Salatalık salatalık ile ne yapılır. Salamura Salatalık Yemekleri Tarifleri

Sıklıkla olduğu gibi: Kış için çok miktarda turşu hazırlanır ve sonuç olarak, gelecek yaz geldiğinde, hala açılmamış birçok turşu ve domates konservesi vardır. İşte o zaman düşünmelisin turşu ile ne pişirilir Sonuçta, ürünler boşuna kaybolmaz. Çoğu ev hanımının aklına hemen salatalıkların eklenebileceği çeşitli salatalar ve atıştırmalıklar gelir, ancak bugün biraz daha farklı, daha ilginç tariflere bakacağız.

Füme etli ve turşulu çorba

Tabii ki, ünlü hodgepodge çorbası olmadan hangi turşu tarifleri koleksiyonu yapacak. Ancak bu sefer sıradan, tanıdık bir hodgepodge değil, füme etlerin eklenmesiyle kokulu bir çorba olacak.

Böyle bir çorba hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

6 küçük turşu
4 büyük diş sarımsak
5 patates
1 havuç
1 küçük soğan
200 gr. herhangi bir füme et
7 adet herhangi bir taze mantar
1 demet maydanoz (yeşillik)
maydanoz kökü
küçük bir parça kereviz kökü
defne yaprağı, tuz ve karabiber

Bu bileşenlerin miktarı 5 litrelik bir tavada hesaplanır.

Pişirme işlemi:

1. Su kaynadığında, bütün karanfil sarımsak, kereviz ekleyin, her şeyi yaklaşık 25 dakika kaynatın ve ardından tavadan çıkarın - artık gerekli olmayacak.

2. Patatesleri küpler halinde kesin ve soğanları ve mantarları küpler halinde kesin, havuç ve maydanoz kökleri rendelenebilir. Sebzeleri bitkisel yağda soteleyin ve ardından tavaya ekleyin. Ayrıca oraya mantar ve patates ekliyoruz. Patatesler yarı pişene kadar pişirmeniz gerekiyor.

3. Ardından rendelenmiş salatalık turşusu ve küp küp doğranmış füme etleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Tamamen pişene kadar pişirin. Ardından kıyılmış maydanozu önceden hazırlanmış çorbaya koyun.

Kokulu ve çok lezzetli bir çorba çıktı. En iyi ekşi krema ile servis edilir.

Pirinç ve salatalıklı turtalar

Çok ilginç bir tarif ve basit hazırlanmasına rağmen turtalar çok lezzetli.

Gerekli ürünler:

Test için:

200 ml %10 krema
yumurtalar - 2 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı
kuru maya - 0,5 paket
tuz - 0.25 çay kaşığı.
eritilmiş tereyağı. yağ - 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

salatalık turşusu - 5 adet.
soğan - 2 adet.
haşlanmış pirinç - 3-4 su bardağı
ayçiçek yağı - ½ su bardağı
tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Önce hamuru yoğurun. Yumurtaların şeker, tuz, maya ve ısıtılmış krema (sıcak, ancak haşlanmadan) ile birlikte bir karıştırıcı ile dövülmesi gerekir. Kalın bir hamur yapmak için elde edilen kütleye yeterince un dökün. Yoğurulan hamuru ılık bir yerde 1,5 saat mayalanması için çıkarın. İlk yükselişte, hamurun yoğrulması gerekecek ve zaten ikincisinde - kesmeye başlayabilirsiniz.

2. Salamura salatalık ve soğanları ince doğrayın ve buharlaşması için orta ateşte koyun. Tüm sıvı bittiğinde ayçiçek yağını ekleyin, ısıyı azaltın ve salatalıklar yumuşayana kadar 1-1.5 saat daha pişirin.

Salatalık turşusu Acıka

Acıka hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

salatalık turşusu - 4 adet (orta boy)
sarımsak - 5 diş
bitkisel yağ - 2 çay kaşığı.
domates salçası - 2 yemek kaşığı.
kırmızı ve siyah toz biber

Pişirme işlemi:

1. Salatalık turşusunu ince bir rende üzerine sürüyoruz, sarımsakları da kesiyoruz. Daha sonra salatalıkları sarımsakla karıştırın ve iyice karıştırın.

2. Daha sonra bu kütleye salça, sıvı yağ, kırmızı ve toz biberi ilave edin (isteğe göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz) ve tekrar iyice karıştırın.

3. Acıka'yı buzdolabında bütün gün ve hepsinden iyisi - 12 saat boyunca çıkarırız, böylece demleme zamanı olur. Eşsiz bir baharatlı gıda katkı maddesi hazır! Böyle lezzetli bir atıştırmalık, herhangi bir et ürünü ile iyi gider.

Ve tabii ki turşudan ne yapılır diye düşünüyorsanız, salata çeşitlerini de atlamayın. Örneğin, turşuların ana malzemelerden biri olduğu harika bir salata "Chanterelles ile Olivier" hazırlayabilirsiniz.

