Žuvies pyragas yra gražus ir skanus. žuvies pyragaičiai

Žuvies pyragaičiai rusų virtuvėje užima ypatingą vietą, nes yra namų šilumos ir jaukumo simbolis, o per jų egzistavimą buvo sukaupta daugybė šio patiekalo receptų. Pyragai su žuvies įdaru yra geri, nes nereikalauja didelių laiko ir finansinių išlaidų. Jie paruošiami labai greitai iš paprastų prieinamų produktų, o rezultatas viršija visus lūkesčius. Žuvies pyragaičiai yra labai skanūs ir sotūs, todėl gali būti patiekiami ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas.

Žuvies pyragams ruošti galite naudoti beveik bet kokią tešlą – mielinę, neraugintą, sluoksniuotą, želė, trapios tešlos, varškės ar kefyro tešlą. Kalbant apie įdarą, čia yra dar daugiau pasirinkimų – puikiai tiks ešeriai, karpiai, lydekos, otai, menkės, muksūnai, sykai, lašišos, upėtakiai, lašišos, tilapijos, pangasijos, jūrų lydekos, žalumynai, lydekos, eršketai ir lašišos. pyragaičiai. Kepant žuvies pyragus su rausva lašiša, į įdarą reikia įpilti papildomai sviesto, kad jis nepasirodytų per sausas. Pagrindinė taisyklė renkantis pyragams žuvį – kad joje būtų mažai kaulų. Be to, kad žuvis pyragams gali būti naudojama kaip konservai (čia puikiai tinka tunas) ar filė, įdarą galima papildyti įvairiausiais ingredientais, pavyzdžiui, bulvėmis, kopūstais, svogūnais, morkomis, pomidorai, brokoliai, grybai, kiaušiniai, sūris, ryžiai, grikiai ir žolelės. Tokia variacijų įvairovė leidžia kiekvieną kartą iškepti žuvies pyragus, pasižyminčius išskirtiniu skoniu ir išskirtiniu skoniu.

Žuvies pyragaičiai gali būti atviri arba uždaryti, o tai suteikia dar vieną priežastį kulinariniams eksperimentams ir gastronominių fantazijų įgyvendinimui. Nepaisant savo paprastumo, žuvies pyragaičiai gali tapti tikra šventinio stalo puošmena, jei yra gražiai dekoruoti. Pavyzdžiui, atvirą pyragą galima papuošti plonų tešlos juostelių tinkleliu, o uždarą pyragą galima padaryti tikru šedevru, papildant jį įvairiomis tešlos figūrėlėmis, pavyzdžiui, gėlėmis ar raižytais lapeliais.

Prieš kepant, pyrago paviršių galima aptepti plaktu kiaušiniu, kad susidarytų traški auksinė plutelė, tačiau kad pyragas suteiktų blizgesio, iškepus jį aptepti saldintu vandeniu. Jei ruošiate uždarą žuvies pyragą, viršuje rekomenduojama šakute ar peiliu padaryti keletą skylučių, kad išsiskirtų garai. Paruoštus žuvies pyragus geriausia pjaustyti šiek tiek atvėsus – taip patiekalas nesutrupės. Pyragas gali būti patiekiamas karštas arba atšaldytas, o prie jo puikiai tiks grietinės arba lengvi grietinėlės padažai. Ar norite kuo greičiau išbandyti šį nuostabų skanėstą? Tada išsirinkite vieną iš mūsų receptų ir bėkite į virtuvę!

Ingridientai:
400 g žuvies filė,
3 stiklinės miltų
200 g sviesto,
2 lemputes
1 kiaušinis
1/2 stiklinės pieno
1 pakelis kepimo miltelių
3 šaukštai majonezo,
2 šaukštai grietinės
2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių,
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
prieskoniai pagal skonį
krapai ar petražolės.

Maisto gaminimas:
Kiaušinius plakite mikseriu su pienu, tada supilkite ištirpintą sviestą ir vėl plakite. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską ir supilkite į kiaušinių masę, gerai išmaišykite, kad gautumėte minkštą tešlą. Žuvies filė supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį, apšlakstykite citrinos sultimis. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite į stačiakampį arba kvadratą. Vieną tešlos gabalėlį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Žuvies filė tolygiai paskirstykite ant tešlos, šiek tiek iki krašto, ant viršaus sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir įdarą patepkite majonezu. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir uždenkite antruoju tešlos sluoksniu, užglausdami kraštus. Pyrago paviršių patepkite grietine ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40–60 minučių.

Greitas aspinis pyragas su konservuota žuvimi, svogūnu ir kiaušiniu

Ingridientai:
Tešla:
2 stiklinės miltų,
2 kiaušinių,
250 ml kefyro,
100 g majonezo,
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Užpildymas:
1 skardinė žuvies konservų
3 kiaušinių,
1 vidutinis svogūnas
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Kietai virti kiaušiniai. Paruoškite tešlą sumaišydami kefyrą su kiaušiniais ir majonezu, o tada suberdami miltus, kepimo miltelius ir druską. Turėtumėte gauti vientisos konsistencijos tešlą, panašią į blynų tešlą. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Iš konservuotų žuvų nupilkite aliejų, sutrinkite šakute ir sumaišykite su svogūnais bei smulkiai pjaustytais kiaušiniais. Įdaras paruoštas. Kepimo formą ištepkite sviestu ir supilkite pusę tešlos. Tolygiai paskleiskite įdarą ir supilkite likusią tešlą. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 minučių.

Mielinis pyragas su žuvies filė ir kopūstais

Ingridientai:
Bandymui:
250 g miltų
1 kiaušinis
70 g grietinės
50 m vandens,
6 g sausų mielių
3 šaukštai augalinio aliejaus,
1 valgomasis šaukštas cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio druskos.

Užpildymui:
400 g žuvies filė,
1/2 mažos šakutės kopūsto
2 nedideli svogūnai
100 ml grietinėlės.

