Menkių kepenų salotos: klasikinis receptas. Menkių kepenų salotos: receptai su nuotraukomis Kaip virti pūstų menkių kepenų salotas

Menkių kepenėlių vargu ar galima laikyti kasdieniam maistui skirtu produktu. Jis prabangus, jo tikslas – sukurti prašmatnumo, šventės atmosferą. Norėdami tai padaryti, jai reikia tinkamo rėmo kiekviename patiekale. Norėdami gauti tobulų menkių kepenų salotų, naudokite išbandytus ir tikrus receptus.

Kaip pasigaminti menkių kepenų salotas

Šis produktas unikalus, sveikas, turtingas omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino D. Menkių kepenėlės parduodamos konservuotų su sviestu pavidalu. Su visomis nuostabiomis monoprodukto savybėmis jį valgyti sunku – per riebus. Patyrę virėjai moka gaminti menkių kepenėlių salotas, pabrėždami jos skonį. Patiekalams, kuriuose yra šio produkto, parenkami ingredientai, kurie netrukdo skoniui, bet yra patenkinti, gali neutralizuoti padidėjusį riebalų kiekį.

Maistas iš menkių kepenų aliejuje gali būti dietinis. Šis produktas puikiai dera su įvairiomis žaliomis daržovėmis: pomidorais, agurkais, rukola, salotomis, pekininiais kopūstais, žaliaisiais svogūnais ir svogūnais. Kaip ir bet kuri žuvis aliejuje, menkių kepenėlės puikiai dera su bulvėmis, ryžiais, pupelėmis, lęšiais. Žirniai, kukurūzai, šparaginės pupelės puikiai papildo jo skonį. Gaminti tokias salotas – puiki galimybė ieškoti, išbandyti, eksperimentuoti Jūsų ir Jūsų šeimos džiaugsmui.

Salotos su menkių kepenėlėmis - receptas su nuotrauka

Daugelis nuoseklių menkių kepenų salotų receptų persikelia iš vienos svetainės į kitą, sužavi skaitytojus. Išsirinkti geriausią nėra lengva. Pabandykite virti kiekvieną iš jų, kad sužinotumėte savo šeimos skonio nuostatas. Virti kiaušiniai puikiai papildo pagrindinio ingrediento skonį, todėl jie naudojami visuose receptuose. Konservai tradiciškai susmulkinami traiškant šakute, o kiaušiniai ir virtos daržovės – trintuvu. Subtilus salotų mišinys patiekiamas bendrame salotų dubenyje arba porcijomis. Patiekalą patiekiant tartletėse, patiekalas bus įdomus ir estetiškas.

sluoksniais

Puff salotos yra ne tik skanios, bet ir neįprastai gražios ant stalo ir nuotraukoje. Jie dekoruojami pyrago pavidalu arba porcijomis, nedideliuose stikliniuose salotų dubenėliuose. Menkių kepenėlių salotoms parenkami ryškūs, tarpusavyje derantys produktai. Padėkite patiekalą ant šventinio stalo, jis konkuruos su klasikiniu Olivier ir silke po kailiu. Virkite permatomame dubenyje ir mėgaukitės ne tik skoniu, bet ir išvaizda.

Ingridientai:

stiklainis menkių kepenų - 1 vnt .;
bulvės - 2-3 vnt .;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
morkos - 1-2 vnt .;
marinuoti agurkai - 3-4 vnt.;
žalieji svogūnai - maža krūva;
kietas sūris - 50 g;
majonezas - 1 pakuotė;
maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

Konservuotas kepenėles atidarykite, nusausinkite, palikite stiklinei. Suplakite šakute ir suberkite pipirus.
Išvirkite, nulupkite, susmulkinkite bulves, morkas, kiaušinius. Bulves sutarkuokite stambia tarka, morkas - smulkia tarka. Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynio, atskirai sumalkite.
Agurkus nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės, leiskite skysčio pertekliui nuvarvėti.
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.
Dėkite sluoksniais bulvių, konservų, svogūnų, šiek tiek majonezo. Kiti sluoksniai: agurkas, kiaušinio baltymas, morkos, tarkuotas sūris, dar truputis majonezo, trynys.
Salotos gaunasi ryškios, saulėtos, joms nereikia papildomo dekoravimo.
Paruoštą mišinį dvi valandas palikite šaldytuve, kad įsigertų.

su kiaušiniu

Puff šedevro kūrimas užtrunka nepagrįstai ilgai. Paruoškite lengvas, bet neįtikėtinai skanias menkių kepenų salotas su kiaušiniais. Jame yra tik trys ingredientai: menkė, kietai virti kiaušiniai, svogūnai – žali arba svogūnai. Salotų niekuo papildomai gardinti nereikia, švelnumo suteikia konservuotas aliejus. Puiki idėja: šį patiekalą galima ruošti naudojant tik vištienos kiaušinių trynius, o patiekti porcijomis, per pusę baltymų. Menkės kepenėlių salotos puikiai atrodo tartletėse arba kaip užtepėlė.

Ingridientai:

didelis vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
žalias arba svogūnas - 150 g;
druskos (jei reikia).

Virimo būdas:

Kepenėlių gabalėlius išimkite iš stiklainio, susmulkinkite šakute. Galite naudoti maišytuvą, jis pasirodys švelnesnis. Neišmeskite aliejaus, gali prireikti!
Kiaušinius sutrinkite ant smulkios trintuvės. Trynį įprasta šakute galima paversti trupiniais.
Smulkiai supjaustykite svogūną arba žalias plunksnas.
Sumaišykite visus ruošinius, padėkite masę iki vientisumo.
Jei reikia, įberkite druskos ir aliejaus, kuris liko indelyje. Nepersistenkite, patiekalas neturi būti per riebus.

Klasikinis receptas

Tai, ką galima laikyti klasikiniu užkandžiu su menkių kepenėlėmis, yra ginčytinas dalykas. Klasikinis menkių kepenėlių salotų receptas, siūlomas šiame skyriuje, buvo žinomas namų šeimininkėms praėjusiame amžiuje ir išlieka populiarus iki šių dienų. Mažiausias bulvių, šviežių, sultingų agurkų ir jaunų žaliųjų svogūnų, petražolių, krapų kiekis paverčia patiekalą tikru vasaros atradimu. Jei į patiekalo patiekimą žiūrite kūrybiškai, agurkų puseles galite užpildyti salotų mišiniu. Bus gražu ir įdomu.

Ingridientai:

menkių kepenėlės - 1 skardinė;
didelės bulvės - 2 vnt .;
švieži agurkai - 2 vnt .;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
žalieji svogūnai, krapai, petražolės - nedidelė krūva;
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

Bulves ir kiaušinius išvirkite, supjaustykite kubeliais arba ant rupios trintuvės – savo nuožiūra.
Žuvies kepenėles išimkite iš stiklainio, sutrinkite šakute.
Smulkiai supjaustykite agurką, svogūnų plunksnas, žoleles.
Sumaišykite ingredientus, jei reikia, įberkite druskos, juodųjų pipirų (geriausia šviežiai maltų žirnių). Jei patiekalas jums atrodo sausas, įpilkite daugiau aliejaus iš skardinės.

su agurku

Kitas patiekalas, kuris išsiskiria lengvu paruošimu ir žavesiu patiekiant – menkės kepenėlių salotos su agurkais. Receptas gali būti laikomas klasikos variantu, tačiau jų skonis labai skiriasi. Šioje versijoje yra majonezo. Salotos bus tik į naudą, jei mėgstamą padažą išsivirsite patys. Šio patiekalo melodijoje pagrindinį vaidmenį atlieka agurkai. Jie turi būti nepriekaištingi: švieži, traškūs, nekartūs.

