Мацаг барих нь хайртай хүмүүсээ орхих шалтгаан биш, амттай хоол. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээр та олон төрлийн хоол хийж болно.
Жишээлбэл, туранхай байцаатай шөл даршилсан байцаа.
Мах нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн шөл яг л сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг.
Бие махбодид шаардлагатай уураг нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөхөхөд тусална: шош, мөөг болон бусад.
Lean sauerkraut Schi - Хоол хийх ерөнхий зарчим
Өөхгүй байцаатай шөлийг махгүйгээр бэлтгэдэг тул шөлийг маш хурдан чанаж өгдөг. Юуны өмнө даршилсан байцаа усанд хийж, давсны уусмалаас бага зэрэг шахаж ав. Шаардлагатай бол даршилсан байцаа жижиглэсэн болно. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа асгахгүй байх нь дээр, ирээдүйд үүнийг нэмснээр та тавагны хүчиллэгийг тохируулж болно.
Байцаа бараг бэлэн болмогц шөлөндөө хэрчсэн төмс, урьдчилан бэлтгэсэн шарсан лууван, сонгино нэмнэ. Бид бүх найрлагыг бэлэн байдалд хүргэж, галыг унтрааж, үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг шаарддаг.
Энэ хамгийн энгийн жор, гэхдээ шинэхэн ургамал, амтыг нь сармис нэмж, улаан лоолийн зуурмагийг хуурч авснаар сайжруулж болно. Нэмж дурдахад туранхай байцаатай шөлийг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл мөөгний шөлөөр чанаж болно. хатаасан мөөг. Мөн хуурай шош нэмэхийг зөвшөөрнө. лаазалсан шош, үр тариа, энэ нь эргэлзээгүй ханасан, энгийн байцаа шөлний жорыг төрөлжүүлэх болно.
Хар талхны царцдас эсвэл гар хийцийн талхны үйрмэгээр таваг үйлчил.
1. Өөхгүй даршилсан байцаатай шөл: сонгодог жор
Найрлага:
1 аяга даршилсан байцаа;
3 төмс;
1 лууван;
сонгины толгой;
40 мл ургамлын тос;
Хоёр литрийн лонхтойцэвэршүүлсэн ус;
1 хумс сармис;
Лаврушка навч;
2 хар чинжүү;
Давс - нэг чимх;
Яншуй ногоон - хагас баглаа.
Хоол хийх:
1. Бид давсны уусмалд хадгалсан байцааг гараараа шахаж авдаг (бид үүнийг асгахгүй, энэ нь хоол хийх процессын төгсгөлд хэрэг болно).
2. Даршилсан байцааг паалантай саванд хийж, 1 литр ус хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр хагас цаг буцалгана.
3. Төмсийг шоо дөрвөлжин саванд хийнэ.
4. Илүү их ус хийнэ, төмс бүрэн зөөлрөх хүртэл хагас цагийн турш буцалгана.
5. Энэ хооронд дунд шүдтэй grater дээр лууван, гурвыг нь хальслаарай.
6. Лууванг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч ав.
7. Байцаа, төмсөнд бага зэрэг шарсан лууван тавь.
8. Сонгино тосонд бага дулаанаар бага зэрэг бутлана.
9. Сонгино шөлөнд хийнэ.
10. Хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг сайтар хольж, 20 минут буцалгана.
11. Бид давс хийхийг оролддог (шаардлагатай бол давс нэмнэ).
12. Бид мөн байцаатай шөлний хүчиллэгийг шалгадаг (хэрэв хангалттай хүчил байхгүй бол давсны уусмалд хадгалсан асгаж, хэрэв хүчтэй хүчиллэг байвал бага зэрэг ус хийнэ).
13. Хоол хийж дуусахаас 3-5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн сармис, яншуй, анхилуун чинжүү нэмнэ.
14. Дахин 5 минут буцалгаад галыг унтраа.
15. Үйлчилж байхдаа ялтсууд руу хийнэ, жижиглэсэн яншуй нь цацаж, та майонезаас тавьж болно.
