Шинэ жилийн жигнэмэг. Шинэ жилийн баярын ширээнд зориулсан амттай, энгийн бялууг жигнэх жор

Шинэ жилийн жигнэмэгийн жор

"Санта Клаусын малгай" шинэ жилийн бялуу

"Санта Клаусын малгай" шинэ жилийн бялууг ямар ч суурь дээр бэлдэж болно - хөвөн бялуу, жигнэмэг, мөөгөнцрийн зуурмаг. Танд бас хэрэгтэй болно бяслаганы кремболон гүзээлзгэнэ. Та суурийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно.

Шинэ жилийн "Алтан гадас" маффин

Шинэ жилийн амттанг ихэвчлэн дараагийн өдөр нь үлдээдэг. Гэхдээ энэ нь ширээн дээр байх ёстой. Хүүхдүүд ялангуяа шинэ жилийн амттангаар баяртай байдаг. Цагаан баавгайн маффин нь маш хөөрхөн харагддаг бөгөөд гайхалтай амттай!

Би ямааны бяслаг, интоорын улаан лоолийн тарлетанд дуртай. Энэ бол зочдод болон хайртай хүмүүстээ зориулсан гайхалтай амттан бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар юм. Би энгийн жорыг хуваалцаж байна!

"Прага" бялуу

Амралтын жор Прага бялуу- таны анхаарал. “Прага” бялуу олон жилийн турш манай гэр бүлийн хамгийн их хүсдэг бялуу байсан тул бид үүнийг гэртээ хийж сурсан.

Морин тахтай бялуу

Морин бялууг Nutella-аар бүрсэн хөвөн бялуугаар хийдэг. Та өөр ямар ч зүйлийг ашиглаж болно шоколадны тос. Ийм амтат тах нь тэднийг идсэн хүн бүрт аз жаргал авчрах болно. Ялангуяа морин жилд!

"Морь" жигнэмэг

Морин жилийн босгон дээр (дараа жилийн эзнийг ямар нэгэн байдлаар тайвшруулахын тулд) би морины толгой хэлбэртэй жигнэмэг худалдаж авсан. Би бас гайхалтай өнгөтэй элсэн чихэртэй байсан. Күүки ид шидтэй болсон! Би хуваалцаж байна.

"Морин тах" жигнэмэг

Шинэ гэрт аз хийморьтой байхын тулд тахийг өгдөг шинэ гэр бүл. Морин жилд тах нь онцгой хамааралтай! Хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө аз жаргал бэлэглэх нь маш энгийн зүйл юм. Надтай хамт тахтай жигнэмэг хий!

"Морь" жигнэмэг

"Морин" жигнэмэгийг хүүхдийн үдэшлэг, морин жилийн шинэ жилийн баярт зориулж бэлдэж болно, эсвэл зүгээр л сүр жавхлант адуугаар өдөр тутмын амьдралаа амтлах боломжтой. Танд хэрэгтэй зүйл бол төсөөлөл эсвэл хэв маяг юм. Богино жигнэмэгийг үндэс болгон авч үзье.

Тирамису бялуу

Тирамису бялуу - алдартай итали амттан. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жигнэх шаардлагагүй; Энэ нь хөргөгчинд дусаана. Би ихэвчлэн маргаашийн өмнөх орой бэлддэг. Энэ бялуу нь шинэхэн, тод өнгөтэй.

Би танд энгийн жорыг санал болгож байна нээлттэй бялуулийртэй. Үүнийг "Түдор" гэж нэрлэдэг - энэ гүрний Английн хаад ийм бялуугаар хооллох дуртай байсан гэж үздэг.

Зуурмаг дээр шатаасан лийр нь зөвхөн баярын ширээг чимэглээд зогсохгүй гайхалтай өнгөлгөө болно романтик оройн хоол. Энэхүү гайхамшигтай амттан нь гайхалтай харагдаж, маш амттай юм!

Зөгийн балны бялуу (эсвэл Медовик) Орос улсад маш их алдартай. Насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч түүнийг биширдэг. Энэ бялууг ихэвчлэн баярын үеэр жигнэдэг. Хэдийгээр бүх зүйл зөгийн бал бялуутэд үүнийг мэддэг бөгөөд үүнийг байнга иддэг, тэд үүнийг хүсдэг.

Кокосын бялууЦөцгий нь төрсөн өдөр гэх мэт онцгой үйл явдалд тохиромжтой. Бялуу нь сэвсгэр, зөөлөн, цагаан, "цастай" болж хувирдаг. кокосын ширхэгүүд. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын хувьд ч төгс төгөлдөр юм. Өөр самар нэмье!

Бабушкин алимны бялуушанцай нь үеэс үед дамждаг. Энэ бол өдөр тутмын болон онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой сонгодог, хүн бүрийн дуртай амттан юм. баярын ширээ. Бялуу биш, харин амттан!

