Britai arbatą geria kelis kartus per dieną. Pusryčiams jie mėgsta virti juodąją Earl Grey arbatą. Yra legenda, kad jis buvo pavadintas Charles Earl Grey vardu. 1830 m. jis buvo garsus Didžiosios Britanijos ministras pirmininkas. Per tą laiką Earl Grey arbata išpopuliarėjo ir vėliau paplito visame pasaulyje. Tai daugiausia lėmė aromatas su citrusinėmis natomis, nes pagrindinis jo komponentas yra bergamočių aliejus.
Gėrimo sudėtis
Earl Grey dažniausiai susideda iš trijų rūšių stambialapės arbatos: Indijos, Ceilono ir Kinijos. Kartais naudojamas tik indiškas, tačiau tai netrukdo šiam gėrimui būti unikaliam.
Pagrindinis ingredientas yra bergamočių aliejus. Kokybiška arbata „Earl Grey“ su bergamote turi būti gero aromato, būti stipri ir naudinga dėl savo sudėties.
Būtent bergamotė karštam gėrimui suteikia gaivumo ir skonio švelnumo. Pats vaisius yra rūgštaus kartaus skonio, nes yra citrinos ir apelsino hibridas. Arbata su bergamočių aliejumi yra išskirtinio aromato ir šiek tiek citrusinio skonio, todėl populiari visame pasaulyje.
Teisingas arbatos ruošimo būdas
Kad Earl Grey arbata atskleistų savo unikalų skonį, ji turi būti tinkamai užplikyta. Be aukštos kokybės arbatos, būtina naudoti švarų vandenį – išpilstytą į butelius arba per filtravimo ir valymo sistemą.
Norint išsivirti skanios arbatos, reikės ir specialaus arbatinuko. Geriausia, jei tai molis ar porcelianas, nes naudojant stiklą ar plastiką, gėrimas gali drumsti nuo saulės spindulių.
Earl Grey nėra užplikytas labai stipriai, kitaip bergamotės skonis nebus jaučiamas. Paprastai 300 ml skysčio yra 2 arbatiniai šaukšteliai arbatos. Teisingas alaus gaminimo procesas gali būti suskirstytas į etapus. Norėdami paruošti skanią arbatą, atlikite šiuos veiksmus:
- paruošti virdulį. Prieš gaminant indus būtina išplauti verdančiu vandeniu;
- supilkite į arbatinuką reikiamą kiekį Earl Grey arbatos;
- užpilkite karštu vandeniu, kurio temperatūra turi būti 95 laipsniai. Gėrimas dažniausiai niekada neužpilamas verdančiu vandeniu;
- po penkių sekundžių nupilkite karštą vandenį, kad arbata išsivalytų ir vėliau atsiskleistų visas jos skonis ir naudingos savybės;
- Dar kartą užpilkite arbatos lapelius karštu vandeniu ir leiskite užplikyti 5-7 minutes.
Dabar galite mėgautis sodriu Earl Grey arbatos skoniu ir aromatu. Galima virti iki šešių kartų ir skonis bus toks pat, kaip ir pradžioje.
Kiti „Earl Grey“ naudojimo būdai
Arbatą galima ne tik virti, bet ir dėti į kepinius. Keksiukai ir bandelės įgauna neįprastą bergamotės aromatą ir tampa sveiku desertu.
Taip pat yra būdas pasigaminti triufelių su bergamote. Nedidelis Earl Grey arbatos kiekis dedamas į grietinėlę ir užvirinamas. Filtruokite ir atvėsinkite keturias valandas. Tarkuotas juodasis šokoladas sumaišomas su grietinėle, išplakamas ir formuojamas rutuliukai. Ištirpinkite dar šiek tiek juodojo šokolado ir panardinkite į jį rutuliukus, tada apvoliokite natūralioje kakavoje.
Populiarūs Earl Grey arbatos prekės ženklai
Bergamočių arbata parduodama arbatos maišeliuose. Taip pat yra didelių lapų versija, skirta virimui arbatinuke. Kartais parduotuvėse galima rasti „Earl Grey“ su bergamote ir citrina.