Şu anda, böbreğin yemek pişirmede veya sadece atıştırmalık olarak ana özelliği olan popüler ve sevilen bir incelik unvanını kazanmış olan salatalık turşusu denemeyen bir kişi bulmak oldukça zordur. Ancak turşuların standart kullanımının yanı sıra onlardan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir. Salatalık nasıl saklanır, buradan okuyabilirsiniz http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Turşu elbette birçok popüler salatanın bir parçasıdır, ancak hem birinci hem de ikinci yemeklerin hazırlanmasında da kullanılırlar. Bu makalede tam olarak bundan bahsedeceğiz.
Salatalık turşusu ve füme et çorbası
Bu çok popüler bir yemektir. Sözde hodgepodge çorbası. Yemek pişirmek için hangi ürünler gerekli olacak:
3-4 orta boy salatalık
2-4 diş sarımsak
3-4 patates
Havuç
Damak zevkinize göre füme etler (150-200 gram)
Yeşillik
Mantarları seviyorsanız, onları yemeğe ekleyebilirsiniz.
su
Not: Malzemelerin miktarı, hacmi 5 litre olan bir tava için hesaplanmıştır.
Nasıl pişirilir:
Önce suyu kaynatın, ardından baharatları ekleyin.
Sonra sebzeleri dilimler halinde kesin (patates, soğan, havuç, mantar). Sebzeler bitkisel yağda sotelenmeli ve ardından tavaya ilave edilmelidir. Patatesler yarı pişene kadar pişirin.
Ardından rendelenmiş salatalık turşusu ve doğranmış füme etleri ekleyin. Tuzlamayı unutmayın. Pişene kadar pişirin, pişirmenin sonunda taze otlar ekleyin.

Tarif numarası 2. Salatalık ve pilavlı turtalar
Bu basit ve iddiasız tarif, sevdiklerinizi memnun edecek lezzetli bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Yani, ihtiyacınız olacak:
Test için:
yüzde 10 krem
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kuru maya
Çeyrek çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Doldurmak için:
2 soğan
Haşlanmış pirinç
Salatalık turşusu - 3-5 adet
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Tat vermek için baharat eklemeyi unutmayın
Öyleyse pişirmeye başlayalım:
Önce hamuru yoğurun: yumurtaları şeker, maya, tuz ve krema ile çırpın. Oldukça kalın bir hamur yapmak için elde edilen kütleye un ekleyin. Elde edilen hamuru 1.5 saat ılık bırakın.
Salatalık, soğan yeterince ince doğranır ve orta ateşte buharlaşır. Sıvı gittikten sonra tereyağını ekleyin. Isıyı azalttıktan sonra, salatalıklar yumuşayana kadar 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
Pirinci kaynatın ve salatalıklarla karıştırın, ardından bu kütleyi soğumaya bırakın.
Bundan sonra, turtaları şekillendirin, bir fırın tepsisine koyun ve krema ile fırçalayın.
25 dakika, çeyrek saatin başında 190 derecede, son 10 dakika 160 derecede pişirin. İşte tüm lezzetli börekler hazır.

Böyle besleyici yemekler hazırladıktan sonra, salata ile bir şeyler atıştırmak istiyorsunuz, iştahınızı ve ilginizi tatmin edecek bazı ilginç tarifler seçtik. Öyleyse başlayalım:
Salatalık turşusu ve patates salatası
Hemen hemen herkesin seveceği ilginç ve basit bir salata. Yemek pişirmek için gerekenler:
4-5 orta boy patates
4-5 orta boy turşu
170 gram mayonez
1 ampul
Öğütülmüş biber ve dereotu
Nasıl pişirilir:
Patatesleri soyup haşladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Salatalıkları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Soğan çok ince doğranmalıdır. Tüm bu malzemeleri karıştırın, tatmak için baharat ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Salata numarası 2. Salata "Bakanlık"
Bu salatayı yapmak için gerekenler:
Sığır eti (0,5 kg)
Salatalık turşusu (0,3 kilogram)
Yumurta - 3 adet
soğan - 3 adet
Ayçiçeği veya zeytinyağı
200 gram mayonez
Tatmak için biber ve tuz
Nasıl pişirilir:
Yağsız sığır eti alın, soğuk suyla kaplayın ve kaynatın. Sonra soğutun ve şeritler halinde kesin. Sonra yumurtaları kırın, tuzlayın ve sallayın. Elde edilen karışımı tavaya dökün ve doğranmış soğanı ekleyin. Ortaya çıkan omlet de şeritler halinde kesilir. Salatalık daireler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ve baharatları ekleyin. Herşey. Salata hazır!

