Blynų pyragas su grietine ant kefyro. Šokoladinis blynų pyragas: skanūs nekepimo receptai Blynų pyrago su grietine receptas

Saldus blynų pyragas yra pats subtiliausias desertas, nesudėtingas paruošimas ir tuo pačiu labai skanus. Prancūzų virtuvėje jis išdidžiai vadinamas „crepeville“ (iš prancūziško „crepe“ – „blynas“) ir yra gausiai kremu apteptų blynų šūsnis. Jis gaminamas daugelyje šalių ir, kaip ir bet kuris kitas populiarus patiekalas, turi daugybę variantų ir skonių. "Korzhi" gali būti vanilė arba šokoladas, o kremas, varškė, kreminis, a la tiramisu ir kt.

Vienas iš paprasčiausių ir elementariausių yra blynų pyrago su grietine receptas. Jis surenkamas iš plonų blynų, kurie puikiai dera su rauginto pieno produktu. Po poros valandų infuzijos šaldytuve sluoksniai tolygiai prisotinami kremu, tampa dar švelnesni ir sultingesni. Skonis paprastas, jaukus, kaimiškas, geras pasirinkimas šeimos arbatos vakarėliui.

Jei norite, galite be galo apsunkinti desertą, pavyzdžiui, į grietinėlę įpilti 33% plaktos grietinėlės (200 ml), kad kremas būtų švelnesnis, arba įdėti vaisių (tinka bananai). Taip pat torto viršų galite papuošti pagal savo skonį ir nuotaiką. Puikiai tinka saldžios uogos ir šokoladinis fondantas.

Ingridientai

kvietinių miltų 1,5 a.š.
2,5% pieno 2 v.š.
vištienos kiaušiniai 2 vnt.
druskos 0,5 arb
cukraus 1 a.š. l.
rafinuotas augalinis aliejus 2 v.š. l.

Ingredientai grietinei

20% grietinės 500 g
cukraus 3 v.š. l.
vanilinio cukraus 0,5 a.š. l.
susmulkintų kokosų ir uogų papuošimui

Pastaba: 1 stiklinė = 200 ml, grietinė turi būti šviežia, visada labai riebi ir nerūgšti.

Kaip pasigaminti blynų pyragą su grietine

Kiaušinius, druską ir cukrų išplakti plaktuvu iki vientisos masės.
Tada pilu pusę pieno, tai yra 1 puodelį.
Išmaišau ir palaipsniui supilu per sietelį persijotus miltus.
Supilu likusį pieną ir rafinuotą augalinį aliejų. Vėl išmaišykite iki vientisos masės. Rezultatas yra skysta tešla. Leidžiau pastovėti 15 minučių kambario temperatūroje. Kam? Kad glitimas išbrinktų, tešla tampa vienalytė ir plastiškesnė, visi gumuliukai išsisklaido.
Įkaitinu keptuvę ir kepu blynus. Jei naudojami nepridegantys indai, jų negalima tepti, blynai neprilips. Supilu maždaug pusę samčio tešlos ir paskirstau ją ant keptuvės dugno, sukiodama ore. Kepkite ant vidutinės ugnies, maždaug minutę, iki auksinės rudos spalvos.
Man gavosi 11 vnt., keptuvės skersmuo 23 cm.Dėl to, kad tešla skystoka, gražiai pasiskirsto per skardą, blyneliai labai ploni, šiek tiek traškiais krašteliais - kaip tik ko reikia pyragui .
Kol jie vėsta, ruošiu kremą. Tam sumaišau grietinę, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską plakiau šluotele apie 2 minutes, kol ištirps cukraus kristalai. Iš pradžių grietinė taps skysta, bet laikui bėgant sutirštės, toliau plaku dar 2-3 minutes.
Gatavą kremą dedu į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingtų, tada aptepu kiekvieną „tortą“. Jei norite, į grietinėlę galite įpilti plaktos grietinėlės – tokiu atveju atskirai iki smailių plakite 200-250 ml 33% riebumo grietinėlės, pagal skonį įberkite cukraus pudros, dar kartą plakite ir švelniai sumaišykite su grietine. Tada pyragas pasirodys dar švelnesnis, grietinėlės bus daug daugiau, bet mokykite, kad desertas taps kaloringesnis.
Papuoškite kokoso drožlėmis ir uogomis. Tada dedu į šaldytuvą bent 2 valandoms.

Kai blynų pyragas su grietine užpilamas, visi jo sluoksniai visiškai išmirksta. Belieka supjaustyti desertą porcijomis ir galite užplikyti arbatą. Gero apetito!

Pagaminti blynų pyragą su grietine namuose paprasta. Pagrindas – švelniu kremu sutepti blynai. Tikimės, kad šis receptų pasirinkimas padės jums pasiruošti atostogoms, kuriose visada bus laukiami kulinariniai patiekalai.

