Mısır krepleri için bir tarif nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.
Bu yazıda size lezzetli mısır kreplerinin nasıl yapıldığını göstereceğim! İnterneti ve yemek kitaplarını iyice araştırdıktan sonra en popüler tarifleri topladım. Pişirme işlemi, fotoğraf ve videolarla adım adım ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Önerilenlerden bir şeyin ilginizi çekeceğinden eminim!
Genel olarak, bu tür yemekler için birçok tarif, isim ve kombinasyon vardır. Bunlar “krep”, “pirzola” ve “kek” dir. Onları birleştiren, ana bileşenin mısır (farklı şekillerde) olmasıdır.
Bu arada, şu sayfaları kontrol ettiğinizden emin olun:
- Mısır krepleri;
- Yulaflı krepler;
- Kabak börekleri;
Hemen hemen aynı şey var, ancak kendi nüansları ve lezzetiyle.
mısır unu börek
Kefir ve mısır unu üzerinde lezzetli krepler. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlayın. Bu tarifle başlamanızı tavsiye ederim.
Hamurun ihtişamını ve hassasiyetini korumak önemli olduğundan buğday ununu tamamen çıkarmayacağız.
İstenirse bu krepler hem tatlı hem de tuzlu yapılabilir.
İçindekiler:
- Kefir (veya süt) - 2 su bardağı;
- buğday unu - 1,5 su bardağı;
- mısır unu - 1 su bardağı;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Tuz - 2 tutam;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- Kızartmak için bitkisel yağ;
Hadi pişirmeye başlayalım
- Öncelikle yumurtaları bir kapta tuz ve şekerle çırpın. Ilık kefir dökün, mısır unu, soda ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır taneciklerinin yumuşaması ve şişmesi için bu kütle yaklaşık 10-15 dakika demlenmelidir.
- Buğday unu dökün, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamur, ekşi kremaya benzer bir dokuda homojen olmalıdır.
- Tavaya biraz yağ dökün, hamuru bir kaşıkla koyun, bir veya daha fazla börek oluşturun.
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 1.5-2 dakika kızartın.
tatlı mısır börek
Ve size harika bir tatlı ve çayın yanında hizmet edecek bu özel pankekler.
Ekşi krema, yumurta ile hazırlanır. Burada ayrıca tatlı konserve mısır kullanıyoruz. Çok orijinal tat ve eşsiz aroma. Ne diyebilirim ki, denemelisiniz!
İçindekiler:
- Ekşi krema - 1 bardak;
- Süt - 0,5 su bardağı;
- Yumurta - 1 adet.
- Un (buğday veya yulaf ezmesi) - 3/4 su bardağı;
- mısır unu - 3/4 su bardağı;
- Konserve mısır - 0,5 su bardağı;
- Vanilin - 1 tutam;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Tuz - 1 tutam;
- Tereyağı (margarin) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Yemek pişirme
- Tereyağını bir tavada eritin, mısırı ekleyin, biraz koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Bir kapta ekşi krema, süt, yumurta, şeker ve tuzu çırpın.
- 2 çeşit unu kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın, süt kütlesiyle birlikte kaseye ekleyin. İyice karıştırın, kavrulmuş mısır ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tavayı ısıtın, hamuru bir kaşıkla koyun, krepleri her iki tarafta kızarana kadar 2-3 dakika kızartın.
Bitmiş yemek bal, şurup veya eritilmiş tereyağı ile dökülebilir.
Yumurta ve süt olmadan mısır unu krep
Ve bu, tüm veganların ve glüten, laktoz ve yumurta intoleransı olan kişilerin takdir edeceği daha yalın bir seçenektir.
İçindekiler:
- Su - 300 ml.
- Bitkisel yağ - 50 ml.
- soda - 1 çay kaşığı;
- Sirke veya limon suyu - 1/3 çay kaşığı;
- Tuz - 1-2 tutam;
- şeker - 2-3 çay kaşığı;
- mısır unu - 2 su bardağı;
Başlarken
- Bir kapta ılık suyu bitkisel yağ, şeker ve tuzla karıştırın. Sodayı limon suyu veya sirke ile söndürün ve suya da ekleyin.
- Unu küçük porsiyonlara dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
- Bir kızartma tavasını ısıtın, isterseniz sıvı yağ ile yağlayın, hamuru dökün ve krep şekli verin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3 dakika kızartın.
