Quiche saldumynų receptai. Pyragas „Kish Loren“: skanaus patiekalo receptai

Quiche prancūzų virtuvėje yra toks pat populiarus kaip mieliniai pyragai rusiškai. Sultingas tradiciškai gaminamas iš smulkintos tešlos, įdarytos kiaušiniais, grietinėle ir sūriu. Yra daug galimybių gaminti kišų įdarus ir tiek pat tešlos receptų. Trapios tešlos pyragas laikomas klasikiniu, tačiau ne mažiau skanus pyragas gaunamas iš sluoksniuotos, varškės ir grietinės tešlos. Mūsų straipsnyje pateikiamos įvairios jo paruošimo galimybės.

Klasikinis Loren Quiche tešlos receptas

Plonas, traškus pyragas ir sultingas įdaras – taip dauguma prisimena šį garsųjį.Šiandien trapių tešlų tešla minkoma kišui. Būtent ši parinktis laikoma klasikine tokio tipo pyragams.

Trapi tešla kišiui ir įdaras ruošiama tokia seka:

150 g miltų persijojame į gilų dubenį.
Dedama 50 g sviesto, supjaustyto mažais kubeliais.
Toliau įdedamas plaktas kiaušinis, žiupsnelis druskos ir šiek tiek ledinio vandens.
Iš šių ingredientų minkoma elastinga tešla, suvyniojama į plėvelę ir siunčiama į šaldytuvą.
Šiuo metu ruošiamas tradicinis įdaras, keptuvėje apkepami šoninės arba rūkytos krūtinėlės griežinėliai (100 g). Stiklinė grietinėlės stipriai išplakama, po to pakaitomis įmušama 2 kiaušiniai. Druska ir pipirai dedami pagal skonį.
Atvėsusi tešla iškočiojama ir paskirstoma į formą aukštais kraštais. Ant viršaus išdėliojama krūtinėlė, kuri užpilama kiaušiniais ir grietinėle.
Kišas paruošiamas vos per 30 minučių 180 °C temperatūroje.

Susmulkinta tešla kišui

Iš pradžių iš tokio tipo tešlos buvo ruošiamas prancūziškas quiche. Daugelis namų šeimininkių šiandien naudoja šią jo paruošimo versiją.

Norėdami minkyti tešlą kišiui, kurio užtenka dviem 24 cm skersmens formoms, į gilų dubenį reikia išsijoti 350 g miltų. Tada sutarkuokite arba susmulkinkite peiliu sviestą (270 g). Tada įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos (¼ arbatinio šaukštelio). Galiausiai pilamas labai šaltas vanduo (80 ml) ir minkoma elastinga tešla. Galima naudoti iš karto arba išsiųsti saugojimui į šaldiklį.

Paruošta tešla iškočiojama ant stalo, tada perkeliama į formą ir paskirstoma ant jos, formuojant šonus. Iš viršaus jis uždaromas pergamentu, po kurio į formą pilami žirniai arba pupelės. Pyragas kepamas orkaitėje 10 minučių 200° temperatūroje. Po to svoris su pergamentu pašalinamas, o forma vėl siunčiama į orkaitę 10 minučių.

Grietinės tešlos receptas

Tradiciškai kišams naudojama smulkinta arba trapios tešlos tešla. Rezultatas yra traškus ir trapus pyragas. O kad ji būtų dar švelnesnė, į tešlą kartu su klasikiniais ingredientais dedama grietinė. Daugeliui namų šeimininkių patinka tik ši jo paruošimo versija.

Norėdami minkyti grietinės tešlą kišiui, labai šaltą sviestą arba margariną (100 g) reikia įtarkuoti į išsijotus miltus (250 g). Tada įmuškite 2 šakute išplaktus kiaušinius, 100 g grietinės ir žiupsnelį druskos. Po minkymo turėtumėte gauti malonią liesti ir elastingą tešlą, kurią prieš gaminant bent pusvalandį reikia atvėsinti.

Žingsnis po žingsnio Julija Vysotskaya quiche tešlos receptas

Gerai žinomos kulinarinės televizijos laidos „Valgome namuose“ autorė ir vedėja siūlo savo prancūziško pyrago gaminimo receptą. Trapios tešlos pagrindas kišiui iškepamas iš anksto, po to ant jo klojamas špinatų įdaras ir pilamas kiaušinių-grietinėlės įdaras. Julija Vysotskaja turi savų garsiojo prancūziško pyrago gaminimo paslapčių.

Smulkaus pyrago tešla quiche gaminama taip:

1 žingsnis. Į išsijotus miltus (200 g) dedamas šaltas sviestas (150 g), supjaustytas kubeliais.

3 veiksmas. Kad pyrago pagrindas po kepimo būtų traškus, į tešlą įpilamas šaukštas konjako arba degtinės, taip pat 2-3 šaukštai ledinio vandens.

4 veiksmas. Paruošta tešla iš karto paskirstoma pagal formą, privalomai formuojant šonus. Po to forma su pagrindu pusvalandžiui siunčiama į šaldytuvą.

Žingsnis numeris 5. Po 30 minučių atšaldyta tešla turi būti subadyta šakute, o po to forma su pagrindu siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 220 °, 12 minučių.

Žingsnis numeris 6. Šiuo metu ruošiamas špinatų įdaras ir kiaušinių, grietinėlės ir lašišos gabalėlių įdaras. Įdaras dedamas ant karšto pyrago, po to pyragas dar 15 minučių kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °.

Quiche ant tešlos be kiaušinių

Pagrindas tokiam prancūziškam pyragui ruošiamas iš paprasčiausių ingredientų, tačiau jis pasirodo ne mažiau skanus ir traškus nei iš trapios tešlos. Šiam receptui naudojama tik 200 gramų sviesto, šaukštelis druskos ir 2 puodeliai miltų. Visi ingredientai gerai sumaišomi maišytuvo dubenyje, kol susidaro vienalytis rutuliukas. Jei reikia, įpilama ledinio vandens (ne daugiau kaip 60 ml).

