Visa malta mėsa. Maltos mėsos patiekalai, receptai su nuotraukomis

Jei ruošiatės gaminti šventinę vakarienę ir ieškote skanaus neįprasto patiekalo recepto, atkreipkite dėmesį į mėsos kepalą. Tai bus labai įdomus užkandis, o svečiai iškart norės paragauti gabalėlio. Vyniotinis kepamas orkaitėje, kepimo laikas – valanda.

Junginys:

• 600-650 g maltos mėsos;
• baltas riestainis (bandelė) - 100 g;
• stikline pieno;
• vidutinė morka;
• lemputė;
• česnako galvutė;
• 7 kiaušinių;
• pipirų ir druskos pagal skonį.

Kaip gaminti:

Į puodelį supilkite šiltą pieną, sulaužykite beigelį į mažus gabalėlius ir pamirkykite piene 20-30 minučių.

Morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės. Svogūną supjaustykite kubeliu. Česnako galvutę padalinkite į skilteles ir perspauskite skilteles arba susmulkinkite ant smulkios trintuvės. Į faršą suberkite pjaustytas daržoves, išmirkytą piene duoną, viską gerai išmaišykite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Į mėsos mišinį įmuškite porą žalių kiaušinių, išmaišykite. Maltos mėsos konsistencija neturi būti skysta. Dabar galite pasidaryti patį ritinį. Paruoškite porą vienodo dydžio folijos lakštų, išklokite juos į kepimo indą kryžmai. Faršą dėkite per visą lakšto plotį, išlyginkite. Storis turi būti 2 cm Į centrą iš eilės dėkite virtus nuluptus kiaušinius.

Paimkite viršutinio folijos lakšto kraštą ir užlenkite su faršu, kad būtų viršuje. Pasukite foliją atgal, o ritinys neturi prarasti formos. Vėl uždenkite ritinį folija ir siųskite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite vyniotinį 50-60 minučių. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją, kad vyniotinis gerai apskrus.

Kai vyniotinis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite, tada supjaustykite gabalėliais. Patiekalas paruoštas patiekti, gero apetito!

Į pastabą!

Kad vyniotinis įgautų skanų blizgantį blizgesį, patepkite jį gabalėliu sviesto.

Bulvių lizdai su malta mėsa

Šventiniam stalui siūlau daryti inkilus su mėsos įdaru, kepti orkaitėje. Jie atrodo nuostabiai, bet koks jų skonis yra tiesiog skanus. Išvirti juos nesunku, bet rezultatas pranoksta visus lūkesčius, įsitikinkite patys ir gaminkite patiekalą pagal mano receptą.

Junginys:

• bulvės - 6-7 gumbai;
• maža lemputė;
• pora šaukštų daržovių aliejus;
• 250 g maltos mėsos;
• miltai - šaukštai;
• 30 g sviesto;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• sūrio gabalėlis, sveriantis 100 g;
• druskos ir prieskonių.

Kaip gaminti:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Kai tik svogūnas bus šiek tiek auksinis, suberkite į jį maltą mėsą. Toliau kepkite 10-15 minučių, mėsa turi būti visiškai iškepusi. Kepant įberiame prieskonių ir druskos. Kai įdaras bus paruoštas, išjunkite ugnį.

Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės, virkite bulves, kol vaisiai pradės virti.

Išvirus beveik visą vandenį nupilkite, į bulves įpilkite aliejaus ir prieskonių, tada sutrinkite. Turėtumėte turėti tyrės. Įmuškite į jį žalią kiaušinį, tada bus patogiau lipdyti lizdus. Tada suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Formą ištepkite aliejumi arba pabarstykite džiūvėsėliais. Iš bulvių suformuokite rutuliukus ir juos išlyginkite. Sudėkite bulves į formos dugną. Ant kiekvieno lizdelio uždėkite po mėsos įdarą.

Sūrį sutarkuokite, ant įdaro viršaus esančius lizdelius pabarstykite traškučiais. Patiekalas beveik paruoštas, belieka tik kepti. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją formą ir kepkite apie 20 minučių.

Kai tik sūrio plutelė taps auksinės spalvos, išjunkite ugnį, lizdai yra paruošti. Patiekalui garnyro nereikės, nes lizdeliai atrodo gana patenkinti.

Maltos mėsos troškinys

Universalus patiekalas – mėsos troškinys su daržovėmis. Jį galima kepti orkaitėje net ir įprastai šeimos vakarienei ar šventei. Apetitą kelianti troškinio išvaizda vilioja išbandyti gabalėlį, niekas negali atsispirti, tai tikrai.

Junginys:

• malta mėsa - 750-800 g;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• paprika - 2 vnt. (skirtingos spalvos);
• balta duona - 100 g;
• pienas - 200 ml;
• garstyčios - šaukštelis;
• prieskoniai ir druska;
• augalinis aliejus tepimui;
• pomidorai ir ryšelis žalumynų papuošimui.

Kaip gaminti:

Pradėkite virti ruošdami paprikas. Pirmiausia juos nuplaukite, išdžiovinkite. Tada įdėkite foliją ant kepimo skardos, ant viršaus sudėkite papriką. Paprikas paskrudinkite orkaitėje apie pusvalandį, kol odelė apskrus ir suminkštės. Apverskite vaisius, kad jie tolygiai iškeptų.

Kai paprikos bus paruoštos, sudėkite jas į maišelį ir palikite ten atvėsti. Tai padės pašalinti vaisiaus odą. Atvėsusius vaisius paimkite už uodegos, nuimkite odelę, kaip bananui. Dabar atsargiai atskirkite minkštimą nuo uodegos. Grūdai turi likti su uodega. Paprikos minkštimą supjaustykite juostelėmis ir išdėliokite atskirose lėkštėse.

Pieną šiek tiek pašildykite, sutrinkite į jį duoną. Po 15-20 minučių duona išbrinks ir taps minkšta. Išspauskite jį iš pieno ir dubenyje sumaišykite su malta mėsa. Į puodelį įpilkite prieskonių, druskos ir kiaušinių su garstyčiomis. Mėsos mišinį padalinkite į 4 dalis.

Sutepkite formą aliejumi, o po to vieną dalį faršo padėkite ant formos dugno. Po mėsos sluoksnio dėkite sluoksnį pipirų (apie 1/2 dalies) ir vėl uždenkite malta mėsa. Pakartokite pipirų sluoksnį, bet kitos spalvos, o ant viršaus vėl uždėkite maltą mėsą. Ant viršaus uždėkite likusią pipirų dalį, pabaigoje uždėkite mėsos sluoksnį.

Indą kepkite 35-40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Patiekite troškintuvą tiesiai keptuvėje arba supjaustykite gabalėliais kaip pyragą. Papuoškite mažais pomidorais su žaliomis šakelėmis. Gero apetito!

Greitas pyragas su malta mėsa ant kefyro

Pietums arbatai galima iškepti greitą kefyro pyragą su mėsos įdaru orkaitėje. Aš tai vadinu greitu, nes virti reikia labai mažai laiko, ne daugiau kaip 40 minučių. Peržiūrėkite receptą ir pradėkite virti.

Junginys:

• 500 ml kefyro riebumas 3,2%;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• 200 g miltų;
• 2 valg kepimo milteliai;
• 2 valg augaliniai aliejai;
• svogūnai - 2 galvos;
• malta mėsa - 500 g;
• 130 g sūrio;
• švieži krapai - krūva;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

Nuimkite nuo svogūno lukštą ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite į jį svogūną ir pakepinkite 5-6 minutes, kad taptų skaidrus ir minkštas. Neišjungdami ugnies suberkite faršą į keptuvę, suminkykite mentele, kad neliktų gumuliukų. Keptuvės turinį pakepinkite bent 7-8 minutes.

Smulkiai supjaustykite krapus, žalumynus padalinkite į 2 dalis: pirmoji bus dedama į tešlą, o antroji - į įdarą. Į keptuvę pabarstykite šiek tiek žalumynų, toliau kepkite dar porą minučių. Tada galite nukelti keptuvę nuo ugnies, leisti įdarui atvėsti.

Pradėkite minkyti tešlą pyragui. Norėdami tai padaryti, į dubenį įmuškite porą kiaušinių, užpilkite ant jų kefyro. Norėdami gauti vienodą mišinį, sumaišykite mišinį maišytuvu.

