Lavaş, hemen hemen tüm ürünlerle iyi giden mayasız bir Ermeni ekmeğidir. Biraz hayal gücü gösterdikten sonra, ondan çeşitli rulolar, turtalar ve diğer güzellikler yapabilirsiniz. Bugünkü yayında, ince pide ekmeğinden nasıl ve ne pişirileceğini anlayacağız.

İnce Ermeni gözleme, mayasız hamura mükemmel bir alternatif olacaktır. Eşsiz börekler, ana yemekler, tatlı ve atıştırmalık rulolar yapar. Hemen hemen her malzemeyle ve her çeşit sosla iyi birleşir, bu nedenle mutfak deneylerinden korkmayan deneyimli şefler tarafından sıklıkla kullanılır.

İnce pideden hangi yemeklerin hazırlanabileceğini bilmek isteyenler, en basit ve en popüler seçeneğin çeşitli dolgularla doldurulmuş bir rulo olduğunu ilginç bulacaklar. Çoğu zaman, dolgu olarak tavuk, salatalık, somon, süzme peynir, peynir, mantar, sosis, yengeç çubukları, kıyma ve haşlanmış yumurta kullanılır. İstenilen kıvamı ve özel bir aromayı vermek için mayonez, sarımsak ve kuru otlar eklenir. Ayrıca, ince Ermeni lavaş temelinde alışılmadık turtalar, turta ve hatta lazanya elde edilir.

Bitmiş ürünün görünümü ve mükemmel tadı ile sizi memnun etmesi için birkaç basit ama çok önemli nüansı bilmeniz gerekir. Soğuk mezelerin bir parçası olan lavaş çok ekşi olabilir ve çiğ hamur gibi olabilir. Böyle bir sıkıntı yaşamamak için çok ince sos ile yağlanmamalıdır. Emprenye için az miktarda mayonez ile karıştırılmış işlenmiş peynir kullanılması daha tavsiye edilir.

Ayrıca pideden yapılan soğuk mezelerin bileşimine çok yağlı et ve yağ ilave edilmesi önerilmez. Bu bileşenleri yağsız balık veya tavuk göğsü ile değiştirmek daha iyidir. Kek kuruysa ve parçalanmaya başlarsa, üzerine hafifçe temiz su serpmeniz ve kısa bir süre plastik bir torbaya koymanız önerilir. Lavaş, kaynayan sıvıyla dolu bir tencerenin üzerinde tutularak da aynı şekilde yumuşatılabilir. Ortaya çıkan buhar, pastayı hızlı bir şekilde orijinal tazeliğine döndürür. Ancak bu şekilde yeniden canlandırılan ürünün daha fazla depolamaya tabi olmadığını hatırlamak önemlidir. Mümkün olan en kısa sürede kullanılmalıdır, aksi takdirde kaybolur.

elmalı turta

Popüler Avusturya hamur işinin basitleştirilmiş bir yorumunu dikkatinize sunuyoruz. Evlerini daha sık lezzetli ve kokulu turtalarla şımartmak isteyen birçok çalışan kadınla kesinlikle ilgilenecektir. Bu turtayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• İnce bir Ermeni lavaş tabakası.
• 4 elma.
• 40 gram ceviz.
• Taze yumurta.
• 2 büyük kaşık şeker.
• 130 gram iyi tereyağı.
• Pudra şekeri ve öğütülmüş tarçın (tatmak için).

Turta için hangi bileşenlerin gerekli olduğunu anladıktan sonra, evde nasıl pişirileceğini anlamanız gerekir. İnce pide ekmeği düz bir zemine serilir ve yumuşak tereyağı ile yağlanır. Daha sonra üzerine önceden öğütülmüş tarçın ve bir buçuk yemek kaşığı şekerle kavrulmuş elma dilimleri dağıtılır. Bütün bunlar, tatlı kum kalıntılarıyla dövülmüş bir yumurta ile karıştırılmış bir fındık tabakası ile kaplanır ve yuvarlanır. Gelecekteki turta, parşömen kaplı bir fırın tepsisine serilir ve sıcak bir fırına gönderilir. Çeyrek saat boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Tavuk ve peynirli börek

Bu tarif, ince pide ekmeğinden ne pişireceğini anlamaya çalışanlar tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Bir aile yemeği için ideal olan, nispeten hızlı bir şekilde lezzetli bir pasta pişirmenizi sağlar. Bunu uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram taze tavuk filetosu.
• Orta ampul.
• Küçük havuç.
• Tatlı dolmalık biber.
• 2 ince yaprak pide.
• 4 büyük kaşık ekşi krema.
• 2 yumurta.
• Tuz, öğütülmüş karabiber ve rafine bitkisel yağ.

Yıkanmış ve doğranmış tavuk fileto, doğranmış soğanla birlikte ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra rendelenmiş havuç, tatlı biber şeritleri, tuz ve baharatlar ortak tavaya eklenir. Hepsi iyice karıştırın ve üç dakika daha pişirin. Elde edilen dolgu ile lavaş bulaşır, rulolar halinde yuvarlanır ve refrakter bir forma yerleştirilir. Yukarıdan ekşi krema ile dökülür, çırpılmış yumurta ile birleştirilir ve peynir cipsi serpilir. Bu ürün iki yüz derecede çeyrek saat pişirilir.

tembel lazanya

İnce pideden akşam yemeği için ne yapılabileceğine henüz karar vermeyenlerin koleksiyonuna mutlaka aşağıdaki tarif eklenecektir. Hem yetişkinler hem de çocukların diyetleri için eşit derecede uygun, tam teşekküllü doyurucu bir yemek nispeten hızlı bir şekilde yapmanızı sağlar. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• Kilo kıyılmış tavuk.
• 2 adet olgun büyük domates.
• 5 yaprak pide.
• Küçük ampul.
• 100 gram düşük eriyen sert peynir.
• Yarım kutu domates salçası.
• Tuz, karabiber, kurutulmuş Provence otları ve bitkisel yağ.

İnce Ermeni lavaşından ne pişireceğinizi anladıktan sonra, nasıl yapılacağını tam olarak anlamanız gerekir. Doğranmış soğan ısıtılmış bitkisel yağda sotelenir. Hafifçe kızarınca içine kıyma eklenir ve yarı pişmeye bırakılır. Daha sonra soyulmuş ve doğranmış domatesler ortak bir tavaya dizilir. Bütün bunlar tuzlanır, Provence otları serpilir ve kısık ateşte pişirilir.

Kalıbın dibine bir yaprak pide yerleştirilir ve salça ile yağlanır. Üzerine soğuyan kızarmış kıymanın bir kısmını ve biraz da peynir cipsini yayın. Katmanlar, tüm bileşenler tükenene kadar değiştirilir. Doldurmanın üstte olması önemlidir. Form folyo ile kaplanır ve ısıl işlem için gönderilir. Tembel lazanyayı ortalama bir sıcaklıkta yaklaşık otuz dakika pişirin.

ev yapımı shawarma

Bu meze tarifi, ince pide ekmeğinden ne hazırlanabileceğine karar vermek için zamanı olmayan gerçek fast food severler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Buna göre yapılan shawarma, öğle yemeği molasında hızlı bir atıştırma için idealdir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 2 ince pide.
• 2 adet olgun büyük domates.
• 300 gram taze tavuk filetosu.
• Ortaboy Havuç.
• 100 gram iyi sert peynir.
• Tuz, otlar, mayonez ve bitkisel yağ.

İnce pide ekmeğinden ne pişireceğinize karar verdikten sonra, sürecin inceliklerini araştırmalısınız. İlk önce tavuk eti ile uğraşmanız gerekir. Yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve mayonezde marine edilir. Birkaç saat sonra ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır ve hafifçe soğutulur. Lavaş mayonezle bulaşır ve ardından tavuk parçaları, doğranmış otlar, rendelenmiş havuç, peynir cipsi ve domates dilimleri ile kaplanır. Bundan sonra, sıkı rulolar halinde katlanırlar ve ikiye kesilirler.

Kalamar ve Kore havuçlu meze

Bu lezzetli yemek, ince Ermeni lavaşından ne pişireceğini bulmaya çalışan deniz ürünleri severlere hitap edecek. Evinizde oluşturmak için şunlar olmalıdır:

• 100 gram Kore havuç.
• 2 yaprak pide.
• 150 gram kalamar.
• Orta ampul.
• 3 patates.
• 150 gram taze beyaz lahana.
• Mayonez, baharat, dereotu ve bitkisel yağ karışımı.

Evde ince pide ile neyi, nasıl pişireceğimizi bulmaya çalıştığımız için, gerekli tüm bileşenleri önceden satın almaya özen göstermeniz gerekiyor. Ve ancak bundan sonra sürecin kendisine güvenle ilerleyebilirsiniz. Lavaş kareler halinde kesilir ve mayonez ile bulaşır. Baharatlar ve doğranmış dereotu, Kore havuçları, ince kıyılmış lahana ve termal olarak işlenmiş kalamarlarla karıştırılmış önceden pişirilmiş ve patates püresi ile tepesinde. Bütün bunlar güzel bir altın kabuk oluşana kadar ısıtılmış bitkisel yağda yuvarlanır ve kızartılır.

Etli börek

Aşağıda açıklanan tarif, ince pide ekmeğinden hızlıca ne pişireceğini düşünen meşgul hostesler için kullanışlı olacaktır. Bu şekilde yapılan bir turta, tüm aile için tam bir öğünün yerini alabilir. Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram kıyılmış domuz eti ve sığır eti.
• Ermeni lavaş yaprağı.
• Küçük ampul.
• Ortaboy Havuç.
• 400 mililitre kefir.
• Taze yumurta.
• 180 gram iyi sert peynir.
• Yarım paket tereyağı.
• İnce taneli tuz, aromatik otlar, taze otlar ve bitkisel yağ.

