Moliūgų užkepėlė vaikui 1. Kūdikių troškiniai

Moliūgas yra vienas turtingiausių beta karotino šaltinių, 100 g yra jo paros vaikų norma. Mūsų organizme beta karotinas virsta vitaminu A, kuris reikalingas trumparegystės profilaktikai, normaliam kaulų augimui. Vitaminas A taip pat labai svarbus vaikų imuninei sistemai.

Faktas yra tas, kad būtent vitaminas A priverčia aktyviai veikti specialų imuninį organą – užkrūčio liauką, kurioje vyksta imuninės sistemos ląstelių brendimas ir „treniruotė“. Šios liaukos dėka suaktyvėja organizmo apsauga nuo infekcijų ir virusų, kurie puola kūdikį nuo pirmųjų gyvenimo dienų, nuo to priklauso vaiko imunitetas. Beje, liauka auga tik iki brendimo laikotarpio, tačiau suaugusiems ji nėra tokia svarbi ir paprastai atrofuojasi su amžiumi.

Moliūgas yra toks vertingas pats savaime, kad iš tikrųjų nieko, išskyrus jį, nereikia paruošti skaniai, o svarbiausia – sveikai moliūgų tyrės sriubai. Kuo ryškesnė daržovė, tuo ji naudingesnė. O kad beta karotinas geriau pasisavintų, patiekalą būtina gardinti grietinėle arba grietine: patiems mažiausiems ant ryškiai raudono paviršiaus jie gali nupiešti juokingus veidus.

Moliūgas labai naudingas hiperaktyviems vaikams. Reguliariai valgant pagerėja atmintis, dėmesys, nurimsta nervų sistema, miegas tampa ramus ir sveikas. Kūdikiams, turintiems virškinimo problemų, padės ir patiekalai iš moliūgų. Virtas ar kepamas gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, padeda normalizuoti išmatas ir pašalinti iš organizmo viską, kas nereikalinga.

Moliūgas ir moliūgų sultys rekomenduojamos vaikams, kuriems užkietėja viduriai, pučia pilvą, skauda pilvą, taip pat padeda normalizuoti padidėjusį skrandžio rūgštingumą. Moliūgų kisielius (galima derinti su vaisiais) – puiki priemonė nuo bet kokių vaiko skrandžio problemų.

Moliūgą be baimės galima siūlyti net antsvorį turintiems vaikams: moliūgas – mažai kaloringas, lengvai virškinamas ir laikomas dietiniu. Todėl kaip pyragų, samsos ar manti įdaras jis yra nepakeičiamas: pasirodo, kad jis ir patenkina, ir neapkrauna skrandžio. O svarbiausia – tokius „gabalinius“ patiekalus (skirtingai nei tos pačios salotos) vaikai mėgsta daug labiau.

Patiekalas, kurio neatsisakys nei vienas vaikas – ir suaugusieji tikrai jį palaikys! - Tai moliūgų pyragas. Tikro rudens ženklas – šis desertas paruošiamas greitai ir paprastai, be to, jis turi tik vieną trūkumą – per greitai baigiasi.

Apskritai moliūgas yra skanus, sveikas ir labai smagus. Mūsų patarimas: jei stebuklinga uoga pasirodė didelė ir net išvirus visus šiuos patiekalus dar liko daug minkštimo, užšaldykite. Tuomet oranžinė „saulė“ visą žiemą jums tarnaus ir kaip vitaminų, ir kaip kulinarinio įkvėpimo šaltinis.

Populiariausias apelsinų daržovių patiekalas – košė. Produktas yra lengvai virškinamas ir traukia kūdikį neįprasta spalva ir subtiliu skoniu. Vaikams skirtą moliūgų košę pediatrai rekomenduoja į racioną įtraukti pirmaisiais gyvenimo metais. Šį amžių lydi ir teigiami, ir neigiami augimo aspektai. Sunkiausia 1 metų vaiko mamai yra jį maitinti. Jo mažas kūnas reikalauja įvairių ir skanių patiekalų. Čia į pagalbą ateina saldi ir maistinga kūdikių košė su moliūgu.

Moliūgas yra graži ir sveika daržovė. Turėdamas ryškų švelnų skonį, prisotina organizmą būtiniausiais mikroelementais ir vitaminais, palaiko gerą formą ir suteikia puikią nuotaiką visai šeimai.

Moliūgas yra visiškai saugi daržovė, ji negali būti užteršta kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.

Soros

Auksinė skani sorų košė su moliūgų priedu tikrai patiks vaikui. Galima duoti net kūdikiams iki metų (pasikonsultavus su pediatru).

Ingridientai :

• Soros - 1 valgomasis šaukštas;
• Moliūgas - 200 g;
• Pienas - 350 g;
• Vanduo - 350 g;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Cukrus - 1,5 šaukštelio;
• Sviestas - 100 g.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgą nuvalome ir supjaustome gabalėliais, dedame ant ugnies, užpilame vandeniu.
2. Kol daržovės troškina, soras 3 kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Po 20 minučių gatavą moliūgą šaukštu lengvai įtrinkite bulvių koše. Keptuvės turinio nereikėtų paversti vienalyte mase, skonis su gabalėliais bus daug įdomesnis.
4. Dabar gautą mišinį galite užpilti pienu ir vandeniu, į skystį įmaišydami sorų.
5. Kai tik košė užvirs, sumažinkite ugnį, virkite, kol išvirs 20-30 minučių.
6. Įpilkite druskos ir cukraus.
7. Karšta košė vaikams patiekiama su sviestu.

Sorų košė su moliūgu yra kaloringa, pravers augančiam aktyviam organizmui.