Bergamočių arbatą gamina įvairios įmonės visame pasaulyje. Daugiausia šis gėrimas gaminamas Anglijoje. Į pirmąją vietą atsidūrė bendrovė „Twinings“. Kitas sąraše yra Ahmad Earl Grey arbata. Trečioje vietoje tarp anglų prekės ženklų yra Bigelow.
Prancūzijoje grafas Jardin laikomas geriausia arbata su bergamote. Lipton arbata parduodama visame pasaulyje, kuri praktiškai nenusileidžia Twinings ir Ahmad Tea Ltd produkcijai.
Naudingos savybės
Kasdienio naudojimo Earl Grey nauda yra gana didelė, nes ši arbata su bergamote
- veikia kaip antidepresantas. Gėrimas su bergamote ramina nervų sistemą, mažina įtampą ir baimę;
- yra antioksidantų – medžiagų, kurios susidoroja su laisvųjų radikalų oksidaciniais procesais. Dėl to jūsų imunitetas bus stipresnis, o tai neleis atsirasti daugeliui ligų. Norėdami tai padaryti, pakanka išgerti vieną puodelį arbatos per dieną;
- prisideda prie pagreitinto svorio metimo proceso. Earl Grey arbata pagreitina medžiagų apykaitos procesus, tačiau tik tuo atveju, jei geriama be papildomų produktų, tokių kaip cukrus, medus, pienas. Leidžiama įdėti citrinos griežinėlį;
- atkuria energiją. Earl Grey gali pakeisti rytinę kavą, nes joje taip pat yra kofeino, bet daug mažesnėmis dozėmis. Todėl ryte galite išsivirti stipresnės arbatos, kad pabustumėte ir pasikrautumėte energijos;
- padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Earl Grey arbata mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
- reguliuoja virškinamąjį traktą. Arbata su bergamote malšina pilvo spazmus, pykinimą, žarnyno diskomfortą;
- naudinga peršalus. Padeda sumažinti temperatūrą, malšina gerklės skausmo, slogos ir plaučių uždegimo simptomus.
Dabar tarp jaunų žmonių kažkaip tapo madinga nuolat gerti arbatą! Socialinius tinklus užplūsta giliai filosofiniai įrašai apie arbatą, pavyzdžiui: „Neprašaukite meilės, išsivirkite arbatos su sausainiais“, paaugliai didžiuliu skaičiumi publikuoja savo arbatos asmenukes (nuotraukas su arbatos puodeliu) ir pan. Neturiu nieko prieš, tegu geria geresnę arbatą nei Atsuktuvas) Tikiuosi, kad tai bent pakels mūsų tautos sveikatos lygį.
Svarbiausia yra ne tik gerti arbatą. Ir gerti GERĄ arbatą.
Tėvai man perdavė pasitikėjimą, kad Ahmado arbata yra gera arbata. Bet kokiu atveju jie jau seniai teikė pirmenybę kitų prekių ženklų arbatoms. Angliška kokybė ir viskas.
Man pačiai tai labai patinka, ypač Earl Grey.
Tai arbata su bergamočių priedu (dažniausiai su bergamočių aliejumi). Ši arbata pagrįstai turi savotiško žavingo angliško žavesio) Be sodraus skonio ir nuostabaus citrusinių vaisių aromato, ši arbata taip pat turi legendą, ir net ne vieną.))
Legenda paaiškina pavadinimą „Erg Grey“. Earl – išvertus iš anglų kalbos reiškia „grafas“. Grafas Grėjus. Arbata pavadinta XVII amžiuje Anglijoje gyvenusio grafo Charleso Gray vardu, nes jo laivas, viename triume iš Indijos plantacijų gabenęs arbatą ir statines bergamočių aliejaus, pateko į audrą. Iš kurios, kaip galima spėti, išsiliejo bergamočių aliejus ir išmirko arbata. Prekių neišmetė, nes. jis buvo labai brangus. Jie tiesiog pasiūlė žmonėms naujos rūšies arbatos))
Dar daugiau poetiškų legendų sklando apie Kinijos imperatorių ir Indijos radžą, kurio nelaimingus sūnus Earlas Grėjus išgelbėjo per laivo avarijas ir kaip padėką iš savo tėvų gavo šios arbatos receptą).
