Mėsos kukuliai grietinės pomidorų padaže lėtoje viryklėje. Mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje

Porcijos: 6
Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių

Recepto aprašymas

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje man – naujas patiekalas. Anksčiau virdavau sriubą su kotletais, bet net nelaikau jos kaip atskiro patiekalo. Paaiškėjo, kad jų gali būti ne tik sriuboje.

Iš esmės šie kotletai gaminami iš maltos vištienos arba žuvies. Jums nereikia jo pirkti, galite pasigaminti patys.

Jei į faršą supjaustysite žalumynus ir užbersite prieskonių, skonis taps išraiškingesnis. Ir dar dedu kepaliuką, prieš tai pamirkytą piene. Šį kartą teko apsieiti be jo – vaikai pieną išgėrė;).

Manau, kad šiame patiekale nėra nieko sudėtingo. Ir jei turite visus ingredientus, galime pradėti gaminti.

Norėdami kepti kotletus lėtoje viryklėje, jums reikia:

Vištienos faršas - 1 kg.
Svogūnai - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Druska, pipirai - pagal skonį.
Prieskoniai.
Šaldytų daržovių mišinys;
Rafinuotas aliejus kepimui.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Faršą paskirstome į gilią lėkštę (jei naudojote mėsą, tai susukame mėsmale). Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Įmušame kiaušinį, druską, pipirus ir pabarstome prieskoniais. Viską gerai išmaišome.

Formuojame nedidelius rutuliukus (rankas galima suvilgyti vandeniu, kad įdaras neliptų prie rankų). Miltus persijokite į lėkštę ir aptepkite joje kotletus iš visų pusių.

Apkepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos režimu "Kepimas" arba "Kepimas" (15-20 minučių).

Kaip šitas.

Kol kepa kotletai, pasirūpinkime daržovėmis. Norėdami tai padaryti, nuvalykite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustome mažais kubeliais, morkas sutriname ant stambios trintuvės.

Šaldytų daržovių sudėtis, kurią dėjau į patiekalą: šparaginės pupelės, paprikos, žiediniai kopūstai, kukurūzai.

Įjungiame lėtą viryklę ir 40 minučių pasirenkame režimą „Gesinimas“. Supilkite nedidelį kiekį aliejaus, sudėkite morkas, svogūnus ir šaldytas daržoves. Kepkite daržoves 10 minučių. Išmaišome.

Tada nusiųskite keptus kotletus į lėtą viryklę ir užpilkite 200 ml vandens arba sultinio. Druska ir pipirai pagal skonį. Multivaryklę galima uždaryti dangčiu. Įjungiame vožtuvą į greitpuodžio režimą, perjungiame į „Savas receptas“ ir nustatome rankiniu būdu 10 minučių. Pasigirdus gaminimo pabaigos signalui, palaukite 10-15 minučių, kol slėgis nukris, ir atidarykite dangtį. Gero apetito!

Kulinarijos profesionalai džiugina mūsų šalies gyventojus naujais išradimais ir madingomis technologijomis. Tai gali būti siejama su gaminimu lėtoje viryklėje. Šis metodas yra ne tik patogus, bet ir naudingas. Juk produktai ruošiami savo sultyse, o vitaminų sudėtis išsaugoma dideliais kiekiais. Todėl sveikos mitybos mėgėjai įvertins lėtoje viryklėje ruošiamus patiekalus.

Reikėtų pažymėti, kad tokiu būdu galite gaminti bet kokį patiekalą. Sriubos ir garnyrai, kotletai ir virta mėsa, žuvis, daržovės, dribsniai, desertai ir daug daugiau. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje gaunami labai sultingi ir skanūs. Norėdami tai padaryti, turite paimti kilogramą mėsos, galite turėti paukštį, du šimtus gramų baltos duonos (idealiai tinka kepalas), porą svogūnų, galite turėti česnako skiltelę, kiaušinį, druską, pipirai pagal skonį ir augalinis aliejus troškinimui. lėtoje viryklėje yra labai paprasta ir neužims daug laiko iš šeimininkių. O jūsų artimieji mėgausis neapsakomu skanėsto malonumu. Beje, šie yra neįprastai švelnūs ir geriausiai tinka kūdikių maistui.

