Jei esate plovo gerbėjas, bet ne visada norite skirti daug laiko jo ruošimui, tuomet mūsų šios dienos patarimai pravers. Juk pasirodo, kad yra būdas greitai ir lengvai pagaminti šį patiekalą. Šiandien išmoksime virti plovą puode orkaitėje. Žinoma, vargu ar jis turės tokį patį skonį kaip klasikinis receptas, tačiau vis dėlto jis patiks visiems jūsų šeimos nariams.
Kaip vištiena vazonėlyje
Šis patiekalas yra labai sotus, sultingas, aromatingas ir maistingas. Paskubėkime išsiaiškinti, kokių ingredientų mums reikia: vienos vištienos kojos, morkos, svogūno, šešių šaukštų ryžių, druskos, augalinio aliejaus.
Virimo procesas
Koją kruopščiai nuplauname, šiek tiek nusausiname, supjaustome mažais gabalėliais ir įtriname prieskoniais. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek augalinio aliejaus, aptepame mėsą ir pradedame troškinti. Morkas sumalkite ant trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustome. Į keptuvę suberkite daržoves į vištienos gabalėlius ir toliau troškinkite, kol mėsa iškeps.
Paimame tris keramines arba ir tolygiai paskirstome ant jų kojeles. Tada į kiekvieną iš jų suberkite ryžius (po du šaukštus). Supilkite vandenį taip, kad jo lygis būtų dviem centimetrais aukštesnis nei ryžių. Puodus uždarome dangčiais ir siunčiame į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 180-190 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Vištienos plovas vazonuose yra paruoštas! Geriausia patiekti ant stalo karštą. Gero apetito!
Kiaulienos plovas
Šis patiekalas pasirodo labai patenkintas, kvapnus ir neužims daug laiko. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų: kiaulienos - 150 gramų, nedidelio svogūno ir vidutinio dydžio morkos, pusės stiklinės ryžių, plovo prieskonių, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
Pereikime prie maisto gaminimo
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite mėsą, kol iškeps. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Atskirai nuo kiaulienos kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Puodo apačioje išdėliokite gatavą mėsą, o viršuje - morkas ir svogūnus. Užmiegame ryžius ir užpilame stikline vandens. Įpilkite druskos ir prieskonių plovui. Mes siunčiame savo patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių, maždaug valandą. Kai plovas puode orkaitėje bus paruoštas, patiekite ant stalo. Mėgaukitės sodriu skoniu ir aromatu.
Kaip virti ukrainietišką plovą puode
Šį receptą tikrai galima pavadinti labai originaliu. Taip yra dėl to, kad toks plovas puode orkaitėje ruošiamas ne tik iš mėsos ir ryžių, bet ir naudojant grybus, todėl yra sultingesnis ir kvapnesnis.
Reikalingi produktai
Norėdami paruošti ukrainietišką plovą vazonuose, mums reikia šių ingredientų: kilogramo kiaulienos nugarinės, 200 gramų kilogramo šviežių pievagrybių, svogūnų - 1 gabalas, keturi lauro lapai, druska, pipirai ir bet kokie prieskoniai pagal jūsų skonį. Vietoj pievagrybių galite naudoti austrių grybus ar bet kokius kitus miško grybus.
Maisto gaminimo instrukcijos
Mėsą nuplauname, nusausiname ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Grybus nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite.Šiuo metu nuvalykite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kai mėsa paruduos, suberkite į ją svogūną ir kepkite dar ketvirtį valandos. Keptuvėje neturi būti sulčių iš mėsos ir grybų. Po to įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir supilkite žalius ryžius. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite ant ugnies ketvirtį valandos. Ryžiai turi būti gerai prisotinti mėsos riebalų ir tapti blizgūs.
Keptuvės turinį paskirstome keturiems puodams. Užpildykite vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų visus ingredientus. Į kiekvieną puodą įdėkite lauro lapelį, taip pat druskos, pipirų ir pagal skonį įberkite prieskonių. Uždengiame dangčiais ir siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 220-230 laipsnių. Vietoj dangčio galite naudoti neraugintą tešlą. Tokiu atveju plovą puode orkaitėje papildys ką tik iškeptas paplotėlis. Kai mūsų patiekalas bus paruoštas, jį išimame ir į kiekvieną dubenį įdedame po šaukštą grietinės ir šiek tiek petražolių ar krapų. Patiekite karštą. Gero apetito!
Receptas puode su česnaku ir razinomis
Kaip žinia, plovo tėvynėje į jį dedama razinų. Mūsų šalyje toks patiekalas ne kiekvieno skoniui. Tačiau jei esate tikras uzbekų plovo žinovas ir norite išbandyti greitą ir paprastą būdą jį išvirti puode, pasinaudokite mūsų receptu.