Taigi, jums reikės:

miltai - 2 puodeliai;
kiaušiniai - 3 vnt.;
cukrus - 2 šaukštai. l;
pienas - 3 puodeliai;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
soda - žiupsnelis;
citrinos sulčių.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia mikseriu išplakame kiaušinius ir cukrų. Tada į mišinį paeiliui supilkite pieną ir miltus, minkykite, kad neliktų gumuliukų.
Tada į tešlą įpilkite citrinos sultimis gesintos sodos.
Viską gerai išmaišome, o tada – galima kepti gana įkaitintoje keptuvėje, pateptoje aliejumi. Po pirmojo blyno iš naujo tepti keptuvės riebalais nebūtina. Blynai puikiai iškepa.

Blynų pyragas su varške ir grietine

Prašmatnus pyragas gaunamas su tirštos grietinės ir varškės sūrio įdaru. Jį paruošti labai paprasta. Varškės pyragui skirtų ingredientų rasite bet kurioje parduotuvėje.

Užpildo ingredientai:

varškės sūris - 4 vnt. 100 g;
grietinė 25% riebumo - 200 g;
cukraus pudra - 3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

Norėdami paruošti įdarą, šakute sumaišykite sūrį, grietinę ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Jei pasirenkamas naminis varškės sūris, jį reikia iš anksto nuvalyti per kiaurasamtį. Dalį įdaro galima nuspalvinti burokėlių sultimis. Tada gausite rožinį kremą.
Paeiliui sutepkite "pyragą" baltu įdaru, tada rausvu.
Patiekalą papuoškite šokoladiniu glajumi, uogomis ar vaisiais.

Tortas labai greitai išmirksta. Iš karto po virimo galite surinkti visus prie stalo.

Receptas su šokoladu

Šokoladiniai blynai ruošiami taip pat, kaip įprasta, tačiau vienas iš ingredientų čia bus kakavos milteliai. Į tešlą įpilkite 0,5 šaukšto.

Įdarui reikės:

grietinėlė - 0,5 l;
Nutella šokoladinė pasta - 350 g.

Kaip gaminti:

Blenderiu sumaišykite ir suplakite visus blynams skirtus ingredientus. Tešlą 1 valandai palikite šaldytuve.
Blynus apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi.
Plakta grietinėlė.
Norėdami pagaminti šokoladinį blynų pyragą, blynus po vieną išdėliokite ant lėkštės, po vieną aptepdami Nutella ir plakta grietinėle.

Viršutinis sluoksnis turi būti išteptas šokolado pasta ir pabarstytas kakava.

Gaminimas su bananu ir glajumi

Tortą pagal šį receptą galima paruošti labai greitai, be to, jis greitai suvalgomas. Pagrindinis komponentas yra egzotiškas vaisius. Jo kiekis priklauso nuo bendro tūrio.

Glajui imkite:

kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
sviestas - 50 g.

Kaip gaminti:

Pirmiausia gerai išplakti grietinę, vanilę ir cukrų.
Supjaustykite vaisius griežinėliais.
Norėdami paruošti glajų ant pyrago su grietine ir bananais, sumaišykite visus ingredientus ir palikite virti ant silpnos ugnies.
Blynus dėkite tokia tvarka – blynas, tada grietinė ir bananas, po – kitas blynas ir t.t.

Glazūrą užpilkite ant torto ir ant viršaus papuoškite tarkuotu šokoladu. Įdėkite indą į šaldytuvą pusvalandžiui.

Desertas su uogomis

Jei norite pagaminti skanų ir švelnų pyragą su minimaliomis pastangomis ir laiko, apsiginkluokite šiuo receptu. Jei žiemą nerandate aviečių ar gervuogių, pakeiskite kitomis uogomis.

Ingridientai:

riebi grietinėlė - 500 ml;
vanilinis kremas - 200 ml;
gervuogės - 200 g;
avietės - 100 g;
mėlynės - 100 g;
bananai - 2 vnt .;
aviečių uogienė - 250 g;
cukraus pudra - pagal skonį.

virėjas:

Blynų kepimas. Kai jie bus paruošti, pagaminkite kremą. Vanilinį kremą sumaišykite su grietinėle ir plakite mikseriu.
Blynams atvėsus aptepti uogiene, dėti vieną ant kito. Į pyrago įdarą taip pat turėtų būti bananų bei grietinėlės ir grietinėlės mišinio.
Papuoškite pyragą uogine „kepure“, gausiai pabarstyta cukraus pudra. Išėjo nuostabus blynų pyragas su uogomis, papuošiantis bet kurią šventę.

Blynų pyragas su grietine ir kondensuotu pienu

Kai kepate blynų pyragą su grietine ir kondensuotu pienu, įpilkite 2-3 valg. l. kakavos.

O įdarui reikės:

virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė;
sviestas - 50 g;
riebi grietinė - 150 g;
nulupti graikiniai riešutai - 20 vnt.;
bananai - 2 vnt .;
konditerijos aguonos - ½ pakuotės.

