Çoğu ebeveyne göre çorba, çocuğun menüsünde bulunması gereken bir yemektir. Bununla birlikte, bebeğe sebzelerden başlayarak tamamlayıcı gıdalar tanıtılır, daha sonra tahıl ve meyvelere geçilir. Çorba yapmaya ne zaman başlayabilirsiniz? Bu yemek için hangi tarifler bir bebeği bir yıla kadar beslemek için uygundur? Bebeğinize hangi yaşta çorba ikram edebileceğinizi ve nasıl doğru şekilde pişirebileceğinizi size detaylı olarak anlatacağız.
Bebek çorbası önemli bir besindir, bu nedenle daha fazla yetişkin yemeğine alışır.
Çorbaların diyete girmesi için çocuğun en uygun yaşı
Bir bebeğe kaç aydan itibaren öğle yemeği için çorba sunulabilir (okumanızı öneririz :)? Uzmanlara göre, bebeğin sindirim sisteminin yemeği sindirmek için çalışmaya tamamen hazır olduğu aşamayı beklemek önemlidir. Ortalama olarak, bir bebeğe korkmadan sıvı bir yemek verilebileceği yaş 9 aydır. Aynı zamanda, bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra, bebeği daha erken çorba ile beslemeye çalışmak mantıklıdır - 8. aydan itibaren (okumanızı öneririz :).
Bir çocuk biberonla beslenirse, yeni bir yemeğin tadına daha erken başlayabilir - 7 ayda (okumanızı öneririz :). İlk olarak tamamlayıcı gıdaların küçük porsiyonlarda verilmesi gerektiği anlaşılmalıdır, ikinci haftanın sonunda kaynatma hacminin 100-150 ml'ye getirilmesi arzu edilir. Bir yıl sonra bu kısım zaten 200-220 ml olabilir.
Çorbanın bebekler için faydaları açıktır: sıvı yemekler iştahı uyarır, besin maddelerini gidecekleri yere iletir ve vücut sıvılarını yeniler.
Ek olarak, sebze ve tahılların kaynatılması, mide suyu üretimini uyardıkları için dolaylı olarak diğer yemeklerin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Bu bağlamda, sindirimi daha zor olan yiyecekleri yemeden önce en iyi şekilde yenen ilk kurslar olarak adlandırılırlar. Bebekler için faydalı çorbalar:
- sebzelerin eklenmesiyle bir lif kaynağıdır, ayrıca vücudu mineral tuzları ve organik asitlerle doyururlar;
- tahıllı süt - bitkisel proteinler, nişasta, vitaminler açısından zengin;
- bezelye veya diğer baklagil türlerine dayalı olarak da bir protein kaynağı olacaklar, vitaminler, eser elementler içeriyorlar (makalede daha fazlası:);
- etli - çocuğun hayvansal proteine ihtiyacı vardır, ancak yıla daha yakın verilebilir.
Çocuk doktorları, ilk kursun hazırlanması sırasında bebeğin menüsündeki diğer yiyecekleri dikkate almanın önemli olduğunu not eder. Çocuk kahvaltıda patates püresi veya başka sebzeler yemişse, çorbayı onun için tahıl ilavesiyle hazırlamak daha iyidir.
Bu makale, sorularınızı çözmenin tipik yollarından bahsediyor, ancak her vaka benzersizdir! Benden sorununuzu tam olarak nasıl çözeceğinizi öğrenmek istiyorsanız - sorunuzu sorun. Hızlı ve ücretsiz!
Bir çocuk için çorba, yetişkinler için yemeklerden farklıdır. Bir çocuk mutfağında birçok gıda işleme tekniğinin kabul edilemez olduğunu anlamak önemlidir. Bebekler için ilk kursları hazırlama konusunda uzmanlardan öneriler topladık:
- Arıtılmış su alınması tavsiye edilir, musluktan alınan kaynatılmaz. Kalitesiz su, yemeğin kullanışlılığını azaltacak ve ona zehirli maddeler ekleyecektir.
- Çocuklar önceden hazırlanmamalıdır. Et suyunun taze hazırlanmasına izin verin, ardından vitamin ve minerallerin çoğu korunacak ve yemek mümkün olduğunca faydalı olacaktır. Aynı nedenle, kırıntıları dünkü yiyeceklerle beslememelisiniz.
- Bir kaynatma hazırlamak için tasarlanan sebzeler, pişirmeden hemen önce en iyi şekilde temizlenir ve yıkanır.
- Yemeği yüksek ateşte pişirmeyin. Sadece kaynama noktasına getirilmesi ve ardından bir kapakla kapatılarak çok düşük ısıda kaynatılması tavsiye edilir. Bu teknik, maksimum vitamin tasarrufu yapmanızı sağlayacaktır.
İlk çocuk çorbaları sadece su üzerinde hazırlanır. - Bebekler için çorbalar et suyunda değil suda pişirilir. Etleri ayrı ayrı pişirerek daha sonra yemeğe eklemek daha iyidir. Zengin et suyu, bebeğin kusurlu sindirim sistemi için ağır bir yük olacaktır.
- Yemeği zengin bir tada sahip parlak yapmak istiyorsanız, birkaç çeşit sebze kullanmak mantıklıdır, ancak tuzu kötüye kullanmayın. Hafif tuzlama yasak değildir, ancak minimum miktarda tuz olmalıdır. Çorbayı fazla tuzlamamak için tuzlu su çözeltisi kullanılır. Hazırlamak için 100 gr suya 25 gr tuz almanız gerekir. Bu çözeltiyi 1 çay kaşığı oranında bulaşıklar için kullanın. 200 g yiyecek başına.
- Çoğu zaman, bebeklere püresi çorbalar sunulur. Bu tür bir bulaşık kıvamı sadece henüz dişleri olmayan bir çocuk için rahat olmakla kalmaz, püre gıda mide için idealdir, iyi emilir. Video tariflerini izleyin ve çorba püresi seçeneklerini keşfedin.
sebze çorbaları
Bebeğe ilk sunulan sebze çorbalarıdır. Bu yemeklerin sindirimi daha kolaydır, sindirimi iyileştirir, kabızlık için endikedir. Yalnızca toksik maddelerle yetiştirilmemiş, kanıtlanmış sebzelerin kullanılması önemlidir. Yiyeceklerin besin değerini kaybetmemesi için yemekten hemen önce pişirilmelidir.
Brokoli ile kabak çorbası püresi Bu yemek için 200 ml su veya sebze suyuna ihtiyacınız olacak. Ayrıca ihtiyacınız olacak:
- kabak, doğranmış - 50 gr;
- brokoli - 2-3 çiçeklenme;
Sebzeleri kaynar suya veya et suyuna dökün, bir kapakla örtün, yumuşayana kadar pişirin. Sonra yoğurun (isteğe bağlı olarak bir elekle öğütün), sıvı ile karıştırın, tuz çözeltisi ekleyin, 100 dereceye getirin. Bir çocuğa vermeden önce yağla doldurun.