Ingridientai:

menkių kepenėlės - 1 skardinė (220-250 g);
agurkai - 2 vnt.;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
žalias svogūnas - 3-5 vnt .;
majonezas - 2 stalai. klaidingas;
druskos, pipirų (jei reikia).

Virimo būdas:

Agurkus, susmulkinkite žalius svogūnus.
Kietai išvirti kiaušinius, nulupti, sutarkuoti.
Skardinės turinį (be aliejaus) sutrinkite šakute.
Visus ruošinius sumaišykite, jei reikia – įberkite druskos, pipirų.
Pagardinkite salotas majonezu.

su ryžiais

Baltieji ryžiai puikiai dera su menkių kepenėlėmis. Tai neutralaus skonio produktas, patiekalas su juo pasirodo sotesnis, bet mažiau riebus. Salotos su menkių kepenėlėmis ir ryžiais taip pat gali būti laikomos klasika, turint omenyje, kad jos buvo išrastos daugiau nei prieš 100 metų, o jų gerbėjų nemažėja. Daugelis namų šeimininkių mano, kad ryžiai šiose salotose yra tinkamesni nei bulvės.

Ingridientai:

menkių kepenys - 1 bankas;
ryžiai - 1/3 puodelio;
marinuoti agurkai - 2 vnt.;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
žalieji svogūnai, krapai - nedidelis krūva;
majonezas - 2 stalai. klaidingas;
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

Išimkite menkės kepenėles iš stiklainio, susmulkinkite šakute.
Ryžius išvirkite dideliu kiekiu vandens, nusausinkite ir nuplaukite. Jis turėtų gerai tekėti.
Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite.
Smulkiai supjaustykite agurką, svogūną, krapus.
Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, aptepkite salotas majonezu.
Jei reikia, įberkite druskos, įberkite prieskonių.

su žirneliais

Kitas užkandis, tinkamai papuošiantis šventinį stalą, sužavės svečius originaliu skoniu. Galite greitai paruošti salotas su menkių kepenėlėmis ir žirneliais, net jei svečiai jau yra prie slenksčio. Pagal šį receptą padaže yra citrinos sulčių. Jei šis derinys jums patinka, pabandykite įpilti citrinos sulčių į kitus menkių kepenų užkandžius.

Ingridientai:

menkių kepenys - 1 bankas;
vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
konservuoti žalieji žirneliai - 3 lentelės. klaidingas;
didelės bulvės - 1 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
citrinos sultys - 1 lentelė. klaidingas;
druskos.

Virimo būdas:

Bulves ir kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite.
Žuvies kepenėlių gabalėlius išimkite iš stiklainio ir šakute sutrinkite bulvių koše.
Viską išmaišykite, suberkite žirnelius ir smulkiai pjaustytus žalius svogūnus.
Užpildykite citrinos sultimis. Jei reikia, įpilkite aliejaus iš skardinės ir įberkite druskos.

Mimoza

Vienas mėgstamiausių sovietinės virtuvės hitų yra „Mimosa“. Šiandien ji tokia pat populiari, kaip ir mamų bei močiučių laikais. Kasdienėje versijoje naudojami žuvies konservai aliejuje. Šventiniam stalui geriau paruošti sluoksniuotas menkės kepenėlių salotas. Su paruošimu, patiekalo patiekimu elkitės kūrybiškai – tuomet jis taps jūsų šventės akcentu.

Ingridientai:

menkių kepenėlės - 1 skardinė;
bulvės - 3-4 vnt. (vidutinis);
svogūnai - 1 vnt .;
vištienos kiaušinis - 4-5 vnt .;
lydytas sūris - 1 vnt. (50 g);
majonezas - 1 pakuotė;
druskos.

Virimo būdas:

Bulves ir kiaušinius reikia išvirti ir nulupti.
Kiekvieną ingredientą atsargiai sumalkite ir sulankstykite atskirai. Naudokite trintuvą.
Maisto produktus išdėliokite sluoksniais: bulves, svogūnus, konservus, baltymus, sūrį. Po bulvių sluoksnio ir ant sūrio užtepkite ploną majonezo tinklelį.
Viršutinis sluoksnis turi būti susmulkintų trynių.
Prieš patiekiant salotas būtina bent dvi valandas palaikyti šaltoje vietoje.

Saulėgrąža

Saulėgrąžų menkių kepenų salotos garsėja savo dizainu. Negalite praeiti pro jo nuotrauką internete - iškart norite gaminti! Labai skanus ir įspūdingas patiekalas nuostabių namų šeimininkių receptų taupyklėje. Yra keletas šių salotų variantų. Jis yra sluoksniuotas, o kiekybinė ir kokybinė sluoksnių sudėtis priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Galite naudoti Puff arba Mimosa receptą kaip pagrindą, pridėti arba pašalinti ingredientus pagal savo skonį. Teisingai papuoškite saulėgrąžas, ir svečiai bus patenkinti šiuo patiekalu.

Ingridientai:

kaip už pūstų salotų receptą;
traškučiai ir alyvuogės papuošimui.

Virimo būdas:

Ant didelio indo paruoškite įprastą pūstą „tortą“. Sluoksniai turi būti žemi.
Viršutinį sluoksnį būtinai padarykite iš susmulkintų trynių.
Užtepkite majonezo tinklelį. Nupieštos deimantinės ląstelės patiekalas atrodys kaip saulėgrąžos.
Į kiekvieno deimanto vidurį įdėkite alyvuogių gabalėlį. Iš traškučių pagaminkite saulėgrąžų žiedlapius.

Su sūriu

Šiame skyriuje pristatomas paprastas ir universalus patiekalas – salotos su menkių kepenėlėmis ir sūriu. Tai daroma labai greitai. Užpildykite tartaletes salotų mišiniu arba naudokite kaip užtepėlę sumuštiniams, pita duonai – išeis nepaprastai skanu. Papuošdami patiekalą, salotas tiesiog uždėkite ant rukolos lapų ir papuoškite pomidorais, žolelėmis, alyvuogėmis.

Ingridientai:

menkių kepenėlės - 1 skardinė (250 g);
vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
kietasis sūris - 50-70 g;
svogūnas arba žalias - 30-50 g;
majonezas - 1-2 lentelės. melas. (neprivaloma);
druskos.

Virimo būdas:

Sutrinkite virtus kiaušinius, sumaišykite su trintomis kepenėlėmis.
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
Sumaišykite visus produktus ir pagardinkite salotas majonezu.
Jei reikia, įberkite druskos.

Su bulve

Žuvies gardėsių mėgėjams pasilepinti nereikia laukti iki švenčių. Paprastos, sočios salotos su menkių kepenėlėmis ir bulvėmis puikiai tiks sotiems pusryčiams, suteiks jėgų ir žvalumo, suteiks energijos visai dienai. Jį gali sudaryti trys ingredientai: žuvų kepenėlės, bulvės ir svogūnai. Pasirinktinai į jį galite pridėti raugintų agurkų, žolelių.

Ingridientai:

menkių kepenėlės - 1 skardinė;
virtos bulvės - 300 g;
svogūnas - 1 vnt .;
druskos.

