Yetişkinlerin yüzde altmış dördünün günde en az bir fincan kahve içmesi ve yüzde on birinin dört fincandan fazla içmesi şaşırtıcı değildir! Kahve bu kadar popülerse, belki de herkes bu içeceğin vücudu nasıl etkilediğini bilmeli. Bazı sonuçlara şaşırmanız muhtemeldir.
Kahve potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir
Günde iki ila üç fincan canlandırıcı içeceğe eşdeğer olan 85 ila 170 miligram kafein tüketen erkekler, erektil disfonksiyon olasılığını yüzde 42 oranında azaltır. Araştırmacılar bunun, kafeinin penise giden kan akışını iyileştiren atardamarlar üzerindeki rahatlatıcı etkisinden kaynaklandığını buldular. 
Kahve hayatı daha net hale getirir
Kafein adrenalin üretimini etkiler. Sonuç olarak, içeceği içtikten yirmi dakika sonra gözbebekleriniz doğal olarak genişler. Bir süre daha net görmenin tadını çıkarabileceksiniz! 
Kahve ile daha uzun ömür
Son araştırmalar, kahve içmenin daha uzun yaşamanızı sağladığını gösteriyor. Araştırmacılar, diyetlerini ve kahve alımlarını takip ederek 250.000'den fazla insanla ilgili verileri kontrol etti. Hastalık insidansını ve ölüm yaşını analiz ettikten sonra, sigara içmeyenler arasında canlandırıcı içeceği düzenli olarak tüketen kişilerin, kullanmayanlara göre çeşitli hastalıklardan yüzde 15 daha az öldüklerini buldular. 
Kahve mide ekşimesini şiddetlendirebilir
En sevdiğiniz canlandırıcı içeceğin bir fincanı ile vücuttaki asit seviyesini artırırsınız. Midedeki asit, sindirim için gerekli olduğu için yardımcı olabilir. Ancak çok fazla ve aç karnına içerseniz mukozal tahriş ve mide ekşimesi yaşayabilirsiniz. 
Fazla tüketim yağ birikimine neden olur
Bilim adamlarına göre, kafein kortizol seviyelerini artırabilir. Kronik olarak yükselen seviyeler, obeziteye neden olabilen aşırı yağ birikimine yol açar. Aynı zamanda kötü kolesterol seviyelerini yükseltir. Ancak, yalnızca demleme sırasında filtre kullanmazsanız - kolesterolü yüksek kişiler Fransız basınından kaçınmalıdır. 
Kahve kaygıyı azaltabilir
Kafein genellikle kaygı ile ilişkilendirilir, bu nedenle rahatlamanıza yardımcı olabileceği fikri mantıksız görünebilir. Ancak bu içecek, zevk hormonu olan dopamin üretimini uyarır. 
Az miktarda kahve kalp atış hızını yavaşlatmaya yardımcı olacaktır.
Aromalı bir içecek içerseniz, kan basıncınız biraz yükselir. Kalp buna basıncı hafifçe düşürerek yanıt verecektir. İçmeye devam ederseniz, kalp atış hızınız artacaktır. 
Kahve içmek mide ülserlerini kötüleştirebilir
Bir ülser son derece ağrılı olabilir. Kahve içmek, mide-bağırsak yolunun astarını olumsuz yönde etkileyerek ülserlere ve diğer rahatsızlıklara neden olabilir. Zaten ülseriniz varsa, vücudunuz tamamen iyileşene kadar canlandırıcı içeceği bırakmalısınız. 
Kahve halüsinasyonlara neden olabilir
Araştırmalar, üç fincan içeceğe eşit olan yaklaşık 315 miligram kafein tüketen kişilerin, daha az içenlere göre halüsinasyon görme olasılığının üç kat daha fazla olduğunu göstermiştir. Katılımcılar, deneyimleri arasında sesleri, görsel halüsinasyonları ve hayaletleri not ettiler. 
Kahve sizi hızlı bir şekilde uyarır
İçeceği içtikten yirmi dakika sonra, uyarıcı bir etki göreceksiniz. Sonuç olarak, dikkatinizin arttığını hissedeceksiniz, iş görevlerine konsantre olmanız daha kolay olacak. 
Kahve kalbe iyi gelir
Araştırmacılar, canlandırıcı bir içecek içmenin kalp hastalığından ölme riskini yüzde on azalttığını buldular. Ana şey krema eklemek değil. Vücudunuza ciddi şekilde zarar veren ve kolesterol seviyelerini artıran trans yağlar içerirler. 
Kahve sindirimi uyarır
Araştırmalara göre, içecek bağırsaklara etki ederek artan motor aktivite yoluyla bağırsak hareketlerini uyarıyor. 