şekersiz mısır börek
Bu tarifte daha fazla mısır taneleri olacak. Varsayılan olarak tadı tatlı değildir, hatta birkaç tutam biber eklemenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- Haşlanmış mısır (veya konserve) - 2 su bardağı;
- Tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Süt - 0,5 su bardağı;
- mısır unu - 1/3 su bardağı;
- buğday unu - 1/3 su bardağı;
- Tuz - 3 tutam;
- Karabiber - 2-3 tutam;
- Kızartmak için bitkisel yağ;
Nasıl pişirilir
- Mısırı tavaya dökün, tereyağını oraya koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Mısır altın kahverengi ve yağa batırılmış olmalıdır.
- Yarım bardak sütü bir bardağa dökün, bir yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. Bir çırpma teli ile çırpın, ardından iki çeşit unu ekleyin, karıştırın, mısırı ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzemelidir, çok kalınsa biraz daha süt ekleyin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, hamuru dikkatlice yayın. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Krep, yukarıdaki fotoğraftaki kadar altın olmalıdır.
Peynirli
Mısır ve peynirden yapılan güzel kokulu ve yapımı kolay pankekler. İstenirse, onlara otlar, sarımsak ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- Kefir (süt) - 140 ml.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Konserve mısır - 100 gr.
- mısır unu - 6-7 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Kabartma tozu - 2 tutam;
- Kızartmak için bitkisel yağ;
- Peynir (sert çeşitler) - 100 gr.
- Tatmak için karabiber ve tuz;
Yemek pişirme
Bir kapta yumurtaları tuz, karabiber ve kefir ile çırpın. Rendelenmiş peynir ve mısır ekleyin.
Un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. 10 dakika demlenmesine izin verin.
Fotoğraftaki kadar güzel olana kadar her iki tarafta 3'er dakika yağda kızartın.
mısır unu börek
Ve bu krepler mısır lapasından yapılıyor. Fazla pişirilmesi durumunda faydalıdır.
Çok kolay ve ucuz bir tarif!
İhtiyacımız olacak:
- Mısır irmik - 0,5 su bardağı;
- Su - 1.5-2 bardak;
- Un veya nişasta - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Baharat karışımı (veya bulyon küpü) - 5-10 g.
- Kızartmalık yağ;
pişirme işlemi
- İrmikleri suyla dökün, ocağa koyun, genel olarak püresi pişirin. Sonunda tadı için tuz ve çeşitli baharatlar ekleyin. Soğuyana ve koyulaşana kadar bekleyin.
- Unu geniş bir tabağa dökün, biraz yulaf lapası alın, ondan bir pirzola yapın, un içinde yuvarlayın.
- Bol yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
havuçlu
Mısır lapası, havuç, soğan ve yeşilliklerden yapılan lezzetli vejetaryen krepler (krep, pirzola).
İçindekiler:
- Hazır mısır lapası - 3 su bardağı;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 50 gr.
- Taze otlar - 30 gr.
- Galeta unu;
- Kızartmalık yağ;
Nasıl yapılır
Tahıl pişirme adımını atlıyoruz, zaten soğutulmuş yulaf lapasına sahip bir tencereniz olduğunu hayal edin.
- Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin, yeşillikleri doğrayın. Kısık ateşte yağda havuçlar yumuşayıncaya kadar kızartın.
- Yulaf lapasını kızarmış sebzelerle karıştırın. Ondan pirzola yapın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın, orta ateşte kızartılması gereken bir grup krep koyun, ara sıra çevirerek, çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika.
jambonlu
Ve bu sadece harika bir mısır (konserve yiyecek), yumurta ve jambon atıştırması. Tadı krep ve çırpılmış yumurta arasında bir yerde.
İstenirse jambon sosis, sosis, et yemeği vb. İle değiştirilebilir.
İçindekiler:
- Konserve mısır - 1 kavanoz;
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- jambon - 200-230 gr.
- soğan - 1 adet.
- Un (veya nişasta) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tatmak için biber ve tuz;
- börek kızartmak için yağ;
nasıl kızartılır
- Jambonu ve soğanı ince doğrayın, ardından soğan pişene kadar yağda kızartın.
- Bir kapta yumurtaları un ve baharatlarla çırpın. Konserve yiyeceklerdeki suyu boşaltın ve mısırı hamura ekleyin. Soğanlı kızarmış jambonu da buraya atın.