Mes pradedame kepti kotletus lėtoje viryklėje. Iš mėsos padarykite maltą mėsą, tada sudėkite

Svogūną supjaustome mažais kubeliais, kepaliuką išmirkome piene, išplakame kiaušinį. Kiaušinį rekomenduojama gerai išplakti šluotele iki purių putų, kad kukuliai būtų orūs ir minkštesni. Tada viską gerai išmaišykite iki vientisos masės ir suformuokite apvalius kotletus. Jei masė limpa prie rankų, galima rankas suvilgyti šaltu vandeniu.

Multicookerių modeliai vienas nuo kito labai nesiskiria: kai kurie tiesiog gali neturėti tos ar kitos funkcijos. Pavyzdžiui, kepimo arba kepimo programos gali nebūti. Jei kepame kotletus, neturėtumėte jaudintis, nes jis turi visas mums reikalingas funkcijas.

Taigi tęskime. Į puodą, suteptą augaliniu aliejumi, dedame mėsos ruošinius. Tuo metu paruoškite padažą, kuriame jie merdės. Norėdami tai padaryti, atskieskite pomidorų padažą litre virinto vandens (galima paruošti iš šviežių pomidorų). Pridėkite bet kokių prieskonių pagal skonį. Dažniausiai tai druska, malti juodieji pipirai, lauro lapas, džiovinti krapai. Įdėjau šiek tiek grietinės. Mėsos kukulius užpilkite padažu ir pasirinkite programą „Troškinimas“. Gaminimo laiką pasirenkame – 1 val.

Jei nuspręsite lėtoje viryklėje, iškart galėsite pagalvoti apie garnyrą. Iš apačios puode kepame mėsą, o iš viršaus dedame groteles, ant kurių galima kepti bulves ar kitas daržoves. Garuose troškintas daržovių garnyras yra ypač švelnus ir skaniai kvepiantis. Tai dar vienas gaminimo lėtoje viryklėje privalumas: vienu metu galite gaminti kelis patiekalus.

Ir dabar kepimo laikas baigėsi. Tačiau nerekomenduojama iš karto gauti kotletų. Geriau leiskite jiems ten pabūti dar penkiolika ar dvidešimt minučių – tada mėsos kukuliai pasirodys sultingesni ir sodresni. Atėjus laikui reikia gauti kotletus ir sudėti į lėkštes, į šoną dėti garuose troškintas daržoves, gausiai užpilti padažu ir papuošti žolelėmis. Viskas, prie stalo galite pasikviesti visus savo artimuosius ir draugus.

Tarp visų nepretenzingų mėsos patiekalų pradedančiosioms ir patyrusioms šeimininkėms dažniausiai padeda kotletai. Pirmąjį vilioja paprastas paruošimas ir garantuoti rezultatai, antrąjį – greitas gaminimas ir galimybė eksperimentuoti su padažais.

Mėsos kukulius galite kepti įvairiai: puode, dvigubo katilo orkaitėje, keptuvėje. Tačiau lengviausias būdas yra naudoti lėtą viryklę. Pirma, jums nereikia sekti patiekalo, multi-cook padarys viską. Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje nesudegs, o padažas neištekės. Antra, pasibaigus darbo eigai bus mažiausiai nešvarių indų. Trečia, patiekalas išsaugos maksimalų vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį.

Mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje - bendrieji gaminimo principai

Sultingų kotletų kepimo padaže lėtoje viryklėje pagrindas yra malta mėsa. Galite nusipirkti paruoštą arba pasigaminti patys. Tinka bet kokia mėsa: jautiena, kiauliena, ėriena, paukštiena. Pageidautina savarankiškai ruošta malta mėsa.

Mėsos gabalėlį reikia nuplauti šaltu vandeniu, nusausinti popieriniais rankšluosčiais, supjaustyti smulkiais gabalėliais sumalti. Tada du kartus praleiskite juos per mėsmalę, susmulkinkite galingu maišytuvu arba virtuviniu kombainu.

Jei norite išsaugoti šviežios mėsos skonį, turite dėti kuo mažiau prieskonių: druskos, pipirų, neutralių sezoninių žolelių, šviežių arba džiovintų. Norint išgauti sodresnį ryškų skonį, į mėsos pagrindą dedama suneli apynių, kalendrų, grybų užpilo ir kt.

Jei pageidaujama, į faršą galima dėti virtus ryžius arba išmirkytus duonos gabalėlius. Priedas suminkština kietus mėsos pluoštus ir suteikia patiekalui papildomų skonių.

