Kore mutfağının destekçisi olmasanız bile mutlaka deneyin. İnanın bana, çok çeşitli tariflerle açıkça kanıtlanan çok lezzetli.
Çıtır, baharatlı ve baharatlı salatalık turşusu, herhangi bir yaz yemeğine harika bir ektir. Hazırlanma teknolojisi, pişirme, patlıcan veya kimchi'ye çok benzer. Keskin bir tada sahip, baharatlı ve baharatlı Kore usulü salatalık yapmak için bunlara çok miktarda baharat, acı biber, soğan, sarımsak, havuç, bal, soya sosu ve sirke eklenir.
Ayrıca, istediğiniz zaman farklı Kore salatalık salataları pişirebilirsiniz. evde yapmak lezzetli kore usulü hazır salatalık sadece 15 dakikaya ihtiyacınız olacak ve yarım saat sonra onları tadabilirsiniz. Bana göre en lezzetli tarif, havuçlu ve susamlı Kore usulü salatalık. Uzun zamandır kullandığım favori tarifimi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
İçindekiler:
- Taze salatalık - 5-6 adet.,
- havuç - 1 adet,
- dolmalık biber - yarım
- Sarımsak - 3-4 diş,
- Kore havuçları için baharatlar - 5 gr.,
- elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
- bal - 1 çay kaşığı,
- Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- Susam tohumları - 1 çay kaşığı
Hazır Kore Salatalığı - Tarif
Salatalıkları yıkayın. Her iki taraftaki uçları kesin. Ardından, salatalıkları ortadan ikiye kesin. Her parçayı iki ila dört parçaya kesin. Onları derin bir kaseye koyun.
Soyulmuş havuçları sebze soyucu ile ince ve uzun şeritler halinde doğrayın.
Salatalıklarla birlikte kaseye ekleyin.
Havuçları ve Bulgarcayı yıkayın. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
Sebzeli kaseye aktarın.
Sarımsakların içinden doğranmış sarımsağı salatalık, havuç ve biberlere ekleyin.
Şimdi salatalıkları baharatlayacağız. Soya sosuna dökün.
Bal ekleyin.
Bundan sonra salatalıkları elma sirkesi ile baharatlayın. Sade sofra sirkesi de kullanabilirsiniz.
Ayçiçek yağı ekleyin (tercihen rafine edilmiş).
Kore salatalıklarını karıştırın.
Onları baharatlarla serpin ve tekrar karıştırın.
Atıştırmalık kasesini 30 dakika buzdolabına koyun. Bu saatten sonra senin Havuç ve susamlı Kore usulü salatalık hazır yiyecekler yemeye hazır olacaktır. Onları bir tabağa koyun, kızarmış susam serpin ve servis yapın. Bu atıştırmayı sevdiyseniz, bir dahaki sefere çok daha fazlasını pişirebilirsiniz, çünkü buzdolabında sıkıca kapalı bir tepside bir hafta saklanabilir.
Anında Kore Salatalıkları. Bir fotoğraf
Daha uzun süre bekledikten sonra daha da lezzetli ve baharatlı hale gelir. Afiyet olsun. Korece'de havuçlu salatalık turşusu için bu basit ve hızlı tarifin sizin için yararlı olması durumunda sevinirim. Ve son olarak, birkaç tarif daha sunuyorum.
Kore usulü baharatlı salatalıkları soğanla da pişirmeyi deneyin.
İçindekiler:
- Salatalık - 500-700 gr.,
- Taze yeşillikler - küçük bir demet,
- 3-4 diş sarımsak,
- soğan - 1 adet,
- Acı biber - yarım bakla,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- Sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
- Soya sosu - 50-70 ml.,
- Baharatlar - 10 gr.,
- Zeytin veya ayçiçek yağı - 75 ml.,
- Susam -1 çay kaşığı.
Soğanlı Kore usulü salatalık - yemek tarifi
Salatalıkları yıkayın ve küpler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Sarımsakları bir presten geçirin. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Biber halkalar halinde kesilir. Bir kaseye salatalık dilimlerini, soğanı, sarımsağı ve doğranmış yeşillikleri koyun. Ayrı bir kapta bitkisel yağı soya sosu, şeker, sirke ve baharatlarla karıştırın. Salatalıkların üzerine sosu dökün. Üzerlerine susam serpin. Tüm malzemeleri karıştırın. - Kore usulü salatalıklar, kullanmadan önce soğuyana kadar buzdolabında saklanmalıdır.