- Her şeyi iyice karıştırın, bir kaşıkla sıcak bir tavaya koyun ve yumurtalar "tutana" kadar birkaç dakika kızartın.
Buraya ne ekleyeceğimi bile bilmiyorum, bunun yerine bazı önemli noktaları tekrarlayacağım.
- Kızartmadan önce hamur biraz demlenmelidir, 10-15-20 dakika yeterlidir. Acele ederseniz, un kaba olduğu için krepler kuru ve kırılgan hale gelebilir.
- Taze otlar, sarımsak, soğan, peynir, kırmızı biber, dolmalık biber ekleyin.
- Tatlı tarifler için şunları kullanabilirsiniz: vanilya şekeri, buğulanmış kuru üzüm, öğütülmüş tarçın, kakao tozu.
- Yağda kızarttıktan sonra, fazla yağlarından kurtulmak için krepleri kağıt havlu ile bir bardağa aktarmanızı tavsiye ederim.
Malzemeyi beğendiyseniz, sosyal medya düğmelerini (makalenin altında) tıklayarak paylaştığınızdan emin olun. Ayrıca iletişimdeki sayfaya abone olursanız çok mutlu olurum. Un yemekleri için ara sıra yeni tarifler arayacaksınız.
Mısır unu ile pişirmek, tanıdık yemeklerin yeni bir tat ve canlı renk kazanmasını sağlar. Bu un ilavesiyle pişirilen börekler bunun mükemmel bir kanıtıdır. Bu yemeğin tarifi, orijinalinden yalnızca ürünlerin bileşiminde farklıdır.
Mısır krepleri zengin bir şekilde pişirilebilir veya süzme peynir veya peynir ekleyerek pişirebilirsiniz ve daha sonra sadece çay içmeye tatlı bir katkı değil, aynı zamanda bağımsız bir atıştırmalık haline gelecektir.
Tadına ek olarak, mısır unu çok önemli bir kaliteye sahiptir - hipoalerjeniktir. Buna dayalı yiyecekler, emziren bir annenin veya birçok tahılda bulunan glütene alerjisi olan küçük çocukların diyetine dahil edilebilir.
Kefiri (sıcak, oda sıcaklığında) şeker, tuz ve yumurta ile karıştırın. Karışım.
Mısır unu ve sodayı ekleyin. Karışım. 15 dakika bekletin.
Daha sonra hamura toplam hamur hacminin 1/2'si kadar mısır ilave edilebilir. Taze (dondurulmuş) mısır tanelerini 5-10 dakika soğuk suda beklettikten sonra ekledik. Konserve mısır kullanabilirsiniz, önce suyunu boşaltın. Orijinal ve lezzetli çıkıyor. Ancak bu malzemeyi eklemeden krepler harika oluyor (hamuru ikiye böldüm ve mısır taneli ve mısırsız seçeneğini denedim). İşte hayal gücünüzün iradesi.
Ardından, kreplerin nasıl pişirileceğine dikkat edin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, ısıyı orta - minimuma düşürün (pişirme işlemi sırasında alevi ayarlayın, aynı anda kreplerin altlarının kızarması ve üstlerinin pişmesi gerekir). Hamuru tavaya dökün ve bir kapakla kapatın.
Ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.
Lezzetli mısır krepleri hazır
Afiyet olsun!
1 numaralı seçenek tahılsız
mısır taneleri ilavesiyle seçenek numarası 2
Buğday unu ile tatlı mısır unu krep
Bu yemek, basit krepler kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Hazır krepler çay veya komposto için harika bir atıştırmalıktır.
İhtiyacın olacak:
Az yağlı kefir - 230 ml;
şeker - 80-100 gr;
¾ fincan mısır unu;
yumurtalar (kategori C1) - 90 g;
6 yemek kaşığı buğday unu;
kabartma tozu - 12 gr;
35 ml ayçiçek yağı;
bir tutam ince tuz.
Derin bir kapta yumurta ve şekeri birleştirin, bir çatal veya çırpma teli ile bahçe kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra tuzlayın ve oda sıcaklığında kefir dökün. Tekrar karıştırın.
Şimdi bu karışıma bir elek ile un ekleyin: önce mısır, sonra buğday. Hamuru ekşi kremaya benzer bir kıvamda yoğurun. Sıvı ise, buğday unu ekleyin.
