Raspberry strudel хийсвэр боов. Бөөрөлзгөнө, жимс бүхий ааруул strudel

Струдел хийсвэр боов- амархан, гайхалтай амттай нарийн бооволон мянган шүтэн бишрэгчтэй. Хэрэв та ч бас жигнэхийг хүсвэл манай жорыг үзээрэй.

Strudel: хийсвэр боовны жор

Танд хэрэгтэй болно:

Хөлдөөсөн интоор - 545 гр
- бага зэрэг ургамлын тос
- гурил - 125 гр
- хушга, үзэм - тус бүр 50 гр
- давс - 3 гр
- бүлээн ус - 0.5 аяга
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
- бүйлс - 90 гр
- коньяк - 30 мл

Хоол хийх алхамууд:

Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, нэг чимх давс асгаж, жижиг нүх гарга. Наранцэцгийн тосонд хийнэ бүлээн ус. Найрлагыг сайтар хольж, үндсэн массыг зуурч эхэлнэ. Уян хатан, зөөлөн болтол зуурна. Савыг цаасан алчуураар таглаад эсвэл хуванцар боолт, хөргөгчийн тавиур руу шилжиж, хагас цаг орчим байлгана. Үзэмийг угааж, "сүүлийг нь тасдаж", коньякаар дүүргэ өрөөний температур. Бүйлсийг хутгагчаар нунтаглана. Интоор гэсгээх, бага зэрэг шахаж ав. Интоорын шүүсийг зайлуулна.

Суурийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл. Гарт юу ч наалдахгүйн тулд өнхрөхөөс өмнө гадаргууг шүршихээ мартуузай. Өөр өнхрөх газар байхгүй гэдгийг мэдмэгцээ зуурсан гурилаа гараараа бага зэрэг сунгаж, нунтагласан бүйлс цацаж, жижиглэсэн самар, үзэм тавьж, интоор байрлуулж, элсэн чихэр цацна. Нэг талдаа 2 см, нөгөө талаас 15 см ухарч, том талаас нь эхлэн өнхрүүлээрэй. Ирмэгүүдийг дар. Тосолсон жигд хуудсан дээр өнхрөхийг байрлуулж, элсэн чихэр цацаж, жигнэх. цацах нунтаг элсэн чихэр.

Үүнийг анхаарч үзээрэй янз бүрийн хувилбарууд. Хэрэв та энэ жимсний амтанд дуртай бол танд таалагдах нь гарцаагүй!

Алимтай хийсвэр боов strudel

Танд хэрэгтэй болно:

Ус - 195 мл
- гурил - 0.6 кг
- цөцгийн тос -? кг
- наранцэцгийн тос - 5 мл
- элсэн чихэр - хоёр том халбага
- нунтаг элсэн чихэр
- шанцай
- ваниллин - 1 гр
- алим - 1 кг
- самар -? Урлаг.
- бага зэрэг давс

Хоол хийх:

Гурилыг тусад нь гүн гүнзгий аяганд хийж, худаг гаргаж, ус асгаж, тос нэмж, бага зэрэг давс нэмээд зуурсан гурилаа зөөлөн хутгана. Энэ нь гөлгөр, нэлээд зөөлөн байх ёстой. Суурь дээрээс том бөмбөлөг үүсгэж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Алимыг хальсалж, үрийг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон сүйрүүлнэ. Саванд алимны зүсмэлүүдийг хийж, элсэн чихэр цацаж, дээр нь зүсмэл цөцгийн тос хийнэ. Алимыг бүрэн зөөлөн болтол нь зууханд жигнэнэ. Ваниль, жижиглэсэн самар, шанцай нэмнэ. Суурийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, цөцгийн тосоор түрхээрэй. Дүүргэгчийг жигд тарааж, өнхрүүлээрэй. Элсэн чихэрээр цацна. Зуухны тавиурыг тосоор тосолж, өнхрүүлж, жигнэж, амтат нунтаг цацна.

зэрэг хоолыг үнэл.

Хийсвэр боов strudel - зурагтай жор

Танд хэрэгтэй болно:

Нунтаг элсэн чихэр - 2.1 tsp
- бөөрөлзгөнө - 195 гр
- нэг чимх давс
- гурил - 0.26 кг
- наран цэцгийн тос - ? Урлаг.
- ус - 125 мл
- нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага
- шарж самар - 115 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гурилын толгод дээр худаг хийж, тос, ус асгаж, бага зэрэг давс хийнэ. Суурийг зуурч, 20 минутын турш хөргөгчийн тавиур дээр тавь. Бөөрөлзгөнө угааж, хатаана. Самарыг цавчих, элсэн чихэртэй холино. Зуурсан гурилыг хамгийн нимгэн давхаргаар өнхрүүлэн дүүргэж, дүүргэнэ. Эхлээд самар, дараа нь самар хийнэ. Дээшээ өнхрүүлэн, ирмэгийг нь хавчих. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тарааж, бага зэрэг гурил цацаж, өнхрүүлэн тавь. Өөх тосоор тарааж, кальцинжуулсан зууханд жигнэх.