Etli veya vechalı Kore usulü salatalık, hem sıcak bir salata hem de ana yemek olarak kabul edilen Kore'ye özgü doyurucu ve baharatlı bir salatadır.
İçindekiler:
- Sığır eti - 200 gr.,
- Salatalık - 500 gr.,
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
- Acı biber - 1/3 bakla,
- soğan - 1 adet,
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
- Sarımsak - 2-3 diş (belki daha fazla)
- Susam yağı - 20 ml.
Et veya vecha ile Kore usulü salatalık - yemek tarifi
İlk tarifte olduğu gibi salatalıklar yıkanmalı ve dipleri kesilmelidir. Ardından ince dilimler halinde kesin. Onları derin bir kaseye koyun ve tuz serpin. Sığır eti ince şeritler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı ve acı biberi küçük küpler halinde kesin. Biberleri şeritler halinde öğütün.
Etleri kızgın yağda kızartın. Üzerine soğan, dolmalık biber ve pul biber koyun. Biberleri sebzelerle serpin ve soya sosunun üzerine dökün. 10 dakika kaynatın. Etli kızarmış sebzeleri salatalıklı bir tabağa koyun. Karıştırmak. Kore usulü salatalıkları sıcak etli servis yapın.
Kış için lezzetli Kore usulü salatalık pişirmek için birçok tarif var. Bazı boşluklar hızlı bir şekilde kapatılabilirken, diğerlerinin pişmesi daha uzun sürebilir. Her biri kendi yolunda iyidir.
Bugün, ailemizin bunun en lezzetli hasat seçeneği olduğunu söylediği bir tarifi dikkatinize sunuyorum. Adım adım çekilen fotoğraflar, burada açıklanan hazırlığı daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.
Korece kış için salatalık nasıl yapılır
1,5 kilo salatalık alın. Hem büyümüş hem de uzun olanları alabilirsiniz. İş parçasındaki salatalıkların çıtır çıtır olması için 4-6 saat soğuk suda bekletin. Bu işlemden sonra sadece gevrek olmakla kalmayacak, aynı zamanda zengin bir yeşil renk kazanacaklar.
Kurutulmuş salatalıkları 4 santimetre uzunluğunda dilimler halinde kestik. Fetüsün her iki tarafındaki "popoyu" kesmeyi unutmayın.
Şimdi havuçlara bir göz atalım. 750 gram kökü yıkayın ve temizleyin. Kore havuçları için rendeleyin veya elle şeritler halinde kesin.
Bu yaklaşık 70-80 gramdır.
Marine için ihtiyacımız var: sirke% 9 - 100 mililitre, rafine bitkisel yağ - 100 mililitre, slaytlı 1,5 yemek kaşığı tuz, şeker - 100 gram, Kore havuçları için 20 gram baharat (2 yemek kaşığı) ve doğranmış sarımsak.
Tüm malzemeleri birlikte karıştırıyoruz ve bu kokulu “iksir” ile hazırlanan salatalıkları havuçla döküyoruz.
Kış için hazırlanan Kore usulü salatalık salatasını iyice karıştırın.
Ve buzdolabında 8 saat bekletin. 10 saat dayanmayı başardım, ancak bu sonucu etkilemedi.
Bu nedenle, belirli bir süre sonra iş parçası suyu serbest bırakacak ve ortaya çıkan kokulu tuzlu suya tamamen dalacaktır. Tekrar karıştırın ve temiz steril kavanozlara koyun, üstüne lezzetli salamura dökün. Temiz kapaklarla örtün.
Ardından, sterilizasyon için kavanozları boş bir tavaya koyun. Altına bir parça kumaş yerleştirmeyi unutmayın. Soğuk suyla dolduruyoruz, böylece su, iş parçası omuzlara kadar kavanozları kaplıyor. Pratikte nasıl göründüğü fotoğrafta görülebilir.
Suyu yüksek ateşte kaynatın ve ısıyı biraz azaltın. Salatalıkları Korece'de 20 dakika sterilize ediyoruz. Sonra kapakları büküyoruz ve bir gün boyunca "kürk manto" altına bırakıyoruz.
Sunulan hasat ürünlerinden, her biri 0,7 litrelik 3 kutu ve bir yarım litrelik kavanoz elde edildi.
