Хүйтнээс илүү юу байж болох вэ өвлийн үдэшхүчтэй аяга цай исгэж, анхилуун гүзээлзгэний чанамал нь лонхтой нээж, зун болгоомжтой нөөцлөх? Тиймээс, өнөөдөр гүзээлзгэний чанамалыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярьж байна, ингэснээр жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ.
Дашрамд хэлэхэд, би саяхан бичсэн байсан. Та мөн эдгээр хуудсуудыг үзэж болно.
Саатал хоол хийхдээ жимсээ бүрэн бүтэн байлгахын тулд та хэд хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, ургацыг хуурай цаг агаарт хурааж аваад нэн даруй хоол хийж эхэлнэ. Хоёрдугаарт, боловсорсон, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш жимс сонгох хэрэгтэй. Гуравдугаарт, угаасны дараа гүзээлзгэнэ цаасан алчуур дээр 10 минутын турш хатаана.
Буцалгүйгээр бүхэл бүтэн жимс бүхий зузаан гүзээлзгэнэ чанамал
Зузаан гүзээлзгэний чанамал хийхэд дунд зэргийн хэмжээтэй жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь үнэндээ хоол хийхгүйгээр чанаж, харин зөвхөн халуун сиропоор цутгаж болно гэдгийг бүү мартаарай. Дараа нь энэ нь бүрэн ханасан байх болно, таны хоосон зай бүх өвөл амархан зогсох болно.
Найрлага:
- 1 кг боловсорсон гүзээлзгэнэ;
- 500 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- 100 гр ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Гүзээлзгэнэээ ангилж, урсгал усанд сайтар зайлж, ногоон ишийг нь хальслана. Үүнийг пааландсан эсвэл халуунд тэсвэртэй аяга руу шилжүүлнэ.
2. Элсэн чихэр, усыг хольж, дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Холимогийг 3 минут буцалгана, илүү их шаардлагагүй болно. Энэ нь элсэн чихэрийг уусгахад хангалттай.
Сироп нь цагаан болж, карамель болж хувирахгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай.
3. Жимсийг халуун сиропоор хийнэ, хусуур эсвэл халбагаар зөөлөн холино. Тагийг нь алчуураар таглаад хөргөнө.
Би чанамал хийхдээ хэзээ ч халбагаар хутгадаггүй. Жимс холилдохын тулд би савыг зөөлөн сэгсэрнэ. Энэ нь миний хувьд хэзээ ч салдаггүй - энэ нь үргэлж хүчтэй, бүхэл бүтэн болж хувирдаг.
4. Сиропыг бүрэн хөргөж дуусмагц ус зайлуулж, 5 минут буцалгана. Гүзээлзгэнэ дээр дахин асгаж, дахин хөргөнө. Энэ цэгийг 5 удаа давтах ёстой.
Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, хөргөнө. Энэ нь саатал нь нэмэлт ариутгал юм.
Банкуудыг наранд унахгүйн тулд сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Бүтэн жимстэй зузаан гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ. Өвлийн улиралд зориулсан жор
Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон гүзээлзгэний чанамал нь маш сайн болж хувирдаг: өтгөн, наалдамхай, "эмээгийнх шиг", жимс жимсгэнэ. Үүний зэрэгцээ гүзээлзгэнэ нь бүтэцтэй хэвээр үлддэг. Энэ нь мэдээж илүү удаан бэлтгэгдсэн байна. Гэхдээ зарцуулсан хүчин чармайлт, цаг хугацаа нь үнэ цэнэтэй юм: өвлийн улиралд баяр баясгалан, алга ташилт баталгаатай!
Найрлага:
- 2 кг гүзээлзгэнэ;
- 1.2 кг элсэн чихэр;
- 1 ½ нимбэгний шинэхэн шахсан шүүс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Гүзээлзгэнэийг зайлж, усыг зайлуулахын тулд colander-д үлдээгээрэй;
2. Ишийг нь тайлж ав. Тэд гарцаагүй илүүдэл болно 😀
3. Гүн саванд эсвэл саванд нунтагласан элсэн чихэр давхаргатай жимс хийнэ. Шүүсийг гаргахын тулд шөнө эсвэл шөнийн турш байлгана.
4. Дунд зэргийн гал дээр тавь. Шахаж гарга нимбэгний шүүсмөн гүзээлзгэнэ рүү хийнэ. Саатал буцалгах үед хөөсийг нь арилгана. 15 минутын турш хооллоорой.
5. Жимсийг сиропоос болгоомжтой авч, нүхтэй халбагаар нимгэн давхаргад хавтгай таваг дээр тараана.
6. Жимсгүй сиропыг 40 минут орчим буцалгана. Гүзээлзгэнэ буцааж, өөр 15 минутын турш хооллоорой.
7. Саатал бэлэн боллоо: та үүнийг ариутгасан саванд хийж, таглаатай өнхрүүлж болно.
Савыг доош нь эргүүлээд хөргөнө өрөөний температур.