Yra du būdai virti mėsą. Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje gali būti iš pradžių kepti, o tada troškinti arba troškinti be išankstinio kepimo. Pirmuoju atveju patiekalas pasirodys skanesnis, antruoju – mažiau kaloringas ir sveikesnis.

Prie mėsos kukulių būtinas padažas. Dėl troškinimo kvapniame padaže mėsos gabaliukai pasirodo labai sultingi ir švelnūs. Padažo pagrindas gali būti pomidorų pasta (labai skanus ir ekonomiškiausias variantas), švieži pomidorai, grybai, sūris, grietinėlė.

Mėsos kukuliai pomidorų pastos padaže

Lengvas ir nebrangus būdas kepti kotletus su padažu lėtoje viryklėje – iš pomidorų pastos paruošti rūgštų šviežią padažą. Vietoj parduotuvėje pirktų makaronų galite naudoti naminį pomidorų kečupą arba pasigaminti įdarą iš šviežių pomidorų.

Ingridientai:

penki šimtai gramų bet kokios maltos mėsos;

Dvi mažos lemputės;

Dvi vidutinės morkos;

Keturi šaukštai pomidorų pastos;

Trys skiltelės česnako;

Pipirų mišinys padažui;

Augalinis aliejus kepimui;

Žalumynai pagal sezoną ar norą.

Virimo būdas:

Paruoškite naminį faršą arba atitirpinkite parduotuvėje pirktą.

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Nuplaukite žoleles, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite.

Maltą mėsą sumaišykite su žolelėmis ir česnaku. Jei faršą gaminate patys, kartu su mėsa galite susmulkinti žoleles ir česnaką.

Mėsą pasūdykite, įberkite reikiamą kiekį pipirų ir prieskonių pagal savo skonį, gerai išminkykite.

Iš gautos masės suformuokite nedidelius, kiek didesnius nei graikinis riešutas kotletus. Kad mėsos tešla neliptų prie rankų, pirštus reikia suvilgyti šaltu vandeniu.

Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite plonais pusžiedžiais arba mažais kubeliais.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Morkas galite supjaustyti plonais pagaliukais. Kuo didesnės morkų dalelės, tuo padaže bus ryškesnis morkų skonis.

Įjunkite kepimo programą.

Supilkite šaukštą augalinio aliejaus į multicooker tirštą ir palaukite 2-3 minutes, kol jis sušils.

Susmulkintus svogūno gabalėlius suberkite į aliejų, pakepinkite penkias minutes.

Sudėkite morkas ir pakepinkite dar penkias minutes.

Iš multicooker dubens išdėliokite daržovių užpilą (arba tiesiog perkelkite daržoves į šoną) ir likusiame aliejuje apkepkite kotletus iš abiejų pusių. Mėsos gabalas turi būti apskrudęs iš abiejų pusių.

Į lėtą viryklę supilkite svogūnų-morkų padažą, įpilkite pomidorų pastos, užpilkite ¾ puodelio vandens. Sumaišykite padažą, kad pomidorų pasta pasiskirstytų tolygiai.

Padažą pasūdykite pagal skonį, galite dėti daugiau pipirų ar prieskonių.

Įjunkite lėtą viryklę į troškinimo režimą ir virkite 20 minučių.

Po pyptelėjimo neišjunkite įrenginio dar 15 minučių. Temperatūros palaikymo režimo dėka kotletai, laistomi lėtoje viryklėje, sunyks ir taps švelniausi.

Kiaulienos kukuliai su žaliu padažu miltų apkepoje

Švelnūs kiaulienos kukuliai kepimo dėka pasirodo labai gražūs, glotnūs ir labai skanūs. Į faršą įmaišius kiaušinių, gabalėliai nesubyra, gerai išlaiko formą ir įgauna papildomą skonio atspalvį. Kiaulienos faršą galima nesunkiai pakeisti bet kokia kita arba sumaišyti su jautiena ar vištiena.

Ingridientai:

Pusė kilogramo maltos kiaulienos;

Du vištienos kiaušiniai;

Didelis svogūnas;

Keturi šaukštai maltų džiūvėsėlių maltai mėsai;

šaukštas kečupo arba pomidorų pastos;

1 šaukštas grietinės (nebūtina, nebūtina)

Viena stiklinė geriamojo vandens;

Prieskoniai ir žolelės (krapai, bazilikas, petražolės, kalendra, kmynai, paprika, paprikų mišinys);

Šaukštelis miltų ir džiūvėsėlių.