2. Яаралтай исгэлэн туранхай байцаатай шөл
Найрлага:
жижиг аяга даршилсан байцаа;
Сонгино - 2 толгой;
1 лууван;
улаан лооль - 2-3 tsp;
Гурил - 1.5 tbsp. халбага;
3 урлаг. наранцэцгийн тос халбага;
Лаврушкагийн 2 навч;
чинжүү - 4 ширхэг;
Хагас баглаа яншуй болон dill;
Давс, элсэн чихэр - нэмэлт.
Хоол хийх:
1. Миний даршилсан байцаа, шингэнгүй, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Тостой хайруулын тавган дээр байцаа хийж, бага хэмжээний ус асгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Бид байцаагаа пааландсан саванд шилжүүлнэ.
4. Хайруулын тавган дээр том шүдтэй хэрчсэн улаан лооль, лууван, жижиглэсэн сонгино, жижиг үйрмэг, чинжүү, яншуй, бага зэрэг давс, элсэн чихэр хийж, тосонд бүгдийг нь хуурч, байнга хутгах замаар тус тусад нь бага зэрэг шарсан нэмнэ. бор өнгөтэй гурил.
5. Бид байцаа байрладаг саванд хайруулын тавган дээр тарааж, ус асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. Шинэхэн яншуй болон dill нь цацаж аяга, үйлчил.
3. Даршилсан байцаанаас "Николаев" туранхай байцаатай шөл
Найрлага:
Даршилсан байцаа - 2 том атга;
1 лууван;
2 сонгины толгой;
гичийн тос - 60 мл;
1 яншуй үндэс;
3 төмсний булцуу;
Шинэхэн шампиньон- 5 ширхэг;
улаан лооль - 30 гр;
Мөөгний шөл - 3 аяга;
Давс - нэмэлт.
Хоол хийх:
1. Жижиглэсэн сонгиноо шөл хийх тусгай саванд хийж, гичийн тос асгаж, хуурч ав.
2. Бид сонгино дээр нилээд жижиглэсэн даршилсан байцаа, лууван - нарийн сараалж дээр, төмс - дунд зэргийн саваа (та төмсний оронд манжин тавьж болно), нилээд жижиглэсэн кокерель үндэс, улаан лооль хийнэ. Бид бүгдийг таган дор 1 цагийн турш өндөр дулаанаар буцалгана.
3. Champignons буцалгана (шөл асгаж болохгүй).
4. Мөөгний декоциний дотор хийнэ хүнсний ногооны холимог.
5. Мөөгийг тавьж, шаардлагатай бол давс нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн байцаа шөл 20 минут шаарддаг.
7. Үйлчлэхдээ ялтсууд руу хийнэ, тослоггүй цөцгийтэй халбага хийнэ, яншуйгаар цацна.
4. Хатаасан мөөгтэй туранхай байцаатай шөл
Найрлага:
Хагас килограмм даршилсан байцаа;
Хагас шил цагаан хатаасан мөөг;
2 лууван;
2 сонгины толгой;
5 хумс сармис;
Улаан лооль - 2 tbsp. халбага;
Гурил - 1 tbsp. халбага;
Яншуй ба dill - хагас баглаа;
Лаврушка - 2 навч;
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
Хоол хийх:
1. Бид давсны уусмалд хадгалсан байцаа чөлөөлж, гүн хайруулын тавган дээр тавьж, хийнэ халуун ус.
2. Байцаа руу улаан лооль нэмж, давс нэмээд сайтар хутгана, бага дулаанаар 2 цаг буцалгана.
3. Лууван, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, тосонд хуурна.
4. Нөгөө цэвэр хайруулын тавган дээр гурилаа бага зэрэг хуурна.
5. Байцааны шөл дуусахаас 20 минутын өмнө бид танилцуулж байна шарсан ногоо, 10 минутын дотор - гурил.
6. Хагас цагийн турш усанд сайн хавдсан мөөгийг буцалгана.
7. чанасан мөөгжижиг хэсэг болгон хуваасан.
8. Шөл хийх саванд байцаа, шарсан ногоо, мөөгийг хийж, бүгдийг нь хийнэ. мөөгний шөлмөн бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
9. Галыг унтрааж, байцаа шөлийг шаардана.
10. Ялтсан дээр цутгахаас хэдхэн минутын өмнө сармисыг шахаж, сармисыг шахаж, жижиглэсэн яншуй, dill навчаар хийнэ.