Kūdikių soros: vaizdo įrašo receptas

Ryžių košė

Jūsų kūdikis paaugo, o vienerių metų vaikui reikalinga įvairi mityba. Paruoškite ryžių košę, pridėdami moliūgų gabalėlių.

Ingridientai :

• Ryžiai - ½ šaukšto;
• Moliūgas - 500-600 g;
• Pienas - 1-2 šaukštai;
• Sviestas - 100 g;
• Druska, cukrus - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgą nulupame, supjaustome dideliais gabalėliais, geriausia būtų, jei kubeliai būtų vienodos formos - taip estetiškiau.
2. Susmulkintą daržovę užpilkite vandeniu (reikia šiek tiek mažiau nei pusės stiklinės). Virkite 10-15 minučių.
3. Dabar į mišinį įpilkite pieno, užvirkite ant silpnos ugnies. Čia labai svarbu nepalikti be priežiūros kvepiančio patiekalo, nes skystis gali išbėgti pačiu netinkamiausiu momentu, tad išmaišykite košę.
4. Kai tik pienas užvirs, suberkite nuluptus ir nuplautus ryžius. Viską užvirinkite ir palikite stingti po dangčiu.
5. Atkreipkite dėmesį, kad virimo pabaigoje košės spalva pasikeis nuo šviesiai oranžinės iki ryškiai raudonos.
6. Tai viskas. Patiekite su gabalėliu sviesto.

Saulės košė vaikams: video receptas

Ryžiai ir soros

Valgiaraštį galite paįvairinti ruošdami Draugystės košę, tam užtenka sumaišyti ryžius ir soras, įdedant į juos troškintą moliūgą. Tam jums reikia:

• Ryžiai - ½ šaukšto;
• Moliūgas - 1 kg.;
• Soros - ½ šaukšto;
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• Pienas - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Susmulkintą moliūgą kepkite, kol iškeps.
2. Kai tik jis išvirs, įpilkite vandens, pieno ir grūdų.
3. Virkite kvapnų patiekalą 30 minučių, tada palikite pasiekti po dangčiu.

grikiai

Be jokios abejonės, ypatingą dėmesį turėtumėte skirti grikių košei su moliūgu. Tai puikus receptas vaikams. Rūpestingos mamos puikiai žino, kad tai yra turtingiausias maistinių medžiagų grūdas. Pediatrai rekomenduoja jį duoti vaikams nuo metų ir vyresniems.

Ingridientai :

• Grikiai - 1 valgomasis šaukštas;
• Moliūgas - 500 g;
• Vanduo - 1,5 šaukštai;
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Cukrus, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgą supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais, užpilame vandeniu, paliekame troškintis 15 minučių ant silpnos ugnies.
2. Nuluptus ir nuplautus po tekančiu vandeniu grikius supilti į atskirą indą, užpilti stikline vandens, virti, kol iškeps.
3. Į išvirtą moliūgą suberkite grikius ir viską užpilkite pienu.
4. Įpilkite cukraus, druskos ir sviesto. Tai suteiks patiekalui ypatingo švelnumo.
5. Košę palikite troškintis ant silpnos ugnies, apie 10 min.

Moliūgas lėtoje viryklėje

Kai lauke vasara, o saulė kepina iš visų jėgų, šeimininkėms labai sunku stovėti prie įkaitusios viryklės laukiant kulinarinių šedevrų. Kitas dalykas – maisto gaminimas multivarke. Šis jaunas techninis meno kūrinys jau tvirtai įsitvirtino šiuolaikinių mamų virtuvėse. Moliūgą galima iškepti labai greitai, o svarbiausia – patiks visai šeimai.

Ingridientai :

• Moliūgas - 1 kg.;
• Vanduo - 150 g;
• Pienas - 200 g;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Sviestas - 100-150 g.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgą nuvalome, supjaustome 2 × 3 cm dydžio kubeliais.
2. Multicooker talpą sutepkite 50 g sviesto
3. Daržovę paskirstome į dubenį, užpilame vandeniu, 10 minučių įjungiame „gesinimo“ režimą.
4. Dabar supilkite pieną į gautą mišinį ir virkite košę dar 15 minučių.
5. Pabaigoje suberkite cukrų ir druską, palikite pasiekti „kaitinimo“ režimu.

Moliūgų košė lėtoje viryklėje – išsigelbėjimas tėveliams, nes išvirti galima be didelių pastangų.

Tokį patiekalą galima sutrinti trintuvu į tyrę arba valgyti gabalėliais. Vaikams skirtą košę su moliūgu galima atvėsinti, gausite originalų desertą. Vienakomponentės tyrelės vaikui galima duoti pačiais pirmaisiais gyvenimo metais, jis tai įvertins.

Mūsų močiutės ir mamos jį naudojo ir kaip pirmąjį papildomą maistą, nes saldus skonis patiko vaikams, nesukelia alergijos. Štai kodėl turime pagrindo kalbėti apie saulės gaminį kaip apie nepakeičiamą patiekalą.

Moliūgas – tipiška rudens daržovė, kuri džiugina sodriu skoniu ir ryškia spalva. Moliūgų užkepėlės vaikams yra sveikos ir skanios, o oranžinis atspalvis tikrai patiks mažiesiems.

Moliūgas įkraus jus šokiruojančia vitaminų ir energijos doze, nudžiugins ir sukurs šiltą atmosferą artėjant šaltam orui. Tikimės, kad mūsų receptai įkvėps jus kurti savo kulinarinius šedevrus. Ir pažadame, kad bus skanu, sveika ir saulėta šviesu!

