Velykų pyrago receptas skanus su migdolais. Velykinis pyragas su migdolais ir džiovintais abrikosais

Recepto informacija

Virimo būdas: tešlos minkymas, kepimas.

Bendras kepimo laikas: 4 val

Porcijos: 7 Velykiniai pyragaičiai, sveriantys 350-400 g.

Ingridientai:

  • pienas - 500 ml
  • miltai - 1200 g
  • kiaušiniai - 7 vnt.
  • sviestas - 300 g
  • cukrus - 400 g
  • druska - 1 šaukštelis
  • vanilinis cukrus - 3 paketėliai
  • mielės - 75 g
  • migdolai - 60 - 75 g
  • razinos (tamsiosios) - 125 g
  • augalinis aliejus - 100 ml.

Maisto gaminimas


  1. Tikras velykinis pyragas negali būti paruoštas be pagrindinių ingredientų: miltų, sviesto, kiaušinių, pieno, cukraus, mielių. Siekiant tobulesnio skonio, pagerinti kepinio aromatą, į pyrago tešlą dažnai dedama vanilės, razinų, džiovintų abrikosų, migdolų, cukruotų vaisių.
    Pradėkime nuo tešlos gaminimo. Tam mums reikia: pieno, mielių, cukraus ir šiek tiek miltų. Pienas turi būti šiltas, bet ne karštas (apie +37 laipsnius). Šiame darbo etape razinas galite nuplauti ir išgarinti, užpylę jas dviem stiklinėmis karšto vandens.

  2. Mieles suberkite į šiltą pieną. Jie turi būti švieži, nes nuo jų tiesiogiai priklauso, kaip tiks jūsų tešla. Šviežios mielės turi ryškų specifinį kvapą, neprilygstamą su niekuo kitu. Džiovintos ir pasenusios mielės šaldytuve visiškai netinka. Mieles galite minkyti lėkštėje rankomis, šakute arba susmulkinti peiliu į smulkius trupinius.
  3. Viską gerai išmaišyti, kad mielės ištirptų piene. Lengvai pasaldinkite mišinį pora šaukštų cukraus ir suberkite ketvirtadalį miltų. Užminkykite skystą tešlą ir padėkite į šiltą vietą, uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu arba dangčiu. Opara gerai veikia, jei dubuo su juo dedamas ant puodo su šiltu vandeniu.

  4. Tuo tarpu kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus plakite šluotele į minkštas putas su žiupsneliu druskos. Baltymai bus geriau plakti, jei jie bus iš anksto atšaldyti.

  5. Trynius sutrinkite su likusiu cukrumi į tirštą masę. Tam naudoju virtuvinį kombainą. Pora minučių ir baigsite.

  6. Maždaug po 1 valandos tešla gerai surūgs ir pakils 3-4 kartus.

  7. Plastikiniu arba mediniu šaukštu išmaišykite tešlą (padėkite) ir supilkite trynį, tarkuotą su cukrumi. Toliau pridėkite druskos.

  8. Ištirpinkite sviestą ir taip pat supilkite į tešlą.

  9. Įpilkite baltymų ir gerai išmaišykite.

  10. Dabar suberkite verdančiame vandenyje nuplikytas razinas ir kavamale (arba mėsmale) maltus migdolus ir vėl išmaišykite. Migdolai suteikia ypatingą skonį. Kuo daugiau riešutų, tuo geresni, skanesni ir aromatingesni kepiniai.

  11. Galiausiai suberkite persijotus miltus. Minkykite tirštą tešlą. Kad jis mažiau liptų prie rankų, įpilkite augalinio aliejaus. Minkymo metu jis turi būti pilamas dalimis. Tešlą perkeliame į dubenį, kurio tūris yra 3–4 kartus didesnis nei tešlos tūris. Tešla, esanti mažame inde, gali „pabėgti“, kai pradeda aktyviai artėti ir didėti. Uždarykite dubenį dangčiu ir leiskite tešlai sušilti.

  12. Bandomasis metodas man užtruko daugiau nei 1,5 valandos.

  13. Formas užpildome vešlia tešla. Formą užpildau iki pusės, nes kepant tešla padvigubės. Ir kad nesusidarytų „grybinė“ kepurė, į formą įdėjau pergamentinį popierių, kaip parodyta nuotraukoje.