Та үүнд итгэхгүй байх, гэхдээ ийм гайхалтай алимны сарнай хийхэд мэргэжлийн нарийн боовны тогооч байх шаардлагагүй. Үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд үр дүн нь өөрөө ярьдаг!

Цэлцэгнүүртэй жимсний бялуу нь маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр өөртөө өгч чадах таашаал юм. Суурийн хувьд би маш энгийн жорын дагуу шатаасан хөвөн бялуу хэрэглэдэг. Мөн танд нэг боодол вазелин, дуртай жимс хэрэгтэй.

"Царсны боргоцой" жигнэмэг

Цөцгийтэй жигнэмэг хийх жор. Гэр бүл, найз нөхөддөө цайнд зориулж амттай "царс" бэлтгэ.

Эхнэрээ ямар нэгэн байдлаар эрхлүүлэх санаа толгойд орж ирээд жигнэхээр шийдлээ гадил жимсний бялуу. Жинхэнэ, тийм үү? :) Гэхдээ тэр маш их баяртай байсан, ялангуяа бид бялуугаар нэг лонх хуурай цагаан дарс онгойлгосон.

Страсбургийн чавганы бялуу - амттай, энгийн Бяслагны бялуу, шинэхэн чавгагаар бэлтгэсэн . Бялууг гурил, маргарин, элсэн чихэр, нэг өндөгнөөс хийдэг. Бүх зүйл энгийн бөгөөд гайхалтай!

Интоор бүхий "Изба" бялуу

Энэ бол зөвхөн хамгийн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй бялуу юм! Түүний ер бусын дүр төрх, гайхалтай интоорын үнэр нь ямар ч амтат шүдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Тиймээс, интоор бүхий Izba бялуу хийх энгийн жор.

давхаргатай хамгийн нарийн хөвөн бялуу ааруул цөцгиймөн шүүслэг анхилуун тоорууд - үүнээс татгалзах нь ердөө боломжгүй юм. Тоортой зуслангийн бяслагны бялуу хийх жор нь амттай хоолонд дуртай бүх хүмүүст зориулагдсан юм!

Энэхүү жороор та хамгийн бага зардал, бэрхшээлгүйгээр амттай бялуу бэлтгэх болно лаазалсан тоор, энэ нь дээр нэлээд тохиромжтой байх болно хүүхдийн өдөртөрөлт, мөн баярын ширээн дээр.

Энэхүү жорын дагуу интоор бүхий жигнэмэг нь өдөр тутмын амьдралыг сайхан үлгэр болгон хувиргадаг. Маш хөөрхөн, хөөрхөн элэгнүүд богино гурилан боовямар ч баярын ширээг чимэглэж, баяр баясгаланг өгч чадна.

Хулууны бяслагны жор. Бяслагны дээд хэсгийг хагарахаас хамгаалахын тулд бялууг жигнэх эсвэл хөргөх үед зуухаа нээж болохгүй.

"Могой" бялуу

Та зочдоо гайхшруулж, хүүхдүүдээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Дараа нь би та бүхэнд "Могой" бялууг хийх энгийн жорыг хүргэж байна, учир нь энэ нь зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй баяр ёслолын дүр төрхөөрөө ялгардаг.

Кефир бялуу нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хэмнэлттэй боловч, амттай бялуу, тэр ч байтугай баярын ширээн дээр аюулгүй байрлуулж болно. Би танд kefir-тэй бялууг хэрхэн яаж хийхийг хэлж байна.

"Гүнгийн балгас" бялуу

Бялууны жор" Гүнгийн балгас" - баярын ширээнд зориулж гайхалтай бялуу хийхээр шийдсэн хүн бүрт туслах. Үүнийг алхам алхмаар гэрэл зургаар бэлтгэх нь илүү хялбар байх болно;)

Бялуу хийх жор гадил жимсний дүүргэлт. Алхам алхмаар жоргэрэл зураг нь танд хоол хийхэд тусална гадил жимсний бялуутуршлагагүй тогооч хүртэл.

Хийсвэр боовны жор шоколадтай бялуутөрсөн өдөр эсвэл бусад баяраар. Бялууг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй илүү амттай болж хувирдаг. Оролдоод үзээрэй - танд таалагдах нь гарцаагүй! ;)

"Шоргоолжны үүр" бялуу

Амттай жор төрсөн өдрийн бялуу"Шоргоолжны үүр". Энэ бялууны амтыг бага наснаасаа хүн бүр мэддэг байх. Гэртээ "Шоргоолжны үүр" бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд жор нь танд үүнийг хийхэд тусална.