Salata numarası 3. Salatalık turşusu ile Viyana salatası.
Bu, Avusturya mutfağının parlak bir temsilcisidir. Basit ve hazırlaması kolay, masanızı süsleyecek. Peki hazırlamak için neye ihtiyacınız var:
Tavuk göğsü (0,25 kg)
Salatalık turşusu (0.25 kilogram)
Mantar (0,5 kg)
Ayçiçek yağı
Peynir (0,2 kilogram)
Sarımsak, baharatlar ve mayonez tadı.
Salata nasıl hazırlanır:
Tavuk göğsü şeritler halinde kesilmelidir. Mantarlar küpler halinde kesilir ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Peyniri rendeleyin ve mantarlar hazır olmadan 30 saniye önce tavaya koyun. Daha sonra damak zevkinize göre baharatları ekleyip karıştırın. Ardından salatalıkları daireler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Ve bu kadar! Afiyet olsun.

Pişirme metodu:
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Mantarları yıkayın, soyun ve dilimler veya küpler halinde doğrayın. Onları sıcak bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu sırada peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarlar hazır olmadan yarım dakika önce üzerine rendelenmiş peynir, tuz, karabiber koyun ve karıştırın. Turşu salatalık daireler halinde kesilir. Sarımsakları ezin ve bir bıçakla ince doğrayın. Şimdi tüm malzemeleri birleştirin, doğranmış sarımsak, maydanoz ve mayonez ile baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın. Salata hazır!

Salatalık turşusu yemek için kullanılır meze olarak, salata ve salataların bir bileşeni olarak, et ve balık yemeklerinde garnitür olarak, turta dolgusu olarak ve daha az sıklıkla sıcak yemek pişirmek için. İşte onlardan bazıları.

böbrekli turşu. Böbrekleri 1-1.5 saat pişirin. Kökleri ve soğanları şeritler halinde kesin ve içinden geçirin ve ardından et suyuna patateslerle birlikte koyun ve 25-30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 - 10 dakika önce salatalık turşusu, tuz ekleyin ve defne yaprağı koyun. Servis yapmadan önce her tabağa bir dilim böbrek, maydanoz, dereotu, ekşi krema koyun. Böbrek yerine kümes hayvanı sakatatını kullanabilirsiniz. Turşu da balık suyunda hazırlanır ve bir parça balıkla servis edilir. 500 gr böbrek için: 2 salatalık, 2 maydanoz, bir kereviz sapı, 4 patates yumrusu, 2 yemek kaşığı. kaşık tereyağı ve ekşi krema.
turşu balığı. İnci arpayı suyla dökün, şişmeye ayarlayın. Et suyunu küçük balıklardan kaynatın. Aynı zamanda, inci arpa hazırlayın: üzerine kaynar su dökün (bir bardak ve bir çeyrek), bir kapakla örtün ve bir su banyosuna koyun. Et suyunu süzün, içine inci arpa, dilimlenmiş patates ve salatalık, sote kök ve soğan koyun. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce balık köftesi, 2 defne yaprağı ve tuzu tatlandırın. Et suyu için: 500 gr küçük balık için 2 salatalık turşusu, birer havuç, maydanoz ve soğan, 1 patates yumru, 0,5 su bardağı inci arpa, 2 yemek kaşığı alınır. yemek kaşığı yağ.
Köfte için: 200 gr balık filetosu, 50 gr beyaz ekmek, 0,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ.
Solyanka et ekibi. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve soteleyin. Oraya dilimlenmiş turşuları koyun, domates püresini ekleyin ve kaynatın. Sonra hepsini et suyuna batırın. Oraya et ürünleri (dilimlenmiş et, jambon, böbrek, dil, sosis, sosis) ve kapari, tadı tuzu, defne yaprağı koyun. 5 - 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce her tabağa zeytin, bir dilim limon, maydanoz ve dereotu ve bir kaşık ekşi krema koyun. 300 gr et ürünleri için: 4 salatalık turşusu, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kapari ve zeytin, 0,5 limon, tatmak için tuz, 1 defne yaprağı, 100 gr ekşi krema.
Solyanka balığı. Bu amaçla mersin balığı başlarını (kafalarını) kullanabilirsiniz. Onları kaynatın, suyu boşaltın, kemikleri dikkatlice seçin, eti ayrı parçalara ayırın. Soğanı geçirin. İnce dilimler halinde doğranmış salatalıkları soğan ve domates püresi ile haşlayın. Başın parçalarını, haşlanmış sebzeleri balık suyuna dökün ve 10-15 dakika pişirin. Ayrıca balık yahnisi et gibi pişirilir.

1 kg kafa için: 4-5 salatalık turşusu, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. kaşık domates püresi, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytin ve kapari, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ.
Pirinçli salatalık turşusu köftesi için doldurma. Çok keskin. Pirinci tuzlu suda kaynatın, soğanı soteleyin, ince doğranmış salatalıklarla güveç yapın, pirinç, karabiber ile karıştırın, tadına tuz ve şeker ekleyin. 1 su bardağı pirinç için: 3 büyük soğan, 5-6 turşu, 70-100 gr sıvı yağ, tuz, şeker ve isteğe göre karabiber.

Salatalık turşusu içeren salatalar geleneksel olarak her ziyafette gösteriş yapar. Bu şüphesiz Rus ruhunun favori ürünlerinden biridir. Açık bir kavanoz salatalık hemen yenmez ve buzdolabında uzun süre “beklemeye” gider. Aslında onlardan birçok lezzetli salata hazırlanabilir.