Virimo būdas:

Nulupkite virtas bulves, supjaustykite mažais griežinėliais.
Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
Kepenėles supjaustykite gabalėliais.
Viską išmaišykite, pasūdykite, jei reikia, įpilkite aliejaus iš skardinės.

Skanios menkių kepenų salotos – gaminimo paslaptys

Neįtikėtinai sveikas produktas pagyvins jūsų mitybą, jei bus tinkamai patiektas. Net naujokė šeimininkė gali išsivirti skanių salotų su menkių kepenėlėmis. Pagrindinis įsakymas yra stebėti riebalų kiekį. Nereikia pilti viso skysčio, kuriame plūduriavo kepenėlės, į indą. Neapsigaukite su majonezu, jis taip pat labai kaloringas. Daugiau aliejaus galima įpilti į salotas, kuriose yra bulvių, pupelių, ryžių. Neutralizuokite riebumą, pagerinkite alyvuogių, citrinų, rūgščių obuolių, spanguolių skonį. Pabandykite jų dėti į salotas, būsite maloniai nustebinti naujomis natomis pažįstamame patiekale.

Sužinokite, kaip paruošti salotas pagal siūlomus receptus.

Vaizdo įrašas

Menkių kepenys pirmą kartą pasirodė konservuotų maždaug prieš 80 metų. Per šį laiką ji tapo daugelio mėgstama jūros gėrybe. Kepenyse yra žmogui būtinų maistinių medžiagų paros norma. Medikai rekomenduoja jį kuo dažniau įtraukti į savo racioną, ypač žiemą, nes padeda kovoti su įvairiomis virusinėmis ligomis. Menkių kepenyse yra svarbaus vitamino A, kuris yra būtinas geram regėjimui, ir vitamino D, kuris yra atsakingas už kaulų stiprumą. Na, o kokias menkių kepenėlių salotas galima paruošti, pirštus apsilaižysi.

Jame yra tiek daug naudingų medžiagų, kad paprastas sąrašas užtruks daug laiko. Neatsitiktinai šiaurės tautas nuo neatmenamų laikų gelbėjo nuo beriberio ir kitų problemų.

Mes išvardijame tik pagrindinius, kam jis naudingas:

Vitaminas A – pagalba regėjimui, išsigelbėjimas nuo „naktinio aklumo“ ir nuo peršalimo ligų. Porcija konservuotų menkių kepenėlių salotų, kurių receptai pateikiami žemiau, gali išspręsti vitamino A paros poreikio problemą. O dvi porcijos gali net perpildyti.
Vitaminas PP padės gaminti hormonus. Menkių kepenys yra afrodiziakas, tačiau labai švelnus.
Vitaminas E būtinas odai ir plaukams. Tie, kurie valgo menkių kepenų salotas, dažnai turi puikią odą ir sveikus plaukus.
Folio rūgštis būtina norintiems pagimdyti sveiką vaiką. Be to, būsimo kūdikio tėčiui šio vitamino reikia taip pat, kaip ir mamai.
Nesočiosios riebalų rūgštys – tai būtinos organizmui, nes su amžiumi jis praranda gebėjimą jas gaminti pats. Tačiau omega-6 yra ląstelių membranų dalis ir neleidžia vystytis aterosklerozei, dermatitui ir kt.
Jodas apsaugo nuo sunkių hormoninių ir nervų ligų.

Taigi tie, kurie mėgsta valgyti konservuotas menkių kepenų salotas, gydo savo organizmą ir prisotina jį naudingomis medžiagomis. Atsargiai šį produktą turėtų vartoti žmonės, turintys antsvorio (produktas yra kaloringas), alergiški ir sergantys sunkiomis virškinimo trakto ligomis. Likusi dalis bus labai naudinga ruošiant klasikines menkių kepenų salotas.

Kaip virti menkių kepenų salotas? - Tiesiog!

Klasikinis menkių kepenų salotų receptas

Pirmiausia norime jums pasakyti, kaip virti klasikines menkių kepenų salotas. Receptas su nuotrauka nurodo garsiąją sovietinę jo interpretaciją, vadinamą „šiaurietiška“, kuri buvo patiekiama kiekviename gerbiamam restorane. Tokios salotos ruošiamos iš menkių kepenų su kiaušiniu ir patiekiamos ant skrebučio.

Jums reikės:

konservuotos menkių kepenėlės - 1 skardinė;
svogūnas - 1 maža galva;
virti kiaušiniai - 2 vnt .;
neriebus kietasis sūris - 70 g;
majonezas - 2 šaukštai;
vynas arba paprastas actas - 1 šaukštelis;
Juodasis pipiras.

Maisto gaminimas

Kiaušinius nulupkite, smulkiai sutarkuokite.
Sūrį taip pat smulkiai sutarkuokite.
Svogūną nulupkite, susmulkinkite. Supilkite actą, palikite 15 minučių.
Iš konservų nusausinkite riebalus, kepenėles sutrinkite šakute.
Sumaišykite ingredientus su majonezu, juodaisiais pipirais.

Menkių kepenėlių ir vaisių salotos

Ingridientai:

180 g menkių kepenų,
1 kriaušė
1 raudonasis greipfrutas
1 obuolys
1 agurkas
6-8 putpelių kiaušiniai,
1 krūva mišrių salotų arba romėnų salotų
druska - pagal skonį.

Degalų papildymas:

100 g majonezo,
5 konservuotų ananasų žiedai
¼ šviežio čili pipiro

Virimo būdas

Nuplaukite salotas, gerai išdžiovinkite, gana stambiai supjaustykite. Agurką supjaustykite 0,5 cm storio kubeliais, obuolius ir kriaušes nulupkite ir išpjaukite šerdį, minkštimą supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Greipfrutą nulupkite, išpjaukite minkštimą. Ananasą supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su majonezu ir smulkiai pjaustytais čili pipirais. Salotų lapus užpilkite padažu, sudėkite vaisius, kepenėlių gabalėlius ir virtų putpelių kiaušinių puseles.

Vasaros menkių kepenėlių salotos

Šių salotų buvo galima užsisakyti daugumoje Sovietų Sąjungos kavinių ir restoranų. Žmonių meilę patvirtina ilgametė patirtis. Salotos paprastos, ne sezono metu, paruošiamos labai greitai.

Ingridientai:

1 skardinė menkių kepenų (neto - 230 g)
1 vidutinio dydžio agurkas, maždaug 250 g
2 maži pomidoriukai, o geriau – keliolika vyšninių pomidoriukų
6 putpelių kiaušiniai (arba 2 vištos)
1 galvos salotos
1 saliero stiebas
žali svogūnai (2-3 plunksnos) - pagal skonį
jūros druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Menkių kepenėlės yra vienas iš pagrindinių SSRS laikų delikatesų. Jį buvo galima „gauti“ tik traukiant arba per didžiųjų švenčių užsakymų lentelę. Dabar šis produktas yra laisvai prieinamas, tačiau dažnai galima nusipirkti nekokybiškų prekių (apkarsusios kepenys, indelyje daug aliejaus). Menkių kepenys yra vitaminų A, D, E, nesočiųjų riebalų rūgščių, folio rūgšties, baltymų šaltinis. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į konservų gamybos vietą: kuo arčiau žuvies gaudymo vietos, tuo ji bus šviežesnė; patikrinkite stiklainio būklę, kad nebūtų patinimų, taip pat galiojimo datą. Sukratykite stiklainį – turėtų jaustis užpildyta erdvė.