Tešla iš karto paskirstoma forma, tada atvėsinama ir kepama orkaitėje. Įdaras visada išdėstomas tik gatavame pyrage. Priešingu atveju jis bus šlapias ir rūgštus.

Varškės tešlos receptas

Prancūziško pyrago, paruošto pagal šį receptą, pagrindas yra gana minkštas ir švelnus, bet labai skanus.

Kišiui skirta tešla minkoma iš sviesto, varškės, miltų (po 300 g) ir druskos. Visi ingredientai turi būti gerai atšaldyti. Pirmiausia sviestas peiliu supjaustomas mažais gabalėliais. Tada įpilama sauso varškės ir šaukštelio druskos. Galiausiai miltai sumaišomi su ingredientais. Minkoma minkšta ir maloni tešla, kurią galima iš karto paskleisti, o prieš kepant atvėsinti.

Ar norite išmokti gaminti įmantrius prancūziškus pyragus? Tada pradėkite nuo Quiche pyrago! O kaip jam pasigaminti traškų smėlio pagrindą, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.

Quiche yra tradicinis prancūziškas pikantiškas atviras pyragas, dar žinomas kaip Laurent pyragas su kiaušinių ir pieno įdaru. Jo ypatumas slypi pagrindo paruošime iš trapios trapios tešlos (vėjo) ir pilant. Ir tada seka sūrio, grietinėlės, kiaušinių, pieno ir kitų ingredientų mišinio kepimas. Šioje apžvalgoje mes apsvarstysime, kaip paruošti gaminio pagrindą su nuotraukomis ir nuosekliomis instrukcijomis - tešlą Kish pyragui.

Prancūziško produkto tešla yra trapi, traški, švelni ir minkšta. Kish kepamas giliai apvalioje 20-25 cm skersmens formoje su vertikaliais banguotais šonais. Tešlą galima iš karto paruošti dideliais kiekiais, padalinti į dalis ir užšaldyti, kad būtų galima naudoti ateityje. O kai reikia, atšildykite šaldytuve apatinėje lentynoje ir iškepkite šviežią pyragą. Turėdami sandėlyje trapios tešlos receptą, galite nuolat kepti Kish su įvairiais įdarais, kurių variantų yra daug. Pavyzdžiui, pyragas su sūriu, vištiena, grybais, špinatais, saliamiu ir kt. Prancūziškas quiche yra skanus ir paprastas. Tai suteikia virėjui puikų fantazijos skrydį. Pyragas papuoš bet kurį stalą ir gali tapti pagrindiniu patiekalu nedidelei kompanijai kartu su taure vyno.

Kalorijų kiekis 100 g - 495 kcal.
Porcijų skaičius – 300 g tešlos
Gaminimo laikas – 10 minučių minkymui, plius atšaldymo laikas šaldytuve prieš kepant

Ingridientai:

Sviestas - 100 g
Miltai - 200 g
Druska - žiupsnelis
Kepimo soda - 0,5 šaukštelio
Kiaušiniai - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio Kish pyrago tešlos paruošimas, receptas su nuotrauka:

1. Į virtuvinį kombainą įstatykite pjovimo ašmenų priedą. Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį.

2. Į sviestą įmuškite žalius kiaušinius.

3. Į kombainą suberti miltus, kuriuos pageidautina persijoti per smulkų sietelį, kad būtų praturtintas deguonimi. Taigi pyragas bus minkštesnis ir minkštesnis. Taip pat įpilkite druskos ir kepimo sodos.

4. Minkykite elastingą tešlą, kad ji nepriliptų prie indų ir rankų šonų. Jei virtuvės kombaino neturite, tešlą minkykite rankomis. Bet tada padarykite tai greitai, nes. trapios tešlos tešla nemėgsta rankų šilumos, nuo kurios ji praras savo traškumą gatavame produkte. Norėdami minkyti rankiniu būdu, supjaustykite sviestą mažais gabalėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Išminkytą Kish pyrago tešlą sudėkite į plastikinį maišelį, sandariai suvyniokite ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą arba 15 minučių į šaldiklį. Tada pradėkite kepti gaminį.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti tešlą kišiui – prancūziškam atviram pyragui.

Straipsnis

Kas yra kišas? Atviras prancūziškas pyragas su įvairiais įdarais. Dažniausiai pasitenkina, yra mėsos, vištienos filė, įvairių daržovių. Dažnai į patiekalą pagardinkite prieskoniais ir sūriu. Tačiau yra saldžių pyragėlių receptų, kurie gali papuošti bet kokį arbatos vakarėlį.

Trapios tešlos pyragas su vištiena

Klasikiniam prancūziško quiche receptui reikia paimti:

250 gramų miltų;
130 gramų sviesto;
vienas kiaušinis;
žiupsnelis druskos

Pagal tokį ingredientų kiekį gaunama trumpa, trapi tešla.

Įdarui reikia šių produktų:

250 gramų rūkytos vištienos;
150 gramų sūrio;
keturi kiaušiniai;
200 ml grietinėlės;
pora žiupsnelių muskato riešuto.

Kišas su vištiena – puikus visavertis patiekalas pietums ar vakarienei.

Pyrago gaminimo procesas

Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite sviestą kubeliais, įpilkite miltų, vandens. Įmuškite kiaušinį ir užpilkite vandeniu. Užminkykite tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Įdarui rūkyta vištiena supjaustoma gabalėliais, apkepama sausoje keptuvėje. Sūris trinamas ant smulkios trintuvės. Į grietinėlę įmušami kiaušiniai, dedami prieskoniai ir apie trečdalis sūrio. Masę gerai išplakite, tada suberkite vištienos gabalėlius, išmaišykite.