Mums reikės šių produktų: 150 gramų mėsos, vienos vidutinio dydžio morkos, 100 gramų ryžių, poros skiltelių česnako, trupučio augalinio aliejaus, druskos, prieskonių ir prieskonių pagal Jūsų skonį, razinų.
Plovo gaminimas
Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais, o morkas susmulkiname ant trintuvės. Po to juos lengvai apkepkite su augaliniu aliejumi. Į mėsą ir morkas suberkite nuplautus ryžius ir toliau kepkite dar apie penkias minutes. Keptuvės turinį perkeliame į puodus. Pasūdykite ir suberkite prieskonius ir prieskonius. Užpildykite vandeniu taip, kad jis būtų pora centimetrų virš komponentų lygio. Mes siunčiame 20 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po to suberkite česnaką ir razinas, uždarykite puodus dangčiu ir kepkite apie pusvalandį. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo naudojamos mėsos rūšies. Išimame patiekalą ir patiekiame karštą ant stalo. Plovas puode, kurio receptą ką tik pasakojome, paruošiamas labai greitai, nereikalaujantis ypatingų ingredientų, o skonis puikus. Gero apetito!
Kiaulieną nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite porcijomis.
Mėsą apkepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos (apie 10 minučių).
Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite kubeliais, morką – kubeliais. Kiaulieną dėkite į puodą, kuriame kepsime plovą, o keptuvėje likusiame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas.
Daržoves kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Apkeptas daržoves suberkite į puodą ant kiaulienos, įberkite plovo prieskonių, druskos, pipirų.
Sudėkite nuplautus ryžius
ir užpilkite karštu vandeniu. Uždenkite puodą dangčiu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 50-60 minučių.
Plovas bus paruoštas, kai tik ryžiai sugers visą vandenį, todėl vandens kiekį reikės stebėti.
Išimkite gatavą plovą su kiauliena iš orkaitės, išimkite iš puodo ant serviravimo lėkštės, išmaišykite ir patiekite.
Gero apetito!
Indai keraminiuose puoduose visada turi ypatingą skonį ir nepakartojamą aromatą. Garsusis rytietiškas skanėstas nėra išimtis. Plovas puode orkaitėje su kiauliena yra originali tradicinio patiekalo gaminimo namuose versija.
Skirtingai nuo klasikos, kepimas orkaitėje turi keletą privalumų. Ne paslaptis, kad plovas yra gana riebus ir kaloringas patiekalas. Didelis augalinio aliejaus kiekis suteikia šiam skanėstui unikalų skonį ir būdingą išvaizdą. Tačiau kepant orkaitėje, net ir esant minimaliam riebalų kiekiui, ryžiai būna trupiniai, bet ne sausi.
Mėsa ir daržovės, kurios yra nepakeičiamos bet kokio plovo sudedamosios dalys, kepamos ir troškinamos vienu metu. Dėl šio paruošimo būdo visi ingredientai yra prisotinti vieni kitų skoniu ir aromatu. Tai suteikia ypatingą, nepakartojamą skonį visiems orkaitėje gaminamiems patiekalams.
Tačiau ryškiausi privalumai – paruošimo paprastumas ir gražus žirnių patiekalo pateikimas. Naudodami žingsnis po žingsnio kiaulienos pilafo receptą orkaitėje su nuotrauka, pamatysite patys. Jums nereikia turėti specialių žinių kulinarijos srityje, kad išmoktumėte gaminti skaniai ir gražiai. Paprasti ir naudingi patarimai padės be didelių sunkumų paruošti šį gana sudėtingą patiekalą net naujokams namų šeimininkėms.
Plovo receptas su kiauliena orkaitėje
Maisto gaminimo metas
: 90 minučių
Porcijos
: 6
Ingridientai
:
- Kiauliena (kaklas, mentė) - 500 g
- Ryžiai - 2 puodeliai
- Svogūnai - 3 vnt.
- Morkos - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Česnakai - 1 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Prieskoniai ir prieskoniai - pagal skonį
Maisto gaminimas :
- Paruoškite visus maisto ruošimui reikalingus ingredientus. Daržoves patartina išvalyti iš anksto, ryžius galima imti ir ilgagrūdžius, ir apvalius.
2. Kiaulieną patartina imti su nedideliu kiekiu riebalų, nuo sprando ar mentės. Galite naudoti paruoštą guliašą arba bet kokį gabalėlį be kaulų. Mėsą supjaustykite mažais, maždaug 3 x 4 centimetrų gabalėliais. 
3. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba apskritimais. Jei norite, kad patiekalas atrodytų įspūdingiau, galite naudoti garbanotas pjūvius. 
4. Svogūną supjaustykite ne itin plonais žiedais, kad neliktų sulčių pertekliaus. Daržovių kiekis turėtų būti maždaug toks pat kaip mėsos. 
5. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pagrindinio ingrediento paruošimui. Virimo teisingumas labai priklauso nuo ryžių grūdų įvairovės. Galite naudoti ilgagrūdžius arba apvalius ryžius – nesvarbu. Svarbu, kad grūduose būtų minimalus krakmolo kiekis. Kadangi įprastoje parduotuvėje įsigyti specialių azijietiškų kietųjų ryžių yra gana sunku, reikia išmokti naudoti tas veisles, kurios visada yra po ranka.
6. Pirmiausia gerai išskalaukite javus: reikia skalauti, kol vanduo bus švarus ir skaidrus. 
7. Kadangi plovas orkaitėje su kiauliena kepa ilgai, ryžiai neturėtų virškinti ir virsti beforme koše. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti ne tik krakmolo perteklių, bet ir skystį, kuris žymiai pagreitina gaminimo procesą. Į sietelį ar kiaurasamtį įdėkite marlės gabalėlį ir ant jo nusausinkite nuplautus ryžius. Palikite kelioms minutėms, kad grūdai gerai išdžiūtų. 
8. Įjunkite 180-200 ° C orkaitę ir paruoškite puodus. Belieka tik sudėti visus produktus į indus ir išsiųsti kepti į orkaitę. Plovą orkaitėje su kiauliena, kurio receptą naudosime, galima paruošti dviem būdais: iš anksto kepant produktus arba be jų.
9. Jei norite pagaminti skanų, bet ne itin kaloringą patiekalą, tuomet tereikia visus produktus sluoksniais sudėti į puodą ir užpilti vandeniu. Ištepkite indo dugną nedideliu sluoksniu augalinio aliejaus, kad daržovės ir mėsa nepriliptų. Į puodus pradėkite pilti maistą tokia tvarka: svogūnai, morkos, mėsa, ryžiai. Neužpildykite puodo iki kraštų – paskutinis sluoksnis turi būti 3-4 centimetrais žemiau pečių. 
10. Įberkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį – galite naudoti jau paruoštą prieskonių mišinį. Atskirai galite dėti ciberžolės, ziros, kvapiųjų pipirų ir raugerškių.
11. Antrasis būdas užtruks šiek tiek ilgiau. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pradėkite kepti paeiliui: svogūnus, morkas ir mėsą. Labai svarbu, kad daržovės ir kiauliena būtų kepti atskirai! Taip paruoštus produktus taip pat sudėkite į puodą. 
12. Supilkite vandenį – jis turi būti pora centimetrų virš ryžių. 
13. Česnaką nuplaukite vėsiame vandenyje ir nenulupdami, nedalydami į skilteles dėkite į patį centrą. 
14. Puodą uždarykite dangčiu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
15. Plovas orkaitėje su kiauliena kepamas apie 50 min. Per šį laiką turėsite laiko ne tik padengti stalą, bet ir paruošti salotas pagal savo skonį.
16. Išimkite gatavą plovą iš orkaitės ir iš karto išmaišykite, kad produktai tolygiai pasiskirstytų. 
17. Plovą patiekite tiesiai su žirneliais, kai jie šiek tiek atvės. 
Garnyrui naudokite šviežias daržoves, žoleles ar marinuotus agurkus. Gero apetito!
- Kepdami kiaulieną, stenkitės mėsą maišyti kas 2-3 minutes. Tai padės ne tik pasiekti vienodą gražų gabalėlių atspalvį, bet ir pašalinti mėsos sulčių išvaizdą.
- Atskirai pakepinkite svogūnus ir morkas. Svogūnai neturėtų sudegti, o morkos įgaus gražią aukso rudą spalvą.
- Jei naudojate minkštesnių rūšių ryžius, sutrumpinkite kepimo laiką 15 minučių.
- Garuose virtų dribsnių geriau nenaudoti, antraip ryžiai pervirs.
- Puodų skaičių pasirinkite pagal porcijų skaičių. Jei pageidaujate, galite naudoti didelį keraminį puodą, tačiau tokiu atveju kepimo laiką padidinkite 15-20 minučių.
- Prieskoniai ir prieskoniai gali būti naudojami bet kokie, pagal jūsų skonį: gatavą mišinį arba atskirai.
