Lavašo ritinio su menkių kepenėlėmis gaminimo technologija. Lavašo ritinėlis su menkių kepenėlėmis: geriausi receptai ir gaminimo savybės Lavašas su liesa menkių kepenėlėmis

Lavašas yra unikalus produktas. Į jį galite suvynioti visus savo mėgstamus patiekalus. Be to, jis bus ne tik skanus, bet ir originalus bei gražus. Lavash užkandžių suktinukai ne tik greitai paruošiami, jie papuoš bet kokį stalą. Siūlau šiandien išsivirti pitos duonos su kepenėlėmis.

Lavašo vyniotinis su kepenėlėmis

Ingridientai:

• Lavašas 3 vnt.
• Majonezas 300 gr.
• Kiaušinis 5 vnt.
• Kepenys 300 gr.
• Svogūnai 2 vnt.
• Sūris 300 gr.
• Žalieji
• Česnakai

Maisto gaminimas:

1. Norėdami paruošti užkandį, išvirkite kietai virtus kiaušinius. Nulupkite juos nuo lukšto ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Vištienos kepenėles išvirkite ir sutarkuokite. Susmulkinau virtuviniu kombainu. Ištepkite pita duonos lakštą ir įtrinkite česnaku, perleistu per česnako presą.
2. Po to ant viršaus uždėkite tarkuotą lydytą sūrį. Geriausia imti minkštą, tešlą varškę. Nenaudokite skonio sūrio. Ant viršaus užpilkite majonezo ir uždenkite pita duonos lakštu.
3. Ant šio lakšto uždėkite tarkuotų kiaušinių ir užpilkite juos majonezu. Uždenkite kitu pita duonos sluoksniu. Dabar ant pita duonos uždėkite pjaustytas kepenėles. Ant jo sudėkite augaliniame aliejuje apkeptą svogūną. Šio sluoksnio nereikia laistyti majonezu. Tvirtai paspaudę viską susukite į vyniotinį. Padėkite jį siūle žemyn ant lėkštės. Leiskite mirkti mažiausiai dvi valandas. Palikau per naktį. Supjaustykite porcijomis. Jei norite, galite pridėti žalumynų.
4. Kadangi ritinys susideda iš trijų sluoksnių, gaunami didelio skersmens gabalai. Kad jie būtų mažesni, įdėkite šiek tiek įdaro. Iš nurodyto produktų kiekio paruošiau du didelius suktinukus. Vidutinei įmonei to pakanka.
5. Net tie, kurie paprastai nevalgo kepenų, mėgavosi užkandžiu. Kepenys gali būti pakeistos plaučiais ar širdimis. Subproduktų negalima virti, o kepti su svogūnais, o paskui susmulkinti maišytuve.

Lavašo vyniotinis su kepenėlėmis ir agurkais

Mėsa, žuvimi ar subproduktais įdaryti suktinukai visada būna gana patenkinti. Ne išimtis ir lavašo vyniotinis su kepenėlėmis, sūriu ir agurkais. Suvyniotiniui tinka bet kokios kepenėlės, bet vis tiek geriau naudoti kalakutą ar vištieną – jos minkštesnės, švelnesnės. Naudodami jautienos ar kiaulienos kepenėles nepamirškite pamirkyti šaltame vandenyje, kad pašalintumėte galimą kartumą ir specifinį poskonį.

Ingridientai:

• 200 g vištienos kepenėlių
• 1 šviežias agurkas
• 100 g kietojo sūrio
• 6-7 žali svogūnai
• prieskoniai
• 1 lapas lavašo (1m*30cm)
• 50 ml majonezo

Maisto gaminimas:

1. Šviežias kepenėles nuplaukite, jei įmanoma, pamirkykite ir, pasūdę vandenį ir įdėję prieskonių bei prieskonių, nusiųskite virti. Virkite 20 minučių užvirinus vandenį puode.
2. Paruoštas kepenėles atvėsinkite ir susmulkinkite kombainu bei trintuvu. Galima gauti nedidelį trupinėlį ar net kepenėlių paštetą.
3. Šviežius agurkus nuplaukite, nupjaukite galiukus, patikrinkite, ar nėra kartumo, ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
4. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Šviežius žalius svogūnus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Ant stalo išlyginkite pita duonos lakštą, supjaustykite į dvi identiškas dalis. Švelniai per visą plotą paskleiskite vieną iš dalių kepenų paštetu.
7. Uždenkite sausainių lakštą antruoju lakštu ir patepkite jį majonezu arba grietine.
8. Visą lakšto paviršių paskleiskite tarkuotu kietuoju sūriu.
9. Sutarkuotą šviežią agurką užpilkite ant sūrio, tačiau jo išskirtų sulčių negalima pilti ant pitos duonos, nes ji labai sušlaps ir suplyš.
10. Pabarstykite pita duoną žaliais svogūnais.
11. Pitos duoną tvarkingai suvyniokite į tankų, tankų vyniotinį, suvyniokite į foliją ir palikite vėsioje vietoje bent porą valandų.
12. Po to nuimkite plėvelę ir aštriu peiliu smulkiai supjaustykite lavašo vyniotinį su kepenėlėmis, sūriu ir agurku. Išdėliokite vyniotinį ant lėkštės ir patiekite.

Lavašo vyniotinis įdarytas menkių kepenėlėmis

Ingridientai:

• Menkių kepenys - 1 bankas;
• Armėnų lavašas - 2 vnt;
• Baklažanai - 1 vnt.;
• Morkos - 1 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Morkos - 1 vnt.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• Pomidorai arba pomidorų pasta - 1 vnt. (2 šaukštai);
• Sūris - 70 g;
• Druska, pipirai - pagal skonį;

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite daržoves.
2. Baklažaną supjaustome griežinėliais ir 30 minučių apibarstome druska - tai reikia padaryti, kad kartumas pasitrauktų.
3. Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 1 valg. augalinio aliejaus ir į jį sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, perspaustą per spaudą. Jas paauksuojame ir ištepame stambia tarka sutarkuotas morkas.
4. Baklažanus nusausiname, o kepimui perpus pabarstome kartu su smulkinta paprika.
5. Troškinkite 30 minučių ir sudėkite pjaustytą pomidorą be odelės arba pomidorų pastos.
6. Pasūdykite, pipiruokite ir palaikykite ant silpnos ugnies po dangčiu dar 5 minutes, išjunkite.
7. Leiskite atvėsti ir sutrinkite trintuvu arba dubenyje, kad susidarytų daržovių ikrai.
8. Ant stalo išskleidžiame stačiakampį pitos duonos lakštą ir patepame 2 šaukštais majonezo. Tada lygiu sluoksniu paskleiskite iki vientisumo sutrintas menkių kepenėles.
9. Ant viršaus dedame dar vieną pitos duonos lakštą - jo reikia, kad suteiktų daugiau tvirtumo, nes įdaras pasirodys gana skystas.
10. Storai sutepkite ikrų sluoksniu ir susukite.
11. Gautą vyniotinį supjaustome porcijomis ir dedame į riebalais išteptą skardą.
12. Tris sūrius ant smulkios trintuvės ir kiekvieną mini ritinėlį pabarstykite atskirai.
13. Siunčiame į karštą orkaitę kepti 180 ° C temperatūroje 10-15 minučių, kol paruduos.