  14. Velykinius pyragus kepame 170 laipsnių orkaitėje nuo 40 iki 50 minučių.
  15. Gatavus velykinius pyragus galima papuošti jų viršų aptepus su cukrumi išplaktu baltymu (2 baltymai + 1 stiklinė cukraus). Velykinių pyragų viršus taip pat apibarstomas įvairiaspalvėmis soromis, kokoso drožlėmis, aguonomis, tarkuotu šokoladu.
    Kiekvienas Velykų pyragas yra savaip šedevras, kurį tiesiog norisi nufotografuoti. Manoma, kad Velykų pyragas į namus atneša laimę, o velykinis pyragas su migdolais ir razinomis taip pat prisidės prie geros sveikatos.

Pastaba savininkui:

  • Jei migdolų nėra, dėl skonio į tešlą galite įberti 2 šaukštus smulkiai tarkuotos apelsino žievelės. Neįprasto aromato suteiks tešlai ir grūstuvėje susmulkintų gvazdikėlių (1-2 arbatiniai šaukšteliai).

Neseniai sužinojau naują Velykų pyrago su migdolais ir razinomis receptą. Apskritai aš mėgstu razinas bet kokia forma, todėl pasižymėjau migdolų pyrago su razinomis receptą ir gaminsiu šiandien. Tešlos gana daug, tad gaminsiu du mažus velykinius pyragėlius.

Norėdami paruošti Velykinį pyragą su migdolais ir razinomis, mums reikia:

Miltai - 700 g.
Mielės - 50 g
Pienas - 300 ml.
Kiaušinis - 7 vnt.
Sviestas - 300 g.
Cukrus - 400 g.
Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Cukraus pudra - 70 g.
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
Razinos - 150 g.
Migdolai - 100 g.
Druska - 1 šaukštelis

Kaip virti pyragą su migdolais ir razinomis:

1. pašildykite pieną iki 35 s.
2. ištirpinti jame 1 a.š. l. cukraus ir mielių.
3. persijokite miltus. Į pieną suberkite pusę miltų, gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti tešlą kaip blynus.
4. išimkite tešlą 1 valandai šiltoje vietoje.
5. ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6. paimkite 5 kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sutrinkite su cukrumi mikseriu.
7. baltymus išplakti iki stabilių putų.
8. į gautą tešlą suberti trynius su cukrumi, sviestą, vanilinį cukrų, druską ir išplaktus baltymus. Viską kruopščiai išmaišome.
9. suberkite likusius miltus, užminkykite minkštą elastingą tešlą. Tešla turi atsilikti nuo rankų, todėl ją reikia maišyti apie pusvalandį.
10. Išminkytą tešlą uždenkite sausu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. 11. Razinas 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite ir apvoliokite miltuose. 12. Migdolus 2 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo migdolų odelę, susmulkinkite riešutus.
13. Į iškilusią tešlą suberiame didžiąją dalį riešutų, razinų ir gerai išminkome. Vėl uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. 14. Paimkite velykinio pyrago formą, ant dugno padėkite riebalais išteptą kepimo popieriaus apskritimą, sieneles patepkite sviestu, pabarstykite miltais.
15. Supilkite tešlą į formą, palikite 15 minučių, kad tešla vėl pakiltų.
16. Tortą patepkite plaktu kiaušiniu (1 vnt.) Ir pabarstykite likusiais migdolais. 17. Pyragą kepame 180 C temperatūroje, priklausomai nuo torto dydžio, laikas svyruoja nuo 40 iki 70 min. Tešlą padalinau į 2 velykinius pyragus, tad kepimo laikas buvo 40 min. 18. Tortą atsargiai išimame, šonu dedame ant rankšluosčio ir uždengiame kitu rankšluosčio kraštu, periodiškai apverčiame pyragą, kol atvės.
19. paruoškite glajų: vieną baltymą sumaišykite su cukraus pudra ir citrinos sultimis, viską gerai išmaišykite ir glajumi apliekite atvėsusį pyragą. 20. Iškepusį pyragą dėkite į rankšluosčiu uždengtą puodą, uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą - kad pyragas būtų dar skanesnis, jis turėtų šiek tiek sunokti. Kulichas yra paruoštas su migdolais ir razinomis! Skanaus!