Į dubenį suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais, toliau maišykite tešlą mikseriu. Pabaigoje sudėkite sviestą ir krapus, vėl išmaišykite. Jūsų tešla turėtų būti panaši į tirštą grietinę.

Į riebalais išteptą skardą įpilkite maždaug ½ tešlos. Pildydami bakstelėkite formos šonus, kad įsitikintumėte, jog nėra spragų. Galite tepti įdarą. Atvėsusios keptuvės turinį supilkite į tešlą, tolygiai išlyginkite mentele. Išbarstykite įdarą ne tik centre, bet ir aplink kraštus.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka, ant įdaro užbarstykite sūrio drožlių, o tada užpilkite likusia tešla. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių.

Paruoštus kepinius dėl grožio ir aromato pabarstykite žaliais svogūnais arba šviežiais krapais. Užvirinkite šviežios arbatos ir pakvieskite visą šeimą vakarienės. Gero apetito!

Dėmesio!

Įsitikinkite, kad pyragas visiškai iškepęs, vidurį pradurkite mediniu dantų krapštuku. Jei pyragas yra paruoštas, tešlos neturi likti.

Graikai su malta mėsa

Jei nebandėte šio nuostabaus orkaitėje kepto grikių ir mėsos patiekalo, praradote daug. Pietums praverčia graikai, jie sotūs ir labai skanūs. Paruošti užtrunka mažiau nei 1 valandą.

Junginys:

• stiklinė grikių;
• 300 g maltos mėsos;
• lemputė - 1 vnt.;
• kiaušinis;
• 2 valg augaliniai aliejai;
• 450-500 ml pomidorų padažo;
• pora lauro lapų;
• 2 valg miltai;
• 2 česnako skiltelės;
• prieskoniai ir druska.

Kaip gaminti:

Grikius nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite švariu vandeniu. Virkite grūdus, kol iškeps, ir leiskite atvėsti. Atvėsusią košę giliame dubenyje sumaišykite su malta mėsa. Smulkiai supjaustykite svogūną, perkelkite į dubenį. Svogūną galite šiek tiek pakepinti keptuvėje, jis bus aromatingesnis. Į dubenį įmuškite kiaušinį, viską išmaišykite.

Iš masės suformuokite nedidelius kotletus, apvoliokite miltuose. Keptuvėje lengvai apkepkite kotletus, kad pluta taptų auksinės spalvos. Kol mėsos kukuliai kepa, įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.

Grikius sudėkite į kepimo indą, užpilkite pomidorų padažu, pagardinkite prieskoniais ir druska. Į padažą įpilkite lavrushka ir išspauskite česnaką. Kepkite patiekalą orkaitėje mažiausiai 30 minučių. Paruoštus graikus patiekite prie stalo karštus, pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Į pastabą!

Norėdami paruošti pomidorų padažą, sumaišykite 5 valg. Pomidorų pasta ir 500 ml vandens, druskos pagal skonį.

Čili sriuba su malta mėsa

Jei mėgstate aštrius patiekalus, pietums išvirkite kvapnią mėsos sriubą. Pasirodo tiršta ir labai soti, o šaltu oru tokios sriubos lėkštė greitai sušildys ir numalšins bliuzą. Kad patiekalas būtų vidutiniškai aštrus, tiesiog dėkite mažiau pipirų.

Junginys:

• 400 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 350 g konservuotų kukurūzų;
• 800-850 g pomidorų savo sultyse;
• 4 valg daržovių aliejus;
• 700-800 g maltos mėsos;
• pora paprikų;
• česnako galvutė;
• pora vidutinio dydžio lempučių;
• prieskonių mišinys (paprika, čili, zira po šaukštelį);
• pipirų ir druskos.

Kaip gaminti:

Nulupkite česnaką ir svogūną. Iš paprikos pašalinkite sėklas. Daržoves supjaustykite kubeliais, puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite 5-7 minutes. Po kurio laiko suberiame prieskonius. Faršą perkelkite į puodą, šaukštu sutrinkite gabalėlius. Toliau kepkite dar 10 minučių, mėsa turi būti beveik paruošta.

Pomidorus prieš tai sudėkite į dubenį, vaisius sutrinkite šakute. Taip pat pageidautina pašalinti odą, kitaip ji bus jaučiama sriuboje. Kartu su sultimis pomidorų minkštimą perkelkite į puodą ir turinį užvirinkite. Užvirus sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir virkite 10-15 minučių.

Kai sriuba beveik paruošta, suberkite į ją pupeles ir kukurūzus, išmaišykite ir po 8-10 minučių išjunkite ugnį. Leiskite šiek tiek užvirti po dangčiu. Patiekite patiekalą su grietine arba majonezu.

Dėmesio!

Jei sriuba per tiršta, ją galima šiek tiek praskiesti: įpilti stiklinę virinto vandens ir užvirti.

Maltos mėsos kepsnys

Sultingas naminis maltos jautienos kepsnys yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Siūlau jiems pasigaminti grybų padažo, pasirodo, tiesiog persivalgymas. Garnyrui išvirkite bulves arba pasigaminkite bulvių košės.

Junginys:

• 600-650 g maltos mėsos;
• svogūnas - 1 vnt .;
• stiklinė krekerių duonai;
• prieskoniai, druska.

Padažui:

• mažas svogūnas - 1 vnt .;
• 300-350 g šviežių pievagrybių;
• 2 valg alyvuogių aliejus;
• 50 g miltų;
• 300 ml vandens;
• sultinio kubelio su grybų skoniu;
• st.l. sojų padažas;
• 3-4 v.š Grietinė;
• pipirų ir druskos.

Kaip gaminti:

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, dubenyje sumaišykite su malta mėsa. Tada į dubenį suberkite spirgučius, masę pagardinkite prieskoniais ir šiek tiek pasūdykite. Į dubenį įpilkite vandens ir vėl išmaišykite. Palikite puodelį 10-15 minučių, leiskite turiniui įsigerti.

Įjunkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ant kepimo skardos išklokite folijos lakštą, šiek tiek patepkite aliejumi. Iš mėsos masės klijuoti nedidelius pyragėlius, dėti ant kepimo skardos, kad nesiliestų. Kepimo skardą su kepsniais pašaukite į orkaitę, kepkite 30 min.

Pradėkite ruošti padažą. Svogūną susmulkinkite, grybus supjaustykite kubeliais. Į keptuvę supilkite aliejų, kai sušils, sudėkite grybus su svogūnais. Kepkite maždaug 6-8 minutes.

Į keptuvę pamažu suberkite miltus, išmaišykite. Į grybus įpilkite vandens ir susmulkinto kubelio. Padažą užvirinkite, tada supilkite sojų padažą ir grietinę. Padažui vėl užvirus, išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvės turinį dangčiu.

Kepsnius patiekite su grybų padažu, galite aptepti prieš pat patiekiant arba patiekti atskirai. Gero apetito!

Greiti pyragaičiai su malta mėsa

Jei jums reikia greitai ką nors pagaminti vakarienei, naudokite mano pyragų receptą. Juos ruošime iš jau paruoštos tešlos, tai padeda sutaupyti laiko. Pyragai išsibarsto su trenksmu, neturėsite laiko mirktelėti.

Junginys:

• sluoksniuotos tešlos -2 lakštai;
• 800-820 g maltos mėsos;
• svogūnai - 3 galvos;
• kiaušinis;
• prieskoniai su druska.

Kaip gaminti:

Maltą mėsą nedelsdami sudėkite į gilų dubenį. Svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu, suberkite į puodelį. Turinį pabarstykite pipirais ir druska.

Iš šaldiklio išimti plonus tešlos lakštus, kad atitirptų. Iš jų padarykite tvarkingus kvadratėlius, kurių kraštinės 8-10 cm.. Ant tešlos dėkite įdarą, išlyginkite, bet nedėkite ant kraštų, antraip bus nepatogu gnybti. Suspauskite pyrago kraštus, patogumui galite paimti šakutę.

Ant kepimo skardos dėkite aliejumi pateptą pergamentą. Padėkite pyragus ant pergamento, sutepkite žaliu tryniu. Kepimo skardą su užkandžiu pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 15-20 minučių, kol pyragėliai paruduos.

Mėsos pyragai yra paruošti. Galite valgyti juos tiek šaltus, tiek karštus.

Dėmesio!

