Grybų kepimas su svogūnais ir bulvėmis. Kaip kepti bulves su grybais keptuvėje

Pamenu, kai sūnus užaugo ir jau galėjo ką nors gaminti pats, dažnai liepdavau jam kepti keptas bulves su grybais ir svogūnais. Šie gaminiai visada buvo mūsų namuose. Vaikas labai stengėsi, o kai grįžau iš darbo, ant stalo stovėjo didžiulė keptuvė su keptomis bulvėmis, grybais ir svogūnais. Dabar jis ruošia šį patiekalą savo šeimai, na, o aš kartais juo palepinu savo šeimą.

Liesos keptos bulvės su grybais ir svogūnais – labai lengvai paruošiamas patiekalas, paliekantis erdvės eksperimentams. Galite paimti bet kokius grybus: austrių grybus, pievagrybius, baltuosius, miško. Galima naudoti tiek pasterizuotą, tiek šaldytą. Pavyzdžiui, šiandien aš jums pasiūlysiu savo šio patiekalo variantą. Pievagrybius naudoju iš stiklainio, o vieną saldžiąją bulvę įdėsiu į įprastą bulvę - saldžiąją bulvę, pastaruoju metu labai pamilau šią bulvių rūšį.

Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais kubeliais. Turiu specialų peilį, juo pjaustau bulves, laukiau šeimos su vaikais, norėjau juos nustebinti.

Į keptuvę supilkite visą augalinį aliejų. Padedame keptuvę ant ugnies ir leidžiame aliejui sušilti, į aliejų dedame bulves. Bulves lengvai pakepinkite, kol taps skaidrios – 10-12 min.

Svogūną supjaustyti ketvirčiais. Jei turite šviežių grybų, supjaustykite juos griežinėliais. Grybus perpjaunu per pusę.

Susmulkintus svogūnus ir grybus perkeliame į bulves ir visas daržoves kepame dar 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Kepdami daržoves įberkite druskos ir pipirų. Daržoves geriau sūdyti, kai jos jau išskirs sultis.

Paragaukite bulvių. Jei jau minkšta, tada suberkite smulkiai pjaustytus šviežius krapus ir per spaudą perleistą česnaką, įpilkite vos porą šaukštų vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite bulves po dangčiu dar 5 minutes. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Bulvės yra traškios apačioje, o sultingos viršuje. Sotu, skanu ir gražu!

Keptos bulvės su grybais ir svogūnais yra paruoštos. Paskubėkite, sukvieskite visą šeimą prie stalo ir pirmieji iš keptuvės dugno pasiimkite keptus bulvių ir grybų gabalėlius!

Gero apetito!

Apie tai, kaip tinkamai kepti bulves, sklando daugybė mitų. Kažkas bulves kepant uždengia dangčiu, kažkas ne, kažkas pradžioje pasūdo, kažkas pabaigoje. Žinau, kas vyksta su produktais iš chemijos ir technologinės pusės ir pasakysiu ką ir kaip reikia daryti, kad gaminys keptų, o ne virti ar troškinti.

Aš laikausi tokio principo: geriau išleisti daugiau produkto, kai kur net naudojant ne visai racionaliai, o pasiekti vėsesnį skonį.

Mėgstu bulves su grybais ir visada gaminu, kai ateina medžioklė. Pavyzdžiui, aš pabundu su mintimi: „Aš noriu! Ir aš einu kepti.

1.

Paimkite bulves dideles ir krakmolingas. Krakmolas terminio apdorojimo metu suteiks saldumo, kuris labai dera su grybais. Dažnai kepimui naudojamos mažiau krakmolingos bulvės, nes jos netrupa. Bet krakmolingas skonis geresnis, o tereikia ypatingai išvirti – pamatysite kaip.

Bulves galite pjaustyti taip, kaip norite. Aš jums pasakysiu, kaip aš tai darau. Pirmąsias skilteles, suapvalintas viršuje, nupjaunu iš dviejų ilgų kraštų ir padėjau į šalį: dabar bulvę galima dėti ant ilgo pjūvio ir ji nesusis. Tada supjausčiau piršto storio ilgio pagaliukais, kaip gruzdintas bulvytes.

Sunku kalbėti apie bulvių ir grybų proporcijas, kiekvienas daro kaip nori, priklausomai nuo biudžeto ar kiek grybų miške pririnko. Bulvių paimčiau dvigubai daugiau nei grybų, atsižvelgiant į jų sausą svorį.

2.

Atrodytų neracionalu atsisakyti naudoti dalį bulvės. Bet žiūrėk: pirma riekelė lygi, graži, o inde jie visi bus vienodi. Antrasis nelygus, o aš tokių nenaudoju. Man labiau patinka pirmas pjovimo būdas, ne todėl, kad dirbu restorane ir man reikia estetikos, lygiai taip pat gaminu namuose.

Esmė tokia: tas pats storis leidžia virti visas bulves vienu metu, tolygiai kepti ir pagaminti greičiau nei daugiabriauniai batonėliai, kuriuose viena dalis sandari, o kita – ne dėl sudėtingos formos.

Beje, kreminei bulvių sriubai dažniausiai naudoju apvalias dalis, mano mažosios dukrytės labai mėgsta. Nieko neprarasta.

3.

Supjaustytas bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu. Bulvės paviršiuje esantis krakmolas sulaiko drėgmę, o jei bulves į keptuvę messime neplovusios, vanduo pradės garuoti ir sumažės temperatūra. O mums reikia, kad bulvės iš karto pradėtų kepti, tai pašaliname krakmolo perteklių. O paskui laistyti: nuplautas bulves mesti ant rankšluosčio ir palikti džiūti 10-15 min.