"Панчо" бялуу

Панчогийн төрсөн өдрийн анхны бялууг гэртээ хийх жорыг энд оруулав. Бялуу нь баярын бөгөөд төрсөн өдрийн ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Уламжлалт Орос хоол. Кулебякийн энэ жор дээр ийм байна хаалттай бялуухүнд загасны дүүргэлттэй.

АНУ-д маш их алдартай brownie бялуу хийх жор. Хийхэд хялбар энэ бялууг цай, кофетой хослуулж, туршлагагүй тогооч хүртэл жигнэх боломжтой.

Брауни бялуу

Брауни бялуу нь гадаадаас бидэнд нүүж ирсэн - анх Америкт маш их алдартай байсан бол өнөөдөр энд бас алдартай. Брауни бялууг яаж хийхийг танд хэлж байна. .

Gingerbread бялуу - маш энгийн бялуу гар хийцийн, энэ нь жигнэх болон ямар нэгэн нарийн төвөгтэй, боломжгүй найрлага шаарддаггүй. Энгийн цагаан гаатай бялуу жор нь хоёр дахин хоёроос илүү төвөгтэй биш юм!

Усан үзмийн бялуу нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг ням гарагийн цайны ширээн дээр авчрахад тохиромжтой. Усан үзмийн бялуу хийх нэлээд энгийн жор нь танд ямар ч бэрхшээлгүйгээр амттай бялуу бэлтгэх боломжийг олгодог.

Сникерсийн бялуу

Тууштай байдал, амтаараа маш төстэй самар, цөцгийтэй хөвөн бялуу хийх жор шоколадны баарСникерс. Тиймээс нэр нь - Snickers бялуу.

Зуслангийн бяслаг, алимны бялуу манайд тогтмол байдаг цайны ширээнамрын улиралд, амттай шинэ алим элбэг дэлбэг байх үед та илүү олон удаа цайгаар дулаацахыг хүсдэг. Би энгийн жорыг хуваалцаж байна.

Олон хүмүүс маффинтай холбоотой байдаг чихэрлэг боовГэсэн хэдий ч маффин нь давстай байж болно. Хиам, бяслагтай маффин хийж үзээрэй - зөвхөн чихэрлэг шүдтэй хүмүүст ч таалагдахгүй байх болно :)

Энгийн улаан загасны бялуу бол миний багаасаа дуртай байсан бялуу юм. Төгс шатаасан зуурмаг, хамгийн нарийн улаан загас нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хуваалцах дэлгэрэнгүй жордалайн дээрэмчин.

Баярын жигнэмэгийг амтлагч, ваниллин, өндөгний паалантай, гоёл чимэглэлийн сахартай жигнэмэг хийх жор.

Элсэн чихэр, сүү, ванилийн хандаар хийсэн какао, эспрессо кофе, царцдастай баярын кекс хийх жор.

Хүн бүр бялуунд дуртай. Тэгээд бараг хүн бүр бялуу хийдэг. Гэхдээ энэ нь нээлттэй махан бялуу- зүгээр л гайхамшиг. Төмстэй зуурсан гурил нь маш зөөлөн болж хувирдаг. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй дүүргэлт нь маш сайн болгодог.

Ваниль, бүйлсний ханд, цөцгийн тос бүхий аяга бялуу хийх жор, цагаан шоколад, сүү, нунтаг элсэн чихэр.

Түргэн жор байцаатай бялуу. Бялуу нь үйрмэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болж хувирдаг.

Сам хорхойн клоутисын жор. Энэхүү жор нь сам хорхойн clafoutis-ийг гайхалтай амттай болгодог.

Зөгийн бал цагаан гаатай талхЗул сарын гацуур модны хувьд - энэ нь амттай бөгөөд маш амттай анхны чимэглэлГэрт баярын уур амьсгалыг бий болгоход туслах шинэ жилийн мод. Хүүхдүүд мэдээж баяртай байх болно!

Манай гэр бүл олон жилийн турш уламжлалтай. Зул Сарын модЦагаан гаатай жигнэмэгээр чимэглэхээ мартуузай. Шинэ жилийн Цагаан гаатай жигнэмэг- энэ бол шинэ жилийн баярын сайхан, амттай шинж чанар юм.

Хялбар жоралимтай амтат боов бэлтгэх. Алимтай Шарлотт нь маш энгийн, орц найрлагын хувьд боломжийн, маш хямд юм амттай бялуу!

Бяслаг, махтай бялуу нь энгийн, сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Ажлын өдрийн үд эсвэл оройн хоолонд зориулсан энгийн хоол. Энгийн найрлага, энгийн технологибэлтгэл - маш амттай үр дүн.

Apple galette - бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ маш гайхалтай харагдаж байна гар хийцийн жигнэмэг. Цай, кофетой төгс зохицдог.