Sluoksniuotos tešlos neiškočiokite per plonai, kitaip pyragėliai suplyš.

Maltos mėsos brizolis

Pradžiuginkite namiškius sočia vakariene: pasigaminkite kiaušinių troškinį su mėsos įdaru. Brisolis vadinamas keptu maistu kiaušinių įdaruose. Patiekalo įdarą galite pasiimti savo nuožiūra, bet aš noriu pasigaminti mėsos brizolį, kad būtų sotesnis.

Junginys:

• 200-230 g maltos mėsos;
• pora vištienos kiaušinių;
• st.l. augaliniai aliejai;
• st.l. Lydytas sūris voniose;
• vienas raugintas agurkas.

Kaip gaminti:

Į mėsos masę pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių ir lengvai pasūdykite. Ant pjaustymo lentos, padengtos maistine plėvele, iš masės suformuokite didelį kotletą ir išlyginkite. Į dubenį įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir išmaišykite šakute. Nereikia plakti į putas, tiesiog sumaišykite baltymus su tryniais.

Perkelkite kotletą tiesiai į kiaušinių mišinį. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, tada perkelkite ten puodelio turinį. „Brizol“ iškepa greitai: tiesiog 3–4 minutes ir apverskite troškintuvą į kitą pusę. Kai paruduos antra pusė, patiekalas paruoštas – perkelkite į plokščią lėkštę ir šiek tiek atvėsinkite.

Kiaušinių pyragą patepkite lydytu sūriu, o ant viršaus užtepkite plonomis juostelėmis supjaustytų raugintų agurkų. Dėl grožio pridėkite porą vyšninių pomidorų ir šakelę šviežių žolelių. Gero apetito!

Naminės dešrelės

Jei turite laisvą akimirką ir norite nustebinti savo artimuosius, yra išeitis: pasigaminkite švelnių naminių dešrelių. Jie labai skiriasi nuo parduotuvės, nes į sudėtį įeina natūrali mėsa ir kiti sveiki produktai. Dešreles patogu ruošti ateičiai: jas galima užšaldyti.

Junginys:

• 500-600 g maltos mėsos;
• svogūno galva;
• vienas kiaušinis;
• 100 ml neriebios grietinėlės;
• 40 g sviesto;
• pusė šaukštelio paprika;
• prieskoniai, druska.

Kaip gaminti:

Svogūną susukite trintuve arba supjaustykite kubeliu, sumaišykite su malta mėsa. Į masę įmuškite žalią kiaušinį ir gabalėlį minkšto sviesto, išmaišykite. Į mėsos masę supilkite grietinėlę, savo nuožiūra pagardinkite prieskoniais ir šiek tiek druska.

Pjovimo lentą uždenkite maistine plėvele ir uždėkite 1 valg. gautą masę. Masei suteikite dešrelės formą, tada keliais sluoksniais apvyniokite dešrą plėvele, nupjaukite kraštelius, kad atrodytų kaip saldainio popierėlis. Plėvelės galus suriškite siūlais.

Dešrelės beveik paruoštos, belieka jas išvirti. Į puodą supilkite vandenį, kai užvirs, įmeskite kelias dešreles ir virkite apie 20 min. Keptuvėje lengvai apkepkite virtas dešreles, kol pasirodys skanios auksinės rudos spalvos. Gero apetito!

Dėmesio!

Kepimui naudokite geros kokybės maistinę plėvelę, kad dešrelės nesuplyštų.

Kad patiekalas būtų neprilygstamas, patartina naudoti naminį, o ne pirktinį faršą. Ruošdami jį, pasinaudokite keliais paprastais patarimais:

• maltos mėsos sudėtis gali būti bet kokia. Dažniausias derinys – kiauliena – jautiena, vištiena – kiauliena, kalakutiena – vištiena;
• jei mėgstate faršą riebesnį ir sultingesnį, tada sukdami įdėkite daugiau kiaulienos;
• pirkite tik sveiką mėsą, be gedimo požymių;
• pasirinkti liesus gabalus, be sausgyslių;
• iš anksto nupjaukite odą, venas, kietas vietas ir riebalų perteklių;
• mėsą prieš sukdami šiek tiek pašaldykite, tada bus lengviau susukti;
• susukę mišinį gerai išmaišykite, supakuokite į maišelius. Ko nenaudosite gamindami, užšaldykite;
• maltą mėsą galite susukti mėsmale, derinti arba blenderiu.

Jei negalite paruošti mėsos mišinio, pirkite gatavus produktus. Atkreipkite dėmesį į galiojimo datą, sudėtį ir pakavimo datą. Geros kokybės gaminiai niekada nebus pigūs, turėkite tai omenyje rinkdamiesi.

Visi mėgsta šį produktą. Ir šeimininkės, nes su juo lengva ir greita dirbti, ir vyrai, kurie mėgsta mėsą, ir vaikai, kurie nemėgsta ilgai kramtyti maisto. Ką galima virti iš maltos mėsos? Siūlome keletą paprastų, o kartu ir labai skanių patiekalų, kurie tinka tiek paprastai šeimos vakarienei, tiek šventei.

Originalūs patiekalai iš maltos mėsos

Lula kebabas

Reikalingi produktai:

• 0,7 kg Malta mėsaėriena arba kiauliena
• 0,1 kgriebalų
• 2 svogūnai
• Prieskoniai: malti juodieji pipirai, sausa kalendra ir bazilikas, šviežia kalendra, 2 česnako skiltelės
• Augalinis aliejus tepimui

Maisto gaminimas

Smulkiai supjaustykite lašinius, svogūną, česnaką ir žoleles. Šiuos ingredientus sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais. Kad mėsa būtų geriau prisotinta prieskonių aromatų, ją reikia uždengti dangčiu ir palikti per naktį šaldytuve.

Iš gatavos maltos mėsos suformuokite pailgus pyragus ir padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Dėkite kebabą ant mažų iešmelių ar iešmelių. Kepame orkaitėje pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

soti pica

Esame įpratę gaminti picą su mėsa ar dešra. Bet galima ruošti ir iš maltos mėsos.

Tai būtų pilnavertis valgis.

Norėdami jį paruošti, paimkite šiuos produktus:

• Sausos mielės 1/6 arb
• 1 st. šiltas vanduo
• 375 gr. aukščiausios kokybės miltai
• Žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas augalinis aliejus (geriausia alyvuogių aliejus)
• 150 gr. kečupas
• 250 gr. kietasis sūris
• 3 švieži pomidorai
• 300 gr.Malta mėsa

Mieles ištirpinkite vandenyje, suberkite druską, aliejų ir miltus. Minkykite minkštą tešlą ir palaukite, kol ji pakils. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis.

Dabar reikia paruošti įdarą. iki pusės pasiruošimo. Nuo pomidorų nulupkite odelę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite.

Iš pusės tešlos iškočiokite 25 cm skersmens sluoksnį, kurį sutepkite kečupu ir ant viršaus pirmiausia dėkite susmulkintą mėsą, pomidorus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Picą kepkite 220 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Iš tokio kiekio išeis dvi didelės picos.

Šis receptas tikrai norės paruošti sotaus ir riebaus maisto mėgėjus. Pomidorai padaro picą sultingą ir šviežią

Sriuba su kotletais ir pomidorais

Iš maltos mėsos tinka ne tik riebūs sotūs patiekalai, bet ir lengvos sriubos. Pomidorų sriuba su kotletais puikiai tai patvirtina.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 lemputė
• 2 morkos
• 2 salierų šaknys
• 2 česnako skiltelės
• 0,5 kgpomidorai
• Vištienos sultinys
• 0,5 kgMalta mėsapaukštiena (vištiena, kalakutiena)
• 1 krekeris
• 50 gr. pieno
• Makaronai
• Prieskoniai
• 1 kiaušinis
• Petražolės
• kietasis sūris
• 1 st. l. sviesto

Storadugniame puode ištirpinkite sviestą, jame pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas, česnaką ir salierą. Truputį patroškinkite. Supilkite reikiamą kiekį sultinio ir pomidorų pastos.

Norėdami paruošti kotletus, krekerį pamirkykite piene, išminkykite ir sumaišykite su malta mėsa. Į mišinį pagal skonį įpilkite kiaušinio, kapotų petražolių, druskos ir pipirų. Sutarkuokite 1 svogūną ir taip pat suberkite į mišinį. Suformuokite nedidelius kotletus. Supilkite juos į verdantį sultinį. Taip pat į sriubą suberkite makaronus, druską, pipirus ir virkite, kol suminkštės.

Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Gero apetito.

Ką galima greitai paruošti iš maltos mėsos?

Kepta malta mėsa su daržovėmis ir sūriu

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• 0,5 kg. Malta mėsa(geriau nei kiauliena)
• 1 vnt. svogūnėliai, morkos ir pomidorai
• 200 gr. kietasis sūris
• Žalumynai, prieskoniai pagal skonį
• Daržovių aliejus

Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, pasūdykite, suberkite maltus juoduosius pipirus ir papriką. Sudėkite į formą, ant viršaus uždėkite maltos mėsos ir žalumynų. Viską pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Atskirai pakepinkite tarkuotas morkas. Išimkite troškintuvą ir sudėkite ant jo lėkštėse morką, griežinėliais pjaustytą pomidorą. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite dar 15-20 min. Puodas pasirodys labai sultingas, su maloniu daržovių ir prieskonių aromatu.

Traškūs vokai

Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams.

Norėdami paruošti vokus, mums reikia:

• Plonas lavašas
• 200 gr. baigtasMalta mėsasu mėgstamais prieskoniais ir smulkintu svogūnu
• 2 vnt. kiaušiniai
• Kečupas
• kepimo aliejaus

Pitos duoną padalinkite į kvadratus, kiekvieną ištepkite kečupu, ant viršaus uždėkite faršo. Pitos duoną suvyniokite į vokelius, pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose ir apkepkite iš abiejų pusių. Sviestą geriau imti sviestą, tada patiekalo skonis bus subtilesnis.

Ką virti su malta mėsa ir bulvėmis

Bulvių derinimas su mėsa mums visiems puikiai pažįstamas. Šie du produktai idealiai derinami vienas su kitu. Iš jų galite gaminti daug įdomių ir naujų patiekalų.

„Burtininkai“ baltarusiškai

Tai nacionalinės baltarusių virtuvės patiekalas.

Norėdami jį paruošti, paimkite tokius produktus

• 300 gr.Malta mėsa
• 1 lemputė
• 8 didelių bulvių
• 1 kiaušinis
• Prieskoniai
• Daržovių aliejus
• 3 valg Grietinė

Bulves sutarkuokite smulkia tarka, nupilkite skysčio perteklių. Iš bulvių sulčių nusistovėjusį krakmolą sudėkite atgal į bulves, kad jos būtų geros lipnumo.

Dabar atėjo laikas formuoti „burtininkus“. Paimkite į rankas bulvių tešlą, iš jos padarykite pyragą, dėkite įdarą ir uždenkite bulvėmis. Stenkitės, kad nebūtų skylučių, kitaip jos nebus tokios sultingos. „Burtininkai“ turėtų būti kotleto dydžio. Jiems suteikiama bet kokia forma: ovali, apvali ar kitokia pagal jūsų pageidavimą.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite bulvių kotletus. Tada sudėkite juos į kepimo indą, užpilkite grietine ir kepkite 30 min.

Baltarusijoje šis patiekalas ruošiamas labai dažnai. Ten tai laikoma kasdienybe. Ir patiekiame ant šventinio stalo.

Patiekite burtininkus būtinai karštus.

Bulvių ir mėsos troškinys su bešamelio padažu

Tikrai kiekvienas ne kartą yra išbandęs bulves, keptas su mėsa. Tačiau po garsiuoju Bešamelio padažu jis pasirodo daug skanesnis ir įdomesnis. Provanso žolelės ir paprika suteiks šiam patiekalui žvalumo ir prancūziško žavesio.

Norėdami paruošti patiekalą, paimkite:

• 1 kgbulvės
• 1 didelis svogūnas
• 500 gr.Malta mėsavištiena arba kiauliena
• daržovių aliejus
• 2 valg tarkuoto kietojo sūrio
• Prieskoniai pagal skonį: česnakai, paprika, druska, Provanso žolelės, kajeno pipirai

Norėdami pagaminti bešamelio padažą, jums reikės:

• 100 gr. sviesto
• 600 ml. pieno
• 1 kiaušinis
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto kietojo sūrio
• 2 valg miltai
• Prieskoniai

Pirmiausia reikia išvirti bulves pasūdytame vandenyje. Tada įkaitintoje keptuvėje pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustą česnaką. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite mėsą ir visus prieskonius. Kepame kol paruošime.

Dabar turime pagaminti padažą. Mažame dubenyje ištirpinkite sviestą. Nuolat maišydami įpilkite miltų ir šilto pieno, druskos ir pipirų. Nukelkite nuo ugnies ir į padažą įmaišykite kietąjį sūrį ir kiaušinį. Kruopščiai išmaišykite. Padažas paruoštas.

Dabar sulenkite troškintuvą. Formą patepame aliejumi ir aptepame virtų bulvių apskritimus. Kitas sluoksnis bus faršas, tada bešamelio padažas ir tarkuotas sūris. Pakartokite sluoksnius du kartus.

Iškepti patiekalą ilgai neužtrunka, nes visi ingredientai jau paruošti. Užteks 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kokius paprastus patiekalus galima virti iš maltos mėsos orkaitėje?

Kopūstų suktinukai orkaitėje su grietine

Esame įpratę valgyti pomidorų padaže virtus kopūstų suktinukus. Bet juos galima virti ir troškinti orkaitėje. Skonis daug įdomesnis. Šis patiekalas taip pat patiekiamas ant šventinio stalo.

Norėdami paruošti kopūstų suktinukus, jums reikės:

• Malta mėsa- 0,5 kg.
• Kopūstas
• Ryžiai - 200 g.
• Svogūnai ir morkos 1 vnt.
• Prieskoniai pagal skonį
• Pomidorų pasta 120g.
• Keli šaukštai grietinės

Pirmiausia ryžius gerai nuplaukite ir virkite, kol iškeps. Kopūsto galvą pamerkite į verdantį vandenį ir nuimkite nuo jos lapus. Po karšto vandens jie turėtų lengvai atskirti.

Svogūnus ir morkas pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, suberkite į faršą. Druskos, pipirų, suberkite muskato riešutą ir peruką. Sumaišykite mišinį su ryžiais.

Jei kopūsto lapai per kieti, geriau juos šiek tiek pavirti.

Tada sudėkite įdarą ant kopūstų lapų ir suvyniokite juos. Kad kopūstų suktinukai įgautų traškią plutą, juos reikia šiek tiek pakepinti.

Įdarui sumaišykite pomidorų pastą ir grietinę. Supilkite įdarytus kopūstus ir kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Gruziniškas mėsos troškinys

Šį patiekalą įvertins aštrių patiekalų mėgėjai. Puodas yra sultingas ir gana sotus.

Šiam receptui jums reikės:

• 1 kg. bet kokios mėsosMalta mėsa
• 8 kiaušiniai
• 1 lemputė
• Švieži krapai ir petražolės
• 1 skiltelė česnako
• Prieskoniai
• 1 valgomasis šaukštas. daržovės ir sviestas.

Dviejų rūšių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką. Pusę kiaušinių išvirkite kietai ir sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su kiaušiniais. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Faršą sumaišykite su svogūnu ir česnaku, pasūdykite, įberkite mėgstamų prieskonių, pusę stiklinės vandens ir šiek tiek sviesto. Į masę įmuškite 4 žalius kiaušinius ir gerai išplakite šluotele.

Formą sutepkite augaliniu aliejumi ir iš pradžių dėkite pusę maltos mėsos, tada kiaušinių įdarą ir antrą pusę faršo.

Kepkite troškinį orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

mėsos kepalas

Šis įdomus patiekalas priklauso Amerikos virtuvei. Jį paruošti labai paprasta, o rezultatas maloniai nustebina. Mėsos pyragas yra labai sultingas ir sotus.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 kg Malta mėsaiš jautienos ir kiaulienos
• 2 svogūnai
• 1 kiaušinis
• Prieskoniai
• 3 šaukštai pomidorų pasta arba kečupas
• 1 arb actas (geriau nei vynas)
• 0,5 šaukštelio Sachara

Į sumaišytą faršą suberkite susmulkintą svogūną, kiaušinį ir 100 gr. vandens. Druskos ir pipirų. Jei norite, pridėkite šiek tiek kalendros ir muskato riešuto. Kruopščiai išmaišykite.