Visa tai gražu ir malonu, todėl arbatos gėrimas dar labiau pripildytas prasmės)
Ahmad bergamočių arbata man patinka dėl natūralaus aromato. Kažkas pasakys, kad jis atšiaurus, bet pasigailėk! Earl Gray neturėtų būti švelnus! Jei turėjote reikalų su grynu bergamočių aliejumi, tuomet žinote, kad aromatas labai sodrus, aštrus, ne toks kaip kitų citrusinių vaisių.
Ahmad Earl Grey arbatos sudedamosios dalys:
puiki juodoji arbata
Bergamočių maisto skonis
Ahmad Earl Grey arbatą pirkau ir urmu, skirtą plikyti arbatinuke, ir maišelius. Jiems abiems patiko tas pats skonis ir patiko.
2017 m. sausio 13 d
Arbata su bergamote turi daug gerbėjų. Vieni mėgsta juodąją arbatą su šiuo aromatingu priedu, kiti – žaliąją. Ir kiekvienas turės įtikinamų argumentų, kodėl jų gėrimas geresnis.
Ir štai klausimas kas yra bergamotė – kriaušė ar citrusiniai vaisiai, daugelį suklaidins. Gamtoje galite rasti abu.
Yra, pavyzdžiui, įvairios rusiškos selekcijos kriaušės „Maskvos bergamotės“ ir yra citrusinių vaisių bergamotė, apie kurią žinome gana mažai, nes mūsų parduotuvių lentynose jos nerasite – ji nevalgoma. šviežias.
Bet būtent iš šios bergamotės gaminama arbata.
Yra dvi vaisiaus kilmės versijos: pirmasis (ir tik nedaugelis laikosi šio požiūrio) yra tai, kad bergamotė yra apelsino mutacijos rezultatas; pagal antrąją versiją augalą išvedė žmonės.
Jo tėvynė yra Azija, tačiau pavadinimas europietiškas, itališko Bergamo garbei – miesto, kuriame augalas pirmą kartą buvo tikslingai auginamas.
Tačiau gali būti, kad vaisiaus pavadinimas yra vertimas iš turkų kalbos žodžio, reiškiančio „princo kriaušė“. Kodėl gi ne? Vaisių rūšis bergamotė iš tiesų yra kriaušės formos.
Apskritai šį augalą kankino palyginimai ir identifikavimo klaidos. Pavyzdžiui, kartais tai skamba taip: bergamotė ir laimas yra tas pats(kai kuriose nuotraukose jie tikrai panašūs). Ne, ne tas pats, nors abu atstovauja didelę citrusinių vaisių grupę.
Bergamotė taip pat painiojama su Monarda – žole, kurios aromatas panašus į citrusinių vaisių. Tačiau kaip įdėti lygybės ženklą tarp žolinio augalo ir dešimties metrų aukščio siekiančio medžio?
Pasirodo: kuo mažiau apie ką nors žinome, tuo daugiau gimsta spėliojimų ir mitų. Nors bergamotės atveju galite pataisyti viską – sužinokite daugiau apie tai augindami kaip kambarinę gėlę.
Pasak ekspertų, bergamočių auginimas namuose yra lengvesnis procesas, nei auginant bet kokį kitą citrusinių vaisių derlių.
Šiam augalui reikia daug šviesos.- pasirinkite jam langą, kuris atrodytų į rytus, pietus ar vakarus. Tačiau saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių, kad išvengtumėte nudegimų.
Žiemą – apšvieskite lempomis, kad dirbtinai pailgintumėte dienos šviesą – tai svarbu bergamotei. Optimali temperatūra, kurioje jis sparčiai auga, yra 20–24 laipsniai, didelė drėgmė.
Dauginimui naudojamos sėklos arba auginiai.. Tiesa, pirmuoju atveju bergamotė nežydės ir nedės vaisių. Jei ši parinktis jums netinka, įsigykite bergamotės stiebelį.
Siūlome susipažinti su vaizdo įrašu, kuriame aprašomos gydomosios bergamotės savybės iš programos „1000 ir vienas Scheherazade prieskonis“:
Kilmės istorija
Bergamočių arbata Europoje išpopuliarėjo XIX amžiaus pradžioje. lengva grafo Čarlzo Grėjaus ranka.
