Хаш түрс. Хаш түрс - гэртээ өвлийн улиралд хамгийн амттай жор

Шуурхай нийтлэлийн навигаци:

Лууван, хонхны чинжүүтэй хаш түрс

Энэ найрлага нь сонгодог болсон өвлийн бэлтгэл. Амт бүрийн хувьд, луувангийн амттай, хурц тод байдалгүйгээр. Найрлагын тоо нь батлагдсан их хэмжээний багцад зориулагдсан сайхан зууш. Өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн хүнсний ногоог багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх. FROM уламжлалт хоол хийхазгүй: үр дүн нь бүгдэд таалагдах болно!

• Хоол хийх хугацаа - 2.5 цаг хүртэл.
• Хүнсний ногоо тус тусад нь шарна.

Бидэнд хэрэгтэй:

Цэвэрлэсний дараа бүх найрлагыг жинлэнэ.

• Хаш - 2 кг
• Улаан лооль (боловсорч гүйцсэн) - 1.5 кг
• Сонгино - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг (дор хаяж 2 улаан ногоо)
• Лууван - 700 гр
• Халуун чинжүү - 2 ширхэг. (урт нь 8-10 см). Энэ бол бидний халуун ногоотой амт юм. Хэрэв та хүчтэй шатаахаас айдаг бол бага хэмжээгээр авч, хэсэг хэсгээрээ асгаж, үзээрэй.
• Давс (чулуу) - 2 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• Уксус, 9% - 3 tbsp. халбага
• Ургамлын тос -400-500 мл (хайруулгыг хэсэг хэсгээр нь хэрэглэх)

Чухал мэдээлэл:

• Хадгалах гарц - 4.3-4.5 литр.
• Хайруулын хувьд танд том тогоо хэрэгтэй болно - 2.5 литр. Мөн 5 литрийн багтаамжтай зэвэрдэггүй ган сав.
• Үндсэн бус хүнсний ногооны тоо хэмжээ, нэр төрлийг амтанд нь тохируулж болно. Жишээ нь, илүү лууван, цөөн улаан лооль. Зөвхөн улаан чинжүү (тэд илүү амттай). Цагаан оронд цэнхэр сонгино (хамгийн амттай).

1) Хүнсний ногоо бэлтгэх.

Бид ердийнх шигээ шөл эсвэл салатанд зориулж бүх жимсээ угааж, цэвэрлэнэ. Хаш нь нюанс: та хальсалж чадахгүй. Классик түрсэнд бид ийм л хайртай.

Зурган дээрх шиг бид хөхийг дунд шоо дөрвөлжин хэрчсэн - ойролцоогоор 2 см Орчин үеийн сортууд нь маш гашуун байдаг, гэхдээ хэрэв таны ногоо гашуун байвал давстай усанд 30 минут байлгана. 1 литр ус 1 tbsp. халбага чулуун давс.

Бид улаан лооль дээр нэг эсвэл хоёр талдаа загалмайн зүслэг хийдэг. Буцалж буй ус хийнэ, 3 минут байлгана. Үүний дараа бид зүгээр л улаан лоолийг цэвэрлэнэ. Бид тэдгээрийг шоо болгон хуваасан, цэнхэр зүсэхээс арай бага.

үртэй амтат чинжүүулаан лооль шиг шоо болгон хуваасан. Бид мөн сонгино, улаан лоолийн хэмжээтэй эсвэл бүр жижиг шоо болгон жижиглэсэн.

Бид халуун чинжүүг үр, цагаан дотоод мембранаас цэвэрлэж, хутгаар нилээд цавчих. гурван лууван том ширхэгтэй нунтаглагч.

2) Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шарах.

Том тогоонд нэг хэсгийг тос (70-80 мл) халаана. Бид хайруулын зориулалтаар хаш шоо илгээдэг. Шатаахгүйн тулд доороос дээш сайтар хөдөлгөөнөөр байнга хутгана.

Дунд зэргийн дулаан дээр хүнсний ногоо харанхуйлж, хэмжээ нь буурах хүртэл хүлээнэ. Том шанагаар бид хөхийг нь саванд хийж, түрсээ чанаж өгнө.

Үүнтэй адилаар бүх ногоог тусад нь хуурч ав. Зөөлөн, алтан болтол сонгино. Өндөг шиг зөөлөн болтол чинжүү. Хэсэг нь зузаан нь хэлбэрээ алдах хүртэл улаан лооль Улаан Лоолийн сүмс. Бид бүх ногоог хайруулын тавган дээр цэнхэр болгон шилжүүлдэг.

Эрхэм хүндэт тогооч нар тусад нь шарсан нь бэлэн түрс илүү баялаг амтыг өгдөг гэж мэдэгддэг. Алгоритм нь сонгодог болсон нь гайхах зүйл биш юм. Дөнгөж доороос цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх гайхалтай хөнгөн хувилбарыг үзнэ үү.

3) Бүх ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана.

Бид хайруулын тавган дээр шарсан найрлагатай гал дээр тавьдаг. Түрсийг доороос нь сайтар холино. Жижиглэсэн хийнэ халуун чинжүү, давс, элсэн чихэр.

Хутгасны дараа бага зэрэг буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглана. Сүүлийн шатны өмнө - түрсээ гарга бага дулаанаар 40-50 минут буцалгана.Буцалгах явцад доороос дээш 1-2 удаа холино.

"Сул буцалгах" төлөвийг гижигдэх замаар ойлгоход хялбар байдаг ногооны шүүссаванд. 10-15 минутын доторхамгийн бага халах үед энэ нь маш тод харагдах болно (доорх зурган дээрх шиг). Галыг тохируулна уу. Үүнийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Бидний зорилго бол ажиглах явдал юм дахиад 30 минутын турш "гургилах"- түрс бүрэн чанаж дуустал.

Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмээд хольж, 5-7 минут буцалгана.

4) Урт хугацаанд хадгалах зориулалттай герметик оёдол.

Бид түрсээ ариутгасан лонхтой болгон хамгийн бага дулаанаар хайруулын тавган дээрээс шууд дээд тал руу нь шилжүүлдэг. Бид лонхтой савыг герметик таглаагаар хааж, урсгахгүйн тулд эргүүлж, бөхийлгөж, жингээр нь эргүүлнэ. Бид ажлын хэсгийг хөнжилд ороож, дээрээс нь доош нь хөргөнө.

Бид хадгалдаг сонгодог түрсхаранхуй газар хашнаас.

Хамгийн хурдан сонгодог "Бялууг буудах шиг амархан!"

Анхаарна уу!

Найрлага нь адилхан, бид залхуутай хоол хийдэг ч үр дүн нь амттай байдаг. Та хамгийн нарийн бүтэцтэй өөр түрс авах болно. "Жинхэнэ саатал!" тэр үүнийг хүртэх эрхтэй бөгөөд бид бага хүчин чармайлт гаргах болно.

Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг хүртэл.