Çoğu zaman, salatalık Rus salatası ve salata sosu yapmak için kullanılır, ancak olağanüstü lezzetli salatalar için çok sayıda başka seçenek vardır. Salatalarda diğer taze ve haşlanmış sebzelerle mükemmel bir uyum içinde, balık ve et ürünleriyle iyi giderler.

Herkes salatalık turşusunun çok fazla vitamin ve faydalı eser element içerdiğini bilmiyor.Ayrıca bu ürün lif içerir.

Salatalık turşusu salataları sonsuz çeşitlilikte olabilir. Keskinlikleri ile şaşırtabilir ve harika bir tat paleti ile şaşırtabilirler. Kombinasyonlar her türlü olabilir.

Bu bölümde bunlardan bazılarını anlatacağız.

Salatalık turşusu salatası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Bu salatayı denedikten sonra eşsiz lezzetine sonsuza kadar aşık olacaksınız! Hazırlamak için kemiksiz hafif tuzlu somon (veya alabalık) filetosuna ihtiyacımız var.
Örneğin, doğum gününüz için bu tarife göre bir salata hazırlamaya çalışın ve sizi temin ederiz ki, konuklarınız yeteneğinize hoş bir şekilde şaşıracaklar!

2 orta boy salatalık turşusu;
200 gram tuzlu somon veya alabalık;
2 patates "üniforma içinde"
1 baş soğan;
1-2 domates;
birkaç yeşil soğan tüyü;
3-4 marul yaprağı;
dekorasyon için - birkaç zeytin veya siyah zeytin.

Sosu hazırlamak için şunları alın:

1 yemek kaşığı hardal;
1 limon suyu;
1 çay kaşığı Sahra;
2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
tuz (tatmak için)
biraz kapari (mümkünse)

Pişirmeye başlayalım:

Somonu küçük küpler halinde kesip bir salata kasesine koyuyoruz. Orada da, üniformalarından soyulmuş ve küp küp doğranmış haşlanmış patatesler vardı. Soğanı ince ince doğrayın ve salata sosunun üzerine dökün.

Sosu hazırlamak için hardal, şeker, tuzu küçük bir kapta karıştırmanız gerekir. Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Salatalık turşusu ve taze domatesler küpler halinde kesilir ve salataya eklenir. Marul yapraklarını elinizle hafifçe yırtın, yeşil soğanı bıçakla kesin. Tüm bileşenleri bir salata kasesinde birleştiriyoruz, daha önce soğanların marine edildiği sosla baharatlıyoruz.

Şimdi salatamızı zeytin veya siyah zeytin ile süsleyerek deneme yapıyoruz.

İpucu: Aniden bir kavanoz kapari bulursanız, salataya eklediğinizden emin olun. Bu, yemeğinize daha da rafine bir tat verecektir.

Sonuç, herhangi bir tatil için hazırlamanızı önerdiğim salatalık turşusu, sebze ve tuzlu somon ile çok lezzetli bir salata. Örneğin, doğum gününüzde.

Salata "PRINCE"

Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız var:

haşlanmış et (herhangi bir) - 400 gr
salatalık turşusu - 200 gr
haşlanmış yumurta - 5 adet
mayonez - 180-200 gr
sarımsak - 1-3 diş
ceviz - 100 gr
tatmak için tuz, karabiber

Ayrıca dekorasyon için yuvarlak bir şekle de ihtiyacınız olacak!

Pişirmeye başlayalım:

Cevizleri fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 5 dakika gönderiyoruz. Soğutun ve kaba doğrayın.

Haşlanmış et küçük küpler halinde kesilir. Haşlanmış yumurtaları ve salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Mayoneze öğütülmüş karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyin.

Doğranmış ete mayonezin yarısını ekleyin. Mayonezin geri kalanı yumurtalar ve salatalık turşusu arasında eşit olarak dağıtılır.

Bulaşıkların üzerine yuvarlak bir şekil koyuyoruz ve malzemeleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz:

Et;
salatalıklar;
Yumurtalar;
Ceviz.

Üzerini streç film ile kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Halkayı açmadan yavaşça saat yönünün tersine çevirin ve çıkarın.

Salata hazır! Afiyet olsun!

Salata "Nazik"

Bu salatalık turşusunun hazırlanması çok kolaydır ve çok az zaman gerektirir. Gerekli ürünleri buzdolabında sürekli tutmak yeterlidir.

İhtiyacın olacak:

üç salatalık turşusu;
bir kutu konserve mısır;
iki tavuk yumurtası;
yengeç çubuklarının ambalajlanması;
herhangi bir mayonez

Pişirmeye başlayalım:

Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
Salatalık ve yengeç çubukları şeritler halinde kesilir.
Sıvıyı mısır kutusundan boşaltın ve mısırın kendisini diğer malzemelerle birleştirin.
Elde edilen salatayı mayonezle baharatlayın (genellikle kullandığınız birini alın), karıştırın. Tuza gerek yok!