Norėdami sutepti pyragą:
1 valgomasis šaukštas grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

Maisto gaminimas:
Išsijotus miltus sumaišykite su mielėmis, įpilkite šilto vandens, kiaušinio, grietinės, augalinio aliejaus, druskos ir cukraus. Užminkykite tešlą, uždenkite ir leiskite pakilti du kartus.
Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, atidėkite į šalį. Susmulkintus kopūstus pakepinkite su grietinėle, kol išgaruos visas skystis. Pagal skonį pasūdykite ir įmaišykite smulkintus krapus. Smulkiai pjaustyta žuvies filė su druska ir pipirais.
Užminkykite gatavą tešlą ir padalinkite į 2 skirtingų dydžių dalis. Didžiąją dalį tešlos dėkite į riebalais išteptą formą, suformuodami būsimo pyrago šonus. Sudėkite žuvies filė, tada svogūną ir kopūstą. Uždenkite likusios tešlos sluoksniu ir suspauskite kraštus. Formą uždenkite maistine plėvele ir leiskite pyragui pakilti. Sumaišykite grietinėlę su augaliniu aliejumi ir kulinariniu šepetėliu sutepkite pyrago viršų gautu mišiniu. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių, kol pyragas paruduos.

Ingridientai:
Tešla:
500 g miltų
250 ml pieno
1 kiaušinis
1 pakelis (11 g) sausų mielių
2 šaukštai grietinės
1 valgomasis šaukštas cukraus
50 g sviesto,
1/2 arbatinio šaukštelio druskos.

Užpildymas:
400 g žuvies filė,
150 g ryžių
1 svogūnas
30 g sviesto,
žaluma,
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Pašildytame piene atskieskite cukrų su mielėmis, leiskite užvirti 5 minutes, kol paviršiuje atsiras putos. Tada supilkite ištirpintą sviestą, grietinę ir druską. Gerai išmaišykite šluotele ir suberkite miltus. Išminkykite tešlą, suformuokite iš jos rutulį, sudėkite į gilų dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 val.
Kol tešla kyla, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais ir viską sumaišykite su smulkintu svogūnu ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Įdarą pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
Paruošta tešla šiek tiek paminkoma ir padalinama į dvi dalis – didelę (apie 2/3 viso tešlos tūrio) ir mažesnę. Didesnę dalį iškočiokite ir dėkite į riebalais išteptą kepimo formą, suformuodami pyrago šonus. Išdėliokite įdarą ir uždenkite jį mažesniu tešlos gabalėliu, iškočiotu į pyragą. Nupjaukite perteklių ir suspauskite kraštus. Pyrago viršų patepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.

Atviras pyragas su žuvimi, grybais ir sūriu

Ingridientai:
300 g sluoksniuotos tešlos,
200 g raudonos žuvies filė,
100 g grybų
100 g kieto sūrio,
2 kiaušinių,
150 ml grietinėlės
2 šaukštai miltų
4 šaukštai grietinės,
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių,
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:
Žuvį supjaustykite gabalėliais, šiek tiek pasūdykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Kiaušinius, grietinėlę, grietinę ir miltus išplakite iki vientisos masės, druskos ir pipirų pagal skonį. Į aliejumi išteptą formą išklokite pagal formos dydį pritaikytą tešlos sluoksnį ir suformuokite būsimo pyrago šonus. Sudėkite žuvies filė, smulkintus grybus ir smulkiais kubeliais supjaustytą sūrį, keisdami ingredientus. Grietinėlės mišinį užpilti ant įdaro ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol ant pyrago atsiras auksinė plutelė.

Pyragas su konservuota žuvimi ir bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:
1,5 stiklinės miltų
1 stiklinė grietinės
2 bulvės
1 mažas svogūnas
1 skardinė žuvies konservų (pavyzdžiui, saury),
3 kiaušinių,
2 šaukštai majonezo,
10 g kepimo miltelių
1 valgomasis šaukštas sezamo
sviestas,
druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Dubenyje išplakti kiaušinius, grietinę ir majonezą. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir maišykite, kol pasidarys vienalytė konsistencija. Iš žuvies nupilkite aliejų ir sutrinkite šakute. Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Į dubenį supilkite pusę tešlos, tada sudėkite plonais griežinėliais supjaustytas bulves, smulkiai pjaustytus svogūnus (jei norite, prieš tai juos galima lengvai apkepti keptuvėje svieste) ir žuvį. Išdėliokite antrąją tešlos pusę ir 45 minutėms nustatykite „Kepimo“ režimą.

Žuvies pyragaičiai – nuostabus patiekalas darbo dienomis ir švenčių dienomis, o paleisdami savo fantaziją visada galite nustebinti savo šeimą ir draugus gardžiais kulinariniais šedevrais! Gero apetito!

Žuvies pyragą galima paruošti iš visiškai skirtingų tešlų – iš mielinės, sluoksniuotos, aspicinės ir gaunasi vienodai skanus. O įdarą galima papildyti bulvėmis, kopūstais, žolelėmis ir prieskoniais.

Galite naudoti įvairias žuvis, svarbiausia, kad joje būtų kuo mažiau kaulų. Svarbiausia čia turėti gerą vaizduotę, tada gausite tobulą kulinarinio meno kūrinį. Ir jūsų šeima tai įvertins aukščiausiu orumu.

Taigi, kaip greitai pasigaminti žuvies pyragą? Pažvelkime į keletą maisto gaminimo receptų.

Žuvies įdarytas pyragas: paprastas ir greitas receptas

Ingridientai	Kiekis
sviestas -	100g
Grietinė -	100 ml
miltai -	0,5 kg
pienas -	80 ml
soda -	½ arbatinio šaukštelio
druska ir prieskoniai -	skonis
svogūnas -	viena galva
žuvys -	0,5 kg
citrina -	pusė
sūris -	mažas gabalėlis 150 gramų
Maisto gaminimo metas: 60 minučių	Kalorijų kiekis 100 gramų: 270 kcal

Kaip tai padaryti:

