Kaip padaryti, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga, bet be duonos kepimo, kepimo, aliejaus ir be grilio? Šitą radau sau. Užtrunka 25-35 minutes, sugadinti neįmanoma, greita ir labai paprasta. Be to, tokiu būdu paruošta vištienos krūtinėlė gali drąsiai vadintis dietine. Jeigu tau, kaip ir man, nuolat trūksta laiko, jei mėgsti sveiką maistą, bet nemėgsti perdirbto maisto, gali patikti šis receptas :)
Jums reikės:
- atšaldyta vištienos krūtinėlė 6 vnt.;
- 2 vidutinio dydžio pomidorai;
- Petražolės ir krapai (pakankamai);
- Krepšys (arba rankovė) kepimui.
Atvėsusią vištienos krūtinėlę nuplauname, nupjauname, jei yra ką pjaustyti, pasūdome, pipirais iš abiejų pusių. Vietoj pipirų naudojau „American Grill Mix“.
Dedame į kepimui skirtą maišelį (arba rankovę), viršuje sutvirtiname specialiu raišteliu, kuris yra kartu su maišeliu. Ir nepamirškite išdurti poros mažų skylučių maišelio viršuje!
Ir į orkaitę. 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Laiką rinkitės patys, atsižvelgdami į vištienos krūtinėlių skaičių ir jų dydį. Patartina naudoti laikmatį, nes. papildomos 5 minutės gali būti mirtinos sultingai vištienos krūtinėlėms, ji taps kieta ir sausa. Bet bet kuriuo atveju ne daugiau kaip 30 minučių!
Iškepusią krūtinėlę išimame ir dedame į gilią lėkštę.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, dėkite ant karštos vištienos krūtinėlės, ant viršaus pabarstykite petražolėmis ir krapais. Kaip šitas:
Geriau įberkite šiek tiek daugiau druskos ir šiek tiek įberkite šviežiai maltų baltųjų pipirų.
Ant viršaus dėkite sūrio (aš naudojau Athlete 20% riebumo) ir mikrobangų krosnelėje!
1-2 minutės ir vištienos krūtinėlė paruošta!
Gero apetito!
Filė gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, nupjaukite riebalus, kaulus, plėveles, pakabintus mėsos gabalus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Jei filė neturite, galite naudoti krūtinėlę ant kaulo, atlaisvindami ją nuo odos ir kaulų. Beje, vištienos krūtinėlė ant kaulo yra pigesnė.
Kiekvieną filė supjaustykite aštriu peiliu išilgai į 2 plokščias plokštes, geriausia vienodo storio. Stenkitės užtikrinti, kad kiekvieno mėsos gabalo storis būtų bent 3 milimetrai. 
Ant stiprios ugnies įkaitinkite grilio keptuvę, nieko netepdami. Vištienos krūtinėlės plokštes sudėkite ant labiausiai įkaitintos keptuvės. Kepkite ant stiprios ugnies, kol apskrus.
Ant užrašo
Jei neturite grilio keptuvės, kepkite paprastoje keptuvėje.
Tada apverskite mėsą į kitą pusę ir taip pat kepkite ant stiprios ugnies, kol apskrus. 
Į nedidelį prikaistuvį suberkite reikiamą kiekį sviesto, ištirpinkite ant silpnos ugnies, pasūdykite ir pagardinkite malta kalendra ir pipirų mišiniu, į kurį įeina: raudonieji kartieji malti pipirai, juodieji malti pipirai, saldžioji malta paprika. Sumaišykite.
Ant užrašo
Jei pageidaujate, galite naudoti 2 rūšių aliejus- kreminė ir augalinė - lygiomis dalimis.
Iškeptas vištienos krūtinėlės lėkštes sudėkite į puodą su kvapniu sviestu, uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių, karts nuo karto apversdami į kitą pusę.
Būtinai naudokite geros kokybės sviestą.
Dėl merdėjimo krūtinė dar labiau paruduoja, įgaus apetitiškesnę spalvą. 
Išimkite mėsą į indą, pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite. Gero apetito!
Liaudies išmintis nepavargsta kartoti: kad sausas taptų šlapias, ją reikia pamirkyti. Geriausias būdas padaryti vištienos krūtinėlę sultingą – ją marinuoti. Greitam gelbėjimui mėsai pamaitinti naudojami visokie marinatai, kurie vėliau pasirodo neįprastai skanūs.
Kaip marinato pagrindą patartina naudoti jogurtą, grietinę, grietinėlės sūrį. Nereikėtų užsikrėsti actu, nes nuo rūgšties mėsa taps atšiauri, o acto kvapas išliks.
Koks gi marinatas be mėgstamų prieskonių? Renkantis juos, leidžiama parodyti vaizduotę, nepamirštant priemonės. Esant jų pertekliui, vištiena greitai pasisavina kitų skonį ir praranda savo skonį. Ribojame prieskonių skaičių, žinodami, kad jie puikiai tiks prie vištienos krūtinėlės:
- Juodasis pipiras;
- paprika;
- ciberžolė;
- karis;
- imbiero;
- česnakai;
- kalendra;
- čiobreliai.
Geriausia naudoti vieną mėgstamą prieskonį, kad jis sutvirtintų mėsą ir neužgožtų originalaus skonio.
Vištiena greitai marinuojasi. Dažniausiai paliekama pusvalandžiui, kad susigertų norimi skoniai. Kartais tenka išvykti darbo reikalais, tuomet vištienos krūtinėlę patartina laikyti marinate ne ilgiau kaip 3 valandas.
Virimo būdas
Dėl to, kad ji pasirodo sausa, kalta ne vištienos krūtinėlė, o nelaimingos šeimininkės, pasirinkusios netinkamą gaminimo būdą. Dažniausiai tie, kurie gamina ilgai, gauna guminį gaminį.
Bet galima ir kitaip: yra orkaitė, lėta viryklė, grilis, dvigubas katilas ir įprasta keptuvė. Išbandę skirtingus gaminimo būdus, turite įsitikinti, kad orkaitėje pasirodo sultinga mėsa. O jei kepsite folijoje ar rankovėje, tai bus nepalyginamai skanu, o dvigubame katile taip pat bus kuo naudingiau.
Kiekvienas metodas turi savo gudrybių. Pavyzdžiui, kepdami krūtinėlę keptuvėje, pirmiausia turite ją kepti ant stiprios ugnies. Greitai susidarys auksinė tanki plutelė, kuri neleis ištekėti sultims. Ir tada, sumažinę liepsną, galite paruošti mėsą. Tai puikus būdas, kad vištienos krūtinėlė keptuvėje būtų minkšta ir sultinga.