Anglų aristokratas per laivo avariją išgelbėjo įtakingo Kinijos didiko sūnų, kuris kaip padėką Grėjui įteikė bergamočių arbatos.
Gėrimas taip nudžiugino grafą, kad jis prisidėjo prie šios arbatos skverbimosi į Europos, o pirmiausia ir gimtosios Anglijos, rinkas bei išpopuliarino ją iš visų jėgų.
Sudėtis: eterinis aliejus ir kiti komponentai
Kaip bergamotės dalį, mokslininkai atrado daugiau nei tris šimtus žmonėms naudingų medžiagų, tai vitaminai, angliavandeniai, mikroelementai, maistinės skaidulos ir pats nuostabiausias – eterinis aliejus.
Iš esmės dėl to augalas auginamas, gaunamas iš lapų, žiedų, bergamočių vaisių žievelės ir net iš jaunų daigų. Geriausias būdas gauti aukščiausios kokybės natūralų produktą yra spaudimas rankomis.
Medicininiais tikslais bergamotė pradėta naudoti pačioje XVII amžiaus pradžioje, per tą laiką mokslininkai atrado daug naujų vertingų augalo savybių.
Pavyzdžiui, atrado medžiagą furokumariną turintis įtakos odos pigmentacijai. Jo pagrindu šiandien gaminami losjonai ir įdegio kremai, kurie gali suteikti odai sodrų, tolygų atspalvį.
Bergamočių arbatos privalumai
Arbatos puodelis išsaugo daug naudingų bergamotės savybių. Ši arbata yra naudojama:
- stiprinti imunitetą;
- sumažinti pacientą nuo karščiavimo sumažinant kūno temperatūrą;
- nuraminti ir atpalaiduoti stresą patiriantį žmogų;
- suaktyvinti smegenų veiklą;
- valo odą, normalizuoja riebalinių liaukų darbą;
- atsikratyti herpeso;
- padėti sklandžiai veikti skrandžiui ir žarnynui;
- sergant cukriniu diabetu – sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Daugelis žmonių kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, jiems svarbu žinoti kelia arba mažina kraujospūdį arbata su bergamote.
Medicininiai tyrimai neatskleidė neigiamo gėrimo poveikio hipertenzija sergančių pacientų organizmui. Greičiau vyksta atvirkštinis procesas – slėgis šiek tiek sumažėja. Tačiau norint pajusti tikrą pagalbą, gėrimą reikia gerti reguliariai, o ne retkarčiais.
Vaistinės arbatos su bergamote savybės naudojamos kovojant su įvairiomis infekcijomis, rekomenduojamos gydant sinusitą, gripą.
Įdomu tai, kad bergamotės poveikis žaliajai arbatai ir juodajai arbatai, kuriose yra nedidelis kofeino kiekis. Citrusiniai vaisiai mažina kofeino poveikį organizmui, padaryti gėrimą mažiau „agresyvų“, todėl priimtiną daugeliui žmonių kategorijų.
Naudingos savybės vyrams
Arbata su bergamote padeda vyrams normalizuoti potenciją jei tai sukelia stresas, prasta nuotaika.
Norint pasiekti norimą rezultatą, arbatą reikia gerti silpnai užplikytą, bet reguliariai. Juoda yra geriau, nes žalia turi priešingą, atpalaiduojantį poveikį.
Bergamotė kaip afrodiziakas suteikia vyrui seksualinės stiprybės, paaštrina pojūčius.
Vaikams
Suaugusiesiems naudingos bergamotės, anot specialistų, nerekomenduojamos vaikams dėl galimų alerginių reakcijų, pavojaus sutrikdyti miego režimą, pavojaus per daug sujaudinti vaiką.
Gydytojai neturi vieningos nuomonės dėl amžiaus ribos: vieni mano, kad bergamočių arbatą galima duoti vaikams nuo trejų metų, kiti – nuo dešimties, treti – nuo dvylikos.
Pabrėžiama, kad specialių šios problemos tyrimų neatlikta.