Virimo būdas

Agurką supjaustykite griežinėliais. Salierą supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite griežinėliais (griežinėliais) pomidorus. Jei naudojate vyšninius pomidorus, perpjaukite juos per pusę. Virkite putpelių kiaušinius 3 minutes po virimo. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nuvalykite. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną (įskaitant baltąją dalį). Nuplautus ir džiovintus salotų lapus nuplėškite.

Menkės kepenėlių aliejų nupilkite į atskirą puodelį, pačias kepenėles šakute sulaužykite dideliais gabalėliais. Į lėkštę dėkite salotų lapus, agurkus, salierus, pomidorus. Kepenėlių griežinėlius dėkite ant daržovių. Putpelių kiaušinius perpjaukite per pusę, dėkite ant salotų, tada susmulkintus žalius svogūnus. Apšlakstykite salotas aliejumi, kuriame buvo menkių kepenų aliejaus.

Tartletės su menkių kepenų salotomis

Ingridientai:

20 gatavų tartalečių
300 g menkių kepenų
3 bulves
3 kiaušiniai
3 kornišonai
majonezo

Virimo būdas

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės arba susmulkinkite peiliu. Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės. Išimkite kepenėles iš stiklainio, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su kiaušiniais ir bulvėmis, pasūdykite pagal skonį ir pagardinkite majonezu. Užpildykite tartaletes mišiniu. Kornišonus supjaustykite apskritimais, papuoškite gatavą patiekalą.

Salotos su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniu

Ingridientai:

200 g konservuotų menkių kepenų,
4 kiaušinių,
1 pomidoras
100 g konservuotų kukurūzų,
100 g majonezo,
1 svogūnas
1 ryšelis žalių salotų
½ ryšulio krapų, petražolių,
druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

Kietai išvirti kiaušinius, atvėsinti, nulupti, susmulkinti. Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Nuplaukite krapus ir petražoles, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir padėkite į lėkštę. Pomidorą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.

Menkių kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su kiaušiniais, žolelėmis, svogūnais, konservuotais kukurūzais. Įpilkite majonezo, druskos, pipirų, išmaišykite, uždėkite stiklinę ant salotų lapų. Papuoškite salotas pomidorų griežinėliais.

Salotos iš konservuotų menkių kepenų ir sūrio

Ingridientai

300 g konservuotų menkių aliejuje,
3 kietai virti kiaušiniai,
2 lemputes
1 valgomasis šaukštas vyno acto
100 g olandiško sūrio
100 g korėjietiškų morkų,
150 g majonezo,
10-12 alyvuogių be kauliukų
1 arbatinis šaukštelis cukraus
pipirų.

Virimo būdas

Kiaušinius nulupkite, susmulkinkite. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais, sumalkite su cukrumi, pipirais, apšlakstykite actu, palikite 15 min. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, žuvį sutrinkite šakute. Į salotų dubenį sluoksniais dėkite produktus: žuvį, svogūnus, kiaušinius, korėjietiškas morkas, sūrį. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Papuoškite salotas alyvuogėmis.

Menkės kepenėlės su ryžiais

Ingridientai:

menkių kepenys - 1 bankas;
ryžiai - 1/3 puodelio;
marinuoti agurkai - 2 vnt.;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
žalieji svogūnai, krapai - nedidelis krūva;
majonezas - 2 stalai. klaidingas;
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Virimo būdas:

Išimkite menkės kepenėles iš stiklainio, susmulkinkite šakute. Ryžius išvirkite dideliu kiekiu vandens, nusausinkite ir nuplaukite. Jis turėtų gerai tekėti. Kietai virtus kiaušinius nulupkite, susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite agurką, svogūną, krapus. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, pagardinkite salotas majonezu. Jei reikia, įberkite druskos, įberkite prieskonių.

Mimozos salotos su menkių kepenėlėmis

„Mimozos“ variantų yra nemažai. Vieni virėjai deda žuvies konservus, kiti renkasi krabų lazdeles. Atkreipiu jūsų dėmesį į „Mimozą“ su menkių kepenėlėmis. Šis užkandis gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Jis turi subtilų skonį ir ryškią išvaizdą. Tokios savybės suteikia jam paprastus, bet prieinamus komponentus.

Ingridientai:

Menkių kepenėlės - 1 skardinė.
Svogūnai - 1 galva.
Morkos - 2 vnt.
Bulvės - 2 vnt.
Kiaušiniai - 5 vnt.
Nesaldintas natūralus jogurtas - 200 ml.
Garstyčios - 2 šaukštai.
Krapai, druska, pipirai.

Maisto gaminimas:

Bulvės ir morkos užpilamos vandeniu, išdžiovinamos, suvyniotos į foliją, pusvalandžiui siunčiamos į orkaitę. Daržoves kepame 180 laipsnių temperatūroje. Daržoves galima virti, tačiau keptos salotoms suteiks sodresnio skonio. Kiaušinius išvirkite, nulupkite, padalinkite į baltymus ir trynius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po kelių minučių karštame vandenyje jis taps minkštas, praras kartumą.

Gaminame padažą. Jogurtą sumaišyti su garstyčiomis, trupučiu druskos/pipirų. Pradėkime formuoti patiekalą. Per trintuvą pertrintas bulves sudėkite ant indo aukštais tiesiais kraštais, patepkite padažu. Svogūnų ir morkų sluoksniuojame. Kiekvieną sluoksnį apliekite padažu. Tada naudojame šakute sutrintas kepenėles, apibarstome smulkintais krapais. Kiti du sluoksniai yra pagaminti iš baltymų ir trynio. Galiausiai suformuotą užkandį valandai siunčiame į šaltą vietą. Šio laiko pakanka, kad salotos gerai išmirktų. Rafinuotumui papuošti naudojame krapų šakeles.

Menkės kepenėlių salotos su namine rikota

Ingridientai:

Pienas (3,5%) - 1,5 l
Grietinėlė (20%) - 500 g
Actas (ryžiai "Kikkoman" + pagal skonį) - 3 šaukštai. l.
Druska (jūra + pagal skonį) - 1 šaukštelis
Duona (chabatta 150g) - 1 vnt
Salotų lapai - 1 krūva.
džiovinti pomidorai - 50 g
Menkių kepenėlės - 180 g
Kaparėliai - 1 šaukštelis
Juodosios alyvuogės - 1 sauja.
Parmezanas (pabarstymui) - 1 a.š. l.
Juodieji pipirai (malti pagal skonį)
Alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai. l.
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Bazilikas (garnyrui)

Receptas:

Naminei rikotai pagal Ann Barrell receptą mums reikia: 1,5 litro pieno, 500 g riebios grietinėlės, 3 valg. l. ryžių acto "Kikkoman" ir 1 arb. jūros druska.

Pieną ir grietinėlę supilkite į puodą, užvirinkite. Kai tik pienas užvirs, įpilkite 3 valg. l. Kikkoman ryžių actas. Įdėkite arbatinį šaukštelį jūros druskos. Vos per kelias sekundes pienas pradės stingti. Kai tik pienas sutirštės, nuolat maišydami masę išjunkite dujas. Uždenkite kiaurasamtį švaria marle. Įdėkite jį į didesnį puodą. Varškę perkoškite per sietelį. Užriškite marlę ir porai minučių pakabinkite ant virtuvinio maišytuvo, kad nutekėtų išrūgų perteklius. Tada išrūgas galima naudoti kepant.

Perkelkite varškę į sietelį, nuvalykite. Įpilkite 2-3 šaukštus. l. grietinės, druskos, pipirų, gerai išmaišykite.