Alpulys po kepimo leidžia mėsą padaryti sultingą, minkštą. Būtina greitai apkepti krūtinėlės gabalėlius iš abiejų pusių, tada keptuvę sandariai uždengti dangčiu ir iš karto sumažinti ugnį. Po 7-9 minučių laikas išimti mėsą. Tai bus nuostabu.
Kepant orkaitėje, mėsą reikia įdėti, kai temperatūra pasiekia 200-220º. Gabalas iš karto iškeps ant viršaus, kaip keptuvėje, o viduje liks sultys.
1. Iš anksto mirkyti
Nepageidautina pirkti šaldytas krūtis. Jų kokybė yra daug prastesnė nei atšaldytų. Tačiau kartais jūs turite naudoti tokį produktą, jei nėra šviežio. Padės mūsų močiučių patarimai, kurie pripratę užkimšti šaldiklį trūkumo metu.
Atitirpinkite vištieną šaltame vandenyje. Leiskite jai joje pagulėti bent 1,5-2 valandas. Dedama tik šiek tiek druskos. Dėl šio mirkymo kartu su atšildymu krūtinėlė išliks sultinga tolesnio kepimo metu.
2. Duona
Toliau kalbėsime apie daugelį metų pasiteisinusį būdą, kaip vištienos krūtinėlę padaryti sultingą kepant. Šį kaprizingą gaminį nesunku įtikti, jei naudojate duoną ar tešlą. Yra jau paruoštų mišinių vištienai iškaulinėti, bet geriau juos pasigaminti patiems.
Dažniausiai virėjai naudoja trigubą panardinimą: miltus – kiaušinį – džiūvėsėlius. Tačiau yra keletas kitų idėjų:
- miltai - kiaušinis - tarkuotas sūris;
- miltų, sumaišytų su grūstais graikiniais arba pekano riešutais;
- grūsti avižiniai dribsniai;
- kukurūzų miltai.
Tešla gaunama sumaišius kelis ingredientus. Galite virti rankomis arba naudodami maišytuvą. Paprastai miltai ir kiaušiniai naudojami kaip pagrindas. Tiršta tešla skiedžiama majonezu arba kefyru, mineraliniu vandeniu arba pienu. Kartais į tešlą dedama sūrio ir žalumynų. Gauta pluta leidžia išsaugoti kiekvieno gabalėlio sultingumą. Tešloje indai niekada nebus sausi.
3. Maloni aplinka
Būti vienam yra nuobodu. Kad vištiena būtų sultinga, ją reikia virti su daržovėmis. Morkos, paprikos, pomidorai, kopūstai turi daug sulčių. Jis bus naudojamas sausai baltai mėsai minkštinti.
Orkaitėje geriausiai tinka kepimo su daržovėmis būdas. Ruošiama skani pagalvė. Daržoves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais. Juos galima maišyti, pagardinti pipirais, kitais prieskoniais ir druska.
Nuobodu viską daryti kaip pas kaimyną. Vištienos krūtinėlė su daržovėmis nieko nenustebinsi. Tada kaip egzotišką priedą naudokite apelsinus, ananasus ir net mandarinus. Su šiuo papildymu krūtinė atrodo ryški, gaivi. Iškart norisi paragauti, o skonis nenuvils, kaip ir mėsos kokybė. Bus sultinga!
3. Pjaustymas
Krūtinė yra didelė paukščio skerdenos dalis. Kartais jo svoris siekia 500–600 g. Iškepti tokį mėsos gabalą apskritai nėra lengva, turint omenyje, kad jis dažnai būna sausas. Nereikėtų savęs kankinti ir kentėti, galima tiesiog krūtinę perpjauti į 2-4 dalis.
Mažesni gabaliukai iškepa greičiau. Jie geriau prisotinti marinatu. Visai nebūtina jo virti, jei nėra laiko. Maži griežinėliai puikiai prisotinami sojos padažu. Taip pat galite palikti keletą minučių mirkyti majoneze.
Patarimas: nepalikite mėsos gulėti, kol ji marinuojasi. Kuo daugiau jį suksite, tuo švelnesnis jis pasirodys.
4. Folija arba kepimo rankovė
Nuodėmė neprisiminti tokio krūtinėlės kepimo būdo kaip kepimas folijoje. Dabar daugelis namų šeimininkių naudoja skrudinimo įvorę kaip alternatyvų pakaitalą. Poveikis šiek tiek skiriasi, tačiau yra daug panašumų.
5. Kitos svarbios paslaptys
Naudodami minėtus metodus, kaip padaryti vištienos krūtinėlę sultingą, galite tapti tikru meistru, ruošiančiu nuostabius pietus ir vakarienes savo virtuvėje. Tai darant reikia atsižvelgti į keletą svarbių dalykų:
- vištienos krūtinėlę geriau sūdyti baigiant virti, kad išliktų sultys;
- pasibaigus gaminimo procesui, būtina leisti patiekalui užvirti;
- krūtinėlę rekomenduojama virti ant silpnos ugnies;
- keptuvę ir aliejų reikia įkaitinti prieš kepant mėsą;
- galite padaryti keletą pjūvių gabale ir ten įdėti sviesto gabalėlius, rozmarino šakeles.
sultingos vištienos krūtinėlės receptas
Visi patarimai turėtų būti tęsiami praktiškai. Todėl rekomenduojame jau dabar išvirti sultingą vištienos krūtinėlę skaniame marinate. Be pagrindinio ingrediento, padažui paruošti reikės stiklinės grietinės, žolelių, prieskonių, daržovių ir druskos.
- Vištienos krūtinėlę galima pamirkyti vandenyje keletą minučių, kaip aprašyta anksčiau. Tada jį reikia nušluostyti ir supjaustyti į 2–4 dalis.
- Marinatas ruošiamas: grietinė sumaišoma su prieskoniais ir druska.
- Paruošti baltos mėsos gabaliukai išdėliojami marinate. Sumaišoma, paliekama marinuotis 30-50 min. Periodiškai galite prieiti ir sumaišyti turinį.
- Kol vištienai išrašytas skanus padažas, ruošiamos daržovės. Galite nulupti morkas, svogūnus, supjaustyti gabalėliais. Puikiai tiks virtas žiedinis kopūstas arba šparaginės pupelės.