Үнэлгээ ба .

Хийсвэр боовны strudel жор: алхам алхмаар жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Элсэн чихэр - 40 гр
- хатуу лийр -? кг
- жигнэмэг - 3 ширхэг.
- бэлэн суурь - 350 гр
- хушга- 45 гр
- өндөг
- үзэм - 30 гр
- нэг уут ваниллин
- Лимон
- лиш цэцгийн малгай - 2 ширхэг.
- нунтаг элсэн чихэр
- бага зэрэг шанцай

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гэсгээх бэлэн суурь, нимгэн давхаргатай болгохын тулд гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Үзэмийг ангилж, хатаасан жимсийг буцалж буй усаар жигнэнэ. Самар цавчих. Лийрийг жижиг хэсэг болгон угаана. цацах жимс огтлохнимбэгний шүүс. Лийр, ваниль, шанцай, хумс, үзэмтэй элсэн чихэр холино. Усаар дүүргэж, шингэн уурших хүртэл буцалгана. Сармисыг салгана. Зуурсан гурилын ирмэгийг өндөгөөр түрхэнэ. Талхны үйрмэгээр цацна. Дүүргэлт хийж, нягт өнхрүүлэн боож өгнө. Өндөгөөр тарааж, амтат нунтаг цацаж, хэсэгчилсэн сайхан хэсгүүдэд хуваана. Струдел хийсвэр боовбэлэн!

Чи яах вэ?

Хийсвэр боовтой алимны strudel

Найрлага:

Цөцгийн тос - 95 гр
- нэг халбага наранцэцгийн тос
- өндөг
- гурил - 295 гр
- нимбэгний шүүс - 3 гр
- давс
- чихэрлэг, исгэлэн алим - 1.5 кг
- талхны үйрмэг - 75 гр
- үзэмтэй самар - тус бүр 75 гр
- чихэрлэг нунтаг
- бага зэрэг шанцай
- элсэн чихэр - 195 гр

Хоол хийх алхамууд:

Гурилыг шигшиж, ус, өндөг, давстай холино. Бөмбөгийг бүрдүүлж, өөх тосоор тарааж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Нэг зүсмэл цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, талхны үйрмэгийг хуурч ав. Алимыг угааж, хатааж, хальсалж, үрийг нь салгана. Жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үзэмийг ангилж, хатааж, "сүүл" -ийг таслана. Самарыг хутгаар нилээд цавчих. Жимсийг самартай хослуулж, элсэн чихэр, шанцай, үзэм нэмнэ. Элсэн чихэр, халуун ногоо, хатаасан жимс бүхий алимыг холино. Жимсийг шарахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр цацна. Суурийг хамгийн нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, гараараа бага зэрэг сунгаж, цацна талхны үйрмэгдүүргэж хийнэ. Хатуу өнхрүүлгийг өнхрүүлэн, тосоор сойз. Тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, жигнэх зууханд хийнэ.

Жигнэсэн ба .

Хийсвэр боовны алимны strudel жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Бүйлс - 115 гр
- алим - 1 кг
- нэг чимх давс
- өндөгний шар
- нимбэгний шүүс - 45 мл
- амтат халуун ногоо
- нэг уут ваниллин - 2 ширхэг.
- талхны үйрмэг
- гурил - 135 гр
- гурил - 0.25 кг
- цөцгийн тос - 135 гр
- нэг халбага наранцэцгийн тос

Хоол хийх:

Шарыг гурилтай хольж, нэмэх үү? Урлаг. бүлээн ус, давс. Заасан найрлагаас нь зуурна уян хатан зуурмагхөргөгчийн тавиур дээр тавь. Цаг хагас цаг байна. Алимыг угааж, хальсыг нь тайрч, үрийн хамт цөмийг нь хайчилж, нимгэн зүсмэл болгон цавчих. Хатаасан жимсийг ангилж, бүйлсийг цавчих. Бөглөх найрлагыг холино. Суурийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, шанцай-ванилийн хольцоор цацна. Дээрээс нь алимыг байрлуул. Суурийг дүүргэхтэй хамт нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Тосолсон жигд хуудсан дээр дөчин минутын турш жигнэх.

Бас хий.

