Daržovių užkandžių receptai žiemai. Salotos – receptai

Mėgstate patiekalus su „šviesa“ ar tiesiog norite pamaloninti savo šeimą ir artimuosius aštriu maistu? Tuomet aštrūs užkandžiai žiemai yra tai, ko jums reikia! Tokie užkandžiai akimirksniu sužadina apetitą, puikiai papildo bet kokius patiekalus, o jų įvairovė tiesiog nesuskaičiuojama. Tokių užkandžių kaina yra labai maža, tačiau valgant yra daugiau nei pakankamai malonumo! Net jei tokį užkandį tiesiog papildysite įprasta duona, jis vis tiek bus labai skanus. Pabandykime?

Aštrus užkandžius žiemai galima paruošti iš įvairių daržovių – agurkų, pomidorų, paprikų, cukinijų, baklažanų, moliūgų, burokėlių ir daugelio kitų. Užkandžiai dažniausiai pagardinami aitriąja paprika, česnaku, krienais, garstyčiomis ir tokiais prieskoniais kaip malti juodieji ir malti raudonieji pipirai. Nuo šių komponentų kiekio priklauso, koks pikantiškas bus galutinis produktas. Keiskite šiuos ingredientus pagal savo skonį, kad pasiektumėte norimą aštrumą. Atskirai verta paminėti aštrųjį čili pipirą, kuris dažnai dedamas į pikantiškus užkandžius – jei iš jo neišimsite sėklų, patiekalo aštrumas gerokai padidės.

Aštrūs užkandžiai žiemai yra labai skanūs ir apetitą keliantys, todėl patariame būtinai paruošti porą stiklainių tokio skanaus. Jis sušildys jus šaltu oru ir prisotins organizmą vitaminais ir tiesiog paįvairins mitybą. Mūsų receptai jau laukia jūsų!

Aštrus agurkų užkandis savo nuostabiu aromatu primins vasarą šaltuoju metų laiku, o paruošiamas taip paprasta, kad tikrai tvirtai įsikurs jūsų konservų sąrašuose.

Aštrus agurkų užkandis savo sultyse

Ingridientai:
2 kg agurkų
4 lemputes
1 česnako galva
4 šaukštai 9% acto,
2 šaukštai garstyčių,
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai druskos
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų,
kelios šakelės krapų.

Maisto gaminimas:
Agurkai supjaustyti plonais griežinėliais. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir krapus. Visus ingredientus sumaišyti dubenyje ir palikti parai kambario temperatūroje, kad daržovės išleistų sultis. Po to salotas sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite puode su verdančiu vandeniu, uždengę dangčiais. Tada stiklainius sandariai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir atvėsinkite.

Kvapnus traškių agurkų užkandis aštriame pomidorų padaže neabejotinai patiks visiems aštraus skonio mėgėjams. Kad užkandis suteiktų ryškesnį aštrumą, iš aitriosios paprikos neišimkite sėklų.

Gruziniško stiliaus aštrus agurkų užkandis pomidorų padaže

Ingridientai:
2 kg agurkų
700 g pomidorų,
3 ankštys aitriosios paprikos,
100 g cukraus
100 ml augalinio aliejaus,
100 ml 9% acto,
1 valgomasis šaukštas druskos
2 arbatiniai šaukšteliai apynių-suneli,
1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros.

Maisto gaminimas:
Agurkus supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite česnaką. Pomidorus kartu su pipirais, nuluptus iš sėklų, sutrinti trintuvu arba perpilti per mėsmalę. Supilkite mišinį į puodą, įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite, užvirkite ir virkite 15 minučių. Suberkite cukrų, druską ir prieskonius, išmaišykite. Suberkite agurkus ir česnaką, išmaišykite, užvirkite ir virkite 10 min. Pabaigoje supilkite actą, išmaišykite ir nedelsdami sudėkite užkandį į sterilizuotus stiklainius. Hermetiškai uždarykite stiklainius.

Aštrus krienų pomidorų užkandis, žinomas kaip "Kibirkštis", yra neįtikėtinai lengvas. Šio užkandžio privalumas yra tai, kad jame nėra acto – krienų dėka jis puikiai išsilaiko net ir be jo. Be to, receptas nereiškia terminio apdorojimo, o tai reiškia, kad produkte liks daugiau vitaminų. Pakeitimui į užkandį taip pat galite pridėti svogūnų, morkų, paprikų, ridikėlių, obuolių, žalumynų ir įvairių prieskonių derinių, todėl pabandykite paruošti keletą Ogonyok versijų žiemai, remdamiesi mūsų receptu. Jei norite, kad užkandis būtų ypač aštrus, prieš tai išvalę nuo sėklų, galite į jį papildomai įberti aitriosios paprikos.