- Formoje išklojamas didelis folijos gabalas. Ant viršaus yra daržovių pagalvė, ant jos išdėlioti vištienos krūtinėlės gabaliukai. Galima pabarstyti žolelėmis. Folija susisuka.
- Mėsa kepama orkaitėje 35-40 minučių 180º temperatūroje.
Dabar kiekviena namų šeimininkė, perskaičiusi straipsnį iki galo, žino, kaip orkaitėje ar keptuvėje padaryti vištienos krūtinėlę sultingą. Tegul jūsų patiekalai būna patys skaniausi.
Vištienos mėsa turi milijonus gerbėjų. Jei nežinome, ką gaminti, renkamės vištieną. Kodėl gi ne? Vištienos krūtinėlė niekada nenuobodžiauja, ji gali būti daugelio receptų pagrindas. Jį galima virti, kepti, troškinti garuose, kepti. Šis produktas yra palyginti pigus ir nereikalauja išgalvotų priedų. Be to, neprilygstamas subtilus skonis bus bet kurios vakarienės (taip pat ir šventinės) akcentas.
Tačiau ruošiant mėsos patiekalus, net ir pačius nepretenzingiausius, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Pirkdami prekę prekybos centre galite neteisingai pasirinkti gamintoją, perkepti, perkepti ar perkepti. Nepaisant to, kad vištieną labai sunku sugadinti, skubame įspėti apie kai kurias įprastas gaminimo klaidas.
Pašalinate kaulus ir odą
Krūtų iškirpimas ne visada yra geriausias pasirinkimas. Pasak Ricko Martinezo, žurnalo „Bon Appétit“ asocijuotojo redaktoriaus, oda ir kaulai yra labai svarbūs gaminant maistą. Jei nemėgstate iškepusios odos, prieš valgydami ją tiesiog nuimkite. Kepimo procese jis veikia kaip apsauga ir neleidžia išsiskirti mėsos sultims. Sultingumą mėsai suteikti padeda ir kaulai, nes išsiskiria riebalai. Štai kodėl į keptuvę nereikia pilti storo augalinio aliejaus sluoksnio. Vien kaulai ir oda suteiks mėsai puikų skonį. Jei į keptuvę siunčiate vištienos kaulus, vakarienės metu pasiruoškite į burną įdėti lipnių, sausų maisto gabalėlių. 
Jūs nepaisote marinato
Jei ruošiatės gaminti skubėti, marinatą dažnai praleisite (nors galbūt norėsite apie tai pagalvoti iš anksto). Vištienos krūtinėlė itin sausa, vadinasi, 30-40 minučių „maudymas“ aštriame sūryme bus naudingas. Kaip marinato ingredientus galite naudoti ką tik norite: nuo kefyro iki majonezo. Idealiu padažo įdaru gali būti imbieras, čili pipirai, rudasis cukrus (mėsai karamelizuoti), actas (elastingoms skaiduloms suminkštinti) ir, žinoma, druska. Kai kurie žmonės nededa druskos į marinatą, motyvuodami tuo, kad ši medžiaga iš vištienos ištraukia brangią drėgmę. Mūsų ekspertas tikina, kad ši teorija neturi jokio pagrindo. Jei neįtrauksite druskos, rizikuojate pabloginti gatavo patiekalo skonį. 
Ar jums labiau patinka virti krūtinę
Ar žmonės vis dar verda vištienos krūtinėlę? Žinoma, mes nekalbame apie sultinį sriubai. Renkantis iš gaminimo būdų, Rickas Martinezas rekomenduoja pakreipti mintis orkaitės naudai. Temperatūros didinimas gaminimo metu pagerina bet kurio produkto skonį. Pavyzdžiui, atminkite, kad žiedinis kopūstas yra daug geresnis, kai jis kepamas orkaitėje. Jei norite surinkti keletą papildomų taškų ir maloniai nustebinti savo namų ūkį, prieš siųsdami mėsą į orkaitę greitai apkepkite keptuvėje. Išmeskime stereotipus, kad viskas, kas kepta, yra žalinga. Užtikriname jus, taip nėra. Į karštą keptuvę dėkite krūtinėlę odele žemyn ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tą patį galima padaryti ir atvirkščiai. Jei pageidaujate kepti keptuvėje, likus kelioms minutėms iki patiekimo nusiųskite gatavą mėsą, kad ji sėstų į orkaitę. 
Ar gaunate sausos mėsos?
Jei mėsa išėjo sausa, galite ją pataisyti naminiu padažu. Jūsų užduotis yra tiekti šiek tiek drėgmės mėsos viduje. Perdžiūvusią krūtinėlę dėkite į keptuvę ir užpilkite padažu, kuris gali būti pagamintas iš majonezo, graikiško jogurto ar grietinės. Jei esate kreminio skonio priešininkas, pakeiskite šiuos ingredientus mėsos sultiniu. Svarbiausia vėl neužkurti ugnies, tiesiog leiskite drėgmei įsigerti į mėsą. Tokiu atveju papildomas terminis apdorojimas dar labiau pablogins situaciją.
Vištienos krūtinėlė yra gana universalus produktas. Iš baltos vištienos mėsos galite gaminti daugybę skanių ir sveikų patiekalų. Be to, vištienos mėsa yra gana dietinis produktas ir daugelis merginų, kurios stebi savo svorį, mieliau valgo ją. Kai kas mano, kad vištienos krūtinėlė yra neskoninga ir sausa, tačiau tai yra esminis klaidingas supratimas, nes tinkamai iškeptos vištienos krūtinėlės yra labai minkštos, švelnios, sultingos ir, žinoma, skanios.
Kaip virti sultingą vištienos krūtinėlę grietinėje
Net mažas vaikas gali virti vištienos krūtinėlę pagal šį receptą, o gatavo patiekalo rezultatas jus pradžiugins.
- vištienos krūtinėlės filė - 700 gr .;
- grietinė - 300 gr .;
- sūris - 100 gr .;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo procesas:
- Pirmiausia paruoškite padažą, tam į grietinę įspauskite česnako, pagal skonį druskos ir pipirų. Jei norite, į grietinės padažą galite pridėti mėgstamų prieskonių.
- Į paruoštą kepimo indą, pateptą augaliniu aliejumi, sudėkite gerai nuplautą vištienos filė ir gausiai užpilkite grietinės padažu.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, o ant jos grietine apšlakstykite vištienos krūtinėlę.
- Į gerai įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 40 minučių dėkite indą su vištiena.
- Gatavą patiekalą galima patiekti su bet kokiu garnyru.
