Хугацаа: 105 мин.
Үйлчлэх: 3-4 ширхэг
Хэцүү байдал: 5-аас 3
Удаан агшаагчтай мах, мөөгний чанасан төмс хийх жор
Төмс, мах - Орос хүн эдгээр бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдарч чадахгүй. Бид хамтдаа эсвэл тусад нь хоол хийдэг, гэхдээ тогтмол хийдэг.
Хэрэв энэ дуэт нь мөөгөөр нэмэгдвэл хоолыг давхар хоолны дуршилаар иддэг. Төмсийг бэлтгэх давтамжаас нь харахад ерөнхийдөө номер нэг бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно.
Гэхдээ бусад олон бүтээгдэхүүний нэгэн адил үүнийг удаан агшаагчаар авах нь дээр - энэ нь танд эрүүл хоол хийх боломжийг олгодог төхөөрөмж юм. хамгийн бага хэмжээөөх тос ба хамгийн их хадгалалташигтай бодисууд.
Тиймээс бид дуртай бүтээгдэхүүнээ нэгтгэж, чанасан төмс бэлтгэх болно.
Энэхүү хоол нь шинэ зүйл биш, хүн бүр үүнийг янз бүрийн хувилбараар туршиж үзсэн. Гахайн мах, тахианы мах, ойн мөөг эсвэл энгийн шампиньонтой бол энэ нь ихэвчлэн бидний ширээн дээр гарч ирдэг.
Манай жороор бид гахайн мах ашигласан: түүний өөхний нухаш нь төмсийг зөөлөн, зөөлөн болгоно. Гэхдээ танд ямар ч сонголт хийх боломжтой: цацагт хяруул, тахиа, туулай, энэ нь таны хоолны сонголтоос хамаарна.
Удаан агшаагчтай бидний тавагны цорын ганц дутагдал нь гэр бүлд байгаа бол Бяцхан хүүхэд, түүнд ийм хоол өгөхгүй байх нь дээр.
Өөх тостой махаар чанаж болгосон төмс (мэдээжийн хэрэг гахайн махны тухай ярьж байна), хүүхдийн хоол боловсруулахад хэцүү шампиньон нь хүүхдийн хоолонд тохиромжгүй байдаг.
Гэхдээ ердөө хоёр алхам - таны хүүхэд тантай хамт хооллох боломжтой болно. Гахайн махыг өөр ямар ч махаар солино хоолны дэглэмийн мах, мөөгийг устгасан - voila! газрын самар нийтлэг ширээн дээр иддэг.
Хэдийгээр энэ тохиолдолд тавагны амт нь бүхэлдээ алга болдог. Тиймээс бид гахайн махаар хоол хийдэг чанасан төмсболон мөөг, мөн та - өөрийн нөхцөл байдлыг удирдан чиглүүлээрэй.
1-р алхам
Махыг зайлж, цаасан алчуураар арчина. таслах илүүдэл өөх тос(гэхдээ бүгд биш, эс тэгвээс таваг нь бүрэн туранхай болж хувирна). Гахайн махыг шоо болгон хайчилж ав.
Олон тогоочийн савыг тослох ургамлын тос, "Baking" програмыг сонго, хугацаа - 30-40 минут (найрлагыг хэр бүдүүн зүсэж байгаагаас хамаарна). Махыг саванд хийж, хаалттай таган дор хорин минутын турш хуурч ав. Нэг удаа хутгана.
Алхам 2
Махаа чанаж байх хооронд ногоо, мөөгийг арчилцгаая. сонгино хайчилж ав жижиг шоо, дээр нь лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл жижиг тууз болгон цавчих.
Угаасан, хатаасан мөөгийг дөрөвний нэг буюу дунд зэргийн өргөнтэй хавтан болгон хуваасан нь дээр. Сонгино, лууван, мөөгийг гахайн махтай саванд хийнэ.
Алхам 3
Дараагийн 10-15 минутын турш мах, мөөгтэй хүнсний ногоог удаан агшаагчаар хуурч, үе үе хутгана.
