gruzdintos bulvytės Redmond M90 multivarke. Prancūziškos bulvytės multivarke

Bulvių patiekalai

Mėgstate greitą maistą, bet nerimaujate, kad tai nesveika? Tuomet jums patiks gruzdintos bulvytės lėtoje viryklėje – gaminame pagal receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir vaizdo įrašais!

30 minučių

311,9 cal

5/5 (5)

Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime leidome sau paragauti gruzdintų bulvyčių kokiame nors greito maisto restorane. Galbūt nėra nė vieno vaiko, kuriam nepatiktų šie kvapnūs traškūs skanėstai. O kadangi jūs didžiuojatės lėtos viryklės savininku, pažiūrėkime, ar įmanoma namuose kepti bulvytes ir apsaugoti save bei savo šeimą nuo didžiulių kancerogenų, kuriais mus gąsdina aršūs greito maisto priešininkai (ir jie teisūs).

Svarbu! Kancerogenai – tai gamtoje esančios ar žmogaus gaminamos cheminės, fizinės ar biologinės kilmės toksiškos medžiagos, kurios, patekusios į gyvą organizmą, provokuoja ląstelių mutacijas ir gali sukelti piktybinius navikus.

Kepant bulves kancerogenai susidaro kaitinant aliejų iki dūmų taško ir aliejui apkarstant. Alyvos dūmų taškas:

nerafinuotos saulėgrąžos - 107 laipsnių Celsijaus;
saulėgrąžos rafinuotos - 232 laipsnių Celsijaus;
rafinuoti kukurūzai - 232 laipsnių Celsijaus;
rafinuoti rapsai - 240 laipsnių Celsijaus;
alyvuogių - iki 190 laipsnių Celsijaus.

Iš to, kas išdėstyta pirmiau, darome išvadą: kepdami nekaitinkite aliejaus tiek, kad aprūktų. O kadangi keptas aliejus labai greitai apkarsta, jo negalima naudoti pakartotinai.

Kaip matote, nėra nieko baisaus ir sudėtingo. Belieka tik prisiminti, kad produktas, kurį gausime, yra labai kaloringas.

Dabar išsiaiškinkime, kaip lėtoje viryklėje pasigaminti gruzdintas bulvytes. Jei jūsų multivarke yra „French“ („Fryer“) arba „Multipovar“ programa, tuomet jūs nesusidursite su jokiais sunkumais, gruzdintas bulvytes tokiame išmaniame puode kepti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Bet net jei tokie režimai nėra numatyti, nesvarbu, išeitis yra, ir aš jums apie tai papasakosiu.

Ką svarbu žinoti renkantis produktus

Alyva. Prancūziškas bulvytes galima virti tiek saulėgrąžų, tiek kukurūzų, tiek net rapsų aliejuje. Bet tik rafinuotas, nes. nerafinuoti aliejai turi žemą dūmų tašką. Idealu, jei aliejus taip pat dezodoruotas. Tada negirdėsime pašalinių aromatų ir galėsime visapusiškai mėgautis bulvių skoniu. Jeigu jums patinka saulėgrąžų aliejaus aromatas keptose bulvėse (čia skonio reikalas), pirkite nedezodoruotą.

Bulvė. Renkamės prinokusius minkštų veislių bulvių gumbus, vienodos formos, vidutinio dydžio. Jaunos bulvės šiems tikslams netinka – jos dar neįgavo pakankamai bulvių skonio ir stiprumo – gausite birų, neskanų produktą arba kietus nevalgomus „krekerius“. Mums reikia veislių, turinčių mažai krakmolo (jos minkštos pjaustytis, nelūžta ir netrupa), nes. bulvių bulvytės iš daug krakmolo turinčių veislių yra birios ir greitai nustoja traškėti. Jokiu būdu neimkite gumbų su žalia žievele, nes. veikiant saulei juose pradėjo formuotis nuodinga medžiaga solaninas. Tam tinka ir jau smulkintos šaldytos bulvės, kurių galite nusipirkti prekybos centre.

Proporcijos: vienai bulvių daliai reikia paimti 3-4 dalis aliejaus.

Paprastas skrudintų bulvyčių receptas lėtoje viryklėje

Virtuvės buitinė technika ir indai

Multicooker;
gilus riebalų krepšelis;
Dubuo;
plokštelė;

pjaustymo lentelė;

Ingridientai

Virimo seka

Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite maždaug centimetro storio juostelėmis. Per plonų jų daryti nereikėtų - bulvės išdžius, bet ir labai storoms netinka - gali ir neapkepti viduje.
Dedame į dubenį ir 10 minučių užpilame šaltu vandeniu, kad pasišalintų krakmolo perteklius, po to vandenį nupilame ir bulves dedame ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų drėgmė. Uždenkite viršų antruoju rankšluosčiu ir nusausinkite. Stenkitės kuo labiau išdžiovinti strypus, nes. jei ant jų liks vandens, bulves panardinus į aliejų, jis ims taškytis.
Į multivaryklą supilkite aliejų ir įjunkite režimą „Nemokamas“ arba „Kelių virimas“. Nustatykite temperatūrą iki 170 laipsnių Celsijaus, laiką - 20 minučių.
Uždarykite dangtį ir palaukite, kol aliejus įkais.
Džiovintų bulvių skilteles dedame į giliai kepimo krepšį ir nuleidžiame į multicooker dubenį. Dangtelio uždengti nereikia.
Palaukiame 10 minučių, kol bulvės iškeps ir taps auksinės spalvos.
Išimkite krepšelį iš aliejaus ir padėkite bulves ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Sudėkite į lėkštę. Pabarstykite druska, pagal skonį pagardinkite pipirais.
Traškus skanėstas paruoštas!