Patiekite paruoštus ritinius karštus, karštus, papuoštus kapotomis žolelėmis. Panašiai juos galima kepti ir mikrobangų krosnelėje. Užteks 2-3 minučių.

Ingridientai:

• menkių kepenėlės - 1 skardinė;
• armėniškas lavašas - 1 vnt.;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• kietas sūris - 50-70 g;
• salotų lapai - 1 krūva;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Tada įdėkite porą salotų lapų prie kiaušinių, taip pat juostele. Iš menkės kepenų nupilkite aliejaus perteklių, o tada sutrinkite kepenėles šakute, uždėkite ant pitos duonos šalia salotų.
2. Paruoštą pita duonos ritinį su menkių kepenėlėmis supjaustykite porcijomis ir patiekite. Šis užkandis puikiai tinka patiekti su alumi.
3. Pažiūrėkite, kokie ryškūs ir patrauklūs suktinukai pasirodė!
4. Paruoškite produktus. Kietai išvirkite kiaušinius ir atidėkite. Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus.
5. Pita duonos lakštą patepkite majonezu. Pita duonos kraštus geriau palikti švarius, taip bus patogiau suvynioti vyniotinį ir jis bus tikslesnis.
6. Nulupkite virtus kiaušinius, sutarkuokite ant rupios trintuvės. Susmulkintus kiaušinius uždėkite ant pita duonos ir suformuokite tankią juostelę.
7. Tada įdėkite porą salotų lapų prie kiaušinių, taip pat juostele.
8. Iš menkės kepenų nupilkite aliejaus perteklių, o tada sutrinkite kepenėles šakute, uždėkite ant pitos duonos šalia salotų.
9. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir išdėliokite paskutinę juostelę. Taip gavome 4 juosteles įdaro.
10. Tuščius pita duonos kraštus apvyniokite ant įdaro, tada susukite pita duoną į tankų vyniotinį. Gautą vyniotinį suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 2 valandas.
11. Paruoštą pita duonos ritinį su menkių kepenėlėmis supjaustykite porcijomis ir patiekite. Šis užkandis puikiai tinka patiekti su alumi. Pažiūrėkite, kokie ryškūs ir patrauklūs suktinukai pasirodė!

Lavašo vyniotinis su kepenėlėmis

Ingridientai:

• plona pita duona - 1 gabalas;
• juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
• kiaušinis - 2 vnt;
• majonezas - 3 šaukštai;
• menkių kepenėlės (geriau, jei jos yra aliejuje) - 1 skardinė;
• krapai - 1 krūva.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia atidarykite menkių kepenų indelį ir perkelkite žuvį į atskirą lėkštę. Imame šakutę ir atsargiai išminkome kepenėles iki vientisos konsistencijos.
2. Kietai virtus kiaušinius išvirkite, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
3. Atskirkite juos į baltymus ir trynius. Po to krapus nuplaukite šiltu vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu arba sausu skudurėliu, o tada smulkiai supjaustykite.
4. Tada atsargiai išvyniokite pita duoną, kad ji niekur nesuplyštų. Kruopščiai sutepkite jį majonezu arba bet kokiu majonezo padažu, pavyzdžiui, tartu arba česnaku.
5. Pagal skonį galite šiek tiek pipirų.
6. Geriausia rinktis didelę pitos duoną. Dabar pradedame kloti įdarą sluoksniais ant būsimo ritinio.
7. Pirmuoju sluoksniu paskleiskite susmulkintas menkių kepenėles. Tolygiai, naudodami šakutę, paskirstykite jį per visą pitos paviršių
8. Išklokite antrąjį kiaušinių trynių sluoksnį, kurį pirmiausia reikia sutarkuoti ant vidutinės trintuvės.
9. Po kiaušinių trynių išdėliokite baltymus, kuriuos taip pat pirmiausia reikia sutarkuoti.
10. Dabar visą pita duonos perimetrą pabarstykite smulkintais krapais
11. Švelniai, sandariai suvyniokite ritinį ir uždenkite maistine plėvele.
12. Kelioms valandoms siunčiame į šaldytuvą, kad ritinys būtų gerai išmirkęs ir taptų minkštas bei švelnus. Pasibaigus laikui, pita duoną išimame ir supjaustome porcijomis.
13. Sudėkite į lėkštę ir papuoškite žolelėmis.
14. Po to prie stalo galima patiekti pita vyniotinį su menkių kepenėlėmis.

Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis

Ingridientai:

• menkių kepenėlės - 1 skardinė
• armėniškas lavašas - 1 vnt.
• kiaušinis - 3 vnt.
• kietasis sūris - 50-70 g
• salotų lapai - 1 krūva
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Sutepkite pitos lapą majonezu. Pita duonos kraštus geriau palikti švarius, taip bus patogiau suvynioti vyniotinį ir jis bus tikslesnis.
2. Kiaušinius išvirkite, nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės, užtepkite ant pitos duonos, suformuodami tankią juostelę.
3. Salotų lapai gerai nuplauti ir išdėlioti šalia kiaušinių, juostelę.
4. Iš menkės kepenų nupilkite aliejaus perteklių, suminkykite kepenėles šakute, uždėkite ant pitos duonos šalia salotų lapų.
5. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės ir išklojame paskutinę juostelę
6. Tuščius pitos duonos kraštus apvyniojame ant įdaro, o po to pita duoną paverčiame tankiu vyniotiniu. Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
7. Gatavą pita duonos ritinį su menkių kepenėlėmis supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Skanus lavašas ir kepenėlių vyniotinis

Ingridientai:

• 1 plonas lavašas
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 1 skardinė menkių kepenų aliejaus,
• 3 stalas. majonezo šaukštai,
• 1 krūva krapų,
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas:

1. Atidarykite konservų skardinę, į lėkštę sudėkite menkių kepenėles, atskirdami didžiąją dalį aliejaus, gerai ištrinkite šakute iki vientisos masės.Atskirkite virtų kiaušinių baltymus nuo trynių, krapus smulkiai sukapokite. Išskleiskite pita duoną ir švelniai patepkite ją majonezu ar kitu padažu pagal skonį (česnaku, tartaru ir pan.), pirmuoju sluoksniu tolygiai paskleiskite menkių kepenėles, ant viršaus įtrinkite kiaušinių trynius, taip pat stengdamiesi juos tolygiai paskirstyti, tada sutarkuokite. kiaušinių baltymų, viską apibarstykite smulkintais krapais. Švelniai, bet sandariai susukite pita duoną į ritinį, suvyniokite į maistinę plėvelę.
2. Galima, nevyniojant į plėvelę, paruoštus ritinėlius dėti po presu. Išimkite suktinukus kelioms valandoms šaltai, tada nuimkite plėvelę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite vyniotinį ant lėkštės, papuoškite žolelėmis, šviežiomis daržovėmis ir patiekite.
3. Į vyniotinio įdarą galite pridėti papildomų ingredientų pagal savo skonį. Tai gali būti virti ryžiai (dažyti šafranu) arba ryžiai su troškintomis morkomis, marinuotais svogūnais (majoneze šiuo atveju česnako neturėtų būti) arba smulkintais kiviais.
4. Šį užkandį paruošite per kelias minutes, naudodami paprastus ir nebrangius plačiai prieinamus produktus, kurių rinkinys minimalus, bet kartu ir optimalus skonio atžvilgiu. Reikėtų naudoti ploną pita duoną, kurios šiandien galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Į menkių kepenų pasirinkimą taip pat reikia žiūrėti atsargiai: nuo jos kokybės tiesiogiai priklausys, ar užkandis pavyks.