Aštrus užkandis „Kibirkštis“ iš pomidorų su krienais

Ingridientai:
1 kg pomidorų,
100 g krienų šaknų,
2-3 česnako skiltelės,
2 arbatinius šaukštelius druskos
1-2 arbatinius šaukštelius cukraus.

Maisto gaminimas:
Pomidorų odoje peiliu padarykite kryžiaus formos pjūvį, daržoves 10 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, tada nuimkite odelę. Krienus nulupkite ir kartu su pomidorais ir česnaku perkelkite per mėsmalę. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Daržovių masė turi būti tyrelės konsistencijos. Įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite. Jei atrodo, kad cukraus ar druskos jums nepakanka, pakoreguokite jį pagal savo skonį. Išdėliokite užkandį į sterilizuotus stiklainius ir susukite. "Spark" turi būti laikomas vėsioje tamsioje vietoje.

Baklažanai yra ta daržovė, kuri puikiai dera su aštriais ingredientais, todėl siūlome pasigaminti baklažanų užkandį Cobra, kurio pavadinimas kalba pats už save.

Aštrus baklažanų užkandis "Cobra"

Ingridientai:
3 kg baklažanų,
1 paprika
100 g aitriosios paprikos,
100 g česnako
2 šaukštai 70% acto,
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos plius baklažanų druska
daržovių aliejus.

Sunku įsivaizduoti šeimos meniu žiemos sezonu be gardžių konservuotų salotų. Nepaisant to, kad daugelis mano, kad salotos žiemai yra sovietinės praeities reliktas, žiemai skirtų salotų konservavimas iš vasarinių daržovių vis dar yra vienas geriausių, nebrangių ir patikimų pasiruošimo žiemai būdų. Įvairūs modernūs salotų receptai žiemai stiklainiuose leidžia be didesnio vargo paruošti beveik bet kokias salotas žiemai. Kalbant apie konservavimą, šiuolaikinėms šeimininkėms pasisekė daug labiau nei mūsų mamoms ir močiutėms.

Juk turime elektrinių mėsmalių, blenderių, multivarkų ir... salotų žiemai – skaniausi receptai su nuotraukomis. Dėl išsamių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis salotų konservavimas žiemai iš daržovių nustoja būti sudėtingas išsaugojimo sakramentas, kurio mokslą duoda suprasti tik elitas. Daržovių salotos žiemai – paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis yra prieinami tiek pradedančiajai šeimininkei, tiek pažengusiam konservavimo guru.

Jei dalinsitės mano meile žiemai skirtoms salotoms, atkreipiu jūsų dėmesį į skanių salotų receptus žiemai ir skanių užkandžių žiemai iš daržovių receptus – mėgstamus ir laiko patikrintus preparatus, kuriuos naudoju jau ne vienerius metus. Jeigu jums reikia skanių salotų žiemai – laižysite pirštus receptais, vadinasi, atėjote į reikiamą puslapį. Beveik visi žemiau pateikti žiemos salotų receptai yra be sterilizacijos, o tai labai supaprastina visą salotų konservavimo procesą.

O kokias skanias salotas ruošiate žiemai? Tradiciškai prašau komentaruose pasidalinti savo žieminių salotų receptais, nes Jūsų patirtis konservuojant gali būti naudinga ir įdomi kitiems svetainės lankytojams.

Daržovių salotos žiemai "Paramonikha"

Cukinijų salotos žiemai su ryžiais

Siūlau pabandyti išsivirti skanių cukinijų salotų žiemai su ryžiais. Pasirodo sotus ir sultingas cukinijų užkandis, kurį galima patiekti šaltą kaip salotas arba pašildytą, o tada gausite visavertį liesą troškinį su vasarinėmis daržovėmis. Žvelgdamas į priekį pasakysiu, kad šios žieminės cukinijų salotos su ryžiais ruošiamos be sterilizacijos, iš paprastų ir įperkamų ingredientų. Galite pamatyti, kaip žiemai virti cukinijų salotas su ryžiais.