Бүх ногоо түүхий хэвээр нунтаглана.

1. Түүхий хэлбэрээр бид мах бутлуурын дотор жимсийг мушгина. Бид нэгддэг хүнсний ногооны нухашмөн дунд зэргийн халуунд тосоор массыг буцалгана - 50 минут.
2. Элсэн чихэр болон бусад нэмэлтүүдийг нэмнэ. Тэдгээрийн дотор жижиглэсэн сармис (9-10 хумс), анхилуун чинжүү вандуй (8-10 ширхэг) болон лаврын навч(3-4 ширхэг).
3. Түрсээ дахин 10 минут буцалгана. Уксусыг асгаж, түрсээ сүүлийн 5-7 минутын турш дулаан байлгана.
4. Бид савыг халуун зуушаар дүүргэдэг - seaming - боодол. Бүх зүйл!

Бид хөргөсөн ажлын хэсгийг харанхуй газар байрлуулна.

Өвлийн улиралд хаш түрс: энгийн жор

Хүнсний ногооны найрлагын хувьд энэ жор нь гол дүрүүд болон минимализмыг илэрхийлдэг. Хашанд зориулсан хаш.Үүнээс гадна, зөвхөн улаан лооль, сонгино, сармис, дунд зэргийн халуун ногоотой, кориандрын бага зэрэг. Цэнхэр амтыг бусад ногоотой хамт бөглөх дургүй хүмүүст тохиромжтой.

Энгийн, сэтгэл хангалуун, сониуч!

• Хоол хийх цаг - ойролцоогоор 1 цаг.
• Хүнсний ногоог хамтад нь хуурч, нэг нэгээр нь нэмнэ.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Цэнхэр - 1 кг
• Сонгино - 400 гр
• улаан лооль - 300 гр
• Халуун чинжүү - ½ жижиг хонхорцог (энэ нь 4-5 см-ийн хэсэг)
• Сармис - 3-4 хумс
• Давс - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 2 халбага
• Уксус, 9% - 2 халбага
• Кориандра (газар) - ½ халбага
• ургамлын тос - 100 мл

Чухал мэдээлэл:

• Хоосон бүтээгдэхүүний гарц нь 1 литр байна.
• Энэ нь жижиг саванд өнхрөхөд тохиромжтой - 250-аас 500 мл хүртэл.
• Бүх бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, зүссэний дараа жинлэнэ.

1) Хүнсний ногоог цэвэрлэж, бэлтгэ.

Дахин хэлэхэд, жорны гоо үзэсгэлэн нь шоо дөрвөлжин юм. Энэ арга нь бүх жимсэнд нөлөөлнө.

Бид хөхийг цэвэрлэж, дунд шоо болгон хуваасан. Гашууныг туршиж үзье. Орчин үеийн сортууд нь ихэвчлэн гашуун биш байдаг. Хэрэв гэнэт гашуун бол 30 минутын турш давсалсан усанд хийнэ. 1 литр ус 1 tbsp. слайдгүй давсны халбага. Хэсэг нь хөвөхгүйн тулд дээр нь таваг тавь.

Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино хайчилж ав жижиг шоо. Бид улаан лоолийг хөндлөн огтолж, буцалж буй ус асгаж, 1 минут байлгана. Одоо зүссэн хэсгийн ойролцоо хутгаар хатгаснаар арьсыг амархан арилгадаг. Бид бүх улаан лоолийн целлюлозыг шоо болгон, хаш зүссэн хэмжээтэй жижиглэсэн.

Сармис, үргүй халуун чинжүүг нилээд цавчих. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та маш халуун ногоотой түрс дуртай бол энэ чинжүүг 2 дахин их авч болно.

2) Бид гагнаж, өнхрүүлэв.

Бүх тосыг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ. Сармис нэмээд 1 минут хуурна. Дараа нь бага зэрэг тунгалаг болтол сонгино, хуурч ав.

Би сонгино дээр хаш тавьсан. Хэрэв та гашуун жимсийг нэвт норгох шаардлагатай бол усыг нь шахаж ав.

Сонгино, сармистай хашыг дунд зэргийн дулаанаар буцалгана - 6-7 минут. Доод талаас дээш хэд хэдэн удаа сайтар холино.

Халуун чинжүү, улаан лооль, кориандра, давс нэмээд хүнсний ногоо холино. Бид дулааныг нэмэгдүүлж, буцалгаад зуухаа тохируулж, хүнсний ногоо тусгаарласан шингэнд бага зэрэг буцалгана. Энэ температурт хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Үүнд 40 минут хүртэл хугацаа шаардагдана.

Түрс бараг бэлэн болмогц элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

Зуухнаас шууд бид хамгийн халуун түрсийг саванд хийнэ. Бид массыг сайтар шахаж, саванд агаарын бөмбөлөг байхгүй, тосыг дээрээс нь харж болно. Хаах, эргүүлэх, боох. Бид хөргөхийг хүлээж, харанхуй шүүгээнд хийнэ. Ажлын хэсэг нь сайн хадгалагддаг өрөөний температур.

Хэрвээ дуртай байвал нэгэн төрлийн эрчилсэн түрс,Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа мах бутлуур эсвэл хутгагч руу шилжүүлнэ. Нэг төрлийн массыг дахин саванд хийж, хамгийн багадаа 5 минут буцалгана. Дараа нь банкуудын зохион байгуулалт, оёдол.

Улаан лоолийн оо бүхий өвлийн улиралд хаш түрс

• Хоол хийх цаг - ойролцоогоор 1 цаг.
• Эхлээд сонгиноо хуурч, дараа нь бусад ногоогоо нэмнэ.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Хаш - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• Давс, хар газрын чинжүү, халуун ногоо - амсах болно
• Уксус, 9% - 2 tbsp. халбага
• Шарсан маханд зориулсан жижиг ногоо

Чухал мэдээлэл:

• Хадгалах гарц - 2-2.3 литр.
• Бид дунд зэргийн хэмжээтэй чинжүү, сонгино авдаг бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо таны гарын алганд багтах болно. Улаан лооль нь дунджаас арай том, шүүслэг "ягаан" сорт юм.
• Халуун ногоо, кориандра, хатаасан Италийн ургамал. Хэрэв та ургамлыг хэрэглэж үзээгүй бол ¼ халбага газрын хар перцээр өөрийгөө хязгаарлаарай.
• Давс нь ихэвчлэн 2 tbsp-аас ихгүй байна. халбага. Оролдоод үз!

Хоол хийх алгоритм нь өмнөх жортой төстэй.

Хаш угааж, хүсвэл цэвэрлээрэй. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв гашуун бол шингээнэ давсны уусмал 20-30 минут. Улаан лоолийг хальсалж байна. Ердийнх шигээ хөндлөн зүсэлт хийж, буцалж буй усаар түлэх нь тусална. Ердийн grater дээр гурав. Хальсалсан чинжүү тууз болгон хуваасан. Хүнсний ногооны уртааш хагас буюу дөрөвний нэгийг хагас см орчим зайд оруулна. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хэрчинэ, нимгэн.

