Lezzetli basit kuru üzümlü turta bugün pişirmek istediğim aslında düşük Paskalya keki ya da kuru üzümlü tatlı bir çörek. Bu lezzetli böreği fırında pişirmek için kullanacağım hamur mayası pişirdiğimde yaptığım kısa hamur işinin aksine margarin üzerine. Bu nedenle bu basit lezzetli börek denilebilir. kuru üzümlü mayalı kek, çünkü Paskalya bitti ve buna Paskalya pastası demek tamamen doğru olmaz. Üstelik, bu mayalı hamur turtası, yüksekliğinde bile, yüksek bir Paskalya pastasının gereksinimlerini karşılamıyor. Genel olarak, bu basit kuru üzüm ile lezzetli kek.
Basit kuru üzümlü turta tarifi
Mayalı hamurdan lezzetli bir kuru üzümlü turta pişirmek için karmaşık tariflere ihtiyacınız yok. Aynı basit tarife göre genellikle Paskalya keki pişirdiğim gibi tatlı hamur işleri yapacağım, ancak fırında turta pişirmek için sadece düşük bir formda.
Basit bir mayalı hamurlu kuru üzümlü turta yapmak için ihtiyacım olacak:
buğday unu - 1 kg;
Yumurtalar - 3 adet;
Şeker - 1 su bardağı (250 mi);
Tuz - 1 tutam;
Süt - 0,5 litre;
kuru maya - 2 yemek kaşığı;
Kremalı margarin - 120 gram;
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
Kuru üzüm - 100 gram.
Basit bir kuru üzümlü turta nasıl yapılır, fotoğraflarla adım adım tarif
Margarin mayalı hamur kullanarak basit bir kuru üzümlü turta yapmak için, mayalı turta hamurunu kendiniz hazırlamanız, üzerine kuru üzüm eklemeniz ve fırında pişirmeniz gerekir. Gördüğünüz gibi, tarif basit. Ancak mayalı hamur her zaman istediğimiz gibi olmuyor, çünkü büyük ölçüde un ve mayanın kalitesine bağlı.
Fotoğraflı basit bir kuru üzümlü turta yapmak için adım adım tarifin açıklamasına dönüyorum.
Üzümlü turta için mayalı hamur nasıl yapılır
Pasta için mayalı hamur Ben buharsız şekilde pişiriyorum ve mutfak robotunda yapıyorum.
Kuru mayayı bir bardağa döküyorum, kaynamış su ile döküyorum ve tamamen eriyene kadar karıştırıyorum. Daha iyi “çalışması” için mayaya 1/2 çay kaşığı şeker ekliyorum.
Sütü bir tencereye döküyorum ve ocakta yaklaşık 40 derecelik bir sıcaklığa ısıtmaya ayarlıyorum.
Kuru üzümleri kuyruk kalmayacak şekilde ayıklayıp güzelce yıkıyorum. Kuru üzümleri, suyu cam olsun ve kuru üzümler kurusun diye bir kağıt havluya döküyorum.
Sonra birleştirmeyi masaya koydum, bir bardak şeker döktüm, ılık süt ve zaten gelen mayayı döktüm.
Aynı iki yumurtayı tamamen ve üçüncü yumurtadan gelen proteini sürüyorum. Turtaları yağlamak için sarısı bırakıyorum.
Margarini küçük parçalar halinde kesip biçerdövere yolluyorum.
Unu dökün ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.
Bundan sonra, birleştirmeyi açıp hamuru birkaç dakika çırpıyorum. Daha sonra hamura kuru üzümleri ekleyip kuru üzüm dolgulu hamuru birkaç dakika daha çırpıyorum.
hazır çırpılmış margarin üzerinde mayalı hamur Biçerdöverden alıp un serpilmiş bir masanın üzerine yayıyorum.
Bunu yapmak için, Teflon kaplı bir tane varsa, turta pişirmek için büyük bir form alıyorum, o zaman daha iyi. İçeriden ayçiçek yağı ile yağlarım, duvarları ve tabanı ekmek kırıntıları ile serpin, böylece bitmiş pasta daha iyi geride kalır. Daha sonra hamuru forma koyuyorum.
Kalıbı bir havluyla hamurla kapatıp ılık bir yere koyuyorum ki hamur çıksın. Yaklaşık 1.5 saat sonra hamurun kabardığını ve neredeyse üç katına çıktığını görüyorum. Fırını açıp yaklaşık 180 dereceye ayarlıyorum. Fırını ısıttıktan sonra kalan çırpılmış sarısı ile kekin üstünü yağlayıp fırına veriyorum.