Хоол хийх процессыг хөнгөвчлөхийн тулд та сонгино, лууван, шампиньоныг махтай нэгэн зэрэг тавьж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд гахайн махыг жигнэх магадлал өндөр байх болно.
Энэ нь цаг хугацааны хувьд хэмнэлттэй, гэхдээ амт нь арай өөр, учир нь урьдчилан шарсан гахайн мах нь хоолны дуршилтай царцдастай төдийгүй шүүсийг ялгаруулж, хүнсний ногоо, шампиньоныг удаан агшаагчаар чанаж өгдөг.
Алхам 4
Булцууг хальсалж, зайлж угаана. болгон хуваасан том хэсгүүд, аяганд нэмнэ. Хоёр шил ус, давс, чинжүү хийнэ, булан навч хийнэ. Савны агуулгыг хутгана.
Алхам 5
"Baking" програмыг сонго, хугацаа - 50 минут. "Гал унтраах" курс нь даалгавраа сайн даван туулах болно, гэхдээ энэ тохиолдолд удаан агшаагчаар хоол хийх нь арай удаан үргэлжлэх болно - нэг цаг.
Дууны дохионы дараа шампиньонтой төмсийг дахин хольж болно. Гэхдээ жигнэх явцад та хутгахаас зайлсхийх хэрэгтэй, эс тэгвээс төмсний хэсгүүд задарч, үр дүнд нь тавган дээр нухсан төмс гарч ирж магадгүй юм.
Үйлчлэхдээ таваг нь нилээд жижиглэсэн dill эсвэл сайхан яншуй навчаар чимэглээрэй. Хоол нь нэлээд тарган болж хувирдаг, учир нь зөвхөн ус жигнэх шингэн төдийгүй мөөгний шүүстэй махны өөх тосыг хэрэглэдэг.
Гэсэн хэдий ч ямар нэгэн төрлийн соустай хоолыг "амтлагч" болгох хүсэл гарч ирж магадгүй юм. Туслана ердийн цөцгий- өтгөн өргөлт нь мөөгний аягатай гайхалтай зохицдог.
Энэ хоолны өөр хувилбарыг үзнэ үү:
Найрлага:
- үхрийн мах - 500 гр
- төмс - 0.5 кг
- champignons - 400 гр
- чийдэн - 1 ширхэг.
- ургамлын тос - 1-2 tbsp.
- амтлах давс, халуун ногоо
Уламжлал ёсоор шарсан махыг махаар хийдэг бөгөөд үүнд хүнсний ногоо нэмдэг - ихэнхдээ төмс, лууван, сонгино. Гэхдээ энэ жороор өөрийн хэрэглээгээ олсон мөөгийг олох нь ховор биш юм. Удаан агшаагчтай төмстэй шарсан үхрийн мах нь маш амттай, эрүүл байдаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг тодорхой температурт удаан хугацаагаар чанаж, таваг нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн болгодог.
Ерөнхийдөө манай гэр бүл шарсан маханд маш их дуртай, би үүнийг зөвхөн саванд хийхээс өмнө хоол хийдэг байсан. Гэхдээ олон тогооч гарч ирснээр шарсан мах бэлтгэх үйл явц илүү хялбар болж, хоол нь өөрөө чанаж болгосон шиг амттай болж хувирав. шавар сав. Ихэнхдээ би шампиньоныг маханд нэмдэг бөгөөд манай гэр бүл удаан агшаагчаар мөөг, төмстэй шарсан үхрийн маханд дуртай.
Шарсан мах нь түүнийг муутгах боломжгүй гэдгээрээ алдартай. Хэт их хоол хийхгүй бол, зөвхөн. Гэхдээ энэ нь олон тогоочийн гайхамшигт зууханд тохиолдохгүй. Хоол хийж дууссаны дараа бүтээгдэхүүн нь өнгө, амтаа алдахгүй гэдэгт би эртнээс итгэлтэй байсан. Энэ бол нэг юм эерэг чанаруудбидэнд аль хэдийн танил болсон гал тогооны хэрэгсэл .. Тиймээс хоол хийж эхэлцгээе!
