Receptai iš šviežių pievagrybių su vištienos filė. Orkaitėje kepta vištiena su pievagrybiais ir sūriu

Su grybais ir grietine kepta vištienos filė – tikra puota skrandžiui! Kvepianti, rausva ir neįtikėtinai sultinga vištiena puikiai dera su pievagrybiais. Dėl to, kad vištienos filė kepama visa, o ne pjaustoma į lėkštes ar kitus mažesnius gabalėlius, ji visiškai išlaiko viduje visas mėsos sultis.

Vištiena pasirodo labai skani ir švelni, prisotinta keptų pievagrybių su svogūnais ir grietine aromato. Filė su grybais orkaitėje gali būti kepama pietums ar šventiniam stalui – patiekalo sėkmė garantuota!

Ingridientai

• vištienos filė - 700 g
• pievagrybiai - 300 g
• svogūnas - 2 vnt.
• grietinė - 3 šaukštai. l.
• druska - 3-4 traškučiai.
• maltų paprikų mišinys - 2 traškučiai.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai. l.
• krapai - 10 g

Maisto gaminimas

1. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

2. Grybai, supjaustyti plonais griežinėliais, siunčiami į pakeptą svogūną ir kepami, kol skystis visiškai išgaruos - apie 10–15 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio. Baigiant virti grybus pasūdyti ir pipiruoti pagal skonį.

3. Vištienos filė nuplauname šaltame vandenyje (jei filė su odele, atsargiai išimame, kad nepažeistume), nusausiname popieriniu rankšluosčiu, įtriname stambia druska ir maltų paprikų mišiniu.

4. Vištienos odą dėkite ant kepimo skardos arba tiesiog sutepkite pergamentą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

5. Vištienos filė dėkite ant kepimo skardos.

6. Ant mėsos uždėkite sluoksnį keptų grybų su svogūnais.

7. Iš viršaus viską gausiai aptepkite grietine (galite naudoti riebią grietinę).

8. Vištienos filė su grybais po grietine siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių ir kepame 40 minučių. Jei filė yra mažesnio svorio ir dydžio, kepimo laiką galima sutrumpinti iki 30 minučių.

Karštą vištienos filė su pievagrybiais ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Patiekite prie stalo, patiekalą papildydami šviežiomis žolelėmis, adžika ar kitu aštriu padažu.

Pastaba savininkui

1. Grybai ir austrių grybai negali būti vadinami sukeičiamais produktais, atsižvelgiant į jų organoleptines savybes. Tačiau šio recepto ingredientų sąraše pakaitalas visai priimtinas: prie vištienos dera bet kokie dirbtinai užauginti grybai, taip pat miškiniai (švieži, šaldyti).

2. Šaldytuve ne visada yra grietinės. Tada tikrai yra naminis rūgpienis, riebus fermentuotas keptas pienas, tirštas jogurtas be saldžių vaisių ir uogų bei aromatinių priedų. Kiekviena iš šių fermentuotų pieno produktų veislių tinka filė tepimui, o majonezas yra geras pasirinkimas.

3. Visi profesionalūs šefai savo arsenale turi kepimo šepetį – silikoninį arba plastikinį. Ką daryti, jei trūksta šio virtuvės prietaiso? Skolintis šepetėlį iš vaiko neprotinga, sugadinti naują makiažo šepetėlį – sugadinti, naudoti paukščių plunksnas – nehigieniška. Išeitis – storas popierius, sulankstytas į keturias dalis ir supjaustytas juostelėmis. Nepriekaištingai švarus, žinoma.

4. Ne kiekviena moteris turi ir pipirų malūnėlį. Tai reiškia, kad žirnelius teks sutrinti ant pjaustymo lentos kočėlu, bulvių koše ar šakute. Kvepiančius rutuliukus patartina uždengti medžiagine servetėle, kad jie nenuriedėtų.

Kiekvienas kulinarijos specialistas nori skaniai ir sočiai pamaitinti šeimą. Norėdami tai padaryti, daugelis stengiasi sukurti savo kulinarinį šedevrą, todėl demonstruoja vaizduotę ir derina ingredientus, prieskonius ir prieskonius.

Vienas iš įdomiausių ir vertingiausių variantų, kurį galite apsvarstyti, yra vištienos kepimas su pievagrybiais. Yra daug tokių patiekalų naminių receptų, todėl pasirinkti „labiausiai“ gali būti sunku.

Siūlome laiko patikrintos ir patyrusios šeimininkės pievagrybių su vištiena kepimo receptus.

Keptuvėje virta vištiena su pievagrybiais puikiai pakeičia sotų patiekalą kaip savarankišką patiekalą. Gaminimo technologija yra tokia paprasta, kad pradedantysis virėjas gali saugiai su ja susidoroti.

• 700 g vištienos;
• 2 svogūnų galvutės;
• 500 g grybų;
• Šviežios žolelės - pagal skonį;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• 3 skiltelės česnako;
• Saulėgrąžų aliejus, bekvapis.

Vištienos su pievagrybiais kepimo keptuvėje receptas aprašytas etapais, todėl nedvejodami kibkite į darbą.

Vištieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais.

Į gilią keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite 10 min.

Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir suberkite į mėsą.

Kepkite 3-5 minutes, užpilkite 3-4 valg. l. vandens, kad mėsa nepridegtų, ir troškinkite 5 minutes.

Paruoštus grybus supjaustykite griežinėliais, suberkite į mėsą su svogūnais ir pakepinkite 10 min.

Šviežias žoleles nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę.

Išjunkite ugnį, suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą česnaką, pagal skonį pasūdykite ir išmaišykite.

Prie vištienos su grybais tinka bet koks jūsų paruoštas garnyras, pavyzdžiui, grikių ar ryžių košė.

Vištiena su šaldytais pievagrybiais grietinės padaže

Vištiena, virta su pievagrybiais grietinėje, puikiai papildys bet kokį garnyrą. Šiame variante galite naudoti šaldytus grybus ir vištienos filė, kuri kepama ant mažiausio ugnies, kad būtų sultingumas, o pabaigoje pilamas grietinės padažas.

• 600 g vištienos filė;
• 800 g šaldytų grybų;
• 2 svogūnai;
• Druska ir prieskoniai derinami pagal skonį;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Grietinės padažui:

• 200 ml riebios grietinės;
• 50 ml vandens;
• 3 skiltelės česnako.

Vištiena su pievagrybiais, virta grietinės padaže, tikrai patiks visiems, išbandžiusiems šį patiekalą, svarbiausia laikytis nuoseklaus recepto.

1. Filė nuplaukite po čiaupu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite gabalėliais.
2. Atšildytus grybus rankomis išspauskite iš skysčio pertekliaus ir supjaustykite griežinėliais.
3. Grybus dėkite į sausą keptuvę ir kepkite be aliejaus, kol išgaruos skystis.
4. Užpilkite 2-3 valg. l. aliejaus ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, suberkite į grybus ir pakepinkite 5 minutes.
6. Atskiroje keptuvėje 10 minučių apkepkite mėsą aliejuje ant silpnos ugnies.
7. Į grybus ir svogūnus suberkite mėsą, pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį, išmaišykite.
8. Sumaišykite grietinę, išspaustą česnaką ir vandenį, šiek tiek plakite šluotele.
9. Supilkite į mėsą su grybais, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 10 minučių.