Video receptas greitoms gruzdintoms bulvytėms lėtoje viryklėje

Peržiūrėkite šio paprasto patiekalo receptą vaizdo įraše.

Jei jūsų multivarke nėra Multicook ar Free režimų, išduosiu paslaptį: galite išsiversti ir be jų, nors kas nors gali jus įtikinti, kad tai neįmanoma. Greičiausiai ir jūs neturite keptuvės? Tada mums reikia skimerio, pagaminto iš karščiui atsparaus plastiko (nenaudokite metalinio, kad nepažeistumėte multicooker dangos).

Prancūziškų bulvyčių receptas lėtoje viryklėje be specialių režimų

Laikas pasiruošimui: 40 min.
Porcijos: 2.

Virtuvės buitinė technika ir indai

Multicooker;
skimeris pagamintas iš karščiui atsparaus plastiko;
Dubuo;
plokštelė;

pjaustymo lentelė;
popieriniai rankšluosčiai arba storos popierinės servetėlės.

Ingridientai

bulvės - 300 g;

aliejus - 750 g;

druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas ir virimas

Nuplautas bulves nuvalome ir supjaustome 1 cm storio pagaliukais.
Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad pasišalintų krakmolo perteklius.
Tuo tarpu supilkite aliejų į lėtą viryklę, įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“, nustatykite laiką iki 30 minučių ir leiskite aliejui įkaisti po uždarytu dangčiu.
Nusausinkite ir nusausinkite bulves popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Kadangi neturime specialaus gruzdinimo krepšelio, bulves dėsime tiesiai į multicooker dubenį. Visų bulvių iš karto neišpilkite, geriau susmulkinkite porcijomis. Supilkite pirmąją bulvių pusę, išmaišykite kiaurasamčiu, kad nepriliptų prie dugno ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 10 min.
Išimkite ir sulankstykite ant popierinio rankšluosčio.
Kitą bulvių porciją dedame į aliejų, taip pat maišydami pakepiname 10 minučių ir išimame.
Dabar, jei yra galimybė nustatyti kepimo temperatūrą daugiau nei 160 laipsnių, įpilkite šiek tiek - 170-180 laipsnių. Ir pirmąją bulvių porciją grąžinkite į aliejų. Dabar neilgai, užteks 3 minučių. Bulvės turi paruduoti ir įgauti gražią auksinę spalvą.
Vėl išimkite ant popierinio rankšluosčio, nusausinkite nuo aliejaus pertekliaus ir padėkite į lėkštę.
Tą patį pakartojame su antrąja dalimi.
Dedame gatavas bulves, jei norime pipirų ir patiekiame.

Skanaus!

Kuris suaugęs ir vaikas nemėgsta gruzdintų bulvyčių? Na, išskyrus tuos, kurie niekada to nebandė. Paprastai jo paragauti galima beveik bet kurioje kavinėje, ypač dažnai skanėstą žmonės perka „McDonald's“. Bet kam leisti pinigus, kai gruzdintas bulvytes galima virti namuose lėtoje viryklėje. Jam reikia labai nedaug ingredientų – pagrindinis, kaip supranti, yra bulvės. Taip pat bet kokio modelio multicooker iš Panasonic, Redmond, Polaris ar bet kurio kito.

Ingridientai:

bulvės 1 kg;
druskos 1 arbatinis šaukštelis (geriausia didelis);
rafinuotas saulėgrąžų aliejus 1 l.

Multicooker: Panasonic, Redmond ir kt.

Receptas

Daugelis žmonių mano, kad kepti gruzdintas bulvytes taip pat paprasta, kaip kriaušes išlukštenti, sumeti pjaustytas bulves į gruzdintuvą ir viskas. Tai praktiškai tiesa, tačiau yra keletas gudrybių, kad bulvės atrodytų tinkamai.

Taigi imame juostelėmis supjaustytas bulves, vėl nuplauname ir siunčiame į šaldiklį greitam užšaldymui, 2 valandoms.Prieš šaldant reikia įsitikinti, kad išdžiūvo. Dabar apie aliejų, kadangi gruzdintas saulėgrąžų aliejus verda, o ne gruzdina, jį galima naudoti kelis kartus, bet tik šiam patiekalui. Net ir po virimo jis bus toks pat lengvas kaip ir anksčiau.

Produktas sustingsta ir keičia savo struktūrą (po kepimo jis viduje pasirodys minkštas ir trupinis, o viršuje pasidengs pluta).

Sušalusias bulves išimame ir leidžiame porą minučių pagulėti, bet ne daugiau, kad nepradėtų atitirpti.

Po to multivarką įjungiame gilaus kepimo režimu, pagal termostatą yra 200-220 laipsnių. Ir supilkite aliejų. Tačiau jis taip pat turi savo sąlygas, pirma, aliejus neturi išeiti už grotelių krašto, o padengti tik iki pusės. Daugumoje multivarkių ar gruzdintuvių ant grotelių yra žyma, rodanti didžiausią alyvos lygį.

Į įkaitintą indą su aliejumi sudėkite groteles su bulvėmis. Svarbu! Bulvės turi tolygiai „virti“ karštame aliejuje, bet „nesprogti“.

Nebūtina išimti krepšelio, jei visas produktas tolygiai pasiskirstęs aliejuje, jei ne, tuomet galima ištraukti groteles su jau šiek tiek pageltusiomis bulvėmis ir tolygiau paskirstyti judesiais įvairiomis kryptimis. Tačiau jokiu būdu nenaudokite mentelės ar šakutės, tai sugadins plutos vientisumą, o bulvės bus minkštos.

