Kiauliena su šparaginėmis pupelėmis orkaitėje. Kiaulienos troškinys su šparaginėmis pupelėmis

Kiauliena su šparaginėmis pupelėmis – ne tik originalus ir maistingas patiekalas, bet ir sveikas. Mėsa pripildo organizmą energijos, o pupelės praturtina vitaminais. Peržiūrėję skirtingus receptus, galėsite pasirinkti tinkamą variantą visai šeimai.

Prie šparaginių pupelių su kiauliena tinka bet koks garnyras

Ingridientai

Druskos ir pipirų 7 gramai Vanduo 70 mililitrų Daržovių aliejus 30 mililitrų Miltai 1 gramas Česnakai 3 gvazdikėliai Svogūnai 1 vnt. žaliosios pupelės 450 gramų Kiauliena 500 gramų

• Porcijos: 2
• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Laikas pasiruošimui: 20 minučių

kiaulienos pupelių receptas

Sultinga kiaulienos mėsa puikiai dera su kvapniomis šparaginėmis pupelėmis. Patiekalas labai sotus ir skanus.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite liesą mėsos gabalą, supjaustykite jį vidutiniais kubeliais.
2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir suberkite mėsos gabalėlius, kepkite 8 minutes ant vidutinės ugnies.
3. Suberkite stambiai supjaustytą svogūną, šiek tiek pakepinkite, tada maišydami suberkite pupeles, pakepinkite 7 minutes.
4. Į keptuvę supilkite vandenį, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar minutę, kol suminkštės. penkiolika.
5. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, druską, pipirus ir suberkite miltus, viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

Jei pageidaujama, patiekalą galima papuošti kapotomis žolelėmis.

Kiauliena su pupelėmis ir čili

Šis receptas patiks aštraus maisto mėgėjams.

Reikalingi produktai:

• Kiauliena - 450 gr.
• Pupelės - 360 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1,5 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Imbiero šaknis - 50 gr.
• Sojų padažas - 50 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 25 ml.
• Druska, pipirai - 7 gr.
• Sezamo aliejus - 20 ml.

Kaip gaminti:

1. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais, sudėkite į indą ir užpilkite sojų padažu, palikite šaldytuve 20 minučių.
2. Svogūną, nuluptus pomidorus ir papriką supjaustykite vienodais gabalėliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūną, pakepinkite ant mažos ugnies, kol taps skaidrus.
4. Sudėkite mėsą ir užpilkite padažu, padidinkite ugnį, kad skystis išgaruotų, apkepkite mėsą iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Įberkite pipirų ir kepkite dar 5 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
6. Tada suberkite pupeles į keptuvę, viską išmaišykite ir kepkite 8 minutes.
7. Smulkia tarka sutarkuokite imbierą, smulkiai supjaustykite česnaką ir čili pipirą, viską sudėkite į keptuvę, ten suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus.
8. Viską gerai išmaišykite, pipirus, druską, nepamirškite apie sojų padažą, jis pats savaime sūrus, uždenkite ir palikite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.

Prieš patiekdami apšlakstykite sezamo aliejumi.

Švelni kiaulienos mėsa puikiai dera su kvapniomis šparaginėmis pupelėmis. Jų patiekalai labai skanūs ir maistingi. Kiauliena troškinta su šparaginėmis pupelėmis – visavertis patiekalas energingiems, aktyviems žmonėms.

Ingridientai

• kiauliena, minkštimas - 300 g
• šparaginės pupelės - 200 g
• svogūnas - 1 galva
• česnakas - 1 skiltelė
• druskos, prieskonių pagal skonį
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo laikas - 1 val.
Porcijų skaičius yra 5.

Maisto gaminimas

1. Kiaulienos troškiniui su šparaginėmis pupelėmis reikės liesos mėsos. Jis turi būti padalintas į didelius gabalėlius ir išdžiovintas servetėle. Kiaulieną su pupelėmis geriau troškinti puode storu dugnu. Galite naudoti nedidelį katilą ar puodą. Į troškinimo indo dugną supilkite bekvapį augalinį aliejų ir pakaitinkite iki lengvos miglos. Ugnis turi būti stipri. Kiaulieną švelniai dėkite į įkaitintą aliejų ir greitai apkepkite iš visų pusių iki lengvo paraudimo.

