Vištienos filė pomidorų pasta svogūnų morkų. Vištienos filė pomidorų padaže

2017 m. lapkričio 24 d. Komentarų nėra

Visą laiką pasirodo nauji gaminimo receptai. Kaip skaniai paruošti vištienos krūtinėlę? Šiandien siūlau kepti ir troškinti su pomidorų pasta. Paprasta ir greita!

Reikalingi ingredientai:

Vištienos krūtinėlė, svogūnai, pomidorų pasta, prieskoniai.

Pirmiausia paruoškite vištienos krūtinėlę: supjaustykite patogiais gabalėliais. Ir supjaustyti juostelėmis. Iš principo galite pjaustyti gabalėliais, juostelėmis ar bet kokiu kitu būdu. Dalių dydis iš esmės neturi reikšmės.

Kiekvieną gabalėlį nuleidžiame į karštą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kepkite, kol iškeps. Druska šiame etape nėra verta vištienos krūtinėlės, kitaip ji pasirodys sausa.

Nuimkite krūtinę nuo ugnies. Į keptuvę siunčiame smulkiai supjaustytą svogūną (aš sutrinu ant rupios trintuvės), kepkite iki auksinės rudos spalvos ir įpilkite 3-4 šaukštus pomidorų pastos. Geriausia, jei jis aštrus, tada krūtinėlės skonis yra ypač ryškus. Druska pagal skonį. Nepamirškite atsižvelgti į tai, kad mūsų krūtinė nebuvo sūri!

Į keptuvę įpilkite šiek tiek česnako ir sudėkite krūtinėlę. Sumaišykite su pomidorų pasta apkepintu svogūnu ir troškinkite 5-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Dėl skonio ir grožio į patiekalą galite įdėti nedidelį kiekį kapotų žalumynų. Patiekiama vištienos krūtinėlė pomidorų pastoje su bulvių koše – tai jai geriausias garnyras. Tačiau tiks trupiniai virti ryžiai.

Viskas, patiekalas paruoštas! Mėgautis!

Sveiki bendražygiai! Galite įsivaizduoti, kad mėsa yra minkštesnė ir dietiškesnė nei vištiena, troškinta pomidorų pastoje. Ir tai tiesa, pabandykite, receptas labai paprastas ir sveikas. Pasiruošimas pakankamai greitai, iš turimų produktų. Ir labai lengva pritaikyti pagal savo skonį. Viskas kaip tau patinka.

Kaip kepti vištienos filė pomidorų padaže keptuvėje

Reikalingi produktai:

Vištienos filė 300 gr.;
- 1-2 pomidorai;
- saldžiosios paprikos 1 vnt.;
- ropinis svogūnas 1 vnt.;
- česnakai 3-4 skiltelės;

Pomidorų pasta 2-3 šaukštai;
- petražolės, anyžiai;
- paprika, pipirai, druska;
- vanduo 200 ml.

1. Svogūną nuvalome, supjaustome ilgomis juostelėmis arba pusžiedžiais. Priklausomai nuo jūsų sumanymo, galite smulkiai pjaustyti arba trintuvu paversti koše. Nebijokite eksperimentuoti.

Įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus pakepinkite iki skaidrumo arba auksinės rudos spalvos.

2. Vištienos filė (jei pirkote ne atšaldytą, o šviežiai šaldytą) atitirpinkite kambario temperatūroje arba apatinėje šaldytuvo lentynoje ir supjaustykite ilgais gabalėliais.

a) po kurio siunčiame paskui lanką. Šiuo metu vištieną galite lengvai pasūdyti. Ir galima dėti prieskonių (pavyzdžiui, paprika). Nemanau, kad tai ypač kritiška.

b) ant stiprios ugnies (vos porą minučių) galite kepti mėsos gabaliukus iki šviesiai auksinės rudos spalvos, taip pat svogūnus. Gaukite parinktį su ryškesniu skrudinimu.

3. Kol vištienos filė praras rausvą žalios mėsos spalvą, mes pasirūpinsime daržovėmis.

Pomidorus ir paprikas nuplaukite tekančiu vandeniu. Iš pipirų pašalinkite šerdį su sėklomis. Tada supjaustome ilgomis juostelėmis, pusžiedžiais ar gabaliukais.