Хоол хийх арга
Би үргэлж бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, зүсэж, хурууны үзүүрт байлгахын тулд бэлтгэж эхэлдэг. Эхлээд төмсөө угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг хэрхэн хэрчсэнээс их зүйл шалтгаална. Нимгэн хэрчсэн төмс, нэгдүгээрт, хурдан чанаж, хоёрдугаарт, маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Илүүдэл цардуул гарч ирэхийн тулд бид төмсөө усанд үлдээж, бусад бүтээгдэхүүнтэй үргэлжлүүлэн ажиллах болно.
Бид мөөг рүүгээ явж, угааж, зүсмэл болгон хуваана. Гэхдээ шаардлагатай бол мөөгийг урьдчилан цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Хэрэв та хатаасан мөөгтэй шарсан мах хийж байгаа бол тэдгээрийг урьдчилан дэвтээнэ үү.
Дараа нь бид мах, манай тохиолдолд үхрийн маханд онцгой анхаарал хандуулдаг. Үхрийн мах нь сайн чанартай байх ёстой бөгөөд ингэснээр хөгшин, шөрмөс биш байх ёстой, эдгээр нюансууд нь таны шарсан махны амтыг алдагдуулах болно. Махыг хэсэг болгон хувааж, усаар сайтар зайлна.
Сонгино нилээд цавчих. Хэн нэгэн том дуртай, гэхдээ би жижиг шоо болгон хуваасан.
Олон тогоочийн аяганд 1-2 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, үхрийн махаа тараана.
Үүнийг "хайруул" эсвэл "жигнэх" горимд хуурч, хоол хийх цагийг 40 минут болгож тохируулна. 10-15 минутын дараа тагийг нь нээж, махны бэлэн байдлыг шалгана. Энэ хугацаанд энэ нь зөвхөн шүүсийг суллахаас гадна бага зэрэг шарсан байх ёстой.
Бага зэрэг шарсан маханд сонгино, мөөг, амт нь давс нэмнэ. Бид халуун ногоо нэмнэ.
Тэгээд дахин 10 минут буцалгана.
Зөвхөн үүний дараа олон тогоочийн саванд төмс нэмнэ.
Бид үлдсэн хугацааг үргэлжлүүлэн унтрааж байна. Хамгийн эхэнд бид цагийг 40 минут болгосон - энэ бол хамгийн их гэж бодож байна төгс цаг, үүний дараа удаан агшаагчтай төмстэй шарсан үхрийн мах бүрэн бэлэн болно.
Мах, мөөгтэй шарсан махыг халуунаар үйлчилж, дээр нь шинэ жижиглэсэн ургамал цацаж байх ёстой. Энэ нь таны аяганд шинэлэг, хөнгөн байдлыг өгөх болно.
Таны харж байгаагаар эдгээрээс энгийн бүтээгдэхүүнЭнэ нь маш энгийн хоол болж хувирав! Удаан агшаагчаар шарсан мах хийхдээ гэрийн эзэгтэй тайван байх болно - юу ч шатахгүй, хэт шатахгүй, таваг чанаж байх үед та гэрийн бусад ажлыг хийж болно. Мөн шарсан тахиа, төмсийг заавал туршиж үзээрэй
Шарсан - уламжлалт, анхны орос хоол. Шарсанаас эхлээд зууханд шатаасан хүртэл бэлтгэх олон сонголт байдаг. Өнөөдөр бид удаан агшаагчаар амттай шарсан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Удаан агшаагчаар мөөгтэй шарсан гахайн мах
Найрлага:
- төмс - 1 кг;
- шинэхэн шампиньон- 500 гр;
- гахайн нухаш - 500 гр;
- ус - 200 мл;
- цөцгий - 100 мл;
- - 100 мл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос.