Velykinių pyragų receptų yra daug ir kiekvienas iš jų nepanašus į kitus. Mielės, varškė, varškė. Su įvairiais užpildais, glajumi ir impregnavimu. Sotūs Velykiniai pyragaičiai su daug sviesto, grietinės ir kiaušinių, taip pat nekaloringi ant kefyro ir jogurto – išsirinkite bet kokį jums patinkantį receptą ir kepkite.

Tik nepamirškite, kad velykinius pyragus reikia kepti su gera nuotaika ir nuotaika, tada velykiniai pyragai pasirodys sodrūs ir skanūs.

Sveikinu visus su artėjančia šviesių Velykų švente ir vaišinu Velykiniu pyragu su migdolais ir citrinos žievele.

Norėdami paruošti Velykinį pyragą su migdolais ir citrinos žievele, jums reikės šių produktų.

Išrūšiuokite razinas, nuplaukite ir užpilkite skysčiu, konjaku ar saldžiu sirupu.

Tešlai sumaišykite šiltą pieną su 1 šaukšteliu. cukraus, suberkite šviežias mieles ir išmaišykite iki vientisos masės. Palikite 5-7 minutes.

Suberkite 100 g išsijotų miltų, išmaišykite medine mentele, uždenkite rankšluosčiu ir 20 minučių padėkite ant ugnies.

Smulkia tarka nuimkite nuo citrinos žievelę.

Kambario temperatūroje suminkštintą sviestą ištrinkite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Po vieną sudėkite trynius ir kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Įdėkite citrinos žievelę ir išmaišykite.

Migdolus susmulkinkite smulkiais trupiniais.

Į tešlą suberkite likusius miltus ir išmaišykite medine mentele.

Į tešlą supilkite sviesto-kiaušinių mišinį, gerai išmaišykite. Suberkite iš anksto išspaustas razinas ir migdolų trupinius. Dar kartą išmaišykite. Pusiau tešla užpildykite pyrago formas, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.

Paruoškite glazūrą. Supilkite cukraus pudrą ir citrinos sultis.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite sausainius 50-60 minučių iki auksinės rudos spalvos. Jei viršus pradeda degti, uždenkite sausainius folija.

Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu. Atvėsinkite pyragus ant grotelių ir aptepkite citrusiniu glaistu. Gavau tris vidutinius pyragus ir du mažus, iškeptus keksiukų formelėse.

Velykinius pyragus apibarstykite įvairiaspalvėmis kokoso drožlėmis arba konditeriniu papuošimu.

Velykų pyragas su migdolais ir citrinos žievele yra paruoštas. Linksmų švenčių!

Šiemet Velykoms nusprendžiau pagaminti ką nors naujo, pasitelkusi kažkada pirktą brošiūrą su Velykų receptais. Kadangi ką tik turėjau migdolų, nusprendžiau pasinaudoti proga ir iškepti Velykinis pyragas su migdolais ir džiovintais abrikosais. Šie velykiniai pyragaičiai, kaip ir tie (kuriuos kepiau pernai), gavosi tiesiog nuostabūs! Visiems patiko – tikiuosi, patiks ir jums. Laimingo ir džiaugsmingo jums Kristaus prisikėlimo!

Ingridientai:

Velykiniams pyragams:

  • ~1000-1150 gr. miltai (aukštos kokybės)
  • 375 ml. pienas (1,5 stiklinės)
  • 50 gr. mielės
  • 300 gr. sviesto arba margarino
  • 1/2 arb + žiupsnelis druskos
  • 5 kiaušiniai
  • 1 trynys - Velykinių pyragų paviršiui sutepti
  • 1 st. l. vandens
  • 1 pakelis vanilinio cukraus
  • 1 st. l. Amaretto ar kitoks migdolų likeris, neprivaloma
  • 1,5 g. Sachara
  • 100-150 gr. razinos
  • 70-100 gr. nuluptų migdolų
  • 50-70 gr. džiovintų abrikosų
  • saulėgrąžų aliejus (apie 1/2 puodelio)