Tokią rudens dovaną kaip moliūgą mėgsta vaikai ir suaugusieji dėl sodraus skonio ir įperkamumo. Daržovė ypač ryškiai atsiskleidžia įvairiuose troškiniuose, o tokio patiekalo grožis papuoš jūsų stalą – skaisčiai saulei ir vasarai atėjus šaltiems orams. Siūlome įvairius troškinių gaminimo lėtoje viryklėje ir orkaitėje receptus ir visi jie garantuotai bus skanūs. Taigi pradėkime!

Kūdikiams iki metų moliūgą patariama virti garuose arba vandenyje, o daržovių sriubą galima siūlyti jau sulaukus 4 mėnesių. Vaikas nuo metų gali saugiai praskiesti racioną skaniu moliūgų troškiniu.

Solidi nauda

• jame yra įsotinamoji vitaminų A, B, C ir E dozė;
• daržovė turi choleretinį poveikį;
• gerina virškinimo sistemos veiklą;
• gelbsti nuo vidurių užkietėjimo vaikams;
• stiprina imuninę sistemą;
• ramina nervų sistemą;
• skatina ramų miegą;
• gerina atmintį ir dėmesį;
• padeda sergant anemija;
• būtina sergant akių ligomis;
• yra daug beta karotino (100 g daržovės – paros norma);
• kalis ir magnis sukelia diuretikų poveikį.

Moliūgo turės atsisakyti hepatitu, diabetu, mažo rūgštingumo gastritu ar skrandžio opa sergantys vaikai paūmėjimo metu ir, žinoma, alergiški šiai daržovei.

Geriausiems troškiniams – geriausias moliūgas

1. Renkantis šią daržovę, galioja principas „mažiau yra daugiau“. Žinoma, didelė pagunda rinktis didesnį variantą, ir jo užteks skanesniems patiekalams, be to, moliūgas gali būti ilgai laikomas ir nepretenzingas sąlygoms. Tačiau dideli moliūgai dažnai nėra per daug prinokę ir kvapnūs, o jų minkštimas gali būti vandeningas arba sausas, o tai nėra geriausias pasirinkimas vaikams. Todėl rekomenduojame žiūrėti į mažiau nei 5 kg sveriančius moliūgus.
2. Patariame atidžiai apžiūrėti žievelę ir atlikti vieną nedidelį eksperimentą: paspauskite ant jos, o jei po to rasite įdubimą, vadinasi, priešais jus yra neprinokusi daržovė. Taip pat galite spustelėti moliūgą: jei pasigirsta skambėjimas, vadinasi, jis yra sultingas ir prinokęs. Visas moliūgo paviršius turi būti ryškios, vienodos spalvos, be defektų ar pažeidimų, pakankamai tankus.
3. Atkreipkite dėmesį į moliūgo uodegą. Jis turėtų būti sodrios tamsiai žalios spalvos ir lengvai nukristi. Jei pastebėjote, kad jis tvarkingai supjaustytas, vadinasi, moliūgas buvo nuskintas anksčiau laiko.
4. Jau supjaustę moliūgą, išimkite iš jo porą sėklų: jei jos didelės ir storos bei lengvai atsiskiria nuo minkštimo, vadinasi, jums pasisekė – įsigijote sunokusią ir skanią daržovę, paruoštą visiems jūsų kulinariniams eksperimentams. Bet jei taip nėra, nenuliūdinkite: moliūgas sunoks tiesiog jūsų namuose.

obuolių receptas

Net jei tokį patiekalą kaip troškinį ruošiate pirmą kartą, šis receptas jums neatrodys sunkus. Keli paprasti žingsneliai, ir paruošite kvapnų ir labai skanų patiekalą. Tinka net išrankiam maistui vaikui, kuris neklaužada pasiūlo daržovių. Šiame spektaklyje moliūgas taps vienu mėgstamiausių jo skanėstų. Beje, daugelis mamų šį troškintuvą naudoja kaip papildomą maistą iki kūdikiui sukaks vieneri metai.

Mums reikės:

• 300 g moliūgų;
• 2-3 v.š. l. miltai;
• 2 vidutiniai obuoliai;
• 2 valg. l. aliejus (sviestas arba augalinis);
• 2 kiaušinių;
• cinamono neprivaloma.

Kaip gaminti :

1. Nuluptus obuolius ir moliūgą sutarkuoti stambia tarka, suberti persijotus miltus, kiaušinius ir 1 a.š. l. aliejai.
2. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir supilkite ant jos mišinį, tada išlyginkite troškintuvo paviršių.
3. Formą 40 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kai troškinys taps skaniai oranžinės spalvos, išimkite.
4. Atvėsus, po 15 minučių gerti prie valgio.

Bus dar skaniau, jei moliūgų troškinys su obuoliais orkaitėje bus papildytas grietine ar grietinėle, o nuplautas vaisių kompotu.

„Apple Casserole“: vaizdo įrašo receptas

Subtilus variantas su manų kruopomis

Tarp moliūgų troškinių šis užima ypatingą vietą, ir labai garbingą. Receptas praktiškai neturės įtakos jūsų piniginės būklei, nes tam reikia minimalaus produktų kiekio. Tačiau toks taupymas neturės įtakos skoniui, kuris yra svarbus atrankos kriterijus 1 metų vaikams.

Mums reikės:

• 350 g moliūgų;
• 1 kiaušinis;
• 75 g manų kruopų;
• 30 g razinų arba džiovintų abrikosų;
• 3 arb cukraus pudra.

Kaip gaminti :

1. Daržovę išvirkite ir paverskite tyrele.
2. Į tyrę supilkite kiaušinį ir cukraus pudrą.
3. Palaipsniui siųskite jiems manų kruopas ir minkykite vienalytę tešlą.
4. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių. Jei gaminimui pasirinksite dvigubą katilą, laukimo laikas bus 40-45 minutės.