Ermeni ince lavaşından ne yapılabileceğini anladıktan sonra, tüm süreci ayrıntılı olarak düşünmek gerekir. Yapılacak ilk şey sebzelerle başlamaktır. İyice yıkanır, temizlenir, ezilir ve kızgın bitkisel yağda sotelenir. Hafifçe kızardıklarında üzerlerine kıyma koyup, biraz tuz eklemeyi unutmadan her şeyi pişene kadar birlikte kızartıyorlar. Fırın tepsisinin dibine çiğ yumurta ile birlikte biraz kefir dökülür. Lavaş, kenarları yanlardan sarkacak şekilde üstüne serilir. Bütün bunlar mevcut et dolgusunun yarısı ile kaplıdır. Pidenin kenarları kızarmış kıymanın üzerine gelecek şekilde kalıba sarılır. Doldurmanın geri kalanını üstüne yayın. Kek yarım saatten fazla olmamak üzere iki yüz derecede pişirilir. Servis yapmadan önce tamamen soğutulur ve parçalara ayrılır.

Mantarlı ve tavuklu börek

Fırında ince pideden ne pişireceğine henüz karar vermeyenler için ilginç bir seçenek daha hazırladık. Bu şekilde pişirilmiş bir pasta, aile menüsüne belirli bir çeşitlilik getirecek ve herhangi bir tatili süsleyecektir. Bunu yapmak için, emrinizde olmalıdır:

• 250 gram taze tavuk filetosu.
• Lavaş yaprağı.
• 150 gram sert peynir.
• Orta ampul.
• Küçük havuç.
• 250 gram petrol.
• 250 mililitre ekşi krema.
• 2 yumurta.
• Süt, tuz, rafine bitkisel yağ, kırmızı ve karabiber.

Artık ince pide ekmeğinden tam olarak ne pişireceğinizi bildiğinize göre, teknolojik sürecin ana aşamalarını anlamanız gerekiyor. Yapılacak ilk şey sebzelerdir. Yıkanır, soyulur ve ezilirler. Ardından soğan ve havuçlar kızgın yağda sotelenir. Birkaç dakika sonra doğranmış petrol ve kıyılmış tavuk fileto onlara eklenir. Bütün bunlar hafifçe tuzlanır, biberlenir, karıştırılır ve kıyma hazır olana kadar kızartılır.

Süte batırılmış lavaş, yağlanmış formun dibine serilir, mevcut dolgunun bir kısmı ve ekşi krema, yumurta, tuz, baharat ve peynir cipslerinden yapılmış bir sos ile kaplanır. Katmanlar, tüm bileşenlerin tükendiği ana kadar tekrarlanır. Kek yüz seksen derecede yarım saatten fazla pişmez. Sıcak servis yapın, porsiyonlara önceden kesin.

Yengeç çubukları ile rulo

Bu soğuk meze, herhangi bir ziyafet için harika bir dekorasyon olacaktır. Tarifini okuduktan sonra artık ince pideden ne yapılır diye düşünmeyeceksiniz (benzer yemeklerin fotoğraflarını bu yayında görebilirsiniz). Bu tedaviyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 0,3 kg soğutulmuş yengeç çubuğu.
• 3 Ermeni lavaşı.
• 200 gram yüksek kaliteli sert peynir.
• 6 yumurta.
• 5 diş sarımsak.
• Dereotu ve mayonez.

Yıkanmış yumurtalar soğuk su ile dökülür ve birlikte verilen brülöre gönderilir. Pişirilir pişmez kaynar sudan dikkatlice çıkarılır, soğutulur, soyulur ve yengeç çubukları ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Daha sonra ezilmiş sarımsak, mayonez, peynir cipsi ve doğranmış yeşillikler eklenir. Elde edilen dolgu ile lavaş bulaşır ve sarılır. Bitmiş atıştırmalık buzdolabına konur ve sadece altı saat sonra masaya servis edilir.

Süzme peynir ve patlıcan ile lavaş pasta

Bu lezzetli tuzlu hamur işi, sadece bir fincan aromalı çay eşliğinde aile toplantılarına harika bir katkı olmakla kalmayacak, aynı zamanda tam teşekküllü ikinci bir yemeğin yerini alacak. Kişisel cephaneliğinizde hazırlamak için kesinlikle şunları bulmalısınız:

• 3 büyük yaprak pide.
• Yarım kilo granül süzme peynir.
• 600 gram doğranmış konserve domates.
• 4 patlıcan.
• 300 gram kızarmış mantar.
• 5 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Tuz, aromatik baharatlar ve kişniş.

Aşağıdaki önerilere açıkça uyarak, her ev hanımı, süzme peynir ve patlıcanlı ince pide ekmeğini lezzetli bir şekilde pişirebilecektir. İlk önce mavi olanları yapmalısın. Kalınlığı bir santimetreyi geçmeyen, yaklaşık olarak aynı daireler halinde kesilir, tuzlanır ve on beş dakika bekletilir. Çeyrek saat sonra soğuk suyla durulanır, kurutulur ve bitkisel yağda kızartılır. Ayrı bir tavada doğranmış kişniş, ezilmiş sarımsak ve doğranmış konserve domatesleri birleştirin. Bütün bunlar koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır, tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve ocaktan alınır.

Mevcut pide ekmeğinin her biri üç parçaya bölünür. Elde edilen katmanlar, yağlanmış, ısıya dayanıklı bir biçimde serilir ve domates kütlesi ile bulaşır. Üzerine patlıcan ve mantarlar dağıtılır. Tüm malzemeler tükenene kadar katmanlar tekrarlanır. Elde edilen iş parçasına granül süzme peynir serpilir ve sonraki ısıl işlem için gönderilir. Kek yirmi dakikadan fazla olmamak üzere iki yüz derecede pişirilir.

Süzme peynir ve elma ile lavaş

Bu lezzetli rulolar, en talepkar tatlı dişler tarafından bile takdir edilecektir. Onları pişirmek için hazırlamanız gerekecek:

• 2 yaprak pide.
• Orta tatlı ve ekşi elma.
• 120 gram% 9 süzme peynir.
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz.
• Bir tutam tarçın.

Lavaş masaya düzgünce yayılır. Daha sonra öğütülmüş tarçınla karıştırılmış bir ezilmiş elma tabakası ile doldurulur. Üzerine kıyılmış fındık ile birlikte süzme peynir dağıtılır. Katmanlar dikkatlice yuvarlanır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Ürünler yüz yetmiş derecede on iki dakika pişirilir. Bu tatlı soğutulmuş olarak servis edilir. Bunu yapmak için fırından çıkarılır ve buzdolabında birkaç saat gönderilir. Daha sonra süzme peynir ve meyve dolgulu tatlı rulolar keskin bir bıçakla kesilir ve bir fincan kokulu çay veya bir fincan doğal sert kahve ile servis edilir.

Hemen hemen her şeyi pide ekmeğine sarabileceğiniz profesyonellerin sözleri, uzun zamandır çeşitli tarifler tarafından onaylanmıştır. Bu mayasız kek, az ya da çok şekil tutan dolguyu "kollarına almaya" hazır. Ve aynı zamanda, ortaya çıkan yemeğin tadı gerçekten iyi olacak. Evet, çok uzak. Dünün banal pirzolası pideye sarılıp mikrodalgada birkaç dakika bekletilse bile sonunda harika bir kahvaltı yapabilirsiniz. Ve pirzolaya bir parça peynir eklerseniz, kahvaltı sadece doyurucu değil, aynı zamanda oldukça zarif olacaktır. Doğru, ev kadınlarımızın pide ile yaptığı mucizeler göz önüne alındığında, bu yaklaşıma barbarca denilebilir. Tabii ki, daha fazlasını yaratmak için hala çok çalışmanız gerekiyor, ancak yine de fazla zaman almayacak.

Öyleyse, incelememizde sunmak istediğimiz bazı yemeklerin nelere sarılabileceğinden bahsedelim, uzun zamandır hosteslerimizin mutfak defterlerinin sayfalarında sağlam bir şekilde yerleşmiştir, ancak özel popülerlikleri nedeniyle hala kendimize izin veriyoruz. en iyi yemekleri pişirme ilkesini hatırlatır. Ayrıca, herkesin bilmediği bazı sıra dışı seçenekler de var. Ama önce, birkaç genel soruya bakalım.

Pide ekmeğine hangi dolgu sarılabilir

Tabii ki, kesinlikle her şeyin bu yavan katmana sarılabileceği ifadesi biraz abartılı. Bununla birlikte, dolgu seçimi çeşitlilikten daha fazladır. Ve bazen kombinasyonları bile şaşırtıcıdır. Üstelik lavaştan sadece soğuk mezeler hazırlanmıyor. Bazı aşçılar kıymayı pilavla sarar ve lahana dolması gibi haşlar, diğer dolgular ve turtalarla yapar. Ama yine de en popüler rulolar. Hazırlanırken pide ekmeğine neler sarılabilir? Evet, çok. Günlük sofra için her çeşit sebze, süzme peynir, balık konservesi, jambon, et, peynir ile rulolar yaparlar, dolguyu her türlü sosla tatlandırırlar. Tatiller için kırmızı balık, havyar ve füme etli yemekler hazırlarlar. Genel olarak, her şeyi listelemeyin. Ve söylemeliyim ki, tüm yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte de son derece çekici. Tüm bu rulolar, herhangi bir masanın dekorasyonu olarak kabul edilir.

Genel hazırlık ilkeleri

Yemek pişirmek için dikdörtgen pide almak en iyisidir. Kural olarak, boyunca değil boyunca katlanır. Etkileyici kalınlıkta bir rulo yapmak istiyorsanız, çok katmanlı bir ilke kullanmanız gerekir. Yani, dolguyu kağıda yayın, ardından ikinci bir sayfa ile örtün, tekrar yayın ve sonra sarın. Pidenin ıslanması ve yumuşaması için piştikten sonra ruloyu bir süre serin bir yerde tutmak gerekir. Yuvarlak bir şekle ihtiyacınız varsa, yaprakların kenarları daire şeklinde kesilebilir. Aynı kreplerin hazırlanması durumunda, pide istenilen büyüklükte parçalar halinde kesilir.