Baltajam glaistui:

  • 1/2 st. cukraus pudra
  • 1-2 baltymai
  • 1 st. l. citrinos sulčių

Tortų dekoravimui:

  • spalvingi cukraus pabarstukai
  • cukruotų vaisių
  • džiovintos spanguolės – neprivaloma

Maisto gaminimas:

  1. Šiltame piene ištirpinkite 1 lentelę. šaukštas cukraus, mielių ir ½ šaukštelio. druskos, sumaišykite, uždenkite servetėle. Leiskite pakilti, kol susidarys putplasčio dangtelis.

  2. Mes prijungiame 2 šaukštus. persijotus miltus ir priartėjo prie mielių, išmaišyti, uždengti, palikti tešlai iškilti.
  3. Ištirpinkite sviestą arba margariną ir atšaldykite.
  4. Razinas ir džiovintus abrikosus išrūšiuojame ir nuplauname. Užpildykite juos karštu vandeniu min. 10-15, tada nupilkite vandenį, o razinas su džiovintais abrikosais nusausinkite švaria šluoste arba popieriniais rankšluosčiais. Džiovintus abrikosus supjaustykite mažais kubeliais. Džiovintus abrikosus ir razinas apvolioti 1-2 valg. l. miltai.
  5. Kaip nulupti migdolus? Jei jūsų odoje yra migdolų, padėkite juos 2-3 minutėms į verdantį vandenį, tada sudėkite ant sietelio ir nuplaukite šaltu vandeniu. Nulupame - dabar lengvai atsiliks, tereikia dviem pirštais suspausti riešutą, ir jis pats iššoks iš odelės (recepte išdėstysiu nuoseklų migdolų lupimo procesą, kurį taip pat paruošta šiais metais).
  6. Nuluptus migdolus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada kepkite sausoje keptuvėje, kol įgaus šviesiai rausvai auksinę spalvą ir atsiras migdolų skonio. Skrudinimo tikslas – padaryti migdolų skonį ir aromatą ryškesnį ir malonesnį. Migdolus supjaustykite gabalėliais – nesmulkiai, kad jaustumėtės riešutų gabaliukais. Jei dar turite nepanaudotų migdolų, kad jie nesustingtų, juos reikia laikyti sandariai uždarytame inde (geriausia stiklinėje) šaldytuve arba šaldiklyje (dar geriau). Šį kartą naudojau jau paruoštus migdolų žiedlapius, jų netrinau, o tik šiek tiek pakepinau.
  7. Atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus trumpam dedame į šaldytuvą, o trynius sutriname su stikline cukraus ir vanilinio cukraus maišeliu iki baltumo.
  8. Tuo tarpu tešla turi pakilti ir pradėti nusistovėti.
  9. Prieš pat dedant į tešlą, baltymus išplakti su žiupsneliu druskos, kol susidarys purios, stabilios putos. Tęsdami plakimą, į baltymus mažomis porcijomis įpilkite likusius ½ šaukšto. Sachara.
  10. Į tešlą supilkite atvėsintą sviestą (arba margariną), trynius su cukrumi, galite įpilti migdolų skysčio – išmaišykite. Tada pridėkite baltymų.
  11. Atsargiai išmaišykite.
  12. Dalimis supilkite išsijotus miltus, mentele arba mediniu šaukštu minkykite tešlą. Kai kištis tampa sunkiau, o tešla jau nebe skysta, o klampi, padėkite ant miltais pabarstyto stalo.