Nuplaukite salotų lapus ir išdžiovinkite. Ant karštos, alyvuogių aliejumi pateptos grilio keptuvės apkepkite į dvi dalis perpjautą čiabatą. Suplėšykite salotas rankomis, uždėkite chiabbata, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant salotų lapų dėkite saulėje džiovintus pomidorus, kepenėles ir naminę rikotą.

Tada alyvuogės. Jei reikia, pasūdykite, pabarstykite pipirais, apibarstykite kaparėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, keliais lašais Kikkoman ryžių acto, pabarstykite tarkuotu parmezanu, papuoškite šviežiu baziliku.

Mielos šeimininkės, nuoširdūs sveikinimai jums!

Šiandien gaminsime menkių kepenėlių salotas.

Turime skanių gražių ir, svarbiausia, paprastų receptų iš prieinamų ingredientų pasirinkimą.

Norėdami greitai naršyti straipsnį, spustelėkite laukelyje esančias nuorodas:

Paprastos menkių kepenų salotos su sūriu ir marinuotais agurkais

Gardžios salotos, kurios ekologiškai tiks šventinėje vaišėje ar tiesiog šeimos vakarienei.

Ingridientai

Menkių kepenėlės - 1 skardinė
Kietasis sūris - 100 g
Virtos bulvės - 1-2 vnt
Marinuoti agurkai - 1-2 vnt
žalias svogūnas
Majonezas

Maisto gaminimas

Kepenėles gerai sutrinkite šakute. Bulvės ir sūris bus po stambia tarka. Raugintus agurkus supjaustome apskritimais, svogūną smulkiai supjaustome.

Viską renkame sluoksniais: pirmiausia sūrį (užteptą majonezu), tada menkių kepenėles, žalius svogūnus ir bulves.

Viršų dar kartą aptepkite majonezu ir papuoškite smulkintais agurkais.

Pasirodo labai skani nugarinė.

Menkės kepenėlių salotos su kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Labai šventiška ir gražu! Skonis yra tai, ko jums reikia!

Ingredientai 18 cm formelei

virti ryžiai - 100 g
Menkių kepenėlės - 300 g
Šviežias agurkas - 1 vnt.
bulgarų pipirai - 2/3 vnt
Kiaušiniai - 3 vnt
žalias svogūnas
Krapai
Česnakai - 1 skiltelė
Majonezas

Maisto gaminimas

Agurką ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite žalią svogūną ir krapus.

Sumaišykite kelis šaukštus majonezo su krapais ir įspauskite česnako skiltelę. Tai pasirodys įdomus įdaras.

Šį užpilą pilame į virtus ryžius ir išmaišome. Menkės kepenėles supjaustykite mažais gabalėliais.

Virtus kiaušinius nuvalome nuo lukšto, baltymus atskiriame nuo trynio ir atskirai pertriname per trintuvą.

Visi ingredientai paruošti, laikas formuoti salotas!

Turėsime jį pūkuoti, o sluoksniai jame išdėstyti tokia tvarka:

Švieži agurkai (+ majonezas)
menkės kepenėlės
bulgarų pipirai (+ majonezas)
žalias svogūnas
tarkuotų baltymų (+ majonezo)
Sutarkuotas trynys

Papuoškite aplink krapais ir galėsite iš paprikos nupjauti gražias gėles ir įdėti jas į centrą su krapų šakele. Labai elegantiška ir šventiška!

Dianos salotos su menkių kepenėlėmis ir ryžiais

Tai kažkas neįtikėtino! Kviečiame pažiūrėti nuostabų vaizdo įrašą apie šių neįtikėtinai įspūdingų salotų receptą, kurį norės išbandyti kiekvienas nuo mažo iki vyresnio amžiaus ir nustebinti skaniu skoniu.

Salotos su menkių kepenėlėmis, agurkais ir morkomis

Lengvai paruošiamas ir labai skanus.

Ingridientai

Menkių kepenėlės - 1 skardinė
Virtos bulvės - 2 vnt
virtos morkos - 1 vnt.
virtas kiaušinis - 2 vnt
Marinuoti agurkai - 2 vnt
Švieži agurkai - 2 vnt
Žalias svogūnas - 100 gr
Sūris - 150 gr

Maisto gaminimas

Šio patiekalo subtilaus skonio paslaptis ta, kad visi ingredientai yra trys ant smulkios trintuvės, išskyrus bulves.

Kiaušinio baltymą ir trynį sutrinkite atskirai.

Na, prisiminkite pačias kepenėles su šakute, jos labai minkštos ir be vargo sutrinamos.

Ant salotų dubens dugno užpilkite šiek tiek majonezo ir išdėliokite grindis – sluoksnius tokia tvarka:

Bulvės
menkė (+ majonezas)
žalias svogūnas
raugintų agurkų
švieži agurkai
Baltymas
Morkos
Majonezo tinklinis sūris
Trynys

Papuoškite žaliais svogūnais. Leiskite salotoms porą valandų pastovėti šaldytuve, kad gerai išmirktų ir galėtumėte vaišinti svečius!

Salotos su menkių kepenėlėmis, kukurūzais ir ryžiais

Gražus ir greičiausias variantas!

Ingridientai

Menkių kepenėlės - 240 g
Kukurūzai - 1 skardinė
Švieži agurkai - 2 vnt
Ryžiai - 200 g
Druska, pipirai pagal skonį
Majonezas
Saldieji raudonieji pipirai ir petražolės papuošimui

Maisto gaminimas

Nuimkite nuo agurkų odelę ir supjaustykite kubeliais. Iš menkių kepenų nupilkite aliejų ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Viename inde sumaišome salotų ingredientus: ryžius, kukurūzus, kepenėles, šviežius agurkus. Majonezimas, druska ir pipirai pagal skonį.

Sudėkite gatavas salotas ant lėkštės ir papuoškite petražolių lapeliais bei „chrizantemomis“ iš paprikos.

Labai gražus ir toks pat skanus!

Žaliosios salotos su menkių kepenėlėmis ir putpelių kiaušiniais

Na, laikas prisiminti, kad ne visi mėgsta salotas su majonezu. Kiti du variantai skirti jums!

Ingridientai

Menkių kepenėlės - 1 skardinė
Švieži agurkai - 200-250 g
Salotų lapai - 100 g
Putpelių kiaušiniai - 10 vnt
Žalieji svogūnai - 50-30 g

Dėl degalų papildymo

Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l
Juodieji malti pipirai (arba mišinys)
Druska pagal skonį
prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis (pagal skonį)

Maisto gaminimas

Agurkai supjaustyti apskritimais. Išvirkite putpelių kiaušinius (10 minučių), nulupkite ir supjaustykite pusiau.

Kepenėles supjaustome nedideliais gabalėliais. Svogūną susmulkiname. Rankomis suplėšome salotų lapus ir dedame ant indo kaip pagrindo.

Likusius ingredientus taip pat išdėliojame porcijomis, kad jie tolygiai susimaišytų.

Salotas užpilkite specialiu užpilu: alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, druska, garstyčiomis ir pipirais pagal skonį.

Labai gražios ir gaivios, puikaus skonio salotos!

Salotos su menkių kepenėlėmis ir alyvuogėmis

Dar vienos žalios salotos, sveikos ir lengvos.

Beje, turime didelį šventinių salotų pasirinkimą

Žingsnis po žingsnio švelnių ir skanių salotų su menkių kepenėlėmis receptai

2018-01-24 Liana Raymanova

Įvertinimas
recepto

3614

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

5 gr.

