Norėdami papuošti Naujųjų metų pyragą, galite naudoti tiek valgomąsias, tiek dirbtines dekoratyvines snaiges.
Vis labiau artėja Naujieji metai, už lango siautė pūga, o šiltoje jaukioje virtuvėje šeimininkės buria šventinį naujametinį tortą. Ir, žinoma, pyragas pasirodys ne tik skanus, bet ir pats Naujųjų metų! O kas jums labiausiai primena Naujuosius metus ir žiemą? Žinoma, elegantiškos eglutės, šerkšno raštai ant langų, varvekliai ir snaigės.
Įneškime snaigių, kad pasijustų šventės nuotaika! Štai jie – sniego baltumo, putojantys, pagaminti iš blizgančio cukraus glajaus, šokolado ar kokoso drožlių! Pasirinkite bet kurį receptą ir būkite kūrybingi!
Snaigių pyragaičiai
Naujųjų metų tortas su snaigėmis nuotrauka
Šokoladinis pyragas su kreminėmis snaigėmis
Šokoladinės snaigės tortams dekoruoti
Naujųjų metų mastikos pyragas su snaigėmis
Kalėdinio torto puošmena snaigėmis
Kreminis pyragas su snaigėmis
pasidaryk pats šokoladinės snaigės tortui
Kaip pasidaryti snaiges torto dekoravimui
Norėdami papuošti Naujųjų metų pyragą, galite naudoti tiek valgomąsias, tiek dirbtines snaiges. Ypač sniego baltumo cukraus snaigės atrodys ant šokoladinių naujametinių pyragų. Šokoladinio pyrago papuošimai yra puikus Naujųjų metų torto priedas, kuris yra visiškai tinkamas bet kuriai amatininkei. Snaiges tortui galite pasigaminti patys, naudodami įvairius konditerijos gaminius.
Šokoladinės snaigės
jie gali būti pagaminti iš lydyto baltojo šokolado. Šokoladą, skirtą snaigėms gaminti, galima ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą į pergamentinį popierių arba plastikinį maišelį. Tada nupjaukite vieną pakuotės kampą ir išspauskite šokoladą ant pergamentinio popieriaus arba folijos, ant kurios iš anksto pažymėti snaigių kontūrai. Kad šokoladinės snaigės atrodytų elegantiškiau, nupjaukite labai mažą kampelį. Kai visos snaigės nupieštos, atsargiai perkelkite lakštą į šaldytuvą valandai.
Kreminės snaigės
paruoškite baltyminį arba aliejinį kremą, įdėkite jį į plastikinį maišelį arba konditerinį švirkštą. Nupieškite snaiges iš kremo tiesiai ant torto paviršiaus.
Snaigė ant pyrago iš kokoso arba cukraus pudros
tai gali būti viena didelė arba daug mažų snaigių. Tam jums reikės trafareto. Sulenkite popierių taip pat kaip karpydami snaiges, iškirpkite snaigės siluetą, ant torto atsargiai uždėkite popieriaus trafaretą, kad nepriliptų prie kremo, ant viršaus pabarstykite cukraus pudra arba kokoso drožlėmis. , nuimkite trafaretą.
Daugelis šeimininkių renkasi naminius pyragus, o ne parduotuvėje pirktus. Ir teisingai: naminiai pyragaičiai ruošiami atsižvelgiant į visų šeimos narių skonį, juose naudojami natūralūs ingredientai, ruošiami su siela.
Tai tik naminių pyragų dizainas dažnai pralaimi pirktiems pyragams. Ir tai natūralu, nes perkamus tortus ruošia konditerijos meną studijavę profesionalai.
Tačiau net ir šeimininkės gali pagaminti ne tik skanius, bet ir gražius pyragus. Lengviausias būdas yra nusipirkti gatavų papuošalų iš mastikos. Na, o pigiausias būdas – papuošalus pasidaryti patiems, iš savo rankų darbo mastikos. Siūlome susipažinti su žingsnis po žingsnio meistriškumo klase su nuotrauka ir savo rankomis iš mastikos pasidaryti gražias snaiges.
Ko tau reikia:
- zefyras - 50 gr;
- kakavos sviestas - 20 gr;
- cukraus pudra - 100 gr;
- maistiniai dažai.
Kaip savo rankomis pasidaryti snaiges iš mastikos
Paruoškime ingredientus. Nuspręskime, kam mums reikia mastikos ir kokių dažų.
Šiandien gaminsiu mastiką su kakavos sviestu. Galite naudoti sviestą, bet aš jo šiandien neturėjau. O su kakavos sviestu mastika pasirodo neįprastai kvapni ir skani. Sudėkite zefyrą ir kakavos sviestą į dubenį ir pradėkite tirpti virš garų. Norėdami tai padaryti, virš virdulio angos montuoju metalinį kiaurasamtį, o ant kiaurasamčio - dubenį. Vanduo užverda, o dubenėlio turinys lėtai kaitinamas.
