Vištienos širdžių salotos su kiaušiniu. Skaniausios vištienos širdelių salotos

Praėjusiame amžiuje sakydavo, kad tikra moteris iš nieko gali pagaminti salotas, skandalą ir kepurę. Antrasis ir trečiasis punktai prarado savo aktualumą mūsų amžiuje: skrybėlės ir skandalai išėjo iš mados. Tačiau salotas siūlau ruošti nedelsiant. „Nieko“ šiuo atveju sudarys: vištienos širdelės, morkos, svogūnai ir kai kurie kiti vienodai nebrangūs ir prieinami produktai. Galite pasirinkti bet kurį iš 3 receptų, visi jie pasirodys skanūs ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Vištienos širdies salotos su žaliais žirneliais

Virtuvinė įranga: viryklė, tarka, pjaustymo lenta, peilis, puodas, keptuvė, dubuo.

Ingridientai

Vištienos širdeles geriausia pirkti atšaldytas, užšaldytos jos praranda dalį maistinių ir naudingų savybių. Šis subproduktas genda greičiau nei vištienos mėsa dėl viduje esančių kraujo likučių. Jo tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 2 dienos, todėl šviežumas yra svarbiausia tinkamo pirkimo sąlyga.

Taigi, šviežios širdys:

nudažyti tamsiai raudona spalva (blyški spalva rodo, kad jie atšilo po užšalimo, mėlyni ir rudi atspalviai – kad gaminys sugedęs);
elastinga ir šiek tiek drėgna (minkšta, lipni, sausa neverta pirkti);
turėti malonų salsvą liaukišką šviežios mėsos kvapą (kvapo trūkumas rodo prieš užšaldymą).

Kepimas žingsnis po žingsnio

Kruopščiai nuplaukite 600 g vištienos širdžių. Nupjauname riebalus, plėveles, indus.
Į keptuvę supilkite 700-800 ml vandens, užvirus nuleiskite į ją širdeles.
Įberkite 3-4 g druskos, įdėkite 2 lauro lapus, 5 juodųjų pipirų žirnelius. Ant silpnos virimo verdame apie pusvalandį, po to širdeles išimame iš sultinio ir leidžiame atvėsti.
200 g morkų sutarkuokite stambia tarka, 200 g svogūnų supjaustykite mažais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite 30 ml saulėgrąžų aliejaus, paskleiskite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo.
Į keptuvę suberkite tarkuotas morkas, suberkite 10 g džiovintų žalių svogūnų. Retkarčiais pamaišydami patroškinkite, kol suminkštės.
Atvėsusias širdeles perpjaukite išilgai į 4 dalis.
Į gilų dubenį suberkite susmulkintas širdeles, apkeptas ir atvėsintas daržoves, 120-150 g konservuotų žaliųjų žirnelių.
Įdėkite prieskonių: 1-2 g kario, 2 g suneli apynių, 2-3 g druskos. Sumaišome.
Salotos paruoštos. Perkeliame į tinkamą salotų dubenį ir patiekiame ant stalo.

video receptas

Prieš gamindami vištienos širdies salotas, pažiūrėkite šį vaizdo įrašą ir nuotraukos receptas jums taps dar aiškesnis.

Kaip ir su kuo aptarnaujame

Šios salotos tinka ir kaip šaltas užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Jis puikiai tinka vakarienei, net ir tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos: jame yra baltymų ir termiškai apdorotų daržovių. Įdėkite šviežių daržovių salotų ir mėgaukitės nauda sveikatai.

Vištienos širdelių ir pievagrybių salotos

Maisto gaminimo metas: 1,5 valandos
Porcijos: 5
Kalorijos: 225 kcal.
Virtuvinė įranga: viryklė, tarka, pjaustymo lenta, peilis, kiauras šaukštas, puodas, keptuvė, sietelis, plokščia lėkštė.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

0,5 kg vištienos širdelių panardinkite į šaltą vandenį ir pamerkite 20-25 min. Nupjauname riebalus ir plėveles, ant kiekvieno darome išilginį pjūvį.
Nedideliame puode užvirinkite 500–600 ml vandens. Į jį dedame širdeles, nedidelį svogūną, sveriantį apie 50 g, 4-5 juodųjų pipirų žirnelius, druskos pagal skonį. Virkite, kol iškeps, periodiškai pašalindami susidariusias putas. Pagamintas širdeles išimame kiaurasamčiu ir atvėsiname.
300 g pievagrybių supjaustykite griežinėliais, 100 g svogūną - juostelėmis.
Trys morkos, sveriančios 100-120 g ant stambios trintuvės.
Ant ugnies dedame keptuvę, pilame 30 ml saulėgrąžų aliejaus, paskleiskite grybus ir kepkite, kol suminkštės. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Gatavus grybus paskirstome į sietelį ir leidžiame aliejaus perteklių nutekėti.
Įkaitiname keptuvę ant viryklės, pilame 30 ml saulėgrąžų aliejaus, paskirstome juostelėmis pjaustytą svogūną.
Pakepinkite svogūną iki karamelizavimo ir sudėkite morkas. Daržoves pakepinkite ant silpnos ugnies. Kai morkos taps minkštos, sudėkite jas į atskirą indą ir leiskite atvėsti.
Atvėsusias širdeles supjaustykite juostelėmis.
3 kietai virti kiaušiniai, iš pradžių perpjaukite išilgai, o po to kiekvieną pusę supjaustykite plonomis ilgomis riekelėmis.
Salotų rinkimas. Į gilų dubenį suberiame susmulkintas širdeles, grybus, apkepintas ir atvėsusias daržoves.
Pilame 50-80 g majonezo. Atsargiai išmaišykite.
Ant smulkios trintuvės sutarkuokite 150 g kietojo sūrio.
Salotas paskirstome skaidre ant plokščios lėkštės, pabarstome sūrio drožlėmis. Salotos paruoštos.

video receptas

Šiame vaizdo įraše pamatysite visą patiekalo gaminimo procesą: nuo maisto ruošimo iki salotų surinkimo.

