Berlyno geltonos salotos JOHNSONS. Berlyno geltonosios gūžinės salotos Berlyno geltonųjų salotų auginimas

Žemės ūkio technologija

Kaip sodinti

Prieš sėjant ar sodinant salotų daigus, žemė kruopščiai iškasama, susmulkinami žemės grumstai, įterpiamos trąšos: kalio druska, superfosfatai, amonis. Dirva, kuriai būdingas didelis rūgštingumas, iš anksto kalkinama. Salotos sėjamos laipsniškai, o laikas nustatomas pagal pasirinktą veislę. Gūžinės rūšys sodinamos linijiniu būdu, lapinės – standartiniu būdu, laikantis 1,5 cm atstumo tarp sėklų, o sėjos gylis – apie 0,5–1 cm.

auginimas

Kultūra labai gerai reaguoja į azoto įvedimą, tačiau naudojant jį negalima persistengti - lapuose kaupiasi nitratai ir nitritai, o tai kenkia sveikatai. Augalas periodiškai ravinamas, purenamas dirvožemis, sistemingai tikrinama, ar nėra vabalų ir ašarų, mėgstančių salotas. Neįmanoma nepaisyti laistymo, atlaisvinant ant žemės susidariusią plutą.

Derliaus nuėmimas

Išskyrus kai kurias veisles, salotas nepageidautina peraugti, nes jų lapai tampa kartūs. Derlius nuimamas augalams subrendus, todėl negalima atmesti visiško vietos išvalymo. Lapai maišeliuose laikomi apie 2 °C temperatūroje 1-2 savaites. Gūžinės salotos perpjaunamos prie šaknų, sukraunamos po kelis gabalus į indą ir dedamos į tamsias patalpas po plėvele.

Šviežios, atšaldytos, traškios salotos yra skanus skanėstas. Įvairios formos, lapų ir spalvos šios greitai augančios vienmetės daržovės dažniausiai naudojamos šviežios. Beveik bet kuriame sode yra vietos gūžinėms salotoms. Jis yra labai nepretenzingas ir auga beveik bet kuriame dirvožemyje. Norint nuimti salotų derlių visą vasaros sezoną, reikia labai mažai žinių. Geriau sodinkite keletą skirtingų rūšių salotų, tada bus platus pasirinkimas šios daržovės su labai skirtingos formos ir spalvos lapais.

Salotų sėklas galima iš karto sėti į atvirą žemę, o želdynams ankstyvą pavasarį augalai auginami per sodinukus arba šiltnamiuose.

Pagal mėnulio kalendorių 2020 m., palankios dienos salotų sėkloms sėti yra:

  • sausį: 1, 17, 28, 29;
  • Vasarį: 6, 7, 24, 25;
  • Kovas pati geriausia diena 4, 5, 6 (prieš pietus), galite pradėti sodinti 17, 18, 22, 23;
  • balandį: 1 ir 2 geriausios dienos, galima sėti 13, 14, 18, 19 dienomis;
  • Geguže: 25, 26 arba 11, 12, 15, 16;
  • birželį: 7, 8, 12, 13, 22, 23.

Nepalankios dienos sėjai ir sodinimui:

  • Sausio: 10, 25 d.;
  • vasario 9, 23 d.;
  • kovo: 9, 24 d.;
  • balandžio 8, 23 d.;
  • gegužės 7, 22 d.;
  • birželio 5 d., 21 d.

Geriausios salotų veislės

Lapinės salotos skirstomos į rūšis. Pateikiamas populiarių veislių sąrašas. Tarp jų yra galvos tipų ir be šerdies, greitai nokstančių ir gana ilgai laukiančių derliaus:

Vietos parinkimas ir paruošimas

Augalas yra didelis šviesos mylėtojas. Todėl jo vieta saulėje. Nepamirštame, kad be saulės kopūsto galva ypač bloga, nes tuo pačiu metu vargu ar iš jos galima sulaukti kopūstų galvų.

Kalbant apie dirvą, augimui renkamės derlingą, purią, vidutiniškai drėgną dirvą, tik saikingai, nes užmirkus gali atsirasti įvairių ligų.

Patogi dirva – tai neutralios reakcijos dirvožemis, tačiau gerai pridėjęs maistinių medžiagų gerai jaučiasi ir šiek tiek rūgščioje dirvoje.

Sėjimo taisyklės

Pirmiausia paruoškite tinkamą dirvožemio mišinį. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aukštos kokybės humusingą dirvą, durpes ir smėlį (2: 1: 1). Jei yra galimybė ir noras, nusipirkite paruoštą molinį mišinį, kurį galite rasti parduotuvės lentynoje, geriausiai tinka daržovių, universalus ir Biogrunt. Sėti rekomenduojama į konteinerius ar dėžes, tačiau patyrę sodininkai pataria tam naudoti presuotų durpių kubelius su 40–50 mm briauna.

Prieš pat sėją sėklos 2–3 valandoms panardinamos į rausvo kalio mangano tirpalą. Tada jie tolygiai paskirstomi pagrindo paviršiuje, neįterpiant. Jei sėjama į dėžę, pirmiausia dirvos mišinyje turi būti padaryti grioveliai, į kuriuos tolygiai įterpiamos sėklos, o substrate jos turi būti įkastos ne daugiau kaip 10 mm. Jei daigams augant norisi juos nuskinti, tai tarpueilių atstumas turėtų būti apie 50 mm. Bet jūs negalite nardyti sodinukų, šiuo atveju būtina palikti bent 100 mm atstumą tarp eilių. Pasėlius reikia gausiai laistyti, o tai turi būti atliekama labai atsargiai, tada indas uždengiamas stiklu arba plėvele. Specialistai pataria sodinukus šalinti gerai apšviestoje vietoje, kur oro temperatūra 18–21 laipsnis. Pirmieji daigai gali pasirodyti po 3-4 dienų, iškart po to temperatūrą reikia sumažinti 3 ar 4 laipsniais, antraip augalas gali imti temptis.

Jei krūmus reikia skinti, tai atliekama po to, kai ant jų susidaro 1 ar 2 tikrųjų lapų plokštelės. Daigai sodinami į atvirą dirvą, kai susidaro 3 ar 4 tikrosios lapų plokštelės. Tačiau prieš tai juos reikia sukietinti 15 dienų. Norėdami tai padaryti, kiekvieną dieną sodinukai perkeliami į gatvę, o tokios procedūros trukmė turėtų būti palaipsniui didinama. Daigai visiškai sukietės, kai galės visą parą būti gryname ore. Jei salotos auginamos patalpose, tuomet jų grūdinti nereikia.

Sėjinukų priežiūra

Rūpinantis salotomis nėra jokių sunkumų. Pagrindiniai reikalavimai buvo: laiku ir dažnai laistyti, reguliariai purenti, retinti ir naikinti piktžoles.

Pavasarį jauniklius patartina nakčiai apdengti kūgiais, kad būtų apsauga. Dienos metu nuimkite armatūrą.

Salotų priežiūra lauke

Norint sėkmingai auginti salotas savo svetainėje, būtina jas laiku ravėti, palaistyti, taip pat supurenti dirvos paviršių prie krūmų. Kiekvieną kartą po lietaus ar laistymo rekomenduojama purenti dirvą, šios procedūros metu iš sodo turi būti pašalintos visos piktžolės.

Laistymas

Auginant atviroje dirvoje, krūmai laistomi reguliariai, vidutiniškai 1 kartą per 7 dienas ir tai daroma vakare arba ryte. Auginant gūžines veisles, rekomenduojama jas laistyti išilgai eilių, tačiau lapinėms veislėms geriau tinka purškimo būdas. Pradėjus augti kopūstų galvoms ant krūmų, laistymas turėtų būti smarkiai sumažintas, kitaip yra didelė krūmų puvinio tikimybė. Karštomis dienomis, kad salotose nesivystytų nekrozė, specialistai pataria jas laistyti naktį. Atminkite, kad laistymo dažnis tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų.

Trąšos

Auginant lapines veisles, ruošiant dirvą sodinimui pakanka įberti visų reikalingų trąšų ir tada krūmų nereikės šerti. Tačiau, jei dirvožemis yra išeikvotas, norint gauti traškią salotų lapiją, augalus reikia šerti fosforu, kalciu, azotu, kaliu ir magniu. Kadangi gūžinės veislės auga ilgiau nei lapinės, jas per sezoną reikėtų tręšti 1-2 kartus. Krūmus rekomenduojama šerti organinėmis medžiagomis, būtent: paukščių išmatų tirpalu (1:20), raugintu vaistažolių antpilu, biohumusu arba devintųjų dešrelių tirpalu (1:10). Paprastai augalas šeriamas tuo pačiu metu kaip laistymas.

Salotų auginimas šiltnamyje

Kadangi salotų sėklos gali išperėti esant +5 laipsnių temperatūrai, jas galima sodinti ir auginti šiltnamyje net žiemą, jei patalpa šildoma. Tačiau ateityje augalui augti ir vystytis reikia apie +20 laipsnių temperatūros. Todėl į nešildomą šiltnamį salotų sėklas galima sodinti nuo kovo vidurio iki balandžio pabaigos (priklausomai nuo regiono).