Kızartma tavasını ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın, hamuru bir kaşıkla yayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Süzme peynirli mısır börekleri
Bu tarife göre börek yarın veya akşam yemeği için atıştırmalık olarak hazırlanabilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Yumurta - 2 adet;
120-130 gr mısır unu;
süzme peynir% 9 - 250-300 gr;
110-120 gr buğday unu;
tam yağlı süt - 270 ml;
kabartma tozu - 15 gr;
20 gr tereyağı;
esmer şeker - 70 gr;
tuz - tatmak;
kızartma için ayçiçek yağı.
Başlamak için, tüm kuru malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve bir kenara koyun.
Başka bir kapta süzme peynir, süt, tereyağını birleştirin. Ardından, süzme peynir topaklarının çözülmesi için iyice karıştırın.
Lor karışımını un karışımına dökün ve iyice karıştırın ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamur yükselirken tavayı ısıtın. Hamuru yağlanmış bir yüzeye kaşıkla yayın. Kreplerin üzerinde "kabarcıklar" görünene kadar bir tarafta pişirin. Sonra ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.
Peynirli ve sarımsaklı mısır börekleri
Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Peynir - 150 gr;
genç sarımsak - 3-4 diş;
yumurta (kategori C1) - 2 adet;
mısır unu - 200-250 gr;
250-280 ml yağlı kefir;
tuz - ½ çay kaşığı;
70-100 gr un;
35 ml ayçiçek yağı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı slayt olmadan.
Yumurtaları ve kefiri birleştirin, bir kaşıkla çırpın veya pürüzsüz olana kadar çırpın ve tuz. Elde edilen karışıma un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru değiştirin ve yarım saat "dinlenmeye" bırakın.
Mısır unu neme doyurulurken, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine doğranmış sarımsak ekleyin.
Şimdi hamuru ve peyniri sarımsakla birleştirin. İyice karıştırın.
Krepleri yağlanmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Mısır unu ile pişirilen böreklerin geleneksel olanlara göre avantajları vardır. Ve iyi, onlarla rekabet edebilirler.
Video tarifi "Mısır krepleri"
Bir zamanlar ekmeğin yerini mısır ve ondan gelen yemekler aldı, ancak bugün bu değerli ürün haksız yere unutuldu ve en azından kasaba halkı onu sadece salatalarda, mısır çubukları ve patlamış mısır şeklinde kullanıyor. Mısır kreplerini kefir veya ekşi sütle pişirmenizi öneririz. Tarifte belirtilen ürün miktarı ile 2 porsiyon lezzetli mısır ekmeği yapacaktır. Gerekirse, oranlar artırılmalıdır.
mısır unu börek
Bu arada, mısır unundan (sonuçta ünlü hominy mısırdı) ve mükemmel hamur işlerinden mükemmel yulaf lapası elde edilir.
Hamura mısır unu eklemek, pişmiş ürünleri daha ufalanır hale getirir ve onlara güneşli, iştah açıcı bir renk verir.
Endüstriyel olarak öğütülmüş mısır unu glüten içermez, ancak bu proteini sınırlaması gerekmeyen kişiler için hamur işlerini saf mısır unuyla değil, buğdayla karışımından pişirmek daha iyidir. Ek olarak, bu un yağı “seviyor” - mısır ekmeğine, kurabiyelere, kreplere küçük bir tereyağı veya ekşi krema ilavesi, tatlarını ve aromalarını önemli ölçüde iyileştirir ve tereyağı olmadan, bu tür ürünler ağır ve biraz sıkıcı hale gelir.
adım adım fotoğraflı yemek tarifi
İçindekiler:
- kaba mısır unu 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- en yüksek dereceli buğday unu 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- yumurta 1 adet.,
- şeker 2 yemek kaşığı. ben.,
- tuz - bir tutam
- soda 1/3 çay kaşığı,
- kefir veya ekşi süt 50-100 ml,
- ekşi krema 1 yemek kaşığı. ben.
Pişirme işlemi:
Fotoğraf tarifindeki oranlar kaba mısır unu içindir (irmik benzeri). İnce un da iyi ürünler yapar, ancak hamur farklı özelliklere sahip olacaktır, bu nedenle oranların seçilmesi gerekir. Her iki un türünü, şekeri ölçün, bir yumurtada çırpın ve soda ve tuz ekleyin.
Bu kütleyi az çok homojen hale gelene kadar dövün.