2. Tada ugnis turi būti sumažinta iki vidutinės, o po to į mėsą reikia įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Troškinimui geriau naudoti baltųjų veislių svogūnus. Jie turi ryškų aromatą ir skonį, kurie yra būtini šiam patiekalui. Nuolat maišant, svogūnas turi būti permatomas.

3. Po to užpilkite 1 stikline verdančio vandens, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite kiaulieną po dangčiu, kol suminkštės. Tuo tarpu paruoškite pupeles. Jei jis yra užšaldytas, jį galima nedelsiant įdėti į keptuvę. Šviežias pupeles pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti 3 cm ilgio gabalėliais ir tik tada dėti į mėsą.

4. Į keptuvę supilkite karštą vandenį, kad jis vos apsemtų pupeles. Tada įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.

Mėsą sugadinti taip pat lengva, kaip ir omletą. Neteisinga temperatūra, netinkamas laikas, netinkamas gabalas, o dabar jau virsta padu. Ir tik didelė meilė mėsos patiekalams pastūmėja pirkti jautienos ar kiaulienos nugarinė. Tai žinodama redakcija "Su skoniu" paruoštas tau keptos kiaulienos receptas kurių negalima sugadinti!

Su kiaulienos nugarine standumo problemų beveik nekyla, tačiau perdžiovinti labai paprasta. Mūsų paruošimo paslaptis slypi tobulame kepimo laikas ir specialus marinatas. Tuo pačiu metu mėsą jame galite laikyti tik vieną valandą, o skonis kardinaliai pasikeis.

Ingridientai

Maisto gaminimas

1. 1 Giliame ir talpiame inde sumaišykite Dižono garstyčias su medumi ir žiupsneliu druskos.
2. 2 Atskirkite rozmarino lapus nuo šakelės ir suberkite į medaus garstyčias. Supilkite alyvuogių aliejų, vyno actą ir būsimą marinatą išmaišykite iki vientisos masės.
3. 3 Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į mišinį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite gatavą marinatą ir palikite mėsą jame 1 val.
4. 4 Nustatykite orkaitę, kad ji įkais. Ant kepimo skardos sudėkite šaldytas šparagines pupeles, ant viršaus mėsą. Nepamirškite aptepti marinatu!
5. 5 Kiauliena kepama 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Tada išimkite mėsą ir palikite 5 minutes pailsėti, tada patiekite!

Dvidešimties minučių užtenka pagaminti skanų gabalėlį šeimai ar svečių porai. Ant viršaus papuoš auksinė pluta. Tam tinkamiausias garnyras yra daržovių pagalvė iš sultyse išmirkytų pupelių kiaulienos nugarinės patiekalas. Jei sutinkate, išsaugokite mūsų receptą ir palepinkite savo artimuosius puikiu mėsos gabalėliu!

Prie Azijos virtuvės esame pripratę jau seniai. Ir jei anksčiau kiniški patiekalai buvo ragaujami tik restoranuose, tai šiandien beveik bet kuri šeimininkė tokius skanėstus ruošia pati. Siūlome jums kolekcijos pupelių su azijietiška kiauliena receptą. Ją iškepti užtruks apie 40 minučių, o mėsai pamarinuoti – 15-20 minučių. Per šį laiką mes tiesiog turime laiko išvalyti ir supjaustyti daržoves. Galima sakyti, kad tai kinų patiekalas „svečiai ant slenksčio“, kuris bus paruoštas vos per valandą.

500-600 g kiaulienos reikia paruošti:

• 200-300 g šparaginių pupelių, šaldytų arba šviežių;
• 2 svogūnai;
• 5-6 str. l. sojų padažas;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 didelė morka;
• 1 aitriosios paprikos;
• 2 valg. l. šaukštai sezamo;
• 3 str. l. daržovių aliejus;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Druskos gali ir neprireikti, nes sojos padažas yra sūrus. Taip pat atsargiai naudokite maltus pipirus, kitaip kartu su čili pipiru gausite „sprogstamą mišinį“.

Be pupelių, morkų ir svogūnų, iš daržovių galite dėti ir saldžiųjų paprikų bei pomidorų.

Dėl skonio mėgėjai gali pridėti imbiero šaknies.

