Rowan бол витамины жинхэнэ агуулах юм ашигтай бодисууд. Тартсан жимсний чанамал нь зөвхөн амттантай төдийгүй жинхэнэ тансаг хүмүүст таалагдах болно. гайхалтай амтхалуун ногоотой гашуун, исгэлэн, гэхдээ бас нарийн үнэртэй. Хүйтэн намар, өвлийн улиралд ийм чанамал хэрэглэх нь ялангуяа вирус, бактерийн эсрэг биеийн эсэргүүцлийн түвшинг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг.

Ашиг тус

Rowan-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь ойлгомжтой. Энэ нь луувантай бараг ижил хэмжээний каротин, витамин С агуулдаг (9 мг/100 гр, 70 мг/100 гр). Үүнээс гадна роуны чанамал нь PP, A, B1, B2, B6 витаминуудаас гадна марганец, зэс, магни, кали, фосфор, кальци, цайр, төмөр зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. Эмч нар энэ жимсийг өвчин, хагалгааны дараа авитаминоз, цус багадалт, биеийн ерөнхий ядрах зэрэгт дархлаа бэхжүүлэхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст Оросын уламжлалт эмч нар өвчтөнд зөвхөн жимс жимсгэнэ идэхийг зөвлөдөггүй, харин бүх муу энергийг "үхэх" зорилгоор "уулын үнсний дор хэвтэх" гэж зөвлөдөг байсан.

Уулын үнсний чанамал, шүүс нь цусны даралтын түвшинг хэвийн болгож, нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг зүрх судасны систем, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулна. Rowan жимсгэнэ нь үйл ажиллагааны доголдолтой тохиолдолд хэрэглэхийг заасан байдаг Бамбай булчирхай, түүнчлэн уулын үнс нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг тул гэдэс нь асуудалтай хүмүүст. Энэ нь хэцүү байгаа хүмүүст ч хамаатай илүүдэл жинтэйэсвэл хоолны дэглэм барьдаг.

Цайтай хамт чанамал тогтмол хэрэглэх нь "өлсгөлөн" биеийн эрдэс бодис, витамины хэрэгцээг хангах болно.

Бусад бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил rowan нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг тул чанамал идэхийг зөвлөдөггүй хүмүүст анхаарлаа хандуулаарай. Нэг нас хүрээгүй нялх хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан энэхүү хүчирхэг дархлаа дарангуйлагч бодисоос зайлсхийх нь зүйтэй. Учир нь энэ жимсгэний чухал ханд нь жирэмсний явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Мөн хэрэв хүүхэд харшилгүй бол сувилахуйн эхчүүд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.

Байгаа хүмүүс хэт хүчиллэгходоод эсвэл гастрит, чанамал бас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мэдээжийн хэрэг, харшилтай хүмүүс уулын үнсээс болгоомжилж, эхлээд оролдох хэрэгтэй бага хэмжээниймөн энэ жимсэнд үзүүлэх биеийн хариу үйлдлийг шалгах.

Хоолны жор

Rowan чанамал хийх маш олон жор байдаг. Энгийн ба нарийн төвөгтэй хувилбарууд байдаг - жишээлбэл, цитрус жимс, алим эсвэл нэмсэн хушга. Бид тэдний хамгийн алдартайг нь танилцуулж байна.

Сонгодог "төсвийн" сонголт

Ердийн rowanberry чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн эгнээ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• сод - 650 мл.

Уулын үнсийг ангилж, ишийг нь салгаж, жимсээ хэд хэдэн удаа зайлж, нэг өдрийн турш усаар дүүргэнэ. Уулын үнс гашуун байдлаа алдахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, хэрэв боломжтой бол усыг аль болох олон удаа солих хэрэгтэй. Хүйтэн усанд бүх элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл бага дулаанаар халаана. Сироп аажмаар буцалгаад авчирч, тэнд rowan жимс асгаж, агуулгыг дахин буцалгаж, дараа нь дулаанаас чанамал устгана.

Хөргөсөн чанамалыг шүүж, жимсгүй сиропыг бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана. Дараа нь бид уулын үнсийг өмнө нь салгасан өтгөрүүлсэн сироп руу асгаж, бага дулаанаар дахин хагас цагийн турш хооллоорой. Амтат чанамал бэлэн боллоо. Бид зууханд эсвэл ууранд лонхтой, металл таглааг урьдчилан ариутгана. Халуун чанамалыг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.

Банкуудыг эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжил дор шөнийн турш хөргөнө. өрөөний температур.

Алимтай Rowan чанамал

Rowan чанамал амтыг төрөлжүүлэх, алимны арвин ургац байгаа тохиолдолд та алимны чанамал чанаж болно. Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд үүнээс багагүй витамин, эдгээх бодис агуулдаг сонгодог хувилбар. Танд хэрэгтэй болно:

• эгнээ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг;
• алим - 1 кг;
• ус - 450 мл;

Уулын үнсийг ишнээс нь салгаж ангилна. Усыг үе үе сольж, хэдэн цагийн турш жимсээ зайлж, дэвтээнэ. Алимыг хальсалж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Сиропыг жор No1-д заасан технологийн дагуу чанаж болно. Сиропыг буцалгасны дараа эгнээ, алим нэмээд 45 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийж, өнхрүүлээрэй.