Karışımı süt veya kefir ile seyreltin, küçük porsiyonlara dökün. Hamur, bisküviden biraz daha sıvı olmalıdır (yaklaşık kalın yoğurt gibi). Bitmiş mısır hamuruna ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Krepleri sebze veya tereyağında kızartın. Hamurun bu kıvamı ile oldukça ince olacak ve çabuk kızaracaklar, bu yüzden tavayı kapatmanıza gerek yok.
Bitmiş krepleri eritilmiş tereyağı ve bal ile yağlayın.
Veya tatlı sos ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık sevenler için mısırlı krep tarifi sunuyorum. Kesinlikle her buzdolabında bulunan ucuz malzemelerden oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar. Çanak, ana yemek arasında kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir.
Toplam pişirme süresi - 0 saat 30 dakika
Aktif pişirme süresi - 0 saat 30 dakika
Maliyet - çok ekonomik
100 gr - 205 kcal başına kalori
Porsiyon sayısı - 3 porsiyon
Mısır ile krep nasıl pişirilir
İçindekiler:
Mısır - 110 gr konserve
Kefir - 200 ml Tavuk yumurtası - 1 adet. tuz - 1 çay kaşığı Şeker - 2 çay kaşığı Buğday unu - 150 g Bitkisel yağ - tadı Soda - 0,5 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Mısırlı krep hazırlamak için kefir, tavuk yumurtası, toz şeker, tuz, konserve mısır ve kızartma için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Krepleri gür yapmak için, herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi kefir kullanmak daha iyidir. Buzdolabında birkaç gün kalırsa sorun değil, krep kızartmak için mükemmel. Krep için fermente süt ürünlerinden yoğurt, fermente pişmiş süt veya ekşi süt kullanabilirsiniz.
Derin bir kaseye kefir dökün. Kabartma tozu dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Şeker ve tuz ekleyin. Karışım.
Şimdi her zaman elenmiş ve kaliteli buğday ununa ihtiyacımız var. Un ekleyin ve topakları kırmak için karıştırın. Oldukça kalın bir hamur elde etmelisiniz.
Bir kutu konserve mısır açın, sıvıyı boşaltın. Tahılları hamura ekleyin ve karıştırın. Mısır hasat mevsiminde, koçanın üzerine taze mısır alabilirsiniz, sadece önce yumuşayana kadar kaynatılmalı ve çekirdekleri bir bıçakla kesilmelidir.
Tavayı ateşe gönderin. İstenilen miktarda bitkisel yağ dökün. Ne kadar az yağ olursa, krepler o kadar ince olur. İyice ısın.
Hamuru kaşıkla. Isıyı en küçüğüne düşürün ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmak için büyük ateş kullanırsanız, krepler içeride pişmeyecektir.
Bitmiş mısır kreplerini fazla yağı almak için bir kağıt havluya koyun ve hemen ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu tarifleri beğendiniz mi?
Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi
Bir zamanlar ekmeğin yerini mısır ve ondan gelen yemekler aldı, ancak bugün bu değerli ürün haksız yere unutuldu ve en azından kasaba halkı onu sadece salatalarda, mısır çubukları ve patlamış mısır şeklinde kullanıyor. Mısır kreplerini kefir veya ekşi sütle pişirmenizi öneririz. Tarifte belirtilen ürün miktarı ile 2 porsiyon lezzetli mısır ekmeği yapacaktır. Gerekirse, oranlar artırılmalıdır.
Bu arada, mısır unundan (sonuçta ünlü hominy mısırdı) ve mükemmel hamur işlerinden mükemmel yulaf lapası elde edilir.
Hamura mısır unu eklemek, pişmiş ürünleri daha ufalanır hale getirir ve onlara güneşli, iştah açıcı bir renk verir.
Endüstriyel olarak öğütülmüş mısır unu glüten içermez, ancak bu proteini sınırlaması gerekmeyen kişiler için hamur işlerini saftan değil, buğdayla karışımından pişirmek daha iyidir. Ek olarak, bu un yağı “seviyor” - mısır ekmeğine, kurabiyelere, kreplere küçük bir tereyağı veya ekşi krema ilavesi, tatlarını ve aromalarını önemli ölçüde iyileştirir ve tereyağı olmadan, bu tür ürünler ağır ve biraz sıkıcı hale gelir.
adım adım fotoğraflı yemek tarifi
İçindekiler:
- kaba mısır unu 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- en yüksek dereceli buğday unu 2 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- yumurta 1 adet.,
- şeker 2 yemek kaşığı. ben.,
- tuz - bir tutam,
- soda 1/3 çay kaşığı,
- kefir veya ekşi süt 50-100 ml,
- ekşi krema 1 yemek kaşığı. ben.
