bir ikram için başka bir seçenektir.
Adı Kırık Cam.
- tatlı kraker - 400 gr;
- jelatin - 300 gr;
- çok renkli kuru jöle - 3 paket;
- ekşi krema - 700-800 mi;
- toz şeker - 1.5-2 yemek kaşığı;
- kivi (veya diğer meyveler) - 3 (isteğe bağlı).
Öncelikle jöleyi hazırlamanız gerekiyor, sertleşmesi gerekiyor. Kuru jöleyi 150-200 ml kaynar suya dökün, iyice karıştırın ve sertleşene kadar soğuğa koyun.
Jelatini paket talimatlarına göre hazırlayın. Ekşi kremayı şekerle çırpın. Çırpmaya devam ederken jelatini dikkatlice dökün. Ortaya çıkan kurabiye kütlesine dökün ve iyice karıştırın. Kurabiyeler şişerken kiviyi doğrayın. Toplam kütleye bir parça koyun, gerisini dekorasyon için bırakın.
Jöleyi soğuktan çıkarın, rastgele doğrayın ve toplam kütleye yayın. Her şeyi iyice karıştırın.
Kalıbın dibine dekorasyon için ayırdığınız kivileri koyun. Karışık malzemeleri üstüne koyun, ardından bir filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Kek sertleşince ters çevirerek kalıptan çıkarın. İşlemi kolaylaştırmak için kalıbı kısa bir süre sıcak suya indirebilirsiniz. Soğuması için tekrar buzdolabına koyun.
Pişirmeden kurabiyelerden kek "Sosis"
Çikolatalı sosis, tatlı yapmak için kolay ve hızlı tariflerden biridir. Kurabiyelerden pişirmeden "Sosis" pastası yapmak için ihtiyacınız olan:
- tereyağı - 200 gr;
- kakao tozu - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;
- şeker kumu - 1 yemek kaşığı;
- süt - 4 yemek kaşığı. l.;
- ceviz - 1 yemek kaşığı;
- çerezler ("Yıldönümü" gibi);
- tavuk yumurtası (sadece sarısı).
Küçük bir tencerede kakao ile şekeri karıştırın. Onlara tereyağı ekleyin, daha hızlı erimesi için küp şeklinde kesmek daha iyidir. Oraya süt dökün. Tüm malzemeleri minimum ateşe koyun ve karıştırarak kaynayana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra.
Çikolata karışımı soğurken kurabiyeleri kırın ve fındıkları parçalara ayırın. Sarısını soğutulmuş çikolata kütlesine ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından kurabiyeleri ve fındığı ekleyin, karıştırın.
Bileşenler karıştırıldığında bir "sosis" oluşturmaya başlayabilirsiniz. Elde edilen karışımı pişirme kağıdına koyun, sıkı bir sosis haline getirin ve parşömene sarın, sertleşmesi için soğukta bırakın. Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.
- kurabiyeler - 300 gr;
- toz şeker - sır için 100-150 gr + 60 gr;
- ekşi krema - 80 gr;
- süzme peynir - 500 gr;
- tereyağı - sır için 150 gr + 50 gr;
- fındık - 100 gr;
- marmelat - 100 gr;
- kuru üzüm - 50 gr;
- beyaz çikolata - 20 gr (isteğe bağlı);
- kakao - 1,5 yemek kaşığı. ben;
- süt - 3 yemek kaşığı. l.
Büyük bir kapta, süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Sonra eritilmiş tereyağını önceden dökün, her şeyi karıştırın ve ardından şeker ve vanilyayı ekleyin. Çerezleri küçük parçalara ayırın ve toplam kütleye dökün. Üzerine kıyılmış fındık, kuru üzüm ve marmelatı ekleyin. Karışım. Her şeyi bir şekerleme filminin üzerine yayın ve kek veya rulo şeklinde şekillendirin, ardından soğuması için 1,5 saat soğuğa koyun.