Salata "Shemakhansky"

Acemi bir hostes bile bu lezzetli salatası pişirebilir, çünkü tarif o kadar basittir ki, ustalaşması zor olmayacaktır.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız var:

2 salatalık turşusu;
200 gram haşlanmış sığır eti;
1 soğan;
5-6 kiraz domates;
Lahana Yaprakları;
10-20 ml bitkisel yağ;
5 dal maydanoz;
Tuz, karabiber tadı;
2 tatlı kaşığı sofra sirkesi.

Pişirmeye başlayalım:

Haşlanmış eti ince şeritler halinde kesin.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve ayrı bir kaseye koyun. Bundan sonra soğanı sirke ile dökün ve 15 dakika bekletin.
Sonraki - salatalıkları şeritler halinde kesin.
Yeşillikleri ve marul yapraklarını güzelce yıkar, kurutur ve doğrarız.
Bir salata kasesinde et, salatalık, marul, otlar ve salamura soğanı karıştırın.
Bitmiş salatası kiraz domateslerle süsleyin.

Salata "Dedikoducu Kız"

Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız var:

200 gram sığır dili;
1 salatalık turşusu;
1 dolmalık biber;
1 domates;
½ kırmızı marul;
3 haşlanmış yumurta;
mayonez - tatmak;
tuz - tatmak.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Haşlanmış dil şeritler halinde kesilir. İnce dilimlenmiş salatalık turşusu.
Yumurtayı ve dolmalık biberi şeritler halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Domatesin içini çıkarın ve aynı şekilde şeritler halinde kesin.
Her şeyi karıştırıyoruz ve mayonezle dolduruyoruz! Salatamız hazır!

İpucu: Dili lezzetli hale getirmek için tuzlu suda orta ateşte üç saat kaynatın. Lezzet için - pişirmenin başında tavaya defne yaprağı ve 6-8 tane karabiber ekleyin. Pişirdikten sonra dili soğuk suyla dökün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra, bir bıçakla derisinden soyun.

Böyle renkli ve lezzetli bir salata hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. İlk bakışta bu salatanın içeriğindeki malzemeler birbiriyle birleşmiyor ama aslında değil, tam tersine birbirini tamamlıyor. 7-10 dakika ve masanızda yengeç çubukları olan orijinal bir salatanız var.

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacımız var:

1 paket yengeç çubuğu (250 gram),
4 küçük turşu,
3-4 orta boy domates
1 küçük demet yeşil soğan
4-5 yemek kaşığı mayonez.

Pişirmeye başlayalım:

İlk önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Soğanı ince doğrayın.

Salata sulu olduğu için her birine ayrı ayrı salata kasesinde servis edilmesi tavsiye edilir.

1 katman. Tuzlu salatalık.
2 katman. Yengeç çubukları.
3 katman. Domates.

Mayonez ile gezdirin. İnce doğranmış soğanları serpin. Yengeç çubukları, turşu ve domatesli salata hazır.

Afiyet olsun!

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacımız var:

500 gr haşlanmış tavuk filetosu;
5 salatalık turşusu;
500 gr mantar;
100 gr ceviz;
4 yumurta;
2 soğan;
Mayonez;
Tuz, karabiber - tatmak;
Sebze yağı.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Soğanı bitkisel yağda kızartın. Üzerine doğranmış mantarları ekleyin.
Mantarlarımız kızartılırken, salata için krep hazırlayın:
Yumurtaları bir kapta çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bir kızartma tavasını ısıtın ve ince krepleri kızartın.
Mantarları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Salatalık turşusunu kestik, fındıkları bıçakla doğradık.
Ondan sonra krepleri alıp bir tüpe sarıyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz.
Tavuk filetoyu liflere ayırıyoruz, ardından tüm malzemeleri bir salataya karıştırıyoruz.

İlginç gerçek: Salatalık stres ve iştahsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olur!!!

İşte ihtiyacımız olan şey:

500 gr dana karaciğeri
4-5 havuç
3 soğan
5 turşu
2 diş sarımsak
Yeşillik
Sebze yağı

Yemek pişirme:

Filmlerden soyulmuş dana ciğerini ince şeritler halinde kestik, ardından tavayı bir kapakla kapatırken soğanı bitkisel yağda kızarttık. Havucu şeritler halinde kesin ve soğana ekleyin. Karıştırın ve kapalı bir kapak altında kaynatmaya devam edin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Bir kaseye aktarın ve sebzeleri soğumaya bırakın.
Ardından, karaciğeri yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Daha sonra haşlanmış sebzelerin üzerine koyun. Önceden şeritler halinde kesilmiş salatalık turşusu ekleyin ve sarımsakları içine sıkın.
Tuz, karabiber tadı. Karıştıralım. İnce doğranmış otları ekleyin. Salata hazır!