Kaip gaminti:

Giliame dubenyje sumaišykite lydytą sviestą, virintą kondensuotą pieną ir grietinę. Ingredientus išplakite mikseriu iki vientisos masės ir palikite trumpam šaldytuve, kol ruoš blynus.
Kai blynai bus paruošti, pradėkite rinkti pyragą. Įdarui skirtus bananus supjaustykite plonais apskritimais. Blynus aptepkite grietinės ir kondensuoto pieno grietinėle. Kas 3-4 sluoksnius išdėliokite vaisių apskritimus. Viršutinį sluoksnį ir šonus gerai patepkite kremu.
Papuoškite bananų apskritimais, iš kurių suformuokite gėlę torto paviršiuje. Papuošimui reikės graikinių riešutų, susmulkintų kočėlu ir iš anksto garuose virtų aguonų.
Papuošę tortą palikite šaldytuve apie 1 val.

Susibūrimams prie kvapnios arbatos puodelio siūlome blynų pyragą su grietine. Iš pradžių kepami blynai, o tada formuojamas pyragas su kremu iš grietinės. Receptas paprastas, todėl net naujokės šeimininkės puikiai susidoros su kulinarine užduotimi. Tešla blynams minkoma ant kefyro. Blynai gaunami minkštos struktūros, erdvūs.

Blynų pyragą su grietine vargu ar galima pavadinti iš esmės nauju patiekalu. Greičiausiai tai neįprasta tradicinių blynų su grietine porcija. O jei blynai dažniausiai dedami ant kasdienio stalo, tai blynų pyragas gali tapti pastebima šventinio stalo puošmena. Pavyzdžiui, toks pyragas yra geras, norint pamatyti ledinę žiemą Užgavėnių savaitę.

Šviesa

Ingridientai

Kvietiniai miltai - 1 puodelis;
Kefyras - 2 puodeliai;
Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
Kepimo milteliai tešlai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
Cukrus - 130 g;
vanilinis cukrus - 15 g;
Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas;
Grietinė - 300 ml;
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Maisto gaminimas

Deklaruotą kefyro ar rūgpienio kiekį supilkite į tinkamą dubenį. Geriau, jei „rūgpienis“ po buvimo šaldytuve spėtų sušilti. Nedelsdami į kefyrą įpilkite šiek tiek kepimo miltelių bandymui. Beje, kepimo miltelius galima pakeisti klasikine soda. Tame pačiame kulinarijos etape į kefyrą įpilkite druskos ir maždaug porą šaukštų granuliuoto cukraus. Sumaišykite ingredientus.

Dabar į kefyrą įmuškite porą vištienos kiaušinių. Puodelyje įdėtus produktus vėl išmaišykite šluotele. Mišinys turi gautis vienalytis.

Į gautą kefyro masę mažomis porcijomis pradėkite sijoti kvietinius miltus. Miltus iš karto įmaišyti į kefyro masę.

Tešla blynams turi išeiti be miltų gumuliukų, todėl minkymui geriau naudoti šluotelę.

Į pyragui jau paruoštą blynų tešlą supilkite porą šaukštų sviesto. Kruopščiai išmaišykite.

Pradėdami kepti blynus, keptuvę ištepkite aliejumi, gerai įkaitinkite. Iškepusią tešlą išgriebkite samčiu ir paskleiskite ant karštos keptuvės paviršiaus.

Lygiagrečiai kepdami blynus pyragui, pasigaminkite grietinės. Dubenyje sumaišykite grietinę, granuliuotą cukrų su vaniliniu cukrumi (taip pat galite naudoti natūralią vanilę ar vanilę). Kremui skirtus produktus sutrinkite mikseriu.

Iš siūlomo ingredientų kiekio reikia gauti 10-12 blynų. Kai blynai atvės, pradėkite formuoti pyragą.

Kiekvieną blyną aptepkite grietine. Sudėkite kiekvieną riebalais pateptą blyną vieną ant kito.

Gatavą blynų pyragą apibarstykite grietine su cukraus pudra ir pagal pageidavimą papuoškite šviežiomis arba šaldytomis uogomis.

Šokoladinis blynų pyragas su grietine

Kartais namų ūkiai pavargsta nuo tradicinių saldžių patiekalų rinkinio ir reikalauja iš šeimininkės kažko naujo. Išminties padės atnaujinti senus patikrintus receptus. Ir jei nėra pakankamai blynų, sulankstytų vieno pyrago pavidalu, galite pradėti eksperimentuoti dar toliau. Galite virti, pavyzdžiui, šokoladinį blynų pyragą su grietine. Į tešlą įdėta kakava suteiks patiekalui aštrių šokolado natų.

Ypatingi gurmanai į tešlą gali įberti šiek tiek lydyto šokolado – išeis dar skaniau! Bet koks šokolado plytelė netiks. Atidžiai peržiūrėkite etiketes ant pakuotės. Dabar jie dažnai parduoda ne šokolado, o konditerijos plyteles. O mūsų recepte tikro šokolado reikia išvis, be pieno, su lengvu kartumu - tik 30-50 gramų.

Tešlos ingredientai:

Kvietiniai miltai - 1 puodelis;
Kakavos milteliai - 4 šaukštai;
Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
Pienas - 1 stiklinė;
Cukrus - 0,5 stiklinės;
Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
Druska yra ant peilio galo.

Kremui:

Grietinė - 1 stiklinė;
Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
Cukrus - 1 puodelis.