Kahve cildi pürüzsüzleştirebilir
Selülit görünümünü azaltmak için öğütülmüş kahveyi ovma olarak kullanın. Masajla birlikte peeling eylemi kan dolaşımını artırmaya ve cildi sıkılaştırmaya yardımcı olur. 
Enerji içeceği gibi.
Kahve enerji seviyenizi yükseltmeye yardımcı olur, ancak üç saat sonra daha fazla içmezseniz kendinizi kötü hissedersiniz. Bu davranış sorunlu olabilir çünkü öğleden sonraları en sevdiğiniz içecek uyku hormonu olan melatonin üretimine müdahale edebilir. 
Kahve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir
Kafein ağrı kesiciyi hızlandırır. Kahveyi %40 daha etkili hale getirmek için ağrı kesicilerle birleştirin. Baş ağrısı ilaçlarında kafeinin bu kadar sık kullanılmasına şaşmamalı. 
Kahve embriyolar için tehlikelidir
2008 yılında yayınlanan araştırmalar, çok kahve içen kadınların düşük yapma riskinin iki katından fazla olduğunu göstermiştir. 
daha olumlu hissedeceksin
Araştırmacılar, günde en az bir bardak aromalı içecek içen kişilerin intihar riskinin daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Bu, bilim adamlarının böyle bir etkiyi ilk kez fark etmesi değil. Ancak, içeceğin neden böyle bir etkiye neden olduğu şu anda bilinmiyor. Kafeinin nedeni olduğuna dair bir teori var - dopamin kaybını azaltarak ruh halini dengeler. 
beynine iyi geliyor
Harika haber! Kahve içen kişilerin Parkinson hastalığı veya bunama gibi nörolojik hastalıklardan muzdarip olma olasılığı daha düşüktür. Bunun nedenleri şu anda açık değil, ancak kafeinin neden olduğuna dair bir teori var. 
Kahve daha hızlı kalori yakmanıza yardımcı olur
Kahve, metabolizmanızı hızlandırdığı için kilo vermek için harika bir içecektir. Kafeinli kahve içen insanların ortalama metabolizma hızı, diğerlerinden yüzde on altı daha yüksektir. Canlandırıcı bir içecek, egzersiz öncesi harika bir seçimdir. Araştırmacılar, daha uzun süre antrenman yapmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır. Ama unutmayın: kötüye kullanmayın. Böyle bir içeceğin aşırı miktarları metabolizmanızı olumsuz yönde etkileyecektir. 
Bakterilerle temasa geçebilirsiniz.
Mikrobiyologlar kahve makinelerini test ettiler ve orada staph ve E. coli de dahil olmak üzere düzinelerce farklı bakterinin bulunabileceğini buldular. Kahve makinesini kullanmasanız bile risk devam eder: Kupalar ayrıca zararlı bakterileri de barındırabilir. 
Kahve kokusu beyni etkiliyor
Bilimsel verilere göre, bir içeceğin kokusu bile beyin fonksiyonlarını etkileyebilir. Bilim adamları, fareler üzerinde deneyler yaptılar ve kokunun yatıştırıcı ve antioksidan gibi davrandığını buldular. 
bağımlısı olabilirsin
Düzenli kafein kullanımı bağımlılık yapar. Aniden kullanmayı bırakırsanız, son derece rahatsız edici semptomlar yaşayabilirsiniz. 
Bir fincan kahve baş ağrısını önleyebilir
Kafein ile önlenebilecek baş ağrısı türleri vardır - örneğin, yatmadan önce baş ağrısı çeken yaşlı bir kişiden bahsediyorsak. 
Kahve ayaklarınızı yumuşatabilir
Antioksidan bakımından zengin kahve ve nemi koruyan hindistancevizi yağı karışımı, sert ayaklar için mükemmel bir reçetedir. 
Kahve karaciğeri korumaya yardımcı olur
Son araştırmalar, bu içeceğin düzenli olarak içilmesinin, sıklıkla alkolü kötüye kullanan kişilerde karaciğer kanseri riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.
Bildiğiniz gibi, yemek ve içeceklerin zamanlaması onların etkisinde önemli bir rol oynar. Buna beslenme kronobiyolojisi denir. Dedikleri gibi, sabah bir muz ile akşam bir muz aynı değildir. Ama bugün muz hakkında değil, kafein hakkında konuşacağız. Kahve hakkında konuşacağız ama çok iyi biliyorsunuz ki çayda ve diğer içecek ve ürünlerde (kola, kakao, çikolata vb.) çok fazla kafein var.