  1. Kiekvienam kvadratiniam metrui įpilkite 15 gramų kalio chlorido ir 40 gramų superfosfato.
  2. Kasti dirvą kartu su trąšomis.
  3. Jei dirvožemis rūgštus, tuomet rekomenduojama įberti gesintų kalkių arba dolomito miltų (normos priklauso nuo dirvožemio rūgštingumo laipsnio). Taip pat rūgštingumo lygis padės išlyginti supuvusį mėšlą.

Pavasarį lysvę reikia atlaisvinti, išlyginti ir 10 cm atstumu vieną nuo kitos išdrožti grioveliais. Sėklos dedamos į 1-2 cm gylį, pabarstomos žeme ir laistomos. Kadangi ankstyvą pavasarį dažnai būna šalčio, rekomenduojama lysvę pabarstyti mulčiu smulkaus humuso pavidalu.

Kai daigai sudygsta ir šiek tiek paauga, jie išretinami taip, kad atstumas tarp egzempliorių būtų 15-20 cm.

Salotų priežiūra šiltnamyje

Priežiūrą sudaro gausus, bet ne dažnas laistymas, ravėjimas ir dirvožemio purenimas, viršutinis tręšimas. Tręškite du kartus per auginimo sezoną. Paskutinis viršutinis tręšimas turėtų būti atliktas ne vėliau kaip likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo. Kaip trąšas naudokite 10 litrų vandens ir amonio salietros tirpalą su kalio chloridu (po pusę arbatinio šaukštelio kiekvieno preparato).

Salotų auginimas ant palangės

Salotas ant palangės galima auginti ištisus metus. Sėkloms sėti galite naudoti 1-2 litrų tūrio vazonus arba dėžutes. Pavasarį jie dedami į gerai apšviestą vietą (puikiai tinka saulėtas langas). Šaltuoju metų laiku krūmams reikės papildomo apšvietimo, tam jie naudoja fitolampas arba fluorescencines lempas, todėl dienos šviesos valandų trukmė turėtų būti padidinta 2–3 valandomis.

Salotoms auginti ant lango puikiai tinka aukščiau aprašyti dirvožemio mišiniai, tačiau galima naudoti ir substratą, susidedantį iš kokoso pluošto ir biohumuso (2:1). Sėklų medžiagą paruoškite taip pat, kaip aprašyta aukščiau. Tada paimkite indą, ant jo dugno padėkite gerą drenažo sluoksnį ir užpilkite drėgnu dirvožemio mišiniu, po kurio į jį į 0,5–1 centimetro gylį pasėjamos sėklos. Po laistymo pasėlius iš viršaus reikia uždengti stiklu (plėvele), o po to padėti tamsioje vietoje. Pirmieji daigai turėtų pasirodyti po 3-5 dienų, iškart po to pašalinama pastogė, o konteineris perkeliamas į gerai apšviestą vietą. Lapus maistui nuskinti bus galima po to, kai ant krūmų susiformuos 5–10 lėkščių. Jei ketinate laikyti nupjautus lapus, niekada jų neplaukite, kitaip ant jų susidarys puvinys.

Laistymas

Auginant ant lango, salotas reikia sistemingai laistyti 1 kartą per 2-3 dienas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui karštomis dienomis, nes išdžiūvus žemiškam grumstui greičiau formuojasi gėlių strėlės ir dėl to lapijoje atsiranda nemalonus kartaus skonis. Daigai gerai auga 16–20 laipsnių temperatūroje, tačiau normaliai vystosi ir ant vėsios lodžijos (apie 6–7 laipsnius). Tokiam augalui gali pakenkti ne tik šaltis, bet ir per didelis karštis, taip pat žema oro drėgmė, todėl krūmai turi būti kiekvieną dieną drėkinami purkštuvu. Norėdami sudrėkinti ir palaistyti salotas, naudokite gerai nusistovėjusį kambario temperatūros vandenį.

Trąšos

Kad salotos aktyviai augtų kambario sąlygomis, jas reikės maitinti laiku. Norėdami tai padaryti, kartą per 7 dienas į dirvožemio mišinį įterpiamos skystos kompleksinės trąšos. Atminkite, kad šis pasėlis gali kaupti nitratus, todėl būtina kontroliuoti į dirvos mišinį patenkančio azoto kiekį. Tačiau viršutiniam tręšimui geriausia naudoti organines trąšas, pavyzdžiui, devivėrės tirpalą (1:10).

salotų kenkėjai

Iš kenkėjų švelnųjį augalą dažniausiai erzina šliužai ir amarai, kryžmažiedės blusos ir vielinės kirmėlės. Kadangi chemikalai susigeria į lapus, jų naudoti negalima, todėl rekomenduojama naudoti liaudies gynimo priemones:

  1. Skylės lapuose rodo, kad augalas valgo kryžmažiedisblusa. Geros profilaktikos priemonės yra ravėjimas ir reguliarus laistymas (blusa nemėgsta drėgmės). Pasodinę daugybę medetkų, medetkų, pomidorų, česnako, kenkėją atbaidysite.
  2. salotos amaras Minta augalų sultimis, kurių lapai pradeda tamsėti ir riestis. Šis vabzdys išbaidys šalia pasodintus svogūnus. Baltasparnio vabzdžio galite atsikratyti jaunų bulvių viršūnių, kiaulpienių lapų ar svogūnų lukštų antpilu.
  3. Šliužai jie valgo apatinius lapus, ant kurių susidaro didelės skylės. Šiems kenkėjams daromi spąstai: sode iškasami vienkartiniai puodeliai, į kuriuos įpilama šiek tiek sirupo, sulčių ar alaus. Geriausias vaistas nuo šliužų yra alus, kuris jiems yra mirtinas. Tačiau šį gėrimą labai mėgsta kenkėjai, todėl jei spąstai bus įdėti vakare, ryte jose pamatysite daug negyvų šliužų.
  4. vielinis kirminas valgo augalų šaknis. Norėdami sunaikinti šiuos kenkėjus, yra daug liaudies metodų, apie kuriuos rašėme mūsų straipsnyje " Kaip atsikratyti vielinio kirmėlio sode».

salotų ligos

Esant nepalankioms sąlygoms, nesilaikant sėjomainos ir žemės ūkio technologijų, salotas paveikia ligos, tarp kurių augalams pavojingiausios yra šios:

  1. baltas puvinys- grybelinė liga pasireiškia sluoksniuotu sluoksniu ant lapų ir vandeningomis šviesiomis dėmėmis ant stiebų. Dalyje augalo infekcija prasiskverbia per lapus, liečiančius žemę.
  2. Pilkas puvinys paveikia augalus esant didelei drėgmei ir debesuotu oru. Grybelis prasiskverbia ir per ant žemės gulinčius lapus, ant kurių atsiranda rudų nekrozinių dėmių. Dėmės nuo galvų ir stiebų apačios eina į viršų ir plinta visame augale. Salotos yra atsparios pilkajam puvimui - Maisky, Chrustalny, Maskvos šiltnamyje.
  3. miltligė- liga, kurią galima atpažinti iš baltos dangos, kuri neatrodo kaip vatos gabalėliai ant lapijos, kopūstų galvų ir stiebų.
  4. ribinis nudegimas- liga pasireiškia ir greitai plinta esant maistinių medžiagų pertekliui dirvožemyje. Pažeistas augalas greitai miršta.
  5. pūkuotasis miltligė užkrečia kultūrą esant didelei drėgmei. Apatiniai lapai yra padengti baltais žiedais, o viršutiniai - geltonomis dėmėmis. Po kurio laiko sergantys lapai paruduoja ir nudžiūsta.

Kadangi chemikalai negali būti naudojami salotų ligoms gydyti, prevencinės priemonės taps augalų apsauga:

  • privalomas sėjomainos laikymasis;
  • Sodinamosios medžiagos dezinfekcija;
  • laiku pašalinti piktžoles;
  • reguliarus laistymas;
  • drėgmės sąstingio dirvožemyje neleistinumas;
  • pasėlių auginimas maistingame dirvožemyje;
  • subalansuotas tręšimas.

Ankstyvosiose ligos stadijose būtina nedelsiant pašalinti pažeistus lapus. Jei pažeidžiamas visas augalas, jis ištraukiamas ir sudeginamas, o dirva dezinfekuojama.

Derlius

Susiformavusi lapų rozetė ar pakankamas kopūsto galvutės tankumas sako, kad laikas rinkti žalumynus.

Sausas oras – puikus metas valymui, kuriam skiriame ankstyvą ryto ar vakaro valandas. Esant karščiui arba iš karto po kritulių, derliaus nuėmimo nevykdome, nes būtent dėl ​​tokių sąlygų vėliau greitai pablogėja nuimto derliaus kokybė, taip pat greitai irsta.

Lapines ir gūžines salotas valome kiek kitaip. Pirmajam taikome masinį derliaus nuėmimą, bet prie antrojo artėjame pasirinktinai, tai yra, orientuojamės į galvos brandą.

Ir dar - naudojimui maiste imame šviežius kopūstų lapus ar galveles, kol neišnyra žiedo rodyklė, kitaip būtent su išvaizda lapuose kaupiasi kartumas.

Praėjo du šimtmečiai nuo tada, kai salotos buvo atvežtos iš Europos į Rusiją. Karališkajame dvare jis buvo priimtas su kaupu, tačiau didžiajai daliai sodininkų to tiesiog neprireikė: aplinkui buvo daug podagros, rūgštynės, dilgėlių. Tik šio amžiaus pabaigoje sode tapo pageidaujamos salotos.

