Мөөгтэй тахианы бөмбөрийн савх. Цөцгийтэй дарсны соустай мөөгтэй тахианы хөл

Тахианы мах бол манай ширээний хамгийн олон зочин юм. Энэ нь хямд өртөгтэй, дэлгүүрийн лангуун дээр байдагтай холбоотой юм. шүүслэг тахианы хөл, мөөгөөр дүүргэсэнЭнэ төрлийн махны талаарх таны санааг эргүүлж, хоол хийхэд хялбар тул их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй.

Энэ хоолыг бэлтгэхэд тохиромжтой тахианы бөмбөрэсвэл дөрөвний нэг. Төрөл бүрийн дүүргэлтийн далай нь жорыг илүү анхны, сонирхолтой болгоно. Шувууны махны халуун хоол нь үргэлж алдартай байсан бөгөөд хөлний бэлтгэл нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно. Та ямар ч дүүргэгчийг ашиглаж болно жижиглэсэн мах, татсан шинэхэн мах, бяслаг, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэт.

Чихмэл тахианы хөлийг буцалгаж, зууханд жигнэж, хайруулын тавган дээр шарж эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно, хоол хийх арга нь зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Уг таваг нь хачиртай, эсвэл хүнсний ногоо, үр тариагаар дүүргэж, үндсэн хоолоор үйлчилж болно.

Өндөр амттай жор, үүний ачаар ямар ч мөөг, хатуу бяслагаар дүүргэсэн тахианы хөл нь маш шүүслэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Та хоолыг соус эсвэл соустай хамт үйлчилж, ургамал эсвэл шинэ улаан лоольоор чимэглэж болно.

Мөөг нь танд байгаа бүх зүйлд тохирох болно: ердийн шампиньон, хясаа мөөг, өөрийн гараар цуглуулсан ойн зочдод хүртэл. Хөлдөөсөн, хуурай мөөг нь бас тохиромжтой, та тэдгээрийг урьдчилан боловсруулах цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мөөгтэй чихмэл хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зууханд тахианы хөлийг хоол хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• тахианы хөлийг нэгжийн тоогоор;
• ямар ч шинэ мөөг;
• хос чийдэн;
• цөөн хэдэн лууван;
• хэдэн хумс сармис;
• хатуу бяслаг;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос.

Хоол хийх алхамууд:

1. Тахианы хөлусаар зайлж хатаана. Доод хөлний доод үений түвшинд арьсыг гулуузаас болгоомжтой арилгана. Бид ясны доод хэсгийг цавчих бөгөөд арьс нь үүн дээр үлдэх болно, эдгээр нь бидний дүүргэх уут болно. Үлдсэн хөлийг татсан мах болгон хуваасан. Махыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулж болно, эсвэл дунд зэргийн хэрчиж болно.
2. Халаахын тулд зуухаа асаана уу.
3. Бид мөөгийг сайтар угааж, шороо, толбо зэргийг цэвэрлэж, хөлний доод хэсгийг таслана. Хуурай, нилээд цавчих.
4. Бид хоёр сонгино, гурван лууваныг нарийн grater дээр цэвэрлэж, тайрч, алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Мөөг, сонгино, лууван, татсан махыг хольж, бүх зүйлийг бяслагаар үрнэ. Дүүргэгчийг давс, чинжүүтэй сайтар хольж, хэдэн хумс сармис нэмнэ.
6. Бид арьсаа аваад гуравны хоёрт нь дүүргэдэг. Бөглөх хэмжээ нь уутны бүрэн бүтэн байдалд нөлөөлдөг, хэрэв та хэтрүүлбэл жигнэх явцад хөл нь эвдэрч болзошгүй.
7. Дүүргэгдсэн хөлийг арьсны чөлөөт ирмэгээр хааж, өмнө нь тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Бид 180 градусын температурт зууханд 45 минутын турш жигд хуудсыг илгээдэг.
8. Жигнэсний эцэст хөлийг нь майонезаар тосолж эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаар цацвал илүү амттай болно.
9. Үйлчлэхдээ та таваг засахын тулд яншуй эсвэл dill ашиглаж болно.