Kafein hakkında daha fazla makale:
1. Kafein çekilme süresi.
Bu nedenle, öncelikle kafein eliminasyon zamanlaması.Yatmadan altı saat önce kafein alımını durdurun. Özellikle hassas insanlarda - 8 saat içinde. Kafeinin vücut üzerindeki etkileri, alımdan birkaç dakika sonra (genellikle 20 dakika) hissedilir ve saatlerce sürer - ortalama dört ila altı saat. 22.00'de yatağa giderseniz, son kafein alımı en geç 16.00'dır.14:00-16:00 saatleri arasında kafein tüketmeyin. Sağlıklı sağlıklı uyku, vücudun normal işleyişi için çok önemlidir ve kafein vücutta 8 saat veya daha uzun süre kalabilir, bu nedenle uyku bozukluklarını önlemek için öğleden sonra kafein alımından kaçınılması veya sınırlandırılması önerilir.
2. Dinlenme yerine kafeini kullanmayın.
Yorgunsanız, dinlenmeniz ve kahve içmemeniz gerekir. Sadece dinlenip işe koyulduktan sonra bir bardak içebilirsiniz. Yüz yıl önce, Amerika Birleşik Devletleri'nde Coca-Cola'ya karşı yapılan davada, suçlayıcı ünlü olarak şunları söyledi: “Ülkemizin insanları neden korkunç bir ilaç alıyor? Neden yorgunluğunuzu azaltıp, yorulduğunuzu bilmeden vücudunuzu yorasınız ki? Bu, tehlikenin ileride olduğuna dair uyarı veren doğanın işaretidir. Tüm trafik ışıklarından kırmızı ışığı kaldırırsanız, demiryolunu daha güvenli hale getirir miydiniz? Tehlike uyarılarıdır. yorgunluk nedir? Bu, yeterince yaptığınızın bir işaretidir. Sonra bir bardak Coca-Cola içersiniz. Nasıl "yorgunluğu giderdiğini" gösteren tüm işaretleri görüyorsunuz. Bunu nasıl yapıyor? Enerji mi yoksa besin mi ekler? Hayır, hissi ortadan kaldırır - tehlike hissini ortadan kaldırır. Yorulduğunuzda Coca-Cola içmek yerine dinlenmelisiniz."Bazı bilim adamları, kahveden en iyi şekilde yararlanmak için, vücudunuzun daha az kortizol ürettiği zamanlarda kafein alımınızı zamanlamanız gerektiğine inanıyor. Ancak önemli bir gerçeği unutuyorlar - dinlenme süresini atlayamazsınız, aksi takdirde kortizolde artışa neden olabilir.
3. Kafeini kortizol ile hizalayın.
Kafein ve kortizol belirsiz bir ilişkiye sahiptir. Kortizol seviyeniz ne kadar yüksek olursa, kahve sizi o kadar az etkiler (canlandırıcı). Yani bir fincan daha almak isteyebilirsiniz. Ancak kafeinin kortizol seviyelerini artıracağını unutmayın.Hareketsiz kahve içenlerde, ACTH konsantrasyonundaki %36'lık bir artışın bir sonucu olarak, 3.3 mg/kg kafein (dinlenme halinde), serum kortizol düzeylerini (%30 oranında) artırmak için yeterlidir. Tüm bu değişiklikler günün saatine ve kafein dozuna bağlıdır; uyuyan bir kişiye enjekte edildiğinde (uyku sırasında kandaki kafein konsantrasyonu azalır), kandaki kortizol ve ACTH seviyesi keskin bir şekilde yükselir ve yeniden enjekte edildiğinde kandaki kafein miktarı artar (gözlenir) sabah, kişi yeni uyandığında) Kafein, uyuyan / dinlenen kişinin kanındaki kortizol seviyesini artırır, bu da sürekli kafein kullanan kişilerde tipiktir, hatta kısa bir (10 saat) "red"den sonra bile. dinlenme.
Yüksek dozda (800 mg) kafein alındığında kandaki kortizol seviyesi %52 ± %44 artar. Günde 3,3 mg/kg (greyfurt suyu olarak) alan ve 1-5 fincan kahve içen genç erkeklerle yapılan bir deney de katılımcıların kanında (egzersiz yaparken) artan kortizol seviyeleri ile sonuçlanmıştır, ancak bu çalışma farklılıkları hesaba katmamıştır. daha önce ve kim - eğitim sırasında kafein alanlar için göstergeler; yarış başlamadan önce 6 mg/kg kafein verilen profesyonel bisikletçilerde, antrenmandan sonra kandaki kortizol seviyesi arttı (kafein kisvesi altında plasebo verilenlerde durum böyle değil).
Ancak kafein kortizol seviyelerini de düşürebilir. Bilim adamları, sabahları kahvenin bütün gün neşelenmek isteyenler için tamamen uygun olmadığını bulmuşlardır. Ama sonra, öğle yemeği saatinde meydana gelen yorgunluk ve uyuşukluk biriktiğinde, kahve çok yardımcı olacaktır.
4. İdeal zaman (9.30-10.30 ve 14.00-15.00) .