Алимны хийсвэр боов strudel: жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Коньяк
- ногоон алим - 1 кг
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
- өндөг
- хөнгөн үзэм - 95 гр
- гурил - 1/25 гурил
- цөөн тооны хушга
- наранцэцэг, цөцгийн тос
- зайрмаг
- жимс
- бага зэрэг давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гурилыг овоолон хийнэ, хотгор хийж, өндөглөдөг, бага зэрэг давс хийнэ. Наранцэцгийн тос нэмнэ. Уян хатан тууштай болгохын тулд бага зэрэг бүлээн ус зайлуулж, зуурна зөөлөн суурь. Савыг таглаад хөргөгчинд гучин минутын турш дахин байрлуулна. Алимыг хальсалж, цавчих жижиг шоо. Хатаасан жимсийг ангилж, сайтар угааж, буцалж буй усаар хийнэ. цавчих хурц хутгасамар. Амт, үнэрийн хувьд коньяк хийнэ. Суурийг давхаргаар өнхрүүлж, дүүргэгчийг жигд давхаргад хийж, өнхрүүлэн боож, тосолно. цөцгийн тос, 180 градусын температурт зууханд жигнэх.

Хийсвэр боов алимны strudel - зураг:

Саатал, цөцгийтэй жор

Танд хэрэгтэй болно:

Дунд зэргийн алим - 4 ширхэг.
- цөцгий - 250 гр
- нэг чимх давс
- ваниллин
- чанамал - 45 гр
- цөцгийн тос - 245 гр
- чихэрлэг нунтаг
- гурил - 245 гр
- нунтагласан элсэн чихэр - 5.2 tbsp. л.
- цөөн тооны үзэм
- самар - 95 гр
- нэг халбага шанцай

Хоол хийх алхамууд:

Цөцгийн тосыг холигчоор зөөлрүүлж, ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгий, бага зэрэг давстай холино. Найрлагыг нь хүртэл холино нэгэн төрлийн масс. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, дахин хутгана. Суурийг уутанд боож, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дүүргэлт бэлтгэх: алимыг угааж, хатааж, хальсыг нь тайрч, үрийг нь хайчилж, алимыг нимгэн зүсмэл болгон цавчих. Хатаасан жимсийг ангилж, алимтай холино. Энд элсэн чихэр, жижиглэсэн самар, шанцай, чанамал нэмнэ. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн өнхрөхийн тулд тус тусад нь хуваана. Зууханд жигнэх.

Ороод үзээрэй.

Хийсвэр боовны интоор бүхий Strudel

Танд хэрэгтэй болно:

Нэг шил гурил
- шинэхэн интоор-? кг
- цөцгийн тос
- чихэрлэг нунтаг
- хэдэн шил элсэн чихэр
-? Урлаг. жаахан ус
- 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос

Хоол хийх алхамууд:

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, гүн таваг руу хийнэ, давс, усаар холино. Холихын өмнө усыг 45 градус хүртэл халаахаа мартуузай. Нэг халбага тос хийнэ, хутгана. Масс нь наалдамхай, зузаантай байх ёстой. Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, тосолж, боож өгнө хүнсний хальс, дөчин минутын турш хүрэхээр тохируулна. Энэ нь дулаан газар байх нь зүйтэй юм. Интоорын жимсийг бэлтгэ: үрийг нь авч, саванд хийнэ, элсэн чихэр цацаж, хутгана. Савыг зуухан дээр тавьж, хутгана, буцалгаад авчирна. Интоорыг буцалгана өөрийн шүүс 5 минут Интоорыг хөргөсний дараа шүүсийг нь шүүж авна. Үндсэн массыг гаргаж аваад давхаргаар өнхрүүлээрэй, гэхдээ маш нимгэн биш, алгаагаараа тойрог хэлбэрээр сунгана.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, суурийг нь тараана. Нунтаг элсэн чихэр цацаж дууссаны дараа интоор дээр зуурсан гурилаа хийнэ. Туслахын тулд цэвэрхэн алчуураар өнхрүүлээрэй. Дууссан өнхрүүлгийг өөх тосоор тосолж, цаасаар бүрсэн жигд хуудсанд шилжүүлнэ. Зууханд жигнэх.

Хэрэв та дөнгөж жигнэж сурч байгаа бол strudel жигнэж, жинхэнэ хоолны мэргэжилтэн гэдгээ мэдрэх болно. Бүтээгдэхүүн хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд жимс, жимсгэний шүүсийг зайлуулна. Үлдсэн шүүсийг шингээх талхны үйрмэгээр суурийг нь цацна. Та нарийн боовыг бүхэл бүтэн жимс, нунтаг элсэн чихэр, амтат амтлагч гэх мэтээр чимэглэж болно.

хийсвэр струдель - ерөнхий зарчимхоол хийх

Штрудель - уламжлалт жорАвстрийн хоол. -аас хоол бэлдэж болно өөр тестгэхдээ хамгийн амттай нь хийсвэр струдель. Зуурмагийг гурил, цөцгийн тос, ус, бага хэмжээний давсаар хийдэг. Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүлсэн байх ёстой, гэхдээ үүнээс өмнө хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Элсэн чихэр нь зуурсан гуриланд биш харин дүүргэхэд өөрөө нэмдэг. Хийсвэр strudel-ийг алим, интоор, лийр, чавга эсвэл чангаанзаар хийж болно. Ихэнхдээ зуслангийн бяслаг, үзэм, намуу цэцгийн үр, самар, шоколад гэх мэтийг дүүргэгч болгон ашигладаг.Хэрэв хийсвэр струдель бэлтгэсэн бол ааруул дүүргэлт, энэ нь бас ташуурдуулж уураг болон шар, цөцгийн тос, эсвэл нэмэх хэрэгтэй үрийн шингэн. Strudel нь бас амттай байж болно. Энэ тохиолдолд мөөг, байцаа эсвэл загасыг дүүргэхэд тохиромжтой. Бэлэн амтат strudel нунтаг элсэн чихэр цацаж байх ёстой.