Мөөг, бяслагаар дүүргэсэн бариул

Дараах жорын онцлог нь лаазалсан хэрэглээ юм ойн мөөг. Давсалсан мөөг, хатуу бяслагаар дүүргэсэн жигнэсэн тахианы бөмбөр нь таныг гайхалтайгаар гайхшруулах болно. нарийн амтболон үнэр. Та ямар ч бяслаг хэрэглэж болно - хатуу, боловсруулсан эсвэл хиам - энэ нь хамаагүй амт чанархоол хүнс нөлөөлөхгүй.

Энгийн багц бүтээгдэхүүн:

• тахианы бөмбөр - 4 ширхэг;
• нэг том сонгино;
• бяслагны хэсэг;
• мөөг.

тодорхой, алхам алхмаар бэлтгэх чихмэл бөмбөрвидеонд үзүүлэв:

Мөөг, бяслагтай хөл

Энэ жор танд өгөх болно бэлэн хоолнэмэлт чимэглэлгүйгээр. Тахианы хөлямар ч мөөгөөр дүүргэсэн нь бяслаг, будаа, хүнсний ногоотой сайн нийцдэг бөгөөд бид үүнийг одоо шалгах болно. Хоолыг зууханд чанаж болгосон тул үүнийг үйлчилж болно Улаан Лоолийн сүмссармистай.

Найрлагын багц:

• тахианы хөл;
• чийдэн;
• хэдэн лууван;
• шинэ улаан лооль;
• тос;
• амтлах халуун ногоо.

алхам алхамаар хурдан жорзууханд мөөгтэй чихмэл тахианы хөл:

1. Цагаан будаа угааж, хагас болгосон хүртэл бага дулаанаар чанаж болгосон.
2. Бид зуухаа халаахад тавьдаг.
3. Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, хатааж, нилээд жижиглэсэн.
4. Бид цэвэрлэж, сонгино, лууваныг тайрч, хайруулын тавган дээр хуурч ав.
5. Угаасан шинэ улаан лоолийг шоо болгон хувааж, сонгино, луувантай хамт 5-10 минутын турш чанана.
6. Бид хиам бэлтгэдэг. Мөөгөөр дүүргэхийн тулд бидэнд ясгүй хөл хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид угааж, хатаасан тахианы хөлний арьсыг доод хөлний түвшинд хүртэл арилгадаг. Дараа нь бид хөлний ясыг үе мөчөөс дээш сантиметрээр цавчих, яс нь уут, арьсны дунд байх ёстой. Хөлний үлдсэн хэсгээс махыг зүсэж, татсан мах болгон нунтаглана.
7. Бид будаа, татсан мах, шарсан мах, давс, чинжүү холино - дүүргэлт бэлэн боллоо.
8. Бид өөрсдийнхөө авдаг ясгүй хөл, мөөгөөр дүүргэж дүүргэж, 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ.
9. Үйлчлэхдээ таваг нь ургамал эсвэл соусаар чимэглэгдэж болно.

Хэрэв та улаан лоолийн соусаар хоол хийхээр шийдсэн бол танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан лоолийн оо;
• гурил;
• элсэн чихэр;
• цөцгий эсвэл цөцгий;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

1. Гурилыг хайруулын тавган дээр хүрэн хүртэл хуурна.
2. Тосыг халааж, гурилаар хуурч, бөөгнөрөл алга болтол хутгана.
3. Хайруулын тавган дээр нэмнэ улаан лоолийн оо, цөцгий эсвэл цөцгий, хэрэв хүсвэл сармис.
4. Дахин 5 минут буцалгахад шөл бэлэн болно.
5. Та шүүсийг нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.
6. Үйлчлэхдээ энэ соусыг таваг дээр асгаж эсвэл улаан лоолийн соус болгон зэрэгцүүлэн тавь.