Finalinis etapas. Išimame groteles, leidžiame šiek tiek nuvarvėti, sukrėsdami į ją bulves, supilame į indus. Vienintelis dalykas yra druska.

Kepimas giliai yra paprastas būdas sukurti nepaprastai skanų ir sotų patiekalą, kurį galima naudoti įvairiems ingredientams papildyti. Pavyzdžiui, galite pasigaminti traškių auksinių bulvyčių ir patiekti su mėsos patiekalais arba virti kvapnias daržoves – visi šie patiekalai pasirodo vienodai skanūs. Apsvarstysime pačius paprasčiausius ir skaniausius bulvyčių kepimo Redmond lėtojoje viryklėje receptus.

Prancūziškos bulvytės multivarke Redmond

Traškios ir erdvios gruzdintos bulvytės – universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip garnyras arba savarankiškas užkandis su putojančiu gėrimu. Nepaisant to, kad tokiems patiekalams ruošti tradiciškai naudojama gruzdintuvė, įprasta lėta viryklė su šia užduotimi susidoroja taip pat gerai. Kai kurie įrenginių modeliai turi specialų indelį, tačiau jei jo nėra, galite apsieiti su įprastu kiaurasamčiu. Taigi, apsvarstykite klasikinį gruzdintų bulvyčių kepimo Redmond lėtojoje viryklėje receptą.

Mums reikės šių ingredientų:

saulėgrąžų aliejus - 1 l;
bulvės - 6 vnt;
krapai - ¼ ryšulio;
raudonieji pipirai - pagal skonį;
juodieji pipirai - pagal skonį;
druskos.

Žingsnis po žingsnio bulvyčių kepimo Redmond multivarke metodas:

Bulvių gumbus nuplauname ir išvalome ir supjaustome tvarkingomis lėkštėmis, kad storis būtų 0,8-1 cm.Tada kiekvieną iš jų reikia supjaustyti juostelėmis. Jei turite specialų presą bulvėms gruzdintoms bulvytėms pjaustyti, tuomet galite sutrumpinti pjaustymo laiką.
Susmulkintus šiaudelius sudėkite į gilų indą ir 20 minučių užpilkite šaltu vandeniu. Taip pašalinsite krakmolo perteklių.
Tada nupilkite vandenį ir sudėkite bulves ant popierinių rankšluosčių. Laukiame, kol popierius sugers drėgmę.
Šiuo metu įjunkite lėtą viryklę ir supilkite į ją visą aliejų. Ekrane užprogramuojame kepimo režimą „Kepimas“ ir įkaitiname aliejų iki virimo.
Po to atsargiai nuleiskite bulves į dubenį ir virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Kai tik bulvių šiaudeliai įgauna auksinę spalvą, išimame iš indo. Jei gaminate specialiame krepšelyje, tiesiog išimkite jį iš dubens ir supilkite bulvytes ant popierinių rankšluosčių. Kitu atveju bulves gaudome kiaurasamčiu. Tai darome greitai, bet atsargiai, nes. galite pasideginti karštu aliejumi.
Palaukiame kelias minutes, kol popieriniai rankšluosčiai sugers riebalų perteklių, o gruzdintos bulvytės šiek tiek atvės.
Tada supilkite į gilų indą, pabarstykite druska, pipirais ir smulkiai pjaustytais krapais.
Prancūziškos bulvytės Redmond lėtoje viryklėje paruoštos! Patiekite su pomidorų padažu arba tiesiog kaip užkandį prie alaus.

Skanaus!

Keptuvės lėtoje viryklėje Redmond su grybais

Virtos gruzdintos bulvytės Redmond lėtoje viryklėje su grybais yra puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Priešingai populiariam įsitikinimui, kad lėtoje viryklėje galite pagaminti išskirtinai sveikų patiekalų, kartais galite sau leisti sotų, kaloringą, bet beprotiškai skanų skanėstą. Grybai kvapnūs, sultingi ir traškūs. Tačiau nepamirškite, kad galutiniam rezultatui didelę įtaką daro teisingai parinkti produktai. Patartina imti ne jaunas bulves, nes. jis nėra pakankamai subrendęs ir bulvyčių skonis bus ne toks ryškus. Rinkitės švelnias javų veisles, kuriose yra mažai krakmolo. Tokie gumbai turi būti lygūs, be žalsvo atspalvio ir puvinio. Priešingu atveju viskas priklauso nuo jūsų kulinarinių pageidavimų. Taigi, pažvelgsime į bulvyčių kepimo Redmond lėtoje viryklėje su grybais receptą.

Ingridientai:

bulvės - 6 vnt;
švieži pievagrybiai - 500 g;
svogūnai - 5 vnt;
saulėgrąžų aliejus - 500 ml;
žalumynai - pagal skonį;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
druska - pagal skonį;
malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Receptas atrodo taip:

Pirmas žingsnis – nulupti ir nuplauti bulves. Tada susmulkiname į plonus, maždaug 0,5-1 cm storio šiaudelius.
Panardinkite į šaltą vandenį ir po 5-10 minučių padėkite bulves ant popierinių rankšluosčių.
Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite 1 cm storio žiedais.
Įjungiame multivarką į kepimo programą „Kepimas“ ir ant dugno pilame aliejų. Laukiame kol pilnai sušils.
Tada mažomis porcijomis sudėkite bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Ingredientai turi būti nuolat maišomi, kad bulvytės tolygiai apkeptų.
Pagamintas bulves iš dubens išimame kiaurasamčiu ir klojame ant keliais sluoksniais paklotų popierinių rankšluosčių.
Tame pačiame aliejuje, nemažindami tempo, paskleiskite susmulkintą svogūną. Kepkite 5 minutes.
Šiuo metu nulupkite česnaką ir supjaustykite kiekvieną gvazdikėlį į keletą dalių.
Tada supilkite grybus į dubenį. Nuolat maišydami kepkite daržoves 15 minučių. Likus 2-3 minutėms iki proceso pabaigos, suberkite susmulkintą česnaką.
Gatavus grybus su svogūnais gaudome kiaurasamčiu ir dedame į gilų indą su gruzdintomis bulvytėmis.
Druskos, pipirų, suberkite smulkintus žalumynus ir sumaišykite visus ingredientus.
Prancūziškos bulvytės Redmond lėtoje viryklėje su grybais ir svogūnais yra paruoštos! Patiekite su aštriu padažu.

Skanaus!

Prancūziškos bulvytės Redmond lėtoje viryklėje

Keptos mėsos ingredientai yra bene labiausiai naudingas pasirinkimas skaniai vakarienei. Toks patiekalas visada pasirodo neprilygstamai skanus ir sultingas, o traški plutelė tiesiog tirpsta burnoje. Geriausias tokio patiekalo variantas būtų vištienos sparneliai. Iš jų galite pasigaminti ir savarankišką patiekalą, ir apetitą žadinantį užkandį prie alaus. Taigi, atidžiau pažvelkime į bulvyčių kepimo Redmond lėtojoje viryklėje receptą.

Reikalingi ingredientai:

saulėgrąžų aliejus - 600 g;
vištienos sparneliai - 1 kg;
malti juodieji pipirai - pagal skonį;
druska - pagal skonį;
česnakai - 4 skiltelės.

Virimo procesas atliekamas taip:

Sparnus nuplauname, išimame likusias plunksnas ir kiekvieną jungtį supjaustome į 2 dalis.
Įjungiame multivarką į kepimo programą „Kepimas“ ir į indą supilame aliejų. Laukiame, kol įkais ir sušnypš.
Šiuo metu sparnelius įtrinkite pipirais ir druska. Pagal skonį galite pridėti raudonųjų pipirų, paprikos, šašlykų ar itališkų prieskonių.
Į keptuvę supilkite keletą sparnelių, kad jie tolygiai pasiskirstytų apačioje. Priešingu atveju viršutiniai sluoksniai neapkeps. Vidutiniškai per 4 kartus paruošiama 1 kg sparnelių.
Atsargiai įdėkite gruzdinimo krepšį į multicooker indą, kad nenudegtumėte verdančiu aliejumi. Virimas 20 minučių. Rekomenduojama periodiškai atidaryti prietaiso dangtį ir sumaišyti sparnelius, kad jie iš visų pusių įgautų apetitą keliantį traškumą.
Prancūziškos bulvytės Redmond lėtoje viryklėje paruoštos! Programos pabaigoje padėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius. Tada išdėliokite lėkštėse ir patiekite su karštu padažu arba garnyru. Šis skanėstas puikiai tiks prie alaus meniu.

Skanaus!

Prancūziškos bulvytės Redmond multivarke su jogurtiniu padažu

Švelnios ir traškios gruzdintos bulvytės – kas gali būti geriau? Toks delikatesas pasirodo neprilygstamai skanus, kvapnus ir sultingas. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas užkandis arba kaip priedas prie garnyro ar mėsos patiekalų. Daugelis kulinarų pataria juos patiekti su citrinų-česnakų padažu, tačiau ne mažiau įdomus tokio patiekalo variantas bus švelnus jogurtinis užpilas. Bet kokiu atveju skrudintos bulvytės Redmondo lėtoje viryklėje yra originalus, paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas, kuris tikrai užims vietą jūsų kulinarijos knygoje. Taigi, pažvelkime į receptą išsamiau.

Turime paruošti šiuos produktus:

kiaušinis - 1 vnt;
natūralus jogurtas (ne saldus) - 200 ml;
pievagrybiai - 300 g;
miltai - 5 šaukštai;
citrinos žievelė - 30 g;
alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
augalinis aliejus - 400 ml;
džiūvėsėliai - 100 g;
mėtų lapeliai;
čili pipirai - ½ gabalo;
kietas sūris - 150 g;
druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio pievagrybių bulvyčių kepimo būdas yra toks:

Grybus nuplauname ir supjaustome 0,5 cm storio griežinėliais.
Į maišelį supilkite miltus ir druską. Jame perkeliame susmulkintus pievagrybius. Kruopščiai suplakite ingredientus.
Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir išplakite šluotele.
Grybus pamerkite į turinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
Paimkite lentą ir uždenkite pergamentu. Ant jo sudėkite grybus ir 30 minučių nusiųskite į šaldiklį.
Šiuo metu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų, citrinos žievelę, mėtų lapelius, čili pipirą ir druską. Suplakite ingredientus trintuvu iki vientisos masės.
Įjunkite lėtą viryklę ir į dubens dugną supilkite augalinį aliejų. Programuojame prietaisą kepimo režimui „Kepimas“ ir laukiame, kol aliejus užvirs.
Tada supilkite grybus į dubenį ir kepkite 3 minutes. Tada gaudome kiaurasamčiu ir dedame ant popierinių servetėlių, kad aliejaus perteklius būtų stiklinis.
Gautus pievagrybius pabarstykite druska, tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Apšlakstykite padažu.
Keptuvės Redmond lėtoje viryklėje paruoštos! Patiekite karštą.