Armėniškos menkės kepenų suktinukas

Armėniškas lavašas geriausiai tinka įvairiems suktinukams. Šis plonas, neraugintas pyragas gražiai susisuka ir yra mirkomas įdaru. Pitos vyniotinį su menkės kepenėlėmis paruošti užtruks nemažai, nurodžiau 40 min., atsižvelgiant į vyniotinio laikymą šaldytuve mirkyti. Šį užkandį galima paruošti iš anksto.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 skardinė (230 g)
• Armėniškas lavašas (plonas) - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kietasis sūris - 50 g
• Majonezas - 3 šaukštai.
• Žalieji - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Taigi, paruošime reikiamus produktus. Jei norite, galite paimti česnaką ir sumaišyti su majonezu.
2. Kiaušinius įmuškime virti, bet kol kas pasirūpinkime kitais ingredientais. Išimkite kepenėles iš stiklainio ir sutrinkite šakute.
3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Krapai, žalieji svogūnai, petražolės – tiks bet kokios mėgstamos žolelės.
5. Tuo tarpu kiaušiniai virti. Nulupkite juos nuo lukšto ir atskirai supjaustykite baltymus ir trynius.
6. Turiu didelę pita duoną - apie 50 * 30 cm.
7. Vieną pusę aptepkite majonezu ir pakaitomis išdėliokite pusę įdaro.
8. Sudėjau pipirų mišinį. Jei turite mažesnį lavašą, imkite du.
9. Uždengiame antrąja pita duonos puse, vėl patepame majonezu ir išdėliojame likusį įdarą.
10. Tvirtai susukame ritinį, suvyniojame į maistinę plėvelę ir siunčiame į šaldytuvą 30 minučių (ar daugiau).
11. Aštriu peiliu vyniotinį supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.Nuostabus užkandis, sotus ir skanus, paruoštas! Lavašas išmirkęs padaže tapo švelnus ir minkštas.
12. Menkių kepenėlės puikiai „susidraugavo“ su sūriu, kiaušiniais ir žolelėmis. Iš indo vyniotinis dingsta akimirksniu.
13. Pasilepinkite švelnia pita duona su menkių kepenėlėmis.

Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis

Menkių kepenys yra mūsų organizmui būtinų žuvų taukų sandėlis. Be to, jame gausu kitų vitaminų ir mineralų. Menkių kepenėlės vertinamos dėl stebėtinai subtilaus skonio ir malonios tekstūros. Šiandien siūlome išsikepti pitos bandelės su menkių kepenėlėmis. Agurkai puikiai išryškina kepenų skonį, todėl pitos įdaras tampa kvapnesnis. Neįmanoma atsiriboti nuo šio derinio, tačiau vis tiek patariame prisiminti, kad menkių kepenėlės yra labai kaloringas produktas. Todėl, jei laikysitės tinkamos mitybos principų, neturėtumėte nusiminti su tokiu pita ritiniu.

Ingridientai:

• menkių kepenėlės - 1 skardinė;
• armėniškas lavašas - 1 vnt.;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• kietas sūris - 50-70 g;
• salotų lapai - 1 krūva;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

1. Sutepkite pitos lapą majonezu, palikdami švarius kraštus. Kiaušinius ištriname ant stambios trintuvės.
2. Ant pitos duonos aptepame tarkuotus kiaušinius ir suformuojame tankią juostelę.
3. Šalia juostele išklokite porą salotų lapų.
4. Iš menkių kepenų nusausinkite aliejaus perteklių, tada šakute sutrinkite kepenėles, užtepdami ant pitos duonos šalia salotų lapų.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir išklokite juostelę.
6. Tuščius pitos duonos kraštus apvyniojame ant įdaro, o po to pita duoną paverčiame tankiu vyniotiniu.
7. Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų.
8. Patiekite lavašo suktinuką su menkės kepenėlėmis, supjaustytomis porcijomis.

Lavašo suktinukai su kepenėlėmis

Pristatau jums paprastą pita bandelių su kepenėlėmis receptą. Reikalingi ingredientai: vištienos kepenėlės, pita duona, svogūnai, saulėgrąžų aliejus ir sviestas, druska, pipirai, miltai ir grietinė. Šiuos suktinukus galima virti keptuvėje arba lėtoje viryklėje. Tavo pasirinkimas! Bet kokiu atveju tai pasirodo gana skanu. Laimingo gaminimo!

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 150 gramų
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Svogūnai - 1 vnt
• Miltai - 1,5 Art. šaukštai
• Grietinė - 200 gramų
• Vanduo - 100 gramų
• Sviestas - 50 gramų
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• Lavašas - 3-4 vnt

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, tada pakepinkite 1 valg. saulėgrąžų aliejaus iki auksinės spalvos.
2. Į svogūną suberkite pjaustytas kepenėles, toliau kepkite.
3. Dabar įpilkite miltų, grietinės ir karšto vandens. Virkite, kol sutirštės 7-10 minučių.
4. Įberkite druskos ir pipirų, šiek tiek patroškinkite ir nukelkite nuo ugnies.
5. Išdėliokite pita duoną, ant krašto dėkite įdarą. Suvyniokite pita duoną į suktinukus.
6. Apkepkite suktinukus keptuvėje, įmesdami kelis gabalėlius sviesto.
7. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
8. Paruoštus suktinukus galima užpilti mėgstamu padažu.

Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis

Ingridientai:

• armėniškas lavašas (1 didelis arba 2 maži),
• kietas sūris,
• menkių kepenų aliejus,
• vištienos kiaušiniai,
• majonezas,
• šviežių krapų ir maltų juodųjų pipirų.

Maisto gaminimas:

1. Menkės kepenėles perkelkite į lėkštę. Gerai sutrinkite šakute. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
2. Kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite, tada nulupkite. Atskirkite baltymus nuo trynių. Nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Sutepkite pita duoną majonezu. Turiu didelį lavašą, apie 30x60 cm.
4. Ant pitos duonos vidurio tolygiai paskirstykite įdarą: pirmiausia 1/2 trynių, krapų, baltymų ir kepenų.
5. Pipirų pagal skonį. Pabarstykite 1/2 tarkuoto sūrio. Tada uždenkite įdarą vienu pita duonos galu ir tokiu pat būdu išdėliokite antrąją įdaro dalį.
6. Kitą pita duonos galą apvyniokite ant įdaro, patepkite majonezu. Suvyniokite pita duoną į ritinį.
7. Suvyniokite vyniotinį į plastikinį maišelį ar maistinę plėvelę, padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad susigertų. Prieš patiekdami, supjaustykite pita ritinį.