Shank сонгино, луувантай мөөгөөр дүүргэсэн

Гайхалтай хачир. Ханцуйндаа сонгино, лууван, төмсөөр жигнэж, мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хүрд. Шүүслэг, амттай, сэтгэл хангалуун, хурдан.

Жор дээр та өөрийн хүссэн өөр ногоог нэмж болно. Ханцуйвч болон зуух нь хоол хийх, дараа нь жигд хуудсыг угаах нэмэлт цаг гаргах болно. Бөмбөрийг анхилуун, шаржигнууртай царцдастай болгохын тулд хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж аваад ханцуйг нь таслана.

• тахианы хөл - 600 гр;
• нэг лууван;
• таван төмс;
• сонгино;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Бэлтгэх нь туйлын хялбар бөгөөд богино, алхам алхмаар тайлбарвидео жор дээр:

Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы гуя - энгийн жор

Энэ жороор бид чихмэл хоол хийх болно тахианы гуязууханд мөөг, бяслагтай. Чимэглэл нь хөлөөрөө шатаасан төмс байх бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд маш их цаг хэмнэдэг. Champignons-тай хослуулан чихмэл тахианы гуямөөгтэй тахианы мах шиг харагдаж байна сонгодог хувилбар, гэхдээ цагт сонирхолтой танилцуулгамаш амттай.

Найрлага:

• тахианы хөл;
• мөөг;
• ногоон сонгино;
• шинэхэн дилл ба яншуй;
• төмс;
• ургамлын тос;
• амтлах халуун ногоо.

Нарийвчилсан видео жор нь энэ өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг хэрхэн яаж хийхийг сурахад тусална.

Энэ хоолыг хийх батлагдсан жорынхоо талаар бидэнд хэлээрэй эсвэл манай жорыг бусад захиалагчидтай сэтгэгдлээр хоол хийх туршлагаа хуваалцаарай. Өгүүллийг алдахгүйн тулд хавчуургатай үлдээж, захиалагчидтайгаа хуваалцаарай нийгмийн сүлжээнд. Хамгийн сайн сайхан, хоолны дуршил.

Майонезаас зууханд шатаасан бөмбөрийн савх нь бэлтгэхэд хялбар сонголт боловч мэдээжийн хэрэг маш амттай байдаг. амттай оройн хоол. Энэ жор танд хоол хийх хүч чадал, цаг завгүй үед туслах болно, та гэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун хооллох хэрэгтэй.

Тахианы махыг даршилж, шатаасан майонезаас соус, үргэлж зүйрлэшгүй зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ жороор бид тахианы хөлтэй хамт marinate, жигнэх шинэхэн шампиньон, ингэснээр таваг нь шинэ амтыг олж авах болно.

Зууханд мөөгтэй тахианы хөлийг хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы бөмбөр - 6-8 ширхэг.
• шампиньон мөөг (жижиг) - 350-400 гр
• майонез - 200 гр
• гич - 30 гр
• сармис - 2-4 хумс
• чинжүү, халуун ногоо, давс - амсах болно

Зууханд мөөгтэй тахианы хөл - зурагтай жор:

Жижиг аяганд халуун ногоотой ургамал, буталсан сармис, гичийг майонезаас холино. Хутгаж, майонез-гичийн соусыг хажуу тийш нь тавь.

Бид сайтар угааж, хатааж, тахианы бөмбөрийн савыг гүн аяганд хийнэ. Бэлтгэсэн хөлийг давс, чинжүү хольцоор цацаж, хольж, бага зэрэг зогсооно.

Дараа нь угааж, хатаасан мөөгийг хөлтэй аяганд хийнэ. Мөөгийг бүхэлд нь жижиг, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ мөөг том бол та хагасыг нь багасгаж болно. Майонезаас дүүргэсэн шампиньонтой шилбэ асгаж, сайн холино, ингэснээр сумс бүхэлдээ тархах болно. Бид хөргөгчинд хагас цагийн турш аягыг хутгана. Хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол холилдсоны дараа тэр даруй зууханд жигнэж эхэлнэ.