En lezzetli Kore usulü salatalık olan bu salatayı tüm kış serin bir yerde saklayabilirsiniz. Tüm ürünler çok lezzetli ve çıtır çıtır. Böyle bir hazırlık, sadece yetişkin yiyiciler arasında değil, aynı zamanda parlak rengi nedeniyle çocuk takımı arasında da popülerdir. Ve havuç varlığından dolayı daha faydalı olduğu ortaya çıkıyor.
Korece'deki havucun sırrı binlerce kilometre yol kat etti ve samimi hayranlarını Atlantik Okyanusu'nun farklı taraflarında buldu. En cesur ev kadınları, aynı teknolojileri kullanarak, ancak farklı ürünlerle mutfak deneylerine başladılar. Ayrıca salatalıklara da ulaştılar ve sadece genç meyveler salataya uygun değil.
Sonuçta, en sevecen hosteslerde bile yataklardaki büyük salatalıklar bulunur. Devlerin yeşil yapraklar arasında nasıl yattığını veya kafesler boyunca süzülen kirpiklerden nasıl sarktığını gözden kaçırmak bir güne değer. Çok fazla çıtır genç salatalık varken fazla büyümüş sebzeleri yemek istemezsiniz. Ancak hasadı çöpe atmak israftır - kelimenin tam anlamıyla her şey iyi bir ekonomide faydalıdır.
Kış için aşırı büyümüş meyvelerden Kore usulü salata yapabilirsiniz. Yemek lezzetli ve sıradışı olacak, neredeyse hiç kimse hafif sararmış salatalıkların ana bileşeni olduğunu tahmin edemez. Bu malzemede, uzun bir kış için en iyi boşlukların derecesi.
Kış için havuçlu Kore salatalık salatası - adım adım en lezzetli fotoğraf tarifi
Minimum ürün seti ile kış için inanılmaz lezzetli bir gün batımı elde edilir. Herhangi bir boyuttaki yeşillikler salatalık salatasına girecek. Mutfakta özel bir rendenin yokluğunda havuçlar normal olarak doğranabilir. Böyle bir ikamenin tadı kaybolmaz, ancak görünüm biraz acı çeker.
Hazırlanma zamanı: 6 saat 30 dakika
Miktar: 5 porsiyon
İçindekiler
- Salatalık: 1.5-2 kg
- Taze havuç: 0,5 kg
- Kore havuçları için hazır baharatlar: 10 gr
- Sarımsak: 2 büyük kafa
- Şeker: 125 gr
- Tuz: 50 gr
- Sirke %9: 120 gr
- kırmızı biber: isteğe bağlı
Pişirme talimatları
Havuçsuz kış için Kore usulü salatalık
Korece'deki salata tariflerinin çoğunun standart olarak "ata" - havuç içerdiği açıktır. Ama burada salatalıkların onsuz gayet iyi olduğu gizli tariflerden biri.
Ürün:% s:
- Taze salatalık - 4 kg.
- Sarımsak - 4 orta kafa.
- Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
- Acı karabiber (öğütülmüş) - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz - 3 yemek kaşığı. ben.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Sirke (% 6) - 1 yemek kaşığı.
Eylem algoritması:
- Salatalık hazırlayın - uçlarını keserek birkaç saat bekletin. Meyveleri uzunlamasına 4 parçaya kesin. Uzunlarsa, o zaman yarı yarıya. Büyük bir kaba koyun - bir emaye tava veya kase.
- Başka bir kapta kalan malzemeleri karıştırın, sarımsağı önceden soyun, doğrayın.
- Hazırlanan salatalıkları kokulu baharatlı yağ karışımıyla dökün. Marine etmeye bırakın.
- Kabı her saat sallayın. 5 saat sonra sterilizasyona geçin.
- Meyveleri yarım litre hacimli temiz, sterilize edilmiş kaplara yerleştirin. Suyu dökün ve marine edin. Su ile bir tencereye koyun. Sıcaklık.
- Su kaynadığında, çeyrek saat sterilize edin. Mantar.
Kışın baharatlı, mis kokulu salatalıklar, yaz tatillerinin en parlak anlarını hatırlamanıza yardımcı olacak!
Kış için Kore usulü salatalık tarifi "Parmaklarını yala"
Aşağıdaki tarif, geleneksel salatalık turşusuna biraz benzer, ancak çok sayıda baharat ve baharat, yemeğin çok hoş kokulu, baharatlı ve inanılmaz lezzetli olmasını sağlar.