Pirmiausia išvalome žuvį, nuplauname ir nuvalome kaulus;
Išvalytą žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodelį, įberkite druskos ir pipirų;
Citriną supjaustykite apskritimais ir išspauskite sultis iš jų ant žuvies. Prie žuvies dedame citrinos apskritimus. Paliekame pasimarinuoti;
Tada pradedame ruošti tešlą. Į grietinę įpilkite sodos, išmaišykite ir palikite pastovėti 30 minučių;
Sviestą šiek tiek suminkštinkite mikrobangų krosnelėje ir sudėkite į grietinę, pasūdykite ir viską išmaišykite mikseriu iki vientisos masės;
Po to į mišinį lėtai supilkite miltus ir minkykite tešlą. Pirmiausia reikia minkyti šaukštu, o kai sutirštės, minkyti rankomis;
Paruošta tešla padalinta į dvi dalis. Vieną porciją susukame į apvalų sluoksnį;
Kepimo skardą ištepame aliejumi ir dedame apvalų tešlos sluoksnį, šonuose padarome šonus;
Ant tešlos paskleiskite žuvies gabaliukus, visiškai užpildykite iki formos kraštų;
Sūrį ištriname dideliais drožlėmis ir užtepame ant žuvies;
Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais;
Ant žuvies uždėkite svogūnų žiedus;
Po to iš antrosios dalies taip pat kočiojame apvalų sluoksnį ir klojame ant įdaro, iš visų kraštų suspaudžiame tešlą;
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite formą. Virimas 15-20 minučių.

Kaip pasigaminti želė žuvies pyragą

Testo komponentai:

Grietinė - 200 ml;
Majonezas - 200 gramų;
3-4 vištienos kiaušiniai;
1 nedidelio šaukštelio kepimo miltelių;
Nepilna stiklinė miltų;
Truputį druskos.

Užpildymui:

Pusė kilogramo lašišos;
1 svogūno galvutė;
Petražolės - keli stiebai;
Daržovių aliejus;

Virimo laikas yra 50 minučių.

Kalorijų kiekis - 280.

Pradėkime virti:

Į dubenį sudėkite grietinę ir majonezą, išmaišykite;
Tada išmušame kiaušinius ir dedame į grietinės ir majonezo mišinį. Viską išplakti mikseriu;
Suberkite druską, kepimo miltelius. Dar kartą sumaišykite;
Toliau pamažu suberkite miltus ir viską išmaišykite vienu metu. Turėtumėte gauti skystą, vienalytę tešlą;
Ruošiame įdarą. Nuimkite odelę nuo svogūno galvos, supjaustykite mažais kubeliais;
Dedame keptuvę ant viryklės, pilame augalinį aliejų, pakaitiname. Svogūną sumeskite į karštą aliejų, pakepinkite;
Nuplaukite petražolių šakeles, smulkiai supjaustykite. Mes užmiegame prie svogūno ir praeiname porą minučių;
Lašišos filė nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais;
Ant ugnies dedame atskirą keptuvę ir pašildome. Lašišą dėkite ant verdančio aliejaus ir kepkite 10 minučių;
Po to kepimo indą apšlakstykite augaliniu aliejumi ir supilkite pusę tešlos;
Ištepame lašišos gabalėlius, ant viršaus dedame pakepintą svogūną su petražolėmis;
Pabarstykite druska ir maltais pipirais;
Pabaigoje viską užpildykite likusia tešla;
Formą pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir paliekame kepti 25-30 min.

Sultingas ir neįtikėtinai skanus – tai geras ir sotus patiekalas, kurį tikrai turėtumėte gaminti.

Atkreipkite dėmesį į mūsų skanius kefyro blynus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir rekomendacijomis.

Klasikinių salotų su ryžiais ir krabų lazdelėmis receptas. skirtingos šio patiekalo versijos.

Sluoksniuota tešla su raudona žuvimi, kurią lengva paruošti

Ko reikės:

800 gramų sluoksniuotos tešlos;
400 gramų raudonos žuvies;
Citrina - 1 gabalas;
Viena morka;
Svogūnai - 1 vnt;
2 bulvių gumbai;
Vienas vištienos kiaušinis;
2-3 česnako skiltelės;
Šiek tiek druskos;
Daržovių aliejus;
Prieskoniai žuviai - pagal jūsų skonį.

Kiek virti – 2 val.

Kalorijų lygis 100 gramų yra 275.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia pagaminkime įdarą. Nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus ir morkas. Triname stambiais drožlėmis. Išdėliojame į atskirus puodelius;
2. Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite pusžiedžiais;
3. Raudonos žuvies filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais;
4. Tada žuvies filė sudėkite į puodelį, užpilkite pusės citrinos sultimis, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais;
5. Po to keletą minučių pakepinkite morkas ir svogūnus augaliniame aliejuje. Perkelkite į lėkštę;
6. Į keptuvę, kurioje kepė daržovės, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, susmulkintą česnaką ir įpilkite augalinio aliejaus. Į įkaitintą mišinį sumeskite bulves, pakepinkite 5 minutes. Pabaigoje įberkite druskos ir pipirų;

1. Sluoksniuotą tešlą padaliname į dvi dalis, viena porcija turi būti didesnė. Didžiąją dalį iškočiojame į vidutinio dydžio sluoksnį;
2. Kepimo formą ištepame aliejumi ir dedame ten tešlą;
3. Tada išdėliokite bulvių šiaudelius sluoksnio pavidalu;

1. Ant bulvių šiaudelių išdėliokite žuvies griežinėlius ir išdėliokite lygiu sluoksniu;
2. Ant žuvies sudėkite morkas ir svogūnus, visiškai uždenkite žuvį daržovėmis;

1. Tešlos kraštus reikia šiek tiek pakelti ir sulenkti;
2. Iškočiokite antrąją dalį ir ja uždenkite visą pyragą, užspauskite kraštus;

Po to įkaitiname orkaitę iki 210 laipsnių ir dedame formą su pyragėliu. Palikite kepti 45-60 minučių.

Mielinis žuvies pyragas paskubomis

Testo komponentai:

Kilogramas miltų;
350 ml pieno;
270 ml vandens;
Sviestas - 70 gramų;
Augalinis aliejus - didelis šaukštas;
3 vištienos kiaušiniai;
10 gramų sausų mielių;
3 šaukštai granuliuoto cukraus;
Truputį druskos.

Užpildymui:

Pusantro kilogramo lydekų minkštimo;
Vištienos kiaušiniai - 5 vnt;
Pusė citrinos;
Žalias svogūnas - 8 stiebai;
Truputis druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Virimo laikas - 3-3,5 valandos.