Цитрус, самартай

Өшөө илүү амттай жор- цитрус, хушга нэмсэнээр. Амттай ба анхилуун чанамалбага зэрэг хүчиллэг. Танд хэрэгтэй болно:

• эгнээ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• жүрж - 2 ширхэг;
• ус - 250 мл;
• нунтагласан хушга хоёр халбага.

Бид жимсээ ангилж, ишийг нь салгана. Сарнайгаа угааж, хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш тавина. Энэ нь уулын үнсний гашууныг аль болох арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай тул усанд дэвтээнэ. Энэ тохиолдолдхэрэггүй болно. Хөлдөөсөн жимсийг усаар хольж, жижиг гал дээр тавина. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, жимсээ тусдаа саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шөлийг элсэн чихэртэй хэдэн минут буцалгана. Бид жимсээ бэлэн сироп руу буцааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан жүржийн нухаш нэмнэ. Бүгдийг сиропоор 40 минутын турш чанаж, дараа нь самар нэмээд 10 минут орчим чанамал буцалгана. Амттаныг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүл.

Самартай нухаш нухсан чанамал

Өөр анхны жор gourmets нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

• эгнээ - 1 кг;
• хушга - 2 аяга;
• элсэн чихэр - 7 шил;
• ус - 3 аяга.

Хальсалж, угаасан rowan жимс нь шүүсийг гаргахын тулд буталсан байх ёстой. Тэдний дээр буцалж буй ус хийнэ, 20 минут байлгана. Урьдчилан бэлтгэ чихрийн сироп, элсэн чихэр, усыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгаж, тэнд жимс хийнэ. Уулын үнс зөөлөн болтол бага дулаанаар чанамал чанана. Мөн нэрэхийг үе үе хутгаж, сааталаас хөөс арилгахаа бүү мартаарай. Төгсгөлийн өмнөхөн жижиглэсэн самар нэмээд энэ хольцыг дахин хэдэн минут буцалгаж, бүх найрлагыг нь нэгтгэхийн тулд хутгана.

Элсэн чихэртэй нухсан эгнээ

Хэрэв та чанамалтай хутгалдах цаг байхгүй бөгөөд уулын үнсийг лонхтой "хурдан" өнхрүүлэхийг хүсч байвал "хуурай чанамал" жор хэрэглэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс уулын үнсийг элсэн чихэртэй нухаш бэлтгэхийг зөвлөж байна.

1 кг хөлдөөсөн жимсэнд 1.2-1.3 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор үрж, элсэн чихэртэй хольж, сүүлчийнх нь бүрэн уусах хүртэл хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн холимогУрьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, чанасан хуванцар таглаатай таглаад харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.

Тэгээд хүсвэл хамгийн их ашигЭрүүл мэндийн хувьд, мөн та санхүүгийн хувьд хязгаарлагдахгүй, 1 кг нухаш нухаш жимсэнд 2 аяга жижиглэсэн хушга, 2 аяга зөгийн бал нэмнэ. Эрүүл мэндийн ийм үрлийг сэрүүн газар хадгалж, витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүйн тулд дунд зэрэг уух хэрэгтэй.

Хатуу цувисан лаазыг харанхуй, сэрүүн өрөөнд, жишээлбэл, зооринд хадгалдаг. Ийм хадгалалтын нөхцөлд бүх витамин болон эдгээх шинж чанаруулын үнс нь нэг жилээс илүү хугацаанд чанамал хэвээр үлдэнэ. Саатал нээгдсэний дараа хөргөгчинд хамгийн ихдээ хоёр сар байж болно. Гэхдээ та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй болно - ихэвчлэн айлууд хэдхэн хоногийн дотор ийм амттан иддэг.

руу амт чанаруулын үнс аль болох өндөр байсан тул анхны хярууны дараа үүнийг цуглуулах нь зүйтэй.Дараа нь шүүслэг, боловсорч гүйцсэн, тийм ч гашуун биш байх болно. Та мөн хөлдөөгчид урьдчилан хөлдөөсөн rowan жимс хэрэглэж болно. Тэдгээрийг сайтар угааж, коланд хийж, алчуур дээр хатаана. Тавиурт нугалж буй туулайг илгээдэг хөлдөөгч, мөн маргааш нь та ашиглаж болно шинэхэн жимсбялуу, чанамал эсвэл жүүс хийхэд зориулагдсан.

Эцэст нь бас нэг жижиг заль мэх: хэрэв та нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд ширээн дээр тавиад өгвөл чанамал нь илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болно.