5. Хатаасан шоштой туранхай даршилсан байцаатай шөл
Найрлага:
2.5 атга даршилсан байцаа;
1 аяга хуурай цагаан шош;
сонгины толгой;
Лууван;
1 амтат чинжүү;
4 хумс сармис;
Лаврушка - 2 хуудас;
анхилуун чинжүү - 4 вандуй;
Яншуй навч - хагас баглаа;
Давс - нэмэлт.
Хоол хийх:
1. Буурцагыг усаар угааж, 12 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Шошийг саванд хийж, усаар дүүргэж, зөөлрүүлэх хүртэл 40 минутын турш хооллоорой.
3. Бид давсны уусмалд хадгалсан байцаа чөлөөлж, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тавьж, бага дулаан дээр зөөлөн болтол буцалгана.
4. Лууванг том тууз болгон хайчилж, сонгино, чинжүүг нимгэн тууз болгон, сармисыг сармис дарагчаар хайчилж ав.
5. In паалантай тогооус хийнэ, буцалгаад, жижиглэсэн ногоо, байцаа, шош тавьж, 25 минут буцалгана.
6. Энэ хугацааны төгсгөлд галыг багасгаж, халуун ногоотой шөл рүү асгаж, дахин 20 минут буцалгана.
7. Галыг унтрааж, байцаатай шөлийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Майонезаас болон нилээд жижиглэсэн яншуйгаар үйлчлэх аяганд үйлчил.
6. Сувдан арвайтай даршилсан байцаатай "Гэр бүлийн" туранхай шөл
Найрлага:
Жижиг аяга даршилсан байцаа;
5 литрийн аяга ямар ч шөл;
Перловка - 4 tbsp. халбага;
3 төмс;
Хос лууван;
Сонгино - 2 ширхэг;
3 халбага гурил;
Хагас шилнээс бага зэрэг наранцэцгийн тос;
Хар чинжүү нунтаг - 20 гр;
Яншуй - хагас баглаа;
30 гр жижиглэсэн сармис;
Давс - нэмэлт;
Лаврушка - 2 навч.
Хоол хийх:
1. Арвай угааж, 2 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Паалантай саванд ус хийнэ, буцалгаад хавдсан арвай, төмс, яншуй хийж, бөмбөлөгүүд рүү авчирна.
4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 25 минут буцалгана.
5. Том шүдтэй лууваныг сараалж, сонгино - үйрмэг, тосонд 4 минутын турш хуурна.
6. Хүнсний ногоо дээр аажмаар гурил нэмж, сайтар хутгана.
7. Хүнсний ногооны байцаа тавьж, хутгана, шөл 1 шил асгаж, 7 минутын турш буцалгана.
8. Арвай бага зэрэг хатуурсан бол хүнсний ногоо, байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, давс, перец нэмээд арвай бүрэн зөөлрөх хүртэл буцалгана.
9. Галыг унтрааж, таглаатай байцаатай шөлийг хагас цагийн турш тагла.
10. Хавтан руу хийнэ, яншуй цацаж, бага зэрэг жижиглэсэн сармис хийнэ.
7. Удаан агшаагчаар чанасан даршилсан байцаатай шөл
Найрлага:
Лууван, сонгино;
3-4 төмс;
280 гр даршилсан байцаа;
18 мл улаан лоолийн оо;
Ус, давс, халуун ногоо;
Наран цэцгийн тос.
Хоол хийх:
1. Саванд тос хийнэ, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино хийнэ. Тохиромжтой горимд 5 минутын турш хуурна.
2. Бид байцаа усаар угааж, удаан агшаагчинд хийнэ.
3. "Гал унтраах" горимд шилжиж, 15 минут барина.
4. Улаан лоолийн оо хийнэ, холино.
5. Төмсний шоо, халуун ногоо нэмээд усанд хийнэ.
6. Ижил горимд 40 минутын турш хоол хийх.
7. 10-12 минутын турш давсалж, амтлах болно.
8. Ургамлаар халуунаар үйлчил.
Даршилсан байцаагаар хийсэн туранхай байцаатай шөл - нууц, заль мэх
Туранхай байцаатай шөлийг үнэхээр амттай болгохын тулд дараах баримтуудыг анхаарч үзээрэй.