Хийсвэр strudel - хоол хүнс, аяга таваг бэлтгэх

Хийсвэр strudel бэлтгэхийн тулд та аяга таваг, гал тогооны хэрэгсэл бэлтгэх хэрэгтэй: аяга, жигд хуудас эсвэл жигд таваг, жижиг таваг, гулсмал зүү.

Гурилыг урьдчилан шигших ёстой, элсэн чихэр нунтаг элсэн чихэр болгон нунтаглана. Хэрэв хөлдөөсөн зуурмагийг хэрэглэж байгаа бол түүнийг зайлуулж, гэсгээх шаардлагатай. Та мөн дүүргэхийн тулд жимс, жимсгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, хальсалж (шаардлагатай бол) цавчих. Самарыг жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Хийсвэр strudel жор:

Жор 1: Хийсвэр Штрудель

Ийм хийсвэр strudel нь ямар ч дүүргэлтээр бэлтгэгдэж болно. Энэ жор нь интоорыг ашигладаг. Жигнэмэг нь ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой бөгөөд гэр бүлийн цайны үдэшлэгийг төгс нөхдөг.

Шаардлагатай найрлага:

• Гурил - 120-130 гр;
• Хагас шил бүлээн ус;
• 3-4 гр давс;
• Бага зэрэг ургамлын тос (ойролцоогоор нэг халбага);
• 50 гр үзэм, самар;
• Бүйлс - 80-100 гр;
• 30 мл бренди;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Хөлдөөсөн интоор - 550 гр.

Хоол хийх арга:

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, бага зэрэг давс нэмээд гурилан дээр жижиг хонхорхой хийнэ. Ургамлын тос нэмээд бүлээн усанд хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Энэ нь хангалттай зөөлөн, уян хатан болох хүртэл үүнийг хийх хэрэгтэй. Савыг салфетка эсвэл хүнсний хальсаар таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үзэмийг зайлж, "сүүл" -ийг зулгааж, өрөөний температурт тэшүүр эсвэл ромоор хийнэ. Бүйлсийг хутгагчаар нунтаглана. Интоор гэсгээж, бага зэрэг шахаж ав. Интоорын шүүсийг зайлуулна. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр гурил цацаж байх ёстой. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэх газаргүй болмогц та зуурсан гурилаа гараараа сунгах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа нунтагласан бүйлсээр цацаж, дараа нь үзэм, жижиглэсэн хушга зэргийг тавина. Дараа нь интоорыг тавиад элсэн чихэрээр цацна. Нэг талаас 15 см, нөгөө талд нь 2-3 см зайтай байх ёстой, 15 см-ийн эсрэг талаас эхлэн дүүргэгчтэй зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, өнхрөх ирмэгийг дарна. Тосолсон жигд таваг руу өнхрүүлгийг хийж, элсэн чихэрээр өөрөө цацна. 180 градусын температурт 40 минут орчим жигнэх. Бэлэн хийсвэр strudel нунтаг элсэн чихэр цацаж болно. интоорын струдельзайрмагтай хамт үйлчилж болно.

Жор 2: Алимны чихмэл бүхий хийсвэр Штрудель

Ийм амттай амттан бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш боловч гэрийн эзэгтэй маш их магтаал хүлээж авах нь гарцаагүй. Алимтай хийсвэр струдель нь ямар ч баярын цэсэнд бүрэн нийцэх болно, та ийм нарийн боовоор энгийн өдөр гэр бүлээ эрхлүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• хагас кг гурил;
• 200 мл ус;
• Хагас кг цөцгийн тос;
• 5 мл ургамлын тос;
• Бага зэрэг давс;
• Нэг килограмм алим;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• Хагас шил самар;
• 1 гр ваниллин;
• шанцай;
• Нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

Гурилаа аяга руу шигшиж, худаг гаргаж, усаар асгаж, тос нэмээд бага зэрэг нэмнэ. Зуурсан гурилыг болгоомжтой хийнэ. Энэ нь байх ёстой жигд тууштай байдалмөн маш зөөлөн. Бид зуурсан гурилаас том бөмбөг үүсгэж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бид алимыг цэвэрлэж, үрийг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. алимны зүсмэлүүдийг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, цөцгийн тос шиднэ. Алимыг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл зууханд буцалгана. Алим дээр ваниллин, шанцай, жижиглэсэн самар нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг хамгийн нимгэн давхаргад хийж, цөцгийн тосоор түрхэнэ. Зуурмагийн гадаргуу дээр дүүргэгчийг жигд тараана. Бид дүүргэгчтэй зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлдэг. Элсэн чихэрээр цацна. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, өнхрүүлэн тавь. Зууханд бэлэн болтол 25-30 минутын турш жигнэх. Элсэн чихэртэй халуун хийсвэр strudel цацна.