Pastaruoju metu kuriamos įvairios salotų veislės. Jie skiriasi tiek forma, tiek lapų spalva: nuo šviesiai iki tamsiai žalios, nuo rožinės iki tamsiai raudonos ir rudos. Yra veislių su lygiu lakštu ir visiškai burbuliuojančiu ir net susiraukšlėjusiu, lakšto kraštas yra lygus arba susisuka į įmantrias šukutes. Pats lapas yra arba švelniai šilkinis („riebus“), arba storas, sultingas, traškus.

Salotų veisles galima suskirstyti į keturias rūšis: lapines, gūžines, romanines ir stiebines.

Pabandykime kartu suprasti salotų įvairovę ir jų žemės ūkio technologijos ypatybes.

Nulaužtos salotos skiriasi tuo, kad nuo jo nuskinami lapai neištraukiant augalų. Lapai dideli, sveiki (pailgi, trikampiai, vėduokliški) arba raižyti (ąžuolalapiai, išpjaustyti).

Įvardinkime veisles:

Baletas- auginti saugomoje žemėje žiemą ir ankstyvą pavasarį, lysvėse - visą vasarą. Lapas traškus, tamsiai žalias, didelis, vėduoklės formos, lapo kraštas šukuotas. Atsparus šaudymui ir šviesos trūkumui. Augalo svoris 300-600 g.

Dubachek MS- atviram gruntui. Lapai šviesiai žali, ąžuoliški. Sveria iki 250 g.Atsparus šaudymui.

Robinas- ąžuolinis, panašus į Dubachek MC, bet lapai ne tokie sultingi ir antocianino spalvos intensyvios purpurinės-vyšninės spalvos.

smaragdas- žiemos-pavasario cirkuliacijai. Sezono vidurys. Lapas ovališkas, tamsiai žalias, smulkiai burbuliuojantis. Augalo svoris 60g.Ant vynmedžio ilgai nesensta,puikaus skonio,atsparus dygimui.

Kriketas- saugomoms (sėjai nuo vasario mėn.) ir atviroms žemėms. Anksti sunoksta, sunoksta per 40-45 dienas. Lapas plonas, spalva nuo šviesiai žalios iki gelsvos. Vieno augalo svoris 250g.Atsparus sėlinimui ir karščiui.

Kitos veislės: Ryga, Raudonoji ugnis, Kamarnyansky, Maskvos šiltnamis, Naujieji metai.


galvos salotos

Galvos salotos yra dviejų tipų: riebios ir traškios. Anglijoje, Ispanijoje, Australijoje, Japonijoje daugiausia auginami pastarieji, Prancūzijoje ir kitose Vakarų Europos šalyse – pirmieji.

Gūžinės (pusgalvės) salotos sunoksta ilgiau nei lapinės. Po 45-60 dienų nuo daigų atsiradimo susidaro įvairių formų ir tankumo galvutė.

At riebios salotos išoriniai lapai, sudarantys galvą, yra švelnūs, ploni, o vidiniai – tarsi riebūs.

Berlyno geltona- atviram gruntui.

Lapai šviesiai žali su gelsvu atspalviu. Kopūsto galva sveria iki 300 g, vidutinio tankumo.

Festivalis- atviram gruntui. Lapai žali su pilkšvu žydėjimu, kraštas šiek tiek banguotas. Kopūsto galva, sverianti iki 400 g, tanki, baltai geltona viduje.

noranas- apsaugotam gruntui. Kopūsto galva iki 250 g.Lapai šviesiai žali, šiek tiek banguotu kraštu.

Kado(pusgalvis) - atviram gruntui. Sezono viduryje, sunoksta per 35-70 dienų nuo sudygimo. Lapas rausvas su stipria kieto antocianino spalva. Kopūsto galva sveria 200 g.

Maskvos sritis- atviram gruntui. Vidutinio ankstyvumo, suapvalinta 200 g sverianti kopūsto galva sunoksta per 40-70 dienų. Lapas žalias. Prinokusi kopūsto galva vynmedžiais nepraranda savo savybių iki dešimties dienų.

Sezamas(pusgalvis) – universalus. Sezono vidurys, sunoksta per 45-60 dienų. Lapas yra tamsiai žalias su stipria antocianino spalva. Apvali galva sveria 300 g.

Kitos veislės: Atrakcija, Užsispyręs dažytas, Indėlis, Libuza.

Garsiausias iš traškių - Kucheryavey, Odesa(pusgalvis), bet yra ir naujų: Olympus, Olympus, Tarzan, Keltic, Roxette, Saladin, Quick, Sirena.

Klavieras(pusgalvis) - atviram gruntui. Lapai tamsiai žali, vėduoklės formos. Kopūsto galva sveria iki 500 g.Tankiu nenusileidžia kopūsto šakutei.

stambiagalvis- atviram gruntui, galima auginti pavasarį ir vasarą. Lapai rozetėje yra šviesiai žali su šviesiai rausva pigmentacija išilgai krašto, vėduoklės formos. Apvali galvutė iki 400 g, vidus šviesiai geltonas.


Romėnų salotos

Romėnų salotos formuoja skirtingo tankumo pailgą galvutę (priklausomai nuo veislės). Lapai rozetėje nukreipti vertikaliai į viršų, kas būdinga tik šios grupės veislėms. Importuoti sėklų maišeliai paprastai žymimi Cos.

Veradartas- galvos salotos. Kopūsto galva pailgos ovalios formos. Išoriniai lapai žali, o vidiniai šviesiai žali.

Kitos veislės: Paryžietiškas, sovietinis, balonas.

stiebų salotos

Kamieninių (šparagų) salotos, kuriose pagrindinė valgomoji dalis yra stiebas. Jų lapai siauri, bet stiebas sustorėjęs. Žalios supjaustomos į salotas, išvirtos, išvirtos kaip šparagai. Rusijoje tokios salotos populiarios Tolimuosiuose Rytuose, o užsienyje - Korėjoje, Japonijoje, Kinijoje,

Sėjama nuo pavasario iki rudens. Salotos auga visose dirvose, būtų laistymo, pakankamai ploto ir gerai saulės apšviestas kampelis. O kai niekas jo neužgožia, auga kaip javų sutankintuvas.

Salotas galima auginti ir per sodinukus. Šis metodas turi daug privalumų: išsaugomos sėklos (retinimas neįtraukiamas), trečdalis vegetacijos sezono yra sode optimaliu auginimo režimu, sodinukus galima dėti į lysves, išlaisvintas iš ankstyvųjų daržovių. Kai sodinukai gaunami saugomoje žemėje, sukuriamas „bėgimas“ ankstyvam derliui.

Sėklas sėkite į dėžutes arba tiesiai į apšiltinto šiltnamio dirvą eilėmis 5 cm (jei tada numatytas sodinukų rinkimas) ir 10 cm (neskynimo) atstumu. Sėjimo norma daigams su vėlesniu skynimu yra 1-1,5 g į 1 kv.m ir 0,5 g į kv.m be skynimo. Griovelio gylis iki 1 cm.. Praėjus dviem savaitėms po sudygimo, daigai sodinami į 3 × 3 arba 6 × 6 cm dydžio vazonus.

Daigai yra paruošti sodinti, kai išsivysto 3–4 tikrieji lapeliai arba 30–40 dienų po sudygimo. Labai svarbu jo negilinti – sodindami žiūrėkite, kad šaknies kaklelis nebūtų žemiau dirvos lygio. Būtinai sodinkite sodinukus į drėgną dirvą. Bet kokie neigiami veiksniai transplantacijos metu gali sulėtinti augimą ir sukelti žydėjimą. Kompaktiškų anksti prinokusių veislių sodinimo modelis yra 20 × 20 cm, o didelių veislių - 35 × 35 cm.

Augalų priežiūra įprasta: ravėjimas, tręšimas ir laistymas. Viršutinis tręšimas azoto-kalio trąšomis reikalingas intensyvaus lapų augimo laikotarpiu, bet prieš jiems užsimezgant. Normaliam augimui salotų augalus reikia nuolat laistyti.

Pavasarinę sėją pradėkite kuo anksčiau. Norint organizuoti „žaliąjį konvejerį“, salotas geriau sėti trumpais intervalais (per dvi-tris savaites), ypač todėl, kad atidėjus derliaus nuėmimą, gautos galvutės greitai iššauna ir tampa nevalgomos. Esant sausam orui, reguliarus laistymas ypač reikalingas, nes salotų šaknų sistema yra menkai išsivysčiusi ir beveik visa yra 6-10 cm sluoksniu.Girdymosi laikotarpiu laistyti rečiau, laistymą geriau pakeisti laistyti po šaknimi, kad mažiau sušlaptų lapai.

Pasirengimą derliaus nuėmimui nustatykite pagal šiai veislei būdingą rozetės dydį ir galvutės tankį. Norėdami įsitikinti, kad galva pakankamai tvirta, lengvai prispauskite plaštakos nugarą prie augalo. Jei lapas nelinksta, atidėti derliaus nuėmimą neįmanoma – dauguma veislių apkarsta prasidėjus stiebams, išskyrus lapines. Gūžės nuimamos nupjaunant jas prie pagrindo su keliais šviežiais rozetės lapeliais.