Salotos "Medžiotojas" žiemai

Draugė pasidalino su manimi „Medžiotojo“ salotų receptu, ir labai seniai. Kartą lankydamasi pas ją išbandžiau šį konservavimą, labai patiko. Taigi šis ruošinys mano sandėliuke atsiranda metus laiko ir labai greitai dingsta atėjus šaltiems orams, kai ateina laikas kaupti atsargas žiemai. „Medžiotojo“ salotų ruošimas žiemai su kopūstais, pomidorais, agurkais, svogūnais, morkomis ir paprikomis – kaip matote, ingredientų sąrašas įspūdingas. Bet dėl ​​to, matyt, jis toks skanus ir įdomus. Pažiūrėkite, kaip virti.

Cukinijų salotos su majonezu žiemai

Pernai paragavau porą stiklainių cukinijų salotų su morkomis ir majonezu žiemai. Ir nė kiek nesigailėjau: pasirodė stebėtinai skanios salotos, švelnios ir kvapnios. Tiek cukinijos, tiek morkos po konservavimo išlieka šiek tiek traškios ir sultingos. O majonezas puikiai papildo visus ingredientus. Receptas su nuotrauka.

Cukinijų salotos žiemai su kopūstais, pomidorais ir morkomis

Cukinijų salotų gaminimas žiemai su kopūstais be sterilizacijos. Šis daržovių užkandis jau seniai buvo sėkmingas mano šeimoje ir tradiciškai užima vieną iš garbingų vietų ant stalo. Jį paruošti paprasta ir greita. Visas daržoves užtenka susmulkinti, troškinti kartu, sudėti į sterilizuotus stiklainius ir specialia mašina susukti. Pažiūrėkite, kaip virti.

Česnakai ir pipirai suteikia šioms agurkų salotoms žiemai ypatingo pikantiškumo, būtent dėl ​​šių prieskonių agurkai būna tokie skanūs! Man patinka ir tai, kad tai agurkų salotos žiemai griežinėliais, o ne, pavyzdžiui, apskritimais. Su tokiu dideliu pjūviu agurkai yra ryškesnio, sodresnio skonio ir atrodo labai apetitiškai. Kaip virti agurkų salotas žiemai „Piquant“, galite pamatyti.

Skanus baklažanų troškinys žiemai

Jei jums patinka paprasti ir nekeliantys rūpesčių baklažanų receptai žiemai, tai mano šiandieninis baklažanų troškinimo receptas žiemai nusipelno jūsų dėmesio. Troškintų mėlynųjų konservavimas žiemai neužims daug laiko, nes porcija nedidelė. Ir rezultatas jus tikrai pradžiugins: baklažanų troškinys žiemai pasirodo labai skanus, sultingas ir tikrai papuoš jūsų namų meniu žiemą. Be to, baklažanų troškinį žiemai gaminsime be sterilizacijos, todėl žiemai troškintų mėlynųjų receptas bus dar įdomesnis ir patrauklesnis. Receptas su nuotrauka.

Miežių salotos žiemai

Paprastai ruošinius gaminame iš daržovių, tačiau šį kartą noriu pasiūlyti jums labiau patenkinamą variantą – miežių salotas žiemai. Pasirodo, universalus patiekalas – čia košė, čia daržovės, žiemą atidarei stiklainį – ir maistingas bei skanus patiekalas paruoštas. Jį ypač įvertins tie, kurie pasninkauja. Na, o likusiems, esu tikras, bus malonu rasti šias salotas kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.

Cukinijų salotos žiemai su morkomis ir svogūnais

Ieškote naujų cukinijų salotų žiemai? Būtinai apžiūrėkite žiemai skirtas cukinijų salotas su morkomis ir svogūnais, kurių receptas gana paprastas, ingredientai nebrangūs, bet skonis ir labai reprezentatyvus. Kaip paruošti cukinijų salotas žiemai su morkomis ir svogūnais, galite pamatyti.

Paprikos lecho žiemai su pupelėmis

Įvairūs pipirų ruošiniai žiemai užima ypatingą vietą mano kulinariniame sąsiuvinyje. Ir šiandien noriu jus supažindinti su vienu mėgstamiausių žieminių pipirų receptų. Esu tikras, kad šis receptas patiks pipirinio lecho žiemai gerbėjams. Virsime ne tik klasikinį lečą su paprika, bet lečą su pupelėmis. Su visa atsakomybe pažadu, kad šis lecho receptas iš paprikos žiemai - jūs apsilaižysite pirštus! Kaip virti lečą iš paprikų su pupelėmis, pažiūrėkite.