Жор 3: Бөөрөлзгөнөтэй хийсвэр боов strudel

Маш энгийн хийсвэр strudel жор. Бөөрөлзгөнө, газрын самар зэргийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Baking нь лентен цэсэнд тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• Дөрөвний нэг килограмм гурил;
• 2, 120-125 мл ус;
• 1/4 аяга ургамлын тос;
• нэг чимх давс;
• 2 tsp нунтаг элсэн чихэр;
• 200 гр бөөрөлзгөнө;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• Шарж самар - 110 гр.

Хоол хийх арга:

Гурилын толгод дээр худаг гаргаж, ус, тос асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Найрлагаас зуурсан гурил зуураад 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бөөрөлзгөнө зайлж, хатаана. Самарыг нунтаглаж, элсэн чихэртэй холино. Зуурсан гурилыг хамгийн нимгэн давхаргад хийж, дүүргэж тавь. Эхлээд самар, дараа нь бөөрөлзгөнө зуурмаг дээр тавьдаг. өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь хавчих. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, гурилаар бага зэрэг цацаж, өнхрүүлэн тавина. Мөн өнхрүүлгийг тосоор тосолно. Зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Нунтаг элсэн чихэртэй хийсвэр strudel цацна.

Жор 4: Лийртэй хийсвэр боов strudel

Хийсвэр хийсвэр strudel бэлтгэхийн тулд цаг хугацаа хэмнэхийн тулд та бэлэн хоол авч болно хийсвэр боов. Дээрх хийсвэр струделийн жортой адилтган хийсвэр боовыг өөрөө хийж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 350 гр хийсвэр боов;
• 1 өндөг;
• 3 жигнэмэг;
• 30 гр үзэм;
• 45 гр самар;
• Хагас кг хатуу лийр;
• 1 нимбэг;
• элсэн чихэр - 40 гр;
• Ванилийн уут;
• Бага зэрэг шанцай;
• 2 хумс хумс;
• Нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

Хийсвэр боовыг гэсгээж, нимгэн давхаргад хийнэ. Үзэмийг ангилж, буцалсан усаар уураар жигнэнэ. Самар цавчих. Лийрийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Лийрийг нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Лийрийг элсэн чихэр, үзэм, самар, ваниллин, хумс, шанцайтай холино. Цутгах бага хэмжээнийус, шингэн уурших хүртэл буцалгана. Сармисыг салгана. Зуурсан гурилын ирмэгийг өндөгөөр түрхэнэ. Самбарыг талхны үйрмэгээр цацна. Дүүргэгчийг тавиад нягт өнхрүүлгийг боож өгнө. Өндөгний өнхрүүлгийг сойзоор түрхээд зууханд 20 минут орчим жигнэнэ. Нунтаг элсэн чихэртэй лийртэй хийсвэр strudel цацаж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хийсвэр strudel - нууц ба ашигтай зөвлөмжүүдшилдэг тогооч нараас

Бэлэн хийсвэр струделийг ванилийн сироп, зайрмагны бөмбөг эсвэл жимсээр үйлчилж болно. Амттаныг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд "жигнэх" горимыг 20-25 минутын турш тохируулна. Зуурмагийг агаартай, хөнгөн болгохын тулд та түүнд нимбэгний шүүс нэмж болно.

Бусад strudel жор

• Хийсвэр струдель
• Apple strudel
• Венийн струдель
• интоорын струдель
• Махтай струдель

Илүү сонирхолтой жорТа хоолны газрын үндсэн хуудаснаас олж болно

Сааталтай струдель, давхаргатай, анхилуун үнэртэй, дэвтээсэн, шүүслэг, маш амттай. Мөн туйлын туранхай.

Ерөнхийдөө жинхэнэ струдель нь яндангийн зуурсан гурилаар хийгдсэн тул та үүнийг бага зэрэг хийх хэрэгтэй.

Энэ strudel хурдан зам дээр болгосон байна, энэ нь тийм биш юм сонгодог нарийн боов strudel-ийн хувьд, гэхдээ цайнд зориулсан хурдан амттай хоол. Энгийн бөгөөд хэмнэлттэй жор.

Бөглөх нь зөвхөн чанамал төдийгүй, жишээ нь алим эсвэл үзэм-ааруул, саатал бүхий strudel хийж болно. Strudel зуурмаг бэлтгэж болно амттай тортилла, хэрэв зуурсан гурилыг жижиг бялуу болгон өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр тосонд шарсан бол.