Rūkyta vištiena su pievagrybiais ir grietine lėtoje viryklėje

Jei nesate vegetariškų patiekalų šalininkas, tuomet rūkytos vištienos su pievagrybiais lėtoje viryklėje receptas kaip tik jums.

• 500 g rūkytos vištienos;
• 700 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 50 g lydyto sūrio;
• 200 ml neriebios grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska, žolelės - pagal skonį.

Rūkyta vištiena, virta su pievagrybiais lėtoje viryklėje, yra naudingas pasirinkimas ir puikus ingredientų derinys.

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, grybus – griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais.
2. Įjunkite multivarką ir nustatykite programą „Kepimas“ arba „Kepimas“
3. Supilkite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūną ir pakepinkite maišydami 5 minutes.
4. Sudėkite grybus ir kepkite tuo pačiu režimu 10 minučių.
5. Supilkite vištieną į dubenį ir kepkite uždengę dangtį 10 minučių.
6. Grietinę sumaišyti su gabalėliais supjaustytu lydytu sūriu, suberti išspaustą česnaką ir išmaišyti.
7. Supilkite į dubenį, įberkite druskos pagal skonį, išmaišykite, uždarykite dangtį ir kepkite patiekalą režimu „Kepimas“ 20 minučių.
8. Po signalo į indą pagal skonį suberkite smulkintus žalumynus, uždarykite dangtį ir palikite indą 10 minučių režimu „Šildymas“.

Vištiena su pievagrybiais ir česnaku kreminiame padaže

Vištiena su pievagrybiais, virta grietinėlėje su česnaku – paprastas ir sotus patiekalas, pasižymintis išskirtiniu skoniu ir aromatu.

• 600 g vištienos;
• 800 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• Daržovių aliejus;
• Druska.

Padažui:

• 400 ml grietinėlės;
• 2 valg. l. miltai;
• 5 skiltelės česnako;
• 30 g sviesto;
• 2 valg. l. smulkintų žalių krapų.

Jei norite nustebinti savo namiškius prie stalo, naudokite išsamų vištienos kepimo su pievagrybiais kreminiame padaže aprašymą.

1. Svogūną nulupame ir supjaustome žiedais, česnaką nulupame ir smulkiai supjaustome peiliu.
2. Vištienos mėsa nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma juostelėmis, paruošti grybai - griežinėliais.
3. Aliejus įkaitinamas, dedamas svogūnas ir česnakai, pakepinami ant minimalios ugnies 3-5 min.
4. Sudedama mėsa ir grybai, pakepinami iki auksinės rudos spalvos.
5. Pagal skonį įberiama druskos, išmaišoma ir nukeliama nuo ugnies.
6. Kreipiamės į padažą: atskiroje keptuvėje ištirpinamas sviestas ir supilami miltai.
7. Jis kepamas iki švelnios auksinės spalvos, grietinėlė švelniai pilama plona srovele.
8. Kai tik grietinėlė pradeda virti, dedama česnako, žolelių, pasūdoma pagal skonį.
9. Supilkite į grybus su mėsa, uždenkite dangčiu ir troškinkite turinį 15 minučių.

Orkaitėje kepta vištiena su pievagrybiais ir sūriu

Jei jūsų rate planuojama didelė šeimos šventė, kepkite pievagrybius su vištiena ir sūriu orkaitėje. Toks išskirtinis delikatesas tiesiog nepaliks abejingų.

• 700 g vištienos;
• 1 kg grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 300 g kieto sūrio;
• 200 ml grietinės;
• Druska, malti juodieji pipirai;
• Daržovių aliejus.

Keptos vištienos su pievagrybiais gaminimas pagal siūlomą išsamų aprašymą.

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite juostelėmis.
2. Pabarstykite maltais pipirais, druska ir išmaišykite rankomis.
3. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, ant viršaus užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
4. Grybai supjaustyti griežinėliais, pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Suberkite susmulkintą svogūną, druską, išmaišykite ir pakepinkite 5 minutes.
6. Grybus su svogūnais dėkite ant mėsos su sūriu, grietinę sumaišykite su tarkuotu sūriu ir supilkite ant kepimo skardos turinio.
7. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 190°C 30 min.

Gardi vištiena su konservuotais pievagrybiais grietinėje arba grietinėlėje

Tokį skanų ir kvapnų patiekalą kaip vištieną su konservuotais pievagrybiais galima paruošti visoms progoms: nuo kasdienių vakarienių iki šventinių vaišių. Marinuoti grybai patiekalui suteiks ypatingų pikantiškų natų.

• 600 g vištienos krūtinėlės;
• 800 g marinuotų pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 100 g sūrio (bet kokios rūšies);
• 4 valg. l. Grietinė;
• 2 valg. l. sviestas;
• petražolių žalumynai;
• Druska - pagal skonį.

Vadovaudamiesi nuosekliu aprašymu, galite skaniai iškepti vištieną su marinuotais pievagrybiais.

1. Įjunkite orkaitę iki 190°C, kad gerai sušiltų.
2. Nuo grybų nusausinkite marinatą, supjaustykite juostelėmis, nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite ketvirčiais.
3. Krūtinėlę supjaustykite griežinėliais, kepimo formą patepkite aliejumi, išdėliokite mėsos sluoksnį, ant viršaus pasūdykite.
4. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
5. Paruoštus pievagrybius pakepinkite keptuvėje svieste 5 minutes.
6. Sudėkite svogūną į grybus ir pakepinkite, kol suminkštės.
7. Grybus su svogūnais dėkite į kepimo skardą ant mėsos, paviršių patepkite grietine arba grietinėle, pabarstykite sluoksniu tarkuoto sūrio ir grąžinkite kepimo skardą į orkaitę.
8. Kepkite dar 20 minučių, patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Vištiena su pievagrybiais, bulvėmis ir kečupu orkaitėje

Siūlome paprastą ir kartu originalų vištienos su grybais ir bulvėmis kepimo orkaitėje receptą. Toks patiekalas gali užimti deramą vietą ant stalo šeimos šventės proga.

• 700 g bulvių;
• 1 kg grybų;
• 800 g vištienos (bet kuri dalis);
• 70 ml aštraus kečupo;
• 200 ml grietinės;
• Prieskonių mišinys - pagal skonį;
• Sviestas ir druska.

Vištiena su bulvėmis ir pievagrybiais ruošiama pagal siūlomą žingsnis po žingsnio receptą.

1. Paruoškite grietinės padažą pievagrybiams ir vištienai marinuoti.
2. Į grietinę įpilkite kečupo ir prieskonių pagal skonį, gerai išmaišykite.
3. Paruoštus grybus supjaustykite į 2-3 dalis, sudėkite į atskirą gilų dubenį.
4. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir suberkite į grybus.
5. Supilkite ant grietinės ir kečupo įdarą, išmaišykite rankomis ir palikite 30 minučių prisitraukti.
6. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite dideliais apskritimais, lengvai pasūdykite ir sudėkite į formą.
7. Išdėliokite mėsą ir grybus, užpilkite įdaru, kuriame marinavosi, ant viršaus uždėkite kelis nedidelius gabalėlius sviesto.
8. Formą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių 180°C temperatūroje.
9. Patiekite kaip savarankišką patiekalą su pjaustytomis šviežiomis daržovėmis.