Дараагийн видеон дээрх жор түүхий чанамалулаан эгнээнээс хушгамөн зөгийн бал.

Жимс, жимсгэнэ

Тодорхойлолт

Улаан эгнээний чанамал – төгс сонголтөвлийн амттан бэлтгэх зориулалттай. Зөвхөн маш их биш байх болно амттай хадгалалт, тиймээс энэ нь бас гайхалтай ашигтай байх болно. Роуэн бол өвлийн амтат жимс бөгөөд энэ нь маш их таннин агуулдаг. Энэ нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд түүний агууламж нь цитрус жимснээс ч өндөр байдаг. Улаан жимснээс маш олон удаа бэлтгэгддэг хамгийн эрүүл шүүсцусны даралтыг жигд болгож, хэвийн болгодог. Уулын үнсний тоник шинж чанар нь таны дархлааг дэмжиж, өвлийн турш ханиаднаас хамгаалах болно.

Манай энгийн жор танд улаан эгнээний чанамал хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. алхам алхмаар зурагжор. Заавраас та гэртээ ийм амттан хийх хамгийн чухал нарийн ширийн зүйл, нууцыг олох болно. Бид жимсээ бүрэн цавчих бөгөөд ингэснээр амттан нь зарим талаараа чанамалтай төстэй болно. Бүх төрлийн мармелад, чанамал, тарвага, тарваганы хооронд нарийн шугам байдаг. Эдгээр бүх хоосон зайны мөн чанар нь найрлагыг элсэн чихэрээр буцалгах явдал тул тэдгээрийг хоол хийх цаг хугацаагаар нь ялгадаг. Жимс, жимсгэнэ агуулсан пектинийг ийм амттанг нягтруулах зорилгоор ашигладаг тул чанамал бэлтгэхэд хамгийн их цаг зарцуулдаг. Түүнчлэн, энэ амттан нь бүрэн байгалийн юм, учир нь бид нэмэлт найрлага хэрэглэх шаардлагагүй. Өвлийн улиралд амттай, хаагдаж эхэлцгээе эрүүл чанамалулаан эгнээнээс.

Найрлага

Алхам

Ийм чанамал бэлтгэхийн тулд шинэ болон хөлдөөсөн уулын үнс тохиромжтой. Нэмж дурдахад, өвлийн улиралд та хүйтэнд хүрч амжаагүй улаан жимсийг олох магадлал багатай тул тийм ч их сонголт байхгүй.



Замдаа улаан эгнээ хүйтэн усаар сайтар угааж, жимс бүрийг мөчрөөс нь салгаж, ишийг нь салгана. Болгоомжтой байгаарай, тасалгааны температурт байгаа бол жимс нь маш амархан дэлбэрч болно.Уулын үнсийг урсгал усны дор коландаар угаах нь хамгийн хялбар бөгөөд тэндээс ус зайлуулахын тулд үлдээх хэрэгтэй.



Гүнзгий, эзэлхүүнтэй паалантай тогооБид угааж, бэлтгэсэн бүх жимсийг унтаж, заасан хэмжээгээр нь цэвэрхэн дүүргэнэ хүйтэн усТэгээд зуух руу илгээнэ үү. Хөнгөн цагаан савыг ашиглах нь өвлийн улиралд хадгалдаг хоол хийхэд огт тохиромжгүй байдаг.



Хайруулын тавган дээр байгаа шингэнийг буцалгаад хамгийн бага гал дээр дараагийн 20-25 минутын турш улаан эгнээ чанаж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хааяа модон халбагаар хутгаж, усыг хэт их буцалгаж болохгүй. Жимс жимсгэнэ эцэст нь зөөлрөхийн тулд энэ үе шат шаардлагатай.Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс шингэнийг сайтар зайлуулж, жимсийг маш нарийн шигшүүрээр нунтаглана. Саваа хэрчиж байхдаа өөрийгөө шатаахаас болгоомжил. Бид жимсний нухашыг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр буцааж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь сайтар хольж, чанаж болгосон хүртэл хагас цагийн турш хооллоорой.



Бид хуурай аргаар лонхтой ариутгана: зууханд эсвэл уураар жигнэх. Бид халуун чанамалыг лонхтой саванд тарааж, тэдгээрийг герметик байдлаар өнхрүүлж, өрөөний температурт дулаан хөнжил дор шөнийн турш үлдээнэ. Дараа нь амттай бэлтгэлагуулах эсвэл зооринд хадгалах боломжтой. Үр дүн нь зураг дээрх шиг өнгө, тууштай масс байх болно. Хэрэгтэй гар хийцийн чанамалӨвлийн улиралд улаан эгнээ бэлэн боллоо.



Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр би танд танилцуулах жор бүхий улаан эгнээний чанамал нь үл нийцэх мэт санагдах амтыг мэдрэх болно. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн, тааламжтай чихэрлэг амттай бөгөөд энэ жимсний онцлог шинж чанартай байдаг. ашигтай мод, амт. Ийм зүйл байдаг гэдгийг мэдэхийн тулд ядаж түүнтэй танилцах хэрэгтэй анхны амттанөвөлд бэлтгэсэн.