Pomidorus galima pjaustyti atsitiktinai arba susmulkinti maišytuve, paverčiant juos tyrele. Nedraudžiama nulupti pomidorus nuo odos. Kam daryti kryžiaus formos pjūvį iš asilo šono ir nuplikyti verdančiu vandeniu.

4. Vištieną įmaišykite su 2–3 šaukštais pomidorų pastos. Pakepinkite minutę ar dvi ir užpilkite stikline virinto vandens. Pageidautina karšta, kad neatvėstų keptuvė ir nesulėtėtų vištienos kepimas.

Kuo daugiau pomidorų naudosite, tuo mažiau pomidorų pastos reikia, iš esmės jie yra keičiami, priklausomai nuo konkretaus produkto buvimo šaldytuve. Paprastai 150–200 gramų kečupo galite atskiesti vandeniu. Žinoma, kolūkis, bet valgomas.

5. Padažui verdant galima įdėti džiovintų žolelių, maltų juodųjų pipirų, jūros (mano atveju) druskos ir anyžių.

6. Viską uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki „žemiau vidutinės“ arba „mažos“ ir troškinkite 15-20 minučių.

Gaukite švelniai skanią vištieną, troškintą pomidorų padaže.

Kaip virti vištienos filė pomidorų padaže lėtoje viryklėje

Produktams viskas taip pat, kaip ir keptuvės atveju (žr. aukščiau).

1. Svogūnų šiaudelius apkepkite režimais „Kepimas“, kepdami „Kepimas“ apie 5 minutes iki auksinės rudos spalvos atidarius dangtį.

2. Dėkite pomidorų pastos arba susmulkintus pomidorus, smulkia tarka sutarkuokite česnaką, vištienos gabaliukus.

3. Užpildykite stikline vandens

Įjunkite daugiafunkcinį viryklę į režimą „Gesinimas“, nustatykite laiką iki 25–30 minučių. Ir troškinkite vištienos filė iki programos pabaigos.

Priklausomai nuo prietaiso modelio, jei turite mažos galios multicookerį, gali būti, kad prireiks dar 10–15 minučių, kol jis visiškai iškeps.

Ką patiekti su vištiena pomidorų pastoje?

Paprasti garnyrai puikiai tinka prie mėsos, žuvies patiekalų su padažais, padažais.

Iš daržovių – kepta, kepta orkaitėje ar virta) arba panašiai paruoštas patiekalas iš cukinijų, baklažanų ir kt.

Makaronai ar spagečiai, be to, gerai imti gaminius nelygiu paviršiumi, vamzdelius, skylėtus, banguotus, ant kurių „užsiliks“ padažas, dėl ko vakarienė apskritai bus skanesnė.

Galite virti bet kurį kitą. Šių rekomendacijų laikytis nebūtina, tačiau garnyrą būtinai užpilkite gautu padažu. Persivalgyti.

Kaip galiu pakeisti receptą

Česnaką supjaustykite griežinėliais arba smulkiai supjaustykite virtuviniu peiliu ir pakepinkite su svogūnais

Puikiai tiks šie prieskoniai ir žolelės: čiobreliai, lauro lapai 1-2 vnt., žolelės, raudonėlis, imbieras, bazilikas, kardamonas ir karis. 0,5-1 arbatinis šaukštelis be stiklelio.

Morkas nuplauname, nulupame, sutriname ant stambios trintuvės ir sudedame į pakepintą svogūną ir česnaką. Pakanka vieno vidutinio dydžio gabalėlio.

1-2 šaukštai miltų sutirštins jūsų padažą, jei to norite.

Vandenį galima saugiai pakeisti (jei tokį turite sandėlyje) arba bet kuriuo kitu, kuris patiekalui suteiks sodrumo.

Garstyčios 1-2 šaukšteliai, taip pat šiek tiek čili pipiro patiekalo prieskoniui.