Kiauliena su pupelėmis - receptas su nuotrauka

Šparaginių pupelių gaminimas su kiauliena azijietišku būdu prasideda nuo mėsos marinavimo:

Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite. Kinų restoranuose dažniausiai patiekiama mėsa, supjaustyta kubeliais. Bet jūs taip pat galite supjaustyti kubeliais. Svarbiausia, kad gabalėliai būtų maži, kitaip jie greitai neapkeps.

Mėsą dedame į puodą arba salotų dubenį, pilame sojų padažą ir išmaišome. Kiauliena turi būti marinuota 15-20 minučių šaldytuve.

Kol mėsa marinuojasi, paruoškite daržoves. Morkas nuvalome ir supjaustome juostelėmis, svogūnus – ketvirtadalį žiedų. Jei gaminate su saldžiaisiais pipirais, jį taip pat reikia supjaustyti juostelėmis.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi. Troškinkite jame morkas, kol pusiau iškeps. Tai užtruks maždaug 3 minutes. Morkas reikia visą laiką maišyti. Jei yra saldžiųjų pipirų, suberkite minutei po morkų

.

Į keptuvę suberkite svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite kartu su morka apie 2 min.

Į daržoves įpilkite kiaulienos kartu su sojos padažu. Pirmiausia išmaišykite ir virkite 2 minutes ant vidutinės ugnies. Kad išgaruotų skystis, o mėsa apkeptų, įdedame ugnį.

Maždaug po 15-20 minučių, kai mėsa ir daržovės paruduos, į jas suberkite šaldytas pupeles. Vėl įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite 7-8 minutes. Per tą laiką mėsą ir daržoves reikia maišyti 2–3 kartus. Jei pageidaujama ar reikia, kai pupelės atitirpsta, mėsą ir daržoves galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Smulkiai supjaustykite česnaką, aitriąją papriką ir, jei yra, pomidorus. Supilkite juos į keptuvę. Iki to laiko pupelės turėtų būti pusiau minkštos.

Visus ingredientus troškinkite dar 3 minutes, suberkite sezamo sėklas, išmaišykite, išjunkite viryklę, uždenkite dangčiu ir palaukite 1 minutę.

Kiauliena su pupelėmis ir daržovėmis yra paruošta. Jei jūsų pipirai per aštrūs (pavyzdžiui, tailandietiški), rekomenduoju gaudyti. Tačiau aštrumo mėgėjams galite jį palikti.

Daugelis žmonių deda pupeles į mėsą, tačiau šiuo atveju ji pasirodo labai minkšta ir negražiai ruda. Pas mus išliko žalias ir neprarado skonio.

Gatavą patiekalą geriau patiekti su ryžiais, nes kiauliena virta azijietiškai. Bet jei nemėgstate ryžių, tiks bulvių košė.

Skanaus!

Tai nepaprastai skanus, originalus, aromatingas Azijos virtuvės patiekalas. Pupelės yra viena iš sveikiausių ir skaniausių ankštinių šeimos veislių. Patiekalai su šios veislės pupelėmis yra sotūs, skanūs, kupini mūsų organizmui naudingų elementų. Ji visiškai skiriasi nuo įprastų pupelių, nes skiriasi skoniu, spalva, forma ir pan. Tik nepainiokite su šparagais, tai visiškai skirtingi produktai.

Kiauliena su pupelėmis

Kiaulieną šiame patiekale visada galite pakeisti bet kokia kita mėsa, pavyzdžiui, vištiena, jautiena, aviena – mėgstama mėsa. Bet kokia mėsa su pupelėmis yra naudinga visiems. Tačiau kiauliena be vandens ar kitų padažų, kai kepama keptuvėje, pasirodo daug sultingesnė, kvapnesnė, išlieka minkšta ir nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.

Jei jums įdomu, kaip virti kiaulieną su šparaginėmis pupelėmis, peržiūrėkite šį nuostabų Azijos receptą.

Ingridientai

Norėdami skaniai iškepti kiaulieną su šparaginėmis pupelėmis, jums reikės šių ingredientų:

• 300 g liesos kiaulienos.
• 300 g šparaginių pupelių.
• 2 pomidorai.
• 1 paprika.
• 1 lemputė.
• 2-3 skiltelės česnako.
• 1 čili.
• 5-6 str. l. sojų padažas.
• 2 valg. l. sezamo.
• Imbieras pagal skonį.