Yetişkinler de bu yemeği sevecek, normal malzemeleri içeriyor. İhtiyacın olacak:
- patates - 40 gr (1 adet);
- havuç - 30 gr (1/2 adet);
- beyaz lahana - 50 gr;
- en yüksek yağ içeriğine sahip tereyağı - 5 g.
Patates ve havuç çorbası Dikdörtgenler halinde kesilmiş sebzeler, 1 su bardağı kaynar su dökün, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Bir elek ile ovalayın, bir blender ile daha da uygun hale getirin, salin ekleyin, kaynatın. Ateşten alın, tereyağı ile gezdirin.
Darı ile havuç çorbası
Çanak bir havuç suyu üzerinde pişirilir, ancak o zaman ona diğer malzemeler eklenir. Şunlara ihtiyaç duyar:
- havuç - 15-20 g (1/4 adet);
- patates - 15 gr (1/4 adet);
- darı - 2 çay kaşığı;
- suda çözülmüş tuz - 3 ml;
- en yüksek yağ içeriğine sahip yağ - 5 g.
Havuçları daireler halinde doğrayın, bir bardak kaynar su ile bir bardak dökün. Kapağın altında kaynayana kadar pişirin, suyu başka bir kaba boşaltın. İçine iyi yıkanmış darı dökün, birkaç dakika kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. Pişirmenin bitiminden önce haşlanmış havuç, tuz çözeltisi ekleyin, kaynatın. Sonunda yağ ile doldurun.
İrmik ve yeşil bezelye ile kremalı çorba Çanak bezelye ve irmik nedeniyle parlak, çok besleyici. Almak:
- patates - 20 gr;
- domates - 20 gr;
- taze bezelye - 20 gr;
- lahana - 20 gr;
- kabak (soyulmuş) - 20g;
- yeşil fasulye - 20 gr;
- soğan - tatmak;
- irmik - 1 çay kaşığı;
- en yüksek yağ içeriğine sahip yağ - 5 g.
Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Kaynar su dökün, kapağın altında yarım saat pişirin. Bir elek ile öğütün, irmik ekleyin, kaynattıktan sonra bir çeyrek saat daha pişirin. Yağ ile servis yapın.
Et ve balık filetolu çorbalar
Birçok bebek önceden doğranmış et ve balık yemekten mutludur. Çocuk bu yiyecekleri yemek istemiyorsa, bunlardan birinin eklenmesiyle bir kaynatma hazırlayabilirsiniz, böylece bebeğin birçok faydalı madde alması sağlanır.
Bebek için et ve balık çorbaları için çeşitli tarifler sunacağız. Kırıntıların sindirim sistemini zorlamamak için bu tür çorbaları yıla daha yakın pişirmek daha iyidir. En iyi seçeneği seçin ve çocuğunuza sağlıklı bir yemek sunduğunuzdan emin olun!
Hindi eti ile pirinç
Bu yemek için hindi eti ayrı kaynatılmalı ve et suyu diğer tariflerde kullanılmalıdır. Bebek için çorba, su bazında pişirmek daha iyidir. Şunlara ihtiyaç duyar:
- patates - 70 gr;
- haşlanmış hindi eti (fileto) - 30 gr;
- pirinç - 2 çay kaşığı;
- havuç - 30 gr (1/2 adet);
- soğan - 20 gr (1/2 adet).
Kaynar suda (200 mi), yıkanmış pirinç, rendelenmiş havuç, soğan, patatesleri parçalara ayırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kapağın altında gerektiği kadar kaynatın. Doğranmış et, tuz çözeltisi ekleyin, kaynatın.
Köfte ile
Köfte çorbası Çocuklar köfteli sebze sularını severler. Bir çocuğa sıvı yemek sevgisini aşılamak için, bir bebek için böyle bir yemek pişirmek oldukça mümkündür. İhtiyacın olacak:
- tavşan eti - 100 gr;
- havuç - 20 gr (1/4 adet);
- maydanoz kökü - 20 gr (1/4 adet);
- soğan başı - 30 gr (1/2 adet);
- beyaz ekmek - 10 gr;
- bıldırcın yumurtası - 2 adet. veya tavuk - ½ adet.
Eti kaynatın, kıyma makinesinde öğütün veya beyaz ekmekle birlikte bir blender ile doğrayın. Kütleye yarım çiğ yumurta ekleyin, küçük yuvarlak köfteleri toplayın. Kaynar suda (200 mi), sebze parçalarını ekleyin, kaynatın. Köfteleri ekleyin ve çeyrek saat kaynatın.
Sığır eti ile fasulye
Fasulyeleri soğuk suyla dökün, ıslatmak için birkaç saat bırakın. Sonra durulayın, ateşe verin, yumuşayana kadar pişirin. Eti ayrı olarak kaynatın. İhtiyacın olacak:
- haşlanmış dana eti - 50 gr;
- patates - 100 gr;
- havuç - 30 gr (1/2 adet);
- soğan - 30 gr (1/2 adet);
- haşlanmış beyaz fasulye - 1 yemek kaşığı;
- suda çözülmüş tuz - 3 ml.
Potaya bir bardak su dökün, 100 dereceye getirin. Doğranmış havuç, ince doğranmış soğan, doğranmış patatesleri ekleyin. Çeyrek saat kapağın altında kaynatın. Fasulye, doğranmış et dökün. Aynı miktarda kaynatın, sonunda bir tuz çözeltisi ekleyin.
balıklı pilav
Balık yemekleri çocuk menüsünde özel bir yere sahiptir. Bir çocuğun 9 aylıktan itibaren balık sunması oldukça mümkündür. Bu yemek için şunları alın:
- deniz balığı filetosu (hake, pollock) - 100 gr;
- pirinç - 1 çay kaşığı;
- patates - 50 gr (1/2 adet);
- havuç - 30 gr;
- soğan - 30 gr;
- en yüksek yağ içeriğine sahip yağ - 5 g.
Balıkları kesin ve yarım saat kaynatın. Ayrı ayrı, bir bardak su içinde küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri, havuçları, soğanları kaynatın. Sebzelere pirinç ekleyin, 10 dakika daha kaynatın. Bundan sonra balık ve tuz çözeltisini ekleyin, kaynatın, tereyağı ile baharatlayın.
Çocuğunuz meyve suları, püreler ve tahılların yanı sıra çeşitli yiyeceklere alıştıkça, menüsünde gerçek çorbanın görünme zamanı geldi. Tabii ki, "yetişkin" lahana çorbası, pancar çorbası veya turşu değil, özel bir çocuk yemeği. Çorbalar sağlıklıdır, iyi doyurur, sindirimi kolaydır, bu sadece sağlığı iyileştirmek için gerekli olan eksiksiz bir besindir. Peki, çocuğunuza ne zaman çorba verebilirsiniz ve bu yemeğin hangi çeşitleri diyete dahil edilmelidir?