İçindekiler:
- Taze küçük meyveli salatalıklar - 4 kg.
- Karabiber - 20 adet.
- Şemsiyelerde dereotu - 1 adet. her konteyner için.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 1 kafa.
- Sirke (% 9) - 1 yemek kaşığı.
- Toz şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. ben. (slayt ile).
Eylem algoritması:
- Salatalıklar 2 veya 4 parçaya uzunlamasına kesilir, emaye kaplara konur (emayesiz metal kaplar tavsiye edilmez, çünkü vitaminler hızla çöker).
- Üzerine tuz ve şeker serpin, bitkisel yağ ve sirke dökün. Yavaşça, salatalıkları ezmemeye çalışarak karıştırın. Ara sıra sallayarak 3-4 saat marine etmeye bırakın.
- Kapları sterilize edin. Her birinin altına, önce bir dereotu şemsiyesi koyun, sonra karabiber - 3-4 parça, sarımsak, en iyi şekilde bir presten geçirin.
- Sonra meyveleri sıkıca yerleştirin, kalan turşuyu dökün (meyve suyu ile).
- Doldurulmuş kavanozlar sterilizasyon için ılık su içeren bir kaba konur. Kaynama.
- 15 dakika bekletin - yarım litrelik kavanozlar, 20 - litre. Mantar.
Kışın açın, harika lezzetin tadını çıkarın, harika bir tarif için Korelilere zihinsel olarak teşekkür edin!
Korece baharatlı salatalık nasıl pişirilir - kış için hasat
Kore salataları (veya aynı şekilde hazırlanan sebzeler), çok miktarda kokulu sıcak baharat ve baharatlarla ayırt edilir. Aşağıdaki tarif sadece şenlikli (veya günlük) bir masada baharatlı sevenler içindir.
İçindekiler:
- Küçük genç salatalıklar - 4 kg.
- Sarımsak - 1-2 kafa.
- Öğütülmüş karabiber - 2 yemek kaşığı. ben.
- Hardal tozu - 2 yemek kaşığı. ben.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - ½ yemek kaşığı.
algoritma:
- Salatalıkları birkaç saat bekletin. Yıkayın, kuyrukları kesin, istediğiniz gibi uzunlamasına birkaç parçaya kesin. Salatalık uzun meyveli çeşitler ise, o zaman da karşısında.
- Diğer tüm ürünleri karıştırarak ayrı bir kapta marine yapın.
- Hazırlanan turşu ile büyük bir kaba konan salatalıkları dökün. İyice marine etmek için 3 saat bekletin.
- Kavanozlara (litre veya yarım litre) sıkıca yerleştirin. Marine ile doldurun.
- 10 dakika sterilize edin. Sterilize edilmiş kapaklar kullanarak yuvarlayın.
Çok baharatlı ve çok lezzetli Kore usulü salatalık, şüphesiz sofraların ana yemeği olacak!
Kış için rende üzerinde Kore usulü salatalık nasıl yapılır
Bazen salatalık mahsulü farklı boyut ve şekillerde büyüdüğünde çok şaşırtıcı olabilir ve rulo halinde çok güzel görünmez. Ancak bu sorunu çözmeye yardımcı olan tarifler var, sadece bir Kore havuç rendesi kullanarak salatalıkları rendelemeniz gerekiyor. Ve aynı şekilde doğranmış havuçları salataya eklerseniz, kışın ev halkı lezzetli ve sağlıklı bir Kore muamelesi bekleyecektir.
İçindekiler:
- Havuç - 0,7 kg.
- salatalık - 1,5 kg.
- Bitkisel yağ (tercihen ayçiçeği) - 100 ml.
- Kore havuçları için baharat - 1 paket.
- Toz şeker - 100 gr.
- Tuz - 1.5 yemek kaşığı. ben.
- Sarımsak - 1-2 kafa
- Sirke - 100 ml (%9).
Eylem algoritması:
- Salatalık hazırlayın, 4 saat su dökün. İyice yıkayın. Uçları kesin. Bir rende ile öğütün.
- Havuçları yıkayın, soyun. Salatalıklarla aynı teknolojik süreci gerçekleştirin - rendeleyin.
- Soyulmuş ve yıkanmış sarımsak karanfilleri bir presten geçirin. Sebzelere gönderin.
- Marine sosu hazırlayın - yağ, sirke, Kore baharatı, tuz, şekeri karıştırın. Sebzelerin üzerine iştah açıcı kokulu marine sosu dökün.