Vištiena su bulvėmis, pievagrybiais ir garstyčiomis

Jei turite didelę šeimą ir neturite pakankamai laiko gaminti, siūlome skanų vištienos su grybais, bulvėmis ir daržovėmis receptą. Šį patiekalą paruošti gana paprasta, nes prieš tai nieko nereikia kepti.

• 800 g bulvių ir pievagrybių;
• 600 g vištienos;
• 3 morkos ir svogūnai;
• Sviestas – tepimui;
• 3 str. l. prancūziškos garstyčios;
• 1,5 g. bet koks sultinys;
• Pagal 3 st. l. sojos padažas, augalinis aliejus ir balzamiko actas;
• Druska ir malti juodieji pipirai.

Vištienos kepimo orkaitėje su pievagrybiais, bulvėmis ir daržovėmis receptas aprašytas etapais.

1. Norėdami gauti marinatą, sumaišykite aliejų, garstyčias, padažą, actą ir ½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.
2. Vištienos mėsą supjaustykite gabalėliais ir kiekvieną gabalėlį pamerkite į marinatą.
3. Kepimo formą ištepkite sviestu ir išdėliokite mėsos gabalėlius.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su marinatu ir uždėkite ant mėsos.
5. Svogūną supjaustykite žiedais, sudėkite ant bulvių, morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant svogūno.
6. Išdėliokite kitą griežinėliais pjaustytų pievagrybių sluoksnį, patepkite likusiu marinatu.
7. Supilkite sultinį, keletą kartų purtykite formą, uždenkite kepimo folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
8. Kepti 60 min. 190°C temperatūroje.

Vištienos vazonuose su pievagrybiais ir ananasais receptas

Vištienos kepimo su pievagrybiais ir ananasais receptas tikrai patiks kiekvienam dėl neįprasto skonio ir nuostabaus aromato. Puodai, kuriuose bus kepamas patiekalas, labai ilgai išlaiko šilumą. Todėl tokį skanų skanėstą galima paruošti iš anksto prieš atvykstant svečiams.

• 200 g konservuotų ananasų;
• 700 g vištienos filė;
• 800 g pievagrybių;
• 100 ml majonezo;
• 150 g kieto sūrio;
• Druska ir malti juodieji pipirai;
• 2 žiupsneliai suneli apynių;
• 2 vnt. pomidorai.

Žingsnis po žingsnio aprašomas vištienos kepimas puoduose su pievagrybiais ir ananasais.

1. Nuimkite pomidorų žievelę, supjaustykite mažais kubeliais ir išdėliokite į puodus.
2. Truputį pasūdykite ir užtepkite ant viršaus ir pirštais paspauskite gabalėliais supjaustytą filė.
3. Truputį pasūdykite, pabarstykite maltais pipirais ir suneli apyniais.
4. Patepkite majonezu, ant viršaus dėkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir konservuoto ananaso griežinėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Uždenkite dangčiais, įdėkite į šaltą orkaitę ir įjunkite 190 ° C.
6. Kepkite 60 minučių, tada atidarykite dangčius ir kepkite dar 10 minučių, kad susidarytų auksinė sūrio plutelė.

Kaip virti pievagrybius su vištiena ir svogūnais

Toks pasirinkimas patiks tiems, kurie mėgsta švediško stalo vaišes, nes patiekalas bus kepamas pievagrybių kepuraitėse. Kaip tinkamai išvirti pievagrybius su vištiena ir svogūnais, kad nustebintumėte draugus?

• 20 didelių grybų kepurėlių;
• 300 g vištienos filė;
• 3 svogūnų galvutės;
• Sviestas - kepimui;
• 100 g minkšto sūrio;
• Druska ir maltų pipirų mišinys.

Naudokite nuoseklų pievagrybių su vištiena ir svogūnais kepimo aprašymą.

1. Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
2. Atskirai aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną ir sumaišykite su filė.
3. Druskos, pipirų ir palikite atvėsti įdarą.
4. Į kepures dėkite po arbatinį šaukštelį įdaro, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
5. Ant kiekvienos skrybėlės pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu ir įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
6. Kepkite 190°C temperatūroje ne ilgiau kaip 15 minučių.

Vištiena troškinta su pievagrybiais ir pomidorais vyne

Daugelis namų šeimininkių mano, kad bet kuri šeimos vakarienė neapsieina be šio patiekalo. Vištiena, troškinta su pievagrybiais ir pomidorais, yra puikus pasirinkimas tokiam skanėstui. Galima patiekti su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.

• 1,5 kg vištienos;
• 700 g grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 200 ml sauso raudonojo vyno;
• Druska;
• 70 ml alyvuogių aliejaus - kepimui;
• 3 skiltelės česnako;
• 5 pomidorai;
• kalendra arba žalios petražolės;
• 1 arb maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti vištieną su pievagrybiais ir pomidorais, išmokite iš recepto su nuosekliu aprašymu.

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
2. Nuo grybų kepurėlių nuimkite plėvelę, supjaustykite juostelėmis.
3. Kalendras ar petražoles nuplaukite po čiaupu ir susmulkinkite.
4. Pomidorus nuplaukite, nulupkite odelę, supjaustykite mažais kubeliais.
5. Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite peiliu (česnaką galima perspausti per spaudą).
6. Į gilų puodą supilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite ir išdėliokite mėsą.
7. Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad mėsa gerai apskrustų.
8. Kitoje keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, kol apskrus ir suberkite grybus.
9. Druskos, pipirų, sumaišykite ir kepkite 10 minučių.
10. Sudėkite pomidorus, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
11. Grybus su daržovėmis suberkite į vištienos mėsą, troškinkite po uždarytu dangčiu 5-7 minutes. ir supilkite vyną.
12. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol alkoholis išgaruos.
13. Mėsą, grybus ir daržoves sudėkite į didelę lėkštę, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Salotos su pievagrybiais, džiovintomis slyvomis, lydytu sūriu ir marinuotais svogūnais

Siūlome paprastą, bet įdomų receptą šeimos vakarui ar šventinei vakarienei su draugais. Vištienos salotas su pievagrybiais, lydytu sūriu ir džiovintomis slyvomis įvertins visi, kurie jas išbandys.

• 300 g vištienos filė;
• 500 g grybų;
• 1 balto svogūno;
• 5 virti vištienos kiaušiniai;
• 100 g lydyto sūrio;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 1 st. l. sviestas;
• 3 str. l. susmulkintų graikinių riešutų branduoliai;
• Obuolių sidro actas - marinavimui;
• Majonezas (galima pakeisti grietine).

Kaip virti vištienos salotas su pievagrybiais, slyvomis ir sūriu, aprašyta žingsnis po žingsnio recepte.

1. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje kartu su lauro lapais ir kvapiaisiais pipirais (galima ir be prieskonių).
2. Leiskite atvėsti sultinyje, išimkite ir sudėkite į stiklinę lėkštę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Grybai, paruošti iš anksto, supjaustomi gabalėliais ir šiek tiek pakepinami svieste.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir 20 minučių užpilkite obuolių sidro actu.
5. Slyvas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, uždėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir supjaustykite kubeliais.
6. Visus paruoštus ingredientus sluoksniais sudėkite į gilų salotų dubenį, kiekvieną ištepdami plonu majonezo sluoksniu.
7. Pirmiausia dėkite mėsą, tada marinuotus svogūnus, kubeliais pjaustytus kiaušinius, džiovintas slyvas, pievagrybius, sluoksnį tarkuoto lydyto sūrio ir užbaikite graikiniais riešutais.

