Samsa su sūriu namuose. Samsa su sūriu - receptas

Samsa yra azijietiškas patiekalas. Šie pyragai paprastai gaminami trikampio arba pusmėnulio formos. Tešla jiems naudojama sluoksniuota, mielinė arba nerauginta. Samsos įdaras gali būti mėsos, daržovių ir sūrio.

Ruoškime samsą iš bemielės tešlos su sūriu. Šviežiai iškepta samsa turi kietą plutą, todėl karšti kepiniai iš karto uždengiami rankšluosčiu ir lengvai apšlakstomi vandeniu.

spausdinti

Kaip virti samsą su neraugintu sūriu

Patiekalas: pyragas

Paruošimo laikas: 1 valandą

Laikas pasiruošimui: 30 minučių.

Bendras laikas: 1 valanda 30 min.

Ingridientai

• 3 stiklinės kvietinių miltų
• 250 ml vandens
• 80 ml daržovių aliejus
• 10 g druskos
• 400 g kietojo sūrio
• 1 PC. vištienos kiaušinis
• sezamo sėklų pabarstymui

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Receptas samsai su neraugintos tešlos sūriu orkaitėje

Į dubenį supilkite miltus. Padarykite įdubą centre. Įdėkite druskos, užpilkite šaltu vandeniu ir saulėgrąžų aliejumi.

Minkykite ne itin kietą tešlą.

Suvyniokite į plastikinį maišelį ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką tešla pailsės ir taps elastinga. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Padalinkite tešlą į 80 gramų gabalėlius.

Susukite juos į rutuliukus, iš kurių padarykite storus pyragus.

Į vidurį dėkite sūrį.

Vizualiai padalinkite apskritimą į tris dalis. Sulenkite sulčių kraštus link centro, sudarydami trikampį pyragą.

Įkaitinkite orkaitę iki 230-240°. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Padėkite samsos siūlę puse žemyn.

Samsos paviršių patepkite plaktu kiaušiniu ir gausiai pabarstykite sezamo sėklomis.

Į orkaitę įdėkite kepimo skardą su samsa. Kepti 30 minučių. Kepant produktai gerai išbrinksta, didėja jų tūris. Kai pyragėliai yra auksinės rudos spalvos, juos galima išimti iš orkaitės.

Įdėkite samsą ant indo. Jei norite, kad jis taptų minkštesnis, uždenkite rankšluosčiu ir apšlakstykite vandeniu.

Patiekite karštą samsą su sūriu.

Anksčiau jau rašiau apie samsos įdarų įvairovę. Šiandien siūlau jums receptą su nuotrauka, iš kurios sužinosite, kaip virti samsą su sūriu iš miltų pusgaminio, kurį įsigijote arba paruošėte iš anksto. Samsos gaminimas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos užtruks labai mažai laiko ir pastangų. Jį paruošti labai paprasta. Šis pyragas puikiai tinka pusryčiams.

1. Mielių pūstas pusgaminis - 500 gr (1 pak.).
2. Suluguni sūris arba fetos sūris - 300 gr.
3. Kiaušinis įdarui - 1 vnt.
4. Kiaušinis tepimui - 1 vnt.
5. Baltųjų sezamų sėklų – sauja. (neprivaloma).

Parduotuvėse tešla parduodama šaldyta. Todėl rekomenduoju pirmiausia jį atitirpinti išėmus iš pakuotės ir išlanksčius ant stalo. Būtina padengti sluoksnį, kitaip jis išdžius.

Sūrį pertrinkite per didelę trintuvą. Sumaišykite su plaktu kiaušiniu. Druskos dėti nereikia, toks ir bus įdaras. Jei norite, tada į įdarą įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų, dešros.
Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Tešlą iškočiokite ant sviestinio stalo. Valcuoto sluoksnio storis neturi viršyti 3-4 mm. Supjaustykite vienodais kvadratais. Ant vienos kvadrato pusės dėkite įdarą. Pakanka 1-2 arbatinių šaukštelių. Stipriau suspauskite kraštus. Nupirktą tešlą galima sugnybti, ji neišteps. Dėkite ant išklotos kepimo skardos arba patepkite aliejumi. Produktų paviršių patepkite plaktu kiaušiniu ir, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis.