Бид халуунд тэсвэртэй тохиромжтой хэлбэрийг авч, тахианы хөлийг мөөгөнцөртэй хамт шилжүүлнэ. Бид майонез-гичийн соусын бүх үлдэгдлийг дээд талд тараадаг.

Дүүргэгдсэн маягтыг халаасан зууханд илгээсний дараа 180 градусын температурт 60-90 минутын турш мөөгтэй тахианы бөмбөрийг жигнэх хэрэгтэй. Зурган дээрх шиг шампиньонтой хөл нь дур булаам улаан өнгөтэй болоход бид зуухнаас хэлбэрийг гаргаж авдаг.

Энэ хоолонд маш сайн нэмэлт нь гэрэл байх болно ногооны салат. Хэрэв илүү их шаардлагатай бол сэтгэл татам сонголт, дараа нь ямар ч төмсний хачир нь төгс төгөлдөр юм. Мөөгөөр шатаасан тахианы хөл бэлэн боллоо!

Энэ жор нь зориулагдсан хэмнэлттэй гэрийн эзэгтэйгэр бүлээ амттай хооллох дуртай, гэхдээ тэр үед төсвийн талаар бүү мартаарай.

Энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та жорыг ашиглаж болно Өдөр тутмын амьдрал- зүгээр л оройн хоолонд, тийм гэх мэт баярын хоол. Үйлчлэх: дуртай хачиртай, эсвэл хамт бие даасан хоол. Чи сонго! Би жороороо нэг гулуузаас 2 тахианы хөл хэрэглэдэг.

Зөвлөгөө: бүх тахиабөөнөөр нь худалдаж авдаг. Үүнийг зүгээр л хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хоол хийх - шаардлагатай бол: цавчих, салат болон. Гэхдээ дараагийн удаа энэ талаар илүү ихийг хэлье.

Одоо бид тахианы хөл, мөөгийг хүлээж байна.

Мөөгтэй тахианы хөл -жор

Хоёр хүний ​​оройн хоол хийхийн тулд би хамгийн энгийн хоол хийх жорыг тантай хуваалцаж байна.

Эхлээд тоон найрлагыг тодруулъя:

2 тахианы хөл;

400 грамм мөөг (champignons);

200 грамм сонгино;

1 хумс сармис;

1 булан навч;

0.5 халбага орегано өвс;

Давс чинжүү;

20 грамм майонез;

Хайруулын хувьд 70 грамм ургамлын тос.

Мөөгтэй тахианы хөл -хоол хийх

Тахианы хөлийг гулуузнаас нь салга. Бид сэрээг хатгаж, гал дээр шатааж, арьсны жижиг үсийг арилгаж, "шувууны халдваргүйжүүлэлт" хийдэг. Дараа нь бид угаана хүйтэн усмөн цаасан алчуураар хатаана. Хөл нь цаашдын ажилд бэлэн байна.

Бид залуу шампиньонуудыг авдаг. Бид тэдгээрийг усанд угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Малгайнаас хөлийг нь салга. Дараа нь бид малгай бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон нунтаглана.

Бид сонгиноыг хальснаас нь цэвэрлэнэ. Хальсалсан сонгино хоёр хэсэгт хуваагдана. Хагас бүрийг хагас цагираг болгон нунтаглана.

Зөвхөн хөл, сонгино, мөөгийг бэлтгэсний дараа бид тэдгээрийг хуурч эхэлж болно.

Бид тахианы хөлөөр эхэлдэг. Халаасан хайруулын тавган дээр 70 грамм хийнэ ургамлын тос. Бид бэлтгэсэн хөлийг нь тавьдаг. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.

Бид нэг талдаа, нөгөө талдаа шарсан үед л давс нэмнэ.

Энд шарсан тахианы хөлтэй хайруулын тавган дээр хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр сонгинотой хуурч ав.

Сонгино бага зэрэг ил тод болмогц жижиглэсэн мөөг нэмнэ.

Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

үеэр мөөг дулааны эмчилгээөнгө өөрчлөгдөх болно. Цагаанаас тэд цайвар хүрэн болж, дараа нь 20 грамм майонезаас нэмнэ.

Энэ үе шатанд 0.5 халбага хуурай ургамлын орегано, бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр байгаа бүх зүйлийг сайтар холино. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Энэ үед сармисаа цавчих хэрэгтэй. Энэ нь сармисаар дамжин боломжтой юм. Гэхдээ нунтаглах хялбар арга байдаг - хутганы өргөн ирээр. Энэ аргын хувьд сармисны хумсыг хальслах шаардлагагүй. Үүнийг самбар дээр тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь хутга тавиад бүхэл бүтэн онгоцоор дарж, сармисыг ирээр бутлана.

Дараа нь бид сармисын хумсаас хальсыг аваад таган дор хайруулын тавган дээр 1 минутын турш бусад бүх найрлага руу илгээнэ.

Бид чанасан таваг таган дор 10-15 минутын турш үлдээдэг. Энэ хугацааны төгсгөлд шүүслэг тахианы хөлийг мөөгний хамт тавган дээр тавь.

Чимэглэлийн зориулалтаар улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмж, дээд ба доод хэсэгт хуваана. Бид ялаа малгайг дуурайлган майонезаас жижиг цэгүүдийг ил гаргадаг.

Би эдийн засгийн багцаас майонезаас жижиг нүхээр мөөг дээр цэгүүдийг түрхэв. (Шинэ уутанд бага зэрэг мэдэгдэхүйц зүсэлт хийсэн тул соус нь жижиг урсгалаар гарч ирэх болно.) Мөөг бэлэн боллоо.

Бүх хоолыг яншуйгаар цацна. Бид улаан лоолийн ялаа агарикийн ойролцоо угаасан dill-ийн мөчрүүдийг оруулдаг.

Мөөгтэй тахианы хөл- бэлэн! Бид таваг ширээн дээр үйлчилдэг.

Хэдийгээр энэ хоол нь 2 хүнд зориулагдсан боловч энгийн тооцооллоор таны хүлээж буй хүний ​​тоонд хялбархан бэлтгэж болно.

Тахианы мах нь маш уян хатан, олон зуун аргаар чанаж болох бөгөөд хүн бүр өөр өөр байх болно. Энэ бол тахианы маханд үнэхээр дуртай зүйл бөгөөд энэ нь надад амтыг бага зэрэг туршиж үзэх боломжийг олгодог. Энэ жор нь тахианы хөлийг хоол хийх нэг арга бөгөөд бид үүнийг хийх болно мөөгтэй тахианы хөл цөцгий сумс . Хоол нь сайрхаж байна анхны амтмөн гайхалтай үнэр. Та маш их өлссөн үедээ хоол хийж эхлэхгүй байх нь дээр, та тавагны үнэр, хоолны дуршилаас болж галзуурч болно.Цөцгийтэй соустай мөөгтэй тахианы хөл нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд эрхэм зочдод онцгой зүйлээр үйлчлэх нь чухал юм.

Хоол хийх хугацаа 1 цаг орчим байна.

Найрлага

• тахианы бөмбөр 7 ширхэг.
• Champignon мөөг 250 гр
• тахианы шөл 250 мл
• хуурай цагаан дарс 100 мл
• цөцгий 20% 100 мл
• карри 1/3 халбага
• сармис 5-7 хумс
• ганга 10 гр
• цөцгийн тос 20-25 гр
• ургамлын тос шарах зориулалттай
• давс амт
• хар перц амт

Энэ жорын дагуу та зөвхөн тахианы бөмбөрийн савхаас гадна тахианы бусад хэсгүүдийг хоол хийж болно: хөх, гуя, далавч.

Тахианы махны шөлийг усаар сольж болно. Соусын амт бага зэрэг сулрах боловч юу ч биш байснаас дээр. Шөл нь хөргөгчинд үргэлж байдаггүй.

