Соусыг хүнсний ногоо, мах, мөөг, эсвэл хэд хэдэн хүнсний бүлгийг хослуулан хийж болно. Соусыг амтлагч болон ямар ч хачир чимэглэхэд ашиглаж болно. Хоол хийх үйл явц нь зарим талаараа бүтээлч боловч маш энгийн, ялангуяа удаан агшаагчтай бол. Энэхүү технологийн гайхамшгийн ачаар таны таваг үргэлж дулаан, амттай, эрүүл байх болно. Энэхүү төхөөрөмжийн гол давуу тал нь өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо цаг тухайд нь өгөх явдал юм, учир нь олон тогооч програмыг эхлүүлсний дараа таны оролцоо шаардлагагүйгээр бие даан ажилладаг.
Гахайн махны шөл
Гахайн махны шөл нь нарийн амт, төмстэй (нухсан эсвэл шаантаг) бүх нийтийн хослолоор ялгагдана. гоймон, будаа болон бусад үр тариа. Танд хэрэгтэй болно:
- өөх тос багатай гахайн мах - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 400-500 мл;
- улаан буудайн гурил - 3-4 tbsp. л.;
- наранцэцгийн тос - 30-40 мл;
- давс чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
- Угаасан гахайн махыг ямар ч хэлбэрийн шоо эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав.
- Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сонгино хальсалж, винигретт шиг жижиг шоо болгон хуваана.
- Олон тогоочийн саванд наранцэцгийн тосыг хийнэ.
- Хэрэв анхдагч програмаар хангаагүй бол "Хуурсан" горимыг асаагаад таймерыг 20 минутын турш тохируулна уу.
- Мах, сонгино, лууваныг саванд хийж, хааяа хутгана. Та тагийг нь хаах шаардлагагүй.
- Үндсэн найрлага нь шарсан байхад заасан хэмжээний гурилыг хүйтэн усанд уусгана.
- Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд хумсны эсвэл хутгагчаар цохихыг зөвлөж байна.
- Мах, хүнсний ногоо шарсан бол аяганд халуун ногоо, давс, гурилтай ус нэмнэ.
- "Гал унтраах" горимыг 50 минутын турш тохируулна уу.
- Процесс дууссаны дараа шөлийг хадгалахын тулд халааж болно оновчтой температурүйлчлэхээс өмнө аяга таваг.
Тугалын махны шөл
Үхрийн махыг илүү хатуу гэж үздэг ч зөв чанаж болгосон бол энэ нь болно гайхалтай амтНарийн шөл нь ямар ч хачирыг төгс нөхөх болно. Алхам алхмаар жорыг дагаж, та амжилтанд хүрнэ хоол хийх шилдэг бүтээл. Дараах найрлагыг бэлтгэ.
- тугалын мах - 0.4-0.5 кг;
- наранцэцгийн тос - 50 мл;
- сонгино - 2 ширхэг. дунд хэмжээтэй эсвэл 1 том;
- лууван - 2 ширхэг.;
- нунтагласан сармис 1 tsp. эсвэл 2-3 шинэ хумс;
- самар - ½ халбага;
- чинжүү, давс - өөрийн сонголтод анхаарлаа төвлөрүүл;
- махны шөл - 250 мл;
- цөцгий - 125 мл;
- гурил - 3 tbsp. л.;
Бэлтгэл ажил:
- Махыг тууз болгон хайчилж ав.
- "Хуурсан" програмыг 15 минутын турш тохируулна уу.
- Наранцэцгийн тосыг саванд хийнэ, халаана.
- Үүний зэрэгцээ, лууваныг тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Махаа олон тогоочийн саванд хийж, үе үе хутгаж хуурна.
- Хайруулын 10 дахь минутанд маханд сонгино, лууван нэмнэ.
- Хүнсний ногоо алтан шаргал өнгөтэй болсон үед гурил нэмэх цаг болжээ.
- Хөтөлбөрийн төгсгөлд мах, хүнсний ногоо дээр цөцгий, шөл, чинжүү, давс, самар нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар хольж, "Шөл" програмыг 40 минутын турш тохируулна.
- Соус бэлэн болмогц тагийг нь нээж, сармис, жижиглэсэн ургамал (заавал биш) нэмнэ.