Хоол хийх төгсгөлд байцаатай шөл давслах нь дээр, учир нь даршилсан байцаа, үүнээс давсны уусмал аль хэдийн нэлээд давстай байдаг.
Хэрэв та пассеровка руу бага зэрэг гурил нэмбэл Щи илүү сэтгэл хангалуун байх болно.
Та улаан лоолийн оо эсвэл нэмж болно шинэ улаан лооль, тиймээс байцаатай шөл илүү амттай, илүү тод, илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирна.
Хоол хийх үед биш харин чанаж болгосон байцаатай шөлөнд ногоонуудыг шууд ялтсууд дээр тавих нь дээр.
Лентен байцаатай шөл - тод, сэтгэл ханамжтай эхлээд амттайбүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоол, тэд зочдод хандахаас ичдэггүй. Мах идэх дуртай хүмүүс ч гэсэн нэг грамм махгүйгээр чанаж болгосон ч гэсэн тэднийг дуртайяа иддэг. Энэ гайхалтай сонголтцагаан хоолтон, дагалдагчдад зориулсан зөв хооллолтэсвэл Лентийн үеэр итгэгчдийн хувьд. Мөөг, шош бүхий туранхай байцаатай шөлийг энгийн, эрүүл, хямд бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Тиймээс, урьдчилж худалдаж аваагүй ч гэсэн та үргэлж даршилсан байцаатай байцаатай шөл хийж болно, алхам алхмаар жорыг доор тайлбарлах болно.
Найрлага
Хоол хийх үйл явц
Алхам алхмаар жор туранхай байцаа шөлдаршилсан байцаанаас бид үндэс, хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Бүгдийг сайтар угааж, хуурай, нимгэн хальслаарай. Бид төмсийг дунд зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж, усаар дүүргэж, хоол хийх зууханд хийнэ.
Бид сонгиноыг дунд шоо болгон хувааж, яншуй үндэс, лууваныг нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Бид яншуйг төмс рүү илгээж, бусад хүнсний ногоог халуун хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, үе үе хусуураар хутгана.
Туранхай мөөгний шөлөнд байцаа тавихын өмнө эхлээд буцалгаж эсвэл шарсан байх ёстой. Хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, лууван хийж, бага зэрэг ургамлын тос нэмж, тэнд даршилсан байцаатай бэлдэцийг тавь. Агуулгыг бага зэрэг хуурч, хэдэн халбага төмсний шөл нэмж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь хэт хүчиллэг эсвэл давстай байвал урсгал усаар угааж байх ёстой.
Мөөг, шош бүхий исгэлэн байцаатай шөлийг ямар ч мөөгөөр чанаж болох боловч хамгийн хялбар сонголт бол шампиньонтой хоол хийх явдал юм. Бид тэдгээрийг зайлж, цэвэрлэж, хөлний зүслэгийг сэргээж, зүснэ том хэсгүүд, учир нь зүсмэлүүд мэдэгдэхүйц багасах болно.
Ногоон угааж, хатааж, хутгаар нилээд цавчих.
Даршилсан байцааны исгэлэн байцааны шөлийг дур булаам болгохын тулд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. улаан лоолийн оо.
Бид мөөгтэй туранхай байцаатай шөл хийх жорыг үргэлжлүүлэн бэлтгэж, бараг бэлэн төмсийг шампиньон, шош, ногооны шарсан махтай хослуулдаг.
Дараа нь улаан лоолийн оо, даршилсан байцаагаа мөөгтэй туранхай байцаатай шөлөнд хийж, бүгдийг нь хольж, буцалгана. Амтлахын тулд жижиглэсэн ногоон, халуун ногоо нэмж, байцаа, мөөгтэй шөлийг буцалгаад халааж, зуухнаас нь салга. Бид таваг 10-20 минутын турш шаардаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Үүнтэй адил туранхай жордаршилсан байцаатай шөлийг загасаар хийж болно. Үүний тулд та ашиглаж болно лаазалсан загасэсвэл шинэ загас.