Dabar paruoškite įdarą. Sumaišykite kečupą, actą ir cukrų.

Mėsos kepalą geriau kepti specialioje duonai skirtoje formoje. Bet jei neradote, naudokite bet kokią formą ar net keraminį puodą. Faršą dėkite į riebalais išteptą formą ir užpildykite įdaru.

Duoną kepkite orkaitėje 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje. Patartina gatavą patiekalą apibarstyti smulkiai pjaustytais krapais. Tokia neįprasta duona pasirodo aštri ir sultinga. Patiekiamas su kečupu ar kitu padažu.

Graikiška musaka

Tikrai daugelis yra išbandę ar girdėję apie šį patiekalą, kurį galima pasigaminti iš maltos mėsos. Tačiau jie neišdrįso jo virti dėl akivaizdaus proceso sudėtingumo. Bet veltui, nes jos receptas iš tiesų gana paprastas.

Moussakai jums reikės:

• 0,5 kg. jautienaMalta mėsa
• 1 vnt. baklažanai ir svogūnai
• 0,5 kg. bulvės
• 3 dideli pomidorai
• 150 gr. kietasis sūris
• 2 kiaušiniai
• 500 ml. pieno
• Prieskoniai: cinamonas, druska, pipirai,
• šviežios petražolės
• 3 str. l. miltai
• 2 valg sviesto
• 100 ml. baltas vynas

Kad iš baklažano išsiskirtų kartumas, supjaustykite jį žiedais ir užpilkite šaltu vandeniu.

Bulves taip pat reikia supjaustyti žiedais ir virti, kol pusiau iškeps.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, kad gerai nuimtų odelę. Išvalykite juos ir supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Iš baklažanų išspauskite skysčio perteklių ir lengvai pakepinkite juos augaliniame aliejuje. Ištraukite juos į kiaurasamtį, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Į tą pačią keptuvę sudėkite faršą ir kepkite 5 minutes. Sudėkite svogūnus, pomidorus, prieskonius ir vyną. Visas skysčio perteklius iš maltos mėsos turi išgaruoti. Pabaigoje suberkite petražoles.

Kol mėsa verda, pasigaminkite padažą. Minkštą sviestą sumaišyti su miltais, masę kepti ant silpnos ugnies 30 minučių nuolat maišant.

Po pusvalandžio lėtai supilkite pieną čia, stengdamiesi, kad neliktų gumuliukų. Kai viskas užvirs, pasūdykite, pipiruokite, suberkite smulkia tarka tarkuotą sūrį. Sūris turi visiškai ištirpti. 2 kiaušinius išplakite šluotele ir supilkite į šiek tiek atvėsusį padažą.

Į riebalais išteptą formą sudėkite bulves, baklažanus, mėsą ir viską užpilkite padažu.

Kepkite 180 laipsnių kampu 45-50 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Kad ir kokį patiekalą nuspręstumėte gaminti su malta mėsa, turite žinoti keletą gudrybių:

1. Maltą mėsą pirkite tik patikrintose vietose, kurios atitinka sanitarinius ir higienos standartus. Gerai, jei gaminasi prieš akis, ir matai, ką deda į mėsmalę. Iš tiesų, be mėsos, į faršą dažnai dedama riebalų, kremzlių ir net mažų kaulų. Jei neturite galvoje patikimo mėsininko ar mėsos pusgaminių pardavėjo, geriau iš mėsos gabalo pasigaminti faršą patys, taip kontroliuosite gaminio kokybę.
2. Rinkitės ne itin riebią mėsą, bet ne nugarinę. Optimalus riebalų procentas yra 20%.
3. Maltą mėsą kotletams ar kotletams reikia pamušti ant stalo. Po šios procedūros prarandamas oro perteklius, pagerėja jo skonis.
4. Jei faršas kiek apdžiūvo, o riebalų daug dėti nenorite, įberkite šiek tiek cukraus. Šis produktas suteiks jam sultingumo. 1 arb vienam kilogramui pakaks.
5. Jei įdaras pasirodė labai skystas ir neišlaiko formos, į jį įdėkite pjaustytų virtų bulvių.
6. Kepdami kotletus būtinai sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę. Taigi kotletai bus sultingesni, nes susidariusi traški plutelė padeda išsaugoti sultis. Jei bijote, kad patiekalas pasirodys žalias, iškepę uždenkite dangčiu, užkurkite nedidelę ugnį ir užgesinkite.
7. Daugelis namų šeimininkių į maltą mėsą deda majonezo kotletams. Tai suteikia jiems ypatingą malonų skonį.
8. Jeigu įdaras stipriai limpa prie rankų ir nepatogu iš jo formuoti gaminį, tereikia rankas suvilgyti šaltu vandeniu.
9. Jei mėsa ilgai laikyta šaldiklyje ir yra pasenusio skonio, tereikia įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba aptepti garstyčiomis.

Kiekvienas produktas, dedamas į maltą mėsą, atlieka savo funkciją:

• svogūnas suteikia sultingumo. Pirmiausia jį reikia šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje. Po to iš jo pasišalins drėgmės perteklius ir jis bus prisotintas aliejaus aromato;
• kiaušiniai suteikia gerą lipnumą, pagaminkitemalta mėsasodrus ir erdvus
• duona suteikia minkštumo. Būtinai naudokite pasenusią duoną, nes bus šviežiamalta mėsalipnus ir neskanus;
• prieskoniai suteikia unikalų skonį.

Malta mėsa yra patenkinamas produktas, o jos kalorijų kiekis reguliuojamas savarankiškai, naudojant liesą mėsą ir pridedant kitų ingredientų.

Klausimas, ką virti iš maltos mėsos, retai kyla tarp namų šeimininkių. Jis tiks prie įvairių patiekalų.

Juk malta mėsa puikiai dera su daugeliu produktų: daržovėmis, tešla, dribsniais. Tai universalus gaminys, naudojamas sriuboms, troškinimams, įdarinėjamas paprikos, gaminami kopūstų suktinukai. Ir tai tik maža dalis patiekalų, į kuriuos jis įtrauktas.

Šiame straipsnyje ieškoma:

• ką galima virti iš maltos mėsos
• Ką virti iš maltos mėsos
• malta mėsa, ką galima virti

Tas, kuris pirmasis mėsą pavertė faršu, pats to nežinodamas, padarė mums neįkainojamą paslaugą. Išties, šio pusgaminio privalumų tikrai daug. Maltą mėsą galima ruošti iš bet kokios mėsos: kiaulienos, jautienos, vištienos, kalakutienos, veršienos, avienos, taip pat žuvies. Jis gali būti užšaldytas ir gana ilgą laiką laikomas šaldiklyje. Bet kuriuo metu iš ten išsiėmę tokį mėsos ruošinį, tereikia apsispręsti, ką iš maltos mėsos gaminsite greitai ir skaniai.

Paprastai pirmas dalykas, kuris ateina į galvą galvojant, ką greitai ir skaniai gaminti iš maltos mėsos, yra visokie kotletai, kukuliai, zrazy, kotletai, kopūstų suktinukai ir kukuliai, pyragai, blynai, troškiniai, troškiniai ir įdarytos daržovės. Svetainė „Kulinarinis Edenas“ su malonumu tęs šį sąrašą ir kviečia papildyti kiaulienos bankelius maltos mėsos receptais.

Malta mėsa, kepta orkaitėje su daržovėmis ir sūriu

Ingridientai:
500 g virtos maltos kiaulienos
1 svogūnas
1 morka
1 pomidoras
200 g sūrio
šviežios žolelės, druska, prieskoniai, paprika - pagal skonį,
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, įberkite šiek tiek druskos, juodųjų pipirų, paprikos ir pakepinkite karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kepimo indą uždenkite folija ir sudėkite svogūną, faršą ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 200ºС, 10-15 minučių. Tuo tarpu morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite toje pačioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Išimkite faršą iš orkaitės, ant jo sudėkite morkas ir plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.

Pusryčiams traškūs kanalėliai su malta mėsa

Ingridientai:
4 plonos pita duonos lakštai,
200 g maltos mėsos su svogūnais ir prieskoniais,
2 kiaušinių,
aštrus kečupas.