Kaip virti sultingą vištienos krūtinėlę rankovėje su medaus garstyčių padažu
Pagal šį receptą virta vištienos krūtinėlė yra sultinga, švelni ir tiesiogine prasme tirpstanti burnoje, o aštrus garstyčių-medaus padažas neįprastai atskleidžia vištienos skonį.
- 2 vištienos krūtinėlės ant kaulo;
- 4 skiltelės česnako;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- skystas medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švelnios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
- Atskirame dubenyje sumaišykite šaukštą medaus, garstyčių ir augalinio aliejaus.
- Vištienos krūtinėles nulupkite, jei norite, filė galite atskirti nuo kaulo.
- Kiekvieną vištienos krūtinėlę kruopščiai aptepkite paruoštu padažu ir sudėkite į kepimo maišelį.
- Išimkite kepimo maišelį su vištienos krūtinėlėmis į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30-40 minučių. Praėjus 10 minučių po to, kai vištiena yra orkaitėje, pradurkite maišelį ir kepkite patiekalą, kol iškeps.
Gatavas patiekalas puikiai dera su bet kokiu daržovių garnyru.
Kaip virti sultingą vištienos krūtinėlę „A la Caprese“
Vištiena „A la Caprese“ – tai patiekalas, kurio nesigėdija dėti ant jokio šventinio stalo, nes ji pasirodo labai skani, duodanti apetitą ir soti. Šį patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru.
Maisto gaminimui reikalingi produktai:
- vištienos krūtinėlės filė - 3 vnt;
- pomidorai - 1-2 vnt;
- mocarelos sūris - 100 gramų;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai, druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Vištienos filė gerai nuplaukite, nulupkite plėveles ir neperpjaudami iki galo padarykite joje nedidelius įpjovimus.
- Gerai pasūdykite, pabarstykite pipirais ir pabarstykite filė mėgstamais prieskoniais.
- Į kiekvieną pjūvį įdėkite po griežinėlį šviežio pomidoro ir sūrio.
- Iškeptas vištienos krūtinėles sudėkite į riebalais išteptą orkaitės indą ir gerai aptepkite augaliniu aliejumi.
- Indą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
Krūtys yra vienas iš populiariausių dietinių maisto produktų.
Dėl mažo kaloringumo jis gerai prisotinamas ir jame yra daug baltymų. O norint numesti svorio, tai tiesiog būtina. Tačiau neslėpkite, kad dažnai filė po kepimo būna gana sausa ir beskonė. Bet tai tik tiems, kurie nemoka tinkamai paruošti dietinės krūties.
Dietinė krūtinė – bendrieji paruošimo principai
Pagrindinis uždavinys ruošiant dietinę krūtinę yra padaryti ją minkštą ir sultingą. Ir viena pagrindinių paslapčių – nesuvirškinti. Kuo ilgiau balta mėsa kepama, tuo ji bus kietesnė ir mažiau skani. Žinoma, problemą padės išspręsti įdaras sviestu ar šonine, tačiau tada mėsa tikrai nebus nekaloringa.
Dietiniai būdai, kaip virti sultingą krūtinę:
Marinavimas. Padaro mėsą minkštesnę ir sultingesnę. Galite naudoti įvairius produktus ir jau paruoštus padažus.
Mušimas. Sunaikina kietus pluoštus, daro mėsą porėtesnę, minkštesnę.
Pjovimas prieš pluoštus. Tai taip pat prisideda prie skaidulų sunaikinimo.
Maisto gaminimas lezone, kepimas. Jie neleis iš mėsos išsiskirti sultims.
Visų rūšių padažų naudojimas.
Patiekalo gaminimas iš dietinės krūtinėlės, susmulkintos į maltą mėsą.
Kad ir koks sultingumo išsaugojimo būdas būtų pasirinktas, dietinė krūtinėlė nebus skani ir minkšta, jei ji bus pasenusi. Sušaldytą mėsą sunkiau pagaminti skaniai. Todėl geriau pirkti atšaldytas krūtis.
Galite virti ne tik dietinę vištienos krūtinėlę, bet ir kalakutus. Antrasis turi mažesnį kalorijų kiekį nei pirmasis (85, palyginti su 115). Gaminant maistą reikia atsisakyti kepimo aliejuje ir teikti pirmenybę kepimui (vandenyje ir garuose), kepimui, troškinimui ir kepimui ant grotelių. Prieš gamindami būtinai pašalinkite odelę, kuri yra riebalų ląstelių sankaupa.
1 receptas: Dietinė krūtinė kefyre "Piquant"
Gardi dietinė krūtinėlė kefyro padaže, kurią taip pat labai lengva paruošti. Marinavimui geriau naudoti 0,5 arba% riebumo kefyrą.
Reikalingi ingredientai:
0,5 kg krūtinės;
100 gr. kefyras;
3 skiltelės česnako;
Druska, krapai.
Virimo būdas
Vištienos krūtinėles supjaustykite juostelėmis, visada prie mėsos pluoštų. Supilkite kefyrą, suberkite susmulkintą česnaką, druską ir nusiųskite marinuotis į šaldytuvą 2-3 valandas. Galima palikti per naktį. Tada sudėkite į keptuvę ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Pabaigoje suberkite krapų žalumynus. Jei jums nepatinka česnako aromatas, galite pakeisti svogūnus.
Taip pat marinuotas dietines krūtinėlėmis su česnakais ir kefyru galima kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sudėkite mėsą į formą, geriausia nelipnią, ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.
2 receptas: Dietinė krūtinėlė su grikiais puode
Grikiai ir dietinės krūtinėlės yra du populiariausi svorio metimo produktai. Taigi kodėl gi jų nevirti kartu? Šis receptas geras, nes iš karto išsprendžia garnyro klausimą. Be to, jums nereikia stovėti prie viryklės ir praleisti daug laiko gaminant maistą. Aktyvus procesas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.
Reikalingi ingredientai:
1 stiklinės grikių;
0,4 kg krūtinės;
lemputė;
Morkos;
3 pomidorai;
50 gr. Grietinė;
Druska, prieskoniai.