Гүзээлзгэнэтэй амтат чанамал
Саатал нь үргэлж амттай байдаг бөгөөд энэ нь бас сайн байдаг, учир нь түүнийг бэлтгэхийн тулд сонгосон гүзээлзгэнэ хэрэглэх шаардлагагүй, тэдгээрийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах шаардлагагүй юм. Тохиромжтой жимс нь янз бүрийн хэмжээтэй, тэр ч байтугай бага зэрэг үрчлээстэй байдаг. Та зүгээр л эвдэрсэн хэсгүүдийг тайрч, ажилд оруулж болно.Та ямар төрлийн чанамалыг илүүд үзэж байгаагаас хамааран жимсийг мах бутлуур, хутгагч эсвэл хүнсний процессороор бүрэн нунтаглаж, гүзээлзгэнэийг сэрээгээр нухаж эсвэл жижиг хэсгүүдийг үлдээж болно.
Найрлага:
- 1 кг чихэрлэг гүзээлзгэнэ;
- 800 гр элсэн чихэр;
- 1 халбага агар-агар нунтаг;
- 4 хоолны халбага ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Гүзээлзгэнэийг хог хаягдлаас цэвэрлэж, зайлж угаана хүйтэн ус, бүх ногоон гэзэг хайчилж ав.
Шаардлагатай бол муу цэгүүдийг тайрч ав. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол саатал удаан үргэлжлэхгүй.
2. Жимсийг хүссэн төлөвт нь нунтаглаж, элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
3. 15-20 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, саатал нь бараан болж, өтгөн болтол нь буцалгана.
Хөөсийг зайлуулах ёстой!
4. Тусдаа саванд агар-агарыг уусгана бүлээн ус 2-3 минут. Буцалж буй чанамал дээрээ өтгөрүүлэгч нэмээд хутгана.
5 минутын дараа саатал улам өтгөрч, "шуугиж" эхэлнэ - энэ нь бэлэн болсны шинж юм.
5. Ариутгасан саванд хийж, таглааг нь таглана. Дулаан, харанхуй газар хөргөнө.
Бүр эргэлзэх хэрэггүй, миний батлагдсан жорын дагуу чанамал, чанамал нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болно. Миний туршлагаас урам зориг авч, зуны өнгө, амтыг гэр бүлээрээ сайхан өнгөрүүлээрэй! Сайхан хооллооройбас дахин уулзъя!
Гэмтсэнийг устгана уу. Хэрэв та бүхэл бүтэн жимсээр чанамал хийхийг хүсч байвал үзэсгэлэнтэй, өтгөн, боловсорч гүйцээгүй жимсийг сонгоорой. Хэтэрхий үзэсгэлэнтэй биш, нухсан жимс нь жигд тууштай чанамал хийхэд тохиромжтой.
8 гүзээлзгэний чанамал жор
olhaafanasieva/Depositphotos.comСаатал гэж нэрлэгддэг, учир нь буцалгасны дараа энэ нь ердөө таван минутын турш чанаж, гэхдээ хэд хэдэн аргаар чанаж өгдөг. Сироп нь шингэн болж, жимс нь бүхэлдээ, үзэсгэлэнтэй хэвээр байна.
Найрлага
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1 кг элсэн чихэр.
Хоол хийх
Гүзээлзгэний хагасыг саванд хийж, хагас элсэн чихэрээр цацна. Дээрээс нь бусад гүзээлзгэнэтэй хамт хийж, үлдсэн элсэн чихэрээр цацна. Жимс нь шүүс өгөхийн тулд тасалгааны температурт 4-5 цаг байлгана.
Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Гүзээлзгэнэ нь хоол хийх явцад илүү их шүүс гаргах болно. Сааталыг дахин 5 минутын турш чанаж, дараа нь дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь буцалгаад буцалгаад 5 минут буцалгаад хөргөнө. Дараа нь хоолоо дахин давтана.
By уламжлалт жортаван минутын саатал гурван удаа буцалгана. Гэхдээ хэрэв та сиропыг өтгөрүүлэхийг хүсвэл үүнийг хэд хэдэн удаа хийж болно.
youtube.com Энэ чанамалыг нэг дор бэлтгэдэг. Энэ явцад жимс нь зөөлөн буцалгаж, бараан болж, амттан нь өөрөө илүү жигд болж хувирдаг.
Найрлага
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1 кг элсэн чихэр.
Хоол хийх
Гүзээлзгэнэтэй элсэн чихэр цацаж, дээр нь тавь удаан гал. 15 минутын дараа жимс нь шүүсийг гаргах болно. Сааталыг 2 цаг орчим чанаж, хааяа хутгана. Халуун үед саатал нь устай байх боловч хөргөсний дараа өтгөрдөг.
www.nakormi.com Ийм амттан нь гайхалтай анхилуун үнэртэй болж, гадил жимсний амтат амт нь хөнгөн гүзээлзгэнэтэй исгэлэн мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Найрлага
- 500 гр гүзээлзгэнэ;
- 3 банана;
- 100 мл ус;
- 300 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх
Гүзээлзгэнэийг дөрөвний нэг болон зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, хутгаад бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл ойролцоогоор 5 минут буцалгана.