Бид сонгинотой хүнсний ногоог хуурч эхэлдэг - тосоор халаасан хайруулын тавган дээр. Алтан өнгөтэй болмогц цэнхэр, чинжүү, улаан лоолийн нухаш. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгаад тогтмол хутгана. Хүнсний ногооны масс харанхуйлж, эзэлхүүн нь буурдаг. Дунд зэргийн халуунд 40-45 минут шаардагдана.

Нэмэх улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс, чинжүү, халуун ногоо. Хутгаж, дахин 3 минут буцалгана. Уксус хийнэ, дахин хольж, гал дээр 1-2 минут байлгана.

Уксусаас бусад бүх нэмэлтийг хэсэгчлэн нэмж, түрс амтлах замаар амтыг нь тохируулж болно.

Бид халуун түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар хааж, дулаалгын доор доош нь тавина.

Видео сонирхогчдод зориулж, сайхан бүсгүйтэй богино хэмжээний видео. Алхам бүрийн том төлөвлөгөө.

Сонголт нь ашигтай байсан бол сэтгэгдэл дээр дахин байршуулж, туршлагаа хэлээрэй. Хуруу долоох жоруудын аль нь танай гэр бүлийнхэнд таалагддаг вэ? Өвлийн улиралд хаш түрс нь өөр байж болно. Манай сонголт маш олон сонголттой. Таны "гарын үсэг" хувилбарыг хайж олоход тань амжилт хүсье!

P.S. "Хялбар жор" - "Гэрээр хийсэн" шинэчлэлтүүдийг хайж олоорой. Хамгийн сайн хадгалалттанд зориулж өвлийн улиралд!

Нийтлэл өгсөнд баярлалаа (2)

Энэ бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай түрс юм. Үүнийг бэлтгэх нь үргэлж хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд үр дүн нь маш сайн байдаг. Зун, намар, тэр байтугай өвлийн улиралд бид энэ амттангаар хооллодог.

Зууханд эсвэл олон тогоонд хөх жигнэх технологи нь бүх зүйлийг хэмнэх боломжийг олгодог ашигтай ул мөр элементүүд, мөн гашуун нь хаана ч алга болдог тул амт нь зөөлөн бөгөөд цэвэрхэн байдаг.

Ийм түрсийг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар, ялангуяа зуны улиралд хадгалах боломжтой тул амттай, анхилуун үнэртэй хаш түрс бэлтгэх нь дээр. шинэ улаан лоольболон сармис.

1. Бид хашыг цэвэр, сэрүүн усны урсгалын дор угаана. Бид хуурай алчуур дээр тарааж, арчиж, ишний үндсийг арилгана.

Хамгийн амттай түрс нь цагаан идээ, залуу хашнаас гарах бол боловсорч гүйцсэн жимс нь илүү гашуун, үр нь илүү нягтралтай байх болно гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна.

Бид хайруулын таваг авч, хүнсний тугалган цаасаар бүрхэж, дээр нь бэлтгэсэн хаш тавина.

2. Бид хайруулын тавган дээр (тагийг нь таглаагүй) 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ихэнхдээ энэ удаад тохиромжтой, гэхдээ зуухаа үргэлж хараарай. Хашны бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгаж, тэдгээрийг амархан цоолж, царцдас нь жимснээс амархан арилдаг.

3. Бид хашыг хальсалж, шилэн саванд хийнэ. Бид 10-15 минутын турш явна. Гашуун сэтгэлийг урсга. Та хашыг коланд хийж болно, дараа нь энэ процесс бага хугацаа шаардагдах болно.

4. Бид төмсний бутлуурыг авч, хаш бутлана. Одоо та давс, халуун ногоо нэмж болно.

5. Сүүлийн алхам бол улаан лооль, сармис нэмнэ. Улаан лоолийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг дар.

6. Хаштай хольж, чидун эсвэл наранцэцгийн тосоор дуслаарай.

хаш түрсшинэ улаан лооль, сармистай хамт бэлэн боллоо.

Ширээн дээр махаар эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчил.

Бидний ихэнх нь, эмээ нар маань бага наснаасаа "цэнхэр" гэж нэрлэгдэх олон төрлийн амин дэм агуулдаг гэж маргадаг байсан байх. Цэнхэр, өөрөөр хэлбэл хаш нь ихэвчлэн хүн бүрт таалагддаггүй, гэхдээ эмээ нар юу ярьж байгаагаа мэддэг байсан бөгөөд эдгээр хүнсний ногооны ашиг тустай гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Гэсэн хэдий ч ашигтай зүйл нь үргэлж амттай байдаггүй, гэхдээ тийм биш юм хаш түрс.

Гайхамшигтай амттай энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг байлдан дагуулна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хэмнэлттэй байдаг, учир нь үндсэн хувилбарт энэ хоол нь дээд тал нь 5 бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг. Ийм түрс хийх хамгийн алдартай жор нь шарсан хашаар хийгдсэн байдаг. Дараа нь энэ зуушны амт нь гайхалтай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь зууханд хаш жигнэх замаар олж авах боломжгүй утаатай үнэрээр илүү ханасан байдаг.

Гэвч харамсалтай нь, бүх гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд шарах махтай байдаггүй тул олон жорны гол бөгөөд түгээмэл нь зууханд хаш жигнэх явдал юм. авч үзье сармис, улаан лооль бүхий хаш түрс хийх жорзууханд хаш жигнэх болно.

• хаш - 1 кг,
• улаан лооль - 1 кг,
• сармис - 1 толгой,
• амтлах давс
• чидун жимсний тос амсах болно.

Сармис, улаан лооль бүхий хаш түрс - жор

Хашыг сэрүүн, цэвэр усаар зайлж угаана. Дараа нь ишний үндсийг зайлуулна. Маш амттай хаш түрс нь илүү боловсорч гүйцсэн жимс шиг гашуун биш, бага нягт үртэй байдаг тул залуу хашаас авдаг гэдгийг анхаарна уу. Хайруулын тавган дээр хүнсний тугалган цаасаар хучиж, өмнө нь бэлтгэсэн хашыг хайруулын тавган дээр тавь. Тагийг нь таглаагүй хайруулын тавгийг урьдчилан халаасан зууханд 200 градус хүртэл 40 минутын турш хийнэ. Шүдний чигчлүүрээр хашны бэлэн байдлыг шалгана уу, бэлэн хашыг амархан цоолох хэрэгтэй. Тэднийг бага зэрэг хөргөнө.

Улаан лоолийг угааж, бэлтгэ.

Хашыг хальснаас нь салгаад 10-15 минут байлгаад гашуун амтыг нь дарна. Та тэдгээрийг коланд руу хийж болно, ингэснээр гашуун нь илүү хурдан урсана. Улаан лооль дээр 5-10 минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальсыг нь салга.