Daržovių salotos žiemai „Daržovių kaprizas“

Lecho su ryžiais žiemai

Kaip virti lecho su ryžiais žiemai, galite pamatyti.

Gruziniški agurkai: skanios ir aštrios salotos žiemai

Kaip žiemai virti agurkus gruziniškai, galite pamatyti.

Galite pamatyti, kaip žiemai virti garsiąsias „Ankle Bens“ cukinijų salotas.

Salotos žiemai iš daržovių "Šviežia"

Šis naminis preparatas turi daug privalumų. Pirma, šios salotos pasirodo labai gražios - ryškios, patrauklios. Antra, tikrai skanu – visi jame esantys ingredientai puikiai dera tarpusavyje. Trečia, tokių daržovių salotų receptas žiemai yra gana paprastas ir nereikalauja varginančios sterilizacijos. Kaip iš daržovių išvirti skanias salotas žiemai „Šviežia“, rašiau.

Lecho iš agurkų žiemai (be sterilizacijos)

Kaip virti agurkų lecho žiemai, galite pamatyti.

Baklažanų salotos žiemai "rugsėjis"

Šioms salotoms yra daug pavadinimų, kažkas jas vadina saute, kažkas jas vadina ikrais, bet aš jas gavau pavadinimu "rugsėjis". Būtent rugsėjį galima įsigyti pačių šviežiausių ir skaniausių baklažanų, kvapiųjų paprikų ir prinokusių naminių pomidorų. …

Cukinijų salotos žiemai korėjiečių kalba

Labai skanios ir aštrios cukinijų salotos žiemai. Jei tai padarysite, nepasigailėsite! Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Agurkų ir paprikų salotos žiemai

Vienos mėgstamiausių salotų žiemai yra agurkai ir paprika. Jis nuostabus: ryškus, gražus, labai elegantiškas. Tokios salotos puikiai atrodys ant šventinio stalo ir visada padės darbo dienomis. O virti nesunku ir paprasta. …

Salotos žiemai iš daržovių "Vasaros stebuklas"

Noriu jums pasakyti, kaip virti salotas žiemai iš daržovių su kopūstais. Tai labai skanus ruošinys, nes jame yra daug daržovių. Čia rasite ir sultingų pomidorų, ir paprikų, ir svogūnų, ir kopūstų, ir agurkų... Vasarą iš jų dažniausiai verdame šviežias salotas, o žiemą tokį konservą bus galima atidaryti. Receptą su nuotrauka žr

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai "Vkusnota"

Labai džiaugiuosi, kad mano svetainė ir sandėliukas pasipildė dar viena skaniomis salotomis žiemai. Kai gaminau salotas pirmą kartą, kitą dieną suvalgiau pusę porcijos, teko skubiai nusipirkti maisto naujai salotų partijai. Žaliųjų pomidorų salotų receptą žiemai "Vkusnota", matote .

Korėjietiškos morkos žiemai

Pagal šį receptą korėjietiško stiliaus morkos gaunamos šviežios, šiek tiek kietos ir traškios. Jei nenorite jų konservuoti, salotas galite tiesiog laikyti šaldytuve 7-10 dienų. …

Baklažanų salotos žiemai "Kuban"

Lengvai paruošiamos ir labai skanios salotos iš mėgstamų baklažanų žiemai. Jei tik pradedate konservuoti, tuomet šis salotų receptas yra tai, ko jums reikia! …

Žaliųjų pomidorų salotos žiemai "Rudens spalvos"

Jei niekada nevirėte žalių pomidorų salotų, skubiai pasitaisykite! Toks ruošimas vienas mėgstamiausių mano šeimoje, o stiklainiai salotų, kaip taisyklė, baigiasi prieš Naujuosius metus. ….