Kai orkaitė pakankamai įkaista, nusiųskite samsushki ten 25 minutėms. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, patikrinkite, ar produktai yra rausvumo ir puošnumo.
Jei pyragaičiai atitinka jūsų reikalavimus, samsa su sūriu yra paruošta ir gali būti pašalinta.
Apskritai samsa su sūriu, kurios receptą ką tik perskaitėte, leidžia keisti įdaro sudėtį. Skonis nenukentės, jei sūrį pakeisite lydytu ar kietu sūriu, jo netarkuokite, o supjaustykite kubeliais. Pridėkite papildomų ingredientų, kaip norite. Tokie kaip žalumynai, kepti grybai. Yra daugybė variantų, belieka pasirinkti patraukliausią ir prieinamiausią. Tešlą galite išsirinkti ir patys. Pufas (šviežias, mielinis), ant kefyro, sotus.

Dabar šiek tiek apie pusgaminį: tikslaus tešlos gaminimo produktų skaičiaus gramais nerašau. Priežastis ta, kad yra daugybė skirtingų gamintojų miltų rūšių. Vienai vandens rūšiai reikia daugiau, kitai mažiau. Tiksliai galiu pasakyti tik apie kiaušinių skaičių – 2 vnt. 700 gramų aukščiausios kokybės miltų.

Ir viena maža paslaptis! Ruošdami sluoksniuotą tešlą, būtinai įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties. Taip sumažės pertraukėlių galimybė, taip pat ilgas (10-15 min.) tešlos minkymas.

Tyrimui reikia: 700 gramų aukščiausios kokybės miltų, 2 kiaušinių, druskos, citrinos, vandens – 1,5-2 stiklinės. Dėl to gausite 1 kg tešlos. Vėliau pusgaminis turi būti suvyniotas į ploną sluoksnį (patogumui padalykite rutulį į 3-4 dalis).

Sutepkite sluoksnį aliejumi (1:1 augalinis aliejus ir margarinas).

Susukite į tankų ritinį, o tada susukite į spiralę. Laikykite šaldytuve bent valandą. Geriausia palikti per naktį šaldytuve. Naktį visi sluoksniai bus kaip reikiant prisotinti aliejumi, o pyragaičiai išeis švelnūs ir traškūs.

Samsa su sluoksniuotos tešlos sūriu

Ši parinktis skirta tiems, kurie visai nemėgsta lipdyti įvairių rūšių tešlos figūrėlių.

Jums reikės:

1. Šviežias pūstas pusgaminis - 1 pakelis (500 gr).
2. Suluguni sūris arba fetos sūris - 300 gr.
3. Įdarytas kiaušinis - 1 vnt.
4. Kiaušinis tepimui - 1 vnt.
5. Prieskoniai ir prieskoniai - pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įjunkite dujas.
Sūrį supjaustykite į dubenį. Supilkite kiaušinį. Suberti prieskonius ir prieskonius. Druska, jei pageidaujama. Tikiu, kad druskos nereikia, nes sūris yra pats sūris.

Kruopščiai sumaišykite puodelio turinį. Abu tešlos sluoksnius iškočiokite iki 3-4 mm storio. Ant vienos sudėkite iškeptą maltą mėsą.

Uždenkite antruoju sluoksniu ir pirštais apspauskite įdarą. Sutvirtinkite abu tešlos lakštus.

Šakute subadykite samsos paviršių. Ir perpjaukite per pusę griežtai tarp jų.

Pašaukite į orkaitę 25-30 min. Ir jūsų vakarienė dviems yra paruošta. Prieš valgant, patariu šiek tiek atvėsinti kepinius.

Skanaus!
O dabar vaizdo įrašas yra receptas. „Samsa su žalumynais ir sūriu“.

Samsa yra nuostabiai skanus, švelnus ir sultingas rytietiškas pyragas. Receptas, kaip paruošti tokį patiekalą namuose, yra gana paprastas ir suprantamas. Procese svarbiausia tinkamai išminkyti, sulankstyti ir iškočioti tešlą. Kalbant apie įdarą (skirtingai nuo įprastų pyragų ir kitų panašių patiekalų) samsai mėsa ir daržovės nepaverčiamos malta mėsa, o supjaustomos smulkiais gabalėliais.