Muamele sertleşirken, çikolata sosu hazırlamanız gerekir. Kakao ile şekeri karıştırıp üzerine sütü dökün önceden eritilmiş tereyağını ekleyip kaynamaya bırakın yaklaşık 5 dakika pişirin.Tatlıyı buzdolabından çıkarın üzerine muhallebiyi üzerine dökün yanlarını kaplayın ve tekrar soğuğa koyun ki krema biraz tutunsun .
Beyaz çikolatayı patates soyacağı ile rendeleyin ve üzerine serpin.
Bir notta. Talaşı ikramın hemen üzerinde yapmak daha uygundur ve çikolatayı ellerin sıcaklığından erimemesi için bir kağıt havluya sarmak daha iyidir.
Yulaf ezmeli kurabiyelerden
Böyle bir pasta fazla çaba sarf edilmeden hazırlanabilir.
Bu pasta çok lezzetli ve en önemlisi bütçe. - kirazlar (taze veya dondurulmuş) - 400 gr;
- yulaf ezmeli kurabiye - 700 gr;
- şeker -70 gr;
- soğuk su - 50 mi;
- ekşi krema %25 - 700 gr;
- pudra şekeri - 200 gr;
- serpmek için bitter çikolata.
emprenye için:
- hazır kahve - 2 çay kaşığı;
- vanilya şekeri - 10 gr;
- sıcak su - 200 ml.
Kiraza şeker ekleyin, ateşe verin, soğuk su dökün. Kaynama anından itibaren 15 dakika pişirin. Daha sonra bir eleğe aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Artık kek için emprenye hazırlayabilirsiniz. Hazır kahveye vanilya şekeri ekleyin, sıcak kaynamış su dökün, karıştırın ve soğumaya bırakın.
krema hazırlayın. Bir kapta ekşi krema ile tozu bir çırpma teli ile çırpın.
Montaja başlayalım. Ayrılabilir bir form hazırlayın, altını ekşi krema ile yağlayın, yulaf ezmeli kurabiyeleri yayın ve silikon bir fırça ile emprenye ile yağlayın. Kurabiyelerin üzerine bir parça kiraz koyun. Kremayı üzerine dökün, ardından kalan vişneleri yayın ve ikinci kat kurabiyeleri yayın. Kalan çerezlerle ortaya çıkan boşlukları kapatın. Kalan krema ile doldurun. Gece boyunca soğuk bir yere koyun. Sabah çıkarılabilir halkayı çıkarıp rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Halkanın şeklin gerisine düşmesini kolaylaştırmak için pişirmeden önce bir film ile sarılmalıdır.
iamcook.ruİçindekiler
- 150 gr tereyağı;
- 180 gr kaynamış yoğunlaştırılmış süt;
- 250 gr kurabiye;
- ½ bar çikolata.
Yemek pişirme
hamur.org İçindekiler
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
- 200 gr tereyağı;
- 200 gr şeker;
- 600 gr balık bisküvisi;
- 7 kivi;
- bir avuç çekirdeksiz üzüm.
Yemek pişirme
Ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın. Kurabiyeleri ekleyin ve kaşıkla iyice karıştırın. Tamamen krema ile kaplanmalıdır.
Derin bir tepsiyi kenarları sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Tek kat halinde dilimlenmiş kivi dilimlerini formun altına ve kenarlarına koyun. Ekşi kremalı kurabiyelerden bazılarını üstlerine koyun. Kalan meyve ve kurabiyelerle süsleyin.
Streç film ile örtün ve birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın. Ardından pastayı servis tabağına dikkatlice ters çevirin.
iamcook.ru İçindekiler
- 500 gr süzme peynir;
- 5 yemek kaşığı ekşi krema;
- 160 gr şeker;
- 90 gr tereyağı;
- 1 kutu konserve şeftali;
- 400 gr şekerli kurabiye;
- 2 yemek kaşığı kakao;
- bir avuç kiraz.
Yemek pişirme
Süzme peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 100 gr şeker ve tereyağını pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın. Şeftali yarımlarını küçük küpler halinde kesin, birini süslemek için ayırın.