Cukrus 1-2 šaukšteliais. pridėti saldumo į mūsų saldžiarūgštį padažą. Geriausia dėti pabaigoje, kai paragavęs supranti, kad galima pasaldinti.

1-2 grietinės arba 1 valgomasis šaukštas sojų padažo. Bet tai visai kita istorija...

Tikiuosi, kad žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka buvo naudingas, galite užsiprenumeruoti mūsų „YouTube“ arba „VKontakte“.

Sveikatos visiems!

Vištienos padažas atsako į šiuolaikinių šeimininkių klausimą, kaip per trumpą laiką paruošti skanią vakarienę. Be to, toks patiekalas tinka net ir kukliausiam biudžetui, nes jam nereikia jokių brangių ingredientų. Pakeitus padažo sudėtį, kiekvieną vakarą, praktiškai nenukrypstant nuo pagrindinio recepto, savo šeimą galite pavaišinti naujais skanėstais.

Vištienos padažui tiks bet kuri paukščio dalis, tačiau idealiai tinka krūtinėlės. Likusią mėsos dalį teks nupjauti nuo kaulų, o tai užtruks šiek tiek papildomo laiko. Padažui vištiena supjaustoma mažais gabalėliais, kad gabalėlį būtų galima iškart įsidėti į burną. Prieš gaminant, jis marinuojamas prieskoniuose, majoneze, augaliniame aliejuje, sojos padaže ir tt Šis procesas trunka nuo 15 minučių iki pusvalandžio.

Vištienos padažas verdamas gilioje keptuvėje arba lėtoje viryklėje. Mėsos gabaliukai pakepinami su daržovėmis (svogūnais, česnakais, pomidorais, morkomis ir kt.), o paskui pagardinami padažu. Jis gali būti pagamintas iš grietinės, pomidorų pastos, grietinėlės ar majonezo. Prie šių ingredientų pridedami prieskoniai, prieskoniai ir šviežios žolelės.

Paruoštas vištienos padažas turi būti patiekiamas karštas, kartu su garnyru. Tai gali būti bet kokie makaronai, ryžiai, bulvių košė, dribsniai ar keptos daržovės. Tuo pačiu metu kiekvienam iš jų yra idealių padažų variantų. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti įvairius vištienos padažų variantus ir receptus su nuotraukomis.

Vištienos padažas su pomidorų pasta makaronams

Paruošę tokį vištienos padažą, bet kokius makaronus galite paversti tikru itališku delikatesu. Norint dar labiau sustiprinti šį efektą, į mėsą rekomenduojama dėti žolelių ir prieskonių, rinktis alyvuogių aliejų. Česnakų mėgėjai gali padidinti šio ingrediento kiekį. Štai paprastas makaronų padažo receptas:

• 200 g vištienos filė;
• 1 st. l. daržovių aliejus;
• 1 st. l. sviestas;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ puodelio vandens;
• 1 svogūnas;
• Želdynai;
• Druska pipirai.

1. Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis.
2. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir česnaką.
4. Kai daržovės suminkštės, suberkite į jas vištienos filė ir kepkite dar 3 minutes.
5. Užpildykite indą pomidorų pasta, gerai išmaišykite ir užpilkite vandeniu.
6. Suberkite prieskonius pagal skonį ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7-10 minučių.
7. Papildykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Įdomu iš tinklo

Vištienos padažas ryžiams su grietine ir grybais

Tirštas grietinės padažas idealiai tinka prie vištienos ir grybų. Su juo patiekalas tampa beprotiškai švelnus ir kvapnus. Geriausias garnyras prie tokios mėsos bus ryžiai ar kiti trupiniai dribsniai. Jei norite, vietoj kojų galite paimti kitą vištienos dalį arba iš karto filė, kad mėsa neatsiskirtų nuo kaulų.

• 0,5 kg vištienos kojelių;
• 1 svogūnas;
• 400 g pievagrybių;
• 200 g grietinės;
• Daržovių aliejus;
• Druska pipirai.