180 derece sıcaklıktaki fırında kekin pişme süresi yaklaşık 45 - 50 dakikadır. Hazır olup olmadığını çok ince bir tahta çubukla kontrol ediyorum. Pastayı deliyorum, çubuk kuruysa, kek hazırdır ve hamur çubukta kalırsa, biraz daha pişirmeniz gerekir.
Bu şekilde pişmiş mayalı hamur ile basit kuru üzümlü kek fırından alıp soğutun.
Soğuduktan sonra sonuç çok güzel ve aynı zamanda, basit ve lezzetli mayalı hamur kuru üzümlü turta Kalıptan çıkarıp geniş bir tabağa aktarıyorum.
Geriye şuna benzer lezzetli hamur işleri yemek ve tadını çıkarmak kalıyor. Paskalya keki.
Kuru üzümlü turtalar, bütçeye uygun ve lezzetli bir hamur işidir. Ana şey evde bir paket kuru üzüm bulmak. Hamur maya veya puf yapılabilir.
Üzümlü turtalar çay ve kahveye harika bir ektir.
İçindekiler
Tuz 1 tutam öğütülmüş tarçın 3 çay kaşığı Kuru maya 5 gram Şeker 180 gram kuru üzüm 100 gram tavuk yumurtaları 2 parça) Tereyağı 50 gram Süt 200 mililitre Un 500 gram
- Porsiyon: 15
- Hazırlanma zamanı: 2 dakika
- Pişirme süresi: 1 dakika
Rulo şeklinde kuru üzümlü turta tarifi
İlk önce kuru üzümlerin üzerine 1/3 saat kaynar su dökün, çıkarın ve kurutun. Yağın yarısını eritin.
Yemek pişirme:
- Un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
- 1 yumurta, süt ve 25 gr tereyağını çırpın.
- Yumuşak hamur yoğurun.
- Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat ısıttıktan sonra yoğurup tekrar 1 saat bekletin.
- Hamuru 5-7 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Kalan yağ ile fırçalayın, tarçın ve kuru üzüm ile eşit olarak serpin. 2 cm'lik kısa bir kenar, rulonun iyi sarılması ve bağlanması için doldurulmadan bırakılmalıdır.
- Hamuru yavaşça rulo haline getirin ve 12-15 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
- Boşlukları bir fırın tepsisine yayın ve ¼ saat boyunca ılık bir yere koyun.
- Bir yumurta çırpın.
- Çörekleri yumurta ile fırçalayın ve biraz şeker serpin.
180°C'de yaklaşık ½ saat pişirin.
Fırında kuru üzümlü turta tarifi
Belirtilen miktardaki üründen yaklaşık 25 adet börek çıkmaktadır. İçindekiler:
- un - 5.5 yemek kaşığı;
- canlı maya - 30 gr;
- ılık süt - 2 yemek kaşığı;
- kuru üzüm - 300 gr;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 60 gr;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- tuz - 15 gr.
Pastaları pişirmeden önce yağlamak için yumurta değil, tatlı çay veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Süt yoksa, sade su ile değiştirilebilir.
Yemek pişirme:
- Maya ve şekeri 200 ml ılık sütte eritin.
- Kabarcıklar göründüğünde kalan sütü, 1 yumurtayı, tuzu ve unu ekleyin. Yoğurmak.
- Yağı dökün ve tekrar karıştırın.
- 90 dakika sıcak bırakın.
- Kuru üzümleri yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. ¾ saat sonra bir kevgir içine koyun, durulayın ve kurulayın.
- Hamuru yumruklayın.
- Önceden ısıtılmış fırın.
- Hamurdan toplar yapın ve kek haline getirin. Üzerine kuru üzüm koyun ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırın. Bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
- Pastaları 15 dakika bekletin. Yumurta ile fırçalayın.
Yükselen turtaları 240°C'deki fırına koyun. 10-12 dk pişirin. altın kahverengi görünene kadar.
Kuru üzüm ile puf çörekler
En tembeller bu hızlı tarife bayılacak:
- hazır puf böreği - 400 gr;
- büyük portakal - 2 adet;
- kuru üzüm - 150 gr;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- esmer şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
- tarçın - tatmak;
- süt - 1 yemek kaşığı. l.;
- biraz un.
Yemek pişirme:
- Kuru üzümleri buharda pişirin.
- Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine öğütün.
- Tereyağı ve şekeri eritin.
- Şeker, tereyağı, lezzet, tarçın ve kuru üzümleri karıştırın.
- Masayı un serpin, bitmiş hamuru yayın ve daireleri kesin.
- Dolguyu yerleştirin. Bir çanta yapmak için kenarları birleştirin.
- Sarısı sütle çırpın ve boşlukları yağlayın.
15 dk pişirin. 200 °C'de. Bu kekler, taze demlenmiş kahve veya çay için mükemmeldir.