Formu, kenarları aşağı sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. İçine biraz lor kreması koyun. Birkaç kurabiyeyi şeftali şurubuna batırın ve kremanın üzerine yerleştirin. Bir kurabiyeyi dekorasyon için bırakın. Kremanın bir kısmını üstüne bir kısmını yayın. Katmanları tekrarlayın. Son katman çerezlerden olmalıdır. Pastayı streç filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Üzeri için kalan ekşi krema, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.
Bitmiş keki dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına ters çevirin. Şeftali dilimleri ve vişneler, hafif soğutulmuş krema ve ezilmiş bisküvilerle süsleyin.
iamcook.ru İçindekiler
- % 25 yağ içeriğine sahip 600 gr ekşi krema;
- 180 gr pudra şekeri;
- 2 olgun muz;
- 500 gr yulaf ezmeli kurabiye;
- 2 çay kaşığı kakao.
Yemek pişirme
Ekşi krema ve pudra şekerini karıştırın. Çıkarılabilir tabanlı bir pişirme kabına biraz ekşi krema koyun. Üstüne muz dilimlerini düzleştirin ve düzenleyin. Üstüne bir kat kurabiye koyun ve kalan krema ile kaplayın.
Pastayı birkaç saat veya daha iyisi buzdolabına koyun - bütün gece. Bitmiş pastayı kakao serpin.
smartmeal.com İçindekiler
- 1 yemek kaşığı jelatin;
- 7 yemek kaşığı su;
- 500 ml krem şanti;
- 200 gr pudra şekeri;
- bir tutam vanilin;
- 200 ml süt;
- 300 gr kurabiye;
- 5 yemek kaşığı kakao.
Yemek pişirme
Küçük bir sos tenceresine jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suyla dökün ve yarım saat bekletin. Bu karışımı sıvı hale gelene kadar orta ateşte ısıtın. Sonra bir bardağa dökün ve soğumaya bırakın.
Kremayı mikserle köpürene kadar çırpın. ⅓ pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Jelatini ince bir akıntıya dökün ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı koyulaştırmak için yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.
Birkaç kurabiyeyi ılık suya batırın ve kalıbın dibine yerleştirin. Üzerlerine biraz krema sürün. Çerezleriniz bitene kadar aynı katmanlardan birkaç tane daha tekrarlayın. Üst katman krem olmalıdır.
Kalan pudra şekeri, kakao ve 4 yemek kaşığı sıcak suyu karıştırın. Sır sizin için çok kalın görünüyorsa, biraz daha inceltin. Kekin üzerine kremayı dökün ve bir saat buzdolabında bekletin.
7. Kurabiye ve meyve ile kırık cam jöleli pasta
www.mirkulinarii.com İçindekiler
- 1 kivi;
- 1 portakal;
- 1 muz;
- bir avuç çilek;
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
- 200 gr pudra şekeri;
- bir tutam vanilin;
- 2 yemek kaşığı jelatin;
- 150 ml su;
- 200 gr bisküvi.
Yemek pişirme
Temiz meyve. Kivi ve portakalı üçgen, muzu da daire şeklinde kesin. Çilek gibi büyük meyveler varsa, ikiye bölün.
Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Jelatini sıcak suda eritin ve biraz soğumasını bekleyin. Sürekli karıştırarak ince bir akış halinde ekşi kremaya dökün.
Derin bir silikon kalıba bir parça meyve koyun. Biraz kırık kurabiye ve meyvelerle süsleyin. Bütün bunları az miktarda ekşi krema ile dökün. Malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Son kat, ekşi krema ile hafifçe kaplanmış kurabiyeler olmalıdır.
Pastayı en az 4 saat veya daha iyisi gece boyunca soğutun. Soğuyan keki servis tabağına dikkatlice ters çevirin.
Böyle bir pasta genellikle çok renkli jöle ile hazırlanır. Onu da pişirmeye çalışın:
alimero.ru İçindekiler
- 300 gr şekerli kurabiye;
- 100 gr tereyağı;
- 3 muz;
- 2 yemek kaşığı jelatin;
- 150 ml su;
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
- 180 gr şeker;
- bir avuç ceviz.