Сүлжмэл байцаатай бялуу хийх жор. Анхны байцаатай бялуу бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаарддаг боловч маш амттай болж хувирдаг.

Скумбын бялуу бол миний гарын үсэг зурсан өөр нэг хоол юм. Хүмүүс үүнийг манай газар туршиж үзээд хэсэг хугацаанд манай гаригийн хамгийн аз жаргалтай хүмүүс болж хувирдаг :)

Бид бүгдээрээ шинэ жилийн ширээн дээр анхны, хамгийн амттай зүйлийг жигнэхийг хичээдэг бөгөөд шинэ жилийн баярыг угтан бид аль хэдийн бодож байна - өөрсдийгөө баярлуулж, галын cockerel-ийг алдаршуулахын тулд юу хийх ёстой вэ? Тэгэхээр 2017 оны шинэ жилийн жигнэмэг ямар байх ёстой вэ? Сонирхолтой, анхны санаануудыг хамтдаа харцгаая, шаардлагатай, үзэсгэлэнтэй, энгийн зүйлийг сонгоцгооё амттай жор, энэ нь азарган тахиа жил бидэнд ашигтай байх болно.

Миний танд санал болгохыг хүсч буй анхны жор бол амттай шинэ жил эсвэл зул сарын баяр юм ааруул зуурмаг, та үүнийг өөрийн гараар хялбар бөгөөд хялбархан хийж болно.

Тахиа, тахиа нь жижиг хоолыг илүүд үздэг тул энэ жил бид том бялуу хийхгүй, жижиг хэмжээтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх болно. Амттай хүмүүст зориулж бялуу биш харин дээр нь ваниллин жигнэх боломжтой.

Козинаки бол азарган тахиа жил амтат боовны дэргэд ширээн дээр байх ёстой зүйл юм. Зөвхөн ямар ч козинаки биш, харин наранцэцгийн үртэй, учир нь азарган тахиа тэднийг зүгээр л биширдэг! Козинаки үрийн энгийн томъёог санацгаая - 3,1,200. Энэ нь 3 хоолны халбага зөгийн балны хувьд нэг халбага элсэн чихэр авч, зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг зэвэрдэггүй ган саванд хийж, маш удаан гал дээр буцалгана гэсэн үг юм. Бид хөөсийг зайлуулж, зузааныг нь шалгана - хольцыг тавган дээр буулгаж, хэрэв дусал тархахгүй, харин жигд тойрог үүсгэдэг бол та 200 грамм хальсалж үрийг нэмж болно. Хурдан, гэхдээ сайтар хольж, хольцыг нойтон модон хавтан дээр тавь (хуванцар эсвэл силикон байхгүй, зөвхөн мод!), хутгаар тэгшлээд 1 см-ээс бага зузаантай давхаргад хийнэ. Бид бүрэн хатах хүртэл хүлээхгүй, зүснэ. гозинак давхарга аль хэдийн хатсан үед алмааз эсвэл шоо болгон, гэхдээ бага зэрэг уян харимхай бөгөөд зарим хүчин чармайлтаар үүнийг огтолж болно. Козинаки нь цай эсвэл кофетой төгс зохицдог бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнтэй хамт маш их таашаалтайгаар идэх болно. - гурвалжин Татар бялуумах, төмстэй хамт.

Талхны оронд та зочдод гар хийцийн амттай хоол санал болгож болно.

2017 оны шинэ жилийн гурилан бүтээгдэхүүн, амттанг даруухан чимэглэх ёстой гэдгийг санаарай. Эцсийн эцэст, азарган тахиа нь ихэмсэг, хор хөнөөлтэй зан чанартай ч хөдөөгийн шувуу хэвээр байгаа тул гоёл чимэглэлийн хувьд онцгой frills дургүй бөгөөд ойлгохгүй байх болно. Энгийн маалинган салфеткийг нарийн боов, чихэр хийх тавган дээр байрлуулах нь сайн байдаг, салфеткагийн оронд та тод чинц дөрвөлжин хайчилж болно.

Дахин хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад 2018 оны шинэ жилийн баярыг зориулж байна. Энэ талаар хэдэн үг аль хэдийн хэлсэн байна. Гэсэн хэдий ч энэ сэдэв нь ердөө л шавхагдашгүй юм. Өнөөдөр бид та бүхэнд 2018 оны шинэ жилээр дэлхийн өнцөг булан бүрээс цуглуулсан гурилан бүтээгдэхүүнийг санал болгохыг хүсч байна.

Зул сарын гацуур модны бялуу

Энэ жил шинэ жилийн бяцхан гоо бүсгүйчүүдээ баярын ширээндээ залцгаая? Хэсэгчилсэн бялуу хийцгээе.