Одоо та хаш, улаан лоолийг цавчих хэрэгтэй. Тэдгээрийг мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Хүнсний ногооны массыг нэг аяганд хийж, тэнд илүү сармис шахаж ав.

Эдгээр бүх найрлагыг хүртэл холино нэгэн төрлийн массболон нэмэх оливын тосболон амт нь давс. Хашны түрсийг саванд шилжүүлнэ. Бага дулаан дээр 15 минут буцалгана. Хоол хийх явцад тагийг нь таглах шаардлагагүй. Сармис, улаан лоольтой хаш түрс бэлэн боллоо.

Бэлэн болсон халуун түрсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Үүнийг хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Энэ нь хэт халуун ногоотой биш тул та хүссэн хэмжээгээрээ идэж, үндсэн хачир, салаттай хамт үйлчилж болно. Сармис, улаан лооль бүхий хаш түрсихэвчлэн талханд тарааж, энэ нь болж хувирдаг амттай зуушэхний курсуудын хувьд. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил. Бас хоол хийж үзээрэй

2017 оны 7-р сарын 5-нд нийтэлсэн

Хаш түрс амттай ба сайхан хоололон хүн нэг савнаас илүү өвөлд бэлддэг.

Энэ түрс нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Хамгийн хачирхалтай нь бараг хүн бүр хоол хийдэг, айл бүр өөрийн гэсэн хоол хийх жортой байдаг. Нэг нь илүү дуртай халуун ногоотой түрсбусад нь бага зэрэг исгэлэн биш бол иддэггүй. Тиймээс жор нь зүгээр л уул юм.

Хаш түрс нь багц болон тусдаа тавагны хувьд сайн байдаг тул хүн бүр дор хаяж нэг удаа энэ хоолыг талхаар хийж үзсэн байх гэж бодож байна. энгийн хаш гайхалтай сонголтхурдан хазуулахын тулд.

Жор нь халуун чинжүү, сармис хэрэглэхийг хэлнэ. Энэхүү түрс жор нь амтлагчийн хувьд adjika-тай өрсөлдөхүйц халуун ногоотой түрс хийх боломжийг олгодог. Эхний хоол болон хүчтэй ундааны аль алинд нь маш сайн амттан.

Найрлага:

• Хаш 3 кг.
• Улаан лооль 1.5 кг.
• Халуун чинжүү 2 ширхэг.
• Сармис 2-3 толгой (шинэ ургац илүү тохиромжтой).
• Давс 1.5 халбага.
• Элсэн чихэр 200 грамм.
• Уксус 1 аяга.
• Ургамлын тос 2 халбага.
• Лаврушка 3-5 навч.
• Нунтагласан амтат чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хашыг ангилж, угааж, сүүл, өгзөгийг нь таслана. Зүсмэл болон дараа нь шоо болгон хайчилж ав.

2. Хэрчсэн хашаа гүн гүнзгий аяганд хийж, их хэмжээний давс цацаж, холино. Хашыг давстай хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Хаш нь шүүсийг гадагшлуулж, хэт их гашуун мэдрэмжээс ангижрахын тулд давстай хэсэг хугацаанд хэвтэх хэрэгтэй.

3. Миний улаан лооль, арьсыг арилгана. Хэрэв та дээд хэсэгт нь хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийж, дээр нь буцалж буй ус асгавал үүнийг хийхэд хялбар байх болно. Буцалж буй усанд 3-4 минут байлгасны дараа усыг зайлуулж, улаан лооль руу хийнэ. хүйтэн ус. Температурын зөрүүгээс арьс илүү хялбар арилах болно.

4. Улаан лоолийн дараа сармис, чинжүүтэй харьцъя. Бид сармисаа цэвэрлэж, чинжүүгээс сүүлийг нь таслав.

5. Хэрэв хаш түрсийг хэт халуун ногоотой болгох хүсэл байгаа бол чинжүү үрийг бүү хас. Хэрэв та үрийг нь арилгавал түрс нь тийм ч хурц биш байх болно, учир нь бүх гашуун нь үрэнд төвлөрдөг.

7. Бид үүссэн массыг давхар ёроолтой тогоо эсвэл тогоо руу шилжүүлнэ. Давс, элсэн чихэр, хашнаас бусад бусад найрлагыг нэмнэ.

8. Гал дээр тавиад 15-20 минутын турш хоол хийж эхэл, хааяа хутгана.

9. 15-20 минутын дараа улаан лооль буцалгаж, хаш нэмж болно. Бүгдийг хамтдаа 15-20 минутын турш буцалгана.

10. Хаш чанаж байх үед хаш түрс хүлээн авах лонхтой бэлтгэ. Тэдгээрийг содоор сайтар угааж, ариутгах хэрэгтэй.

11. 20 минутын дараа дулааны эмчилгээхаш түрс бэлэн болсон бөгөөд үүнийг саванд хийж, таглаатай таглаж болно. Дээрээс нь эргүүлсний дараа боож, лонхтой савыг нэг өдөр хөргөнө.

12. Дараа нь бид банкуудыг хэвийн байрлалд нь эргүүлж, 2-3 хоногийн турш ажиглана. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал бид хаш түрс бүхий лонхтой савыг цааш хадгалахын тулд агуулах руу шилжүүлнэ. Сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Түрс нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд бэлэн байна.

Хаш түрс сонгодог жор

AT сонгодог жорПерецийг халуунаар нь хэрэглэхээ больсон бөгөөд сармисыг зөвхөн амтлах зорилгоор хэрэглэдэг. Тиймээс хэрэв та халуун ногоотой амтлагч биш бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Ялангуяа өвлийн улиралд та түүний амтыг мэдрэх болно.

Найрлага:

• Хаш 2 кг.
• Улаан лооль 1.5 кг.
• Сонгино 600-700 гр.
• Лууван 1 кг.
• Болгарын чинжүү 1 кг.
• Сармис 1 дунд толгой.
• Давс 3 халбага.
• Элсэн чихэр 1 халбага.
• Ургамлын тос 300-400 грамм.
• Уксус 3-4 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хаш боловсруулалтаар хоол хийж эхэлцгээе. Гэмтлийн шинж тэмдэггүй зөвхөн хамгийн боловсорч гүйцсэн бүхэл бүтэн хэсгийг сонгохын тулд тэдгээрийг ангилах хэрэгтэй. өгзөг болон гэзэг хайчил.

2. Хашыг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийж, давс нэмээд сайтар холино. Цэнхэрийг давсанд 30-40 минут байлгана. Энэ хугацаанд тэд шүүс өгч, өөрсдийнхөө гашуун зовлонгоос ангижрах болно.

3. Дараа нь улаан лоолийг авч үзье, хэрэв хүсвэл арьсыг нь арилгаж болно. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг дээрх жор дээр тайлбарласан болно. Хэрэв та арьсыг арилгахыг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг хийж чадахгүй, үүнд буруу зүйл байхгүй. Бид улаан лоолийг огтолж, тэдгээрийг тайрч, ирээдүйд мах бутлуурын дотор гүйлгэж болно.