Pişirme işlemi:
Fotoğraf tarifindeki oranlar kaba mısır unu içindir (irmik benzeri). İnce un da iyi ürünler yapar, ancak hamur farklı özelliklere sahip olacaktır, bu nedenle oranların seçilmesi gerekir. Her iki un türünü, şekeri ölçün, bir yumurtada çırpın ve soda ve tuz ekleyin.
Bu kütleyi az çok homojen hale gelene kadar dövün.
Karışımı süt veya kefir ile seyreltin, küçük porsiyonlara dökün. Hamur, bisküviden biraz daha sıvı olmalıdır (yaklaşık kalın yoğurt gibi). Bitmiş mısır hamuruna ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
Krepleri sebze veya tereyağında kızartın. Hamurun bu kıvamı ile oldukça ince olacak ve çabuk kızaracaklar, bu yüzden tavayı kapatmanıza gerek yok.
Bitmiş krepleri eritilmiş tereyağı ve bal ile yağlayın.
Veya tatlı sos ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Biraz egzotik mısır unu krepleri, düşük kalori içeriği ve daha yüksek besin değeri nedeniyle popüler hale geldi. Mısır unu diğer avantajları arasında, mutfak uzmanları iyi glüten ve oldukça hızlı kızartmaya dikkat çekiyor. Çok deneyimli olmayan bir aşçı bile kekleri “orta” ateşte sorunsuz bir şekilde kızartabilir.
- İçindekiler
Mısır krepleri için en uygun soslar
Gastronomi tercihlerine bağlı olarak meyveli, kremalı, ekşi kremalı vb. pastalar servis edilmektedir. Bir yandan, herkes yemeği neyle yiyeceğini seçmekte özgürdür, ancak diğer yandan bazı kurallar vardır. Mısır unu ve tahılların özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Soslu krep servis etmeye karar verirseniz, tatlı sosları seçmek daha iyidir.
Çok ekşi soslar seçemezsiniz. Aksi takdirde, bitmiş yemeğin tadı daha kötü olacaktır.
Ayrıca artan asitlik keklerin yapısını olumsuz etkileyecektir. Basitçe söylemek gerekirse, plaka üzerinde çok fazla “yayılacaklar”.
İçindekiler
Hamur:
Deneyimli ev hanımları, kreplerin sadece doğru yoğrulmuş hamurla gür ve lezzetli olacağını bilir. Çok sıvı veya kalın olmamalıdır. Mısır unu veya kefir ekleyerek bu özelliği düzenlemek gerekir. Bu büyük bir özenle yapılır.
Mısır unu krep: tarifi takip edin
Gelecekteki keklerin kalori içeriği konusunda da benzer bir uyarı haklı. Ne kadar çok yumurta kullanılırsa ürün o kadar tatmin edici olur. Karnınızı yağsız mısır gevreği krepleriyle memnun etmek istiyorsanız, onları sütle değil suyla yapmanız gerekir.
Aksi takdirde, prosedür aşağıdaki gibidir:
Meyve veya meyve sosu hazırlamak için taze meyveler kullanılır. Kış ve sonbaharda konserve meyvelerin kullanımına izin verilir. Derin bir kapta pudra şekeri ile karıştırılır ve kısık ateşte kaynatılır. Bundan sonra her şey bir blenderden geçirilir ve biraz soğutulur.
Kabak ilavesiyle undan mısır kreplerinin pişirilmesi
Herkes ilk bakışta cesur mutfak deneylerine hazır değil. Aslında mısırla birlikte kabak kullanımı devrim niteliğinde değildir. Bu kombinasyon mutfak dünyasında uzun zamandır bilinmektedir.
Kabak ilavesiyle undan yapılan mısır krepleri çok lezzetli ve sıra dışı.
Tüm lezzetlerin tadını tam olarak çıkarmak için aşağıdaki tarife uymalısınız:
Bitmiş yemek hazırlandıktan hemen sonra masaya servis edilir. Sos olarak ekşi krema, krema, reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt ve kalbe tatlı gelen her şey kullanılır.