Maisto gaminimas:

Pradėkime virti nuo blynų tešlos. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius ir išplakite juos su cukrumi. Pieną pakaitinkite ant viryklės, kol jis bus šiltas, bet ne karštas. Priešingu atveju kiaušiniai gali susisukti. Į dubenį supilkite pieną, taip pat kepimo miltelius, vanilinį cukrų, kakavą. Viską gerai išmaišome. Galiausiai suberkite persijotus miltus. Ir vėl sumaišykite mišinį, kad nebūtų gabalėlių.
Blynus kepame tradiciniu būdu.
Ruošiame grietinėlę iš grietinės, kiaušinio baltymo ir cukraus (trynį galima dėti į blynų tešlą arba dėti ant kokio kito patiekalo). Mes siunčiame visus ingredientus į dubenį ir gerai išplakame grietinėlę.
Gatavus blynus patepkite kremu ir sukraukite į krūvą, kad gautumėte pyragą.
Tortą galite papuošti šokolado drožlėmis ar uogomis, taip pat galite aplieti šokoladiniu glajumi.
Blynų pyragas turi "pailsėti" šaldytuve apie 40-60 minučių.

Kaip ir bet kuri kita pagrindinė idėja, blynų pyrago receptą galima keisti ir patobulinti, kad jis atitiktų jūsų šeimos pageidavimus. Pavyzdžiui, grietinė suteikia daug erdvės kūrybai.

Kremo variantai blynų pyragui:

grietinė-varškė - šiuo atveju imame minkštą vaikišką varškę ir suplakame su grietine ir cukrumi;
su vaisiais - puikiai tiks bananas ir obuolys, juos taip pat supjaustome nedideliu kubeliu ir dedame i baigta kremine mase;
iš kondensuoto pieno - reikia imti „kondensuotą pieną“ ir įprastą, ir virtą ir tiesiog sutepti juo blyną, nes jis jau toks saldus;
graikinis riešutas - sumalkite riešutus grūstuvėje arba supjaustykite peiliu, sudėkite į gatavą kremą;
aguonos - užplikytas aguonas tereikia įmaišyti į plaktą grietinėlę;
su uogomis - tokiame kreme tiks braškės ir avietės, supjaustykite uogas smulkiais gabalėliais ir sudėkite į plaktą grietinėlę.

Jei jūsų šeima mėgsta ne plonus, ažūrinius, o sodrius, storus blynus - nesvarbu! Kepkite pyragus iš mielinių blynų. Tai taip pat bus labai skanu.

Mieliniams blynams ruošti mieles (1 pakelis sausų mielių) suberkite į rūgpienį (ne šaltą, kambario temperatūros, 1 stiklinė). Mišinys dubenyje turi kurį laiką pastovėti, kol įvyks mielių reakcija. Šiuo metu atskirame dubenyje reikia išplakti porą kiaušinių su granuliuotu cukrumi (puse stiklinės) ir lašeliu druskos. Dviejų indelių turinį sujungiame į vieną dubenį, sumaišome skystį. Miltus persijojame (dedame ant akies, kiek reikia tešlai), suberiame į skystus produktus. Tešlą reikia gerai išmaišyti, kitaip susidarys gumuliukai. Tešla turi būti šiek tiek užpilta ir tada bus galima kepti įprastu būdu. Krepimo aparatą pirmiausia reikia patepti lydytu sviestu arba augaliniu aliejumi.

Ploni, ažūriniai blynai gaunami dėl tinkamo darbo su tešla minkymo etape. Kad tešla būtų lygi, klampi ir be gumuliukų, pirmiausia reikia atskirai sumaišyti birius ir skystus ingredientus. Ir tik tada švelniai sumaišykite juos ir gerai išmaišykite.
Pieną, kefyrą, kiaušinius iš šaldytuvo reikia išimti iš anksto, kad tešlos ruošimo metu jie pasiektų kambario temperatūrą. Tokiu atveju tešla gerai pakils. Ši taisyklė galioja ne tik ruošiant mielinius blynus, bet ir blynus su rūgpieniu.
Išsijokite miltus blynams gaminti. Taigi miltų „milteliai“ taps oresni, prisotinti deguonies. Dėl to tešla bus lengvesnė, o ne guminė.

Taip norisi savo artimuosius ir draugus palepinti naminiais pyragais, tačiau dažnai nėra laiko ar brangių ingredientų pagaminti išskirtinį patiekalą. Pasirinkite blynų pyrago su grietine receptą - jo skonis yra subtilus, o gaminimas neatims jūsų laiko ir pastangų. Didelis jo paruošimo pliusas yra tai, kad tokį desertą galima „iškepti“ iš vakarykščių blynų, o grietinės receptas – neįtikėtinai paprastas ir pigus. Toks skanėstas bus tinkamas net ant šventinio stalo.

Blynų pyragas su grietine

Galbūt turite savo mėgstamą blynų tešlos receptą, kuris skiriasi nuo žemiau pateikto. Tačiau kviečiame išbandyti šį variantą ir esame tikri, kad nenusivilsite!