Vietose su švelniomis žiemomis salotas galima auginti ir žieminės sėjos metu, tačiau (būtina) ne pasėlius, o augalus su 5-6 lapų rozetėle turėtų palikti prieš žiemą. Salotos gana atsparios šalčiui ir atlaiko šalčius iki minus 10°C, o po sniegu net iki minus 20°C. Svarbu:

  • nestorinti sėjos, vadovautis rekomenduojamu sodinimo būdu;
  • sodindami sodinukus, neužkaskite šaknies kaklelio;
  • neišdžiovinkite dirvos.

Ir pabaigai priminsiu: salotose yra visi šiuo metu žinomi vitaminai. Norint išvengti aterosklerozės ir daugelio žarnyno ligų, pakanka kasdien suvalgyti 100-150 g salotų. Pagalvokite apie savo sveikatą ir auginkite daugiau salotų, tai taip paprasta.

Neatsitiktinai straipsnio pradžioje paminėjome miegapeles ir dilgėles. Kol kas salotos užaugs, o dilgėlės ir podagra jau žaliuoja su galybe. Įdomu palyginti lapinių salotų, dilgėlių ir podagros maistinių medžiagų kiekį:

Salotos Dilgėlė snyt
Baltymas,% 0,6-2,9 5,2 1,7
Cukrus, % 0,1-4 1 1,4
Vitaminas C, mg% 7-40 200 155
Karotinas, mg% 0,6-6 8-50 1,9
Fe, mg% 0,9 41 16,6
Si, mg% 1,2 1,3 2
MP, mg% 3,2 8,2 2,1
B, mg% 1,8 4,3 4

Beje, podagra turi ryškų antiskorbutinį poveikį, gerina virškinamojo trakto veiklą, padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Jis ilgą laiką buvo naudojamas podagrai, inkstų nepakankamumui ir šlapimo pūslės ligoms gydyti.

Geležies, vario ir mangano mikroelementų derinys daro podagrą tinkama terapinei mitybai sergant kai kuriomis anemijos formomis. Snarglys naudojamas kaip analgetikas, žaizdas gydantis, minkštiklis.

Pietiniuose turguose daržovių žalumynai perkeliami su podagra, kad jie ilgą laiką išlaikytų šviežumą.

Snytis skinamas ateičiai, sūdomas, rauginamas, marinuojamas ir džiovinamas, o žiemą kepami pyragai, ruošiami įvairūs pagardai. Čiuvašijoje podagra sriuba „Serde“ yra tradicinis liaudies patiekalas.

Taigi, augindami kultūrinius augalus, nepamirškite laukinių.


Salotos yra anksti nokstanti daržovių kultūra. Valgomi lapai ar galvos. Tai daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Dėl ankstyvumo salotų derlių galima gauti nuolat nuo gegužės iki rugsėjo, sėjant sėklas skirtingu laiku.

Salotos yra vienmetis šalčiui atsparus augalas. Sėklos dygsta 4-5 °C temperatūroje, daigai pakenčia iki -2 °C šalčius, o daigai ir suaugę augalai - iki -6 °C. Šaknų sistema yra labai šakota, esanti viršutiniame dirvožemio sluoksnyje. Salotos yra labai fotofiliškos ir mėgsta derlingas dirvas, tačiau neigiamai reaguoja į didelę trąšų, ypač mineralinių, koncentraciją.

Šaronai pasirodė ant paviršių, kurie tikriausiai buvo purūs miškai, tačiau mūsų apsilankymo metu ten buvo grobis, kartais augalai buvo pažeisti ar sunaikinti dideliuose plotuose. Tačiau mums atrodė, kad kasyba, jei nepažeidžia buveinės vandens režimo ir didelio dirvožemio paviršiaus ardymo, nereiškia, kad šis reiškinys išnyks. Praeityje augančią ganyklų kompoziciją gana sunku sukurti idėją. Žemumose, žinoma, dėl didesnės drėgmės prie humuso susidaro organinio detrito sluoksnis.

Dabar pastaba apie , kai kurie iš jų jau bus taikomi kitiems objektams. Su šviesiai žalsvai raudona Venatz, tada įeikite į siauresnį ąsotį ir ryškiai raudoną. Labai įdomi ir plaukuotų plaukų problema, kai tipai beveik nuogi, o tipai stipriai veningi. Auga drėgniausiose vietose ir dera gausiai. Pasirodo odelės formos kitimas, tačiau snapas eina aplink apskritimą. Labai skiriasi perlų spalva nuo tamsiai raudonos iki beveik oranžinės.

Salotose yra daug įvairių vitaminų (C, B, B2, PP, P, provitamino A) ir nervų sistemą raminančių bei miegą gerinančių medžiagų. Jis vartojamas šviežias su actu ir aliejumi arba derinamas su įvairiomis daržovėmis. Pridėjus jį prie mėsos, žuvies, bulvių patiekalų, pagerėja ne tik skonis, bet ir gerokai padidėja jų virškinamumas.

Spąstuose rasta tik minimalių vabzdžių. Taip pat rastas neabejotinas hibridas su anksčiau minėta rūšimi. Šios populiacijos auga tik piečiausiose salose – Floridos, Alabamos ir Misisipės valstijose – ir yra izoliuotos nuo gretimų reiškinių. Jie yra gana vienodos išvaizdos ir tuo pat metu skiriasi nuo kitų, todėl nusipelno tam tikro taksonominio diferenciacijos porūšių įvairovės lygmeniu.

Vietovėje jis aptinkamas labai retai – kitose vietovėse jis nėra labai paplitęs ir neabejotinai mėgsta augti šalia krūmų. Buvome entuziastingi dėl kiekvienos mažosios Saros ir nuolat tikinome, kad tai jau porūšis. Didžiulis kintamumas ir pereinamųjų formų skaičius dažnai verčia mus supainioti galvas.

Salotos yra šalčiui atsparios ir anksti nokstanti kultūra. Dažnai jis pirmasis pasirodo ant stalo. O sėti galima ir prieš žiemą – masinis sėklų dygimas prasideda jau esant 4 laipsnių temperatūrai. Karštu sausu oru greitai atšauna ir praktiškai negamina prekinės produkcijos.

Ši daržovė labai reikli dirvožemio ir oro drėgmei, taip pat dirvožemio derlingumui. Rudenį po salotomis reikia įdėti 3-4 kg humuso, 20-30 g kalio chlorido ir 10-15 g superfosfato 1 m2, o pavasarį - 40-50 g amonio salietros, 10-15 g. valgomosios druskos ir 200-300 g kalkių.

Žydėjimo metu dėl savo spalvos gali būti, kad kai kurie lukštai nebesuvaldomi. Beveik visur, kur matėme, ši rūšis nerado gėlių stiebų, o jei jie buvo labai reti, sėklų nebuvo sukurta. Išeidami iš šios svetainės, sugavome vietinį šerifą ir atsitiktinis kaimynas galėjo smalsiai pažvelgti į automobilį, užsidėjęs rankas ant variklio dangčio, kol storas juodaodis kasinėjo savo mašinoje. Sužinojome, kad jis ieško narkotikų. Neturėjome, bet negalėjome pasakyti, kuo mūsų automobilyje važiavęs policininkas papildys vidinį balansą.

Laimei, jis šiek tiek pasidavė. Bet mes neturime jokios Saros, visur yra medvilnės laukai. Tačiau, laimei, tai buvo vienintelė vieta, kur Schnell antgalis neveikė. Ryte toliau tyrinėjame viltingas vietas prie Mobile Bay ir vėl esame labai laimingi.

Salotos skirstomos į tris grupes: gūžines, lapines ir romanines. Nuolatiniam vartojimui vasaros laikotarpiu būtina pasirinkti įvairių veislių salotų rinkinį ir nustatyti jų sėjos laiką. Lapinės salotos prinoksta vartoti po 30–35 dienų, gūžinės – 40–60 dienų, o romaninės – 60–70 dienų po sėjos.

Namų ūkio sklypuose patartina auginti gūžinių salotų daigus. Daigai sodinami 15-20 dienų amžiaus, su 2-3 lapais.
Sėjant sėklas sode, eilės žymimos po 45 cm.Sėklos sėjamos po 2-4 cm ir sodinamos 1-2 cm gyliu Daigai pasirodo 5-7 dieną po sėjos. Augalams augant jie retinami ir naudojami maistui. Ankstyvųjų veislių sodinukų sodinimo schema yra 20 × 20 cm, vėlyvųjų - 25 × 25 cm.

Dieną važiuojame į Misisipę, kur Saros buveinių bene daugiausia pasienio zonoje aplink greitkelį 10. Visur matome nuostabius pušynus su pelkėmis, o kartais Sarą matome tiesiai iš automobilio. Turime keletą stotelių, bet nieko naujo mūsų nestebina. Kai rūšis yra dažnesnė, hibridų atsiradimas logiškai sumažėja ir dažnai apsiriboja pavieniais kuokštais, nes sumažėja pašalinių polių apdulkinimo tikimybė. Miegame De Soto nacionaliniame miške.