Toks paprastas ir tuo pačiu labai skanus moliūgų užkepas patiekiamas su pieno kokteiliu ar ledais. Tiesiog apsilaižyk pirštus! Minimalus vaikų amžius susipažinti su skanėstu – 1 metai.

Iš gauto mišinio taip pat bus puikūs bandelės, o vaikui, kaip žinia, tai yra labiausiai dievinamas kepimo formatas.

Desertas su manų kruopomis: vaizdo įrašo receptas

Vaikų mėgstamiausias receptas su varške

Kitas variantas, kurį vaikai vertina „5+“. Tai reikalauja šiek tiek daugiau laiko nei ankstesni receptai, tačiau garantuojame, kad rezultatas to vertas.

Mums reikės:

• 500 g moliūgų;
• 400 g varškės;
• 3 kiaušinių;
• 1 st. pienas;
• 100 g sviesto;
• 4 valg. l. manų kruopos;
• 3 str. l. Grietinė;
• ½ st. Sachara;
• 15 g vanilinio cukraus arba vanilino;
• ¼ šaukštelio druskos.

Kaip gaminti :

1. Pieną pašildykite, kad jis būtų šiltas, suberkite manų kruopas ir palikite 40 minučių.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais, maždaug centimetro dydžio kubeliais.
3. Panardinkite moliūgą į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad šiek tiek apsemtų daržovę, užvirinkite ir troškinkite indą 20 minučių ant minimalaus užvirimo, tada gaminkite moliūgų tyrę.
4. Varškę pertrinkite per smulkų sietelį iki norimos konsistencijos.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, o tuo tarpu išplakite kiaušinius su cukrumi.
6. Į juos nusiųskite bulvių košę su moliūgu ir pienu su manų kruopomis, sumaišykite gautą mišinį.
7. Tada ateina varškės ir grietinės eilė, sudėjus juos taip pat išmaišyti.
8. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į troškintuvą (nepamirškite palikti šiek tiek keptuvės patepimui).
9. Ir galiausiai užbaikite procesą pridėdami druskos ir vanilės. Dar kartą gerai išmaišykite, kad tešla būtų grietinės konsistencijos.
10. Indą vaikams kepkite orkaitėje 40-45 minutes.

Varškės-moliūgų troškinys pagal šį receptą yra labai ryškus, kvapnus, o jo skonis tiesiog nuostabus. Jūs nesužinosite, kol nepabandysite!

Šis gaminimo būdas buvo sugalvotas vaikams, kurie tikrai negerbia moliūgo. Čia jie gali to tiesiog nepastebėti ir patikėti, kad prieš juos – mėgstamiausias varškės troškinys. O moliūgas šiuo metu ramiai atliks savo darbą: prisotins vaiką nauda ir vitaminais.

Varškės-moliūgo šedevras: video receptas

Ryškiausias variantas su morkomis

Šis receptas yra beveik neskausmingas ir užima daug laiko. Lėtoje viryklėje gaminsime sultingą apetitą keliantį apelsinų troškinį. Beje, ji rekomenduoja ruošti patiekalus vienerių ar dvejų metų vaikams.

Mums reikės:

• 200 g moliūgų;
• 200 g morkų;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 kiaušinis;
• ½ st. pienas;
• žiupsnelis druskos;
• 2 valg. l. jaukas;
• vanilino arba cinamono pagal jūsų skonį.

Kaip gaminti :

1. Nuluptas morkas ir moliūgą sutarkuokite stambia tarka.
2. Supilame košę į verdantį pieną, daržoves troškiname ant silpnos ugnies uždengę dangtį, kol pienas užvirs ir daržovės suminkštės.
3. Kiaušinį išplakite su cukrumi, į jas pagal pageidavimą suberkite manų kruopas, žiupsnelį druskos, vanilino ir cinamono, sumaišykite su atvėsusia morkų-moliūgų košė.
4. Multivarke įjungiame „kepimo“ režimą ir išsiunčiame troškinį į riebalais išteptą formą. Kepimo laikas bus 50 minučių.

Gautas skanėstas bus ypač vertingas vaikams, turintiems regėjimo problemų: ir naudos, ir skonio viename patiekale.

Morkų ir moliūgų pyragaičiai vaikams nuo 1 metų: vaizdo receptas

Peržiūrėkite šiuos moliūgų užkepėlės receptus, skirtus 1 metų ir vyresniems, ir pradžiuginkite jais visą šeimą!

Dėl mažo kaloringumo, turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, didelio skaidulų ir pektinų kiekio moliūgas yra būtinas kūdikiams. Tai ne tik padės susidoroti su vidurių užkietėjimu, kuris dažnai kankina kūdikius, bet ir nuramins hiperaktyvius mažylius. Vaikui tikrai patiks saldus apelsinų deserto skonis. O mama bus patenkinta paprastais moliūgų patiekalų gaminimo receptais, kurie padės paįvairinti kūdikio mitybą.

Kodėl turėtumėte pristatyti moliūgų papildomus maisto produktus

Oranžinė gražuolė iš pasakos apie Pelenę yra naudingų elementų sandėlis. Jo vaisiai gali sverti iki 90 kg. Daržovės švelnus minkštimas patikimai paslėptas po tankiu „lukštu“, todėl moliūgą galima lengvai transportuoti ir gana ilgai laikyti patalpose kambario temperatūroje.

Naudinga kompozicija

Moliūgas – maistingas produktas, turintis ne tik ryškų skonį, bet ir organizmui nepakeičiamą vitaminų ir mineralų balansą.