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Nuimkite kaulus nuo vištienos kojų, mėsą įtrinkite prieskoniais pagal skonį.
3. Vištieną suberkite į pakepintus svogūnus, išmaišykite ir pakepinkite dar 10 min.
4. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į bendrą keptuvę.
5. Viską troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos nuo grybų, tada pagardinkite grietine.
6. Įberkite druskos pagal skonį, troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu.

Dabar jūs žinote, kaip virti vištienos padažą pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Vištienos padažas gali paversti bet kurį garnyrą beprotiškai skaniu, tirpstančiu burnoje skanėstu. Balta mėsa dera su beveik bet kuo, todėl patyrę virėjai gali su ja eksperimentuoti tiek, kiek nori. Pradedantiesiems kolegoms jiems padės bendros rekomendacijos, kaip virti vištienos padažą:

• Kad ruošiant padažą mėsa išliktų daugiau skonio, prieš kepant ją rekomenduojama marinuoti 30-40 min.;
• Jei padažas per skystas, į jį galima įberti šiek tiek miltų virimo pabaigoje;
• Prieš gamindami padažą, vištieną reikia nuvalyti nuo kaulų ir odelių;
• Kad padažas tolygiai pasiskirstytų visame patiekale, pasirinktą užpilą (grietinę, pomidorų pastą, majonezą ir kt.) galite atskiesti trupučiu vandens.

lc-studio.ru

Vištienos padažo receptas su pomidorų pasta

Vištienos padažas 2

Vištienos padažas – labai lengvas ir skanus patiekalas, paįvairinsiantis virtas bulves, makaronus ar bet kokius grūdus.

Vištienos padažas su grietinėle.

Krūtinė supjaustoma mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite, vieną svogūną supjaustykite mažais žiedeliais. Krūtinėlės gabaliukai kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į vištieną suberkite daržoves, pasūdykite, galite pipirų ir kepkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Į keptuvę supilkite pusę stiklinės vandens, gerai išmaišykite ir troškinkite viską pusvalandį ant silpnos ugnies. Į padažą įsijokite vieną šaukštą miltų, gerai išmaišykite ir troškinkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Į padažą supilkite tris šaukštus grietinėlės, leiskite užvirti. Kai padažas užvirs, nukelkite nuo ugnies. Įdėkite žolelių pagal skonį ir uždarykite dangtį. Padažas turi būti infuzuojamas pusvalandį.

Vištienos padažas su grybais.

Vištienos padažas su pomidorų pasta.

Kepimui imkite: pusę kilogramo vištienos filė, svogūnų ir morkų (po vieną), pomidorų pastos, miltų, druskos, žalumynų ir prieskonių dedama pagal skonį.

Vištienos padažas su daržovėmis.

Vištiena supjaustoma smulkiais gabalėliais ir apibarstoma prieskoniais ar prieskoniais. Po kepimo augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Viena morka, po pusę raudonosios ir žaliosios paprikos, pomidoras ir svogūnas supjaustomi nedideliais kubeliais ir kepami atskirai nuo vištienos 15 minučių ant silpnos ugnies puode. Neuždenkite dangčiu. Iškepusias daržoves sumaišykite su vištiena, užpilkite vandeniu, užvirinkite, o tada troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir marinuotus agurkus. Miltus supilkite į šaltą vandenį ir nuolat maišydami supilkite gautą mišinį į padažą. Išvirus. Nuolat maišydami troškinkite dar 1-2 minutes. Kai padažas sutirštės, jį išjunkite ir ant viršaus užberkite žolelių.

sdelayu-sama.ru

Vištienos krūtinėlės padažas su pomidorų pasta

Padažas yra skanus patiekalo priedas. Nuo senų senovės mūsų protėviai ruošdavo padažus įvairiausiems patiekalams. Paprastai jis gaminamas iš sulčių, kurios išsiskiria iš maisto, bet gali būti gaminamas su sultiniu ar kitais ingredientais. Šiandien yra daugybė įvairiausių padažų. Jį galima virti su mėsa, o tada pasirodo ne tik padažas, bet ir visavertis maistingas patiekalas.