Хоол хийх
Бид махыг боловсруулж, зүсмэл болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд цөцгийн тосонд 20 минутын турш шарж, "Baking" програмыг сонго. Дараа нь зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн шампиньонуудыг нэмээд дахин 15 минутын турш хуурна. Энэ үед бид төмсийг цэвэрлэж, том шоо болгон жижиглэж, хүнсний ногоо руу шиднэ. Хоолыг давсалж, цөцгий, цөцгий, усаар хийсэн хольцыг хийнэ. Бүгдийг хольж, ижил горимд шарсан махыг нэг цагийн турш буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
Мөөг, төмстэй шарсан гахайн мах
Найрлага:
- гахайн мах - 500 гр;
- шинэ мөөг - 400 гр;
- төмс - 10 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- Улаан амтат чинжүү- 1 компьютер;
- ногоон лаазалсан вандуй- 150 гр;
- халуун ногоо.
Хоол хийх
Удаан агшаагчаар гэрийн маягийн шарсан мах, мах, сонгино, лууван, амтат чинжүүмөн төмсийг боловсруулж, шоо болгон хуваасан. Бид сармисаа боловсруулж, хэвлэлээр шахаж, мөөгийг зүсмэл болгон цавчих. Савны ёроолд бага зэрэг тос асгаж, "Baking" програмыг сонгоод гахайн махыг 10 минут орчим шарна. Дараа нь бид сармисаа хаяж, махтай хамт бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 5 минутын турш хуурч, мөөгийг тараана. Бид дахин 5 минут буцалгаад дараа нь төхөөрөмжийг унтраа. Бид төмс нэмнэ ногоон вандуй, бага зэрэг давс нэмээд "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу.
Мөөг, бяслагтай гар хийцийн шарсан мах
Найрлага:
Хоол хийх
Бид махыг хэсэг болгон хувааж, "Baking" горимд 20 минутын турш хуурч ав. Сонгино, лууван, чинжүү, төмсийг хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн. Дууны дохионы дараа сонгино, дараа нь лууван нэмнэ, дараа нь төмсний давхарга тавьж, улаан лооль, чинжүү тараана. Давхарга бүрийг давсалж, цөцгийтэй бага зэрэг усаар хийнэ. Шөлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, "Stew" програмыг сонгоод 1.5 цаг байлгана.
Шарсан гахайн мах - алдартай ба дуртай хоол, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын ширээн дээр ихэвчлэн олддог.
Шинэхэн тогоочдод анхилуун үнэртэй шарсан махны оронд мах, ногооны шөл гэх мэт зүйлийг ихэвчлэн авдаг - энэ хоол хэдийгээр амттай, сэтгэл ханамжтай боловч хүссэн шарж биш хэвээр байна.
Таваг нь төгс амжилтанд хүрч, хатахгүй, шатахгүй, шөл хэлбэрээр хувирахгүйн тулд та зөвхөн сонгох хэрэгтэй. зөв хэмжээнайрлага, гэхдээ бас сонгох зөв хоолхоол хийх зориулалттай.
Ихэвчлэн энэ нь тогоо, шавар сав, шөл, гэхдээ энэ нь ялангуяа амжилттай болж хувирч, удаан агшаагчаар гахайн мах, төмс шарж, тусгай мэдлэг шаарддаггүй. Битүүмжилсэн саванд удаан хадгалсны ачаар таваг үнэхээр анхилуун, зөөлөн, амттай болдог.
Гахайн шөл - ерөнхий зарчимхоол хийх
Шарсан махны чанарыг сонгох, хамгийн тохиромжтой сонголтхүзүү нь нэлээд тарган, ялангуяа зөөлөн болно. Гахайн махыг хоол хийхээс өмнө угааж, шаардлагатай бол хальс, шөрмөс, хатааж, зүсэж авахаа мартуузай. Махыг ихэвчлэн том биш, харин жижиг шоо болгон хуваасан.
Та ямар ч ногоог шарж, ихэвчлэн төмс, лууван, сонгино, сармис авч болно. Мөн улаан лооль, хаш, цуккини, цуккини, вандуй болон бусад амтыг ихэвчлэн тавьдаг. Мөөгийг ихэвчлэн нэмдэг. Энэ бүгдийг цэвэрлэж, угааж, махнаас арай бага хэсэг болгон хуваасан.