Prieš verdant vištienos širdeles reikia ne tik kruopščiai nuvalyti nuo plėvelių, riebalų ir kraujagyslių likučių, bet ir perpjauti pusiau, kad viduje neliktų kraujo krešulių.
Verdant vištienos širdeles įdėkite į verdantį vandenį, kad jose išsaugotų vitaminų ir mineralų.
Virkite širdeles ant silpnos ugnies, kiaurasamčiu pašalindami susidariusias putas. Tokiu atveju taip pat gausite skanų skaidrų sultinį, ant kurio galėsite virti bet kurį pirmąjį patiekalą.

Salotos su vištienos širdelėmis ir korėjietiškomis morkomis

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.
Kalorijos: 124 kcal.
Virtuvinė įranga: viryklė, tarka, pjaustymo lenta, peilis, puodas, keptuvė, korėjietiška morkų tarka, česnako presas, keli dubenys, indas su dangteliu.

Ingridientai

Kepimas žingsnis po žingsnio

Virkite sūriame vandenyje, kol iškeps 0,5 kg vištienos širdelių. Užvirus ant silpnos ugnies jie verdami apie 40 min. Virtos ir atvėsusios širdelės supjaustomos dideliais ilgais pagaliukais.
Paruoškite marinatą: nedideliame dubenyje sumaišykite 30 ml acto, 100 ml karšto vandens, 10-15 g cukraus, 3-4 g druskos. Maišykite marinatą, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.
Supjaustykite žiedais 100 g svogūno, nusiųskite į marinatą 0,5 valandos.
Korėjietiškoms morkoms skirtoje trintuvėje sutarkuokite 0,5 kg nuplautų ir nuluptų morkų.
Į didelį dubenį suberkite susmulkintas širdeles, morkas, marinuotus svogūnus.
Įberkite 3-4 g druskos ir 8-10 g cukraus. Per česnako presą išspauskite 2 skilteles česnako.
Dedame prieskonių: 2-3 g kalendros, žiupsnelį maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų.
Supilkite 30 ml acto.
100 g svogūnų supjaustykite pusžiedžiais.
Įkaitiname keptuvę ant ugnies ir pilame 40-50 ml saulėgrąžų aliejaus. Sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Svogūną išimame, aliejų pilame į salotas. Sumaišome.
Salotas perkeliame į indą su dangteliu ir dedame į šaldytuvą 8 valandoms, kad susitrauktų.

video receptas

Pažiūrėję šį vaizdo įrašą nesunkiai pasigaminsite vištienos širdies salotų su marinuotais svogūnais ir morkomis. Jo „korėjietiškas“ skonis paįvairins kasdienį meniu ir tiks šventiniam stalui.

Vištienos širdelės laikomos subproduktais, bet tokios skanios. Juos su malonumu valgo net išrankiausi gurmanai. Jie yra švelnesni už pačią vištieną ir daug naudingesni maistinėmis savybėmis. Juose labai mažai riebalų, tačiau yra visaverčių baltymų, kuriuose gausu vitaminų (A, B, PP grupės), mikroelementų (magnio, kalio, vario, fosforo) ir amino rūgščių.

Vištienos širdeles rekomenduojame tiems, kuriems sutrikusi širdies raumens veikla arba sutrikusi centrinės nervų sistemos veikla. Jie turi labai teigiamą poveikį žmogaus gerovei ir prideda daug sveikatos.

Dėl mažo kaloringumo vištienos širdelės yra labai vertingos bet kokiai dietai. Kiekviename 100 gramų yra tik 155 kcal, iš kurių 10% yra vertingas, lengvai virškinamas baltymas. Vienintelis dalykas, kuris gali nustelbti šio gaminio naudojimo džiaugsmą, tai nekokybiškų, ilgai ant parduotuvės prekystalio gulėjusių širdelių įsigijimas. Su tuo turite būti labai atsargūs.

Šiandien kviečiame susipažinti su įvairiais salotų receptais, kurių vienas pagrindinių ingredientų – vištienos širdelės. jie visi labai skanūs, jau vien dėl to, kad tokie yra dėl jų pagrindinio komponento. O pridėjus skirtingos kokybės produktus jie skiriasi vienas nuo kito ir kiekvienam suteikia savo originalų skonį.

Kaip virti vištienos širdies salotas - 16 veislių

Salotoms pagaminti reikalingi ingredientai:

vištienos širdelės - 430 g
šparaginės pupelės - 290 g
alyvuogės be kauliukų - 110 g
violetinis svogūnas - 1 vnt.
sojų padažas
petražolės

Šios salotos ruošiamos taip:

Į keptuvę su karštu aliejumi sudėkite apskritimais supjaustytas širdeles ir kepkite, kol iškeps.
Kol mūsų pagrindinis ingredientas kepa, smulkiai supjaustykite svogūną, o alyvuoges – taip pat apskritimais. Jei nusipirkote alyvuoges su kauliukais, pirmiausia turite jų atsikratyti.
Pupeles išvirkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Tiesiog rankomis suplėšome petražoles į maždaug vienodo dydžio dalis ir jomis papuošime salotas.
Širdelės kepamos ir atvėsinamos – galite derinti visus ingredientus.
Sojų padažu pagardiname su sviestu arba majonezu, kuris, kaip žinia, nesugadins jokių salotų.

