Siūlau apsvarstyti sausainių sudėtį „Jubiliejus“.

Sveiki, gal galite papasakoti apie "jubiliejinius" sausainius? Ir tada mano anyta labai mėgsta jį šliūkštelėti mano vyriausiajam sūnui su pienu (kasdien pusryčiams), o mano jauniausias (2 m.) taip pat ketino maitinti, bet po pietų.

PRODUKTO APRAŠYMAS: Tradiciniai spirituoti sausainiai "Jubiliejus". Be konservantų.

Sudėtis: kvietiniai miltai; cukraus; palmių aliejus; geriamas vanduo; kukurūzų krakmolas; kepimo milteliai (natrio bikarbonatas ir natrio pirofosfatas); valgomoji druska; skonis "vanilinis pienas" identiškas natūraliam; emulsiklis - sojų lecitinas; sausos pieno išrūgos; vitaminai; rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (citrinų rūgštis).

Sudėtyje yra pieno produktų, kviečių, glitimo, kiaušinių, sojų lecitino, gali būti sezamo, žemės riešutų ir kitų riešutų pėdsakų. Kontraindikuotinas esant individualiam pieno baltymų ir kiaušinio baltymo netoleravimui.

Vitaminai 100 g, mg: B1-0,3 mg / 20% RPN *; B2-0,2 mg / 11% RPN *; B6-0,3 mg / 15% RPN; folio rūgštis – 0,025 mg/13 % RPN; niacinas – 4,0 mg/20 % RPN; geležies – 3,0 mg/21 % RDA*.

Laikymo sąlygos: laikyti (18+/-5)оС temperatūroje, o santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 75%.
Tinkamumo laikas - 6 mėnesiai.

PASVARSTYKIME išsamiau „Yubiliynoye“ slapukų sudėtis
Natrio bikarbonatas – kepimo soda.

Natrio pirofosfatas yra maisto priedas su kodu E450, patvirtintas naudoti maisto produktuose, naudojamas kaip raugiklis, taip pat sulėtinantis maisto oksidacijos procesą. Per didelis fosfatų vartojimas gali sukelti osteoporozę.

Palmių aliejus yra pigiausias ir mažiausiai vertingas iš visų augalinių aliejų. Dietologų teigimu, jį gana sunku virškinti, ypač vaikų organizmui. Ekspertai sutinka, kad palmių aliejus vaikams apsunkina virškinimą ir gali sumažinti kaulų mineralizaciją.

Kitas svarbus momentas. Atrodo, kad sausainiai pagaminti iš hidrinto palmių aliejaus – transriebalų, kurie dabar pripažinti pavojingais.

Daugelis pasaulio šalių uždraudė transriebalų naudojimą mokyklų valgyklose ir restoranuose. Gydytojų teigimu, hidrintų riebalų turi būti suvartojama ne daugiau kaip 1 g per dieną. Daugumoje šalių maisto gamintojai pagal įstatymus privalo nurodyti transriebalų proporciją ant pakuočių.

Rusijos teisės aktai nenumato nurodyti, ar augalinis aliejus yra hidrintas, taip pat neįpareigoja gamintojo nurodyti transriebalų kiekio produkte. Jei žiūrėtume į sausainių sudėtį, tai palmių aliejus yra trečioje vietoje, vadinasi, jo kiekis nėra toks mažas. Šeimininkės iš patirties žino, kiek sviesto sunaudojama kepant bet kokį sausainį. Ir jei darysime prielaidą, kad naudojamas hidrintas aliejus, tai jo kiekis 100 g sausainių yra daug didesnis nei 1 g.

Emulsiklis sojų lecitinas – maisto priedas E322. Emulsikliai sukuria homogeninį nesimaišančių ingredientų, tokių kaip vanduo ir riebalai, mišinį. Lecitinas yra nepaprastai svarbus normaliai žmogaus organizmo veiklai. Tačiau reikia nepamiršti, kad sojų lecitiną galima išskirti iš genetiškai modifikuotų žaliavų.

Citrinų rūgštis - E330. Šis maisto papildas gali būti tiek natūralios, tiek dirbtinės kilmės. Maisto pramonėje jis naudojamas maistui apsaugoti nuo oksidacijos, apkartimo ir spalvos pasikeitimo. Kai kurie žmonės yra gana jautrūs citrinų rūgščiai.