By сонгодог жоршарсан мах нь хүнсний ногоо зэрэг бүх найрлагыг урьдчилан шарахыг шаарддаг боловч удаан агшаагчаар хоол хийх шаардлагатай байдаг тул энэ алхамыг алгасаж болно. Зөвхөн гахайн мах нь өөрөө хайруулын тавган дээр байдаг бөгөөд ингэснээр мах нь хүнсний ногоотой нэгэн зэрэг чанаж, хатуу ширүүн болж хувирдаггүй. Харин хүсвэл ногоогоо ч хуурч болно.
Хоол хийхэд та ямар ч тос хэрэглэж болно: хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос. Хүнсний ногоо илчлэг багатай, гэхдээ дээр цөцгийн тосШарсан гахайн мах илүү амттай байдаг.
1. Гахайн махыг удаан агшаагчаар хуурна
Найрлага:
600 грамм гахайн мах;
700 грамм төмс;
Булцуу;
Хоёр лууван;
50 грамм шар тос;
2-3 хумс сармис;
давс, газрын чинжүү, паприка;
Лаврын навч;
Жижиглэсэн шинэхэн ургамал.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. "Baking" горимд цөцгийн тосыг хайлуулна.
2. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо хайлсан цөцгийн тосонд хийж 7-8 минутын турш хутгана.
3. Гахайн махыг зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, махыг сонгино руу шилжүүлнэ.
4. 15-20 минут хуурч, хааяа хутгана.
5. Гахайн махыг чанаж байхад бид бусад бүх ногоог цэвэрлэж, цавчих: төмс - том шоо, лууван тууз.
6. Маханд төмс, лууван, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
7. Бүх орцыг ус эсвэл махаар дүүргэж, ногооны шөлИнгэснээр бүх бүтээгдэхүүн хамрагдана.
8. Тохиромжтой горимд 1.5 цагийн турш шөл хийж, 5 минутын дотор лаврын навч нэмнэ.
9. Холих, салгасны дараа үйлчил булан навчамт нь шинэ ургамал нь цацаж.
2. Удаан агшаагчаар төмс, гахайн мах, мөөгтэй хамт шарна
Найрлага:
Хагас кг гахайн мах;
300-400 грамм шампиньон;
700-800 грамм төмс;
Улаан амтат чинжүү;
150 грамм лаазалсан ногоон вандуй;
2-3 хумс сармис;
Ургамлын тос;
Лаурел навч, чинжүү, халуун ногоо, давс, ургамал.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Гахайн махыг угааж, бүх ногоог цэвэрлэж, мөөгийг зайлж угаана.
2. Бид бүх найрлагыг ижил, жижиг биш, гэхдээ хэтэрхий том шоо болгон хувааж, сармисыг ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих.
3. Саванд урьдчилан халаасан тосонд махаа хийнэ. Бид үүнийг "Baking" горимд 10 минутын турш хутгаж хуурна.
4. Сармис нэмээд нэг минут хуурч, дараа нь чинжүү, луувангаа хийнэ. Өөр таван минутын турш хутгаж, хуурч ав.
5. Мөөгийг тавиад 3-5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
6. In сүүлчийн эргэлттөмс, ногоон вандуй, давс, халуун ногоо нэмнэ.
7. Өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулан бага зэрэг ус хийнэ.
8. Тагийг нь хааж, 60 минутын турш "Гал унтраах" горимыг тохируулан хооллоорой.
9. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон тавина.
3. Мөөгтэй шарсан гахайн мах цөцгий сумсудаан агшаагчинд
Найрлага:
500 грамм гахайн мах;
500 грамм мөөг;
Том чийдэн;
Нэг килограмм төмс;
100 грамм цөцгий;
100 мл цөцгий;
Шилэн ус;
Ургамлын тос;
Давс, халуун ногоо, булан навч.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Бид махыг угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
2. Шаардлагатай бол мөөгийг цэвэрлэж, зайлж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
3. Төмсөөс хальсыг нь аваад баар болгон хайчилж ав.
4. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.
5. Жижиг саванд цөцгий, цөцгий, ус, давсыг халуун ногоотой холино.
6. "Baking" горимд олон тогоочийг асаана.