Хүнсний ногооны шөл
Хүнсний ногооны шөл нь махан шөлний өөр хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг, өртөг нь хямд бөгөөд илүү хурдан хоол хийдэг. Чанасан нухсан төмс хийхэд тохиромжтой бүх төмс, будаа, Сагаган болон сувдан арвайн будаа. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- сонгино- 2 ширхэг;
- залуу цуккини - 2 ширхэг;
- улаан лооль (илүү зохимжтой интоор) - 3 ширхэг. (20 ширхэг.);
- Болгарын чинжүү - 2-3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- улаан лоолийн шүүс- 125 мл;
- селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
- лаврын - 3-4 мөчир;
- наранцэцгийн тос - 40 мл;
- халуун ногоо - амсах болно;
- Шар буурцгийн соус- 3-4 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил:
- Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав: zucchini, чинжүү, селөдерей, улаан лооль, сонгино.
- Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
- Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, "шарсан мах" горимыг 30 минутын турш асаана.
- Сонгино, луувангаа саванд хийж хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгана.
- Дараа нь хонхны чинжүү, цуккини нэмээд 8-10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
- Эцэст нь сармис, улаан лоолийн шүүс, шар буурцаг сумс, халуун ногоо нэмнэ.
- Болгоомжтой хөдөл.
- Шарах зэргийг хараарай, шаардлагатай бол програмыг эрт дуусгаж, "Шах" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу.
- Хүнсний ногооны шөлийг халуун эсвэл хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Улаан лоольтой цөцгийтэй шөл
Нарийхан амт, анхилуун үнэр цөцгийтэй шөлгааны ноотуудтай энгийн спагеттиэсвэл будаа Тэд аяганд бага зэрэг амт нэмэх болно. халуун ногоо. Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ:
- цөцгий - 1 tbsp;
- баялаг нухаш бүхий улаан лооль - 0.5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.;
- сармис - 3-5 хумс;
- цөцгийн тос, оливын тос - тус бүр 2 tbsp. л.;
- лаврын мөчир - 50 гр;
- хатаасан гаа - нэг чимх;
- давс, чинжүү - өөрийн үзэмжээр;
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
- ногоонууд - нэмэлт.
Бэлтгэл ажил:
- Олон тогоочийг асаагаад "хайруул" горимыг тохируулна уу.
- Саванд нэмнэ оливын тос.
- Сармисны хумсыг 4 хэсэг болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд хийж хуурч ав.
- Сармис алтан шаргал өнгөтэй болсон үед тусгай хуванцар хусуураар болгоомжтой арилгана. Бид зөвхөн тосыг сармисны үнэрээр ханахад л хэрэгтэй.
- Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа шарсан тосонд хийнэ.
- Сонгино шарж байхад улаан лоолийн хальсыг салгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийн дээр буцалж буй ус хийнэ.
- Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ.
- Давс, чинжүү, лаврын, гаа нэмнэ, цөцгийн тос, сайтар хольж, бүх найрлага дээр цөцгий хийнэ.
- "Шөл" програмыг тохируулаад таймерыг 15 минутын турш асаана уу.
- Процесс дууссаны дараа бэлэн спагетти эсвэл чанасан будаа нэмнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө сайтар хольж, зөөлөн, жижиглэсэн ургамлаар амтлана.
Тахианы махны шөл
Сорст ассан тахианы махялангуяа зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг хоолны дэглэмийн мах. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд ихэнх хачиртай сайн тохирдог, хоол боловсруулалтыг хүндрүүлдэггүй, нэмэлт фунт нэмдэггүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- тахианы булан эсвэл хөхний мах - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 1-2 хумс;
- цөцгий - 1 tbsp;
- гурил - 2 tbsp. л.;
- самар - ½ халбага;
- хар чинжүү, давс;
- оливын тос - 2 tbsp. л.;
- ганга - 5 гр.
Бэлтгэл ажил:
- "Хайруулах" програмыг асаана уу.
- Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, оливын тосонд хуурна.
- Сонгино хэрчиж, тахианы махыг сайтар шарсан бол multicooker саванд хийнэ.
- Сонгино сайн шарсан бол гурил нэмээд карамель өнгөтэй болтол нь буцалгана.
- "Шууралт"-ыг унтраагаад нэмнэ үү дараах найрлага: давс, чинжүү, дарагдсан сармис, ганга, самар.
- Сайтар хольж, цөцгий рүү хийнэ.
- Тагийг нь таглаад "Гал унтраах" програмыг 25 минутын турш тохируулна.
- Хажуугийн таваг нь шөл хийхэд бэлэн болтол галаа хадгална.
- Бэлэн хоолжижиглэсэн ургамлаар цацна.
Тааламжтай хоол хий, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ. Бид эргээд танд болон таны хайртай хүмүүст танилцуулсан жор таалагдана гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!