Yemek pişirme
Kurabiyeleri kırıntı haline getirin ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Kalıbın üzerini streç filmle kapatın ve karışımı alt ve kenarlar boyunca bastırın. Üzerine dilimlenmiş muzları dizin.
Jelatini yarım saat suda bekletin. Sonra sıvı hale getirmek için biraz ısıtın. Ekşi krema ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın ve hafifçe soğutulmuş jelatin ile karıştırın. Kremayı bir kalıba koyun, streç filmle kaplayın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
Bitmiş pastayı servis tabağına ters çevirin ve kıyılmış fındıkla süsleyin. Servis yapmadan önce parçalara ayırın ve her birini fındıkla yuvarlayın.
youtube.com İçindekiler
- 250 gr Oreo bisküvi;
- 70 gr tereyağı;
- 200 gr kaynamış yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gr krem peynir;
- 200 ml krem şanti;
- şekerleme tepesi.
Yemek pişirme
Çerezleri kırıntılara ayırın. Eritilmiş tereyağı ile atın ve tavanın dibine eşit bir tabaka halinde bastırın.
Yoğunlaştırılmış süt ve peyniri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı kurabiyelerin üzerine yayın, pürüzsüz hale getirin ve 3 saat buzdolabında bekletin. Şeker parçacıklarıyla süsleyin.
Hızlı ve sıradışı bir cheesecake alacaksınız. Ve burada bu lezzetli tatlı için daha birçok tarif bulacaksınız:
fotorecept.com İçindekiler
- % 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
- 100 gr şeker;
- 400 gr kurabiye;
- 400 gr konserve ananas;
- 500 gr taze çilek.
Yemek pişirme
Ekşi krema ve şekeri mikserle çırpın. Kurabiyeleri kırın ve ekşi kremanın çoğuyla karıştırın.
Derin bir tepsiyi kenarları sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Kurabiyelerin yarısını ekşi krema ile yayın ve bastırın. Üzerine dilimlenmiş çileklerin yarısını ve doğranmış ananasın yarısını ekleyin. Ardından, çerezlerin geri kalanını sıkıştırın.
Pastayı servis tabağına dikkatlice ters çevirin ve kalan krema ile fırçalayın. Pastayı çilek ve ananaslarla süsleyin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
youtube.comÇıtır çıtır bir tabanla birleştirilmiş bir çilek tabakası ile dondurmaya çok benzeyen narin lorlu sufle.
İçindekiler:
- 10 gr jelatin;
- 50 ml su;
- 100 gr bitter çikolata;
- 70 gr tereyağı;
- 100 gr mısır gevreği;
- 200 gr süzme peynir;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- ½ çay kaşığı vanilya şekeri;
- 100 ml süt;
- 100 gr beyaz çikolata;
- 200 ml ağır krema;
- 200 gr çilek.
Yemek pişirme
Jelatini ıslatın. Su ile doldurun ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar şişmeye bırakın.
Bitter çikolatayı tereyağlı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Sıvı çikolata ile pulların üzerine dökün ve karıştırın. Bu pastanın tabanı olacak.
Bir kesme tahtasını parşömenle hizalayın. Üzerine kelepçeli bir tepsi yerleştirin. Kenarların içini de parşömen kağıdı ile hizalayın. Daha iyi yapışması için yanlarını bitkisel yağla yağlayın.
Pulları forma koyun, düzleştirin ve hafifçe bastırın. Bunu bir patates ezici ile yapmak uygundur. Buzdolabında yarım saat çıkarın.
Süzme peyniri normal ve vanilya şekeri ile bir karıştırıcı ile çırpın. Sütü kaynatın ve şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Sütü süzme peynirle birleştirin, karıştırın. Daha sonra eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin, tekrar karıştırın.
Soğutulmuş kremayı çırpın ve lor-çikolata kütlesi oda sıcaklığına soğuduğunda birleştirin.
