Skanūs, sotūs ir greitai paruošiami užkandžiai puikiai tiks šventiniam ir kasdieniniam stalui. Geras pasirinkimas pavaišinti svečius ar savo šeimą būtų kumpio suktinukai. Jie gali būti papuošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kanapių pavidalu ant duonos, suvynioti į ritinį cigarų pavidalu arba stikline ledų. O šiam skaniam patiekalui yra šimtai priedų, todėl visi mėsos valgytojai tikrai patiks šiuo puikiu užkandžiu. Recepte su žingsnis po žingsnio nuotrauka mes atidžiau pažvelgsime į kumpio suktinukų su sūriu ir česnaku paruošimą. Kita kumpio suktinukų įdarų rūšys, žiūrėkite žemiau.
Ingridientai:
Kumpis- 300 gramų
Kietasis sūris- 200 gramų
Česnakai- 3-4 gvazdikėliai
Majonezas- 3 šaukštai. šaukštai
Kaip virti kumpio suktinukus
1. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2.
Nulupkite česnaką. Perpilkite per česnako spaudą arba tarką, uždengtą plastikiniu maišeliu (žr. nuotrauką). Šis česnako pjaustymo būdas yra labai patogus. Visas česnakas ilgainiui lieka ant maišelio, o trintuvė visiškai švari. Pabandyk tai :)
3
. Sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą.
4
. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Ant vienos kumpio apskritimo pusės dėkite įdarą.
5
. Susukite kumpio vyniotinį. Sutvirtinkite kanape sruogeliu arba dantų krapštuku.
Skanūs kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku yra paruošti
Gero apetito!
Kumpio suktinukai su įvairiais įdarais
Kumpio suktinukai su agurkais
- Kumpio juostelės - 300 gramų. Tai yra apie 6-7 vnt.
- Švieži agurkai - 2 vnt. Jei norite, galite jį pakeisti druska. Svarbiausia, kad jis būtų pakankamai traškus.
- Krapai - pusė ryšulio.
- Sūris – po vieną riekelę kiekvienam kumpio gabalėliui. Galite paimti grietinėlę arba lydytą sūrį, vienam kumpio gabalėliui reikia šaukštelio.
- Aitrioji paprika – po juostelę kiekvienam gabalėliui (pipirų plonos juostelės, reikės ne daugiau 1 paprikos).
Gražius, rausvus ir švelnius kumpio suktinukus paruošti nesunku. Pradėkime nuo sūrio makaronų. Smulkiai supjaustykite krapus ir svogūną, sumaišykite su kreminiu sūriu. Jei sūris kietas, sutarkuokite jį smulkia tarka. Žalumynus gerai sumaišykite su sūriu.
Agurką ir aitriąją papriką supjaustyti plonomis juostelėmis. Sutepkite kumpio griežinėlį sūrio užpilu, užtepkite agurko gabalėlį, vieną kartą apvyniokite, tada paskleiskite pipirus ir apvyniokite. Kumpio suktinukus perveriame dantų krapštuku - užkandis paruoštas.
Kumpio suktinukai su sūriu, alyvuogėmis ir grybais
- Kumpio juostelės - 300 gramų.
- Kietasis sūris - 200 gramų.
- Alyvuogės be kauliukų - pusė stiklainio.
- Marinuoti pievagrybiai - 200 gramų.
- Česnakai - 4 dantys.
- Saulėgrąžų aliejus (alyvuogių, galima pakeisti sviestu) – suktinukų kepimui.
Karšti užkandžiai visada tinka. Ypač jei gaminate būtent tokius paprastus, bet sočius ir aštrius kumpio suktinukus. Pradėkite nuo sūrio supjaustymo ilgomis juostelėmis. Tada česnaką perpilkite per spaudą. Grybai bus supjaustyti plonais griežinėliais, alyvuogės - apskritimais. Surenkame indą: kumpį aptepame česnaku, tada dedame alyvuoges ir grybus, gabalėlį sūrio. Susukite ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite suktinukus iš visų pusių aliejumi, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, palikite indą 15 minučių, kol sūris išsilydys ir suktinukai pasidengs auksine, rausva plutele. Patiekite ant salotos lapelio.
Kumpio suktinukai su kiaušiniais ir sūriu
- Kumpio juostelės - 200 gramų.
- Česnakai - 5 dantys.
- Majonezas - 3 arbatiniai šaukšteliai.
- Kiaušinis - 5 vnt.
- Kietasis sūris - 200 gramų.
- Prieskoniai ir prieskoniai: juodieji pipirai, paprika, džiovintų itališkų žolelių mišinys, raudonėlis ir kalendra.
Išvirkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynio. Sūris ir baltymai turi būti perpilami per maišytuvą arba sutarkuojami ant nedidelės trintuvės. Sūrį ir baltymus sumaišome su majonezu ir česnaku, prieskoniais ir prieskoniais, pramuštais per spaudą, galima įberti šiek tiek druskos. Kumpio suktinukų įdaras paruoštas. Dabar mūsų kumpio suktinukus galima aptepti kiaušinio įdaru, apvynioti ir pritvirtinti dantų krapštuku.