Lavašo vyniotinis su vištienos kepenėlėmis ir sūriu

Jau seniai visi pamėgo ploną baltą duoną – pita duoną, į kurią įvyniojus bet kokį įdarą galima iškepti originalų užkandį bet kokiam stalui. Šiuos patiekalus lengva paruošti, jie atrodo skaniai ir įspūdingai. Kiekviena šeimininkė, manau, ne kartą plono tešlos gabalėlio pagalba nustebino savo namiškius ir draugus patraukliais suktinukais ir kitais patiekalais.

Ingridientai:

• Armėniškas lavašas 2 lakštai
• vištienos kepenėlės 300-350 g.
• sūris 100 g
• tryniai 2 vnt.
• krapų žalumynai
• svogūnas 2 vnt.
• maltų juodųjų pipirų
• apyniai-suneli
• augalinis aliejus kepimui

Maisto gaminimas:

1. Išvalykite kepenis, nuplaukite, išdžiovinkite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol baltymai sukrešės, padėkite ant popierinio rankšluosčio. Skaityti daugiau:
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite iki skaidrumo.
3. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite.
4. Kepenėles, svogūną ir žalumynus susmulkinkite trintuvu.
5. Suberkite kiaušinių trynius, druską, pipirus, prieskonius ir vėl išplakite iki vientisos masės.
6. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir įmaišykite į masę.
7. Lavašas supjaustomas stačiakampiais 10-12 cm pločio gabalėliais.
8. Ant paruoštos pitos duonos dėkite įdarą dešros pavidalu ir susukite į vamzdelį. Kraštelius galima patepti baltymais.
9. Kepkite kiekvieną mėgintuvėlį 1–2 minutes iš visų pusių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
10. Iškeptus suktinukus padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
11. Patiekite šiltą ir traškų, papuoštą šviežiomis žolelėmis ir žaliais svogūnais.

Pasiruošimas Naujųjų metų šventėms įsibėgėja, ir šiandien, mieli draugai, atkreipiu jūsų dėmesį į dar vieną kulinarinę Naujųjų metų užkandžio idėją. Taip, taip, būtent kulinarinė idėja, nes vargu ar originaliu receptu pavadinti pita vyniotinį su menkių kepenėlėmis.

Iki tol gaminau tik salotas su menkių kepenėlėmis, tačiau mano širdį užkariavo pita duonos užkandžių vyniotinis su šiuo skanėstu. Labai skanus, šventiškas ir neįprastas pasirodė ritinys su menkių kepenėlėmis pita duonoje. Jei šventiniam stalui reikia paprasto ir skanaus užkandžio, gaminimui drąsiai galiu rekomenduoti pita duoną, įdarytą menkių kepenėlėmis!

Menkių kepenėlės pita duonoje labai dera su šviežiu traškiu agurku ir kiaušiniu. Taip pat pita duoną su menkių kepenėlėmis galima paruošti iš anksto. Per tą laiką, kol pita duona su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniu stovės šaldytuve, ji išmirks ir taps dar skanesnė.

Ingridientai:

• Menkės kepenėlės 100 gr
• Kiaušiniai 2 vnt
• Agurkas 1 vnt (sveria 100 gr)
• Kietasis sūris 100 gr
• Majonezas 100 gr
• Lavašas 2 vnt

Kaip virti pita bandelę su menkių kepenėlėmis:

Kiaušinius pirmiausia reikia kietai išvirti (4 minutes) ir atvėsinti. Kiaušinius nuvalome, sutriname ant smulkios trintuvės.

Kietasis sūris taip pat trinamas ant smulkios trintuvės.

Agurką sutriname ant didžiausios trintuvės, kad gatavame vyniotinyje jis išsiskirtų kuo mažiau sulčių ir išliktų traškus.

Iš dėžutės su aliejumi išimame menkių kepenėles, perkeliame į lėkštę, suminkome šakute.

Šiam receptui reikia 2 kvadratinės arba stačiakampės formos pita duonos lakštų. Susidūriau su ovalo formos pita duona, todėl jas supjaustiau žirklėmis.

Pirmąjį pitos duonos lakštą ištepkite majonezu.

Ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Uždengiame antruoju pitos duonos lakštu, stipriai suspaudžiame pirštais, kad mūsų būsimo pitos užkandžio sluoksniai „suliptų“.

Antrąją pitos duoną aptepame menkių kepenėlėmis.

Tada tolygiai išdėliokite tarkuotus kiaušinius ir agurką.

Pitos duoną su įdaru susukame į tankų vyniotinį.

Šioje formoje pita duonos vyniotinis su menkių kepenėlėmis yra paruoštas naudoti. Bet jei užkandį gaminate iš anksto, gatavą pita duoną suvyniokite į maistinę plėvelę ar foliją ir laikykite šaldytuve.

Iš garsiosios menkės žuvies išgautos kepenėlės – tai mūsų organizmui labai naudingos jūros gėrybės, iš kurių nemėgstantys jų vartoti šviežiai gali pagaminti daugybę neįprasčiausių ir originaliausių patiekalų, pavyzdžiui, skanų vyniotinį. Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis – neįtikėtinai paprastas, sotus, skanus, šventiškas. Puikus pasirinkimas ruošiant menkių kepenėlių patiekalus tiek kasdieniniam meniu, tiek šventėms, o šiuo metu keletas naudingų patarimų ruošiant šį patiekalą.

Norėdami, kad pita duonos ritinys su menkių kepenėlėmis būtų gražus, tvarkingas ir tuo pat metu skanus, turite žinoti keletą paprastų jo paruošimo paslapčių.

1. Su stačiakampiu kepykliniu blynu dirbti lengviau, jį patogu ir lengva susukti, o paskui pjaustyti, daug sunkiau pagaminti iš apvalaus ar ovalo formos gaminio.
2. Prieš dėdami menkę ant pitos duonos, pirmiausia ją gerai aptepkite majonezu, kad ji taptų, galima sakyti, gumiškesnė, gerai apvyniotų ir neplyštų.
3. Skleisdami blyną nepamirškite apie jo galiukus, kitaip bus labai sunku juos susukti.
4. Įdarą į ritinį galima išdėlioti sluoksniais arba pakaitomis po vieną ingredientą. Taip pat galite sumaišyti visus produktus iš karto, o tada paskirstyti ant pita duonos. Viskas čia priklausys nuo jūsų skonio.
5. Išdėliodami sluoksnius, kiekvienoje lapo pusėje turėtumėte palikti apie du ar tris cm. Tai reikalinga tam, kad vėliau būtų patogu susukti savo šedevrą į ritinį.
6. Žaisdami su ingredientais, pridėdami arba išimdami iš patiekalo artimuosius kaskart galite pradžiuginti vis naujais vyniotiniais.

Paklausk šefo!

Nepavyko pagaminti valgio? Nedvejodami klauskite manęs asmeniškai.

Menkės kepenėlių pita duonos receptas su sūriu

Tai klasikinis menkių kepenėlių vyniotinio virimo variantas, patiekalas pagaminamas labai greitai ir paprastai, nereikalaujantis didelių išlaidų, pasirodo švelnus, sotus, dažniausiai mėgstamas ir suaugusiems, ir vaikams.

Taigi, menkių kepenėlės pita duonoje, receptas su nuotrauka.