Ana şey, sosla aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde keklerin orijinal tadı, çok miktarda ekşi krema veya reçelin arka planına karşı kaybolur.
Lezzetli mısır unu krepleri (video)
Sosun tadını kaybetmemesi için sofralara rozetler halinde servis edilir. Misafirler ne kadar ihtiyaçları olduğuna karar verecek. Sıcak krepler hemen dökülürse, reçel veya ekşi krema tat ve besin özelliklerini kaybeder.
Mısır krepleri: yemek tarifi (fotoğraf)
Yumurtaları pudra şekeri ve vanilya şekeri ile çırpın
Karışıma kabartma tozu ekleyin
Şimdi mısır unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavayı iyice ısıtın ve krepleri dikkatlice yerleştirin. Her tarafta krep kızartın
Lezzetli ve mis kokulu mısır krepleri hazır. Afiyet olsun!
Bu çok mısır krepleri bazen bal veya yoğunlaştırılmış süt gibi tatlı soslarla servis edilir, ancak onları tuzlu bir versiyonda daha çok sevdim. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler. Peynir dilimleri ile servisin fotoğrafını çekmedim ama bu çok lezzetli ve uyumlu bir kombinasyon!
İki sebepten dolayı krep çok mısır dedim: Hamur için sadece mısır unu kullanılır ve hamura konserve mısır eklenir. Börek kahvaltıda, atıştırmalık olarak, ekmek veya sandviç tarzı meze olarak ve glütensiz bir diyet için harikadır. Yemyeşil ve iştah açıcı sarı çıkıyorlar.
Mısır börekleri için malzemeleri tarif listesine göre hazırlayın.
Konserve mısırdan sıvıyı boşaltın.
Kefirin bir kısmını bir kaseye veya başka bir kaba dökün.
Kefir için mısır unu, tuz, şeker ve soda ekleyin. Sodayı özel olarak söndürmenize gerek yok, kefir asidinin kendisi ile reaksiyona girecek ve hamur işlerini yumuşacık yapacak.
Malzemeleri hızlı ve çırpmadan karıştırın.
Mısır tanelerini kabarık mısır gözleme hamuruna karıştırın ve hemen pişirmeye başlayın, yani. ısıya.
Mısır unu kreplerini her zamanki gibi kızartın, hamurun bir kısmını bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya kaşıklayın.
Kreplerin kenarları kızardıktan sonra diğer tarafa çevirin. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kreplerin kağıt peçetelere yayılması tavsiye edilir.
Belirtilen miktarda içerikten 14 mısır krepi elde edildi.
İştah açıcı, gür, içi nefis çıtır mısır taneleri ile...
Mısır kreplerini istediğiniz sos ve malzemelerle servis edin ve benim favorim peynirli.
Bu sağlıklı yemeği kahvaltı olarak servis ederseniz güne harika bir başlangıç olacaktır. Buğday ununun aksine mısır unu glüten içermez. Bu yüzden mısır unu börek sağlıklı bir diyetin taraftarlarına hitap edecek. Hamurun güzel altın rengi ve kabarık yapısı mısır kreplerini özellikle iştah açıcı kılıyor. Reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütlü mısır krepleri kesinlikle çocuklara hitap edecek.
İçindekiler
- 2 yumurta
- 6 sanat. ben. mısır unu
- 100 ml su
- Şeker
Pişirme işlemi
 | Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. |
 | Yumurtaları çatalla çırpın ve suyu ekleyin. Un ve soda ekleyin. Bu tarifte şeker kullanılmıyor, ancak bu sizin için kabul edilemezse, ekleyebilirsiniz. |
 | Hamuru yoğurun, kıvam kalın ekşi kremaya benzemelidir. |
 | Mısır böreklerini önceden ısıtılmış bir tavada yeterli miktarda yağ ile kızartın. Pişirme süresi her iki tarafta bir dakikanın biraz altındadır. |
 | Hazır olma durumu, böreklerin rengine göre de değerlendirilebilir, altın bir kabukla kırmızılaşacaklar. |
 | Fazla yağdan kurtulmak için mısır böreklerini bir kağıt havlu üzerine koyun. Bu öğeyi ihmal ederseniz, krepler yağı emecek ve bu da lezzetlerini ve faydalı niteliklerini olumsuz yönde etkileyecektir. Servis yaparken kağıt havlu çıkarılmalı ve krepler güzel bir tabağa slayt halinde konulmalıdır. |