Maisto gaminimas:
Pitos duoną supjaustykite mažais gabalėliais, patepkite kečupu, tada uždėkite ploną faršo sluoksnį ir susukite pita duoną su įdaru į vamzdelius. Kiaušinius išplakti su druska, į šį mišinį pamirkyti vamzdelius ir kepti keptuvėje, kol iškeps.

Maltos vištienos kotletai su moliūgu

Ingridientai:
400 g maltos vištienos,
150 g moliūgo minkštimo
1 svogūnas
2-3 česnako skiltelės,
3 str. l. majonezas,
2 kiaušinių,
2 valg. l. miltai,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį,
augalinis aliejus - kepimui.

Maisto gaminimas:
Moliūgo minkštimą sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite. Dubenyje sumaišykite maltą vištieną, moliūgą, svogūną ir česnaką, druską, pipirus, įdėkite majonezo ir miltų. Viską gerai išmaišykite ir palikite 20 minučių. Tada įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir šaukštu paskleiskite blynus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies maždaug 3-5 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

"Didysis balandis"

Ingridientai:
500 g maltos mėsos,
11-15 kopūstų lapų
150 ml sultinio,
150 g ryžių
1 svogūnas
1 morka
2 valg. l. bet kokie riebalai
1 raudona paprika,
50 g majonezo ir kečupo,
½ ryšulio petražolių ir krapų
druska, prieskoniai, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Išvirkite ryžius. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės ir pakepinkite karštuose riebaluose, suberkite kubeliais supjaustytą papriką ir viską kartu pakepinkite dar kelias minutes. Tada sudėkite faršą prie daržovių ir kepkite maišydami, kol sutrupės. Tada suberkite ryžius, išmaišykite, pasūdykite, pabarstykite pipirais, pagardinkite prieskoniais, suberkite susmulkintas žoleles ir vėl išmaišykite. Kopūsto lapus nuplikykite karštame vandenyje ir nupjaukite sustorėjimus. Išdėliokite juos persidengę, ant viršaus dėkite įdarą ir, formuodami vyniotinį, palaipsniui, pradedant nuo viršaus, suvyniokite lakštus. Atsargiai perkelkite vyniotinį į kepimo skardą, supilkite pasūdytą sultinį, ant viršaus patepkite kečupo ir majonezo mišiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180ºС, 45-50 minučių. Gatavą vyniotinį leiskite šiek tiek atvėsti ir sudėkite ant didelio lėkštės.

Vištienos krūtinėlė įdaryta malta mėsa

Ingridientai:
1 vištienos krūtinėlė
500 g sumaišytos maltos mėsos,
2 kiaušinių,
1 svogūnas
duonos trupiniai,
3-4 g. l. daržovių aliejus,
petražolės ir krapai,
druskos, maltų juodųjų pipirų, vištienos prieskonių - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Į faršą suberkite susmulkintą svogūną, pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Maltą mėsą gerai išmaišykite ir išmuškite. Drėgnomis rankomis suformuokite mažus pailgus gabalėlius. Vištienos krūtinėlę supjaustykite dideliais gabalėliais ir plonai permuškite per plėvelę. Paruoštus maltos mėsos ruošinius apvyniokite vištienos kotletais. Tada gautus vištienos suktinukus pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite įkaitintame aliejuje iš visų pusių. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, įpilkite šiek tiek vandens ir įdėkite į įkaitintą iki 180ºС 25-30 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Maltos mėsos vyniotinis omlete

Ingridientai:
Omletui:
3 kiaušinių,
100 g kieto sūrio,
100 g grietinės
1 st. l. jaukas.
Užpildymui:
400 g maltos mėsos,
1 svogūnas

Maisto gaminimas:
Omletui sumaišykite kiaušinius, tarkuotą sūrį, grietinę ir manų kruopas. Gautą mišinį šiek tiek palikite, kad manų kruopos išbrinktų. Įdarui paruošti svogūną susmulkinkite, lengvai pakepinkite, suberkite į faršą, pasūdykite, suberkite pipirus ir išmaišykite. Kvadratinę kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi, kuris vėliau patepamas augaliniu aliejumi, ir omleto tešlą tolygiai paskleiskite per visą formos paviršių. Formą pašaukite į iki 180ºС įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol švelniai apskrus. Išimkite gatavą omletą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir atsargiai nuimkite nuo popieriaus. Ant jos lygiu sluoksniu dėkite faršą, susukite į vyniotinį, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę. Kepkite toje pačioje temperatūroje 40 minučių. Pasibaigus laikui, neskubėkite iš karto išlankstyti folijos, leiskite vyniotiniui šiek tiek atvėsti folijoje, kad į ją susigertų virimo metu išsiskyrusios sultys.

Tinginiai pyragėliai su malta mėsa

Ingridientai:
500 g parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos
500 g maltos kiaulienos,
3 kiaušinių,
druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Maltą mėsą pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, įberdami druskos ir pipirų. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite. Sumaišykite maltą mėsą ir kiaušinius. Tešlą iškočiokite, supjaustykite kvadratėliais, į kiekvieno vidurį dėkite įdarą ir sujunkite tešlos kraštus, kad centras liktų atviras. Pyragėlius atsargiai išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite iki 200ºС įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Skanūs pyragėliai gaminami ir iš maltos žuvies.

Kotletai su burokėliais ir raugintais agurkais

Ingridientai:
250 g maltos mėsos,
2 kiaušinių tryniai,
1 svogūnas
1 virto burokėlio,
1 raugintas agurkas
3 str. l. malti krekeriai,
3 str. l. burokėlių sultinio,
2-3 v.š. l. riebalai,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Faršą sumaišyti su kiaušinių tryniais, smulkiai supjaustytais svogūnais ir virtais burokėliais, perpjautais per mėsmalę. Į masę suberkite smulkiai pjaustytą raugintą agurką. Pirmiausia pašalinkite sėklas. Masę lengvai atskieskite burokėlių nuoviru ir padalinkite į 6 plokščius ovalius kotletus, juos storai apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje su įkaitintais riebalais, kol susidarys ruda plutelė.

Grietinės pyragaičiai, kepti po sūrio pluta

Ingridientai:
450 g sumaišytos maltos mėsos,
1 kiaušinis
1 svogūnas
½ morkos,
100 g grietinės
1 česnako skiltelė
sūris, sviestas, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas ir česnaką sumaišykite su malta mėsa, įmuškite kiaušinį, grietinę, druską, pipirus, išmaišykite ir gerai išplakite. Gautą kotletų masę padalinkite į tokios pat formos rutuliukus. Įdėkite juos į sviestu išteptą kepimo formą, uždenkite folija ir pašaukite į iki 200ºС įkaitintą orkaitę 30 minučių. Pasibaigus laikui išimkite formą iš orkaitės, nuimkite foliją, kotletus apibarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 15-20 minučių, kol apskrus.

Ryžių troškinys su malta mėsa ir obuoliais

Ingridientai:
500-600 g maltos mėsos,
2 valg. ryžiai,
2 obuoliai
30 g sviesto,
30 g augalinio aliejaus,
2 lemputes
1 st. l. pomidorų pasta,
200 g sūrio
druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Ryžius gerai nuplaukite ir užpildykite 4 rietuvėmis. vandens, uždėkite ant viryklės, užvirinkite, pasūdykite, įdėkite 2 valg. l. augalinio aliejaus ir kepkite 20-25 minutes. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su karštu augaliniu aliejumi. Tada suberkite į ją maltą mėsą ir maišydami kepkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies. Toliau į šį mišinį suberkite nuluptus ir tarkuotus obuolius bei pomidorų pastą, druską, pipirus, gerai išmaišykite ir troškinkite apie 10 min. Pusę ryžių sudėkite į kepimo indą, išteptą augaliniu aliejumi, tolygiai paskirstykite ir sudėkite faršą. , ant viršaus - antroji pusė ryžių ir tarkuoto sūrio bei sviesto gabalėlių. Formą dėkite į iki 180ºС įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių.