4.

Mėgstu iš karto naudoti dviejų ar trijų rūšių grybus. Šiandien turguje radau voveraičių ir baltųjų, ir paimsime. Buvo ir grybų, bet aš nemėgstu jų dėti. Kad būtų skanūs, pievagrybius reikia stambiai supjaustyti, sumesti į keptuvę ir ilgai ilgai troškinti ant silpnos ugnies. Visa iš jų išgaruojanti drėgmė prisotins juos savo skoniu, jie išdžius, taps sotūs. Apskritai nepatariu vargti, ypač jei yra miško grybų.

Taurieji grybai sodraus skonio, voveraičių – mažiau, tačiau tekstūra linksma, todėl puikiai derės.

5.

Peiliu nuvalykite kiaulienos grybus, nuimkite smėlį, greitai perpilkite vandeniu, kad nuplautumėte dulkes. Vidutinius grybus supjaustykite kiek mažesnėmis nei piršto storio griežinėliais, baltuosius – kiek mažesnius, o voveraites – į keturias dalis, labai mažus – per pusę. Nereikėtų jų pjaustyti labai plonais griežinėliais – jie iš karto atsisakys vandens ir išvirs, o ne keps. Per storas – priešingai, jie neapkeps.

6.

Pirmiausia bulvės turi būti sandariai uždarytos, o tada paruoštos. Supilkite batonėlius į karštą keptuvę.

Sviestas, kurį naudoju, yra ghi ir lydytas sviestas. Supilkite į keptuvę tiek, kad pagaliukai būtų maždaug per pusę panardinti. Tiksli proporcija priklausys nuo jūsų keptuvės skersmens, tačiau aliejaus sluoksnis turėtų būti maždaug pusė piršto storio.

Kai tik aliejus užrūks, galite supilti bulves.

Kodėl aš naudoju sviestą? Jis skanesnis nei daržovių. Aš geriu ghi, nes jis nedega. Pasukos svieste dega, išlydome, gaunasi karamelinio riešutinio skonio ir aromato sviestas. Šis skonis perkeliamas į pagrindinį produktą.

7.

Mano močiutė su čiuožykla pila bulves. To nedarau, nes tada keps netolygus. Bulvės iš pradžių išvirs, tada pradės kepti, pusė subyrės, gausis košė sumaišyta su keptomis bulvėmis. Tai labiau troškinimas (arba troškinimas, jei taip pat uždengiate keptuvę dangčiu), o ne kepimas. Geriau, jei bulvės labai susmulkintos, perteklių pakepinkite kitoje keptuvėje.

Kai ant bulvių atsiranda plutelė, galite ją švelniai išmaišyti ir sumažinti ugnį iki vidutinės.

Supilkite tą patį aliejų į kitą keptuvę ir sumeskite kiaulienos grybus.

8.

Baltymai labai greitai iškepa, jie akimirksniu pradeda džiūti. Kai tik jie įgaus auksinę spalvą, reikia pradėti maišyti. Grybai bus paruošti per penkias minutes.

Beje, aliejaus, ant kurio buvo kepti grybai, išpilti nereikia: jis pagardintas baltais, ant jo galima pasigaminti, pavyzdžiui, salotų užpilą. Atvėsinkite, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir pagaminkite vinegreto padažą.

Ir ant jo kepsime voveraites.

9.

Prie voveraičių pridėkite kelias špagatu surištas čiobrelio šakeles, kad vėliau neišskintumėte po vieną šakelę. Į grybus, kuriuos kepu antroje vietoje, dedu žolės - jei įdėjau į pirmąjį, tai iki to laiko, kai reikės juos pakeisti į antrąjį, žolė apdegs.

Voveraites reikia maišyti, bet nereikia to daryti aktyviai - porą kartų išmetė taip, kad apsivertė 180 laipsnių kampu, ir to užtenka. Jie taip pat iškepa maždaug per 5 minutes.

Likus 30 sekundžių iki kepimo pabaigos, įdėkite porą smulkiai pjaustytų česnako skiltelių.

10.

Kai voveraitės iškeps, suberkite į jas kiaulienos grybus, kartu pakepinkite 2-3 minutes, pabarstykite smulkinta kalendra.

11.

Išvirusius grybus nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Keptos bulvės su grybais yra gana paprastas ir nebrangus patiekalas, tinkantis įvairiems kasdieniams meniu. Verta paminėti, kad vis dar nėra griežtos ir vienareikšmiškos technologijos, kaip paruošti tokį visame pasaulyje populiarų patiekalą.

Yra daug receptų, kaip virti keptas bulves su grybais, šiame straipsnyje pateikiama 14 dažniausiai naudojamų gaminant iš skirtingų šalių.

Kaip virti keptas bulves su grybais, kad rezultatas viršytų jūsų lūkesčius ir patiktų jūsų šeimai? Išbandykite vieną iš siūlomų variantų ir visada pagaminsite šį skanų ir burnoje tirpstantį patiekalą.

Kaip kepti grybus su bulvėmis keptuvėje: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Keptuvėje keptų bulvių su grybais receptas tikrai patiks visiems, nes tai lengviausias ir ekonomiškiausias pasirinkimas.