Vištiena su pupelėmis, česnaku ir pievagrybiais

Vištiena virta su pupelėmis ir pievagrybiais – tai paprastas ir skanus patiekalas, patiekiamas su virtų bulvių, ryžių ar grikių garnyru. Atkreipkite dėmesį, kad skanėstas puikiai tinka šeimos vakarienei.

• 5-6 vištienos kojos;
• 300 g konservuotų baltųjų pupelių;
• 3 pomidorai;
• 1 morka ir svogūnas;
• 600 g pievagrybių;
• 3 skiltelės česnako;
• Daržovių aliejus;
• Druska, cukrus ir juodieji malti pipirai - pagal skonį;
• 1 krūva šviežių žolelių.

Išsamus receptas su nuotrauka padės iškepti vištieną su pievagrybiais ir pupelėmis nepraleidžiant nė vieno žingsnio.

1. Nuplaukite kojas, nusausinkite popierinėmis servetėlėmis ar rankšluosčiu, nulupkite ir nuplaukite daržoves.
2. Apkepkite aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos ir išimkite iš keptuvės.
3. Tame pačiame aliejuje, uždarius dangtį, pakepinti kubeliais pjaustytą svogūną, tarkuotas morkas ir smulkintus grybus.
4. Pomidorus nulupkite nuo odos, supjaustykite kubeliais ir suberkite į grybus su daržovėmis.
5. Suberkite per pusę perpjautą česnaką, išklokite kojeles ir troškinkite visą masę ant minimalios ugnies 10 min.
6. Suberkite pupeles, druską, pipirus ir įberkite šiek tiek cukraus, išmaišykite.
7. Troškinkite 10 minučių, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir palikite po uždarytu dangčiu pastovėti 5-7 minutes.
8. Sugaukite ir išmeskite česnaką iš indo ir patiekite.

Kaip virti vištieną su pievagrybiais ir saldžiaisiais pipirais

Pagrindinė vištienos su pievagrybiais ir paprikomis kepimo sąlyga – gerai įkaitinti gilią keptuvę storu dugnu ir kepti maistą ant didelės ugnies. Šioje, labiau supaprastintoje versijoje, mėsa bus kepama porcijomis ir atskirai nuo kitų ingredientų.

• 700 g vištienos;
• 3 cm šviežio imbiero;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 500 g grybų;
• 1 svogūnas;
• 3 str. l. obuolių sidro actas;
• 50 ml sojos padažo;
• 1,5 g. l. Sachara;
• 2 arb krakmolas;
• Daržovių aliejus.

Patiekalą su pievagrybiais, vištiena ir pipirais ruošiame pagal toliau aprašytus veiksmus.

1. Pirmiausia reikia paruošti padažą: viename inde sumaišykite actą, sojų padažą, krakmolą ir cukrų, išplakite šluotele ir atidėkite į šalį.
2. Mėsą supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite šviežią imbierą ir česnako skilteles.
3. Papriką nulupkite nuo sėklų, supjaustykite juostelėmis, svogūną išvalę supjaustykite plonais pusžiedžiais, grybus supjaustykite griežinėliais.
4. Gilioje keptuvėje storu dugnu vištienos mėsą apkepkite augaliniame aliejuje keliais žingsniais iki auksinės rudos spalvos.
5. Perkelkite į atskirą lėkštę, o į keptuvę suberkite česnaką ir imbierą, išmaišykite ir nuolat maišydami kepkite apie 1 minutę.
6. Suberkite grybus ir svogūnus, pakepinkite 5-7 minutes, suberkite pipirus ir pakepinkite 2-4 minutes.
7. Grąžinkite vištieną į keptuvę ir užpilkite paruoštu padažu.
8. Troškinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės, apie 3-4 minutes.
9. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite su virtais ryžiais kaip garnyrą.

(function() ( if (window.pluso)if (lango tipas.pluso.start == "funkcija") return; if (window.ifpluso==nedefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokumentas, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Vištiena su pievagrybiais – išskirtinis skonių duetas, tinkantis pirmajam ir antrajam patiekalams, salotoms ir kitiems užkandžiams. Sėkmingas derinys vienodai reikalingas aukštojoje virtuvėje ir kasdieniuose namų meniu.

Norėdami virti porcijomis vištienos griežinėlius su grybų „kepurėle“, geriau naudoti filė. Riekelės išeis tolygiai ir greitai iškeps.

Be vištienos, jums reikės:

• švieži pievagrybiai;
• grietinė ir majonezas bet kokia proporcija;
• kietasis sūris;
• Provanso arba itališkų žolelių mišinys;
• druskos ir pipirų.

Su majonezu patiekalo skonis bus sodresnis ir ryškesnis, su grietine - švelnus, kreminis.

Žolelių mišinį galite pasiimti patys arba nusipirkti bet kokį paruoštą mišinį „vištienai“.

1. Pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite vištieną. Išvalykite grybus.
2. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
3. Smulkiai supjaustykite grybus. Pakepinkite su svogūnu, kol išgaruos visas skystis.
4. Supilkite grietinę ir majonezą.
5. Įmaišykite tarkuotą sūrį, kad šiek tiek ištirptų.
6. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite nuo ugnies. Geriau, jei mišinys gerai atvės.
7. Filė perpjaukite išilgai, kad susidarytų plonos plačios griežinėliai.
8. Pasūdykite ir įtrinkite prieskoniais. Paskleiskite ant kepimo skardos. Jei nerimaujama, kad vištiena neiškeps, griežinėlius galima šiek tiek pamušti arba keletą minučių pakepinti keptuvėje.
9. Ant kiekvienos filė griežinėlio dėkite po 1-2 šaukštus grybų. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.
10. Padėkite padėklą į karštą orkaitę. Kepimo temperatūra - 180 ºС.
11. Viršutinis sūrio sluoksnis turi būti ištirpęs, bet ne rudas.
12. Kepkite ketvirtį valandos ar šiek tiek ilgiau.

Keptuvėje su grietinėlės padažu

Kreminė pievagrybių vištiena yra labai greitas pjaustymas, sumaišymas ir viskas.

Produktai:

• vištienos filė;
• Pievagrybiai;
• petražolės ir bazilikas;
• grietinėlė;
• pipirų;
• druskos.

Grybai gali būti naudojami tiek švieži, tiek konservuoti. Prieš pilant į keptuvę, svarbu juos išdžiovinti. Karštas aliejus „iššaus“, jei į jį pateks skysčio.

1. Filė supjaustykite juostelėmis, kaip jautienos stroganovo.
2. Kepkite augaliniame aliejuje, kad užsandarintumėte kiekvieną gabalėlį ir išlaikytumėte sultis.
3. Sudėkite smulkiai pjaustytus grybus ir svogūną.
4. Kepkite ketvirtį valandos nuolat maišydami, kad išgaruotų daugiau skysčio.
5. Supilkite grietinėlę ir troškinkite 5-10 minučių. Jei padažas pasirodė skystas, įberkite šaukštą miltų arba krakmolo ir vėl virkite.
6. Pagardinkite šviežiomis žolelėmis ir atidėkite nuo ugnies.
7. Patiekalas turėtų šiek tiek užvirti po dangčiu.