4. Миний чинжүүг сүүл, үрнээс нь цэвэрлэ. Тэднийг нунтаглахад тохиромжтой байхын тулд хэсэг болгон хайчилж ав.

5. Та зүгээр л сармисаа нилээд жижиглэж болно, эсвэл пресс ашиглаж болно. Та зүгээр л мах бутлуурын дотор чинжүүтэй хамт нунтаглаж болно. Энд бас ямар ч хязгаарлалт байхгүй.

6. Үүнийг луувангаар хийж болно, мөн мах бутлуурын дотор үрж болно.

7. Сонгино нилээд цавчих.

8. Бараг бүх бүтээгдэхүүн түрс хоол хийж эхлэхэд бэлэн байна, бид үйл явцад үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.

9. Мах бутлуурт нунтагласан бүх ногоог сармиснаас бусад саванд хийнэ. Савыг гал дээр тавиад, үе үе хутгахдаа хольцыг буцалгана. Тогтмол буцалгаад 15-20 минут буцалгана.

10. Шүүсээс хаш шигшүүрээр шахаж, буцалж буй улаан лооль руу шиднэ. Сайн холино.

11. Сармис нэмнэ, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10-15 минутын турш хооллоорой.

12. Хашаа 15 минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр цуу нэмээд таглааг нь таглаад дахин 5-7 минут буцалгана.

13. Хаш чанаж байх үед та лонхтой бэлдэж болно. Мөн аль хэдийн ариутгасан лонхтой саванд бид хаш түрсийг хайруулын тавган дээрээс шууд тавина. Тэдний хэлснээр хоолой халуун байна.

14. Бид ариутгасан таглаатай лонхтой таглаад тусгай түлхүүрээр мушгина.

15. Савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хаш түрсийг хадгалах газар руу шилжүүлэх боломжтой болно.

Сайхан хооллоорой.

Гэрийн хаш түрс

Энэ жорыг өвлийн бэлтгэл болгон ашиглаж, шууд идэж болно. Энэ жорын дагуу би түрсийг тэр даруй идэхийн тулд хоол хийдэг. Манай гэрийнхэн ор дээр хаш гарч эхлэхэд нь хоол хийхийг байнга хүсдэг.

Найрлага:

• Хаш 1.5 кг.
• Улаан лооль 1.5 кг.
• Сонгино 1 кг.
• Лууван 250 грамм.
• Амтат чинжүү 250 грамм.
• Сармис 5-6 хумс.
• Амт нь dill, яншуй, хар чинжүү.
• Давс 2 халбага.
• Элсэн чихэр 1 халбага.
• Ургамлын тос 450.

Хоол хийх үйл явц:

Би энэ түрсийг бусадтай адил тогоонд чанаж болгосон. Зузаан ханатай, бүх орц найрлагыг нь жигд халаадаг учир доторх бүх зүйл жигд шарсан байдаг.

1. Сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана.

2. Лууванг сараалжтай болгоно.

3. Хашыг шоо болгон хайчилж ав.

Хашыг хальслах нь сонголттой боловч энэ нь танд хамаарна. Зарим нь арьсанд сэтгэл хангалуун бус байдаг, учир нь энэ нь бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Энэ жорын хувьд би хаш хальслахгүй.

4. Үр, сүүлээс нь чинжүүг цэвэрлэ. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.

5. Би улаан лоолийг дур мэдэн, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд хуваасан.

6. Би тогоонд тос асгаж, галд хийнэ. Газрын тос халуун бол сонгино хуурч ав. Дараа нь лууван.

7. Дараа нь хаш ирдэг. Би дунд зэргийн халуунд 5-10 минутын турш лууван, сонгинотой хаш шарсан байна.

8. 10 минутын дараа би шиддэг амтат чинжүү. Энэ түүхийг бүхэлд нь үе үе хутгах нь бас мартагдашгүй юм.

9. Чинжүү чанаж байхад би сармисаа боловсруулах цаг гарна. Би үүнийг хэвлэл, нилээд жижиглэсэн ногооноор дамжуулдаг.

10. Би сармис, улаан лоольтой хамт ногоон шиддэг. Мөн энэ үе шатанд элсэн чихэр, давс, анхилуун чинжүү нэмэхээ мартуузай.

11. Энэ нь яг 10 минутын турш пийшин дээрх түрсийг тэсвэрлэж, дулааныг бүрэн арилгахад үлддэг. Би түрсээ бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээж, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой.

Холигчоор хаш түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жор нь маш энгийн. Та хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хоол хийж болно. Энэ нь ямар нэг зүйл болж хувирдаг, гэхдээ зөвхөн хашнаас.

Найрлага:

• Хаш 1 кг.
• Улаан лооль 300 грамм.
• Лууван 250 грамм.
• Сонгино 100-130 грамм.
• Сармис 3-4 хумс.
• Ургамлын тос 3-5 хоолны халбаганууд.
• Давс, элсэн чихэр, хар чинжүү амтлах болно.
• Дилл, яншуй, килантро бас амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

2. Лууванг сараалжтай болгоно.

3. Хаш хальсалж, шоо болгон хуваасан.

4. Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

5. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.

6. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

7. Тогоонд тос хийнэ, халааж, сонгино, луувангаа хуурна.

8. Бид тэдэнд хаш шоо шиддэг. Тэднийг зөөлөн болтол нь хуурч ав.

10. Хэсэг хугацааны дараа нилээд жижиглэсэн ногоон болон сармис, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. 5 минутын турш хольж, хуурч ав.

11. Түрсээ бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь аяга руу шилжүүлж, дүрэх хутгагч ашиглан бүх найрлагыг нь нухаш болгон нунтаглана.

12. Хэрэв хутгагч байхгүй эсвэл зүгээр л танихгүй бол та мах бутлуурыг ашиглаж болно. Бүх шарсан орцуудаа жижиг хэсгүүдэд нь мах бутлуураар дамжуулна.

13. Үүссэн хаш түрсийг саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг исгэж, үнэрт нь шингээ.

14. Мөн энэ түрс нь саванд хийж, таглаатай шураг хийж болно. Зөвхөн өвлийн улиралд түрсээ хааж, нухашаа авсны дараа зууханд хийж, буцалгаад, 9% цууны халбага нэмээд 2-3 минут буцалгана. Дараа нь лонхтой саванд түрс тавьж, таглаатай лонхтой эргүүлэх боломжтой болно.

Олон тогооч түрс хийх жор

Өнөөдөр бараг бүх гэрт олон тогооч байдаг, гэхдээ цөөхөн хүн таныг олон тогоонд хоол хийж болно гэдгийг мэддэг. амттай түрсхашнаас. Үнэн дотор нь байхгүй бага хэмжээний, гэхдээ та хоол хийж чадна, яагаад болохгүй гэж. Түрс нь сонгодог аргаар чанаж болгосоноос муу зүйл биш юм.