Skanaus!

Keptuvės Redmond lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas

multivarenie.ru

Prancūziškos bulvytės multivarke

Prancūziškos bulvytės – puikus sotus patiekalas, kurį galima lengvai ir greitai paruošti lėtoje viryklėje. Jums – gruzdintų bulvyčių receptas Redmondo lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

bulvė
augalinis aliejus (mažiausiai 0,5 litro)
druskos pagal skonį

Prancūziškų bulvyčių taisyklės:

Bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Arba galite iš karto pasiimti pakuotę gatavų šaldytų bulvyčių. Išeis greičiau, brangiau.
Migdome riekeles specialiu tinkleliu prie multivaryklos, kol įkišame į multi. Jei tinklelio nėra (turite paprastesnį multimodelį) – viskas gerai, tai netrukdys mums gauti skanių pietų. Tokiu atveju griežinėlius pilsime tiesiai į įkaitintą aliejų.
Į dubenį supilkite aliejų ir įsitikinkite, kad vėliau bulvės pasidengė aliejumi. 15 minučių nustatome 160 laipsnių režimą "skrudinimas giliai" arba "multi-cook". O jei tokių variantų nėra – tiesiog kepimo režimas.
Įjungiame įrenginį tinkle ir laukiame porą minučių, kad sušildytume multi.
Tinklelį nuleidžiame į dubenį (į dubenį dedame bulvyčių griežinėlius):

Pirmuoju atveju laukiame laikmačio signalo, jo metu galite įsitikinti, kad bulvės iškepė, jei kyla problemų, atsargiai nuimkite ir šiek tiek pakratykite tinklelį.

Antrame - labai atsargiai, kad nepatrauktumėte karšto aliejaus ant veido ir rankų !! maišykite su mentele multi, patikrinkite, ar griežinėliai neprilimpa prie dubens dugno.

Keptuvės multivarke Redmond

Kai jums tinka rezultatas (griežinėliai bus kepti ir skanūs, arba laikas baigsis kad iš jos išsiskirtų.O jei pasūdysite – mūsų griežinėliai nuo traškių taps minkšti ir ne tokie skanūs.
Padėkite ant popierinio virtuvinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Pasiruošę! Galite pradėti valgyti. Patiekite griežtai karštą.

Patarimas traškioms riekelėms: prieš gaminant – įdėkite porai valandų į šaldiklį. Tada išimkite, palaikykite porą minučių kambario temperatūroje – ir nusiųskite į lėtą viryklę.

Bulvytes multivarke

Galimos klaidos kepant bulvytes lėtoje viryklėje

a) Druska anksti – druska ne procese, o griežinėlių kepimo pabaigoje.

b) Dažnai trukdo - iš mentele, net ir pačios minkštiausios - griežinėliai genda, praranda formą ir tampa minkšti. Štai patarimas – maišykite rečiau, arba visai nemaišykite, arba nusipirkite gruzdintuvės tinklelį ir juo suplakite griežinėlius.

Kaip papildomą priemonę prieš kepdami griežinėlius 2 valandoms įdėkite į šaldiklį.

Pailginkite griežinėlių kepimo laiką, vos pora minučių gali išgelbėti dieną.

a) Pamiršau įberti druskos. Pasūdykite arba naudokite padažą.

b) Keiskite bulvių veislę, pirkite kitoje parduotuvėje. Pirkite šaldytas bulvytes ir naudokite.

Pamiršau ką tik supjaustytas riekeles nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Turėkite tai omenyje ateičiai)

reception-redmond.com

Traškių gruzdintų bulvyčių, virtų Redmond lėtojoje viryklėje, receptas

Keptos bulvės – kiekvienam iš mūsų pažįstamas patiekalas, tačiau plonos, traškios bulvių juostelės – delikatesas daugeliui.

Traškiomis ant viršaus ir viduje minkštomis gruzdintomis bulvytėmis galėsite mėgautis ne tik greito maisto restoranuose, bet ir namuose.

Bet ką daryti, jei po ranka nėra gruzdintuvės? Šią problemą gana paprasta išspręsti – kepkite gruzdintas bulvytes Redmond lėtojoje viryklėje.

Šio virtuvės pagalbininko dėka nuostabiai skanių bulvių virimas neužima daug laiko.

Verta žinoti, kad keptas maistas mūsų organizmui nėra toks naudingas kaip, pavyzdžiui, troškintas, keptas ar garuose troškintas maistas.

Tačiau kartais galite surengti „pilvo atostogas“ sau ir savo artimiesiems. Vakarienei Redmond lėtojoje viryklėje paruošę traškias gruzdintas bulvytes galėsite sukurti savotišką šventinę atmosferą.

Įvairūs pomidorų ir kreminiai padažai sėkmingai pabrėš keptų bulvių skonį, praturtindami jį ryškiomis, sodriomis natomis.

Net naujos namų šeimininkės galės kepti bulvytes lėtoje viryklėje, nes čia nėra nieko sudėtingo, svarbiausia žinoti kai kurias šio patiekalo kūrimo subtilybes.

virimo paslaptys

Didelę reikšmę turi naudojamų bulvių įvairovė. Pasirinkite tą, kuriame yra mažiausiai krakmolo.

Gumbai pasirenkami tankūs, net be išorinių pažeidimų. Žalsvas žievelės atspalvis parodys, kad bulvė netinkama virti, joje yra nuodingos medžiagos solanino.