• Beta karotinas. Patekęs į organizmą, jis virsta vitaminu A – „būtiniausiu produktu“ tinkamai imuninės sistemos veiklai. Atsakingas už gerą regėjimą, odos būklę, lėtina senėjimą. Todėl daržovė bus naudinga visiems šeimos nariams.
• Vitaminas E. Padeda geriau pasisavinti vitaminą A, sustiprindamas jo teigiamą poveikį organizmui. Tai puikus antioksidantas, skatina normalią baltymų ir riebalų apykaitą, neleidžia susidaryti trombams, lėtina ląstelių senėjimą.
• B grupės vitaminai. Jie teigiamai veikia nervų sistemą, mažina per didelę įtampą, gerina dėmesį ir atmintį. 1/3 puodelio šios daržovės nuoviro ir trupučio medaus arba 100 ml šviežiai spaustų moliūgų sulčių su nemiga susidoros geriau nei migdomieji vaistai. Taigi, oranžinė daržovė yra puiki natūrali raminanti priemonė kūdikiams.
• Vitaminas C. 100 g yra ketvirtadalis vaikų paros normos askorbo rūgšties, kuri stiprina imuninę sistemą ir padeda organizmui susidoroti su virusais, infekcijomis, peršalimo ligomis. Aktyviai priešinasi žalingiems radikalams, rūpinasi odos būkle.
• Vitaminas K. Atsakingas už gerą kraujo krešėjimą, aktyvina ląstelių augimą, užkerta kelią osteoporozei.
• Vitaminas T. Šis retas vitaminas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, skatina raumenų masės ir raumenų korseto formavimąsi.
• Kalis ir natris. Jie pasižymi švelniu diuretikų poveikiu, padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių ir mažina patinimą.
• Geležis. Padeda susidoroti su anemija.
• Celiuliozė ir maistinės skaidulos. Jie suteikia produktui lengvą vidurius laisvinantį poveikį, normalizuoja žarnyno judrumą, padeda žmonėms, turintiems „tingų“ žarnyną, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo.
• Pektinai yra puikus adsorbentas – jie suriša ir pašalina iš organizmo radioaktyvius elementus, sunkiųjų metalų druskas, bakterijas ir jų toksinus.

Šalutiniai poveikiai

Nepaisant daugybės maistinių medžiagų, saldžiu ir kvapniu moliūgu nereikėtų piktnaudžiauti. Karotino šioje stebuklingoje daržovėje yra ne mažiau nei morkose. Tai reiškia, kad galimas alerginės reakcijos pavojus kūdikiui yra gana didelis. Dėl gana didelio angliavandenių ir cukraus procento moliūgas tampa „persona non grata“ diabeto meniu. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti patiekalais iš raudonojo grožio ir tų, kurie asmeniškai susipažinę su diagnoze: skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa.

Kūdikiams nereikėtų siūlyti žalio moliūgo. Parduodamuose vaisiuose gali būti cheminių medžiagų, kurios suyra ir iš minkštimo patenka į vandenį terminio apdorojimo metu. Prisiminkite pagrindinę taisyklę – saiką.

Kadangi moliūguose daug karotino, patiekalų iš jo verta duoti kūdikiui ne dažniau kaip kartą per 2-3 dienas. Priešingu atveju jūsų mažylis pagels.

Kada daržovę galima įtraukti į pagrindinį kūdikio racioną?

Jei vaikas „dirbtinis“, specialistai rekomenduoja kūdikį su naujais skoniais supažindinti nuo 5-6 mėnesių, o po šešių mėnesių, jei mama žindo kūdikį.

Nepažįstamo produkto įtraukimas į vaikų racioną yra atsakingas žingsnis. Baltos ir žalios daržovės ir vaisiai dažniausiai siūlomi kaip pirmieji papildomi maisto produktai, nes jie mažiausiai sukelia alerginę reakciją. „Įspėjamoji“ oranžinė spalva yra savotiška „natūrali rekomendacija“ moliūgą pristatyti vėliau, kartu su morkomis, burokėliais ir kitais ryškiais vaisiais - po 7 mėnesių, jei pastebėsite ryškią reakciją, naujovę atidėkite dar mėnesiui.

Siūlydami savo kūdikiui nepažįstamą patiekalą, nepamirškite pagrindinių papildomų maisto produktų taisyklių:

• Neišbandytą produktą reikia įvesti dienos pradžioje, geriausia antrojo šėrimo metu.
• Pirmoji naujo papildomo maisto porcija – daugiausia pusė arbatinio šaukštelio. Tada dozė palaipsniui didinama iki 40 g per dieną.
• Atsiradus pirmiesiems alergijos požymiams, reikia nutraukti papildomą maistą. Tačiau neatsisakykite naujo produkto ilgam. Bandykite dar kartą po mėnesio.
• Prieš duodami kūdikiui tyrelės, pakaitinkite ją vandens vonelėje iki 37-40 laipsnių temperatūros.
• Papildomą maistą duokite tik iš šaukšto.
• „Atstumas“ tarp naujų produktų turi būti bent 2 savaitės.

Moliūgų skonis saldus. Paragavęs deserto mažylis gali atsisakyti palyginti neskanių: žiedinių kopūstų, cukinijų ar brokolių. Verta atidėti oranžinės daržovės įvedimą. O jei jūsų meniu jau yra dribsnių, pabandykite juos pagardinti moliūgų tyre.

Virimas teisingai

Geriausias variantas supažindinti kūdikį su nauju produktu yra vienalytė, švelni ir kvapni moliūgų tyrė. Taupydami laiką, galite nusipirkti paruoštą maistą stiklainiuose. Iškepti moliūgą namuose nebus sunku, pasirinkus tinkamas žaliavas.