Tabandaki kalıba köpüğün yarısını dökün, 10 dakika dondurucuya koyun. Dilimler halinde kesilmiş bir kat çilek koyun (zevkinize göre herhangi bir meyve ve meyve kullanabilirsiniz) ve köpüğün ikinci yarısını dökün. Buzdolabına iki ila üç saat gönderin.
Parşömeni alttan soyun ve pastayı halkadan çıkarın. Pasta halkası kullanıyorsanız, biraz ovalayın. Isınacak ve pastayı kolayca "serbest bırakacaktır".
2. Napolyon
youtube.com Hane halkı, bu kadar ince lezzetli keklerin neyden yapıldığını uzun süre tahmin edecek.
İçindekiler:
- 1 yumurta;
- 100 gr şeker;
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası;
- 5 gr vanilya şekeri;
- ½ limon;
- 250 ml süt;
- 70 gr tereyağı;
- 2 ince pide ekmeği;
- 100 gr ceviz.
Yemek pişirme
Yumurta, şeker ve vanilya şekeri, nişasta, yarım limon kabuğu rendesini karıştırın, içine dökün ve koyulaşana kadar yavaş ateşe verin. Sıcak kremaya tereyağı ekleyin.
Pide ekmeğini yaklaşık 15×15 santimetre büyüklüğünde katlara kesin. Fındıkları bir blender veya mutfak robotunda öğütün.
Pastayı katmanlar halinde toplayın: pide, krema, biraz fındık, pide, krema, fındık vb. Son krema tabakasını da ekledikten sonra, pastayı yanları da dahil olmak üzere cömertçe fındık serpin.
Pastayı ıslatmak için bir veya iki saat bırakın.
3. Karınca yuvası
youtube.com İnanılmaz çıtır çıtır ve yapımı çok kolay. Kurabiye yerine - kahvaltıda kuru toplar.
İçindekiler:
- 250 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 180 gr tereyağı (%80-85 yağ);
- 250 gr çikolata topları;
- 100 gr kavrulmuş fıstık.
Yemek pişirme
Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın. Dövmeye devam ederek yağın içine dökün. Kremaya yer fıstığı ve çikolata topları (kahvaltı tozu) ekleyin. İyice karıştırın.
Şekerleme halkasının iç duvarlarını parşömenle kaplayın ve içine çikolata-tereyağı karışımını koyun. Tamamen katılaşana kadar paketleyin ve soğutun. Pastayı halkadan çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
4. Pişirmeden Çikolatalı Muzlu Kek
youtube.com Yumuşak muhallebi ve muzlar sayesinde kurabiyeler tamamen ıslanır ve bisküvi gibi olur.
İçindekiler:
- 200 gr şeker;
- 10 gr vanilya şekeri;
- 4 yumurta;
- 50 gr un;
- 600 ml süt;
- 50 gr tereyağı;
- 500 gr çikolatalı kurabiye;
- 3-4 büyük muz;
- ½ bar bitter çikolata;
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
Yemek pişirme
Sarıları beyazlardan ayırın ve normal ve vanilya şekeri ile ovalayın. Kütle çok kalınsa, iki ila üç yemek kaşığı süt ekleyin. Kütle beyaza döndüğünde, yavaşça sürekli karıştırarak unu dökün. Sütü ısıtın ama kaynatmayın. Sürekli çırparak yumurtalı karışıma dökün.
Yumurta-süt kütlesini bir tencereye dökün ve kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Krem sürekli karıştırılmalıdır. Ateşten alın, tereyağı ekleyin, karıştırın.
Kenarları olan bir kalıp alın ve altını soğutulmuş krema ile doldurun. Üzerine bir kat kurabiye koyun. Şekil yuvarlak ve kurabiyeler kare ise, onları ayırın. Emprenye işleminden sonra algılanamaz olacaktır.
Kurabiyeleri bir kat kremayla ve ardından ince dilimler halinde kesilmiş bir kat muzla kaplayın. Şeklin kenarına ulaşana kadar tekrarlayın. Son kat kremsi olmalıdır.