Kepimui pageidautina naudoti kukurūzų aliejų, jis išskiria mažiau kancerogenų nei, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejus. Reikėtų nepamiršti, kad gruzdintoms bulvytėms kepti Redmond lėtojoje viryklėje geriau rinktis itin išgrynintą dezodoruotą aliejų.
Jei nemokate iškepti skanių traškių gruzdintų bulvyčių, reikėtų atkreipti dėmesį į jų pjaustymo būdą. Šiam patiekalui gumbus verta supjaustyti kubeliais, kurių dydis yra 1x1 cm.

Supjaustytas bulves maždaug 10 minučių padėkite į šaltą vandenį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Dėl šios priežasties kepimo proceso metu ant bulvių skiltelių paviršiaus susidarys patraukli auksinė pluta.

Skruzdintas bulvytes lėtoje viryklėje iškepsite gana greitai, visa procedūra užtruks apie 10-13 minučių. Dvigubas kepimas taip pat priimtinas, bulvės pasirodys skanesnės.
Kepimui naudokite specialų kepimo krepšelį, tai labai supaprastins visą gaminimo procedūrą.

Skruzdintas bulvytes geriausia virti prieš pat patiekiant, kad jos neprarastų traškumo savybių.

Ingridientai:

1 žingsnis

Nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus, paruoškite reikiamą kiekį aliejaus.

2 žingsnis

Bulves supjaustykite kubeliais, kurių storis bus 1 cm, užpilkite šaltu vandeniu, kad atsikratytų krakmolo pertekliaus.

3 veiksmas

Supilkite aliejų į multicooker dubenį, įkaitinkite režimu „Kepimas“.

4 veiksmas

Nusausinkite bulves, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.

5 veiksmas

Dabar galite atidaryti multivarką ir pradėti kepti.

6 veiksmas

Perkelkite bulvių skilteles į gruzdinimo krepšį, tada pamerkite į karštą aliejų.

7 veiksmas

Kepimo procesas užtruks apie 25 minutes. Auksinė pluta parodys patiekalo pasirengimą.

8 veiksmas

Iškeptas riekeles sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų augalinio aliejaus perteklius.

9 veiksmas

Patiekite šias nepaprastai skanias traškias bulvytes karštas. Skanaus!

recepti-vmultivarke.ru

Kaip pasigaminti gruzdintas bulvytes Redmond multivarke?

Prancūziškos bulvytės Redmondo lėtoje viryklėje praktiškai nesiskiria nuo panašaus patiekalo, parduodamo greito maisto restoranuose. Be to, tokia vakarienė, pagaminta rankomis, yra kelis kartus pigesnė. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šiandien yra keletas variantų, kaip kepti bulves. Pažvelkime į du iš jų išsamiau.

Kaip greitai iškepti gruzdintas bulvytes Redmondo lėtoje viryklėje?

Dauguma žmonių mano, kad tokį keptą užkandį pasigaminti namuose yra ilga ir sunku. Tačiau tai klaidinga nuomonė, nes kepta daržovė tampa tinkama naudoti po 10–13 minučių terminio apdorojimo.

Taigi, norint paruošti tokį patiekalą, mums reikia:

ilgos bulvės (geriausia raudonos) - 1 kg;
smulki jūros druska - pagal skonį įpilkite į gatavą užkandį;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - apie 1 litras.

daržovių perdirbimas

Prancūziškos bulvytės Redmond lėtojoje viryklėje yra skaniausios, jei jai ruošti naudojate raudoną odelę turinčią daržovę. Taigi gaminį reikia gerai nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti ilgomis iki vieno centimetro storio griežinėliais. Po to bulves vėl reikia nuplauti vėsiame vandenyje, o tada stipriai sukratyti ir visiškai pašalinti skystį.

Virimo procesas

Galite kepti gruzdintas bulvytes Redmond multivarke naudodami skirtingus režimus. Šiame recepte atidžiau pažvelgsime, kaip tokį patiekalą pagaminti naudojant kepimo programą.

Norėdami tai padaryti, į prietaiso dubenį supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų (iki pusės talpos), tada įjunkite aukščiau nurodytą režimą ir palaukite 2 minutes, kol augaliniai riebalai įkais. Toliau reikia paimti groteles kepti, įdėti nedidelį kiekį bulvių ir įdėti į lėtą viryklę. Tokiu atveju aliejus turėtų virti, o ne „sprogti“.

Jei daržovės yra tolygiai paskirstytos ant metalinio krepšelio, tada nereikia jo išimti iš naujo. Jei bulvės prastai iškepa dėl nepatogios padėties, reikia atsargiai nuimti kepimo groteles ir aštriais judesiais išbarstyti turinį į skirtingas puses. Tuo pačiu metu daržovėms maišyti jokiu būdu negalima naudoti šaukšto ar mentele. Juk taip sugadinsite bulves, dėl to jos taps per minkštos.

Redmond lėtoje viryklėje jis praktiškai nesiskiria nuo panašaus patiekalo, parduodamo greito maisto restoranuose. Be to, tokia vakarienė, pagaminta rankomis, yra kelis kartus pigesnė. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šiandien yra keletas gruzdinimo variantų. Pažvelkime į du iš jų išsamiau.

Kaip greitai iškepti gruzdintas bulvytes Redmondo lėtoje viryklėje?

Taigi, norint paruošti tokį patiekalą, mums reikia:

ilgos bulvės (geriausia raudonos) - 1 kg;
smulki jūros druska - pagal skonį įpilkite į gatavą užkandį;

daržovių perdirbimas

Virimo procesas

Galite kepti gruzdintas bulvytes Redmond multivarke naudodami skirtingus režimus. Šiame recepte atidžiau pažvelgsime, kaip tokį patiekalą pagaminti naudojant kepimo programą.