Амтат сиропыг дулаанаас аваад гадил, гүзээлзгэнэ нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, хөргөнө. Үүний дараа чанамалыг дунд зэргийн дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгаад дахин хөргөнө.
Хүссэн чанамал нягтралаас хамааран хоол хийх ажлыг 3-5 удаа давтана. Илүү их буцалгах тусам сироп нь зузаан болно.
eatsmarter.com Амтат, гэхдээ халуун ногоотой амт нь чихэрлэг биш чанамал.
Найрлага
- 800 гр гүзээлзгэнэ;
- 400 гр элсэн чихэр;
- 2 жүрж.
Хоол хийх
Жимсийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Тэднийг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.
pregotovit.info Саатал нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд таван минутын хоол хийх арга нь жимсийг бүрэн бүтэн байлгадаг.
Найрлага
- 800 гр интоор;
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 500 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх
Интоороос нүхийг зайлуулна. Гүзээлзгэнэ, интоорыг саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 5 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь ижил аргаар хоол хийх ажлыг хоёр удаа давтана.
eatsmarter.com Apricot болон гүзээлзгэнэ нь бие биенээ амжилттай нөхдөг. Гүйлс хэлбэрээ алдахгүйн тулд өтгөн нухаштай жимс сонгох хэрэгтэй.
Найрлага
- 500 гр гүзээлзгэнэ;
- 500 гр чангаанз;
- 300 мл ус;
- 1 кг элсэн чихэр.
Хоол хийх
Гүйлснээс хальсыг нь аваад дөрөвний нэг болгон хуваана. Тэдэнд бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, хутгаад бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана.
Үр сироп нь чангаанз, гүзээлзгэнэ асгаж, хэдэн цагийн турш явна. Дараа нь чанамалыг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой.
youtube.com Энэ арга нь таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх болно, учир нь та зууханд хоол хийх үед температурыг тохируулах шаардлагагүй болно. Зүгээр л бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ. Сааталны амт нь сонгодог амтаас ялгаатай биш байх болно.
Найрлага
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1 кг элсэн чихэр.
Хоол хийх
Гүзээлзгэнэийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Олон тогоочийн аяганд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв та чанамал илүү жигд байхыг хүсвэл жимсийг бутлах замаар бага зэрэг нухаж болно. "Гал унтраах" горимыг тохируулаад 1 цагийн турш тагийг нь онгойлгож хооллоорой.
youtube.com Энэ чанамалыг түүхий гэж нэрлэдэг. Үүнийг шууд эсвэл гялгар уутанд хийж идэж, өвлийн улиралд бараг шинэ гүзээлзгэнэ идэж болно.
Найрлага
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 700-800 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх
Жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, буталсан хэлбэрээр нухна. Үүний тулд та хутгагч ашиглаж болно. Жимсийг нухаш болгон нунтаглахгүй, харин жижиг хэсгүүдийг үлдээх нь дээр. Тиймээс саатал илүү сонирхолтой харагдах болно. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
Гүзээлзгэнэ бол айлын хашаанд, дараа нь бүх зах зээлд гарч ирсэн анхны жимсүүдийн нэг юм. Түүний амт ба тэдгээрийн тухай ашигтай шинж чанарууд, энэ нь өөртөө агуулсан, та маш удаан хугацаанд ярьж болно, хүн бүр аль хэдийн тэдний талаар маш их мэддэг. Дашрамд хэлэхэд, энэ холбоосыг алдсан хүмүүст зориулагдсан болно.
Бүх төрлийн чанамал, чанамал, компотуудаас бүхэл бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэтэй чанамал хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Энэ нь зун, гэрийн эзэгтэй нарт хурдан хоол хийх чадварыг санагдуулдаг тул хүүхдүүдэд дуртай байдаг анхилуун амттан. Та ямар төрлийн гүзээлзгэнэ хэрэглэхээ өөрөө шийдээрэй, жишээлбэл: гүзээлзгэнэ - тус улсад ургасан нь ишийг нь цэвэрлэж, хальслахад илүү хялбар байдаг, хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг, жигнэх, чанамал, вазелин эсвэл тарвага хийхэд тохиромжтой; ой - илүү анхилуун үнэртэй, гэхдээ тийм ч амттай биш, жижиг хэмжээтэй тул үүнийг ялгахад илүү хэцүү байдаг, гэхдээ хэрэв энэ нь боловсорч гүйцээгүй бол энэ нь ажлын хэсгийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Тиймээс, өнөөдрийн нийтлэлд би яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно амттай чанамалбүхэл бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэээс өвлийн улиралд. Энэ нь жилийн турш бялуу, бялуу, нарийн боовны аль алинд нь тохиромжтой дүүргэгчээр үйлчлэх болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүн бүрийн дуртай бин, бин, бяслагны бялууг төгс нөхөх болно.