Paprasčiausias buvo klasikinis receptas. Jam reikia paruošti šiuos produktus: 1 valg. vandens ir 4 kartus daugiau miltų, kiaušinio trynio, žiupsnelio druskos, saujos sezamo sėklų, 3 baltų svogūnų, 340 g bet kokios mėsos su riebalų sluoksniais, 80 g sviesto ir porą šaukštų augalinio aliejaus.

1. Į dubenį pilamas vanduo, aliejus, įberiama žiupsnelis druskos.
2. Išsijoti balti miltai siunčiami į skystį. Priklausomai nuo jo kokybės, gali prireikti nuo 3 iki 4 stiklinių gaminio.
3. Iš išvardytų ingredientų minkoma kieta tiršta tešla, kaip ir koldūnams. Jis minkomas iki vientisos masės ir 25 minutėms išimamas plėvele.
4. Svogūnai ir mėsa supjaustomi nedideliais kubeliais, pasūdoma, sumaišoma. Galite pridėti bet kokių prieskonių.
5. „Pailsėjusi“ tešla iškočiojama į vidutinio storio pyragą, ištepama minkštu sviestu ir susukama į vyniotinį, kurį reikia įdėti į platų dubenį, uždengti folija ir padėti pusvalandžiui šaltai.
6. Tada atvėsusi „sraigė“ supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kiekvienas iš jų apvoliojamas miltuose ir plonai iškočiojamas.
7. Ant gautų ruošinių išklojama mėsa su svogūnais.
8. Iš tešlos su įdaru formuojami tvarkingi trikampiai, kuriuos reikia patepti vandeniu išplaktu tryniu, išdėlioti lygiąja puse į viršų, pabarstyti sezamo sėklomis ir kepti 45 minutes 170 laipsnių temperatūroje.

Paruošti karšti pyragaičiai perkeliami į dubenį ir uždengiami rankšluosčiu iš natūralaus audinio, kad išlaikytų minkštumą. Tandoor samsa ruošiama panašiai.

Gaminimas iš paruoštos tradicinės sluoksniuotos tešlos su mėsa

Jei nėra laiko susidoroti su sudėtinga samsos tešla, galite nusipirkti paruoštos sluoksniuotos tešlos. Kaip įdarą geriau naudoti riebią avieną (800 g), taip pat: 8 vidutinius svogūnus, 1,5 šaukštelio. zira, sviestas, druska.

1. Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais aštriu peiliu. Jei riebalų nepakanka, į ėrieną galite įpilti nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
2. Taip pat į mėsą dedami miniatiūriniai svogūnų kubeliai, zira ir druska.
3. Tešla supjaustoma į kelias dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama, sutepama minkštu sviestu, susukama ir atšaldoma 15-17 min.
4. Toliau šalta masė supjaustoma lygiais kvadratėliais, kiekvieno centre išdėliojamas mėsos įdaras. Ruošinio galai traukiami į vidurį ir tvirtai suspaudžiami.
5. Ruošiniai išdėliojami ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepami karštoje orkaitėje apie 35 minutes.

Jei nepaliksite tešlos šaltai, tada orkaitėje sluoksniuotos tešlos samsa kepimo metu stipriai įtrūks.

Kaip virti samsą su vištiena orkaitėje?

Tešla samsai puikiai dera su vištienos įdaru. Be 2 didelių kojelių (apie 800 g), reikės: 3 mažų svogūnų, 110 ml ledinio vandens, 1 a.š. miltų, 140 g sviesto, druskos. Ruošiant aptartus pyragus, taip pat papuošimui naudojamas trynys ir sezamas.