Сармис 2-3 хумс.

Ургамлын тос 70-100 грамм.

Давс, элсэн чихэр, амтат чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Удаан агшаагчдаа бага зэрэг тос асгаж, сонгино хуурна.

2. Сонгинотой сараалжтай лууваныг нэмж, хуурч ав.

3. Хашыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөн лууванг шарсаны дараа аяганд нэмнэ.

4. Хаш зөөлөн болмогц нилээд жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн болгарын чинжүү нэмж болно.

5. Хаалттай таган дор 1 цагийн турш унтраах горимыг асаана.

6. Нэг цагийн дараа нилээд жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Таймерыг 10-15 минутын турш тохируулна уу.

7. Хоол хийж дууссаны дараа түрсээ хөргөөд ширээн дээр тавьж болно.

8. Мөн хэрэв хүсвэл мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нухаш хийж болно.

Жор дууслаа.Богино долгионы зууханд байгаа хаш түрс амтлахад бэлэн боллоо.

Илья Лазерсоноос хаш түрс хийх жор

Сайхан хооллоорой.

Сайн уу найзуудаа!

Өнөөдөр бид өвлийн улиралд хаш хийх гайхалтай жорыг санал болгож байна.

Хашны түрс бол миний хамгийн дуртай зуушны нэг юм. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Бид тэдгээрийг хамтдаа цуглуулсан тул аль нь илүү таалагдаж байгааг сонгоорой!

Эдгээр нь бүгд витамин, амттай, маш эрүүл юм!

Өвлийн улиралд гэртээ хаш түрс

Гэртээ амттай хаш түрс хийх нь маш энгийн. Энэхүү жортой тендер хэсгүүдхэл дээр хайлдаг хаш.

Найрлага

• Болгарын чинжүү - 0.5 кг
• Хаш - 4 кг
• Сармис - 1 толгой
• улаан лооль - 1.5 кг
• Сонгино - 1 кг
• Ургамлын тос
• Чинжүү

Хоол хийх

Хашыг угааж, хальсыг нь салгана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хэрчсэн хашаа давстай усанд нэг цаг орчим дэвтээнэ. Давс нь тэднээс гашуун байдлыг арилгах бөгөөд энэ нь тэдний амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно бэлэн хоол, тиймээс давс, харамсах хэрэггүй.

Улаан лоолийг хальсалж, дунд зэргийн нүхтэй grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.

Сонгино болон хонхны чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сармисаа сайтар цавчих.

Хоол хийж эхэлцгээе: сонгиноыг өндөр талтай саванд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Дараа нь чинжүүгээ илгээж, өөр 5 минутын турш хамт хуурна.

Жижиглэсэн улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ.

Шарсан махыг өндөр дулаанаар чанаж, байнга хутгана. Хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой.

Хаш дэвтээсэн давсалсан уснаас нь гаргаж ав. Гараараа шахаж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.

Хаш нэвт норгох үед ус нь тэдний доор хар болж хувирдаг, энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.

Савны агуулгыг хутгаж, хаалттай таган дор хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Хааяа хутгана.

Эцсийн мөчид сармисаа нэмнэ.

Түрс бэлэн болсон эсэхийг ойлгохын тулд бүх ус ууршиж, гадаргуу дээр зөвхөн тос үлдсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Дашрамд хэлэхэд: хаш тосыг бүү хэл, тэд үүнийг маш сайн шингээдэг.

Түрс бэлэн болмогц ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Хөргөсний дараа тэдгээрийг агуулахад хадгалахад илгээж болно.

Энэ жор нь маш амттай тул өвлийн дундуур нэг ч сав үлдээгүй!

Энэ бол хөнгөн, хоолны дэглэмийн зууш бөгөөд мах, загасны хоолонд маш сайн хачир юм.

Сонгодог хаш түрс жор

Энэ бол миний ээжийн дуртай жор юм. Түрс нь түүнийхээс илүү амттай, би хэнийг ч туршиж үзээгүй! Зүгээр л хуруугаа долоо!

Хэн оролдсон ч хүн бүр жор асуудаг. Тиймээс заавал туршаад үзээрэй.

Найрлага

• Хаш - 3 кг
• Сонгино - 1 кг
• Лууван - 500 гр
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
• Хар перц
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp
• Элсэн чихэр

Хоол хийх

Цэнхэрийг том зүсмэл болгон хувааж, нэг цаг хагасын турш давстай усанд дэвтээнэ.

Амтат чинжүүгээс үрийг нь аваад хэсэг болгон хуваана.

Нэг цаг хагасын дараа бидний хаш нэлээд "хүчиллэг" болсон үед бид тэдгээрийг гаргаж аваад угаана. Бид жижиг шоо болгон хуваасан.

Сонгино, лууваныг хутгагчаар нунтаглана.

Хашнаас бусад ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүний дараа тэдэнд хаш тавь. Бид хамтдаа бүх зүйлийг галд шатаадаг.

Бид бүгдийг буцалгаж, амтлагч, улаан лоолийн оогаар амтлах хүртэл хүлээж байна.

Тагийг нь таглаад хамгийн багадаа хагас цаг буцалгана.

Түрс чанаж байх үед лонхтой ариутгах цаг гардаг.

Бэлэн болмогц зуушаа саванд хийнэ. Үйсэн, "дээш доошоо" тавьж, хөнжилний доор тавь. Хөргөхөд нь хадгалахын тулд холдуулна.

Амттай хоол бэлэн боллоо!

Мах бутлуураар дамжуулан өвлийн улиралд хаш түрс

Маш амттай хаш түрс нь мушгирсан жор. Амтлахын тулд тусгай чихэрлэг, исгэлэн тэмдэглэл өгдөг алим байдаг.

Зүгээр л хоол!

Найрлага

• Хаш - 1 кг
• Лууван - 0.2 кг
• Амтат чинжүү - 0.5 кг
• улаан лооль - 1 кг
• Сонгино - 0.5 кг
• Алим - 0.4 кг
• Яншуй үндэс - 50 гр
• ургамлын тос - 300 гр
• Давс (амсах болно)
• Элсэн чихэр (амсах болно)

Хоол хийх

Хашны хальсыг хальсалж, дугуй зүсмэл болгон хуваана.

Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хэт их тос шингээж авбал нэмж нэмнэ. Та үүнийг тосгүйгээр үлдээж болохгүй - тэд шатаж эхлэх бөгөөд энэ үнэр нь ажлын хэсгийг дагалдана.

Бид шарсан хөхийг цаасан алчуур дээр тарааж, хөргөнө.

Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Үүнийг буцалж буй усаар түлэх, нэн даруй асгах замаар хийж болно хүйтэн ус. Дараа нь хальсыг арилгахад маш хялбар болно.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино хэрчиж, лууван, яншуй үндсийг сараалжтай болгоно.