Šildome subtiliu režimu, karts nuo karto tikrindami ir maišydami. Kai visi zefyrai išsilydys, nustokite kaitinti.
Dabar jūs turite dirbti labai greitai. Jei mastiką nudažysime viena spalva, problemų nebus. Bet jei padarysime keletą skirtingų spalvų gabalėlių, tada su kiekviena spalva visas manipuliacijas reikės atlikti atskirai. Zefyro pagrindas gali pradėti stingti. Įpilkite šiek tiek dažų.
Sumaišome. Pažiūrėkime, kokios spalvos. Jei jums reikia sodresnės spalvos, pridėkite daugiau dažų. Šiandien ruošiu snaiges naujametiniam tortui, man kaip tik tiks dangaus mėlyna spalva.
Įpilkite šiek tiek cukraus pudros. Pirmiausia sumaišykite dubenyje.
Tada ant stalo ištepame masę, pabarstytą milteliais, ir ant stalo minkome mastiką, kaip minkytume tešlą.
Iš pradžių masė prilips prie rankų, bet pamažu, susigėrus pudra, bus mažiau lipni. Rankomis pajusime, kada mastikos užteks, kad tankis veiktų.
Tada ant stalo iškočiokite mastiką, pabarstytą milteliais.
Atkarpomis iškarpome įvairaus dydžio snaiges.
Mes atskiriame nuo bendro sluoksnio.
Naujųjų metų išvakarėse dažniausiai pradedame galvoti, koks bus šventinis stalas, kuo vaišinsime savo artimuosius ir, žinoma, kaip papuošti savo kulinarinius šedevrus. Mes radome jums originalią ir gražią idėją. Be to, šį dekorą galima valgyti.
Jums reikės:
- baltas šokoladas
- kepimo popierius
- vienkartinis maišelis arba specialus maišelis kremui.
1 žingsnis. Baltąjį šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ir palaukite, kol šiek tiek atvės ir sutirštės. Supilkite jį šaukštu į maišelį ar maišelį kremui. Jei naudojate maišelį, visą šokoladą turėsite susukti į vieną kampą, surišti ir nupjauti kampą, kad susidarytų labai maža skylutė. Per jį išspausime šokoladą savo snaigei.
2 žingsnisAnt kepimo popieriaus nupieškite snaiges. Jie neturėtų būti labai sudėtingi, kad būtų lengva pakartoti raštą ir vėliau snaigė nesutrūktų.
3 veiksmas Nupiešę snaigę su šokoladu, nusiųskite į šaldiklį maždaug 10 minučių. Išimkite ir peilio ašmenimis atsargiai atskirkite gatavą snaigę nuo kepimo popieriaus.
Snaigės – nuostabiai gražus reiškinys, sukurtas pačios gamtos. Išskirtiniai savo grožiu ir grakštumu snaigių raštai džiugino ir džiugina absoliučiai kiekvieną iš mūsų.
Šiame straipsnyje Svetainės naujienų portalas nusprendė paruošti jums keletą idėjų, kaip lengvai ir paprastai papuošti šventinį naminį tortą ar snaigių pyragą. Toks tortas labai pravers ant Naujųjų metų stalo ar Kalėdų, gimtadienio šventės proga tiems, kurie gimė žiemos mėnesiais.
Taigi, jūs jau paruošėte savo naminį pyragą pagal šeimos receptą, o dabar pats metas papuošti. Vandens vonelėje ištirpinkite keletą plytelių baltojo šokolado arba į konditerinę rankovę įdėkite cukraus pudros ir ant torto viršaus nupieškite snaigę garbanotais spinduliais. Jei pageidaujama, gatavą snaigę galima papuošti valgomaisiais cukraus karoliukais ir apibarstyti sniego baltumo kokoso drožlėmis.
Baltojo šokolado snaiges galima pasigaminti atskirai ir vėliau papuošti tortą bei kitus naminius desertus. Ant pergamentinio popieriaus, naudodami konditerinę rankovę ar švirkštą, užtepkite būsimų snaigių raštą (jei nesate menininkas, naudokite paruoštus trafaretus). Įdėkite snaiges į šaldytuvą, kol visiškai sustings, tada atsargiai atskirkite nuo pergamento.
Kaip papuošti tortą snaigėmis?
Snaigės tortas
Toks neįprastas torto dekoravimo variantas patiks ledinukų mėgėjams, nes snaigės ant šio torto yra ne kas kita, kaip patys paprasčiausi garbanoti ledinukai.