Yaklaşık 9-10 aylıkken bebekler genellikle ilk çorbasını denemeye hazırdır. Ancak herkesin bireysel özellikleri vardır ve çocuk doktorunun sakıncası yoksa, çocuğa daha önce 7 veya 8 ayda “ilk” davranın. “Yapay” çocuklar için doktor bu tür beslenmeyi 5-6 aydan itibaren önerebilir. Bebeğinizi çorba ile öğle yemeğinde bir veya iki kez - öğle ve akşam yemeklerinde besleyebilirsiniz. Bir yıla kadar bebeğin 100-150 ml'ye ihtiyacı vardır, daha sonra bu miktar 200-250 ml'ye getirilir.
Bebek için yemek pişirme kuralları
Herhangi bir çorba, besin sıvısı rezervlerini yeniler, iştahı uyarır ve diğer yemeklerin emilmesine uygun sindirim suyunun salgılanmasını sağlar. Öğle yemeğini açtıkları için "ilk" kurslar olarak adlandırılırlar. Farklı yahniler, bebeklere farklı besinler "sağlar":
- bitkisel - mineral tuzlar, bitkisel lifler (lif), organik asitler;
- tahıllar, makarna, süt- bitkisel protein, vitaminler, nişasta;
- baklagiller - bitkisel protein, vitaminler, eser elementler.
İşte çocuğunuz için lezzetli ve sağlıklı bir ilk yemek hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç basit ilke.
Bebeğiniz için lezzetli besleyici yemekler pişirmek zor değil ve onlar için pek çok tarif var. Farklı yaşlara uygun popüler seçeneklerden bahsedeceğiz ve ilginç “mutfak” sırlarını ortaya çıkaracağız.
Süt çorbaları
Çocuklar için süt çorbası hem makarna hem de tahıllar, sebzelerle hazırlanır. İlk önce ürünler pişene kadar kaynatılır, ardından kaynar sütle dökülür. Tam veya kuru olabilir - tabii ki süt ürünlerine alerjisi yoksa. Sütün tamamı, çocuk iki yaşına gelene kadar suyla yarıya kadar seyreltilmelidir. Ekşi krema kıvamına gelene kadar suyla kurutun, ardından biraz su ekleyin (ihtiyacınız olan tek şey 50 g süt tozu başına bir litre su).
Süt çorbası için kalın duvarlı bir tencere uygundur. Tencereye dökmeden önce soğuk suyla durularsanız süt yanmaz. Kısık ateşte sık sık karıştırarak pişirin.
İşte patatesli tariflerden biri (7 aylık bebeğe uygun çorba).
- Küçük bir soyulmuş patatesi yıkayın, ince şeritler halinde kesin.
- Doğranmış patatesleri 100 ml su ile dökün, 10 dakika kaynatın.
- 1 su bardağı sıcak sütü dökün. Kaynatın, ocakta 2 dakika bekletin.
- Bir parça tereyağı koyun.
Makarna veya erişte ile çok popüler bir tarif.
- 500 ml kaynar suya 5-6 yemek kaşığı ince erişte - "örümcek ağları" dökün, 7 dakika pişirin.
- Erişteyi bir kevgir içine boşaltın.
- 1,5 litre sütü kaynatın, erişteyi koyun, 3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tereyağı ile doldurun.
sebze çorbaları
Bir çocuk için sebze çorbası çok faydalıdır - hatırlanması gereken en önemli şey, çok yüksek bir sıcaklıkta sebzelerdeki besinlerin uzun süre dayanmayacağıdır. İşte, örneğin, böyle bir tarif.
- Bir küçük patates, 15 gr balkabağı posası ve 15 gr havuç ince dilimler halinde kesin.
- Havuçların üzerine (2 yemek kaşığı) su dökün, bir parça tereyağı ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar kavurun.
- Patates, balkabağı, birkaç brokoli çiçeği ekleyin.
- Sebzeleri bir bardak suyla dökün, tavayı bir kapakla kapatın, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tencereyi kaynattıktan hemen sonra ocaktan alın.
Değişiklik olsun diye bu çorbayı sebze püresi ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca bir yaşından büyük çocuklar için püre çorbası yapabilirsiniz: haşlanmış sebzeler bir elek ile ovalanır veya bir blender ile doğranır, daha sonra aynı sebzelerden (bazen süt) soğutulmuş et suyu ile dökülür ve kaynatılır.
Çocuklar için bezelye çorbası genellikle en sevilenlerden biridir. Bezelye bir diyet ürünü olmasına rağmen, çok fazla protein içerdiklerinden çok besleyicidirler. Tek açıklama: Fasulye aşırı gaz oluşumunun nedeni olduğundan böyle bir yemeği çok sık pişirmemelisiniz.
Altı aylıktan itibaren bebeklere hafif bezelye çorbası verilebilir. Yemek pişirmek için kuru değil, dondurulmuş veya taze yeşil bezelye almanız gerekir.
İşte 8 aylık bir bebek için bezelye çorbası yapmanın temel prensipleri. Ayrı olarak pişirilmiş ve bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda doğranmış yemeğe (tavuk, hindi, dana eti) et eklenmesine izin verilir.
- Bezelyeleri daha iyi kaynatmak için bir gece soğuk suda bekletin.
- Çorbayı sebze suyunda kaynatın.
- Önce pişmesi daha uzun süren malzemeleri koyun. Örneğin, önce bezelye, sonra havuç, patates ve soğan.
Aileniz tütsülenmiş et, yağlı etler, baharatlar ve bebek için “anlaşılmaz” (ve sağlıksız) diğer maddeler içermeyen diyet bezelye çorbası yiyorsa, sadece suyla yarıya kadar seyreltin ve bebeği besleyin.
etli çorbalar
1 yaşındaki bebeğe et çorbası yapabilirsiniz. Bu yaşta, muhtemelen eti tamamlayıcı gıdalara dahil etmişsinizdir. Et püresini kavanozdan önceden hazırlanmış sebze suyuna koyun. Normal tavuk veya dana eti ekleyin: Et ayrı olarak pişirilir ve ardından kıyılır (kıyma ete bazen önceden ıslatılmış bir çörek eklenir). Ve kıymanın içine bir yemek kaşığı soğuk su döküp küçük toplar yaparsanız köfte elde etmiş olursunuz.
Taze köfteleri pişirmeden 10 dakika önce et suyuna batırın. Köfteler (sebzeler - kabak, karnabahar, havuç gibi) önceden dondurucuda dondurularak hazırlanabilir.
Çocuklar için köfteli çorbayı böyle yapıyorlar.
- 3-4 adet dondurulmuş köfteyi kaynayan suya atıp 10 dakika pişirin. Bu sırada sebzeleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Sebzeleri bir tencereye dökün, karıştırarak en düşük ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin (sebzeler arasında patates varsa süre uzar).