Ердөө 30 жилийн өмнө бид кетчупийн талаар бараг юу ч мэддэггүй байсан. Дэлгүүрийн тавиуруудулаан лоолийн соустай хагас литрийн лонхтой дүүргэсэн. Дараа нь кетчуп гарч ирсэн бөгөөд бид бараг бүх аяганд нэмж эхлэв. Бид кетчуп их авдаг байсан ч авах тусам урам хугарах болсон. Будаг, хадгалалтын бодис, тогтворжуулагч, цардуул, цахим нэмэлт - ийм бүтээгдэхүүнийг ашигтай гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Би өөртөө гарц олоод гэртээ ганцаараа кетчуп хийж эхэлсэн, ялангуяа энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Мөн энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай болж хувирдаг. Дуртай амтлагчаа нэмснээр та хийж болно Улаан Лоолийн сүмсудаан агшаагчинд халуун эсвэл чихэрлэг, халуун ногоотой эсвэл анхилуун үнэртэй, яг таны амтанд нийцдэг.
Найрлага:
- боловсорсон улаан лооль - 2 кг
- сонгино - 500 гр
- амтат чинжүү- 500 гр
- давс - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 1 шил
- хуурай гич - 1 tbsp. л.
- улаан газрын чинжүү- 1 tbsp. л.
- нэмэлт шанцай, сармис, килантро
Удаан агшаагчинд улаан лоолийн соус хийх жор:
Хүнсний ногоог угаана. Сонгино хальслах. амтат чинжүүүрийг арилгах. Бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Үүссэн ногооны массыг олон тогоочийн аяганд хийнэ, "шөл" програмыг 3 цагийн турш асаана.
Хоёр цагийн дараа удаан агшаагч дахь улаан лоолийн масс руу давс, элсэн чихэр, гич, чинжүү, дуртай амтлагчаа нэмнэ.
Би энэ кетчупийг зуухан дээр чанаж хийдэг байсан бөгөөд... анхны жорЭнэ нь бичсэн байна: массыг хагасаар багасгах хүртэл гурван цагийн турш хоол хийж, дараа нь шигшүүрээр арчина. Гэхдээ "шөл" програм дээрх олон тогооч дээр юу ч буцалгаагүй, харин ижил хэмжээгээр үлддэг тул жишээ нь: шатаасан сүүэсвэл царцсан мах, бэлтгэхэд 6 цаг зарцуулдаг.
Шигшүүрээр үрэх нь маш хэцүү ажил бөгөөд гал тогооны өрөөнд хутгагч гарч ирснээр өнгөрсөн зүйл болжээ.
Улаан лоолийн соусыг удаан агшаагчаар чанаж байх үед аяга таваг - лааз эсвэл шилийг бэлтгэж ариутгана. Би соусыг кетчуп саванд хийнэ.
Олон тогооч програм дууссан гэсэн дохио өгсний дараа кетчупийг өөр аяганд хийж, хутгагчаар жигд болтол нухаш болгоно.
Бүх сүмсүүд анх Францад гарч ирсэн гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ улсын хоолонд гурван мянга гаруй тоолж болно янз бүрийн төрөлсүмс. 19-р зууны эхэн үед тэд алдартай болж, дэлхийн өнцөг булан бүрт идэвхтэй бэлтгэгдэж эхэлсэн. Соусыг хүйтэн, халуун гэж хуваадаг. Тахианы махны соусыг ихэвчлэн халуун хоол гэж ангилдаг. Энэ нь дэлхий даяар алдартай болсон бөгөөд энэ нь бараг бүх аяганд сайн нийцдэг.
Тахианы махны соус хийх олон жор байдаг. Хийх удаан агшаагчаар тахианы махтай соус, буланг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана. Энэ жорын хувьд бид хэсэг болгон хуваасан тахианы буланг ашиглах болно.
Шаардлагатай найрлага :
- хагас кг тахианы булан
- сонгино 250 грамм
- лууван 150 грамм
- цөцгий 180 грамм
- тахианы шөл 100 грамм
- цөцгийн тос 150 грамм
- сармис 2 хумс
- гурил 2 халбага
- амтлах халуун ногоо.
Удаан агшаагчаар тахианы махны соус хийх алхам алхмаар жор:
1. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос, буланг олон тогоочийн саванд хийнэ.
2. Дараа нь "Хууралт" горим, "Хүнсний ногоо" бүтээгдэхүүний төрлийг тохируулж, махыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Булангийн хоол хийх явцад бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Сонгино хальсалж, зүсэж хуваана жижиг шоо, мөн grater дээр гурван лууван.
4. Тахианы махыг шарсан бол олон тогоочийн саванд хүнсний ногоо нэмээд бага зэрэг хуурна.