Daha sonra, ince pide ekmeğine neyin sarılabileceğini daha ayrıntılı olarak ele alacağız. Yengeç çubuklu rulo tarifi, bir kazan-kazan seçeneği olduğundan ve kesinlikle herkes tarafından beğenildiğinden, birçok aşçımız için atıştırmalık listesinin başında yer almaktadır.

Lavaş + yengeç çubukları

Bir tabak pide almanız, mayonezle cömertçe yağlamanız ve en sevdiğiniz doğranmış otları serpmeniz gerekir. İkinci bir katmanla örtün. Mayonez ile kaplayın, doğranmış yengeç çubuklarıyla tamamen örtün (üç yüz gram ağırlığındaki bir paket rulo için yeterli olacaktır), başka bir tabaka ile kapatın, üzerini kaplayın ve rendelenmiş peynir serpin. Yuvarlayın, ılık bir yerde bir saat bekletin ve ardından buzdolabına gönderin. Birkaç saat sonra ürün parçalara ayrılarak servis edilebilir.

Lavaş + somon

Çok lezzetli ve alışılmadık derecede güzel meze. Bayram yemekleri hazırlarken pideye ne sarabileceğinizi bilmiyorsanız, bu seçeneğe mutlaka uğrayın. Doğru tahmin etmeyeceksin. Balık parçaları dağılacağı için onlara özel bir kıvam arttırıcı hazırlamak gerekir. Kural olarak, bunun için en çok mayonezle karıştırılmış rendelenmiş peynir kullanılır. İstenirse, yumuşak erimiş alabilirsiniz. Bir zevk meselesi. Böylece, ilk durumda olduğu gibi, bir yaprak pide ekmeğini mayonezle kaplıyoruz, otlar serpiyoruz, ikincisini kaplıyoruz. Yüzeyini hazırlanan peynir kütlesi ile özenle yağlıyoruz, üstüne ince dilimler koyuyoruz, örneğin somon balığı (bir rulo için dört yüz gram balık gerekli olacak), mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlayın. Bir saat sıcak tutun, sonra buzdolabına gönderebilirsiniz. En fazla bir buçuk santimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesin.

Kolay seçenek

Basit ürünlerden ince pide ekmeğine ne sarılabilir? Hızlı bir şekilde bütçe atıştırması nasıl yapılır? Doldurmak yerine, birçok hostesimizin cankurtaranını kullanın - konserve balık. Ve hemen hemen her türlü yağa sığdırın.

Bir havuç rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Sebzeleri kızartın, soğumaya bırakın. Balığın tüm yağını boşaltın ve kavanozdan başka bir kaba aktarın ve bir çatalla dikkatlice ezin. Daha sonra sebzelerle birleştirin. Bir tabak pide alın ve yarısını herhangi bir yumuşak peynirle, diğerini mayonezle yağlayın. Daha sonra sebzeli balığı soslu pidenin üzerine yayın ve peynirli kısmı otlar ile serpin. Balığın bulunduğu kenardan ruloyu yuvarlamaya başlayın. Emprenye için böyle bir rulo bir saat için yeterlidir. Gördüğünüz gibi, oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve bunun için ürünler en basitine ihtiyaç duyar.

et rulo

Bu, zaten pişirme gerektiren bir seçenektir. Kıyma, hem çiğ hem de önceden kızartılmış pide ekmeğine sarılabilen dolgu olarak kullanılır. Genel olarak, gerçekten önemli değil. Ana şey, uygun şekilde hazırlamaktır. Yani tuz, karabiber ve yumurta ile karıştırın. Ayrıca soğan ve havuç kızartması yapmanız gerekir. Daha sonra üç yemek kaşığı sofra ketçap ve mayonezi karıştırın, bir yaprağı bu karışımla yağlayın, ikincisini üzerine koyun ve yüzeyini de kaplayın. Kıymayı üstüne yayın, kızartma ile kaplayın ve pideyi rulo haline getirin. Fırında yarım saat pişirin. Pide piştikten sonra çabuk sertleştiği için sıcak servis yapmak daha iyidir. Ancak gerekirse ruloyu mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Berek puroları

Yarım kilo süzme peynir iki sarısı ile karıştırılmalı, ince kıyılmış dereotu, tuz eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Baharatlı sevenler iç harcına ince kıyılmış sarımsak ekleyebilir. Lavaş, her biri 10 santimetre genişliğinde küçük şeritler halinde kesilmelidir. Doldurmanın bir çorba kaşığı parçanın kenarına dağıtılmalı ve ardından bir tüpe yuvarlanmalıdır. Ortaya çıkan ürünler, yoğun bir altın rengi görünene kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır.

Prensip olarak, tarif deneyler için bir temel olarak kullanılabilir. Bu tür puroları yapmak için ince pide ekmeğine başka ne sarılabilir? Evet, hem de çok. Örneğin sosis. Veya rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan dolgusu yapın. Jambonu ve peyniri ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Genel olarak, istediğiniz gibi hayal kurabilirsiniz.

börek

Yeni ve orijinal bir şeyler pişirmek için pide ekmeğine ne sarabileceğinizi bilmiyor musunuz? İçine Meksika dolması koyun ve ailenize bunun bir burrito olduğunu söyleyin. Tabii ki, bu sıcak ülkenin sakinleri, mutfak şaheserinizde ulusal mutfağının bir analogunu göremezler, yine de akrabalarını kesinlikle memnun edeceklerdir. Doldurma için ince doğranmış üç domates, iki soğan, iki salatalık, yüz elli gram kızarmış mantar ve jambon, yüz gram rendelenmiş peynir ve mayonez sosu karıştırın. Dilerseniz karışıma maydanoz da ekleyebilirsiniz. Tuz, pide ekmeğine sarın, bir zarfla katlayın, üstüne mayonez sürün, rendelenmiş peynir serpin ve beş dakika mikrodalgaya koyun.

Peki ya tatlım?

Nefis bir tatlı ile sonuçlanmak için pide ekmeğine ne sarılabilir? Uzaklara gitmene gerek yok. Ve bakkaliye için de para harcayın. Basit elmaları alın, ancak tercihen çok ekşi değil. Cildi onlardan çıkarın. Ancak, gerçekten uğraşmak istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, tarçın ve çok şeker ekleyin. Karıştırmak. Bir yaprak pideyi dört parçaya kesin, iç harcı sarın, bir zarfa katlayın ve hemen bir tavada kızartın. Böylece çok fazla çaba ve masrafa girmeden çay için oldukça iyi bir tatlı elde etmiş olursunuz.

Unlu Mamüller. Hamur / mezeler ve salatalar

Lezzetli lavaş tarifleri - 17 tarif!

Harika lavaş yemekleri

1:560 1:570

Altın kahverengi kabuklu iştah açıcı lavaş rulosu.

1:673

İçindekiler

1:703

Lavaş - 4 adet.

1:733

Bulgar biberi - 1 adet.

1:784

domates - 1 adet.

1:818

Salatalık turşusu - 2 adet.

1:875

Tavuk filetosu - 700 gr

1:917

jambon - 150 gr

1:950

Sert peynir - 150 gr

1:990

Yumurta - 1 adet.

1:1018

mayonez - tatmak

1:1060

dereotu - tatmak

1:1098 1:1108

Yemek pişirme

1:1142

1. Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayın.
2. Jambonu ve tavuk etini çubuklar halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, dolmalık biber, domates ve salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin, dereotu doğrayın.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın - dolgu hazır. Her bir pide yaprağını mayonezle yağlayın, dolguyu yerleştirin ve yuvarlayın.
4. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın, pide rulolarını yerleştirin. Ürünleri bir yumurta ile yağlayın, fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla örtün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına 15 dakika koyun.

Tarifimize göre evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç yaprak pideniz varsa, mükemmel bir hızlı atıştırmalık veya hızlı bir atıştırmalık sorun değil.

1:2469

1:9

Lavaştan Börek Böreği: Göz açıp kapayıncaya kadar nefis mini köfteler hazır!

1:163

Sigara böreği, Türkiye'de kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilen ulusal bir Türk yemeğidir. Bu lezzetli tüplerin şekli Küba purolarına benzer - bu nedenle adı!

Geleneksel çıtır tüpler en iyi filo hamurundan yapılır. Hazır almak kesinlikle israftır ve kendiniz hazırlayıp çekmek zahmetli bir işlemdir.

Sitemiz bu sıcak mezeyi ince pide kullanarak hazırlamanızı öneriyor. Daha hızlı hayal edemezsin!

3:2048

3:9

Kolay Lavaş Atıştırmalığı

İçindekiler

4:598

• 4 ince lavaş
• 150 gr peynir (süzme peynir yapabilirsiniz)
• 1 yumurta
• karabiber
• tuz (gerekirse)
• kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirme

1. Pide yapraklarını üçgenler halinde kesin.

2. Dereotu ince doğrayın, peynir veya süzme peynir, karabiber ile karıştırın. Sarısı proteinden ayırın ve dolguya ekleyin. İyice karıştırın. Süzme peynir kullanıyorsanız, tuz.

3. Dolguyu pidenin geniş kenarına koyun ve rulo şeklinde sarın. Turtaların açılmasını önlemek için ucu kalan yumurta beyazıyla fırçalayın.

4. Ürünü yeterli miktarda iyi ısıtılmış yağda kızartın, ardından fazlalığını gidermek için bir peçeteye koyun.

Lezzetli çıtır tüplerden oluşan bir dağ çıkıyor! Bu arada, bu tüplerden daha fazla pişirebilir ve daha sonra için biraz dondurabilirsiniz: aniden misafirler gelirse, onları tedavi edecek bir şeyiniz olacaktır.

7:3556

7:9

Ev yapımı shawarma Dubai'den daha kötü değil!