Yra receptų, kur mėsa visai nenaudojama, o dedama padažais pagardintų daržovių, tada gaunamas dietinis patiekalas. Tačiau populiariausias yra vištienos padažas su pomidorų pasta. Toks patiekalas su vištiena pasirodo švelnesnis ir sultingesnis nei pridedant mėsos. Tokį padažą galite virti bet kokiam garnyrui, o galų gale gausite visavertį sotų patiekalą.

Norėdami paruošti tokį patiekalą pagal šį receptą, mums reikia:

• Vištienos krūtinėlė - 600 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus. - 3 šaukštai. l.
• Miltai - 1 šaukštelis
• Saldieji pipirai - 0,5 vnt.
• Prieskoniai
• Česnakai - 2 dantys.
• Paprika, malta - 1 šaukštelis
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.

1. Vištienos filė nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome plonomis juostelėmis.

PATARIMAS: Kad padažas būtų minkštesnis, reikia naudoti paukščio filė arba krūtinėlę.

2. Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite vištieną iki baltumo. Pagardinkite prieskoniais, pabarstykite paprika ir trupučiu druskos. Reikia kepti, kol vištiena taps auksinės rudos spalvos.

3. Tada, neišjungdami ugnies, pabarstykite vištienos mėsą miltais ir nuolat maišydami kepkite viską kartu. Rekomenduojama rinktis vidutinį ugnį.

PATARIMAS: Jei neturite pomidorų pastos, galite naudoti šviežius pomidorus. Receptas tai leidžia. Vaisius gerai nuplaukite, nulupkite odelę, o minkštimą susmulkinkite trintuvu, įberdami prieskonių ir šiek tiek cukraus.

4. Šiuo metu mes paruošime daržoves. Svogūną, morką, pipirus ir česnaką supjaustykite gabalėliais. Daržoves rekomenduojama pjaustyti stambiau nei paukštieną. Bet česnaką reikia susmulkinti.

5. Į keptuvę sudėkite visas susmulkintas daržoves kartu su česnaku. Viską kartu kepame nuolat maišydami ant stiprios ugnies. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus.

7. Kai tik svogūnas šiek tiek apskrus, supilkite pomidorų pastą ir užpilkite vandeniu. Naudojame savavališką vandens kiekį, svarbu, kad jis šiek tiek apsemtų visas daržoves.

PATARIMAS: Pagrindinė recepto paslaptis ruošiant padažą yra teisingas proporcijų parinkimas. Pusantro šaukšto miltų rekomenduojama išgerti 1 puodelį skysčio: vandens arba sultinio. Kad padažas būtų tirštesnis, reikia naudoti šiek tiek daugiau miltų.

8. Vištienos filė padažą virti ant silpnos ugnies apie 10 min.. To laiko pakaks, kad morka taptų minkštesnė, bet tuo pačiu išlaikytų formą.

9. Patiekite gatavą padažą su bet kokiu garnyru, apibarstę šviežiomis žolelėmis.

Naudodami šį receptą galite paįvairinti bet kokį garnyrą. Paprastas patiekalas padės įprastą maistą paversti labai sočiu ir skaniu patiekalu. Toks patiekalas visada padės šeimininkei, kai nėra kada ilgai suktis virtuvėje. Vištienos krūtinėlės padažas su pomidorų pasta padaro patiekalą sultingą ir kvapnų.

edimsup.ru

Vištienos krūtinėlės padažas ir pomidorų pasta

Kaip virti vištienos krūtinėlės padažą su pomidorų pasta

1. Svogūną smulkiai supjaustykite, vištienos krūtinėlę supjaustykite nedidelėmis juostelėmis.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Įdėkite vištienos krūtinėlę, pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Kepkite, kol pusiau iškeps.
4. Įpilkite pomidorų pastos, šiek tiek vandens ir gerai išmaišykite.
5. Troškinkite, kol vištiena visiškai iškeps (30 minučių).
6. Patiekite su bet kokiu garnyru.

• Vištienos krūtinėlė - 430 gr.
• Pomidorų pasta - 170 gr.
• Svogūnai - 30 gr.
• Augalinis aliejus - 25 gr.
• Prieskoniai vištienai - 2 gr.
• Druska - 4 gr.
• malti juodieji pipirai - 2 gr.