Ingridientai:

stiklinė išsijotų miltų
3 kiaušiniai
2 matavimo puodeliai vandens
45 gramai rafinuoto augalinio aliejaus
170 gramų granuliuoto cukraus
0,5 stiklinės grietinės
vanilinio cukraus
50 gramų kapotų graikinių riešutų
druska - žiupsnelis

Virimo būdas:

Šis receptas atgyja 3 etapais: blynų kepimas, pyrago rinkimas, kepimas orkaitėje. Deserto ruošimą pradėkite minkydami tešlą: kiaušinius su žiupsneliu druskos ir cukrumi išplakite plaktuvu, suberkite miltus, supilkite vandenį, kelis šaukštus aliejaus ir išminkykite tešlą. Blynus pradėkite kepti įkaitintoje keptuvėje, pateptoje aliejumi. Sudėkite juos į krūvą ant lėkštės ir uždenkite servetėle.

Tada pradėkite plakti grietinėlę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su 100 gramų cukraus ir vaniliniu cukrumi (10 g). Masę plakite mikseriu, kol cukrus visiškai ištirps. Tris šaukštus grietinėlės atidėkite į dubenį. Dabar paimkite kepimo indą, ištepkite jį, tik atsargiai, sviestu ir pradėkite rinkti pyragą, kiekvieną blyną aptepdami grietine. Pašaukite į orkaitę apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išjunkite ugnį, sudėkite gatavą desertą ant indo, aptepkite likusia grietine, o viršų pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Blynų pyragas su grietine yra paruoštas. Gero apetito!

Blynų pyragas su grietine

Šis desertas nudžiugins savo išvaizda, nes kremo recepte yra burokėlių sulčių. Šis pyragui neįprastas ingredientas suteiks kremui nuostabią sodrią rausvą spalvą.

Ingridientai:

Bandymui:

700 gramų pasterizuoto pieno
30 gramų cukraus
3 kiaušiniai
2,5 stiklinės išsijotų miltų
augalinis aliejus - 2 šaukštai
žiupsnelis sodos
šiek tiek citrinos sulčių

Kremui:

400 gramų saldžios varškės masės
400 gramų 30% riebumo grietinėlės (galima pakeisti 30% grietine)
45 gramai smulkaus cukraus
Burokeliu sultys

Virimo būdas:

Žinoma, pirmiausia reikia pradėti kepti blynus. Dideliame dubenyje sumaišykite tešlos ingredientus (išskyrus soda ir citrinos sultis) ir gerai išplakite mikseriu, kad nesusidarytų gumuliukų. Sodą užgesinkite citrinos sultimis, į tešlą supilkite augalinį aliejų (rafinuotą) ir pradėkite kepti blynus: pirmąjį darykite aliejumi pateptoje keptuvėje. Antrą blyną supilkite netepdami keptuvės riebalais – jis nebelips. Jei visi blynai paruošti, laikas kremui.

Vaikiškas varškės sūris yra gana subtilios struktūros – jo nereikia šluostyti. Tiesiog prisiminkite tai šakute ir supilkite į ją išplaktą grietinėlę. Nereikia pasiekti minkštų smailių – leiskite kremui šiek tiek padidinti tūrį. Tada suberkite cukraus pudrą. Varškės-grietinėlės mišinį padalinkite į 2 dalis ir vieną iš jų patepkite burokėlių sultimis.

Atėjo eilė rinkti desertą: pirmą blyną dėkite ant plataus lėkštės, pertepkite rausvu kremu, ant antrojo blyno užpilkite porą šaukštų balto kremo. Tortą užbaikite taip pat, nereikia jo palikti išmirkusio! Baigę dėti blynus, nedelsdami užvirinkite arbatos ir paskambinkite artimiesiems. Gero apetito!

Blynų pyragas su bananais

Subtilus banano skonis ir tekstūra puikiai papildo blynų pyragą su grietine. Jei baiminatės, kad vaisių apskritimai gali nuskelti nupjautą deserto gabalėlį, sutarkuokite vaisių arba prisiminkite jį šakute. Pagal receptą tolygiai užtepkite bananų tyrę – taip suglausite gėrybių sluoksnius ir suteiks patiekalui neįprastą atspalvį.

Ingridientai:

Blynams:

litras pasterizuoto pieno
2 pilnos stiklinės miltų
trečias puodelis saulėgrąžų aliejaus
3 kiaušiniai
4 šaukštai cukraus

Kremui:

grietinė 20% riebumo - 350 mililitrų
cukrus - pusė puodelio
bananai - 4 vnt

Virimo būdas:

Visus blynų tešlai skirtus ingredientus gerai išmaišykite mikseriu. Kad nesusidarytų gumuliukų, įberkite šiek tiek persijotų miltų (geriausia naudoti sietelį). Įkaitinkite blynų gaminimo aparatą, patepkite augaliniu aliejumi ir pradėkite kepti plonus blynus. Sukraukite juos ir palikite atvėsti. Grietinę paruošti nesunku: išplakti riebią grietinę, įdėti šiek tiek cukraus. Kremo saldumą rinkitės kaip norite, galite pridėti šiek tiek vanilės skonio. Bananus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Paimkite platų indą ir pradėkite sluoksniuoti blynus su grietine. Bananus dėti ant kas 3-4 sluoksnių, būtinai užpilti trupučiu grietinėlės. Visiškai surinkę pyragą palikite pusvalandžiui prisisotinti. Užsivirkite arbatos ir pakvieskite smaližius prie stalo – mėgaukitės arbatos gėrimu!