Salata "BASİT"

Aniden beklenmedik bir şekilde misafirlerle tanışmak zorunda kalırsanız, bu salata sizin için gerçek bir cankurtaran olacak. Ve aynı zamanda günlük masanın favorisi olacak.

İhtiyacımız olacak:

Haşlanmış yumurta - 2 adet.
Ceket patates - 2 adet.
Salatalık turşusu -1 adet.
Salata kırmızı soğan -1 adet.
dereotu, maydanoz
Mayonez.

Yemek tarifi:

Salatalığı 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, derin bir kaba aktarın. Patatesleri dörde bölün ve salatalığa ekleyin. Bir yumurtayı yarım halkalara ayırdık, ikincisini dekorasyon için bıraktık. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve salataya ekleyin. Sebzeler hafif tuzlu olabilir.

Salataya ince doğranmış yeşillikler eklenir, mayonez konur ve karıştırılır. Bitmiş salatası salata kaselerine alıp, haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyip servis ediyoruz!

Afiyet olsun!

Tabii ki, "pancar salatası" kulağa biraz fazla basit geliyor. Ancak pancar sadece salata sosu için faydalı olmayabilir. Ondan çok lezzetli salatalar yapabilirsiniz. Örneğin, turşu ve yumurtalı pancar salatası hem hafta içi hem de bayram masasında iyidir. Tarif basit, sonuç mükemmel! Devam et, pişir!!!

İçindekiler:

orta boy pancar - 2 adet (yaklaşık 300 gram);
salatalık turşusu - 2 adet (yaklaşık 120 gram);
soğan - 1 adet (yaklaşık 50 gram);
tavuk yumurtası - 3 adet
yakıt ikmali için:
ekşi krema% 15-20 - 2 yemek kaşığı;
mayonez - 1 çay kaşığı;
hardal - ¼ çay kaşığı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak
dekorasyon için:
yeşil soğan - birkaç tüy.

Yemek pişirme:

Pancarları iyice yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, folyoya sarın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 2 saat pişirin.
Pişmiş pancarları fırından çıkarın ve soğutun.
Pancar soğuduğunda soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
Salatalık turşusu da küpler halinde kesilir.
Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğutun, soyun ve pancar ve turşularla aynı şekilde kesin.
Soğanı soyun, soğuk suyla durulayın, kurulayın ve ince doğrayın.

Salata sosu hazırlayın:

Küçük bir kapta mayonez, ekşi krema, hardalı birleştirin, tadına tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
Doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun: fırınlanmış pancar, soğan ve turşu ve yumurta, hazırlanan sosu ekleyin, iyice karıştırın.
Salata sadece bir salata kasesinde servis edilebilir veya bir servis halkası kullanılarak porsiyonlar halinde servis edilebilir.
Yeşil soğanları yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Salatamızı doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.

Akşam yemeği sunuldu!

Bu salata, en seçici gurmeleri bile kusursuz bir şekilde tatmin edecek!

İhtiyacımız olacak:

jambon - 400 gr.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Ceviz - 50 gr.
Mayonez, yeşillik

Pişirme metodu:

Jambon ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın, fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın, salataya ekleyin ve karıştırın. Mayonez ile baharatlayın ve tekrar karıştırın.

Salatamız hazır!

Bu salata tüm arkadaşlarınız ve aileniz tarafından beğenilecek! Sevdiklerinizi becerinizle şaşırtın ve sevindirin!

İçindekiler:

Haşlanmış tavuk ciğeri - 650 gr (1 kg çiğ)
Haşlanmış havuç - 200 gr
Yeşil bezelye - 300 gr (1 kutu)
Salatalık turşusu - 250 gr
Soğan turşusu - 150 gr

Pişirme yöntemi (kolaylık olması için işlemi 8 aşamaya ayırıyoruz):

Tavuk karaciğerini akan su altında iyice yıkarız. Tuzlu suda kaynatın. 1 kg çiğ tavuk ciğerinden yaklaşık 650 gr haşlanmış tavuk elde edilecektir.

EV İPUCU: Tavuk ciğeri kaynar suya koyun ve 10 - 15 dakika pişirin. Genelde tavuk ciğeri için 10 dakika yeterlidir. 15 dakika pişirirseniz - biraz daha sertleşecektir. Ancak çift kazanda tavuk ciğeri 30 dakika pişirilir.

Pişmiş tavuk karaciğerini soğutun ve küpler halinde kesin.
Havuçları “üniforma” içinde kaynatın ve aynı şekilde kesin. Genel olarak salata malzemelerini ne kadar büyük keseceğiniz size kalmış. Daha küçük havuçları ve biraz daha büyük salamura soğanları tercih ederim.
Bileşenleri büyük bir kapta birleştiriyoruz.
Daha önce bir kevgir içine atmış olan yeşil bezelye ekleyin.
Salatalık turşusu kesin. Şeritler halinde kesilmelerini seviyorum. Bu sefer salatayı renklendirecek kadar baharatlı bir kavanoz ev yapımı salatalık aldım.
Onları soğan turşusu ile birlikte salataya ekleyin.