5. Бүх зүйл шарсан болмогцоо олон тогоочийн саванд хийнэ тахианы шөл, түүнчлэн цөцгий. Бид хагас цагийн турш өөр "Бөхөөх" горимыг тохируулсан.
6. Хоол хийх дуусахаас арван минутын өмнө олон тогоочийн тагийг онгойлгож, гурил нэмнэ, үүнийг аажмаар хийж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад хоол хийх төгсгөлийг хүлээнэ үү. Бэлэн болсон дохио дуугармагц тагийг нэн даруй нээхгүй байх нь чухал бөгөөд 10 минут хүлээх хэрэгтэй. удаан агшаагчаар тахианы махтай соусгэж зүтгэв.
Ихэнхдээ соусыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилдэг , энэ нь бүх нийтийнх гэж тооцогддог тул таны амтанд илүү нийцдэг. Та түүнтэй хамт үйлчилж болно чанасан ногооэсвэл зүгээр л бие даасан таваг шиг. Энэ аргаСоус бэлтгэх нь хамгийн хурдан гэж тооцогддог бөгөөд эцсийн үр дүн нь амттай, амттай байдаг анхилуун үнэртэй хоол. Ихэнхдээ гоймон эсвэл спагеттитэй хамт иддэг, бага зэрэг ургамлаар цацдаг. Цаашид манай сайттай хамт байгаарай олон тогооч - тогооч, төрөл бүрийн бэлтгэнэ шувууны хоол, энгийн бөгөөд хялбар.
Будаа, гоймон нь заримдаа хэт хуурай байдаг тул үндсэн хоолыг махтай эсвэл махгүй шөлөөр дүүргэх нь заншилтай байдаг. Удаан агшаагчаар шөл хийх нь тийм биш юм хэцүү үйл явц, энэ нь танд маш бага цаг зарцуулах болно. Сорс бэлтгэж байна янз бүрийн арга замууд– цөцгий, улаан лоолийн оо, эсвэл махыг нь чанаж болгосон өөрийн шүүс" Үүнээс гадна удаан агшаагчтай шөлийг мах, татсан мах, элэгнээс бэлтгэдэг. Төрөл бүрийн амтлагч, халуун ногоо, ургамал, махны ачаар та тэдгээрийг байнга сольж болно гэдгийг бүү мартаарай. амт чанаршөл.
- Хамгийн энгийн шөл бэлтгэхийн тулд дөрөвний нэгээс илүүгүй цаг шаардагдана.
- Махны шөлийг нэг цаг орчим буцалгахыг зөвлөж байна.
- Хүнсний ногоо нь удаан агшаагчтай шөлний байнгын найрлагатай байдаг тул тэдгээрийн талаар бүү мартаарай.
- Соус хийхэд хэрэглээрэй улаан лоолийн оо, гурил, цөцгий, майонез, өндөг. Туршилт хийх тусам таны цэс илүү олон янз байх болно.
- Соус нь зузаан эсвэл нимгэн байж болно - энэ нь бэлтгэх явцад хэр их ус нэмэхээс хамаарна. Тодорхой "дүрэм" гэж байдаггүй.
- Соус бэлтгэхийн тулд ямар ч мах, загасны найрлагыг ашигладаг.
- Та шөлийг махгүйгээр хийж болно.
Удаан агшаагчтай махны шөл
Мах, ялангуяа соустай хамт ирдэг бол төгс нэмэлтхоёрдугаар курс. Хэрэв өмнө нь шөлийг зууханд бэлтгэсэн бол өнөөдөр ямар ч олон тогооч энэ ажлыг төгс хийх болно. Хямралын үед өнөөдөр маш чухал зүйл бол та маш их махны шүүс бэлтгэж, дараа нь долоо хоногт янз бүрийн хачиртай хослуулж болно. Соусны дээр та шинэхэн нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацаж болно.
- мах (гахайн мах) - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- гурил - 4 tbsp;
- ус - 2 халбага;
- улаан лоолийн оо (эсвэл сумс) - 3 tbsp;
- амтлагч (амтлах);
- давс.
Хоол хийх арга:
- Махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, угааж, сараалжтай болгоно.
- Халуун болсны дараа махаа нэмнэ.
- 10 минутын турш махыг хуурч ав.
- Олон тогоочийн аяганд маханд сонгино, лууван нэмнэ.
- Хүнсний ногоог махтай хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурч ав.
- Улаан лоолийн оо эсвэл соус нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Хүнсний ногоо, махыг улаан лоольтой хамт 5 минутын турш чанана.
- Маханд гурил нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Ус нэмнэ.
- Бүгдийг холино.
- Олон тогоочийн горимыг "Шах" болгон өөрчил.