Auga ne gausiai, o drėgniausiose vietose. Tai neabejotina dėl sodriai raudonų lapų ir didelio lapų rozečių dydžio – didžiausia apie 14 cm skersmens. Lapų rozečių spalva skiriasi net esant tokioms pačioms apšvietimo sąlygoms. Tada beveik mėgaujamės šlapžemėmis ir mėsėdžiais ir keliaujame į Teksaso dykumą. Išvykstame iš Misisipės ir mūsų laukia ilgas kelias iki Luizianos, visiškas potraukis aligatorių meniu ar rungtynėms su šiais ropliais, apsilankymai kazino ir pan. mes įveikiame ilgas estakadas per tūkstančius seklių šlapžemių, vietinių vadinamų „plūdurais“, taip pat kertame Misisipės upę Baton Ruge, Luizianos sostinėje.

Pasėlių priežiūra – tai dirvožemio valymas nuo piktžolių ir dažno laistymo. Laistydami būtina užtikrinti, kad vanduo nepatektų ant lapų, nes nuo didelės drėgmės lapai greitai pūva. Salotos skinamos ryte, rasai išdžiūvus. Peiliu nupjaukite galvas arba visą augalą lapais, įsitikinkite, kad nuo šaknų jie nėra padengti žemėmis. Nuėmus derlių, salotos ilgai nelaikomos.

Vykstame į Teksasą ir užsukame į amerikietišką All You Can Eat piceriją, kur sumoki 8 dolerius ir tada gali valgyti kiek nori. Bohemijai, žinoma, gana didelė perpildymo problema. Galvojame, kaip verslas atrodys mūsų šalyje.

Miegame lyjant šalia Great Bush nacionalinio laukinės gamtos prieglobsčio. Ši vieta mus traukė nuo pat pradžių dėl vienos vakariškiausių Saros patirčių. Augalai gana šviesiai žali. Grioveliai dideli, labai dideli ir tikriausiai labai seni. Tęsiame, šiek tiek sumažinome leistiną greitį mieste ir sulaukėme dviejų šerifų susidomėjimo. Mums paaiškinę, kad važiuojame per greitai, jie ieškojo narkotikų. Atrodo, kad esame narkotikų prekeiviai arba įtariamas automobilis Majamyje, arba abu.

Veislės
Geriausios salotų veislės ne černozemo zonos daržovių augintojams mėgėjams yra šios.

Maskvos šiltnamis
Vidutiniškai ankstyvas, lapuotas. Augalai greitai šaudo. Nuo sudygimo iki vartojimo brandos praeina 50–60 dienų. Lapai blyškiai žali, subtilios tekstūros, sultingi, gero skonio, vieno augalo svoris iki 200 g.

Teksaso policija daug nepatogesnė nei „juodasis šerifas“ Alabamos valstijoje, tai valstybiniai jauni ginklai neperšaunamose liemenėse, kurie bijo. Taip pat patrulio vadovas, matyt, nusprendė itin atidžiai surasti ir apieškoti automobilį, o radiniai iš pincetų ir žirklių jį sustiprina, manydami, kad eina teisingu keliu. Mus stebintis jo kolega dar nepaaiškino, kaip Čekijoje tobulinami narkotikų įstatymai ir kad mes nieko nežinome apie narkotikus, kai pradeda įtikinėti mūsų kolegą, kad mes tikrai nesame kalti.

Ryga
Sezono vidurys, lapinis. Augalai žydi vėlai. Nuo sudygimo iki vartojimo brandos praeina 60–70 dienų. Lapų rozetė didelė, lapai gelsvai žalios spalvos, subtilios tekstūros, gero skonio. Vieno augalo masė – iki 300 g.

Festivalis
Sezono vidurys, svaiginantis. Atsparus žydėjimui. Nuo daigų atsiradimo iki kopūstų gūželių brandinimo praeina 60–70 dienų. Lapų rozetė didelė, lapai šviesiai žalios spalvos, kopūstų galvutės apvalios, gero skonio, sveria iki 250 g.

Bet po kelių minučių priešais viršininką, su dideliu pasibjaurėjimu, jis atsisakė paieškos ir mus atleido. Giliai įkvėpėme, bet stengiamės atrodyti neutralūs, kad įsitikintume, jog tikrai nieko neturime. Faktas yra tas, kad mes pagaliau atsiprašėme ir padėkojome už bendradarbiavimą, kurio nesitikėtume kitose šalyse, įskaitant mūsų. Ši kelionė įtakojo mūsų pasiryžimą kiek įmanoma riboti greitį, kad daugiau nekiltų į bėdą. Laimei, Teksase nėra taip sunku, nes kaimo greitis neribojamas, o tai yra Teksaso pasididžiavimo dalis, kad jis nėra ribojamas, o greitis sumažinamas tik miestuose.

stambiagalvis
Sezono vidurys. Žydi vėlai: nuo daigų atsiradimo iki vartotojiškų kopūstų galvučių susidarymo praeina 60–70 dienų. Lapų rozetė didelė, galva apvali, sveria iki 300 g.Lapai šviesiai žalios spalvos, lapo kraštas smulkiai dantytas.

Berlyno geltona
Sezono vidurys, svaiginantis. Santykinai atsparus žemai temperatūrai. Žydi vėlai.

Vykstame į Hiustoną, ten jau yra dangoraižio siena. Vykstame į Laredą, kraštovaizdis keičiasi, medžiai retėja, ispaniški užrašai didėja. Taip pat yra įvairių kasybos bokštų, naftos perdirbimo gamyklų, dujų balionų. Vėlgi čia maišytuvų verslas, čia dar retesnis baltas amerikietiškas maišytuvas. Deja, esame maždaug 14 dienų greitesni, todėl sužinome, kad čiaupai vis dar yra Nebraskoje. Vietovė graži, labai skiriasi nuo to, ką matėme iki šiol, deja, uodų buvimas yra pagrindinė kliūtis ilgesniam pasilikimui ir užtenka vienos nakties.

Nuo daigų atsiradimo iki kopūstų gūželių brandinimo praeina 60–70 dienų. Kopūsto galva apvali, vidutinio tankumo, šviesiai geltonos spalvos, sveria iki 200 g.Lapai gelsvai žalios spalvos, subtilaus, riebaus skonio.

Žemės ūkio technologija
Salotos dedamos ant labai derlingų dirvožemių, kuriuose gausu organinių medžiagų, su neutralia arba silpnai rūgštine dirvožemio tirpalo reakcija. Dirvą geriausia paruošti rudenį, nuėmus ankstesnį derlių. Jei dirva nepakankamai derlinga, tai rudenį po kastuvu įnešamas vienas ar du kibirai mėšlo arba komposto ir mineralinių trąšų: 40 g superfosfato ir 15 g kalio chlorido 1 m2. Pavasarį šlapalo 20 g. arba amonio salietros įpilama 30 g, kad supurentų dirvą.

Atvykstame į Corpus Christi, ten po kažkokios audros visur potvynis aukštas jūros lygis, bet paklaidžiojame paplūdimiu iki maudynių Meksikos įlankoje, tikrai negalime to praleisti. Likusį laiką keliaujame į vakarus, stebėdami laipsnišką kraštovaizdžio pasikeitimą į fachverką. Didžiąją dalį nakties važiuojame automobiliu, miegame ant kelio, o ryte, auštant, pasižvalgome po dykumos kraštovaizdį prie Big Bendo nacionalinio parko. Iš dykumos labai jaudinamės, neturime nieko prieš pelkes, bet įdomus ir priešingas kraštutinumas.

Sode salotos sėjamos anksti pavasarį, kai tik dirva paruošta kultivavimui. Nepertraukiamai šviežių produktų gamybai visą sezoną salotos sėjamos kas 7-10 dienų, iki rugpjūčio mėn. Sėklos sėjamos į seklias vagas ant keterų įprastu būdu, atstumas tarp eilių 15-20 cm, sėjimo norma yra 0,3 g 1 m2. Sėjimo gylis 0,5-1 cm.

Daugelis mėsėdžių tikriausiai taip pat pradėjo nuo kaktusų ir sukulentų, kaip ir mes, todėl jie supras mūsų entuziazmą, kai pirmą kartą pažvelgs į kaktusus natūralioje aplinkoje. Taip pat esame šokiruoti, kai kelyje pasirodo pirmasis galantas. Tiesa ta, kad jei jis nebūtų žydėjęs, galbūt būtume jį praleidę. Rio Grande įteka į galingą Bocadillo kanjoną ir yra įspūdingas. Taigi puiki upė dykumoje yra galinga patirtis, ji labai dumblina ir labai stiprios tėkmės. Miegame parko viduje viename iš galimų nakvynės namų, kur užsiregistravę lankytojų centre galėsite apsistoti nemokamai.

Kai sustorėjusiose vietose pasirodo masiniai ūgliai, salotos išretėja, paliekant tarpus eilėje lapinėms veislėms 6-8 cm, gūžinėms - 10-15 cm.

Norint gauti ankstyvą produkciją, salotos auginamos daiguose. Daigai 3-4 gerai išsivysčiusių lapų fazėje sodinami į atvirą žemę balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje.

Ankstyvos nokinimo veislės sodinamos pagal schemą 15X15 cm, sezono viduryje - 20x20 cm, vėlyvos - 30x30 cm.