  13. Tešlą minkome rankomis (neišsigąskite, jei ji pasirodė klampi – taip ir turi būti). Palaipsniui (pusę puodelio) suberkite miltus, visą laiką minkydami. Kad tešla nebūtų per daug užsikimšusi miltais, periodiškai, užuot dėję miltų, į delną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir toliau minkykite. Dėl to tešla tampa mažiau lipni ir lengviau valdoma. Minkykite tešlą, įpilkite miltų ir saulėgrąžų aliejaus, kol tešla nustos lipti prie rankų. Ji turi būti ne kieta (negalima iškočioti), o minkšta ir šilkinė. Kai pasidaro toks, miltų nebedėti, dar šiek tiek paminkome, tada surenkame į rutulį ir dedame į gilų dubenį (indo sieneles plonai patepame augaliniu aliejumi). Tešlai minkyti užtrukau 40-1 val.
  14. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltai pakilti.
  15. Pakilusią tešlą minkome, išskirdami anglies dvideginį (tam į kumštį sugniaužtą ranką nuleidžiame į tešlą). Ištepame ant stalo, aplink suberiame paruoštas razinas, migdolus ir džiovintus abrikosus, palaipsniui įmaišome į tešlą.
  16. Vėl dedame tešlą, kad priartėtų, uždengiame servetėle.
  17. Pakilusią tešlą išdėliojame į iš anksto riebalais išteptas formeles, užpildydami jas 1/3 (apačioje, o jei norima, sieneles galima iškloti kepimo popieriumi, tada patepti saulėgrąžų aliejumi, taip pat galima pabarstyti miltais ar džiūvėsėliais) . Lengvai spausdami kumščiu išlyginkite tešlos paviršių.
  18. Sušilkime. Jei keldami matote, kad velykinių pyragų paviršius išsausėja, patepkite jį vandeniu, kad kepdami velykiniai pyragaičiai nesutrūkinėtų.
  19. Priartintos tešlos paviršių sutepkite tryniu, išplaktu 1 valg. l. vandens.
  20. Velykinius pyragus dedame į orkaitę, įkaitintą iki 100º. Ir iš karto nustatykite temperatūrą iki 180º. Kepkite 40-50 minučių, jei formos didelės, tada ilgiau. Kai tik velykinių pyragų paviršius pakankamai paruduos, uždenkite velykinius pyragus folija, kad nesudegtų. Mes toliau kepame, kol baigsime. Kad velykiniai pyragaičiai nenusėstų, reikia atsargiai, neplodami atidaryti orkaitės dureles. Torto pasirengimą patikriname įsmeigę medinį iešmelį ar skeveldrą: jei jis išdžiūvo ir ant jo neliko tešlos, pyragas paruoštas.
  21. Paruoštus velykinius pyragus leiskite atvėsti 5 minutes, tada atsargiai, kad nesuplyštų, išimkite iš formos (ir atsargiai nuimkite kepimo popierių), padėkite ant statinės ant rankšluosčiais padengtų pagalvių. Kol velykiniai pyragaičiai atvės, karts nuo karto juos apverskite, kad šonai nenuslūgtų.
  22. Ir štai toks pyragas gavosi formoje, skirtoje bandelių kepimui.
  23. Kiaušinių baltymus išplakti šakute arba šluotele. Po truputį suberkite persijotą cukraus pudrą, supilkite citrinos sultis ir minkykite. Jei norite, kad glajus būtų tirštesnis, galite įdėti šiek tiek daugiau cukraus pudros.
  24. Velykinių pyragų paviršių sutepkite gatavu glaistu.
  25. Velykinius pyragus puošiame įvairiaspalviais cukraus pabarstukais, cukruotais vaisiais, džiovintomis bruknėmis. Taip pat galite naudoti įsigytus papuošalus iš mastikos.