Salatalık turşusu ve tavuk ciğerli salatamız hazır! Afiyet olsun!

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri kullanacağız:

domuz -400 gr;
soğan - 1 adet;
Havuç-1 adet;
Haşlanmış yumurta - 1 adet:
Salatalık turşusu-2 adet;
Tatmak için tuz;
Biber;
Mayonez.

Pişirmeye başlayalım:

Domuz eti yumuşayana kadar kaynatın. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz. Onları bitkisel yağda kızartın. Yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın ve her iki tarafta kızartın. Ortaya çıkan omlet, haşlanmış et ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri derin bir salata kasesine koyun, karabiber, tadına göre tuz, mayonez ekleyin ve karıştırın!

İşte çok lezzetli bir salata olduğu ortaya çıktı!

Afiyet olsun!

İçindekiler:

sığır eti 500 gram;
yumurta 4 adet;
turşu;
Sarımsak;
ceviz (soyulmuş) 120 gram;
mayonez.

Pişirme metodu:

Salatalıkları ve sarımsakları ince doğrayın, haşlanmış dana etini liflere ayırın.
Malzemeleri bir bardağa yayıyoruz, her katmanı mayonezle şu sırayla yayıyoruz: et; salatalıklar; yumurtalar; et; salatalıklar; yumurtalar.
Salatayı kavrulmuş ve kıyılmış cevizle süsleyin.

Afiyet olsun!

Ve işte sofranız için yepyeni bir salata. Alışılmadık bir yemek için çok basit bir tarif. Gerçek tat bilenler için ideal.

İçindekiler:

Herhangi bir pişmiş et veya kümes hayvanları, derisiz ve kemiksiz - 400 g;
olgun orta boy avokado - 1 adet;
Orta boy salatalık turşusu - 2 adet;
Orta baharatlı küçük acı biber - 1 adet;
Küçük bir demet yeşil soğan;
Ev yapımı mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l. hazır yaban turpu - 1 çay kaşığı
Zevkinize göre hardal - 1 çay kaşığı;
Yarım limon suyu;
Tuz.

Yemek pişirme:

Eti küçük parçalara ayırın veya elinizle liflere ayırın. Turşuların kabukları sertse kabuklarını soyun. Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir.

Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeği çıkarın, eti soyun, küpler halinde kesin, limon suyu serpin. Yeşil soğanı çok ince dilimleyin.

Sos için biberleri doğrayın, mayonez, yaban turpu ve hardalla karıştırın.

Kuşu sosla birlikte atın, sırasıyla yeşil soğan, salatalık ve avokadoları ekleyin. Küplerin püre haline gelmemesi için avokado ile hafifçe karıştırın. İstenirse, tuz serpin, 15-20 dakika ayarlayın. buzdolabına alıp servis yapın.

İstenirse, bu salata kısımlar halinde katmanlar halinde yerleştirilebilir.

Kalamarlı sebze salatası hafif, doyurucu ve lezzetlidir. Hazırlanması kolaydır. Ana şey kalamar sindirmek değil! Öğle veya akşam yemeği için kalamarlı bir sebze salatası hazırlayın - buna bayılacaksınız!

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

150 gr haşlanmış kalamar;
100 gr patates;
100 gr havuç;
150 gr salatalık turşusu;
50 gr yeşil bezelye;
2-3 yumurta;
15 gr mayonez;
0,3 limon;
5 gr yeşillik.

Pişirmeye başlayalım:

Patatesleri ve havuçları deride kaynatın, soyun, dilimler halinde kesin, kalamar, bezelye, dilimlenmiş salatalık ekleyin, şeritler halinde doğrayın.
Her şeyi mayonezle karıştırıyoruz, karıştırıyoruz.

Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Hazırladığımız salatası bir salata kasesine alıp üzerine mayonez döküyoruz.
Yukarıdan salatamızı şeritler halinde kesilmiş kalamarla süslüyoruz.

(5)

Peynirli salatalık turşusu salatası Havuç, peynir ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Karıştırın, tuzlayın ve mayonez ile baharatlayın.İhtiyacınız olacak: salatalık turşusu - 3-4 adet, haşlanmış havuç - 2-3 adet, sert peynir - 250 gr, mayonez - 3/4 su bardağı, tadına göre tuz

Lahana ile Salamura Salatalık Salatası 1. Kaynar suyu doldurmak için tuzu ve şekeri eritin. Dolguyu süzün. 2. Sert salatalık ve lahana turşusunu şeritler halinde doğrayın. Lahananın bir kısmı havuç veya elma ile değiştirilebilir, ancak salatalık sayısı değişmeden kalmalıdır. 3. Sebzeler birbirine bağlanır...İhtiyacınız olacak: salatalık turşusu - 200 gr, beyaz lahana - 200 gr, dolgu - 100-120 gr, karabiber ve yenibahar, defne yaprağı ve diğer baharatlar, * 1 litre dolgu için: su - 1 litre, tuz - 60 gr , şeker - 40 gr

Turşu ile dana çorbası Eti şeritler halinde kesin ve biraz yağda kızartın. Kalan yağa doğranmış ve haşlanmış salatalık, kavrulmuş soğan ve havuç ekleyin. Sıcak suyu dökün, ince doğranmış biber, tuz koyun. 15-20 dk pişirin...İhtiyacınız olacak: dana eti - 400 gr, salatalık turşusu - 2-3 adet, sarı tatlı biber - 2 adet, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık, et suyu - 5 1/2 su bardağı, tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık, maydanoz...