Jei reikia pagaminti ne tik sotų, bet ir gražų patiekalą, tuomet šis receptas bus tinkamiausias. Skanus ir kvapnus plovas puode orkaitėje su kiauliena idealiai tinka vaišinti svečius prie šventinio stalo.
Plovą geriausia virti tradiciškai katile, tačiau yra ir kitas originalus ir paprastas būdas – puoduose. Galite naudoti bent dėl trijų priežasčių: jei neturite katilo, jei norite išbandyti ką nors naujo ar planuojate vaišinti svečius. Pastaruoju atveju galėsite nesunkiai apskaičiuoti porcijų skaičių.
Ryžius nuplaukite, sudėkite į puodelį, užpilkite vandeniu ir palikite 30 minučių.
Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį mėsą. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Tuo tarpu svogūną supjaustykite ketvirčiais, morkas smulkiai supjaustykite.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūną. Kepkite 5 minutes, kol taps skaidrus.
Sudėkite morkas ant svogūno, toliau kepkite maišydami 7 minutes. Tada uždenkite ir troškinkite 5 minutes.
Mėsą išdėliokite į puodus lygiomis dalimis.
Ant kiaulienos vazonuose sudėkite morkas ir svogūnus, įmeskite 2 skilteles česnako. Įberkite ketvirtadalį šaukštelio druskos, šaukštą ziros ir raugerškio, maltų juodųjų pipirų.
Sudėkite ryžius ir užpilkite vandeniu. Puodus uždenkite dangčiais, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pašaukite į ją.
Plovas bus paruoštas, kai tik ryžiai sugers visą vandenį.
Galima valgyti puoduose, bet aš mieliau dedu į lėkštę. Skirtingai nei klasikinis, jis pasirodė sultingesnis.
Gero apetito!
Plovas – išskirtinai skanus, sotus ir sveikas patiekalas, gaminamas iš paprastų ir įperkamų ingredientų. Kiekvienas profesionalus šefas ir kulinaras mėgėjas turi savo mėgstamą receptą (ar net keletą variantų), kaip paruošti šį patiekalą. Mes kalbėsime apie tai, kaip kepti nuostabų plovą puoduose orkaitėje.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti plovą puoduose orkaitėje
Maisto gaminimas porcijomis yra vienas iš mano mėgstamiausių kulinarinių pomėgių. Todėl patiekalai vazonuose ant stalo atsiranda gana dažnai. Vienas iš mano pastarojo meto atradimų – plovas puoduose orkaitėje, kurio receptu pasidalino viena mano draugė. Man pasisekė būti jos virtuvėje kaip tik tą dieną, kai ji ketino pamaloninti savo šeimą šiuo nuostabiu patiekalu.
Ingridientai:
- 800 g kiaulienos minkštimo;
- 450 g ryžių;
- 2 svogūnų galvutės;
- 1 morkos;
- 4 skiltelės česnako;
- druskos pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus.
Maisto gaminimas:
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki šviesiai geltonos spalvos keptuvėje su 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus.
Daržovės, skirtos plovui vazonuose, turi būti keptos, kol pusiau iškeps
- Sutarkuotą ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, taip pat pakepinkite morkas, kol suminkštės.
- Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Mėsą sudėkite į keptuvę su karštu aliejumi, kepkite, kol pusiau iškeps, pasūdykite pagal skonį.
Vietoj kiaulienos galite naudoti jautieną arba veršieną, minkštą avieną, vištieną ar kalakutieną.
Plovą galima virti su kiauliena ar bet kokia kita mėsa.
- Padalinkite kiaulieną į 4 serviravimo dubenėlius.
Kepta kiauliena išdėliojama puodų apačioje
- Ant viršaus dėkite keptas daržoves.
Apkeptas daržoves dėkite ant mėsos
- Į kiekvieną puodą įpilkite smulkiai supjaustyto česnako.
Nepamirškite pridėti kvapniojo česnako
- Ryžius keletą kartų gerai nuplaukite iki skaidrumo vandens, sudėkite į puodus su mėsa ir daržovėmis.
Ryžius plovui reikia nuplauti keliuose vandenyse.
- Į ruošinius įpilkite dar šiek tiek druskos.
- Į puodus supilkite vandenį taip, kad skystis apsemtų ryžius 1–1,5 cm.
Puoduose esantis vanduo turi apsemti ryžius maždaug 2 pirštais.
- Puodus uždenkite dangčiais, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 50-60 minučių. Visiškas skysčio išgaravimas ir ryžių grūdelių minkštumas pasakys apie plovo paruošimą.
- Išjunkite orkaitę, leiskite plovui pastovėti 5-10 minučių, tada patiekite.