Сэрүүн цагт Лентен байцаатай шөл
Оршуулгын оройн хоолонд эхний халуун хоол заавал ордог. Орос улсад лентен байцаатай шөлийг ихэвчлэн сэрүүн цагт үйлчилдэг, учир нь. тэр Үндэсний хоолмөн бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Тэмдэглэлд зориулсан мөөгтэй туранхай байцаатай шөл хийх жор нь дээр дурдсанаас бараг ялгаатай биш юм. Сэрэх үед хоёр, гурван хоолны халбага Сагаган нэмээд шөл бэлтгэж, лууван, сонгиноыг урьдчилан хууралгүйгээр хийнэ.
Тэмдэглэл дээр
Даршилсан байцаа нь Lenten байцаа шөл хувьд ямар ч байдлаар доогуур биш юм амт чанармахаар чанаж болгосон анхны хоол. Итгэхгүй байна уу? Би санал болгож байна амттай жорЭнэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг гар хийцийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд сэтгэл хангалуун байлгах болно. Энэхүү жор нь шөлийг илүү баян, сэтгэл хангалуун болгодог нэг нууц байдаг.
Щи хоол хийж байна хурдан өдрүүд, цагаан хоолтон тэдэнд хайртай, хэрэв танд хангалттай мөнгө байхгүй бол шүүслэг хэсэгмах - энэ сонголт нь энэ нөхцөлд зүгээр л аврагч юм. Надад итгээрэй, тэр ч байтугай эрэгтэй хагас нь махгүй ч гэсэн энэ шөлийг идэхдээ баяртай байдаг.
Хоол хийх процесс нь өөрөө энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш энгийн бөгөөд хямдхан байдаг.
Амтлах тухай мэдээлэл Борщ ба байцаатай шөл
Найрлага
- даршилсан байцаа - 400 гр;
- төмсний булцуу - 700 гр;
- лууван - 2 ширхэг.;
- сонгино - 2 ширхэг.;
- амтат чинжүү- 1-2 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- маалингын үр эсвэл улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.;
- шинэ ургамал - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- газрын чинжүү - нэг чимх;
- лаврушка - 2 ширхэг.;
- ус (эсвэл шөл) - 3.5 литр.
Өөхгүй байцаатай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Та дэлгүүр эсвэл зах дээр даршилсан байцаа худалдаж авах боломжтой хамгийн сайн сонголтэнэ нь гэртээ хоол хийх болно. Та манай вэбсайтаас хэр хурдан олж мэдэх боломжтой.
Байцаанаас илүүдэл шүүсийг шахаж ав. Шахсан давсны уусмалд хадгалсан, асгаж болохгүй. Амтыг хүссэн үр дүнд хүргэхийн тулд хоол хийх төгсгөлд хэрэглэж болно. Зөв савыг сонго. Миний хувьд энэ нь таван литрийн багтаамжтай, учир нь. Би том гэр бүлд хоол хийдэг. Дотор нь байцаа хийнэ. Усаар дүүргээд галд хийнэ. Агуулгыг буцалгана. Галыг багасгаж, таглаад 30-40 минут буцалгана.
Хүнсний ногоог анхаарч үзээрэй. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Тодорхой хугацааны дараа байцаа нэмнэ. Хутгана. Буцалсны дараа хагас болгосон хүртэл 10-15 минутын турш хооллоорой.
Болгарын чинжүүг зайлж, голыг нь аваад тууз болгон хуваана. Үлдсэн найрлагад хүнсний ногоо нэмнэ. Бүх ногоог чанаж дуустал хутгаж, хооллоорой.
Одоо сонгино, луувангаа бэлдье. Тэднийг цэвэрлэж, зайлж угаана. Лууван дээр нь сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгиноыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун ургамлын тосонд зөөлөн болтол хуурна.
Тэгээд нууц нь энд байна. Нэмэх маалингын гурилэсвэл улаан буудай. Нэг минут орчим хутгаж, хуурч ав.
Бүх найрлага нь саванд зөөлөн болсны дараа шарсан ногоо, жижиглэсэн сармисаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хутгана. Хэрэв хоол хийх явцад их хэмжээний шингэн буцалсан бол буцалсан усаар хүссэн хэмжээгээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Бага дулаан дээр 10-15 минут буцалгана.