Sır hazırlayın: çikolatayı dilimler halinde kesin, birkaç yemek kaşığı süt ve bir kaşık ayçiçek yağı ekleyin. Mikrodalgada veya su banyosunda eritin.
Buzlanmayı pastanın üzerine dökün ve üç ila dört saat ve tercihen gece boyunca buzdolabına koyun.
5. Smetannik
youtube.com 7. Fırında Fındıklı Kek
youtube.com Alışılmadık kekler cevizli notalar verir ve yumuşak olan tam anlamıyla ağzınızda erir.
İçindekiler:
- 2 yumurta;
- 150 gr şeker;
- 10 gr vanilya şekeri;
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası;
- 500 ml süt;
- 90 gr tereyağı;
- 160 gr galeta unu;
- 160 gr ceviz;
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt.
Yemek pişirme
Muhallebi hazırlayın: yumurtaları normal ve vanilya şekeri ile karıştırın, nişasta ekleyin (patates veya sadece un kullanabilirsiniz), sütü dökün ve yüksek ateşte ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Isıyı azaltın, koyulaşana kadar karıştırın. Hala sıcak kremaya 50 gr tereyağı ekleyin.
Bir blender veya mutfak robotunda öğütün. Bunları galeta unu, eritilmiş tereyağı (40 g) ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. İyice karıştırın.
Kalıbın dibine yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir ceviz kütlesi yerleştirin. Sıkıştırın, krema ile yağlayın. Malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son kat krem olmalıdır.
Pastayı donmasına izin verin ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce fındık kırıntıları veya bütün fındıklarla süsleyin.
youtube.com Çok sevilen vişneli ballı kekin basitleştirilmiş bir versiyonu.
İçindekiler:
- 2 yumurta;
- 270 gr şeker;
- 10 gr vanilya şekeri;
- 1 litre süt;
- 200 gr un;
- 1½ yemek kaşığı nişasta;
- %30-35 yağ içeriğine sahip 250 ml krema;
- 1 kg hazır puf veya kirazlı turta;
- 50 gr bitter çikolata.
Yemek pişirme
Vanilya ve normal şekeri yumurta ile çırpın. Ayrı bir kapta unu nişasta ile karıştırın, yumurta-şeker karışımına ekleyin. Daha iyi karışması için bunu gruplar halinde yapın.
Sütü ısıtın. İnce bir akıntıda kaynatmadan birkaç dakika önce, yumurta-un karışımını yavaşça içine dökün. Sürekli karıştırın. Ateşi kısın ve krema koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi tamamen soğutun. İçine soğutulmuş ağır krema dökün. Her porsiyonu karıştırarak yavaş yavaş dökün.
Bir tabağa birkaç puf koyun ve krema ile cömertçe yağlayın. Sonraki her katmanın çapı bir öncekinden biraz daha küçük olmalıdır, o zaman bir ev alırsınız. Kullanılan böreklerin kurabiye hamurundan yapılmış olması önemlidir, aksi halde ıslanmaz.
Pastayı rendelenmiş çikolata ile süsleyin veya istediğiniz gibi süsleyin. Gece boyunca buzdolabına gönderin.
9. Kırık cam
ivona.bigmir.net Marmelat sevenler için güzel bir kremalı pasta.
İçindekiler:
- Toz şeklinde 100 g çok renkli jöle;
- 20 gr jelatin;
- 100 ml su;
- 3 kivi;
- % 10-15 yağ içeriğine sahip 400 gr ekşi krema;
- 100 gr şeker;
- vanilya poşeti.
Yemek pişirme
Jöle hazırlayın: Her 50 gr toz, 100 ml kaynar su dökün, karıştırın, soğutun ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Hazır renkli jöleniz yoksa, normal jelatini meyve suları veya gıda boyası ile renklendirin.