Kitą dieną vyksime į kalnuotą parko dalį, kur viršūnės yra apie 300 metrų nuo viešbučio. Ant vienos iš jų, Lost Mountain Peak, mes įbrėžiame. Tada dar galime žvilgtelėti į Cascolon ir Santa Elena kanjono apylinkes, kurios yra tikrai didingos ir pavydėti, kai jachtininkai aplenkia kanjoną iš vandens. Vėl miegam parke, gražus ramus vakaras su gražiais vakarais, tikrai gerai. Taip pat Vakaro dykuma atrodo tarsi kita dimensija, ji sustiprina savo kvapus, garsus, kad akyse būtų galima stipriau panaudoti kitus pojūčius.

Salotų derliaus nuėmimas pradedamas, kai augalai suformuoja veislei būdingą rozetę, bet ne vėliau kai kurių pavienių augalų stiebo atsiradimo pradžioje. Valymas atliekamas vienu žingsniu, ištraukiant augalus su šaknimis. Išeiga apie 1 kg iš 1 m2. Gūžinių veislių derlius skinamas selektyviai, nes formuojasi vartotojiškos brandžios gūžės. Kopūsto galva supjaustoma peiliu, pašalinant supuvusius apatinius lapus. Gūžinių salotų derlius – 2-3 kg iš 1 m2.

Vakarinės vakarienės yra vieni geriausių kelionių prisiminimų. Ryte nusprendėme aplankyti Carlsbad Caverns Naujojoje Meksikoje, maždaug už 500 mylių, tad lenktyniaujame visą dieną. Pralaidumo kirtimas suteikia mums papildomą valandą ir esame nusiteikę optimistiškai. Vykstame į dykumos žemes šiaurėje, gyvenvietės labai toli viena nuo kitos, dažnai nuo 50 iki 80 mylių. Fort Davis jau įgauna šiek tiek daugiau prerijos išvaizdą dėl žolės. Pervažiuojame labai gražias Davis Hills su vešliais kadagiais.

Taip pat mėgaujamės nuostabiais Sierra Diablo kalnais, o dabar artėjame prie aukščiausio Teksaso kalno – Gvadalupės. Kruizinio greičio kelių taisyklės vėl žiauriai peržengiamos, nors Naujojoje Meksikoje jos turi greičio kontrolę, mes važiuojame maždaug 100 mylių per valandą greičiu ir tik pavėluojame apie 10 minučių. Taigi pažvelkime žemyn, bent jau į liftą, kur matosi daugiausia, ir šis apsilankymas patvirtina, kad norime dar kartą pamatyti urvą ir nusileisti į jį natūraliu įėjimu nuo paviršiaus.

Salotos yra lapinė daržovė. Tarp šviežių valgomų salotų ji užima pagrindinę vietą. Geriausiai tinka humusingoje priemolio dirvoje. Sėjomainoje jis dedamas į antrą arba pirmąjį lauką.

Salotų veislės: 1) lapinės salotos (salotos), kurios suteikia švelnius lapus, nesudaro galvos; 2) gūžinės salotos; 3) romaninės salotos (galvuotos) ilgais lapais, rudeninei kultūrai.

Taigi urvų apylinkėse liekame iki kitos dienos, o vakare aplankome kelionę į kiemą, tačiau dėl sezono jie negalėjo skristi. Šiaip šis urvas garsėja didžiulėmis šikšnosparnių kolonijomis. Ryte esame pirmieji urvų lankytojai, susitinkame vieni, maršrutas yra ir gidų nėra. Urvų puošyba išskirtinai turtinga, todėl nesigailime dėl didelio vėlavimo. Karlsbade vis dar aplankome Living Desert State Park – nedidelį zoologijos ir botanikos sodą, kuriame pristatoma vietinė dykumos flora ir fauna.

Ryžiai. 1. Gūžinės salotos

Ryžiai. 2. Romėnų salotos

Paplitusios šios kopros: 1) Berlyno geltonoji - lapai suapvalinti, burbuliuoti ir susilankstę, spalva geltona, blizga. Suformuoja galvą. Sėklos juodos. Dažna didelio derlingumo veislė. 2) Maisky lapai yra ovalūs. Būdingas bruožas yra ruda kopūsto galvutės spalva išilgai viršutinio lapų krašto. Sėklos baltos. Ankstyva įvairovė. 3) Grots-kopf (Stubborn) – lapų kraštai šviesiai rudi. Soig vėlai, užaugina kopūstų galvutes. Sėklos baltos. 4) Maskvos šiltnamis - ovalo formos lapai, su dideliais burbuliukais. Anksti bręstanti veislė, neduoda galvų. Ypač tinka šiltnamio kultūrai. Sėklos juodos. 5) Crystal - kutais lapeliai. Duoda didelę kopūsto galvą, sėklos baltos. 6) Ohajas – vėlyvas, kopūstų galvutės didelės, siekia 200-300 g, rozetės lapai pūslėti. Retinant šias salotas, tarp augalų iš eilės paliekamas 30 cm atstumas 7) Ballon – romėnų salotų veislė, turi ovalius lapus, tamsiai žalios spalvos. Kopūsto galva tanki, pailga.

Salotos yra šalčiui atsparus augalas. Norint gauti ankstyvą salotų derlių, žiemkenčių sėją reikėtų sėti spalio pabaigoje – lapkričio pradžioje, prieš prasidedant nuolatinėms šalnoms. Tokiai sėjai reikia lygaus ploto su derlinga žeme, be piktžolių. Mašininė sėja atliekama penkių eilučių metro pločio juostomis. Atstumas tarp juostų – 50 cm.Įterpimo gylis – 0,5-1 cm.Pavasarį, kai tik pasirodo ūgliai, dirvą reikia purenti kapliais. Jaunas salotas reikia rinktis palaipsniui, retinant augalus eilėmis, paliekant 20 cm vienas nuo kito (kad gautųsi gūžinės salotos).

Pavasarinė sėja atliekama balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Juostinė sėja atliekama eilinėmis sėjamomis ant lygaus paviršiaus. Atstumas tarp juostelių – 50 cm Derlingose ​​vietose lapines salotas reikia sėti atsitiktine tvarka ant žemų metrų pločio keterų.

Palikimas susideda iš lentynos ir proveržio eilėse, kurios daromos renkantis komercines salotas. Kai salotos sunoksta, šaknys ištraukiamos ir sandariai dedamos į krepšelius ir sietus. Klojant sietelį uždėkite ant krašto.

Biologinės savybės

Salotos valgomos žalios. Salotų maistinę vertę lemia baltyminių medžiagų, mineralinių druskų ir vitaminų kiekis. Azoto medžiagų salotose yra daugiau nei 31% (sausosios medžiagos). Iš mineralinių salotų komponentų reikėtų pažymėti fosforą ir geležį. Salotose labai daug vitaminų B ir A, jose yra ir nedaug vitamino C. Salotų kartumas priklauso nuo konkrečios medžiagos – laktucino – kiekio.

Yra 3 salotų veislės: 1) lapinės, suteikiančios produktą lapų pavidalu, 2) gūžinės, formuojančios galvutę, kurios, kaip ir lapai, patenka į salotas, ir 3) romėnų salotos, kurių lapai tiesūs, beveik lygūs. suformuoti laisvą pailgą galvą.

Salotos yra vienmetis savidulkės augalas iš Compositae šeimos. Tačiau kai kuriais atvejais įvyksta kryžminis apdulkinimas. Todėl veislių sėklininkystėje skirtingų veislių salotų pasėliai atvirose vietose turėtų būti išdėstyti 50-100 m atstumu.

Salotos yra greičiausiai augantis daržovių augalas. Lapinių veislių vegetatyvinis laikotarpis nuo dygimo iki techninės brandos pradžios yra 30-45 dienos (su šiltnamio kultūra - 20 dienų), gūžinėms - 55-96 dienos, o romaninėms - 70-100 dienų.

Salotos yra šalčiui atsparus augalas, gali augti 5 ° temperatūroje. Sukietėjusios salotos rozetės fazėje gali ištverti iki -5, -6° šalčius, tačiau žydinčius augalus pažeidžia -2, -3° šalnos. Optimali salotų augimo temperatūra yra 15-20°, tačiau tankiausios gūžės susidaro, kai naktį temperatūra nukrenta iki 12-14'°.

Žydėjimo ir sėklų nokimo metu salotoms reikia saulėto oro ir aukštesnės temperatūros. Ankstyvos 2,5–5 ° temperatūros salotų veislės vernalizacijos stadiją pereina per 10 dienų, o vasarinės žemės – per 20 dienų. Todėl forsuotos veislės, sėtos atvirame lauke, šaudo greičiau nei vasarinės. Priešsėjinis salotų vernalizavimas sutrumpina auginimo sezoną. Gūžinių veislių galvūgalio formavimosi fazė dažnai prarandama prieš sėją.

Salotos yra ilgos dienos augalas. Ilga diena skatina salotas greičiau šaudyti.

Salotos yra fotofiliškas augalas. Sutirštėjus pasėliams, blogai suriša kopūstų galvutes, po ilgesnio laiko išduoda blogą lapų rozetę, augalai dažnai suserga.

Salotas reikia nuolat aprūpinti drėgme, tačiau per didelė drėgmė joms kenkia, ypač gūžinėms veislėms, kurios tokiu atveju lengvai suserga. Esant perteklinei drėgmei, sėklinius augalus taip pat smarkiai paveikia ligos.