Troškinta paukštiena su grybais lėtoje viryklėje

Visada aktualus klausimas, ką virti dietiniam stalui iš pievagrybių ir vištienos. Švelniausias ir subtiliausias produktų apdorojimas yra troškinimas, be riebalų pertekliaus ir keptų plutų. Šiai užduočiai geriausiai tinka multicooker.

Produktai:

• višta;
• Pievagrybiai;
• česnakai;
• Grietinė;
• pipirų mišinys;
• čiobreliai;
• druskos.

Raudoną mėsą (šlauneles ar blauzdeles) geriau troškinti didelėmis porcijomis, krūtinėlė šiame patiekale turės būti iškepusi mažais gabalėliais.

1. Grybus supjaustykite ketvirčiais, svogūną ir česnaką – labai smulkiai.
2. Nustatykite režimą „Kepimas“, produktų tipą „Daržovės“. Į multivarkos dubenį supilkite šaukštą augalinio aliejaus arba šiek tiek vandens. Tris minutes pakaitinkite aliejų, dar dešimt minučių pakepinkite grybus ir daržoves. Nuolat maišykite, kad nesusidarytų pluta.
3. Išjunkite šildymą. Pagardinkite druska, pipirais ir grietine. Dėl aštrumo galite įdėti šaukštą garstyčių.
4. Užpilkite stikline karšto vandens.
5. Visiškai panardinkite vištieną į skystį. Odelę nuo jo geriau nuimti, gaminimo metu ji vis tiek nukris ir pasirodys tiesiog išvirusi.
6. Pagardinkite čiobreliais.
7. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 45 minutėms.
8. Jei reikia tiršto padažo, šaukštą miltų praskieskite verdančiu vandeniu, supilkite į dubenį ir troškinkite dar 5 minutes.

Grietinės padaže

Grietinės padaže galite troškinti bet kokias vištienos dalis, tačiau ją reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Pašalinkite odą ir aštrius kaulus.

Be vištienos, jums reikės:

• Pievagrybiai;
• Grietinė;
• sojų padažas;
• Provanso žolelės;
• paprika;
• druskos ir pipirų.

Reikės daug grietinės, kad vištiena beveik visiškai apsemtų. Kad padažas būtų sotus, vandens geriau nepilti, o naudoti skystą, 10% grietinę.

1. Vištienos gabaliukus ir smulkiai pjaustytą svogūną užpilame sojos padažu ir marinuojame bent pusvalandį.
2. Grybus supjaustykite ketvirčiais, jei vištienos gabaliukai dideli. Jei ruošiami nedideli filė gabaliukai, grybai supjaustomi plonais griežinėliais.
3. Vištieną apkepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Sudėkite grybus ir troškinkite neuždengę, kol skystis visiškai išgaruos. Tai užtruks ketvirtį valandos.
5. Supilkite grietinę, pagardinkite druska, pipirais, paprika ir žolelėmis.
6. Sumažinkite ugnį iki minimumo.
7. Po dangčiu paruoškite mėsą.

Maisto gaminimas prancūziškai

Pagal išskirtinį prancūzišką receptą vištienos filė kepama su grybais, daržovėmis ir gausiu padažu.

Ingridientai:

• vištienos filė;
• Pievagrybiai;
• pomidorai;
• jogurtas be priedų;
• Provanso žolelės;
• kietasis sūris;
• druska pipirai.

Dažniausiai prancūzai naudoja majonezą arba bešamelio padažą. Tačiau su jogurtu patiekalas pasirodys švelnesnis ir dietiškesnis.

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, filė - plonais griežinėliais, grybus - griežinėliais, pomidorus - apskritimais.
2. Ta pačia tvarka išdėliokite ant kepimo skardos. Sluoksniai turi būti tankūs, be tarpų. Kadangi patiekalas duos daug sulčių, aplink kraštus reikia palikti 3–4 cm pločio laisvos vietos. Iš čia skystis išgaruos greičiau.
3. Vištienos sluoksnį pasūdykite, pipiruokite ir pabarstykite Provanso žolelių mišiniu.
4. Ant kiekvieno pomidorų apskritimo užpilkite po šaukštą jogurto ir dar šiek tiek druskos. Kiekvieną sluoksnį galite padengti plonu majonezo tinkleliu. Svarbu, kad į vidurį nepatektų storas padažo ar jogurto sluoksnis, kitaip viršutiniai sluoksniai tikrai „plauks“.
5. Viską uždenkite storu sūrio „kailiuku“.
6. Kepkite 180 - 190 ºС 30 - 40 minučių.

Sotus spagečių patiekalas

„Tagliatelli“ makaronai puikiai tinka su vištiena ir grybais kreminiame padaže, tačiau tokiu pat būdu galite virti bet kokius kitus spagečius.

Produktai:

• vištienos filė;
• Pievagrybiai;
• kietasis sūris;
• česnakai;
• grietinėlė 20%;
• daržovės ir sviestas;
• druskos ir pipirų;
• spagečiai.

Spagečiai ir vištiena verdami vienu metu, tačiau skirtinguose patiekaluose ir derinami tik prieš patiekiant.

1. Spagečiai kraunami į verdantį pasūdytą vandenį. Kol jie kepa, vištiena taip pat turės laiko iškepti. Reikia nepamiršti ir spagečių, juos reikia dažnai maišyti, kad nesuliptų, ir laiku nukelti nuo ugnies, kol parūgs.
2. Filė supjaustykite mažais kubeliais, druska ir pipirais. Apvoliokite miltuose ir kepkite karštame augaliniame aliejuje.
3. Grybai supjaustyti plonais griežinėliais ir pakepinti su vištiena.
4. Kol iš jų garuoja skystis, sutarkuokite sūrį.
5. Į jį sudėkite susmulkintą česnaką.
6. Į vištieną įdėkite porą šaukštų sviesto. Kai tik ištirps, supilkite grietinėlę. Įpilkite dujų ir užvirinkite.
7. Į verdantį padažą suberkite sūrį su česnaku. Keptuvės turinį stipriai išmaišykite, kad sūris nesuliptų į gumulėlius ir gerai išsilydytų.
8. Nusausinkite spagečius ir sudėkite į vištieną. Išmaišykite ir iš karto padalinkite į dubenėlius.

Lengva grybų sriuba su vištienos sultiniu

Sriuba verdama su vištienos sultiniu, tačiau iš jo išimama mėsa ir naudojama kitam patiekalui.

Ingridientai:

• sultinio;
• Pievagrybiai;
• bulvė;
• morkos;
• druskos;
• pipirų žirneliai;
• petražolės.

Jei norite, prieš pasirengimą į patiekalą galite įdėti lauro lapą.

1. Supjaustytas bulves panardinkite į verdantį sultinį.
2. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
3. Į jį sudėkite pjaustytas morkas. Troškinkite, kol suminkštės.
4. Grybus supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite į keptuvę su daržovėmis.
5. Padidinkite ugnį ir nuvirinkite visą skystį.
6. Pasūdykite grybus, bet šiek tiek, nes sultinys jau sūrus.
7. Passerovką sudėkite į sultinį. Išjunkite ugnį.
8. Suberkite juodųjų pipirų žirnelius.
9. Virkite, kol bulvės suminkštės, ir nukelkite nuo ugnies.
10. Supilkite žalumynus ir palaikykite dar penkias minutes po dangčiu.