Kas naudinga moterims
Moterys vertina bergamočių arbatą, nes ji padeda numesti svorio. Šis produktas normalizuoja medžiagų apykaitą ir blokuoja riebalų kaupimosi „programas“.
Deja, jo gerti neatsigręžus irgi neįmanoma: skatina mėnesines, o kartais gali išprovokuoti gimdos susitraukimus.
Jei moteris turi kokių nors ginekologinių ligų, geriau atsisakyti arbatos su bergamote, kad nekiltų problemų.
Nėštumo ir maitinimo krūtimi metu
Nėštumo metu: nėštumas yra rimta priežastis laikinai pakeisti bergamočių arbatą bet kuria kita, ypač pirmaisiais mėnesiais (dėl persileidimo grėsmės).
Vėlesniuose etapuose galima gerti arbatą su citrusiniais vaisiais, tačiau saikingai. Nėščios moterys, kurios per dieną išgerdavo kelis puodelius bergamočių arbatos, skundėsi rėmuo, nereguliariu širdies plakimu ir stipriais galvos skausmais.
Ar tai įmanoma maitinant krūtimi?Žindymas (ŠN) apima produktų, kurie padidina laktaciją, naudojimą. Tokių savybių turi arbata su bergamote.
Maitinančios motinos gali jį naudoti, jei atidžiai stebi kūdikio savijautą ir atsisako bergamotės, pastebėdamos menkiausius alerginės reakcijos į šį produktą požymius.
Jei norite įsigyti arbatos su bergamote, atkreipkite dėmesį į užrašą „Earl Grey“ ant pakuotės – taip vadinasi arbata, kurioje citrusinių vaisių eterinis aliejus naudojamas kaip kvapioji medžiaga.
Šį gėrimą rinkai pristatė beveik visi šiandien populiarūs arbatos prekės ženklai.
Žalias laukas
Tarp gėrimų prekės ženklo Greenfield arbatos maišeliai "Earl Grey Fantasy"(taip pat vadinamas "Earl Grey") bergamotės dėka laikomas šventiškiausiu ir pirmauja šio prekės ženklo arbatų reitinge.
Gėrimo pagrindas – Uvos plantacijose užauginta Ceilono arbata. Rekomenduojamas kaip gaivinantis rytinis gėrimas ir popietės arbata. Visus skonius rasite nuorodoje.
Liptonas
Prekės ženklo Lipton juodoji arbata su citrina ir bergamote, gamintojų ketinimu, turėtų pasinerti į Rytų prabangą, į stebuklingą jos atmosferą. Be to, suteikia energijos, gelbsti nuo depresijos.
Pagaminta iš geriausių Indijos ir Ceilono arbatos rūšių, turi subtilų skonį.
TET Lordas Grėjus
Šios arbatos lapeliai stambūs, daugiau nei 2,5 cm ilgio, susisukę į „slinkius“. Gėrimo kvapas švelnesnis nei kitų bergamočių arbatų.
Puikų skonį gamintojams pavyko pasiekti dėl pagrindinių gėrimo komponentų – juodosios arbatos ir bergamotės – balanso.
Ahmadas
Šis gėrimas laikomas karališku. Yra aprašytas tradicinis britų penktos valandos arbatos vakarėlis (penktą valandą) karališkojoje šeimoje, kai geriausių Ceilono veislių arbata su bergamotės priedais patiekiama su lengvais užkandžiais ir įvairių rūšių sausainiais. .
Ričardas
Remiantis kai kuriomis internetinėmis apžvalgomis, ši arbata jaučiasi „perdėta“ – per daug bergamotės, kuris nutraukia arbatos aromatus. Be to, gamintojas nusprendė gėrimą pagardinti citrusinių vaisių žievele.
Gegužė
„Aromatinė bergamotė“ (vadinamoji arbatos rūšis) yra lengva, kvapni, su mėtų ir citrusinių vaisių poskoniu.
Minusu jie vadina galimą dažų buvimą arbatos lapuose, nes gėrimas labai greitai įgauna tirštą, sodrią spalvą, ko dažniausiai nenutinka su natūraliais produktais.