500 g bulvių;
700 g miško grybų;
Daržovių aliejus;
2 valg. l. sviestas;
Druska - pagal skonį;
2 skiltelės česnako;
5 juodųjų pipirų žirneliai.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka parodys, kaip tinkamai kepti grybus su bulvėmis keptuvėje.

Miško grybus nulupkite ir pavirkite pasūdytame vandenyje 15-20 min.

Palikite nuvarvėti kiaurasamtyje, o tada supjaustykite savavališkos formos gabalėliais.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, apie 50 ml, įpilkite 1 valg. l. sviesto ir pakaitinkite.

Sudėkite grybus ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.

Įberkite druskos pagal skonį, įberkite pipirų žirnelių, susmulkintas česnako skilteles, išmaišykite ir palikite keptuvėje.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir sviestu.

Uždenkite ir kepkite 15 minučių, nuimkite dangtį ir toliau kepkite bulves ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Įberkite druskos pagal skonį, sumaišykite, sumaišykite su grybais ir kepkite 10 minučių.

Keptuvėje su grybais ir svogūnais keptų bulvių receptas

Verta paminėti, kad svogūnai yra puiki priemonė gaminant patiekalus iš grybų. Šis receptas bulvėms, keptoms su grybais keptuvėje, apima svogūnų naudojimą dideliais kiekiais.

10 vienetų. bulvės;
600 g grybų;
400 g svogūnų;
Prieskoniai bulvėms - pagal skonį;
Druska;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
100 g žalių petražolių.

Kaip kepti bulves su grybais, vadovaujantis žingsnis po žingsnio aprašymu?

Grybai po išankstinio valymo nuplaunami ir virinami 20 minučių.
Palikite nuvarvėti nuo skysčio pertekliaus, tada supjaustykite juostelėmis.
Bulvės ir svogūnai nulupami, nuplaunami vandenyje, kad pašalintų teršalus ir supjaustoma: bulvės - griežinėliais, svogūnai - pusžiedžiais.
Pirmiausia grybai kepami karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada dedami svogūnai.
Kepkite ant vidutinės ugnies iki malonių skaistalų ir įberkite druskos pagal skonį.
Bulvės kepamos atskiroje keptuvėje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, pabarstytos bulvių prieskoniais.
Visi kepti ingredientai sumaišomi ir švelniai sumaišomi.
Kepkite keptuvėje su atidengtu dangčiu 10 minučių, tada pabarstykite smulkintomis žolelėmis, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių. ant išjungtos viryklės.

Bulvės, keptos su grybais ir daržovėmis: receptas su vaizdo įrašu

Kaip kepti bulves su grybais keptuvėje su daržovėmis, kad gautųsi skanus ir traškus patiekalas?

Svarbiausia visus kepti skirtus ingredientus atskirai išdėlioti karštoje keptuvėje su pakankamu kiekiu aliejaus.

500 g bulvių;
200 g svogūnų ir morkų;
400 g virtų miško grybų;
4 skiltelės česnako;
200 g paprikos;
Daržovių aliejus.

Pasinaudokite vaizdo įrašu, kuriame ruošiamos keptos bulvės su grybais ir daržovėmis.

Grybus supjaustykite kubeliais, svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, iš sėklų nulupkite pipirus ir supjaustykite makaronus, nuo viršutinio sluoksnio nulupkite morkas ir sutarkuokite.
Kiekvieną ingredientą apkepkite keptuvėje aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į bendrą indą.
Druska pagal skonį, pipirai, suberiame smulkiais kubeliais supjaustytą česnaką, išmaišome ir dedame į keptuvę.
Įjunkite ugnį ir švelniai maišydami pakepinkite visą masę 10 minučių.

Kaip virti keptas bulves su grybais ir majonezu

Jei jums patinka majonezas, pasiūlytas žingsnis po žingsnio keptų bulvių su grybais receptas yra kaip tik jums.

500 g šaldytų grybų;
500 g bulvių;
2 svogūnai;
rafinuotas aliejus;
Druska ir maltų pipirų mišinys - pagal skonį;
200 ml majonezo;
Žiupsnelis rozmarino.

Žingsnis po žingsnio receptas parodys, kaip patiems kepti grybus su bulvėmis ir majonezu.

Grybus atitirpinkite perkeldami iš šaldiklio į šaldytuvą ir palikdami per naktį.
Rankomis išspauskite skysčio perteklių ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, suberkite grybus ir kepkite, kol apskrus.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir toliau kepkite 15 minučių.
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir dar kartą nuplaukite dideliu kiekiu vandens.
Išdėliokite bulves ant virtuvinio rankšluosčio ir išdžiovinkite.
Įdėkite į karštą aliejų, pirmiausia apkepkite apatinį sluoksnį iki auksinės rudos spalvos, apverskite ir vėl kepkite. Kepant bulves reikia maišyti 2-3 kartus.
Vienoje keptuvėje sumaišykite bulves su grybais ir svogūnais, pasūdykite, pabarstykite pipirais, rozmarinais ir užpilkite majonezu.
Švelniai išmaišykite ir troškinkite indą ant mažos ugnies 10 minučių.

Kaip virti keptas bulves su grybais ir grietinėle

Jei kam nepatinka majonezas, siūlome išsivirti keptų bulvių su grybais ir grietinėle. Šis ingredientas suteiks patiekalui subtilaus kreminio skonio ir prancūziško rafinuotumo.

1 kg bulvių;
600 g virtų miško grybų;
3 svogūnų galvutės;
300 ml neriebios grietinėlės;
rafinuotas aliejus;
Druska - pagal skonį;
Žalumynai (bet kokie) - dekoravimui;
2 gvazdikėliai.