Hemen hemen her evde çorba, yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır ve yetişkinler ve çok küçükler için pişirme yöntemleri farklılık gösterse de, bir çocuğa bu yemeği öğretmek yeterlidir. Çocuklar için farklı çorba tarifleri öğrendiniz ve bebeğinizin beslenme şeklini çeşitlendirerek onu tüm ailenin bildiği yiyeceklere yaklaştırabilirsiniz. Bu, öğle yemeği için tek ve ana yemek değil (ana besin yükü hala ana yemektir), ancak çocuğun menüsünde ne kadar sık olursa o kadar iyidir.
Yazdır
Küçük bir çocuğun beslenmesi, genç ebeveynlerin ana endişelerinden biridir, çünkü ürünlerde bulunan maddeler ve mikro elementler, uyumlu gelişimi ve sağlığı doğrudan etkiler. Doğumdan itibaren bebek anne sütü ile beslenir, ancak daha sonra bir oğlun veya kızın diyetine başka yemekler eklemek gerekir. Ebeveynleri endişelendiren önemli sorulardan biri: Çocuğunuza ne zaman çorba verebilirsiniz? Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, çok sayıda bileşen gerektirmez ve yalnızca fayda sağlar, asıl şey ne zaman ve nasıl doğru pişirileceğini bilmek.
Bebek için yemek pişirme kuralları
Bebeğinizi çorba ile beslemeye dikkatli bir şekilde başlamanız gerekir. Bunun nedeni, bir çocuğun vücudunun bir yetişkinin vücudu ile aynı şekilde çalışmamasıdır.Kullanırken belirli kurallara uymanız gereken çocuklar için çorba tarifleri kolayca bulabilirsiniz. Küçük bir çocuğun vücudu için ideal olan ilk yemeğin nasıl pişirileceği hakkında birkaç kelime:
- Güvenilir bir yerden iyi sebzeler satın alın her şeyin her zaman taze olduğu yer. Dövülmüş, olgunlaşmış, çürümüş sebzelerle pişirilmiş yiyecekleri vermeyin. Çorbayı hazırlamadan önce her şeyi iyice temizleyin ve suya batırın. Sebzeleri çok küçük parçalar halinde kesmeyin, aksi takdirde piştikten sonra daha az faydalı maddeleri olacaktır.
- Az yağlı et seçin. Bir yetişkinin menüsündeki ilk kurslar, yağlı, sulu et suyu ile zengindir, ancak hiçbir durumda bir çocuğu bu kompozisyonun çorbasıyla beslememelisiniz. Sindirim sistemini tahriş etmemek için hindi fileto, tavuk, yağsız dana eti, dana eti ve tavşanlı çorbalar hazırlamakta fayda var. Etli çorbanın ikinci veya üçüncü suda pişirilmesi arzu edilir.
- Yemek pişirmek için sofra suyu kullanın y. Çorba, arıtılmış, filtrelenmiş bir sıvı içinde kaynatılmalıdır, aksi takdirde çok ağır olabilir.
- Uzun süreli ısıl işlemden kaçının. Tüm besinleri korumak için hafif bir bezelye çorbası vermek istiyorsanız, hazırlanmış, önceden ıslatılmış bezelyeleri zaten kaynar suya atın - bu durumda vitaminler “pişirilmez”. Sadece 1 gün saklanmasına izin verilir, çorbayı ısıtmamalı ve sonra bebeğe vermelisin.
- Minimum yağ! Çocuğun uyumlu gelişimi için yağ tüketilmelidir, ancak bunu sınırlı bir şekilde yapmaya değer - 100 ml'de iki çay kaşığı. Taze tereyağı, zeytinyağı kullanın.
- Tanıdık malzemeler kullanın. Sindirim sistemi, günlük kullandığımız ürünlere uzun süre uyum sağlar, bu nedenle onları yavaş yavaş menüye sokmanız gerekir. Çorba hazırlamadan önce, bir sebze - bezelye, lahana, patates ile yulaf lapası vermeli ve ancak o zaman onlardan ilk yemekleri yapmalısınız.
- bebeğe verilmemeli, turşu, pancar çorbası, kharcho, mantar çorbası, hodgepodge, deniz mahsullü çorbalar. Bir yaşından küçük çocuklar için püre çorbasının yetişkinlere tanıdık gelen ilk yemek gibi görünmediğini unutmayın.
- Bebek yemek istemiyorsa: baharat veya çok fazla tuz eklemek gibi yanlış bir şey yapıyor olabileceğinizi düşünün. Belki soğanın ya da karnabaharın tadını sevmiyordur. Bileşenleri değiştirmeyi deneyin. Bazı çocuklar kıvamı sevmez - örneğin, çok kalın veya tam tersi - sıvı yapabilirsiniz. Ayrıca bu öğüne birkaç gün ara vermeyi deneyebilir ve ardından tekrar deneyebilirsiniz.
Süt çorbaları
5-6 aylık bebekler için sütlü çorba idealdir. Kural olarak, suyla seyreltilmiş süt, daha sonra - bütün olarak yemek pişirmek için kullanılır. Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için enerji verin, tahıl, erişte, makarna, sebze ile destekleyin. Her şeyin iyi kaynatılması önemlidir, aksi takdirde yemek çocuk için çok zor olabilir. Böyle bir yemeğe tereyağı eklediğinizden emin olun - böylece daha hassas hale gelecektir. Sütlü çocuklar için bezelye çorbası tarifini aşağıda okuyun.
İçindekiler:
- Yarım patates.
- 30 gr lahana.
- 30 gr havuç.
- 1 küçük kaşık konserve bezelye.
- 250 mililitre süt.
- 175 mililitre su.
- İki çay kaşığı tereyağı.
- Biraz tuz.
Nasıl pişirilir:
- Taze sebzeleri iyi yıkayın. Lahanayı iyice doğrayın, havuç ve patatesleri rendeleyin veya küçük şeritler halinde kesin (1 yaşındaysanız).
- Havuç güveç: Bunu yapmak için alüminyum bir tencereye koyun, bir çay kaşığı tereyağı ekleyin, kapalı bir kapağın altında on dakika bekletin.
- Bir tencerede haşlanmış havuçlara doğranmış patates, lahana, biraz yeşil bezelye ekleyin.
- Suyu ısıtın, tuz. Sebzelere ekleyin. Malzemeler pişene kadar ateşte tutun.
- Sütü ısıtın, bitmiş çorbaya dökün. Karışım kaynayana kadar bekleyin, kısık ateşte biraz pişirin ve ardından tavayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kalan tereyağını ekleyin - çorbayı çocuğa verebilirsiniz.
sebze çorbaları
Bir çocuk için sebze çorbası, eser elementlerin deposudur. Vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olurlar. İlk başta, ürünlerin dikkatlice kıyıldığı sebze püresi ile çorba vermeniz gerekir. Biraz sonra sindirim sistemi yeni yemeğe alışınca, çocuk biraz büyüdüğünde sebzeleri daha büyük parçalara ayırmasına izin verilir. İlk yemek 5-6 ay arasında ve kombine seçenekler - 7-8 ay arasında tüketilebilir.