Бүх жимс нь бүхэлдээ байхын тулд гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Найрлага:
- Гүзээлзгэнэ - 1 кг
- элсэн чихэр - 1 кг
Хоол хийх арга:
Бид гүзээлзгэнэийг усанд сайтар угааж, ишийг нь салгаж, саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаж, 3-5 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
Дараа нь бид дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, хөөсийг зайлуулж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 30-50 минутын турш хооллоорой.
Саатал нь удаан чанаж байх тусам зузаан болж хувирдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг эзэлхүүн нь бага байдаг.
Бид бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, нэн даруй тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Гүзээлзгэний чанамал маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Бүтэн жимс бүхий зузаан гүзээлзгэнэ саатал - алхам алхмаар зураг бүхий жор
Найрлага:
- Гүзээлзгэнэ - 2 кг
- элсэн чихэр - 1.5 кг
- хальстай нимбэг - 1/2 ширхэг.
Хоол хийх арга:
Бид угааж, салгасан жимсийг ишнээс нь пааландсан саванд шилжүүлж, нэг газар элсэн чихэр асгаж, жимс нь шүүс өгөхийн тулд шөнийн турш үлдээнэ.
Гүзээлзгэнэ шүүсийг гаргах үед энэ нь салж, уусгаагүй элсэн чихэр тавагны хамгийн ёроолд унаж, дээр нь шүүс зогсож, гүзээлзгэнэ нь жүүс дээр хөвдөг. Ийм учраас гал дээр аяга эсвэл хайруулын тавган дээр тавиад бүх элсэн чихэр уусгахын тулд агуулгыг байнга хутгах ёстой.
Бид савыг зууханд хийж, буцалгаад, галыг багасгаж, хөөсийг зайлуулна. Жимс жимсгэнэ 10 минут буцалгана.
Одоо нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар бид бүх жимсийг барьж аваад хажуу тийш нь тавиад үлдсэн сиропыг нээлттэй таглаатай бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана.
1 цагийн дараа нилээд жижиглэсэн нимбэгний 1/2 хэсгийг амтлагчийн хамт нэмж, хутгана, дахин нэг цаг буцалгана. Энэ хугацаанд сиропын хэмжээ хоёр дахин багасна.
Дараа нь нийт хоёр цагийн дараа бид гүзээлзгэнэийг сироп руу шилжүүлж, чанамалыг бага дулаанаар дахин 40-50 минут буцалгаж, үе үе хөөсийг арилгана.
Гүзээлзгэний чанамал бэлэн болсон, бид үүнийг халуунаар ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, заримыг нь туршилтанд үлдээнэ.
Бүтэн жимс бүхий хамгийн амттай гүзээлзгэнэ чанамал
Найрлага:
- Гүзээлзгэнэ - 1 кг
- элсэн чихэр - 0.5 кг.
Хоол хийх арга:
Бид жимсээ сүүлнээс нь цэвэрлэж, усаар угааж, хатаана. Бид үүнийг элсэн чихэрээр дүүргэж, дор хаяж 2-3 цагийн турш үлдээдэг боловч шүүсийг эхлүүлэхийн тулд бүхэл шөнийн турш илүү сайн байдаг.
Одоо бидний ирээдүйн чанамал шүүсийг өгсний дараа үүнийг зууханд хийж, буцалгаад, үе үе хутгаж, галыг хамгийн сул болгож, дахин таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь сааталыг зуухнаас салгана.
Энэ нь зөвхөн хөөсийг арилгахад л үлддэг, нэн даруй ариутгасан лонхтой бэлэн чанамал тавьж, тагийг нь чангална.
Өвлийн улиралд бүхэл бүтэн жимс бүхий ил тод гүзээлзгэнэ саатал
Найрлага:
- Гүзээлзгэнэ - 1 кг
- элсэн чихэр - 800 гр.
Хоол хийх арга:
Жимсийг буцалгахаасаа өмнө бүх сүүлийг нь зайлуулж, сайтар зайлж, муудсан жимсийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр шилжүүлж, элсэн чихэр нэмнэ.
Дараа нь бид үүнийг шөнөдөө сэрүүн газар цэвэрлэж, шүүс нь гарч, бүх жимс нь живнэ.
Одоо хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 5-7 минутын турш хооллоорой, хааяа хутгана. Дараа нь зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө. Бид чанамалыг дахин зууханд хийж, эхний ээлжинд хийсэн зүйлээ хийнэ.
Жимс нь чанаж болгосоны дараа нухаш болж хувирахгүйн тулд дор хаяж хоёр удаа буцалгах хэрэгтэй.
Бэлэн болсон халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, мушгиж, арилгана.
Энэ хэлбэрээр энэ нь нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалагдах боломжтой.
Желатинтай гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх талаар
Найрлага:
- Гүзээлзгэнэ - 3 кг
- элсэн чихэр - 1.5 кг
- желатин - 3 tbsp. халбага.
Хоол хийх арга:
Юуны өмнө бид бүх гүзээлзгэнэийг ишнээс нь тусад нь угаах хэрэгтэй. Дараа нь бид өөр өөр саванд илүү зөөлөн, хатуу гэж хуваадаг.