- Таймерыг 60 минутын турш тохируулна уу.
- Соус бэлэн боллоо!
Татсан махтай удаан агшаагчтай шөл
Энэ бол ямар ч хоолыг нөхөж, чимэглэх амттай, анхилуун үнэртэй шөлний сортуудын нэг юм. Хоол бэлтгэхийн тулд та гэртээ байгаа татсан махыг ашиглаж болно: үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, эсвэл хэд хэдэн төрлийн хольж болно. Энэхүү шөлийг бүх үндсэн хоолоор үйлчилдэг - энэ нь зүгээр л хачиртай төгс нийцдэг.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- татсан мах - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp;
- ургамлын тос;
- ус;
- чинжүү;
- давс.
Хоол хийх арга:
- Шаардлагатай бол татсан махыг гэсгээнэ.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
- Лууванг хальсалж, угааж, нунтаглана.
- Олон тогоочийг "хайруулах" горимд тохируулна уу.
- Олон тогоочийн саванд ургамлын тос асгаж халаана.
- Жижиглэсэн ногоог тосонд хийнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл сонгино, лууваныг хуурч ав.
- Татсан мах нэмээд холино.
- Татсан махыг амтлахын тулд давс, чинжүү.
- Татсан махыг ногоотой болтол нь хуурч ав.
- Улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Татсан махыг улаан лоолийн зуурмаг дээр дор хаяж 5 минут буцалгана.
- Ус нэмнэ (хэмжээ нь та соусны зузаан эсвэл нимгэн эсэхээс хамаарна).
- Соусаа хийж хутгаад дахин 5 минут буцалгана.
- Таны шөл бэлэн боллоо!
Удаан агшаагч дахь ногооны шөл (эдийн засгийн хувьд хэмнэлттэй)
Өнөөдөр хямралын улмаас махны үнэ нэлээдгүй хүлээгдэж байна. Гэхдээ энэ найрлагагүйгээр та хоол хийж болно амттай шөлаль болох вэ гайхалтай нэмэлтямар ч хоол! Дашрамд хэлэхэд, энэ шүүсийг зөвхөн хачирт төдийгүй махан хоолонд нэмж өгч болно.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг.;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp;
- гурил - 3 tbsp;
- ургамлын тос;
- ус;
- давс;
- чинжүү;
- амтлагч (амтлах).
Хоол хийх арга:
- Сонгино хальсалж угаана. Нилээд цавчих.
- Лууванг хальсалж угаана. Сараалжтай.
- Олон тогоочийг "хайруулах" горимд тохируулна уу.
- Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ.
- Бэлтгэсэн ногоогоо олон тогоочийн аяганд хийнэ.
- Бүрэн бэлэн болтол хүнсний ногоог хуурч ав.
- Улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Улаан лоолийн зуурмагтай хүнсний ногоо холино.
- Бүгдийг бага зэрэг буцалгана.
- Хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмаг дээр гурил нэмнэ - аажмаар, аажмаар нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Ус нэмнэ (хэмжээ нь таны хийхээр төлөвлөж буй шөлний зузаанаас хамаарна).
- Бүгдийг сайтар холино.
- Дахин 5 минут буцалгахын тулд шөлийг үлдээгээрэй.
- Хоол бэлэн боллоо!
Цөцгийтэй удаан агшаагчтай махны шүүс
Махны шөлийг зөвхөн улаан лоолийн зуурмагаар хийдэггүй, түүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Жишээлбэл, цөцгийтэй удаан агшаагчтай махны шөлийг улаан лоолийн зуурмагтай ижил аргаар бэлтгэдэг, гэхдээ илүү ихийг ер бусын амтМахны махыг шинэхэн бэлтгэсэн татсан махаар сольж болно. Энэхүү хоол нь гоймон, төрөл бүрийн үр тариатай сайн зохицдог.
Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- татсан мах - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цөцгий - 5 tbsp;
- ус;
- давс;
- халуун ногоо (амсах болно);
- чинжүү;
- ургамлын тос.
Хоол хийх арга:
- Сонгино хальсалж, угааж, цавчих.
- Лууванг хальсалж, угааж, нунтаглана.
- Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ.
- Хагас болтол нь тосонд сонгино, луувангаа хуурна.
- Хүнсний ногоо дээр татсан мах нэмнэ.
- Давс, чинжүү, амтлагчаа амтлагч нэмнэ.
- Татсан махтай хүнсний ногоог 5-7 минутын турш хуурна.
- Гурил нэмээд олон тогоочийн аяганд ус хийнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Цөцгий нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
- Олон тогоочийг "Шөл" горимд тохируулна уу.
