Bir şişe şampanya nasıl düzgün açılır. Şampanya nasıl açılır (8 fotoğraf)

Bir şişe şampanya açma prosedürü, her zaman tatilin başlangıcının belirli bir sembolü olmuştur, sırasıyla, doğruluk gözlenmezse, akşamın izlenimi biraz bozulabilir. Bir kıza şampanya açmanız gerekiyorsa, uygun becerilere sahip olmak özellikle önemlidir.

Bu nedenle, bu tür hoş olmayan durumlardan kaçınmak için şampanyayı nasıl doğru açacağınızı bilmeniz önerilir.

Plastik mantar ile şampanya nasıl açılır

Böyle bir ürünün üretimi için teknik koşullar gerektirdiğinden, her tür şampanya şarabının mantarlı olduğunu hemen açıklığa kavuşturmak gerekir. Plastik bir mantar, aslında şampanya şarabı olmayan bir ürünü mühürler ve yalnızca adı nedeniyle bu kategoriye girer.

Böyle bir ürünün bir özelliği, şişenin içindeki aşırı yüksek basıncın yanı sıra, bu tür şaraplarda, şişe açıldığında aktif olarak köpük oluşturan önemli miktarda karbondioksittir.

Sabitleme telini çözdükten sonra bu tür şampanyayı güvenli bir şekilde açmak için, yüksek iç basıncın etkisi altında dışarı fırlamasını önlemek için mantarın ucunu baş parmağınızla tutmanız gerekir.

Temel olarak, mantarı çıkarmak için herhangi bir çaba sarf etmenize gerek yoktur, bunun yerine, şarabın köpürmesini ve şişeden dökülmesini önlemek için vurulmasını önlemek için tutmanız gerekir.

Mantar, gaz basıncı ile şişeden dışarı çıktığında, bozulmayı önlemek için konumunu kontrol etmek gerekir. Mantar tamamen boyundan çıktığında, karbondioksiti düzgün bir şekilde serbest bırakmak ve bir atış yapmasını önlemek için hafifçe eğilmelidir.

Tahta mantarla şampanya nasıl açılır

Doğal şampanya (karbondioksit oluşumu) sürecinden geçen şaraplar tahta bir mantarla tıkanır, bu nedenle böyle bir içecekle bir şişedeki iç basınç nispeten düşüktür. Bu sayede pamuksuz şampanya açmak çok daha kolay olacaktır.

Bu durumda, tutma telini söktükten sonra, mantarı sol elinizde tutarak, şişenin boynunu mantardan büküyormuş gibi, şişeyi sağ elinizle alttan çevirin.

Mantar şişeden neredeyse tamamen çıkarıldığında, bir atıştan kaçınmak için ilerlemesini yavaşlatmak gerekir.

Bir atış olmadan şampanya nasıl açılır

Şampanyayı sessizce açmanın ana koşulu, şişede bulunan gaz halindeki karbondioksitin atmosfere düzgün bir şekilde havalandırılması ve atış olmaması nedeniyle mantarın yavaşça çıkarılmasıdır.

Şişenin içindeki karbondioksit basıncını azaltmak için, içmeden önce şampanyayı yaklaşık 6-8 ° C'ye soğutmanız tavsiye edilir. Bundan sonra, şişeyi dikkatlice açmak çok daha kolay hale gelecektir.

Ayrıca, şişeyi açarken yaklaşık 45 ° 'lik bir açıyla tutulması istenir, bu da atış olasılığını azaltır.

Mantar kırılırsa şampanya nasıl açılır

Bir şey, ama hafif süvari eri tarzında şampanya açmak, yani bir şişenin boynunu soğuk bir çelik bıçakla kesmek buna değmez. En azından bu, şişenin tahrip olmasına neden olabilir ve bazı durumlarda - patlayan bir şişeden gelen cam parçalarından ciddi yaralanmalara neden olabilir.

Bu durumda en iyi seçenek şampanyayı bir tirbuşonla açmak olacaktır.

Bazı durumlarda, bu seçenek yardımcı olmayabilir, o zaman şişeyi kendinden kılavuzlu bir vidayla açmanız gerekecektir. Bunu yapmak için en az 100 mm uzunluğunda bir ahşap vidaya, uygun boyutta bir tornavidaya ve penseye ihtiyacınız olacak. Kendinden kılavuzlu vidayı mantarın kalıntılarına büküyoruz ve ardından pense yardımıyla çıkarıyoruz.

Açık bir şişe şampanya nasıl ve nasıl kapatılır

Bildiğiniz gibi açık şampanyanın buharı çok çabuk bitiyor, tadını ve aromasını kaybediyor. Tatilden sonra şişede hala şarap kalmışsa, açık bir şişe şampanyayı nasıl kapatacağınızı bilmeniz gerekir.

Bir şişe şampanyayı kapatmanın en kesin yolu, bu içeceğin ucuz versiyonlarından plastik mantar kullanmaktır. Mantarın orta kısmı çıkarıldıktan sonra deforme olmaz, bu da yeniden kullanılmasını mümkün kılar.

Ayrıca özel mağazalarda satılan özel plastik şarap mantarlarını kullanarak şampanyayı kapatabilirsiniz.