Kalorijų kiekis - 295.

Virimo procesas:

Sumaišykite vandenį su pienu ir pakaitinkite, kol sušils;
Tada į šį mišinį supilkite mieles ir išmaišykite;
Įpilkite ten 3 didelius šaukštus granuliuoto cukraus ir šaukštą miltų, viską išmaišykite. Palikite šiek tiek, kol šis mišinys pakils;
Sviestą įkaitiname dideliame metaliniame dubenyje. Dedame augalinį aliejų, 3 kiaušinius ir daug su mielėmis;
Po to išpilkite miltus ir minkykite tešlą;
Išminkę tešlą uždenkite ir padėkite į karštį 2-2,5 val., kad pakiltų;
Žuvies minkštimą nuplauname, supjaustome kvadratėliais ir dedame į dubenį;
Apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite druska ir pipirais;
Kietai virtus vištienos kiaušinius ir supjaustykite mažais gabalėliais;
Svogūnų stiebus nuplaukite ir supjaustykite žiedais;
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir smulkintus žalius svogūnus, viską išmaišykite;
Tešlą padaliname į dvi dalis, viena dalis didesnė, kita mažesnė;
Didžioji dalis iškočiojama apvalaus pyrago pavidalu ir išdėliojama riebalais ištepta forma;
Tada išdėliokite žuvį sluoksniu;
Ant viršaus įmuškite vištienos kiaušinius su žaliais svogūnais;
Iš antrosios tešlos dalies iškočiojame pyragą ir juo uždengiame pyragą, užspaudžiame kraštus;
Įkaitiname orkaitę iki 180-200 laipsnių ir dedame ten kepti 1 val.

Kulinarijos paslaptys

Įdarui reikia naudoti žuvį, kurioje mažai kaulų. Puikiai tinka lydekos ar kitos jūrinės žuvys;
Mielinės tešlos pyrago viršų prieš kepant galima patepti žaliu kiaušiniu, iškepęs paruduos;
Įdarą galima papildyti bulvėmis arba kopūstais.

Dabar jūs žinote, kaip greitai paruošti žuvies pyragą. Gaunasi puikūs ir kvapnūs kepiniai, kurie taps skaniais ir sočiais pietumis!

Gero apetito!

žuvies pyragaičiai

Nežinote, ką gaminti savo šventiniam stalui? Išbandykite mūsų šviežios žuvies pyragą, kuris kepamas pagal šeimos receptą.

1h 30min

150 kcal

5/5 (3)

Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo skarda, neprideganti keptuvė, pergamentinis popierius, keli dideli dubenys, medinė pjaustymo lenta, 2 rankšluosčiai, maistinė plėvelė, smulkus sietelis, nerūdijančio plieno plaktuvas, kiaurasamtis, kočėlas, stalas ir arbatiniai šaukšteliai, aštrus peilis ir medinė mentelė, blenderis.

Kai mano šeima gyveno Uzbekistane, vietiniai mus dažnai vadindavo „greitininkais“, nes dažnai pirmenybę teikdavome šviežiai žuviai, o ne įprastai toms vietoms mėsai. Nepaisant to, mūsų namuose dažnai lankydavosi svečiai iš uzbekų pasimėgauti jiems neįprastu patiekalu.

Mano močiutė, kuri buvo tikra kulinarijos asė, pagal receptą, kurį kadaise išmoko iš mamos, iš mielinės tešlos ir šviežios žuvies išvirė jiems nuostabų žuvies pyragą. Tai buvo pirmasis pyragas, kurį gaminau pati, tad galite ir jūs, nes receptas pritaikytas net pradedančiajam kulinarui, neturinčiam kepimo patirties, bet norinčiam išmokti kepti. idealus pyragai visoms progoms. Žuvies pyragaičiai – rybnikai – visada buvo neatsiejama rusų virtuvės dalis. Juos kepdavo su šviežia upės žuvimi, dažnai iš visos. Šiais laikais žuvies pyragai mėgaujasi ta pačia pelnyta meile, todėl išmokti juos pasigaminti bus labai naudinga.

Šiandien noriu jus supažindinti su mūsų firminisšeimos receptas šviežios žuvies pyragui, kuris tikrai patiks ir jūsų artimiesiems, ir svečiams. Išsamiai papasakosiu, kiek ir ko dėti į tešlą ir įdarą, kaip minkyti, kaip kepti.

Paimkite plačią ir erdvią maždaug 30–40 cm įstrižainės kepimo skardą, 30 cm ar didesnio skersmens keptuvę su nepridegančia danga, pergamentinį popierių, kelis didelius dubenėlius, kurių talpa 300–900 ml, medinė pjaustymo lenta (galite naudoti plastikinį arba metalinį), 2 rankšluosčiai, maistinė plėvelė, smulkus sietelis, nerūdijančio plieno plaktuvas, kiaurasamtis, kočėlas (plastikinis arba medinis), stalas ir arbatiniai šaukšteliai, aštrus peilis ir medinė mentele. Taip pat pravers maišytuvas su galimybe valdyti greitį.

Būtinai pasirūpinkite, kad visi pyrago gaminimui skirti indai ir įrankiai būtų gerai nuplauti riebalus šalinančiomis priemonėmis, taip pat nusausinti lininiu ar medvilniniu rankšluosčiu. Trečiųjų šalių riebalai ant patiekalų sugadins ne tik skonį, bet ir jūsų patiekalo aromatą.

Jums reikės

Tešla

Vietoj sviesto tešlai puikiai tiks ir margarinas, o žalias „šlapias“ mieles nesunkiai galima pakeisti dviem arbatiniais šaukšteliais sausų.

Užpildymas

2 didelių svogūnų;
1 lentelė. l. saulėgrąžų aliejus;
500 - 700 g žuvies filė;
6 g druskos;

1 litras virinto vandens;
1 lentelė. l. žuvies prieskoniai (sūdyti);
100 g ryžių.

Milteliai

50 g petražolių arba krapų.