Сааталтай strudel хэрхэн хоол хийх вэ

Найрлага:

• 250 гр. гурил
• хагас шил ургамлын тос
• 1/3 аяга ус
• 1/3 tsp сод ба давс
• Саатал эсвэл тарвага (ямар ч) - ойролцоогоор хагас шил

1. Гурил руу давс, сод хийнэ, холино.

2. Ургамлын тосмаш их холино халуун усгурилын холимог руу хийнэ, зуурна туранхай зуурмаг. Зуурмаг нь хатуу болно.

3. Үүнийг хүнсний хальсаар боож (би зуурсан гурилыг силикон дэвсгэрээр боож), хагас цаг байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь уян хатан болж, амархан өнхрүүлж болно.

4. Бид үүсгэдэг струделийн зуурмаг 1-2 мм зузаантай бялуу болгон өнхрүүл.

5. Сааталтай хамт тарааж, нэг ирмэгийг сааталгүй үлдээнэ.

6. Дараа нь бялууны ирмэгийг хажуу талаас нь бага зэрэг дотогшоо нугалж, strudel болгон өнхрүүлнэ.

7. Струделийг жигд хуудсан дээр хийж, тосоор тосолж, зууханд хийж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. 15-20 минут.

8. Бэлэн болсон strudel-ийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Сааталтай струдель бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Тодорхойлолт:Түүхий, тусгайлан бэлтгэсэн зуурсан гурилаа цаасны зузаан хүртэл сунгаж, жимсний ломбоны зузаан давхаргаар боож өгөх санаа хэн, хэзээ гарсан бэ?

Тэд энэхүү гайхалтай бялуу - strudel (strudel) -ийн түүх Византиас гаралтай гэж хэлдэг. Эртний Грек. Энэ нь одоогийн нэрээ нэлээд хожуу буюу 18-р зуунд Германы чихэр үйлдвэрлэгчдээс авсан. Тэд түүнийг Венийн талх нарийн боовны боовны далдуу модыг сорьж, тэр үеийн бялууны хаан болгожээ.

Герман, Австри, Унгар, Чехийн нарийн боовны дэлгүүрүүд самар, алим, зуслангийн бяслаг, интоор, гүзээлзгэнэ, намуу цэцгийн үр, үзэм зэрэг бүх төрлийн струделийг амжилттай худалдаалж байв. Тэр үед strudels нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй мөөг, төмс, байцаа, тэр ч байтугай амттай байсан. загасны дүүргэлт. Өнөө үед цайнд струделийг илүүд үздэг.

Strudels нь чихэрлэгчдийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан, учир нь тэд удаан хугацаанд хуучирдаггүй (яндангийн зуурмагийн шинж чанар) бөгөөд дүүргэх нь ихээхэн хувийг эзэлдэг - та таргалахаас айж болохгүй. Үүнээс гадна, strudel зуурсан гурилыг өөх тосгүйгээр бүрэн бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс болон диатезаар өвддөг хүмүүст маш чухал юм.

Бөөрөлзгөнө, алимтай ааруул струделийн найрлага

Гурил (зуурмаг (200гр) + өнхрөх) - 200 гр Уксус - 1 tsp Давс (зуурсан гурилын хувьд чимх) Цөцгийн тос ((2 халбага хайлсан + 40 гр)) - 60 гр Бөөрөлзгөнө - 250 гр Алим - 500 гр Элсэн чихэр - 100 гр Нимбэгний шүүс - 1 tsp Аарц - 500 гр Өндөг (нэг нь зуурсан гурил, нэг нь тосолгооны зориулалттай) - 2 ширхэг Сүү - 150 мл Ванилийн сахар - 2 багц.

Жор "Бөөрөлзгөнө, алимтай бяслаг strudel"

Энэхүү гайхалтай нарийн боовны олон сонирхолтой хувилбарууд байдаг. Сонгодог дүүргэлтийг зөвхөн алим төдийгүй интоор, ааруул, тэр ч байтугай мах гэж нэрлэж болно. Уламжлал ёсоор амтат хийсвэр боовны strudel нь зайрмаг, кофены халбагаар үйлчилдэг.

Струдел хийсвэр боов

Австрийн сонгодог амттан нь тусгай хандтай зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Энэ мэргэжил нь хэцүү бөгөөд амаргүй тул цаг бага бол та хийсвэр струдел хийж болно. мөөгөнцөргүй зуурсан гурилмөн үүнийг дахин хий. Энэ нь хоол хийх хугацааг 1 цаг орчим богиносгодог. Мөөгөнцрийн суурь нь тохиромжгүй, учир нь таваг нь хэтэрхий сэвсгэр байх ёсгүй, харин эсрэгээр суурь нь нимгэн, шаржигнуур байх ёстой. Дотор нь огт өөр байж болно:

• сонгодог алим эсвэл лийр;
• интоор эсвэл бусад жимс;
• зуслангийн бяслаг;
• мах;
• мөөг эсвэл хүнсний ногоо.