Ingridientai:
500 g sumaišytos maltos mėsos,
500 g grikių košės,
1 kiaušinis
2 lemputes
duonos trupiniai.
daržovių aliejus,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Faršą sumaišykite su grikių koše, į masę įmuškite kiaušinį ir pakepintą svogūną, pasūdykite, supilkite pipirus ir gerai išmaišykite. Iš gautos masės suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių troškinys su malta mėsa ir kiaušiniais

Ingridientai:
2,5 krūvos. bulvės, sutarkuotos ant rupios trintuvės,
1,5 krūvos. Malta jautiena,
½ krūvos grūstų pomidorų,
½ krūvos smulkiai pjaustyto svogūno,
½ krūvos maltos saldžiosios paprikos,
4 kiaušinių,
½ šaukštelio druskos,
½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
1 st. l. daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite faršą su bulvėmis, pomidorais, saldžiaisiais pipirais, svogūnais, druska ir juodaisiais pipirais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, gautą mišinį supilkite į įkaitintą keptuvę ir maišydami kepkite 10-15 minučių, kol faršas bus paruoštas. Tada į masę šaukštu padarykite 4 duobutes, į kiekvieną įmuškite po kiaušinį, pasūdykite, pipiruokite, uždenkite ir kepkite dar 10 minučių, kol patiekalas visiškai iškeps.

Šoninėje keptos maltos mėsos dešrelės

Ingridientai:
600 g maltos mėsos,
šoninė (supjaustyta)
1 svogūnas
3 česnako skiltelės,
2 valg. l. daržovių aliejus,
maltų pipirų ir druskos mišinys - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Į faršą suberkite susmulkintą svogūną, smulkintą česnaką, druską, pipirų mišinį ir maišykite blenderiu, kol gausis vienalytė masė. Iš gautos masės suformuokite 8-10 cm ilgio dešreles, įstrižai apvyniokite jas šoninės juostelėmis ir apkepkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iš visų pusių.

Mėsos kepalas su sūriu

Ingridientai:
400 g maltos mėsos,
1 kiaušinis
1 svogūnas
150 g sūrio
1 pomidoras
1-2 valg. l. kečupas,
žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, šiek tiek pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, leiskite atvėsti ir sumaišykite su malta mėsa. Ten įpilkite kiaušinio, druskos ir prieskonių. Sūris (100 g) supjaustytas mažais kubeliais, pomidoras - puodeliai, žalumynai - susmulkinti. Į maltą mėsą suberkite sūrį ir žalumynus, gerai išmaišykite ir išmuškite į dubenį. Gautą masę supilkite į stačiakampę silikoninę formą, išteptą augaliniu aliejumi, ant viršaus sutepkite duoną kečupu ir uždenkite pomidorų puodelius. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 230ºС, 30 minučių. Tada išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Morkų pyragas su malta mėsa

Ingridientai:
500 g maltos mėsos,
300 g miltų
4 kiaušinių,
4 didelės morkos
200 g grietinėlės
200 g sviesto,
150 g sūrio
2 skiltelės česnako
3 str. l. daržovių aliejus,
1 st. l. pjaustytų žalumynų,
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Miltus persijoti, supilti minkštą sviestą, kiaušinius, druską, išminkyti tešlą ir padėti 30 minučių į šaldytuvą. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Faršą dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite, kol švelniai apskrus. Tada sudėkite morkas prie faršo ir viską kartu troškinkite 5 minutes. Tešlą dėkite į riebalais išteptą kepimo formą, tolygiai paskleiskite ir visą subadyti šakute. Ant tešlos dėkite faršo su morkomis mišinį. Sumaišykite česnaką, grietinėlę, susmulkintas žoleles, permuštas per spaudą su kiaušiniais ir šiuo mišiniu užpilkite maltą mėsą. Pabarstykite pyragą tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200ºС 45 minutėms.

Žuvies kotletai pomidorų padaže

Ingridientai:
600 maltos žuvies,
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
1 riekelė duonos
4 valg. l. daržovių aliejus,
druska, pipirai - pagal skonį.
Padažui:
2-3 v.š. l. pomidorų pasta,
2 valg. žuvies sultinio arba karšto vandens
1 žiupsnelis cukraus
1 žiupsnelis pipirų
1 lauro lapas,
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Dubenyje sumaišykite žuvies faršą, susmulkintą svogūną, česnaką, prieš tai vandenyje išmirkytą duoną, druską, pipirus ir gerai išminkykite rankomis. Drėgnomis rankomis formuokite kotletus ir apkepkite keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gatavus kotletus sudėkite į dubenį. Pomidorų pastą praskieskite verdančiu vandeniu, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite cukrų ir lauro lapą. Šiuo padažu užpilkite kotletus ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 10-15 minučių.

Tikimės, kad padėjome jums išspręsti klausimą „Ką greitai ir skaniai paruošti maltą mėsą“. Jei ne, būtinai peržiūrėkite mūsų mėsos receptus.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Šie maltos mėsos patiekalai yra labai skanūs, sultingi ir sotūs.

Mes sukūrėme jums puikų maltos mėsos receptų pasirinkimą.

Peržiūrėkite receptus, jums patiks!

Kotletai "LUGGER"

Skanūs, sultingi, kvapnūs mėsos kukuliai. Labai minkštas ir lengvai pagaminamas.

Skoniu jie netgi primena liūtą, bet tik sultingesni ir švelnesni. Padėkite sau!

Produktai:

1. Malta mėsa bet kokia (galima kiauliena-jautiena-vištiena lygiomis dalimis) - 600 gr

2. Batonas - 3 griežinėliai

3. Svogūnai - 1 vnt.

4. Česnakas - 1 skiltelė

5. Pienas - 100 ml

6. Prieskoniai (pagal skonį: druska, adžika arba malti raudonieji pipirai)

7. Muskato riešutas - 1 žiupsnelis

8. Zira (malta) - 1 žiupsnelis

Kaip virti Lush kotletus:

Į maltą mėsą sudėkite per spaudą perspaustą česnaką ir stambia tarka sutarkuotą svogūną.

Nuimkite nuo kepalo plutą, savavališkai sulaužykite trupinius ir užpilkite pienu.

Minkykite rankomis ir palikite 5 minutes, kad kepalas visiškai suminkštėtų ir susigertų pieną.

Sumaišykite druską ir visus prieskonius ir suberkite į maltą mėsą. Lubų zira skiedinyje arba malūne.

Taip pat į faršą kartu su skysčiu įdėkite suminkštintą kepaliuką. Maltą mėsą gerai išminkykite ir sudėkite į maišelį.

Maltos mėsos maišas į stalą stipriai atsitrenkė 10 kartų. Tai vadinama – numuškite faršą. Jis taps vienalytis ir vienalytis, nebus oro pertekliaus.

Kotletai iš tokio faršo gerai išlaiko formą ir nebyra, jų nereikia apkepti, o į faršą negalima dėti kiaušinių.

Iš maltos mėsos suformuokite kotletus ir kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.

Gero apetito!

MĖSOS LIZDAI

Šis maltos mėsos patiekalas pranoks bet kokius kotletus! 25 minutes orkaitėje - šedevras paruoštas. Įdaras yra tik bomba!

Juos paruošti net lengviau nei kotletus, nes jų nereikia kepti keptuvėje: tereikia pašauti į orkaitę ir šiek tiek palaukti.

Skanus! Jūsų vyrai bus sotūs ir patenkinti!

Produktai:

1. Kiaulienos faršas - 800 gr

2. Vištienos faršas - 300 gr

3. Lankas - 1 vnt.

4. Pienas - 200 ml

5. Duona - 70 gr

6. Druska – pagal skonį

7. Juodieji pipirai (malti) – pagal skonį

8. Grietinė - 200 ml

9. Vištienos kiaušinis - 2 vnt.

10. Kietasis sūris - 150 gr

11. Krapai – pagal skonį

Kaip virti mėsos lizdus:

1. Sumaišykite kiaulienos ir vištienos faršą, suberkite smulkintą svogūną.

2. Duoną pamirkykite 100 ml pieno, tada išspauskite ir suberkite į faršą.

3. Likusį pieną supilkite į faršą, druską ir pipirus.

4. Pirmiausia iš maltos mėsos suformuokite obuolio dydžio rutuliukus, o tada lizdelius (viduryje padarykite įdubą su stiklinės dugnu), dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

5. Sūrį sutarkuoti, sumaišyti su grietine, kiaušiniais ir smulkintais krapais.

6. Paskirstykite įdarą tarp lizdų ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 25-30 minučių.

Paruoštus mėsos lizdelius patiekite su daržovėmis arba lengvomis daržovių salotomis.

Gero apetito!