Išplakite trynius ir įpilkite į juos šiek tiek majonezo, užkandį pamerkite į tešlą ir kepkite ant stiprios ugnies, kol apskrus. Patiekite su smulkiai supjaustytais žalumynais.
Kumpio suktinukai su lašiša ir daržovėmis
- Kumpio juostelės - 10 vnt.
- Bulgarijos pipirai, geltoni - 1 vnt. Paimkite didelę daržovę.
- Žaliųjų svogūnų plunksnos - 5 vnt.
- Lašiša rūkyta arba sūdyta - 200 gramų.
- Šviežias agurkas - 1 vnt.
- Dižono garstyčios - 5 šaukšteliai
Šį elegantišką užkandį – kumpio suktinukus su lašiša ir daržovėmis paruošti labai lengva ir paprasta. Papriką reikia supjaustyti plonomis ilgomis juostelėmis, agurką – labai plonais apskritimais, geriau naudoti specialų peilį ar antgalį. Pabandykite lašišą supjaustyti tomis pačiomis riekelėmis kaip ir kumpį. Svogūnai - smulkiai pjaustyti.
Sutepkite kumpį garstyčiomis, galite įdėti juodųjų pipirų, bet šiek tiek. Ant viršaus dėkite lašišą, pipirus, pabarstykite svogūnais, apvyniokite kugeliuku, kaip stiklinę ledams. Iš viršaus reikia pridėti žalią potėpį - ploną agurko ratą. Galima patiekti su citrina ir žolelėmis.
Kumpio suktinukai su džiovintomis slyvomis ir riešutais
- Kumpis - 20 lėkščių.
- Slyvos - 40 vnt.
- Riešutai - pusė stiklinės. Galite pasiimti anakardžių, graikinių riešutų.
- Garstyčios – keli arbatiniai šaukšteliai.
Sutepkite kumpio griežinėlius garstyčiomis, svarbiausia nepersistengti, šis prieskonis turi įsigerti ir sukurti nepakartojamas pikantiškas natas. Slyvas prikimškite riešutais, užtepkite ant kiekvieno kumpio griežinėlio, apvyniokite ir pritvirtinkite dantų krapštuku. Su žalių svogūnų plunksnomis galite surišti kumpio suktinukus. Atrodo labai apetitiškai!
Kumpio suktinukai su žolelėmis ir originaliais prieskoniais
- Kumpio juostelės - 400 gramų.
- Kreminis sūris (galite paimti paprastą "gintarą") - 300 gramų.
- Bazilikų ir petražolių žalumynai - po pusę ryšulio.
- Malto imbiero - pusė arbatinio šaukštelio.
- Citrina - pusė.
- Džiovinti pomidorai – po vieną kiekvienam kumpio gabalėliui.
Sumaišykite smulkiai supjaustytus žalumynus su sūriu, imbieru ir pusės citrinos sultimis. Gautu mišiniu gausiai ištepame kumpio lėkštes, dedame saulėje džiovintą pomidorą, apvyniojame vamzdeliu. Dabar kumpio suktinukus galite pataisyti svogūnų plunksnomis, petražolių ar baziliko šakele arba tiesiog suktinukus sandariai užlankstyti ant salotomis apkloto indo.
Kumpio suktinukai su sūriu ir agurkais – labai skanus ir lengvai paruošiamas vos per pusvalandį paruošiamas užkandis, kuris gali pamaloninti Jus ir Jūsų svečius lengvu ir gaiviu skoniu bei itin subtilia tekstūra. Šis gražus apetitą žadinantis patiekalas mūsų šeimoje yra tikras išsigelbėjimas ir patiekiamas ne tik švenčių dienomis, bet ir įprastomis darbo dienomis. Netikėti svečiai ant slenksčio, ekspromtas vakaras su mylimu žmogumi ir taure vyno, užkandis vaikams ir suaugusiems – visa tai gali būti puiki dingstimi virti paprastus kumpio suktinukus ir kitus improvizuotus gaminius.
Šis populiarus ir mėgstamas užkandis nebūtinai turi būti ruošiamas tik iš kumpio. Vietoj to galite pasiimti bet kokį kitą mėsos skanėstą – karbonadą, sprandinę, kumpį ar net daktarišką dešrą, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų ir šaldytuvo turinio. Nors mano subjektyviam skoniui sūrio, kiaušinių ir šviežių agurkų įdaras ypač harmoningas ir teisingai derinamas su švelniu neriebiu kumpiu ar karbonatu.
Būtinai išbandykite šį paprastą kumpio su sūriu ir agurkų suktinukai receptą. Jūsų svečiai ir šeimos nariai neabejotinai įvertins šį skanų mėsos užkandį. Juk suktinukai labai skanūs ir maistingi, bet tuo pačiu gana sveiki ir ne per daug kaloringi, tad patiks visiems – ir mažiems, ir dideliems.