Tešla išimama iš šaldytuvo. Iš jo suformuokite apskritimą, uždenkite juo kepimo formos dugną ir šonus. Siunčiama penkiolikai minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių.

Į gatavą pyragą dedamas įdaras, ant viršaus pabarstomas likusiu sūriu. Prancūziškas quiche „Lauren“ kepamas dar trisdešimt minučių toje pačioje temperatūroje. Jis patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.

Quiche su brokoliais: skanu ir sveika

Vištienos filė ir brokolių derinys jau seniai pripažintas klasika. Šis receptas tiesiog sujungia šiuos ingredientus. Kišas su vištiena ir brokoliais gali būti puikus vakarienės pagrindas. Norėdami paruošti šį patiekalą, turite paimti:

šimtas gramų sviesto;
du šimtai gramų miltų;
vienas kiaušinis;
trys šaukštai šalto vandens;
šiek tiek druskos.

Įdarui imkite:

400 gramų kopūstų;
šimtas gramų sūrio;
du šimtai ml grietinėlės;
viena virta krūtinėlė;
trys kiaušiniai;
prieskoniai pagal skonį.

Sumaišykite tešlos ingredientus, tada iškočiokite į sluoksnį. Jie perkelia ruošinį į formą, padaro tešlos šonus. Po to visas ruošinys valandai išimamas šaldytuve.

Vištiena supjaustoma kubeliais. Beje, šiame prancūziško pyrago recepte galite naudoti ir rūkytą krūtinėlę, tai priklauso nuo skonio pageidavimų.

Brokoliai supjaustomi žiedynais ir penkias minutes pavirinami verdančiame pasūdytame vandenyje. Tada sumaišykite vištieną ir kopūstą.

Kiaušiniai išplakami dubenyje. Tada į juos supilkite grietinėlę ir vėl išplakite masę. Pagardinkite pagal skonį. Sūris sutriname ant rupios trintuvės.

Vištienos ir brokolių gabaliukai dedami į šaltos tešlos ruošinį, užpilami grietinėlės padažu. Pabarstykite prancūzišką kišą sūriu. Kepkite skanėstą keturiasdešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Quiche su pomidorais ir feta

Ši parinktis yra elegantiška. Ne gėda ja patiekti svečius. Norėdami paruošti šią prancūziško quiche versiją, turite imtis:

du šimtai gramų miltų;
100 ml sviesto;
pora šaukštų vandens;
pora žiupsnelių druskos.

Įdarui imkite:

du kiaušiniai;
du šimtai gramų fetos sūrio;
100 ml grietinėlės;
vienas poras;
dešimt vyšninių pomidorų;
prieskoniai pagal skonį.

Sviestą supjaustyti kubeliais, sudėti į dubenį. Pabarstykite miltais ir druska, malkite, kol susidarys trupiniai. Tada įpilkite šalto vandens ir minkykite tešlą.

Kepimo indą ištepkite aliejumi, paskirstykite tešlą, nepamiršdami apie šonus, ir nusiųskite į šaldytuvą trisdešimčiai minučių. Pradėkite ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, dubenyje išplakite kiaušinius su grietinėle, sutrinkite į jį fetą. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Baltoji svogūno dalis supjaustoma apskritimais. Pomidorus nuplaukite, nuimkite stiebus.

Ant tešlos dedami svogūnų apskritimai, užpilami grietinėlės, kiaušinių ir sūrio mase. Ant viršaus paskirstykite pomidorus. Prancūziškas quiche ruošiamas apie valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Skanus šoninės pyragas

Ši parinktis patiks tiems, kurie mėgsta rūkymo skonį. Norėdami paruošti testą, turite atlikti:

šimtas gramų sviesto;
vienas kiaušinis;
trys šaukštai vandens;
du šimtai gramų miltų;
žiupsnelis druskos

Norėdami paruošti pyrago įdarą, turite paimti:

dvi svogūnų galvutės;
du šimtai gramų šoninės;
trys kiaušiniai;
du šimtai ml grietinėlės;
šimtas gramų sūrio;
prieskoniai pagal skonį.

Tešlai imamas minkštas sviestas, į jį įdedamas kiaušinis ir miltai. Sumaišykite ingredientus, tada įpilkite vandens. Paruošta tešla surenkama į rutulį, uždengiama plėvele ir išimama valandai šaltai.

Šiuo metu paruoškite įdarą. Svogūnai nulupami, nuplaunami šaltu vandeniu, supjaustomi dideliais kubeliais. Šoninė supjaustoma griežinėliais. Abu ingredientus pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus nuo penkių iki septynių minučių.

Sūris supjaustomas griežinėliais. Grietinėlė išplakama su kiaušiniais ir prieskoniais pagal skonį. Paruošta tešla iškočiojama pagal formos dydį, padaromi šonai. Dešimčiai minučių siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Dėkite sluoksnį pusės šoninės, apibarstykite sūriu. Dar kartą pridėkite šoninę ir sūrį. Supilkite grietinėlę. Nusiunčiama į orkaitę trisdešimčiai minučių toje pačioje temperatūroje.

Quiche su sūriu

Brokoliai gana aktyviai naudojami prancūzų virtuvėje. Kišas taip pat dažnai kepamas naudojant šį ingredientą. Šiam receptui reikia paimti:

dvi stiklinės miltų;
šaukštas grietinės;
150 gramų sviesto;
vienas kiaušinis;
žiupsnelis druskos

Įdarui ruošiami šie ingredientai:

400 gramų šaldytų kopūstų;
70 gramų sūrio;
stiklinė grietinės;
šimtas gramų kieto sūrio;
keturi kiaušiniai.

Šis pyragas gana sūrus. Dėl sūrio papildomos druskos paprastai nereikia. Bet čia turėtumėte pasikliauti savo skonio pageidavimais.

Kaip virti kišą su sūriu?