Tinka šiam produktui bet kokia žuvis kaip įdaras. Žuvies pyragas su riebia žuvimi, ypač vandenyno ir jūros žuvimi, yra labai skanus ir kvapnus, bet galite jį virti ir iš paprastos skumbrės, tik imkite šviežiausią ir nekaulėtą.

Virimo seka

Tešla

Užpildymas

Šį įdarą galima naudoti ne tik šiam pyragui, jis puikiai tiks ir - mielinės tešlos žuvies pyrago receptui -. Dažniausiai stengiuosi iškepti iš anksto, kad vėliau galėčiau juo įdaryti pyragą bet kokia tešla.

Pyrago surinkimas ir kepimas

Nustatykite orkaitę, kad įkaistų 180-200 laipsnių.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir supjaustykite du dalys.
Pirmąją dalį iškočiokite ir atsargiai dėkite ant kepimo skardos.
Nepjauname sluoksnio kraštų ir paliekame pakibti.
Ant viršaus paskleiskite svogūną, išlyginkite šaukštu.
Ant svogūno uždėkite ryžių, taip pat išlyginkite.
Pirmojo sluoksnio paviršių taip pat galima patepti sviestu arba pabarstyti žuvies prieskoniais, tačiau nemėginkite sluoksnio padengti pomidorų pasta, nes pyrago skonis bus rūgštus ir kartaus.
Galiausiai išdėliokite žuvį, ant viršaus pašlakstykite šaukštelį saulėgrąžų aliejaus.
Išvyniojame antrąją dalį viršelis jos iškamša.
Pirmojo sluoksnio kraštai apvyniojame iki antrojo sluoksnio.
Nereikalinga ir nelygi tešla nupjaunama peiliu.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 30-40 minučių patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.
Tada išjunkite orkaitę, išimkite keptuvę.
Leiskite pyragui pailsėti apie 20 minučių.

Tai viskas! Jūsų nuostabi žuvis pyragas paruoštas! Perkelkite į platų serviravimo indą, atsargiai supjaustykite porcijomis ir pabarstykite krapais arba petražolėmis. Mano močiutė taip pat mėgo tortą puošti česnako skiltelėmis ir Jaltos svogūnų plunksnomis, bet čia jau skonio reikalas, tad dekoraciją galite išsirinkti savo nuožiūra. O jei norite iškepti neįprastą žuvies pyragą, suformuokite jį žuvies pavidalu.

Vaizdo gaminimo receptas

Šiame vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti žingsnis po žingsnio žuvies pyrago su šviežia žuvimi gaminimo procesą.

Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie tai, kaip virti įdarytą žuvies pyragą. Tokie kepiniai ruošiami iš bet kokios tešlos: neraugintos, mielinės, sluoksniuotos ir t.t., gali būti bet kokia, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. Žuvies pyragas – skanus ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti ir šventiniam stalui, ir kiekvienai dienai.

Žuvies pyragas

Žuvies pyragaičiai atkeliavo pas mus nuo neatmenamų laikų. Tokia ilga patiekalo istorija leido patobulinti daugybę receptų. Todėl šiais laikais bet kurioje kulinarijos knygoje galite rasti paprasto ir su žuvimi. Maisto ruošimui jie jau naudoja ne tik žuvį ir miltus, bet ir įveda papildomų ingredientų: sūrio, grybų, bulvių, ryžių, prieskonių, žolelių.

Tortui labai svarbu pasirinkti tinkamą formą. Dabar parduotuvėse yra įvairių patiekalų. Geriausias pasirinkimas yra naudoti ketaus formą. Tokiuose patiekaluose žuvis tolygiai iškepa. Tačiau, deja, šiuo metu tokią formą sunku rasti. Arba galima naudoti nepridegančią aliuminio indą. Tačiau verta atsiminti, kad daugeliu atvejų šios formos tarnavimo laikas yra mažas.

Žuvies pyragas: paprastas ir greitas receptas

Kepimo greičio pagal šį receptą paslaptis slypi tešloje. Paruošti užtruksite mažiau nei penkias minutes. Paprastas ir skanus žuvies pyrago receptas gali didžiuotis bet kurios šeimininkės arsenale.

Tešlos ingredientai:

Pakelis kefyro (riebumas 3,2%) - 0,5 l.
Du kiaušiniai.
Pakelis riebaus majonezo.
Žiupsnelis druskos.
Soda - ½ šaukštelio
Miltai.
Valgomasis šaukštas cukraus.

Užpildymui:

Dvi lemputes.
Rožinės lašišos filė - 0,8-1 kg.
Sviestas - 75 g.
Pipirai ir druska.

gaminant pyragą

Kaip virti žuvį, kurią mes pateikiame straipsnyje, yra taip paprasta, kad net pradedantieji virėjai gali susidoroti su patiekalo paruošimu.

Dubenyje gaminame tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite produktus ir lengvai plakite mišinį, palaipsniui įpilkite miltų. Tešla turi būti grietinės konsistencijos (neturėtų būti tiršta) ir tuo pačiu būti vienalytė.

Žuvies filė supjaustykite plonais gabalėliais, pipirais ir druska. Tada supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Prieš kepdami paruoškite kepimo skardą, ją patepdami riebalais. Tada išpilkite dalį tešlos, išlyginkite jos paviršių ir išdėliokite paruoštus žuvies gabalėlius. Ant viršaus paskleiskite svogūną ir nedidelius sviesto gabalėlius. Dabar galite užpildyti likusią tešlą.

Pyragą siunčiame į orkaitę, kepsime 200 laipsnių temperatūroje. Jo pasirengimą galima patikrinti degtuku ar dantų krapštuku: jei ant jų liko tešlos, vadinasi, produktas dar nėra paruoštas.

Ištraukus pyragą iš orkaitės, jo paviršius ištepamas sviestu arba augaliniu aliejumi ir kelioms minutėms uždengiamas rankšluosčiu.

Mielinės tešlos pyragas

Norime pasiūlyti paprastą ir skanų žuvies pyrago receptą, pagamintą iš mielinės tešlos. Patiekalas neįtikėtinai švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje. Jo paruošimui naudosime sausas mieles, nes jos daug greičiau kyla.