Gaminimui imame:

• - 2 kiaušiniai.
• - Menkių kepenų skardinė.
• - 120 (plius minus 10-20 gr.) gramų kietojo sūrio (puikiai tinka rusiškas).
• - Nedidelė ryšelis petražolių, krapų ir kalendros.
• - Vidutinio dydžio švieži agurkai.
• – Lavašas pirko ploną, geriau nei stačiakampio formos.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Atvėsinti virti kiaušiniai nulupami, tris ant trintuvės stambiai arba smulkiai, nesvarbu, kaip patinka.
2. Iš stiklainio išimame kepenėles. Pitos duonoje aliejaus (riebalų) nereikia, tik pačios jūros gėrybės. Švelniai sumalkite jį šakute.
3. Trys sūriai ant trintuvės, į jį įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų ir išmaišykite.
4. Į pastabą! Jei norite, kad patiekalas būtų aštresnis ir kvapnesnis, vietoj petražolių galite naudoti baziliką.
5. Mano agurkas, nupjaukite galiukus iš abiejų pusių, tris kartu su žievele ant stambios trintuvės, kaip pasirinktis galite smulkiai pjaustyti. Jei produktas išskyrė daug sulčių, jas reikia išspausti.
6. Išskleidžiame savo gruzinišką ar armėnišką, svarbiausia ploną duoną, lakštą aptepame majonezu šiek tiek, tik šiek tiek, ir iškart sluoksniais dedame kepenėles, tada kiaušinius, tarkuotą agurką ir sūrį su žolelėmis, viską atsargiai suvyniojame, susukame. mūsų ritinys.
7. Savo patiekalą dedame į šaldytuvą bent 15 minučių, viskas paruošta.
8. Atvėsusį vyniotinį galima išimti po 15-20 minučių, prieš patiekiant gražiai supjaustyti lygiu ar įstrižais pjūviu, šiek tiek papuošti žalumynų šakelėmis ar iš agurko nupjauta gėle.

Lavašo suktinuką su menkės kepenėlėmis ir sūriu bei agurką galima sluoksniais išdėlioti ant pitos duonos, kaip aprašėme, arba sudėti ingredientus po vieną ir suvynioti, arba viską sumaišyti viename dubenyje, iš karto išdėlioti ir suvyniokite, šiuo atveju viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų.

Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis ir agurkais

Lengvas, švelnus ir sotus užkandis, kurį gali gaminti net tie, kurie niekada nieko negamina.

Reikalinga gaminant maistą:

• - Viena plona pita duona (geriausia, jei ji stačiakampė)
• - 200 gr. konservuotų menkių kepenėlių.
• - 2 arba 3 agurkai.
• - 1-2 pomidorai, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.
• - 3 šaukštai majonezo arba majonezo padažo.
• - Lemputė.
• - Šiek tiek džiovinto mairūno.
• - Vienas valgomasis šaukštas 6% acto arba salotoms.
• - kietasis sūris - 60-70 gr.

Pita duonos gaminimas su menkių kepenėlėmis žingsnis po žingsnio

1. Nuimkite odelę nuo agurkų ir pomidorų, prieš tai nuplautų, o daržoves supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nuimame nuo svogūno lukštą, supjaustome pusžiedžiais, jei svogūno galvutė maža arba ketvirčiais, jei svogūnas didesnis.
3. Svogūną užpilkite actu, sumaišytu su trimis šaukštais šalto vandens, palikite pasimarinuoti 20 min.
4. Kepenėles atidarome tiesiai į stiklainį, išpilame iš jų skystį, suminkome produktą šakute arba susmulkiname.
5. Kepinį ištepame ant stalo, aptepame majonezo sluoksniu, nedidelio, užtenka 2-3 šaukštų, priklausomai nuo gaminio dydžio.
6. Iš vandens išspauskite svogūną, paskleiskite pirmąjį sluoksnį.
7. Po svogūno dedame agurkus, pomidorus, kepenėles ir tarkuotą sūrį, susukame vyniotinį, supakuojame (įvyniojame) į maistinę plėvelę ar įprastą maišelį ir siunčiame į šaldytuvą. Paimkite paruoštą produktą ir supjaustykite jį prieš pat patiekdami.

Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniu

Puikus delikatesas ir, svarbiausia, naudingas, kuriuo galite bet kada pamaloninti savo šeimą ir artimuosius, svarbiausia, kad po ranka būtų paprastas produktų rinkinys - konservuotos menkių kepenėlės, kiaušiniai, pomidorai ir armėniška duona.

Ingredientai virimui:

• - Kepenų bankas.
• – Lavašas plonas.
• - 4-5 kiaušiniai (pirmiausia reikia išvirti kietai virtus).
• - Pomidoras.
• - Lydytas arba minkštas sūris - 70-80 gr.
• - Šaukštas majonezo.
• - Pora šakelių krapų.

Kaip skanu gaminti pita duoną su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniu, žingsnis po žingsnio receptas.

1. - Menkės kepenėles atidarome, susmulkiname, sultis iš stiklainio nuleisdami į faršą.
2. - Sūrį sumaišome su majonezu, šia kompozicija sutepame ploną duoną, gerai ištepdami ne tik vidų, bet ir visus kraštus.
3. - Ant sūrio dedame kepenėles, viską apibarstome smulkintais krapais.
4. - Pomidorus nulupame, supjaustome griežinėliais, dedame ant žalumynų.
5. - Kiaušinius nuvalome (jie turi būti šalti), tris ant trintuvės, šis produktas bus paskutinis sluoksnis.
6. - Gražiai suvyniojame savo vyniotinį, siunčiame į šaltą vietą iki pat patiekimo momento. Prieš patiekdami patiekalą ant stalo, supjaustykite porcijomis.

Į pastabą! Jei produktų yra per daug, sluoksnius galima kartoti.

Visiškai paruoštas naudojimui! Skanaus!

Gerai pagalvojus, nėra daug skanių užkandžių, kuriuos būtų galima paruošti be virimo, kepimo keptuvėje ar kepimo orkaitėje. Tačiau išimčių vis dar yra. Dabar pasidalinsime su jumis pita bandelės su menkių kepenėlėmis gaminimo paslaptimi. Geriausi receptai iš tikrųjų yra patys paprasčiausi ir lengviausi, net pradedanti šeimininkė gali su jais susidoroti.

Pagrindinis dalykas ruošiant bet kokį užkandį yra teisingas, subalansuotas ir harmoningas ingredientų pasirinkimas. Pridėkite čia aukštą maisto ruošimui naudojamų produktų kokybę ir gaukite tikrą maisto gaminimo šedevrą. Reikia pažymėti, kad armėniškas lavašas puikiai dera su daugeliu maisto produktų. Tačiau šiandien mes sutelksime dėmesį į skanų ir sveiką patiekalo ingredientą – menkių kepenėles, pasiūlysime keletą greitų ir nesudėtingų receptų, kuriuos po vieno išbandymo galėsite pasidėti į savo kulinarinę taupyklę.