1. Miltai giliame dubenyje sumaišomi su žiupsneliu druskos ir stambia tarka tarkuotu atšaldytu sviestu.
2. Komponentai kruopščiai sumaišomi, po to užpilami lediniu vandeniu. Tešlą gerai išminkykite rankomis ir padėkite į šaldytuvą bent 40 minučių.
3. Paukštiena nupjaunama nuo kaulų ir smulkiai supjaustoma aštriu peiliu. Į jį dedami susmulkinti svogūnai. Kruopščiai išmaišykite ir pagardinkite druska. Jei norite, galite pridėti kapotų žalumynų.
4. Atšaldyta tešla supjaustoma mažais gabalėliais, kurių kiekvienas iškočiojamas į pyragą.
5. Ruošinių viduryje išdėliojama malta mėsa ir surenkamas trikampis. Siūlės turi būti tvirtinamos kuo kruopščiau.
6. Samsa su vištiena kepama apie 40 minučių įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Norėdami surinkti trikampį iš plokščio pyrago, turite pakelti šoninius ir apatinius tešlos kraštus į centrą, o tada aklinai suformuoti kampą. Belieka tik pakelti antrąjį šoninį kraštą į vidurį ir pritvirtinti siūles.

Sluoksniuota tešla su sūriu

Tokiam skanėstui galite naudoti jau paruoštą pirktą tešlą, tačiau ją nesunku pasigaminti patiems. Tam reikės: 450 g miltų, 1 a.š. vandens, 130 g sviesto, 1,5 arb. druskos. Įdarui imkite: 350 g suluguni ar kito marinuoto sūrio.

1. Vanduo ir druska sumaišomi giliame dubenyje. Palaipsniui į indą pilami miltai ir minkoma elastinga tešla.
2. Kai tik masė nustoja lipti prie pirštų, ją reikia plonai iškočioti, patepti sviestu, susukti į tankų vyniotinį, suvynioti į maišelį ir porai valandų nusiųsti šaltai.
3. Marinuotas sūris sutarkuojamas su didžiausiomis ląstelėmis. Jei reikia, galite pasūdyti.
4. Šalta tešla supjaustoma gabalėliais, kurių kiekvieną plonai iškočiojame ir įdarome sūriu.
5. Gerai įkaitintoje orkaitėje kepimas trunka 25 minutes.

Prieš patiekiant patiekalą reikia infuzuoti giliame dubenyje po virtuviniu rankšluosčiu apie 15 minučių.

Ant mielinės tešlos su malta mėsa

Samsa skanu ne tik iš sluoksniuotos tešlos, bet ir iš mielinės tešlos. Tinka šiam gatavam produktui (1 pakuotė). Įdarui bus naudojama: 450 g kiaulienos ir jautienos faršo, 200 g baltojo svogūno, druskos, aromatinių žolelių.

1. Svogūną smulkiai supjaustome ir sumaišome su malta mėsa. Masę reikia pasūdyti ir pagardinti bet kokiais prieskoniais.
2. Iš anksto atšildyta tešla plonai iškočiojama, stiklinės pagalba formuojami apskritimai. Kiekvieno iš jų centre išdėstomas įdaras, po kurio gaunamas trikampis.
3. Svarbu, kad ruošinys būtų plokščias, stipriai paspaudžiant jį delnu.
4. Pyragai kepami ant kepimo skardos, pabarstytos miltais, 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

Tokio skanėsto nereikėtų tepti tryniu, tešlą geriau apšlakstyti saldintu pienu.

Klasikinės samsos gaminimas su jautiena

Šis rytietiškas patiekalas gurmanams patiks plona traškia tešla ir sultingu įdaru. Geriau naudoti jau paruoštą maltą mėsą su svogūnais (800 g). Ir taip pat: 1 valgomasis šaukštas. šilto virinto vandens, 800 g miltų, pakelis sviesto, 1 a.š. druskos, žiupsnelio ziros ir juodųjų pipirų.

1. Druska pilama į šiltą vandenį. Kai tik jo kristalai ištirps skystyje, į masę galite pradėti maišyti miltus.
2. Iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis minkoma tanki tešla.
3. Kai tik masė nustoja lipti prie pirštų, ji sulankstoma į dešrą ir supjaustoma į 4 lygias dalis.
4. Kiekviena dalis iškočiojama į ploniausią sluoksnį (apie 2 mm storio) ir gausiai ištepama minkštu sviestu.
5. Visi keturi ruošiniai sukraunami vienas ant kito, o po to sulenkiami į sandarų ritinį.
6. Tešla supjaustoma apvaliomis plonomis riekelėmis, kurių kiekviena plonai iškočiojama. Įdaras įvyniojamas į vidų, o apskritimo kraštinės dailiai sujungiamos į trikampį.
7. Samsa su mėsa kepama karštoje orkaitėje apie 55 minutes.