Одоо бид илүү зөөлөн жимс авч, 1 кг элсэн чихэр асгаж, хутгагчаар нунтаглана.
Үүний дараа бид тэнд илүү хатуу жимс, желатин нэмж, зууханд хийж, буцалгаад унтраа. 2 цаг орчмын дараа дахин хайруулын тавган дээр тавиад үлдсэн элсэн чихэр хийнэ, чанамал буцалгасны дараа 5-7 минутын турш байнга хутгана. Дараа нь зуухнаас аваад бэлэн болсон амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Удаан агшаагчаар гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ (видео)
Сайхан хооллоорой!!!
Гүзээлзгэний чанамалыг ихэвчлэн гүзээлзгэний улирлын төгсгөлд хийж, жимс нь алга болж, бусад улирлын чанартай жимс, жимсгэнүүдэд аажмаар өгдөг. Хэрэв та гүзээлзгэнэтэй чанамал хийхээр шийдсэн бол бидний батлагдсан жорыг ашигла. Эндээс та амттай, анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх сонголтыг олох болно бүхэл бүтэн жимс, хоол хийхгүйгээр чанамал (гүзээлзгэнэ өөрийн шүүс), зузаан гүзээлзгэний чанамал (та үүнийг жигнэмэгээр дүүргэж ч болно), нимбэгтэй гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хоол хийх, таван минутын саатал, өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ бэлтгэх талаар сурах. Гүзээлзгэнэтэй төгс амттан авахын тулд та дагаж мөрдөх ёстой жижиг нууц, заль мэх.
Мөн гүзээлзгэнэ идэж үзээрэй.
Гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хийх вэ
10 минутын чанамал хийх жор. Энэхүү жорын дагуу бүхэл бүтэн жимс бүхий үзэсгэлэнтэй (саатал нь байгалийн өнгөө хадгалдаг), анхилуун үнэртэй, маш амттай чанамал авдаг. Жимс жимсгэнэ нь ижил дунд хэмжээтэй хэрэглэхэд илүү дээр юм.
Найрлага:
Бид гүзээлзгэнэ, элсэн чихэрийг 1: 1 харьцаатай, 1 кг элсэн чихэр тутамд 50-70 мл ус, нимбэгийн хүчил 2-3 чимхээр авна.
Гүзээлзгэний чанамал хийх
Жимсийг ангилж, урсгал усаар угаана. ишийг арилгах.
Буцалсан ус руу элсэн чихэр хийнэ, сиропыг буцалгах үед элсэн чихэр хөөсийг зайлуулж, жимс нэмнэ. Энэ мөчөөс эхлэн тооллого эхэлж, чанамалыг бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Удаан буцалгаад жимсээ гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хутгана, үүнийг халбаганы араар хийх нь дээр. Хоол хийх дуусахаас 1-2 минутын өмнө хадгалах бодис - нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бид чанамалыг цэвэрхэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Хоол хийхгүйгээр бүхэл бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэ саатал
Саатал нь маш анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй бүхэл бүтэн жимстэй болж хувирдаг тунгалаг сироп. Жорны хувьд бүрэн бүтэн, бүрэн бүтэн жимс сонгох хэрэгтэй. Энэ чанамалыг сэрүүн газар хадгална. Саатал хийх савыг содоор сайтар угааж, хатаана. 0.5 литр эсвэл 1 литр тохиромжтой лонхтой.
Өөрийнхөө жүүсэнд буцалгахгүйгээр гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ
Гүзээлзгэнэийг ангилж, угааж, жимсээ бага зэрэг хатаана. Оройноос чанамал хийж эхлэх нь дээр. Жимсийг лонхтой руу хийнэ, дээрээс нь 100 гр саванд хийнэ. Сахара. Бид шөнийн цагаар явна. Жимс нь шүүсийг гаргаж, агууламж нь багасна. Савыг дүүргэхийн тулд бид нэг ваарнаас бусад саванд чанамал тавьдаг.
Жишээлбэл, 3 банк байсан бөгөөд нэг банкнаас хоёр банк руу шилждэг. Бид лонхтой саванд хийнэ бүлээн усгүзээлзгэний чанамалтай лонхтой буцалж буй усанд 10-15 минут ариутгана.
Өөрийнхөө жүүс дэх гүзээлзгэний чанамал бэлэн боллоо! Амттай бол ер бусын юм.
Ийм саатал дахь гүзээлзгэнэ нь бүхэлдээ юм. Буцаагүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно: 2 кг-ын хувьд. гүзээлзгэнэ, 1.2 кг элсэн чихэр, 500 мл ус
Таван минутын турш гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ
Эхлээд сиропыг буцалгана: элсэн чихэр нь ус руу цутгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
Бэлтгэсэн жимсийг бэлэн сиропоор хийнэ (угаах, ишийг нь салгах), жимсийг гэмтээхгүйн тулд сиропыг жимстэй хольж болохгүй. Бид жимс бүхий савыг хальс эсвэл алчуураар хааж, 2 цаг байлгана.