İçindekiler:

8:626

• ince Ermeni lavaşı
• tavuk göğsü
• genç lahana
• kırmızı marul soğan
• genç taze salatalık
• domates
• sarı dolmalık biber
• maydanoz
• Ekşi krema
• beyaz şarap sirkesi
• Sarımsak
• tuz, şeker, tatmak için baharatlar
• sebze yağı

Yemek pişirme:

8:1198

1. Sosu hazırlayın: ekşi krema, kıyılmış maydanoz, bir presten geçirilen sarımsak, tuz, her şeyi iyice karıştırın.
2. İnce doğranmış kırmızı marulu tuz, şeker ve şarap sirkesinde marine edin
3. Sebzeler kesilir. Pide ekmeğinin şeritlerini kesip yarısını sosla yağlayın ve sebze dolgusunu koyun.
4. Tavuğu kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin, sıcak bitkisel yağda sürekli karıştırarak hızlıca kızartın.
5. Pide ekmeğini sağ taraftan başlayarak bir tüpe doldurarak dikkatlice ve sıkıca sarıyoruz ve her iki tarafı da maksimuma kadar sıcak olan bir ızgara tavasında hızlı bir şekilde kızartıyoruz.

Lavaş rulo dolgular

8:2343

Aceleyle hazırlanan basit dolgular için en ilginç ve orijinal tarifleri ve daha karmaşık seçenekleri seçtik, böylece her ev hanımı bunları not eder ve akrabalarını boş zamanlarında şımartır.

Lavaş rulo, hem gurme bir açık büfe resepsiyon için hem de doğada bir atıştırmalık için ideal olan harika bir mezedir. Pratik ev hanımları, buzdolabında duran her şeyi pide ekmeğine koymanızı tavsiye ediyor. Bununla birlikte, basit malzemelerden süper lezzetli bir yemek hazırlayabileceğiniz ürünleri birleştirmek için belirli kurallar vardır.

Küçük ipucu: bu tür rulolar için taze ince mayasız pide seçmelisiniz. Sarıldığında yırtılmaz. Pide ekmeğinin üzerine sürülmeden veya sürülmeden önce tüm ürünler doğranıp karıştırılmalıdır. Doldurma miktarı yaklaşık 1-2 pide için tasarlanmıştır.

8:1522

8:9

Kore havuçlu lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

9:625

• 1 ince pide;
• Korece'de 200 gr havuç;
• 1-2 küçük demet ot (dereotu, maydanoz, kişniş, kereviz).

Yemek pişirme:

2. Peyniri pidenin tüm yüzeyine yayın.
3. Kore havuçlarını üzerine eşit şekilde yayın.
4. Yeşillikleri kesin ve havuçların üzerine eşit şekilde serpin.
5. Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin.
6. Streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

9:1639

9:9

Jambon ve peynirli lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

10:618

• 1 ince pide;
• 200 gr jambon;
• 100 gr işlenmiş yumuşak krem ​​peynir;
• 1 büyük domates;
• 1 demet marul yaprağı;
• 1 demet dereotu.

Yemek pişirme:

1. Bir yaprak pideyi masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
2. Marul ve dereotu durulayın, kurutun ve doğrayın. İnce dereotu, marul yaprakları - büyük katmanlar halinde.
3. Domatesi daireler halinde kesin.
4. Jambonu ince tabakalar halinde kesin.
5. Peyniri ve doğranmış dereotu homojen bir kütleye karıştırın.
6. Peynir ve dereotu karışımını pidenin tüm yüzeyine yayın.
7. Marul yapraklarını eşit şekilde üstüne yayın, ardından domates ve jambonu.
8. Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin.
9. Ortaya çıkan ruloyu streç film ile sarın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
10. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

10:2008

10:9

Yumurta ve yengeç çubukları ile lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

11:639

• 1 ince pide;
• 3 yumurta;
• 200 gr yengeç çubukları (1 paket);
• 1 demet yeşillik;
• 3-4 st. ben. mayonez.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun.
2. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
3. Önceden çözülmüş yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.
4. Pide ekmeğini masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
5. Üzerine rendelenmiş yumurtaları eşit şekilde yayın.
6. Doğranmış yengeç çubuklarını yumurtaların üzerine koyun. İnce doğranmış otlar ile serpin.
7. Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin.
8. Ortaya çıkan ruloyu streç film ile sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
9. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

11:1733 11:9

Füme somonlu lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

12:619

• 1 ince pide büyük veya 2 küçük;
• 300 gr füme somon;
• 1 taze salatalık;
• 250 gr işlenmiş yumuşak krem ​​peynir;
• 250 gr havyar yağı;
• 1 demet dereotu ve yeşil soğan.

Yemek pişirme:

1. 1 büyük pideniz varsa 2 parçaya bölün.
2. Pide yapraklarını masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
3. Bir yaprağı havyar yağıyla eşit şekilde yayın.
4. Taze salatalığı çok ince şeritler halinde kesin. Eğer varsa, bunu bir sebze soyucu ile yapmak uygundur.
5. Havyar yağının üzerine salatalık şeritlerini koyun.
6. Pide ekmeğinin ikinci yarısını peynirle eşit şekilde yayın.
7. Somonu ince dilimler halinde kesin.
8. Balık dilimlerini peynirin üzerine koyun.
9. Dereotu ve yeşil soğanı doğrayın ve somonun üzerine yayın.
9. Pidenin peynirli yarısını havyarlı pidenin üzerine dikkatlice yerleştirin.
10. Sıkı bir rulo yapın.
11. Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
12. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

12:2352

12:9

Mantarlı lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

13:602

• 3 ince pide;
• 450 gr taze petrol;
• 1 pırasa;
• 400 gr işlenmiş yumuşak krem ​​peynir;
• dekorasyon için 1 demet kişniş;
• tuz, öğütülmüş karabiber tadı.

Yemek pişirme:

1. Petrolleri durulayın, ince plakalar halinde kesin.
2. Pırasaları yıkayın, beyaz kısmını ince ince doğrayın.
3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve mantarları kızartın.
4. Tavaya soğan, tuz ve karabiber ekleyin (tatmak için), soğanlar hazır olana kadar mantarlı bir tavada pişirin.
5. Ardından tüm karışımı tavadan bir tabağa dökün, demlenmesini sağlayın, ardından fazla yağı alın.
6. Dereotu ince ince doğrayın.
7. 1 yaprak pideyi masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
8. Pide ekmeğinin üzerine işlenmiş peynir paketinin yarısını yayın.
9. İkinci yufkayı bu pide yaprağının üzerine koyun ve sıkıca bastırın.
10. Mantar dolgusunu ikinci sayfaya eşit şekilde yayın.
11. Üçüncü bir pide yaprağı ile örtün ve sıkıca bastırın.
12. Üçüncü tabakayı kalan peynirle yayın ve kalan dereotu ile eşit şekilde serpin.
13. Hepsini sıkı bir rulo halinde sarın.
14. Ortaya çıkan ruloyu streç film ile sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
15. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın. Porsiyonları kişniş ile süsleyin.

13:2850

13:9

"Gökkuşağı" lavaş

Malzemeler (6 porsiyon için):

14:615

• 3 ince pide;
• 2 havuç;
• 3 diş sarımsak;
• 4 yumurta;
• 250 gr haşlanmış sosis;
• 100 gr sert peynir;
• 400 gr mayonez;
• 1-2 demet ot (dereotu, maydanoz, kişniş).

Yemek pişirme:

1. Havuç (çiğ!) Soyup ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Havuç ve peyniri karıştırın, sarımsağı kütleye sıkın, 100 gr mayonez ekleyin.
4. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Onları ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Biberleri küçük küpler halinde kesin.
6. Rendelenmiş yumurtaları ve doğranmış biberleri karıştırın.
7. Sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
9. 1 yaprak pideyi masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
10. Pide ekmeğini kalan 13 mayonezle eşit şekilde fırçalayın.
11. Havuç-peynir kütlesini üstüne koyun.
12. İkinci bir pide yaprağı ile örtün ve sıkıca bastırın.
13. İkinci sayfayı kalan mayonezin yarısı ile yağlayın.
14. Yumurta kütlesini ikinci pide ekmeğine eşit olarak dağıtın.
15. Üçüncü bir pide yaprağı ile örtün.
16. Üçüncü sayfayı kalan mayonezle yağlayın.
17. Sosisi üçüncü tabakanın üzerine eşit şekilde yayın.
18. Yeşillikleri üstüne koyun.
19. Sıkı bir rulo sarın.
20. Ortaya çıkan ruloyu streç film ile sarın ve en az 1 saat soğutun (ıslatma süresini 3 saate çıkarmak daha iyidir).
21. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

14:2920

14:9

Kıyılmış etli lavaş

Malzemeler (6 porsiyon için):

15:600

• 3 ince pide;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 demet marul yaprağı;
• 4 domates;
• 1: 1 oranında 400 g kıyılmış domuz eti ve sığır eti;
• 100 gr sert peynir;
• 400 gr mayonez;
• 2 demet yeşillik (dereotu ve maydanoz);
• 3-4 st. ben. ayçiçek yağı (kızartma için);
• tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

1. Havuçları ince bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Soğanı bir tavada 3 dakika kızartın, rendelenmiş havuçları ekleyin, havuçlar yarı pişene kadar kızartın.
4. Kıymayı tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve düzenli olarak karıştırarak 25-30 dakika kızartın. Tuz ve biber.
5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Domatesleri ince halkalar halinde kesin
7. Marul yapraklarını durulayın ve kurulayın.
8. Sarımsağı mayoneze sıkın ve iyice karıştırın.
9. Yeşilleri ince doğrayın.
10. 1 yaprak pideyi masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
11. Pide ekmeğini 1/3 sarımsaklı mayonezle eşit şekilde fırçalayın.
12. Kıymayı üstüne koyun ve iyice düzeltin.
13. Otlar serpin.
14. İkinci bir pide yaprağı ile örtün ve sıkıca bastırın.
15. İkinci yaprağı kalan sarımsaklı mayonezin yarısıyla fırçalayın.
16. İkinci pidenin üzerine marul yaprakları, üzerlerine de domates halkaları yayın.
17. Üçüncü bir pide yaprağı ile örtün ve sıkıca bastırın.
18. Üçüncü yaprağı kalan sarımsaklı mayonezle yağlayın.
19. Üçüncü pidenin üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde dağıtın.
20. Ruloyu rulo yapın.
21. Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
22. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