- Bir süre bırakın (4-5 saat). Sebzeleri eşit şekilde marine etmek için her saat hafifçe salladığınızdan emin olun.
- Salata kavanozlarını fırında sterilize edin. İçine sebzeleri koyun. Serbest kalan salatalık suyu nedeniyle miktarı artacak olan marine ile doldurun.
- İşlem bitmedi - kavanozları kaynar su kabında sterilize etmek gerekiyor. Kavanozları ılık suya koymanız ve ancak o zaman kaynatın.
- 15-20 dakika dayanın. Sterilizasyondan sonra rulo yapın ve sıcak bir şeyle (battaniye, battaniye) örtün.
Muhteşem, parlak ve lezzetli bir salatalık ve havuç düeti, kar beyazı bir kışın sizi bir kereden fazla memnun edecek!
Hardallı kış için Korece salatalık hasadı
“Sabah Sakinleri Ülkesi” hosteslerinin tariflerine göre salatalıklar çoğunlukla baharat ve sarımsak içerir, ancak bazen başka bir ilginç bileşen bulabilirsiniz - hardal. Yemeğe baharat katacaktır.
İçindekiler:
- Salatalık - 4 kg.
- Sarımsak - 1 kafa.
- Hardal tozu - 2 yemek kaşığı. ben.
- Öğütülmüş acı biber - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz - 100 gr.
- Toz şeker - 200 gr.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Sirke% 6 - 1 yemek kaşığı.
algoritma:
- Salatalıkların yoğun bir cilt ve doku ile en küçüğünü alması arzu edilir. 3 saat bekletin. Bir fırça ile durulayın. At kuyruğunu kesin. Uzunlamasına kesilebilir.
- Cildi sarımsaktan çıkarın. Bir presle durulayın, rendeleyin veya ezin.
- Sarımsakları yağ, sirke ile karıştırın, turşuya baharat, hardal, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın ve salatalıkların üzerine dökün. Yine 3 saat basılı tutun.
- Bu tarif ciddi sterilizasyon gerektirir. İlk önce kapları kendileri sterilize etmeniz gerekir. Sonra her birine salatalık koyun, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde turşusu dökün.
- Dolu kavanozları geniş bir tencereye bir bez üzerine yerleştirin. Su ile doldurun. Kaynamaya getirin.
- Kaplar yarım litre ise 10 dakika, 20 dakika - litre.
- Toplanın. Soğuduktan sonra - soğukta.
Ev sahibi sadece hostesin salatalık tadımı için aramasını sabırla bekleyebilir - baharatlı eşsiz bir tada sahip çıtır!
Sterilizasyon olmadan kış için Kore salatalık tarifi
Kore usulü salatalıkların hazırlanmasının çoğu sterilizasyon gerektirir, ancak bu önemli işlem bazı ev hanımları arasında pek popüler değildir. En tembeller için kavanozların sterilize edilmesini gerektirmeyen bir tarif sunulmaktadır. Ek olarak, salatalıklara Bulgar (tatlı) biber ve domates eşlik ettiği için yemek vitamin açısından zengindir.
İçindekiler:
- salatalık - 3 kg.
- Domates - 1,5 kg.
- Bulgar biberi - 4 adet.
- Acı biber - 1 bakla.
- Sarımsak - 1 kafa.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. ben. (slayt ile).
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
- Sirke% 6 - 1 yemek kaşığı.
algoritma:
- Sebzeleri hazırlayın - yıkayın, soyun, salatalıkların, biberlerin ve domateslerin uçlarını kesin - sapı. Dolmalık biberden tohumları çıkarın.
- Bir kıyma makinesine domates ve biber (acı ve tatlı) ile sarımsak gönderin, bu sebzeler lezzetli, kokulu bir turşunun parçası olacak. Onlara tuz, ayçiçek yağı, şeker ekleyin.
- Salatalıklar eşit çubuklar halinde kesilir. Marinayı dökün.
- Ateşe ver. Kaynayınca ateşi küçültün. 10 dakika kaynatın. Sirkeyi dökün. 5 dakika daha pişirin.
- Salata kaplarını sterilize edin. Salatalıkları sıcak kavanozlara yerleştirin, üzerlerine marine dökün.
- Mantar. Sabaha kadar sıcak bir battaniye ile örtün.