Kortizol hormonu, hormonal döngümüzün önemli bir bileşenidir ve sabahları uyanmamıza ve gece uykuya dalmamıza yardımcı olur. Vücut gerekli kortizol dozunu ürettiğinde tamamen uyanık hissederiz. Bu hormonun seviyeleri sabahları en yüksektir. Ve o anda bir fincan kahve var, kafein kortizol üretme sürecini etkiler, onu bastırır, çünkü vücut yerine kafein alır. Bu nedenle kahve severler bazen aniden sabahları canlandırıcı içecekten aynı etkiyi alamadıklarını fark ederler ve kahvenin miktarını ve gücünü artırmak zorunda kalırlar.Kortizol seviyesi, büyük ölçüde uyanıklık ve sorunla yüzleşmeye hazır olma düzeyine bağlıdır. Öyle oldu ki bu sefer sabah saatlerine düşüyor - sabah 6'dan 9'a ve zirve sabah 8-9'da. Böylece, vücut zaten maksimum uyanıklık ve gerginlik seviyesine yaklaşırken kahve içersiniz.
Kafein için ideal zamanı kortizol zirvelerinden bir buçuk saat sonra buluyorum. Kortizol düşmeye başlar, biraz stimüle edip küçük bir yükseliş yapıp düşüşü yumuşatırız (yüksekliği uzatırız). Bu nedenle, kafeini zirvede (kortizol zaten çok yüksek olduğu için), düşüşünde (dinlenmeniz, kahve içmemeniz gerekir) ve yükselişinde (yükselişi engelleyebilir ve kafeinin azalmasına neden olabilirsiniz) içmek mantıklı değildir. düzeyleri, kahvenin paradoksal etkisi).
Bu nedenle bilim adamları, kahvenin en çok ihtiyaç duyulan zamanda içilmesini ve vücudun ince mekanizmalarına müdahale etmemesini önermektedir.
Bilim adamları, kahve içmek için en iyi zamanın yorgunluğun en çok hissedildiği saat 2'den sonra olduğunu kanıtladılar. Öğle yemeği kahvesi tonu yükseltir, beynin çalışmasını destekler, konsantrasyonu artırır.
Birisi kahvenin üzerinde çalışmayı bıraktığından şikayet ettiğinde, büyük olasılıkla onun etkisi altında kortizol üretiminde bir düşüş olduğu anlamına gelir. Sabahları bir fincan kahve içmezlerse kelimenin tam anlamıyla "ölenler", onunla birlikte hormon salınımının ritmini çoktan değiştirmişlerdir. Kafein olmadan, hala doping yapmadan başardıkları eski günlerdeki gibi uyanamazlar.
4. Farklı hız aşırtma yöntemlerini birleştirin.
Kafeini fiziksel aktivite ile birleştirin Kafein en iyi şekilde spordan önce emilir - antrenmanın etkinliğini artırır ve sporun olumlu etkisi vücudun strese karşı direncini artırmaya yardımcı olur ve tüm gün boyunca size enerji artışı sağlar.Kortizol seviyelerini ve psikolojik stresi ve egzersizi artırın. Kortizol üretimi, yüksek fiziksel aktivitenin etkisi altında belirgin şekilde hızlanırken, kafein sadece bu etkiyi arttırır ("hareketsiz" ve hareketsiz bir yaşam tarzına öncülük eden insanlarda). Psikolojik veya mesleki strese yanıt olarak, kafein hemen hemen aynı şekilde hareket eder (daha önce açıklanan durumlarda olduğu gibi): 250 mg, cinsiyetten bağımsız olarak bir kişide zaten artmış (stresin etkisi altında) kortizol üretimini hızlandırır. 3.3 mg / kg dozu kafeinin etkisi biraz artar; kafeinin yukarıdaki etkisi miktarı ile orantılıdır ve stresin türü ile ilgisi yoktur.
Bu durumda, bir sinerjiden (kafein + kortizol) daha fazla katkı etkisinden bahsedebiliriz ve bir günlük aradan sonra düşük dozda kafein (200 mg) alırken, kişinin kanındaki kortizol seviyesi değişmez. hep artar. Gördüğümüz gibi, bu durumda kafeinin etki mekanizması aynıdır, yani etki hem psikolojik hem de fiziksel stres (zaten yüksek (stresin arka planına karşı) kortizol konsantrasyonunda bir artış) ile aynı olacaktır. kan); yüksek dozda kafein daha belirgin bir etkiye sahiptir.
5. Şeker ve kafeini birleştirme tehlikesi.
Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre kafein, stres hormonu kortizolünü harekete geçirerek yeme isteğini etkiler. Kortizolün kan basıncını, nabzı artırmada etkisi vardır ve vücudun enerji depolarını artırmasına neden olur. Bu nedenle, vücut ve tatlıları çeker. Bu nedenle, akşam yemeğinden sonra bir lokma kurabiye veya kek yemek için güçlü bir istek varsa, bu sabah kahvesinin sonucudur.Kahve mükemmel bir şekilde canlandırır ve enerji verir, bu nedenle bu içeceği sık sık içiyoruz ve bu da tam tersi sonuçlara yol açıyor. Örneğin, sistematik kahve kullanımı (günde 1000 mg'dan fazla) sinir hücrelerinin tükenmesine yol açar, uykusuzluk ve sinirlilik ortaya çıkar.
İçeceğin faydalı olabilmesi için doğru tüketilmesi gerekir.
Sadece uyandım
Daha hızlı uyanmak için mutfağa gidip bir bardak aromalı içecek hazırlıyoruz, aç karnına içiyoruz - tanıdık bir durum mu? Uzmanlar, sabahın erken saatlerinde canlandırıcı bir içecek içmemeniz gerektiğini söylüyor, çünkü uyandıktan sonra kandaki kortizol hormonu seviyesi zaten yükselmiş durumda. Uyandıktan sonra, canlandırıcı harika bir duş almanız, ardından kahvaltı hazırlamanız ve ilk öğünün tadını çıkarmanız gerekir.
10.00-11.00 arası saat
Kahve içmek için en uygun zaman 10.00-11.00 arasıdır. Zaten kahvaltı yaptınız ve bir saat içinde bir içki içebilirsiniz. Bu sırada adrenalin kana salınır ve kahvenin performans üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Hazır kahvenin ne olduğunu bilmek önemlidir. Gerçek şu ki, üst kabuk - kafein - farmasötik amaçlarla ondan çıkarıldı. Hazır içecekten 15 dakika sonra uyku gibi hissederseniz şaşırmayın.
13.00-14.00 arası
Elbette, bu zamanda verimliliğin düştüğünü ve konsantre olmanın zaten zor olduğunu biliyorsunuzdur.
13.00-14.00 arası dönemde kortizol seviyeleri düşer, bu da yorgunluğun görünümünü açıklar. Bu dönemde neşelenme ihtiyacı hissediyoruz. Bir fincan aromalı kahve yardımcı olacaktır. Bu, kana yeni bir adrenalin salınımını tetikleyecektir!
16.00'dan sonraki saat
16.00'dan sonra, hiçbir durumda kahve içmeniz önerilmez, tabii ki amacınız bütün gece ayakta kalmak değilse! Saat 16.00'dan sonra kahve canlandırır ve uykusuzluk görünümünü tetikler. Gerçekten bir içki içmek istiyorsanız, çözünür versiyonu tercih edin. Daha önce de belirtildiği gibi, uyuşukluğa neden olur.
"Kahve" kelimesini söylediğimizde, hayal gücümüz bir içecekle dolu belirli bir fincan çizer. Bu arada, hayal ettiğimiz bardaklar herkes için tamamen farklıdır. Sabahları hangi kahveyi içmek daha iyidir, hangisini - öğleden sonra ve hangisini - akşamları? Bunu, Türk kahvesi hazırlamada 2008 dünya şampiyonu (Cezve/Ibrik) Coffeemania restoran zincirinin baş kavurucusu, barista departmanı müdürü Gleb Neveikin Roskachestvo'ya anlattı.
…kahvaltı için
Aç karnına güçlü, seyreltilmemiş kahve içmenizi tavsiye etmiyorum - sabahları zor, rahatsızlık hissedebilirsiniz. Kahve birçok sindirim sürecinde çok aktiftir. Bana göre en iyi "sabah" içeceği kapuçino. Rus "kahve severler" tarafından sabahları en çok sarhoş olan kişidir. Ve atıştırmayı unutma! Bir kapuçino ve kruvasan güne harika bir başlangıçtır. Ve özünde sütlü kahve olmasına rağmen, bu içecek benzersizdir. Bir kapuçinodan sonra kalan hoş his, size daha fazla içki söylemeyecek. Alt dudak fincanın sıcak kenarına, üst dudak ise yumuşak kahve ve süt köpüğüne dokunuyor... Ve insanlar cappuccino'nun büyüsüne kapılıyor.
…öğlen yemeği için
Doyurucu bir yemekten sonra espresso çok iyidir. Hızlı bir öğle yemeğinden sonra (örneğin sandviç, rulo), filtre kahve veya üzerine kahve dökmek iyidir. Americano kahvesi oldukça uygundur. Bu arada, Americano yemeklerin yanında içilebilir. Hafif atıştırmalıklar (sandviçler, sandviçler) onunla iyi gider.
…akşam yemeği için
Akşam yemeğinden sonra espresso iyidir. Espresso genellikle en iyi sindiricilerden biri olarak kabul edilir (yemek sonunda servis edilen ve daha iyi emilmesine katkıda bulunan içecekler. - Not ed.). Aşırı yemek - espresso içti - iyi uykular! Evde yine büyük bir fincan kahve içebilirsiniz: filtre kahve vb.