7 aylık bir bebek için çorba, sebze bileşenlerinin bir karışımı olabilir - bezelye, lahana, patates, brokoli. Özellikle ebeveynler arasında popüler olan, birçok faydalı madde içeren, bebeğin midesi tarafından kolayca tolere edilen ve sağlığı destekleyen ilk bezelye yemeğidir. Bu bezelye çorbası, 8 aylık ve daha büyük bir çocuk için uygundur. Tarif basit ve sağlıklı. Bezelye ile kremalı çorba nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
İçindekiler:
- 100 gr dondurulmuş veya konserve bezelye (taze yaz aylarında mükemmeldir).
- 1 patates.
- 10 gr tereyağı.
Nasıl pişirilir:
- Patatesleri soyun, iyice durulayın. Donmuşlarsa bezelyeleri de yıkayın.
- Patatesleri kaynamaya koyun.
- Patatesler pişince bezelyelerle birlikte ezerek lapa haline getirin.
- Sebzeleri bir tencereye aktarın, yağ ekleyin, iyice karıştırın.
- Lezzetli kremalı çorba hazır!
Et çorbaları
Et yemekleri vücut için zor olabilir, bu nedenle doktorlar onları sekiz aydan daha erken vermemelerini tavsiye ediyor. Sindirim sistemini aşırı yüklememek için yağsız et kullanmalısınız - örneğin tavuk, hindi, dana eti, sığır eti. Çocuğa vücut için gerekli maddeleri verecektir: proteinler, çoklu doymamış yağ asitleri, B vitamini. Bir yıla kadar sebze suyu kullanılır, pişirildikten sonra etin kendisi eklenir, su ondan boşaltılır.
Et diyete dahil edildiğinde, çocuğun büyük olasılıkla yiyecekleri çiğneyebileceği dişleri olacaktır. Bu nedenle, ebeveynler kremalı çorba yapmak zorunda değildir, her şeyi bir çatalla iyice yoğurup püre haline getirebilirsiniz. Aşağıda, sindirim sistemine zarar veren bebeğe yemek pişirme tarifini okuyabilirsiniz.
İçindekiler:
- 1 patates.
- 40 gr havuç.
- 20 gr soğan.
- 1 yemek kaşığı karabuğday.
- 50 gr hindi.
Nasıl yapılır:
- Tüm sebzeleri iyice soyun, yıkayın, küpler halinde doğrayın. Karabuğday ile birlikte pişene kadar kaynatın.
- Hindi filetoyu ayrı olarak kaynatın.
- Malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın, püre haline getirin ve bir çatalla yoğurun.
- Servis yapmadan önce biraz bitkisel yağ ekleyin.
1 yaşında bir bebeğe et çorbası yapmak istiyorsanız, zaten etle yapılan et sularını kademeli olarak kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda sebzeleri “ikinci” suda pişirmenin gerekli olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu, ürün kaynatıldıktan sonra sıvının boşaltılması, ardından tekrar kaynatılması ve ortaya çıkan et suyunda yemek pişirilmesi anlamına gelir. Sebzeler ezilmek yerine küçük parçalar halinde kesilebilir. Çocuklar için köfteli çorba, bir buçuk yaşına ulaştıktan sonra zaten pişirilir.
Çorbalar, her çocuğun günlük diyetine dahil edilmesi gereken gerekli bir yemektir. Bebeğin beslenmesi sebzelerin tanıtılmasıyla başlar, daha sonra bebeğe glütensiz ve süt içermeyen tahıllar, hipoalerjenik meyveler, meyve suları verilir. Sebzeli ilk vejetaryen çorbalar, sebze pürelerinin eklenmesinden 6-7 ay sonra bebeğe verilir. Bebeğin ilk çorbası, su veya sebze suyu ile seyreltilmiş, tuz ve diğer baharatlar olmadan pişirilmiş sebze püresidir.
Daha sonra, yıla yaklaştıkça, tavuk ve et suyu çorbaları, erişte ve köfteli tarifler ve sütlü çorbalar, yıla yaklaştıkça çocuğun diyetine yavaş yavaş dahil edilir. Bir yıl sonra diyet balık çorbası, lahana çorbası ve çocuk pancar çorbası içerir. 1,5-2 yaşlarında bezelye ve fasulye çorbası yapmaya başlarlar. Ancak mantarlı yemekleri en az üç ila dört yıl reddetmek daha iyidir. Çocuklara nasıl ve hangi yaşta çorba verilebileceğine daha yakından bakalım. Küçükler ve daha büyük çocuklar için yemek pişirme kurallarını ve tariflerini öğrenin.
Hangi çorbalar beslenecek
Çocuk doktorlarına sebzelerin tanıtımından 6-7 ay sonra çorba eklemeleri tavsiye edilir. İlk kurslar mümkün olduğunca basit olmalı ve en fazla iki bileşenden oluşmalıdır. Kabak, kabak, patates, havuç, karnabahar ve brokoli iyi çalışır. Yavaş yavaş, tarife yeni malzemeler dahil edilir ve zaten üç ve dört bileşenli yemekler verilir. Sebze çorbaları mineraller ve vitaminler, faydalı organik asitler ve bitkisel lifler bakımından zengindir. Bu kompozisyon, her çocuğun tam büyümesini ve uygun gelişimini sağlar.
İlk başta yemek püre veya kremsi bir kıvamda olmalı ve malzemeler ezilmelidir. Bebeğin yemek yemesi rahat ve konforlu olmalıdır, çünkü hala iyi çiğnemeyi bilmiyor. Yavaş yavaş et suyu miktarını artırın. Bir yıl içinde, bir bebeğe ince doğranmış sebze parçaları ile geleneksel bir sıvı çorba verilebilir.
9-10 aylıkken çorbaya et ve tavuk parçaları, küçük köfteler eklenir. 11-12 ayda çorbaya doğranmış balık eklenebilir. Bu tür yemekleri hazırlarken et veya balık et suyundan ayrı olarak kaynatılır, daha sonra ince bir şekilde kesilir veya bir karıştırıcıdan geçirilir ve bitmiş çorbaya eklenir. Bu tür yiyecekleri sadece sebze suyunda pişiriyorlar!
Et ürünleri arasında tavuk ve hindi, dana eti ve tavşan bebekler için mükemmeldir. Balıktan çocuğa öncelikle nehir levrek, hake ve pollock, levrek ve mezgit balığı dahil olmak üzere az yağlı çeşitler verilir. Ancak üç yaşın altındaki çocuklar için et veya balık suyu çorbası önerilmez. Balık ve et pişirildiğinde, sindirilmesi ve sindirilmesi zor olan ve küçük bir çocuğun sindirimini olumsuz yönde etkileyen bazı maddeler açığa çıkarır.