Apple-ийн strudel - хийсвэр боовны жор

Австрийн амттангаас санаа авсан энэхүү амттан нь нимгэн суурьтай, үзэм, хушга, шанцайны гайхалтай дүүргэлттэй хослуулсан. Хэрэв та хийсвэр боовны strudel хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жор мэдээж хэрэг болно. Энэ тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс дунд зэргийн хэмжээтэй өнхрөх нь гарч ирэх бөгөөд үүнийг 6 нэгж болгон хувааж болно.

• хөлдөөсөн хуудас - 500 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л.;
• талхны үйрмэг - 50 гр.
• алим - 500 гр;
• 1/2 нимбэгний шүүс;
• үзэм - 100 гр;
• хушга - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• шанцай - 2 tsp

1. Үзэм, самар холино, алимны зүсмэлүүд, цитрусын шүүс, элсэн чихэр, шанцай.
2. Хуудсыг нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн тосолно.
3. Талхыг нэг ирмэгээс 10 см, үлдсэн хэсгээс 3-4 см ухрааж цацна.
4. Бөглөхдөө шүрших хилийг давахгүйгээр тараана.
5. Эргэлтийн бүрийг тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
6. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
7. Жигнэсэн хийсвэр боовыг цөцгийн тосоор тарааж, нунтаг цацна.

Интоорын хийсвэр боов strudel

Ийм амттан дотроос хамгийн алдартай нь хийсвэр боовны интоор бүхий strudel юм. Энэ сонголт нь юу хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулагдсан юм олборлох туршилт. Та ямар ч жимс хэрэглэж болно - шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан, тэдгээр нь нүхтэй байх нь чухал юм. Хоол хийх хугацаа 1 цаг орчим.

• мөөгөнцөргүй хуудас - ½ кг;
• интоор - 400 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• нунтагласан ванилийн жигнэмэг - 200 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• өндөг.

1. Гэсгээсэн хуудсыг 2 тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Нэг нь нөгөөгөөсөө илүү өргөн, урт.
2. Шүүс нь интоороос урсаж, элсэн чихэр, талхны үйрмэгтэй жимсийг холино.
3. Жижиг давхаргыг тосолж, жимсээ тавина.
4. Том давхаргыг тосолж, 1.5-2 см тутамд зүсэж, дүүргэж, битүүмжилнэ.
5. Өндөг түрхээд 180°С-т 45 минут жигнэнэ.

Зуслангийн бяслаг хийсвэр боовтой Strudel

Энэхүү хийсвэр боов, ааруултай струдель нь бусад аналогиасаа бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн бага зардлаар та маш сайн үр дүнд хүрэх болно! Жимс жимсгэнэ нь сиропыг шавхаж, шинэхэн эсвэл лаазалсан хэрэглэж болно. Нэг цагийн дараа та 6 чихэрлэг шүдэнд хангалттай том өнхрөх болно.

• мөөгөнцөргүй навч - ½ кг;
• жигнэмэг - 50 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• антоновка - 200 гр;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниль;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp

1. Зуслангийн бяслагийг чихэрлэг амтлагч, ванильтай холино.
2. Жимсийг нунтаглана: алим - нимгэн зүсмэлүүд (шүүстэй холино), гүзээлзгэнэ - дөрөвний нэг хэсэг.
3. Ажлын хэсгийг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл.
4. Талхаар цацна.
5. Дээрээс нь зуслангийн бяслаг, жимс тавь.
6. Дээшээ өнхрүүлэн, ирмэгийг нь хавчих.
7. Мөөгөнцөргүй зуурмагаас хийсэн хийсвэр струделийг жигд хуудсан дээр хийж, цавчих, тосоор тосолж, 200 ° C-т 20-30 минутын турш жигнэх.
8. Шарсан бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Pear хийсвэр боов Strudel - Жор

Хийсвэр боовоор лийрийн strudel хийж үзээрэй. Түүний амт нь маш сонирхолтой, тэнцвэртэй байдаг. Жоронд чихэрлэг зүйл огт байхгүй, бялуу нь чихэрлэг болж хувирна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм жор нь сонгодог жороос ч илүү сайн байдаг, учир нь худалдан авсан суурийг ашиглах нь амттанг жимсний шүүс гоожихоос аврах болно.

• бэлэн хуудас - 500 гр.;
• лийр - 4 ширхэг;
• хар үзэм - 2 tbsp. л.;
• буталсан бүйлс - 1 tbsp. л.;
• нунтагласан ванилийн жигнэмэг - 2 tbsp. л.;
• хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• нимбэгний хальс - 20 гр;
• ваниллин - 1 уут;
• шар - 1 ширхэг;
• сүү - 2 tbsp. л.