Kaip geriausiai kepti bulves su grybais keptuvėje, įpylus grietinėlės, galite sužinoti iš toliau aprašyto recepto.

Grybai perpjauti per pusę, tada supjaustyti griežinėliais (jei norite, galite pjaustyti kitaip).
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite grybus ir pirmiausia kepkite po uždarytu dangčiu. Tada atidarykite dangtį ir kepkite grybus, kol skystis išgaruos ir paruduos.
Kol grybai kepa, bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Nuimkite nuo svogūno viršutinį sluoksnį, supjaustykite pusžiedžiais ir atskirai pakepinkite dideliame kiekyje aliejaus.
Svogūną suberkite į grybus, kiaurasamčiu nuvarvinkite riebalus.
Sudėkite bulves į keptuvę, kurioje kepė svogūnas, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Suberkite į grybus ir svogūnus, pasūdykite, suberkite gvazdikėlius, supilkite grietinėlę, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu 5-7 minutes.
Patiekdami patiekalą pagal skonį apibarstykite kapotomis žolelėmis.

Kaip kepti bulves su konservuotais grybais

Kaip kepti bulves su konservuotais grybais keptuvėje? Dažniausiai kepimui naudojami švieži arba virti vaisių kūnai, tačiau su marinuotais grybais patiekalo skonis yra aštrus.

10 vienetų. bulvės;
2 svogūnai;
300 g marinuotų grybų;
Saulėgrąžų aliejus;
Raudoni malti pipirai ir druska;
Susmulkintos petražolės ir krapai.

Receptas su nuoseklia keptų bulvių su grybais kepimo nuotrauka bus ypač naudingas naujokams namų šeimininkėms.

Marinuotus grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite savavališkos formos gabalėliais.
Nuimkite nuo svogūno lukštą, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
Į keptuvę supilkite aliejų, pirmiausia sudėkite svogūną ir kepkite 3-5 minutes. ant stiprios ugnies.
Į svogūną suberkite grybus, išmaišykite ir pakepinkite 10 min. ant vidutinės ugnies.
Kol grybai kepa, reikia paruošti bulves: nuplauti, nulupti ir supjaustyti juostelėmis.
Dėkite ant grybų, pipirų, druskos, kepkite, kol bulvės išvirs ant silpnos ugnies.
Susmulkintomis žolelėmis pabarstykite bulvėmis ir grybais ir patiekite.

Kaip virti keptas bulves su grybais grietinėje

Keptas bulves galite paįvairinti sūdytais grybais, įdėkite grietinės. Kaip skaniai kepti bulves su grybais ir išalkusius šeimos narius pavaišinti gardžiais ir sočiais pietumis?

600 g bulvių;
700 g sūdytų grybų;
2 svogūnų galvutės;
1 morkos;
400 ml grietinės;
Saulėgrąžų aliejus;
2 arb džiovintos paprikos;
1 ryšelis krapų žalumynų;
Druska ir malti juodieji pipirai.

Kaip virti keptas bulves su grybais, išmokite iš nuoseklaus aprašymo.

Visas daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite savo nuožiūra (morkas geriau sutarkuoti).
Grybus gerai nuplaukite vandenyje nuo druskos ir supjaustykite gabalėliais.
Krapus nuplaukite šaltu vandeniu, uždėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir, išdžiovinus, smulkiai supjaustykite peiliu.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūną bei grybus, pakepinkite 10 min. ant vidutinės ugnies.
Sudėkite bulves ir morkas, išmaišykite, uždarykite dangtį ir kepkite ant silpnos ugnies 20 minučių, karts nuo karto apversdami keptuvės turinį.
Grietinę sumaišyti su druska, paprika, ½ dalimi krapų, maltais pipirais, išplakti šluotele ir supilti į grybus su daržovėmis.
Troškinti 10 min. ant silpnos ugnies sudėkite į lėkštes ir patiekite apibarstę likusiais krapais.

Kaip skaniai kepti bulves su grybais ir lydytu sūriu

Tai labai įdomus patiekalas, kurį galima saugiai nusiųsti į šventinį stalą.

500 g bulvių ir grybų;
2 nedideli svogūnai;
3 lydytas sūris „Draugystė“ arba „Orbita“;
Sviestas - kepimui;
Druska ir maltų pipirų mišinys.

Kaip kepti bulves su grybais ir lydytu sūriu, kad jos būtų skanios ir patenkintos?

Keptuvėje ištirpinkite sviestą (2 šaukštus), suberkite nuskustas ir kubeliais supjaustytas bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Suberkite susmulkintą svogūną, druską, pipirus, išmaišykite ir pakepinkite 10 min.
Atskirai pakepinkite gabalėliais supjaustytus grybus ir suberkite į bulves.
Išmaišykite, ant viršaus pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu, uždenkite ir palaikykite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

Kaip geriausia kepti bulves su grybais ir svogūnais lėtoje viryklėje

Naudodami keptų bulvių su grybais kepimo lėtoje viryklėje receptą, garantuojate, kad gausite skanų patiekalą su raudonomis bulvėmis ir kvapniais miško grybais.

10 bulvių;
500 g grybų (gali būti pievagrybių);
2 svogūnai;
3 str. l. daržovių aliejus;
Druska ir malti juodieji pipirai;
Krapų žalumynai ir žalieji svogūnai.