15:3309 15:9

sebzeli lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

16:602

• 1 ince pide;
• 1 büyük tatlı dolmalık biber;
• 1 domates;
• 1 salatalık;
• 1 patlıcan;
• 100 gr sert peynir;
• 1 diş sarımsak;
• 1 küçük demet fesleğen;
• yeşil soğan tüyleri;
• 3 sanat. ben. ayçiçek yağı (kızartma için);
• tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

1. Tüm sebzeleri ve otları durulayın. Onları tartışın.
2. Patlıcanı ince halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında, aşırı acılık onu terk edecektir.
3. Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde kesin.
4. Patlıcan dilimlerini kağıt havlu veya peçete ile kurulayın ve bir tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağı kağıda çekmesi için bir kağıt havlu üzerine de koyun.
5. Yeşillerden büyük atkuyruklarını çıkarın. Çok büyük dalları daha küçük olanlara bölün.
6. Pide ekmeğini masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
7. Sarımsağı pidenin üzerine sıkın ve size en yakın olan pidenin yarısına mümkün olduğunca eşit bir şekilde dağıtın. Peyniri rendeleyin ve sarımsakların üzerine serpin.
8. Tüm sebzeleri ve yeşillikleri şeritler halinde size en yakın pidenin kenarına yerleştirin:

16:2648

• patlıcan şeridi
• salatalık şeridi
• domates şeridi
• biber şeridi
• şerit fesleğen
• dereotu şeridi
• maydanoz şeridi
• yeşil soğan şeridi

9. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
10. Ruloyu rulo yapın.
11. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

16:480 16:490

Konserve balıklı lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

17:1100

• 3 ince pide;
• 3 yumurta;
• 4 diş sarımsak;
• 1 konserve balık;
• 1 demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
• 200 gr sert peynir;
• 300 gr mayonez.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Onları ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Varsa, sıvıyı kutudan boşaltın. İçeriği bir tabağa koyun ve bir çatalla iyice ezin.
3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Yeşilleri doğrayın.
5. Mayonezin 1/3'üne sarımsağı sıkın, otları ekleyin ve iyice karıştırın.
6. 1 yaprak pideyi masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
7. Pide ekmeğini sarımsaklı mayonezle eşit şekilde yağlayın.
8. Üzerine peynir koyun.
9. Üzerine ikinci bir pide yaprağı koyun.
10. İkinci sayfayı kalan mayonezin yarısı ile yağlayın.
11. Konserve balığı yerleştirin.
12. Üçüncü pide ile üzerini kapatın.
13. Üçüncü sayfayı kalan mayonezle yağlayın.
14. Rendelenmiş yumurtaları yerleştirin.
15. Sıkı bir rulo yapın.
16. Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
17. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

17:2871

17:9

Süzme peynirli lavaş

Malzemeler (4 porsiyon için):

18:604

• 1 ince pide;
• 200 gr süzme peynir;
• 100 gr bal;
• 30 gr yeşillik;
• 50 gr ezilmiş fındık.

Yemek pişirme:

1. Süzme peynir, fındık, doğranmış otlar ve balı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Pide ekmeğini masanın üzerine açın ve iyice düzleştirin.
3. Lor kütlesini pidenin ortasına kadar ince bir tabaka halinde yayın.
4. Sıkı bir rulo yapın.
5. Streç film ile sarın.
6. Tercihinize göre buzdolabında 1 saat bekletin veya iki tarafını tavada kızartın.
7. Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın.

18:1571

18:9

elmalı lavaş

Malzemeler (2 porsiyon için):

19:604

• 1 ince pide;
• 100 gr süzme peynir;
• 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
• 100 gr sert peynir;
• 1 büyük elma;
• 4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. ben. galeta unu;
• 3 sanat. ben. Tereyağı;
• 1 inci. ben. ayçiçek yağı;
• reçel, eritilmiş çikolata, krema, çilek (isteğe bağlı).

Yemek pişirme:

1. Elmayı soyun ve küçük şeritler halinde kesin. Doğranmış elmayı derin bir kaseye koyun.
2. Elma kasesine galeta unu ve şekeri ekleyin.
3. Kaseye süzme peynir ekleyin ve kasenin içindekileri iyice karıştırın.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Peyniri elma püresi kasesine ekleyin.
6. 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. ekşi krema ve tekrar iyice karıştırın.
7. Pide ekmeğini iki eşit parçaya bölün.
8. 1 yemek kaşığı alın. ben. ortadaki pidenin her bir parçasını tereyağı ile yağlayın.
9. Elmalı lor kütlesini iki eşit parçaya bölün ve pide yarısının ortasına slaytlar halinde yerleştirin.
10. Pide ekmeğinin her bir yarısını bir zarfa katlayın, katlarken daha sıkı bir yapışma için kenarlarını kalan ekşi krema ile yağlayın, ardından hafifçe bastırın.
11. Tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın, hafifçe ısıtın ve kalan tereyağını koyun, tamamen eriyene kadar ısıtın.
12. Pide ekmeğinden zarfları tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
13. Servis yaparken reçel, çikolata, krema dökebilir, meyvelerle süsleyebilirsiniz.

19:3042 19:9

Pide ekmeği için lezzetli soslar

1 . 150 gr yengeç çubukları, 2 haşlanmış yumurta, 70 gr sert peynir, 180 gr mayonez, yeşillik.
2. 180 gr süzme peynir, 50 gr ekşi krema, 1 diş sarımsak, dereotu, tadına göre tuz.
3 . 100 gr işlenmiş peynir, 100 gr hafif tuzlu somon, yeşillik.
4. 180 gr çekirdeksiz kiraz, 130 gr eritilmiş çikolata, 80 gr tereyağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri, 80 gr krema %20 yağ.
5 . 100 gr jambon, 100 gr sert peynir, 50 gr taze salatalık, karanfil sarımsak, tadı mayonez.
6. 150 gr haşlanmış tavuk fileto, 1 salatalık turşusu, 1 havuç, 1 soğan, 1 diş sarımsak, tadı mayonez.
7. 200 gr mantar, 1 soğan, 3 tavuk yumurtası, 50 gr peynir, 100 ml mayonez, bir tutam tuz.
8. 150 gr haşlanmış pirinç, 1 haşlanmış yumurta, otlar ve tadı mayonez.
9. 100 gr morina karaciğeri, 2 yumurta, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı. ben. mayonez, yeşil soğan ve otlar.
10. 180 gr kızarmış tavuk ciğeri, tatmak için %20 yağlı krema, tuz, karabiber.
11 . 100 gr sarı dolmalık biber, 100 gr domates, 50 gr yeşillik, 100 gr haşlanmış karabuğday, 100 gr peynir.
12. 80 gr çekirdeksiz zeytin, 100 gr sert peynir, yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 50 gr fındık, 100 gr kızarmış tavuk.
13. 1 büyük ringa balığı, 2 işlenmiş peynir, 100 gr tereyağı, 1 havuç.
14. 200 gr Kore usulü havuç, 100 gr işlenmiş peynir.
15. 80 gr bal, 200 gr süzme peynir, 50 gr fındık.

Ev yapımı mayonez yapamıyorsanız, ekşi krema veya yoğurdu hardal ve birkaç damla limon suyuyla değiştirin.

Ruloları yuvarladıktan sonra tereyağında veya bitkisel yağda kızartılabilirler. Ya da streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

Tabii ki, ince pide kullanarak mükemmel yemekler oluşturmak için belirli malzemeleri bir araya getirmek için birçok seçenek var. Bununla birlikte, bu koleksiyonun orijinal yemek tarifleri stoğunuzu kesinlikle dolduracağını ve bazılarının evinizdeki masanın öne çıkanları haline geleceğini içtenlikle umuyoruz.

20:3944

20:9

Ev yapımı lavaş.

20:55

Mağazada tadı güzel değil! Uzun zamandır lezzetli bir pide tarifi arıyorduk ve sonunda bulduk!

20:225

1 porsiyon için Malzemeler - 20 adet:

21:800

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sebze yağı
• 1 bardak ılık su
• 3 su bardağı un.

Yemek pişirme:

1. Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
2. 20-16 topa bölün, hepsi tavanın çapına bağlıdır.
3. Folyo ile örtün ve hamuru 20 dakika dinlendirin.
4. İnce bir kek açın ve elinizde olabildiğince ince bir şekilde uzatın.
5. İyi ısıtılmış bir tavada yağsız olarak her iki tarafını da birkaç saniye kızartın.
6. Önceden hazırlanmış bir yüzeye çıkarın ve hala sıcak ürünü suyla iyice serpin, bir filmle örtün ve bunu her kek için yapın. (Kuru olacağı ve elastik olmayacağı için su serptiğinizden emin olun).

21:2014

21:9

Afiyet olsun!

21:77 21:101

Ustalıkla dokunmuş bir kumaşa benzeyen ince kekler, birkaç dakika içinde nasıl gurme atıştırmalıklara, narin hamur işlerine, sağlıklı ev yapımı fast food'a dönüştürülebilir? Pide ekmeği için orijinal dolgu, bir ekmek ürünü kullanmanın evrensel bir yoludur.

lavaş rulo

İnce Ermeni lavaşı rulo yapmak için uygundur. Dolguyu yerleştirmeden önce, tabakanın yüzeyi tereyağı, ekşi krema, ketçap veya mayonez ile yağlanmalıdır.