Rusya'da akşam yemeğinden sonra çay içmek daha yaygındır, çünkü Rusya hala bir "çay" ülkesi olarak kabul edilir. Ancak "kahve" ülkelerinin sakinleri (örneğin İtalyanlar) sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar kahve içerler. Sabahları uyanmak için ve gece geç saatlerde - gürültülü ve uzun bir akşam yemeğinden sonra - daha iyi uyumak için içerler. Ancak İskandinav ülkelerinde kahve daha da popüler. Ve buradaki insanlar iyi görünüyorlar, normal bir tenleri var vs... Bu, kahvenin tehlikeleri veya yararları ile ilgili.
…tatlı için
Irish, corretto, fredo, kendinizi şımartmak istediğinizde tatlı olarak içebileceğiniz, biraz alkol içeren kahve içecekleridir. Fredo'nun zamanı hala yaz. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.
Hiç içmemek için daha iyi bir kahve olduğunu belirtmek isterim: ne sabah, ne öğlen, ne de akşam, - ekler Gleb Neveikin. - Bayat kahve. Kavrulmuş tahıllar sadece bir buçuk ay "yaşar" (hata kavurma tarzına ve saklama yöntemine bağlıdır). Sonuçta, kahve yararlı maddeler ve uçucu yağlar bakımından zengindir, ancak hepsi savunmasız ve uçucudur - bozulmaya başlayanlar onlardır, bu nedenle kahve yarım yıldır bir köşede toz topluyorsa, bunun olması pek olası değildir. içinde herhangi bir fayda olsun.
Büyük bir fincan sade lezzetli kahveyi kendi başınıza nasıl yapacağınızı paylaşacağım. Hiç de zor değil! Yakınınızdaki bir kahve dükkanından veya kafeden taze kavrulmuş kaba fasulye satın alın (bir haftadan fazla değil; bir fincanın yaklaşık 10-20 g aldığını unutmayın). Büyük bir fincan alın, içine bir çorba kaşığı taze çekilmiş kahve koyun, sıcak suyla doldurun. Burada bir kaşık bile gerekli değildir - bir damla su kahveyi karıştıracaktır. İçeceğin üstünde bir kabuk oluşur. Bardağın üzerini hiçbir şeyle kapatmadan 3-4 dakika bekleyin ve bu kabuğu bir kaşıkla kırın. İşte bu - önünüzde bir fincan şık kahve var.
Doktorun sözü!
Ünlü doktor, TV ve radyo sunucusu Sergey Agapkin Roskachestvo, kahvenin vücut üzerindeki etkisiyle ilgili popüler soruları yanıtladı.
Ne zaman kahve içmemelisiniz?
-Yatmadan yaklaşık 4 saat önce kahve içilmemelidir, çünkü kafein etkisi ne kadar sürer ve uyku sorunlarına neden olabilir. Ancak kahve içmesi tavsiye edilmeyen insan kategorileri var.
Bunlar mide ülseri olan, mide suyunun asitliği yüksek ve irritabl bağırsak sendromu olan kişilerdir. Diğer durumlarda, herhangi bir kısıtlama yoktur.
Bir insan günde kaç fincan kahve içebilir?
Son araştırmalar günde 2-3 fincan kahvenin insan sağlığı için güvenli olduğunu gösteriyor. Ancak farklı tipte sinir sistemi (NS) olan insanlar için kafein farklı şekilde etkiler. Normal tipte NS - tonik olan insanlar için, zayıf NS - yatıştırıcı olan insanlar için: çok kısa bir süre için canlanır ve ardından aktiviteyi “yavaşlaştırır”. Bu tür insanların paradoksal tepkileri vardır: çok miktarda kahveden uykuya dalmaya başlarlar ve küçük bir fincan tonik bir etkiye sahiptir.
Kahve yedikten sonra tonik etki yapar mı?
Etki, yalnızca kişi çok sıkı yemediyse olacaktır. Ağır bir şekilde yerse, kahve mide suyu salgısını, mide hareketliliğini iyileştirecek, ancak özellikle sinir sisteminin durumunu etkilemeyecektir. Kahvenin tonik etkisinin olması için en az iki saat beklemeniz gerekiyor.
Kafein artık canlanmıyorsa ne yapmalı?
Kafeinin etkisi zamanla zayıflar ve zayıflar - kafein bağımlılık yapar. Bir noktada, kahve tonik bir etki vermeyi bile bırakabilir. Daha sonra iki hafta kafeinli içecekler içmemeniz, daha fazla uyumanız, kontrastlı duş almanız önerilir. İnsanlar kahve tüketimini birkaç hafta sınırlandırırsa, bu içeceğin küçük bir fincanının onlar üzerinde büyük etkisi olacaktır. Maraton koşucuları bile yarışmadan önce kahve içmeyi bırakırlar ve yarışma günü sadece bir fincan espresso içerler. Ve bu fincan çok tonik.