Şampanyayı kapatmanın oldukça şüpheli ama iyi bilinen bir yolu kaşık kullanmaktır. Bu durumda, şişenin boynuna saplı bir kaşık (tercihen gümüş bir yemek kaşığı) yerleştirilir. Saçma görünse de, birkaç gün boyunca (bazı incelemelere göre - bir haftaya kadar) şampanyada karbondioksit kalır ve şarap malzemesi oksitlenmez.

Açık bir şampanya şişesini kapatmak için başka bir seçenek, mantarını alıp şişeye tekrar girmesini sağlamak için bir "doğrama" şeklinde kesmek, kapatmak için. Yaklaşık olarak şöyle:

Hussar yolu ile şampanya nasıl açılır

Bir şişe şampanya, herhangi bir şenlik masasının vazgeçilmez ve değişmez bir özelliği haline geldi. Yüz yıldan fazla bir süredir bir zaferin veya unutulmaz bir olayın kişileştirilmesi olarak hareket eden odur. Ancak, bir kişi bir şişe köpüklü şarabı nasıl düzgün bir şekilde açacağını bilmiyorsa, mükemmel planlanmış bir tatil bile bozulacaktır. Ayrıca, içeceğin dikkatsiz kullanımı ile kendinize veya başkalarına zarar verme olasılığı vardır.

Uzun süredir içeceğin varlığı, kullanım kültürüyle ilgili toplumda belirli nüanslar gelişmiştir. Ne yazık ki, şimdi bile şenlikli şampanyayı nasıl doğru ve etkili bir şekilde açacağını tamamen bilmeyen insanlar var. Ancak küçük sırlara bağlı kalarak, bir kişi sadece bir şişeyi zarif bir şekilde açmakla kalmayacak, aynı zamanda başkaları üzerinde uygun bir izlenim bırakacaktır. Böyle bir ritüel, şenlikli masaya harika bir katkı gibi görünecek.

Köpüklü şarapların kolay açılmasını sağlayan nüanslar

İçeceği açmanın doğrudan yollarına ek olarak, birkaç küçük incelik vardır. Mantarın boyundan veya diğer sorunlardan kendiliğinden salınma olasılığını en aza indireceklerdir. Tüm nüansları dikkate alır ve uygun şekilde hazırlarsanız, şampanya sihir gibi açılır.

1. Köpüklü şaraplar için uygun depolama çok önemlidir. Karbondioksit içeriği ve şişenin içindeki güçlü basınç nedeniyle şarap asla çalkalanmamalıdır.
2. Şampanya için optimum sıcaklık 7 ile 9 derece arasındadır. Buzdolabında saklanması önerilmez. Şişenin soğutulması ve saklanması buz veya soğuk su ile bir kova içerisinde yapılır.

Önemli: Tadını bozacağı için içeceği aşırı soğutmaktan kaçının.

1. Soğutulmuş şampanyayı açmadan önce şişeyi peçete veya mutfak havlusu ile silmeniz önerilir. Daha fazla güven için, bunların yardımıyla açarken daha sıkı tutabilirsiniz.
2. Plastik tıpalı bir şişe, geleneksel bir şarap tıpasından daha kaygan olduğundan dikkatli bir şekilde açılmalıdır.

Bir şişe şampanyayı doğru şekilde açmanın yolları

Geleneksel yöntemle şampanya açmak kolay olduğu için en yaygın olanıdır.

1. Namluyu dikkatlice açın ve çıkarın. Bunu yaparken, karbondioksit salınımı yaratmamak için şampanya rahatsız edilmemelidir. Açarken tel koparsa, pense veya pense kullanabilirsiniz.
2. Şişeyi tabanda sıkıca tutarak 45 derecelik bir açıyla eğmeniz gerekir. Bu aşamada, boynun insanlara veya iç eşyalara yönlendirilmediğini dikkatlice izlemeniz gerekir.
3. Mantarı nazikçe tutarak, şişeyi yavaşça ve dikkatlice saat yönünde çevirmeniz gerekir. Her şey doğru yapılırsa, mantar yumuşak bir tıklama yaparak boyundan kolayca çıkacaktır.

Daha abartılı yollar var, ancak onlar için belirli bir beceri ve beceriye sahip olmanız gerekiyor.

Kızlar için güvenli ve temiz şişe açma seçeneği

Bir içeceğin mantarını açma prosedürü belirli bir fiziksel güç gerektirdiğinden, bir kızın kendi başına şampanya açması her zaman kolay değildir. Mantar aşısı olasılığını ortadan kaldırmak için geleneksel yöntemi kolaylaştıracak üç ipucu burada.

• boyuna bir havlu atın, içeride biraz boşluk bırakın;
• şişeyi güvenli bir yüzeye koyun;
• otururken açın.

Bunu masada yapmak sakıncalıysa kucağınıza bir şişe şarap koyabilirsiniz. Mantarın içeceğe dokunmadığından emin olmak önemlidir.

Bu, şişeyi güvenle açmanıza ve en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkarmanıza izin verecektir. Aksi takdirde, önceki yöntemle hiçbir fark yoktur.

Pamuksuz şampanya mantarı nasıl açılır

Köpüklü şarabı bir atış olmadan açmak için, gazların dışarı ittiği mantara müdahale etmemek gerekir. Boyundan ayrılma anında sadece hafifçe tutulması gerekir. Bir tür yakalayıcı oluşturarak bir havluyla tutabilirsiniz. Bu, başkalarını korkutmadan şampanyayı sessizce açmanıza izin verecektir. Önemli bir nokta, açma sırasında şişenin dönmesidir. Bu, aşırı gaz birikmesini önlemek için yavaş ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Mantarı açtıktan sonra, boynun biraz üzerinde tutulması, biriken fazla karbondioksiti boşaltması tavsiye edilir.