Prieš kepdami pyragaičiai išdėliojami ant aliejumi išteptu kepimo popieriumi išklotos skardos.

uzbekų kalba

Tradicinė uzbekų samsa gaminama su avienos įdaru. Paprasčiausias būdas – imti jau paruoštą faršą (450 g). Ingredientai: 450 g miltų, 3 svogūnai, standartinė pakelis sviesto, 2 vištienos kiaušiniai, 1 a.š. vandens, žiupsnelio kmynų, druskos, maltų pipirų ir dviejų spalvų (juodos ir baltos) sezamo sėklų.

1. Svogūnas smulkiai supjaustomas, suglamžytas rankomis, po to pasūdomas, pabarstomas kmynais.
2. Malta mėsa derinama su pjaustytomis daržovėmis. Jei reikia, jis taip pat pridedamas.
3. 0,5 šaukštelio ištirpsta šiltame vandenyje. druskos.
4. Į masę dedama pusė suminkštinto sviesto ir kiaušinis. Sudedamosios dalys lengvai suplakamos šakute.
5. Toliau į masę nedidelėmis dalimis beriame išsijotus miltus, o tešlą minkome rankomis. Jis neturėtų būti per minkštas.
6. Tešlos bandelė padalinama į 5 rutuliukus, kurie uždengiami plėvele ir paliekami pusvalandžiui kambario temperatūroje.
7. Kiekvienas gumuliukas plonai iškočiojamas ir ištepamas lydytu sviestu. Kai ruošiniai šiek tiek išdžius ir sugeria riebalus, juos galima sukrauti vieną ant kito.
8. Iš pradžių masė susukama į tankų vyniotinį, tada susukama į spiralę, dedama į lėkštę, uždengiama plėvele ir 50 minučių padedama šaltai.
9. Atšaldyta tešla supjaustoma gabalėliais, iš kurių kiekvienas iškočiojamas į plonus mažus paplotėlius. Ant ruošinių išdėstomas įdaras, po kurio iš jų formuojami trikampiai.
10. Patiekalas kepamas ant aliejaus keptuvėje iki auksinės spalvos (apie 40 minučių) 200 laipsnių temperatūroje.

Papuošimui samsa apibarstoma baltųjų ir juodųjų sezamų sėklų mišiniu.

Mielinė tešla su vištiena ir bulvėmis

Į aptartų rytietiškų pyragėlių įdarą galite dėti ne tik mėsos, bet ir bulvių. Dėl to samsa tampa dar skanesnė ir sultingesnė. Jo paruošimui naudojamas: 0,6 l. rūgpienio, 11 g sausų mielių, 1,5 a.š. druskos ir cukraus, 1,2 kg kokybiškų kvietinių miltų, 60 ml augalinio aliejaus, 450 g vištienos filė, po 3 bulves ir svogūnus, gabalėlį sviesto, juodųjų pipirų, druskos. Toliau išsamiai aprašomas samsos su vištiena ir bulvėmis paruošimas.

1. Mielės, druska, cukrus ištirpinamos pusėje stiklinės šilto virinto vandens. Į masę pilamas šiltas pienas, visi komponentai gerai išmaišomi.
2. Išsijoti miltai pamažu suberiami į mielių mišinį. Pačioje pabaigoje į tešlą siunčiamas augalinis aliejus. Masė turi būti tanki, bet elastinga.
3. Tešlos bandelė uždengiama švaria servetėle 35 minutes šiltoje vietoje. Po minkymo masė grįžta į šilumą dar 50 minučių.
4. Bulvės, vištienos filė ir svogūnai supjaustomi miniatiūriniais kubeliais, sumaišomi, pasūdomi ir pagardinami pipirais.
5. Paruošta tešla padalinama į tris dalis, kurių kiekviena iškočiojama, ištepama skystu sviestu ir dedama ant ankstesnės. Ruošinių šūsnis susukamas į tankų ritinį. Pastarasis supjaustomas plonais griežinėliais (kiekvieno plotis apie 2,5 cm).
6. Kiekvienas gabalėlis plonai iškočiojamas kočėlu, į vidų dedamas įdaras ir miniatiūrinė sviesto riekelė.
7. Samsa sulankstyta į trikampį.
8. Kepimas kepamas 55-60 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Paruošti sodrūs pyragaičiai sutepami nekvapiu augaliniu aliejumi.