- Олон тогоочийн таймерыг 30 минутын турш тохируулна уу.
- Соус бэлэн боллоо!
Удаан агшаагчтай үхрийн элэгний шөл
Хүнсний ногоо, махны шөл, татсан махтай шөл...Яагаад соус хийж болохгүй гэж үхрийн махны элэг? Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Бэлэн болсон таваг нь жижиглэсэн лаврын эсвэл бусад халуун ногоотой ургамлаар чимэглэгдсэн байдаг.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- элэг (үхрийн мах) - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.;
- гурил - 3 tbsp;
- цөцгий - 3 tbsp;
- сүү - 1 халбага;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp;
- гичийн үр (заавал биш) - 1 tsp;
- чинжүү;
- давс;
- лаврын (амтлах ургамал).
Хоол хийх арга:
- Элэгийг угааж, бүрхсэн хальсыг нь авч, цөсний сувгийг хайчилж ав (өөрөөр бол энэ нь хийгдээгүй бол шөл нь гашуун амттай болно).
- Элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон цавчих.
- Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ.
- Олон тогоочийг "хайруулах" горимд тохируулна уу.
- Сонгино болон бэлтгэсэн элэгийг саванд хийнэ.
- 15 минутын турш сонгинотой элэгийг хуурч ав.
- Элэгийг хутгахаа бүү мартаарай.
- Цөцгий, улаан лоолийн оо, сүү холино.
- Үүссэн шингэн хольцыг давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл халуун ногоо, амтлагч нэмнэ.
- Элгэнд гурил нэмээд хутгана, бага зэрэг хуурна.
- Элгэнд сүү, улаан лоолийн соус нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Таймерыг 60 минутын турш тохируулна уу.
- Соус бэлэн боллоо!
Шинэ улаан лоольтой удаан агшаагчтай шөл
Зарим шалтгааны улмаас энэ шүүсний жор нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг цагаан будааны хачир, гэхдээ энэ нь бусад хоолтой хамт үйлчлэх боломжгүй гэсэн үг биш юм.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- мах - 300 гр;
- ус - 1 халбага;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp;
- ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү;
- халуун ногоо.
Хоол хийх арга:
- Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон цавчих.
- Махаа угааж, хэсэг болгон хуваана.
- Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Олон тогоочийн саванд тос хийнэ.
- Олон тогоочийг "хайруулах" горимд тохируулна уу.
- Хагас болгосон хүртэл ургамлын тос дээр сонгино хуурч ав.
- Сонгино дээр мах нэмж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
- Маханд улаан лооль нэмнэ.
- Улаан лоолийн зуурмагийг шингэлнэ бага хэмжээнийус.
- Улаан лоолийн соусыг давс, чинжүү, амтлагчаа нэмээд олон тогоочийн аяга руу хийнэ.
- Ус нэмнэ.
- Олон тогоочийг "Шөл" горимд тохируулна уу.
- Таймерыг 40 минутын турш тохируулна уу.
- Таны шөл бэлэн боллоо!
Удаан агшаагчтай шөл: видео жор
Соусыг дүрмээр бол дуудаж болохгүй тусдаа хоол. Гэсэн хэдий ч яг ийм хувцаслалт нь хоолны гол бүтээлийн амтыг нөхөөд зогсохгүй түүнийг бүрэн өөрчилж чаддаг. Дэлхийн янз бүрийн хоолонд танилцуулсан соусын тоо гайхалтай юм. Зарим татсан махыг маш энгийнээр бэлтгэдэг бол зарим нь тогоочоос ур чадвар, технологийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Аз болоход орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлЭнэ нь гэрийн эзэгтэй нарын тусламжид ирдэг бөгөөд хамгийн алдартай сүмсийг ч ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэх боломжийг олгодог. Энэ нийтлэлд бид Redmond удаан агшаагчаар хийж болох соусын хэд хэдэн жор цуглуулсан.
Энэ хоолыг сонгодог гэж үздэг Итали хоол. Махны соусБолонезийг гоймон, лазанья, төрөл бүрийн кассерол бэлтгэхэд ашигладаг. Хэрэв танд Redmond multicooker байгаа бол үүнийг өөрөө хийхэд хэцүү биш, тэгээд л болоо шаардлагатай найрлага. Тиймээс, энэ амттай, дүүргэгч соусыг хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй болохыг харцгаая.
- татсан мах - 0.5 кг;
- улаан лоолийн оо - 2-3 tbsp;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- селөдерей ногоон;
- гахайн мах - 150 гр;
- шинэ улаан лоольэсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан улаан лооль - 500 гр;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- оливын тос - 50 гр;
- цагаан хуурай дарс- 1 шил;
- ус - 1 шил;
- сармис - 2-3 хумс;
- лаврын болон гаа ногоон;
- давс - амсах болно.