CHEVAPCHI

Chevapchichi – tai nedidelės keptos maltos mėsos dešrelės.

Cevapcici grožis yra ne tik puikus skonis, bet ir paprastas paruošimas.

Produktai:

1. Malta jautiena - 500 gr

2. Lankas - 1 vnt.

3. Česnakai - 2 gvazdikėliai

5. Druska, pipirai, aitrioji paprika – pagal skonį.

Kaip virti chivapchichi:

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Smulkiai supjaustykite arba sutraiškykite česnaką.

Maltą mėsą gerai išmaišykite, suberkite druską, česnaką, svogūną ir prieskonius.

Suformuokite pailgus nykščio dydžio kotletus, kepkite, kol apskrus.

Galite patiekti su bet kokiu garnyru, salotomis arba kaip savarankišką patiekalą.

Gero apetito!

MINISTERINIAI KATERIAI

Ar jums patinka mėsos kukuliai? Jei taip, tai šis patiekalas kaip tik jums.

Maltos mėsos kotletai po apetitą keliančia ir traškia sūrio plutele, turi reprezentatyvų išvaizdą ir harmoningą skonį – nieko daugiau.

Mėsos kukuliai ministriškai paruošiami pakankamai greitai ir lengvai paruošiami šeimos vakarienei ar kaip karštas mėsos užkandis ant šventinio stalo.

Produktai:

1. Bet koks maltos mėsos (bet geriau jautienos) - 500 gr.

2. Svogūnai - 2 galvutės

3. Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

4. Grietinė - 100 gr.

5. Kietasis sūris - 100 gr.

6. Druska, malti pipirai – pagal skonį

7. Žalumynai (krapai ir petražolės)

Kaip ministriškai virti maltos mėsos kukulius:

Nulupkite ir susmulkinkite vieną svogūną. Faršą sumaišykite su svogūnu ir kiaušiniu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Nulupkite antrąjį svogūną ir supjaustykite plonais žiedais.

Kiekvieną pyragą sutepkite grietine, ant viršaus uždėkite kelis svogūnų žiedus ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Kepimo skardą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 15 minučių.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite juo kotletus ir siųskite kepti dar 5-7 minutes.

Gatavus kotletus papuošiame žalumynais ir patiekiame prie stalo.

Gero apetito!

KOTLETAI SU BULVĖMIS GRIETINĖS-POMOMIRŲ PADAŽE

Puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei, kuris sutaupo daug laiko, o naudojami patys prieinamiausi produktai.

Produktai:

1. Malta mėsa - 400 gr

2. Lankas - 1 vnt.

3. Česnakai - 2 gvazdikėliai

4. Kiaušiniai - 1 vnt.

5. Bandelė - 200 gr

6. Miltai - 2 šaukštai

7. Druska – pagal skonį

Kaip virti kotletus su bulvėmis grietinės ir pomidorų padaže:

1. Paruoškite faršą (kaip ir kotletus), suskirstykite į porcijomis supjaustytus rutuliukus.

2. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite miltuose.

3. Dėkite į riebalais išteptą formą, o į vidurį sudėkite nuskustas bulves.

4. Kepame įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, t 220 laipsnių temperatūroje.

5. Padažui sumaišykite 2 šaukštus grietinės, 1 šaukštą kečupo, 0,5 stiklinės vandens, druską, pipirus.

6. Supilkite padažą ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.

7. Gatavą patiekalą papuoškite žolelėmis.

Malta mėsa – patogus dalykas, gali ilgai gulėti šaldytuve, o variantų, ką gaminti iš faršo – šimtai. Štai kodėl mūsų šeimininkės kasdien ieško, ką gaminti su vištienos faršu, ką – su malta jautiena, ką – su kiaulienos faršu, ką – su kalakutienos faršu, o ypač – ką greitai paruošti su malta mėsa. Receptai su malta mėsa visada populiarūs. Malta mėsa iš esmės yra pusgaminis, maltos mėsos patiekalai sutaupo daug laiko, o iš tikrųjų galite pagaminti greitus maltos mėsos patiekalus. Būtent todėl jums bus naudinga sužinoti, ką galima virti iš maltos mėsos. Maltos mėsos galima nusipirkti, bet naminis faršas tikrai bus skanesnis. Todėl svarbu žinoti, kaip virti maltą mėsą. Mėsos gabaliukai, svogūnai, druska, pipirai yra pagrindiniai ingredientai, iš kurių ruošiama malta mėsa. Maltos mėsos receptuose taip pat naudojama malta mėsa, pridedant duonos ir miltų. Pirmas atsakymas į klausimą, ką virti iš maltos mėsos, žinoma, yra koldūnai. Arba koldūnai, kuriuos dar galima vadinti paprastais maltos mėsos patiekalais. Jei reikia greitai išvirti maltą mėsą, maltą mėsą kepkite lėtoje viryklėje.

Malta mėsa ruošiama ir atskirai, pavyzdžiui, tai yra kotletai, kotletai, ir kaip kitų produktų dalis. Dažniau nei kiti naudojama vištienos faršas, kiaulienos faršas, jautienos faršas. Taip pat yra maltos žuvies patiekalų. Lengviausias dalykas yra virti maltos mėsos patiekalai keptuvėje. Apvolioti miltuose, ir keptuvėje. Iš maltos mėsos patiekalus virti puoduose yra sunkiau, tačiau gausite visavertį antrąjį patiekalą su garnyru. Patiekalai iš maltos mėsos ruošiami prieš ruošiant maltą mėsą. Faršas ruošiamas ne tik iš mėsos, yra faršas su ryžiais, faršas su bulvėmis. Patiekalai su malta mėsa gaminami su įvairiausiais garnyrais. Paprasti ir skanūs patiekalai gaunami iš maltos mėsos ir makaronų. Malta mėsa su makaronais tradiciškai vadinama jūrų makaronais. Taip pat galite virti maltą mėsą su grybais. Maltos mėsos ir grybų patiekalai dažnai kepami puoduose. Malta mėsa puoduose dažnai kepama su daržovėmis ir sūriu. Kiti karšti maltos mėsos patiekalai – lazanija, zrazy, mititei. Jei mėsa virta, tuomet maltą mėsą galite virti sluoksniuotoje tešloje, kitaip tariant, pyragėliuose. Mėsa prancūziškai, ežiukai yra bene populiariausias maltos jautienos patiekalas. Antrųjų maltos mėsos patiekalų receptus siūlo Azijos virtuvė, tai kotletai ant iešmelių ar kebabai. Maltos kiaulienos patiekalai, žinoma, yra riebesni nei maltos jautienos patiekalai. Jei norite kažko neriebaus, jums tiks maltos vištienos patiekalai, kalakutienos faršo patiekalai. Jei turite maltos vištienos, receptas, kurį pirmiausia turėtumėte gaminti, yra vištienos faršas Kijeve. Tačiau yra ir kitų skanių maltos vištienos patiekalų. Pyragų, suktinukų receptuose dažnai naudojama malta vištiena.

Įdomus maltos mėsos patiekalai orkaitėje – tai mėsos troškiniai. Tik šiek tiek laiko, ir gausite nuostabų patiekalą iš maltos mėsos ir bulvių. Puodai gali būti šventiniai maltos mėsos patiekalai. Malta mėsa orkaitėje yra ypač skani. Taip pat stenkitės lėtoje viryklėje gaminti maltos mėsos patiekalus, tai garų kotletai, troškiniai, vyniotiniai. Galiausiai, jei vis dar nežinote, ką gaminti su malta mėsa, kepkite picą. Labiausiai paplitę maltos mėsos ir ryžių patiekalai yra kopūstų suktinukai ir panašiai. Dabar apie tai, ką virti iš maltos žuvies. Tai vėlgi yra žuvies kukuliai. Jei turite laiko ir noro, domitės, ką skaniai išsivirti maltos žuvies, tuomet gaminkite įdarytas žuvis. Žuvies patiekalai išgelbės gavėnios metu, kai teks iš valgiaraščio išbraukti maltos mėsos patiekalus. Įdarytos žuvies receptus geriausia paruošti su nuotrauka. Dėl to ir taip pat, jei jums reikia virti tam tikrą kompleksą maltos mėsos patiekalai, rinkitės maltos mėsos receptus su nuotraukomis, maltos mėsos patiekalus su nuotraukomis, maltos mėsos patiekalus su nuotraukomis.