Bunun nedeni kafeinin sinir sisteminin dinlenmesine izin vermemesidir. Er ya da geç, daha kötü çalışmaya başlar, yarı bitkin bir duruma gelir. Ve NS ne kadar tükenirse, iyileşmesi o kadar uzun sürer: NS'si tükenmiş bir kişinin normal uyku süresine bir veya iki saat daha eklemesi gerekir.
Bu arada, internette insan vücudundaki kortizol seviyesi (bir kişi stresli olduğunda, gergin olduğunda, yaklaşık bir saat boyunca yemek yemediğinde üretilen bir hormon) arasında bir ilişki olduğuna dair bir efsane dolaşıyor. gün) ve kafeinin etkisi. İddiaya göre, kahvenin etkililik derecesi kortizol seviyesine bağlı olabilir. Yani bu bir efsaneden başka bir şey değil. Kortizol ve kafeinin farklı etki alanları vardır.
Roskachestvo'nun kahve makineleriyle ilgili yaptığı çalışmanın detaylı sonuçları mevcut.
İnsanlığın bu içeceği tanımasının bin yılı boyunca kahve hakkında çok şey söylendi ve aynı zamanda neredeyse hiçbir şey yok.
Ruh üzerindeki canlandırıcı etkisinin mekanizması, yararlılık derecesi ve zararlılık seviyesi hala bilinmemektedir. Kahveden maksimum keyif almak ve kafein ile sağlığınızı bozmamak için nasıl ve ne zaman kahve içeceğimizi, ne kadar kahve içeceğimizi hala bilmiyoruz.
Aç karnına kahve içilir mi?
Sabah kahvesinin tehlikesi ve aşırı kullanımından dolayı vücutta aşırı kafein tehdidi vardır. Kanıtlanmamış olmasına rağmen. Ne de olsa kimse çayın zararlı olduğunu söylemiyor ve aslında bazen bazı kahve türlerinden daha fazla kafein içeriyor!
Kahve severlerin ciddiye almadığımız ilk yanılgısı da buradadır. İlk olarak, çay ve kahvedeki kafein biraz farklı bir yapıya sahiptir ve farklı şekillerde salınır. İkincisi, çay kafein, kahve kafein hakkında söylenemeyen vücut üzerinde pratik olarak hiçbir etkiye sahip değildir. Bu nedenle, tüketiminde bir ölçü olmalıdır, çünkü sadece aşırı kahve ile canlılık ve enerji yerine sinirlilik ve sinirlilik alırsınız.
Aç karnına kahve içilir mi? Mümkün, ancak zararlı. Bu arada aç karnına 1-2 bardaktan fazla olan bir doz, doyurucu bir yemekten sonra olduğu kadar zararlıdır. Ancak genellikle zararlı olan kahve değildir, ancak düşük kaliteli çeşitlerden yapılan çözünür karşılığı uygun şekilde kavrulmamıştır ve şok dozda kafein içerir. Aç karnına bu vekil güçlü bir şekilde kana atılır ve sinir sistemine, kalbe, kan damarlarına, böbreklere ve mideye çarpar. Er ya da geç aritmi, aşırı uyarılabilirlik ve uykusuzluk hissedeceksiniz. Bu nedenle tavsiye: sadece doğal ve filtresiz kahve için - kokulu, lezzetli, güvenilir ve sağlıklı!
Kahve nasıl çalışır?
Kahvenin doğru, zamanında ve ölçülü kullanımı ile her fincanda en az yarım saat süren hafif bir tonik etkisi garanti edilir. Ancak aşırıya kaçmayın: bir yudumda iki veya üç fincan güçlü kahve, daha sonra aynı sinir inhibisyonu ile değiştirilebilen sinir uyarılabilirliğinin zıt etkisini verir ve bu durumda kahvenin süresi birkaç saate çıkar.
Kahveyi “miktarda değil, kalitede” içerseniz, vücudunuzda bir dizi tehlikeli hastalığa yakalanma olasılığını azaltacaksınız. Kahveyi doğru içen kişilerin böbrek ve karaciğer kanseri, safra taşı hastalığı, aşırı kilo, yaşa bağlı Parkinson hastalığı ve damarların aterosklerozundan muzdarip olma olasılığı çok daha düşüktür. Bu arada stres ve depresyon da ılımlı kahve tüketimi ile tedavi edilir.
Kahve içme zamanı ne zaman?