Veislės

Maskvos šiltnamis. Lapų veislė. Gautas kaip liaudies atrankos netoli Maskvos rezultatas. Lapai horizontaliai išsidėstę, šviesiai žali, ovalūs, sudaro vidutinio dydžio rozetę (26-29 cm). Sėklos rusvai juodos. Labai anksti sunoksta, paruoštas rinkti prekinius produktus per 25-30 dienų po sudygimo. Tinka auginti daugiausia šiltnamiuose ir šiltnamiuose.

Akmenine galva. Dažna galvos veislė. Lizdas mažas. Kopūstų galvutės apvalios, nuleistos, tankios, mažos, sveriančios 50-60 g.Ankstyvos nokimo, prievartos, skirtos auginti saugomoje žemėje. Šiuo pavadinimu paplitusios 2 veislės: Akmengalvė geltona – gelsvai žaliais lapais ir Akmengalvė žalia – tamsesniais žalsvais lapais. Geltona akmeninė galva yra labiau pasenusi nei žalia akmeninė galva.

Bettnerio distiliavimas. Anksti nokstanti veislė. Rozetė nedidelė (18-19 cm), šiek tiek iškilusiais lapais. Lapai smulkūs, šviesiai žali, riebios tekstūros. Kopūsto galva yra maža, laisva, suapvalinta. Sėklos sidabriškai pilkos. Elitinės sėklos auginamos Gribovskajos daržovių veisimo stotyje. Tinka apsaugotam gruntui.

Gegužė. Dažna galvos veislė. Rozetė vidutinio dydžio (16-23 cm). Lapai yra gelsvai žali, su rausvai spalva išilgai krašto, rausvos spalvos taip pat yra ant galvos. Kopūsto galvutė apvali ir apvali-plokščia, nuleista, vidutinio dydžio ir tankumo (sveria 40-80 g), lapai švelnūs, riebūs. Sėklos sidabriškai pilkos. Vidutiniškai anksti. Naudojamas auginti šiltnamiuose ir atvirame lauke.

Sėklų auginimo ypatybės

Atsižvelgiant į spartų salotų augimą ir vystymąsi, joms reikia derlingos purios dirvos su didele marža. Jis ypač reaguoja į azoto trąšų įvedimą, kad pagreitintų augimą, ir fosforo-kalio trąšas, kurios prisideda prie greitesnio brendimo. Salotoms labiausiai pageidautina neutrali dirvožemio reakcija. Todėl rūgštus dirvožemis kalkinamas.

Geri salotų pirmtakai yra eiliniai augalai: morkos, burokėliai. Ūkiuose salotos dažnai užima nedidelę daržovių pasėlių ploto dalį. Be daržovių sėjomainos laukų, jis dažnai yra atskiroje gerai mėšluotoje ir izoliuotoje vietoje.

Po salotomis organines trąšas geriausia tręšti humuso pavidalu. Ant dirvožemio; gerai pagardinus organinėmis medžiagomis, mineralinių trąšų poveikis yra labai efektyvus. 1 hektarui naudojami: 3 centneriai azoto, 4 centneriai fosforo ir 3 centneriai kalio trąšų. Sėjant eiles geriau tręšti granuliuotomis mineralinėmis trąšomis.

Salotų sėklinės kultūros vegetacijos laikotarpis, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, svyruoja nuo 115 iki 180 dienų. Šiaurės vakarų zonoje, anksti sėjant atvirame lauke, sėklų galima gauti tik auginant anksti nokstančias veisles (Maskvos šiltnamis, Kamennaya head, Bethnera forcing, Maisky). Sėti būtina anksti pavasarį (balandžio 25 d. – gegužės 5 d.) į rudenį paruoštus gūbrius. Sėjama 4 eilės išilgai gūbrių su 25 cm tarpueiliais G ha pasėjama 2,5 kg sėklų. Salotos šeriamos mineralinėmis trąšomis, jei jos nebuvo tręšiamos pagrindinio perdirbimo metu. Pageidautina, kad trąšos būtų granuliuotos. Viršutinis tręšimas sutampa su pirmuoju ir antruoju retinimo laiku. Retinti eilėmis 2-3 kartus, kad galutinis atstumas tarp sėklidžių būtų 50 cm.Retinant pašalinami ligoti, silpni, netipiški augalai ir paliekami geriausi, gerai išsivystę. Rugpjūčio pradžioje nupjaukite visas šakas su nežydėjusiomis gėlėmis. Jei gėlių ūglių viršūnės nenupjaunamos, jie žydi iki vėlyvo rudens, o tai atitolina sėklų nokimą ir apsunkina derliaus nuėmimą.

Salotų daigams auginti sėklos sėjamos balandžio pradžioje šiltnamiuose 8 cm atstumais eilėmis po eilės. Salotų daigų priežiūros priemonės: laistymas, tarpueilių purenimas, šiltnamių vėdinimas ir eilių retinimas. Praėjus 8-10 dienų po sudygimo, jie pirmą kartą retinami 3-4 cm atstumu nuo augalo, 15 dienų po pirmojo, antrojo retinimo metu, atstumas tarp augalų koreguojamas iki 6-8 cm. po kiekvienu rėmu lieka nuo 250 iki 300 augalų. Gegužės viduryje daigai sodinami arba ant lygaus paviršiaus, 50 cm tarpueiliais ir 25 cm atstumu tarp augalų, arba ant keterų 4 eilėmis 25 cm atstumu tarp eilių ir tarp augalų eilėmis. . Tada retinant ir valant sėklidės paliekamos 50 cm atstumu.

Ištraukiant daigus iš židinių, daigams atrenkami veislei būdingi sveiki, gerai išsivystę augalai, likusieji atmetami, pašalinant visus sergančius augalus. Sodindami daigus laisto ir įsitikina, kad širdis neuždengta žemėmis.

Pasodintų sodinukų priežiūra susideda iš dirvožemio purenimo, piktžolių naikinimo, sergančių augalų pašalinimo ir šėrimo. Dirvožemis ir piktžolės purenamos laiku, kelis kartus per vasarą, tuo pačiu metu pašalinant visus sergančius augalus. 10-15 dienų po pasodinimo daigai šeriami azoto trąšomis. Norma yra 1-2 kg / ha. Jei pagrindinio apdorojimo metu nebuvo tręšiamos fosforo ir kalio trąšos, tada jos tręšiamos kaip viršutinis tręšimas kartu su azoto trąšomis po 2-3 c/ha fosforo ir 1-2 c/ha kalio. Rugpjūčio pirmoje pusėje pašalinami vėlyvieji ūgliai ir nupjaunamos šakos su nežydėjusiais žiedais.

Sėklidžių brendimą lemia baltų pūkuotų šikšnosparnių atsiradimas ir sėklų galvučių patamsėjimas. Sėklos sunoksta ne tuo pačiu metu; subrendusios sėklos lengvai trupa. Todėl valymas atliekamas pasirinktinai, keliais etapais. Nuimant derlių, nupjaunamos šakelės su subrendusiomis pintinėmis arba sveiki dauguma subrendusių augalų.

Tuo pačiu metu nenutrūkstamai nuimant derlių, augalai skinami pjautuvu. Kad sėklos neišbyrėtų, sėklidės nuimamos anksti ryte dėl rasos arba vakare. Pašalintos sėklidės 3-4 surišti į ryšulius ir vežti džiūti po baldakimu arba uždaroje patalpoje. Kad sėklos neprarastų sėklidės transportavimo ir džiovinimo metu, po jais paklojamas brezentas arba užvalkalas. Išdžiovinti sėkliniai augalai nedideliu kiekiu kuliami rankiniu būdu, o nemažas kiekis – įprastomis kūlimo mašinomis. Nuvalius vynmedžius, sėklos plonu sluoksniu išbarstomos ant brezento vėdinamoje patalpoje galutiniam džiovinimui. Išrūšiavus sėklas, krūvoje lieka daug pintinių su neiškultomis sėklomis. Jie džiovinami ir vėl kuliami.

Sėklos net ir laikomos sausoje, vėsioje patalpoje gyvybingos išlieka tik 3-4 metus. Sėklas labai stipriai pažeidžia pelės.

Tinkamai parinktos salotų veislės padės paįvairinti vasaros meniu ir užpildyti racioną biologiškai naudingomis medžiagomis, skaidulomis, mikroelementais ir vitaminais. Būtina pasirinkti tinkamas lapinių salotų veisles.

Salotos Tai vienmetis augalas iš Asteraceae šeimos. Jo tėvynė yra Viduržemio jūros pakrantė. Salotos yra viena iš seniausiai auginamų daržovių kultūrų. Jį augino senovės egiptiečiai, romėnai ir graikai. Į Rusiją pateko XII amžiuje. Šiuo metu salotos plačiai auginamos visose pasaulio šalyse, kurios yra viena pagrindinių daržovių kultūrų. Mūsų šalyje salotos auginamos nedideliais kiekiais, o jų gamyba sutelkta prie didžiųjų miestų, daugelis sodininkų noriai jas augina savo kiemuose.

Salotos- itin vertingas ankstyvo nokimo daržovių derlius. Jame yra beveik visi šiuo metu žinomi vitaminai, nemažas kiekis geležies, kalio, kalcio, fosforo, organinių rūgščių, pektinų, folio rūgšties druskų. Dėl didelio šių fiziologiškai aktyvių junginių kiekio salotos gerina medžiagų apykaitą, gerina kraujo sudėtį, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, didina gyvybingumą. Salotų naudojimas kasdienėje mityboje yra puiki daugelio ligų profilaktika.