7. Эхлээд тосыг халааж, дараа нь махыг тарааж, бүх талаас нь 10 минутын турш хуурна.
8. Мөөг нэмнэ. Өөр 15 минутын турш хутгана, буцалгана.
9. Төмс, бага зэрэг давс хийж, холино.
10. Цөцгийтэй цуутай бүх зүйлийг хийнэ.
11. Хоол хийх, үе үе хутгах, ижил горимд 50 минут.
4. Удаан агшаагчаар бяслагтай шарсан гахайн мах
Найрлага:
Нэг килограмм гахайн мах;
Таван том төмсний булцуу;
хоёр нум;
Хоёр лууван;
1-2 хонхны чинжүү;
Гурван улаан лооль;
230 грамм хатуу бяслаг;
140 грамм цөцгий;
Давс, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Угаасан гахайн махыг жижиг шоо болгон хэрчиж, хүнсний ногоо эсвэл оливын тосонд 20 минут хуурч, "Baking" горимыг тохируулна.
2. Бид бүх ногоог цэвэрлэж, цавчих: сонгино - жижиг шоо, чинжүү, лууван, төмс, махтай ижил хэмжээтэй хэсэг, улаан лооль - зүсмэлүүд.
3. Бид grater том сегмент дээр бяслаг цэвэрлэнэ.
4. Одоо, дарааллаар нь, шарсан махан дээр давхарга бүрт давс нэмж, бүх бэлтгэсэн орцуудыг тавь: эхлээд сонгино, дараа нь лууван, төмс, халуун ногоо, чинжүү, улаан лооль.
5. Цөцгийд хийнэ, нэг аяга устай хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
6. Эхлээд "Baking" горимд хагас цаг, дараа нь "Гал унтраах" горимд дахин 40 минутын турш хооллоорой.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан махыг сайтар хутгана.
5. Улаан лоольтой шарсан гахайн мах
Найрлага:
1-1.2 гахайн мах;
Гурван чийдэн;
Таван том улаан лооль;
Хагас кг төмс;
Давс, чинжүү, ургамлын тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Урьдчилан угаасан гахайн махыг жижиг хэсэг, давс биш хэсэг болгон хайчилж ав. "Baking" горим дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
2. Дөрөвний нэг цагираг болгон хэрчсэн сонгино, жижиг хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ. Хоол хийх, хутгах, 5-6 минут.
3. Бүдүүн жижиглэсэн төмс, давс, чинжүү бүгдийг хийж, нэг ба хагас шил хийнэ. халуун ус.
4. "Гал унтраах" горимыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна.
6. Удаан агшаагчаар төмс, гахайн мах, чавгатай хамт шарна
Найрлага:
Хагас кг гахайн мах;
Нэг сонгино, нэг лууван;
5-6 төмсний булцуу;
150 грамм нүхтэй prunes;
Давс, халуун ногоо, хайруулын тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Бид махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг цохино. Мах тус бүрийг давс, чинжүү.
2. Prunes зайлж, 10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр зөөлөн болно. Дараа нь дахин зайлж, тууз болгон хуваана.
3. Саванд тос хийнэ, "Baking" горимыг асаана.
4. Газрын тос "hisses" болмогц гахайн махыг тарааж, хуурч, хутгана, ойролцоогоор 15 минут байлгана.
5. Том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр сараалжтай лууван, сонгино хагас цагираг нэмнэ. Дахин 15 минутын турш ижилхэн хутгана.
6. Мах, хүнсний ногоотой хамт хальсалж, хэрчсэн төмс, бэлтгэсэн prunes хийнэ.
7. Бараг бүтэн аяга халуун ус хийнэ, програмыг "Гал унтраах" горимд шилжүүлэн нэг цагийн турш хооллоорой.
7. Зуккинитэй удаан агшаагчтай гахайн махыг хуурч ав
Найрлага:
1 кг гахайн мах;
1.5 кг залуу цуккини;
Булцуу;
200 грамм цөцгий;
50 грамм гурил;
Давс чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Угаасан, хатаасан, хэсэг болгон хуваасан махыг тос түрхсэн олон тогоочийн аяганд "Baking" горимд 20 минутын турш хуурна.
2. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл жижиглэсэн сонгино, хуурч, хутгана.
3. Бид гурил, давс, халуун ногоотой нунтагласан цөцгий тавьдаг. Сайн хольж, өөр 6-8 минутын турш хооллоорой.
4. Том шоо болгон хуваасан zucchini тавьж, хүсвэл ногоон нэмнэ.
5. Бид олон тогоочийг "Гал унтраах" горимд шилжүүлж, таваг 40 минутын дотор бэлэн болно.
6. Үйлчлэх бие даасан хоолэсвэл шатаасан, чанасан төмстэй хамт.
Удаан агшаагчинд шарсан гахайн мах, төмс - заль мэх ба зөвлөмж
Хэрэв махыг хоол хийхээс өмнө үр тариагаар зүсэж, бага зэрэг цохих юм бол зөөлөн болно.
Мөөг нь гахайн махтай сайн нийлдэг тул та энэ найрлагыг шарсан маханд аюулгүйгээр нэмж болно. Та хүлэмж, ойн аль алинд нь бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Мөөгийг урьдчилан угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэнэ.
Халуун ногоотой хэт их хичээл зүтгэл гаргах хэрэггүй, хөнгөн үнэр өгөхийн тулд зүгээр л бага зэрэг чимхлээрэй, эс тэгвээс тэдгээр нь бусад найрлагын амтыг тасалдуулах болно.
Шарсан махыг илүү сонирхолтой, амттай болгохын тулд хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө бяслагны чипсээр цацна. Зөвхөн ямар ч нэмэлтгүйгээр хатуу, чанартай бяслаг сонгох хэрэгтэй.
Хэрэв та аяганд чанасан, чанаж болгосон сармисанд үнэхээр дургүй, гэхдээ үнэрт нь өөрөө таалагддаг бол хоол хийх эхэнд биш, харин хамгийн төгсгөлд нь тавь.
Шарсан гахайн махыг зөвхөн халуунаар нь үйлчил, хүйтэн үед амтаа алддаг. амт чанар. Ийм учраас энэ хоолыг ирээдүйд бэлтгэхгүй, зөвхөн нэг удаа хийдэг.
Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд, лууваныг шоо болгон хувааж, мөөгийг нь тайруулна. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Гахайн мах - жижиг хэсгүүдэд. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ. "Хоол хийх" 30-40 минут, үе үе хутгана. Олон тогоочийг сэлгээрэй "Температурын засвар үйлчилгээ" 30 минут байлгана. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3805
Төмсийг хальсалж, зүсмэлүүд, лууваныг шоо болгон хуваасан. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ.
Цөцгий болон хийнэ улаан лоолийн оо. горимд хоол хийх "Гал унтраах"
МВт-3802
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах" 1 цаг. Холимог, давс, чинжүү. Дараа нь горимыг асаана уу "Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн" 30 минутын турш илүүдэл шингэнийг буцалгана.
МВт-3803
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн ёроолд сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг тавь. Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. Олон тогоочийн тагийг хааж, даралтын хяналтын хавхлага хаалттай байрлалд байгаа эсэхийг шалгаад програмыг тохируулна уу "Олон горим" 30 минутын турш бага даралттай. Хоол хийх төгсгөлд хутгана, давс, чинжүү. Шаардлагатай бол асаалттай үлдээгээрэй "Температурын засвар үйлчилгээ" 20 минутын турш.
МВт-3810
"Олон горим 2" 100С-ийн температурт 30 минут, дараа нь 80С хүртэл температурт 30 минут. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3806, МВт-3807, МВт-3808
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах" 1 цаг, хутгана. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3818
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ.
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Олон горим" 100С-ийн температурт 30 минут, дараа нь 80С хүртэл температурт 30 минут. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
МВт-3809
Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэрчинэ. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино, мах, төмс, лууван, шампиньон зэргийг хийнэ.
Цөцгий болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. горимд хоол хийх "Гал унтраах" 1 цаг, хутгана. Хоол хийх төгсгөлд дахин хутгана, давс, чинжүү.