İçindekiler:

• maydanoz, ıspanak, dereotu - demet halinde;
• ince pide - 4 adet;
• peynir (hızlı eriyebilenler) - 200 gr

Yemek pişirme

1. Yeşillikleri bir kase suya yarım saat koyduk, sıvıyı birkaç kez değiştirdik. Dalları kaptan çıkarın, fazla damlaları sallayın, temiz bir havlu üzerinde kurutun, ince doğrayın.
2. Büyük yaprak pide ekmeğini karelere bölüyoruz. Peyniri kaba bir şekilde ovalayın, talaşları ince keklerin üzerine serpin, doğranmış yeşillik katmanlarını yerleştirin. Ruloları 5 cm genişliğe kadar dikdörtgenler şeklinde katlıyoruz, plakaların uçlarını dört taraftan merkeze doğru büküyoruz - aromatik dolguyu ürünün içine paketliyoruz.
3. Ruloları kuru bir tavaya koyduk, kızarana kadar kızarttık, biraz eğik kestik. Yemeği sunarken, tabağın iştah açıcı dolgusu ile mükemmel bir uyum içinde tabağı narin bir marul yaprağı ile süslüyoruz.

Yengeç çubukları ile pide için doldurma

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• yengeç çubukları - 400 gr;
• soğan tüyü - bir demet;
• mayonez - 150 gr;
• yumuşak peynir - 150 gr;
• tuz (tatmak için), dereotu - 30 gr.

Yemek pişirme

1. Yengeç çubuklarını ince doğrayın, soğan tüyünü, saf yeşillikleri doğrayın, ürünleri kaseye koyun. Yumuşak peynir, ince rendelenmiş yumurta, taze mayonez ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın, zevkinize göre tuz.
2. Her pide ekmeğine bir kat kokulu çeşitler uyguluyoruz, tabakaları tüp şeklinde katlıyoruz, porsiyonlar halinde kesiyoruz. Ruloları yarım saat kadar sosun tadına doymaları için bırakıyoruz.

Doldurma ile fırında lavaş

Pişmiş sıcak hamur işleri, çocuklar ve yetişkinler için harika bir gevrek ikramdır.

İçindekiler:

• pide - 3 adet;
• peynir (sert çeşitler) - 400 gr;
• süt - 60 ml;
• diş sarımsak - 2 adet;
• Yumurta;
• tereyağı - 50 gr.

Yemek pişirme

1. İnce rendelenmiş peynir, süt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Doğranmış sarımsak (iki diş) ve doğranmış otları ekleyin, yemeği biraz tuzlayın ve biberleyin, karışımı iyice karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine ince bir tabaka yayıyoruz (boyutunu ayarlıyoruz), dolgu ile yağlıyoruz. Üzerine bir pide daha koyuyoruz. Prosedürü dolgu ile tekrarlıyoruz.
3. Bu şekilde hazırlanan tüm malzemeleri kullanıyoruz. Üst katmanı açık bırakın. Fırında t 200 ° C'de pişiriyoruz.

Fırında 20 dakikada içi doldurulan lavaş, muhteşem lezzette muhteşem bir böreğe dönüşecek!

Lavaş üçgenler

Ermeni ekmeğinin evrensel olanakları, sunulan tarifte özellikle belirgindir. Ellerin "hızı" ve hile yok - lüks çıtır kabuklu lezzetli "chebureks"lerimiz var!

İçindekiler:

• ince pide ekmeği;
• hazırlanmış kıyılmış et;
• ampul;
• biber, tuz, baharatlar, otlar tercihlere göre seçilir;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği);
• buz gibi saf su - 20 ml'ye kadar.

Yemek pişirme

1. Soğanı ince doğrayın, kıyılmış otları, tuzu, baharatları ve baharatları kıymaya ekleyin. Buzlu suya dökün, iyice karıştırın.
2. İnce bir tabakayı karelere (16x16) bölüyoruz, katmanları bir et tabakasıyla yağlıyoruz (sadece iki zıt ucu serbest bırakıyoruz).
3. Pide parçalarını üçgen şeklinde ikiye katlıyoruz, hafifçe bastırıyoruz, üst köşeyi keserek yarım daire şeklinde bir ürün oluşturuyoruz.
4. Tavayı her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Peçetelere yaydık, üzerlerinde fazla yağ bıraktık ve sabırsızlıkla hemen “yananlara” hizmet ediyoruz!

Kıyılmış et ile pişirme

Ermeni lavaşından ve sıradan kıymadan şaşırtıcı derecede lezzetli bir tandem elde edilebilir.

İçindekiler:

• ince tabakaların ambalajlanması;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan tüyü - bir demet;
• kıyma (domuz eti + sığır eti) - 400 gr;
• tuz ve baharatları isteğinize göre seçin;
• sebze yağı;
• ampul.

Yemek pişirme

1. Kıymayı önceki tarifte verilen yöntemi kullanarak oluşturuyoruz, doğranmış yeşil soğan tüyünü ekliyoruz - pide dolgusu hazır.
2. İnce bir tabaka açıyoruz, makasla kareler halinde kesiyoruz (boyutu kendimiz seçiyoruz), eşit bir kıyılmış et tabakası uyguluyoruz. Kekleri zarf şeklinde ikiye katlayın, ardından tekrar yapın.
3. Yumurtaları kaseye sürüyoruz, iyice karıştırıyoruz, her et ürününü bileşime batırıyoruz, her iki tarafta da yağ bulunan sıcak bir tavada kızartıyoruz.
4. İstenirse, yemeği fırında pişirin (t 190 ° C). Yiyecekleri bir kalıba koyun, ekşi krema dökün, peynir cipsi serpin.

40 dakika sonra etli pideyi ılık bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın.

Somon ve krem ​​peynir ile doldurma

İçindekiler:

• birkaç dal dereotu ve maydanoz;
• somon filetosu - 200 gr;
• sebze yağı;
• yumuşak peynir - 250 gr.

Yemek pişirme

1. Saf yeşillikleri ince doğrayın, üzerine yumuşatılmış peynir ekleyin, iyice karıştırın.
2. Balıkları yıkayın, peçeteyle kurulayın, yağda kızartın. Fileto soğuduğunda, parçayı ince tabakalara bölüyoruz.
3. Pide ekmeğini peynir bileşimi ile yağlayın, tabakayı somon dilimleri ile kapatın, tabakayı bir rulo ile sarın, bir saat buzdolabına gönderin.

Meze bitmiş bir görünüm elde etmek için iştah açıcı tabağı küçük porsiyonlara bölmek için kalır.

Lor doldurma

Lavaş Malzemeler:

• taze süzme peynir - 150 gr;
• ev yapımı ekşi krema (%15 yağ) - 30 gr;
• Dereotu;
• diş sarımsak - 2 adet;
• olgun avokado.

Yemek pişirme

1. Dereotu öğütün, süzme peynir, ekşi krema, doğranmış sarımsak ve bir tutam tuz ile birleştirin.
2. Avokadoyu ikiye bölüyoruz, taşı çıkarıyoruz, kabuğunu kesiyoruz, eti küpler halinde kesiyoruz.
3. Pide ekmeğini lor kütlesi ile yağlayın, meyve parçalarını yayın, ruloyu yuvarlayın, porsiyonlara bölün.
4. Ekşi kremayı yumurta ile değiştirirseniz, bir kalıba yerleştirilmiş ruloların üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin, yemek fırında pişirilebilir.

Aile menümüzü çeşitlendirmenin harika bir yolu!

Süzme peynir ve salatalık turşusu ile baharatlı versiyon

İçindekiler:

• göbek salata";
• salatalık turşusu - 3 adet;
• diş sarımsak - 2 adet;
• ince pide ekmeği;
• mayonez - 20 gr;
• ekşi krema - 50 gr;
• tuz, otlar, biber.

Yemek pişirme

1. Sarımsakları ve salatalığı iyice ovalayın, bir kaseye koyun, istediğiniz miktarda tuz ve baharat, mayonez ve ekşi krema ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
2. Pide ekmeğini açıyoruz, üzerine marul yaprakları koyuyoruz, lor bileşimi ile yağlıyoruz, dikkatlice sıkı bir rulo oluşturuyoruz. Rulo keki dolgulu parçalara böldük.

Yeşillerin narin rengi yemeğe enfes bir çekicilik kazandırdı.

Tavuk ve mantarlı pide için doldurma

Bir yaprak için malzemeler:

• lahana çatalları (beyaz lahana);
• havuç - 1 adet;
• tavuk filetosu (bacak) - 1 adet;
• petrol - 100 gr;
• ketçap - 20 gr;
• mayonez - 30 gr;
• tereyağı - 15 gr;
• Biber ve tuz miktarını isteğe göre seçiyoruz.

Pide ekmeği için doldurma hazırlanması

1. Tavuk etini pişene kadar kaynatın, soğutun, kemiklerinden ayırın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Mantarlar kesilir ve sıvı buharlaşana kadar kızartılır.
3. Lahananın üst yapraklarını çıkarırız, sebzeyi ince şeritler halinde doğrarız, soyulmuş havuçları ovalarız.
4. 15 gr mayonezi ketçapla karıştırın, pideyi sosla yağlayın. Ardından, bir kat tavuk, biber ve tuz koyun, ardından mantarları ve lahana şeritlerini yerleştirin. Sebze sırasına bir "kafes" mayonez uyguluyoruz. Doğranmış havuç ile ara öğünün montajını tamamlıyoruz.
5. Haddelenmiş pide, mikrodalga fırında pişmiş tereyağı ile işlenir.

İstenirse, ince pide ekmeğinin tadını çıtır bir kabukla tamamlayarak ürünü sıcak bir tavada hızlıca kızartın.

Kore havuçlu beş dakikalık atıştırmalık

İçindekiler:

• işlenmiş peynir;
• baharatlı havuç;
• salatalık turşusu;
• pide;
• kaliteli mayonez.