Sūrio sriuba su pievagrybiais ir vištiena

Sriuba ruošiama su daug lydyto sūrio, kuris karštame patiekale visiškai ištirpsta. Sultinys turėtų pasirodyti skystas, bet nepermatomas, sočiai baltas.

Ingridientai:

• višta;
• vištienos sultinio;
• Pievagrybiai;
• morkos;
• bulvė;
• kreminis lydytas sūris be priedų;
• druskos ir pipirų.

Sriuba sodraus kreminio skonio, be to, gana riebi. Neperkraukite jo prieskoniais. Geriausiai tinka žiupsnelis Provanso žolelių.

1. Sultinys ruošiamas iš riebios vištienos dalies. Druska ir perkošti.
2. Filė supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į verdantį sultinį.
3. Bulves supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais. Po ketvirčio valandos sudėkite į sriubą. Šakniavaisiai turi būti virti dar ketvirtį valandos.
4. Pakepinti svogūnus ir morkas.
5. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite į keptuvę ir išgarinkite visą skystį.
6. Kepsnį perkelkite į sriubą. Sūrį dėkite mažomis porcijomis, kad greičiau ištirptų. Sriubą pagardinkite druska ir pipirais.

Ingridientai:

• konservuoti pievagrybiai;
• švieži žalumynai;
• kiaušiniai;
• kukurūzai arba žirniai;
• vištienos filė;
• marinuoti arba švieži agurkai;
• bulvė;
• majonezo.

Salotos sluoksniais išdėliojamos giliame dubenyje, prieš patiekiant apverčiamos ant indo. Todėl pirmasis sluoksnis paskirstomas ypač kruopščiai.

1. Visi grybai sukraunami kepurėlėmis žemyn.
2. Smulkiai supjaustyti žalumynai yra sandariai supakuoti tarp jų. Žalieji svogūnai labai sumažins salotų galiojimo laiką. Geriau naudoti krapus ir petražoles.
3. Kitas sluoksnis – virti kiaušiniai su majonezu.
4. Tada jie išdėstomi paeiliui: kukurūzai, smulkiai pjaustyta virta vištiena, marinuoti agurkai, virtos bulvės.
5. Ant kiekvieno sluoksnio užtepamas smulkus majonezo tinklelis. Impregnavimo laikas – 4 valandos.
6. Uždenkite dubenį serviravimo indu. Apverskite ir išimkite dubenį. Viršuje bus grybai.

Salotos su rūkyta vištiena ir pievagrybiais

Rūkyta vištiena suteikia skoniui pikantišką natą, o agurkas - gaivumo ir lengvumo.

Ingridientai:

• rūkyta vištienos krūtinėlė;
• švieži pievagrybiai;
• šviežių agurkų;
• kiaušiniai;
• majonezo.

Dažniausiai sluoksniuotos salotos su grybais ir vištiena gaminamos porcijomis serviravimo žieduose ar dubenėliuose. Taigi užkandis ant stalo atrodys labai įspūdingai.

1. Atlaisvinkite vištieną nuo odos ir kaulų. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Agurką sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite pačiais mažiausiais kubeliais.
3. Grybus sumalkite, įberkite druskos ir pipirų. Pakepinkite su svogūnais ir visiškai atvėsinkite.
4. Kietai išvirti kiaušinius, atvėsinti, susmulkinti peiliu.
5. Kiekvieną sluoksnį lengvai sutrinkite ir aptepkite majonezu.
6. Druska pagal pageidavimą.
7. Po valandos salotos išmirks, o žiedeliai lengvai išsiskirs.

Dirbant su grybais reikia atsiminti tris dalykus:

• Grybai yra greitai gendantis produktas. Nepirkite jų iš anksto ir laikykite šaldytuve ilgą laiką. Nuluptus grybus reikia nedelsiant apdoroti.
• Kepurėlėse yra daugiausia baltymų, o kojytėse – cukrų ir rūgščių, atsakingų už produkto skonį ir aromatą. Todėl valydami grybus jokiu būdu neturėtumėte nepaisyti kojų ir jų pašalinti.
• Grybai labai greitai sugeria vandenį, todėl geriau jų neplauti, o tiesiog nulupti odelę nuo kepurėlės ir įpjovos. Jei yra kokių nors užteršimų, šią vietą reikia nupjauti.

Taigi, iš dviejų kompanioninių komponentų išeina įvairiausi patiekalai – nuo ​​sočių, sočių sriubų iki lengvų, elegantiškų užkandžių.

Vištienos filė su pievagrybiais – tiesiog puikus derinys. Teisingai derindami šiuos produktus galite paruošti daugybę nuostabių ir originalių patiekalų, kurie papuoš jūsų kasdienę mitybą. Su jumis išsiaiškinkime keletą vištienos filė su pievagrybiais kepimo receptų.

Vištienos filė salotos su pievagrybiais

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 g;
• pievagrybiai - 300 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sūris - 100 g;
• Korėjos morkos - 100 g;
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• majonezas - pagal skonį;
• žalieji svogūnai - neprivaloma.

Maisto gaminimas

Vištienos filė nuplauname, verdame, kol suminkštės, tada supjaustome mažais kubeliais. Grybai apdorojami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Svogūną nuvalome ir supjaustome pusžiedžiais. Tada kartu su grybais apkepkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos. Sūrį supjaustome nedideliais kubeliais, o papriką – plonomis juostelėmis. Dabar paskleiskite salotas sluoksniais arba tiesiog sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Patiekalą užpildome majonezu, išmaišome ir patiekiame, papuošiame smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Vištienos filė kepta su grybais

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sūris - 100 g;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• džiūvėsėliai - 3 šaukštai. šaukštai;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Švieži pievagrybiai nuvalomi nuo nešvarumų, nuplaunami po tekančiu vandeniu, supjaustomi griežinėliais. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, paskleiskite grybus ir kepkite, kol visas skystis visiškai išgaruos. Nuluptą svogūną susmulkiname plonais pusžiedžiais, dedame į grybus, pagal skonį pasūdome, pipiriname ir viską pakepiname iki auksinės rudos spalvos. Tada kepsnį perkelkite į atskirą dubenį ir palikite atvėsti. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, suberkite į grybus su svogūnais ir išmaišykite.

Vienoje vištienos filė pusėje aštriu peiliu padarome gilų pjūvį, kad padarytume nedidelę kišenę. Po to vištienos kišenę užpildykite paruoštu įdaru, lengvai sutrinkite ir sutrinkite kraštus dantų krapštuku. Dabar imame 3 mažus indelius: plaktam kiaušiniams, miltams ir.

Į keptuvę supilkite daugiau augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Grybus iš pradžių apvoliokite miltuose, tada kiaušinių mišinyje ir džiūvėsėliuose. Dabar atsargiai sudėkite mėsą į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių 5-7 minutes, kol atsiras auksinė pluta.

Vištienos filė kepta su pievagrybiais

Ingridientai:

• pievagrybiai - 500 g;
• prieskoniai - pagal skonį;
• grietinė - 7 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• malta paprika - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• sūris - 100 g;
• vištienos filė - 3 vnt.