17 gr.

angliavandenių

6 gr.

203 kcal.

1 variantas. Klasikinis salotų receptas su menkės kepenėlėmis

Puff salotos yra populiarios dėl savo gražios išvaizdos. Jie formuojami skaidraus stiklo salotų dubenyse, porcijomis arba ant didelių plokščių indų. Pavyzdžiui, klasikines salotas su menkių kepenėlėmis sudaro tik ryškios daržovės ir produktai, todėl jos pasirodo ne tik švelnios ir sočios, bet ir labai patrauklios. O jei padėsite ant iškilmingo stalo šalia mums įprastų žieminių salotų ir silkės po kailiu, tai gali tapti vertu jų konkurentu.

Ingridientai:

245 g menkių kepenų;
545 g bulvių;
5 kiaušinių;
morkos - 2 maži šakniavaisiai;
3 raugintų agurkų;
3 žalių svogūnų plunksnų;
rusiško ar kitokio sūrio pagal skonį - 110 g;
majonezas - 175 g;
po 1 žiupsnelį druskos, juodųjų pipirų (pipirų mišinio).

Žingsnis po žingsnio menkių kepenų salotų receptas sluoksniais

Žuvies kepenėles sutrinkite šakute iki minkštos tyrelės konsistencijos, pipirų, išmaišykite.

Bulvės ir morkos verdamos toje pačioje keptuvėje šiek tiek sūriame vandenyje.

Atskirame nedideliame puode kiaušiniai verdami 10 minučių, atvėsinami, išvalomi.

Nuskustas bulves sutarkuokite stambia tarka, morkas - smulkia tarka.

Kiaušinius sutriname ant smulkios trintuvės, baltymus ir trynį atskirai.

Agurkai išimami iš sūrymo, išvalomi ir taip pat trinami ant trintuvės, ant kurios buvo sutarkuotos bulvės, šiek tiek rankomis išspaudžiamos nuo drėgmės pertekliaus.

Sūris trinamas ant smulkios trintuvės.

Svogūnų plunksnos susmulkinamos.

Permatomame salotų dubenyje sluoksniais tokia tvarka išdėliojami visi produktai: bulvės, kepenėlės, žalieji svogūnai, majonezo tinklelis, agurkai, baltymai, morkos, sūris, vėlgi majonezo tinklelis.

Pabarstykite vištienos tryniu.

Palikite šaldytuve 2 valandas.

Taip pat sluoksnius galite išdėstyti bet kokia kita jums patinkančia tvarka. Jei salotose mėgstate daugiau majonezo, kiekvieną išklotą sluoksnį aptepkite nedideliu kiekiu produkto.

2 variantas. Greitos salotos su menkių kepenų sluoksniais

Labai skanios salotos paskubomis. Užkandyje nėra produktų, kuriems reikia ilgo išankstinio paruošimo, todėl jį paruošite vos per kelias minutes. Kompozicijoje esantis raudonasis svogūnas suteikia nežymų aštrumą ir gaivumą, citrina - malonų rūgštumą, agurkai - įdomų sūrų poskonį.

Ingridientai:

konservuotos kepenys - 330 g;
bulvės - 425 g;
raudonasis svogūnas - 205 g;
5 kiaušinių;
3 raugintų agurkų;
citrina - 1 gabalas;
žiupsnelis druskos;
pusė stiklinės majonezo.

Kaip virti salotas su menkės kepenėlėmis

Iš skysčio atlaisvintos žuvies kepenėlės paverčiamos tyrele. Apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite penkioms minutėms.

Virtos bulvės sutrinamos ant trintuvės su smulkiais gvazdikėliais, virti kiaušiniai taip pat.

Marinuoti agurkai be odelės supjaustomi nedideliais gabalėliais.

Į salotų dubenį pirmoje eilėje dedamos bulvės, po to - raudonasis svogūnas, susmulkintas trupiniais, majonezas.

Tepkite agurkus, majonezą.

Viską apšlakstykite tryniu.

Pastatė trumpam į šaldytuvą.

Vietoj majonezo galite naudoti neriebią grietinę, ji taip pat pasirodys skani ir patraukli, be to, ji yra mažiau maistinga.

3 variantas. Salotos su menkių kepenėlių sluoksniais su graikiniais riešutais

Šiame recepte menkės kepenėlių salotos apibarstomos ne kiaušinio tryniu, o smulkintais graikiniais riešutais, kurie suteikia ne tik patrauklią išvaizdą, bet ir apetitą keliantį aromatą. Net vaikams patiks šis patiekalas.

Ingridientai:

menkės kepenėlės stiklainyje - 425 g;
425 g bulvių;
55 g lukštentų graikinių riešutų;
morkos - 3 smulkmenos;
5 kiaušinių;
8 g druskos;
125 g majonezo;
bet kokie žalumynai - 6 šakos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Virtoms bulvėms ir morkoms leidžiama atvėsti, nulupti, susmulkinti ant rupios trintuvės.

Virti kiaušiniai sutrinami ant smulkios trintuvės.

Permatomame salotų dubenyje išdėliokite pirmąjį kepenų sluoksnį, minkykite šakute.

Antras sluoksnis – bulvės, lengvai apšlakstome kepenų aliejumi ir užtepame majonezu, aptepame.

Trečias sluoksnis – susmulkintos morkos, kiaušiniai, majonezas.

Graikiniai riešutai lengvai pakepinami sausoje keptuvėje iki būdingo kvapo, sumalami blenderiu ir apibarstomi per visą salotų paviršių.

Dėti į šaldytuvą 2 valandoms.

Jei mėgstate eksperimentuoti, derinkite visų rūšių produktus, į salotas įdėkite tarkuotą saldžiarūgštį žalią obuolį. Tai pasirodys neįprasta ir pikantiška.

4 variantas. Salotos su menkės kepenėlėmis ir džiovintomis slyvomis

Įdomi ir labai netikėta klasikinių menkių kepenų salotų interpretacija. Vietoj žaliųjų svogūnų užkandyje yra svogūnas ir smulkiai pjaustytos džiovintos slyvos, kurios šiam žuvies patiekalui suteikia dar subtilesnio skonio.

Ingridientai:

1 svogūnas;
7 didelių slyvų;
menkių kepenėlės - 230 g;
415 g bulvių;
kiaušiniai - 4 vnt.;
125 g majonezo;
1 morkos;
155 g rusiško sūrio;
8 g druskos.

Kaip gaminti

Nulupti svogūnai susmulkinami peiliu ir užpilami verdančiu vandeniu, paliekami 12 min.

Slyvos nuplaunamos ir pamirkomos šiltame vandenyje, kad išbrinktų.

Nuplautas bulves ir morkas verdame, kol suminkštėja pasūdytame vandenyje, leidžiame atvėsti, nulupame ir sutriname ant trintuvės: bulvės – didelės, morkos – mažos.

Giliame inde pirmame sluoksnyje dedamos šakute sutrintos žuvies kepenėlės, svogūnas, smulkiai supjaustytos džiovintos slyvos, užtepamas majonezas, aptepamas.

Septintas sluoksnis - sūris ant tos pačios trintuvės kaip ir baltymai, tepamas majonezas.

Ant salotų su kiaušinių tryniais padarykite juosteles.

Kelias valandas pamirkykite šaltyje.

Tokios salotos pasirodys ne mažiau įdomios, rafinuotos ir skanios, jei vietoj džiovintų slyvų pridėsite džiovintų abrikosų ar razinų.