Энэ үед та чанамал хийх савыг бэлтгэж болно: лонхтой, тагийг угааж ариутгана.
2 цагийн дараа гүзээлзгэнэ, сироп бүхий савыг дунд зэргийн халуунд хийж, буцалгана. Саатал буцалгаснаас хойш яг 5 минутын турш чанаж, галаас ав.
Бид гүзээлзгэний чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой болгон шилжүүлж, тагийг нь шургуулна. Бид чанамал савыг эргүүлж, алчуураар таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр хадгална.
Нимбэг, гаатай гүзээлзгэнэтэй чанамал
Гүзээлзгэний чанамал хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
1 кг гүзээлзгэнэ, 1 нимбэг, 700 гр. элсэн чихэр, гаа навч
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Жимсээ урсгал усаар угааж, усыг нь шавхаж, бага зэрэг хатааж, жимсээ саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, энэ хэлбэрээр шөнөжингөө эсвэл 7-8 цаг байлгана. Жимсний шүүс гарахад та чанамалыг цааш нь хийж болно, өмнө нь жимсийг зөөлөн хольж, гаа навч нэмж, буцалгах хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Саатал буцалгах үед чанамалыг 5 минутын турш хооллоорой.
Миний нимбэг, нэг нимбэгний хальсыг үрж, нухашаас шүүсийг шахаж ав. Саатал дээр нимбэгний шүүс нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Бэлэн сааталгүзээлзгэнэээс ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал
Гүзээлзгэний чанамал хийх маш энгийн жор нь их хэмжээний ургац авах үед жимсээ ашиглахад тусална.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
2 кг гүзээлзгэнэ (Виктория), 2 кг нунтагласан элсэн чихэр, жимс нь боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг байвал 1.5 кг-аас бага элсэн чихэр авч болно.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ
Жимс жимсгэнэ бэлтгэ, бүх тоос шороо, шороог зайлуулахын тулд Викторияг усан санд дэвтээсэн нь дээр. Дараа нь colander ашиглан усыг зайлуулна. Гэхдээ хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол урсдаг усан доорхи коландаар дамжуулан жимсээ сайтар зайлж, усыг зайлуулна. Сүүлийг нь салгах явцад ялзарсан, муудсан жимсийг харж, сонго.
Гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр асгаж, 1.5-2 цаг байлгана, ингэснээр жимс нь шүүсийг гаргаж авах болно. Дараа нь гал дээр тавьж, буцалгана. Сааталыг дулаанаас аваад 4-5 цаг байлгана. Дараа нь чанамал буцалгаад буцалгана.
Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлээрэй. Банкуудыг эргүүл. Хөргөх хүртэл дээшээ доошоо байлгана. Хадгалахын тулд харанхуй газар чанамал савыг ав.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэний чанамал
Энэхүү саатал нь алим, жүрж нэмсэнтэй хамт ирдэг. Улбар шар нь нарийн, хөнгөн гашуун амтыг өгдөг, алим нь амтыг нөхөж, нэмэлт гель үүсгэгч үүрэг гүйцэтгэдэг. Хоол хийх хамгийн бага хугацаатай тул саатал нь маш амттай, амьд байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
750 гр жинтэй. гүзээлзгэнэ, 1 жүрж, 2 алим, 2 уут ванилийн сахар, түүнчлэн 0.5 кг гель элсэн чихэр 1: 2
Хөлдөөсөн гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ
Гүзээлзгэнэ гэсгээх. Жүржийг угааж, хэсэг болгон хувааж, хүнсний процессороор нунтаглана. Алим, гүзээлзгэнэ зэргийг нухаш болгох шаардлагагүй. Саатал бэлтгэх саванд жорын дагуу бүх найрлагыг нь хольж, чанамалыг байнга хутгах замаар буцалгаад буцалгаснаас хойш 4 минутын турш чанаж, байнга хутгана. Бэлтгэсэн саванд халуун чанамал хийнэ. Хаах боломжтой нейлон таг. Хөлдөөсөн гүзээлзгэний чанамал бэлэн боллоо!
Зузаан гүзээлзгэний чанамал
Нарийн боовыг дүүргэж болох зузаан чанамал хийх энгийн жор. Саатал нь гадил жимсний нэмсэн гүзээлзгэнэээр хийгдсэн байдаг. Саатал нь нарийн өтгөн амтаар олж авдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
1 кг гүзээлзгэнэ, 1 кг элсэн чихэр, 3 гадил жимсний хувьд
Өтгөн гүзээлзгэнэтэй гадил жимсний чанамал хэрхэн хийх вэ
Бид гүзээлзгэнэ бэлтгэж, элсэн чихэр цацаж, 5-7 цаг байлгана, ингэснээр жимс нь шүүсийг ялгаруулна. Дараа нь жимсээ гал дээр тавьж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол хөөсийг арилгана. Сааталыг унтрааж, өөр 6 цагийн турш уусвэрийг татахаар үлдээгээрэй. Дараа нь дахин саатал гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах ба гадил жимсний, тойрог болгон хуваасан, саатал болгон нэмнэ. Сааталыг хутгаж, хүссэн нягтрал хүртэл гал дээр хооллоорой. Хоол хийх хамгийн бага хугацаа 20 минутаас багагүй байх ёстой. Бид бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, тагийг нь өнхрүүлээрэй!