Tinkamas serviravimas prie stalo

Po to, kai skrudintos bulvytės Redmond lėtoje viryklėje pasidaro rausvos ir minkštos, krepšelį reikia atsargiai išimti iš verdančio aliejaus, tada stipriai suplakti ir sudėti turinį į lėkštę. Tada gatavą daržovę reikia pagardinti druska ir pateikti ant stalo karštą.

Šaldytų gruzdintų bulvyčių ruošimas lėtoje viryklėje

Nepaisant to, kad šis gaminimo būdas yra ilgesnis, jis yra populiaresnis tarp greito maisto mėgėjų nei ankstesnis. Šis faktas yra susijęs su tuo, kad toks patiekalas pasirodo ypač skanus ir patrauklus dėl to, kad verdančiame aliejuje šaldytų daržovių griežinėliai tolygiai pasidengia rausva ir traškia plutele, o viduje išlieka minkštos ir švelnios.

Norėdami paruošti bulvių užkandį, mums reikia:

ovalo formos bulvės (geriausia jaunos) - 1 kg;
smulki jūros druska, džiovintos žolelės, karis ir kiti prieskoniai - pagal skonį įpilkite į gatavą užkandį;
pomidorų padažas arba kečupas - patiekimui;
šviežias česnakas - pora skiltelių (padažui);
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - apie 1 litras.

Daržovių ruošimas

Kaip ir ankstesniame recepte, naujas bulves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti ilgomis ir ne itin storomis riekelėmis. Po to juos reikia išdžiovinti, dedant ant popierinių servetėlių, o po to sudėti į maišelį ir 2 valandoms nusiųsti į šaldiklį. Praėjus šiam laikui, daržovės turi būti kietos kaip ledas. Jas reikia keletą minučių palaikyti kambario temperatūroje, o tada nedelsiant pereiti prie terminio apdorojimo.

skrudinimo procesas

Multivarke „Redmond“ reikia virti specialiu „Gilios kepimo“ režimu iki auksinės rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, į prietaiso dubenį supilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus ir įdėkite daržovių krepšelį. Šį užkandį reikia gaminti tol, kol bulvės paviršius pasidarys šiek tiek rausvas. Po to nuo įkaitusio aliejaus reikia atsargiai nuimti kepimo groteles ir joje laikyti daržoves, kol visiškai nutekės riebalai. Toliau karštas bulves reikėtų gardinti druska, džiovintomis žolelėmis ir kitais aromatingais prieskoniais.

Kaip tinkamai tarnauti?

Prancūziškas bulvytes, virtas lėtoje viryklėje, rekomenduojama patiekti tik karštas. Juk šiek tiek atvėsusios daržovės praranda traškumo savybes, tampa minkštos ir praranda formą. Be tokio užkandžio, reikėtų patiekti dubenėlį su pomidorų padažu arba kečupu, sumaišytu su tarkuotu česnaku ir kariu. Skanaus!

Visi esami multicookeriai neturi pasaulinių skirtumų, nes jų pagrindinis tikslas yra gaminti maistą. Vienintelis dalykas, kur gali būti neatitikimų, yra režimo pavadinimas ir gaminimo trukmė. Šie pagrindiniai kriterijai lemia virtuvės prietaisų galią ir funkcinį potencialą. Be to, priklausomai nuo modelio, multicooker dubenėlio tūris gali skirtis. Todėl šis veiksnys turės įtakos bulvyčių, kurias galima virti, porcijų dydžiui. Tačiau apskritai gruzdintų bulvyčių kepimo procesas „Polaris“ ir „Redmond“ multivarke yra panašus. Tačiau tokią išvadą galite padaryti perskaitę receptus, kuriuos jums paruošėme.

Norėdami pagaminti gruzdintas bulvytes, jums reikės šių produktų:

6 vidutinės bulvės
800 ml saulėgrąžų aliejaus

Kaip virti gruzdintas bulvytes:

Bulves nulupkite nuo odos, supjaustykite kubeliais.
Į puodą supilkite šaltą vandenį, šiek tiek pasūdykite ir pusvalandžiui įdėkite bulvių šiaudelius. Taip pašalinsite nepageidaujamą krakmolą.
Padėkite šią keptuvę ant ugnies ir kepkite 9 minutes. Be to, vandens, kuriame gulėjo bulvės, nupilti nereikia. Po virimo jį reikės pilti. Beje, batonėliai turėtų likti nepakankamai iškepti.
Ant popierinio rankšluosčio leiskite bulvėms atvėsti ir išdžiūti.
Į lėtą viryklę supilkite saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite įjungę „Free“ režimą.
Tada atsargiai nuleiskite bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Išmirkykite bulvytes popieriniais rankšluosčiais.
Patiekite su daržovėmis, žolelėmis ar padažu pagal skonį.

Aštrus kepimo variantas

Norėdami paruošti kvapnias ir skanias traškias bulvytes lėtoje viryklėje, paruoškite šiuos ingredientus:

septynios bulvės
0,7 l saulėgrąžų aliejaus
druskos, maltų pipirų mišinio, paprikos

Ką daryti:

Gumbus nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir išdžiovinkite.
Kitame dubenyje sumaišykite prieskonius, druską ir aliejų (užteks dviejų šaukštų).
Sviesto mišinį užpilkite ant bulvių, išmaišykite ir atidėkite.
Tuo tarpu multivarke įjunkite programą „Kepimas“ ir pasirinkite 2/3 valandų laiką.
Supilkite likusį aliejų ir sudėkite bulvių skilteles.
Virimas uždarius dangtį - pusvalandį.
Išmaišykite, virkite, neuždarydami dangčio, dar 10 minučių.

skrudintos bulvytės režimu „Kelių virimas“, „Kepimas“, „Kepimas“

Ar jūsų multivarke nėra laisvojo režimo? Nenusiminkite, naudokite „Multi-cook“ režimą.