Obuolių sūrymas

Neapsigaukite dėl neįprasto patiekalo pavadinimo – tai visiems pažįstamas blynų pyragas originalia forma. Iškeptos meringue sluoksnis papildo deserto skonį ir ženkliai jį papuošia.

Ingridientai:

Bandymui:

150 gramų miltų
120 mililitrų riebios grietinėlės, ne mažiau kaip 30 proc.
100 gramų pieno
110 gramų minkšto sviesto
50 gramų cukraus
3 gabalėliai kiaušinių

vienos citrinos žievelės

Kremui:

grietinė 25% riebumo - 200-300 mililitrų
cukrus - 1/3 matavimo puodelio

Užpildymui:

3 obuoliai
šaukštelio cinamono miltelių

Virimo būdas:

Atskirkite 2 trynius ir 2 baltymus į dvi talpyklas. Į dubenį įmuškite visą kiaušinį ir įdėkite 2 trynius. Sviestą pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 20-30 sekundžių ir įtrinkite su cukrumi. Į gautą masę pakaitomis maišant supilti pieną, grietinėlę, kiaušinių masę. Nulupkite citrinos žievelę ir įmaišykite. Paruošę skystą pagrindą, įberkite šiek tiek miltų ir užminkykite blynų tešlą. Blynus kepkite įprastu būdu. Dabar laikas pradėti dirbti su obuoliais: nulupkite juos ir pašalinkite šerdį. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste. Kelias minutes pašildykite vaisius ir suberkite cinamoną. Jei mėgstate saldesnius desertus, obuolius pabarstykite cukrumi. Tačiau rūgštūs vaisiai suteiks delikatesui gaivumo ir aromato.

Grietinėlės receptas itin paprastas: nieko daugiau negalvodami sumaišykite grietinę su cukrumi ir šiek tiek paplakite. Blynus pradėkite tepti pakaitomis grietinėle ir ant kiekvieno ištepkite obuolių sluoksnį su cinamonu. Dabar į desertą įpilkite žievelės, iš įprasto blynų pyrago pagaminsite tikrą ukrainietišką „Soložniką“. Norėdami tai padaryti, suplakite likusius 2 baltymus į stiprias putas, įpilkite cukraus ir 30 mililitrų šviežiai spaustų citrinų sulčių. Gauta marenga aptepkite salyklą, suteikite bangos ar švelnių smailių tekstūrą.

Jei jūsų orkaitėje veikia „Konvekcijos“ režimas, pyragą kepkite 8 minutes 210 laipsnių temperatūroje. Jei jūsų orkaitėje nėra nurodyto režimo, tiesiog pašildykite ją iki 170 laipsnių ir kepkite gaminį ant viršutinės lentynos apie ketvirtį valandos. Viršutinė dalis turi įgyti karamelės atspalvį. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite šiltą. Gero apetito!

Blynų pyragas su ananasais

Originaliame recepte įdarui siūloma imti konservuotus ananasus. Siūlome bent kartą pabandyti pasigaminti įdarą iš šviežių vaisių – skanus ananasų aromatas nepaliks abejingo nei vieno jūsų svečio.

Ingridientai:

Blynams:

500 mililitrų pieno
200 gramų miltų
2 kiaušiniai
4-6 šaukštai rafinuoto aliejaus

Kremui:

300-350 gramų grietinės
250 gramų cukraus

Užpildymui:

šviežių ananasų arba konservuotų ananasų žiedų

Virimo būdas:

Kaip įprasta, pirmas žingsnis – pradėti kepti blynus. Į dubenį supilkite ir supilkite tešlai skirtus ingredientus, gerai išmaišykite ir kepkite blynus ant įkaitintos blyninės. Grietinę išplakti su cukrumi, leisti visiškai ištirpti. Ananasus nulupkite ir supjaustykite kuo mažesniais kubeliais. Dabar paimkite gilų dubenį ir išklokite jį maistine plėvele. Pirmą blyną padėkite ant formos dugno, sieneles uždenkite dar keliais. Vieną blyną atidėkite į šalį, o likusius ananasų vamzdelius susukite.

Atsargiai sudėkite vamzdelius į formą, kiekvieną sluoksnį užpilkite grietine. Pačiame šio dizaino viršuje padėkite anksčiau atidėtą blyną ir nusiųskite gaminį į šaldytuvą porai valandų. Kai pyragas bus sotus, išimkite jį iš formos su maistine plėvele ir apverskite. Dekoruokite kaip norite – šokolado drožlių, migdolų drožlių, kokoso drožlių ir pan. Ananasų pyragas su grietine paruoštas - gero apetito!

Blynų pyragas su obuoliais

Gamindami šį desertą naudokite savo mėgstamo blynų receptą.