Maisto gaminimas

Mano vištienos filė, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada mėsą perkeliame į gilų dubenį, pabarstome prieskoniais pagal skonį ir užpilame grietine. Vištieną kruopščiai išmaišykite rankomis ir palikite marinuotis kambario temperatūroje 30 minučių.

Šį kartą grybus nuplaukite, nulupkite, sudėkite ant gilios kepimo indo dugno. Nulupkite ir sutrinkite česnaką kiekvieną gvazdikėlį plokščiąja peilio puse ant pjaustymo lentos ir paskleiskite tarp grybų. Grybus pabarstykite prieskoniais ir ant viršaus sandariai lygiu sluoksniu paskleiskite marinuotą vištieną.

Viską pabarstykite paprika, druska, uždenkite formą folija ir nusiųskite į iki 240 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame 30 minučių, tada ant viršaus pabarstome tarkuotu sūriu, sumažiname temperatūrą iki 190 laipsnių ir siunčiame indą į orkaitę dar 20 minučių. Po to atsargiai nuimkite foliją ir gatavą vištienos filė patiekite su pievagrybiais karštą.

Grybai ir vištienos filė – du žinomi, įperkami ir labai sveiki produktai.

Iš jų gaminama šimtai įvairiausių patiekalų, tačiau čia – skaniausių ir pasiteisinusių.

Pasilepiname kvapniais pievagrybiais su vištiena?

Vištienos filė su pievagrybiais – bendrieji gaminimo principai

Grybai yra geri, nes jiems nereikia ilgo apdorojimo. Iš anksto jų virti nereikia, nebent nurodyta recepte. Grybai nuplaunami ir (jei reikia) supjaustomi. Jei kepurė atvira, o žiaunos tamsios, tuomet jas reikia nupjauti.

Vištienos filė taip pat nereikia jokio apdorojimo, užtenka produktą nuplauti ir supjaustyti norimais gabalėliais. Būtent ši vištienos skerdenos dalis iškepa greičiausiai ir smulkiems gabalėliams užtenka 12-15 minučių.

Filė su pievagrybiais gali būti kepama atskirai arba pridedant daržovių. Kepkite orkaitėje, taip pat ir puoduose. Neretai iš šių produktų gaminami troškiniai su įvairiais padažais, ruošiamas ir kvapnus plovas, kurio receptą rasite žemiau. Tiek filė, tiek grybai dera su visomis daržovėmis, grūdais, ankštinėmis daržovėmis.

1 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais grietinės padaže

Švelniausios vištienos filė su pievagrybiais ir kvapniu padažu variantas, kuris kepamas keptuvėje. Imame vidutinio riebumo grietinę.

Ingridientai

0,6 kg filė;

2 svogūnų galvutės;

0,4 kg pievagrybių;

2 skiltelės česnako;

1 arb saldžiosios paprikos;

Druskos ir pipirų;

2 šaukštai miltų;

450 ml grietinės;

Maisto gaminimas

1. Grybus 10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje. Mes įmetame į kiaurasamtį. Atvėsus supjaustykite gabalėliais, tinkančiais valgyti.

2. Taip pat filė supjaustome gabalėliais, kaip grybus. Pabarstykite miltais ir kepkite keptuvėje apie tris minutes.

3. Į vištieną suberkite pjaustytus svogūnus, pakepinkite, kol pusiau iškeps. Gabaliukai turi tapti permatomi ir lengvai paruduoti.

4. Ant jų paskleiskite grybus ir išgarinkite visą skystį.

5. Kai patiekalas pradės kepti ir šnypšti, aptepkite grietine ir troškinkite po dangčiu, kol vištiena bus paruošta.

6. Suberkite papriką, druską, smulkintą česnaką ir juoduosius pipirus. Visi kartu gerai sušilkite ir pasiruoškite! Pridėkite bet kokių žolelių pagal skonį.

2 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais ir sūriu

Šventinio patiekalo iš vištienos filė su pievagrybiais variantas, kuris kepamas orkaitėje. Naudojamas kietas sūris. Grybai pagal receptą naudojami švieži. Bet panašiai į patiekalą galite įdėti marinuotų grybų.

Ingridientai

0,5 kg krūtinės;

0,15 kg pievagrybių;

0,15 kg sūrio;

0,5 ryšulio krapų;

2 šaukštai grietinės;

1 svogūnas;

Prieskoniai vištienai, druska.

Maisto gaminimas

1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į keptuvę su šaukštu aliejaus. Pradedame kepti.

2. Kai tik iš grybų išgaruos visa drėgmė, suberkite plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną, šiek tiek pakepinkite, dėkite po šaukštą grietinės ir prieskonių, troškinkite dvi minutes ir atvėsinkite.

3. Kol grybai vėsta, filė supjaustome po vieną centimetrą griežinėliais ir lengvai pamušame plaktuku. Likusią grietinę sumaišykite su vištienos prieskoniais ir sutepkite susmulkintus gabalėlius.

4. Vištieną perkeliame į kepimo skardą, išteptą aliejumi.

5. Į grybus suberkite krapus, galite dėti ir susmulkinto česnako.

6. Vištieną ištepkite įdaru, tolygiai paskirstydami tarp visų filė gabalėlių.

7. Sūrį stambiai įtriname ir dedame ant viršaus bandydami uždengti įdarą.

8. Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, sutelkdami dėmesį į filė pasirengimą.

3 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais ir bulvėmis

Kitas variantas kepti vištienos filė su grybais orkaitėje. Patiekalas užpildomas majonezu, tačiau vietoj jo galima naudoti grietinę.

Ingridientai

0,5 kg filė;

0,4 kg grybų;

0,7 kg bulvių;

2 svogūnų galvutės;

0,15 kg sūrio;

Maisto gaminimas

1. Pievagrybius supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite penkias minutes keptuvėje, įpylus aliejaus. Kuriame galingiausią ugnį.

2. Vištienos filė supjaustyti 2 centimetrų kubeliais. Įpilkite bet kokių prieskonių ir šaukštą majonezo. Išmaišykite ir iškart galėsite perkelti į riebalais išteptą formą.

3. Iškeptus grybus dėkite ant filė. Galite lengvai pabarstyti druska.

4. Grybai yra svogūnai, supjaustyti plonomis juostelėmis arba kubeliais.

5. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonomis lėkštėmis. Pabarstykite druska, pipirais ir gerai išmaišykite dubenyje. Ant grybų ir svogūnų išdėliokite griežinėlius.

6. Ištepkite indą majonezu ir kepkite pusvalandį.

7. Išimame ir pabarstome tarkuotu sūriu, siunčiame į orkaitę ir kepame sūrį iki gražios plutos.

4 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais vazonuose

Patiekalo, kuriam nereikia ypatingo dėmesio, pasirinkimas. Tereikia visus ingredientus sudėti į puodus ir pašauti į orkaitę 40 minučių. Paprasta, greita, bet labai skanu ir maistinga.

Ingridientai

0,6 kg filė;

0,5 kg grybų;

2 svogūnų galvutės;

150 ml grietinės;

120 gramų sūrio;

2 skiltelės česnako;

Truputis alyvos nutekėjimas.

Maisto gaminimas

1. Grybų iš anksto virti nereikia. Bet bus skaniau, jei grybus iš anksto apkeps porą minučių keptuvėje. Jei įmanoma, mes tai darome.