Bir yıl sonra, erişte, erişte veya tahıl içeren süt çorbaları diyete dahil edilir. Bu tür yiyecekler vitaminler ve mineraller, nişasta ve bitkisel proteinlerle doldurulur. Bu, vücudu hızla doyuran ve gerekirse kilo almaya yardımcı olan çok besleyici bir çorbadır. Çocuk doktorları, tahılları ve makarnaları ayrı ayrı pişirmenizi ve ardından bileşenleri ılık sütle doldurmanızı önerir. Ek olarak, ilk başta sütü suyla seyreltmek daha iyidir.
Birçok ebeveyn, çocukların mantar çorbası içip içemeyeceğiyle ilgilenir. Çocuk doktorları, 6-7 yıla yakın mantarlı yemekler vermeyi tavsiye ediyor. Mantarlar, kitin içeriği nedeniyle çok zor olan ve sindirimi uzun zaman alan tehlikeli ve ağır bir üründür. Bu hazımsızlığa, hazımsızlığa ve dışkıya yol açar. Ayrıca mantarlar topraktan ve çevreden toksinleri ve zehirli maddeleri iyi emer ve bu da zehirlenmelere neden olabilir.
Çorbalar tamamlayıcı gıdalara ne zaman dahil edilmelidir?
| Yemek | ne zaman verilir | ne sıklıkla verebilirsin |
| Sebze suyu ile sebze çorbası | 6-7 ay | Her gün |
| Sebze suyunda etli çorba püresi | 8-9 ay | Haftada iki ila üç kez |
| Sebze suyu üzerinde tahıl çorbası-püresi | 8-9 ay | Haftada bir yada iki kere |
| Sebze suyu ile sıvı sebze çorbası | 10-12 ay | Her gün |
| Sebze suyunda balıklı çorba püresi | 9-12 ay | Haftada bir |
| Sebze suyunda et parçaları ile ince çorba | 12 ay | Haftada iki ya da üç kez |
| Sebze suyunda sıvı tahıl çorbası | 12-13 ay | Haftada bir yada iki kere |
| Sebze suyunda köfteli çorba | 12-13 ay | Haftada bir yada iki kere |
| Sebze suyunda balık parçaları içeren çorbalar | 12-13 ay | Haftada bir yada iki kere |
| Süt çorbaları | 12-13 ay | Haftada bir yada iki kere |
| Sebze suyunda pancar çorbası | 1.5 yıl | Haftada bir yada iki kere |
| Sebze suyunda turşu | 1.5 yıl | Haftada bir |
| Sebze suyunda fasulye ve bezelye çorbası | 1.5-2 yıl | Haftada bir |
| Et ve balık suyu ile çorbalar | 2.5-3 yıl | bir gün içinde |
| Mantar kremalı çorba | 3 yaşından büyük | Bir kez iki hafta |
| Klasik mantar çorbası | 5-7 yıl | Haftada bir defadan fazla değil |
Çorbalar tamamlayıcı gıdalara nasıl dahil edilir?
- İlk defa bebeğiniz için bir malzeme ile sebze püresi hazırlayın ve yemeğin püre kıvamını alması için sebze suyu ile seyreltin. Püreyi tekrar et suyu ile yenebilirsiniz;
- Bebeğin yemeği yarım veya bir çay kaşığı miktarında denemesine izin verin ve kırıntıların nasıl hissettiğini gözlemleyin. Gıda alerjisi, hazımsızlık veya dışkı sorunları belirtileri fark ederseniz, uygulamayı erteleyin ve doktorunuzla iletişime geçin;
- Herhangi bir olumsuz reaksiyon yoksa çorbayı vermeye devam edin ve porsiyonu kademeli olarak 80-100 ml'ye yükseltin. Bu, 6-7 aylık bir çocuk için günlük orandır, 8-9 ayda, oran yılda 150 ml'ye çıkarılır - 180 ml'ye kadar. 1.5-2 yaş arası bir bebek için bir porsiyon çorba 200-220 ml'dir;
- Pişirmeden önce malzemeler özenle seçilir, yıkanır ve temizlenir. Et ise fileto 1-2 saat soğuk suda bekletilir. Tahıllar sıralanır ve soğuk suda yıkanır;
- Yemek pişirirken baharat kullanmayın. Bir yıl sonra istenirse tarife tuz ve biraz biber eklenebilir. Tatmak için çorba ekşi krema ile baharatlanır. Sebze püresi çorbaları bir çay kaşığı bitkisel yağ ile tatlandırılabilir ve süt yemeklerine tereyağı konur;
- Tarif için malzemeleri kızartmayın. Sebzeler ve diğer ürünlerin kaynatılması, fırınlanması veya bitkisel yağda hafifçe haşlanması gerekir;
- Yeni bir yemek eklendiğinde, bileşimindeki her bir bileşen bebeğin diyetine zaten dahil edilmiş olmalıdır;
- Çocuğunuzu istemiyorsa yemeye zorlamayın. Çocuklara televizyon seyrederken veya oyun oynarken yemek yemeyi öğretmeyin. Bebek yemek istemiyorsa ne yapmalı, okuyun.
bebekler için çorba tarifleri
İlk yemek için sebze püresi çorbası
İlk çorbayı hazırlamak için brokoli veya karnabahar alın, sebzeyi durulayın ve çiçek salkımına bölün. Bir ila iki saat soğuk suda bırakın, ardından kaynar suya daldırın ve yumuşayana kadar yaklaşık altı ila yedi dakika pişirin. Hazır lahana bir karıştırıcıdan geçirilir ve sebze suyu ile dökülür. Gelecekte bu tarife havuç ve patates eklenebilir.
8 aylık bebeğe tavuklu sebzeli kremalı çorba
- Kabak - 10 gram kağıt hamuru;
- havuç - ½ adet;
- Patates - ½ meyve;
- Tavuk filetosu - 20 gram;
- bıldırcın yumurtası - 1 haşlanmış yumurta sarısı;
- doğranmış otlar - 1 çay kaşığı. Bir kaşık;
- Ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı. kaşıklar.
Sebzeleri hazırlayın. Kabak ve patatesleri haşlayın, havuçları ince ince doğrayın ve 3-4 dakika pişirin. Tavuğu ayrı kaynatın, küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri karıştırın, sarısı ve tavuğu ekleyin, bir karıştırıcıda doğrayın. İstenirse, balkabağından sonra bitmiş çorbaya biraz kaynatma dökün. Kütleyi karıştırın, bitkisel yağ ekleyin ve otlar serpin.
Yılda bir çocuk için süt çorbası
- Süt - 1.5 l;
- Su - 0,5 l;
- Erişte veya ev yapımı erişte - 50 gram.
Çorba yapmak için ev yapımı erişte kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için bir tavuk yumurtası ve 100 gram birinci sınıf buğday unu gerekir. Yumurta ayrı ayrı çırpılır ve un ile karıştırılır. Plastik bir torbaya veya streç filme yerleştirdiğiniz sert bir hamur yoğurun ve 30 dakika buzdolabına koyun. Bitmiş hamur parçalar halinde kesilir, un içinde yuvarlanır, yuvarlanır ve tamamen kurumaya bırakılır. Elde edilen kuru kekler ince erişteler halinde kesilir.