Ingridientai:

ploni blynai paruošti - 10 vnt
3 obuoliai
sviestas - 20 gramų
cukrus - pagal skonį
grietinė 25% riebumo - 250 gramų
pusės citrinos sulčių

Virimo būdas:

Blynai jau paruošti, todėl šedevro kūrimą siūlome pradėti nuo obuolių. Nuimkite nuo jų odelę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Puode įkaitinkite du šaukštus sviesto ir augalinių aliejų, suberkite obuolius ir cukrų, supilkite citrinos sultis. Kepkite ant stiprios ugnies, purtydami keptuvę, kol obuoliai pradės karamelizuotis.

Paruošę įdarą paimkite stačiakampę kepimo formą ir jos dugną uždenkite maistine plėvele. Formą uždenkite trimis blynais taip, kad jų kraštai nukabintų žemyn, o dugnas užsidarytų. Blynus aptepkite grietine ir plonu obuolių sluoksniu išdėliokite. Uždenkite vaisius blynų puselėmis ir pakartokite procedūrą. Taip suformuokite pyragą, uždenkite kabančiais blynų galais ir valandai šaldykite šaldytuve. Laiminga arbata!

Blynų pyragas buvo ir išlieka neįtikėtinai paprastas ir skanus desertas. Naudodami įvairiausius priedus, kiekvieną kartą kepdami pažįstamus blynus galite paruošti nuostabų patiekalą. Pasitelkite visą savo vaizduotę ir nustebinkite kitus!

Pokalbis 1

Panašus turinys

Sunku rasti žmogų, kuris būtų neabejingas saldumynams. Įvairūs saldūs desertai ne tik skanūs, bet ir didina laimės hormono lygį žmogaus organizme. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie grietinę.

Pratarmė

Blynai, žinoma, yra universalus patiekalas, nes iš jų galima paruošti daugybę patiekalų tiek saldžių, tiek ne, arba tiesiog valgyti su cukrumi ar su kokia nors uogiene. Ir užtenka vieno ar dviejų blynų gaminimo būdų, kad būtų sukurta didžiulė skanėstų įvairovė. Ypač kai tiek metų gyvuojant šiems miltiniams gaminiams šeimininkės prisigalvojo daug įvairių įdarų, pradedant sūdyta žuvimi ir ikrais ir baigiant vaisiais, uogomis ir kremais.

blynų pyragas

Patiekalo pagrindas – įprastu būdu keptuvėje kepti blynai. Juos galima kepti ir pagal mielių receptą, ir pagal įprasčiausią. Tirštumas priklauso tik nuo šeimininkės pageidavimų, tačiau priklausomai nuo to svyruos ir reikalingų blynų skaičius. Jei kepsite plonus, jums reikės maždaug 20-25 vnt.

Kalbant apie įdarą, prasideda jūsų fantazijos skrydis. Torto įdarą galite rinktis arba sugalvoti bet kokį. Jis gali būti saldus arba sūrus. Pavyzdžiui, blynelius galite aptepti kondensuotu pienu, uogiene, uogiene ar pasigaminti kokį kremą. Populiariausios yra grietinė, kremas, varškė, sviestas su kondensuotu pienu ir pan. Taip pat, be kažkokio aptepimo, tarp blynų galima įdėti vaisių ar uogų.

Kalbant apie patiekalus su sūriu įdaru, jie bus gaminami taip pat. Jie tiesiog vietoj saldumynų naudoja grybus, žoleles, kepenėles, žuvį, daržoves. Trumpai tariant, ko tik geidžia tavo širdis. Ir viskas bus skanu. Tokį pyragą galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti kaip nedidelį užkandį.

Galima patiekti tiek šaltą, tiek šiek tiek šiltą. Bet neturėtumėte jo naudoti iš karto po paruošimo, nes pūsto produktus reikia impregnuoti. Geriausias variantas būtų pyragą virti vakare, nes jį reikia palikti mirkti šešias valandas, o ryte jau galima drąsiai išbandyti.

Blynų pyragas su grietine

Šiame straipsnyje parodysime ir pasakysime blynų kremo receptą su nuotrauka. Jis paruošiamas lengvai ir paprastai, nereikalaujantis didelių pastangų ar specialių įgūdžių. Taigi, ko jums reikia receptui?

Blynų tešla:

Pienas - stiklinė.
. Miltai - 400 g (žr. konsistenciją).
. Šiek tiek druskos.
. Cukrus - apie 140 g (jei mėgstate saldžiau, dėkite daugiau)
. Kiaušiniai - 3-4 vnt.
. Mišinys tešlai kildinti arba gesinta soda - 5-10 g.
. Margarinas - pusė pakelio.

Kremui jums reikės:

Cukrus - 140 g.
. Grietinė - 500 ml.
. Kakavos (jei pageidaujama, galima naudoti kaip papuošimą).

Maisto gaminimas

Kai visi reikalingi ingredientai yra įsigyti, drąsiai imamės gardaus deserto ruošimo. Viskas labai paprasta, ir tikimės, kad šis blynų pyrago su grietine receptas (receptas žingsnis po žingsnio) bus naudingas ir suprantamas visiems.