Pita duonos vyniotinis su menkių kepenėlėmis

Žingsnis po žingsnio tokių užkandžių paruošimo receptą galima rasti beveik bet kurios šeimininkės kulinarijos knygoje. Tiesa, kelis kartus pažiūrėjusi, ji, kaip taisyklė, ima eksperimentuoti ir papildyti naudojamų produktų sąrašą naujais komponentais. Na, jos teisė. Bet pradėsime nuo klasikos. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų rinkinio:

• Plonas armėniškas lavašas (geriausia naminis, pirktas iš armėniškos močiutės vietiniame turguje) - 2-3 vnt.
• Lydytas sūris "vonia" arba įprastas kietasis sūris - 100 g.
• Viena skardinė menkių kepenų - 250-300 g.
• Bet kokie švieži kvapnūs žalumynai (petražolės, rukola, rūgštynės, salotų lapai) – kiekis neprivalomas.
• Naminis majonezas - 200 g.

Kaip pasigaminti naminį majonezą

Beveik bet kuriame pita ritinyje su menkių kepenėlėmis bus majonezo. Bet mes, kaip ir dauguma patyrusių namų šeimininkių, nerekomenduotume jo pirkti parduotuvėje. Naminį majonezą pasigaminti nesunku. Tačiau rezultatas bus daug sveikesnis ir skanesnis nei pirktas parduotuvėje.

Taigi, paimame indą maišymui (galite naudoti puodelį iš maišytuvo), du vištienos kiaušinius, 400-600 ml augalinio aliejaus (bekvapio), druskos ir pipirų pagal skonį, šaukštą garstyčių. Kiaušinius sumušame į indą, įberiame druskos, garstyčių ir truputį maltų juodųjų pipirų, gerai išmaišome. Jei norite lengvesnio majonezo, receptui naudokite alyvuogių aliejų. Jei esate tikro naminio majonezo gerbėjas, kad, kaip sakoma, „šaukštas stovėtų“, naudokite daržoves. Atkreipkite dėmesį, kad bendras pita ritinio kalorijų kiekis priklausys nuo naudojamo majonezo tipo (ir jis bus su menkių kepenėlėmis ar kitais įdarais - tai nėra taip svarbu).

Įjungiame maišytuvą ir pradedame plakti jau inde esančius ingredientus, palaipsniui į juos įpildami augalinio aliejaus. Kai tik masė pasidaro balta ir pradeda tirštėti, aliejaus kiekio kontrolę reikėtų ypač sustiprinti. Naminio majonezo konsistencija, kalorijų kiekis ir tankis priklausys nuo to, kiek aliejaus pridėjote proceso metu.

Rulonų gamybos procesas

Majonezas paruoštas, galite pradėti rinkti ritinį. Ant stalo ištepame armėnų kulinarijos specialistų gaminį, patepame majonezu. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų žolelių. Atskirame dubenyje sumaišykite menkių kepenėles ir sūrį, kuris anksčiau buvo sutarkuotas ant smulkios trintuvės. Šia mase aptepame žalumynus. Dabar belieka pita duoną susukti į ritinį, įdėti į šaldytuvą 30 minučių, leisti mirkti - ir galėsite patiekti ant stalo. Tą patį darome su kitais dviem pita duonos lakštais.

Lavašo ritinys su menkių kepenėlėmis ir paprika

Šis receptas bus ypač įdomus vasaros gyventojams ir iškylų ​​​​mėgėjams, ant kurių stalų vasarą visada yra daug šviežių daržovių. Norėdami paruošti šį vyniotinio variantą, jums reikės didelio kiekio žalumynų (bet kokių), trijų armėniškos pitos duonos, dviejų ar trijų didelių (geriausia skirtingų spalvų) saldžiųjų paprikų, lydyto sūrio, majonezo, druskos ir vieno indelio menkių kepenų. .

Maisto gaminimas

Šį patiekalą pradedame gaminti nuo virimo naminio majonezo. Jei nėra laiko ar noro suktis gaminant maistą, galite pasinaudoti parduotuve. Nedideliame puodelyje sumaišykite keturis penkis šaukštus majonezo su smulkiai supjaustytomis (susmulkintomis) žolelėmis. „aštresnių“ gerbėjai gali sutarkuoti dar vieną česnako skiltelę. Tai nesugadins patiekalų, bet suteiks skoniui pikantiško aštrumo ir ryškumo.

Bulgarų pipirus reikia nuplauti, pašalinti sėklas ir pertvaras, o tada supjaustyti savavališkais gabalėliais (bareliais, juostelėmis, juostelėmis). Svarbiausia, kad jie nebūtų per dideli ir netrukdytų ritinio sukimo procesui.

Lydytą sūrį, prieš taip pat tarkuojant, reikia įdėti į šaldiklį 20 minučių. Po to jis lengvai trinsis, nelips prie trintuvės ar rankų.

Šis pita duonos vyniotinis su menkių kepenėlėmis susideda iš trijų lakštų. Pirmąjį ištepame majonezo, česnako ir žolelių mišiniu. Antrasis yra menkių kepenys. Trečia – sutepkite plonu majonezo sluoksniu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir ant viršaus uždėkite smulkiai pjaustytų įvairiaspalvių paprikų.

Rulonui sukti patariame paruošti maistinę plėvelę. Tai labai palengvins procesą, o ritinys ilgainiui pasirodys tankus ir kokybiškai susuktas. Pirmiausia ant plėvelės dedame pitos duoną su žolelėmis, ant viršaus uždengiame pipirų lakštu ir paskutinėje eilėje - pitos duona su menkių kepenėlėmis. Tvirtai susukite ir nusiųskite pusvalandžiui šaltai.

Subtilus kiaušinių suktinukas

Skanus pita ritinys su menkių kepenėlėmis gaunamas į pagrindinį ingredientą įmaišius šiek tiek švelnaus sūrio ir virtų vištienos kiaušinių. Šio patiekalo paruošimo procesas trunka apie penkiolika minučių. Viskas išradinga, kaip sakoma, paprasta. Ir beprotiškai skanu!

Ingridientai:

• Lavašas (armėnų kalba).
• Trys vištienos kiaušiniai.
• Sūrio kremas.
• Menkės kepenėlės.
• Krapai.
• Majonezas.

Virkite kiaušinius 5-7 minutes ant stiprios ugnies, atvėsinkite ir nulupkite. Tada juos reikia patrinti ant trintuvės, nes ruošiame švelnų vyniotinį. Pitos duoną uždenkite majonezo sluoksniu, uždėkite ploną sluoksnį sūrio ir viską apšlakstykite tarkuotu kiaušiniu. Belieka tik sutepti kepenėles visą pita duonos paviršių ir pabarstyti šviežiais kvapniais ir smulkiai pjaustytais krapais.

Dėl šių paprastų, bet nekaloringų ingredientų, pita vyniotinis su menkių kepenėlėmis, sūriu ir kiaušiniais pasirodo stebėtinai skanus, lengvas ir tinka net tiems, kurie stebi savo figūrą ir skaičiuoja kalorijas.

Roll "Piquant"

Neįprasto skonių ir aštrių ingredientų derinio mėgėjams siūlome išsivirti pitos vyniotinį su menkių kepenėlėmis ir „korėjietiškomis“ morkomis. Būtent ji patiekalui suteiks nepakartojamo azijietiško skonio, bet tuo pačiu nesugadins bendro skonio vaizdo.