Sumaišykite tešlai skirtus ingredientus. Dvidešimt minučių nusiųskite į šaldytuvą. Kepimo indą reikia padengti pergamentu, po to ant jo paskirstoma tešla, suformuojant šonus iš trijų centimetrų aukščio.

Sūrio skardinė. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę ir sūrį, gerai išmaišykite. Supilkite masę ant tešlos. Užtepkite šaldytus kopūstus. Bryndza supjaustoma kubeliais, išdėstoma tarp kopūstų žiedynų. Išsiunčiama į orkaitę keturiasdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš pjaustydami leiskite pyragui šiek tiek atvėsti. Tada jis geriau išlaikys savo formą.

Skanus špinatų pyragas: tikra nauda

Prancūziškas špinatų kišas su kumpiu ir sūriu yra sultingas ir švelnus patiekalas. Jo paruošimui naudojami šie ingredientai:

du šimtai gramų miltų;
50 ml alyvuogių aliejaus ir šalto vandens;
pusė šaukštelio druskos.

Įdarui reikia paruošti:

250 gramų špinatų;
šimtas gramų sūrio;
150 gramų kumpio;
šimtas gramų grietinės;
šeši kiaušiniai;
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais, sūrio rūšimis. Tai yra, pakeitę tik vieną ingredientą, galite gauti naują patiekalą.

Kaip virti špinatų kišą

Tešlai sumaišykite miltus, sviestą, druską ir vandenį. Sumaišykite ingredientus. Tešlą laikykite šaldytuve trisdešimt minučių.

Špinatai nuplaunami, išdžiovinami, stambiai supjaustomi. Kumpis supjaustomas juostelėmis. Sūris sutriname ant rupios trintuvės. Špinatai metami į kiaurasamtį ir užplikomi verdančiu vandeniu. Tada palikite išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.

Sumaišykite kiaušinius ir grietinę, plakite šluotele. Pagardinkite pagal skonį. Atvėsusi tešla paskirstoma pagal formą, nepamirštant šonų, dedama dalis sūrio, ant jos dedamas kumpis ir špinatai. Pabarstykite likusiu sūriu, supilkite grietinės ir kiaušinių masę.

Quiche kepamas keturiasdešimt penkias minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Quiche su bulvėmis: skanus ir sotus

Norėdami pagaminti prancūzišką bulvių kišą, jums reikia šių ingredientų:

šimtas gramų pomidorų;
šimtas gramų sūrio;
šimtas ml grietinėlės;
trys šimtai gramų bulvių;
šimtas gramų kumpio;
krūva žalių svogūnų;
šaukštas augalinio aliejaus;
tiek pat alyvuogių;
prieskoniai pagal skonį;
30 gramų džiūvėsėlių;
du kiaušiniai.

Šis patiekalas yra labai patenkintas! Kaip prieskonius geriausia paimti kelių rūšių pipirus ir muskato riešutą.

Pyrago gaminimo procesas

Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis. Kepimo formą ištepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais. Nepamirškite apie šonus! Paskleiskite bulves, suformuokite pyrago dugną ir šonus. Druska pipirai. Lengvai apteptas alyvuogių aliejumi. Siunčiama į orkaitę penkiolikai minučių.

Abu kiaušiniai sumušami į dubenį, plaktuvu išmaišomi iki vientisos masės. pridėti grietinėlės. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Sumaišykite ingredientus.

Kumpis supjaustomas plonais gabalėliais, pomidorai – kubeliais. Svogūnai susmulkinami. Sūris turi būti sutarkuotas ant smulkios trintuvės. Į įdarą suberkite svogūnus, pomidorus, sūrį ir kumpį, vėl gerai išmaišykite.

Jau šiek tiek paraudusios bulvės ištraukiamos iš orkaitės, ant jų dedamas įdaras. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje dvidešimt minučių. Gatavas pyragas turi turėti plutą.

Saldus variantas

Prancūziškas quiche su miško uogomis – skanus ir švelnus pyragas. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

dvi stiklinės miltų;
trys šaukštai cukraus;
šaukštelis vanilino;
žiupsnelis druskos;
du šimtai gramų sviesto;
vienas trynys.

Įdarui imkite:

1,5 stiklinės uogų;
šeši šaukštai cukraus
du šimtai gramų grietinės;
poros šaukštų krakmolo;
šaukštelis vanilino;
du kiaušiniai.

Kaip uogas galite paimti serbentus, braškes, bruknes. Apskritai viskas, kas patinka jums asmeniškai ar jūsų namų ūkiui.

Skanaus deserto gaminimas

Išsijokite miltus. Įpilkite druskos, cukraus, vanilino ir sviesto kubelių. Kruopščiai išmaišykite. Trynį šiek tiek pamušame šakute ir suberiame į gautą trupinį. Jei tešla nesurenkama, galite įdėti šaukštą grietinės.

Tešla minkoma, keturiasdešimčiai minučių išimama šaltai, uždengiama maistine plėvele.

Uogos nuplaunamos, išdžiovinamos ir sumaišomos su trimis šaukštais cukraus. Tešla išimama, iškočiojama ir ja padengiama kepimo indų dugnas ir šonai. Išsiuntė dar dvidešimt minučių šaltai. Po kepimo dešimt minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Uogos su cukrumi siunčiamos į pyrago dugną. Atskirai sumaišykite grietinę, cukraus likučius, kiaušinius, krakmolą ir vaniliną. Plakite šluotele, kad masė būtų vienalytė. Supilkite uogas. Siųskite pyragą dar keturiasdešimt minučių toje pačioje temperatūroje. Kad gerai susipjaustytų, palikite dešimčiai minučių išjungtoje orkaitėje, o tada išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Prancūziškas atviras pyragas gali būti paruoštas su įvairiais priedais. Gana populiarus brokolių ir vištienos filė, sūrio ir grietinėlės derinys. Taip pat dažnai naudojami špinatai, įvairių rūšių svogūnai. Taip pat ruošia prancūziškus desertus su uogomis ir vaisiais, ant trapios tešlos, su įvairiais įdarais. Kišas daugeliui gali pasirodyti tikrai originalus ir skanus patiekalas.