Belvederis
Šio prekės ženklo juodoji arbata yra praturtinta gėlių ir bergamočių aliejaus skoniais ir aromatais. Gamintojas pasakoja, kaip gaminama arbata: naudojant švelnią technologiją, išsaugančią naudingąsias natūralių produktų savybes ir jų skonį.
Azerkajus
Šios juodosios arbatos su bergamote žaliavos yra surinktos Azerbaidžano arbatos plantacijose. Jis yra vidutinio lapelio, gėrimas iš jo pasirodo tiršto, aukso raudonumo atspalvio.
Julius Meinlas
Ryški indiškos juodosios arbatos ir natūralios bergamotės puokštė leido gamintojams sukurti nuotaiką gerinantį gėrimą, kuris yra puiki dienos pradžia. Plačiau rašėme apie Juliaus Meinl arbatos ir kavos asortimentą.
Taip pat padeda sutelkti dėmesį, atnaujinti mintis. Rekomenduojama gerti su pienu ir cukrumi..
Ristonas
Šio gėrimo sudėtyje yra Ceilono arbatos ir bergamočių aliejaus. Remiantis atsiliepimais internete - viena iš geriausiai supakuotų tokio tipo arbatų Rusijos rinkoje.
Joje yra šiek tiek bergamotės, o arbata pasirodo sodri, su lengvu citrusiniu kartumu.
Į šį sąrašą galima įtraukti šiuos prekinius ženklus, kurie irgi neblogi, bet mažiau populiarūs: Akbar, Princess Noori, Assad, Grace ir kt.
Arbatinukas užpilamas verdančiu vandeniu. Supilkite į jį arbatos lapelius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Arbatos lapelių suvartojimas – po arbatinį šaukštelį stiklinei vandens. Reikalaukite keletą minučių.
Tokia arbata patiekiama su šokoladu ir kepiniais, geriausia – citrina ar apelsinu (pavyzdžiui, sausainiai ar kruasanai su įdaru), tačiau cinamonas netiks – stiprus jos aromatas gali išstumti bergamotę „iš pirmų vaidmenų“.
Jei turite bergamočių lapų(šviežios arba džiovintos), atskirame arbatinuke galite virti žaliąją arbatą, kitame – citrusinių vaisių lapus. Tada sumaišykite abiejų arbatinukų turinį.
Kad ir kokia ekonomiška būtų šeimininkė, vieną arbatos lapelį nerekomenduojama naudoti du kartus, skiedžiant vandeniu – arbata praras ir spalvą, ir skonį.
Laida „Gyvenk sveikai!“ pasakos apie arbatą su bergamote:
Taikymas
Ar bergamotę galima naudoti ne tik kulinariniais tikslais? Arbata su šiais vaisiais naudojama kaip vaistinis preparatas gerti nuo bronchito, stresui malšinti.
Jei reikia gydyti įbrėžimą ar įpjovimą, tai galite padaryti užtepę pažeistą vietą užplikytos arbatos maišeliu.
Parfumerijoje bergamotė naudojama įvairiems aromatiniams ir tonizuojantiems produktams ruošti. Kosmetologijoje - kaip veido antiseptikas ir plaukų kondicionierių.
Bergamotė sėkmingai naudojama kovojant su senatvinėmis dėmėmis ant odos.
Jei žmogus turi alerginę reakciją į citrusinius vaisius, bergamotė taip pat gali pasirodyti „ne teismo tvarka“, todėl tokio skonio arbatą reikia pradėti vartoti atsargiai.
Ir net nesant alergijos, reikėtų laikytis saiko jausmo – medikai rekomenduoja per dieną išgerti ne daugiau kaip keturis puodelius bergamočių arbatos.
Būkite ypač atsargūs su bergamočių aliejumi.- jei jis naudojamas medicininiais ar kosmetiniais tikslais, jo negalima tepti ant odos grynu pavidalu, galite nusideginti.
Gerti bergamočių arbatą naktį kenkia – gali sukelti nemigą, nes turi jaudinantį poveikį.
Pasaulinėje rinkoje yra daugybė arbatos kompanijų, siūlančių pirkėjui gėrimus su skirtingais prekių ženklais, tačiau beveik kiekvienos iš jų asortimente yra klasikinis Earl Grey, kuris ypač mėgstamas ir populiarus JK.