Produktai:

• Lavašo lapas.
• Lydytas sūris.
• Korėjos morkos.
• Menkės kepenėlės.
• Majonezas.
• Žalieji.
• Kiaušinis.

Ant lakšto užtepame gerą sluoksnį majonezo. Ruošiant tokius patiekalus svarbiausia, kad jie neišdžiūtų, todėl taupyti padažo kiekiui nerekomenduojama. Ant viršaus užbarstykite smulkiai pjaustytų žolelių ir įtrinkite virtu vištienos kiaušiniu. Kitas sluoksnis – „korėjietiška“ morka.

Roll "Žalias"

Paskutinę pita ritinėlio versiją su menkių kepenėlėmis galima drąsiai vadinti „vasarine“ arba „žaliąja“. Tai susideda iš:

• Pita.
• Agurkas.
• Bulgarijos pipirai žali.
• Daug šviežių žalumynų.
• Majonezas (naminis).
• Salotų lapai.
• Menkės kepenėlės.
• Du virti vištienos kiaušiniai.

Visi ingredientai, išskyrus menkių kepenėles, salotas ir majonezą, turi būti supjaustyti labai smulkiai. Sumaišykite žalumynus ir majonezą. Ant pitos duonos tepame net didelius salotų lakštus. Ant viršaus tepame majonezą su žolelėmis. Tada pabarstykite smulkiai pjaustytu agurku ir suberkite papriką bei menkių kepenėles. Kiaušinį galima trinti ant trintuvės tiesiai ant pita duonos lakšto, tolygiai paskirstant paviršių. Susukame į sandarų ritinį ir, kaip įprasta, išsiunčiame atvėsti.

Taigi, šiandien su jumis pasidalinome visomis skanaus patiekalo paruošimo paslaptimis ir įdomiausiais receptais. Lavašo ritinėlis su menkių kepenėlėmis – ir tai patvirtina patyrusių šeimininkių atsiliepimai – visada dera su kaupu.

Ir, galiausiai...

Pasak namų šeimininkių ir patyrusių virėjų, lavašo vyniotinis su įvairiais ingredientais, įskaitant menkių kepenėles, yra skanus ir visiems naudingas patiekalas. Puikiai tiks vaišėms, ne gėda patiekti ant šventinio stalo.

Sprendžiant iš atsiliepimų, namų šeimininkės šiuos receptus naudoja gana dažnai. Jie ypač naudingi mėgstantiems įvairius susibūrimus gamtoje, iškylas ir furšetus po atviru dangumi. Paruoškite ritinį pita duonos su menkių kepenėlėmis. Palepinkite savo namus skaniu ir sveiku patiekalu.

Skanaus užkandžio idėja, kurią šiandien svarstysime, gali sėkmingai tapti šventinio stalo hitu ir tiesiog įdomia vakariene. Lavašo vyniotinis su menkių kepenėlėmis nereikalauja egzotiškų ingredientų ar kelių etapų paruošimo, todėl jį gali pasigaminti net naujokė šeimininkė. Įdaro variantų galite sugalvoti begalę, nes su kepenėlėmis derinami įvairūs produktai ir mūsų straipsnyje rasite populiariausius receptus.

Menkės kepenėlės pita duonoje pasirodo ne tik sotus, bet ir labai gražus patiekalas, nes suktinukus galite papuošti kaip norite - granatų sėklomis, kapotomis žolelėmis, tarkuotu sūriu. Išdėliojame suktinukus ant agurkų ar morkų žiedų griežinėlių, užpilame majonezu arba darome garstyčių raštą.

Lavašą su menkių kepenėlėmis galima kepti orkaitėje arba patiekti žalią, priklausomai nuo mūsų pageidavimų.

Bandysim virti?

Ingridientai

• menkių kepenų aliejus- 1 bankas + -
• Lavašas plonas - 2 vnt. + -
• - 2 vnt. + -
• - 1/2 krūva + -
• - 1/2 krūva + -
• - 3 šaukštai + -
• — 1/3 šaukštelio arba pagal skonį + -
• — ant peilio galo arba pagal skonį + -

Maisto gaminimas

Pristatome jums klasikinį receptą, pagal kurį paruošti užkandį nebus sunku. Jis naudoja minimalų produktų skaičių.

1. Pirmiausia išvirkite kietai virtus kiaušinius – išvirus juos reikia palaikyti ant ugnies mažiausiai 15 minučių, kad tryniai tikrai susigriebtų. Tada nukošiame, atvėsiname ir išvalome.
2. Išvirtus kiaušinius smulkiai supjaustykite šakute arba smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Žalumynus nuplauname, leidžiame nuvarvėti ir nuvalyti rankšluosčiu. Viską susmulkiname, išskyrus auginius – nuo ​​jų mūsų patiekalas bus šiurkštus.
4. Menkės kepenėles iš stiklainio paskirstome į gilią lėkštę ir suminkome šakute iki vientisos masės.
5. Išskleidžiame vieną pita duonos lakštą ir patepame majonezu.
   

   Jei nemėgstate tokio tipo padažo, naudokite bet kokį kitą, jei tik jis bus baltas.
   Galite tai padaryti, arba galite virti aštrų jogurtą su garstyčiomis ir juodaisiais pipirais – mūsų užduotis yra, kad pirmasis sluoksnis būtų sultingas.

6. Tešlą plonu lygiu sluoksniu užtepkite padažu.
7. Ant pirmojo tepame antrą pitos duonos lakštą, rankomis paspaudžiame ir aptepame susmulkintas menkės kepenėles. Taip pat paskirstykite jį tolygiai.
8. Į kitą sluoksnį sudėkite smulkintus žalumynus, o tada įmuškite kiaušinius.
9. Susukame vyniotinį tvirtai, bet ne sandariai. Jei pageidaujama, galima iš karto supjaustyti porcijomis po 2-3 cm pločio gabalėlius arba suvynioti į maistinę plėvelę ir nusiųsti į šaldytuvą prisitraukti ir laukti svečių.

Prieš patiekdami griežinėliais pjaustytus suktinukus papuoškite granatų sėklomis arba kapotomis žolelėmis.

Pitos duonos su kepenėlėmis gaminimo subtilybės

Šiame recepte papildomo pita duonos sluoksnio sluoksnis suteikia ne tik vyniotinio tankumo – su juo jis neplyš ir nepratekės, bet ir sustiprina švelnų neraugintos tešlos skonį. Jei susuksite į vieną sluoksnį, geriau įdėkite ne daugiau kaip 1,5 šaukšto majonezo ir iš karto sumaišykite su menkių kepenėlėmis.

Sluoksniais vyniotinyje išdėliotas įdaras užkandį padarys įspūdingesnį, tačiau jei visai nėra laiko, sujungiame visus komponentus, sumaišome į vienalytę masę ir sutepame pita duoną.

Norėdami praturtinti skonį, pridėkite papildomų ingredientų.