Paimkime šį produktų rinkinį:

Vištienos širdelės - 0,5 kg
2 agurkai (marinuoti arba švieži)
3-4 kiaušiniai
kukurūzai
majonezas, žolelės, prieskoniai.

Kviečiame susipažinti su gaminimo procesu, kuris išsamiai parodytas vaizdo įraše.

Norėdami paruošti šias salotas, mums reikės šių ingredientų:

virti ryžiai - 310 g
vištienos širdelės - 120 g
putpelių kiaušiniai - 8 vnt.
saulėgrąžų aliejus
bazilikas
citrina - 1 vnt.
joduota druska
stalo actas
pievagrybiai - 3 vnt.

Salotų paruošimo procesas susideda iš šių žingsnių:

Vištienos subproduktai bus naudojami virti. Kai atvės, supjaustykite kubeliais.
Ryžius darome purius.
Kiaušinius išvirus ir atvėsusius nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Grybai (konservavimas) – lėkštėse.
Baziliką susmulkiname.
Išspaudžiame citriną.
Belieka visą masę išmaišyti, jei reikia įberti šiek tiek druskos ir acto.
Dekoruojame kaip jums patinka – po ranka tikrai turite žalumynų (bazilikų).

Reikalingi produktai:

vištienos širdelės - 300 g
morkos - 1
svogūnas - 1
raugintų agurkų
aliejus (augalinis), majonezas, prieskoniai, sojos padažas.

Pažiūrėkite, kaip ruošiamos šios originalios salotos:

Lengvai ir greitai paruošiamas, skonis nuostabus, o salotos labai sočios, dėka širdelių ir pupelių.

Priimsime šiuos produktus:

Raudonosios pupelės - 1 skardinė;
Morkos - 2 vnt.;
Lankas - 3 vnt.;
Vištienos širdelės - 0,5 kg;
Majonezas padažui - 3 šaukštai. l.

Salotos ruošiamos taip:

Širdelės po virimo supjaustomos žiedais.
Tada kepame dar dešimt minučių – taip bus sotesni ir skanesni.
Pupeles nufiltruojame (kalbame apie konservavimą) ir nuplauname (nors tai nėra būtina).
Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname kartu su tarkuotomis morkomis.
Dabar visus produktus (širdeles, pupeles, svogūnus su morkomis) sumaišome tinkamame inde, pagardiname ir galėsite patiekti skanias ir gražias (puošiame viskuo, kas yra po ranka) salotas ant stalo.
Gero apetito!

Originalus patiekalas, kuriame širdelės dera su daržovėmis.

Pasiruoškime darbui ir surinkite šiuos produktus:

bulgarų pipirai - 1
širdelės - 150 g
kiaušiniai - 2
svogūnas - 1
agurkai - 4 (marinuoti)
česnakai - 1 s
aliejaus rastas. (geriausia sezamo), prieskonių, žolelių

Kaip virti vištienos širdelių salotas su paprikomis, kiaušiniais ir agurkais ir ko tam reikia, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Sudėtingesnis vištienos širdies salotų receptas su neįprastu originaliu ir turtingu skoniu.

Šio patiekalo gaminiams reikės šių dalykų:

Sojų padažas - 2 v.š. l.;
Raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
Morkos - 1 vnt.;
Daikon - 1 vnt.;
Širdelės - 0,25 kg;
bulgarų pipirai - pusė gabalėlio;
čili;
Imbiero šaknis;
Sezamo aliejus - 15 ml;
Česnakai - 1 skiltelė;
Sezamas, kalendra.

Aštrių vištienos širdies salotų gaminimas susideda iš šių veiksmų:

Širdelės, išvirtos ir kulinarine prasme pilnai paruoštos, supjaustomos griežinėliais.
Daikonas ir morkos arba stambiai trinami, arba supjaustomi kaip korėjietiškos morkos.
Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Susmulkinkite imbierą, čili ir česnaką.
Dabar viską išmaišykite atskirame inde ir įpilkite sojos padažo bei sezamo aliejaus. Pastarąjį geriausia dėti šiltą, todėl prieš pat padažą šiek tiek pašildykite keptuvėje.
Taip pat galite papuošti sezamo sėklomis ar kokiomis nors žolelėmis.

Paimkite šiuos produktus:

500 g vištienos širdelių
Lauro lapas
Juodųjų pipirų žirneliai
200 g majonezo
200 g grietinės
Žirniai
Druska pipirai
8 kiaušiniai
2 valg. l. miltai
2 žiupsneliai kepimo sodos
50 g sviesto
5-6 virtos "uniformuotos" bulvės
1-2 virtos morkos
1 saldžiosios geltonosios paprikos
200 g konservuotų žirnelių, kukurūzų, saldžiųjų paprikų mišinio

Neišsigąskite tiek daug produktų – iš tiesų salotos paruošiamos paprastai. Pamatysite patys, kai žiūrėsite vaizdo įrašą. Tačiau kartu visi šie produktai sudaro nuostabų skonio ansamblį, nuo kurio tiesiog neįmanoma atitrūkti.