Patiekalo „Vištienos krūtinėlės padažas ir pomidorų pasta“ maistinė vertė (100 gramų):

Kalorijos: 133,9 kcal.

Recepto "Vištienos krūtinėlės padažas ir pomidorų pasta" ingredientai ir kalorijų kiekis

(kalorijų ir bju duomenys apskaičiuojami apytiksliai, neįskaitant uvarkų ir uzharkų)

Tai yra pasirinktinis receptas, todėl gali būti klaidų ir rašybos klaidų. Jei radote, rašykite komentaruose po receptu – mes pataisysime.

Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis iš mūsų svetainės yra skiltyje „Receptai“.

www.calorizator.ru

Bet kurio garnyro skonį darniai pabrėš vištienos krūtinėlės padažas. Toks universalus, paprastas ir skanus padažas puikiai tiks prie daržovių tyrės, makaronų ar košės. Padažas paruošiamas greitai, jis priklauso gana biudžetiniams patiekalams ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Vištienos krūtinėlės padažas su grietinėle

• Laikas: 45 minutes.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Sudėtingumas: šviesa.

Klasikinis vištienos padažo receptas, be mėsos, apima keptus svogūnus ir morkas, pomidorų pasta ir grietinėlę. Norėdami pagerinti padažo skonį, į jį galite dėti kitų daržovių (paprikos, pomidorų), grybų, žalumynų.

Ingridientai:

• vištienos filė - 0,4 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• riebi grietinėlė - 150 ml;
• miltai - 2 šaukštai;
• pomidorų pasta - 1,5 šaukštai;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė yra 1,5–2 cm.
2. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, išdėliokite filė gabaliukus, kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės spalvos.
3. Paruoštą mėsą perkelkite į keptuvę, o likusiuose riebaluose pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas.
4. Daržoves nusiųskite į keptuvę su vištiena, įpilkite pomidorų pastos, druskos, prieskonių pagal skonį, užpilkite stikline šalto virinto vandens.
5. Uždėkite ant viryklės, palaukite, kol užvirs, uždėkite minimalią ugnį, troškinkite padažą pusvalandį.
6. Miltus ištirpinkite šaltame vandenyje, supilkite į puodą, supilkite grietinėlę. Troškinkite dar 5-7 minutes.

Aštrus padažas keptuvėje

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 5 asmenys
• Sudėtingumas: šviesa.

Šis padažas gardinamas juodaisiais pipirais ir lauro lapu, kartais – paprika. Kad padažas būtų aštrus, į jį galima įdėti šiek tiek česnako, aitriosios paprikos arba baigiant virti šaukštą ar du garstyčių ar adžikos. Patiekalui tinka ir kojos arba vištienos kojos – šlaunelės.

Ingridientai:

• vištienos sparneliai - 5-6 vnt;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• čili - 1 ankštis;
• pomidorai - 3 vnt .;
• sviestas - 30 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• grietinėlė - 50 ml;
• miltai - 2-3 šaukštai;
• šviežias bazilikas - krūva;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sparnelius apvoliokite miltuose, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę, sutrinkite trintuvu.
3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Permeskite česnaką per spaudą. Čilė supjaustyta plonomis juostelėmis.
4. Paruoštas daržoves pakepinkite svieste, supilkite pomidorų tyrę, troškinkite 2-3 minutes ant silpnos ugnies.
5. Daržovių užpilą supilkite į keptuvę ant vištienos, supilkite grietinėlę ir 200 ml vandens, druskos ir pipirų.
6. Viską gerai išmaišykite, uždėkite padažą ant vidutinės ugnies. Troškinkite uždengę apie pusvalandį, karts nuo karto pamaišydami padažą ir apversdami sparnelius.
7. Į paruoštą padažą suberkite susmulkintą baziliką, išmaišykite.

Vištienos filė pomidorų padaže

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 6 asmenys
• Sudėtingumas: šviesa.