Salatalık havyarı turşusu Salatalık turşusu ince doğrayın, fazla nemi alın. Soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan salatalıkları ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Ardından domates püresini koyun ve 15-20 ...İhtiyacınız olacak: salatalık turşusu - 100 gr, soğan - 10 gr, domates püresi - 1 çay kaşığı, bitkisel yağ - 1 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz

Mantarlı, turşulu soslu Rapana Bir porsiyonun ağırlığı 200 gr. Rapana "Somonu" ince dilimler halinde kesin, önce salamurayı boşaltın. Soğanı şeritler halinde kesin, havuçları dilimler halinde kesin, salatalıkları ve taze mantarları dilimler halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın. İyi ısıtılmış bir...İhtiyacınız olacak: * Somon rapana - 1 kutu (160 gr), sebzeler, havuç - 100 gr, soğan - 60 gr, salatalık turşusu - 90 gr, petrol - 150 gr, sarımsak - 15 gr, ekşi krema - 15 gr, krema - 45 gr, buğday unu - 20 gr, Tabasco sosu, patates - 12...

Salatalık turşusu ile lahana turşusu Sezonda, salatalıklar her zamanki gibi tuzlanır - bir varil veya kavanozlarda. Orta erkenci ve geç tüm çeşitlerin taze, güçlü, olgun ve sıkı başları seçilir. Lahana, integumentary yeşilden ve kusurlu yapraklardan arındırılır, proto ile yıkanır ...İhtiyacınız olacak: salatalık turşusu - 1 kg, beyaz lahana - 10 kg, tuz - 200 gr, baharatlar (yaban turpu kökü, kiraz yaprağı, dereotu vb.)

Turşu ile haşlanmış böbrekler Böbrekleri durulayın, sirkeli tuzlu suda 15 dakika kaynatın. Böbrekler ve salatalıklar ince dilimler halinde kesilir. Soğanları, böbrekleri, salatalıkları ve unu ayrı ayrı kızartın. Tavaya gönderin. Ekşi krema ve biraz su ekleyin. 30 dakika kaynatın.İhtiyacınız olacak: domuz veya sığır böbrekleri - 500 gr, soğan - 1 adet, salatalık turşusu - 4 adet, yağlı ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık, un - 1 yemek kaşığı. kaşık, su, sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Salatalık turşusu ve bezelye ile Shchi Varsayım Kızarmış havuç, soğan ve domates yapın. En sonunda defne yaprağı ve sarımsak hariç baharatları ekleyin. Karışım. Doğranmış patates ve lahanayı aynı anda kaynayan suya atın. Yaklaşık 20-30 dakika kaynatın. Salatalıkları rende üzerine rendeleyin, salamura ile birlikte ekleyin ...İhtiyacınız olacak: Orta boy bir tencere için malzemeler: Lahana başı - 2/3, 3-5 patates, Havuç + soğan + derisiz taze domates - kızartma için, 3 büyük turşu + yarım bardak salamura, Yeşil bezelye (tercihen taze , ama hangisini bulacaksınız) - 4-5 yemek kaşığı, Baharatlar: tuz, karabiber...

Turşu ile doldurulmuş kızarmış turtalar. Kızarmış turta hamurunu hamursuz bir şekilde pişiriyorum ve kızartma için hamur, pişirme işleminden daha yumuşak olmalıdır. Unu eleyin, margarini biraz eritin, yumurtaları tuzla çırpın. Sütü ısıtın (ellerden daha sıcak olmalı), şeker ve mayayı içinde eritin ve yumurtayı ekleyin, biraz ...Test için ihtiyacınız olacak: Yağsız süt-0.5 litre, Canlı maya-50g, Un-1kg (daha fazla veya daha az alabilir), Yumurta-1 adet, Bitkisel yağ-100g, Margarin-50g, Tuz-yarım çay kaşığı , Şeker -2 yemek kaşığı, İç harcı için: Salatalık turşusu (sadece salamura değil)...

Turşu ve mantarlı patates salatası 1. Patatesleri yıkayın, kabuklarında haşlayın. Hafifçe soğutun, kaba doğrayın, 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık salatalık turşusu ve 10 dakika bekletin. 2. Mantarları yıkayın, dörde bölün, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Mantarları ve soğanları kızgın yağda 7 dak.Gerekli: 4 salatalık turşusu, 50 gr mantar, 1 kırmızı soğan, bitkisel yağ, karabiber, 4 büyük patates, tuz