Lavašas su menkių kepenėlėmis ir sūriu

• Išvirkite 2 kiaušinius, kaip ir ankstesniame recepte, kietai virtus. Atvėsinkite juos ir nuvalykite. Tris ant smulkios trintuvės ir atidėkite į šalį.
• Išimkite menkės kepenėles iš stiklainio ir sutrinkite šakute.
• 100 g kietojo sūrio taip pat sutrinkite smulkia tarka.
• Žalumynus nuplauname ir susmulkiname. Šiame recepte gerai į tradicines petražoles, krapus ar kalendrą įberti 4-5 šakeles žalio arba violetinio baziliko – taip vyniotinis bus pikantiškas ir sultingas.
• Mano 1 vidutinį agurką ir sutrinkite ant rupios trintuvės, kad daržovė nesuteiktų per daug sulčių ir nenuvarvėtų.
• Dabar išskleidžiame 1 didelę stačiakampę pita duoną.

Jei po ranka tik maži apvalūs, uždengiame, kad įdaras nepabustų.

• Kadangi šiame recepte yra agurkų, dėl sultingumo majonezo galima ir praleisti, geriau jį pakeisti lydytu minkštu sūriu - jo reikės ne daugiau 100 g.. Juo švelniai patepkite pita duoną, kad plona tešla nesuplyštų.
• Tada tolygiai užpildome visą paviršių įdaru, išdėliodami jį sluoksniais - pirmiausia menkės kepenėlėmis, tada kiaušiniais, agurkų sūriu ir žalumynais. Viską lengvai pasūdykite ir pipirų pagal skonį.

Pitos duoną susukame į vyniotinį ir susukame į foliją arba maistinę plėvelę. Paliekame 25-30 minučių mirkti šaldytuve, išimame ir supjaustome porcijomis. Norėdami gauti gražų įstrižą pjūvį, padėkite peilį kampu.

Papuoškite likusiomis pjaustytomis žolelėmis, sveikomis petražolių šakelėmis ir agurko griežinėliais.

Kūrybingi lavašo ritinėlio recepto papildymai

Jei baziliko nėra, o skonį norite suteikti neįprastesnio, naudosime kitus papildomus ingredientus.

Alyvuogės

Renkamės konservuotus be kauliukų ir supjaustome žiedais, 3 mm storio.

Jei alyvuoges paliksite per pusę, vyniotinis atrodys netvarkingas.

Korėjos morkos

Lavašas su menkių kepenėlėmis ir korėjietiškomis morkomis – labai neįprastas derinys, tačiau pasirodo toks skanus, kad svečiai tikriausiai paprašys daugiau.

Įdarą geriau išdėlioti sluoksniais: ant majonezu ištepto pita duonos lakšto iš pradžių išdėliokite susmulkintas menkių kepenėles, paskui korėjietiškas morkas ir viską lygiomis dalimis pabarstykite sūrio ir žolelių mišiniu.

Kadangi pats korėjietiškas užkandis yra sodraus aštraus skonio, jo dėti nereikėtų daug – 1 indeliui kepenėlių reikės ne daugiau kaip 200 g morkų.

Krabų lazdelės

Ritinėliai pasirodys neįprastai švelnūs ir lengvi. Kartu su krabų lazdelėmis geriau naudoti ne majonezą, o minkštą kreminį lydytą sūrį.

Juo patepkite pitos duoną, ištepkite susmulkintas kepenėles, apšlakstykite tarkuotu kiaušiniu ir tik tada kapotomis krabų lazdelėmis. Jiems reikės maždaug 1 pakuotės (150 g).

Tačiau karštas pitos ir menkių kepenėlių užkandis bus ne mažiau skanus. Pasiruošimas užtrunka šiek tiek ilgiau, bet rezultatas to vertas.

Lavašas, įdarytas menkių kepenėlėmis orkaitėje

Ingridientai

• Menkių kepenėlės - 1 skardinė;
• Armėnų lavašas - 2 vnt.;
• Baklažanai - 1 vnt.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Morkos - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• Pomidorai arba pomidorų pasta - 1 vnt. (2 šaukštai);
• Sūris - 70 g;
• Druska, pipirai - pagal skonį;

Kaip virti ritinį

1. Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite daržoves.
2. Baklažaną supjaustykite griežinėliais ir 30 minučių pabarstykite druska - tai reikia padaryti, kad kartumas pasitrauktų.
3. Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 1 valg. augalinio aliejaus ir į jį sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, perspaustą per spaudą. Jas paauksuojame ir ištepame stambia tarka sutarkuotas morkas.
4. Baklažanus nusausiname, o kepimui perpus pabarstome kartu su smulkinta paprika.
5. Troškinkite 30 minučių ir sudėkite pjaustytą pomidorą be odelės arba pomidorų pastos.
6. Pasūdykite, pipiruokite ir palaikykite ant silpnos ugnies po dangčiu dar 5 minutes, išjunkite.
7. Leiskite atvėsti ir sutrinkite trintuvu arba dubenyje, kad susidarytų daržovių ikrai.
8. Ant stalo išskleidžiame stačiakampį pitos duonos lakštą ir patepame 2 šaukštais majonezo. Tada lygiu sluoksniu paskleiskite iki vientisumo sutrintas menkių kepenėles.
9. Ant viršaus dedame dar vieną pitos duonos lakštą - jo reikia, kad suteiktų daugiau tvirtumo, nes įdaras pasirodys gana skystas.
10. Storai sutepkite ikrų sluoksniu ir susukite.
11. Gautą vyniotinį supjaustome porcijomis ir dedame į riebalais išteptą skardą.
12. Tris sūrius ant smulkios trintuvės ir kiekvieną mini ritinėlį pabarstykite atskirai.
13. Siunčiame į karštą orkaitę kepti 180 ° C temperatūroje 10-15 minučių, kol paruduos.

Patiekite paruoštus ritinius karštus, karštus, papuoštus kapotomis žolelėmis.

Panašiai juos galima kepti ir mikrobangų krosnelėje. Užteks 2-3 minučių.

Pasirodo, labai švelnus patiekalas su rausvai traškia pluta.

1. Išvirkite 2 kietai virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustykite.
2. 100 g žalių svogūnų gerai nuplauname ir taip pat susmulkiname. Kiaušinius sumaišykite su svogūnais, druska.
3. Menkės kepenėles sutrinkite šakute.
4. Išskleidžiame ploną stačiakampę pita duoną ir sutepame kulinariniu šepetėliu žaliu tryniu. Užtepkite ant menkių kepenėlių.
5. Pabarstykite 100 g smulkia tarka tarkuoto sūrio, o tada paskleiskite svogūnų-kiaušinių mišinį.
6. Viską atsargiai susukti ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sutepkite vyniotinio paviršių likusiu tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
7. Dedame į įkaitintą orkaitę kepti 190°C 15-20 min.

Gatavą vyniotinį leiskite atvėsti 10 minučių ir supjaustykite porcijomis – mini suktinukai turės gražius aukso spalvos traškius šonus su sezamo užpilu.

Dabar žinote, kaip paruošti įdomų užkandį ir koks jis gali būti įvairus. Pita duonos vyniotinį su menkių kepenėlėmis gaminame šaltai arba kepame orkaitėje, dedame sūrio, kiaušinių ar korėjietiškų morkų, visada liksime patenkinti nuostabiu žuvies delikateso skoniu!

Stengiamės, eksperimentuojame ir gydome save bei vaišiname savo draugus!