Virimui mums reikia šių produktų:

Kefyras - 0,5 l.
Druska.
Sausos mielės – viena pakuotė.
Trys šaukštai cukraus.
Daržovių aliejus.
Du kiaušiniai.
kilogramas miltų.

Užpildymui:

Keletas svogūnų galvų.
Riebi žuvies filė - vienas kilogramas.
Sviestas - 55 g.
Pipirai ir druska.

mielinio pyrago receptas

Paprastas ir skanus žuvies pyrago receptas gali tapti pagrindiniu greito valgio gaminiu.

Dubenyje suminkykite tešlą ir leiskite pakilti. Tuo tarpu tęskime įdarą. Filė supjaustykite gabalėliais, pipirais ir druska, sumaišykite su svogūnu, supjaustykite pusžiedžiais. Įdarą galite apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių ir leisti užvirti.

Ruošiant žuvį mūsų tešla jau pakilo. Ištepdami riebalais, paruoškite kepimo skardą. Iškočiojame ploną tešlos sluoksnį ir dedame ant formos dugno, o ant viršaus dedame įdarą ir sviestą. Tada pyrago viršų uždengiame tešlos sluoksniu ir atsargiai užspaudžiame kraštus.

Mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę ir kepame gaminį, kol iškeps. Virimo metu galite padidinti šilumą, kad gautumėte gražią plutą. Paruoštą pyragą reikia patepti riebalais ir uždengti rankšluosčiu.

Sultingas žuvies pyragas

Žuvies pyragas natūraliai), paruoštas pagal šį receptą, išeina sultingas ir skanus. Paprastas ir greitas receptas nereikalauja daug įgūdžių.

Tešlos ingredientai:

½ stiklinės pieno.
Vienas kiaušinis.
Keturi arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.
Sviestas – viena pakuotė.
Trys stiklinės miltų.
½ arbatinio šaukštelio druskos.

Užpildymui:

Žuvies filė - 0,4 kg.
Citrinų sultys - 2 šaukšteliai
Žuvies prieskoniai.
Pora svogūnų.
Majonezas.
grietinė - 30 g.
Žaluma.

Žuvies pyragas: paprastas ir greitas žingsnis po žingsnio receptas

Sumaišykite pieną ir kiaušinį ir plakite mikseriu. Suberkite sviestą (lydytą), druską, kepimo miltelius ir vėl viską išplakite. Toliau palaipsniui suberkite miltus ir nenustokite maišyti masės. Minkykite birią ir minkštą tešlą ir leiskite užvirti pusvalandį.

Tuo tarpu tęskime įdarą. Filė supjaustykite gabalėliais, suberkite prieskonius, druską ir apšlakstykite citrinos sultimis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Paruoštą tešlą reikia padalyti į dvi dalis. Vieną iš jų iškočiokite ir padėkite ant formos dugno. Ant viršaus išdėliojame žuvies įdarą, tada svogūną, paviršių patepame majonezu ir pabarstome smulkintomis žolelėmis. Ir nepamirškite įdėti gabalėlių sviesto. Taip pat iškočiojame antrąją tešlos dalį ir ja uždengiame pyragą ant viršaus, sandariai sutvirtindami kraštus. Pyrago viršus turi būti suteptas grietine. Siunčiame gaminį į orkaitę kepti. Virimo procesas trunka nuo 40 minučių iki valandos.

Maisto gaminimo ypatybės

Kad žuvies pyragas būtų skanus ir gražus, turite žinoti kai kuriuos gaminimo niuansus:

Prieš dedant ant paviršiaus, būtina šakute padaryti pradūrimus, kad garai lengvai pasišalintų.
Kepimo skardoje šalia pyrago reikia palikti tuštumų, tada gaminys iškeps tolygiau.
Iškepus pyrago negalima ilgai palikti ant kepimo skardos, nes jis greitai sudrėksta ir gali sugerti metalo skonį.
Jei kepimo metu pyrago viršus paruduoja per greitai, jį reikia padengti šlapiu popieriumi.
Jei pastebėjote, kad gaminys pradeda degti, galite po juo padėti puodą vandens.
Pyragą į orkaitę dėti reikia labai atsargiai, dėl itin staigių judesių tešla gali nusėsti.
Jei pastebėsite, kad pyragas prilipo prie keptuvės, galite keletą minučių palaikyti jį virš garų. Tortas lengvai atsiliks nuo patiekalų.

Pyragas ant alaus

Aptarėme, kaip virti žuvies pyragą su įdaru, kokių produktų tam reikia. Bet noriu pasiūlyti dar vieną įdomų receptą – ant alaus.

Ingridientai:

Šviesus alus - ½ puodelio.
Margarinas - 185 g.
Dvi stiklinės miltų.
Viena lemputė.
Skardinė lašišos.
Trys kiaušiniai.
Majonezas - 3-5 šaukštai.
Sūris - 110 g.
Žalias svogūnas.
Žaluma.
Kiaušinio trynys.

alaus pyrago receptas

Atšaldytą margariną reikia sumalti su miltais, kol susidarys vienalytis trupinys. Tada į mišinį įpilkite alaus, druskos ir minkykite tešlą. Padalijame į tris dalis, iš kurių viena turėtų būti didesnė už kitas. Tešlą dedame į šaltą vietą.

Tuo tarpu žuvį sutrinkite šakute, išimkite kaulus. Į žuvies masę suberkite svogūną (keptą arba žalią), pipirus ir druską. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir įtrinkite sūrį, suberkite žalumynus ir svogūnus. Visi komponentai sumaišomi ir sutepami majonezu. Formą ruošiame sutepdami aliejumi.

Didžiąją tešlos dalį iškočiojame į sluoksnį ir juo padengiame indo dugną. Ant viršaus dedame žuvies sluoksnį, kurį iš antros porcijos padengiame tešlos sluoksniu. Ant jo ištepame kiaušinių mišinį, o pyragą ant viršaus uždarome paskutiniu pyragu. Tešlos kraštai turi būti kruopščiai pritvirtinti. Sutepkite gaminio paviršių tryniu ir nusiųskite kepti į orkaitę.

Koks gali būti žuvies pyrago įdaras?