Улаан эгнээний чанамал - өвлийн улиралд зориулсан жор

Ингэснээр та анх удаагаа бэлтгэл хийх гэж байгаадаа илүү итгэлтэй байх болно rowan чанамалӨвлийн улиралд би жимсээ хоол хийхэд бэлтгэх талаар бага зэрэг ярих болно, би бусад нууцыг хуваалцах болно.

• Эхний хярууны дараа нэн даруй улаан жимс хураах нь хамгийн сайн арга гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг бөгөөд дараа нь энэ нь гашуун шинж чанараа алдах болно. Гэхдээ түүж авсны дараа олон гэрийн эзэгтэй нар жимс жимсгэнэ нь богино хугацаанд хөлдөөгчид тавьдаг бөгөөд ингэснээр саатал нь баталгаатай гашуун амтгүй болно. Тэд мөн хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө жимс түүж авсан тохиолдолд улаан уулын үнсээр хийдэг.
• Заримдаа чанамал хийхээс өмнө жимсээ нэг өдрийн турш дэвтээж, усыг үе үе сольж байхыг зөвлөж байна. хамгийн зөв замдавсалсан усанд жимсээ цайруулах болно - гашуун мэдрэмж алга болно.
• Дашрамд хэлэхэд, хоол хийхээс өмнө дор хаяж 12 цагийн турш дэвтээсэн жимс нь илүү хурдан чанаж, илүү шүүслэг болдог. Үүнийг хийсний дараа жор дээр заасан усыг бүрэн хэмжээгээр асгах гэж яарах хэрэггүй, 2/3-ыг асгаж, дараа нь нөхцөл байдлын дагуу ажиллах хэрэгтэй, та үүнийг нэмэх хэрэгтэй.
• Өвөрмөц амтаараа улаан эгнээ нь бусад жимс, жимсгэнэтэй сайн нийлдэггүй. Үл хамаарах зүйл бол алим, хулуу, жүрж байсан бөгөөд та нарын ойлгож байгаагаар уулын үнс бэлтгэх жорыг өнөөдөр аль хэдийн зохион бүтээжээ. Энэ бол маш ээлтэй цитрус бөгөөд одоо өвлийн чанамал бэлтгэх олон зүйлээс олж болно. Мөн шанцай, ваниллин эсвэл хушга зэргийг эгнээний чанамал дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийн амтыг сайжруулдаг.

Хялбар чанамал жор

Сонгодог гэж нэрлэж болох улаан жимсний чанамал хийх хамгийн хялбар жор.

Авах:

• Роуан улаан - 1 кг.
• Ус - нэг ба хагас шил.
• Элсэн чихэр - 500 гр.

Бид зөв хоол хийх:

1. Бага зэрэг хөлдөөсөн жимсийг сайтар зайлж, гашуун мэдрэмжийг бүрэн арилгахын тулд бага зэрэг давсалсан усанд хэдэн минутын турш цайруулна. Нэг литр ус тутамд нэг халбага давс хийнэ.
2. Хоол хийж эхлэхдээ эхлээд сироп хийх хэрэгтэй: усанд хийнэ шаардлагатай хэмжэээлсэн чихэр, бага дулаанаар буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сиропыг хутгана.
3. Буцалж буй сироп руу эгнээ хийж, ажлын хэсгийг 15 минутын турш хооллоорой (буцалсны дараа). Дараа нь чанамалыг хэсэг хугацаанд хойш тавьж, жимсгэнэ сиропоор нэвт норгоно. Би ихэвчлэн ажлын хэсгийг хөргөөд хоёр дахь хоолоо үргэлжлүүлнэ.
4. Сааталыг дахин буцалгаад 15-20 минутын турш хооллоорой. Та чанамалыг дахин хөргөсний дараа гурав дахь хоол хийж болно, гэхдээ өмнө нь дэвтээсэн жимстэй бол энэ нь ихэвчлэн тохиолддоггүй. Хэрэв зөвхөн 2 шар айраг байгаа бол 15 минутын турш биш, харин бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Дараа нь саванд хийнэ. Би хэзээ ч ариутгадаггүй, зүгээр л буцалсан ус асгаж, нилон малгайгаар тагладаг.

Самартай Rowan чанамал

Самарыг ихэвчлэн нэмдэг төрөл бүрийн саатал, мөн улаан rowan жимсний хоосон зайд тэд төгс харагдах болно. Дашрамд хэлэхэд, та алим нэмсэн амттан хийх талаар бодож байна уу? хушгабас тохиромжтой байх болно. Хэрэв та самарнаас шууд чанамал сонирхож байгаа бол тавтай морилно уу.

Танд хэрэгтэй болно:

• Рован - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 7-7.5 аяга.
• Ус - 3 шил.
• хушга - 2 аяга.