Toliau aprašytu būdu išmokite kepti bulves su grybais lėtoje viryklėje. Kadangi lėtoje viryklėje sunaudojama mažai aliejaus, bulvės yra mažiau kaloringos.

Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite vandenyje, supjaustykite: bulves griežinėliais, svogūnus kubeliais.
Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite aliejų į multicooker dubenį ir įjunkite režimą „Kepimas“.
Pirmiausia sudėkite grybus su svogūnais į lėtą viryklę ir kepkite uždengę dangtį 15 minučių.
Sudėkite bulves į dubenį, užpilkite ½ a.š. vandens, uždarykite dangtį ir palikite 10 minučių režimu „Kepimas“.
Atidarykite dangtį, išmaišykite, uždarykite ir kepkite po uždarytu dangčiu režimu „Kepimas“ 20 minučių.
Kad bulvės nepriliptų, karts nuo karto reikia atidaryti multicooker dangtį ir sumaišyti su medine mentele.
5 min. prieš signalą atidarykite multivarką, druską, pipirus ir išmaišykite.
Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir, gavus signalą, įjunkite „Apšilimo“ režimą.

Keptų bulvių su kiauliena ir grybais lėtoje viryklėje receptas

Šis keptų bulvių su grybais kepimo lėtoje viryklėje receptas padės inde išlaikyti visas maistines medžiagas ir mikroelementus. Mėsa kartu su grybais ir bulvėmis suteiks patiekalui daugiau sotumo.

500 g kiaulienos;
7 bulvių;
400 g grybų;
1 morkos;
3 svogūnai;
Daržovių aliejus;
Druska;
2 valg. verdantis vanduo arba bet koks sultinys;
1 lauro lapas ir 4 kvapiųjų pipirų žirneliai;
Bet kokie žalumynai - papuošimui.

Kaip geriausiai kepti bulves su grybais ir mėsa lėtoje viryklėje, galite sužinoti iš nuoseklaus aprašymo.

Į multicooker dubens dugną supilkite 4 valg. l. aliejaus, įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Gesinimas“.
Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais, supilkite į dubenį ir uždarykite dangtį.
Palikite 10 minučių, sudėkite kubeliais pjaustytą mėsą, nuskustas ir nuskustas bulves.
Išmaišykite medine mentele, uždarykite dangtį ir palikite 15 minučių režimu „Kepimas“.
Supilkite vandenį, suberkite visus siūlomus prieskonius ir prieskonius, pasūdykite, uždarykite dangtį ir padėkite ant plokštės 60 minučių.
10 min. atidarykite dangtelį, kol išgirsite pyptelėjimą, išmaišykite ir palikite indą kepti.
Prieš patiekdami patiekalą prie stalo, gausiai sutrinkite jį su smulkiai pjaustytais žalumynais.

Kaip greitai kepti bulves su grybais ir pomidorais lėtoje viryklėje

Keptas bulves su grybais ir pomidorais siūlome virti lėtoje viryklėje. Šis patiekalas bus tikras skanėstas šeimos vakarienei. Norėdami gauti kvapnų ir skanų patiekalą, geriau paimkite sausus voveraičių grybus.

800 g bulvių;
Sauja sausų voveraičių;
200 g morkų;
50 ml alyvuogių aliejaus;
6 pomidorai;
3 str. l. padažas;
200 ml sultinio;
Druska - pagal skonį;
3 skiltelės česnako.

Kaip greitai kepti bulves su grybais lėtoje viryklėje, papasakosime išsamų aprašymą.

Voveraites pamirkykite šaltame vandenyje, palikite per naktį.
Rankomis išspauskite skysčio perteklių ir supjaustykite kubeliais.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės, sumaišykite su grybais ir sudėkite į multicooker dubenį, kuriame aliejus jau buvo įkaitintas.
10 minučių nustatykite režimą „Kepimas“. ir kepkite atidarę dangtį.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į dubenį, užpilkite padažu, įberkite druskos pagal skonį, išmaišykite.
Tuo pačiu režimu 20 minučių kepkite bulves, masę 2-3 kartus pamaišydami medine mentele.
Supilkite sultinį, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus, išmaišykite ir 30 minučių nustatykite lėtą viryklę į „Troškinimo“ režimą.
Česnaką supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į lėtą viryklę, išmaišykite ir palikite „šildymo“ režimu.

Keptos bulvės su grybais ir česnaku lėtoje viryklėje: receptas su nuotrauka

Kaip lėtoje viryklėje virti keptas bulves su grybais, kad visi šeimos nariai gautųsi nepaprastai skanus, sveikas ir maistingas patiekalas?

700 g bulvių;
500 g grybų (galite maišyti);
300 ml grietinės;
2 svogūnai;
Daržovių aliejus;
Druska - pagal skonį;
5 skiltelės česnako;
¼ šaukštelio maltų pipirų;
Žalieji (bet kokie).

Parengus keptų bulvių su grybais receptą, aprašytą žingsnis po žingsnio ir iliustruotą nuotraukomis, su juo susidoros net patirties neturintis kulinarijos specialistas.