Хашнаас бусад бүх ногоог алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Одоо бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулдаг. Дараа нь тууштай байдал нь нэгэн төрлийн, маш зөөлөн болж хувирдаг.

Одоо бид энэ массыг хагас цагийн турш зууханд хийж, хамгийн бага дулаанаар чимээгүй буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмэхээ бүү мартаарай.

Түрс чанаж байх үед алимыг угааж, хальсалж, зүсэж, мах бутлуураар дамжина.

Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө тэдгээрийг хайруулын тавган дээр үндсэн масс руу нэмнэ.

үүн шиг сонирхолтой жор, хэрэв та исгэлэн эсвэл чихэрлэг алим авбал амт нь янз бүр байж болно.

Шарахгүйгээр мах бутлуураар дамжуулан хаш түрс - видео жор

Хаш шарж иддэггүй жор байдаг. Хэрэв та яг үүнийг хайж байгаа бол энэ видеог үзээрэй. Маш амттай түрс гаргаж авдаг!

Улаан лоолийн оо бүхий мах бутлуурын дундуур өвлийн улиралд хаш түрс

Энэ бол "халуун" дуртай хүмүүст зориулсан халуун ногоотой түрс хийх жор юм. Энэхүү түрс нь шарсан мах, kebab, хиам зэрэгтэй сайн нийлдэг. AT ерөнхий жорэрэгтэй хэв маягаар.

Найрлага

• Хаш - 4.5 кг.
• Болгарын чинжүү - 1.5 кг.
• Халуун чинжүү - амсах болно
• Улаан газрын чинжүү - 2 tbsp.
• Сонгино - 0.7 кг.
• Улаан лоолийн оо - 500 гр.
• Ногоон яншуй - 1 баглаа
• Давс - амсах болно

Хоол хийх

Цэнхэрээс хальсыг нь салгаж, хонхны чинжүүгээс үрийг нь гаргаж авдаг. Бид эдгээр ногоог хагас болгон хувааж, давс цацаж, хоёр цагийн турш үлдээнэ.

Мөн чинжүү. Хүнсний ногоог шарж, шатаахгүйн тулд хангалттай хэмжээний тос байх ёстой.

Мах бутлуурын дундуур хашыг мушгина.

Бид чинжүүтэй ижил зүйлийг хийдэг.

Бид сонгино авч, мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг боловч хайруулын тавган дээр тусад нь байдаг. Сонгины массыг алтан болтол нь хуурч ав.

Нэг хайруулын тавган дээр бид газрын хашаа чинжүүгээр тарааж, улаан лоолийн оо, жижиглэсэн халуун чинжүү, хар чинжүү нэмнэ. Тэнд яншуй нэмье.

Бүгдийг сайтар холино, амт нь давс.

Массыг буцалгаад дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Хадгалахаасаа өмнө эргүүлж, боож, хөргөнө.

Сайн байна, халуун ногоотой соусЭнэ нь болж байна! Миний дуртай жоруудын нэг.

Хайруулын тавган дээр хаш түрс

Хамгийн энгийн ба хурдан жорМанай гахайн банкнаас, хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн, хоол хийх цаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш амттай бөгөөд та ядаж өдөр бүр хоол хийж болно.

Үүнийг лонхтой болгон өнхрүүлэх шаардлагагүй, халуун, хүйтэн аль алинд нь ширээн дээр нэн даруй үйлчилж болно.

Найрлага

• Хаш - 3 кг
• Сонгино - 1.2 кг
• улаан лооль - 1.2 кг
• Давс - амсах болно
• Наран цэцгийн тос

Хоол хийх

Хаш угаана. Хальсыг хэсэгчлэн арилгана. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.

Тиймээс бид зөвхөн гурван найрлагыг бэлтгэдэг.

Хайруулын тавган дээр 300 грамм тос хийнэ. Цэнхэрийг нь угаахгүйгээр шарсан мах руу илгээдэг.

Бага дулаан, тагийг нь хааж, хааяа хутгаж хуурч ав.

Тэд алтан болсны дараа тэдэнд сонгино, сараалжтай улаан лооль нэмнэ.

Хүнсний ногоог өөр 15 минутын турш хуурч ав. Төгсгөлд нь та ногоон, жижиглэсэн сармис нэмж болно.

Манай түрс бэлэн боллоо. Та үүнийг банкинд шилжүүлж болно, энэ үйл явцыг дээр нэгээс олон удаа тайлбарласан болно. За, та зүгээр л ширээн дээр авчирч болно. Маш амттай!

Хайруулын тавган дээр хаш түрс хэсэг

Энэ нь бас нэлээд энгийн жор юм. Энэ нь хайруулын тавган дээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь түрс дэх хашыг хоол хийсний дараа хэлбэрээ алддаггүй хэсэг болгон хуваасан дуртай хүмүүст зориулагдсан юм.

Үүний амт нь маш баялаг тул ийм амттанг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг!

Найрлага

• Хаш - 2 кг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• Чинжүү
• Ургамлын тос

Хоол хийх

Бид хашыг ийм жижиг шоо болгон хуваасан.

Дараа нь тэдгээрийг давстай усаар асгаж, хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Дунд зэргийн grater дээр арьсгүй гурван улаан лооль.

Ийм нухаш авахын тулд.

Болгарын чинжүү тууз болгон хуваасан.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр тос нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Хашыг шахаж, чинжүү, улаан лоолийн хамт нэг хайруулын тавган дээр тавь.

Хүнсний ногоог бага дулаанаар 40 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Бүх шингэнийг ууршуулах шаардлагатай.

Төгсгөлд нь халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмнэ.

Өөр 5 минутын турш хуурч, лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлээрэй.

Нэг нь шилдэг жорхамгаалал. Баян амт, гайхалтай үнэр.

Өвлийн улиралд хаш, цуккини түрс

Энэхүү жор нь хашыг цуккинитэй хослуулсан бөгөөд энэ нь өөрөө маш амттай юм!

Хэдийгээр энэ нь хамгийн хялбар биш боловч туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

1 литр тутамд найрлага

• Хаш - 2 ширхэг
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Цуккини - 2 ширхэг
• Сармис - 5 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Яншуй

Хоол хийх

Хашыг хагасаар хувааж, тосоор тосолж, давсалж, 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Сонгино, яншуйг хэрчиж, холино. Давс.

Арьсгүй улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, ургамалтай холино. Тэнд сармисаа нилээд цавчих.

Хашыг зуухнаас гаргаж ав.

Бид zucchini нимгэн тууз болгон хувааж, хаш целлюлозыг халбагаар хусдаг. Бид арьсыг арилгадаг. Мөн эдгээр ногоог бусадтай нь холино.

Бүх ногоог бага дулаанаар 20 минутын турш чанаж, дараа нь бид саванд хийнэ. Амттай!