Virimo būdas:

Sumalkite maltą mėsą.

Nuluptą svogūną perkiškite per mėsmalę, susmulkinkite trintuvu arba sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į mėsą.

Į mėsos tešlą įmuškite kiaušinius, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir prieskoniais.

Į mėsą suberkite džiūvėsėlius, išmaišykite iki vientisos masės.

Drėgnomis rankomis suformuokite kotletus.

Miltus ir džiūvėsėlius suberkite ant lėkštutės ir išmaišykite.

Mėsos kukulius apvoliokite kepimo mišinyje.

Mėsos gabalėlius sudėkite į multikookerio dubenį, užpilkite vandeniu.

Įpilkite pomidorų pastos ir grietinės, jei norite, išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite šviežias arba šaldytas žoleles ir suberkite į dubenį. Šviežias žoleles pagal skonį galite pakeisti džiovintomis.

Virkite kaitinimo režimu 45 minutes.

Jautienos kukuliai su saldžiųjų pipirų padažu

Skanūs mėsos kukuliai padaže lėtoje viryklėje gaunami dedant į paprikas. Šio patiekalo skonis yra nuostabus.

Ingridientai:

Trys šimtai gramų maltos jautienos;

Didelė lemputė;

Kiaušinis;

Du šaukštai pomidorų pastos;

Krūva šviežių žolelių;

Druska ir prieskoniai savo nuožiūra;

Dvi paprikos.

Virimo būdas:

Svogūnus nulupkite ir sutrinkite mėsmale arba blenderiu.

Į paruoštą faršą įmuškite kiaušinius, druską, svogūnų tyrę ir prieskonius.

Viską išmaišyti ir formuoti kotletus.

Nuplaukite papriką, išpjaukite šerdį su sėklomis ir koteliu, supjaustykite plonomis juostelėmis.

Ant dubens dugno sudėkite kotletus.

Ant viršaus uždėkite smulkintų žalumynų, pomidorų pastos ir pipirų griežinėlių.

Supilkite pusę stiklinės vandens.

Įjunkite įrenginį į gesinimo režimą.

Kepkite kotletus su padažu lėtoje viryklėje pusvalandį.

Vištienos kukuliai su grietinės padažu

Grietinės padažas prie kotletų labai mėgstamas mažų vaikų. Pasirodo, švelnūs maltos vištienos gabalėliai, kurie tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Ingridientai:

kilogramas maltos vištienos;

Vienas vištienos kiaušinis;

gabalėlis baltos duonos;

Pusė stiklinės pieno;

Viena lemputė;

Pipirai ir druska;

Žiupsnelis muskato riešuto, jei pageidaujama;

Du šaukštai augalinio aliejaus kepimui;

šaukštas baltų miltų;

2 puodeliai vištienos sultinio arba vandens

Šimtas gramų parduotuvėje pirktos grietinės.

Virimo būdas:

Bandelę užpilkite pienu ir palikite 10 min.

Paruoškite tyrę iš svogūno, sutrinkite jį ant trintuvės.

Į vištienos faršą įmuškite kiaušinį.

Išspauskite bandelę ir nusiųskite į mėsą.

Įdėkite ten svogūnų pastą.

Pasūdykite, įberkite šiek tiek pipirų (galite nedėti), faršą gerai išminkykite.

Suformuokite kotletus ir nusiųskite į šaldytuvą.

Įjunkite lėtą viryklę į kepimo režimą, supilkite augalinį aliejų ir nedelsdami įpilkite sviesto.

Kai sviesto gumuliukas pražys, į dubenį suberkite miltus ir lengvai pakepinkite.

Į lėtą viryklę supilkite vištienos sultinį (galite atskiesti sultinio kubelį arba paimti įprastą geriamąjį vandenį).

Miltų gabaliukus susmulkinkite šakute, kad gautųsi vienalytis padažas.

Į ją įpilkite grietinės, išmaišykite, pasūdykite ir virkite, kol padažas ims tirštėti.

Nedidelėje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite šaltus kotletus.

Pamerkite juos į grietinės padažą.

Troškinkite kotletus lėtoje viryklėje po dangčiu 35 minutes.