1. Уулын үнсний цэвэр жимсийг өнхрөх зүү (өөр төхөөрөмж) ашиглан бага зэрэг шахаж, шүүсийг нь бага зэрэг гарга. Дараа нь буцалж буй ус руу буцалж буй ус хийнэ, 15 минут байлгана.
2. Сироп хийх ердийн аргаарболон роуан нэмнэ. Жимс багасч, зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөөсийг нь арилгахаа мартуузай. Хоол хийж дуусахын өмнөхөн том жижиглэсэн хушга нэмээд бүгдийг нь хэдэн минутын турш хамт хооллоорой.

Самар, зөгийн балтай түүхий чанамал хийх жор бүхий видео

Хоол хийхгүйгээр улаан rowan чанамал хийх жор

Энэхүү улаан эгнээний амттангаар та бүхэл бүтэн витамин, микроэлементүүдийг хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь өвлийн ургацыг аль болох эрүүл болгоно. Юу вэ, би нөгөө өдөр бичсэн, витаминыг устгахаас хамгаалах нь хичнээн чухал болохыг уншина уу.

• Авах: 1 кг тутамд. Rowan жимс 1.5 - 2 кг. элсэн чихэр нь таны жимс хэр амттай байхаас хамаарна. Хэрэв та азтай эзэн бол их тоозөгийн бал, дараа нь энэ жорын дагуу, наад зах нь бага зэрэг зөгийн бал rowan хийх.

1. Жимс жимсгэнэ бага зэрэг давсалсан усанд хэдэн минутын турш цайруулж, дараа нь жимсийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар цавчих эсвэл зүгээр л буталж буталж болно.
2. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана.
3. Уулын үнсийг дусаахад үлдэж, элсэн чихэр бүрэн ууссан байхын тулд шүүсийг нь үлдээгээрэй. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Жүржтэй Rowan чанамал

Жүржтэй болгосон амттан нь хурц болж, витамин нэмэгдэх болно. Та анхны, сонгодог жорыг хоол хийх үндэс болгон авч болно.

• Рован - 1 кг.
• Улбар шар - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ.
• Элсэн чихэр - 500 гр.
• ус - 1.5 литр.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Улбар шараас арьсыг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэдгээрийг хальснаас цэвэрлэж, 2-3 хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна. Үрийг нь хутгагчаар жижиглэж эсвэл гараараа жижиг хэсэг болгон хувааж, чанамал дээр нэмж болно.
2. Одоо сиропыг буцалгаж, буцалгах үед уулын үнсийг цайруулна.
3. Жүрж, рейваныг сироп болгон нугалаад 15-20 минут буцалгасны дараа буцалгана. Өвлийн улиралд улаан уулын үнс бэлтгэх бусад жоруудын нэгэн адил, хэрэв та хүсвэл 2-3 удаа буцалгаж болно, ингэснээр эгнээний жимс нь сиропоор сайн ханасан болно.

Алимтай Rowan чанамал

Хамгийн түгээмэл жор өвлийн ургац хураахнэмэлтүүдтэй улаан эгнээний чанамал. Алим нь үүнтэй сайн зохицдог боловч хатуу, бага зэрэг исгэлэн сортоор илүү амттай байдаг. Шанцай саваа нэмээд (хоол хийж дууссаны дараа арилгана) амттан нь илүү анхилуун үнэртэй болно.

Авах:

• Рован - 1 кг.
• Алим - 1 - 1.5 кг. (Хэмжээг нь хүссэн хэмжээгээр аваарай, би илүү чихэрлэгийг тавьдаг).
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Ус - 1 шил.

Хоол хийх:

1. Алимнаас цөмийг нь салгасны дараа тэдгээрийг ямар ч хэмжээтэй зүсмэл болгон хуваана. Би хальсыг нь ихэвчлэн хальслахгүй, гэхдээ ийм сонголт байдаг - үүнийг хэрхэн яаж хийхийг эндээс үзээрэй.
2. 500 гр-аас сироп хийнэ. ердийн аргаар элсэн чихэр, ус.
3. Rowanberries давсалсан усанд 2-3 минут буцалгана.
4. Элсэн чихэр уусах үед алимтай эгнээ шидээд буцалгаад авчирна. 15 минут буцалгана.
5. Саатал исгэж, жимс жимсгэнэ, алимны зүсмэлүүд нь сиропоор шингээнэ. Бүрэн хөргөхийг хүлээхэд хангалттай.
6. Одоо хоёр дахь хоолоо үргэлжлүүлээрэй: үлдсэн 500 гр нэмнэ. элсэн чихэр, дахин чанамал буцалгаад 15-20 минут буцалгана. Савыг дахин хойш тавиад хөргөнө.
7. Би танд өөр, гурав дахь исгэж, дараа нь задлахыг зөвлөж байна бэлэн чанамаллонхтой.