Kahvenin ne zaman içileceğinin yararlı, yararsız ve zararlı olduğu konusundaki görüşler de birçok çelişkili yoruma neden olmaktadır. Son araştırmalar, kahveye maruz kalmanın uyku hormonu melatonin üretimini azalttığını ve sık kahve tüketiminin sağlıklı bir kişinin toplam uyku süresini günde bir buçuk saat azalttığını göstermiştir. Çalışmak için zamana ihtiyacı olanlar için - bu iyi bir çıkış yolu, ancak normal dinlenme için zararlıdır.
Bilim adamlarına göre, kahvenin uykudan sonra uyanmaya yardımcı olduğu efsanesi başka bir yanlıştır. Sabah 7-9 gibi uyandıktan sonra vücuttaki melatonin hormonu seviyesi oldukça yükselir, kafein basitçe size etki etmez ve beklenen sonuç gelmez.
Aynı zamanda, kafeine karşı sinir sistemi direnci geliştirebilirsiniz. Sabah içtiğiniz bardak sayısını artırmaya başlayacaksınız, ancak dinçlik yerine sadece mide ülseri alacaksınız.
Sabahları kahve içmek için en uygun zaman 10-11 arasıdır. Bu zamanda, vücuttaki melatonin seviyesi düşecek ve kafein, sizi canlandıracak ve işe odaklanmanızı sağlayacak olan kortizol (“iç saat” hormonu) ile başarılı bir şekilde reaksiyona girecektir.
Bu arada, bir kişinin “kortizol zirveleri” tüm gün sürer ve onları bir fincan kahve ile yakalarsanız (bu süre yaklaşık 12 - 13.30 ve 17.30 - 18.30 arasındadır), maksimum canlandırıcı etki elde edersiniz, bu da kafein ile kendinizi “bombardıman” yaparak yakalamaya çalışıyorsunuz.
Bu öneri aşağıdaki araştırmaya dayanmaktadır:
Ders çalışma
Biyolojik olarak, vücut kafeinin etkilerine en duyarlıdır. uyandıktan sadece birkaç saat sonra Amerikalı sinirbilimcilere göre, yabancı medya raporu.
Maryland Üniversitesi'nden (ABD) bir sinirbilimci olan Steven Miller, "Kafeinin maksimum etkisi, bu madde, insanın biyolojik saatini düzenleyen kortizol hormonu ile etkileşime girdiğinde elde edilir" diye açıklıyor.
Sabah 7'den sabah 9'a kadar, bir kişinin uyandığı ve sabah bilinçli hareket edebildiği kortizol üretimi zirvededir. Uyandıktan hemen sonra kahve içerseniz, vücuttaki kortizol seviyesi zaten yeterince yüksek olduğunda kafeine tolerans gelişir, etkinliği azalır. Bu nedenle, zamanla uyanmak için daha fazla canlandırıcı içeceğe ihtiyacınız olur.
Uyandıktan bir veya iki saat sonra vücuttaki kortizol seviyesi düşmeye başlar ve ardından kahve kurtarmaya gelir. Bu saatte veya biraz sonra bir fincan kahve içmek kortizol üretimini artırarak bizi tekrar uyanmaya zorlayabilir.
Bu arada Wayne State Üniversitesi'nden bilim adamları uyarıyorlar: Yatmadan altı saat önce bile 2-3 fincan kahve içerseniz, uykunuzun tam bir saatini ödemiş olursunuz. The Daily Mail'in de belirttiği gibi, akşam yemeğinden sonra kahve içerek uyku düzeninizi bozmanız garanti.
Araştırmacılar, 400 miligram kafein (yaklaşık 2-3 fincan kahveye eşdeğer) içeren tabletler verilen 12 gönüllüyü takip etti. Dört gün boyunca, insanlar hapları yatmadan 6 ve 3 saat önce ve ışıkları kapattıklarında haplardan bir porsiyon daha aldılar. Gün boyunca alınan bir doz plaseboydu. Ve çalışmanın bir gününde tüm haplar plasebo ile değiştirildi.
Kafein hapları, gönüllülerin geceleri daha fazla dönmesine ve bir saatlik uykularını kaybetmelerine neden oldu. Yani uyumak istiyorsanız kahveyi akşam 5'ten sonra bırakmak daha iyidir çünkü kafeinin uyarıcı etkisi altı saat sürer. Kafein, uykuyu teşvik eden bir bileşik olan melatonin akışını bozar. Epifiz bezi tarafından salgılanan melatonin, sirkadiyen ritimleri kontrol etmeye yardımcı olur ve vücuda ne zaman uyuyacağını ve uyanacağını söyler. Kafeinli kahvenin melatonin seviyelerini %50 oranında azalttığı ve uyku süresini gece başına 1,5 saat azalttığı daha önce gösterilmişti.
bez-sms.net., www.bestcofe.ru, www.meddaily.ru adresindeki materyallere dayanmaktadır.