1. Pirmas žingsnis – iškepti blynus. Norėdami tai padaryti, išplakite cukrų su kiaušiniais į vienalytę masę. Toliau suberkite kepimo miltelius arba gesintą sodą, taip pat ištirpintą sviestą (atkreipkite dėmesį, kad jis neturėtų būti karštas). Po to dalimis supilkite miltus ir pieną, gerai išmaišykite. Miltų ir pieno kiekis gali skirtis, todėl geriausia žiūrėti į konsistenciją. Tešla turi būti skysta, pavyzdžiui, neriebaus kefyro.

2. Atlikus testą, reikia pradėti kepti. Čia bus šiek tiek sunkiau, tačiau neturėtumėte išsigąsti iš anksto ir mesti darbą, jei pirmasis blynas nepasiteisino. Tolimesniame procese bus aiškus kepimo principas, viskas pavyks puikiai. Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, skirto kepti, ir samčiu supilkite tešlą taip, kad pasiskirstytų per visą keptuvės skersmenį. Tada ant silpnos ugnies apkepkite blynus po vieną ar dvi minutes iš kiekvienos pusės ir atidėkite atvėsti. Netepkite karštų blynų iš karto, nes tada visas kremas nutekės.

3. Taigi, blynai iškepę ir atvėsta, vadinasi, reikėtų pradėti ruošti kremą. Pats pavadinimas „Blynų pyragas su grietine“ (receptas) kalba pats už save, ir iškart aišku, kad įdaro pagrindas – grietinė. Grietinę reikia sumaišyti su cukrumi ir išplakti iki vientisos masės. Tai viskas. Kremas paruoštas.

4. Kad blynai būtų vienodos formos ir dydžio, galite juos pjaustyti peiliu, pritvirtindami apvalią lėkštę. Taigi pyragas atrodys tvarkingesnis ir gražesnis.

Surinkimas

Dabar galite pradėti rinkti visavertį pyragą. Norėdami tai padaryti, kiekvieną blyną aptepkite virta grietine ir dėkite vieną ant kito. Papuošimui arba galite sumaišyti grietinę su kakava, šiek tiek pavirti puode ir įgyvendinti savo fantazijas.

Privalomas žingsnis yra visavertis torto impregnavimas. Todėl po virimo turėtumėte palikti jį impregnavimui, geriausia vėsioje vietoje ir per naktį.

Štai toks paprastas blynų pyrago su grietine receptas. Tau pavyks.

Dabar jūs žinote, kaip naudoti pagrindinį grietinės blynų receptą. Tačiau jį galima virti ir su kondensuotu pienu ar bananais. Kaip tai padaryti, skaitykite toliau. Kaip matote patys, nėra nieko sudėtingo. Tačiau nepaisant to, jis pasirodo labai skanus.

Blynų pyragas su grietine ir kondensuotu pienu

Kas nemėgsta kondensuoto pieno? O jei derins su grietine ir blynais, tai tik pirštus apsilaižysi. Jei įprastas kremas grietinės pagrindu atsibodo, bet visiškai jo pašalinti nėra noro, tada šis blynų pyrago su grietine ir kondensuotu pienu receptas kaip tik jums.

Blynų gaminimo procesą galima pamatyti aprašyme, kaip ruošiamas blynų pyragas su grietine, kurio receptas nurodytas aukščiau. Pereikime tiesiai prie kremo.

Norėdami paruošti kremą, jums reikės:

Kondensuotas pienas – bankas.
. riebi grietinė - 200 g.
. Alkoholis - 40 g.
. Vanilės ekstraktas - 10-15 g.
. Sirupas (pagal jūsų skonį) - 40 g.

Gamybos procesas

Grietinę išplakti iki vientisos masės. Tada sudėkite visus likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Kai kremas bus paruoštas, galite pradėti tepti blynus ir rinkti pyragą.

Nesijaudinkite, jei kremas bus šiek tiek skystas. Po kelių valandų šaldytuve jis sutirštės.

Blynų pyragas su grietine ir bananais

Norime jums pristatyti dar vieną blynų pyragą su grietine ir bananais. Jų dėka patiekalas įgauna sodrų bananų skonį, kuris tikrai patiks šių vaisių mėgėjams.

Vėlgi, mes neaprašysime blynų gaminimo proceso, nes jį galite pamatyti aukščiau, kuriame aprašomas blynų pyrago su grietine receptas. Tačiau yra vienas įspėjimas: tokio tipo pyraguose, be visų ingredientų, į kremą reikia dėti susmulkintą bananą.

Norėdami pagaminti kremą, mums reikia:

Grietinė - viena pakuotė.
. Cukraus pudra (pagal skonį).
. Vienas didelis prinokęs bananas.

Visus ingredientus išplakti iki vientisos masės ir kremas paruoštas. Kitas žingsnis – ištepti blynus ir surinkti tortą.

Sutikite, visuose trijuose receptuose nėra nieko sudėtingo, ypač ruošiant kremą. Ir dėl subtilaus blynų skonio jis įgauna neįprastai kerintį skonį. Tikimės, kad mūsų blynų pyrago su grietine receptas su nuotrauka jums labai padėjo. Juk tai universalus desertas, kurį drąsiai galite duoti vaikams pasimatuoti arba tiesiog pamaloninti savo šeimą. Pabandykite iškepti šį pyragą ir tikrai neliksite abejingi. Gero apetito!