Su varškės sluoksniuota tešla

Pasirodo labai skani samsa su varške. Įdaras jame bus nesaldintas – su česnakais ir žolelėmis. Be varškės (270 g), reikia paimti: žalio svogūno plunksną, 2 šakeles šviežių krapų, kiaušinį, 4 česnako skilteles, 7 g sausų mielių, 90 ml riebaus pieno, 1 šaukštelį. druskos ir tiek pat cukraus, pakelis varškės (5 proc.), 450 g miltų, 70 ml aliejaus.

1. Mieles, druską, cukrų ištirpinti pašildytame piene. Po plėvele masė paliekama 12 minučių, kol susidarys putos.
2. Kiaušinis išplakamas su žiupsneliu druskos.
3. Miltai persijojami ir sumaišomi su sūdytų kiaušinių mase. Į šiuos ingredientus pilama paruošta tešla ir aliejus.
4. Tešla minkoma (plastikinė ir lygi), kuri paliekama šiltai 1,5 val.
5. Įdarui varškė įtrinama česnaku ir smulkintomis žolelėmis. Galite pasūdyti pagal skonį.
6. Tešlos gabaliukai ištiesiami į apvalius paplotėlius, kurių centre išklojama varškės masė.
7. Apetitą keliantys trikampiai kaitinami dar 12-15 minučių, po to 35 minutes kepami karštoje orkaitėje.

Kepimas atvėsta po servetėle.

Jei turite mažai laiko ruošti vakarienę, išbandykite šį receptą. Iš paruoštos tešlos samsa pasirodo ne prastesnė nei iš naminės.

Virimo instrukcijos:

1. Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su vienu kiaušiniu, smulkiai pjaustytu česnaku, pipirais ir čiobreliais. Jei sūris nėra labai sūrus, pasūdykite.
2. Tešlą atitirpinkite, padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir plonai iškočiokite.
3. Ant vienos tešlos dalies dedame 2 juosteles įdaro, uždengiame antrąja dalimi. Įdarą porą kartų pradurkite šakute, kad išsiskirtų oras.
4. Tešlą perpjaukite tarp 2 dalių įdaro, gautus pyragėlius dėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išplakite antrojo kiaušinio trynį su šaukštu vandens. Sutepkite ruošinius ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę.

Galima formuoti ir nedidelius pyragėlius, kurie labiau būdingi samsai, tačiau aprašytas formavimas užtruks trumpiau.

Klasikinės samsos su sūriu receptas

Norėdami paruošti tradicinę samsą, jums reikės:

• 200 ml virinto vandens;
• 2,5 g. miltai;
• 1 st. l. actas;
• 60 g sviesto;
• 200 g suluguni;
• 1 kiaušinis;
• ½ šaukštelio druskos tešloje + truputis įdarui.

Kaip virti skanią samsą:

1. Sumaišykite vandenį su tirpintu sviestu, druska ir actu. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau, pažiūrėkite į aplinkybes. Tačiau nedėkite per daug miltų. Tešla turi likti minkšta, neužsikimšusi. Uždenkite ir šaldykite 15 minučių.
2. Sūrį sutarkuokite. Jei jis šviežias, įberkite druskos. Pasirinktinai galite pridėti prieskonių, džiovintų žolelių ar kitų ingredientų.
3. Padalinkite tešlą į gabalus ir iškočiokite plonus pyragus. Į kiekvieno pyrago centrą dėkite įdarą ir suformuokite trikampius paplotėlius. Aptepkite juos kiaušiniu ir kepkite 20 minučių. orkaitės temperatūra 180°C.

Nenurašyk, kad patiektum samsą prie stalo. Iš karto po orkaitės 10 minučių uždenkite rankšluosčiu. ir leiskite stovėti. Be to, šis kepinys skanesnis šaltas arba šiek tiek šiltas nei karštas.

„Samsa“ pranašumas yra jo paruošimo paprastumas. Jį pagaminti net lengviau nei mūsų tradicinius pyragus. Jei pavargote nuo sūrio įdaro, galite jį pakeisti mėsa ar daržove.