1. Лийрийн хэсгүүдийг 5 минутын турш хуурч үзэм, хальс, самар хийж, хойш тавь.
2. Давхаргыг өнхрүүлэн тосолж, жигнэмэгээр цацна.
3. Өндөг-сүүний хольцтой ирмэгийг тосолж, зөөлрүүлсэн жимсээ хийнэ.
4. Ороож, ирмэгийг нь чимхэж, зүсэж, өндөг-сүүний хольцоор сойз.
5. 180-200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Гадил жимсний хийсвэр боов

Энэ амттанг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болох бөгөөд маргааш нь амттай болно. Хамгийн сайн нь, таваг нь ванилийн зайрмагны халбагаар нөхөх болно. тиймээс халуун амттангийн амт бүрэн илчлэгдэх болно. Шоколадны сиропоор бага зэрэг услах замаар амтат амтыг үр дүнтэй чимэглэж болно.

• мөөгөнцөргүй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - 500 гр;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• банана - 2 ширхэг.;
• жигнэмэг - 20 гр;
• жижиглэсэн хушга цөм - 150 гр;
• шанцай.

1. Хийсвэр боовны струдель хийхээсээ өмнө хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ өнхрүүлэн тосолно.
2. Банана тавиад тавь. Талхны үйрмэг, самар, шанцай нунтаг цацаж, сайтар өнхрүүлээрэй.
3. 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Хийсвэр боовны махны strudel

Татсан мах, гар хийцийн дурлагчидтай хийсвэр боовны strudel хийхийг хичээ амттай хоолсэтгэл хангалуун байх болно! амттай бялуухувьд ч тохиромжтой баярын оройн хоол, мөн үүнийг бий болгох нь хэцүү биш юм. Гол амтлагчдын сонголтыг харгалзан та ямар ч мах авч болно. Та ердөө нэг цагийн дотор зуушны амттан хийж, түүгээрээ зургаан идэштнийг хооллож болно.

• багц дууссан хуудас- 500 гр;
• татсан мах - 400 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - тус бүр 1 чимх;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• жигнэмэг - 100 гр.

1. Давхаргыг өнхрүүл.
2. Спассероват жижиглэсэн сонгино, сармис, хөргөж, татсан махтай холино.
3. Давхаргыг тослог массаар тосолж, татсан махыг тараана.
4. Бөөрөнхийдөө өнхрүүлэн битүүмжилнэ.
5. Талх нарийн боовны хуудсыг гурилаар асгаж, ажлын хэсгийг давхаргыг доош нь шилжүүлж, хэд хэдэн газар цоолно.
6. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
7. Халуун өнхрүүлгийг шараар тосолно. Хөргөх зууханд 10 минут байлгана.

Хийсвэр боов мөөгтэй strudel

Венийн нарийн боовны хурдан, хялбаршуулсан хувилбарыг үндэс болгон ашиглан тусгай аргаар бэлтгэ бэлэн зуурсан гурилмөн мөөгний чихмэл нэмнэ. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Эдгээр найрлага нь 4 порцыг гайхалтай болгоно зуушны бялуу. Хоол хийх хугацаа нэг цагаас илүүгүй үргэлжилнэ.

• хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - 500 гр
• сонгино - 1 ширхэг;
• Champignons - 500 гр;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• кунжут - 1 халбага;
• яншуй - 1 баглаа.
• давс, хар перц, Provencal ургамал- амтаар.

1. Струдел хийсвэр боовыг жигнэхээсээ өмнө шингэнийг уурших хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн мөөгний дүүргэлтийг хуурч ав.
2. Амтлагчаар амтлана.
3. Цөцгий болон ургамал нэмнэ. Хутгана, хөргөнө.
4. Давхаргыг өнхрүүл. Сэрээгээр хатга.
5. Мөөгийг тарааж, боож өгнө.
6. Дээд ба хажуу талыг өндөгний хольцоор түрхэнэ.
7. Зүсэлт хийх. Кунжутын үрээр цацна.
8. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.

Гахайн сүүлтэй хийсвэр боовны алимны strudel

Зочдыг гайхшруулж, хэвшмэл ойлголтоос хазайхын тулд хийсвэр боовны струделийг шинэ аргаар боож сурах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой арга бол дур булаам pigtail хэлбэртэй бялуу байх болно. Хийсвэр боовны strudel-ийг дүүргэх сонголтыг амттангийн дизайнд илүү анхаарч үзэх замаар аль болох хялбаршуулж болно.

• мөөгөнцөргүй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - 1 багц;
• алим - 4 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• талхны үйрмэг - 2 tbsp.
• жижиглэсэн самар - 2 tbsp.

1. Давхаргыг өнхрүүл. Ирмэгүүдийг хайчилж ав.
2. Хальсалсан алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Төвийг нь талхны үйрмэгээр цацна.
3. Зүсмэлүүдийг тараана. Элсэн чихэрээр цацна.
4. Ирмэгүүдийг төгсгөл хүртэл давхцуулж тавь.
5. Дээрээс нь зөгийн балаар асгаж, самар цацна. 200 градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.