Prancūzai daug žino apie maisto gaminimą ir mėgsta pasilepinti gardžiais patiekalais. Jie mėgsta skanų, maistingą ir sveiką maistą. French Open Quiche – skanus, lengvas ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei kaip pagrindinis patiekalas!

Šiam pyragui yra daug priedų. Tai daržovės, ir mėsa, ir grybai, ir žuvis... Supažindinsime su keliais kišinio pyrago gaminimo variantais.

Bandymui:

Sviestas - 50 gramų
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Šaltas vanduo - 3 šaukštai
Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
Kvietiniai miltai - 200 gramų

Užpildymui:

Vištienos krūtinėlė - 0,3 kg
Grybai - 0,3 kg
Svogūnai - pusė vidutinio svogūno
druska - pagal skonį
pipirai - pagal skonį
muskato riešutas - pagal skonį

Padažui:

Grietinėlė 20% - 170 ml
Vištienos kiaušinis - 2 vnt
Kietasis sūris - 150 gramų

Kaip pasigaminti Laurent pyragą:

Sumaišykite kiaušinius, sviestą, miltus, druską, vandenį.
Minkykite tešlą ir nusiųskite į šaldytuvą.
Mano grybus supjaustykite ir pakepinkite su smulkiai pjaustytais svogūnais.
Vištienos filė išvirkite ir smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite filė ir grybus kartu.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite.
Tešlą sudėkite į sviestu išteptą formą. Formuojame šonus.
Paruoštą įdarą dėkite ant tešlos.
Sumaišykite kiaušinius, sūrį ir grietinėlę iki vientisos masės.
Ant įdaro viršaus užpilkite kiaušinių mišinį.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Perkelkite pyragą į lėkštę ir atidėkite.

2. Pyragas quiche Lauren su kumpiu, pomidorais ir sūriu

Quiche Lorena ingredientai:

50 ml pieno
1 pomidoras
2 gabaliukai kumpio
1 lapas paruoštos trapios tešlos
70 g kietojo sūrio
1 kiaušinis
1 žalias svogūnas
Jūros druska
Šviežiai malti juodieji pipirai

Kaip virti Quiche Loren:

Pirmiausia pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, druska ir pipirais.
Tada imame kumpį ir taip pat supjaustome kubeliais.
Tada supjaustykite žalią svogūną įstrižai.
Sūrį sutriname ant rupios trintuvės ir sumaišome su pomidorais, svogūnais ir kumpiu.
Iš tešlos išpjaukite kiek didesnio skersmens apskritimus nei kepimo formos.
Tešlą dedame į formeles, formuojame šonus ir į jas dedame įdarą.
Tada išplakite kiaušinį su pienu ir supilkite į formeles įdarui.
Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių ir kepame 15-18 minučių.

3. Kišas su vištiena, grybais ir brokoliais

Prancūziško pyrago ingredientai:

0,5 kg sluoksniuotos tešlos
2 svogūnai
2 vištienos krūtinėlės
300 gramų grybų
300 gramų brokolių
200 gramų kieto sūrio
Itališkas žolelių mišinys
2 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
3 šaukštai 20% riebumo grietinės

Kaip pasigaminti prancūzišką kišą:

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje.
Krūtinėlę, grybus ir svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais.
Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
Tada suberkite grybus į svogūnus ir kepkite, kol išgaruos visas vanduo.
Brokolius susmulkinkite, o kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite kiaušinių, grietinės, žalumynų ir, žinoma, nepamirškite pasūdyti, tada viską gerai išmaišykite – tai jūsų įdaras.
Formą ištepkite sviestu ir dėkite ten tešlą, tolygiai paskirstykite formuodami šonus ir dėkite įdarą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite tešlą iki auksinės rudos spalvos.

4. Pyragas quiche su grybais ir pomidorais

Sotus ir skanus pyragas su grybais, šviežiais pomidorais ir šviežiomis žolelėmis.

Quiche ingredientai:

Sluoksniuota tešla, pirkta parduotuvėje - 1 lapas
Švieži grybai (arba džiovinti) - 400 g
Svogūnai - 1 vnt
Sūris - 100-150 g
Pienas - pusė puodelio
Kiaušiniai - 2 vnt
Pomidorai - 2 vnt
Krūva žalumynų (svogūnai, krapai, petražolės)
Mėgstamiausi prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį

Kišo gaminimas su grybais ir pomidorais:

Tešlą iškočiokite, sudėkite į riebalais išteptą formą, suformuokite aukštus šonus (2-3 cm). Subadykite šakute, pabarstykite puse tarkuoto sūrio. Kepame 170 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
Grybai susmulkinti (išdžiovinti iš anksto pamirkyti, tada išspausti), pakepinti su svogūnais, kol suminkštės.
Grybus uždėkite ant tešlos, pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį.
Susmulkinkite žalumynus ir uždėkite ant grybų.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į apskritimą ant žalumynų, druskos.
Kiaušinius išplakite, supilkite pieną, likusį tarkuotą sūrį, druską, jei norite, įberkite prieskonių.
Supilkite kišą gautu mišiniu ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių, kol iškeps.