Pamuklu bir şişe açmak

Görgü kurallarına göre, yüksek sesle alkış kötü bir biçimdir ve bir kültür şirketinde kabul edilemez. Ancak bazen, köpüklü şarabın mümkün olduğunca gürültülü bir şekilde açıldığı durumlar ortaya çıkar. Şampanyayı bu şekilde açabilmek için musluğu çıkardıktan sonra hafifçe çalkalanmalı ve mantarın dışarı itilmesine engel olunmamalıdır. İçeceği bu şekilde açtıktan sonra, tüm köpüğün şişeden çıkmasını beklemeli ve ancak bundan sonra şarabı bardaklara dökmelisiniz. Şişenin boynunun mantarla birlikte uçabileceği gerçeğine hazırlıklı olun.

Mantar kırılırsa şampanya nasıl açılır

Bazen, herhangi bir nedenle, kırılan bir mantar nedeniyle bir şişeyi açmak kolayca imkansız hale gelebilir. Bu olursa, durum hala düzeltilebilir olduğundan panik yapmayın ve vaktinden önce üzülmeyin. Ve burada tirbuşon olmadan yapamazsınız.

Önemli: Mantarı ezebileceğinden kalın, kendinden kılavuzlu vida kullanmayın.

Sovyet sonrası alanda bir başka yaygın yöntem, kendinden kılavuzlu bir vidayla bir şişenin açılmasını içerir. Bunu yapmak için mantarın içine vidalanır ve pense yardımıyla sıkışmış mantar ile birlikte boyundan çıkarılır.

Bazen bu nahoş durumdan çıkış yolu oldukça basittir. Şişenin dibine avucunuzun tabanıyla birkaç kez hafifçe vurursanız, karbondioksit basıncı altında kırılmış bir mantar ortaya çıkar. Bundan önce mantar her an ateş edebileceği için insanlardan ve kırılan nesnelerden uzaklaşmalısınız.

Kırık bir mantarı içeri doğru itebilirsiniz, ancak daha sonra tüm küçük parçaları yakalamak için içeceği süzmeniz gerekir. Bundan önce, mantarda bir delik açmanız ve gazı serbest bırakmanız gerekir. Aksi takdirde, mantarı itmeye çalışırken şişe patlayabilir ve ortaya çıkan basınca dayanamaz.

Bıçakla şampanya nasıl açılır

Bir şişe soğutulmuş şampanyayı bu şekilde açmadan önce konukların güvenli bir mesafeye geçmeleri istenmelidir. Bu yönteme kılıç veya hafif süvari eri denir. Boynun tabanındaki dikişe keskin bir nesne ile düzgün ve doğru bir darbe uygulanması gerektiği gerçeğinden oluşur. Darbeden önce şişe, kolaylık sağlamak için hafifçe eğilmelidir. Şampanyanın kılıç yöntemiyle açılmasına, ciddi bir ruh hali yaratan yüksek bir pop ve bol miktarda köpük eşlik eder. Küçük cam parçalarının içeceğin içine girmesi konusunda endişelenmeyin. Atış sırasında boyundan kırılan her şey köpüğün basıncıyla yıkanır.

Kırık bir mantarı bıçakla açmanın bir başka yolu da şu şekildedir. Mantarın üst kısmı, mümkün olan en düz yüzeyi oluşturmak için kesilir. Kesilen mantarın geri kalanı boyuna biraz daha derine itilir. Daha sonra mantar uzun ince uçlu bir bıçakla delinir ve yumuşak dönüş hareketleriyle yavaş yavaş çıkarılır.

Tirbuşonla şampanya nasıl açılır

Herkesin evde kendinden diş açan bir vidası olamaz ve herkes ilk kez kılıç yöntemini kullanarak en sevdiği köpüklü şarabı açamaz. Bu durumda, herhangi bir mutfakta bulunan en sıradan tirbuşon kurtarmaya gelecek. Şampanya açmaları daha kolay ve daha kolay, ancak burada bile incelikler var.

Açmadan önce, biriken gazı serbest bırakmak ve bir patlamayı önlemek için mantarda küçük bir delik açılmalıdır. Ardından, bir tirbuşon kullanarak mantarı yavaşça ve dikkatlice çıkarmaya başlayın. Ani hareketler yapılmaması ve içeceğin rahatsız edilmemesi tavsiye edilir.

Özel aletlerle şampanya nasıl açılır

İlerleme durmuyor ve insanlar şampanya keşfi gibi işleri nasıl kolaylaştıracaklarını ve otomatikleştireceklerini anladılar. Tüm özellikleri dikkate alınarak köpüklü şaraplar için özel olarak tasarlanmış özel tirbuşonlar oluşturulmuştur. Bunların yardımıyla şişe zahmetsizce saniyeler içinde açılır. Bazı modeller bir mantarı yakalayabilir, diğerleri ise teli ısırabilir. İstenirse herkes zevkine ve cüzdanına göre bir enstrüman bulacaktır.