Bulves nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite juostelėmis, nuo viršutinio sluoksnio nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.
Į multicooker dubenį supilkite 3 valg. l. aliejaus, sudėkite grybus ir įjunkite režimą „Kepimas“.
Kepkite 10 minučių, sudėkite svogūnų pusžiedžius ir toliau kepkite 5 minutes.
Bulvių šiaudelius pasūdykite, sumaišykite rankomis ir sudėkite į multivarkinės dubenį.
Nustatykite laiką iki 20 minučių ir kepkite tuo pačiu režimu atidarę dangtį.
Kol bulvės kepa, pasigaminkite padažą: grietinę sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku, maltais pipirais ir druska, šiek tiek paplakite šluotele.
Po pyptelėjimo multivarkos dubenėlio turinį supilkite su grietinės padažu, 40 minučių nustatykite įrangą „Gesinimo“ režimu.
Pasibaigus nustatytam laikui, atidarykite dangtį, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir patiekite.

Kaip kepti bulves su grybais ir tada kepti orkaitėje

Pasirodo labai skanios keptos bulvės su grybais, keptos orkaitėje. Patiekalo paslaptis slypi tame, kad prieš kepant visi ingredientai turi būti pakepinami augaliniame aliejuje.

6-8 vištienos šlaunelių;
800 g bulvių;
600 g grybų;
5 svogūnų galvutės;
4 valg. l. majonezo;
300 g kieto sūrio;
Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
100 ml sauso raudonojo vyno;
Daržovių aliejus;
Prieskoniai vištienai.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės teisingai išvirti keptas bulves su grybais, o tada iškepti.

Vištienos šlauneles nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, įtrinkite druska ir vištienos prieskoniais.
Apkepkite aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į riebalais išteptą formą.
Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir kepkite aliejuje 15 minučių.
Į grybus suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite 10 min. ant vidutinės ugnies pasūdyti, užpilti raudonuoju vynu ir troškinti, kol išgaruos alkoholis.
Grybus su svogūnais dėkite ant vištienos šlaunelių ir pasirūpinkite bulvėmis.
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, pasūdykite, pipirais, išmaišykite ir dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
Kepti 15 min. ant vidutinės ugnies, maišant medine mentele.
Ant grybų su svogūnais dėkite keptas bulves, ant viršaus patepkite majonezu.
Pabarstykite sluoksnį tarkuoto sūrio ir pašaukite į šaltą orkaitę.
Kepti 40-50 min. 180°C ir patiekite.

Orkaitėje keptos bulvės su grybais

Šis skanių keptų bulvių su grybais, daržovėmis ir sūriu receptas patiks kiekvienam, bent kartą išbandžiusiam. Pirmiausia visi ingredientai pakepinami keptuvėje, tada išdėliojami į formą ir kepami orkaitėje.

600 g virtų grybų;
1 kg bulvių;
300 g svogūnų;
200 g morkų ir paprikų;
5-7 česnako skiltelės;
Druska ir malti pipirai;
1 žiupsnelis rozmarino ir raudonėlio;
300 g kieto sūrio;
Daržovių aliejus.

Kaip kepti bulves su grybais, o paskui kepti orkaitėje, bus žingsnis po žingsnio proceso aprašymas.

Grybus supjaustykite griežinėliais, svogūną nulupkite nuo viršutinio sluoksnio, supjaustykite plonais žiedeliais.
Į įkaitintą keptuvę supilkite 5 valg. l. augalinio aliejaus, sudėkite grybus ir svogūnus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Atskiroje keptuvėje aliejuje apkepkite bulves, kol pusiau iškeps, kiaurasamčiu dėkite į atskirą lėkštę.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės, sudėkite į keptuvę, kurioje kepė bulvės, kepkite 10 minučių.
Suberkite susmulkintą papriką su makaronais, išmaišykite ir kepkite 5 minutes.
Viską sudėkite į vieną indą, druską, pipirus ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
Išmaišykite, suberkite rozmariną ir raudonėlį, vėl išmaišykite.
Sutepkite kepimo skardą, sudėkite grybus ir daržoves, išlyginkite šaukštu.
Ant grybų ir daržovių uždėkite tarkuoto sūrio, pašaukite į įkaitintą orkaitę.
Kepti 180°C temperatūroje 30 min.

Populiariausios pasaulyje šakninės daržovės gaminimo būdų yra tūkstančiai, nes kiekviena nacionalinė virtuvė turi savo mėgstamus patiekalus. Mūsų apylinkėse bulvių gumbai verdami, kepami, minkomi ir naudojami įdarams, tačiau vienas populiariausių receptų – kaip kepti bulves su grybais keptuvėje.

Atrodytų, kad norint paruošti šį skanėstą, tereikia naudoti įprastą klasikinį receptą, tačiau net ir ruošiant tokį paprastą patiekalą yra bent trys skirtingi gaminimo variantai.

Kaip ir kiek kepti grybus su bulvėmis

1 metodas: bendras bulvių, grybų ir svogūnų kepimas

Pats paprasčiausias, skaniausias ir greičiausias būdas išvirti bulves su grybais – kepti maistą kartu su svogūnais keptuvėje:

Jei naudojate pievagrybius, tai pirmiausia ant karštos, aliejumi pateptos keptuvės paskleiskite kubeliais supjaustytus gumbus.
Kepkite bulves 5 minutes ant stiprios ugnies, tada užmigkite, supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais, svogūną ir grybus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
Dabar viską kartu kepame, kol iškeps, o svarbiausia – iki to momento, kai ant bulvių ir grybų susidarys auksinė plutelė.
Pasūdykite ir pabarstykite patiekalą prieskoniais likus 1 min. iki viryklės išjungimo.

Ką daryti, jei miško grybai

Jei nuspręsite naudoti šviežius miško grybus, pirmiausia turite juos išvirti (20 minučių) pasūdytame vandenyje, tada sudėkite į kiaurasamtį ir išdžiovinkite.