Baklažanų salotos žiemai "Dešimt"

Salotos „Ten“ yra mano mamos mėgstamiausios žiemos daržovių salotos. Taip pat įsimylėjau šias salotas dėl paprastų proporcijų – visų daržovių reikia paimti 10 vienetų. Paruošti labai paprasta, o skonis džiugins visą žiemą. Kas nebandė, patariu gaminti. …

Salotos su baklažanais ir pupelėmis žiemai "Special"

Kiekvienais metais be jokios abejonės uždarau kelis stiklainius baklažanų salotų su pupelėmis žiemai. Be to, kad jis yra labai skanus konservavimas, jis taip pat yra labai sotus, todėl gali būti naudojamas ne tik kaip užkandis ar mėsos priedas, bet ir kaip savarankiškas patiekalas. Tai ypač tiks tiems, kurie pasninkauja: žiemai tikrai patiks tokie mėlyni su pupelėmis. Kaip pasigaminti skanių salotų su baklažanais ir pupelėmis žiemai „Ypatinga“, galite pažiūrėti

Cukinijų salotos žiemai "Teschin kalba"

Jei nenorite vargti su cukinijų pjaustymu griežinėliais, kaip reikalauja originalus užkandžio „Teschin liežuvis iš cukinijos žiemai“ receptas, tuomet rekomenduoju atkreipti dėmesį į supaprastintą jo variantą ir viską virti kaip salotos. …

Salotos žiemai: skaniausi receptai su nuotraukomis

4,4 (88,7%) 69 balsai

Vartojimo ekologija. Net ir XXI amžiuje, nepaisant nuolatinio laiko stokos, žmonės lankosi vieni pas kitus. Bet jei svečias netikėtas – kuo jį vaišinti? Patyrusiai šeimininkei tokios problemos tiesiog nėra.

Net ir XXI amžiuje, nepaisant nuolatinio laiko stokos, žmonės lankosi vieni pas kitus. Bet jei svečias netikėtas – kuo jį vaišinti? Patyrusiai šeimininkei tokios problemos tiesiog nėra. Juk ji visada atsargose turi naminių ruošinių. O pavaišinti svečią užkandžiais iš daržovių ir vaisių iš savo vasarnamio yra dvigubai malonu.

1. Naminiai cukinijų ikrai

Jums reikės:

8 porcijoms

• 1 kg cukinijų

• 2 saldžiosios paprikos
• 500 g morkų
• 500 g svogūno
• 120 ml augalinio aliejaus
• 1 kg pomidorų
• 4 česnako skiltelės
• 1 st. l. druskos
• 2 valg. l. Sachara
• 2 valg. l. obuolių sidro actas

Maisto gaminimas:

1. Cukiniją ir saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, svogūną susmulkinkite. Pomidorus 30 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Puode įkaitinkite aliejų, apkepkite cukinijas. Suberkite svogūną su morkomis, pipirais ir pakepinkite maišydami 10 min. Sudėkite pomidorus, česnaką, perspaustą per spaudą, ir troškinkite 10 minučių.
3. Gautą masę sutrinkite blenderiu. Įpilkite druskos, cukraus, acto ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių nuolat maišydami. Išdėstykite bankuose ir susukite.

2. Aštrus burokėlių užkandis

Jums reikės:

• 4 kg burokėlių
• 1 kg morkų

• 1 kg saldžiųjų geltonųjų ir žaliųjų paprikų
• 1 kg pomidorų
• 1 kg obuolių
• 10 galvų česnako
• 2 čili pipirai
• 0,5 l augalinio aliejaus
• 2-3 v.š. l. Sachara
• 0,5 st. stalo actas
• druskos pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite burokėlius, morkas, obuolius ir česnaką. Atskirai sutarkuokite burokėlius, morkas ir obuolius stambia tarka, česnaką perspauskite per spaudą. Saldžiąsias ir karčiąsias paprikas nulupkite iš sėklų, saldžiąsias supjaustykite juostelėmis, karčiąsias - susmulkinkite. Pomidorus nuplikykite, nulupkite, smulkiai supjaustykite.
2. Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite burokėlius ir morkas, pakepinkite 15-20 min. Suberkite pomidorus, saldžiąsias paprikas, obuolius, druską, cukrų, išmaišykite, troškinkite ant silpnos ugnies 50 min.
3. Suberkite česnaką, aitriąją papriką, troškinkite dar 15 minučių, pabaigoje supilkite actą, išmaišykite. Nuimti nuo ugnies.
4. Karštą mišinį supilstykite į sterilizuotus stiklainius, iš karto užsukite dangtelius, apverskite, atvėsinkite.

Naudokite kaip užpilą prie sriubų, mėsos patiekalų arba kaip aštrų užkandį.