Jöle sertleştiğinde rastgele kesilmesi gerekecektir. Parçalar, kırık cam gibi oldukça büyük ve düzensiz olmalıdır. Kiviyi soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Soğutulmuş ekşi kremayı şeker ve vanilya ile çırpın. Jelatini suda eritin. Şiştiğinde eritin (ama kaynatmayın). İnce bir akışta çırpmaya devam ederek ekşi kremaya ekleyin.
Ekşi krema kütlesini jöle ve kivi ile birleştirin, iyice karıştırın ve bir silikon kalıba koyun. Jöle parçalarının dışarı bakmaması için düzeltin. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
10. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile pişirmeden kek
youtube.com Tereyağı kremasının fındık ve hurma ile harika bir kombinasyonu.
İçindekiler:
- 100 gr ceviz;
- 150 gr hurma;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- 80 gr bitter çikolata;
- 50 gr mısır gevreği;
- 15 gr jelatin;
- 80 ml su;
- % 20 yağ içeriğine sahip 200 gr ekşi krema;
- 200 gr;
- 400 ml ryazhenka.
Yemek pişirme
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda hurma (kuru erik ile değiştirilebilir) ve fındıkları tereyağı ile doğrayın.
Kelepçeli veya pasta halkasını düz bir tabağa yerleştirin. Kalıbın içini bir parşömen şeridi ile hizalayın. Ceviz-hurma karışımını içine koyun, pürüzsüz hale getirin ve bastırın. 10-20 dakika buzdolabına koyun.
Eritilmiş çikolatayı mısır gevreği ile karıştırın. Tüm pullar çikolataya bulanana kadar karıştırın. Onları parşömen kağıdının üzerine koyun ve zar zor dokunacak şekilde yayın. Dondurucuya çıkarın.
Jelatini ıslatın: su ile seyreltin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca saklayın.
Bir krema yapın: önce ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın, ardından fermente pişmiş sütü ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Şişmiş jelatini eritin - tamamen çözünmeli, ancak kaynamamalıdır. Hafifçe soğutun ve kremaya dökün. Tekrar çırpın. Kekin tabanına kremayı dökün ve buzdolabında yarım saat bekletin.
En üstünü çikolata kaplı mısır gevreği ile süsleyin ve tamamen katılaşana kadar soğutun. Bu yaklaşık dört saat sürecektir.
Beyler biz siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğin için İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
bize katılın Facebook ve Temas halinde
Aşçılık becerilerinizle tanıdıklarınızı ve arkadaşlarınızı etkilemek ve lezzetli bir tatlının tadını çıkarmak için hamuru uzun süre yoğurup ocakta beklemenize gerek yok.
Misafirleriniz bu pastalara bayılacak! İnternet sitesi Eminim çok uğraşsanız da onları bozamayacaksınız.
Çikolatalı Muzlu Kek
İhtiyacın olacak:
taban için:
- 100–200 gr bisküvi
- 50–100 gr tereyağı
Doldurmak için:
- 2-3 muz
- 400 ml ekşi krema veya doğal yoğurt
- 100 ml süt
- 6 sanat. l. toz şeker
- 3 sanat. l. kakao veya 80–100 gr bitter çikolata
- 10 gr jelatin
Yemek pişirme:
Jelatin 100 ml su dökün ve ambalajın üzerinde belirtilen süre kadar şişmeye bırakın. Kurabiyeleri kırın ve bir blender veya mutfak robotuna koyun. Kırıntılara ayırın.
Tereyağını eritin, kurabiye kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın. Kütleyi çıkarılabilir bir formun altına koyun, pürüzsüz hale getirin ve iyice sıkıştırın. 30 dakika buzdolabına koyun.
Sütü bir tencereye dökün, toz şeker, şişmiş jelatin ve kakaoyu ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynatmayınız. Ocaktan alın.
Ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyin. Karışım.
Muzları soyun, ikiye bölün ve tabana yerleştirin. Yavaşça, yavaşça çikolata kütlesinin üstüne dökün.
Donması için en az 3 saat buzdolabında bekletin.
meyveli ve muzlu kek
İhtiyacın olacak:
- 300 gr bisküvi
- 0,5 litre Ekşi krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 sanat. l. Jelatin
- meyveler ve meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
Yemek pişirme:
Keki parçalara ayırın, kenara alın.