Mėsos kukuliai sūrio ir grietinėlės padaže

Puikus patiekalas gali būti paruoštas, jei padažui imsite grietinėlę ir minkštą lydytą sūrį. Mėsos gabalėlių skonis tokiame prabangiame padaže atrodys ypatingas, galima naudoti bet kokią mėsą.

Ingridientai:

keturi šimtai gramų bet kokios maltos mėsos;

Septyniasdešimt gramų baltų suktinukų;

Stiklinė 10% riebumo grietinėlės;

Pusė stiklinės pieno;

Dvi skiltelės česnako;

Šimtas gramų minkšto lydyto sūrio;

Šaukštas sviesto;

Didelė lemputė;

Pusės arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto;

Šaukštelis druskos.

Virimo būdas:

Išmirkykite bandelę piene.

Susmulkinkite česnaką ir svogūną.

Faršą sumaišykite su svogūnu, česnaku ir išspausta bandele, druska.

Į dubenį supilkite grietinėlę ir iš karto supilkite sviestą.

Įjunkite kepimo režimą.

Kai tik kremas sušyla, į dubenį sudėkite minkštą lydytą sūrį iš stiklainio.

Maišydami ištirpinkite sūrį į grietinėlę.

Pasūdykite pagal skonį, įberkite mėgstamų prieskonių (labai tinka džiovinti tarkuoti grybai, muskato riešutas ir paprika).

Sudėkite kotletus į paruoštą padažą. Pirmiausia galite juos kepti keptuvėje.

Perjunkite prietaisą į gesinimo režimą, uždenkite dangčiu.

Virkite kotletus padaže lėtoje viryklėje 30 minučių.

Vištienos kukuliai su grybų padažu

Grybų padažas paprastam mėsos patiekalui suteikia aštraus skonio. Nereikia naudoti maltos vištienos. Grybai puikiai dera su jautiena ir kiauliena. Būtinai pabandykite virti šią mėsos kukulių versiją padaže lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

Pusės kilogramo maltos vištienos;

Stiklinė virtų ryžių;

Du šaukštai sviesto;

Šimtas gramų džiovintų grybų (arba 250 gramų šviežių);

Didelė lemputė;

Vienas vištienos kiaušinis;

Du šaukštai miltų;

Stiklinė vandens;

Šiek tiek aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

Džiovintus grybus keletą valandų pamirkykite šiltame vandenyje.

Supilkite ryžius į lėtą viryklę ir virkite atitinkama programa. Suberti į kiaurasamtį, tirštą nuplauti.

Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu ir ryžiais. Pasūdykite ir vėl išmaišykite.

Įjunkite lėtą viryklę į kepimo režimą, supilkite aliejų ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių. Išimkite iš dubens.

Susmulkinkite svogūną.

Grybai ištraukti iš vandens ir supjaustyti.

Į lėtą viryklę supilkite kitą šaukštą aliejaus, pakepinkite svogūną ir grybus.

Sudėkite grietinę ir miltus, užpilkite vandeniu, išmaišykite padažą.

Kreminį grybų padažą verdame 10 minučių, jis turi šiek tiek sutirštėti.

Druskos, pipirų ir išdėliokite kotletus.

Troškinkite uždengę 20 minučių.

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje iškepa labai greitai. Jie patiekiami kaip savarankiškas patiekalas (šiuo atveju prie mėsos galima pasiūlyti ką tik iškeptus pyragus) arba kartu su garnyru: virta bulvių koše, grikiais, ryžiais, troškintomis ar šviežiomis daržovėmis.
Paruoštus mėsos gabalus galima paruošti naudojimui ateityje ir užšaldyti šaldiklyje. Tai neturės įtakos patiekalo skoniui, tačiau labai supaprastins didelės šeimos maitinimo planą. Pusgaminį šeimininkei tereikės išimti iš šaldiklio ir tuoj pat panaudoti. Greitai ir skaniai!
Šaldytų kotletų nereikia atitirpinti prieš siunčiant juos į lėtą viryklę troškinti. Tačiau kepimo laikas padidinamas 10 minučių.