Naudinga informacija
Kaip virti kumpio suktinukus su sūriu ir agurkais - paprasto ir greito kumpio užkandžio receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
INGRIDIENTAI:
- 120 g kumpio
- 100 g pusiau kieto sūrio
- 1 didelis kiaušinis
- 1 vidutinio dydžio agurkas
- 1 česnako skiltelė
- 30 g žalumynų (krapų, petražolių)
- 2 valg. l. majonezo
- 10 alyvuogių
GAMINIMO BŪDAS:
1. Norėdami paruošti kumpio suktinukus su sūriu ir agurku, sutarkuokite sūrį ant smulkiausios trintuvės ir sudėkite į dubenį. Nors nedraudžiama tam naudoti stambios trintuvės, įdaras vyniotiniams pasirodo švelnesnis su gerai supjaustytu sūriu.
Patarimas! Šiam užkandžiui patartina naudoti įprastą puskietį sūraus ar aštraus skonio sūrį, pavyzdžiui, rusišką, Kostromos, Poshekhonsky, Tilsiter ar Gouda.
2. Kiaušinį išvirkite kietai, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. 
3. Agurką nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės, šiek tiek nuspauskite rankomis nuo drėgmės pertekliaus ir sudėkite į likusius ingredientus. 
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus, o česnaką perspauskite per spaudą. 
5. Sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus, lengvai pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Kumpį ar kitą mėsos skanėstą supjaustykite labai plonomis pailgomis riekelėmis.
Patarimas! Gaminant ritinius su įdaru, patogu naudoti paruoštus pramoninius gabalus. Kitu atveju reikia turėti labai gerus gaminimo įgūdžius, kad kumpį supjaustytumėte idealiai lygiais ir plonais griežinėliais, kurie lengvai susisuktų į vyniotinį ir nesuplyštų.
6. Į kiekvieno kumpio griežinėlio vidurį įdėkite daug įdaro, švelniai pakelkite priekinius ir užpakalinius kumpio galus į centrą ir uždėję alyvuogę smeigtuku ar dantų krapštuku uždenkite juos.
Skanūs ir švelnūs kumpio suktinukai su sūriu ir agurkais yra paruošti! 
Kumpio suktinukai – gera alternatyva sumuštiniams ir Dievo dovana šeimininkėms, nes gaminimas neužima daug laiko ir nereikalauja papildomų kulinarinių įgūdžių. Šis patiekalas atrodo originaliai ir papuoš net šventinį stalą įvairių suktinukų su įdarais pavidalu.
Įdarui naudojami įvairūs produktai. Jūs netgi galite įdaryti kumpio gabalus krabų mėsos salotomis ar visų mėgstamomis Olivier. Parodykite savo vaizduotę, eksperimentuokite su ingredientais ir pradžiuginkite savo artimuosius burnoje tirpstančiais užkandžiais!
Kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku
Kumpio ir sūrio derinys populiarus suktinukuose! Maisto gaminimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Smulkiai supjaustyti:
- 200 g kumpio
- 150 g tarkuoto sūrio,
- sumaišykite su dviem šaukštais majonezo,
- pridėti susmulkintą česnako skiltelę.
Formuojame suktinukus: ant kiekvieno kumpio apskritimo dėkite po 1 a.š. gautą masę ir sulenkite. Kiekvieną ritinėlį tvirtiname dantų krapštuku. Lėkštėje ištepame kumpio suktinukus su tarkuotu sūriu ir česnaku, ant viršaus papuošiame šviežiomis žolelėmis.
Kumpio suktinukai su sūriu ir cukinijomis
Apetitą keliantis vasaros variantas – įdaras, kurį sudaro cukinijos, česnakai ir sūris.
- Cukinijas supjaustykite plonais apskritimais, pasūdykite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
- 200 g tarkuoto lydyto sūrio sumaišome su trimis per presą perleistomis česnako skiltelėmis ir šaukštu grietinės.
- Į masę suberkite smulkintus šviežius krapus, prieskonius, išmaišykite.
- Ant kumpio uždėkite cukinijų ratą ir šaukštą sūrio masės.
- Susukite ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
Kumpio suktinukas su rūkytu sūriu, česnaku ir paprika
Kumpio suktinukai pasirodys sultingesni, jei naudosite papriką. Norėdami paruošti įdarą, sumaišykite smulkiai supjaustytus ingredientus:
- pusė pomidoro
- 150 g rūkytų sūrių
- pusės paprikos (geriausia geltonos)
- krapų šakelė,
- 2 šaukštai majonezo.
Kumpį plonai supjaustykite, ant kiekvienos riekelės dėkite įdaro, susukite ir sutvirtinkite mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku. Patiekalas atrodys dar įspūdingiau, jei kiekvieną ritinėlį surišite plona žaliųjų svogūnų strėle. Žinoma, teks padirbėti, bet verta! Atrodo nuostabiai!
Apvolioti su kumpiu, špinatais ir sūriu
- Sutrinti blenderiu 0,4 kg. špinatai,
- į masę įmušti 5 kiaušinius,
- įdėti 100 g tarkuoto sūrio
- 4 valg. šaukštai miltų
- druskos.