Зузаан гүзээлзгэний чанамал бэлэн боллоо!
Сайхан цай!
Та гүзээлзгэний чанамал хийж амжаагүй юу?
Гүзээлзгэнэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай жимс юм. Цөцгийтэй амттан, бялуу дүүргэгч, чанамал. Эдгээр бүх амттанг "гүзээлзгэнэ" гэдэг үгийг дурсахад л дурсдаг. Хамгийн чухал амттан болох энэхүү гайхамшигтай жимсгэний чанамал нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл болно.
Өвлийн улиралд хураах жимсийг хэрхэн сонгох, бэлтгэх
Таван минутын өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хийх жимс нь ижил хэмжээтэй, хэт боловсорч гүйцсэн байх ёсгүй. Жимс жимсгэнэ худалдаж авахгүй, харин цэцэрлэгт төгс шинэхэн цуглуулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд жижиг, үрчийсэн жимс гарч ирэх бөгөөд тэдгээрийг тусдаа саванд хийх ёстой, учир нь угаах үед шүүс ялгарах болно. Үүний үр дүнд өвлийн улиралд ургац хураах нь ажиллахгүй байж магадгүй юм. Шинэхэн түүсэн жимсийг нэн даруй ангилж, усаар сайтар угаана. Та хоол хийж эхэлж болно: таван минутын турш өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал амттай болно.
Гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хоол хийх талаар
Хоолыг өөрөө бэлтгэхийн тулд та одоо байгаа хурдан жоруудын аль нэгийг ашиглаж болно. Хоол хийх аль ч аргын хувьд жимс, элсэн чихэр гэсэн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд үүнээс таван минутын гүзээлзгэнэ чанамал бэлтгэдэг. Олон тооны жороор нимбэгийн хүчил, желатин нэмдэг. 5 минутын саатал нь хоол хийх хурдаараа ялгагддаг бөгөөд өвлийн улиралд эргэлддэг амттай хоолжилийн хүйтэн саруудад эрүүл мэндэд тустай байх болно. Бүгд байгаагийн ачаар их тоовитамин (A, C, B) ба микроэлементүүд (төмөр, цайр, фосфор).
Сааталаас гадна та чанамал, конфитур, компот, төрөл бүрийн амттангаар хоол хийж үзээрэй. Та зөвхөн гүзээлзгэнэ хэрэглэхээс гадна үүнийг зохион байгуулж болно. Жимсийг бөөрөлзгөнө, lingonberries, үхрийн нүд, интоор, амтат интоор болон өвлийн амттангийн бусад найрлагатай хослуул. Доод Шинэ онбиед витамин дутагдвал гар хийцийн бэлдмэлүүд аврах ажилд ирнэ. Энэ гайхалтай аргаШинэ жимс, төрөл бүрийн амттангаар хийсэн бялуугаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.
Сироп дахь сонгодог жор
Хоолоо бэлдээрэй сонгодог жорзүгээр л. Өвлийн таван минутын турш гүзээлзгэний чанамал хийхэд хоёр найрлага шаардагдана.
- жимс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 400 гр.
Хоол хийх арга:
- Угаах шинэхэн жимс, тэдгээрийг ишнээс нь цэвэрлэ.
- Боловсруулсан жимсийг аяга эсвэл саванд хийнэ.
- Жимсийг элсэн чихэртэй сайтар холино.
- Сироп болох шүүс гарах хүртэл 5-6 цаг хүлээнэ.
- Савны агуулгыг саванд хийнэ.
- Агуулгатай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
- Хөөс үүссэний дараа үүнийг аваад 2-3 минутын турш хооллоорой.
- Конфитурыг хоёр хагас литрийн лонхтой болгон хувааж, сайтар өнхрүүлээрэй.
- Хөргөхдөө лонхтой савыг дээш доош нь тавь.
Гүзээлзгэний чанамал буцалгахгүй хурдан жор
Үүнийг хийхэд ашиглаж болох энгийн жор байдаг хурдан сааталхоол хийхгүйгээр гүзээлзгэнэээс. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
- жимс - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Жимсийг угааж, "сүүл" -ээс цэвэрлэ.
- Холигч руу хийнэ, сайтар холино.
- Холигч ажиллаж байх үед элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд байнга нэмнэ.
- Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг шөнийн турш үлдээгээрэй.
- Бэлэн болсон амттанг цэвэр лонхтой болгон хуваана.
- Илүү сайн хадгалахын тулд савны хүзүүг таглана. илгэн цаасдараа нь тагийг нь шургана.