Her kişi, gerçek bir profesyonel şarap garsonu gibi bir şişe köpüklü şarabı ustaca ve ustaca açabilir. Bunu yapmak için küçük sırları takip etmeniz ve her fırsatta pratik yapmanız gerekir. Bir süre sonra, şenlikli günü, her zamanki köpüklü şarap açılışını dönüştürebileceğiniz ilginç ve sıra dışı bir gösteri ile tamamlayabileceksiniz. Ve geleneksel yolu takip etmek, diğerlerine sahibinin kültürünü ve cesaretini gösterecektir.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Elbette herkes, bayram ziyafeti sırasında, şampanyayı açarken duvar kağıdının nasıl hasar gördüğünü, avizenin kırıldığını veya konuklardan birinin şampanya sıçramasına maruz kaldığını hatırlayabilir. Gerçekten de törenler sırasında bu tür yanlış anlamaları ortadan kaldırmak için şampanyanın nasıl açılacağına dair bazı kurallar hakkında biraz deneyim ve bilgi gereklidir. Şişe hazırlama sürecine doğru bir şekilde yaklaşırsanız ve kanıtlanmış önerileri izlerseniz, daha adil seks bile istenmeyen sonuçlar olmadan şampanya açabilir.

Şampanyayı doğru şekilde açmak

Gerçek şampanyanın yalnızca bir mantar ağacının kabuğundan elde edilen bir mantarla tıkandığını bilmelisiniz. Plastik mantarlar sadece en ucuz köpüklü şarap çeşitlerinin üretimi için kullanılır. Şampanyayı etkili ve güvenli bir şekilde açmak için basit kurallara uymak yeterlidir.

• Şişeyi açma prosedürüne devam etmeden önce, içecek 6-8 dereceye kadar soğutulmalıdır. Şampanyayı daha güçlü veya daha fazla soğutmak dondurmaya değmez. Bu, içeceğin tadını ve aromasını önemli ölçüde bozacaktır. Şişeyi buzdolabının alt rafına yerleştirerek veya buz parçalarıyla dolu soğuk su dolu özel bir kovaya indirerek soğutabilirsiniz. Bu, şarabın karbondioksit içeriğini azaltacak ve mantarın açılmasını kolaylaştıracaktır.
• Sıcak bir odada soğutulmuş bir şişede yoğuşma kaçınılmaz olarak oluşur. Islak yüzeyin elinizden kaymasını önlemek için etiketi tamamen görünecek şekilde bir bezle sıkıca sarın.
• Şişe açılmadan önce çalkalanmamalıdır. Aksi takdirde, güçlü bir mantar vuruşu ve şampanyanın çoğunun dökülmesi önlenemez. Şişe dikey yüzeye 40-45 derecelik bir açıyla yerleştirilir ve boynu misafir, cam ve kolayca kırılabilen nesnelerin olmadığı yöne doğru yönlendirilmelidir.
• Mantar ve plastik tıpalarla kapatılmış köpüklü şarapların tıpasını açmak için birbirinden biraz farklı yöntemler vardır. Plastik bir mantarla kapatılmış efervesan içecekler en ucuz köpüklü şaraplar arasındadır ve daha yüksek karbondioksit içeriğine sahiptir, bu nedenle teli açarken mantarın arkasını parmağınızla sıkıca tutmanız ve mantarın hareketini dikkatlice kontrol etmeniz gerekir. şişenin boynuna kadar.
• Doğal şampanya sürecinden geçen yüksek kaliteli köpüklü şarapları mantarlamak için tahta bir mantar kullanılır. Bu, önemli ölçüde daha az karbondioksit içerdikleri anlamına gelir. Vurulmaktan kaçınmak için aşağıdaki taktiği kullanın. Mantarı sol elinizle tutun. Sağ elinizle şişenin altından tutarak yavaş yavaş aşağı doğru hareket ettirin ve mantardan bükerek çıkarın.

Festival şöleninin genel atmosferini bozmamak için, kutlama başlamadan kısa bir süre önce bir şişe köpüklü şarabın mantarını çıkarmak en iyisidir. Bu durumda, yukarıda açıklanan tüm önerileri izleyin.

Şampanya, bekarlığa veda partilerinde ve kadın toplantılarında haklı olarak en sevilen ve aranan içeceklerden biri olarak kabul edilir. Böyle bir durumda, soru kaçınılmaz olarak ortaya çıkar: erkeklerin katılımı olmadan bir şişe şampanya nasıl açılır. Bir kız köpüklü şarap açarsa, şişeyi sağlam ve sabit bir yüzeye dikey olarak yerleştirmek en iyisidir. Pratikte görüldüğü gibi, bu yöntem daha zayıf cinsiyet için daha uygundur.

Bir tatilden veya partiden sonra şişede şampanya kalırsa, doğal olarak, nasıl kapatılacağı sorusu ortaya çıkar. İçeceğin aromasını, tadını ve karbonatlı halini korumak için kanıtlanmış üç yöntemden biri kullanılabilir.

• En iyi seçenek, ucuz köpüklü şarap çeşitlerinden plastik bir mantar kullanmaktır.
• Özel mağazalarda ve süpermarketlerin bölümlerinde satılan özel bir şampanya mantarı satın alın.
• Daha önce alt kısmını bir kurşun kalem gibi “kesmiş” bir mantar kullanın.

Açma işlemi sırasında mantarın kırıldığı bir durumda, normal bir şarap tirbuşonu kullanabilirsiniz. Tirbuşonla açamıyorsanız, kendinden diş açan bir vida (100 mm'den uzun), bir tornavida ve pense kullanabilirsiniz.