Ганга хуурай хэрэглэж болно, дараа нь бидэнд ойролцоогоор 1/2 халбага хэрэгтэй.

Таваг хийж байгаа хэлбэр нь 20х20 см хэмжээтэй.Үүнд дөнгөж 7-8 тахианы хөл тавьдаг.

Хоол хийх

Бид бүгдийг бэлддэг шаардлагатай найрлага. Тахианы гуяыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, царцдас нь илүү амттай болно.

Ганга навчийг ишнээс нь салга. Үүнийг хийхийн тулд бид мөчрийг дээрээс нь хоёр хуруугаараа шахаж, нөгөө гарынхаа хоёр хурууг мөчрийн дагуу дээрээс нь суурь хүртэл ("ноосны эсрэг") зурж, бүх навчнууд ишнээс салах ёстой. Бидэнд иш нь өөрсдөө хэрэггүй.

Бид хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоо хайлуулж, цөцгийн тосболон тахианы бөмбөрийг дунд зэргийн зууханд хүртэл хуурна алтлаг хүрэн. Хөлийг тавган дээр тавь. Энэ үед тахианы махны гуравны нэг орчим нь бэлэн болсон байна.

Бид мөөгийг том хавтан болгон хувааж, ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Тос нэмэх шаардлагагүй, хөлний дараа аль хэдийн байдаг. Мөөг дээр ганга, хагасыг нь хэрчсэн 2 хумс сармис нэмнэ. Ганга нь ихэвчлэн удаан хоол хийх явцад амтаа гаргадаг тул үүнийг хамгийн түрүүнд нэмэх нь дээр.

Мөөгний ялгардаг шингэн бүрэн уурших хүртэл дунд зэргийн хүчээр хуурч ав. Би бага зэрэг шарсан мөөгөнд дуртай тул дахин нэг минутын турш гал дээр байлгаж, байнга хутгана. Дарс нэмээд бага зэрэг ууршуулна. Энэ үед аль хэдийн маш бага архи үлдсэн бөгөөд цаашдын бэлтгэл хийснээр энэ нь тавагнаас бүрэн гарах болно.

Шөл (эсвэл ус), хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ, карри, түүнчлэн давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та гич, нэг чимх розмарин нэмж болно. Бид холино. Дунд зэргийн дулаан дээр дахин 2-3 минут байлгана. Бид үүнийг зуухнаас авдаг.

Бид тахианы хөлийг хэлбэрээр тарааж, бага зэрэг давс, чинжүү.

Соус, мөөгийг хөлөндөө хийнэ, бид хөлний хооронд жигд тараахыг хичээдэг, өөрөөр хэлбэл хөлийг дээрээс нь ямар ч зүйлээр бүрхэж болохгүй, эс тэгвээс тахиа тийм ч сайн жигнэхгүй. Хэрэв та үүнийг даван туулж чадна гэдэгтээ итгэлгүй байгаа бол бид өөрөөр ажиллана: эхлээд соус, мөөгийг хэвэнд хийнэ, дараа нь хөлийг нь дээр нь тавь. Соусанд хагас болгон хуваасан 3-5 хумс сармис нэмнэ. Хэрэв хэлбэрт хангалттай шингэн байхгүй бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Бид 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн! Та коридорт цугларсан зочдыг хооллохоор дуудаж болно, гэхдээ та үүнийг хийх шаардлагагүй болно. Тэд өөрсдөө анхилуун үнэрт ирэх бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй энэ удаад ямар хоолоор гайхуулахыг асуухын тулд гал тогооны өрөөнд орохгүй байх нь хэцүү байх болно. Энэхүү жорын дагуу хоол хийхдээ тахианы бөмбөрийг гадна талдаа үзэсгэлэнтэй царцдастай, шүүслэг, амттай болгодог. анхилуун үнэртэй махдотор. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй дарсны соустай мөөгтэй тахианы хөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. сайхан хоол. Эдгээр хөлийг маш амархан, хурдан бэлтгэдэг. Үндсэндээ үүнийг бэлтгэхэд ойролцоогоор 15 минут шаардагдах бөгөөд зуух нь таны өмнөөс бусад ажлыг хийх болно. Хэрэв хүсвэл хөлний оронд гуя, далавч, тэр ч байтугай хөхөө авч болно (хамгийн гол зүйл бол зууханд хэтрүүлж болохгүй). Та ийм хөлийг дуртай хачираараа үйлчилж болно (хамгийн тохиромжтой нь төмсний нухаш, кускус эсвэл будаа) эсвэл зүгээр л шинэ ногооны салаттай.

Эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлдье.

Гуягаа угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.

Тэднийг аяга руу шилжүүлж, тахианы халуун ногоо нэмнэ (хэрэв бэлэн холимогүгүй, та зүгээр л давс, перцээр хийж болно, эсвэл дуртай зүйлээ нэмж болно). Хэрэв амтлагчийн хольц нь давсгүй бол бас нэмнэ. Бид хөлийг сайтар массаж хийдэг бөгөөд халуун ногоо нь гадаргуу дээр жигд тархдаг.

Савыг халаана бага хэмжээнийургамлын тос, нэлээд хүчтэй гал дээр хөлийг нь бүх талаас нь хуурна алтлаг хүрэн. Хөлийг хэсэг хэсгээр нь хуурч, хайруулын тавган дээр өргөн, бие биендээ хүрэхгүй байхаар хийнэ.

Тахианы хөлийг шарсан байхад мөөгийг шорооноос цэвэрлэж (хамгийн тохиромжтой нь чийгтэй хөвөн арчиж арчих хэрэгтэй), мөөгний хэмжээнээс хамааран дөрөвний нэг буюу жижиг хэсэг болгон хуваана.

Бид шарсан хөлийг таваг руу шилжүүлж, одоохондоо хойш тавьж, шаардлагатай бол хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос нэмж, жижиглэсэн мөөгийг илгээнэ. Тэдгээрийг бага зэрэг нэмээд дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг шаргал болтол нь хуурч ав.

Сармисны хумсыг хальсалж, хутгаар цавчих, аль хэдийн шарсан шампиньон дээр нэмнэ. Бид холино.

Дарсыг асгаж, хүчтэй гал дээр хийнэ, байнга хутгана, бараг бүрэн ууршуулна. Дарсны ачаар ёроолд наалдсан тахианы хөлний бүх шарсан мах аюулгүйгээр унах болно.

Гич (надад үр тариатай байдаг, гэхдээ үүнийг ашиглах шаардлагагүй) болон гурил нэмнэ. Сайн холино.

15-20% өөх тос агуулсан цөцгийд хийнэ.

Хутгаж, соусыг буцалгана. Хэрэв гэнэт соус хэтэрхий зузаан болж хувирвал ус эсвэл шөлөөр бага зэрэг шингэлж болно. Бид соусыг амталж, шаардлагатай бол давс, перецээр бага зэрэг амтлана (хөл нь аль хэдийн давстай байдаг тул бид тийм ч их татагдахгүй).

Одоо бид үүссэн соусыг жигд таваг руу шилжүүлж (би үүнийг хийгээгүй, учир нь надад зөөврийн бариултай хайруулын таваг байгаа), дээр нь бид шарсан тахианы хөлийг сайтар тавив.

Мөөгтэй тахианы хөлийг цөцгийтэй дарсны соусаар 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-30 минут ба түүнээс дээш хугацаанд жигнэх (хугацаа нь хөлний хэмжээ, хэр удаан шарсанаас хамаарна) болтол нь жигнэх болно. хөл нь бүрэн чанаж болгосон. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг жигнэх боломжгүй, харин зүгээр л зууханд таган дор шөл хийж өгвөл энэ нь бас маш амттай байх болно.

Тэгээд л болоо! Цөцгийтэй дарсны соустай мөөгтэй тахианы хөл маань бэлэн болоод үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!