Найрлага:

2 өндөг
2 1/4 аяга гурил
1 1/2 аяга элсэн чихэр
1/2 аяга тос
1 шил kefir
1 халбага давс
1 халбага алимны цуу
1 халбага хүнсний сод
1/2 халбага ванилийн ханд
1/4 халбага агч сироп.

Бүрхүүлийн хувьд:

3 өндөгний шар
1/2 аяга жижиглэсэн самар
1 аяга элсэн чихэр
1/2 аяга өтгөн тос
1/2 аяга нунтаг элсэн чихэр
1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
1 халбага давс
3/4 халбага агч сироп
1/2 халбага ванилийн ханд.

Зул сарын гацуур модны бялуу хийх жор:

Паалангаа бэлдэж эхэлцгээе. Өндөгний шар, элсэн чихэр, цөцгий, эрдэнэ шишийн цардуулболон давс. Бид бооцоо тавьсан усан банн. Өтгөртөл нь буцалгана. Дулаанаас нь аваад хутгана агч сиропба ваниллин. хүртэл хөргөнө өрөөний температурмөн хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бялуугаа жигнэж эхэлцгээе. Зуухыг 170 хэм хүртэл халаана. Дунд зэргийн аяганд гурил, давс, какао нунтаг холино. Хойш тавьж.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг тусад нь зоддог. Хуурай найрлагатай холимогоор холино. Кефир болон цуутай содыг хутгана. Агч сироп, ваниллин нэмнэ.

Зуурсан гурилаа тосолсон дугуй хэвэнд хийнэ. 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Бид хэд хэдэн дугуй, өндөр бялуу авах ёстой. Бялуу бүрийг 3 хэсэг болгон хайчилж ав. Бид 3 тойрог үүсгэдэг. 2 тойрог аваад тэдгээрийг багасга

диаметр, зул сарын гацуур модны хэлбэрийг бий болгодог. Давхарга бүрийг паалангаар бүрхэнэ. Зул сарын гацуур модны оройг самар, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Венийн струдель

Венийн Apple strudelЭнэ бол Австрийн ердийн бөгөөд хамгийн дуртай амттан юм. Мөн тодорхой шалтгааны улмаас энэ нь олон янзын бэлтгэлтэй байдаг. Бид танд санал болгож байна сонгодог жорВенийн струдель.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

1/3 аяга бүлээн ус
1 халбага ургамлын тос
1/2 халбага цуу (эсвэл нимбэгний шүүс)
1/8 халбага ширээний (эсвэл нарийн далайн) давс
145 грамм гурил.

Бөглөхөд:

3 халбага цөцгийн тос
2/3 аяга талхны үйрмэг
5 халбага нунтагласан элсэн чихэр
1/2 халбага нунтагласан шанцай
50 грамм үзэм
3 халбага ром эсвэл бүлээн ус (үзэм дэвтээнэ)
900 грамм алим
1 халбага нимбэгний шүүс
Цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр (заавал биш).

Венийн струделийн жор:

Зуурсан гурилаа холино: Том, багтаамжтай саванд тос, цуу, давстай бүлээн ус холино. Цууны хүчилцавуулагыг суллахад тусалдаг. Энэ нь зуурсан гурилыг сунгахад хялбар болгоно.

Бэлэн зуурсан гурилыг гөлгөр бөмбөг болгон өнхрүүл. Цэвэр аяганд ургамлын тос түрхээд зуурсан гурилын бөмбөгийг тэнд байрлуул. Тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 1 цаг байлгана.

Энэ үед цаг заваа үрэхгүй, дүүргэж хийгээрэй. Дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Талхны үйрмэг нэмнэ. Тэднийг алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Тус тусад нь элсэн чихэр, шанцай холино. Талхны үйрмэг дээр нэмнэ. Хойш тавьж.

Ром эсвэл үзэмийг дэвтээнэ бүлээн ус 10 орчим минутын турш. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Дүүргэх нимбэгний шүүсхаранхуйлахгүйн тулд. Алимыг талхны үйрмэг, үзэмтэй холино.

Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй. Дүүргэгчээ тавиад өнхрүүлээрэй.

Бидний ирээдүйн strudel-ийг илгэн цаасан дээр байрлуулж, давхаргыг доош нь хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 180 градусын температурт жигнэх. Биднийг дээрээс нь цацна Венийн струдельнунтаг элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл цөцгийтэй тос түрхээрэй.

Тоортой вазелин бялуу

Вазелин бялуу нь чихэрлэг, амттай байж болно амтат дүүргэлт. Дүрмээр бол хоол хийх хэрэгтэй царцсан бялууЭнэ нь огтхон ч хэцүү биш юм. Өнөөдөр бид танд үүнийг хэрхэн хийх нэг сонголтыг харуулах болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

250 грамм гурил
100 грамм элсэн чихэр
3 өндөгний шар
3 халбага цөцгий
100-120 грамм маргарин.