Į žuvies pyrago įdarą galima dėti įvairių produktų. Kaip pagrindinį komponentą – žuvį – galima naudoti ir virtą skerdeną, iš kurios galima išimti mėsą ir sumaišyti su žolelėmis bei kiaušiniais. Taip pat į įdarą galite įdėti žalios žuvies filė, taip pat sviesto gabalėlių.

Įdarui tinka net žuvies konservai, kurių turinys sumaišomas su kiaušiniais, ryžiais ir žolelėmis. Žuvies konservai yra gana riebūs, todėl juos būtina maišyti su kitais produktais.

Kiaušinių į kepimą dėti nebūtina, bet su jais pyragas išeina daug skanesnis. Be to, į įdarą dedami kepti kopūstai, pjaustyti Pekino kopūstai, virti špinatai. Kietasis sūris puikiai dera su žuvies įdaru.

Vietoj posakio

Žuvies pyragas – nepamainomas patiekalas, kuris vienodai puikiai atrodo ant šventinio ir kasdieninio stalo. Skanus sotus maistas patiks visiems šeimos nariams. Tikimės, kad mūsų straipsnis bus jums naudingas ir jūs priimsite vieną iš receptų.

Elena 14.11.2019 13 248

Kepiniai, apie kuriuos bus kalbama straipsnyje, yra gana populiarūs ir tinka tiek kasdieniam meniu, tiek šventiniam stalui. Tai žuvies pyragas, kurį galite gaminti įvairiais būdais – iš mielinės, sluoksniuotos, trapios tešlos. Žuvis naudojama ne tik šviežia. Greitai ir skaniai galima pagaminti iš konservuotų maisto produktų, ne ilgesnių nei garsieji.

Kokią rūšį naudoti įdarui? Tai gali būti ir jūros, ir upių atstovai, svarbiausia, kad kaulų būtų kuo mažiau. Dėl riebios žuvies kepiniai bus sultingesni. Bet čia viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų, jei mėgstate liesesnę, gaminkite iš jos.

Nedraudžiama, jei į įdarą dedate bulvių, ryžių, daržovių, žolelių. Kepimo skonis iš tokių priedų bus tik į naudą. Šventiniam stalui galite pasigaminti pyragą žuvies pavidalu arba puošniais audiniais. Žinoma, tai neturės įtakos skoniui, tačiau tokie kepiniai atrodys daug įdomiau.

Mielinės tešlos žuvies pyragas. Greitai ir skaniai!

Tai nėra rašybos klaida, mielių kepimas taip pat gali būti atliktas greitai. Pirmas būdas – nusipirkti jau paruoštą mielinę tešlą. Bet aš siūlau pasigaminti greitą naminį receptą. Ir kaip įdaras bus skumbrė - pyragas pasirodys labai kvapnus ir skanus.

Reikalingi produktai:

už testą:

pienas - 1 puodelis
sviestas - 200 gr.
sausos greitos mielės - 1 šaukštelis. su nedideliu kalneliu
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
druska - žiupsnelis
miltai - 3 + 1/4 puodelio

Užpildymui:

skumbrė - 2 vnt. didelis dydis
svogūnas - 1 vnt. (didelis)
druska - 1 šaukštelis
cukrus - 0,5 šaukštelio
malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Kaip gaminti:

Želės pyragas su žuvies konservais ant kefyro

Nežinote, kuo pavaišinti savo šeimą vakarienei? Paruoškite įdaro pyragą. Tokie pyragėliai – išsigelbėjimas šeimininkėms. Tešlos ilgai minkyti nereikia, daroma kaip ant blynų. O kaip įdarą naudokite gatavą žuvį konservuose. Greita, paprasta ir skanu.

Ko jums reikės:

forma, kurios skersmuo 24 cm.

bandomieji produktai:

kefyras - 1 stiklas
grietinė - 3 šaukštai. l.
kiaušiniai - 3 kiaušiniai
miltai - 1,5 stiklinės
druska - 0,5 šaukštelio
kepimo milteliai - 1 šaukštelis
natūralus jogurtas (sviestas, grietinė) - 1-2 šaukštai. l. pyrago viršaus patepimui
augalinis aliejus formoms patepti
manų kruopos arba malti krekeriai pelėsiui apibarstyti

užpildymo produktai:

konservuota saurija - 1 skardinė
svogūnas, žalias svogūnas, krapai - pagal skonį

Kaip tai padaryti:

Bandymui geriau naudoti kefyrą, jei jis „senas“ 2-3 dienas. Kuo daugiau dienų kefyras, tuo daugiau jame pieno rūgšties bakterijų, o būtent tai užtikrina, kad soda veiks aktyviai, o tešla puikiai iškils, taps ori ir puri.

Mielinio žuvies pyrago su kopūstais receptas

Šį kepinį gamino mūsų protėviai Rusijoje, tačiau iki šių dienų pyragaičius su šiuo įdaru mėgsta daugelis šeimų. Kopūstų galima gauti ištisus metus, o su žuvimi visai nekyla problemų, jei nėra šviežios, galima nusipirkti stiklainį konservų. Skanus, sotus – receptas visiems laikams. Galima kepti iš įvairių rūšių tešlos, bet žanro klasika vis tiek yra mielinė versija, ją ir įgarsinsiu.

Reikalingi produktai:

už testą:

pienas - 250 ml.
kiaušiniai - 1 vnt.
sviestas - 100 gr.
šviežios mielės - 25 gr. (gali būti 1 šaukštelis sauso)
cukrus - 4 s. l.
druska - 1/3 šaukštelio
miltai - 600-650 gr.

Užpildymui:

kopūstai - 1 maža galva
svogūnas - 1-2 vnt.
žuvies konservai aliejuje arba savo sultyse - 1 vnt.
linų ir sezamo sėklų papuošimui

Gaminiai skirti 32 x 24 cm dydžio tortui.

Virimas pagal receptą:

Jei pyragas dar nėra paruoštas, o viršus pradėjo ruduoti, uždenkite jį folija.