Sütlü çorba hazırlamak için makarna kaynayan suya gönderilir ve 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirilir. Erişte veya erişteleri bir kevgir içine boşaltın. Boşaldıklarında, kaynar sütü koyun ve üç dakika daha pişirin. Bitmiş tabağa bir parça tereyağı koyun.
Bir yaşında bir bebek için sütlü pirinç çorbası
- Pirinç - 150 gr;
- Su - 0,5 l;
- Süt - 1,5 litre.
Pirinç yıkanır ve ayıklanır. Tahıllar suda pişene kadar kaynatılır, fazla sıvısı süzülür ve önceden ısıtılmış süte eklenir. Çanak, pirinci düzenli olarak karıştırarak yaklaşık yirmi dakika kısık ateşte pişirilir. Pirinç yerine yulaf ezmesi, mısır veya arpa irmik, arpa alabilirsiniz. Karabuğday alınması tavsiye edilmez, çünkü sütle birlikte çok zor ve sindirimi uzun zaman alır.
Köfte çorbası
- Kıyma veya tuzsuz tavuk - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 1 yumurta sarısı;
- Patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Ampul - ½ kafa.
Sebzeleri soyun, soğanı ve havucu ince doğrayın, bitkisel yağda güveç yapın. Patatesleri kesin ve ayrı pişirin. Hazırlanan malzemeleri çatalla ezin ve kıymayı yumurta ile karıştırıp köfteler oluşturun. Sebzeleri ve köfteleri patates suyuna koyun. Köfteler yüzene kadar pişirin. Bu çorba 9-10 aydan büyük çocuklar için uygundur.
Köfte ve erişte çorbası
- Kıyma veya tuzsuz tavuk - 300 gr;
- Patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Ampul - 1 adet;
- Kısa erişte - 50 gram.
Bu tarif 1,5 yaşından büyük çocuklar için uygundur. Soğan hariç sebzeleri soyun ve doğrayın. Patatesleri ve bir bütün soğanı kaynayan tuzlu suya koyun. Kıyma köfteleri oluşturun ve beş dakika sonra et suyuna ekleyin. Havuçları yaklaşık üç dakika haşlayın ve patatesler pişince çorbaya koyun. Erişte ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Soğanı oluklu bir kaşıkla bitmiş yemekten çıkarın, istenirse doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Maydanoz veya dereotu iyi çalışır.
1.5-2 yaş arası çocuklar için fasulyeli tavuk çorbası
- Tavuk filetosu - 200 gr;
- Fasulye - ½ su bardağı;
- Patates - 3 adet;
- Ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet.
Çocuk çorbalarının hazırlanması için konserve fasulye veya konserve bezelye alamazsınız! Konserve yiyecekler, bebeğin sindirimini olumsuz yönde etkileyen çok miktarda kimyasal ve tehlikeli bileşen içerir.
Fasulyeleri yıkayın, ayıklayın ve 8-12 saat soğuk suda bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve pişene kadar pişirin. Tavukları ayrı haşlayın. Sebzeleri soyun ve kesin. Soğanları ve havuçları biraz soteleyin. Çocuklar zaten domates yiyorsa, doğranmış domatesleri kabuğu olmadan ekleyebilirsiniz. Fasulyeler yumuşayınca içine patatesler ekleniyor ve şimdi patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılıyor. Hazırlanmadan beş dakika önce, soğan ve havuçları tabağa koyun. Tavuk ince doğranmış ve hazır bir tabağa konur.
Bebekler için etli bezelye çorbası
- bezelye - 1 su bardağı;
- sığır eti - 100 gr;
- Patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Ampul - 1 adet.
Bezelyeleri ayıklayın ve 8-10 saat soğuk suda bekletin. Ardından suyu boşaltın ve yeni suyla doldurun. Bezelyeleri haşlamaya koyun. Soğanları ve havuçları soyun ve ince doğrayın, bitkisel yağda güveç yapın. Soyulmuş patatesleri kesin ve pişirmeye başladıktan 1,5 saat sonra bezelyelere ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişirmeden beş dakika önce çorbaya soğan ve havuç koyun. Sığır eti 1.5-2 saat pişene kadar ayrı olarak kaynatın. Pişmiş eti ince doğrayın ve bitmiş çorbaya ekleyin. Çanak kıyılmış maydanoz veya dereotu ile dekore edilmiştir. Fasulye çorbası gibi bir çorba çocuklara 1,5 yıl sonra verilir.
Üç yaşından büyük çocuklar için mantar püresi çorbası
- Taze petrol - 250 gr;
- Buğday unu - 2 masa. kaşıklar;
- soğan - 1 kafa;
- Süt - 2 su bardağı;
- Tereyağı - 40 gr;
- Krem %5 - 100 ml.
Petrol, yollardan, fabrikalardan ve diğer olumsuz faktörlerden uzakta sera veya çiftlik koşullarında yetiştirildiklerinden en güvenli mantarlar olarak kabul edilir. Bu tür mantarlar kimyasalları ve tehlikeli maddeleri emmez. Ayrıca ormanda mantar toplarken olduğu gibi zehirli mantar toplama hatasına da düşmezsiniz.
Yıkanmış mantarları ve soğanları soyun ve doğrayın. Soğanı yumuşayana kadar (yaklaşık üç dakika) eritilmiş tereyağında haşlayın, un ekleyin ve bir veya iki dakika daha pişirin. İki yemek kaşığı ılık su ekleyin ve kütleyi bir karıştırıcı veya blender ile çırpın. Yarım bardak daha su ve süt, gerekirse tuz dökün ve karışımı kaynatın.
Doğranmış mantarları koyun ve 15-20 dakika pişirin. Kremayı dökün ve iki dakika daha kaynatın. Elde edilen karışımı bir blender veya karıştırıcı ile tekrar çırpın. Bitmiş yemeğe doğranmış taze otlar eklenebilir. Bebekler için daha fazla yemek tarifini linkte bulabilirsiniz.
Makalenin içeriği:
İlk tamamlayıcı gıdalar, altı aylıkken bir bebeğin diyetine dahil edilir. Bu dönemde birçok anne bu konuda çeşitli sorular sormaya başlar. Tamamlayıcı gıdalar takvimi, hangi aydan itibaren ve hangi sırayla bir veya başka bir ürünün kırıntı menüsüne eklenmesi gerektiğini belirlemeye yardımcı olacaktır. Ama öyle bir zaman gelir ki, çorbalarla tanışma sırası bebeğe gelir. Bu yazıda çocuklara tavuk çorbası ne zaman verileceğini ve nasıl düzgün pişirileceğini öğreneceğiz.
Çocuklar hangi yaşta tavuk çorbası içebilir?
Vejetaryen sebze çorbaları, bir çocuğun diyetinde ilk ortaya çıkanlardır. Aslında, bebeğinize, onlara bir kaynatma eklendiğinden kıvamı daha sıvı olan sebze püresi veriyorsunuz.