Бөглөхөд:

500 грамм лаазалсан тоор
3 тахианы өндөг
200 грамм цөцгий
50 грамм элсэн чихэр.

Тоортой царцсан бялуу хийх жор:

Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө маргариныг тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэр, өндөгний шартай холино. Цөцгий нэмээд сайтар холино. Дараа нь бид аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ.

Зуурсан гурилаа тосолсон жигд тавган дээр хийнэ. Бид сэрээгээр хэд хэдэн газарт цоорхой хийдэг. Ингэснээр зуурсан гурил илүү сайн жигнэх болно.

Дараа нь дүүргэгчийг нэмнэ. Зуурсан гурилан дээр тоорын зүсмэлүүдийг тавь. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл шинэ тоор хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд танд бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Элсэн чихэр, цөцгийтэй өндөгийг тусад нь холино. Энэ хольцыг бидний бялуу дээр хийнэ.

40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Коньяктай жижиг дөрвөлжин

Petit fours нь хоолны төгсгөлд үйлчилдэг бяцхан амттан юм. Жижиг дөрөв нь гайхалтай байдлаарТөсөөлөл, бүтээлч байдал, хоолны ур чадвараа харуул.

Өнөөдөр бид коньякаар жижиг дөрвөлжин хийх болно.

Найрлага:

1/2 аяга давсгүй цөцгийн тос
6 өндөг
1 аяга элсэн чихэр
1 аяга гурил
3/4 халбага давс
1 1/2 халбага ванилийн ханд.

Сиропын хувьд:

1/4 аяга ус
1/4 аяга элсэн чихэр
1/4 аяга коньяк.

Нэмж хэлэхэд:

1 1/4 аяга бөөрөлзгөнө чанамал
Марзипан (амсах болно)
Нунтаг элсэн чихэр.

Коньяктай жижиг дөрвөн махыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Жигнэсэн таваг доторлогоо илгэн цаасмөн тосоор түрхэнэ.

Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Дунд зэргийн бага температурт хайлуулна. Сайхан байна.

Өндөгийг элсэн чихэртэй тусад нь холино. Усан халаагуурт хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Дараа нь энэ хольцыг эзэлхүүнийг гурав дахин нэмэгдүүлэх хүртэл холигчоор сайтар цохино. Шигшсэн гурил, давс, ваниллин, цөцгийн тос нэмнэ.

Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Резинэн хусуураар тэгшлэнэ. Зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Коньяк сироп хийхийн тулд бид дунд зэргийн дулаан дээр саванд ус буцалгах хэрэгтэй. Түүнд элсэн чихэр уусгана. Дулаанаас аваад коньяк хийнэ.

Нэмж хэлэхэд, чанамалыг жижиг саванд хийж, дунд зэргийн дулаанаар халаана. Үрийг нь арилгахын тулд нарийн шигшүүрээр дамжуулна.

Жигнэсэн бялууг хурц иртэй хутгаар дөрөв болгон хайчилж ав. Бид квадрат бүрийг диагональ болон хагасаар (уртын дагуу) таслав. Бид 8 ширхэгтэй байх ёстой.

Эхний хэсгийг сироп, бөөрөлзгөнө чанамал нимгэн давхаргаар бүрхэнэ. Хоёр дахь хэсгийг дээр нь тавь. Бид процедурыг давтана. Тэгээд 4 удаа.

Марзипаныг зөөлрүүлэхийн тулд хэдэн секундын турш халуун ус хийнэ. Бид түүгээр бялуугаа чимэглэдэг. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Зул сарын гацуур жигнэмэгийн зүүлт

Хэрэв бид баярын ширээнд зориулж анхны зүйл хийхийг хүсч байвал жигнэмэгээр зүүлт хийхийг оролдож болно. Энэ нь хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг ер бусын, үзэсгэлэнтэй юм.

Найрлага:

250 грамм гурил
2 халбага какао нунтаг
1 халбага жигд нунтаг
100 грамм бор элсэн чихэр
125 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
1 тахианы өндөг
100 грамм шоколадны чипс.

Чимэглэлийн хувьд:

Өнгөт паалан.

Зул сарын гацуур жигнэмэгийн зүүлт хийх жор:

Том саванд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Шигшсэн гурилаа нунтаг какао, жигд нунтаг, бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөгтэй холино. IN бэлэн зуурсан гурилшоколадны чипс нэмнэ.

Ажлын хавтгай гадаргууг гурилаар цацна. Үүн дээр зуурсан гурилаа нэлээд нимгэн давхаргад хийнэ. Жигнэмэг таслагч ашиглан жигнэмэгийг хайчилж ав. Бид жигнэмэг бүрт нүх гаргадаг.