5. Kišas su šonine, sūriu ir špinatais

Ingredientai 8 porcijoms:

Tešla:

1,5 stiklinės miltų
1,5 arbatinio šaukštelio cukraus
0,5 arbatinio šaukštelio druskos
6 šaukštai sviesto
2 šaukštai margarino
1/3 puodelio labai šalto vandens
Truputis tarkuoto sūrio

Užpildymas:

4 juostelės šoninės (nebūtina)
1 didelis svogūnas smulkiai pjaustytas
1 susmulkinta česnako skiltelė
200-220 gramų stambiai pjaustytų špinatų lapų
3 dideli kiaušiniai
1 1/3 stiklinės nenugriebto pieno
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Maisto gaminimas:

Iš miltų, cukraus ir druskos užminkykite tešlą. Sudėkite margariną ir sviestą.
Tešlą apipurkškite vandeniu. Mediniu šaukštu greitai išmaišykite tešlą ir suformuokite rutulį. Išverskite rutulį ant miltais pabarstyto paviršiaus ir dar šiek tiek minkykite.
Tešlą dėkite ant didelio plastikinės plėvelės gabalo ir iškočiokite į maždaug 1,5 cm storio diską.Diską suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 val., kol sutvirtės.
Kai tešla atvės, apvalią kepimo formą lengvai patepkite aliejumi ir atidėkite. Pabarstykite didelį vaškuoto popieriaus gabalą miltais ir padėkite ant jo tešlą. Tešlą iškočiokite į kepimo formos dydžio apskritimą ir šiek tiek per kišo kraštus.
Tešlą apverskite vaškuotu popieriumi ir sudėkite į formą. Nulupkite popierių ir atsargiai dėkite tešlą, kraštus priglausdami prie keptuvės kraštų. Stenkitės neištempti tešlos.
Formą padėkite į šaldytuvą 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sandariai uždenkite folija. Ant folijos iki pusės pabarstykite ryžius arba džiovintas pupeles ir kepkite ant vidurinės orkaitės grotelės apie 20 min. Išimkite iš orkaitės ir kartu su pupelėmis nuimkite foliją.
Tešlą keletą kartų pradurkite šakute ir pašaukite atgal į orkaitę. Sumažinkite ugnį iki 200 laipsnių ir kepkite dar 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami pabarstykite tarkuotu sūriu, užpildydami šakutės skylutes, kad sūris išsilydytų ir kiaušinių mišinys neištekėtų. Formą kuriam laikui atidėkite į šalį, kol ruošite įdarą.
Šoninę apkepkite didelėje keptuvėje iki traškumo ir išimkite į lėkštę. Iš keptuvės nusausinkite riebalų perteklių, pasilikdami apie 2 šaukštus. Jei nenaudojate šoninės, tiesiog keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Suberkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, kol taps skaidrus. Pridėti česnaką ir špinatus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves 3–5 minutes retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir įmaišykite pieną, garstyčias, druską ir pipirus. Paruoštas daržoves išdėliokite ant tešlos ir pabarstykite puse sūrio. Ant viršaus sutrupinkite šoninę. Dabar lėtai supilkite kiaušinių mišinį ant įdaro ir pabarstykite likusiu sūriu.
Kepkite kišą 200 laipsnių orkaitės vidurinėje lentynoje 40–45 minutes, kol švelniai apskrus. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti bent 30 minučių.

Patiekite šiltą, kambario temperatūros arba atšaldytą.

6. Kišas su grybais ir špinatais

Ingridientai:

Kvietiniai miltai - 0,25 kg
Ruginiai miltai - 50 gramų
Ricotta - 0,2 kg
Druska - 1/2 šaukštelio
Granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
kepimo milteliai - 2,5 gramo
Malti juodieji pipirai - 0,2 arbatinio šaukštelio
Karvės pienas - 2 šaukštai
Sviestas - 65 gramai
Grybai (pievagrybiai) - 0,35 kg
Špinatai - 0,3 kg
Svogūnai - 1 svogūnas
Druska - pagal skonį
Tarkuotas muskato riešutas - 1 žiupsnelis
Kietasis sūris - 150 gramų
Vištienos kiaušinis - 2 vnt
Karvės pienas - 150 ml

Kaip paruošti kišą su grybais ir špinatais:

Ruginius ir kvietinius miltus sumaišome, į juos suberiame druską, cukrų, kepimo miltelius ir gerai išmaišome.
Supilkite sviestą, rikotą ir pieną ir plakite virtuviniu kombainu arba mikseriu
Gautą tešlą iškočiojame ir šonus formuojame kaip ant picos.
Tešlą praduriame šakute aplink perimetrą ir siunčiame į šaldytuvą 20 minučių
Špinatų lapus (be stiebelių) virti dvi minutes
Svogūną ir grybus susmulkinkite ir pakepinkite svieste, kol iškeps
Grybus sumaišyti su špinatais, druska, pipirais ir šiek tiek atvėsti
Visą tarkuotą sūrį padaliname į 2 lygias dalis. Tešlą išklojame viena puse, o ant viršaus paskirstome visą įdarą.
Ant grybų ir špinatų užbarstykite likusį tarkuotą sūrį.
Kiaušinį išplakti su pienu ir supilti visą grybų-sūrio įdarą
Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, 25-30 minučių
Po kepimo pyragą reikia užpilti ir atvėsinti.

Skanaus!

Vartojimo ekologija.Prancūziškas atviras quiche yra vienas iš nedaugelio patiekalų, kurį galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą. Jis „ateis į teismą“ per pusryčius, pietus ir vakarienę.

Prancūziškas atviras quiche yra vienas iš nedaugelio patiekalų, kurį galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą. Jis „ateis į teismą“ per pusryčius, pietus ir vakarienę. Jie mielai vaišinsis namuose per šeimos šventes ir susibūrimus, arba galite pasiimti šį pyragą su savimi į PIKNIKĄ.

Kišo istorija siekia XVI amžių, jo išradėjai – Prancūzijos Lotaringijos provincijos gyventojai. Iš ten kilo ir klasikinio atviro pyrago pavadinimas – quiche Loren (prancūziškas šios provincijos pavadinimas – Lorraine, vok. Lothringen).

Kas yra klasikinis prancūziškas kišas? Tai atviras pyragas iš susmulkintos tešlos, prisotintas sviestu, todėl trapus ir šiek tiek sūrus. Kišo įdaro pagrindas – riebi grietinėlė, kiaušiniai ir sūris. Sunku įsivaizduoti, kiek šiandien yra kišų paruošimo variantų - klasikinis su rūkyta krūtinėlė, su SVOGONU, ŽOLĖLĖMIS, daržovėmis, grybais, žuvimi ir net... su uogomis!