3. Marinuotas česnakas

Jums reikės:

• 1 kg česnako
• 0,5 kg burokėlių

• 1 litras vandens
• 100 ml obuolių sidro acto
• 2 valg. l. Sachara
• 2 valg. l. druskos
• krapų, petražolių pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Burokėlius nuplaukite, nulupkite, minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais. Česnaką nulupkite nuo viršutinės luobelės, padėkite 2 minutėms į puodą su verdančiu vandeniu. Nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite lediniu vandeniu.
2. Sudėkite česnaką į sterilizuotus stiklainius, pakaitomis su burokėlių griežinėliais. Į kiekvieną stiklainį įdėkite šiek tiek žalumynų.
3. Pasigaminkite marinatą. Vandenį užvirinkite, įberkite druskos, cukraus, supilkite actą. Kai užvirs, iš karto supilkite į stiklainius česnako.
4. Bankai suvynioti, apversti, kad atvėstų.

4. Marinuotos morkos

Jums reikės:

• 300 g morkų
• 4 česnako skiltelės

• žalioji aitrioji paprika pagal skonį
• žalumynų pagal skonį

Marinatui 1 litre vandens:

• 0,5 st. stalo actas
• 2 valg. l. Sachara
• 1 st. l. druskos
• 200 g augalinio aliejaus

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite česnaką. Nuplaukite žalumynus, supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais, 5 minutes panardinkite į verdantį vandenį, išimkite, nusausinkite. Aitriąją papriką gerai nuplaukite.
2. Paruoškite marinatą. Užvirinkite vandenį, supilkite aliejų, druską, cukrų, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, įpilkite acto.
3. Sudėkite morkas į švarius stiklainius, sudėkite pipirus ir česnako skilteles. Supilkite morkas į stiklainius su karštu marinatu, sterilizuokite inde su verdančiu vandeniu 15 minučių. Tada išimkite, užveržkite sterilizuotais dangteliais, apverskite ir palikite visiškai atvėsti.

5. Marinuoti žiediniai kopūstai

Jums reikės:

• 1 kg žiedinių kopūstų
• 4 raudonos saldžiosios paprikos

• 4 žalios saldžiosios paprikos
• 50 g petražolių
• 0,5 l vandens
• 80 g druskos
• 1,3 šaukštelio acto esencija 1 litro indelyje

Maisto gaminimas:

1. Kopūstą gerai nuplaukite ir padalinkite į žiedynus. Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus. Paprikos minkštimą supjaustykite žiedeliais. Nuplaukite petražoles ir susmulkinkite.
2. Daržoves ir prieskonines žoleles sudėkite į 1 litro stiklainius sluoksniais, sutrinkite. Įdėkite druskos, visiškai užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite 25 minutes. Supilkite actą. Užpildykite verdančiu vandeniu iki kraštų. Bankai suvynioti ir apversti, kad atvėstų.

6. Cukinijų ikrai

Jums reikės:

• 0,5 kg cukinijų
• 300 g pomidorų

• 200 g morkų
• druskos, cukraus
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite apskritimais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, tada atvėsinkite ir susukite per mėsmalę. Nulupkite svogūnus, nuplaukite morkas. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę. Viską slinkite per mėsmalę.
2. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite, įberkite druskos, cukraus, pipirų. Užvirinkite, sudėkite į sterilizuotus 0,5 litro tūrio stiklainius. Stiklainius sterilizuoti 1 val.. Susukti ir apversti, kad atvėstų.

7. Kepta cukinija

Galima užpilti daržovių sultiniu

Jums reikės:

• mažos cukinijos

• augalinis aliejus kepimui

Sūrymui 1 litro stiklainiui:

• 2 arb druskos

• 2 valg. l. Sachara
• 1 st. l. stalo actas
• 2 česnako skiltelės

Maisto gaminimas:

1. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite griežinėliais arba apskritimais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
2. Į sterilizuotą stiklainį iki pusės pripildykite cukinijas. Suberkite druską, cukrų, susmulkintą česnaką, užpilkite actu. Sudėkite likusias cukinijas.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu, susukite, apverskite, kad atvėstų. Laikyti vėsioje vietoje.

8. Konservuotos cukinijos

Jums reikės:

• 7 kg cukinijų
• 1 st. stalo actas

• 1 st. Sachara
• 0,5 l augalinio aliejaus
• 4 valg. virintas vanduo
• 4 valg. l druskos
• česnako
• juodųjų pipirų žirnelių
• lauro lapelis pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais, suberkite į puodą, užpilkite virintu vandeniu, suberkite visus kitus ingredientus. Užvirkite ir virkite 10 minučių.
2. Cukinijas išdėliokite į iš anksto paruoštus stiklainius, užpilkite sūrymu ir užsukite dangtelius. Apverskite ir palikite atvėsti.