Şampanya açmak bütün bir bilimdir. Ev ziyafetleri sırasında, şişe genellikle yüksek bir "patlama" ve kaçan köpük ile açılır. Restorandaki garsonlar çok daha sessiz hale getiriyor: sadece hafif bir çıt sesi duyabilir ve biraz duman fark edebilirsiniz. Görgü kurallarına göre, bu seçenek doğru kabul edilir.

Şişeyi açmadan önce içecek uygun şekilde hazırlanmalıdır. Dört ipucu, ilk kez yapıyor olsanız bile, görevle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

1. İçkinizi soğutun. Bu, tadını büyük ölçüde artıracak ve gaz miktarını azaltacaktır. En iyi ve en hızlı yol özel bir kova (soğutucu) kullanmaktır. Alttan su dökülür ve şişenin üstüne buz küpleri serpilir. Bu yöntem, içeceği 30-40 dakika içinde soğutmanıza izin verecektir. Buzdolabını kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, yüksek kaliteli soğutma yaklaşık altı saat sürecektir. Dondurucuya köpüklü şarap koymayın. Böylece şampanya hoş tadını kaybeder ve gaz miktarı o kadar azalır ki, içecek karakteristik kabarcıklarını tamamen kaybeder.
2. peçete hazırla. Odadaki sıcak hava ile temas eden soğutulmuş bir şişe kesinlikle buğulanır. Böyle bir kabı elinizde tutmak zorlaşır ve şişeden kaçan basınçla birlikte tamamen imkansızdır. Bu nedenle, şampanyanın elinizden kaymaması için, şişeyi etiketi kapatarak bir havlu veya peçete ile sarmanız önerilir.
3. şişeyi sallamayın. Şampanyayı her zamanki klasik şekilde açacaksanız, içeceği sallamamalısınız. Bu aşırı gaz genleşmesine neden olur. Bu durumda, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, mantar yüksek sesle boyundan çıkacak ve çığ gibi köpüren sıvı şişeden çıkacak.
4. Şişeyi eğin. Açma sırasında şampanya 40°'lik bir açıyla eğilir. Şişeyi dik tutarsanız, tüm basınç kuvveti boyunda yoğunlaşacaktır. Yeniden dağıtmak ve böylece trafik sıkışıklığını azaltmak için gemiyi eğmeniz önerilir. Bu şekilde süreci kontrol edebilirsiniz. Aynı zamanda, tutmazsanız mantarın uçacağı yeri dikkatlice inceleyin. İçeceği asla insanlara veya hayvanlara doğrultmayın! Değerli eşyalara mantar girme riskini ortadan kaldırmak arzu edilir.

Şampanyayı soğutma sürecini hızlandırmak istiyorsanız, buzlu soğutucuya birkaç yemek kaşığı sofra tuzu ekleyin. Ve suyu unutma. Kovaya sadece buz dökerek soğutma süresini birkaç kat artırmış olursunuz.

5 yöntem

Şampanya açmanın birkaç yolu vardır. Tabii ki, resmi çevrelerde, açıcının iyi tonunu gösteren, sessiz, sadece bir tanesi tanınır. Ancak bu, diğer yöntemlerin dikkate değer olmadığı anlamına gelmez. Ya bir hafif süvari eri gibi hissetmek istiyorsanız? Yoksa başkaları üzerinde kalıcı bir izlenim bırakmak mı?

Şampanya açmak için özel bir tirbuşon var. Bu mekanizma, şişeyi kolayca ve güvenli bir şekilde açmanızı sağlar. Bu prosedür için normal bir tirbuşon kullanmayın, çok tehlikeli olabilir. Tirbuşonu mantarın içine çevirerek, istemeden içeri itiyorsunuz. Ve bu, şişenin yırtılmasına yol açacak ek basınç yaratır.

Klasik

Özellikler İçeceği açmanın bu yöntemi resmi çevrelerde kullanılmaktadır. Bu doğru, restoranlarda sessizce köpüklü şarabı açarlar. Sakinleşmen gerek. Çoğu zaman, titreyen ellerden bir şişe kayar, korku sırasında bir mantar mermi gibi uçar ve konuklara köpüklü bir içecek dökülür. Bu yüzden kendinizi bir araya getirin ve güvenle ilerleyin.

Adım adım talimat

1. bir şişe al. Şampanyayı bir havluya sarın ve şişeyi dikkatlice alın.
2. Folyoyu çıkarın. Özel bir dil bulun ve yavaşça çekin. Bulamazsanız, bir bıçak kullanın ve folyoyu dikkatlice kaldırın. Bu her yerde yapılabilir. Şimdi oluşan folyo kapağını çıkarın.
3. Musle'ı döndür. Gözlerinizin önünde muselet adı verilen bir tel tutucu var. İçeceğin depolanması veya taşınması sırasında mantarı erken boşalmadan korur. Mandalı dikkatlice sökün. Bu durumda, mantar başparmak ile tutulmalıdır. Bu istenmeyen bir çekimi önleyecektir.
4. havlu kullan. Boynu bir havluyla örtün ve mantarın serbestçe çıkması için küçük bir "yedek" bırakın. Bu durumda, ikincisi tam olarak öngörülemeyen bir yöne fırlatmaz. Plastik bir mantarla uğraşıyorsanız, mümkün olduğunca dikkatli tutun. Plastikle tıkanmış içecekler sırasıyla çok fazla karbondioksit içerir ve böyle bir kaptaki basınç daha güçlüdür.
5. mantarı sökün. Şişeyi eğin ve mantarı dikkatlice sökmeye başlayın. Başlangıçta, kötü gidecek. Ancak bir süre sonra nasıl ilerlediğini hissedeceksiniz. Bu, şişedeki gazın basıncını çalıştırır. Mantarın çıkışını kontrol etmeye devam edin ve havludan oluşan "cebin" kesinlikle geri tutacağını unutmayın.