Išmaišykite, supilkite žalsvą tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir išlyginkite kepimo skardos paviršių. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Padėkite gatavą pyragą kartu su pergamentiniu popieriumi ant drėgno rankšluosčio.
Leiskite atvėsti, nulupkite pergamentą, susukite pyragą į ritinį ir palaukite, kol visiškai atvės.
Sumaišykite 2 skilteles česnako su 0,4 kg. varškės, druskos. Pyragą patepkite varškės mase, išdėliokite kumpio griežinėlius, susukite į vyniotinį, leiskite užvirti, tada supjaustykite porcijomis.
Kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku orkaitėje
- Sutarkuoti 250 g kietojo sūrio,
- sumaišykite su dviem česnako skiltelėmis, perleistomis per spaudą
- su 2-3 šaukštais majonezo.
Mėsos riekeles pradėkite nuo sūrio masės, susukite mediniais iešmeliais, perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą, pabarstę žolelėmis.
Lavaše apvoliokite su kumpiu, sūriu ir česnaku
Šio patiekalo kepti nereikia.
- Ant stalo paskleiskite plonos pitos duonos lakštą, paviršių patepkite lydytu arba varškės sūriu (150 g).
- Ant viršaus uždėkite salotų lapus ir kumpio griežinėlius (300 g), geriau naudoti vištienos ir jautienos asorti.
- Smulkiai supjaustykite šviežią agurką ir uždėkite ant šaltibarščių, pabarstykite krapais.
- Sulenkite pita duonos kraštus ir sandariai susukite į ritinį.
- Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaltą vietą 40 minučių.
Išmirkę supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite lėkštėje.
Užkandžių suktinukai su kumpiu ir maskarpone
- Ant virtuvės stalo paskleiskite pita duonos lakštą ir tolygiai plonu sluoksniu paskirstykite 150 g maskarponės.
- Ant viršaus uždėkite plonų vištienos kumpio griežinėlių (200 - 250 g) ir šviežių baziliko lapelių.
- Atsargiai ir sandariai susukti.
- Supjaustykite įstrižai ir maskarponės kumpio suktinukai paruošti!
Kumpio suktinukai su varškės sūriu
Šį užkandį mėgsta svečiai: jis tiesiog nušluojamas nuo stalo.
- Sutarkuokite 3 virtus vištienos kiaušinius, sumaišykite su 250 g varškės. 100 g graikinių riešutų sumalkite trintuvu arba kočėlu.
- Į varškės mišinį suberkite riešutus, sutrintą česnako skiltelę ir majonezą.
- Jei reikia, lengvai pasūdykite.
- Ant kiekvieno mėsos gabalo krašto išdėliokite po šaukštą sūrio įdaro ir užlenkite.
- Dabar kiekvieną ritinėlį surišame plona žaliųjų svogūnų strėle.
- Užkandį paskirstome ant salotų lapais išklotos serviravimo lėkštės ir patiekiame.
Svečius nudžiugins subtilus kreminis skonis!
Kumpio suktinukai su sūrio ir kiaušinių įdaru
- Sutarkuoti 2 virtus kiaušinius
- 100 g lydyto sūrio
- susmulkinkite keletą žalių svogūnų ir krapų,
- įdėkite česnako skiltelę ir majonezą.
Kruopščiai išmaišykite ir šia mase įdarykite kumpį. Užkandis paruoštas!
Sluoksniuotos tešlos suktinukai su kumpiu ir sūriu
- 250 g pirktos sluoksniuotos tešlos atitirpinkite.
- Žinoma, galite pasigaminti ir patys, bet tai užima daug laiko. Daug lengviau nusipirkti.
- Kol orkaitė įkaista iki 180 laipsnių, tešlą iškočiokite iki 3-4 mm storio.
- Ant tešlos išklokite 150 g sūrio ir mėsos griežinėlių sluoksnius, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
- Sandariai susukti į vyniotinį, supjaustyti gabalėliais, apie 1 cm storio.Dėti ant kepimo skardos ir kepti 15-20 min.
Gero apetito!
Labai paprastas, skanus ir efektyvus užkandis patiekiant - kumpio suktinukai. Kas gali būti lengviau, nei šventiniam stalui skanų įdarą įvynioti į plonus minkštus kumpio griežinėlius ir gražiai išdėlioti lėkštėje. Vienas iš klasikinių užkandžių rūšių, kuris visada yra naudingas visiems. Ypač jei juos gaminsite su tradiciniais mėgstamais įdarais.
Skaniausi yra įdarai su sūrio priedu, nes labai populiarus sūrio ir kumpio derinys. Kas nemėgsta šio skonio, o salotose jis randamas pyraguose ir ant paprastų sumuštinių pusryčiams. Taip pat gali būti daržovių variantų arba aštrių, pridedant česnako. Prie kumpio puikiai dera smulkiai supjaustyti pievagrybiai. Yra daug variantų ir mes tikrai apie juos pakalbėsime.