  26. O štai kaip sekcijoje atrodo Velykų pyragas su migdolais ir džiovintais abrikosais:

Skanaus!

Velykų šventinį stalą turi papuošti ryškus, kvapnus ir gražus velykinis pyragas – tradicinis slaviškas kepinys. Norėdami pakeisti Kristaus prisikėlimą, galite paruošti labai skanų desertą, apie kurį šiandien išsamiai papasakosime. Šis migdolų pyragas yra maistingas, sveikas ir neįtikėtinai skanus. Paruošę Velykinį pyragą su migdolais, tikrai nustebinsite savo namiškius ir svečius. Todėl būtinai naudokite žingsnis po žingsnio migdolų pyrago receptą su nuotrauka, kurią rasite čia.

Velykų migdolų receptas

Geras migdolų pyrago receptas prasideda nuo svarbių patarimų. Be jų kepiniai nebus tokie kokybiški ir sodrūs. Mūsų pyragas su migdolais pasirodo labai minkštas ir beprotiškai skanus, todėl norėdami pasiekti šį rezultatą, atkreipkite dėmesį į šias rekomendacijas:

    • Migdolų pyragas bus dar skanesnis, jei įdėsite kitų riešutų. Visi branduoliai turi būti išvalyti ir skrudinti. Skirtingai nuo razinų ir kitų džiovintų vaisių, kurie iš anksto sudrėkinti vandenyje, ši taisyklė riešutams netaikoma. Todėl jie dedami į tešlą sausi.
    • Kad gatavą pyragą su migdolais būtų lengva išimti iš formelių, jų sieneles patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite krekerių trupiniais, o ant dugno padėkite aliejumi pateptus kepimo popieriaus puodelius. Tada nekils problemų su tešlos prilipimu prie formelių.
    • Dėl to, kad migdolų pyragas turės tokių sunkių elementų kaip riešutų branduoliai, į tai reikėtų atsižvelgti renkantis mieles. Kad tešla gerai iškiltų, reikia labai kokybiškų mielių.
  • Jei norite išsaugoti natūralų riešutų skonį, į kepinį nedėkite vanilės, cinamono ar citrusinių vaisių žievelės. Tačiau gurmanams galite padaryti išimtį, nes kiekvienas turi savo skonį, o kažkam gali patikti toks būdas patiekalui suteikti savito kvapo, tarsi kelių skonių simbiozė.

Migdolų pyragas - receptas su nuotrauka

Velykinius pyragus įprasta kepti švarų ketvirtadienį, anksti ryte. Gaminimas užtruks ne vieną valandą, todėl reikia nusiteikti šiam procesui, nes norint gauti kokybišką bandelę labai svarbu ramybė.

Ingridientai

  • 2 kiaušiniai.
  • Pusė stiklinės vandens arba pieno.
  • Mielės - 40 gr.
  • 4 stiklinės miltų.
  • 1 st. Sachara.
  • Pusė stiklinės razinų.
  • Sviestas - 100 gr.
  • Migdolų riešutai 100 gr.
  • Druska.
  • Stiklinė grietinės.
  • Citrinų rūgštis.

Žingsnis po žingsnio kepkite pyragą su migdolais

Šiame skyriuje sužinosite, kaip virti migdolų pyragą Velykoms. Atidžiai perskaitykite šiuos veiksmus su nuotraukomis ir vykdykite juos minkydami tešlą ir kepdami šventinį bandelę:

  1. Migdolų pyrago gaminimas prasideda nuo riešutų paruošimo. Migdolus reikia užpilti verdančiu vandeniu, palikti 1-2 valandoms atvėsti, tada nulupti ir išdžiovinti orkaitėje.

    Razinas nuplaukite ir taip pat užpilkite verdančiu vandeniu. Po valandos jį galima filtruoti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.

    Dideliame dubenyje sumaišykite šiltą pieną, mieles ir miltus. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Tešlą palikite šiltoje vietoje pakilti.

    Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Pastarąsias išplakite iki tirštos putos, įberkite žiupsnelį druskos ir citrinos rūgšties.

    Atskirai išplakite trynius su cukrumi, kol masė taps balta.

    Į tešlą įpilkite druskos, cukraus, migdolų, kiaušinių, grietinės ir lydyto sviesto, išmaišykite. Dabar, kaip rodo velykinio pyrago su migdolais receptas, tešlą vėl reikia palikti šiltoje vietoje ir palaukti, kol ji vėl padvigubės.

    Kai tik tešla padidės, į ją suberkite razinas, sumaišę su šaukštu augalinio aliejaus. Tai būtina, kad uogos tolygiai pasiskirstytų migdolų pyrage, o ne susikauptų toje pačioje vietoje. Vėl laukiame, kol tešla pakils, nes maišant ji prarado tūrį.

    Dabar tešlą galite sudėti į formeles. Neužpildykite jų iki kraštų. Užteks užpildyti formas iki pusės. Pašaukite juos į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį.

    Kai pyragaičiai su migdolais atvės, papuoškite juos pagal pageidavimą.