Virimo būdas
Krūtinėlę supjaustykite plonais sluoksniais ir lengvai išmuškite. Tada supjaustykite juostelėmis. Taigi jis pasirodys švelnesnis ir minkštesnis. Grikius nuplaukite, nusausinkite vandenį. Svogūnus, morkas, pomidorus smulkiai supjaustyti, galima maišyti kartu. Ant vazonėlių dugno dėkite krūtinėlę, tada daržovių masę, ant viršaus – grikius. Supilkite pasūdytą vandenį, kad jis būtų 3 cm aukštesnis už maistą.Jeigu yra neriebaus sultinio, tuomet juo galima užpilti puodus. Ant viršaus uždėkite šaukštą neriebios grietinės. Galite naudoti kremą. Uždenkite puodus dangčiais. Dietinę krūtinėlę su grikių koše kepkite orkaitėje valandą vidutinėje temperatūroje.
3 receptas: Dietinė krūtinėlė su grybais
Patiekalai lieknumui gali būti nepaprastai skanūs. Ir dietinės krūtys su grybais tai patvirtina. Neįtikėtinai sultingi ir burnoje tirpstantys suktinukai gali tapti stalo puošmena. Svarbiausia juos virti pagal visas taisykles ir be papildomų kalorijų.
Reikalingi ingredientai:
Krūtinė 0,7 kg;
3 skiltelės česnako;
Grybai 0,3 kg;
2 svogūnai;
Pipirai, druska;
0,1 kg grietinės;
Aliejus keptuvės patepimui.
Virimo būdas
Grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, pipirus, druską ir minutę išspauskite į lengvai riebalais pateptą keptuvę, tada užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite dar 5 minutes. Šiuo metu krūtinę supjaustykite į lėkštes ir išmuškite. Ant viršaus pabarstykite druska, įtarkuokite smulkintu česnaku ir pipirais, galite naudoti bet kokį prieskonių mišinį, taip suktinukai bus tik skanesni.
Ant kiekvienos dietinės krūtinėlės gabalėlio uždėkite grybų įdaro ir susukite. Viršų apibarstykite siūlu arba susmulkinkite dantų krapštuku. Sudėkite suktinukus į kepimo indą. Pasūdykite grietinę, įberkite šiek tiek pipirų, išmaišykite. Sutepkite suktinukus gautu padažu, kepkite orkaitėje pusvalandį vidutinėje temperatūroje.
4 receptas: Dietinė krūtinėlė su kopūstais "Ežiukai"
Lengvų ir labai sultingų kotletų su krūtine receptas, kurį galima virti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Kaip priedas prie dietinių krūtinėlių, yra baltųjų kopūstų ir morkų.
Reikalingi ingredientai:
Krūtys 0,4 kg;
Kopūstai 0,3 kg;
1 morkos;
Baltas kiaušinis;
Nepilnas šaukštas miltų;
Sultinys 0,2 l.
Virimo būdas
Krūtinėles susukti į faršą. Kopūstą ir morkas susmulkinkite, troškinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens vos kelias minutes, kad daržovių masė taptų lankstesnė, o būsimi ežiukai išeitų tvarkingesni. Dabar reikia atvėsti, sumaišyti su malta mėsa, druska, pipirais, įdėti žalio kiaušinio baltymo. Sudrėkinkite rankas ir suformuokite mažus rutuliukus. Supilkite į kepimo formą. Į mėsos sultinį įberkite druskos, sumaišykite su miltais ir užpilkite ežiukus. Pašaukite į orkaitę 40 minučių. Paruoštus ežiukus galima patiekti su bet kokiu garnyru. Jei norite, užuot pylę iš sultinio, galite naudoti pomidorų sultis arba pieną.
5 receptas: dietinė krūtinėlė folijoje su citrina ir pomidoru
Patiekalas tiems, kurie nemėgsta stovėti prie viryklės arba visai nemoka gaminti. Paprastas dietinis krūtinėlės receptas su minimaliu ingredientų kiekiu.
Reikalingi ingredientai:
bet kokio dydžio krūtinė;
1 pomidoras;
. ½ citrinos;
Virimo būdas
Vištienos krūtinėlę padėkite ant pjaustymo lentos didele puse žemyn, gumbą ant viršaus. Padarykite vertikalius pjūvius 1-2 cm atstumu vienas nuo kito, nenupjaudami 1 cm iki galo. Turėtumėte gauti savotišką akordeoną, kurį reikia pasūdyti, užpilti citrinos sultimis ir į kiekvieną pjūvį įsmeigti pomidoro apskritimą. Dietinę krūtinėlę suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių, priklausomai nuo gabalėlio dydžio.
6 receptas: Dietinė krūtinėlė su pupelėmis
Du baltyminiai produktai padės numesti svorio ir skaniai. Svarbu virtų pupelių nepakeisti konservuotomis. Marinade yra cukraus, su kuriuo plonas juosmuo nedraugiškas. Galite naudoti bet kokias pupeles, bet baltosios pupelės yra švelnesnės.
Reikalingi ingredientai:
0,4 kg filė;
0,2 kg sausų pupelių;
lemputė;
0,5 l pomidorų sulčių;
1 šaukštas aliejaus;
Druska, prieskoniai.
Virimo būdas
Iš anksto pamirkykite pupeles dideliame vandenyje, geriausia per naktį. Tada nuplaukite, užpilkite nauju vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Nupilkite vandenį. Taip pat supjaustykite filė gabaliukais. Maždaug tokio pat dydžio kaip pupelės. Keptuvę patepkite aliejumi, pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, suberkite filė ir troškinkite 10 minučių po dangčiu. Tada dėkite į keptuvę su virtomis pupelėmis, įberkite druskos, bet kokių prieskonių pagal pageidavimą. Supilkite pomidorų sultis ir viską kartu troškinkite 10-15 minučių.
Tai yra pagrindinis receptas. Į kurį taip pat galite įdėti bet kokių daržovių: cukinijų, baklažanų, bulgarų pipirų, kopūstų. Nuo šio patiekalo skonis bus tik geresnis. Ir mažiau kalorijų.
7 receptas: virta dietinė krūties dešra
Iš dietinės krūtinėlės galite išsivirti švelnią ir sultingą naminę dešrą. Ir, svarbiausia, jis bus be dažiklių ir konservantų. Todėl galite saugiai duoti vaikams. Yra du būdai virti dešrą.
Reikalingi ingredientai:
0,5 kg filė;
0,1 kg pieno;
1 arb želatina;
Druska, prieskoniai.
Virimo būdas
Sumaišykite želatiną su pienu ir leiskite užvirti 15-30 minučių. Filė 2 kartus slinkite per mėsmalę arba susmulkinkite maišytuvu. Suberkite išplaktus baltymus, druską, prieskonius. Prieskonių gailėti nereikia, galima naudoti bet kokius: karį, suneli apynius, įvairių rūšių pipirus, kalendras. Supilkite ištirpintą želatiną ir išmaišykite. Faršas yra paruoštas.