Хулууны чанамал

Эмэгтэйчүүд хулууг аль болох олон удаа, хязгааргүй хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэдгийг та мэднэ гэж найдаж байна - энэ бол манай эмэгтэй хүнсний ногоо юм. Энэ нь гайхамшигтай чанамал болгодог бөгөөд улаан эгнээтэй хамт гэнэтийн, маш ер бусын амтыг олж авах болно.

• Хулуу - 1 кг.
• Рован - 500 гр.
• Элсэн чихэр - 500 гр.
• Нэг нимбэгний хальсыг амтлахын тулд бага зэрэг ваниллин нэмж болно.

Хоол хийх:

1. Хоол хийхэд зориулж эгнээ бэлтгэж, давсалсан усанд 2-3 минут буцалгана. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Хулууг элсэн чихэрээр хийнэ, бүгдийг нь биш, нийт дүнгийн 2/3-ыг нь тавиад зогсоход шүүсийг нь зогсооно. Хулуу нь хэтэрхий шүүслэг биш, хангалттай шүүс биш - бага зэрэг ус хийнэ.
3. Хулууг зөөлрүүлэхийн тулд буцалгаж, уулын үнс, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Жимс нь бүрэн зөөлөн болсон үед нимбэгний хальсыг чанамал болон ванилийн сахарамтлахын тулд нэмнэ.
4. Сааталыг бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, дараа нь саванд хувааж, өвлийн цугларалт хүртэл нуугаарай - одоо та зочдоо гайхшруулах зүйлтэй болно.

Өвөл танд хэтэрхий хатуу, уйтгартай мэт санагдахгүй тул түүнд зохих ёсоор бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мөн миний танд танилцуулсан жор бүхий улаан эгнээний чанамал танд туслах болно. Эрүүл байгаарай, хайраар дүүрэн байгаарай ... Галина Некрасова.

20.09.2018 7 235

Улаан rowan чанамал - энгийн бөгөөд эрүүл жор

Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд улаан үнсний чанамал бэлтгэдэг бөгөөд жор нь хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Амтат хоолыг хушга, жүрж, элсэн чихэрээр үрж эсвэл алим нэмж хийж болно. Олон янзын хувилбарууд байдаг, гол зүйл бол тоон найрлагаасаа хазайхгүй, технологийг дагаж мөрдөх явдал юм ...

Улаан rowan чанамал хийх энгийн жор

Зун, намрын сүүлээр бидний маш их биширдэг тод бөөгнөрөл бүхий улаан уулын үнснээс та гайхалтай амттай, бас биед маш их хэрэгтэй амттан хийж болно гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Улаан эгнээний чанамал - жор бэлтгэхэд хялбар, та үүнийг дотор нь хийж болно цэвэр хэлбэр, мөн түүнд янз бүрийн амт нэмнэ - алим, цитрус жимс гэх мэт.

Сонгодог rowan чанамал гэртээ хоол хийхэд хялбар байдаг. Бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• Улаан эгнээний жимс - 1 кг
• Элс - 1.5 кг
• Цэвэр ус - 650 мл

Хоол хийхээсээ өмнө жимсээ ангилж, бүх ишийг нь салгаж, сайтар угааж, нэг өдрийн турш ус хийнэ. Усыг 6 цаг тутамд өөрчлөх нь чухал юм.

Бэлтгэсэн 650 мл усанд элсэн чихэр хийнэ, галд хийнэ. Ууссан, элсэн чихэр нь сироп болж хувирдаг жигд тууштай байдал. Бид сиропыг хамгийн дээд температурт хүргэж, бүх элс уусах хүртэл хүлээнэ үү. Хатаасан жимсийг буцалж буй ус руу хийнэ. чихэрлэг усхайруулын тавган дээрх агуулгыг дахин буцалгасны дараа бид галыг аваад хөргөнө.

Бүрэн хөргөсний дараа бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг шүүж, жимсээ тусдаа саванд шилжүүлж, сиропыг буцалгаад буцалгаад 25 минутын турш энэ төлөвийг хадгална. Rowan жимсийг буцалж буй сироп руу хийнэ, амттанг өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, төмрөөр эсвэл битүүмжилсэн хуванцар таглаагаар ороож, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Эдгээх чанамал! Үүнээс гадна хоол хийж үзээрэй, энэ нь бас эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг.

Алимтай улаан эгнээ

Хэрэв та энэ өвлийн амттангийн амтыг илүү нарийн болгохыг хүсвэл жор дээр алим нэмнэ. Улаан эгнээ, алимны чанамал нь амттай, эдгээх шинж чанартай байдаг. Хоол хийхэд бид дараахь зүйлийг авна.