Taigi, pasigaminkite tirštą cukraus sirupą (kaip saldainiai), ant kepimo popieriaus dėkite medinius pagaliukus ir pradėkite formuoti snaigės raštą, plona srovele pildami cukraus sirupą. Žinoma, idėja nėra lengva, tačiau rezultatas jus maloniai nustebins, o svečius nudžiugins smaližiu.
Naminį pyragą papuoškite jau paruoštais saldainiais.
Jei su mediniais pagaliukais idėja jums atrodo per neįmanoma, tuomet saldainių snaiges galite pasigaminti kitu būdu.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, įdėkite metalines formeles ir į jas ledinukus. Ledinukus ištirpinti orkaitėje. Palaukite, kol sukietės, ir atsargiai išimkite ledinukus iš formelių.
snaigių tortas
Pyragui papuošti snaigėmis galite ir cukraus pasta.
Iškočiokite ploną sniego baltumo cukraus mastikos sluoksnį, o tada, naudodami paruoštas formeles, išspauskite cukraus snaiges, kurios papuošia naminio pyrago viršų ir šonus.
Ir galiausiai – pats paprasčiausias, o svarbiausia – greičiausias būdas savo naminį pyragą padaryti gražų ir žiemišką.
Ant torto uždėkite snaigių trafaretus ir pabarstykite tarkuotu šokoladu, kokoso drožlėmis, riešutais, cukraus pudra, dekoratyviniais saldžiais pabarstukais ir kt. Gausite gražius ir tvarkingus snaigių raštus, kurie bus puiki puošmena kepant namuose.
Norėdami pagaminti tikrą kalėdinį pyragą su valgomomis snaigėmis, jums reikės:
- pagrindinis pyragas (pavyzdžiui, kepkite mėgstamą variantą su bet kokiu pyragų ir pakopų skaičiumi),
- daug baltos grietinėlės (bet kokia grietinėlė - tai gali būti vanilinis kremas, sviestinis kremas iš maskarponės sūrio, grietinė - apskritai bet koks),
- kokoso ar kokoso drožlių
- valgomieji gelio blizgučiai,
- skaidrus izomaltas (cukraus pakaitalas).
Kai kuriuos Naujųjų metų pyrago ingredientus galima pakeisti kitais – žiūrėkite atitinkamą skyrių straipsnio pabaigoje.
Ant mūsų torto bus daug įvairių dekoracijų: „sniego angelas“, skaidrūs varvekliai, valgomos snaigės ir sniego gniūžtės. Neprivalote daryti visko, rinkitės tai, kas jums labiausiai patinka.
Kaip papuošti Naujųjų metų tortą
1. Torto pagrindą gausiai apliekite baltu glajumi. Ypač daug glajaus turi likti ant torto viršaus.
2. Ant pyrago viršaus bus „sniego angelas“. Norėdami tai padaryti, pyrago paviršiuje atsargiai šaukštu padarykite penkis „įdubimus“, tarsi sniege gulėtų mažas žmogelis, mojuojantis rankomis ir kojomis.
3. Kokoso minkštimą sutrinkite virtuviniu kombainu arba imkite jau paruoštas kokoso drožles ir gausiai pabarstykite jais ant pyrago.
4. Norėdami papuošti tortą sniego gniūžtėmis, surinkite perteklinius torto sluoksnius, sutrupinkite ir įdėkite po šaukštą ar du glajaus, kad susidarytų „tešla“. Susukite į kelis rutuliukus, užšaldykite šaldytuve ir apvoliokite glajuje bei kokoso drožlėse.
5. Metas užsiimti varvekliais naujametinio torto šonams puošti.
Orkaitei atsparią skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Pakelkite vieną iš kraštų, padėdami po juo nereikalingą žurnalą.
Dabar ištirpinkite izomaltą puode žemoje temperatūroje (geriau tai padaryti vandens vonioje). Naudodami silikoninę mentelę, paimkite šiek tiek izomalto ir padėkite ant pagrindo taip, kad jis tekėtų juo žemyn ilgais varveklių takais. Varveklių viršūnes papuoškite kokoso drožlėmis.
Išvirtus varveklius laikykite sandariame inde.
Izomaltas
6. Toliau – valgomos snaigės. Nupieškite juos geliu ant pergamento (po juo galite įdėti atspaudą su snaigių šablonais) arba silikoniniu kilimėliu. Linijos turi būti pakankamai storos, kad jūsų snaigės nesutrūktų.
Pabarstykite kokoso drožlėmis, kol snaigės sustings. Atšaldyti.
Atkreipkite dėmesį: kai kuriuos gelius prieš dažymą reikia pašildyti šiltame vandenyje.
7. Kūčių pyragą papuoškite snaigėmis ir sniego gniūžtėmis. Varveklius ant torto geriausia klijuoti prieš pat patiekiant, kad jie neprarastų blizgesio.
Gatavą pyragą būtinai laikykite šaldytuve, kad niekas neištirptų.