Pirmajam būdui jums reikės pergamento ir kepimo rankovės. Įdėkite įdarą ant pergamento rąsto pavidalu, sandariai apvyniokite. Galus suriškite siūlu ir apvyniokite juo dešrą per visą ilgį, kad kepant ji būtų vienodo storio. Dabar ruošinį reikia įdėti į rankovę arba kepimo maišelį, sandariai surišti galus ir taip pat apvynioti siūlu, kad plėvelė neišsipūstų. Virkite puode 1 val. Tada atvėsinkite ir nuimkite visus lukštus.
Antrasis būdas lengvesnis, bet dešra trumpa. Jums reikia cilindrinių puodelių. Viduje juos sutepame aliejumi, 2/3 užpildome malta mėsa, dedame į puodą su vandeniu ant audeklo ir verdame dešrą, kol suminkštės. Puodeliai turi būti uždengti dangteliais. Kai vanduo išgaruoja, į puodą įpilkite vandens. Atsargiai išimkite gatavą dešrą iš dietinės krūtinėlės iš puodelių.
8 receptas: dietinė krūtinėlė, įdaryta į dvigubą katilą
Aštrios dietinės krūtinėlės su alyvuogėmis ir paprika, virta dvigubame katile, receptas. Naudojama daug prieskonių, suteikiančių aromatą ir sodrų skonį.
Reikalingi ingredientai:
2 krūtinėlės pusės, tai yra viena iš vištienos;
12 alyvuogių;
1 paprikos;
Prieskoniai, galite korėjiečių;
Sojų padažas.
Virimo būdas
Krūtyse padarykite horizontalią kišenę, kuo daugiau, tuo geriau. Iš vidaus ir išorės gausiai aptepkite sojos padažu. Palikite valandą marinuotis. Alyvuoges supjaustykite mažais gabalėliais, papriką – kubeliais, išėmę šerdį su sėklomis. Sumaišykite kartu. Į įdarą suberkite prieskonius. Filė kišenes užpildykite mase, dėkite į dvigubą katilą, ant viršaus pabarstykite prieskoniais. Virkite pusvalandį.
9 receptas: Dietinis krūtinėlės paštetas su riešutais
Šis dietinis krūtinėlių paštetas puikiai papildys duoną ir paįvairins nuobodų valgiaraštį. Pasirodo neįtikėtinai švelnus ir erdvus, patiks net tiems, kurie nekrenta svorio. Graikiniai riešutai yra kaloringi, tačiau to baimintis neverta. Šie riebalai yra naudingi organizmui, o gatavo pašteto kalorijų kiekis yra tik 214 kcal 100 g.
Reikalingi ingredientai:
Krūtinė 0,3 kg;
Graikiniai riešutai 0,1 kg;
Druska pipirai;
lemputė;
Česnako skiltelė.
Virimo būdas
Išvirkite krūtinėlę, palikite atvėsti. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, troškinkite keptuvėje su trupučiu vandens. Šiuo metu mėsą supjaustykite gabalėliais, supilkite į maišytuvo dubenį. Suberkite graikinius riešutus ir pakepintus svogūnus. Druska pipirai. Kruopščiai sumalkite. Jei masė pasirodys tiršta, galite įpilti šiek tiek sultinio, kuriame buvo paruošta dietinė krūtinėlė.
Jei dietines krūtis reikia numušti plaktuku, tai patogiau tai padaryti per maistinę plėvelę. Taigi jie nepraras sulčių, išliks sveiki ir bus tolygesni.
Marinuojant filė, stambius gabalėlius keliose vietose reikia persmeigti šakute ar peiliu. Taigi jie bus geriau sotūs ir bus sultingesni. Indai su mėsa turi būti uždengti dangčiu arba plėvele.
Mėsa bus skanesnė ir švelnesnė, jei į marinatą įbersite šiek tiek cukraus ar šaukštą medaus. Garstyčių pluoštai taip pat gerai suminkštėja. Šių ingredientų galima dėti į bet kokius padažus ir marinatus, net ir į pieniškus.
Sojų padažas yra puikus produktas filė marinavimui, be to, jame mažai kalorijų. Jei po ranka nieko kito nėra, tuomet dietines krūtis galima užpildyti jomis. Tačiau svarbu nepersistengti, nes jis gana sūrus.
Pasirodo, dietinės krūtys gali būti nuostabiai skanios. Ir mūsų nuostabūs receptai tai patvirtina. Tegul kelias į harmoniją būna lengvas, o meniu įvairus!
Kai laikmatis pypsi, pranešdamas, kad kepimo laikas baigėsi, nuimkite nuo keptuvės dangtį arba foliją ir kepkite vištieną dar apie dvidešimt minučių, kol ji apskrus. Kaip virti sultingą Tereikia į patiekalą įdėti daržovių! Atidarykite pakuotę su šaldytu mišiniu ir supilkite į vištienos indą, druską ir pipirus, palikite orkaitėje 10-15 minučių.
Kol kepa vištiena ir daržovės, reikia išvirti ryžius. Tam geriausia naudoti ryžių viryklę, bet tiks ir įprastas puodas. Į ryžius įberkite druskos, porą juodųjų pipirų, šaukštą susmulkinto česnako. Tai geriau daryti pačioje virimo pradžioje, kad ryžiai sugertų prieskonių aromatus. Kai tik filė bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite mažais griežinėliais. Į lėkštę suberkite ryžius, ant viršaus dėkite filė gabaliukus ir daržoves, pabarstykite sezamo sėklomis. Viską galima patiekti prie stalo!
Krūtinėlė orkaitėje skanu, bet kaip kepti sultingą vištienos krūtinėlę keptuvėje? Gana paprastai! Jums reikia krūtinėlės arba jau paruoštos filė, prieskonių ar šviežių žolelių, prieskonių, česnako, druskos. Paimkite vištieną, jei tai krūtinėlė, tada atsargiai atskirkite mėsą nuo kaulų ir nuplaukite vandenyje, tada supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir susmulkinkite dvi ar tris česnako skilteles peiliu arba naudokite česnako spaudą. Įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi, sudėkite filė kubelius ir česnaką. O kaip keptuvėje iškepti sultingą vištienos krūtinėlę, kad ji tikrai neišdžiūtų? Kepkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių, žiūrėdami, kad niekas nepridegtų. Jei abejojate, ar vištiena jau paruošta viduje, ir nenorite rizikuoti, įpilkite pusę stiklinės vandens, uždenkite ir troškinkite patiekalą 10-15 minučių. Dėl skonio galite pridėti šviežių žolelių ar kvapnių prieskonių. Gatavą patiekalą geriausia patiekti su daržovėmis arba ryžiais, gražiai papuoštais lėkštėje.