Bitmiş ürünler pudra şekeri serpilebilir. Böylece daha da lezzetli olacaklar. Afiyet olsun!
Uygun fiyatlı ve ucuz ürünlerden basit harika bir pasta yapmak ister misiniz? Bu tarif, çay için hiçbir şey yoksa ve beklenmedik misafirler geldiyse vazgeçilmezdir. Bu bisküvi orada misafirlerle konuşularak hazırlanabilir. Kek dakikalar içinde hazır. Önceden ısıtmak için fırını açın ve hamuru hazırlamaya başlayın.
Sürer
- Toz şeker - 150-170 gram
- Büyük tavuk yumurtası - 2 adet (aniden ev yapımı yumurtalar varsa, kek daha lezzetli olacak ve hoş bir sarı renk alacaktır)
- Herhangi bir derecede yağ içeriğine sahip süt - 60 ml
- Kaliteli tereyağı - 60 gram
- Siyah kuru üzüm - 60 gram
- Buğday unu (tercihen en yüksek dereceli) - 150 gram
- İçme sodası - 0,5 çay kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
Pastayı hazırlamak için tereyağını bir kepçe veya küçük bir tencerede eritin ve bir süre soğumaya bırakın. Su ısıtıcısını kaynatın ve kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. Buhar için bırakın. Bu sırada bisküvi hamurunu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için, yumurtaları şekerli bir çırpma teli veya çatalla biraz çırpın. Sonra sütü dökün. Soda ekleyin. Bundan sonra, önceden soğutulmuş yağı dökün. Her şeyi iyi karıştırın.
Unu ekleyin ve topakların oluşmasını önlemek için tekrar iyice karıştırın. En iyi sonucu elde etmek için bir mikser kullanabilirsiniz, o zaman kek daha havadar olacaktır. Hamur sıvı olacak.
Şimdi kuru üzümleri alın ve iyice durulayın. Varsa kuyrukları çıkarın. Soyulmuş kuru üzümleri hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Böylece kuru üzümler hamura eşit olarak dağıtılır.
Fırın tepsisini küçük bir parça tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan hamuru içine dökün.
Zaten sıcak bir fırına koyun. Optimum sıcaklık 180 derece olacaktır.
Sizin için bir kuru üzümlü bisküvi hazırladım - aşağıda fotoğraflı ve adım adım açıklamalı bir tarif. Bugünkü pastamız kuru üzümlü çok yumuşak, kabarık ve lezzetli bir pandispanya. Ve en sıradan ürünlerden mükemmel hamur işleri yapabileceğiniz durum budur. Ayrıca burada her şey çok basit çünkü tek ihtiyacınız olan birkaç dakika, bir mikser ve bir fırın. Böylece acemi bir aşçı bile bisküvi pişirebilir. Ve hatta bir aşçı bile değil ...
Pekala, tarifimiz, mükemmel bir kuru üzümlü bisküviyi hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için ne ve nasıl yapılacağını gösterecek.
Bu arada, bu tür hamur işlerinde kuru üzümün yanı sıra başka kuru meyveler veya kuş üzümü gibi taze küçük meyveleri damak zevkinize ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
- tavuk yumurtası - 6 adet.
- şeker - 1,5 su bardağı
- kuru üzüm - 150 gr (biraz daha fazla olabilir)
- un - 1,5 su bardağı
- kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı
- vanilya şekeri - 1 poşet
- tereyağı - kalıbı yağlamak için
Fırında kuru üzümlü bisküvi tarifi
Öncelikle kuru üzümlerin biraz yumuşaması için üzerine kaynar su döktüm. Ve 5-7 dakika bıraktım - tam hamuru hazırlarken. Bisküvi için soğuk yumurta kullanıyorum. Bu yüzden sarıları beyazlardan ayırdım.
Beyazlar, daha sonra bir mikser ile çırpılmasının uygun olacağı bir kaba yerleştirildi. Aksine, bir mikserim yok, ancak çırpma aparatlı bir daldırma blenderim var, ama aynı zamanda işini mükemmel bir şekilde yapıyor. Her ne kadar bir memeniz veya karıştırıcınız yoksa, en sıradan daldırma blenderiyle çırpın - aynı zamanda böyle bir bisküvi için hamuru da iyi bir şekilde yener.
Bu nedenle, proteinlere şeker ekleyin ve kabarık bir köpük oluşana kadar en yüksek hızda çırpın.
Kırbaçlama sırasında kütle 3-5 kat artmalıdır.
Yemyeşil yumurta sarısı kütlesine eklendi.
20 saniye boyunca tekrar çırpın.
Sonra un dökün, kabartma tozu ve vanilya şekeri ile karıştırın.