Maisto gaminimas

Pradėkime gaminti skanų patiekalą pagal kiaulienos su šparaginėmis pupelėmis receptą. Pirmiausia reikia susitvarkyti su mėsa. Pasirinktą gabalėlį nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių, supjaustykite mažais pailgais gabalėliais ir pamarinuokite. Norėdami tai padaryti, sudėkite mėsą į gilų indą, sandariai suspauskite ir užpilkite sojos padažu, kad jis visiškai uždengtų kiaulieną.

Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių ir pradėkite ruošti daržoves.

Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, smulkiai supjaustykite česnaką, nulupkite papriką, gerai nuplaukite ir supjaustykite pailgomis juostelėmis, laikydamiesi mėsos ir šparaginių pupelių dydžio.

Uždekite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi. Kad patiekalas būtų dar kvapnesnis, patrauklesnis ir neįprastas, įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus, tai suteiks patiekalui šiek tiek daugiau azijietiško potėkio.

Pirmiausia nusiųskite svogūną į keptuvę, pakepinkite ant silpnos ugnies, kol jis taps skaidrus ir pradės lengvai rausti. Labai svarbu svogūną virti ant silpnos ugnies, nes būtent ant jo svogūnas praras aštrų kvapą ir skonį, taps minkštesnis, pikantiškesnis, į aliejų įpils sulčių, kurios po malonaus, apetito žadinančio viso patiekalo kvapo. .

Tada išdėliokite marinuotą mėsą, kad mėsai būtų būdingas skonis, mėgėjai gali užpilti sojų padažu, tačiau po to reikia padidinti ugnį, kad skystis išgaruotų. Tokiu atveju nepamirškite gerai išmaišyti visų ingredientų keptuvėje.

Suberkite papriką ir maišydami pakepinkite dar 5 minutes, kad pipirai taptų minkštesni.

Sumažinkite ugnį ir pasirūpinkite likusiomis daržovėmis. Pavyzdžiui, pomidorai. Būtina nuo jų nuimti odelę, tam pomidoruose padaryti kryžiaus formos pjūvį, suberti pomidorus į dubenį ir užpilti verdančiu vandeniu. Palaukę 45-50 sekundžių, greitai nuimkite odą. Nupilkite vandenį. Nepersistenkite pomidorų vandenyje, mums reikia sultingų, o ne vandeningų daržovių.

Pomidorus supjaustykite kubeliais, čili pipirą smulkiai supjaustykite, tik šiek tiek sutarkuokite imbiero. Ši kvapni šaknis gali paversti patiekalą vienu iš savo ryškių aromatų.

Kai paprikos ir mėsa paruduos, į kiaulieną su šparaginėmis pupelėmis galite dėti pagrindinį ingredientą – pačias pupeles. Iškepa labai greitai, todėl dedama baigiant virti. Supilkite pupeles į keptuvę, išmaišykite ir uždenkite.

Sumažinkite ugnį ir viską kartu troškinkite 8-10 minučių. Nedžiovinkite pupelių iki jiems būdingos rudos spalvos, kad jos neprarastų visų naudingų savybių. Tačiau, kaip ir bet kurios kitos daržovės, verdamos jos neturi prarasti natūralaus skonio, tekstūros ir spalvos.

Praėjus nurodytam laikui, suberkite česnaką ir pomidorus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 5 minutes. Jūsų kiauliena su šparaginėmis pupelėmis yra paruošta.

Padavimai

Išdėliokite pupeles į lėkštes, pabarstykite sezamo sėklomis, dėl skonio įpilkite sezamų aliejaus. Tai vienas patiekalas ir nereikalaujantis jokio papildomo garnyro, tačiau jei norite, galite patiekti kiaulieną su šparaginėmis pupelėmis ir ryžiais. Labai skanus!

Pagal šį receptą kiauliena su šparaginėmis pupelėmis keptuvėje iškepa labai greitai. Azijos virtuvė yra nepaprastai kvapni, aštri, gaminkite su malonumu ir mėgaukitės įvairiais gardžiais patiekalais.