Mantar tamamen boyundan çıktığında çok sessiz bir pop sesi duyacaksınız. Şimdi havluyu çıkarın ve düz bir yüzle köpüklü içeceği bardaklara dökün.

Hanımlar'

Özellikler Şampanyayı genellikle erkekler açar. Ama kızların yapması gereken durumlar var. Örneğin, bir bekarlığa veda partisinde. Genç bayanlar şişeyi zarif bir şekilde ve atış yapmadan açmalıdır.

Adım adım talimat

1. Şişeyi masaya koy. Elinizde tutmanız ve hatta bir havluya sarılması pek olası değildir.
2. mantarı hazırla. İlk önce folyoyu çıkarmanız gerekir. Ardından musluğu dikkatlice açın.
3. peçete uygula. Şişeyi etrafına sarın ve boynun hemen altından sıkıca tutun.
4. mantarı sökün. Şimdi mantarı bir havluyla örtün ve dikkatlice sökmeye başlayın.
5. Gazı ortadan kaldırın. Mantarın neredeyse tamamen çıktığını hissettiğinizde, birkaç saniye bu konumda tutun. Bu, fazla gazın gemiden kaçmasına izin verecektir.

tiyatro

Özellikler Bu yöntem, yüksek bir patlama ve gökyüzüne doğru fırlayan kabarcıklı bir jet ile bir şampanya açmak istiyorsanız uygundur. Kutlama ile ilişkili olan bu açılıştır. Ancak yol oldukça tehlikelidir. Bu nedenle, bir tiyatro eylemine başlamadan önce ana koşulları hatırlayın. Bu tür şampanyaların iç mekanlarda açılması yasaktır. Yörüngeyi dikkate aldığınızdan emin olun - bu alanda hiçbir insan, elektrikli cihaz olmamalıdır.

Adım adım talimat

1. Şampanyayı hazırlayın. Başlangıçta, folyoyu çıkarmak ve namlu tutucuyu çıkarmak gerekir. Mantarı avucunuzla tutarak bunu çok dikkatli yapın.
2. şişeyi salla. Bu keşif yöntemi, yukarıdaki kuralların bazılarından ayrılma anlamına gelir. Ve sessiz açma için şişeyi sallamak yasaksa, şimdi iyice çalkalayabilirsiniz. Ancak aynı zamanda mantarı avucunuzun içinde sıkıca tutmanız gerekir!
3. Mantarın kırılmasına izin ver. Şişeyi önceden seçilmiş güvenli bir yere doğrultun. Avucunuzu çıkarın ve mantarın yüksek sesle dışarı çıkmasına izin verin.

Bardakların önceden hazırlanmış olması arzu edilir. Mantar uçar uçmaz, hemen köpüklü içeceği dökmeye başlayın. Aksi takdirde, tüm şampanya bir çeşmeye dönüşecektir.

hafif süvari

Özellikler Hafif süvari süvarileri açma yöntemi bir başka muhteşem yöntemdir. Ancak bu en zorudur ve oldukça dikkatli bir hazırlık gerektirir. Bu durumda şampanya bir bıçakla açılır. Böyle bir odak neredeyse hiçbir zaman ilk seferde elde edilmez. Kural olarak, sadece beşinci veya altıncı şişe bir bıçakla açılabilir. Hafif süvari süvari yöntemi, güvenlik önlemlerine sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Hazırsanız, kendinizi büyük bir mutfak bıçağıyla donatın ve devam edebilirsiniz.

Adım adım talimat

1. Bir şişe hazırlayın. Folyoyu mantardan ve boyundan çıkarın. Namluyu dikkatlice açın ve çıkarın.
2. bir şişe al. Şampanyayı sol elinize alın ve 40-45° açıyla eğin. Mantar kendi kendine uçabilir, bu yüzden kimseye zarar vermediğinden emin olun. Şişeyi insanların olmadığı, değerli eşyaların olmadığı yöne doğrultun.
3. Dikişleri işaretleyin. Her şişenin uzunlamasına dikişleri vardır. Onlardan birini seçin. Bıçağı, kör ucu boyuna değecek şekilde tutun. Bıçağı dikiş boyunca birkaç kez çizin ve vuracağınız alanı görsel olarak seçin.
4. boynunu kesmek. Keskin ve güçlü bir hareketle, seçilen yere bıçağın kör yüzeyiyle vurun. Ama dik vurmayın. Bıçağınızı, vuruşunuz göz kamaştıracak şekilde bir açıyla konumlandırın. Talaşlara benzemelidir. Şampanyayı ilk kez “açmayı” başaramadıysanız, darbeyi tekrarlayın. Ve boyun mantarla birlikte kesinlikle sıçrayacaktır.
5. Şampanyayı boşaltın. Boyundan sonra şişeden köpüklü bir içecek kaçacaktır. Sıvının bir kısmının boşaltılması çok önemlidir. Bu, "kesim" den küçük parçaları ortadan kaldıracaktır.