Күүкийн зуурсан гурилыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг өнгөт паалангаар хучих. Бид зүүлт цуглуулдаг. Бэлэн.

Лебкүхен интоор, самартай

Германы хоолноос "Лебкүхен" хэмээх үл ойлгогдох нарийн боов бидэнд ирсэн. Шинэ жилийнхээ ширээн дээр энэ гайхамшгийг бүтээхийг хичээцгээе.

Найрлага:

130 грамм цөцгийн тос
2/3 аяга бор элсэн чихэр
1 өндөг
1/3 аяга зөгийн бал
3 1/2 аяга гурил
1 халбага жигд нунтаг
1 халбага нунтагласан цагаан гаа
1/2 халбага нунтагласан хумс
1 чимх cayenne чинжүү
250 грамм хар шоколад
3/4 аяга хушга самар
1/3 аяга интоор
1 аяга бүйлс.

Лебкүхенийг интоор, самартай хэрхэн яаж хийх вэ:

Зуурмагийг холино. Цөцгийн тос (100 грамм) саванд хийнэ. Өндөг, элсэн чихэрээр хутгана. Зөгийн бал нэмээд сайтар холино.

Тус тусад нь хуурай найрлагыг холино: гурил, жигд нунтаг, цагаан гаа, хумс, чинжүү чинжүү. Хоёр хольцыг холино.

-аас бэлэн зуурсан гурилхиамыг өнхрүүл. Үүнийг хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Шоколадыг усан ваннд эсвэл дотор нь хайлуулна бичил долгионы зуух. Үлдсэн 30 грамм цөцгийн тос нэмнэ. Бид жигнэмэгээ энэ хольцоор бүрхэнэ. Чимэглэх хушга, интоор ба бүйлс.

Маш сонирхолтой бас их амттай нарийн боовДэлхийн өнцөг булан бүрээс цуглуулсан 2018 оны шинэ жил таны баярын ширээг чимж, баяжуулах нь дамжиггүй. Хичээж, бүтээж, үр дүнг нь таашаал аваарай.

Үүнтэй төстэй жор:

Эрхэм зочид!
Эргэлзээгээ зайлуул
Товчлуурыг чөлөөтэй дараарай
Мөн бидний жорыг хадгалаарай.
Нийгмийн сүлжээн дэх хуудсууд руу,
Түүнийг дараа нь олохын тулд
Таны хангамжид хадгалахын тулд,
Найз нөхөддөө түгээхийн тулд.

Хэрэв та үүнийг ойлгохгүй байгаа бол
Сайтыг хавчуурга дээрээ нэмнэ үү.
Ctrl D дар, та биднийг хаанаас ч олох болно.
Ctrl+D дарж хуудсыг тэмдэглэнэ үү.
За, гэнэт дахиад л яах вэ
Энэ сэдвээр танд хэлэх зүйл байна уу?
Доорх маягтыг бөглөнө үү,

Шинэ жил бол ид шидийн баяр юм! Бид бүгд үүнийг тэсэн ядан хүлээж байгаа бөгөөд энэ баярын бэлтгэл нь ирэхээс хамаагүй өмнө эхэлдэг. Чихэргүй баяр гэж юу вэ? Шинэ жилийн ширээ нь зөвхөн халуун хоол, салат, хөнгөн зууш биш юм. Бялуу, нарийн боов, бялуу, жигнэмэг - эдгээр бүх амттан нь шинэ жилийн ширээний маш сайн чимэглэл болно. Эцсийн эцэст гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн таны ширээг чимэглээд зогсохгүй гэр бүл, найз нөхөддөө гайхалтай бэлэг болж чадна.

Өдөр тутмын ердийн жигнэмэг, шинэ жилийн жигнэмэг хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Яагаад гэвэл баярын онцгой уур амьсгалтай. Энгийн жигнэмэгийг цасан ширхгүүд, цасан хүн, лаа хэлбэрээр чимэглэж болно. Мөн эдгээр шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэх явцад байшин мандарин, шанцай, цагаан гаа, хумс зэрэг ид шидийн үнэрээр дүүрэн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, амтат хоолыг мэддэг гол хүмүүс бол хүүхдүүд юм. Тэднийг шинэ жилийн амттан бэлтгэхэд тань туслахыг урь. Тэд таныг уран сэтгэмжээрээ баярлуулах нь дамжиггүй.

Миний нийтлэлд би танд анхны сонголтыг санал болгож байна, хамгийн чухал нь, амттай сонголтуудШинэ жилийн жигнэмэг. Бүх жорыг нарийвчлан тайлбарласан тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна.