Jelatin 1/2 bardak soğuk su dökün ve yarım saat bekletin. Daha sonra jelatinin tamamen çözülmesi için suyu ısıtın.
Bu sırada ekşi krema ve şekeri çırpın ve karıştırarak yavaş yavaş jelatin karışımını onlara ekleyin. Derin bir kasenin tabanını streç filmle (veya parşömenle) kaplayın. Katmanlar halinde yerleştirin: meyveler / meyveler, ardından bisküvi parçaları, yine bir çilek / meyve tabakası vb.
Ardından, daha önce hazırlanan ekşi krema-jelatin karışımı ile her şeyi dökün. Meyveli keki 3-4 saat buzdolabına koyun. Büyük bir tabağa dikkatlice ters çevirin ve servis yapın.
Çizkek
İhtiyacın olacak:
- 500 gr süzme peynir
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
- 10 gr hazır jelatin
- 2/3 su bardağı su (veya süt)
- 250 gr kurabiye
- 100 gr tereyağı
- servis için berry sosu
Yemek pişirme:
Kurabiyeleri bir blender ile kırıntılara öğütün. Tereyağını eritin, kurabiyelerle karıştırın, homojen bir kırıntıya kadar öğütün. 21 cm'lik bir fırın tepsisinin tabanını parşömen kağıdı ile kaplayın. Çerez kırıntılarını kalıbın tabanı ve yanları boyunca sıkıca bastırarak cheesecake tabanını yerleştirin.
Jelatini 2/3 su bardağı su ile seyreltin, 10 dakika bekletin. Daha sonra bir bardak jelatini sıcak suya koyun ve sürekli karıştırarak jelatini tamamen çözün. Süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Elde edilen lor kütlesine jelatin dökün ve her şeyi iyice çırpın.
Lor kütlesini kurabiye tabanına koyun, pürüzsüz. Cheesecake'i streç filmle kaplayın ve donması için 3 saat buzdolabında bekletin. Servis yaparken üzerine dut sosu veya reçel gezdirin.
çilekli kraker pasta
İhtiyacın olacak:
- 2 kg taze veya dondurulmuş çilek
- 500 gr ağır krema
- 500 gr kraker, tercihen kare
- 1 su bardağı şeker
- Süslemek için 50 gr bitter çikolata
- 1 poşet vanilya şekeri
Yemek pişirme:
Çilekleri yaprak saplarından ayırın, ayırın, akan suyla iyice durulayın ve fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. Daha sonra pastayı süslemek için birkaç çilek ayırın ve kalan meyveleri ince dilimler halinde kesin.
Kremayı şeker ve vanilya şekeri ile kalın bir krema haline getirin. Krakerleri pastanın hazırlanacağı kalıbın büyüklüğüne göre 4 eşit parçaya veya birkaç parçaya bölün.
İlk kat krakerleri bir çilekli kek kalıbına yerleştirin, üzerine krem şanti ve çilek dilimleri ile süsleyin. Bu yüzden tüm katmanlarla tekrarlayın. En üst kat kremayı çilek dilimleri ve kalan çileklerle süsleyin.
Çikolatayı kırın ve mikrodalgada eritin. Çikolatayı kaynatmamaya dikkat edin. Ardından, bitmiş çilekli kraker pastasını eritilmiş çikolata ile hafifçe gezdirin.
Çikolatalı sütlü jöle
İhtiyacın olacak:
- 750 gr süt
- 150 gr çikolata
- 100 gr toz şeker
- 30 gr jelatin
- tatmak için vanilya
Yemek pişirme:
Jelatini 1:8 oranında kaynamış soğuk suda ıslatın ve 30-40 dakika şişmeye bırakın.
Çikolatayı iri bir rende üzerine rendeleyin ve şekerle birlikte sıcak sütte eritin, çözünmüş jelatini ekleyin, kaynatın, kalıplara dökün ve soğutun.