Po to grybus siunčiame kepti aliejuje karštoje keptuvėje 10 minučių, kol išgaruos išsiskyrusi drėgmė. Tada suberkite svogūnus, o po poros minučių – bulves. Tada virkite patiekalą, kol bulvės bus paruoštos.

2 metodas: atskiras patiekalo komponentų kepimas

Virkite bulves ant stiprios ugnies augaliniame aliejuje 10-15 minučių, kol suminkštės ir apskrus. Grybus kepkite atskiroje keptuvėje kartu su svogūnais 10-15 minučių.

Jei tai miško grybai, prieš kepant juos reikia išvirti. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, svogūnų-grybų apkepą sumaišykite su bulvėmis ir troškinkite po dangčiu ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.

Jei recepte reikalaujama žalumynų, tuomet juos reikia įberti į patiekalą kartu su druska ir pipirais, prieš pat jį išjungiant.

3 metodas: patiekalo komponentų sumaišymas vartojimo etape

Trečias variantas – geriausias sprendimas originaliam šventiniam patiekalui. Dėl šio metodo bulvės ir grybai pasirodo lygūs, gražūs, tačiau juos galima sujungti tik lėkštėje.

Bulves supjaustome plonais pagaliukais ir pakepiname įkaitintame aliejuje dalimis, kad lazdelės gulėtų keptuvėje viena šalia kitos (arba bulves galima kepti giliai).
Kalbant apie grybus, juos reikia susmulkinti į 5-7 mm plokštes ir pakepinti svieste iki auksinės rudos spalvos.
Svogūną susmulkinkite žiedais ir taip pat pakepinkite (atskirai), kol suminkštės ir švelniai apskrus.
Dabar švelniai sumaišykite visus ingredientus ir patiekite. Galima ir kitaip, pavyzdžiui, ant serviravimo lėkštės dėkite bulves, ant jos uždėkite porciją grybų ir uždenkite indą svogūnų žiedais bei smulkiai pjaustytais žalumynais.

Kaip kepti bulves su grybais

Ingridientai

- 6-8 vnt. + -
- 500 g + -
- 1 PC. (didelis) + -
Žaliųjų svogūnų plunksnos- 1 krūva + -
- 1 krūva + -
- 2 dantys + -
- pagal skonį (≈1 šaukštelis) + -
Pipirų žirneliai (juodieji žirneliai)- ½ šaukštelio + -
- 100-120 ml + -

Kaip kepti grybus su bulvėmis keptuvėje

Jei turite grybų (nesvarbu, ar jie švieži, šaldyti ar konservuoti), tuomet savo rankomis nesunkiai pasigaminsite puikią, skanią, sočią vakarienę... ir vos per pusvalandį. Bet kaip kepti bulves su grybais keptuvėje, mūsų žingsnis po žingsnio jums pasakys receptas.

Mano bulvių gumbus nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Jei pageidaujate, bulves galite supjaustyti kubeliais arba savavališkai vidutinio dydžio griežinėliais.
Svogūną susmulkiname pusžiedžiais arba šiaudeliais. Bet jei jums labiau patinka smulkūs gabalai, galite susmulkinti kubeliais.
Grybai supjaustyti griežinėliais, griežinėliais arba dideliais kubeliais.
Dabar uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite pusę (recepte nurodyto tūrio) aliejaus ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
Tada dedame šviežius grybus, padidiname ugnį ir verdame 10-15 minučių iki bronzinės plutelės.

Jei naudojate ne šviežius, o virtus-šaldytus ar konservuotus grybus, pirmiausia siunčiame juos į keptuvę. Virkite, kol išgaruos vanduo, supilkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite, kol paraus.

6. Gatavus grybus ir svogūnus išimame iš keptuvės, o į tuščią indą įpilame aliejaus ir dedame bulves, kurias reikia kepti 15 minučių nuolat maišant ant vidutinės ugnies (arba šiek tiek aukštesnės nei vidutinės), keptuvės neuždengiant. su dangteliu.

7. Kai bulvė bus beveik paruošta, sumaišykite su grybais ir svogūnais, išmaišykite, virkite dar 3 minutes.

Prie tokios kvapnios bulvės su grybais geriausia patiekti šviežių daržovių ir žolelių salotas. O kaip pasigaminti tokį užkandį namuose, sužinosite iš mūsų svetainės straipsnių.

Keptos bulvės su grybais: maisto pakaitalas

Džiovinti grybai vietoj šviežių

Vietoj šviežių, šaldytų ir konservuotų grybų galima naudoti ir džiovintus grybus. Tačiau prieš naudojimą jas reikėtų 1 valandą pamirkyti vėsiame vandenyje, tada gerai nuplauti ir virti 20 minučių.

Su džiovintais grybais bulvės dar kvapnesnės.

Bulves su grybais galima kepti ir su grietinės padažu. Taigi patiekalas įgauna sodrų kreminį aromatą, ypatingą švelnumą ir sultingumą.

Norėdami tai padaryti, maišydami bulves su grybais, į keptuvę įpilkite 200 ml grietinės ir troškinkite indą ant silpnos ugnies po dangčiu 5 minutes.

Skoniui naudokite papildomas daržoves

Papildomi ingredientai, tokie kaip baklažanai, cukinijos, švieži pomidorai ir saldžiosios paprikos, padės klasikinį patiekalą padaryti dar skanesnį ir įdomesnį. Daržoves geriausia dėti kepant grybus, o tik tada gatavą asortimentą derinti su jau paruoštomis bulvėmis, žolelėmis ir prieskoniais.