Parçalar için çok endişeleniyorsanız, tüm içeceği bitirmeyin - bardağa bir veya iki yudum bırakın. Parçalar şampanyada yüzmeyecek. Dibe batacaklar.

Kıyamamak

Özellikler Geri dönüş yöntemine yalnızca bir şeyler ters gittiğinde başvurulur. En yaygın sorun kırık bir mantardır. Bu durum bir profesyonelin bile kafasını karıştırabilir. Sonuçta, mantarın geri kalanını "çıplak" ellerle şişeden çıkarmak imkansızdır. Burada biraz “tiyatro”yu andıran bir yöntem yardımcı olacaktır. Şişeyi hafifçe sallayın. Bir süre sonra mantarın kendisi boyundan uçacak. Bu durumda içeceği sıçratmaktan kaçının. Başka bir yöntem uygulayabilirsiniz. Bunu yapmak için normal bir tirbuşon kullanmanız gerekir.

Adım adım talimat

1. Gazın bir kısmını serbest bırakın. Bir tirbuşonun vidalanmasının çok kötü sonuçlanabileceğini unutmayın. En iyi durumda, mantar meme ile birlikte uçacaktır. Ve en kötüsü, şişe küçük parçalara ayrılacak. Bu nedenle, gazın bir kısmını serbest bırakmak gerekir. Bunu yapmak için tıbbi bir şırınga alın ve iğneyi yavaşça mantarın içine sokun. Hemen bir tıslama duyacaksınız. Şırınganın kendisi çıkarılır ve iğne tıpa içinde bırakılır.
2. Tirbuşonu vidalayın. Gazın bir kısmını serbest bıraktıktan sonra tirbuşonu çevirmeye başlayabilirsiniz. Tirbuşon yoksa, sıradan bir vida ve pense yardımına başvurun.
3. Fişi çekin. Şimdi tirbuşonu yavaşça çekin. Mantar çıkmazsa, tüm gücünüzle çekmeyin. Ani bir hareket, boynun güçlü bir şekilde patlamasına ve yırtılmasına neden olabilir. Bir taraftan diğerine gevşetmeyi denesen iyi olur. Ve sonra dikkatlice dışarı çekin.

Şartlar ve depolama yöntemleri

Önceden şampanya satın almayı seviyorsanız, açılışı sırasında "arıza" olasılığını azaltacak birkaç basit kuralı hatırlamak önemlidir. Ayrıca, kutlamadan sonra pahalı bir içeceğin açık şişeleri kalabilir. Onu atmak için acele etmeyin. İkinci gün kaydetmek oldukça gerçekçi.

kapalı şişe

İçeceğin uygun şekilde saklanması, sürekli sıcaklık koşulları, köpüklü şarabın tüm lezzet özelliklerini koruyacaktır. Aşağıdaki kurallara rehberlik edin.

• Zamanlama. Mantarla kapatılmış bir içecek, üretim tarihinden itibaren iki yıl saklanabilir. Ve plastik şampanya - sadece 12 ay.
• Sıcaklık . İçeceğin 5-18°C'de saklanması tavsiye edilir.
• Durum . Şişe yatay konumda olmalıdır. Aksi takdirde kabuk kurur ve mantar açılırken mutlaka kırılır. Ve içeceği güneşten koruyun. 15 dakikada bile ışınları köpüklü şarabın tadını tamamen bozabilir.

açık şişe

• Depolama koşulları. İçecek tamamen sarhoş değilse, uzun süre masada tutmamalısınız. Boynu bir mantarla sıkıca kapatmak gerekir. Buzdolabını öngörülemeyen çekimlerden korumak için namluyu kullanın. Bu formda, şişe buzdolabına yerleştirilir.
• Son tarihler. Her koşula bağlı olarak, içecek bir gün boyunca tadını koruyacaktır. Ama bu baloncuklarla değil, tadıyla ilgili. Karbondioksit depolanamaz.

Şampanyayı buzdolabında saklamak ve saklamak için zamanınız yoksa, önemli değil. Tabii ki, böyle bir içki içmemelisiniz. Ancak bu şarap, eti marine etmek veya sos yapmak için mükemmeldir.

Güvenlik önlemlerine kesinlikle uyun. Mantarı dişlerinizle çekmeyin! Asla bir şişenin üzerine eğilmeyin. Mantar boyuna sıkıca oturmuş gibi görünse ve dışarı çıkmak istemiyor gibi görünse bile.

Şampanyayı doğru şekilde açmak tam bir bilimdir. Elbette herkes filmlerde bir şişe açarken yüksek bir “patlama” sesinin nasıl çıktığını ve aynı zamanda köpürdüğünü, köpüklü içeceğin yarısının döküldüğünü gördü. Bu nedenle, ciddi bir olay için hazırlanan bir şişenin “ateş etmesi” gerektiğine dair bir görüş var. Aslında, sessiz pamuk ve hafif duman, içeceğin yüksek kalitesine ve şişeyi doğru şekilde açma yeteneğine tanıklık eder. Kurallar ve beceriler hakkında bilgi gerektiren bu yöntemdir.