Жижиглэсэн ургамал, булан навч, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Давсны оронд та байцаа нь давсны уусмалд хадгалсан ашиглаж болно. Байцааны шөл ямар амттай болохыг хутгаад үзээрэй! Хэрэв бүх зүйл танд тохирсон бол 1-2 минут буцалгаад галаа унтраа.
Өөхгүй даршилсан байцаатай шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Лентен байцаатай шөлийг ихэвчлэн цөцгийгүйгээр үйлчилдэг, ногоон нэмж болно, зарим хүмүүс энэ эхний хоолыг croutons, сармистай боовоор үйлчлэх дуртай байдаг.
Гэрийн эзэгтэйд өгөх зөвлөгөө
- Хэрэв таны байцаа хэт исгэлэн хурц үнэртэй байвал дүүргэ хүйтэн усмөн дөрөвний нэг цагийн турш нэвт норгох; дараа нь усыг зайлуулж, байцааг чийгнээс гараараа сайтар шахаж ав;
- байцаа шөлийг илүү зөөлөн болгохын тулд шууд хоол хийхээс өмнө жижиг даршилсан байцаа цавчих;
- халуун ногоотой ногооны оронд ба сонгино ногообайцаатай шөл хийхэд та олон тооны ногоон сонгино, сармисны өд авч болно;
- Энэ жорыг хүнсний ногооны идэвхгүй болгох гайхалтай нэмэлт нь жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо хоёр халбага байх болно.
Би өвөл, Лентийн улиралд даршилсан байцаанаас туранхай байцаатай шөл хийдэг. Исгэлэн байцаа нь аяганд өгдөг тодорхой исгэлэнтэй анхилуун үнэртэй байцаатай шөл нь мацаг барьдаг хүмүүс болон зөв хооллолтыг баримталдаг хүмүүст маш сайн байдаг.
Би ургамлын тосонд туранхай даршилсан байцаатай шөл хийж, ногооны шөлний оронд би нэмнэ ногооны шөл ny шоо, энэ нь байцаатай шөлийг амтаар илүү ханасан болгодог. Хүнсний ногоог усанд чанаж, ургамлын тосгүй ч гэсэн байцаатай шөл хийж болно.
Бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлтгэнэ.
Төмсийг хальсалж, зүснэ жижиг шоо. Төмсийг саванд хийж, халуун ногоо, ногооны шөл эсвэл минийх шиг шөл нэмнэ. 1 литр ус нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад, 15 минутын турш бүрэн бэлэн болтол нь шөлөнд төмс хийнэ.
Төмсийг чанаж байхад бусад ногоогоо хуурч ав. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
Ургамлын тосонд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр 5-7 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.
Шингэнийг нь шахаж авсны дараа хүнсний ногоо дээр даршилсан байцаа нэмнэ. Мөн улаан лоолийн оо нэмнэ.
Хүнсний ногоог өөр 10 минут буцалгана.
Бэлэн төмстэй шөл рүү хайруулын тавган дээрээс хүнсний ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, шөлийг дахин буцалгана. Бид хүчил, давстай байцаатай шөлийг туршиж үзээд амтлах халуун ногоо нэмнэ. Та хүчилд зориулж байцаанаас бага зэрэг давсны уусмал нэмж болно.
Савыг галаас аваад байцаатай шөл рүү нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Даршилсан байцаатай бэлэн болсон туранхай байцаатай шөлийг хэсэгчилсэн тавганд хийж, шинэхэн шөлөөр үйлчилнэ. хөх тарианы талхболон сармис.
Сайхан хооллоорой!
Өөхгүй байцаатай шөл нь махтай шөлтэй адил амттай бөгөөд энэ жорын давуу тал нь та байцаатай шөлний бусад хувилбаруудыг, жишээлбэл, Урал эсвэл түргэн шөлийг хялбархан бэлтгэх боломжтой юм.
Өөхгүй байцаатай шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
Даршилсан байцаа ~ 300 гр (гурван атга)
Шинэ төмс - 3 ширхэг.
Шинэ лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Гурил - 1 tbsp. халбага
ус - 2 литр
Сармис - 1 ширхэг.
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Хар чинжүү - 2 ширхэг.