Siūlome 8 geriausius atvirų pyragų receptus. Eksperimentuokim?

Kišas su rūgštyne, pelėsiniu sūriu ir pipirais

Ingridientai:

250 g išsijotų miltų

Žiupsnelis druskos

125 g atšaldyto sviesto, stambiai tarkuoto

1 atšaldytas kiaušinis

3 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

400 g nuplautų rūgštynių be kotelių

2 kiaušiniai

100 g pelėsinio sūrio

1 didelė saldžioji raudonoji paprika

200 g riebios grietinėlės

2 valg. sviesto šaukštai

Druska, šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

Kaip pasigaminti kišą su rūgštyne, pelėsiniu sūriu ir pipirais:

1. Tešlai: miltus sumaišyti su druska, įdėti sviesto dribsnius, kiaušinį, vandenį ir druską (galima naudoti virtuvinį kombainą su peilio priedu). Susukti į rutulį, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti 1 valandai į šaldytuvą.

2. Įdarui: rūgštynes troškinkite svieste 2 minutes, kad susidarytų kažkas panašaus į tyrę, pagardinkite druska ir pipirais.

3. Iškočiokite tešlą, dėkite į formą su šonais, šakute padarykite pradūrimus.

4. Rūgščių tyrę sumaišyti su grietinėle ir lengvai išplaktais kiaušiniais, mišinį užpilti ant pyrago.

5. Papriką perpjaukite išilgai, išimkite sėklas ir plėveles, supjaustykite juostelėmis ir dėkite ant rūgštynių. Ant viršaus uždėkite šakute sutrupinto sūrio.

6. Pyragą kepkite 30 minučių 180C temperatūroje.

7. Kišas su rūgštyne, pelėsiniu sūriu ir pipirais yra paruoštas.

Skanaus!

Itališko stiliaus kišas su pomidorais, baziliku ir sūriu

Ingridientai:

300 g miltų

150 g atšaldyto sviesto, stambiai tarkuoto

1 kiaušinis

8 šaukštai ledinio vandens

Žiupsnelis druskos

Užpildymui:

300 g vyšninių pomidorų

300 ml riebios grietinėlės

2 atšaldyti kiaušiniai

Krūva žaliojo baziliko

50 g tarkuoto parmezano sūrio

Šiek tiek alyvuogių aliejaus

Druska, pipirai pagal skonį

Kaip pasigaminti itališko stiliaus kišą su pomidorais, baziliku ir sūriu:

1. Tešlai: sviestą sumaišyti su išsijotais miltais, vandeniu ir lengvai išplaktu kiaušiniu, įberti druskos. Susukti į rutulį, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti 1 valandai į šaldytuvą.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Iškočiokite tešlą, sudėkite į apvalią formą su šonais, subadykite šakute.

3. Pomidorus perpjaukite pusiau, sudėkite į kitą ugniai atsparų indą, pasūdykite, apšlakstykite aliejumi. Kepkite kartu su pyragu 25 minutes.

4. Kol kepa pyragas ir pomidorai, pasigaminkite įdarą: sumaišykite išplaktus kiaušinius ir grietinėlę, pasūdykite, suberkite smulkintą baziliką.

5. Pyragą apibarstykite puse parmezano, išdėliokite pomidorus, užpilkite kiaušinių-grietinėlės mišiniu, vėl pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 20-25 minutes.

6. Patiekite pyragą su šviežiais baziliko lapeliais.

7. Kišas itališkai su pomidorais, baziliku ir sūriu yra paruoštas.

Skanaus!

svogūnų kišas

Ingridientai:

Bandymui:

280 g miltų

8 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

500 g mažo svogūno

2 kiaušiniai

300 ml riebios grietinėlės

150 g tarkuoto sūrio (Čederio)

1 st. šaukštas sviesto

Kaip virti svogūnų kišą:

2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Iškočiokite tešlą, sudėkite į formą su šonais, subadykite šakute ir kepkite apie 25 minutes.

4. Sumaišykite išplaktus kiaušinius, grietinėlę, pusę tarkuoto sūrio, suberkite svogūnus, druską, pipirus. Dėkite ant pyrago, pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos.

5. Svogūnų kišas paruoštas.

Skanaus!

Didelis kišas su jaunomis daržovėmis

Ingridientai:

Bandymui:

280 g miltų

140 g atšaldyto sviesto, stambiai tarkuoto

8 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

100 g jaunų cukinijų

85 g šparaginių pupelių

85 g šviežių žaliųjų žirnelių

Nedidelis ryšelis kietų žalių svogūnų su baltais svogūnėliais

300 ml pieno

1 1/2 a.š. šaukštas miltų

2 dideli kiaušiniai

100 g ožkos sūrio

Keletas vyšninių pomidorų

2 valg. sviesto šaukštai

Druska, pipirai pagal skonį

Kaip virti didelį kišą su jaunomis daržovėmis:

1. Cukiniją supjaustykite įstrižai griežinėliais, pupeles perpjaukite išilgai ir per pusę, svogūną susmulkinkite, vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais.

2. Puode įkaitinkite sviestą ir pakepinkite pupeles, cukinijas, žirnelius ir žaliuosius svogūnus apie 5 minutes. Į jį supilkite pieną ir suberkite miltus. Kepkite maišydami, kol sutirštės. Šiek tiek atvėsinkite.

3. Greitai užminkykite tešlą, susukite į rutulį, apvyniokite folija ir 1 valandai įdėkite į šaldytuvą.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Iškočiokite tešlą, sudėkite į formą su šonais, subadykite šakute ir kepkite apie 25 minutes.