• 1 кг Rowan жимс
• 1 кг алим
• 450 мл цэвэр ус
• 2 кг элс

Алимтай Rowanberry чанамал - зураг дээр

Энэхүү жорын дагуу чанамал хийх алхам алхмаар үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Жимсийг сойзноос нь салгаж, ангилж, зайлж, 24 цагийн турш усанд дэвтээж, усыг өдөрт хэд хэдэн удаа солино ( туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарнэвт норгох процессыг хурдасгахын тулд уулын үнсийг бага зэрэг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгаж, дараа нь урсгал усаар зайлж угаана.)
2. Ямар ч төрлийн алим (Melba, Medunitsa), хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан
3. Сиропыг дээр дурдсан технологийн дагуу чанаж болгоно сонгодог жорхоол хийх (дээрхийг үзнэ үү)
4. Алим, жимсээ халуун сироп болгон дүрж, бага дулаанаар 45 минут буцалгасны дараа буцалгана (хутгахаа бүү мартаарай!)
5. Сав, тагийг нь ариутгаж, хатаагаад дараа нь бэлэн чанамалыг дотор нь тараана. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаанаар боож өгнө.

Энэ бол гайхалтай амттай роуны амттан юм алимны тэмдэглэлхэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Жүрж нэмж байна

Бид уулын үнсний улаан чанамал бэлтгэхээр шийдсэн - хэрэв та энэ гашуун жимсэнд жүрж нэмбэл жор нь энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг эх юм. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг боловсорсон жимс
• 2 том жүрж
• 250 мл цэвэр ус
• Цөөн тооны нунтагласан самар
• 1.2 кг нунтагласан элсэн чихэр

жорыг уншсан жүржтэй rowan чанамал хоол хийх үйл явц

Жүржтэй улаан rowanberry чанамал нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, исгэлэн амттай болж хувирдаг. Rowan жимсийг ишнээс нь салгаж, сайтар угааж, хатааж, хөлдөөгчид 3-4 цагийн турш зайлуулна. Энэ арга нь эдгээр жимсгэний гашуун шинж чанарыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь усанд дэвтээснээс муу зүйл биш юм.

Бид хөлдөөсөн жимсээ хадгалах саванд хийж, усыг асгаж, галд хийнэ. Ус буцалгах үед энэ нь шавхагдах ёстой бөгөөд жимс нь өөр аяга руу шилжих ёстой. Бид хатаасан шөлийг сироп үүсэх хүртэл элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад, элсний үр тариа бүрэн ууссаны дараа бид жимсээ исгэж буцалгана.

Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, зүсмэл бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Хэрчсэн жүржийг жимсний хамт сироп руу хийж, 40 минутын турш хооллоорой. Тодорхой хугацааны дараа хайруулын тавган дээр самар нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Бусад жоруудын нэгэн адил бэлэн болсон амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь сайтар битүүмжилж, хөнжилөөр сайтар боож, хөргөнө. Хэрэв та чихэрлэг жимс, жимсгэнүүдэд дуртай бол үүнийг хийж үзээрэй, амт нь танд таалагдах нь гарцаагүй!

Хулуутай улаан эгнээ хоол хийх

Олон гэрийн эзэгтэй нар дутуу үнэлдэг ашигтай шинж чанаруудхулуу шиг ногоо. Үүний зэрэгцээ, энэ нь маш амттай, шим тэжээлээр баялаг хүнсний ногоо бөгөөд үүнээс маш олон тооны хоол, тэр ч байтугай чихэр ч хийдэг! Анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй, эгнээ, хулууны чанамал олж авдаг. Түүний төлөө хоол хийцгээешаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг хулуу
• 1⁄2 кг элсэн чихэр
• 1⁄2 кг Rowan жимс
• нимбэгний хальс
• Амтлахын тулд ванилийн сахар

Жимсийг сайтар ангилж, зайлж, коланд эсвэл алчуур дээр хатаана. Жимс нь гашуун байдлаа алдахын тулд бид үүнийг нэг өдрийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Хулууг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Целлюлозыг чанаж болгосон саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр хучих (чанасан 2/3-ыг авна). Тиймээс хулуу нь дор хаяж 5 цагийн турш зогсож, шүүс өгөх ёстой. Хэрэв шүүс хангалттай биш бол та хэдэн халбага цэвэр ус нэмж болно.

Бид хулууны нухаштай савыг элсэн чихэрт хийж, хулуу зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь жимс, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ (шаардлагатай бол та илүү их ус нэмж болно). Жимс нь зөөлрөх хүртэл бага дулаанаар чанаж, хутгахаа бүү мартаарай.

Жимс зөөлөн болсны дараа ажлын хэсэгт нимбэгний хальс, ванилийн сахар нэмнэ. Дахин хэдэн минут буцалгаад дулаанаас нь салга. Бид хулууны чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлж, "үслэг дээлний доор" тавьдаг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар элсэн чихэртэй нухсан уулын үнс гэх мэт чанасан жимсийг илүүд үздэг гэдгийг би хэлэх ёстой. Энэ хэлбэрээр улаан уулын үнс нь өвөл, хаврын улиралд хүнд шаардлагатай илүү их витаминыг хадгалдаг.

Таны харж байгаагаар ямар ч улаан үнсний чанамал нь энгийн бөгөөд хурдан жор боловч жор бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Туршилт хийхээс бүү ай, хоолны дуршил сайтай!