Одесса хаш түрс

Ижил Odessa хүйтэн түрс жорыг туршиж үзье. Энэ нь хадгалахад зориулагдаагүй, зөвхөн ширээн дээр шинэхэн бэлтгэсэн хоолоор үйлчлэхэд зориулагдсан.

Зуны улиралд маш тохиромжтой гайхалтай жор. Өвлийн улиралд бүх зүйл хойшлогддоггүй, витаминыг шинэхэн байхад нь идэх хэрэгтэй.

Энэхүү түрсний нууц нь зөвхөн хутгаар найрлагыг нь нунтаглах боломжтой юм. Холигч, хүнсний процессор, үрэгчийг хажуу тийш нь үлдээгээрэй. энэ бол шаардлагатай нөхцөлуламжлалт, бүрэн биетэй амтанд зориулагдсан.

Найрлага

• Хаш - 1.1 кг
• Улаан хонхны чинжүү - 350 гр
• Улаан лооль - 300 гр
• Халуун чинжүү - 9 гр
• Сармис - 18 гр
• Улаан сонгино- 100 гр
• Шинэ килантро - 25 гр
• Наранцэцгийн тос (цэвэршүүлээгүй) - 5 tbsp
• Хар газрын чинжүү - амсах болно
• Давс - амсах болно

Хоол хийх

Зурагт үзүүлсэн шиг хашаа хайчилж ав. Целлюлоз дээр хөндлөн зүслэг хийж, давс цацаж, тос түрхэнэ.

Тэднийг 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарч өөр өөр байж болно.

Хаш шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.

Дараа нь бид тэдгээрийг гаргаж аваад бэлэн целлюлозыг халбагаар гаргаж авдаг.

Үүнийг цааш нь хутгаар нунтаглана.

Бид чинжүүтэй ижил зүйлийг хийдэг. Гэхдээ бид үүнийг арай бага жигнэх болно - 15 минут, мөн энэ явцад бид үүнийг хажуу тийш эргүүлнэ.

Бид зуухнаас гаргаж аваад арьсыг нь аваад ижил аргаар хутгаар махыг аль болох нилээд цавчих.

Хальсалсан улаан лоолийг хутгаар хайчилж, шигшүүр дээр тавь, ингэснээр илүүдэл ус нь гадагшилна.

сармис ба халуун чинжүүмаш нарийн бутлах.

Сонгино ч гэсэн.

Нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино.

Цилантро хэрчиж, холимогт нэмнэ. Давс, чинжүү, бага зэрэг тос нэмнэ.

Бид хөргөгчинд хоёр цаг байлгана.

Энэ хугацаанд түрс нь сайн дусааж, амт нь гайхалтай болно.

Гүржийн хаш түрс

Жоржиа мужид хаш нь талхнаас илүү их иддэг. Маш их үндэсний хоолЭнэ ногоогоор чанаж болгосон.

Тэгээд мэдээж байгаа тусгай жорГүржийн уламжлалын дагуу түрс. Танд таалагдах нь гарцаагүй!

Найрлага

• Хаш - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• Лууван - 0.7 кг
• улаан лооль - 1.5 кг
• Халуун чинжүү - 2 ширхэг
• Сонгино - 1 кг
• Нунтагласан хар чинжүү
• Кориандр
• Фенугрек

Хоол хийх

Хаш шоо дөрвөлжин давстай усанд 40 минутын турш дэвтээнэ.

Улаан лоолийн арьсыг авч, цавчих.

Бид сонгиноо ижил хэмжээтэй хэсэг болгон цавчих.

Бид хонхны чинжүүтэй ижил зүйлийг хийдэг.

Гашуун чинжүүг илүү нунтаглана.

Лууванг дунд зэргийн grater дамжин өнгөрнө.

Цэнхэрийг урсгал усаар зайлж угаана.

Цутгамал төмрийн тогоонд бид тэднийг хуурч эхэлдэг.

Зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг тусдаа саванд хийнэ.

Үүний зэрэгцээ, ижил хайруулын тавган дээр, алтан хүртэл сонгино хуурч. Мөн хаш руу илгээнэ үү.

Луувангийн эгнээ, тэнд дахиад л.

Болгарын чинжүү ч энэ хувь тавилангаас зайлсхийхгүй. 10 минутын турш хайруулын тавган дээр хийнэ.

Улаан лоолийг тосгүйгээр 10 минутын турш чанана.

Тэгээд аяга руу илгээнэ үү.

Бүгдийг хольж, халуун чинжүү, халуун ногоо нэмнэ - давс, элсэн чихэр.

40 минутын турш аажмаар хооллоорой.

Төгсгөлийн өмнө 5 минутын өмнө 3 tbsp хийнэ. л цуу, сайтар холино.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Эргэж, хөнжилдөө боож, энэ хэлбэрээр хөргөнө.

Тэд хөргөсний дараа - зооринд эсвэл агуулахад.

За, маш сайн ба амттай бэлтгэлЭнэ жороор олж авсан. Өвлийн улирал дуустал нэг ч банк амьд үлдэхгүй!

Удаан агшаагчтай хаш түрс

Бид хамгийн сүүлийн үеийн технологи, тухайлбал удаан агшаагчаар түрс бэлтгэхийг үл тоомсорлохгүй. Энэ дэлгэрэнгүй видео жорыг үзээрэй!

Уксусгүй хаш түрс

Мөн цуугүйгээр хаш түрс хийхийг хичээцгээе. Эцсийн эцэст, хүн бүр үүнийг аягандаа хүлээн зөвшөөрдөггүй.

Найрлага

• Хаш - 3.5 кг
• Болгарын чинжүү - 2 кг
• Сонгино - 2 кг
• Улаан лооль - 3.5 кг
• Цэвэршүүлсэн тос - 1/3 л
• Давс - 2 tsp
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх

Хүнсний ногоо бэлтгэж, угаана.

Бид сонгино хайчилж, өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр хуурч илгээнэ.

Болгарын чинжүү, хальсгүй хаш нь шоо болгон хуваасан.

Тэднийг сонгино, давс, чинжүү нэмнэ.

Бид бүгдийг бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Энэ үед улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Бүгд хамтдаа нэг цагийн турш хаалттай таган дор зууханд аажмаар жигнэж, хутгана.

Бэлэн болсон амттанг лонхтой болгон хуваана. Зурган дээрх шиг эргүүлж, боож өгнө.

Хөргөх үед - харанхуй сэрүүн газар хадгална. Одоо цагаан цуугүй амттай хоол бэлэн боллоо!

Энд маш үнэ цэнэтэй жоруудын цуглуулга байна! Хэдэн жилийн турш энэ бүгдийг цуглуулж, жорыг өөрсдийн туршилтаар сонгосон, зөвхөн амжилттай, энгийн жорыг сонгосон.

Бидэнтэй хамт байсанд баярлалаа! Мөн шинэ нийтлэлээрээ уулзацгаая.