Redmond удаан агшаагчинд Болонез соусыг бэлтгэ.
- Сонгино, лууван, амтат чинжүүг хальсалж, сайтар зайлж угаана. Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгино, чинжүү, селөдерей нилээд цавчих.
- Redmond multicooker-ийн хяналтын самбараас "Хайруулах" програмыг олж идэвхжүүлнэ үү. Саванд оливын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмээд найрлагыг нь халаана.
- Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих. Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Бэлтгэсэн ногоогоо халаасан тосонд хийж, 1-2 минут хуурч, дараа нь сармис, жижиглэсэн гахайн махыг саванд хийнэ. Redmond multicooker-ийн тагийг хааж, хоолоо 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Хүнсний ногоо шарсан үед татсан махыг саванд хийж, бүх найрлагыг нь сайтар холино. Бэлтгэхийн тулд бүх татсан махыг халбагаар бутлах ёстой гэдгийг анхаарна уу нэгэн төрлийн масс. Redmond multicooker-ийн тагийг дахин хааж, таваг өөр 15 минутын турш хооллоорой.
- Энэ үед улаан лоолийг арчлах хэрэгтэй. Хэрэв та хэрэглэж байгаа бол лаазалсан улаан лооль, тэдгээрийг хутгагчинд хийж, хүртэл нунтаглана нэгэн төрлийн тууштай байдал. -аас соус шинэ улаан лоольбага зэрэг удаан хоол хийх хэрэгтэй болно. Эхлээд хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь аваад дээр дурдсанчлан хутгагчаар хутгана.
- Татсан мах бэлэн болмогц Redmond multicooker-ийн тагийг нээж, саванд дарс хийнэ. Соусыг хэдэн минут буцалгаж, байнга хутгана.
- Үүний дараа аяганд жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн оо, ус, давс, чинжүү нэмнэ. Холимог буцалгах үед Redmond олон тогоочийг "Шөл" эсвэл "Шөл" горимд хийнэ. Соусыг өөр 1 цагийн турш хооллоорой.
- Хоол хийхээс 5 минутын өмнө Bolognese-д жижиглэсэн лаврын болон хэдэн гаа навч нэмнэ.
Бэлэн болсон соусыг хоол хийхэд ашиглаж болно төрөл бүрийн хоолИтали хоол. Таны гэр бүл, найз нөхөд таны гараар хийсэн амттай, анхилуун үнэртэй, амттай Болонезоор амталсан паста эсвэл лазанийг үнэлэх нь дамжиггүй.
Multicooker Redmond дахь бяслагны соус
Зөөлөн байдаг энэ шүүс өтгөн амт, маш сайн нэмэлт байх болно махны тогоо, цагаан будаа эсвэл хүнсний ногоотой гоймон. Хоол хийх зориулалттай бяслаг сумс Redmond multicooker-д танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- тахианы шөл - 250-300 гр;
- сүү - 250-300 гр;
- гурил - 1 tbsp;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- давс - амсах болно.
Хоол хийх алхамууд:
- Тусдаа металл аяганд шөл, сүүг халаана.
- Redmond multicooker-ийг "Frying" горимд асаагаад цөцгийн тосыг саванд хийнэ. Хайлмагц аяганд нэг халбага гурил нэмээд найрлагыг нь сайтар холино. Масс нь нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй байх нь чухал юм.
- Гурил алтан болсны дараа саванд сүү, дараа нь тахианы шөл хийнэ, шингэн буцалгах хүртэл таваг байнга хутгахаа бүү мартаарай.
- Redmond multicooker-ийн тагийг хааж, төхөөрөмжийг "Шөл" горимд шилжүүлж, соусыг 5-7 минутын турш хооллоорой.
- Дараа нь аяганд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд хольцыг сайтар хутгана. Бяслаг нь шингэнд бүрэн ууссан байх ёстой.
- Redmond multicooker-ийг дахин хааж, "Stew" програмыг дуустал соусыг чанана. Хоол хийх төгсгөлд таваг амтлахын тулд давс хийнэ. Хэрэв хүсвэл бага хэмжээний сараалжтай нэмж болно самар.
- Дуу чимээ гарахад тагийг нь нээж, аяганд цөцгийн тос нэмнэ.
Үүссэн соусыг халуун хоолонд нэмнэ. Хэрэв хүйтэн болвол үйлчлэхээсээ өмнө дахин халаах шаардлагатай.