2. Filė supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su grybais.

3. Į juos suberkite smulkintus svogūnus ir grietinę. Viską darome dideliame dubenyje.

4. Išspauskite nuluptas česnako skilteles, pagardinkite prieskoniais ir viską gerai išmaišykite.

5. Puodai turi būti sausi. Paimame gabalėlį sviesto ir ištriname juos iš vidaus.

6. Iš dubens paskirstome anksčiau paruoštus maisto produktus. Pilnų vazonų neprimetame, 1,5 centimetro viršaus nepasiekiame.

7. Sūrį supjaustykite kubeliais ir tolygiai paskirstykite ant viršaus.

8. Uždenkite puodus ir nusiųskite į orkaitę. Po 30 minučių reikia nuimti dangtelius, kad sūrio plutelė apskrustų.

5 receptas: Vištienos filė su pievagrybiais ir pomidorais

Šis vištienos filė su pievagrybiais patiekalas gaminamas ant viryklės. Jei reikia daugiau padažo, tiesiog praskieskite keptuvės turinį verdančiu vandeniu arba sultiniu.

Ingridientai

0,5 kg vištienos;

0,3 kg pievagrybių;

0,2 kg svogūno;

0,3 kg pomidorų;

3 šaukštai grietinės;

Aliejus kepimui.

Maisto gaminimas

1. Virkite grybus ketvirtį valandos ir atvėsinkite. Išpilkite sultinį.

2. Filė supjaustykite juostelėmis, pabarstykite prieskoniais ir kol kas palikite pasimarinuoti.

3. Svogūną supjaustykite dideliais pusžiedžiais, nusiųskite į keptuvę su sviestu ir pakepinkite minutę.

4. Sudėkite filė ir kepkite dar minutę.

5. Atvėsusius pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir užtepkite ant vištienos. Virkite po dangčiu 5 minutes, tada atidarykite ir išgarinkite visą skystį.

6. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Triname taip, kad atsikratytų odos. Pomidorų masę sujungiame su grietine, dedame prieskonius.

7. Supilkite gautą padažą į keptuvę ir virkite indą dar keletą minučių. Paragaujame, jei reikia, dedame daugiau prieskonių.

6 receptas: Vištienos filė su garuose keptais pievagrybiais Dieta »

Dietinio patiekalo iš vištienos filė su pievagrybiais variantas. Galite virti dvigubame katile arba lėtoje viryklėje. Vidutiniškai tai užtruks apie pusvalandį. Jums reikės folijos gabalo.

Ingridientai

4 pievagrybių;

0,5 šaukštelio raudonėlio;

Druskos ir pipirų;

Česnakai neprivalomi.

Maisto gaminimas

1. Filė nuplauname ir kiekvieną perpjauname išilgai, bet ne iki galo. Kišenę ir gabalėlius iš visų pusių ištriname prieskoniais, galima įdėti šiek tiek smulkinto česnako.

2. Pievagrybius nuplauname ir supjaustome griežinėliais, taip pat pabarstome prieskoniais.

3. Imame folijos gabalėlį ir dedame į dvigubo katilo indą, kad gautume mažus šonus. Blizganti pusė turi būti viršuje.

4. Dedame filė, ant jos susmulkintus pievagrybius. Jų sultys virimo metu prisotins vištieną, ji taps labai švelni.

5. Štai ir viskas! Belieka pusvalandžiui įdėti dvigubą katilą ir per tą laiką susmulkinti šviežių daržovių salotas.

7 receptas: Įdaryta vištienos filė su grybais "Ruliniai"

Šiam patiekalui ruošti naudojami marinuoti grybai. Bet jei norite, galite pasiimti šviežių grybų. Tokia filė ruošiama su įdaru keptuvėje. Toks ingredientų kiekis sudaro tris pilnas porcijas.

Ingridientai

0,5 kg filė;

1 svogūnas;

0,1 kg marinuotų pievagrybių;

1 morkos;

1 paprikos;

Duonos trupiniai;

Maisto gaminimas

1. Įdaro gaminimas. Norėdami tai padaryti, papriką ir svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į jas morkas ir viską kartu pakepinkite keptuvėje.

2. Atsitiktinai supjaustykite raugintus grybus, sumaišykite su daržovėmis. Įdarą pagardinkite prieskoniais, galite įdėti šiek tiek žalumynų.

3. Filė supjaustykite lėkštėmis. Tada kiekvieną uždenkite maistine plėvele ir plakite plaktuku. Įtriname prieskoniais.

4. Išmuštos filė gabaliukus išdėliojame ant pjaustymo lentos, dedame įdarą ir susukame suktinukus. Jums nieko nereikia tvirtinti.

5. Žalius kiaušinius išplakite šakute ir šalia padėkite lėkštę džiūvėsėlių. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, padarykite bent 1,5 centimetro sluoksnį.

6. Kiekvieną suktinuką pamerkite į žalią kiaušinį, o po to į džiūvėsėlius. Kepti įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

8 receptas: vištienos plovas su grybais

Tokiam nuostabiam vištienos ir grybų plovui geriau naudoti ilgus ir didelius ryžius.

Ingridientai

0,3 kg filė;

1,5 stiklinės ryžių;

0,3 kg grybų;

2 morkos;

1 gabalas svogūno;

Prieskoniai, česnakai ir aliejus.

Maisto gaminimas

1. Grybai supjaustyti bet kokiomis griežinėliais ir pakepinti keptuvėje, kol pusiau iškeps.

2. Morkas susmulkinkite juostelėmis ir atsitiktine tvarka supjaustykite svogūną. Kepame su aliejumi katile.

3. Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir sumeskite į daržoves, pakepinkite penkias minutes.

4. Dabar sudėkite atskirai pakepintus grybus.

5. Išdėliokite prieskonius. Naminiam plovui gaminti galite pasiimti paruoštų mišinių. Arba sumaišykite prieskonius pagal savo skonį. Taip pat įberiame druskos.

6. Ryžius nuplauname, kol skystis taps visiškai skaidrus. Supilkite javus į katilą. Viską sumaišome.

7. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis centimetru apsemtų javus.

8. Į plovą įsmeigiame kelias česnako skilteles. Ant viršaus uždėkite lauro lapą. Skandinti jo negalima, kitaip plovas bus kartaus.

9. Sumažinkite ugnį, uždenkite katilą dangčiu ir dvidešimčiai minučių pamirškite plovą.

10. Išjunkite viryklę ir palikite indą paruošti dar pusvalandžiui. Dangtis negali būti atidarytas.

Grybai turi daug drėgmės ir aktyviai ją sugeria. Todėl prieš gaminant nereikia jų ilgai užpilti vandeniu, o nuplautus grybus patartina nusausinti servetėlėmis.

Kad vištienos filė greitai taptų auksinės spalvos, gabalėlius galima apibarstyti kvietiniais miltais.

Vištienos filė pasirodys sultinga, jei į ją įpilsite porą šaukštų riebios grietinėlės ir paliksite pasimarinuoti.

Jei grybai yra maži, galite juos virti sveikus arba per pusę. Patiekalas atrodys įspūdingai.

Grybus, kaip ir bet kurį kitą maistą, taip pat galima marinuoti prieskoniuose ir įvairiuose padažuose. Tai tik pagerins jų skonį.