Salotoms su lęšiais parinksime šiuos produktus:

Lęšiai - 150 g;
Vištienos širdelės - 0,4 kg;
Morkos - 300 g;
Lankas - 2 vnt.;
Krapai - 1 krūva;
Obuolių sidro actas - 3 šaukštai. l.;
Padažui naudojame majonezą, pridedant prieskonių pagal valią ir skonį (druska, pipirai).

Norėdami paruošti širdelių salotas su lęšiais, mums reikia šiek tiek laiko ir minimalių įgūdžių:

Kepsime širdeles, bet pirmiausia jas reikia supjaustyti išilgai plonomis juostelėmis, sumaišyti su prieskoniais ir česnako milteliais. Žinoma, galite naudoti tiesiog česnaką, bet tada jį reikia įdėti virimo pabaigoje, kad jis neprarastų skonio ir nesudegtų.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite mėsos juosteles su prieskoniais. Jei jie tikrai ploni, tuomet kepimui prireiks minimalaus laiko – apie 15 min.. Periodiškai nepamirškite pamaišyti.
Šiuo metu turime išvirtus lęšius, kuriuos reikės filtruoti.
Svogūną taip pat supjaustome juostelėmis ir, kad neliktų kartaus poskonio, užpilame verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 10 minučių verdančiame vandenyje, tada vandenį nupilkite ir į tą pačią vietą (svogūne) įpilkite acto - dabar taip pat leiskite pastovėti keletą minučių su actu.
Belieka įdėti morkų ir krapų. Jei naudojate korėjietiškas morkas, tiesiog pridėkite jas į salotas. Kitu atveju morkas supjaustykite pusapvalėmis lėkštėmis (jau išvirtas) ir sudėkite į salotas.
Viską išmaišyti, pagardinti, papuošti ir patiekti.

Šių salotų sudėtis apima šiuos produktus:

vištienos širdelės 500 g,
Žalieji žirneliai,
kiaušiniai 3-4 vnt.,
bulvės 3 vnt.,
agurkai 2 vnt,
majonezo 3 v.š. l.,
žalieji svogūnai, kitos žolelės, prieskoniai pagal skonį.

Kviečiame pamatyti, kaip ruošiamos šios salotos.

Kitas šiltų salotų variantas.

Paruoškite šį produktų rinkinį:

Vištienos širdelės ir Pekino kopūstai - po 0,5 kg
Ananasai sirupe - 100 g;
Salierai - 2 stiebai;
Sezamas - 2 šaukštai. l.;
Lankas - 1 vnt.;
Obuolys - 1 vnt.;
Sojų padažas - 2 v.š. l.
Malti pipirai - 1/3 šaukštelio;
Ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Špinatai - 1 krūva;
Apelsinų sultys - 50 g;
Alyvuogių aliejus - 50 g;
Augalinis aliejus - 100 g;

Vargu ar gaminimo procesas jus nustebins kažkuo ypatingu – pažiūrėkite, kokia bus mūsų veiksmų seka:

Svogūną perpilkite per verdantį vandenį, tada pamarinuokite acte, kad atsikratytų nereikalingo kartumo.
Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sutrinkite su druska ir cukrumi.
Obuolį supjaustome plonomis juostelėmis, kurias apšlakstome ... aliejumi.
Špinatus šiaip suplėšome, ananasus supjaustome kubeliais.
Mes pakepsime sezamo sėklas ir pereisime prie užpilo ruošimo.
Sumaišykite sultis, sojų padažą ir alyvuogių aliejų, supilkite ryžių actą ir pipirus. Mišinys turi būti vienalytis – su mikseriu, žinoma, greičiau išeis, bet tiks ir šluotele.
Paukščio širdeles apkepkite keptuvėje su sviestu ir, kai atvės, sumaišykite visus ingredientus viename giliame inde kartu su padažu.
Papuoškite pabarstydami sezamo sėklomis ar kitais priedais.

Šventinės salotos visokeriopai – ką ragauti (bus valgoma tarp pirmųjų), į ką pažiūrėti.

Čia yra produktai, kurių mums reikia darbui:

500 g širdelių
2 svogūnai
200 g grybų
petražolės, žirniai (0,5 b)

Salotas ruošime iš virtų širdelių, nes jos dietiškesnės, bet galima ir kepti - taip jos bus skanesnės ir sotesnės. Visa kita taip pat greičiausiai nesukels jums jokių sunkumų, tačiau nebus nereikalinga žiūrėti vaizdo įrašą)

Lengvas ir skanus skanėstas, kurio užtenka pamaitinti apie penkis žmones. Kažkodėl retai kada pamatysi širdelių salotas ant šventinio stalo, tačiau ornas pasirodo labai skanus, o finansiškai gana nebrangus. Pabandyk tai!

Paruoškite salotoms tokius produktus:

Vištienos širdelės - 400 g
Pomidorai - 2 vnt.
Konservuoti žirneliai - 1 bankas.
Kiaušinis - 2 vnt.
Svogūnų ropės - 2 vnt.
Žalieji ir prieskoniai.

Salotas užpildysime grietine - taip jos išeis švelnesnės, nes aštrumo užteks nuo pomidorų.

Staigmenų ruošimo procesas nežada, pradėkime:

Širdelės gali būti išmirkytos iš anksto, kad išeitų visi kraujo krešuliai, tačiau galite jas tiesiog nuplauti.
Virkite juos sūriame vandenyje, kol jie bus paruošti. Jei visiškai, tai užtruks 30–40 minučių.
Svogūną susmulkinkite ir pamarinuokite.
Kiaušiniai verdami, atvėsinami, išvalomi ir susmulkinami patogiu būdu.
Tą patį darome su pomidorais (žinoma, jų virti nereikia))).
Viską sumaišome (įskaitant spėjusias atvėsti širdeles ir jas supjaustome), suberiame smulkiai pjaustytus krapus, prieskonius ir grietinę. Mėgaukitės skoniu ir vaišinkite draugus!

Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodytas

Vištienos širdelės dažnai „nepelnytai“ ignoruojamos daugelio šeimininkių. Tačiau iš šių subproduktų galite paruošti tiek daug skanių ir ekonomiškų patiekalų! Paimkite, pavyzdžiui, šias salotas. Visi jo komponentai yra prieinami ir paprasti, tačiau rezultatas yra labai patrauklus ir sotus patiekalas. Jis jums pasakys, kaip virti vištienos širdelių salotas, receptą su nuotrauka. Pačios skaniausios ir paprasčiausios salotos, kokias tik galite sugalvoti iš šių produktų.

Ingridientai:

- vištienos širdelės - 200-300 g;
- šviežios morkos (vidutinio dydžio) - 1 vnt.;
- svogūnas (didelis) - 1 vnt .;
- konservuoti žirneliai - 3-4 šaukštai. l.;
- marinuoti arba marinuoti agurkai - 2-3 vnt.;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
- druska - 1/2 šaukštelio;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- lauro lapas - 1 vnt .;
- kvapieji pipirai - 2-3 vnt.;
- majonezas arba grietinė - padažui (nebūtina).

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

1. Vištienos širdeles šioms salotoms patartina naudoti atšaldytas, nešaldytas, nes išvirus jos pasirodo sultingesnės, švelnesnės, sodraus skonio. Bet net ir su šaldytu produktu galite paruošti šį skanų patiekalą. Širdeles, kaip ir bet kurį kitą gaminį, geriau atitirpinti ne mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje, ypač ne karštame vandenyje. Likus 10-12 valandų iki gaminimo, širdeles iš šaldiklio perkelkite į pagrindinį šaldytuvo skyrių, kad jos lėtai atitirptų, tada išliktų maksimalus skonis. Atšaldytas širdeles galima virti iš karto. Kruopščiai nuplaukite, o tada aštriu peiliu pašalinkite riebalų perteklių, indų likučius ir skaidrią plėvelę. Kruopščiai paglostykite popieriniais rankšluosčiais.

2. Vištienos širdeles užpilkite šaltu vandeniu, suberkite prieskonius – lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Užvirus pasūdykite ir toliau virkite 15-20 minučių, kol visiškai iškeps. Iš gatavų širdžių nupilkite vandenį ir leiskite joms visiškai atvėsti.

3. Gaminimo metu galite paruošti kitus salotų komponentus. Pradėkime nuo morkų. Nuplaukite ir išvalykite daržovę. Ir tada supjaustykite plonomis juostelėmis, maždaug kaip nuotraukoje.

4. Keptuvėje ar puode įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų ir suberkite į jį morkas.

5. Kepkite ant silpnos ugnies maišydami, kol suminkštės.

6. Tuo tarpu pakepinkite morkas, nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

7. Kai morkos apskrus, į keptuvę suberkite svogūnus.

Beje, vietoj keptų morkų galite naudoti ir šiose salotose, skirtose mūsų svetainėje.

8. Kepkite daržoves, kol visiškai iškeps, maišydami. Išvirusias daržoves nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti, nes į salotas negalima dėti šiltų maisto produktų, tai kelis kartus sutrumpina patiekalo galiojimo laiką.

9. Tuo tarpu širdys jau atvėsusios. Supjaustykite juos vidutiniškai plonais apskritimais.

10. Supjaustykite keletą raugintų arba raugintų agurkų į ketvirčius arba mažą kubelį. Vietoj agurkų į salotas galite dėti ir 4-6 raugintus grybus.

11. Į dubenį sudėkite visus ingredientus, įskaitant konservuotus žaliuosius žirnelius. Vietoj to, beje, į salotas galite įdėti cukraus konservuotų kukurūzų, kurie patiekalui suteiks pikantiškumo.

12. Jei norite, salotas aptepkite majonezu arba grietine. Į grietinę galite įdėti šiek tiek garstyčių, kad padažo skonis būtų ryškesnis. Į salotas padažo visai nedėjau, o panaudojau aliejų, likusį apkepus daržoves. Bet tai yra mėgėjas. Viską kruopščiai išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir prieskoniais (maltais juodaisiais pipirais).

13. Tai tiek, galite patiekti salotas. Puikiai tiks šeimos vakarienei ar pietums. O jei papuošite originaliai ar patiekite porcijomis dubenėliuose ar taurėse, tuomet šventinei vaišei. Manau, šios vištienos širdies salotos yra pačios skaniausios. Receptas su gatavo patiekalo nuotrauka, kad galėtumėte iš dalies įvertinti jo apetitą prieš gamindami patys, žinoma.

Taip pat mūsų svetainėje galite išmokti gaminti kitus skanius, jie padės jums paruošti puikius patiekalus šventei ar kiekvienai dienai.

Gero apetito!

Vištienos širdelės priklauso vadinamiesiems subproduktams, kurių daugelis nemėgsta, veltui, nes yra gana naudingi. Pavyzdžiui, širdyse yra daug vitaminų A, PP, grupės B. Be to, jose gausu magnio, fosforo, geležies, kalio, vario, cinko. Juose taip pat daug baltymų, jie naudingi sergantiesiems mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat tiems, kuriems reikalinga sustiprinta mityba. Apskritai, produktas yra reikalingas ir naudingas, o dabar mes jums pasakysime, kaip jį skaniai paruošti, žemiau pateikiami salotų su vištienos širdelėmis receptai.