Juk svarbiausia, kad kumpio suktinukai iškeptų taip greitai, jog užtenka vos poros dešimčių minučių ir svečiai galės mėgautis užkandžiu. Net ir pačios netikėčiausios šventės bus gausiai papuoštos.
Ruošdami vyniotinius, turite atsiminti, kad didelę reikšmę turi paties kumpio skonis ir kokybė. Jis turi būti vienodas ir minkštas, be didelių mėsos ar riebalų gabalėlių, kad nesuplyštų. Kumpį taip pat reikia perpjauti labai plonai, antraip suktinukai išsiskleis ir teks susegti dantų krapštuku ar kanapės iešmeliu. Tačiau būtent suktinukai ant iešmelių gali atlikti kanapių vaidmenį, tačiau tuomet jie turėtų būti mažesni. Kiekvieną ritinėlį teks supjaustyti į 2-3 dalis, kad po vieną gabalėlį tilptų į burną.
Kumpį galite pjaustyti patys labai aštriu plačiu peiliu arba paprašyti parduotuvės, kad supjaustytų pjaustykle – specialiu įrankiu, skirtu labai plonoms riekelėms pjaustyti. Jei tai padaryti sunku, ieškokite pjaustyto kumpio, kuris parduodamas vakuuminėje pakuotėje, tada tereikia jį atidaryti ir suvynioti įdarą.
Jeigu kumpio nemėgstate ar negalėjote nusipirkti, tuomet tinka panašūs į jį mėsos gaminiai, pavyzdžiui, virtas-rūkytas karbonadas arba sprandinė, virta kiauliena, kumpis. Pasikeis ir šio skonis, tačiau pasirinkus mėgstamą produktą rezultatas patiks.
Kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku – klasikinis receptas
Klasikinis šventinis kumpio užkandis. Tokius suktinukus, ko gero, spėjo išbandyti net mūsų močiutės. Paprasčiausias ir skaniausias įdaras juose gaminamas iš kietojo sūrio, majonezo ir česnako. Neįsivaizduojate, kad tai būtų lengviau, bet tai turi pliusą. Jei jūsų šaldytuve yra toks paprastas pusryčių produktų rinkinys, tuomet šventinį kumpį su sūriu ir česnako suktinukus paruošite per 5-10 minučių. Staigūs svečiai ar tas pats netikėtas noras suvalgyti ką nors skanaus jau nebebaisu. Neatsisakykite sau šio malonumo, net jei nėra jokios priežasties.
Jums reikės:
- kumpis (kiauliena, kalakutiena) - 200 gr;
- kietas sūris - 150 gr;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- majonezas - 1-2 šaukštai;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- žaluma dekoravimui.
Maisto gaminimas:
Norint paruošti suktinukus, kumpį reikia labai plonai supjaustyti. Riekelės turi būti vienodo dydžio, ne storesnės nei 2-3 mm, kitaip bus sunku jas kočioti.
Įdarui imkite mėgstamą kietąjį sūrį. Susikoncentruokite į savo pageidavimus – bus skanu su rusiška, Kostroma ir gouda. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Sudėkite sūrį į nedidelę lėkštę ir pagardinkite majonezu. Jo reikia tiek, kad sūris pavirstų tiršta lipnia, bet nepertepanta mase. Užbaigtos formos ritinėliai gerai išlaikys formą.
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite per spaudą. Jei nemėgstate aštrių užkandžių, apsiribokite viena česnako skiltele. Sumaišykite jį su sūriu.
Paragaukite įdaro, galite šiek tiek pasūdyti ir įberti maltų pipirų.
Išdėliokite kumpio griežinėlius ant švarios pjaustymo lentos ar lėkštės. Ant kumpio riekelės krašto dedame įdarą ir susukame vyniotinį, sandariai ir tolygiai, kad įdaras pasiskirstytų per visą ritinio ilgį.
Jei kumpio griežinėliai dideli, tuomet suktinukus galite padalinti į kelias dalis arba net perpjauti 3-4 cm pločio ir persmeigti iešmu. Gaukite kanapė.
Padenkite stalą skaniems užkandžiams, taip greitai iškepa kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku.
Paprasti ir skanūs suktinukai įdaryti sūriu ir virtu kiaušiniu
Jei į suktinukų sūrio įdarą įdėsite virtą kiaušinį, gausite sotesnį ir šiek tiek švelnesnį užkandį. Toks įdaras dedamas taip pat, kaip ir majonezas, todėl atrodo kaip paprastos, bet skanios salotos. Jei įdėsite šiek tiek smulkiai pjaustytų šviežių krapų, bus įdomiau, bet ne visi mėgsta žalumynus, todėl paliksime tai jūsų skoniui. Taip pat pasirinktinai pridėti šiek tiek česnako.
Jums reikės:
- kumpis - 300 gr;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- kietas sūris - 100 gr;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- majonezas - 2 šaukštai.
Maisto gaminimas:
Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite. Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka arba peiliu supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Sūrį taip pat sutarkuokite. Jei norite subtilesnio įdaro, galite paimti smulkia tarka. Svarbiausia, kad visas įdaras būtų gana vienalytis, tai yra, sūris ir kiaušiniai neturėtų per daug skirtis.