Prieskoniai užkandžiui

Bazilikas, paprika, taip pat raudonėlis ir muskato riešutas nedideliais kiekiais gali praturtinti patiekalo skonį. Tačiau verta prisiminti, kad visi prieskoniai yra geri saikingai.

Ar žinote, kaip šį neprilygstamą patiekalą padaryti dar skanesnį? Prieš maišydami bulves su grybais, keptuvėje pirmiausia turite apkepti švelnius vištienos ar veršienos griežinėlius, kol iškeps. O tada jau galima kepti bulves su grybais ir maišyti su kepta mėsa.

Eksperimentuokite su savo sveikata ir gaukite daug gastronominių malonumų iš savo mėgstamo patiekalo. Tegul šiltas keptų grybų aromatas su apskrudusiomis bulvėmis sužadina apetitą ir sušildo sielą net šalčiausiu oru.

Gero apetito!

Kaip skaniai kepti traškias bulves keptuvėje

Šeima mėgsta, kai kepamos bulvės su auksine plutele tampa stalo karaliene. Mūsų šefas parodys, kaip kepti bulves keptuvėje: skaniai, traškiai, kaip ir gruzdintas bulvytes.

Šiandien vakarienei kepame keptas bulves su grybais keptuvėje. Šį kartą naudojau šaldytus sviestmedžius, bet galima pasiimti ir kitokio miško (baltųjų, grybų, grybų, voveraičių, baravykų) arba pirktų pievagrybių, austrių grybų. Viskas priklauso nuo jūsų galimybių ir skonio pageidavimų.

Daugelis šeimininkių vienoje keptuvėje kepa bulves, o kitoje – grybus, bet manau, kad tai nepatogu, todėl siūlau jums paprastą receptą, kaip tai galima padaryti greitai, paprastai ir skaniai, o svarbiausia – vienoje keptuvėje. Sudedamosios dalys iškeps tolygiai, nesudegs ir neliks žali. Aktyvus gaminimo laikas užtruks apie 30 minučių, puikus receptas greitiems pietums.

Keptuvėje keptos bulvės su šaldytais grybais ir svogūnais

Kaip matote, komponentai yra labai paprasti ir prieinami, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės prisiminti procesą ir labai greitai susidoroti su receptu.

Ingridientai:

- - Bulvės - 0,5 kg;
  - Šaldyti grybai - 300 gr;
  - Svogūnai - 1 vnt;
  - Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. nameliai;
  - Druska - 0,5 šaukštelio.

Kaip virti keptas bulves

Receptas gana paprastas ir greitas, su juo susidoros net naujokė šeimininkė, o mano žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės jums vizualiai suprasti, jums net nereikia recepto skaityti.

Grybų paruošimas patiekalui

Jei turite šaldytų, tuomet juos reikia atšildyti, išmesti į kiaurasamtį, leisti vandeniui nutekėti. Jei švieži, tada juos pirmiausia reikia virti, tai taikoma tik miško grybams. Jei naudojate pievagrybius, juos reikia tiesiog nulupti, supjaustyti griežinėliais. Aš turėjau drugelių. Vasarą nuvaliau, nuo viršutinės plėvelės ant kepurės, didelius supjausčiau į kelias dalis, atidariau. Tada įdėjau į maišelį ir užšaldžiau. Dabar atėjo jų eilė ką nors su jais gaminti, o tai bus keptos bulvės su grybais ir svogūnais keptuvėje.

Keptų bulvių virimas

Mes paimame jūsų mėgstamą keptuvę iš mano senos ketaus keptuvės, kurią gavau iš savo močiutės. Supilkite ant jo augalinį aliejų, padėkite ant ugnies, tada nusiųskite į jį paruoštą aliejų ir pradėkite kepti.

Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Kai riešutai bus pusiau paruošti, suberkite susmulkintas daržoves. Jei reikia, į keptuvę įpilkite daugiau augalinio aliejaus.

Laikykitės visų keptų bulvių kepimo taisyklių:

nereikia uždengti dangčiu;
druskos tik virimo pabaigoje;
Maišykite du ar tris kartus per visą gaminimo laiką.

Maišant antrą kartą, reikia įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų.

Kai ingredientai bus paruošti, pasūdykite, suberkite mėgstamus prieskonius.

Manau, kad keptos bulvės su grybais yra nuostabus duetas ir, be svogūnų ir druskos, joms nereikia kitų prieskonių ir prieskonių.

Kaip taikyti

Šio patiekalo negalima pašildyti, nemėgsta, kai reikia laukti, kol bus suvalgytas, todėl greitai patiekiame prie stalo, prie kurio jau susirinko Jūsų draugiška šeima.

Su kuo

Patiekite su šviežių žolelių ir daržovių salotomis;
Švieži arba marinuoti agurkai, pomidorai;
konservuotos salotos;
Duona juoda arba balta;
Ridikėliai;
Svogūną, krapus ar petražoles, beje, galima smulkiai pjaustyti ir užbarstyti patiekalo viršų, tai suteiks gaivumo ir pavasariškos nuotaikos.
Kepti kiaušiniai, dešra.

Kaip matote, gaminimo procesas visai nesudėtingas, o galiausiai gautas rezultatas jus džiugins. Skanios ir paprastos keptos bulvės su grybais keptuvėje nepaliks abejingų.