Dabar žinote, kaip virti sultingą vištienos krūtinėlę, ir visada galite pamaloninti savo šeimą skania ir sveika vakariene.
Vištienos krūtinėlės yra nepakeičiamas dietinės mitybos produktas. Jų balta mėsa laikoma naudingiausia, nes joje yra minimalus cholesterolio kiekis. Vištienos krūtinėlės filė paruošiama greitai ir lengvai. Juos galima kepti, virti, kepti, įdaryti ir pan. Jie gali būti ir šventinio stalo patiekalas, ir skanus kasdienis patiekalas.
Tačiau ne visos namų šeimininkės pasirodo sultingos vištienos krūtinėlės. Kad išvengtumėte tokio incidento, prieš terminį apdorojimą juos galima apvolioti riebioje šoninėje arba įmesti kelis svogūno žiedus ar citrinos griežinėlį. Yra ir kitų gudrybių. Vištienos krūtinėlės, kurių receptas siūlomas žemiau, pateisins visus Jūsų lūkesčius!
Vištienos krūtinėlių receptas "Raudonoji pluta"
Po marinavimo vištienos krūtinėlės yra kvapnios, sultingos, aukso rudos spalvos.
Ingridientai:
- 1 vištienos kiaušinis
- 2 valg. l. majonezo
- 3 str. l. Kvietiniai miltai
- prieskoniai vištienai
Maisto gaminimas:
Pirmiausia reikia paruošti marinatą vištienos krūtinėlėms: tam į indą šakute išplakite kiaušinį, įdėkite majonezo, miltų, druskos ir prieskonių. Viską gerai išmaišyti. Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nuimkite odą. Priklausomai nuo krūties dydžio, ją reikia padalyti į kelias dalis. Tada vištienos krūtinėles sudėkite į paruoštą marinato padažą. Uždenkite indą ir palikite dvi valandas. Pamarinavę vištienos krūtinėles, įkaitinkite keptuvę ir apkepkite jas iš abiejų pusių augaliniame aliejuje. Patiekalas paruoštas.
Vištienos krūtinėlės su grybais
Siūlomas skanių vištienos krūtinėlių gaminimo receptas patiks net išrankiausiems gurmanams.
Ingridientai:
- 400 gramų vištienos krūtinėlės
- 100 gramų sviesto
- pusės citrinos sulčių
- 300 gramų šviežių grybų
- 1 česnako skiltelė
- 100 gramų riebios grietinėlės
- druska - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Vištienos krūtinėles nuplaukite, pasūdykite, apšlakstykite citrinos sultimis ir pakepinkite naudodami pusę sviesto. Grybus nulupkite, nuplaukite ir troškinkite su česnaku ir aliejumi, tada perkelkite ant paruoštų krūtinėlių. Supilkite grietinėlę į keptuvę, kurioje lieka aliejus nuo grybų kepimo, ir leiskite jiems sutirštėti nevirinant. Gautu padažu užpilkite grybus ant vištienos krūtinėlių ir patiekite, jei norite, pabarstę smulkintomis žolelėmis.
Vištienos krūtinėlės su bulvių pluta
Vištienos krūtinėlės gabalėliai bulvių tešloje iškepa greitai, būna labai sultingi ir skanūs.
Ingridientai:
- 4 dalykai. vištienos krūtinėlės
- 2 kiaušiniai
- 2 bulvių gumbai
- druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę, pipirus, pasūdykite ir lengvai pamuškite. Kiaušinius išplakti. Bulves nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Tada su vištienos krūtinėlėmis elkitės taip: iš pradžių kiekvieną pamerkite į kiaušinį, tada į tarkuotas bulves. Tada juos reikia kepti augaliniame aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje. Pagal šį receptą paruoštos vištienos krūtinėlės puikiai tinka kaip garnyras su ryžiais ar troškintomis daržovėmis.
Sultingi vištienos krūtinėlės gabalėliai
Vištienos krūtinėlė, kurios receptai siūlomi čia, išties sultinga ir apetitą kelianti. Kiekvienas, kuris tai išbandys, bus patenkintas.
Ingridientai:
- 500 gramų vištienos krūtinėlės filė
- garstyčios
- prieskoniai, druska
- sausos žolelės
- daržovių aliejus
Maisto gaminimas:
Vištienos krūtinėles supjaustykite porcijomis ir gerai išplakite. Tada kiekvieną vištienos krūtinėlės gabalėlį sutepkite garstyčių, sausų žolelių ir prieskonių mišiniu. Leiskite pastovėti 30 minučių. Tada apkepkite vištienos krūtinėlės gabalėlius iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Jie tikrai bus minkšti ir sultingi.
Vištienos filė grietinės padaže
Iškeptas vištienos krūtinėles siūlome virti grietinės padaže su česnaku. Labai skanus! Prie šio patiekalo tinka virti ryžiai.
Ingridientai:
- 2 vištienos krūtinėlės filė
- 300 gramų grietinės
- 3-4 česnako skiltelės
- 150 gramų sūrio
- druska, pipirai - pagal skonį
Maisto gaminimas:
Vištienos krūtinėlėms paruoškite padažą: į grietinę suberkite per spaudą perspaustą česnaką, druską, pipirus ir išmaišykite. Vištienos krūtinėlės filė sudėkite į kepimo indą, visiškai užpilkite grietinės padažu. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 45 minutėms.
Vištienos krūtinėlės keptos folijoje
Norint paruošti šį skanų patiekalą, nereikia turėti aukštų kulinarinių įgūdžių.
Ingridientai:
- 2 vištienos krūtinėlės filė
- 4 dalykai. kumquats (maži apelsinai)
- 1 raudonasis svogūnas
- 2 mažos raudonosios paprikos
- 1 rozmarino šakelė
- 2 valg. l. daržovių aliejus
- 1 arb medus
- 2 arb sojų padažas
Maisto gaminimas:
Aitriąją papriką ir kumquatus nuplaukite ir perpjaukite į dvi dalis. Atskirkite rozmariną į lapus. Svogūnai turi būti supjaustyti žiedais. Išplakite sojų padažą su augaliniu aliejumi ir medumi iki vientisos masės. Vištienos krūtinėlės filė perpjaukite išilgai pusiau. Iš folijos padarykite 4 kvadratėlius, kiekviena kraštinė po 20 cm.. Tokio kvadrato centre dėkite porciją vištienos krūtinėlės, dvi kumquato puseles, pusę aitriosios paprikos, svogūnų puodelius. Visa tai apibarstykite rozmarinu ir užpilkite padažu. Tvirtai apvyniokite foliją ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių. Virtus ryžius galite patiekti bendroje lėkštėje kaip garnyrą prie pagal šį receptą paruoštų vištienos krūtinėlių.