Yemek pişirme

1. Salatalığı ovuyoruz, suyu sıkıyoruz, ince tabakayı aşırı nemden koruyoruz.
2. İşlenmiş peynir, özellikle hassas bir tat ile ayırt edilir, ancak bu hoş kalite, ürünün öğütülmesini zorlaştırır. Peyniri bir rendeden hızlıca geçirmek için birkaç dakika dondurucuya bir dilim gönderin. Küçük ama etkili bir numara!
3. Eritilmiş talaşları bir kaseye yaydık, salatalık parçalarını, Korece ince havuç dilimlerini ekledik, bileşimi karıştırdık.
4. Pide ekmeğini hazırlanan kütle ile yağlayın, ruloyu yuvarlayın, porsiyonlar halinde kesin.

Beş dakikadan daha kısa bir sürede, masanın üzerinde doğuya özgü baharatların ve baharatların enfes aromalarını yayan bir meze hazırdır.

Konserve sardalye tarifi

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• peynir lorları - 2 adet;
• pide;
• bir kavanoz konserve "Yağda sardalya";
• dereotu, mayonez.

Yemek pişirme

1. Balıkları kavanozdan çıkarın (yağsız), çatalla yoğurun. Haşlanmış yumurtaları soyun, ince doğrayın.
2. Pide ekmeğini mayonezle yağlayın, biraz doğranmış otlar serpin, yumurta bileşimini, sardalya parçalarını yerleştirin, dereotu katmanını tekrarlayın.
3. Levhayı rulo şeklinde yuvarlar, parçalar halinde keseriz.

Muhteşem lezzetli balık "yakalama" şimdiden masada!

Morina karaciğeri ile meze

İçindekiler:

• pide;
• bir kavanoz morina karaciğeri;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• peynir (sert) - 130 gr;
• Dereotu.

Yemek pişirme

1. Kavanozdan ihale sakatatını çıkarırız, çatalla yoğururuz, biraz balık yağı ekleriz, elde edilen kütleyi karıştırırız.
2. Pide ekmeğini hazırlanan bileşimle yağlayın. Atıştırmalığın karaciğer bileşeninin yağ içeriği göz önüne alındığında mayonez kullanmıyoruz. Bir kat rendelenmiş yumurta sarısı sürün, doğranmış dereotu serpin.
3. Sonra doğranmış tavuk proteinlerini, biraz yeşillikleri, peynir parçalarını yerleştirin. Ruloyu çeviriyoruz, porsiyonlara ayırıyoruz.

Morina karaciğeri ile sunulan meze versiyonu, tadıyla en talepkar gurmeyi şaşırtacak.

kırmızı balık doldurma

İnce bir tabaka için malzemeler:

• hafif tuzlu alabalık - 700 gr;
• tatlı biber - 2 adet;
• mayonez - 50 gr;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprakları.

Yemek pişirme

Dikdörtgen bir pide yaprağı açıyoruz, bir parça mayonezle yağlıyoruz, marul yapraklarını yayıyoruz ve ince dilimlenmiş alabalık katmanları. Balığın üzerine bir file beyaz sos koyuyoruz, yeşil yaprakları tekrar yerleştiriyoruz, rendelenmiş yumurta serpiyoruz. Ruloyu yuvarlarız, porsiyonlara böleriz. Akşam yemeği sunuldu!

Jambon ve peynirli pide için doldurma

Meze buzdolabında geçici olarak saklanacaksa (misafir bekliyoruz), mayonez varlığından yumuşamamaları için pide ekmeğini iki kat katlıyoruz.

3 yaprak için malzemeler:

• jambon - 300 gr;
• diş sarımsak - 2 adet:
• peynir - 150 gr;
• dereotu yeşillikleri;
• mayonez - 300 g'a kadar.

Yemek pişirme

1. Yaprakları taze sosla yağlayın, jambonu şeritler halinde yayın, eti başka bir ince yassı kekle kaplayın, mayonez "kafesi" ile kaplayın, rendelenmiş peynir cipsi ve doğranmış otlar serpin.
2. Sıkı bir rulo sarıyoruz, bir torbaya koyup buzdolabına gönderiyoruz.

Pide ekmeği için doldurma tüm beklentileri aştı!

Pembe somon ve dolmalık biberli lavaş

İçindekiler:

• hafif tuzlu pembe somon - 200 gr;
• taze salatalık;
• kırmızı dolmalık biber meyvesi;
• pide;
• işlenmiş peynir, yeşillik.

Yemek pişirme

1. Peyniri ince ovalayın, doğranmış dereotu ile karıştırın. Pastayı elde edilen kütle ile yağlayın.
2. İnce dilimlenmiş salatalık dilimlerini peynir tabakasının üzerine yerleştiriyoruz. Aralarında dolmalık biber şeritleri var. Parlak bir sebze "temizliği" üzerine asil pembe somon katmanları koyuyoruz.

Rulo şeklinde lezzetli bir dolgulu pide yapıyoruz, dikkatlice istenilen büyüklükte parçalara ayırıyoruz.

Ringa balığı ve avokado ile hassas doldurma

1 lavaş için malzemeler:

• Yumurta;
• yarım limon veya limon suyu;
• avokado;
• hardal tohumu - 10 gr;
• yağda hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 100 g;
• mayonez - 70 gr.

Yemek pişirme

1. Haşlanmış yumurtaları soyun, rendeleyin.
2. Ringa balığı parçalarını alıyoruz, fazla yağdan peçetelerle ıslıyoruz, ince dilimler halinde kesiyoruz.
3. Avokadoyu ikiye bölüyoruz, çekirdeği çıkarıyoruz, meyveyi kabuğundan ayırıyoruz, posadan küçük küpler oluşturuyoruz.
4. Pide ekmeğini hardal ve mayonez karışımı ile yağlamak, bir kat ringa balığı, salatalık dilimleri ve avokado sermek, ruloyu yuvarlamak için kalır.

Baharatlı balık ve ceviz aromalı meyve ile dolgunun harika dekorasyonu!

Haşlanmış sosisli şenlikli atıştırmalık

İçindekiler:

• pide;
• yumuşak peynir - 250 gr;
• haşlanmış sosis - 300 gr;
• yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 20 gr;
• yeşillik.

Yemek pişirme

1. Bir tabak Ermeni lavaşını büyük kareler halinde kestik (15x15).
2. Sosisleri küçük parçalara ayırıyoruz, eritilmiş peynir ve otlar, baharatlar ve baharatlarla karıştırıyoruz.
3. Ortaya çıkan dolguyu tüm keklere dağıtıyoruz, ortasına koyuyoruz. Katmanları zarf şeklinde yapıyoruz, her iki tarafta yağda kızartıyoruz.

İstenirse, ürünleri bir kalıba koyun, fırında 5 dakika pişirin. O kadar iştah açıcı bir yemek alıyoruz ki, özellikle sabırsız yiyenlerin yanmaması için dizginlenmesi gerekiyor!

Tavuk karaciğeri ile doldurulmuş lavaş

İçindekiler:

• haşlanmış yumurta;
• ampul;
• tavuk karaciğeri - 200 gr;
• havuç;
• rendelenmiş peynir - 150 gr;
• bitkisel yağ - 20 gr;
• pide;
• baharatlar ve baharatlar isteğe göre seçilir.

Yemek pişirme

1. Tavuk karaciğerini pişene kadar kaynatın (7 dakika), soğutulmuş sakatatı küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Doğranmış havuç ve ince kıyılmış soğanı geçiyor, ciğer, rendelenmiş yumurta, peynir cipsi, baharat ve baharatlarla karıştırıyoruz. Biraz tuz unutma.
3. Kütleyi ince bir tabakaya yayarız, bir tüpe çeviririz, parçalara ayırırız.





İçindekiler:

• pide - 2 adet;
• haşlanmış yumurta;
• peynir (yumuşak) - 150 gr;
• hamsi - 300 gr;
• mayonez - 150 gr;
• tatlı biber meyvesi;
• bir demet yeşillik.

Yemek pişirme

1. Pideyi masanın üzerine yayıyoruz, bir parça mayonezle yağlıyoruz, ikinci bir tabaka ile örtüyoruz ve ayrıca sos ile işliyoruz.
2. Bir kat rendelenmiş yumurta, peynir cipsi ve doğranmış biber yaydık.
3. Ağız sulandıran hamsilerin bütün karkaslarıyla mezelerin montajını tamamlıyoruz. Yiyecekleri doğranmış otlar ile serpin, bir tüpe sarın, paketlenmiş ürünü buzdolabına gönderin.

Bir saat sonra, iç harcın bileşenleri karşılıklı tatlarla doldurulduğunda ve rulo istenilen şekli aldığında, parçalara ayrılarak masaya servis edilir.

Pide ekmeği için çaça dolgusu, ince ürünlerin mutfak olanaklarıyla “lezzetli” tanışmamızı neden tamamladı? Muhtemelen, şekerin mecazi olarak konuşursak, daha tatlı olduğu, suyun daha ıslak olduğu ve yiyeceklerin çok daha iyi ve daha lezzetli olduğu zamanların nostaljisi etkiliyor!

Ermeni lavaşının yemek pişirmede kullanılması, hemen hemen her zaman hızlı bir sonuç alma ve aynı zamanda karmaşık, zaman alıcı bir kompozisyonun taklidi yaratma arzusundan kaynaklanmaktadır. Lavaş yemekleri çok karmaşık görünebilir, ancak her birini pişirmek, ona ayırmaya hazır olduğumuz kadar zaman alır - ısıl işlem görmemiş basit rulolardan bahsediyorsak 10 dakikadan ve bir saat içinde - planlar doluysa doyurucu akşam yemeği.

Ve kilolarını izleyen insanlar için çok önemli olan lavaş, maya veya yağ içermediği için çeşitli diyet yemeklerinin kaynağıdır. Dikkatinize ilginç tarifler getiriyoruz.

Bir tavada ince pide ekmeğinden yemekler

Hamurun sıkıcı hazırlanması, genellikle meşgul ev kadınlarını masayı çeşitlendirme arzusundan caydırır.

Bu gibi durumlarda, ince pide sadece bir nimettir, çünkü yadsınamaz bir avantajı vardır - herhangi bir dolguya uyar ve aynı zamanda fırınlanabilir, ızgarada kızartılabilir ve elbette bir tavada kızartılabilir. .