Salotos su vištienos širdele

Ingridientai:

vištienos širdelės - 0,5 kg;
svogūnai - 3 vnt.;
marinuoti agurkai - 3 vnt.;
morkos - 2 vnt .;
krapai - 30 g;
majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Vištienos širdeles nuplauname, nuvalome nuo plėvelių ir supjaustome į 3-4 dalis. Širdeles ištepame keptuvėje su augaliniu aliejumi ir troškiname po dangčiu, kol suminkštės, apie pusvalandį. Tuo tarpu svogūną, morką ir agurką supjaustykite juostelėmis. Morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kepimą deriname su širdelėmis, dedame agurką, smulkintus krapus, jei norime, dar galite įdėti česnako, perspausto per spaudą. Salotas aptepkite majonezu, išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir vėl išmaišykite.

Ingridientai:

vištienos širdelės - 0,5 kg;
marinuoti agurkai - 2 vnt.;
marinuoti pievagrybiai - 250 g;
svogūnai - 1 vnt .;
kietas sūris - 100 g;
naminis majonezas, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Nuplaukite širdeles ir virkite, kol iškeps, tai užtruks apie 20 minučių. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir supjaustykite juostelėmis, grybus - griežinėliais, agurkus - kubeliais ar juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Kepimo laipsnį reguliuokite patys – jei norite, kad svogūnas suskrustų, tuomet pakepinkite gana šiek tiek, o jei mėgstate minkštesnius svogūnus, tuomet verčiau nuspalvinkite iki auksinės spalvos. Tarkuotas kietasis sūris. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir papuoškite kaip norite.

Šiltos salotos su vištienos širdelėmis

Ingridientai:

vištienos širdelės - 200 g;
šparaginės pupelės - 200 g;
paprika - 1 vnt .;
alyvuogių aliejus kepimui;
pipirai, druska, kario prieskoniai - pagal skonį.

Marinatui:

oranžinė - pusė;
medus - 0,5 šaukštelio;
raudonas sausas vynas - 50 ml.

Maisto gaminimas

Iš pusės apelsino išspauskite sultis, įpilkite medaus, sauso raudonojo vyno ir viską gerai išmaišykite. Nuplaukite širdeles, nusausinkite ir užpilkite gautu marinatu 40 min.. Tuo tarpu pupeles kepkite keptuvėje su įkaitintu alyvuogių aliejumi ant stiprios ugnies 2 minutes, tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir pupeles atneškite pasirengimas. Perkeliame pupeles į salotų dubenį ir pakepiname susmulkintas paprikas. Kai širdelės pasimarinuoja, jas perkeliame į keptuvę, pilame šiek tiek marinato ir alyvuogių aliejaus, troškiname, o tada ant didesnės ugnies kepame iki auksinės rudos spalvos. Pačioje pabaigoje supilkite karį, išmaišykite ir perkelkite širdeles į likusias daržoves salotų dubenyje. Dar kartą viską gerai išmaišome, pagal skonį įberiame druskos, pipirų, ir viskas – salotos paruoštos!

vištienos širdies salotų receptas

Ingridientai:

Maisto gaminimas

Nuplauname širdeles, supjaustome juostelėmis ir kepame augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Taip pat supjaustome nuplautus pievagrybius ir dedame į keptuvę prie vištienos širdelių. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, jei norite, galite užpilti verdančiu vandeniu, taip pašalinsite kartumą. Kietai virti kiaušiniai, supjaustyti juostelėmis arba kubeliais. Visus ingredientus sumaišome, pilame naminį majonezą ir gerai išmaišome.

Paukštienos šalutiniai produktai – nepelnytai mažai „svečių“ ant mūsų stalo, tačiau vištienos širdeles drąsiai galima priskirti prie gurmaniškų ingredientų. Jų skonis daug švelnesnis nei vištienos krūtinėlė, maistingesnis ir kartu lengvesnis, be to, tai nebrangus ir nebrangus produktas.

Vištienos širdelės puikiai dera su daugeliu produktų, jų pagrindu sukuriama daug puikių patiekalų su nuostabiu skoniu. Kaip šio ingrediento dalis, visiškai nėra riebalų, juos daugiausia sudaro baltymai, taip pat yra daug organizmui reikalingų mikroelementų (magnio, fosforo, kalio, vario, geležies) ir B ir A grupių vitaminų.

Siūlome sveikų ir skanių mišrių patiekalų iš vištienos širdžių receptų. Jie ne tik pripildys jūsų organizmą reikalingomis medžiagomis, prisotins, bet ir neleis piniginei labai „sulieknėti“.

Šventinės salotos „Lizdas“ su šviežiu agurku, vištienos širdelėmis ir ananasais

Šis skanėstas turi daugybę skonio savybių: jis yra sultingas ir tankus, švelnus ir aštrus, traškus ir minkštas. Jo aštrus, gaivus skonis puikiai papildys bet kokį vakarėlį lauke, nesvarbu, ar tai būtų šeimos kepsninė, ar draugiškas iškylas.

Mums reikės:

Vištienos širdelės - 200 gramų;
Švieži agurkai - 100 gramų;
Ananasai - 120 gramų;
Korėjos morkos - 90 gramų;
Svogūnai - 1 galva;
Šviežios petražolės - ½ krūvos;
Lengvas majonezas - 1 pakelis;
Druska.