Norėdami tai padaryti, turite paimti vaisius, kurių svoris neviršija 3–5 kg. Kuo jaunesni ir mažesni moliūgai, tuo mažiau skaidulinės struktūros, sultingesnis minkštimas ir maloniai saldus skonis. Atkreipkite dėmesį į spalvą ir išorinį apvalkalą. Žievelė turi būti lygi, be puvimo ir įdubimų, o uodega turi būti sausa.

Kaip virti moliūgą vaikui? Nepaisant įspūdingo dydžio, svorio, gana tankios tekstūros, daržovę lengva paruošti ir nereikia ilgai laukti, kol bus paruošta. Galima kepti, troškinti, troškinti, kepti. Galite naudoti tik vieną komponentą, arba sukurti tikrą vaisių ir daržovių „puokštę“. Viskas priklauso nuo jūsų galimybių ir kūdikio kūno savybių.

Žemiau esančioje lentelėje pateikiama informacija apie tai, kiek moliūgų reikia virti šerti.

Lentelė – Moliūgų kepimo laikas (minkštimas supjaustytas dideliais kubeliais arba plonais griežinėliais)

Patiekalų receptai

Yra daug būdų, kaip virti moliūgą vaikui. Toliau pateikiami paprastų, bet kartu sveikų ir skanių patiekalų receptai.

Tyrė vienkomponentė

1. Moliūgą kruopščiai nuplaukite, pašalinkite sėklas ir didelius pluoštus.
2. Supjaustykite mažais pagaliukais ar kubeliais ir sudėkite į puodą.
3. Kad gabalėliai nepridegtų iki dugno, įpilkite šiek tiek vandens.
4. Virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 20-25 minutes, kol suminkštės.
5. Nupilkite vandenį.
6. Gautą masę sutrinkite blenderiu. Kad tyrelė būtų vienalytesnė, kad atsikratytų didelių gabalėlių, galinčių kūdikiui sukelti dusulio refleksą, išvirtą moliūgą reikia pertrinti per sietelį.

Moliūgų tyrė vaikui, paruošta pagal šį receptą, ne tik normalizuoja virškinimą, bet ir padeda susidoroti su dujomis, gelbsti kūdikį nuo pilvo pūtimo.

Moliūgų tyrė su krapais

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite gabalėliais ir virkite vandenyje, lėtoje viryklėje, garinkite arba kepkite orkaitėje.
2. Į minkštą masę įberkite žiupsnelį smulkiai pjaustytų krapų (stiebelių naudoti negalima).
3. Sutrinkite trintuvu.
4. Per tirštą tyrę galima skiesti motinos pienu arba vaikui pažįstamu pieno mišiniu. Galima įpilti šiek tiek daržovių sultinio arba lašelį virinto vandens.

Obuolių tyrė su moliūgu

1. Nuplautus ir nuluptus bei nuluptus obuolius ir moliūgą supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais ir sudėkite į puodą, įpildami mažiausiai vandens.
2. Virkite ant silpnos ugnies uždengę mažiausiai 20 minučių.
3. Nupilkite skysčio perteklių.
4. Moliūgų-obuolių masę atvėsinkite.
5. Sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
6. Vietoj obuolio galite naudoti cukinijas, morkas ar kriaušes.

daržovių tyrės

1. Tam reikės 50 g moliūgų, 30 g bulvių, 30 g morkų, 30 g kopūstų, 30 g cukinijų, augalinio aliejaus.
2. Kruopščiai nuplautas daržoves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
3. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu, kol suminkštės.
4. Sutrinkite trintuvu.
5. Vyresniems vaikams galite įdėti šiek tiek druskos.

Moliūgas puikiai dera su daugeliu kūdikiams naudingo augalinio maisto. Be to, jis gali tapti puikiu mėsos palydovu. Kaip virti moliūgų tyrę kūdikiams, pridedant mėsos, jums pasakys šis receptas.

Moliūgų tyrė su mėsa

1. 150 g nuplautų ir nuluptų moliūgų be sėklų, supjaustyti gabalėliais ir troškinti nedideliame kiekyje vandens, uždengti dangčiu.
2. Atskirai išvirkite 50 g vištienos arba kalakutienos.
3. Susmulkinkite ingredientus trintuvu.
4. Apšlakstykite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kuris suminkštins tyrę ir padės išsaugoti vitaminą A.

Manų kruopų košė su moliūgu

1. Šis patiekalas tinka kūdikiams, kurie jau yra susipažinę su karvės pienu.
2. Nuplautas, nuluptas moliūgas supjaustytas gabalėliais.
3. Į dubenį sudėkite 3 šaukštus pjaustyto moliūgo.
4. Lengvai pavirkite nedideliame kiekyje vandens.
5. Supilkite 1/3 puodelio pieno ir užvirinkite.
6. Nenustodami maišyti plona srovele suvaryti šaukštą manų kruopų.
7. Virkite 5 minutes, taip pat nuolat maišydami, kad nesusidarytų manų gabalėlių.
8. Paruoštą košę išplakti.
9. Atvėsinkite iki 37-40 laipsnių.

Pieninių moliūgų sriuba

Vienalytės tyrelės alternatyva vaikui gali būti moliūgų sriuba.

1. Virkite, kol moliūgų žaliavos iškeps pusiau.
2. Supilkite verdantį krūties arba karvės pieną. Keičiant ingredientų santykį galima pakoreguoti būsimos sriubos konsistenciją.
3. Kepkite, kol moliūgas visiškai iškeps.
4. Atvėsinkite, sutrinkite trintuvu iki kreminės masės.
5. Įpilkite lašą augalinio aliejaus.

keptas moliūgas

1. Nuluptą moliūgą su sėklomis sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
2. Sutrinkite trintuvu arba sutrinkite šakute.
3. Įlašinkite lašelį augalinio ar karvės aliejaus. Galima atskiesti šiltu pienu.