Peynirli kızarmış lavaş

Pişirme işlemi:

Kalori sayıyorsanız ve yağsız belirli bir diyet uyguluyorsanız, kızartma yaparken yağ kullanmayabilirsiniz, ancak o zaman yemek pişirmek için yapışmaz bir tava kullanmanız gerekir.

Peynir ve mantarlı lavaş

İçindekiler:

• 1 paketten pide;
• 180 gr mantar (petrol);
• 180 gr tuzsuz peynir;
• 1 küçük soğan;
• 2 yumurta;
• 0,5 yığın. ekşi krema %20 yağ;
• 20 gr genç maydanoz;
• tuz, siyah öğütülmüş biber;
• 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel koku giderilmiş yağ.

Pişirme süresi - 30 dak.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları yıkamak, bacakları şapkalardan ayırmak ve tüm hasarları kesmek gerekir. Sonra mantarları şeritler halinde kesin;
2. Şimdi yağı bir tavada ısıtıyoruz ve mantarları biraz hazır hale getirmeden kızartıyoruz;
3. Mantarlar kızartılırken soğanı daha küçük parçalara ayırmanız ve yarı pişmiş mantarları kontrol ettikten sonra soğanı tavaya eklemeniz gerekir. Birlikte, her şeyi tam olarak hazır hale getiriyoruz;
4. Kızartmayı ocaktan almadan önce baharatlarla baharatlayın, yoğun bir şekilde karıştırın ve ardından tava içeriğini ayrı bir kaba aktarın. Mantar dolgusunu yaklaşık 15 dakika soğutun;
5. Zar zor sıcak bir kızartmada peyniri ovuyoruz, ince doğranmış yeşillikler ekliyoruz ve sonuç olarak her şeyi ekşi krema ile karıştırıyoruz;
6. Şimdi paketi pide ile açmaya ve her bir tabağı 12-15 cm genişliğinde enine şeritler halinde kesmeye devam ediyor;
7. Şeridin bir kenarına bir çorba kaşığı kıyma yaydık, pide tüpünün uçlarını içe doğru sardık ve içi doldurulmuş krep gibi görünen bir rulo sardık;
8. Her iki yumurtayı da çırpma teli ile çırpın;
9. Yağı bir tavada ısıtın ve pideleri oraya koymadan önce her birini yumurtalı lisende yuvarlayın ve ancak bundan sonra dikkatlice yağın içine koyun.

Bu yemek soğutulmuş veya sıcak olarak servis edilebilir. Kıyılmış otlar serpilmiş rulolar, tabakların kenarı boyunca ikiye kesilmiş zeytinlerle iyi görünüyor.

Fırında sıcak yemekler

Fırında pişirilen lavaş, bir tavada kızartılan lavaştan, böyle gevrek bir kabuğun olmaması nedeniyle farklıdır, ancak eşit ısıtma ile daha iyi ıslatıldığı için daha sulu olduğu ortaya çıkar. Sonraki iki tarif, akşam yemeği için doyurucu yemekler ve öğleden sonra atıştırması için çok sağlıklı bir tatlı kategorisinden.

etli turta

İçindekiler:

• 2 tabak Ermeni lavaşı;
• 350 gr karışık kıyılmış et;
• 200 gr tuzsuz peynir;
• 3 küçük soğan;
• 3 yumurta;
• 7 sanat. ben. Ekşi krema;
• 1 çay kaşığı domates püresi veya sosu;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel koku giderilmiş yağ kaşıkları;
• tuz, siyah öğütülmüş biber.

Pişirme süresi - 40 dak.

Pişirme işlemi:

1. İnce doğranmış soğan ½ yağda hafif altın rengi olana kadar kızartılır;
2. Kıymayı soğan kızartmasına yaydık ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kapağın altında tutuyoruz;
3. Dolguya domates salçası ekleyin, her şeyi tuzlayın ve biberleyin. İyice karıştırın ve 2 dakika sonra ocaktan alın;
4. Kıyılmış eti 15 dakika soğutun;
5. Masanın üzerine bir pide tabağı yayın ve iç harcı ince bir tabaka halinde tüm alana yayın. Peynirin yarısını rende üzerine ince kıyın, üstüne yayın ve hemen ruloyu sıkıca sarın;
6. Şimdi kalan yağla düz bir fırın tepsisini yağlamanız, içine ruloları yaymanız ve fırını açmanız gerekir;
7. Fırın ısınırken sosu hazırlayın: ekşi kremayı yumurta ve bir tutam tuzla çırpın;
8. Sosu ruloların üzerine dökün ve 210 0'da yaklaşık 17 dakika pişirin.

Bu yemeği sadece sıcak yemek, hafif bir sebze salatası veya sadece yeşillik dalları ile tamamlamanız tavsiye edilir.

- çok lezzetli olduğu için tarif seçimimize dikkat edin. Bu atıştırmalıkları denemeye değer, çünkü çoğu kuşkonmazı hafife alıyor.

Patatesli kokulu sığır eti - sağlanır.

Domuz eti tuzunun nasıl pişirileceğini okuyun - alışılmadık, ancak oldukça ilginç.

Elma ve süzme peynirli lavaş

İçindekiler:

• 2 tabak pide;
• 1 orta boy tatlı ve ekşi elma;
• 120 gr süzme peynir %9;
• bir tutam tarçın tozu;
• soyulmuş ceviz - 1/2 su bardağı.

Pişirme süresi - 30 dak.

Yemek pişirme:

1. Elmayı soyun ve kaba rendeleyin. Elma cipslerine tarçın ekleyin, karıştırın ve bulaşıkları 2 dakika mikrodalgada mikrodalgaya koyun;
2. Süzme peynir bir çatalla yoğrulmalı, fındıklara dökülmeli ve bir çırpma teli ile hafifçe dövülmelidir;
3. Pide tabaklarını masanın üzerine yayıyoruz. Pide ekmeğini kenarları tutmadan önce ince bir elma tabakasıyla, sonra lorla kaplıyoruz ve kuru kenarları içe doğru sıkıştırarak dikkatlice katlıyoruz;
4. Ruloları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve 170 derecede yaklaşık 12 dakika pişiriyoruz.

Bu tatlı yemek soğuk servis edilir, bu nedenle soğuduktan sonra 2 saat buzdolabına koymak ve servis yapmadan hemen önce porsiyonlara ayırmak daha iyidir.

İşte daha ilginç tarifler.

Bilinen popüler atıştırmalıklara alternatif olarak hızlı ve çok beklenmedik yemekler - çok hızlı ve kendi ellerinizle!

lavaş cips

İçindekiler:

• 3 tabak ince pide;
• 5 sokak. rafine yağ kaşıkları;
• 1 önceden hazırlanmış herhangi bir favori yeşillik demeti;
• 2 diş Sarımsak;
• 1 inci. bir kaşık baharat "Provence otları";
• tuz;
• 120 gr tuzsuz peynir.

Pişirme süresi - 20 dak.

Pişirme işlemi:

1. Pide tabağını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun;
2. Pide ekmeğini bol yağ ile yağlayın, tuzlayın ve baharatlar ve rendelenmiş peynir ile eşit şekilde serpin;
3. Plakayı eşit kareler halinde kesin ve fırın tepsisini 10 dakika boyunca 210˚ ısıtılmış fırına koyun.

Herşey! Sağlıklı ve orta derecede baharatlı cipsler hazır.

buritolar

İçindekiler:

• 6 ince Ermeni lavaşı;
• 250 gr kombine kıyılmış et;
• 1 orta boy soğan;
• 0,5 çay kaşığı herhangi bir baharatlı kuru baharat;
• 2 adet çok renkli tatlı biber;
• 2 orta boy domates;
• 1/2 küçük acı biber;
• 1 inci. bir kaşık domates püresi (sos);
• 50 gr sert tuzsuz peynir;
• 3 işlenmiş peynir;
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Pişirme süresi - 45 dk.

Pişirme işlemi:

1. Masanın üzerine bir tabak pide dağıtın ve turp üzerine küp şeklinde kesilmiş ½ işlenmiş peynir koyun;
2. 1 st. bir kaşık sıcak yağ, bir tavada kıymayı soğanla kızartın. Kızartmanın sonunda baharatları dolguya dökün ve her şeyi yoğun bir şekilde karıştırın;
3. Kıymayı yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın ve peynirin üzerine pidenin üzerine miktarın 1/6'sını koyun;
4. Daha sonra iç harcı hazırlamaya başlıyoruz - kalan yağda kabuksuz domatesli doğranmış biberleri kızartıyoruz. Domatesler küçük parçalara veya dörde bölünebilir - uygun şekilde. Kızartmanın sonunda ½ acı biberi ekleyip salçayı;
5. Sosu ılık hale getiriyoruz ve pide üzerine kıyma ile tatlandırıyoruz;
6. Şimdi burritolarımızı bir kenarını içe doğru sıkıştırarak rulo gibi yuvarlamanız gerekiyor;
7. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine börekleri yayın, rendelenmiş peynir serpin ve 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.

Burritolar, kıyılmış etin hafifçe yanması ve yemeğin acılığını tamamlaması için sıcak olarak servis edilir.

1. Pide ısıl işleme tabi tutulmadığında dökülen sosu çok fazla vurgulamaya gerek yoktur. Pide ekmeğini çok ıslatırsanız kıvamlı olur;
2. Pide ekmeğinden çiğ atıştırmalıklar hazırlarken, yağ ile aşırıya kaçmamalısınız - en lezzetli dolgunun bile tadını öldürür;
3. Bir tabak Ermeni lavaş uzun süre havada kalmışsa ve kırılgan hale geldiyse, suyla hafifçe nemlendirilmiş bir silikon fırça ile yüzeyini fırçalamak yeterlidir. Bu durumu kurtaracak, ancak artık böyle bir ürünü saklamak mümkün değil, hemen kullanılması gerekiyor.

Afiyet olsun!