Bu tarif güzel çünkü ilk olarak salatalıklar lezzetlidir ve ikinci olarak turşuyu kaşıkla yiyebilir ve pancar çorbasına ekleyebilirsiniz!
Salatalıkların en popüler ev koruyucusu olduğu bir sır değil. Elbette kendi başlarına iyiler. Ama salataları salatalık ile hazırlarsanız stokları çeşitlendirmiş olursunuz. Ve Kore tarzı salatalıkları kış için kapatırsanız, tıpalamanın başarılı olduğunu düşünün. Her durum için en iyi salata. Evet ve banka güzel görünüyor - geçmeyin. Bu nedenle, her zaman kıttır.
Hardal ve çeşitli sebzelerin eklenmesiyle havuçlu ve havuçsuz olarak kapatılır. Sterilize edilir ve söndürülür. Tarifler - deniz. Önerilen Kore salataları seçiminin, çeşitli seçenekler arasında gezinmenize ve kendiniz için doğru olanı seçmenize yardımcı olacağını düşünüyorum.
Salatanın güzelliği, malzemelerle kolayca doğaçlama yapabilmenizdir. Salatayı az ya da çok baharatlı yapın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Seç, pişir, hayal kur.
Bayram masasına böyle bir salata koymak günah değildir. Çok iştah açıcı görünüyor. Ve hangi aroma ve tat kelimelerle ifade edilemez - tüm yemekleri gölgede bırakacaktır.
Bu tıkanıklık için 4 kilogram salatalığa ihtiyacımız olacak. Çok büyük değil bile seçmek mümkünse - iyi, onlara tercih verin. Ancak büyük sebzeler de kullanılabilir, biz sadece onları daha küçük kesiyoruz. Ancak güçlü bir şekilde olgunlaşmış soyulması ve tohumların alınması gerekecektir.
Pişirmeden önce salatalıklar iki ila üç saat soğuk suya batırılmalıdır. Sonuçta, salatalığın elastik ve gevrek kalmasını istiyoruz. Bu prosedür bize bu konuda yardımcı olacaktır. Ek olarak, acılık ve nitratlar ortadan kalkacaktır.
Derhal ve gerekli envanteri hazırlayın. Salata ve sosun karıştırılacağı iki kaseye veya tencereye ihtiyacınız olacak. Salata için yemek seçerken, buzdolabına yerleştirilmesi gerekeceğini unutmayın. Kore havuçları ve sarımsakları için de rende yardımına ihtiyacınız olacak. Özel bir rende yoksa, sıradan bir tane işe yarayacaktır.
Bir dizi ürün pişirmek
- Dört kg salatalık
- Bir kg havuç
- Bir sokak. toz şeker (Ürün 250 ml)
- Bir sokak. sebze yağı
- Bir sokak. sirke (yüzde 9)
- Yüz gr. tuz
- on beş gr. Kore baharatı.
Adım adım pişirme
Kore baharatını kendi ellerinizle pişirebilir, böylece salatanın tadını ayarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sadece 1.5 çay kaşığı karıştırmanız gerekir. kişniş tohumu, yarım çay kaşığı. biber karışımı, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı. Sahra. İsteğe göre kırmızı toz biber eklenir. Kişniş tohumları bir havanda öğütülür.
İnanın kışa harika bir salata hazırladınız. Ev halkını memnun edecek ve misafirleri şaşırtacak bir şeyiniz olacak.
Sterilizasyon olmadan kış için rendelenmiş Kore tarzı salatalık için hızlı tarif
Bu tarifin mükemmel lezzetinin yanı sıra avantajları nelerdir? Bunun içinde büyük salatalık kullanabilirsiniz. Ayrıca, sterilize edilmesi gerekmez. Isıl işlem su verme olacaktır.
Aynı zamanda görünüşte de farklılık gösterir - sebzeler rende üzerine sürülür. Çok güzel çıkıyor.
İçindekiler
- salatalık - üç kilogram
- havuç - yarım kilo
- soğan - yarım kilo
- şeker - 180 gram
- Tuz - 100 gram
- Bitkisel yağ - 100 gram
- Sirke - 100 gram
- Kore baharat paketi
- Sarımsak - 2 orta kafa.
Salatayı büyük bir emaye kapta haşlamak uygundur. Bir dökme demir kazan, bir tencere mükemmeldir. İşleme başlamadan önce bulaşıkları hazırlayalım. Temiz ve kuru olmalıdır.