Dietologų teigimu, vien sausainiai nėra geriausias pasirinkimas pusryčiams, ypač vaikams. Kokiu kiekiu naudoti slapukus - kiekvienas nuspręs pats.

BŪK SVEIKAS!
Tiesą sakant, tai yra tipiškas receptas, išskyrus tai, kad yra šiek tiek mažiau "chemijos". Jei kepsite namuose, greičiausiai tai bus mažiau kenksminga. Bet man atrodo, kad ingredientų kokybė, tas pats sviestas, pienas, grietinė, taip pat palieka daug norimų rezultatų.

Jubiliejiniai tradiciniai sausainiai (1 vnt = 11,2 g) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 23,3%, fosforas - 11,3%, geležis - 11,7%

Kuo naudingi tradiciniai slapukų jubiliejai (1 vnt = 11,2 g)

Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
Geležis yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja pernešant elektronus, deguonį, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, mioglobino trūkumą skeleto raumenų atoniją, padidėjusį nuovargį, miokardopatiją, atrofinį gastritą.

Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas

Slapukai „Jubiliejus“: kompozicija.

Iš ko gaminami sausainiai?

Gamintojas teigia, kad jis daro Yubileinoye sausainius ypatingus, į kuriuos įeina tik aukščiausios rūšies miltai. Norimą konsistenciją suteikia unikali gaminimo technologija, kurioje kviečių glitimas neišbrinksta. Gatavas produktas yra akytas, trapus ir trupantis.

Klasikinio „Jubiliejaus“ receptas bėgant metams nesikeitė. Į kompoziciją įeina:

aukščiausios rūšies kvietiniai miltai;
citrinos rūgštis;
cukraus;
vitaminų papildai;
vanduo;
vanilinio pieno skonio;
augaliniai aliejai;
sausos išrūgos;
kukurūzų krakmolas);
druskos;
kepimo miltelių maistas.

Sausainiai puikiai tinka ir kūdikių maistui: puikiai sugeria drėgmę, greitai išbrinksta ir tampa minkšti. Kūdikiams rekomenduojama mirkyti šiltame piene.

Be tradicinio „Jubiliejaus“, parduodama ir kitų rūšių: riešutmedžio, braškinio, su kakava, su riešutais, glajumi ir spirituoto. Atskira eilutė – „Jubiliejiniai“ rytiniai sausainiai, kurių sudėtis išsiskiria grūdų (rugių ir avižinių dribsnių) dribsniais.

Nauda ar žala?

Naudingi sausainiai „Jubiliejus“ tiks ne kiekvienam. Taigi, nerekomenduojama jo vartoti žmonėms, kurie individualiai netoleruoja kiaušinių ar pieno baltymų ir riešutų. Gali būti žemės riešutų arba sezamo sėklų pėdsakų.

Be to, „augaliniai aliejai“ yra laisva sąvoka. Kyla abejonių dėl paprasto palmių aliejaus naudingumo. Noras sutaupyti gamyboje verčia įmones įsigyti likučius, kurie tinkami tik pramoniniam naudojimui.

Kalorijų kiekis 100 g tradicinio „Jubiliejaus“ - 459,6 kcal. Juose esantys.

PRODUKTO APRAŠYMAS: Tradiciniai spirituoti sausainiai "Jubiliejus". Be konservantų.

Vitaminai 100 g, mg: B1-0,3 mg / 20% RPN *; B2-0,2 mg / 11% RPN *; B6-0,3 mg / 15% RPN; folio rūgštis – 0,025 mg/13 % RPN; niacinas – 4,0 mg/20 % RPN; geležies – 3,0 mg/21 % RDA*.
*Rekomenduojama vitaminų ir mineralų paros norma (RDA) pagal Rusijos Federacijos sanitarinius standartus.

Laikymo sąlygos: laikyti (18+/-5)оС temperatūroje, o santykinė oro drėgmė ne didesnė kaip 75%.
Tinkamumo laikas - 6 mėnesiai.

PASVARSTYKIME išsamiau „Yubiliynoye“ slapukų sudėtis
Natrio bikarbonatas – kepimo soda.

Kitas svarbus momentas. Atrodo, kad sausainiai pagaminti iš hidrinto palmių aliejaus – transriebalų, kurie dabar pripažinti pavojingais.

Dietologų teigimu, vien sausainiai nėra geriausias pasirinkimas pusryčiams, ypač vaikams. Kokiu kiekiu naudoti slapukus - kiekvienas nuspręs pats.