Çocuk doktorları, çocuğa ilk kursları sunmanın daha iyi olduğu zaman biraz aynı fikirde değiller. Bazıları bunun için en uygun yaşın 6-7 ay olduğu görüşündedir. Geri kalanlar, biberonla beslenen çocukların çorba ile 7-8 ayda, anne sütü yiyen bebeklerin ise 10-12 ayda tanışabileceğine inanıyor.
Yaklaşık 9-10 aylıkken, bebeğin menüsünde et göründüğünde, çorbaya tavuk köftesi veya haşlanmış ince doğranmış fileto ekleyebilirsiniz. 10 ay sonra bebeğe artık püresi çorbaları verilemez, ancak ilk yemekler çatalla doğranmış sebzelerle verilir. Bu sayede bebek daha hızlı çiğnemeyi öğrenecektir.
Bebeğin menüsüne yeni bir yemek eklemek üzereyseniz, bir kaşık et suyu ile başlayın ve tepkinin ne olacağını görün. Her şey yolundaysa, hacmi kademeli olarak artırın ve yaşa karşılık gelen norma getirin (günde 80-100 ml).
Çocuklar için tavuk çorbası nasıl pişirilir
Bir bebek için tavuk çorbası, ailenin geri kalanı için hazırlanan yemekten önemli ölçüde farklıdır. Bebekler için bir yemek, et suyunda değil, sadece suda kaynatılmalıdır, çünkü şu anda bu tür yiyecekler onun için çok ağırdır. Pişirme sırasında açığa çıkan toksik maddeler bebeğin karaciğeri ve pankreası üzerinde çok fazla stres oluşturabilir.
Çocuklara tavuk suyu çorbaları, çocuk 10 aylıktan önce verilmemelidir, ancak birçok çocuk doktoru bunu ancak 1,5 yıl sonra yapma eğilimindedir.
Tavuk suyu hazırlarken, kuşun yağsız kısımlarını bol miktarda suda kaynatarak cildi ondan çıkarmak gerekir. Çocuklar için en iyi seçenek tavuk göğsü çorbası olacaktır. Su kaynadığında köpüğü çıkarmanız, ardından suyu boşaltmanız ve tavuğu tekrar tatlı suyla dökmeniz ve pişene kadar pişirmeniz gerekir. 9 aylık bir çocuk için tavuk çorbasını buzdolabına koymak ve sonra ısıtmak son derece istenmeyen bir durumdur. Et suyu ısıtıldığında, içinde kırıntıların hassas gastrointestinal sistemi üzerinde olumsuz etkisi olan zararlı maddeler ortaya çıkar. Tavuk suyu kaynatıldıktan sonra tuz ilave edilmelidir.
Aşağıda, 1 yaşında bir çocuk için ve daha büyük çocuklar için tavuk çorbasının nasıl pişirileceğine dair birkaç seçenek bulunmaktadır. Bunların arasından mutlaka bebeğinizin seveceği bir çorba seçeceksiniz.
Bebek Tavuk Çorbası Tarifi: Püre Çorbası
Bebekler için tavuk püresi çorbası, bebek maması için ideal bir seçenektir. Bu yemekler her zaman çocuk için diyet menüsüne dahil edilir. Onları sebzelerle pişirmek daha iyidir, bu nedenle kırıntılar, tam büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok miktarda vitamin ve faydalı eser elementler alacaktır. Bu tavuk kremalı çorba bebeklere 9 aydan sonra verilebilir.
İçindekiler:
10 gr kabak;
Yarım havuç;
Yarım patates;
20 gr tavuk filetosu;
Haşlanmış bıldırcın yumurtası sarısı;
Sebze yağı;
Yeşillik.
Nasıl hazırlanır:
1. Sebzeleri soyun ve durulayın. Patatesleri ve balkabağını kaynatın, havuçları rendeleyin ve yaklaşık üç dakika pişirin.
2. Tavuğu ayrı kaynatın, ince doğrayın.
3. Sebzeleri karıştırın, yumurta sarısını ve tavuğu koyun, bir blender ile çırpın.
4. Patates ve balkabağının kaynatıldığı pişmiş yemeğe az miktarda su ekleyin.
5. Yağı ve doğranmış otları ekleyin.
Tavuk köfteli çorba
Bu çorba 10 aydan büyük bir bebeği besleyebilir.
Yemek pişirmek için gerekenler:
200 gr tuzsuz kıyılmış tavuk;
Bir yumurta sarısı;
Bir havuç;
iki patates;
Yarım soğan.
Nasıl pişirilir:
1. Havuç ve soğanı kesin, bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
2. Patatesleri küp şeklinde kesin ve kaynatın.
3. Hazırlanan tüm sebzeleri çatalla ezin.
4. Kıymayı sarısı ile hareket ettirin, köfteleri kalıplayın.
5. Patateslerin haşlandığı suya sebzeleri ve kıyılmış köfteleri gönderin, köfteler yüzene kadar pişirin.
Karabuğday ile tavuk çorbası
Böyle bir çorbayı hem kolay hem de çok kullanışlı hale getiriyorsunuz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Tavuk göğsü;
üç patates;
100 gr karabuğday;
Bir havuç;
Lavrushka;
Yeşillik;
Bir ampul.
Nasıl hazırlanır:
1. Karabuğdayı ayırın, iki kez durulayın, bir tencereye koyun, su dökün ve orta ateşte koyun. Su kaynayınca 5 dakika kaynatın.
2. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın ve bir tavada altın sarısı renk alana kadar haşlayın.
3. Patatesleri küpler halinde kesin ve karabuğdaylı suya koyun.
4. Tavuk filetoyu durulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin, biraz tuz ekleyin. Kıyılmış etten küçük köfteler yapın.
5. Patatesleri pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra kıyılmış köfteleri tavaya koyun, aynı süre kaynatın.
6. Tavaya soğan ve havuç gönderin, 3 dakika daha pişirin.
7. Masaya servis yapın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Aynı şekilde pilavlı tavuk çorbası hazırlanır.
Erişte ile tavuk çorbası
Zaman kazanmak için birçok genç anne, çocuklar için bu tür tavuk çorbasını yavaş bir tencerede pişirmeyi tercih ediyor.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
100 gr tavuk göğsü;
Bir havuç ve bir soğan;
Bir patates;
3 yemek kaşığı Tel şehriye.
Nasıl hazırlanır:
1. Tavuğu büyük parçalar halinde kesin.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Multicooker kasesine 500 ml su dökün.
4. "Söndürme" modunu seçin, süreyi ayarlayın - 60 dakika.
5. Bu süreden sonra tavuğu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Kaseye geri koyun, erişteyi ekleyin, "buhar" modunu ayarlayın, bir dakika pişirin.
7. Çok pişiriciyi kapatın, çorbayı bir kaseye dökün. Yeşiller ekleyin.