Kepimas orkaitėje pyragas su žuvimi ir bulvėmis

Reikia skanaus pikantiško pyrago su šviežia žuvimi recepto? Atkreipkite dėmesį į šią parinktį su bulvėmis. Taip pat tinka plonos tešlos pyragėliuose mėgėjams. Traškus iš išorės su minkšta filė ir bulvėmis viduje, patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Ingridientai:

už testą:

miltai - 2 stiklinės
kefyras - 100 ml.
kiaušinis - 1 vnt.
sviestas - 50 gr.
kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
druska - 0,5 šaukštelio

Užpildymui:

grietinė - 2 šaukštai. l.
bet kokios žuvies filė - 400 gr.
bulvės - 3 vnt.
svogūnas - 3 vnt. Vidutinis dydis
česnakai - 3 dantys
lauro lapas - 1-2 vnt.
druskos, pipirų pagal skonį

Virimo būdas:

Greitos žuvies sluoksniuotos tešlos receptas

Dar vienas išsigelbėjimas namų šeimininkėms – paruošta sluoksniuota tešla. Jeigu norite, žinoma, galite pasigaminti ir patys, tačiau mūsų prekybos tinklai siūlo gana didelį šios prekės pasirinkimą, kodėl gi nepasinaudojus. Žuvies pyragui geriau imti mielinę tešlą, kepimas su ja pasirodys švelnus ir labai skanus.

Ingridientai:

šviežios žuvies filė - 400 gr.
sluoksniuotos tešlos (geriausia vieno gabalo) - 1 pak
svogūnai - 1-2 vnt.
trynys
druskos, pipirų pagal skonį

Virimas pagal receptą:

Sluoksniuotoje tešloje galite naudoti ir šviežią žuvį, ir žuvies konservus.

Smėlio pyragas su konservų ir grietinės įdaru

Trapios tešlos tešla taip pat tinka žuvies pyragams. Greitai pagaminama, o kepiniai būna švelnūs, skanūs.

Jums reikės:

už testą:

miltai - 5-6 šaukštai su stikleliu
druska - pusė arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis su stikleliu
sviestas - 120-150 gr.

Užpildymui:

Saury konservuose - 1-2 skardinės
svogūnas - viena maža galvutė
žalias svogūnas - pagal skonį
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
tiršta grietinė - 2 šaukštai. l. su čiuožykla
miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
druskos pagal skonį

Kaip gaminti:

Skanaus žuvies pyrago ant ryžių padėklo receptas

Nepraleiskite ir šio varianto, ryžiai ir žuvis yra puikūs vienas kito draugai. Tai labai skanus, sotus, švelnus įdaras. Ir kartu su plona, minkšta tešla duoda nuostabų rezultatą - nuo tokio kepimo neįmanoma atitrūkti.

Testui skirti produktai:

miltai - 300-350 gr.
kiaušinis - 2 vnt.
grietinė - 100 gr.
soda - 1/3 šaukštelio
obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
sviestas - 70 gr.
druska - 1 šaukštelis

Užpildymo produktai:

pangasijos filė - 1 vnt.
druska - 1-2 šaukšteliai
svogūnai - 1-2 vnt.
apvalūs ryžiai - 100 gr.
pipirų mišinys - ½ šaukštelio
augalinis aliejus kepimui
papildomi ingredientai:
kiaušinio trynys - 1 vnt.
vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip tai padaryti:

Kišas su raudona žuvimi ir sūriu – prancūzų virtuvės patiekalas

Quiche yra prancūziškas atviras pyragas su įdaru. Iš pradžių jį ruošė vokiečiai ir buvo kiek kitaip. Prancūzai šį patiekalą perėmė iš vokiečių, bet pridėjo savo. Mielinė tešla buvo pakeista smulkintu trapiu tešla, o į įdarą buvo įdėtas sūris.

Produktai pagal receptą:

užpildymas:

lašiša arba lašiša - 300 gr.
kiaušiniai - 3 vnt.
grietinėlė - 200 ml.
kietas sūris - 150 gr.
druska, pipirai, muskato riešutas - pagal skonį

tešla:

sviestas - 100 gr.
miltai - 200 gr.
kiaušiniai - 1 vnt.
ledinis vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l.
druska - 0,5 šaukštelio

Virimo būdas:

Vaizdo įrašas apie tai, kaip orkaitėje pasigaminti žuvies pyragą be tešlos

Yra ir toks tortas. Vaizdo įraše žiūrėkite, kaip recepto autorė vietoj tešlos naudoja ploną pitos duoną ir tvirtina, kad tai pasirodo labai skanus patiekalas.

Blynų užkandžių pyragas su sūdyta lašiša

Šiame recepte naudojama blynų tešla, tiksliau – blynai iš jos. Tada jie sluoksniuojami su raudonos sūdytos žuvies ir sūrio įdaru. Toks tortas bus šventinio stalo puošmena ir puikus užkandis.

Ingridientai:

blynams:

pienas - 300 ml.
kiaušiniai - 2 vnt.
cukrus - 2 šaukštai. l.
miltai - 200 gr.

Užpildymui:

sūdyta lašiša - 500 gr.
minkštas sūris - 400 gr.
krapai - 70 gr.
grietinėlės 50 ml.

Kaip tai padaryti:

Žuvies pyragas-troškinys grietinės įdaru

Lengvai ir greitai paruošiamas žuvies pyragas, labiau panašus į troškintuvą. Skanus ir sveikas patiekalas puikiai tiks vakarienei.

Produktai (4 porcijoms):

jūros baltos žuvies filė - 350 gr.
kiaušiniai - 3 vnt.
grietinė - 100 gr.
svogūnas - 1 vnt.
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
krapų žalumynai - 5 gr.
petražolių žalumynai - 5 gr.
druska - pagal skonį
pipirai - pagal skonį

Šiam žuvies pyragui tinka bet kokios jūrinės baltos žuvies filė.

Recepto aprašymas:

Kaip pasigaminti žuvies pyragą (vaizdo įrašo receptas)

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip neįprastai ir gražiai galite papuošti pyragą su žuvies įdaru šventiniam stalui.

Žuvies pyragas visada buvo mėgstamas Rusijos žmonių skanėstas ir nuostabi bet kokio stalo puošmena. Virkite šiuos pyragus ir jūs bei receptus, kurie jums padės.

Gero apetito!