Jei kukuliai apkepti miltuose, juos galima išdėlioti 2-3 sluoksniais. Dėl apkepimo gabaliukai nesulimpa. Kepti galite tiek šviežius, tiek šaldytus pusgaminius.

zhenskoe-opinion.ru

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje

Mėgstu gaminti paprastus patiekalus, kuriems nereikia daug laiko ir dėmesio. Vienas iš tokių patiekalų – lėtoje viryklėje įvairiuose padažuose troškinti mėsos kukuliai. Mėsos kukulius galima paruošti iš anksto ir užšaldyti, tada gaminimo procesas dar labiau supaprastėja.

Ingridientai:

mėsos kukuliai:

500 g maltos mėsos (turiu kiaulienos)
1 didelis svogūnas
2 kiaušiniai
4 valg duonos trupiniai
druskos, maltų pipirų

padažui:

1 valgomasis šaukštas kečupas (arba pomidorų pasta)
1 valgomasis šaukštas majonezo (arba grietinės)
0,5-1 stiklinė vandens
džiovintos paprikos
žalumynai (petražolės, krapai, turiu šaldytų)
druskos, maltų pipirų

kepimui:

0,5 a.š miltai
0,5 a.š duonos trupiniai

Kaip virti kotletus padaže lėtoje viryklėje:

Į maltą mėsą suberkite per mėsmalę permestą arba trintuvu susmulkintą svogūną. Įmuškite kiaušinius, džiūvėsėlius, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišyti.

Apkepimui sumaišykite džiūvėsėlius ir miltus, iš faršo suformuokite šiek tiek didesnius nei graikinio riešuto kotletus, apvoliokite panirėje ir sudėkite į multivarkos dubenį. Galite tepti dviem sluoksniais – apkepas neleis kotletams sulipti. Šaldytų kotletų atitirpinti nereikia.

Padažui visus ingredientus sumaišykite atskirame dubenyje. Dubenyje supilkite padažą ant mėsos kukulių.

Kepkite kotletus lėtoje viryklėje „troškinimo“ režimu 40–45 minutes.

Po pyptelėjimo mėsos kukuliai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba su mėgstamu garnyru.

Gero apetito!!!

Dėkojame Verai Tyumentseva už receptą su nuotrauka!

Multicooker Stadler forma. Galia 800W.

Pagarbiai Natalija.

Kiti receptai iš svetainės:

multivarka-recepti.ru

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip lėtoje viryklėje virti skanius kotletus su padažu su nuotrauka

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje – lengviausias, greičiausias ir skaniausias būdas pavaišinti visą šeimą ar pasilepinti sočiu mėsos patiekalu. Jie paruošiami daug lengviau nei tie patys kotletai ir tuo pačiu pasirodo dar naudingesni, nes šiandien savo kotletus kepsime ne padaže, o troškinsime. Malonus priedas prie bendro patiekalo skonio bus ir daržovės, kurios bus troškinamos su mėsos kukuliais namuose.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kotletus lėtoje viryklėje su nuotrauka, papasakos ne tik apie gaminimo procesą, bet ir išsamiai apibūdins maltos mėsos minkymo technologiją. Labai svarbu griežtai laikytis nurodytų ingredientų proporcijų, kitaip patiekalas gali tiesiog nepasiteisinti. Prieskoniai yra svarbūs, tačiau per daug naudojant, kukuliai praras unikalų skonį ir aromatą. Paprikos ir raudonųjų aitriųjų paprikų pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Malti kotletai padaže gali būti patiekiami net ant šventinio stalo: svarbiausia juos teisingai ir gražiai papuošti. Prie jų galima patiekti bet kokį garnyrą. Pradėkime virti kotletus su padažu lėtoje viryklėje.

Dolma iš šviežių vynuogių lapų

Khanum su malta mėsa

Maltos jautienos kotletai

Maltos mėsos padažas

xcook.info

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje: gaminimo ypatybės. Originalūs receptai kiekvienai dienai

Žodis "mėsmalė" kilęs iš italų kalbos žodžio "frittatella", kuris reiškia keptas. Patys kotletai yra maltos mėsos ar žuvies rutuliukai, graikinio riešuto dydžio. Labai dažnai į faršą dedama prieskonių, žolelių, svogūnų ir kt. Juos galima tiesiog virti, kepti arba virti garuose. Norėdami supaprastinti mėsos kukulių ruošimą, naudokite lėtą viryklę.

Mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje: klasikinis receptas

Sudėtis:

Kiaulienos minkštimas - 1 kg
Svogūnai - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Batonas - 4 vnt.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Pienas - 100 ml
Pomidorų pasta - 7 šaukštai.
Grietinė - 7 šaukštai.
Cukrus - 2 šaukštai.
Vanduo - 300 ml
Druska ir pipirai - pagal skonį
Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

Išvalykite visas daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite vidutine tarka.
Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų, įjunkite „Kepimo“ režimą, sudėkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Kol svogūnas kepa, kepalą pamirkykite piene. Mėsą kartu su išmirkytu kepaliuku perkiškite per mėsmalę.
Pakepintą svogūną suberkite į gilų dubenį, suberkite faršą, kiaušinius, druską ir pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite.
Iš paruoštos masės suformuokite mažus rutuliukus, sudėkite į multivarkos dubenį.
Atskirame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, grietinę, karštą vandenį, druską, pipirus, cukrų ir tarkuotas morkas.
Gerai išmaišykite ir supilkite ant kotletų.
Įjunkite "troškinimo" režimą ir kepkite kotletus su padažu apie valandą.
Patiekite paruoštus kotletus su bulvių koše, makaronais arba ryžiais, užpilkite padažu.

Minkšti kotletai grietinės padaže

Sudėtis:

Kiaulienos minkštimas - 1 kg
Svogūnai - 2 vnt.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Grietinė - 400 ml
Cukrus - 2 šaukšteliai
Druska, prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
Žalieji - pagal skonį
Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

Svogūną nulupkite, kartu su mėsa perkelkite per mėsmalę. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Įpilkite žolelių, prieskonių ir druskos pagal skonį. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus. Kiekvieną mėsos kukulį pamerkite į miltus.
Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“, įkaitinkite aliejų ir sudėkite kotletus. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
Įpilkite grietinės, šiek tiek vandens, cukraus ir druskos pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite į kotletus.
Įjunkite režimą „Gesinimas“, uždarykite dangtį ir virkite 30–40 minučių.
Šie kotletai puikiai tiks prie makaronų ar grikių košės.

Lėtoje viryklėje nesunku virti sultingus ir minkštus kotletus. Pagal šį receptą jie gaunami su nedideliu kiekiu padažo, kurį galima užpilti ant garnyro. Taip pat šie kotletai puikiai dera su daržovių salotomis, ypač patiks mažiems vaikams. Šiam nuostabiam patiekalui paruošti naudojau Philips HD 3039 multivaryklę, kurios galia 960 vatų.

Norėdami paruošti kotletus lėtoje viryklėje, paruoškite reikiamus produktus:

Į maltą mėsą suberkite susmulkintą svogūną, kiaušinį, druską.

Tada suberiame prieskonius (turiu baziliko) ir džiūvėsėlius.

Maltą mėsą gerai išmaišykite, plakite 5 minutes. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus.

Multivarke nustatykite 10 minučių režimą „Kepimas“, sudėkite kotletus į dubenį. Apkepkite kotletus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Kol mėsos kukuliai kepa, paruoškite padažą: vandenyje išmaišykite grietinę, miltus ir pomidorų pastą, pasūdykite pagal skonį.

Padažu užpilti keptus kotletus.

Multicooker meniu pasirinkite gesinimo režimą ir nustatykite laikmatį 30 minučių.

Mūsų mėsos kukuliai lėtoje viryklėje yra paruošti.

Gero apetito!

Mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje: klasikinis receptas

Sudėtis:

Kiaulienos minkštimas - 1 kg
Svogūnai - 2 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Batonas - 4 vnt.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Pienas - 100 ml
Pomidorų pasta - 7 šaukštai.
Grietinė - 7 šaukštai
Cukrus - 2 šaukštai
Vanduo - 300 ml
Druska ir pipirai - pagal skonį
Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

Išvalykite visas daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite vidutine tarka.
Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų, įjunkite „Kepimo“ režimą, sudėkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Kol svogūnas kepa, kepalą pamirkykite piene. Mėsą kartu su išmirkytu kepaliuku perkiškite per mėsmalę.
Pakepintą svogūną suberkite į gilų dubenį, suberkite faršą, kiaušinius, druską ir pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite.
Iš paruoštos masės suformuokite mažus rutuliukus, sudėkite į multivarkos dubenį.
Atskirame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, grietinę, karštą vandenį, druską, pipirus, cukrų ir tarkuotas morkas.
Gerai išmaišykite ir supilkite ant kotletų.
Įjunkite "troškinimo" režimą ir kepkite kotletus su padažu apie valandą.
Patiekite paruoštus kotletus su bulvių koše, makaronais arba ryžiais, užpilkite padažu.