Aşağıda, plastik ve mantar tıpa ile şampanyayı elle, bıçakla veya tirbuşonla açmanın çeşitli yollarına bakacağız. Hepsinin içeceği hazırlamak ve soğutmak için ortak kuralları vardır. Bu kurallara uygunluk, içeceğin ne kadar süre servise hazır olacağına ve tadına bağlıdır.

• Şampanya çok fazla soğutulmamalıdır. Optimum sıcaklık 4-8º C'dir.
• Soğutma, özel bir kovada en iyisidir - bir soğutucu.
• Soğutucuya su dökülmeli ve ardından oraya buz konulmalıdır. Bu yöntemle istenilen sıcaklığa 30-40 dakikada ulaşılır. Sadece buz koyarsanız, soğutma işlemi çok uzun olacaktır.
• Köpüklü şarabı buzdolabında istediğiniz sıcaklığa getirebilirsiniz, ancak hiçbir durumda dondurucuda. Bu işlem 6 saat kadar sürebilir.
• Şişeyi açmadan önce folyo ondan çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için mantarın altında bir bıçakla kesilir ve ancak daha sonra çıkarılır.

Elinizde buz yoksa, şampanyayı akan soğuk suyun altına koyabilirsiniz. Orada tamamen soğumayacak, ancak yarım saat sonra 10 dereceye kadar “kaybedecek”. Artık orada tutmanın bir anlamı yok, çünkü daha fazla soğutma sadece buzla veya buzdolabında mümkün.

Doğru sıcaklığa soğutulmuş köpüklü şarap, kondensat masa örtüsü üzerinde ıslak bir nokta bırakacağından, bir soğutucuda masaya servis edilir.

İçeceği açıp dökecek olan kişi aşağıdaki adımları uygulamalıdır.

• Şişeyi 45º açıyla eğin ve bir elinizle altından tutun. Şişenin ne kadar eğileceğini görsel olarak belirlemek kolaydır: şişe doğru şekilde yatırılırsa, şampanya mantardan yaklaşık 1 cm uzakta olacaktır.
• Mantarı parmağınızla üstte tutarken tel dizgini (musele) çıkarın.
• Şişeyi döndürün (mantar değil) ve ardından mantarı sıkıca tutarken biraz sallayın ve yavaş yavaş boyundan çıkmasına izin verin.
• Pamuktan sonra asil bir içecek açıp dökebilirsiniz. Köpürmemesi için yavaş yavaş bardaklara dökülür.

Çok az misafir varsa, dizginleri ve mantarı atmamak daha iyidir; köpüklü şarabın daha sonra saklanması için mantarlanması gerekebilir.

Tirbuşonla şampanya nasıl açılır?

Bazen, bir inçlik plastik veya mantar tıpa kırılır.

Mantar kırılırsa, şişeyi açmanın üç yolu vardır.

• 1. yol.

Mantarın üst kısmının kalıntıları bıçakla kesilir. Daha sonra biraz içe doğru sıkılır, daha sonra alt kısmı pamukla nakavt edilir. Bu yöntem oldukça aşırıdır, çünkü köpüklü içecek de patlatıldığında uçup gider.

• 2. yol.

Mantarda bir delik açılır, böylece bir miktar karbondioksit dışarı çıkar ve basınç düşer. Kalıntılar ince, kör bir cisimle içe doğru bastırılır.

• 3. yöntem - bir tirbuşon kullanarak.

Tirbuşon mantarın içine vidalanır ve onunla birlikte dışarı çekilir. Şişenin aşırı basınçtan parçalara ayrılmaması için, burada ayrıca bir delik açmanız ve gazın bir kısmını serbest bırakmanız gerekir. Bu yöntem, şampanya bir mantar tıpa ile kapatılmışsa uygundur. Plastik tirbuşon açılmayacak.

Şampanya evde ne kadar süre kalır?

Gelecek için şampanya satın alınırsa, sorular ortaya çıkar - doğru şekilde nasıl saklanır ve tadı ne kadar süre korunur? Saklama süresi, içeceğin çıkış tarihine ve nasıl kapatıldığına bağlıdır. Mantar tıpalı köpüklü şarap, buketini iki yıl koruyacak, ancak plastik bu süreyi üretim tarihinden itibaren 12 aya kadar yarı yarıya azaltacaktır.

Bu süreler ancak saklama koşullarına uyulması halinde mümkündür.

• Uygun sıcaklık - +5 ila +18º arası
• Şişe yatay konumda saklanmalıdır. Aksi takdirde mantar, açıldığında kuruyabilir ve içeride parçalanabilir.
• Işığın şişenin üzerine düşmemesine dikkat edilmelidir. Şampanyanın üzerine düşen parlak güneş ışığı 15-20 dakika içinde tadını bozabilir.

Şişe açıldıktan sonra kısa bir süre saklanabilir. Buzdolabında önceden açılmış köpüklü şarap, ağzı sıkıca kapatılmak şartıyla gün boyu saklanır. O kadar uzun süre tadı koruyacaktır. Bu durumda, karbondioksit kabarcıkları korunmayabilir.

İki bileşene bağlıdır - köpüklü şarabın masada ne kadar süre açık kaldığı ve ne kadar kaldığı. Şişede ne kadar fazla şampanya varsa ve o kadar az açıksa, "köpüklü" özelliklerini kaybetmemesi daha olasıdır. Şişe gevşek bir şekilde tekrar kapatılmışsa veya bir günden fazla bekletilmişse, şarap eti marine etmek ve çeşitli soslar hazırlamak için kullanılabilir.