"Мандарин" шинэ жилийн бялуу

Зуурсан гурилын найрлага:

Гурил - 130 гр
цардуул - 30 гр
Сүү - 90 мл
Наранцэцгийн тос - 65 мл
Өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
Шар - 2 ширхэг
Элсэн чихэр - 105 гр
ванилийн сахар - 10 гр

Цөцгийн хувьд:

Цөцгийн тос - 200 гр
Элсэн чихэр - 150 гр
Шар - 1 ширхэг.
Цөцгий (хамгийн багадаа 20% өөх тос) - 400 гр
Цардуул - 20 гр
ванилийн сахар - 5 гр

Чимэглэлийн хувьд:

Цагаан шоколад - 100 гр
Цөцгий - 50 гр
элсэн чихэр - 60 гр
ус - 30 гр
Viburnum мөчир
Мандарин - 6-8 ширхэг.

Бэлтгэл

Эхлээд жигнэмэг бэлдье. Халуун сүүг наранцэцгийн тостой холино.

Тусдаа аяганд гурил, жигд нунтаг, цардуулыг холино. Бүгдийг сайтар хольж, шигшүүрээр шигших.

Өөр нэг аяганд хутгагч ашиглан өндөгний шарыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай хамт сэвсгэр цагаан масс үүсэх хүртэл зоддог. Өндөгний цагаантай холихын тулд 1 халбага элсэн чихэр үлдээгээрэй.

Холимог сүү, цөцгийн тосыг зоддог шар дээр нэмнэ. Дунд зэргийн хурдаар үргэлжлүүлэн цохино. Одоо хутгахаа зогсоохгүйгээр гурилын хольцоо бага багаар хийнэ. Холимог жигд болтол нь авчирна.

Тусдаа аяганд цагааныг сэвсгэр болтол нь цохиж, аажмаар нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Бид хүчтэй сэвсгэр хөөс авах хүртэл ташуурдах.

Жигнэмэгийн хуудсыг аваад Teflon эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Жигнэсэн цагираг тавиад, зуурсан гурилаа хийж, 160 градус хүртэл халааж, 45-50 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон хөвөн бялууТөмөр тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.

Крем хийцгээе. Цөцгийг металл саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ, ванилийн сахар, цардуул, шар. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, усан ваннд хийнэ. Байнга хутгаж, цөцгийтэй цөцгийтэй болтол нь 10-12 минут буцалгана. Өрөөний температурт хөргөхийн тулд цөцгийн суурийг үлдээгээрэй.

Тусдаа саванд өрөөний температурт цөцгийн тосыг цагаан болтол нь холигчоор хутгана. Бид аажмаар танилцуулж байна цөцгийн суурьтос руу хийж, тасралтгүй хутгана.

Мандариныг дүүргэхдээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд бид тэдгээрийг хальснаас нь чөлөөлдөг. Бид зүсмэлүүдийг задалж, хальсыг нь арилгадаг. Бэлэн хөргөсөн хөвөн бялууг ижил гурван давхаргаар хайчилж ав. Хутга ашиглан дээд бялууны гадаргууг тэгшлээрэй. Жигнэмэгийг жигнэсэн бөгжийг тавган дээр тавь.

Бялууны эхний давхаргыг доод талд нь тавь. Дээрээс нь цөцгийн дөрөвний нэгийг тарааж, хальсалж мандарины талыг нэмнэ. Дараа нь дахин цөцгийтэй хамт таглана. Дараа нь бид бялууны хоёр дахь давхаргыг тавьж, цөцгийтэй хамт таглаж, үлдсэн мандаринаар цацаж, үлдсэн цөцгийтэй хамт таглана. Сүүлчийн гурав дахь бялууг дээр нь тавь. Наалдамхай хальсаар боож, 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бялууны гадаргууг цагаан шоколадтай мөсөөр чимэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийтэй хольж, богино долгионы зууханд хайлуулна. Шоколадыг хэт халаахгүй байх нь маш чухал, эс тэгвээс энэ нь аарц болох тул 6-7 удаа 10 секундын турш тавина. Арга барил бүрийн дараа нэгэн төрлийн, гөлгөр паалантай болгохын тулд сайтар холино. Паалангаа нарийн боовны уутанд хийнэ.

Дуслыг дуурайлган бялууны ирмэгийн дагуу паалангаа түрхэнэ. Дараа нь үлдсэн паалангаа бялууны дундуур юүлж, хусуураар жигд болго. Бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Одоо зөвхөн бялуугаа чимэглэх л үлдлээ. Усыг элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгаад 2-3 минут буцалгана. Мандарин ав, 2-3 ширхэг. Хальсыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Viburnum мөчрүүдийг сироп, дараа нь элсэн чихэр болгон дүрж, цэвэр таваг дээр тавь. Бид мандарины зүсмэлүүдтэй ижил зүйлийг хийдэг. Бялууны гадаргуу дээр бэлтгэсэн чимэглэлийг байрлуул. Бэлэн!