Moliūgas rezervate

Nepaisant to, kad visą moliūgą galima gana ilgai laikyti namuose po lova, supjaustytas vaisius greitai genda net šaldytuve. Šaldymas padės keletą mėnesių išsaugoti visas naudingas oranžinės gražuolės savybes ir pagal poreikį naudoti gatavą moliūgų pusgaminį nedideliais kiekiais.
Nuplaukite ir nulupkite moliūgą, supjaustykite mažais kubeliais, padėkite ant lentos ir nusiųskite į šaldiklį. Šaldytus gabalėlius supilkite į maišelį. Taip paruoštą moliūgą bet kada galima paversti kvapniu ir sveiku papildomu maistu.

Kūdikio porcijos tokios mažos, kad gana sunku atspėti produktų skaičių. Jei paruošėte armiją moliūgų tyrės, perteklių galite užšaldyti perkeldami į vienkartinius plastikinius puodelius. Tokius „kubelius porcijomis“ galima vėliau dėti į paruoštą košę arba tiesiog pašildyti.

Moliūgų tyrę žiemai galite paruošti pagal tokį receptą.

Skoniui prireiks vieno vidutinio dydžio prinokusio moliūgo, apie 1 stiklinės rudojo cukraus, 1 litro vandens, 200 g spanguolių ir tik trupučio gvazdikėlių.

1. Moliūgą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Emalio puode sumaišykite vandenį su cukrumi, sudėkite moliūgą.
3. Nuolat maišydami užvirinkite moliūgų mišinį.
4. Iš nuplautų ir džiovintų spanguolių išspauskite sultis.
5. Į puodą su moliūgu įpilkite spanguolių sulčių.
6. Virkite maišydami apie 20 minučių.
7. Likus 5 minutėms iki paruošimo, į būsimą tyrę įmeskite porą „gvazdikėlių“.
8. Vandenį nupilkite, gautą masę sutrinkite trintuvu.
9. Supilkite tyrę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Dabar žinote, kaip virti moliūgą kūdikiams, kada verta šią oranžinę daržovę įtraukti į papildomą maistą ir kaip išsaugoti kūdikių maistui naudingą produktą žiemai. Tegul Jūsų mažylio meniu būna ne tik sveikas, bet ir skanus!

spausdinti

Tėvai visada stengiasi maitinti savo vaikus sveiku maistu. Vaikams labai naudingi patiekalai iš moliūgų. Šiame produkte yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, todėl moliūgo valgymas padeda normaliai augti ir vystytis vaiko organizmui. Siūlome keletą receptų variantų įvairaus amžiaus vaikams.

Norėdami paruošti sveiką patiekalą vaikų stalui, turite pasirinkti tinkamą moliūgą. Geriausia pirkti mažus, iki 3 kg sveriančius moliūgus, tokie vaisiai saldžiausi ir mažiau skaiduliniai.

Gaminti moliūgų patiekalus vaikams iki metų yra gana paprasta, nes gaminant sunaudojama mažiausiai komponentų. Siūlome keletą receptų.

Vienkomponentė tyrė

Tai paprasčiausias patiekalo variantas, ruošiamas iš moliūgo ir vandens. Druskos ir cukraus dėti nereikia. Ši tyrelė puikiai tiks pirmam maitinimui. Galite duoti nuo šešių mėnesių.

Pirmą kartą reikia duoti pusę arbatinio šaukštelio, kad įsitikintumėte, jog kūdikio kūnas normaliai toleruoja produktą. Nesant neigiamos reakcijos, porcija palaipsniui didinama.

Virimui reikia:

• 100 gr. minkštimas, išvalytas ir nuluptas;
• 0,5 stiklinės išgryninto vandens.

Moliūgą supjaustome nedideliais kubeliais, dedame į puodą ir užpilame vandeniu. Indus dedame ant silpnos ugnies. Virkite 15-20 minučių, gabalėliai turi tapti minkšti. Tada nukošiame sultinį. Moliūgą sutrinkite trintuvu. Tada gauta tyrė papildomai pertrinama per sietelį, kad neliktų stambių pluoštų.

Kad tyrelė būtų skystesnė ir labiau pažįstama kūdikiui, į ją galima įpilti porą šaukštų motinos pieno arba praskiesto mišinio.

Moliūgų-obuolių tyrė

Kūdikius nuo 8-9 mėnesių galima duoti paruoštus iš kelių komponentų. Geras derinys – moliūgas ir obuolys.

• 150 gr. moliūgų minkštimas (nuluptas);
• 1 vidutinė;
• 1 stikline vandens.

Moliūgą ir obuolius nuvalome, pašaliname žievelę ir sėklas. Vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Moliūgą galite sutarkuoti, bet obuolius vis tiek geriau susmulkinti peiliu. Paruoštus ingredientus dedame į puodą, užpilame vandeniu. Ant silpnos ugnies verdame apie 20 min.Vaisiai turi tapti labai minkšti.

Tada nupilame sultinio perteklių, o vaisius sutriname blenderiu. Nuoviru tyrę galite šiek tiek praskiesti, tada gausite sultis su minkštimu.

Patarimas! Tyrė ruošiama nepridedant cukraus, todėl rekomenduojama vartoti saldžių veislių obuolius, kad mažylis mieliau valgytų patiekalą.

Daržovių sriuba su daržovėmis

Šį patiekalą galima pasiūlyti 10 mėnesių kūdikiui.