Kaip pagrindas tinka bet koks pomidorų gaminys – makaronai, padažas, kečupas. Galima naudoti ir tarkuotus pomidorus, nuėmus nuo jų odelę. Kad padažas nepasirodytų per rūgštus, verta į jį įberti žiupsnelį cukraus.

Ingridientai:

• vištienos mėsa - 600 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• mėsos sultinys - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 1 skiltelė;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• cukrus - ¼ šaukštelio;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• šviežios kapotos žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Karštoje keptuvėje su riebalais pakepinkite tarkuotą česnako skiltelę iki šviesiai auksinės spalvos.
2. Ten sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą vištienos mėsą, kepkite 3–4 minutes.
3. Tada į keptuvę nusiųskite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, kepkite, kol jis bus minkštas ir skaidrus.
4. Į mėsą su svogūnais suberkite miltus, gerai išmaišykite.
5. Supilkite pomidorų pastą ir sultinį, išmaišykite. Įveskite druską, cukrų, prieskonius.
6. Troškinkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Pabarstykite gatavą padažą susmulkintomis žolelėmis.

Receptas su grietine

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 5 asmenys
• Sudėtingumas: šviesa.

Skanus vištienos padažas spagečiams ar kitiems makaronams dažnai ruošiamas su grietine. Šis rauginto pieno produktas dėl malonaus rūgštumo patiekalą padaro šiek tiek aštroku. Jei pageidaujama, į tokį padažą galima įdėti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio.

Ingridientai:

• vištiena - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• miltai - 50 g;
• grietinė - 200 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsos gabaliukus pakepinkite iki šviesiai rudos spalvos, perkelkite į puodą.
2. Ant likusių riebalų kepkite daržovių apkepą iš smulkiais kubeliais supjaustyto svogūno ir tarkuotų morkų. Kai daržovių gabalėliai taps minkšti ir šiek tiek auksiniai, suberkite miltus. Kepkite 1-2 minutes.
3. Pabaigoje sudėkite grietinę, gerai išmaišykite. Troškinkite apie penkias minutes.
4. Paruoštą padažą supilkite į puodą prie keptos vištienos, pasūdykite, suberkite mėgstamus prieskonius. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (apie pusvalandį).

Patiekalas su majonezu

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos: 5 asmenys
• Sudėtingumas: šviesa.

Vištienos padažas su majonezu paruošiamas greitai, bet pasirodo per daug kaloringas, todėl geriau patiekti su kokia koše, ryžiais ar virtų daržovių gabalėliais. Majonezas turėtų būti riebus - su lengvu patiekalu jis gali pasirodyti rūgštus.

Ingridientai:

• vištienos filė - 400 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• majonezas - 75 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sudėkite mėsą į puodą vienu gabalu, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos, virkite, kol suminkštės.
2. Saulėgrąžų aliejuje apkepkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną iki skaidrumo, suberkite tarkuotas morkas ir plonomis juostelėmis supjaustytą saldžiąją papriką. Troškinkite daržoves, kol suminkštės.
3. Šiek tiek atvėsusią filė supjaustykite gabalėliais, nusiųskite į keptuvę su daržovių mišiniu.
4. Įpilkite majonezo, prieskonių, žolelių. Šiek tiek prakaituokite ant silpnos ugnies.

Vaizdo įrašas

Daugelis žmonių mėgsta vištienos patiekalus, be to, vištiena yra labai sveika, švelni ir skani. Šio paukščio receptų yra labai daug, ir vis atsiranda naujų. Atkreipiame jūsų dėmesį į paprasto, bet labai skanaus patiekalo receptą: troškinta vištiena pomidorų padaže keptuvėje arba plačiame puode.

Šiam patiekalui visai nebūtina imti visos vištienos, galite apsieiti su vištienos kojomis arba, jei mėgstate baltą mėsą, tada vištienos krūtinėlėmis ar filė.

Vietoj pomidorų pastos galite naudoti šviežius pomidorus arba, jei norite, kečupą. Tokiu atveju vietoj pomidorų sulčių į patiekalą pilkite sultinį. Norėdami paįvairinti skonį, sumaišykite porą šaukštų pomidorų pastos su tiek pat riebios grietinės ir įmaišykite sultinį, patiekalui tai bus tik į naudą.