Kumpį supjaustykite labai plonais griežinėliais. Jei neturite kumpio arba norite kiek kitokio skonio, naudokite kitą keptą rūkytą mėsą, kurios vienalytė, tanki tekstūra leis suktinukus sukti. Taip pat galite pasiimti sūdytos arba rūkytos mėsos.
Ant kiekvienos kumpio riekelės dėkite po įdarą ir susukite. Jei kumpis išsivynioja, tada sutvirtinkite vyniotinį dantų krapštuku arba specialiu iešmeliu.
Štai ir mėgaukitės skoniu!
Sūrio įdarai suktinukams, žinoma, yra populiarumo priešakyje. Tačiau juos galima paruošti ne tik iš kietųjų sūrių. Pasigaminkite lydyto sūrio įdarą, įdėkite žalumynų ir česnako, keletą virtų kiaušinių ir gausite skanų ir elegantišką šventinį užkandį. Lydytas sūris geriausiai tinka švelnaus kreminio skonio, nors išbandykite kitas veisles su priedais arba šiek tiek dūminio skonio. net su klasikiniu sūriu Družba gali būti skanu. Svarbiausia sūrį imti į stiklainius, jis minkštesnis ir iš jo lengviau pasigaminti įdarą. Briketai įdaru sutrupės.
Jums reikės:
- pjaustytas kumpis - 200 gr;
- kreminis lydytas sūris - 2-3 šaukštai;
- virti kiaušiniai - 3 vnt;
- česnakai - 1 skiltelė;
- šviežios žolelės - 1-2 šakelės.
Maisto gaminimas:
Labai patogu paimti kumpį vyniotiniams pjaustant pramoniniu būdu. Bet jei norimos rūšies kumpis nėra parduodamas tokia forma, tuomet galite jį patys supjaustyti dideliu aštriu peiliu.
Įdarui iš anksto išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite po lediniu vandeniu ir nulupkite. Atsargiai supjaustykite baltymus ir išimkite trynius. Įdėkite juos atskirai.
Kiaušinių baltymus sutarkuokite stambia arba vidutine tarka, jie pateks į įdarą. Sutarkuotus baltymus sumaišykite su 2-3 šaukštais minkšto lydyto sūrio iki vientisos plastinės masės. Įdėkite česnako skiltelę, išspaustą per spaudą arba sutarkuotą ant smulkios trintuvės. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus ir taip pat įmaišykite į įdarą. Paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
Paimkite pjaustymo lentą ir pradėkite vynioti kumpio suktinukus.Kiekvieną riekelę dėkite ant lentos, o jos kraštelį paskleiskite įdaru dešrelės pavidalu. Tada susukite. Kad jis neapsiverstų, vyniotinį susmeikite iešmu.
Dabar reikia sukurti gražius elegantiškus patarimus. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite kiaušinio trynį smulkia tarka, kad jis tiesiogine prasme nustotų byrėti. Tada kiekvieną ritinėlį iš abiejų galų aptepkite plonu sluoksniu lydyto sūrio. Tada suktinukus su šiais šonais panardinkite į tarkuotą trynį, kad suliptų. Gaukite ryškiai geltonų "kiaulpienių". Labai gražu ir skanu.
Gražiai išdėliokite suktinukus ant lėkštės, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
Kumpio suktinukai su rikota, grybais ir saulėje džiovintais pomidorais
Jei norite pagaminti originalų, neįprastą, bet kartu ir labai skanų užkandį, galite kreiptis į šiuos receptus. Jame kumpio suktinukų įdaras – ne trivialus sūris ir kiaušinis, o saulėje džiovintų pomidorų ir pievagrybių rinkinys. Skonis tikrai įdomus. Saulėje džiovinti pomidorai patys savaime labai skanūs, o grybų mėgėjams apskritai – dviguba šventė.
Toks receptas, man atrodo, puikiai tinka šventiniam stalui, pavyzdžiui, papildyti Naujųjų metų stalo užkandžius.
Korėjietiško stiliaus aštraus kumpio suktinukai su morkomis
Šis receptas leis jums virti kumpio suktinukus su morkų įdaru bet kokia forma. Šviežios traškios morkos, švelniai virtos arba aštrios ir aštrios korėjietiško stiliaus morkos yra vienodai gerai derinamos su visais kitais ingredientais. Galite gaminti bet kurią iš šių rūšių ir rezultatas jums tikrai patiks. Pokyčiai iš karto galite gaminti dvi rūšis, pavyzdžiui, jei šventėje yra vaikų ar žmonių, kurie nemėgsta aštraus maisto, bet norite skaniai pavaišinti kitus svečius bei namų šeimininkus.
Jums reikės:
- morkos - 300 gr;
- kietas sūris - 200 gr;
- kumpis - 200 gr;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- majonezas - 1-2 šaukštai.