Бүтэн жимстэй зузаан гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ
Сонирхолтой ба алдартай жорБүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамалыг олон гэрийн эзэгтэй нар таван минутын турш хэрэглэдэг. Амттан нь зузаан, маш амттай, амттай болж хувирдаг тод үнэр. Таван минутын найрлага:
- жимс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1.5 кг;
- ус - 1 шил.
- желатин - нэг халбаганы гуравны нэг.
Бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэ чанамал хийх жор:
- Жимсээ ангилж, угаана.
- Сав эсвэл хайруулын тавган дээр асгасны дараа нэг килограмм элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.
- Сиропын савыг галаас аваад ус нэмээд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмээд дөрвөн цагийн турш исгэж өгнө.
- Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг зуухан дээр тавиад буцалгаж, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
- 0.5 кг элсэн чихэр, желатин нэмээд хольж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
- "Таван минут" хөргөөд дараа нь саванд хийнэ.
Нимбэгийн хүчилтэй зэрлэг гүзээлзгэнэтэй жор
Зарим нь чанамал хийх найрлага болгон ашиглахыг илүүд үздэг - ойн гүзээлзгэнэ, байгальд нуга, ойн захад ургадаг. Ялангуяа бага зэрэг нэмбэл сайхан амттай болно нимбэгийн хүчил. Хоол хийхээс өмнө зэрлэг жимсийг амтлаарай - тэд гашуун байж болно (хэрэв тэдгээр нь шилмүүст ойд өссөн бол). Өвлийн улиралд гүзээлзгэний чанамал хийх жорыг дараахь байдлаар бэлтгэсэн болно.
- жимс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 0.5 кг;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 халбага.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Жимсийг сайтар ангилж, иш, навчнаас нь цэвэрлэ.
- Элсэн чихэрийг эхлээд бага дулаанаар халааж, байнга хутгах замаар сироп болгон хувиргана.
- Нимбэгийн хүчил нэмээд саванд сайтар холино.
- Үндсэн найрлагыг сироп руу хийнэ, 3-5 минут буцалгана.
- Зуухнаас шингэнийг аваад лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар шургуулна.
- Өвлийн бэлтгэлийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай.
Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд таван минутын гүзээлзгэнэ
Олон тогооч бий болсноор чанамал хийх үйл явц илүү хялбар болсон. Суурилуулсан програмын ачаар хүүхэд хүртэл амттан хийж чадна. Түүгээр ч барахгүй нандин таваг нь хоолны сэтгүүлээс авсан зураг дээрх шиг харагдах болно. Авах ёстой:
- жимс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 800 гр;
- ус - 100 гр.
Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хоол хийх вэ Таван минут:
- Жимсийг ишнээс нь хальсалж, зайлж, хатаана.
- Олон тогоочийн саванд элсэн чихэр хийж, хийнэ буцалсан ус.
- "Саатал" горимыг ашигла, хэрэв байхгүй бол "шөл" эсвэл "шөл" дээр дарна уу.
- Саванд байгаа сиропыг холихын тулд олон тогоочийг үе үе зогсооно.
- Бэлтгэсэн жимсээ өмнө нь хутгагчаар жижиглэсэн, аппарат дотор байрлуулна.
- Хутгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
- Амттаныг лонхтой, үйсэн саванд хийнэ.
Хөлдөөсөн жимснээс хэрхэн хоол хийх вэ
Энэ нь үргэлж боломжгүй юмуу эсвэл ургац хураалтын үеэр өвлийн улиралд ургацаа бэлтгэх хангалттай хугацаа байдаг. Жилийн хүйтэн саруудад чанамал, найрлагад нь зөвхөн хөлдөөсөн жимс хэрэгтэй болдог. Энэ нь аймшигтай биш юм, учир нь тэд хярууг төгс тэсвэрлэдэг бөгөөд бүх ашигтай, хадгалдаг амт чанар. Та авах хэрэгтэй:
- гүзээлзгэнэ - 1 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Хоол хийх арга:
- Хөлдөөгүй жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, холино.
- Гэсгээх хүртэл үлдээгээрэй (3-5 цаг).
- Дахин сайтар хольж, бага дулаанаар хийнэ.
- Масс буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
- Хөөсийг зайлуулж, таван минутын турш хутгана, хайруулын тавгийг зуухнаас гарга.
- Массыг халуун таваг дээр (30 минут) үлдээгээрэй, ингэснээр хүссэн нөхцөлд хүрнэ.
- "Таван минут" -ыг лонхтой саванд хийнэ эсвэл нэн даруй үйлчил.
Та өөрөө хийж болно гэдгийг бүү мартаарай сонирхолтой жорхамгийн түгээмэл цэцэрлэгийн ургамлын эдгээр амттай жимс дээр үндэслэсэн. Жишээлбэл, алим, quince эсвэл үхрийн нүд нэмсэн саатал. Хөлдөөсөнөөс өвлийн бэлтгэлТа мөн компот, вазелин, чанамал, конфитур болон бусад зүйлийг бэлтгэх боломжтой. Саатал бол өвлийн улиралд хэн ч хийж болох энгийн хоол юм.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хийх видео жор