Minkšti kotletai grietinės padaže

Sudėtis:

Kiaulienos minkštimas - 1 kg
Svogūnai - 2 vnt.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Grietinė - 400 ml
Cukrus - 2 šaukšteliai
Druska, prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
Žalieji - pagal skonį
Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

Svogūną nulupkite, kartu su mėsa perkelkite per mėsmalę. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Įpilkite žolelių, prieskonių ir druskos pagal skonį. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir suformuokite kotletus. Kiekvieną mėsos kukulį pamerkite į miltus.
Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“, įkaitinkite aliejų ir sudėkite kotletus. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
Įpilkite grietinės, šiek tiek vandens, cukraus ir druskos pagal skonį.
Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite į kotletus.
Įjunkite režimą „Gesinimas“, uždarykite dangtį ir virkite 30–40 minučių.
Šie kotletai puikiai tiks prie makaronų ar grikių košės.

Sudėtis:

Mėsos kukuliai - 10 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
bulgarų pipirai - 1 vnt.
Pomidorai - 1 vnt.
Ryžiai - ½ šaukšto.
Vanduo - 1,5 l
Kiaušinio trynys - 1 vnt.
Natūralus jogurtas - 50 g
Miltai - 1 valgomasis šaukštas
Druska ir prieskoniai - pagal skonį
Žalieji - pagal skonį
Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

Pirmiausia paruoškite užpilą sriubai. Blenderiu išplakti jogurtą su tryniu ir miltais. Paruoštą masę dėkite į šaldytuvą.
Išvalykite visas daržoves. Svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais arba juostelėmis, morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų, įjunkite „Kepimo“ režimą, sudėkite daržoves, išmaišykite ir kepkite, kol svogūnai taps auksiniai.
Kol daržovės kepa, nuo pomidorų nuimkite odelę ir smulkiai supjaustykite.
Praėjus 10 minučių nuo daržovių kepimo pradžios, sudėkite pomidorą ir dar šiek tiek pakepinkite.
Tada užpilkite vandeniu ir suberkite ryžius, nustatykite „Troškinio“ arba „Sriubos“ režimą ir virkite 1 val.
Praėjus 30 minučių nuo kepimo pradžios, suberkite kotletus, druską ir prieskonius.
Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, į sriubą įpilkite jogurtinio užpilo.
Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite papuoštą smulkintomis žolelėmis.

Garuose kepti kotletai dietinei dietai

Sudėtis:

Kiauliena arba malta jautiena - 1 kg
Svogūnai - 2 vnt.
Grietinė - 50 g
Vanduo - 300 ml
Druska ir prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Nulupkite svogūną ir perkelkite per mėsmalę. Į svogūną suberkite faršą, grietinę, druską ir prieskonius.
Viską gerai išmaišome ir formuojame kotletus.
Mėsos kukulius sudėkite ant specialių garų kepimo grotelių, supilkite vandenį į multicooker indą ir dėkite kotletus ant grotelių.
Multicooker režimą nustatykite į „Garinimas“ ir virkite 50 minučių.
Patiekite garuose virtus kotletus su garnyru iš makaronų, ryžių ar bulvių.

Sultingi mėsos kukuliai su žolelėmis

Sudėtis:

Malta mėsa - 700 g
Svogūnai - 1 vnt.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Duonos trupiniai - 7 šaukštai.
Kečupas - 2 šaukštai
Majonezas - 2 šaukštai.
Miltai - 1 valgomasis šaukštas
Vanduo - 150 ml
Džiovinta paprika - pagal skonį
Žalieji - pagal skonį
Druska ir prieskoniai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Svogūną nulupkite ir susmulkinkite blenderiu. Į svogūną dedame faršą, kiaušinius, 3 v.š. džiūvėsėlių, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišyti.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir likusius džiūvėsėlius.
Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į multivarkos dubenį.
Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį, majonezą, kečupą, druską ir prieskonius. Paruoštu padažu užpilkite kotletus.
Įjunkite multicooker režimą „Gesinimas“ ir virkite 40 minučių.
Patiekite paruoštus kotletus su bet kokiu garnyru, užpilkite padažu.