Maisto gaminimas:

Kruopščiai nuplaukite širdis, nupjaukite didelius indus. Tada atidarysime, pašalinsime kraują, jei jo yra viduje. Dabar galite suvirinti - šio proceso neaprašysime, nes jame nėra nieko sudėtingo. Tačiau nepamirškite pasūdyti;
Kai tik subproduktai bus paruošti, supilkite sultinį, nusiųskite atvėsti. Ir tada mes pjaustome apskritimus arba puslankius;
Kitos daržovės: agurkus būtinai nuplaukite, nuvalykite. Nulupkite odelę, jei ji atšiauri, kitaip ji tiesiog sunaikins visą salotų skonio švelnumą. Minkštimą supjaustykite kubeliais;
Dabar eilė ananasams. Jei salotoms pasirinkote konservus, tiesiog nusausinkite sūrymą, kuriame plūduriavo saldūs griežinėliai, o tada supjaustykite minkštimą, panašiai kaip agurkai. Tačiau tuo atveju, kai naudojamas šviežias vaisius, jis turi būti nuluptas, tada supjaustytas žiedais ir susmulkintas;
Svogūną nuvalome, nuplauname. Tada perpjaukite jį per pusę ir supjaustykite labai plonais pusžiedžiais. Taip pat galite naudoti kubus, tačiau pirmasis variantas atrodo įspūdingesnis. Tada viską užpilame verdančiu vandeniu 7 minutes, suliejame ir gauname traškų, bet visiškai nekartų svogūną. Atvėsinkime;
Petražoles užpilkite vandeniu, suplakite ir visiškai išdžiovinkite. Tada stambiai supjaustykite;
Korėjietiškas morkas galima palikti tokias, kokios yra, arba supjaustyti trumpiau. Tačiau bet kuriuo atveju nepamirškite jo nusausinti nuo sūrymo popieriniu rankšluosčiu;
Dabar sukurkime vištienos širdies salotas: derinkite viską, išskyrus morkas: subproduktus, agurkus, ananasus, svogūnus ir žalumynus. Į visa tai įpilkite majonezo, gerai išmaišykite;
Gautą skanėstą išdėliokime ant plokščio indo žema čiuožykla, aplink jį papuoškime aštriomis morkomis. Gausime lizdo įvaizdį. Pasiruošę!

Maistingos salotos su vištienos širdelėmis, daržovėmis ir kumpiu

Originalios, sočios ir labai skanios salotos lengvai ir greitai paruošiamos, o suvalgomos dar greičiau! Jame yra paprastų ingredientų, kurių dauguma visada yra kiekvienos šeimininkės sandėlyje, o tai, ką reikia nusipirkti papildomai, yra labai nebrangi. Todėl tokį nuostabų skanėstą visada galima paruošti vakarienei namuose ar bet kuriai šventei.

Mums reikės:

Vištienos širdelės - 1 pakuotė;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
žalios salotos - 70 gramų;
Kumpis - 110 gramų;
Žalieji obuoliai - 2 vnt.;
Šaldytos šparaginės pupelės - 80 gramų;
Bulvės - 170 gramų;
Marinuoti agurkai - 110 gramų;
Lengvas majonezas - 1 pakuotė;
Prieskoniai;
Druska.

Maisto gaminimas:

Atšildykite širdis, nuplaukite, nupjaukite visas venas. Tada jas verdame, kaip dažniausiai darome su vištiena, nepamirškite pasūdyti. Pasirengimą tikriname dantų krapštuku ar peiliu, jei iškeps, bus labai minkšti. Leiskite atvėsti, supjaustykite kubeliais arba puodeliais;
Toliau – pupelės. Atitirpinkite, nuplaukite šiltu vandeniu. Suberkite į verdantį vandenį su druska, virkite, kol suminkštės. Tada pasūdykite sūrymą ir leiskite daržovėms visiškai nuvarvėti. Norėdami tai padaryti, galite mesti juos į kiaurasamtį;
Kvapias bulves išvirti užtruks kiek ilgiau. Išvalome pirmiausia išplaudami. Mes taip pat nuplausime obuolius, o tada kepsime ant tos pačios kepimo skardos su šakniavaisiais. Daržoves šiek tiek pasūdykite, leiskite vaisiams iškepti be prieskonių;
Obuoliai bus paruošti šiek tiek anksčiau nei bulvės, svarbu nepraleisti šios akimirkos ir laiku išimti. Ir palikite bulves trumpam orkaitėje. Kai viskas bus paruošta, leiskite daržovėms ir vaisiams atvėsti, tada supjaustykite;
Išvirkite kiaušinius, išvalykite. Tada sutarkuokite;
Kumpį supjaustome plonais apskritimais, o po to kiekvieną – tvarkingais smulkiais griežinėliais;
Šviežias žalias salotas gerai nuplaukite po čiaupu, suplakite ir nusiųskite išdžiūti rankšluosčiu. Tada mes jį paimsime;
Raugintus agurkus sutarkuoti ant ne pačios didžiausios trintuvės, sultis šiek tiek nuspausti;
Dabar savo patiekalą renkame į salotų dubenį tokiais sluoksniais, pirma: vištienos širdelės (pusė), bulvės ir pupelės, tada sluoksnis majonezo. Antras "aukštas" bus toks: kumpis, kapoti kiaušiniai, žalieji obuoliai, tada irgi gerai patepsime užpilu. Trečiasis sluoksnis bus agurkai, salotos ir antroji širdelių dalis. Viską dar kartą užpilti padažu, papuošti;
Nepamirškite pridėti mėgstamų prieskonių ar maltų pipirų, jei mėgstate aštrias salotas. Pasiruošę!