Adım adım pişirme
- Salatalıklarım, her iki taraftaki kuyrukları kesin. Koreli bir rende üzerine sürüyoruz. Salatalık pipetleri almalıyız. Ovuşturdu - bir kaseye gönderildi.
- Aynı şeyi havuçla da yapıyoruz. Temizliyoruz, yıkıyoruz, üç, salatalıkların peşinden gönderiyoruz.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, toplam kütleye ekleyin.
- Sarımsakları temizliyoruz, yıkıyoruz, sarımsakla eziyoruz, bir kaseye gönderiyoruz.
- Sebzelere yağ, sirke, tuz, şeker, baharat ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırıyoruz. İki saat bekletin - sebzelerin marine olmasına izin verin.
- Kaseyi ateşe koyduk, 15 dakika pişirin. kaynattıktan sonra.
- Steril kavanozlara koyarız, demir kapaklarla sarılırız.
Tüm soğutulmuş kavanozlar kilere konabilir. Bırakın rafları biraz boyasınlar. Neden biraz? Çünkü yakın gelecekte onları açmak isteyeceksiniz - salata çok çekici görünüyor.
Hardallı kış için Korece baharatlı salatalık tarifi
Bu salataya çok baharatlı diyemem. Şeker ve tereyağı baharatlılığı yumuşatır, tadı baharatlı ve ilginç hale gelir. Genel olarak harika bir meze ve özellikle tüm ana yemekler.
Hazırlamak için ihtiyacımız olacak
- Salatalık - 4 kg
- Bir bardak ayçiçek yağı (200 ml)
- Bir bardak şeker (neredeyse dolu)
- bir bardak sirke
- Bir yığın tuz (100 gr)
- İki cadde. ben. öğütülmüş karabiber
- İki cadde. ben. ezilmiş Sarımsak
- İki cadde. ben. hardal tohumu (veya kuru hardal).
Belirtilen miktardan çıkış 4 litredir.
Yemek pişirme
- Salatalıkları yıkayın, her iki taraftaki kuyrukları kesin. 3-5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Biraz kesilebilir. Servis edildiğinde, bu parçalar çok güzel görünüyor. - Salatalıklara yağ, şeker, tuz, sirke, baharat ve sarımsak ekleyin.
- Üç saat boyunca bir kenara koyun. Salatalıkları marine ile doyurun.
- Steril kavanozlara yerleştirin ve 15 dakika sterilize edin.
Bu salatayı hazırlamak uzun sürmez. Ve çok zevk alacaksınız.
Burada hayal kurabilirsiniz. Şeritler halinde kesilmiş bir çift - üç soğan ekleyin. Salatayı ve kırmızı tatlı biberi halkalar halinde kesin. Şimdi salatanın renk düzenini hayal edin. Beyaz - kırmızı çizgilerle seyreltilmiş yeşillikler. Etkileyici? O zaman pişirmelisin.
Sterilizasyon olmadan domates ve tatlı biber ile Kore usulü salatalık nasıl pişirilir
Muhteşem salata - eşsiz ve lezzetli. Ayrıca, büyümüş salatalıkları eklemek için harika bir fırsat.
Ürün seti
- Salatalık - 6 kg
- Domates - 3 kg
- dolmalık biber - 8 adet, tercihen sarı
- acı biber
- Sarımsak - iki orta kafa
- Tuzlar - 4 yemek kaşığı.
- Sahra - Sanat. (cam 200 gr)
- Sirke Sanat. (yüzde 6)
- İki cadde. sebze yağı
- yemek kaşığı Kore baharatı.
- Domatesleri yıkar, kıyma makinesinde büker, haşlama için hazırlanan yemeklere göndeririz.
- Biberleri tohumlardan temizliyoruz, büküyoruz, domateslere gönderiyoruz.
- Sarımsakları toplam kütleye sıkın, Kore baharatını koyun.
- Salatalıkları yıkayıp uzunlamasına çubuklar halinde kesip ortak bir kazana gönderiyoruz.
- Tuz, şeker, yağ, sirke koyun. karıştırıyoruz.
- Ateşe verdik, 15 dakika kaynattık, steril olması gereken kavanozlara koyduk.
- Yuvarlayın, sıcak giysilerle örtün.
Kışın ise patates püresi ile servis edeceğiz. Çok lezzetli olacak.
Basit bir salatalık bize bu kadar harika salata verdi. Kış artık bizim için korkutucu değil.