Kūrybos istorija
Arbata geriama kelis tūkstantmečius, tačiau per kiek daugiau nei 200 metų ji tapo plačiai paplitusia pasauline preke. Prieš tai buvo žinoma vadinamoji kiniška žolė, kuri buvo brangi, nesuprantamo skonio ir kelianti nepasitikėjimą, kaip ir viskas nauja. Arbatos pasaulio užkariavimo pradžia europiečių laikomas Ceilono kavos verslo plėtros laikotarpiu, kuris, žlugus, užleido vietą arbatos plantacijoms. Earl Grey arbata šiandien išsiskiria iš mėgstamiausių gėrimo rūšių, kuri jau laikoma klasika ir geriausia tarp aromatizuotų tokio pobūdžio produktų.
Nepaisant trumpos egzistavimo istorijos, šis gėrimas įgijo daugybę mitų ir legendų, kurių dauguma yra tik fikcija. Kai kas kalba apie stebuklingą vieno iš Kinijos vyriausybės dvariškių išgelbėjimą, kurį padarė artimi sero Charleso Grėjaus, grafo ir tuometinio Didžiosios Britanijos užsienio reikalų sekretoriaus, bendražygiai. Atsidėkodamas kinas įteikė grafui neįtikėtinai kvapnios juodosios arbatos dėžutę su aprašymu, kaip ji gaminama.
Tas Charlesas Grėjus
Tuo metu, o tai buvo XIX amžiaus pirmoje pusėje, grafas buvo arbatos plantacijų savininkas Ceilone, todėl teisingai suvokė ir įgyvendino informaciją apie naują produktą.
Pagal kitą versiją, arbata iš grafo plantacijų į žemyną buvo gabenama laivu, kuriame kartu su arbatos maišeliais buvo tuo metu brangus bergamočių aliejus. Per stiprią audrą ant arbatos buvo pilamas aliejus, nuo kurio ji įgavo nuostabių aromatinių ir skonio savybių. Sunku tiksliai išsiaiškinti, kaip buvo pradėta gaminti juodoji arbata su bergamote, tačiau jos pavadinimas kilęs iš garsaus Jungtinės Karalystės politiko ir tituluoto asmens vardo.
Istorija tyli apie tikslius Earl Grey pasirodymo faktus. Spėjama, kad kinai išmoko juodąją arbatą gardinti apelsinų žievelėmis, tačiau tradicija į arbatą įpilti aliejaus atsirado Ceilone. Kad ir kaip būtų, tačiau šiandien šis produktas yra paklausus rinkoje ir yra mėgstamas visame pasaulyje.
apibūdinimas
Earl Grey Bergamočių arbata yra lapų, granulių arba maišelių pavidalo produktas, sudarytas iš juodosios arbatos, pagardintos bergamočių aliejumi. Rinkoje galite rasti Earl Grey su šio kvapnaus vaisiaus žievele. Į produkto sudėtį gali būti įtraukta tik pati arbata ir aliejus arba bergamotės žievelės gabaliukai. Kinijoje gyvuoja tradicija arbatą gardinti artimu bergamotės giminaičiu – apelsinu.
Bergamotė yra hibridas, gautas sukryžminus du citrusinių vaisių atstovus – apelsiną ir citriną. Pats vaisius turi ryškų kartumą skonį, tačiau aliejus iš jo žievelės turi unikalų aromatą ir naudingų savybių. Norint gauti bergamočių arbatą, jos lapai impregnuojami aliejumi ir leidžiami išdžiūti. Gatavo gėrimo aromato aprašymas gali būti išreikštas trumpai – šviesūs citrusiniai su gaivumu ir kartumu.
Earl Grey juodoji arbata gaminama iš Kinijos, Indijos, Ceilono lapų, įskaitant ilgalapių veisles. Ne taip seniai prekyboje pasirodė žalioji ir net elitinė baltoji arbata su bergamote.