5. Į keptas daržoves įmuškite išplaktus kiaušinius, gerai pasūdykite, dėkite ant pyrago. Ant viršaus išdėliokite vyšninių pomidorų ketvirčius ir ožkos sūrio griežinėlius. Kepame apie 40 min.

6. Didelis quiche su jaunomis daržovėmis yra paruoštas.

Skanaus!

Quiche su svogūnais - porai ir grybai

Ingridientai:

Bandymui:

280 g miltų

140 g atšaldyto sviesto, stambiai tarkuoto

8 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

4 porų stiebeliai

250 g pjaustytų grybų (pievagrybių, austrių grybų)

2 kiaušiniai

300 ml riebios grietinėlės

150 g tarkuoto Gruyère sūrio

2 valg. sviesto šaukštai

Kaip virti kišą su porais ir grybais:

1. Greitai išminkykite tešlą, susukite į rutulį, apvyniokite folija ir 1 valandai įdėkite į šaldytuvą.

3. Puode įkaitinkite sviestą ir pakepinkite žiedais pjaustytą porą, kol suminkštės, padidinkite ugnį ir suberkite grybus. Šiek tiek atvėsinkite.

4. Išplakite kiaušinius, supilkite grietinėlę ir svogūnų-grybų mišinį, pusę tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, dėkite įdarą ant pyrago ir pabarstykite likusiu sūriu.

5. Pyragą kepkite 25-30 min.

6. Kišas su porais ir grybais yra paruoštas.

Skanaus!

Kišas su figomis ir pelėsiniu sūriu

Ingridientai:

Bandymui:

300 g miltų

180 g atšaldyto sviesto

100 g maltų graikinių riešutų

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

2 tryniai

3 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

3 kiaušiniai

2 valg. sviesto šaukštai

400 g susmulkintų askaloninių česnakų

1 1/2 a.š. šaukštas čiobrelių lapelių

200 g grietinės

200 ml riebios grietinėlės

140 g pelėsinio sūrio

3-4 figos, perpjautos per pusę

Kaip pasigaminti figų ir mėlynojo sūrio kišą:

1. Tešlai: miltus, druską ir sviesto kubelius suberkite į virtuvinį kombainą, pulsuokite, suberkite graikinius riešutus. Trynius išplakti su 3 v.š. šaukštus vandens, supilkite į tešlą. Iškočiokite tešlą, sudėkite į apvalią formą ir padėkite į šaldytuvą.

2. Įdarui: puode ištirpinkite sviestą, pakepinkite askaloninius česnakus iki auksinės rudos spalvos, suberkite čiobrelius. Šiek tiek atvėsinkite.

3. Kiaušinius išplakti, sumaišyti su grietinėle ir grietine, druska, pipirais, suberti trupintą sūrį. Sumaišykite su SVOGONU.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Tešlą subadykite šakute ir kepkite 30 minučių.

5. Užpildykite pyragą įdaru, ant viršaus dėkite FIGŲ puseles, pjaustoma puse į viršų, pabarstykite čiobreliais ir kepkite dar apie 1 val.

6. Kišas su figomis ir pelėsiniu sūriu yra paruoštas.

Skanaus!

Kišas su špinatais ir ančiuviais

Ingridientai:

Bandymui:

280 g miltų

140 g atšaldyto sviesto, stambiai tarkuoto

8 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

150 g naujų bulvių

200 g kūdikių špinatų

300 ml riebios grietinėlės

2 dideli kiaušiniai

Sauja tarkuoto parmezano sūrio

10 konservuotų ančiuvių alyvuogių aliejuje

Kaip virti kišą su špinatais ir ančiuviais:

1. Greitai išminkykite tešlą, susukite į rutulį, apvyniokite folija ir 1 valandai įdėkite į šaldytuvą.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Iškočiokite tešlą, sudėkite į formą su šonais, subadykite šakute ir kepkite apie 25 minutes.

3. Bulves išvirkite su lupenomis, kol pusiau iškeps, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

4. Špinatus įdėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms, šiek tiek atvėsinkite ir susmulkinkite.

5. Sumaišykite grietinėlę, kiaušinius, 2/3 sūrio. Smulkiai supjaustykite pusę ančiuvių ir sudėkite į bulves bei špinatus. Pipirai stipriai. Tortą ištepkite žaliu įdaru, užpilkite grietinėlės mišiniu, ant viršaus uždėkite visus ančiuvius ir likusį sūrį.

6. Pyragą kepkite 40 min.

7. Kišas su špinatais ir ančiuviais yra paruoštas.

Skanaus!

Quiche su avietėmis, rikota ir migdolais

Ingridientai:

Bandymui:

280 g miltų

140 g atšaldyto sviesto, stambiai tarkuoto

8 str. šaukštai ledinio vandens

Užpildymui:

300 g šviežių aviečių

Nedidelis mėtos ryšelis

200 g riebios grietinėlės

2 kiaušiniai

150 g nesūdyto rikotos sūrio

sauja migdolų drožlių

1 st. šaukštas skysto medaus

Kaip pasigaminti aviečių, rikotos ir migdolų kišą:

1. Greitai išminkykite tešlą, susukite į rutulį, apvyniokite folija ir 1 valandai įdėkite į šaldytuvą.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Iškočiokite tešlą, sudėkite į formą su šonais, subadykite šakute ir kepkite apie 25 minutes.

3. 3/4 mėtų lapelių susmulkinti. Sumaišykite išplaktus kiaušinius, trupintą rikotą, grietinėlę ir kapotas mėtas, suberkite MEDUS.

4. Ant pyrago lygiu sluoksniu dėkite avietes, atsargiai užpilkite kreminiu mišiniu ir pabarstykite migdolų drožlėmis.

5. Pyragą kepkite 35-40 min. Patiekdami papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.

6. Kišas su avietėmis, rikota ir migdolais yra paruoštas.

Skanaus! paskelbta

Prisijunkite prie mūsų adresu