Заримдаа, гялалзсан улаан үнсний гоо сайхныг биширч, олон хүн үүнийг зөвхөн бурханлаг амттай төдийгүй маш үнэ цэнэтэй, эдгээх чанамал бэлтгэхэд ашиглаж болно гэдгийг мэддэггүй. Санал болгож байна энгийн жоруулын үнсээс ийм амттанг цэвэр хэлбэрээр, түүнчлэн алим, жүрж, самартай хослуулан бэлтгэх.

Гэртээ улаан эгнээний чанамал хэрхэн хоол хийх вэ - энгийн жор

Найрлага:

• - 995 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 620 мл;
• элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх

Саатал хийхээс өмнө уулын үнсийг ишнээс нь авч, угааж, хорин дөрвөн цагийн турш усаар асгах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бид зургаан цаг тутамд усаа сольж цэвэрлэдэг.

Дараа нь цэвэршүүлсэн ус, нунтагласан элсэн чихэрээс жороор заасан хувь хэмжээгээр элсэн чихрийн сиропыг саванд хийж, бүх амтат талстыг буцалгаж, уусгах хүртэл байнга хутгах замаар халаана.

Уулын үнсийг шигшүүрээр зайлуулж, ус зайлуулж, буцалж буй сироп руу шилжүүлнэ. Савны агуулгыг дахин буцалгасны дараа зуухнаас гаргаж аваад өрөөний нөхцөлд хөргөнө. Одоо бид өөр саванд rowan жимс барьж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад сироп хийж, жимс жимсгэнэгүйгээр хорин минут буцалгана. Үүний дараа бид уулын үнсийг хөөстэй чихэрлэг масс руу шилжүүлж, чанамалыг өөр хорин таван минутын турш хооллоорой. Бид амттанг урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан саванд хийж, чанасан таглаатай бөглөө, удаан хөргөж, өөрөө ариутгах зорилгоор "үслэг дээл" дор эргүүлнэ.

Улаан rowan чанамал - алимтай энгийн жор

Найрлага:

• улаан эгнээ - 995 гр;
• алим - 995 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 420 мл;
• элсэн чихэр - 1.9 кг.

Хоол хийх

Хэрэв цаг хугацаа байгаа бол өмнөх тохиолдлын адил уулын үнсийг нэг өдрийн турш урьдчилан дэвтээж, усыг үе үе сольж байх нь дээр. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та бага зэрэг давсалсан усанд 2-3 минут буцалгаж, дараа нь шигшүүр дээр тавиад цэвэр усаар зайлж болно.

Уулын үнсээс шингэн урсаж байхад алимыг чанаж болгоно. Бид цөмний үр жимсийг үр, ишээр нь цэвэрлэж, дараа нь целлюлозыг шоо болгон хуваасан. Мөн хальсыг нь хальсалж эсвэл хүссэнээрээ үлдээж болно.

Бид дээрх жор дээр дурдсан зөвлөмжийг харгалзан ус, нунтагласан элсэн чихэрээс сироп хийж, дараа нь алимны шоо дөрвөлжин дүрж, уулын үнс бэлтгэдэг. Дахин буцалгасны дараа чанамалыг дөчин таван минутын турш чанаж, энэ бүх хугацаанд бараг мэдэгдэхүйц буцалгана.

Бид бэлэн болсон алимны амттанг хуурай, ариутгасан шилэн саванд хийж, таглаатай таглааг таван минут буцалгаж, "үслэг дээл" дор эргүүлж, өөрөө ариутгаж, удаан хөргөнө.

Жүржтэй улаан үнсний жимснээс "Царски" маш амттай чанамал - жор

Найрлага:

• улаан эгнээ - 995 гр;
• улбар шар - 395 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 220 мл;
• - 1 атга;
• элсэн чихэр - 1.2 кг.

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд бид жүрж, самартай rowan нэмнэ. Энэ нь зүгээр л хааны амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй болно.

Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бид уулын үнсийг баглаанаас нь сонгож, сайтар угааж, хатааж, хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ. Энэ бол улаан жимсэнд агуулагдах гашуун мэдрэмжээс ангижрах өөр нэг арга юм.

Бид хөлдөөсөн уулын үнсийг саванд хийж, нэг аяга ус асгаж, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, жимсээ өөр аяга руу шилжүүлж, шөл, нунтагласан элсэн чихэрээс элсэн чихэр сироп бэлтгэж, хольцыг буцалгаад, талстыг хутгах замаар уусгах хүртэл хүлээнэ.

Одоо бид уулын үнсийг сироп руу дүрж, хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан жүржийн зүсмэлүүд, амттанг дөчин минутын турш чанаж, дараа нь бид жижиглэсэн самар нэмээд өөр арван минутын турш зууханд байлгана. Бид үүнийг хадгалдаг хааны чанамалбусадтай адил - ариутгасан, битүүмжилсэн лонхтой.