Bergamočių aliejus šiandien gaminamas viename Italijos regione, Afrikoje vaisiai auginami nežymiai
Italijoje daugiausiai auginamas tropinių vaisių aliejus, kaip ir prieš šimtus metų, laikomas naudingu sveikatai. Jis naudojamas kosmetologijoje, maisto ir parfumerijos pramonėje. Skaninant arbatos lapą, jis yra padengtas lengvai atlaikoma bergamočių esterių plėvele, kuri suteikia jam būdingą aromatą ir skonį.
Toks produktas turi būti laikomas sandariuose induose:
- idealiu atveju arbatą pirmiausia įdėkite į lininį maišelį, o tada įdėkite į stiklinį ar skardinį indelį;
- nelaikykite šalia stipriai kvepiančių produktų, ypač kavos ir prieskonių;
- tokios arbatos saugoma mažiau nei įprastos, nes ji linkusi prarasti aromatą.
Daugelis arbatos prekių ženklų užsiima gėrimo su bergamote gamyba. Rusijos rinkoje jį atstovauja tokie prekių ženklai kaip:
- Dilmah;
- Žalias laukas;
- Ahmadas;
- Liptonas;
- susigiminiavimas;
- Naujokas;
- Wriston;
- Hayles ir kiti.
Tarp supakuotų gėrimų lyderiai yra „Lipton“, siūlantis „Earl Gray“ piramidėse, o tarp birių gėrimų – „Greenfield“, siūlantis Ceilono lapų arbatą su „Fantasy bergamote“.
Earl Grey yra ne tik skanus ir kvapnus gėrimas. Jis sujungia dvi nuostabias savybes. Viena vertus, jis tonizuoja, stimuliuoja smegenis ir visą nervų sistemą. Kita vertus, tai atpalaiduoja ir padeda visapusiškai atsipalaiduoti po darbo dienos.
Arbatos gėrimas žmonėms buvo pažįstamas nuo seno, tik prieš maždaug 2 šimtmečius jis tapo labai populiarus ir žinomas visuose planetos kampeliuose.
Yra daug receptų, arbatos ruošimo ir patiekimo būdų. Beveik kiekviena šalis turi savo arbatos gėrimo analogą.
Arbatos istorija ir gamintojas
Earl Grey yra laikoma viena garsiausių aromatizuotų arbatų. Classic Earl Grey - juoda su bergamote. Labai įdomi šios arbatos atsiradimo istorija, pasakojanti, kad 1838 metais pirkliai prekybai laivais gabeno įvairias prekes, tarp kurių buvo ir bagažas su juodąja arbata, taip pat viename uoste įsigijo bergamočių aliejaus.
Laivą užklupo smarki audra, o bergamočių aliejaus buteliai tiesiog sulūžo ir „sugadino“ visą arbatos bagažą. Tuo metu arbata buvo gana brangus produktas, kaip ir bergamočių aliejus, todėl prekeiviai nusprendė arbatą vis tiek parduoti, kad nepatirtų nuostolių.
Jie nesitikėjo, kad eiliniams pirkėjams patiks bergamotės skonio arbatos gėrimas. Nuo tada grafas Charlesas Gray, kuriam priklausė laivas su kroviniu, užsiima arbatos gaminių ir nuostabių skonių tiekimu. Taigi, paprasta audra padovanojo pasauliui nuostabų ir aromatingą gėrimą.
Arbatos įvairovė ir asortimentas
Kaip minėta aukščiau, Earl Grey arbata yra tik juodoji arbata su bergamote. Kiek vėliau buvo pradėtas gaminti Earl Gray su bergamote ir citrina. Parduotuvėje esančiose lentynose galite rasti arbatos maišelių, taip pat didelių lapų arbatos lapelių.
Gėrimas puikaus skonio ir aromato, kokybiškas, bet gana priimtina kaina.
Atsiliepimai
Teigiami atsiliepimai
Julija, 25 metai, Samara
Vieną dieną nusprendžiau pakeisti savo gyvenimą, pakeisti absoliučiai viską, net ir savo mėgstamą arbatą, o vieną dieną vaikščiodama po prekybos centrą aptikau arbatą su Earl Grey bergamote. Skonis tiesiog nuostabus, mėgaujatės kiekvienu gurkšniu. Rekomenduoju visiems, kaina visai patenkinama, o kokybė labai džiugina.
Kostya, 34 metai, Petras