Kepsime bulvytes iš 200 g šaldytų bulvių (pusgaminių), 1500 ml saulėgrąžų aliejaus, prieskonių ir druskos.

Maisto gaminimas:

Užpildykite multivarką aliejumi ir įjunkite „Multipovar“ režimą, kurio temperatūra yra 160 laipsnių.
Būtinai naudokite gruzdintuvės krepšelį. Į jį reikia įdėti bulves ir nuleisti į lėtą viryklę, kai aliejus įkaista.
Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių.
Prieš patiekdami bulvytes išdžiovinkite.
Dalį dėkite į lėkštę, įberkite druskos ir prieskonių.

Ingredientai bulvytėms „Kepimo“ režimu:

kilogramas bulvių
litras saulėgrąžų aliejaus
druska, prieskoniai

Štai kaip tai padaryti:

Nuplaukite ir išvalykite gumbus. Įdėkite juos į vėsų vandenį, kad neapskrustų. Tai svarbu, nes bulvytės bus kepamos partijomis.
Į multivaryklą supilkite aliejų ir pasirinkite programą „Kepimas“.
Kol aliejus kaista, porą bulvių supjaustykite gabalėliais (geriausia jų storis – 1 x 1 cm).
Susmulkintas bulves užpilkite vandeniu. Taip atsikratysite krakmolo pertekliaus.
Alyvos įkaitinimo laikas – iki 15 min. Kaip patikrinti, ar pakankamai šilta? Paimkite vieną batonėlį ir įmerkite jo galiuką į aliejų. Burbuliukai rodo, kad galite pradėti virti.
Išimkite bulves iš vandens, nusausinkite ant servetėlės ir nuleiskite į lėtą viryklę 14–16 minučių.
Iškepus bulvytes pamirkykite popieriniu rankšluosčiu, kad pasišalintų riebalų perteklius. Druskos ir pipirų.
Tą patį padarykite su likusiomis bulvėmis.

Ingredientai gruzdintoms bulvytėms virti režimu „Kepimas“:

bulvės - 300 g
800 g sviesto
druska pipirai

Kepti bulvytes:

Nuplaukite ir išvalykite gumbus. Supjaustykite ne storesniais kaip 1 cm gabalėliais.
Užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 12 minučių, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.
Į multivarką supilkite aliejų, pasirinkite programą „Kepimas“ ir pusvalandį, uždarykite dangtį ir leiskite aliejui įkaisti.
Išpilkite vandenį, pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais.
Geriau kepti bulvytes dalimis, po 11 minučių kiekvieną dalį, maišant, kad bulvės nesuliptų.
Po kepimo vėl naudokite popierinius rankšluosčius, bet šį kartą taip, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.
Visa tai darykite su visomis bulvių dalimis.
Temperatūrą pakelkite aukščiau 160 laipsnių ir vėl tris minutes apkepkite bulvių porcijas. Bulvytės turi būti skanios auksinės spalvos.
Išdžiovinkite bulvytes popieriniais rankšluosčiais.
Prieš patiekiant pasūdykite.

Padažai gruzdintoms bulvytėms namuose

Prancūziškas bulvytes mėgsta daugelis. Šio kvapnaus traškaus patiekalo skonį galima pagražinti padažu. Yra daugybė padažų variantų, kurie puikiai dera su bulvytėmis. Mes jums paruošėme tris populiariausius receptus.

Maisto gaminimui česnako grietinėlės padažas jums reikės 10 minučių laisvo laiko, stiklinės grietinės (20% riebumo), ryšulio krapų, dviejų česnako skiltelių ir druskos. Žalumynus reikia smulkiai pjaustyti ir supilti į grietinę. Taip pat įpilkite druskos ir česnako, praleidžiamo per spaudą. Gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija.
Dėl natūralaus ir patrauklaus pomidorų padažas bulvytės atrodys dar skanesnės. Paimkite 3 vidutinius pomidorus, saliero stiebelį, 3 skilteles česnako, du šaukštus pomidorų pastos, šaukštą alyvuogių aliejaus, pipirus ir druską. Ant kiekvieno pomidoro reikia padaryti kryžiaus formos pjūvį. Raudonas daržoves užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite šaltu vandeniu ir nuimkite odelę, tada supjaustykite gabalėliais. Susmulkinkite česnaką ir salierą. Pomidorų skilteles apkepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje penkias minutes. Ten sudėkite likusius ingredientus ir kepkite dar 6 minutes, nepamirštant išmaišyti.
Aioli padažas yra labai skanu ir lengvai paruošiama. Galite pagaminti per 15 minučių.

Tam reikės:

česnakai - 4 skiltelės
vieno kiaušinio trynio
alyvuogių aliejus - 1 puodelis
citrinos sultys - ½ arbatinio šaukštelio
vanduo - 1 valgomasis šaukštas
žiupsnelis druskos

Kaip tai padaryti:

Susmulkinkite česnaką ir dalimis supilkite į jį alyvuogių aliejų. Įdėkite trynį ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir citrusinių vaisių sulčių. Supilkite šaltu vandeniu ir maišykite keletą minučių. Galutinis rezultatas turėtų būti tiršta konsistencija.