Arbatoje rūkytos vištienos krūtinėlės
Ingridientai:
- 6 vištienos krūtinėlės filė
- 2 valg. l. sausas baltasis vynas
- 2 valg. l. sojų padažas
- 2 valg. l. daržovių aliejus
- 0,5 šaukštelio šviežia tarkuota imbiero šaknis
- 1 st. l. juodųjų pipirų žirnelių
- 1 arb druskos
- 0,3 puodelio juodosios birių lapų arbatos
- 0,3 stiklinės ryžių
- 3 str. šaukštai rudojo cukraus
- 1 arb malto cinamono
- 1,5 g. l. alyvuogių aliejus
Maisto gaminimas:
Vištienos krūtinėlės filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir perpjaukite į 2 dalis. Atskirame inde sumaišykite sojų padažą, vyną, tarkuotą imbierą ir augalinį aliejų. Į tą patį indą sudėkite vištienos krūtinėlės filė. Viską gerai išmaišykite: krūtinėlės turi būti visiškai padengtos marinatu. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms. Po to filė vėl nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Mažoje keptuvėje 3 minutes pakepinkite du šaukštus druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Šiuo mišiniu sutarkuokite filė ir palikite valandą pastovėti kambario temperatūroje. Tada keptuvės dugną dviem sluoksniais uždenkite folija. Sausą arbatą sumaišykite su ryžiais, cinamonu ir cukrumi, viską supilkite į keptuvės dugną ir ant viršaus uždėkite nedidelę grotelę.
Kitoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, jame apkepkite vištienos krūtinėlės filė iš abiejų pusių po 3 minutes. Krūtinėles perkelkite ant grotelių keptuvėje ir padėkite ant stiprios ugnies. Neuždengę kaitinkite 7 minutes. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės, virkite 8 minutes uždengę dangtį. Po to keptuvę nukelkite nuo ugnies, dar 10 minučių neatidarykite dangčio. Tada perkelkite krūtinėlę į indą, uždenkite folija ir palikite pastovėti dar 10 minučių. Patiekalas paruoštas, jį galima neštis ant šventinio stalo!
Krūtinėlės keptos su ananasais
Pagal šį receptą iškeptos vištienos krūtinėlės gražios, skanios ir labai sultingos!
Ingridientai:
- 2 didelės vištienos krūtinėlės filė
- 150 gramų kieto sūrio
- 1 skardinė ananasų
- majonezas, sojos padažas, vištienos prieskoniai, druska
Maisto gaminimas:
Šaldyta vištienos krūtinėlės filė perpjauta išilgai. Paruoškite marinatą: tam sumaišykite sojų padažą, majonezą ir prieskonius. Vištienos krūtinėles užpilkite marinatu ir palikite valandai. Tada juos lengvai išmuškite, vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos ir užpilkite likusiu marinatu. Jei reikia, pasūdykite.
Ant vištienos krūtinėlės filė griežinėlių išdėliokite ananaso griežinėlius, lengvai apšlakstykite sirupu iš stiklainio. Toliau viską pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min. Tada krūtinėles apibarstykite ananasais su tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę, kol paruduos. Leiskite krūtinėlėms šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su virtais ryžiais, papuoštais žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito!
Paukštiena mums – skanus, sveikas ir, svarbiausia, dietinis produktas! Vištienos krūtinėlė bus puikus lieknėjančios merginos dietos pagrindas, belieka ją teisingai ir skaniai virti.
1. Optimaliausias vištienos krūtinėlės gaminimo būdas – virimas. Tačiau čia yra pavojus, kad mėsa taps sausa ir neskani. Krūtinėlę geriausia virti daržovių sultinyje su prieskoniais pagal skonį. Mėsą jie deda į jau verdantį pasūdytą sultinį, apnašas reikia nuimti per pirmąsias minutes, kai tik mėsa pradeda virti. Tada ugnis sumažinama, uždarykite dangtį ir virkite 20-40 minučių. Laikas skiriasi priklausomai nuo to, ar originalus produktas buvo užšaldytas, ar tik atšaldytas, jei tai viščiukas broileriai, tada jis iškeps per 20-25 minutes, jei tai yra naminė suaugusi vištiena, tada ją reikės kepti valandą ir kontroliuoti pasirengimą. Įsitikinus, kad mėsa iškepusi, išjunkite ugnį ir kurį laiką palikite sultinyje, kad prisisotintų skysčio ir prieskonių aromato.
2. Kitas puikus būdas kepti filė – ant grotelių orkaitėje. Paimkite visą neužšaldytą filė, galite susmulkinti šakute keliose vietose, pasūdyti, pagardinti ir nusiųsti ant grotelių, nelabai aukštai, kad spėtų iškepti ir nesudegtų. Jei pabarstysite filė prieš pat einant į orkaitę, skonis bus dar švelnesnis ir pikantiškesnis. Taip paruošta mėsa yra ypač skani, joje nėra nei gramo riebalų pertekliaus.
3. Taip pat puikus būdas skaniai iškepti dietinę mėsą – kepti ją folijoje. Vištienos filė ar kita dalis (iš anksto nuimkite odelę ir pašalinkite visus matomus riebalus, nepamirškite!) druskos, pipirų, pagardinkite mėgstamomis žolelėmis ir prieskoniais, galite aptepti garstyčiomis – taip mėsai suteiks nenusakomo skonio, suvyniokite suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 20-30 minučių. Pasirodo labai skani mėsa, anksčiau marinuota meduje, skonis ir aromatas stebuklingi. Mėsa folijoje yra ypač sultinga ir švelnaus skonio ir vėlgi, virta tik savo sultyse, be papildomų riebalų.
Kaip matote, yra daugybė būdų, kaip skaniai iškepti vištieną. Dieta, pagrįsta vištiena, leis jums numesti svorio ir tuo pačiu valgyti skaniai ir sočiai. Mylėk save ir būk graži.