Švelnios salotos su vištienos širdelėmis ir pievagrybiais

Lengvos ir skanios salotos turi ryškų subtilų skonį. Negali būti lengviau paruošti, o paprasti ingredientai sutaupo daug pinigų.

Mums reikės:

Vištienos širdelės - 450 gramų;
Pievagrybiai - 500 gramų;
Kiaušiniai - 6 vnt.;
Svogūnai - 2 dideli vaisiai;
saulėgrąžų aliejus - 10 šaukštų;
Druska - 1 šaukštelis;
Neriebus majonezas - 1 pakuotė.

Maisto gaminimas:

Atšildysime subproduktus, nupjausime visus stambius indus, pašalinsime širdyse sustingusį kraują. Tada supjaustome juos vidutinio dydžio šiaudeliais;
Įkaitiname keptuvę su puse nurodyto augalinių riebalų kiekio, dedame ten paruoštą produktą, taip pat druską. Maišykite, kepkite arba troškinkite, kol iškeps;
Dabar pažvelkime į grybus. Jei parduotuvėje turime šaldytų maisto produktų gaminimui, būtinai atitirpinkite, išskalaukite. O šviežius pievagrybius tik šiek tiek nuvalykite, nuplaukite. Viską supjaustome stambiais gabalėliais, apkepę taps mažesni;
Kitas, svogūną, nulupkite, kaip turėtų būti, nuplaukite. Tada supjaustykite dideliais kubeliais;
Vėl paruoškite keptuvę su likusiu saulėgrąžų aliejaus kiekiu, sudėkite grybus kartu su svogūnais, viską pakepinkite, kol daržovė taps auksinės spalvos;
Išvirkite kiaušinius, nulupkite nuo jų lukštus, supjaustykite stambiais griežinėliais;
Iš širdelių ir svogūnų-grybų mišinio nupilkite likusį aliejų, atvėsinkite. Ir tada galite pradėti rinkti skanėstus;
Į gilų salotų dubenį sudėkite subproduktus, tada svogūnų ir grybų mišinį, taip pat susmulkintus kiaušinius. Viską pagardiname majonezu;
Jei norite skoniui suteikti šiek tiek gaivumo, patiekalą pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Šiltos salotos su daržovėmis ir vištienos širdelėmis

Sočios šiltos salotos puikiai tinka tiek užkandžiui, tiek kaip antram savarankiškam patiekalui. Vėsuoju metų laiku tai ypač gera ir tinkama – šiltos daržovės prisotina, šiltos ir švelnios subproduktai maitinasi sveikais baltymais. Visi šie ingredientai kartu sukuria nuostabiai skanų skanėstą, kurio negalite atsisakyti!

Mums reikės:

Pomidorai - 2 maži;
Česnakai - 1 skiltelė;
Morkos - 3 vnt.;
Vištienos širdelės - 190 gramų;
Svogūnai - 2 vnt.;
Cukinijos - 320 gramų;
Vyno actas - 1 šaukštelis;
Cukrus – panašiai;
saulėgrąžų aliejus - 10 šaukštų. l.;
Šviežios petražolės - 70 gramų;
Druska.

Maisto gaminimas:

Atitirpiname širdis, nupjauname storus indus, pašaliname viduje esantį kraują. Gerai nuplaukite, įmeskite į verdantį vandenį su druska. Kai jie ruošiami, pasūdykite sūrymą, atvėsinkite subproduktus, supjaustykite apskritimais;
Dabar paruošime daržoves kepti. Nuo svogūno nulupame lukštą, nuo morkos nuimame žievelę. Abi daržoves gerai nuplaukite. Tada supjaustykite morkas ant trintuvės, svogūną su peiliu, ne labai dideliais griežinėliais;
Pusę augalinių riebalų įkaitinkite keptuvėje, suberkite paruoštas daržoves ir šiek tiek cukraus. Kepkite viską, kaip turėtų, turime pasiekti karamelės atspalvį;
Cukinijas nuplaukite, odelę smulkiai nuimkite daržovių skustuvu. Daržovę supjaustykite plonais žiedeliais (jei vaisius nedidelio skersmens) arba griežinėliais;
Vėl įkaitinkite aliejų, jame troškinkite cukinijas, kol suminkštės ir įgaus auksinę spalvą;
Česnaką nuvalome, bet kokiu būdu sumalame. Įpilkite acto, druskos;
Paruoštas cukinijas užpilkite mišiniu. Palikite 10 minučių;
Šiuo metu mes užsiimsime pomidorais. Nuplauname, perveriame dantų krapštuku dviejose vietose. Supilkite verdančiu vandeniu. Nuo šios procedūros oda plyšta ir gali būti lengvai pašalinama. Išimkite, o minkštimą supjaustykite griežinėliais;
Nuplaukite petražoles, nusausinkite. Po to smulkiai susmulkiname;
Dabar rinkkime maistą. Salotų dubenyje sumaišykite marinuotas cukinijas, pomidorų skilteles, keptas daržoves, vištienos širdeles, žalumynus. Supilkite visą likusį marinatą iš acto, česnako ir druskos, išmaišykite;
Leiskite jam užvirti 15 minučių, tada pašildykite ir valgykite šį patiekalą šiltą.