• 50 gr. išvalytas;
• 1 nedidelė bulvė;
• 30 gr. morkos;
• 30 gr. cukinijos minkštimas;
• 30 gr. brokolių žiedynai;
• 0,25 stiklinės vandens (arba šiek tiek daugiau);
• 0,5 arbatinio šaukštelio rafinuoto augalinio aliejaus.

Išvalome moliūgą nuo žievelės ir sėklų, išvalome ir nuplauname šakniavaisius (bulves ir morkas), atskiriame kelis brokolių žiedynus. Sriubai ruošti geriau naudoti jaunas cukinijas, nes pernokusių vaisių minkštimas yra pluoštinis.

Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Daržoves užpilkite vandeniu ir troškinkite, kol komponentai visiškai suminkštės. Troškinti reikia ant silpnos ugnies, kad skystis nelabai užvirtų. Užgesinimo laikas yra maždaug 20 minučių.

• 30 gr. ;
• 50 gr. ;
• 30 gr. ;
• 30 gr. ;
• 30 gr. svogūnas;
• 150 ml pieno;
• 200 ml vandens;
• 5 gr. sviesto.

Kalakutienos filė gabalėlį nuplauname, supjaustome nedideliais kubeliais ir statome virti. Daržoves nuvalome. Moliūgą ir bulves supjaustome nedideliais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustome, morkas galima supjaustyti apskritimais arba sutrinti ant trintuvės.

Taip pat skaitykite: Lydeka tešloje – 9 receptai

Iš virinto sultinio nuimkite putas, į jį panardinkite bulves ir moliūgą. Po penkių minučių į keptuvę suberkite morkas ir svogūnus, supilkite pieną. Virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės visiškai suminkštės. Sriubą nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu. Paruošta sriuba pagardinama gabalėliu sviesto.

Moliūgų patiekalai vaikams nuo 3 metų

Iš moliūgų galima paruošti įvairius patiekalus vaikams nuo 3 metų. Siūlome keletą receptų.

Ryžių troškinys su moliūgu

Iš ryžių košės paruošime troškinį. Tačiau vietoj ryžių galite paimti ir kitus grūdus – soras, kukurūzus.

• 400 gr. ;
• 3 šaukštų sviesto;
• 3 kiaušinių;
• 100 gr. ryžių
• 100 gr. granuliuotas cukrus;
• 1 žiupsnelis vanilės ir cinamono;
• 5-6 graikinių riešutų branduoliai arba šaukštas nuluptų moliūgų sėklų (nebūtina).

Ryžių košę išverdame iš anksto. Ryžius nuplauname, užpilame 300 ml verdančio vandens, verdame kol išvirs apie 20 min.

Patarimas! Puodams ruošti galite naudoti jau paruoštą ryžių košę, kuri lieka po pusryčių ar vakarienės.

Moliūgą nuvalome, sutriname ant trintuvės su vidutinio dydžio skylutėmis. Susmulkinkite riešutus. Atskirkite baltymus nuo trynių. Minkštą sviestą (2 šaukštus) sumaišyti su cukrumi ir kiaušinių tryniais, trinti iki vientisos masės. Dedame gatavą ryžių košę (ne karštą). Tada suberkite vanilę arba cinamoną, smulkintus riešutus arba susmulkintas moliūgo sėklas, tarkuotą moliūgą. Viską gerai išmaišome.

Kiaušinių baltymus išplakite atskirai su žiupsneliu druskos iki putų. Į paruoštą masę supilkite išplaktus baltymus ir švelniai išmaišykite, judindami mentele iš apačios į viršų.

Formą ištepame riebalais, ištepame moliūgų-ryžių mišinį, išlyginame mentele. Troškintuvo paviršių ištepkite nedideliais sviesto gabalėliais. Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Užkepą galima patiekti su šviežia grietine arba vaisių padažu.

Virkite vištienos filė ir moliūgo kotletus

Skanūs kotletai su moliūgų priedu gali būti pagaminti iš vištienos ar kalakutienos filė.

• 350 gr. vištienos filė arba;
• 200 gr. moliūgai;
• 1 kiaušinis;
• 60 gr. balta duona;
• 70 ml pieno;
• 50 gr. svogūnas;

Vištienos filė nuplauname, supjaustome kubeliais. Nuluptą moliūgą ir svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Baltą duoną išlaisviname nuo plutos ir užpilame pienu. Filė, moliūgas, svogūnas ir išspausta duona permetama per mėsmalę arba susmulkinama maišytuvu.

Į masę įpilkite augalinio aliejaus ir žalio kiaušinio, minkykite. Petražoles gerai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Pridėti į faršą. Maltą mėsą pagardinkite druska, gerai išminkykite ir išmuškite.

Drėkintomis rankomis formuosime kotletus, iš nurodyto produktų kiekio gaunama apie 10 vnt. Gaminimui naudojame lėtą viryklę arba dvigubą katilą. Kepkite kotletus apie 20 minučių.

Moliūgų ir obuolių apkepas

Dauguma vaikų mėgsta blynus. Sveikesnį patiekalo variantą galima paruošti naudojant moliūgą ir obuolius.

• 200 gr. ;
• 1 kiaušinis;
• 2 stiklinės miltų;
• 1 stiklinė kefyro;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 10 gr. vanilinio cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
• augalinis aliejus kepimui;
• 1 žiupsnelis druskos.



Moliūgą ir obuolį išvalome iš sėklų ir žievelės, supjaustome mažais kubeliais. Produktus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Paruoštą tyrę perkelkite į dubenį. Įpilkite žalio kiaušinio, cukraus - įprasto ir vanilinio, druskos. Kefyre įmaišykite sodą, po penkių minučių šį mišinį supilkite į likusius produktus. Gerai ismaisyti.