Maisto gaminimas:
Įdarui reikia paruošti morkas. Jei jau turite paruošę korėjietiško stiliaus morkas, įvertinkite, kad didžioji darbo dalis jau atlikta. Jis jau sutarkuotas ir pagardintas prieskoniais. Jei morką virėte patys arba paėmėte šviežią, tada ją reikia nulupti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. tinka ir speciali korėjietiškų morkų tarka.
Kietąjį sūrį sutarkuokite taip pat, kaip morkas. Jei norite subtilesnio įdaro, tada ir morkas, ir sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite sūrį ir morkas ir pagardinkite jas majonezu.
Česnaką išspauskite per spaudą, suberkite į įdarą ir pabandykite. Galite pasūdyti pagal skonį.
Dabar įdarą apvyniokite plonais kumpio griežinėliais. Jei kumpis per tamprus ir išsiskleidžia, tuomet galite jį susmeigti iešmeliu, dantų krapštuku ar net paimti ploną žalių svogūnų juostelę ir surišti kumpio suktinukus. Labai gražu ir skanu.
Pažvelkime į kitą garsiai susukto kumpio užkandžio receptą, šį kartą su graikinių riešutų įdaru. Labai skanų riešutų ir sūrio derinį taip pat galite pagardinti česnaku, kad būtų aštrumo ir pikantiškumo, galite pridėti prieskonių ar šiek tiek šviežių žolelių. Nors riešutai labai ryškaus skonio ir bus geri patys.
Jums reikės:
- kumpis - 200 gr;
- sūris - 150 gr;
- graikinis riešutas - 50 gr;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- majonezas - 2-3 šaukštai.
Maisto gaminimas:
Graikinius riešutus suktinukų įdarui geriausia šiek tiek pakepinti. Be to, kad jie taps traškesni, jų skonį atskleis temperatūra. Riešutus galite kepti juos susmulkinus arba po to.
Riešutus sumaišykite su tarkuotu sūriu, įdarą pagardinkite majonezu ir suberkite smulkintą česnaką. Pasirinktinai pridėkite šviežių žolelių. Gausite nedideles salotas, kurias dabar reikia suvynioti į kumpį.
Labai skanu bus ne tik su kumpiu, bet galima naudoti ir kitus mėsos gardumynus. Riešutai su sūriu kumpio suktinukuose patiks jums ir jūsų svečiams.
Šventiniai kumpio suktinukai želė – video receptas
Linksmų švenčių ir skanių užkandžių ant stalo!
Kumpio suktinukai – geras būdas paįvairinti stalą užkandžiais ir numalšinti alkį belaukiant karšto patiekalo. Toks užkandis gali veikti kaip atskiras patiekalas nuo daugelio užkandžių arba tapti pagrindiniu lengvo švediško stalo patiekalu. Tokio užkandžio universalumas yra tas, kad kumpio suktinukus galima gaminti su įvairiais įdarais, paieškojus užkandžio nuotraukos pamatysite, kaip įvairiai gali atrodyti šis užkandis, priklausomai nuo to, kuo jį įdarysite.
Kumpio suktinukai su skirtingais įdarais turi skirtingus receptus (nuotrauka), ir tai su skirtingais skonio pageidavimais, žinoma, išskyrus tuos, kurie nevalgo mėsos.
Kiekvienas kumpio suktinukų su skirtingais įdarais receptas (nuotrauka) yra pagrįstas plonais, apvaliais kumpio griežinėliais. Užkandžių skaičius priklauso nuo to, kiek kumpio riekelių turės šeimininkė savo arsenale. Pavyzdžiui, jei naudosite 16 kumpio gabalėlių, gausite 16 kumpio relučių su skirtingais įdarais. Taigi kuo galima užpildyti suktinukus?
Kumpio suktinukai su raugintais agurkais
Labai pikantiškas ir sotus užkandis dėl jame esančių ingredientų.
Reikalingi ingredientai:
- Ploni kumpio griežinėliai (16 vnt.);
- Du virti vištienos kiaušiniai;
- 70 gramų sūrio;
- Vienas didelis raugintas agurkas;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 didelių šaukštų Provanso majonezo;
- Dvi mažos krapų šakelės;
- Žiupsnelis druskos;
- Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
Virimo būdas:
- Virtus kiaušinius sutrinkite ant smulkiausios trintuvės.
- Sūris taip pat tarkuotas, bet vidutinio dydžio oud.
- Agurką reikia supjaustyti kuo mažesniais kubeliais, kad jis neišsiskirtų tarp kitų ingredientų ir užkandžiui suteiktų lengvo rūgštumo.
- Susmulkinkite krapus.
- Sumaišykite visus ingredientus su majonezu, įberkite druskos ir pipirų.
- Į kiekvieną kumpio riekelę dėkite po pusantro arbatinio šaukštelio gatavo įdaro.
- Abu kumpio griežinėlio galus madinga sujungti iešmu ar dantų krapštuku.
Patarimas: kad patiekalas atrodytų estetiškiau, jį galite papuošti petražolių šakelėmis ar alyvuogėmis. Patiekalai turi būti patiekiami atšaldyti.