Būkite atsargūs kepdami: perkepta vištiena tampa kieta ir sausa, todėl kepkite ne ilgiau kaip 10-15 minučių.

Vištieną pomidorų padaže keptuvėje galima patiekti su bet kokiu garnyru, bet ypač skanu su auksiniais ryžiais ir šviežių kopūstų salotomis.

Informacija apie skonį Antrieji paukštienos patiekalai

Ingredientai 4-5 porcijoms:

• vištienos (broilerių veislės) 1 vnt.;
• didelė morka 1 vnt.;
• 3 nedideli svogūnai;
• česnako 2 skiltelės;
• pomidorai 2 vnt.;
• pomidorų sultys 1-2 šaukštai;
• vandens pagal poreikį;
• miltų (panonai) 2-3 šaukštai;
• augalinis aliejus 4-5 šaukštai. l.;
• druskos 1 šaukštelis;
• prieskonių mišinio vištienai 1 a.š.;
• lauro lapas 1 vnt.;
• ciberžolė pagal skonį;
• petražolės, kalendra, raudonasis bazilikas - neprivaloma.

Kaip virti vištieną keptuvėje su pomidorų pasta

Parengiamajame etape vidutinę vištienos skerdeną reikia supjaustyti porcijomis. Kad vištiena greitai iškeptų ir išeitų sultinga, rekomenduoju naudoti viščiuką broilerį. Pirmiausia nupjaukite sparnus, tada kojas. Supjaustykite krūtinę dideliais gabalėliais. Nupjovus liks kaulinis kūnas, šiame patiekale jo nenaudoju. Iš kaulų galite išvirti sultinį nedidelei sriubos porcijai. Kiekvieną vištienos gabalėlį pabarstykite prieskonių mišiniu ir ciberžole.

Vištienai pomidorų padaže virti rinkitės plačią, sutirštėjusią keptuvę aukštais kraštais. Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite, įpylę nedidelį kiekį augalinio aliejaus (3 šaukštai L). Mėsos gabaliukus apvoliokite miltuose ir paskleiskite į karštą keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Sutarkuokite vieną didelę morką ir supjaustykite svogūną, nusiųskite daržoves į vištieną. Išmaišykite ir jie turėtų kepti kartu apie penkias minutes.

Dabar įpilkite druskos pagal skonį. Į indą suberkite pjaustytus pomidorus ir kepkite dar 10 min.

Į keptuvę supilkite pomidorų sultis ir viską gerai išmaišykite, suberkite lauro lapą. Pomidorų padažui užvirus sumažinkite ugnį iki minimalios vertės ir uždenkite keptuvę dangčiu.

Troškinkite vištieną pomidorų padaže, kol iškeps, dar apie 20 minučių. Jei padažas greitai išverda, įpilkite vandens ar daugiau pomidorų sulčių. Vietoj sulčių šiame patiekale galite naudoti daugiau šviežių pomidorų. Kad pomidorų odelė gatavame padaže netrukdytų, pirmiausia 2 minutes pamerkite pomidorus į verdantį vandenį. Tada nuimkite odą ir supjaustykite minkštimą. Kadangi pomidorai gatavam patiekalui suteikia kiek rūgštoką skonį, gaminimo metu į padažą rekomenduoju dėti cukraus.

Supjaustykite šviežias žoleles, kuo daugiau jų rūšių, tuo aromatingesnė vištiena padaže pasirodys. Šį kartą paėmiau šiek tiek žaliųjų svogūnų, raudonojo baziliko, petražolių ir kalendros. Kelias česnako skilteles taip pat galima smulkiai supjaustyti ir pridėti kartu su žolelėmis.

Paruoštą patiekalą pabarstykite paruoštomis žolelėmis ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę ir leiskite vištienai įsigerti apie 10 minučių. Patiekite vištieną giliame dubenyje su pomidorų padažu. Jei norite, pasigaminkite tokios vištienos garnyrą grikių, ryžių ar bulvių pavidalu.