5 variantas. Puff salotos su menkių kepenėlėmis ir ryžiais

Čia vietoj bulvių ir morkų naudojami virti ryžiai, todėl salotos tampa minkštos ir šiek tiek trupančios. Formuojant galima parodyti savo fantaziją ir visus sluoksnius sudėti į porcijomis mažus salotų dubenėlius, dubenėlius, dubenėlius ar kitus indus kiekvienam individualiai.

Ingridientai:

215 g menkių kepenų;
4 marinuoti agurkai;
160 g bet kokių ryžių dribsnių;
5 kiaušinių;
žalieji svogūnai - 3 stiebai;
175 g majonezo;
vidutinio riebumo grietinė - 85 g;
8 g druskos;
80 g kapotų petražolių.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplauti grūdai išverdami. Paruošti ryžiai nuplaunami šaltu vandeniu kiaurasamtyje.

Virti kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius, susmulkinami ant trintuvės. Agurkai nulupami, tinder.

Nuplauti žalumynai nusausinami švaria šluoste ir smulkiai supjaustomi.

Kepenys pašalinamos, suminkomos šakute iki minkštos vienalytės košės.

Kepenys, grūdai, kiaušinio baltymas išdėliojami giliame inde, užtepamas majonezas, sumaišytas su grietine.

Kitas sluoksnis – svogūnai su krapais, agurkai, majonezas su grietine.

Pabarstykite tryniais.

Palikite keletą valandų mirkti šaltai.

Ant viršaus gražiai išdėliokite petražoles.

Vietoj raugintų agurkų galite dėti šviežių, skonis bus kiek kitoks, bet ne mažiau patrauklus.

6 variantas. Salotos su menkių kepenų sluoksniais "Egipto piramidė"

Originali salotų versija su menkių kepenėlėmis, išdėstyta piramidės pavidalu. Pagal skonį jis yra lengvas, subtilus, su lengvu žalio obuolio rūgštumu ir šiek tiek gaivos. Toks užkandis puikiai papuoš ir pakeis bet kokį šventinį stalą. Taip pat labai lengva ir paprasta paruošti.

Ingridientai:

420 g menkių kepenų;
3 bulvių gumbai;
3 kiaušinių;
3 marinuoti agurkai;
130 g rusiško sūrio;
3 didelių šaukštų majonezo;
1 žalio obuolio;
kapotų žalumynų - 3 saujos.

Kaip gaminti

Virtos ir nuskustos bulvės sumalamos ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.

Virti kiaušiniai ir agurkai supjaustyti kvadratėliais.

Obuolys be žievelės trinamas ant stambios trintuvės, sūris ant smulkios trintuvės.

Kepenys dedamos ant plokščio indo, susmulkinamos šakute, formuojamas kvadratas, užtepamas majonezas, ištepamas.

Bulvės dedamos ant kepenėlių, paskaninamos majonezu ir formuojamas tik kiek mažesnis kvadratas.

Agurkus, po majonezo, aptepti šaukštu.

Obuolių, majonezo tinklelis.

Viršutinė piramidės pakopa pastatyta iš kiaušinių, pilant juos į čiuožyklą.

Nuo piramidės apatinės pakopos iki viršaus užtepamos majonezo juostelės ir apibarstomos sūriu.

Ruošdami tokias neįprastas salotas, kiekvieną paskesnį piramidės žingsnį išdėstykite ploniau nei ankstesnis, tada dizainas pasirodys stabilesnis ir patrauklesnis.

Salotos su menkių kepenėlėmis – ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas. Jo pranašumas yra didelis vitamino A kiekis, kuris yra nepaprastai svarbus regėjimo aštrumui. Tai taip pat padeda išlaikyti sveikus plaukus, odą ir dantis. Šiame produkte taip pat gausu vitamino D ir kalcio mikroelementų, kurie prisideda prie kaulų ir sąnarių tvirtumo. Jame yra omega-3 sočiųjų riebalų rūgščių, vario, cinko, kalio, jodo, geležies ir daugybės kitų organizmui reikalingų medžiagų.

Valgyti menkių kepenėles patariama žmonėms, kurie serga sąnarių ligomis, jaučia vitaminų trūkumą, padidina fizinį aktyvumą. Be to, kad naudojate jį natūraliu ar konservuotu pavidalu, galite iš jo pagaminti salotas, kurios taps visaverčiu pietų patiekalu ant jūsų stalo. Straipsnyje pateikiami keli receptai, kuriuose siūlomi įvairūs klasikinių salotų variantai.

Kaip virti klasikines menkių kepenų salotas - 15 veislių

Ingridientai:

Svogūnai - 1 vnt.
Kiaušinis - 2 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva

Maisto gaminimas:

Pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir užpilti verdančiu vandeniu. Tai leis atsikratyti kartumo skonio ir padaryti jį mažiau aštrų.

Sumaišykite susmulkintą svogūną, kepenėles ir kiaušinius. Įpilkite majonezo ir vėl gerai išmaišykite.

Nemėgstančius paprastų svogūnų salotose galima pakeisti žaliais svogūnais. Skonis nuo to tampa švelnesnis ir salotose nebus aštrumo.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Žalieji svogūnai - 3-4 plunksnos
Kiaušinis - 2 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Krapai, petražolės - ryšelis

Maisto gaminimas:

Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Iš pakuotės su kepenėlėmis išpilkite aliejų. Šakute sutrinkite kepenėles į mažus gabalėlius.

Susmulkinkite žalią svogūną, sumaišykite su kepenėlėmis ir kiaušiniais. Įpilkite majonezo ir vėl gerai išmaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Į menkės kepenėlių salotas įdėjus virtų ryžių, jos bus sotesnės. Tokios salotos gali tapti visaverčiu atskiru patiekalu, kuriam nereikia jokių priedų.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Svogūnai - 1 vnt.
Kiaušinis - 2 vnt.
virti ryžiai - 100 gr
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva

Maisto gaminimas:

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad išvengtumėte per didelio aštrumo ir kartumo būsimose salotose.

Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite ryžius, svogūną, kepenėles ir kiaušinius. Įpilkite majonezo ir vėl gerai išmaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Klasikinėse salotose su kepenimis yra mažiausiai ingredientų: kiaušinių, kepenų, svogūnų ir žalumynų. Tačiau, nepaisant paruošimo paprastumo ir nedidelio ingredientų pasirinkimo, jis pasirodo labai skanus.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Marinuoti agurkai - 200 gr
Bulvės - 300 gr
Morkos - 300 gr
Kiaušinis - 4 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva

Maisto gaminimas:

Mėgstantys marinuotų agurkų skonį turėtų pabandyti jų įdėti.

Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Daržoves taip pat reikia išvirti, leisti atvėsti ir nulupti.

Aliejų išpilkite iš pakuotės su kepenėlėmis, mums jo nereikia. Kepenėles sutrinkite šakute smulkiais gabalėliais.

Smulkiai supjaustykite daržoves, sumaišykite su kepenėlėmis ir kiaušiniais. Sudėkite smulkiai pjaustytus agurkus ir majonezą. Viską kruopščiai išmaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Vaizdo įrašas su menkių kepenų salotų su agurkais receptu, taip pat žiūrėkite:

Sočios ir sveikos salotos, kurios ne tik taps gardžiu patiekalu, bet ir teigiamai atsilieps jūsų sveikatai. Jei menkių kepenėles vartojate kartą per dieną, tai gali papildyti visų organizmui trūkstamų maistinių medžiagų atsargas.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Kiaušinis - 4 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva

Maisto gaminimas:

Svogūną supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.

Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat išvirkite daržoves, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Aliejus iš pakuotės su kepenėlėmis išpilamas, kepenėles suminkyti šakute.

Sumaišykite susmulkintą svogūną, daržoves, kepenėles ir kiaušinius. Įpilkite majonezo ir vėl gerai išmaišykite.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Visi žino salotas „silkė po kailiu“ ir yra daugelio mėgstamos. Panašias salotas galima paruošti ir su menkių kepenėlėmis, šiek tiek pakeičiant ingredientus, su kuriais derinys bus sėkmingesnis.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Svogūnai - 1 vnt.
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Kiaušinis - 2 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva

Maisto gaminimas:

Pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti svogūną ir užpilti verdančiu vandeniu.

Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Daržoves išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Iš pakuotės su kepenėlėmis išpilkite aliejų. Kepenėles sutrinkite šakute smulkiais gabalėliais.

Išdėliokite sluoksniais, kurių kiekvienas išteptas majonezu: iš pradžių svogūnas, tada menkės kepenėlės, tada morkos, bulvės ir kiaušinis.

Viršuje su žaluma. Prieš patiekdami salotas leiskite atvėsti šaldytuve.

Sluoksniuotos menkių kepenų salotos:

Puikios salotos, kurias galima paruošti labai greitai. Tai padės, jei netikėti svečiai jau yra ant slenksčio.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Sūris - 150 gr
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Kiaušinis - 3 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva

Maisto gaminimas:

Svogūną supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.

Tokiu atveju raudona bus puikus įprasto baltojo svogūno pakaitalas. Jo skonis švelnesnis ir puikiai dera su žuvies konservų skoniu.

Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Česnaką perspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite.

Sūrį sutarkuokite.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Prieš patiekdami salotas papuoškite žolelėmis.

Sočios ir sveikos salotos, kurios ne tik taps gardžiu patiekalu, bet ir teigiamai atsilieps jūsų sveikatai.

Jei menkių kepenėles vartojate kartą per dieną, tai gali papildyti visų organizmui trūkstamų maistinių medžiagų atsargas.

Ingridientai:

Virtos bulvės uniformoje - 3 vnt.
Kiaušiniai - 4 vnt.
Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Marinuoti agurkai - 2 vnt.
Alyvuogės - pagal skonį
Bulvių traškučiai
Žalieji geriausiai tinka žalieji svogūnai ir krapai.
Majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Bulves nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Padėkite ant konteinerio dugno.

Supilkite riebalus iš konservuotų menkių pakuotės. Žuvį šakute sulaužykite į mažus gabalėlius. Ant viršaus uždėkite sluoksnį.

Atskirkite baltymus nuo trynių, sutarkuokite ir išdėliokite kitu sluoksniu. Sutepkite majonezu.

Toliau klokite žalumos sluoksnį.

Smulkiai supjaustykite agurkus ir išdėliokite kitą sluoksnį. Aptepame majonezu.

Trynius sutrinkite šakute ir dėkite į kitą sluoksnį.

Padarykite tinklelį iš majonezo, kad papuoštumėte salotas. Indo kraštus papuoškite traškučiais. Į ląstelių vidų įdėkite alyvuogių puses.

Salotų receptą žiūrėkite čia:

Gaivus šių salotų skonis jums tikrai patiks.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Pomidoras - 1 vnt.
Agurkas - 2 vnt.
Žalias svogūnas - 1 šakelė
Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.

Pomidorus supjaustykite juostelėmis arba kubeliais – pagal skonį. Agurką supjaustyti taip pat.

Sumaišykite visus ingredientus. Jei pageidaujama, galima įdėti majonezo.

Savotiškos „vitamininės salotos“, kurios labai švelnaus ir malonaus skonio.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Konservuoti žalieji žirneliai - 1 pak.
Bulvės - 1 vnt.
Kiaušinis - 2 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Žalieji - krūva
Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Kietai virti kiaušiniai. Leiskite atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat išvirkite bulves, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Supilkite aliejų iš pakuotės su kepenėlėmis, kepenėles sutrinkite šakute arba supjaustykite mažais gabalėliais.

Padažą pilti ir iš konservuotų žirnelių, jo taip pat nereikia.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu, druska pagal skonį.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Švelnios menkių kepenų salotos su žaliais žirneliais:

Traškūs skrebučiai puikiai papildo salotų skonį.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Kiaušinis - 2 vnt.
Konservuoti kukurūzai - 1 pak.
Majonezas - 2 šaukštai.
Balta duona - 2 vnt
Druska, pipirai ir žolelės - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Išpilkite menkių kepenų aliejų. Kepenėles sutrinkite šakute arba supjaustykite smulkiais gabalėliais peiliu.

Padažą pilti ir iš konservuotų kukurūzų, mums jo nereikia.

Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Smulkiai supjaustyti kubeliais.

Nupjaukite baltos duonos pluteles. Minkštimą supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite keptuvėje arba orkaitėje.

Menkių kepenėles sumaišykite su kiaušiniais ir kukurūzais. Pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

Leiskite salotoms pailsėti. Sudėkite skrebučius prieš pat patiekiant. Papuoškite žaluma.

Avokadas užpildys salotas dar viena vitaminų porcija, kartais padidins patiekalo naudą ir suteiks jam malonų švelnų skonį.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Kiaušiniai - 4 vnt.
Avokadas - 2 vnt.
Citrinų sultys - 1 šaukštelis
Pomidorai - 1 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Konservuotą aliejų išpilkite, menkės kepenėles sutrinkite šakute, kad suirtų į mažus gabalėlius.

Pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais.

Taip pat supjaustykite avokadą.

Sumaišykite avokadą, menkių kepenėles ir pomidorus, apšlakstykite citrinos sultimis, druska, pipirais ir pagardinkite majonezu.

Varškė bus netikėtas ir subtilus menkės kepenų salotų priedas.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Varškė - pagal skonį
Petražolės - pagal skonį
Citrinų sultys - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Konservuotą aliejų išpilkite, menkės kepenėles sutrinkite šakute, kad suirtų į mažus gabalėlius.

Smulkiai supjaustykite petražoles.

Sumaišykite varškę, kepenėles ir žoleles, apšlakstykite citrinos sultimis.

Neįprastos žuvies salotos, kurios paruošiamos labai paprastai ir vos per porą minučių.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 120 gr
Kiaušiniai - 3 vnt.
Krabų lazdelės - 120 gr
Agurkas - 1 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Konservuotą aliejų išpilkite, menkės kepenėles sutrinkite šakute, kad suirtų į mažus gabalėlius.

Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Jei pageidaujama, galima įdėti druskos ir pipirų.

Skanios salotos, kurios, nepaisant ingredientų gausos, paruošiamos paprastai ir greitai.

Ingridientai:

Konservuotos menkių kepenėlės - 1 pak.
Konservuoti kukurūzai - 1 pak.
Kiaušiniai - 3 vnt.
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Agurkas - 1 vnt.
Majonezas - pagal skonį
Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Morkas ir bulves išvirkite odelėmis, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais.

Konservuotą aliejų išpilkite, menkės kepenėles sutrinkite šakute, kad suirtų į mažus gabalėlius.

Išmeskite kukurūzų padažą; jums jo neprireiks.

Agurkus supjaustyti plonomis juostelėmis arba kubeliais.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.