Homojen, ipeksi bir kütle oluşana kadar tekrar çırpın. Sadece topaklar olmadan değil, en ufak bir topak ipucu bile olmadan olmalıdır. Bu arada, kabarcıklar sizi şaşırtmamalı, ne kadar çok olursa o kadar iyi - sonunda kek daha kabarık çıkacaktır.
Fırın tepsisi tereyağ ile güzelce yağlandı. Mutfağımın dışında olduğum için elimdekileri kullandım - fırında pişirmeye uygun büyük bir tava.
Hamuru bir kalıba döktü. Kuru üzümlerin tüm suyunu boşalttım ve tüm yüzeye yaydım.
Isınmış fırına verdim (önceden ısıtıp 180 derecede değil, yaklaşık 120 dereceye gelinceye kadar ısıttım). Ve 40 dakika pişiriyorum (sıcaklık 180). Sonunda bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyorum - bisküviyi ortasından deliyorum. Kürdan tamamen kuruysa kek hazır demektir. Üzerinde biraz hamur kalmışsa 5 dakika daha pişmeye bırakın.
Daha sonra keki kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alıp rahat bir sıcaklığa gelene kadar soğumaya bırakıyorum. Arkamı dönüyorum ve böyle bir mucize görüyorum.
Hepsi bu, kuru üzümlü bisküvi hazır, ancak kuru üzümlere ek olarak, hamura ekleyerek fındık ve haşhaş tohumu ile pişirebilirsiniz. Çok lezzetli, hoş kokulu, orta derecede tatlı ve özüne kadar ev yapımı olduğu ortaya çıktı. Üzerine herhangi bir krema sürmedim - pasta zaten harika görünüyor.
Kuru üzümlü turtanın sıkıcı ve bayat olduğunu düşünüyorsanız, tariflerimizi deneyin. Parlak aromalar ve sıra dışı ürün kombinasyonları, ev yapımı kek severleri memnun edecek.
Kuru üzümlü turta basit ve uygun fiyatlı ürünlerden yapılır.
İçindekiler
Buğday unu 300 gram Tereyağı 200 gram Şeker 200 gram Süt 100 mililitre kakao tozu 100 gram kuru üzüm 100 gram tavuk yumurtaları 4 adet) küçük hindistan cevizi 10 gram limon kabuğu rendesi 10 gram
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı: 15 dakika
- Pişirme süresi: 40 dakika
Kuru üzümlü çikolatalı pasta. Fotoğraflı tarif
Tatlı hamur işlerinin zengin tadı, bir pazar sabahı veya bir aile çay partisi sırasında sevdiklerinizi memnun edecek. Çikolatalı kek yapmak çok kolay.
Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine kakao, şeker ve sütü ekleyin. Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve bir kenara koyun. Bundan sonra, birkaç yemek kaşığı çikolata kütlesini ayrı bir kaseye dökün - bitmiş pastayı süslemek için kullanacağız.
Kuru üzümleri yıkayın ve ılık suda 20 dakika bekletin. Yumurtaları bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Unu eleyin ve ardından limon kabuğu rendesi, soda ve baharatlarla karıştırın.
Yumurta ve un karışımını soğutulmuş çikolata kütlesine dökün, kuru üzümleri ekleyin. Malzemeleri karıştırın, ardından 26 cm çapında bir fırın tepsisine dökün, fırını 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki keki içine koyun. 20 dakika sonra ısıyı 160 dereceye düşürün. 20 dakika sonra, bitmiş muameleyi fırından çıkarın ve yarım saat formda bırakın.
Servis yapmadan önce üzerine ayrılmış tereyağı ve kakao karışımı gezdirin, ardından pudra şekeri, renkli sprinkles veya parçalanmış hindistancevizi ile süsleyin.
Üzümlü ve mandalinalı turta tarifi
Parlak güzel hamur işleri, misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak zengin bir tat ile ayırt edilir.
İlk olarak 250 gr irmik, 450 ml kefir dökün ve yemeği 30 dakika kendi haline bırakın. İrmik büyüdüğünde 100 gr şeker, 3 yumurta, bir tutam vanilya ve bir tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyin.
2 yemek kaşığı kuru üzümü iyice durulayın ve 10 dakika kaynar su dökün. Mandalinaları soyun ve dilimler halinde kesin. Malzemeleri hamura ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Karışımı 28 cm çapında bir silikon kalıba dökün ve 45 dakika fırına gönderin. Fırındaki sıcaklık 180 derece olmalıdır.
Doğru süre dolduğunda, keki fırından çıkarın, temiz bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin. Bundan sonra, muameleyi kalıptan dikkatlice çıkarın, bir tabağa aktarın ve parçalara ayırın. İrmik turtası sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.
Kuru üzümlü turta hamuru oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, beklenmedik misafirlerin gelişi için bile lezzetli hamur işleri hazırlayabilirsiniz.