Multicooker Redmond дахь мөөгний соус
Мөөгний соус нь мах, төмсний хачирт хамгийн сайн нэмэлт юм. Redmond multicooker-д ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- шинэ мөөг (champignons) - 0.5 кг;
- наранцэцгийн тос - 50 гр;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 1-2 tbsp;
- цөцгий - 250 гр;
- dill ногоон;
- давс - амсах болно.
Хоол хийх арга мөөгний соус Redmond олон тогоонд:
- Мөөгийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дашрамд хэлэхэд, шампиньоны оронд та хэрэглэж болно Ойн мөөг- тэгвэл соусын амт, үнэр нь илүү хурц өнгөтэй болно.
- Ус шавхагдах үед мөөгийг нимгэн зүсмэл эсвэл жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, угааж, цавчих.
- Redmond multicooker-ийг "хайрах" горимд тохируулж, саванд наранцэцгийн тос асгаж, сонгино нэмээд 5 минутын турш хуурна. Алтан өнгөтэй болмогц мөөгийг саванд хийж, олон тогоочийн тагийг таглана.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд найрлагыг нь сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөлгүй болно.
- Шарсан гурилыг мөөгтэй саванд хийж, тавагыг амтлахын тулд давсалж, тагийг нь таглаад, мөөгийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.
- Үүний дараа соусанд цөцгий нэмээд 5-7 минут байлгана. Хоол хийх төгсгөлд нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
Мөөгний соус нь тахиа, гахайн махан хоол, түүнчлэн будаа, төмс эсвэл гоймонгийн хачиртай сайн нийлдэг.
Multicooker Redmond дахь цөцгий сумс
Энэ шүүсийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үүнээс гадна маш бага найрлага шаарддаг. Redmond удаан агшаагчаар цөцгийтэй амтлагч бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- цөцгийн тос - 50 гр;
- 20% -иас багагүй өөх тос агуулсан цөцгий - 1 шил;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp;
- давс, самар - амсах болно.
Хоол хийх арга:
- Redmond multicooker-ийн хяналтын самбар дээрх "Шууралт" сонголтыг идэвхжүүлнэ үү. Гурил, бага зэрэг үрж жижиглэсэн самарыг аяганд хийнэ, энэ үе шатанд цөцгийн тос нэмэх шаардлагагүй.
- Тусдаа саванд цөцгийг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
- Гурилыг алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
- Дараа нь цөцгийн тосыг саванд хийж, хольцыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл найрлагыг нь хутгана.
- Redmond multicooker аяга руу халуун цөцгий асгаж, шингэн буцалгах хүртэл соусыг хутгана. Ийм зүйл тохиолдоход төхөөрөмжийг унтрааж, таваг бага зэрэг хөргөнө.
Энэхүү соус нь спагетти амтыг төгс нөхөх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг цацаж болно цөцгий сумсбага хэмжээний шинэ ургамал.
Олон тогооч Redmond дахь улаан лоолийн соус
Хэрэв халуун зун бол та шинэ улаан лоольноос ижил төстэй хоол бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд, энэ нь боломжгүй үед, оронд нь шинэ ногооТа өөрийн жүүсээр лаазалсан улаан лоолийг хэрэглэж болно. Энэхүү соус нь халуун ногоотой амтыг нэмэх болно ... махан хоол, мөн ямар ч хачирыг нөхөж чаддаг.
Энэхүү хоолыг бэлтгэх алхам алхмаар үйл явцыг харцгаая.
- Хэрэв та шинэ улаан лооль хэрэглэж байгаа бол хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд ус буцалгаж, улаан лоолийг хэдэн секундын турш хийж, дараа нь салгаж, саванд хийнэ. хүйтэн ус. Үүний дараа дээд хальсыг сайтар арилгана.
- Бэлтгэсэн улаан лоолийг ойролцоогоор 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
- Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих. Redmond multicooker дээр "хайруул" горимыг сонгоод, аяганы ёроолд ургамлын тос асгаж, халааж, сонгино саванд хийнэ. Зөөлөн болтол нь хуурч ав.
- Үүний дараа сармис, улаан лоолийг удаан агшаагч руу хийж, тагийг нь таглаад 7-10 минутын турш хооллоорой.
- Тагийг нь нээж, соусыг хутгана, давс, элсэн чихэр хийж, амтлагчаа нэмнэ.
- Redmond multicooker-ийг "Шөл" горимд байрлуулж, соусыг дахин 20 минутын турш хооллоорой. Үйл явцын төгсгөлд таваг руу нилээд жижиглэсэн ургамал, 1 хумс сармис нэмнэ.
Удаан агшаагчаар соус бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоноос авах боломжтой.