9. Išmirkyti obuoliai

Jums reikės:

• 3-4 kg obuolių

Pilti į 10 litrų vandens:

• 120 g cukraus
• 120 g druskos

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite 3 litrų stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.
2. Paruoškite įdarą. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, užvirinkite ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Į stiklainius pripildykite paruoštų obuolių, užpilkite įdaru, uždarykite plastikiniais dangteliais ir palikite kambario temperatūroje 1 parą, tada laikykite vėsioje vietoje.

10. Išmirkyti obuoliai su medumi

Jums reikės:

• 4 kg žalių obuolių
• 200 g medaus
• 1 litras vandens
• 1 l obuolių sulčių

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite. Sudėkite į dubenį koteliais į viršų. Vandenį užvirinkite ir atvėsinkite.
2. Medų praskieskite atvėsintame vandenyje, supilkite obuolių sultimis ir gerai išmaišykite. Supilkite ant obuolių. Uždenkite keptuvę su obuoliais švaria šluoste, ant viršaus uždėkite nedidelę lentą, o ant jos - apkrovą. Laikyti vėsioje vietoje. Obuoliai bus paruošti po mėnesio. paskelbta

Norėdami paruošti salotas žiemai iš įvairiausių produktų, jums padės mūsų žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Pasiruošimai žiemai tokie skanūs, kad valgytojai tiesiog apsilaižys pirštus. Tarp skyriuje pateiktų variantų ypač populiarios salotos, kurias galima greitai paruošti be sterilizacijos. Juos galima nesunkiai paruošti namuose. Šventinei vaišei tiks aštrios salotos iš baklažanų ir paprikos, arba cukinijos su kvapniais česnakais, skaniausios salotos iš žalių pomidorų ar korėjietiškų agurkų. Tokie nesudėtingi naminių salotų ruošiniai ateičiai yra gera pagalba žiemą, kai natūralių produktų ir vitaminų mažai arba reikia greitai padengti stalą. Bet kokiu atveju, visada po ranka esantis skanaus konservavimo indelis yra gera pagalba. Konservavimui pagal receptus patyrusios šeimininkės naudoja actą, augalinį aliejų, pomidorų sultis ir majonezą. Sėkmingai žiemai paruoštos daržovių salotos pradžiugins Jūsų buitį ir paįvairins meniu!

Geriausi salotų receptai su nuotraukomis

Paskutinės pastabos

Daugelis kulinarinių šedevrų jau seniai peržengė tradicinės nacionalinės virtuvės ribas. Šiaip ar taip, bulgariškas lecho užsitarnavo didžiulę mūsų šeimininkių meilę ir kiekviena prisidėjo prie recepto. Baklažanų lecho yra puikus to patvirtinimas. Tai vienas pagrindinių pasiruošimo žiemai, o reta šeimininkė lečo neverda, pridedant „mėlynųjų“.

Čia surinkti neįprasti pasiruošimai žiemai bus naudingi daugeliui šeimininkių, kurios jau pavargo nuo patikrintų klasikinių receptų, pagal kuriuos kasmet gamina konservus ateičiai. Šiais laikais gausu tokių originalių žiemos ruošinių receptų, kurie gali nustebinti neįprastu skoniu, nestandartiniais deriniais. Išsaugoti gabalėlį skanios vasaros stiklainyje lengva, bet padaryti jį originalu – šaunu! Kaip gaminti konservuotus ruošinius iš tokių pažįstamų, pažįstamų ingredientų namuose, siekiant neįprasto skonio? Perskaitykite čia surinktus žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis ar vaizdo įrašais ir įkūnykite neįprastai drąsių idėjų, eksperimentuokite su pažįstamais produktais savo virtuvėje!

Geriausi receptai su nuotraukomis

Paskutinės pastabos

Jei derliaus nuėmimui naudosite šį originalų receptą, šviežius serbentus galėsite valgyti visą žiemą ir net pavasarį, jei liko. Šio seno recepto akcentas yra tai, kad juodieji serbentai išsaugos visas savo naudingas savybes dėl iš krienų gaunamų fitocidų. Krienai veikia kaip konservantas.