Амтлахын тулд давс
Ногоон байгууламж
Хоол хийх:
Даршилсан байцааны шингэнийг гараар шахаж ав. Гурван атга хэмжинэ. Бид давсны уусмалд хадгалсан асгаж болохгүй, энэ нь тохиромжтой амт байцаа шөл авчрах хоол хийх эцэст ашигтай байж болох юм.
Бид байцаа саванд хийж, нэг литр ус асгаж, бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана.
Бид цэвэрлэж, төмс хайчилж, байцаа нэмнэ.
Хоёр дахь литр ус нэмээд төмс бэлэн болтол 20-30 минут буцалгана.
Төмсийг чанаж байхад луувангаа нилээд цавчих.
Та үүнийг сараалжтай болгож болно, энэ нь таны амтаас бүрэн хамаарна. Лууванг ургамлын тосоор дамжуулж, хүчтэй шарахаас зайлсхийж, байнга хутгана. Ийм зүйл байх ёстой
Би луувангаа шөлөнд хийнэ.
Мөн ижил хайруулын тавган дээр бид нилээд жижиглэсэн сонгино дамжуулж, шаардлагатай бол бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Лууван шиг сонгино, хутгахдаа хуурч болохгүй, харин тосонд жигнэнэ.
Бид бэлэн сонгино пассеровкаг саванд хийнэ.
Бид исгэж хутгаад бага дулаанаар 15 минут байлгана.
Давс. Бид хичээнэ. Бид хүнсний ногооны бэлэн байдал, шингэний хүчиллэг байдлыг хардаг. Шаардлагатай бол давс нэмж, чанаж, давсны уусмалд хадгалсан (байцааны шөл шинэхэн бол) эсвэл ус (хэрэв маш исгэлэн байвал) нэмнэ.
Хэрэв төмс нь үйрмэг биш бөгөөд шөлийг хилэн шиг амттай болгохыг хүсвэл хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос хийж, байнга хутгаж, нэг халбага гурил хуурч, өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлнэ.
Бид үүнийг шингэлнэ бага хэмжээнийус (хагас шил орчим), бөөгнөрөлгүй байхын тулд хүчтэй хутгана. Бага зэрэг буцалгана, нэг минут.
Мөн энэ боолтыг байцаатай шөл рүү нэмнэ. Бид хутгана. Нилээд жижиглэсэн сармисаа хийнэ.
Лаврын навч, чинжүүтэй амтлагч.
Бага дулаан дээр буцалгаад, дахин таван минут буцалгана. Мөн туранхай байцаатай шөл бэлэн боллоо.
Аяга руу хийнэ, ургамлаар цацаж, үйлчил.
Байцааны шөл нь туранхай тул бид тэдгээрийг цөцгий дүүргэдэггүй. Гэхдээ өнөө үед онцгой зүйл бий туранхай майонез, та үүнийг нэмж болно.
Өмнө нь төмс байхгүй үед өөх тосгүй байцаатай шөлийг швед, манжингаар хийдэг байсан. Хэрэв та ийм ногоотой бол туранхай байцаатай шөлний хуучин хувилбарыг хоол хийж болно. Дараа нь манжин, манжингаа лууван шиг нарийн зүсэж, ижил аргаар дамжуулна. Эдгээр ногоог луувантай хамт нэмээд дараагийн хоол хийх хугацааг 15-30 минут хүртэл нэмэгдүүлнэ.
Та мөн сонгинотой хамт нэг халбага улаан лоолийн оо хийж болно. Сармис, булангийн сонгино, чинжүү, ногооныг туранхай байцаатай шөлөнд хийж өгөх нь маш их таалагддаг, учир нь махгүй шөл нь зөөлөн амттай байдаг бөгөөд амтыг нэмэгдүүлэгчид дассан бидний хувьд халуун ногоогүй байцаатай шөл нь бүрэн амтгүй мэт санагддаг.
Туранхай байцаатай шөл дээр үндэслэн та "түргэн байцаатай шөл" гэж нэрлэгддэг шөлийг хоол хийж дуусахаас таван минутын өмнө нэмж хийж болно. Хэрэв та тусдаа саванд байцаатай шөлтэй зэрэгцэн арвайгаа буцалгаж, хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө шөлөнд хийж өгвөл Уралын байцааны шөл авах болно.