Iš lapuose esančių maistinių medžiagų medžiagose yra 1,2% cukraus, 2,3% baltymų. Neapdoroti salotų lapai daugiausia naudojami įvairioms salotoms ruošti, o lapai naudojami tik tol, kol susiformuoja gėlės strėlė, nes atsiradus lapams įgauna kartaus skonio. Salotos turi tris veisles: lapinės, gūžinės ir romaninės salotos: lapinės salotos sudaro tik sultingų lapų rozetę; gūžinės salotos sudaro daugiau ar mažiau tankias mažas apvalios arba suapvalintos plokščios formos galvutes; romaninės salotos formuoja pailgas galvas.

Lapai yra šviesūs, geltoni ir tamsiai žali, kartais su raudona arba ruda antocianinine pigmentacija dėmių pavidalu išilgai kraštų arba visame paviršiuje. Lapo kraštas vientisas, dantytas, banguotas, žvynuotas, o paties lapo paviršius nuo lygaus iki stipriai burbuliuoto. Žiedinis stiebas 60-100 cm aukščio, žiedynas – krepšelis, sėklos smulkios su kuokštuota musele. Salotos yra savaime apdulkinantis augalas.


Salotos- ilgadienei šalčiui atspari kultūra, gali augti + 5 °C temperatūroje, optimali augimo temperatūra + 18 °C. Augalai lengvai toleruoja nedidelius šalčius.

Salotos kelia didelius dirvožemio derlingumo ir drėgmės reikalavimus. Trūkstant drėgmės, derlius smarkiai sumažėja, augalas greitai pereina prie žydėjimo. Perteklinė drėgmė sukelia stiprų lapų nugalėjimą grybelinėmis ligomis. Gūžinės salotos yra reiklesnės šviesos intensyvumui nei lapinės.


Maskvos šiltnamis. Lapinės salotos vidutinio ankstyvumo, nuo masinių ūglių iki ekonominio tinkamumo pradžios, praeina 45-60 dienų, tačiau mūsų soduose jas praktiškai pradedama skinti daug anksčiau. Lapų rozetė pusiau iškilusi, apie 22 cm skersmens.Lapas blyškiai žalias, vientisas. Lapų tekstūra subtili, skonis saldus, be kartumo. Vieno augalo masė 70–100 gramų. Ši rūšis plačiai naudojama auginant ankstyvą auginimą atviroje ir apsaugotoje žemėje.


Stambiagalvė. Vidurio sezono veislė. Vegetacijos laikotarpis 54–67 dienos. Rozetė pusiau iškilusi, didelė, 30–35 cm skersmens Galva apvaliai ovali, 10–14 cm skersmens.Vieno augalo svoris 260–550 g, vienos galvos svoris 130–325 g. geltonai žalia. Ši rūšis naudojama auginimui atvirame lauke ir plėveliniuose šiltnamiuose.


Salotų festivalis

Salotų festivalis- tai vidutinio sezono veislė, nuo daigumo iki techninės brandos 71 diena. Lizdas didelis, kopūsto galva suapvalinta, tanki. Vieno augalo masė – 115–300 g, kopūsto galvos masė – 90–125 g. Rekomenduojama auginti atvirame grunte.


Berlyno geltonosios salotos

Berlyno geltonosios salotos- tai vidutinio sezono veislė, nuo daigumo iki techninės brandos 73 dienos. Rozetė 24–29 cm skersmens, lapas šviesiai žalias su geltonumu. Kopūsto galvutė apvali, biri arba vidutinio tankumo, šviesiai geltona, sveria 104–200 g. Rekomenduojama auginti atvirame grunte ir plėveliniuose šiltnamiuose.


Kucheryavets salotos

Kucheryavets salotos- tai vidutinio vėlyvumo veislė, laikotarpis nuo daigumo iki techninės brandos yra 68–75 dienos. Lapas šviesiai žalias, lapo kraštas šukuotas. Galva laisva, sveria apie 200 gramų. Rekomenduojama auginti atviroje ir saugomoje žemėje.

Taip pat auginamos ir kitos veislės, pavyzdžiui: Ryga, Azart, Kucheryavets, Gribovsky, Naujieji metai.

Olandiškos selekcijos gūžinių salotų veislės: Amulet, Bastion, Vicki, Crestel, Sanora.

Žemės ūkio technologija

Sode salotas reikėtų auginti antraisiais metais, įterpus organines trąšas. Jei organinės trąšos nebuvo tręšiamos po ankstesniu pasėliu, tada 4–5 kg / m2 humuso arba komposto dedama tiesiai po salotomis. Turint nedidelį sodo sklypą, salotoms atskiras plotas neskiriamas: auginamas prieš vėlyvas pasėlius, pomidorus ir vidutinio nokimo kopūstus arba kaip tankintuvas kitiems augalams. Norint sukurti konvejerį nuolatiniam šviežių produktų srautui, nuo balandžio pabaigos sėti reikia nedideliuose plotuose su 10–14 dienų intervalu. Vietas, kuriose sėja anksčiausiai, reikia uždengti plėvele, kuri dar labiau paspartins pasėlių nutekėjimą. Lapinės salotos sėjamos eilė po eilės 15–20 cm atstumu, gūžinės - 25–30 cm, sėklos sėjamos į 1,5–2,0 cm gylį, po sėjos eilės mulčiuojamos.

Bendra augalų priežiūra- ravėti, retinti, purenti, laistyti. Su tankiais daigais augalai išsitiesia, lengvai pažeidžiami ligų, o gūžinės veislės nesudaro galvos. Lapinės salotos retinami, kai pasirodo ūgliai, tarp augalų iš eilės paliekant 2 cm, 3 tikrųjų lapų fazėje vėl retinama - 7 cm Gūžinėms salotoms per pirmąjį retinimą paliekama 8 cm, o 25 cm antrasis, priklausomai nuo veislės. Derlingose ​​vietose tręšimas nevykdomas. Laistykite salotas saikingai. Drėgmės perteklius ypač pavojingas po to, kai lapai užsidaro eilėmis ir išsiskleidžia.

Ankstesniam derliui galite naudoti sodinukų auginimo būdą. Sėjama balandžio pradžioje į mažas dėžutes, daigai pirmojo tikrojo lapo fazėje neria į 5 cm skersmens vazonėlius arba į dėžutes pagal schemą 5–5 cm. Iki pasodinimo daigai turėtų turi 4 tikrus lapus.

Derlius nuimamas, kai susidaro lapų galvutės arba rozetės. Lapinės salotos dažniausiai išraunamos su šaknų sistema, o gūžinių veislių galva nupjaunama peiliu ir pašalinami apatiniai pažeisti ir pageltę lapai. Valyti geriausia ryte, bet tik tada, kai lapai išdžiūvo nuo rasos. Laikykite salotas perforuotuose plastikiniuose maišeliuose, vengdami vytančių galvučių ar rozečių.

salotų patiekalai

Salotos dažniausiai valgomos žalios, ruošiant įvairias daržovių salotas, tačiau jos taip pat verdamos ir kepamos. Siūlome paprastus ir skanius salotų patiekalus gaminimui namuose.


Sumuštiniai su salotomis. Sumuštiniai bus skanesni ir sveikesni, jei duonos riekeles, pateptas sviestu, apdėliosite salotų lapais, o ant viršaus uždėsite mėsos, kumpio ar žuvies gabalėlių (šprotų, silkės, sardinių).


Salotos su agurkais ir pomidorais. Nuplautus ir džiovintus salotų lapus, agurkus ir pomidorus supjaustykite ir sudėkite į salotų dubenį. Pagardinkite grietine ir smulkiai pjaustytu kietai virtu kiaušiniu. Druskos, cukraus, acto pridėkite pagal skonį. Kad salotos neprarastų švelnumo, jų nereikėtų ruošti iš anksto, prieš patiekiant.


Salotos su actu ir aliejumi. Nuplautus ir džiovintus lapus supjaustykite ir sudėkite į salotų dubenį. Prieš patiekdami ant stalo užpilkite augalinio aliejaus ir acto, išmaišykite, pabarstykite krapais ar petražolėmis, druska.


Salotų sriuba. Lapus nuplikykite verdančiu vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu, leiskite vandeniui nutekėti, tada lengvai patroškinkite su sviestu, supilkite pieno padažą ir virkite ant silpnos virimo 20 minučių, tada nušluostykite ir užvirkite. tame pačiame padaže. Užpildykite grietinėle ir sviestu.


troškintos salotos. 7 salotų galvutes supjaustykite į 4 dalis, gerai nuplaukite ir troškinkite po dangčiu nedideliame kiekyje sviesto. Įpilkite 300 g grietinės padažo, praskieskite mėsos sultiniu. Prieš patiekiant įberkite 100 g svieste troškintų žaliųjų žirnelių.

salotos: nuotraukų galerija (spustelėkite norėdami padidinti):

Susisiekus su



Sekcijos medžiagos Sriubos
Kaip pasidaryti popierinius bandelių įdėklus
Kaip pasidaryti popierinius bandelių įdėklus
Kaip pasigaminti popsutes namuose?
Kaip pasigaminti popsutes namuose?