Kumpio suktinukai su krienais
Dažnai tokia kumpio suktinukų versija vadinama „ukrainietišku užkandžiu“, nes būtent tose vietose mėgstama pagardinti patiekalą dėl krienų.
Reikalingi ingredientai:
- Stalo krienai (kiekis parenkamas individualiai, atsižvelgiant į skonio pageidavimus);
- 100 gramų sūrio;
- Kumpio griežinėliai;
- Majonezas - du dideli šaukštai;
- Vienas didelis raugintas agurkas.
Virimo būdas:
- Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės;
- Smulkiai supjaustykite agurkus;
- Sumaišykite agurką, sūrį ir krienus, viską aptepkite majonezu.
- Ant vienos kumpio riekelės dėkite vieną šaukštą įdaro, susukite į vyniotinį.
Patarimas: tokiu atveju ritinį galite pritvirtinti surišę žalumynų šakele. Taip pat tikrai žinome puikų receptą, kaip gaminti.
Įdaras kumpio vyniotiniui "Du sūriai"
Sūrio gurmanams šis įdaras itin patiks, aperityvo metu jis dera su raudonuoju vynu.
Reikalingi ingredientai:
- Kumpio griežinėliai;
- Fetos sūris - 100 gramų;
- Kietas sūris - 100 gramų;
- Saldžios garstyčios - trys dideli šaukštai;
- Krūva žalių svogūnų.
Kaip gaminti:
- Kietąjį sūrį sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės, susmulkinkite svogūną.
- Sumaišykite fetos sūrį, kietąjį tarkuotą sūrį, garstyčias ir svogūną.
- Uždėkite vieną šaukštą užkandžio ant kumpio riekelės ir pritvirtinkite bet kokiu gražiu būdu.
Kumpio suktinukai įdaryti gvakamole
Garsusis avokadų užkandis puikiai dera su švelniais kumpio griežinėliais ir tiks visų gurmanų, o ypač meksikietiškos virtuvės gerbėjų, skoniui.
Kas nuobodu gvakamolės įdarui:
- Du maži avokadai;
- Viena liepa;
- Šiek tiek druskos;
- Viena saldžioji paprika;
- Viena aitrioji paprika;
- šaukštas alyvuogių aliejaus;
- Šešios kalendros šakelės.
Svarbu! Pagrindiniai šio įdaro ingredientai yra avokadas, žaliosios citrinos ir druska, todėl jų buvimas būtinas. Laimo negalima pakeisti citrina, kitaip skonis nebus toks pat, o įdaras nustos būti Guacamole.
Kaip paruošti Guacamole įdarą:
- Nuimkite avokado žievelę, ištraukite didelį kaulą, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais;
- Avokado minkštimą užpilkite laimo sultimis ir iš karto sutrinkite į tyrę. Be laimo sulčių avokadai greitai oksiduosis ir patamsės.
- Toliau saldžiąją papriką supjaustykite kiek įmanoma smulkiau, išvalę sėklas ir kotelį.
- Aitrioji paprika taip pat nulupama iš vidaus, susmulkinama.
- Toliau trintuve sumalkite saldžiąją papriką, aitriąją papriką ir kalendros šakeles.
- Į pjaustytas daržoves įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, o tada viską sumaišykite su trintais avokadais.
- Vieno kumpio griežinėlio užtenka pusantro arbatinio šaukštelio užkandžių.
Kumpio suktinukai įdaryti orkaitėje
Kumpio suktinukų su skirtingais įdarais receptai (su nuotrauka) daugiausia siūlo šaltų užkandžių variantų. Tačiau tokius suktinukus galima kepti ir orkaitėje, kad gautųsi traški auksinė plutelė. Kitos parinktys,.
Reikalingi ingredientai:
- 400 gramų plono kumpio;
- 200 gramų sūrio;
- 200 gramų pievagrybių;
- Viena lemputė;
- Trys šaukštai grietinės;
Kaip orkaitėje virti kumpio suktinukus su skirtingais įdarais:
- Grybus ir svogūnus reikia smulkiai supjaustyti ir apkepti keptuvėje.
- Sūrį sutrinkite ant vidutinės trintuvės, sumaišykite su grybais ir svogūnais, pagardinkite grietine. Galite pridėti prieskonių pagal skonį.
- Į kumpio griežinėlius dėkite 1,5 arbatinio šaukštelio įdaro.
- Sudėkite kumpio suktinukus ant pergamento kepimui ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, tiesiogine to žodžio prasme, kol sūris išsilydys. O kumpis nesudaro auksinės plutos. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 5 minutes.
Patarimas: norint „atgaivinti“ patiekalą, suktinukus galima apibarstyti kapotomis žolelėmis.
Kumpio suktinukų su įvairiais įdarais receptų gausu, reikėtų bent jau pažiūrėti nuotrauką internete, todėl kiekvienas gali rasti tokį, kurį kiekvienas gali pasipuošti pagal savo skonį. Svarbiausia, kad visi ingredientai būtų tinkamai sujungti pagal skonį, tai yra kiekvieno patiekalo ir net užkandžių pagrindas.
Gero apetito!
